Jika Anda seorang ibu rumah tangga berpengalaman yang tidak membutuhkan resep langkah demi langkah yang mendetail untuk menyiapkan isian pancake yang lezat, dengan foto dan penjelasan, melainkan sekadar “melemparkan ide” untuk suatu hidangan pada waktu yang tepat, saya akan menghemat Anda waktu 20 menit dan segera, di awal artikel, saya akan memposting isian pancake lezat paling populer dan asli dalam satu daftar.

  • isian pancake "Musim semi"— Telur rebus potong dadu dan daun bawang.
  • Isian "Menutrisi"- Telur rebus sama, tapi bawang bombay - bawang bombay, digoreng dengan minyak.
  • Isian "Daging"— Dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng bawang bombay terlebih dahulu, lalu tambahkan daging cincang - semuanya rata - dan goreng.
  • Isian "Murid"— Campur nasi rebus dengan hati rebus cincang.
  • isian pancake - "Nenek"— Keju cottage dengan kismis dan apel cincang.
  • Isian manis untuk pancake - "Rakus"- Biji poppy yang dihaluskan dicampur dengan gula pasir, susu, telur dan direbus hingga selai menjadi kental. (ini adalah isian kuno yang luar biasa).
  • Isian manis lainnya - "Gigi manis"- Selai kental atau selai jeruk.
  • Pengisian sederhana - "Desa"— Potong kubis segar sangat tipis dan didihkan dalam minyak dengan bawang bombay.
  • Isian eksotis untuk pancake - "Gaya Kaukasia"— Terong dipotong dadu kecil dan direbus dengan tomat dan bawang putih. Isiannya yang hangat dibumbui dengan keju parut.
  • Isi pancake yang sangat enak - "Perancis". Jamur cincang dan bawang bombay direbus dengan krim asam.
  • Isian "Secara meriah"— dengan kaviar merah, dengan kaviar dan krim asam serta rempah-rempah.
  • Isian "Gurih"— dengan keju Fitaki. Hancurkan peterseli cincang dan adas dengan hidung belang, tambahkan bawang putih dan kocok rata dengan keju, biarkan diseduh dan olesi pancake.
  • isian pancake "Amatir"— dengan wortel Korea dan keju keras parut.
  • Mengisi pancake manis "Kacang"— potong sekitar tiga buah jeruk menjadi kubus, campur dengan kenari dan beberapa sendok makan madu, diamkan sebentar, lalu isi pancake dan goreng dengan mentega.
  • Pancake dengan topping - " Dalam bahasa Rusia Kuno"- saat satu sisi panekuk digoreng, tuangkan isian apa pun menjadi potongan-potongan kecil ke sisi kedua: jamur, ikan, daging, sayuran, bumbu, bawang - dan, balikkan, selesaikan penggorengan sisi kedua. Isinya “dipanggang” di dalam pancake.

Tentang pancake dan pancake

Hidup dan belajar! Baru-baru ini saya mendengar dari salah satu “guru televisi” kuliner bahwa ada perbedaan antara konsep “pancake” dan “pancake” (sepanjang hidup saya, saya mengira ini hanyalah varian dari kata yang sama!). Artinya pepatah tersebut berbunyi sebagai berikut: “pancake” adalah pancake yang tebal, yang tidak dimaksudkan untuk membungkus isian di dalamnya (justru karena berdinding tebal), melainkan dimakan sebagai hidangan tersendiri. “Pancake” adalah pancake tipis yang bisa dimakan sendiri atau diisi dengan berbagai isian.

Pada artikel terakhir saya mengulas berbagai resep (kita membaca pancake, maksudnya pancake), sekarang saatnya mengisinya dengan isian yang enak dan melihat metode apa yang ada untuk membungkus isian pancake, serta menyajikannya ke meja.

Resep adonan pancake Saya tidak akan memberikannya di sini - saya baru saja menjelaskannya secara rinci di artikel, pilih yang tidak terlalu "bocor", tetapi tipis, misalnya, atau.

Misalkan kita sudah memanggang pancake dan sekarang berpikir - makanan enak apa yang bisa kita isi? Faktanya, tentu saja, urutannya justru sebaliknya - pertama-tama siapkan isian untuk pancake, dinginkan, dan baru kemudian kerjakan pancake itu sendiri.

Namun, ada pilihan lain - ketika kita membuat pancake untuk digunakan di masa mendatang, misalnya, kita tidak berencana untuk memakannya langsung, tetapi akan membekukannya - maka tidak ada bedanya apa yang harus dimasak terlebih dahulu - isiannya atau isiannya. pancake...

Isian daging cincang untuk pancake dan pancake yang lezat.

Kita semua mungkin pernah membuat isian pancake sederhana ini lebih dari sekali - isian dengan daging cincang. Nah, sepertinya trik dan rahasia apa saja yang mungkin ada? Kami mengambil daging cincang yang sudah disiapkan, menggorengnya dengan bawang bombay dan rempah-rempah di penggorengan dan menaruhnya sebagai isian di pancake kami. Itu mudah!

Sebenarnya keseluruhan prosesnya bisa digambarkan dari foto-foto berikut - ambil daging cincang mentah (apa saja), bawang bombay, minyak untuk menggoreng (bunga matahari) dan untuk menambah juiciness (mentega) - potong semuanya, goreng bersama - dinginkan sebentar - tambahkan ke pancake yang sudah jadi sebagai isian.

Tapi ternyata ada banyak pilihan! Saya akan mencoba membuat daftar yang paling populer:

1 Isian pancake terbuat dari daging cincang mentah dan bawang bombay mentah, digoreng dalam wajan. 2 Isian pancake terbuat dari daging rebus, direbus terlebih dahulu, didinginkan, baru kemudian digiling melalui penggiling daging (bisa pakai bawang mentah, bisa juga yang sudah digoreng). Daging cincang tersebut mungkin kering dan terlalu rapuh, maka Anda bisa menggunakan bahan tambahan yang tercantum di bawah ini. 3 Agar juiciness, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan krim asam ke dalam isian daging cincang dan merebus daging di dalamnya dalam wajan. Untuk tujuan yang sama, Anda bisa menambahkan sepotong mentega atau beberapa sendok makan kaldu yang digunakan untuk memasak daging kita.

Untuk membuat daging rebus lebih juicy, ada satu “trik” - setelah matang, jangan langsung dikeluarkan dari kuahnya, biarkan dingin langsung di dalamnya. Nah, ambil dagingnya masing-masing dengan kandungan lemak sedang - maka daging cincangnya tidak akan kering.

4 Untuk rasa juiciness dan “viskositas” isian yang lebih besar, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan tepung dan sepotong mentega (50-70 gram), goreng semuanya sedikit dan tambahkan setengah gelas susu. Dengan merebus campuran yang dihasilkan dengan api sedang sambil terus diaduk, pada dasarnya kita akan mendapatkan daging cincang dalam saus susu putih. Ini akan membuatnya lebih kental dan nyaman untuk mengisi pancake. Isinya tidak akan tumpah dari pancake saat disantap dan akan memiliki rasa yang juicy dan “kaya”. 5 Sekarang mari kita lihat apa saja yang sering ditambahkan ke daging cincang (kecuali bawang bombay dan rempah-rempah) untuk volume besar dan rasa yang bervariasi. Sering ditambahkan nasi rebus, sedikit, sekitar 1/4 dari total volume daging cincang (meskipun ini masalah selera).

Ngomong-ngomong, jangan takut bereksperimen dengan butiran isian! Misalnya, saya sering melakukannya campuran daging cincang, soba, wortel dan bawang bombay- ini sangat enak dan tidak biasa. Anda bahkan dapat mencampurkan berbagai jenis sereal - rasanya akan sangat menarik dan akan mengejutkan tamu Anda, yang akan menghabiskan waktu lama untuk mencoba memahami dengan apa Anda mengisi pancake Anda?

6 Mereka juga melakukannya campuran daging cincang dengan bawang bombay dan telur rebus. Untuk 1kg. rebus sekitar 5-6 butir telur daging cincang. Cincang halus dengan pisau dan campur dengan daging cincang yang sudah digoreng di penggorengan.
7 Banyak orang menyukai pancake isi dari daging cincang dan wortel dengan bawang. Parut halus wortel dan goreng dengan bawang bombay cincang halus. Dan baru kemudian campurkan dengan daging cincang goreng yang sudah disiapkan dan didihkan bersama selama beberapa menit lagi. Saya pribadi sangat suka isian ini, saya hanya menghormati wortel :-), dan beberapa orang berpikir bahwa wortel akan memberikan rasa manis pada isiannya dan, kata mereka, tidak cocok dengan daging. Sekali lagi, ini masalah selera Anda. Wortel menambah rasa juiciness pada isian pancake dan rasa yang istimewa.
8 Wortel bisa diganti banyak jenis sayuran lainnya- bisa dilakukan dengan kubis, batang seledri, sayuran hijau, brokoli, dll. Apapun imajinasi dan selera Anda! Tapi tetap saja, Anda tidak boleh terbawa suasana - daging dalam isian ini harus memainkan peran utama, dan sayuran, sereal, bumbu, telur, dll. - masih sekedar bahan tambahan yang hanya meningkatkan rasa dan menambah juiciness pada isian daging.

Isian panekuk hati ayam - resep langkah demi langkah dengan foto.

Hati adalah produk yang sehat (mengandung banyak zat besi yang berharga, serta banyak vitamin dan zat berharga lainnya dalam bentuk yang mudah dicerna). Namun sayangnya, tidak semua orang menyukainya karena aromanya yang khas. Putri saya, misalnya, tidak tahan dengan hati sama sekali, dan hanya pancake dengan hati yang merupakan pengecualian!

