Cara memasak paprika isi tanpa daging: resep, pilihan isian. Paprika isi dengan sayuran Cara memasak paprika dengan sayuran

Paprika isi tidak hanya disukai oleh orang-orang yang tidak tahan dengan bau dan rasa sayuran ini. Sisanya menyantap hidangan ini dengan senang hati. Biasanya disiapkan dengan isian ala kubis gulung: daging, nasi, bawang. Namun, tidak semua orang menyukai komponen daging. Terkadang, karena satu dan lain hal, beberapa orang perlu mengetahui cara menyiapkan versi vegetarian dari hidangan tersebut. Nah, keinginan itu wajar saja, apalagi mengingat mempopulerkan gaya hidup sehat. Oleh karena itu, sekarang kami akan memberi tahu Anda secara detail cara membuat paprika isi tersebut. Resepnya (Anda sebenarnya bisa memasak hidangan seperti itu tanpa daging), dan lebih dari satu, akan disajikan kepada Anda di bawah ini.

Jadi mari kita mulai. Tanpa daging?

Prinsip-prinsip umum

Jangan mengira paprika yang diisi tanpa daging tidak akan enak. Sama sekali tidak. Justru sebaliknya. Tetap saja, isian nasi dan dagingnya, betapapun enaknya, juga menjadi membosankan. Dan hanya sedikit orang yang tahu bahwa sayuran ini bisa diisi dengan bahan lain. Sayuran (dengan atau tanpa nasi), jamur, soba, pasta, keju, udang, dan keju cottage sangat cocok untuk tujuan tersebut. Begitu pula dengan tidak semua orang yang mengetahui bahwa paprika isi tanpa daging tidak hanya bisa direbus, tapi juga dimasak di oven, slow cooker, atau dipanggang. Dan kalaupun direbus, bukan begitu saja, tapi dengan kuah sayur, jus tomat, krim asam.

Persiapan produk

Isian isiannya, yang isiannya bisa sangat bervariasi, seperti yang kami ketahui, tidak sulit untuk disiapkan. Sayuran ini sepertinya diciptakan untuk diisi dengan berbagai bahan. Cukup dengan memotong bagian bawah dengan ekornya, mengeluarkan partisi dengan bijinya - dan tolong, wadah untuk isian apa pun sudah siap. Ngomong-ngomong, dengan memotong bagian bawahnya, Anda bisa menangkap lebih banyak ampasnya dan mendapatkan penutup yang indah, yang kemudian bisa digunakan untuk menutupi isinya. Mengenai warna, ukuran, variasi, kematangan, spesimen apa pun dapat diisi.

Itulah tepatnya yang akan kita lakukan sekarang.

tanpa daging, klasik. Bahan-bahan

Untuk menyiapkan hidangan vegetarian ini, ibu rumah tangga perlu menyiapkan produk-produk berikut: sepuluh paprika manis, segelas nasi, satu bawang bombay besar, satu wortel, satu sendok makan pasta tomat. Setnya, seperti yang Anda lihat, lebih dari sederhana. Satu-satunya hal yang perlu diperhatikan adalah nasinya harus berbentuk bulat. Ini lebih lengket, sehingga isiannya akan mempertahankan bentuknya lebih baik.

cara memasak

Pertama, cuci beras hingga bersih, lebih dari sekali. Kemudian tuangkan ke dalam air mendidih (segelas sereal - dua gelas air). Tidak perlu diaduk. Masak selama sepuluh menit dengan api sedang, lalu masak dengan api paling kecil selama lima menit lagi di bawah tutupnya. Matikan. Biarkan hingga dingin. Memasak paprika. Bagaimana - dijelaskan di atas. Kami menggoreng wortel parut dan bawang bombay cincang acak dalam minyak sayur. Campur dengan nasi, merica, dan garam. Lalu kami mengisinya dengan paprika. Tidak perlu mencoba memadatkannya sebanyak mungkin. Hal ini dapat menyebabkan paprika pecah sehingga menghasilkan hidangan yang tidak sedap dipandang. Lalu kami menutupinya dengan tutup dari bawah dengan ekor (Anda dapat melewati langkah ini jika mau). Masukkan ke dalam panci, tambahkan air yang dicampur pasta tomat (jangan sampai bagian atas paprika), didihkan dengan api kecil selama kurang lebih empat puluh menit. Anda bisa menyajikannya dengan krim asam atau mayones.