Hati ayam adalah produk yang sangat populer; rasa dan komposisinya lebih lembut daripada daging sapi atau babi, tetapi Anda dapat menggunakan jenis hati apa pun untuk isian ini - intinya tidak akan berubah. Tidak ada yang rumit, pertama kita akan membuat isian dari hati, selagi dingin kita akan memanggang pancake kita. Kami akan memanggang yang paling biasa - dengan susu, tapi yang pasti encer. Lebih mudah untuk membungkus isian dalam jumlah besar ke dalam pancake tipis. Dan semakin banyak isiannya, semakin enak, semua orang tahu itu :)

Untuk pancake kami akan mengambil:

  • 2 telur
  • 2,5 gelas susu
  • 1,5 cangkir tepung yang diayak
  • 2 sdm. Sahara
  • 3 sdm. minyak bunga matahari
  • garam 1 sdt

Untuk mengisi pancake:

  • sekitar 0,5kg. Hati ayam
  • 1 bawang bombay besar
  • minyak sayur untuk menggoreng
1 Mari kita mulai dengan isiannya - siapkan hati (agar ada waktu untuk dingin saat kita menyiapkan pancake). Kami akan menghilangkan lapisan film dari hati, memotong inklusi padat dan urat, hanya menyisakan ampasnya.
2 Potong bawang bombay dan hati menjadi potongan sedang dan masukkan bawang bombay ke dalam wajan dengan minyak.
3 Saat bawang bombay sudah digoreng sebentar, tambahkan potongan hati ke dalamnya.
4 Jika hati sudah matang (tidak keluar sari merahnya saat dipotong), waktu kurang lebih 10 menit, biarkan agak dingin. Lalu kami akan memasukkannya ke dalam penggiling daging. Jika isiannya terlalu kering sesuai selera Anda, tambahkan mentega atau krim asam ke dalamnya.
5 Sekarang mari kita segera membuat pancake. Tambahkan garam, gula, dan telur ke dalam susu hangat. Kocok campuran dengan pengocok atau blender.
6 Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak melalui saringan halus ke dalam adonan dalam porsi kecil sambil terus diaduk dengan pengocok.
7 Letakkan penggorengan di atas api. Jika tidak ada gumpalan pada adonan, tambahkan sedikit minyak bunga matahari ke dalamnya dan uleni hingga rata.
8 Adonan sudah siap. Kami mulai memanggang pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan diberi sedikit minyak, menggorengnya di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Ini tumpukan pancake yang kami dapat. Hati cincang juga siap untuk eksploitasi lebih lanjut.

9 Yang tersisa hanyalah membungkus daging cincang ke dalam pancake yang sudah jadi dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda.

10 Pancake isi yang sudah jadi juga harus digoreng dengan mentega, di kedua sisi, dalam wajan panas dengan penutup. Sajikan panas, dengan krim asam dan bumbu.

Isian dadih manis untuk pancake yang lezat.

Saya sangat menyukai isian pancake ini; pancake dengan isian dadih mungkin adalah hidangan pancake paling umum di meja saya! Lebih sering, tentu saja, ini adalah isian yang manis (itulah mengapa ini sangat populer!), tetapi Anda bisa mencampurkan keju cottage dengan bumbu dan membumbui dengan garam - rasanya juga sangat enak!

Mari kita lihat lebih dekat pilihan menarik untuk isian manis dengan keju cottage!

Misalnya, seperti ini -

Untuk isian dadih yang manis dan harum, kita membutuhkan:

  • Keju cottage segar - 1 bungkus
  • Gula - 2 sdm. sendok
  • Jus lemon dan kulitnya (1-2 sendok makan)
  • Vanillin – 1 sachet
  • Mentega - 50 gram.
  • Buah beri apa pun sesuai keinginan

Giling keju cottage dalam mangkuk hingga menjadi pasta. Tambahkan gula pasir atau gula halus, vanillin, sesendok jus lemon, dan kulit setengah lemon untuk menambah rasa. Anda bisa menambahkan sedikit krim kental, krim asam, atau bahkan mentega cair agar terasa juiciness, tetapi ini tidak perlu.

Bungkus isian dalam pancake dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Jika Anda menyukai pancake yang panas dan renyah, bungkus agar isinya tidak bocor dan goreng dengan mentega.

Tapi Anda bisa membungkus pancake dalam tabung terbuka biasa sehingga isian dadih terlihat dan menghiasi bagian atasnya dengan buah beri segar dan, jika diinginkan, taburi dengan gula halus atau krim asam. Sangat cantik dan elegan!

Versi isian dadih yang lebih enak!

Anda dapat mengambil krim kental dan mengocoknya hingga menjadi busa yang stabil, lalu secara bertahap kocok dengan gula halus dan keju cottage - Anda akan mendapatkan isian yang lapang dan lezat, mirip dengan krim paling lembut untuk kue!

Pancake dengan isian keju cottage "Hungaria".

Jika Anda membagi pancake tipis menjadi dua bagian, lapisi satu dengan selai aprikot (atau manisan lainnya), dan yang kedua dengan keju cottage (selain bahan-bahan di atas, Anda perlu menggiling satu kuning telur ke dalam keju cottage), putar mereka ke dalam tabung terbuka, letakkan di atas piring, potong bagian tepinya yang tidak rata, dan taburi sedikit dengan gula halus - Anda bisa mendapatkan makanan penutup yang sangat lezat - enak dan indah.

Isinya dengan keju cottage dan kismis.

Anda bisa menambahkan segenggam kismis yang sudah direndam sebelumnya dalam air dingin ke dalam keju cottage (untuk mempercepat prosesnya, rendam kismis dalam air mendidih).

Beberapa orang suka menambahkan kenari, yang lain mencampurkan keju cottage dengan selai atau beri yang sudah jadi - tidak ada yang akan menahan imajinasi Anda di sini, kecuali mungkin kurangnya produk yang diperlukan di lemari es... :)

Saya menulis kira-kira berat bahannya - semuanya tergantung selera Anda dan jumlah pancake yang ingin Anda buat. Beberapa orang menyukainya sangat manis, beberapa tidak, beberapa akan mendapatkan apel asam, beberapa akan mendapatkan yang manis, dan keju cottage memiliki rasa yang berbeda - dari rasa yang lembut, manis, hingga asam. Oleh karena itu, tambahkan gula pasir sesuai keinginan dan selera Anda.

Mari kita ambil:

  • Keju cottage segar - 1 bungkus
  • apel - 2-3 buah.
  • Gula - 2 sdm. sendok
  • Kayu Manis - 1-2 sendok teh
  • Vanillin – 1 sachet
  • Mentega - 50 gram.
  • Lemon opsional

Pertama, mari kita buat dasar dadih biasa untuk isiannya. Giling keju cottage hingga tidak ada gumpalan hingga halus. Tambahkan 1-2 sendok makan gula pasir (gula bubuk boleh saja), vanillin, mungkin beberapa sendok makan krim atau mentega cair. Tapi saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia - semuanya berjalan baik tanpa mereka! Apel akan memberi kita rasa juiciness yang diperlukan.

Sekarang kita bisa melakukan dua cara - tambahkan apel ke dalam pancake bersama dengan isian dadih atau letakkan di atasnya saat disajikan.

1 PILIHAN- Parut apel di parutan kasar (kupas kulitnya!), tambahkan sesendok gula dan didihkan sedikit dalam wajan dengan sepotong mentega dan sesendok kayu manis - 10 menit dengan api sedang. Dingin. Bungkus 1 sendok makan isian dadih ditambah 1 sendok campuran apel-kayu manis ke dalam pancake. Bungkus pancake dalam amplop (seperti di foto). Goreng di kedua sisi seperti pai dengan mentega. Saat disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan gula halus.
2 PILIHAN- potong apel (Anda bisa mengambil buah persik, pir) menjadi kubus kecil. Dalam wajan panas, panaskan sebatang mentega dengan 1-2 sendok makan gula dan kayu manis. Tambahkan apel cincang ke dalam campuran ini dan didihkan sampai lunak. Isi pancake dengan campuran dadih, goreng, dan saat disajikan di atasnya, hiasi dengan campuran apel.

Saat apel direbus dalam wajan, sebaiknya tambahkan sesendok jus lemon dan sedikit parutan kulit lemon untuk menambah rasa - aromanya akan sangat unik!

Isian dadih untuk pancake bisa tanpa pemanis. Dan mengapa kaget, karena keju cottage sebenarnya adalah keju putih yang masih muda dan empuk. Dalam kombinasi dengan bumbu dan bahan tambahan pedas lainnya (seperti dalam resep kami - dengan bawang putih), keju cottage akan menambah rasa gurih yang luar biasa pada pancake kami. Dari mana isiannya mendapatkan warna kemerahan yang tidak biasa? Dan ini sudah menjadi bahan rahasia, lihat di daftar produk untuk isiannya.

Tapi pertama-tama, beberapa kata tentang pancake itu sendiri. Karena adonan kami tidak manis, Anda tidak perlu menambahkan gula ke adonan sama sekali. Tapi sayuran cincang halus harus ditambahkan dengan mencampurkannya ke dalam adonan pancake segera sebelum menyiapkan pancake. Selebihnya adalah pancake tipis biasa yang sudah lebih dari satu kali kami diskusikan dengan Anda, misalnya di sini

Tapi mari kita kembali ke isiannya. Yang perlu Anda persiapkan:

  • 100 gram keju cottage
  • 6 buah tomat kering, cincang halus
  • 4 sendok makan minyak zaitun
  • 1-2 sendok teh jinten
  • 1-2 siung bawang putih
  • 1-2 wortel, rebus atau panggang, lalu cincang
  • garam dan merica

Tidak ada yang rumit dalam menyiapkan isian - kami mengumpulkan semua bahan dari resep dan mencampurkannya dalam blender hingga membentuk pasta. Hancurkan bawang putih terlebih dahulu dengan alat penghancur. Letakkan isian yang dihasilkan di atas pancake, gulung menjadi tabung yang rapat, dan tekan perlahan agar bentuknya tetap. Letakkan di piring dan sajikan.


Bahan-bahan:

  • Ham -200 -300 gram.
  • Keju keras - 200 gr.
  • Bawang hijau - banyak
  • Dill - banyak
  • Garam, lada hitam secukupnya

Kami memotong ham dengan sangat halus. Parut keju di parutan kasar. Cincang halus sayurannya. Campur semuanya, garam dan merica sesuai selera. Anda tidak perlu menambahkan apa pun untuk mengikatnya, karena meskipun isiannya akan hancur selama proses pemasakan, namun dengan pemanasan dan penggorengan lebih lanjut pada pancake, keju akan meleleh dan mengikat isiannya, menjadikannya juicy, aromatik, dan sangat lezat. .

Bungkus pancake, sebaiknya dengan cara tertutup - dalam amplop atau gulungan tertutup, dan goreng dalam wajan dengan sedikit mentega hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake ini dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari, dingin, tidak digoreng, atau dapat dimasukkan ke dalam freezer untuk hampir semua umur simpan. Sajikan panas dan kecokelatan, lalu isian kejunya akan terlihat dengan segala keindahannya yang lezat!

Dan ini versi serupa lainnya dari isian ini -

Isi pancake yang dilapisi tepung roti terbuat dari telur, keju, dan ham.

Tampaknya bahan-bahannya hampir sama - tetapi tampilannya sangat berbeda!

Cara menyiapkan pancake dan isian ini:

Kami mengambil semua bahan yang sama seperti pada resep sebelumnya, tetapi kami akan menambahkan sayuran hijau ke dalam adonan pancake (hanya setengah ikat adas atau daun bawang, cincang halus) - dan telur rebus - 5 buah - ke dalam isian.
Bahan-bahan:

  • Ham - 300 gram.
  • Keju keras - 200 gr.
  • 5 butir telur (4 rebus dan 1 mentah)
  • Dill - 0,5 ikat
  • Garam, lada hitam secukupnya
  • Breading (remah-remah atau campuran breading yang sudah jadi)

Proses memasak:

1 Rebus dan dinginkan 4 butir telur dalam air dingin (biarkan satu butir telur mentah untuk dibumbui). Potong ham dan telur menjadi irisan tipis, parut keju di parutan kasar. 2 Siapkan pancake sesuai resep pancake tipis apa pun, tetapi tambahkan dill cincang halus (atau bumbu lainnya) langsung ke adonan pada tahap terakhir memasak. Panggang pancake, sebelum setiap pancake baru, aduk adonan dari bawah agar tepung dan bumbu tidak mengendap di dasar mangkuk. 3 Letakkan isian pada pancake yang sudah jadi seperti terlihat pada foto 3: pertama sepotong ham bulat, lalu 2 irisan telur bulat, taburi keju di atasnya. 4 Gulung pancake ke dalam amplop seperti biasa dan mulailah membuat roti. Tempatkan breading kering di piring terpisah. Yang lain - campuran telur dan garam. 5 Olesi tiap pancake dengan telur kocok dan garam, bisa dicelupkan ke adonan telur, bisa diolesi dengan kuas. 6 Gulingkan ke dalam tepung roti dan goreng dalam wajan dengan mentega. Pancake ini paling enak disajikan panas.

Ini adalah pancake dengan isian yang lezat dan kerak yang renyah - sangat tidak biasa.

Mengisi pancake dengan jamur - “kantong pancake”


Untuk isian jamur kita membutuhkan:

  • jamur champignon 500 gr
  • bawang bombay 2 buah.
  • keju krim olahan 100 gr
  • merica
  • tanaman hijau
  • bulu bawang

Mari kita persiapkan seperti ini:

1 Cuci daun bawang dan jamur hingga bersih, lalu keringkan sebentar. Lebih baik tidak mencuci jamur, jika itu champignon, tetapi cukup kupas kulitnya - dengan cara ini jamur tidak akan menyerap air berlebih. 2 Potong jamur menjadi kubus berukuran sedang dan goreng dalam wajan dengan mentega selama sekitar 10 menit. Setelah air menguap, tambahkan bawang bombay cincang. Goreng sampai matang. Biarkan dingin. 3 Campur keju leleh dengan daun bawang cincang halus (atau bumbu lainnya). Campur jamur dingin dengan campuran ini. Garam dan merica secukupnya. 4 Letakkan isian di atas panekuk dan bungkus di dalam kantung, ikat bagian atas “kantong” dengan bulu daun bawang atau setangkai tanaman hijau yang panjang. Anda dapat menggunakan potongan keju (terbuat dari keju “kuncir” asap) untuk tujuan ini. Yang terbaik adalah membentuk kantong pancake seperti itu dari pancake yang masih hangat, bukan dari pancake yang didinginkan.

Ngomong-ngomong, Anda bisa memasukkan isian apa pun ke dalam tas ini. Di piring liburan, tas pancake terlihat sangat orisinal dan menarik!


Secara umum resep isian ini mirip dengan resep pertama yaitu pancake dengan daging, hanya saja dagingnya akan kita ganti dengan fillet ayam.

Kita akan butuh:

  • Fillet ayam - 0,7 -1 kg.
  • Bawang bombay 5-7 buah.
  • Mentega 1 sdm.
  • Minyak zaitun -3-4 sdm.
  • untuk kuahnya Akar seledri, peterseli, wortel, bawang bombay
  • Rempah-rempah - Garam, daun salam, lada hitam, kari, cabai

Mempersiapkan isian lezat ini sangat sederhana, namun sedikit memakan waktu. Selama 30 menit, rebus fillet ayam dalam kaldu, dengan tambahan bumbu wajib, akar seledri, peterseli dan wortel dengan bawang bombay. Dinginkan dan balikkan melalui penggiling daging.

Agar isiannya tidak kering, Anda perlu menambahkan lebih banyak bawang bombay. Kupas dan kecokelatan 5-6 bawang bombay, atau lebih tepatnya, goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk isian ayam yang enak, bawang goreng paling cocok! Ada baiknya menambahkan sedikit bumbu kari di sini - cocok dengan ayam dan memberi warna kuning yang indah pada seluruh isian. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Anda bisa menambahkan cabai kering untuk menambah rasa.

Campur bawang bombay yang sudah disiapkan dengan ayam cincang, tambahkan garam dan merica jika kurang. Isi pancake dengan isian dan goreng kedua sisinya jika kita berencana untuk segera menyajikannya. Tapi pancake ini bisa dibekukan di dalam freezer; bentuknya tetap baik dan rasanya tidak rusak setelah dicairkan.

Pancake soba dengan keju cottage dan salmon adalah salah satu varian isian ikan.

Tetap saja, saya memutuskan untuk memasukkan resep pancake lain, yang belum dijelaskan di mana pun - resep pancake soba. Dan isiannya akan terbuat dari ikan yang lezat - salmon asin ringan dengan keju cottage. Mmmm... enak sekali!

Untuk mendapatkan pancake soba yang cantik dan lezat, kita harus mengotak-atik adonan (adonan ragi). Tapi jangan takut dengan kesulitan, semuanya sama sekali tidak sulit bagi juru masak berpengalaman seperti Anda dan saya :) Tapi itu akan memakan waktu lebih lama dibandingkan jika kita menyiapkan pancake cepat biasa tanpa ragi.

Mari kita ambil:

  • 2 sdm. tepung soba
  • 3,5-4 sdm. susu
  • 3 telur
  • 12,5 gram. ragi segar
  • 0,5 sdt garam
  • 2 sdt Sahara
  • 2 sdt mentega, lelehkan
  • 3 sdm. minyak sayur
1 Ayak garam dan tepung melalui saringan ke dalam mangkuk dalam tempat adonan akan diuleni. Perlu diingat bahwa volumenya akan bertambah 2-3 kali lipat saat dinaikkan - segera ambil wadah yang tinggi. Panaskan 2 2 gelas susu hingga suhu hangat. Tambahkan ragi, gula, campur semuanya dan tambahkan campuran yang dihasilkan ke tepung yang diayak. Tambahkan kuning telur dan mentega cair, campur semuanya dan taruh di tempat hangat, tutup dengan handuk agar adonan tidak mengering. 3 Jika adonan sudah mengembang 1-2 kali lipat, aduk dan tambahkan putih telur kocok dan minyak sayur ke dalamnya. Aduk hingga adonan menjadi kalis. Biarkan di tempat yang hangat selama satu jam lagi. 4 Panggang, setelah satu jam, dalam wajan panas, tuang adonan dalam lapisan tipis dan segera sebarkan di atas permukaan wajan yang panas - lalu “lubang berharga” yang ingin dicapai banyak ibu rumah tangga dalam prosesnya persiapan pancake akan muncul. 5 Tumpuk pancake dan mulailah membuat isinya.