Ini adalah resep paling sederhana yang digunakan sebagian besar ibu rumah tangga kami. Tapi dia bukan satu-satunya. Selanjutnya kita akan melihat cara memasak Bulgaria dalam bahasa Yunani. Di rumah, hidangan ini disebut “Gemista”.

isian versi Yunani

Pertama, rebus segelas nasi dan siapkan sepuluh buah paprika dengan cara yang sama seperti di atas. Kami memotong dua terong hingga halus, memberi garam dengan baik dan membiarkannya seperti itu selama sekitar dua puluh menit. Berkat prosedur ini kita akan menghilangkan rasa pahit. Prinsipnya, kulitnya bisa dihilangkan. Kemudian Anda dapat melewati langkah yang dijelaskan. Kupas dan cuci dua wortel dan satu zucchini. Cincang halus dan tambahkan tiga ratus gram champignon cincang ke dalamnya. Lalu kami memasukkan semuanya ke dalam wajan dengan minyak zaitun panas dan menggorengnya selama lima menit. Lalu masukkan terong. Jika Anda meninggalkannya dengan kulitnya dan menyimpannya dalam garam, Anda harus ingat untuk membilasnya dengan air mengalir. Goreng semua sayuran selama 15 menit lagi, lalu tambahkan nasi yang sudah dimasak dan dicuci, lalu aduk. Cicipi, tambahkan garam dan merica, aduk kembali dan setelah beberapa menit matikan api. Biarkan isiannya dingin dan kita akan mulai mengisinya sendiri. Parut wortel lainnya dan cincang halus lima tomat. Goreng semuanya dalam minyak zaitun selama lima menit. Dalam dua gelas air (harus panas) larutkan tiga sendok makan pasta miso dan satu pasta tomat biasa. Aduk dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam sayuran. Tambahkan satu sendok makan gula pasir, garam dan merica, didihkan selama lima menit, tidak lebih. Lalu kami mengisi paprika dengan sayuran dan jamur dingin, memasukkannya ke dalam panci, menuangkan isian yang dihasilkan dan memasak dengan api kecil di bawah tutupnya selama sekitar empat puluh menit. Kami tidak langsung menyajikannya, diamkan setengah jam lagi. Nah, kalau begitu Anda bisa mengundang keluarga Anda ke meja makan.

Paprika + jamur + pasta

“Paprika isi tanpa daging - tidak apa-apa! Tapi memasukkan jamur dan pasta ke dalamnya hanyalah penghujatan!” - inilah yang mungkin diserukan banyak orang. Dan mereka akan berteriak dengan sia-sia. Isiannya yang unik cocok dengan rasa lada dan membuat hidangannya sangat orisinal. Namun pada prinsipnya, yang mengejutkan di sini, pada umumnya. Ingat pasta yang sama (menurut kami - pasta dangkal), yang ditambahkan orang Italia ke hampir semua yang mereka lihat. Termasuk paprika dan jamur. Jadi, kalau dipikir-pikir, yang perlu Anda lakukan di sini bukanlah menjadi marah, tetapi segera lari ke kompor. Untuk menyiapkan paprika isi tanpa daging dalam bentuk yang sama sekali berbeda.

Bagaimana cara melakukannya?

Rebus 150 g spiral (yang terbaik adalah mengambil pasta jenis ini) hingga mencapai keadaan yang di Italia disebut al dente. Dan kalau menurut kami, supaya tidak jadi bubur, tapi agak keras. Kami memarut dua wortel, memotong tomat dan bawang bombay dalam jumlah yang sama secara sembarangan tetapi halus, dan mengirimkan semuanya untuk digoreng dalam wajan. Setelah sekitar lima menit, tambahkan 300 g champignon rebus ke dalam sayuran. Kami juga memotong jamur hingga halus. Masak kurang lebih 15 menit, lalu tuang dua sendok makan kecap asin, aduk, matikan api, masukkan pasta. Kocok dua butir telur dan tambahkan keju parut ke dalamnya (cukup 200 g). Lada dan garam. Mencampur. Kami mengisi paprika yang sudah disiapkan dengan daging cincang yang dihasilkan, tambahkan air dicampur dengan lima sendok makan pasta tomat, tambahkan lima merica hitam dan satu daun salam. Didihkan dalam oven selama empat puluh menit. Pastinya di bawah tutupnya. Dan kemudian setengah jam lagi tanpa dia.