Untuk isiannya kami ambil:

  • 200 g keju cottage buatan sendiri
  • 2-3 sdm. aku. krim asam
  • setengah ikat adas
  • 250-300 g salmon asin ringan
6 Giling keju cottage melalui saringan, tambahkan krim asam, sedikit garam, adas cincang halus dan aduk rata hingga membentuk pasta. 7 Olesi pancake dengan campuran dadih, letakkan irisan salmon di atasnya dan gulung menjadi tabung. Akan lebih enak lagi jika Anda menyajikan pancake dengan krim asam dan hiasi dengan bumbu.

Cara membungkus lumpia dengan indah dan cepat - Tip Video.

Mungkin sudah waktunya untuk berhenti... Meskipun ada banyak resep isian pancake! Nikmati teh Anda dengan pancake dan nikmati waktu Anda di kompor. Lakukan apa pun sesuai keinginan Anda dan pancake Anda, yang diisi dengan berbagai macam isian, pasti akan menjadi luar biasa!

Pancake dengan isian daging menjadi makanan favorit banyak orang. Namun, rasa hidangan yang sudah jadi dipengaruhi oleh daging cincang yang digunakan untuk mengisi pancake. Oleh karena itu, harus disiapkan dengan benar untuk memastikan pancake yang luar biasa.
Isi resep:

Seperti yang Anda tahu, pancake bisa diisi apa saja. Namun isian yang paling populer adalah daging. Cara menyiapkannya tidak sulit, bahan-bahannya terjangkau, dan hasil akhirnya cukup memuaskan. Selain itu, di sini Anda bisa menggunakan daging apa saja, dan dalam bentuk apa pun. Misalnya daging babi, sapi, sapi muda yang cocok, dan untuk hidangan yang lebih diet, gunakan ayam, kelinci, atau kalkun. Dagingnya bisa dicincang dalam penggiling daging atau dicincang halus dengan pisau. Selain itu bisa direbus, dipanggang, digoreng, dll. Seperti yang Anda lihat, ada banyak pilihan untuk digunakan dan setiap metode bagus dengan caranya masing-masing.

Dalam ulasan kali ini, saya akan memberi tahu Anda tentang salah satu dari sekian banyak pilihan cara menyiapkan isian daging untuk pancake. Dagingnya direbus terlebih dahulu, lalu dipelintir dan direbus dengan bawang goreng dengan sedikit kuah. Pancake dengan isian ini ternyata paling juicy dan empuk, bikin kebanyakan orang lapar! Tentu saja sulit untuk berdebat soal rasanya, tetapi faktanya isian daging yang diolah dengan cara ini adalah yang paling populer. Oleh karena itu, kami akan fokus pada opsi ini.

Anda bisa menyiapkan segala jenis pancake untuk isian ini. Whey, kefir cair 1%, yogurt, air, bir, susu, dan cairan lainnya sempurna.

  • Kandungan kalori per 100 g - 160 kkal.
  • Jumlah porsi - daging cincang didapat kurang lebih sebanyak 15 buah. pancake
  • Waktu memasak - 1-2 jam

Bahan-bahan:

  • Daging apa saja (dalam resep ini daging babi) - 600 g
  • Bawang - 1 buah.
  • Mentega - untuk menggoreng
  • Garam - 0,5 sdt. atau sesuai selera
  • Lada hitam giling - sejumput
  • Bumbu dan rempah apa saja - untuk memasak kaldu

Persiapan langkah demi langkah daging cincang untuk pancake:


1. Cuci daging, potong filmnya dan masukkan ke dalam panci berisi air. Rebus, buang busanya, kecilkan api dan masak hingga empuk. Tergantung pada varietasnya, waktu memasaknya akan berbeda-beda. Saat memasak, bumbui dengan garam dan merica bubuk. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bawang bombay, wortel, bawang putih, daun salam, dan akar lainnya ke dalam kaldu untuk meningkatkan rasanya.


2. Biarkan daging yang sudah jadi mendingin di dalam kaldu. Dengan cara ini isian tidak akan lapuk atau mengering, tetapi akan jenuh dengan jus, yang akan membuat isiannya lebih segar. Anda benar-benar membutuhkan 3-5 sendok makan kaldu untuk resepnya, sehingga Anda bisa menggunakannya untuk hidangan lain.


3. Kemudian pasang penggiling daging dengan kisi-kisi tengah dan putar dagingnya.


4. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong dadu kecil.


5. Lelehkan mentega dalam wajan. Secara harfiah 20-30 gram sudah cukup. Jika ingin masakan yang tidak terlalu berlemak, gunakan minyak sayur.


6. Saat mentega sudah benar-benar meleleh, tambahkan bawang bombay ke dalam wajan.


7. Dengan api sedang, aduk sesekali, tumis hingga bening.


8. Kemudian masukkan daging cincang ke dalam penggorengan bersama bawang bombay.

1. Untuk menyiapkan kue choux untuk pancake, Anda harus mengambil mangkuk atau wajan yang dalam, yang volumenya setidaknya 1-1,5 liter. Pecahkan telur ayam ke dasar mangkuk pilihan, tambahkan sedikit gula dan sedikit garam. Gula pasir tidak akan memberikan rasa manis pada pancake; tugasnya berbeda - membantu mengungkapkan rasa adonan. Campur telur dengan garam dan gula dengan pengocok.

2. Sekarang Anda harus memanaskan yogurt atau kefir hingga suam-suam kuku dan menambahkannya ke dalam campuran telur.


3. Tambahkan sedikit tepung terigu yang sudah dicampur baking soda, kocok ke dalam adonan dengan pengocok. Jika ingin mengayak tepung sebaiknya dilakukan terlebih dahulu agar tepung sedikit mengendap.


4. Dengan cara yang sama, tambahkan seluruh volume tepung ke dalam adonan pancake. Adonannya ternyata sangat kental, seperti pancake.


5. Selanjutnya, rebus air dan tambahkan jumlah yang dibutuhkan ke dalam adonan. Selama ini, aduk terus agar semua bahan tercampur rata.


6. Tambahkan minyak sayur, aduk adonan hingga rata dan biarkan selama 15-20 menit.


7. Olesi sedikit wajan dengan minyak, panaskan dan tuang adonan bagian pertama ke bawah. Untuk melakukan ini, wajan harus sedikit dimiringkan membentuk lingkaran, maka pancake akan menjadi tipis dan rata.


8. Jika bagian bawah adonan sudah kecoklatan dan banyak gelembung udara kecil muncul di bagian atas, pancake harus dibalik. Untuk mencungkil pancake bisa menggunakan spatula silikon.


9. Goreng semua pancake satu per satu dan letakkan di piring. Tidak perlu diolesi minyak, meski bisa ditambahkan sedikit mentega.


10. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan, masukkan daging cincang dan tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang. Jika diinginkan, massa bisa dibumbui atau ditaburi bumbu khusus untuk daging. Anda juga bisa menambahkan beberapa wortel parut.


11. Goreng dengan api kecil hingga matang. Yang terbaik adalah menyiapkan isian dengan tutupnya. Terakhir, buka tutupnya dan biarkan daging cincang menjadi coklat. Penting untuk mengetahui kapan harus berhenti, karena isiannya mungkin menjadi terlalu kering.


12. Sekarang, bagaimana cara memasak pancake isi daging cincang? Tempatkan sekitar satu sendok makan isian ke dalam pancake.


13. Lipat bagian atas dan bawah pancake ke arah tengah yang berisi isian.


14. Lipat benda kerja yang dihasilkan sehingga tepi kiri pancake berada di atas isian. Sekarang bungkus sisa tepi bebas di sekitar benda kerja.


Pancake cincangnya enak, berair, dan beraroma harum. Mereka tidak membutuhkan tambahan apa pun. Hidangan ini bisa disajikan hangat atau dingin!

Cara memasak pancake isi daging cincang resep dengan foto - deskripsi lengkap persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan asli.

Menurut Anda apa yang paling penting dalam pancake isi – pancake atau daging cincang? Biasanya penekanannya adalah pada daging cincang, dan pancake dipanggang dengan cara yang paling sederhana - dengan susu, atau bahkan air. Saya ingin mengundang Anda untuk mencoba pancake lezat dengan daging cincang, resep dengan foto langkah demi langkah, untuk kesederhanaan dan kejelasan persepsi. Anda tidak hanya akan belajar cara membuat isian yang enak dari daging cincang yang tidak tumpah dari pancake, tetapi juga cara membuat pancake yang enak dengan kefir, yang tidak hanya akan Anda isi, tetapi juga menikmati makan begitu saja. Mereka tidak tipis atau tebal, dengan rasa “renyah” yang jelas. Konsolidasi!

Bahan untuk 10 pancake

  • 2 telur,
  • 2,5 cangkir kefir,
  • 8 sendok makan tepung,
  • 2 sendok makan gula,
  • Sedikit garam,
  • 1 sendok teh baking powder atau 1/3 sendok teh soda kue,
  • 3 sendok makan minyak sayur dalam adonan
  • 500 gram daging cincang atau ayam,
  • 1 bawang bombay besar,
  • 30 gram mentega,
  • 1/2 sendok makan tepung,
  • 5 sendok makan susu,
  • Garam dan merica secukupnya,
  • Minyak sayur untuk menggoreng

Cara memasak pancake dengan daging cincang

Saya selalu memulai dengan daging cincang. Saya sudah punya daging cincang yang sudah jadi. Dan saya akan menggorengnya dengan bawang bombay dan menambahkan beberapa bahan yang akan menciptakan rasa juiciness dan kelembutan yang nikmat. Dan itu bukan saus yang disiapkan khusus. Kami akan melakukan semuanya dalam satu langkah dalam satu penggorengan.

Mari kita mulai dengan bawang bombay. Cuci, kupas, cincang halus, tuang minyak sayur ke dalam penggorengan, goreng bawang bombay sambil terus diaduk hingga berwarna keemasan (butuh waktu 7 menit).

Masukkan daging cincang, tambahkan garam dan merica, aduk.

Letakkan di atas kompor dan goreng dengan api sedang, terus-menerus pecahkan gumpalan yang membuat daging cincang cenderung menempel. Dalam 5-7 menit, daging cincang akan benar-benar siap - tidak akan ada bagian mentah yang tersisa di dalamnya. Jika daging cincang masih menempel, tutupi dengan spatula sambil menekan daging cincang ke dalam penggorengan, seolah-olah dipadatkan - gumpalannya akan pecah.

Goreng sambil diaduk selama beberapa menit hingga minyak meleleh. Tambahkan susu (Anda bisa menggunakan krim, akan sangat enak dengan yang berlemak). Campur lagi. Biarkan masak selama dua menit, aduk kembali. Dan goreng selama dua menit lagi. Seperti yang Anda lihat, daging cincang menjadi berwarna keemasan dan padat. Itu tidak akan hancur lagi saat diisi.

Mari kita mulai menggoreng pancake. Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk besar, tambahkan garam, gula pasir dan kocok dengan sapu hingga rata.

Tambahkan kefir dan minyak sayur.

Campur dengan baik. Tambahkan 2-3 sendok makan tepung dan aduk ke dalam adonan setiap kali sampai gumpalan hilang. Di kefir mereka menyebar dengan mudah.

Terakhir tambahkan baking powder. Diamkan adonan selama lima menit. Campur lagi. Anda bisa memanggang.

Tempatkan penggorengan (sebaiknya dua) di atas kompor. Kami meneteskan minyak ke masing-masingnya. Tuang dua pertiga sendok adonan dan, putar loyang pada sudut yang berbeda, biarkan adonan menyebar. Jika bagian bawah pancake sudah matang, balikkan pancake. Dan goreng sampai terbentuk area keemasan.

Ambil pancake yang sudah jadi satu per satu dan letakkan satu sendok makan daging cincang dua sentimeter dari tepinya.

Bungkus pancake seperti amplop. Pertama tepi belakang, lalu dari samping dan putar ke ujung.

Anda mendapatkan pancake persegi panjang yang rapi. Semuanya selesai dengan cepat, isinya tetap hangat.

Pancake dengan daging cincang dimakan secepat kilat. Selamat makan!

Pancake diisi dengan daging cincang

Pancake diisi dengan daging cincang Yang buatan sendiri akan jauh lebih enak dan sehat daripada yang dibeli di toko. Apalagi menyiapkannya sama sekali tidak sulit, dan bahan-bahan yang dibutuhkan pun sederhana. Hasilnya, setelah menghabiskan waktu satu jam, Anda bisa menyiapkan makan malam yang lezat dan memuaskan untuk keluarga Anda. Isian daging dapat dibuat dengan berbagai cara, tetapi sering kali dibuat dari nasi dan daging cincang. Ini adalah opsi klasik yang disukai semua orang. Pancake ini dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang hanya dengan membekukannya lalu memanaskannya kembali dalam microwave atau oven dengan api kecil sesuai kebutuhan. Di bawah ini adalah detail resep pembuatan pancake tersebut.

Produk-produk berikut perlu disiapkan:

  • 16 pancake siap pakai;
  • 500 g daging (setengah daging babi dan sapi);
  • 0,5 sdm. nasi bulat;
  • satu kepala bawang;
  • minyak sayur (untuk menggoreng);
  • merica bubuk dan garam secukupnya.

    Siapkan pancake isi daging cincang sebagai berikut:

    Ambil panci kecil, tuangkan satu liter air ke dalamnya, nyalakan api, tunggu hingga air mendidih. Maka Anda perlu memberi garam pada airnya. Selain itu, perlu diperhatikan bahwa untuk rasa yang lebih menarik, Anda bisa mengganti garam dengan kaldu kubus apa pun. Nasinya kita siapkan, perlu disortir dan dibilas, lalu dimasukkan ke dalam air mendidih dan masak dengan api kecil selama kurang lebih dua puluh menit sampai matang sepenuhnya.

    Sementara saat nasi masih matang, Anda bisa membuat daging cincang dengan cara menggiling daging menggunakan penggiling daging. Belum perlu menambahkan bawang bombay.

    Daging cincang yang dihasilkan harus dibumbui dan diasinkan secukupnya dan diaduk rata. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu favorit Anda ke dalam daging cincang.

    Saat nasi sudah matang, Anda perlu mengalirkan airnya. Jika ternyata nasinya terlalu asin, sebaiknya bilas saja dengan air dingin yang bersih.

    Bawang harus dikupas dan dipotong dadu kecil.

    Kemudian Anda perlu menuangkan sekitar empat sendok makan minyak sayur ke dalam penggorengan dan menggoreng bawang bombay cincang hingga berwarna cokelat keemasan.

    Saat menggoreng, daging cincang harus diaduk secara berkala dengan spatula kayu dan sekaligus dipecah menjadi potongan-potongan besar agar daging cincang menjadi homogen. 5 menit sebelum campuran daging cincang dan bawang bombay matang sepenuhnya, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil.

    Daging cincang yang sudah disiapkan harus dicampur dengan nasi. Jika daging cincangnya ternyata kering, sebaiknya tambahkan sedikit mentega ke dalamnya. Anda perlu mencicipi daging cincang untuk mendapatkan garam dan menambahkan lebih banyak garam jika perlu. Isian daging kami untuk pancake sudah siap.

    Nah, sekarang tahap terakhir - bungkus daging cincang dengan pancake. Tergantung pada ukuran pancake kami akan menambahkan 1,5 atau 2 sdm. aku. tambalan. Harap dicatat bahwa semakin besar pancake, semakin mudah untuk membungkusnya.

    Lebih baik membungkus pancake dalam bentuk amplop, tetapi Anda juga bisa membungkusnya dalam bentuk segitiga, sesuka Anda.

    Hasil akhirnya adalah isian pancake cantik berbentuk amplop.

    Ada baiknya juga menggoreng setiap pancake kami di kedua sisi dengan mentega dan menyajikannya panas dalam porsi dengan krim asam. Ini akan sangat enak! Dan lain kali Anda bisa mencoba membuat pancake dengan daging dan telur. Ini akan menjadi sangat enak juga!

    bahwa koki pastry Swiss telah membuat kue terkecil di dunia Berikutnya

    bahwa pembuat manisan Swiss telah membuat kue terkecil di dunia. Dimensinya sangat kecil sehingga kue seperti itu dapat dengan mudah diletakkan di ujung jari telunjuk, dan detailnya hanya dapat dilihat di bawah kaca pembesar atau mikroskop. Runtuh

    bahwa kue tertinggi di dunia adalah Berikutnya

    bahwa kue tertinggi di dunia adalah makanan penutup 100 tingkat yang tingginya 31 meter. Mahakarya sebesar itu disiapkan oleh Beta Cornell dari negara bagian Michigan, Amerika. Runtuh

    bahwa kue tersebut sangat sering digunakan sebagai senjata lempar Selanjutnya

    bahwa kue sangat sering digunakan sebagai senjata lempar, yang menunjukkan ketidakpercayaan masyarakat, serta penghinaan terhadap tokoh populer. Noel Gaudin adalah orang pertama yang mencetuskan tradisi melempar kue ke orang-orang terkenal. Runtuh

    bahwa pada tahun 1989, juru masak dari Indonesia membuat kue Next

    bahwa pada tahun 1989, juru masak asal Indonesia membuat kue pie berukuran 25 meter. Butuh lebih dari 1,5 ton gula pasir untuk menyiapkannya! Runtuh

    bahwa kue pengantin termahal diciptakan oleh pembuat manisan berkualifikasi tinggi dari Next

    bahwa kue pengantin termahal dibuat oleh pembuat manisan berkualifikasi tinggi dari Beverly Hills. Biayanya 20 juta dolar AS. Permukaan kuenya dihiasi dengan berlian asli, dan keamanan juga dipasang untuk memantau keamanan makanan penutup liburan yang begitu berharga. Runtuh

    bahwa pastry chef dari Peru membuat kue terpanjang di dunia Berikutnya

    bahwa manisan asal Peru membuat kue terpanjang di dunia yang panjangnya mencapai 246 meter. 300 orang mengerjakan pembuatannya, yang menghabiskan 0,5 ton gula pasir dan telur untuk membuat pemegang rekor. Makanan penutup yang sudah jadi dibagi menjadi 15.000 potong, yang disuguhi semua anak. Runtuh

    bahwa pai terbesar di dunia dipanggang pada musim panas tahun 2000. Selanjutnya

    bahwa pai terbesar di dunia dipanggang pada musim panas tahun 2000 di kota Marin, Spanyol. Panjang pemegang rekor adalah 135 meter, dan persiapannya membutuhkan 600 kg tepung, 580 kg bawang bombay, 300 kg sarden, dan 200 kg tuna lainnya. Runtuh

    Pancake diisi dengan daging

    10 Mei 2012

    Salah satu resep Rusia adalah pancake. Saya memposting resep saya - pancake dengan daging, atau lebih tepatnya pancake dengan daging cincang. Biasanya saya menggoreng daging giling yang sudah dimasukkan ke dalam isian, dan tentunya bawang bombay juga. Jika Anda mau, Anda cukup merebus daging dan memotongnya hingga halus. Kemudian goreng dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan bersama bawang bombay (atau jangan menggoreng daging sama sekali), dan segera gunakan sesuai peruntukannya. Dari jumlah bahan yang ditentukan saya mendapatkan 16 pancake isi daging cincang.

      Untuk adonan pancake:
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sendok makan gula
  • 1/3 sendok teh garam
  • 2 cangkir susu murni
  • 1 1/5 cangkir tepung yang diayak
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • minyak sayur - untuk menggoreng pancake
  • 2 sendok makan mentega atau minyak sayur
  • 1 bawang bombay ukuran sedang, kupas dan cincang halus
  • 450 gr daging giling
  • garam secukupnya
  • lada hitam bubuk secukupnya

    • Resep pancake isi daging

    Untuk menyiapkan adonan, dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan 1 sendok makan gula dan sedikit garam. Saya tidak menambahkan banyak gula, karena isiannya tidak manis. Anda bisa menambah jumlah gula jika ingin makan pancake dengan selai atau selai... Kemudian tambahkan 2 cangkir susu dan 2 sendok makan minyak sayur ke dalam telur kocok, aduk semuanya hingga rata. Ayak tepung ke dalam adonan selagi masih cukup cair. Saya tidak memasukkan tepung sekaligus, tapi sebagian, karena banyaknya tepung tergantung seberapa kental pancake yang ingin dibuat. Sekali lagi, Anda bisa membuat pancake tipis berenda. Atau bisa dibuat lebih kental, misalnya untuk isian daging ini. Jadi, aduk semuanya hingga rata agar tidak ada gumpalan pada adonan. Di atas api sedang dalam wajan besi cor atau teflon dengan sedikit minyak sayur, panggang pancake emas.

    Sisihkan pancake. Siapkan isian untuk pancake cincang.

    Kupas bawang bombay dan cincang halus. Goreng bawang bombay dalam wajan dengan minyak sayur (1 sendok makan) hingga bening. Kemudian tambahkan daging cincang dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan (sekitar 15 menit). Bumbui isian dengan garam dan lada hitam bubuk sesuai selera. Hapus semuanya dari api dan dinginkan. Sekarang letakkan 1 sendok makan isian daging cincang dingin di setiap pancake. Lipat pancake ke dalam amplop. Ini adalah pancake yang diisi dengan daging cincang.

    Panaskan 1 sendok makan sisa minyak sayur dalam wajan. Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan pancake isi daging hangat atau pada suhu kamar. Selamat makan!

    http://facebook.com/profile.php?id=100001713440722 Oksana Kontareva

    Empanada klasik! Dan ternyata hasilnya sangat lezat, sangat kecokelatan, tipis, cantik! Itu saja, saya pergi ke toko untuk membeli bahan-bahannya - saya akan memahat dan membuat kerajinan!) Benar, saya menambahkan susu, telur, dan tepung dalam proporsi yang sedikit berbeda, tetapi ada begitu banyak orang dan banyak ide!

    https://plus.google.com/116386772458064677726 Marina Andreeva

    Saya menambahkan satu sendok makan tepung ke dalam adonan dan diamkan selama satu jam. Lalu saya menggoreng pancake, dan saya menuangkan minyak sayur ke dalam penggorengan tepat sebelum pancake pertama, dan menggoreng sisanya tanpa minyak. Resep ini bagus karena berkat minyak sayur di dalam adonan, pancake tidak lengket di wajan.

    http://twitter.com/ArshawinSeryj Sergey Eremenko

    Saya membaca persiapannya dan tidak ada yang rumit. Bahan minimal, waktu minimal dan Anda mendapatkan pancake lezat dengan daging. Saya akan menambahkannya ke bookmark saya dan pasti mencoba membuat makanan penutup ini!

    http://twitter.com/funosok Petukhov Nikita

    Pancake dengan daging, familiar sejak kecil. Apa jadinya Maslenitsa tanpanya!

    http://vk.com/id89981344 Irina Polyakova

    Suamiku terkadang makan pancake dengan daging untuk sarapan. Saya membuat banyak sekaligus lalu membekukannya. Dan mahal untuk membeli di toko. Berapa 6 pancake dalam satu paket untuk suamiku untuk satu gigi)))

    Pancake isi dengan daging. resep foto

    Saya sering membuat pancake, tapi sebelumnya saya tidak bisa membuatnya dengan isian, karena pancake cepat habis dan tidak ada lagi yang tersisa untuk diisi. Suatu hari saya dan suami membeli empanada yang dibeli di toko. Saya tidak akan mengatakan bahwa kami tidak menyukainya, saya hanya biasanya curiga terhadap katering umum, dan harganya sama sekali tidak murah. Jadi saya akhirnya memutuskan untuk membuat empanada buatan sendiri. Hasilnya bisa dilihat pada foto di atas :) Saya dan suami sangat menyukai ini pancake isi. Ternyata lebih enak daripada di toko, dan harganya 4(!) kali lebih murah. Secara umum, saya ingin menyajikan kepada Anda resep pancake saya.

    • 1 liter. susu
    • 2 telur
    • 3 sdm. aku. Sahara
    • 2 sdt baking powder atau 1 sdt. soda api
    • Sedikit garam
    • 1 sendok teh. aku. minyak bunga matahari
    • 200 gram daging cincang
    • 1 bawang bombay besar
    • 3 telur

    Saya akan langsung mengatakan bahwa saya membuat pancake untuk digunakan di masa mendatang dan oleh karena itu akan ada lebih banyak produk di foto daripada yang tertulis di bahannya.
    Rebus telurnya.

    Goreng daging cincang dalam wajan selama 10-15 menit sambil terus diaduk. Kupas bawang bombay, cincang halus dan tambahkan daging cincang. Goreng selama 5-10 menit lagi.

    Ambil daging cincang yang tidak terlalu berlemak. Aku punya daging sapi dan ayam.

    Daging cincang yang digoreng ternyata menggumpal, sehingga perlu melewati penggiling daging.

    Tiga butir telur di parutan kasar dan tambahkan daging cincang.

    Ngomong-ngomong, telurnya bisa diganti dengan jamur, lalu tinggal digoreng dulu bersama daging cincang dan bawang bombay.

    Campur adonan pancake.

    Susu perlu sedikit dihangatkan, tetapi jangan terlalu banyak, jika tidak telur akan mendidih. Kocok telur hingga rata dan campur dengan susu. Tambahkan gula dan garam. Kocok semuanya dengan baik sampai gula larut.

    Tambahkan baking powder dan sedikit tepung. Jangan mencoba menuangkan banyak tepung sekaligus, pertama, tidak nyaman untuk mengaduknya, dan kedua, sangat mudah untuk mencampurkannya dan kemudian adonan harus diencerkan. Saya biasanya menambahkan sepertiga gelas sekaligus dan, setelah diaduk, lihat apakah sudah cukup atau saya perlu menambahkan lebih banyak. Semakin tipis adonan maka pancake akan semakin tipis, namun jika terlalu tipis maka pancake akan sobek saat dibalik. Jika Anda memutuskan bahwa adonan sudah siap, Anda bisa menambahkan minyak sayur ke dalamnya (opsional) agar pancake lebih baik keluar dari wajan.

    Goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan.

    Letakkan isian di pinggir pancake.

    Pancake dengan daging, Pancake isi

    Kami memberi perhatian Anda resep hidangan yang sangat lezat. Pastinya semua orang akan menyukai pancake dengan isian ayam dan jamur yang harum dan lezat, dipanggang dengan isian di dalam oven.

    tepung terigu, susu, garam, minyak sayur, telur, gula pasir, champignon, fillet ayam, bawang bombay, garam, lada hitam giling, krim asam, tepung terigu, minyak sayur, krim asam, telur.

    Untuk pesta Tahun Baru Anda yang meriah, Anda dapat menyiapkan camilan lezat dalam bentuk atribut Sinterklas yang sangat diperlukan - sekantong hadiah. Untuk melakukan ini, pertama-tama buatlah pancake tipis, lalu isi dengan isian ayam rebus, nasi, dan sayuran tumis.

    telur, gula, garam, susu, tepung terigu, minyak sayur, nasi, ayam, wortel, bawang bombay, garam, minyak sayur, mayonaise, daun bawang, bumbu dapur

    Draniki dengan daging adalah pancake yang terbuat dari kentang mentah yang diisi daging cincang. Hidangan ini tradisional untuk masakan Belarusia, Lituania, dan Polandia, dan sekarang tidak mungkin membayangkan menu biasa kami tanpa panekuk kentang.

    kentang, garam, tepung, telur, minyak sayur, daging sapi, babi, bawang bombay, roti, susu, telur, garam, merica

    Empanada sangat mudah disiapkan dan merupakan salah satu dari sedikit hidangan yang memiliki banyak variasi metode memasak. Setiap ibu rumah tangga memiliki resep pancake yang sudah terbukti dan satu-satunya yang benar, termasuk saya.

    tepung terigu, telur, minyak sayur, gula pasir, garam, air, daging babi, bawang merah, bawang putih, pala, garam, lada hitam bubuk, minyak sayur

    Semua hak atas materi terdapat di situs web www.RusiaFood.com. dilindungi sesuai dengan undang-undang yang berlaku. Untuk setiap penggunaan materi situs, diperlukan hyperlink ke www.RusiaFood.com.

    Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penggunaan resep kuliner yang diberikan, metode persiapannya, rekomendasi kuliner dan lainnya, kinerja sumber daya yang hyperlinknya diposting, dan atas konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dengan penulis artikel yang diposting di situs www.RusiaFood.com

    Boneka pancake

    Mungkin semua orang membuat pancake. Mereka dimakan dengan krim asam dan disiapkan dengan berbagai isian. Pancake dengan daging adalah hidangan yang sangat mengenyangkan dan lezat. Mereka dapat disajikan sebagai hidangan mandiri untuk makan malam keluarga.

    • Susu 1 Liter
    • Tepung 560 gram
    • Telur 5 buah
    • Gula 2,5 sendok teh
    • Garam 0,5 sendok teh
    • Soda 1/3 sendok teh
    • Minyak sayur 50 gram
    • Daging sapi 200 gram
    • Daging babi 300 gram
    • Bawang bombay 2 buah
    • Garam secukupnya
    • Minyak sayur secukupnya

    1. Untuk menyiapkan pancake, Anda perlu memanaskan susu. Tuang setengah susu ke dalam mangkuk terpisah dan tambahkan garam, gula, soda, dan telur. Campur semuanya. Tambahkan tepung yang diayak dan uleni adonan. Tuang sisa susu dan mentega. Campur dengan baik.

    2. Sekarang panggang pancake dalam wajan. Olesi wajan dengan minyak dan goreng pancake di kedua sisi.

    3. Pancake sudah siap. Sisihkan dan mulailah menyiapkan isinya. Campur daging babi cincang dan daging sapi. Tambahkan garam dan merica sesuai selera lalu aduk rata.

    4. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Goreng daging cincang dalam wajan hingga sisa cairannya menguap. Tambahkan bawang bombay ke daging cincang dan goreng hingga daging cincang siap.

    5. Letakkan daging cincang di tengah pancake dan bungkus dengan amplop. Pancake Anda sudah siap. Selamat makan. Anda bisa menggoreng pancake isi dalam wajan sebelum disajikan.

    Resep video "Isi pancake"

    Pancake isi dengan daging cincang

    Gunakan resep ini untuk menyiapkan pancake isi daging cincang yang lezat - isian daging paling populer untuk pancake.

    Daging cincanglah yang paling sering digunakan untuk mengisi pancake - ini adalah pilihan isian yang sangat umum yang disukai banyak orang. Pancake ini ternyata mengenyangkan dan bisa disajikan sebagai sarapan lengkap atau makan siang - sesuka Anda. Setelah makan beberapa pancake ini, Anda tidak akan merasa lapar lagi.

    • Waktu memasak: 60 menit 60 menit
    • daging sapi, 850g
    • mentega, 60 gram
    • telur, 5 buah
    • air, 1,5 liter
    • bawang bombay, 1 buah
    • minyak sayur, 3 sdm.
    • Tepung terigu
    • air kaldu

    Cara memasak pancake isi daging cincang:

    Untuk membuat isian, rebus seluruh daging, tambahkan garam ke dalam air, dinginkan dalam kaldu, angkat, lalu haluskan dalam penggiling daging.

    Cincang halus dan goreng bawang bombay dengan mentega hingga kecoklatan, masukkan daging cincang, tambahkan sedikit kaldu agar daging cincang berair.

    Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan air, tambahkan minyak sayur dan garam, lalu aduk hingga rata.

    Tambahkan tepung secara bertahap ke dalam campuran telur dan uleni adonan pancake - dengan cara ini adonan akan menjadi encer.

    Olesi wajan dengan minyak, panggang pancake seperti biasa, tapi goreng di satu sisi saja.

    Letakkan isian di sisi goreng pancake, gulung pancake ke dalam amplop, lalu goreng dalam wajan dengan mentega hingga kecoklatan.

    Lebih baik menyajikan pancake isi dengan daging cincang panas.

    Fakta menarik: di Georgia, pancake yang diisi dengan daging cincang disebut "sultanchiki" - disajikan di sana pada perayaan pernikahan dan pesta yang didedikasikan untuk acara perayaan lainnya.

    Teman-teman, bagaimana cara memasak pancake isi daging cincang? Bagikan resep Anda di komentar.

    Memasak pancake dengan daging cincang.

    Pancake adalah hidangan serbaguna yang dapat diubah menjadi hidangan pembuka yang lezat untuk liburan atau meja sehari-hari, atau disajikan kepada mereka yang menyukai makanan manis sebagai hidangan penutup. Ganti saja isinya!

    Saya sarankan Anda menyiapkan pancake cincang yang sangat lezat dan bergizi. Mereka akan menarik bagi semua orang yang menyukai pancake dan pancake, serta mereka yang menyukai isian daging.

    Bahan untuk pancake cincang

    Untuk meningkatkan pengalaman pengunjung, situs web kami menggunakan Cookies. Jika Anda setuju dengan ini, klik tombol "OK". Jika tidak, harap tinggalkan situs ini.

    Cara memasak pancake lezat dengan daging cincang (resep sederhana dengan foto langkah demi langkah):

    Siapkan pancake tipis sesuai resep favorit Anda. Kali ini saya memanggangnya dengan air. Saya akan menjelaskan secara singkat cara memasaknya. Kocok telur ke dalam mangkuk mixer. Tambahkan gula dan garam. Karena kami menyiapkan pancake tanpa pemanis dengan daging cincang, tidak perlu menambahkan banyak gula. Kocok telur hingga mengembang. Massa akan berubah menjadi kuning muda dan volumenya bertambah. Ayak tepung ke dalam wadah terpisah. Campur dengan baking powder atau soda. Tuang sekitar 150 ml air ke dalam adonan telur. Lebih baik menggunakan cairan rebus dan didinginkan hingga 30-40 derajat. Tambahkan tepung. Kocok dengan kecepatan rendah. Tuang sisa air. Mengaduk. Adonan pancake akan memiliki konsistensi tradisional - homogen, cair, dapat dituang. Tambahkan minyak sayur tanpa pewangi. Ini akan mencegah pancake menempel di loyang saat dipanggang. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Sebelum memanggang adonan bagian pertama, Anda bisa mengolesi loyang dengan lemak (misalnya sepotong lemak babi). Wajan harus dipanaskan dengan baik. Karena kita akan mengisi pancake dengan daging cincang lalu menggorengnya lagi, tidak perlu terlalu mencokelatkannya. Tempatkan pancake yang sudah jadi dalam tumpukan. Agar tidak saling menempel setelah dingin, lumuri dengan mentega. Atau tutup dengan handuk dapur atau tutup penggorengan agar pancake bisa dikukus dan empuk. Saya juga sangat suka resep pancake dengan kefir ini. mereka menjadi elastis, tipis, berlubang. Pada saat yang sama, Anda bisa mulai menyiapkan isinya. Kupas bawang bombay. Cincang halus.

    Panaskan lemak nabati dalam wajan. Tambahkan bawang bombay.

    Goreng sampai lunak. Atau sampai garing kalau suka bawang bombay jenis ini.

    Tambahkan daging cincang. Saya menggunakan kombinasi (babi dan sapi). Tapi daging babi atau sapi murni bisa digunakan. Ini akan lezat bahkan dengan ayam. Hancurkan gumpalan, goreng daging cincang hingga matang.

    Warnanya akan keabu-abuan pada daging yang sudah jadi. Baru sekarang Anda bisa memberi garam dan menambahkan bumbu. Jika tidak, daging cincang akan menjadi keras dan tidak berasa. Untuk bumbunya, saya memilih lada hitam bubuk dan herbes de Provence. Bawang putih dan sedikit paprika manis juga enak. Anda juga bisa menambahkan beberapa herba segar di akhir masakan.

    Matikan api. Tambahkan beberapa sendok krim asam atau sepotong mentega. Jadi daging cincang untuk isian pancake akan lebih empuk dan juicy. Anda juga bisa “mencairkan” daging dengan nasi rebus.

    Saat isiannya sudah dingin, Anda bisa mengisi pancake. Tempatkan 1-1,5 sdm. aku. daging cincang di pinggir pancake.

    Pancake isi dengan daging

    Pancake adalah salah satu hidangan tradisional Rusia tertua, yang tanpanya liburan di Rus tidak akan lengkap. Di dunia modern, pancake tidak kehilangan popularitasnya, masih disiapkan dan disajikan dalam berbagai variasi, dan tergantung pada isinya, hidangan ini dapat memiliki karakter yang berbeda dan berfungsi sebagai hidangan pembuka, hidangan utama, atau hidangan penutup.
    Pancake isi daging dalam susu, yang akan dibahas dalam resep ini, dapat diklasifikasikan sebagai hidangan pembuka dan hidangan utama. Baik orang dewasa maupun anak-anak memakannya dengan senang hati, sehingga suguhan seperti itu sering kali dapat ditemukan di meja keluarga.

    • telur ayam - dua potong;
    • susu - setengah liter;
    • tepung terigu - satu gelas;
    • garam - satu sejumput;
    • gula pasir - satu sendok makan.

    Untuk mengisi:
    bawang - satu kepala;
    daging cincang - tiga ratus gram;
    garam, lada hitam (digiling) - secukupnya.

    Cara memasak pancake isi dengan daging

    Langkah pertama. Untuk menyiapkan adonan pancake, ambil mangkuk besar yang dalam, pecahkan dua butir telur ayam ke dalamnya dan kocok rata dengan tangan menggunakan pengocok atau garpu.

    Tahap kedua. Selanjutnya, tambahkan susu dingin dan satu sendok makan gula ke dalam telur dalam porsi kecil dan kocok lagi semuanya.

    Langkah ketiga. Setelah itu, ambil tepungnya, pastikan untuk menyaringnya melalui saringan halus dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk.

    Langkah keempat. Uleni adonan hingga semua gumpalan larut dan konsistensinya mirip dengan krim asam cair. Pastikan untuk menambahkan sedikit garam, setelah itu Anda bisa mulai memanggang pancake. Untuk melakukan ini, olesi wajan yang sudah dipanaskan dengan sepotong lemak babi yang dicelupkan ke dalam minyak sayur dan tuangkan sedikit adonan ke atasnya, sebarkan ke seluruh permukaan. Panggang pancake di kedua sisi sampai matang.

    Langkah kelima. Pada saat yang sama, kami menyiapkan isian daging untuk pancake kami. Untuk melakukan ini, goreng daging cincang dalam wajan dengan minyak sayur, lalu tambahkan bawang bombay cincang ke dalamnya. Pastikan untuk menambahkan garam dan merica sesuai selera. Lalu letakkan isian di tengah pancake.

    Langkah keenam. Lipat tepi samping panekuk dengan hati-hati ke dalam dan lipat menjadi amplop. Anda juga bisa menggoreng setiap amplop di semua sisi dengan minyak sayur.

    Sajikan pancake isi siap pakai dengan isian daging dengan bumbu segar, krim asam, atau saus lainnya.

    Saran:
    1. Isiannya bisa dibuat dari daging apa saja; paling sering pancake dibuat dari daging ayam, babi, atau kalkun.
    2. Agar isiannya lebih homogen, daging cincang di dalam penggorengan harus selalu diaduk dengan spatula agar menggumpal.
    3. Beberapa orang menyukai isian daging yang sangat homogen; untuk ini, daging cincang goreng dengan bawang bombay digiling dalam blender.
    4. Anda juga bisa menambahkan nasi rebus, parutan telur rebus, dan wortel goreng ke dalam isian daging.

    Resep pancake susu empuk tanpa ragi

    Bergizi dan sangat sederhana - keunggulan utama pancake cincang. Kami mengundang Anda untuk mencoba berbagai variasi hidangan ini untuk menemukan favorit Anda. Dan jika Anda bereksperimen dengan sausnya, Anda akan menjilat jari Anda!

    Resep dasar langkah demi langkah

    Bahan-bahan Kuantitas
    telur - 3 buah.
    daging giling - 400 gram
    air mendidih - 120ml
    bawang bombai - 1 buah.
    gula - 15 gram
    minyak bunga matahari - 20ml
    garam - 5 gram
    tepung - 320 gram
    susu - 320ml
    lada hitam - 4 gram
    Waktunya memasak: 30 menit Kandungan kalori per 100 gram: 197 Kkal

    Cara memasak pancake dengan daging cincang:


    Pancake dengan daging cincang dan nasi

    • 420 ml susu;
    • 340 gram tepung;
    • 2 telur;
    • 40 ml minyak bunga matahari;
    • 1 bawang;
    • 60 g nasi (tidak direbus setengah matang);
    • 180 g daging babi dan sapi cincang;
    • 20 gram lemak babi.

    Waktu – 40 menit.

    Kalori – 226.

    Persiapan:

    1. Dalam mangkuk kecil, campur susu dengan telur, tambahkan garam;
    2. Ayak tepung di sini dan tuangkan minyak bunga matahari. Aduk dan diamkan selama setengah jam;
    3. Lalu panggang pancake, tambahkan minyak jika perlu;
    4. Buang kulit bawang bombay dan potong halus;
    5. Lelehkan sedikit lemak babi di penggorengan. Bisa juga diganti dengan oli;
    6. Tempatkan daging cincang di sini dan biarkan menggoreng sedikit. Semua cairan harus menguap;
    7. Kemudian tambahkan bawang bombay dan goreng semuanya sampai bawang bombay empuk;
    8. Masukkan nasi untuk dimasak. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengisinya dengan air sehingga satu jari lebih tinggi dari sereal;
    9. Masak hingga air terserap semua, lalu pindahkan nasi ke daging cincang dan aduk;
    10. Tambahkan berbagai bumbu dan matikan kompor;
    11. Tempatkan beberapa sendok isian ke dalam setiap pancake dan bungkus dalam tabung atau amplop;
    12. Jika diinginkan, panaskan sedikit dengan mentega. Sajikan dengan krim asam atau saus tomat.

    Pancake dengan ayam cincang dan bumbu

    • 4 butir telur;
    • 1 bawang;
    • 60 g sayuran;
    • 2 fillet ayam;
    • 650 ml susu;
    • 170 ml air mineral;
    • 7 gram gula;
    • 70 ml minyak bunga matahari;
    • 340 gram tepung.

    Waktu – 35 menit.

    Kalori – 152.

    Persiapan:

    1. Cuci sayuran dan petik daunnya. Masukkan ke dalam mangkuk blender dan tuangkan air mineral;
    2. Dengan menggunakan blender imersi, haluskan daunnya. Diinginkan agar airnya berkarbonasi;
    3. Kemudian tuang adonan ke dalam panci, tuang setengah liter susu, kocok tiga butir telur, tambahkan gula dan garam secukupnya;
    4. Ayak tepung dan haluskan kembali seluruh adonan dengan blender, tanpa meninggalkan gumpalan;
    5. Diamkan adonan selama kurang lebih empat puluh menit, lalu goreng pancake dengan sedikit minyak sayur;
    6. Di penggorengan lain, goreng bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang halus;
    7. Potong semua urat berlebih dari fillet dan cuci, lalu masukkan melalui penggiling daging;
    8. Kemudian campurkan daging cincang dengan bawang bombay yang sudah dingin, tambahkan berbagai bumbu;
    9. Tuang kurang dari segelas susu ke dalam daging. Tambahkan dalam porsi, aduk terus. Anda harus mendapatkan isian daging cair;
    10. Kocok telur ke dalam sisa susu (sekitar 50 ml) dan campur dalam mangkuk terpisah;
    11. Oleskan satu sendok makan isian daging ke setengah bagian pancake lalu lipat menjadi dua;
    12. Oleskan setengah sendok ini ke separuh pancake yang sudah terlipat dan lipat lagi menjadi dua. Lakukan hal yang sama dengan semua pancake;
    13. Celupkan sudut yang dihasilkan ke dalam susu dan telur;
    14. Goreng sudut di kedua sisi dengan sedikit minyak dan sajikan.

    Pancake isi dengan ikan cincang

    • 440 gram tepung;
    • 450 g fillet ikan bass;
    • 15 gram gula;
    • 3 telur;
    • 25 gram margarin;
    • 5 gram soda;
    • 440 ml susu;
    • 1 bawang;
    • 3 bawang hijau.

    Waktu – 30 menit.

    Kalori – 154.

    Persiapan:

    1. Dalam mangkuk yang dalam, campur telur dan tambahkan gula dan garam secukupnya;
    2. Tambahkan setengah susu dan segera ayak tepung disini, campur dengan pengocok;
    3. Tambahkan bagian kedua susu dan tambahkan soda, aduk semuanya hingga rata;
    4. Goreng pancake dengan sedikit minyak tanpa membaliknya;
    5. Ambil penggiling daging dan masukkan bawang bombay dan ikan ke dalamnya secara bersamaan, lalu campur dan merica. Anda bisa menambahkan bumbu untuk ikan;
    6. Cuci dan cincang halus daun bawang, masukkan ikan dan tambahkan sedikit air, aduk;
    7. Letakkan campuran ikan di sisi pancake yang belum digoreng, lipat ke dalam amplop;
    8. Panaskan margarin dalam wajan dan goreng amplop di dalamnya. Sajikan hangat dengan mentega cair.

    Tidak perlu menyiapkan adonan pancake seperti yang ditentukan dalam resep. Jika Anda sudah memiliki resep pancake lezat sendiri, Anda dapat menggunakannya dengan aman. Yang penting mengandung sedikit gula.

    Anda bisa memasak pancake tidak hanya dengan susu, tetapi juga dengan krim asam, air mineral, dan whey - apa pun yang Anda suka. Banyak pilihan isian yang sama: daging babi dan sapi cincang selalu bisa diganti dengan kelinci, domba, kalkun. Penting bahwa setidaknya ada sedikit persentase lemak agar isiannya tidak kering.

    Bawang bombay juga menambah rasa juiciness, jadi Anda harus menggunakannya atau menggantinya dengan beberapa sendok krim asam. Krim asam harus ditambahkan saat menggoreng daging; daging harus direbus sedikit. Perlu diperhatikan bahwa isiannya akan lebih cair, tetapi akan menyerap bumbu lebih baik. Akan lebih enak jika menambahkan bumbu atau cabai.

    Yang terbaik adalah memanaskan pancake dengan daging cincang dengan mentega, karena akan “menyegel” amplop dan mencegahnya berantakan. Kerak yang dihasilkan juga tidak memberikan kesempatan bagi isian untuk “keluar” ke dalam wajan. Minyak harus cukup agar pancake tidak menempel di dasar wajan. Untuk menghemat uang, Anda cukup menambahkan sedikit air ke dalam panci. Jika semuanya sudah menguap, masakan sudah cukup hangat.

    Anda bisa memadukan resep panekuk apa pun dengan saus yang lezat. Yang paling sederhana adalah krim asam dengan garam atau saus tomat buatan sendiri. Tapi Anda juga bisa merebus krim asam dengan bumbu, mengambil saus asam berry, dan menyiapkan saus krim jamur. Bahkan pancake cepat isi pun akan berubah menjadi hidangan gourmet dan menjadi lebih beraroma!