dan mentega

Tiga ratus gram jamur (apa saja - segar, tapi direbus, atau kalengan) perlu dicincang halus. Kemudian tambahkan tiga kentang parut ke dalamnya. Prinsipnya, jika mau, Anda juga bisa menambahkan bawang bombay. Seluruh massa yang dihasilkan harus diasinkan dan dibumbui, diaduk, lalu diisi dengan paprika. Dan tutup rapat bagian atasnya dengan lingkaran tomat. Tempatkan semua keindahan ini dengan rapat di dalam panci, tambahkan air yang telah dicampur dengan tiga sendok makan pasta tomat, lalu didihkan selama satu jam dengan api paling kecil.

Diisi dengan jagung

Kalau bicara soal paprika isi sayuran tanpa daging, yang tersisa hanyalah terkagum-kagum dengan imajinasi para ahli kuliner dan banyaknya isian yang ada. Seperti halnya resep berikut ini. Untuk menyiapkan paprika isi sayuran, ambil toples jagung standar, tiriskan cairannya, dan masukkan biji-bijian ke dalam wajan dengan minyak zaitun panas. Tambahkan tiga tomat cincang halus ke dalamnya, tambahkan garam, dan goreng sampai semua cairannya menguap. Potong paprika menjadi dua memanjang, buang biji dan selaputnya, letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas timah, dan masukkan ke dalam oven selama dua puluh menit pada suhu tidak lebih dari 150 derajat. Lalu kita keluarkan, biarkan dingin, lalu isi dengan isian jagung dan tomat, setelah menambahkan seikat bumbu cincang dan seratus gram keju parut. Panggang selama setengah jam lagi.

Beberapa kata tentang diet

Pada umumnya, hampir semua opsi yang diusulkan di atas (kecuali opsi ekstrem dengan pasta dan merica dengan kentang dan jamur), menurut definisi, adalah makanan. Kecuali satu hal. Proses memasaknya melibatkan menggoreng sayuran dengan minyak dan menggunakan krim asam. Oleh karena itu, semua orang yang menghitung setiap kalori sebaiknya melewatkan tahap menumis dan mengganti krim asam dengan yogurt rendah lemak tanpa pemanis. Dan disarankan untuk mengonsumsi nasi merah daripada nasi biasa. Hanya itu ilmu pengetahuan. Atau Anda bisa membuat versi Anda sendiri. Agar lebih mudah, di bawah ini adalah contoh masakannya.

Paprika isi makanan. Resep tanpa daging, dengan kacang

Rebus tiga ratus gram kacang apa saja hingga setengah matang. Lakukan hal yang sama dengan segelas nasi merah. Dinginkan kedua bahan, campur, tambahkan wortel parut dan bawang bombay cincang. Tambahkan garam. Isi paprika dan masak dalam double boiler selama setengah jam. Anda bisa menyajikannya dengan kecap untuk meningkatkan rasanya.

Membuat kosong

Dan sekarang beberapa kata tentang cara menyiapkan paprika isi kubis untuk musim dingin. Perlu dicatat bahwa ada banyak resep, tetapi kami akan menyajikan yang paling sederhana, namun tidak kalah populernya. Semua bahan kami berikan berdasarkan 10 buah paprika berukuran cukup besar.

Haluskan tiga ratus gram kubis, satu ikat daun bawang, dan sepuluh tangkai kemangi. Kami membuat bumbunya dari segelas anggur putih, setengah gelas cuka anggur, seratus gram gula pasir, dua sendok makan kari dan jinten, serta satu setengah sendok makan garam. Artinya, kita cukup mencampur semuanya, menuangkannya ke dalam panci dan didihkan. Kami membuang batang paprika, mengupasnya dan memasukkannya ke dalam bumbu marinasi. Biarkan dengan api kecil selama tepat tiga menit. Lalu kami mengeluarkan sayurannya, dan menaruh kubis di tempatnya. Tahan selama satu menit. Ambil mangkuk, letakkan saringan di atasnya, dan buang kubis. Setelah ditiriskan, campur dengan bumbu, masukkan paprika, masukkan rapat ke dalam stoples tiga liter yang sudah disterilkan, dan tuangkan bumbu marinasi dari mangkuk. Tambahkan air matang ke atasnya, tiriskan semua air garam, didihkan, tuang kembali ke dalam toples, dan gulung. Camilan musim dingin yang enak sudah siap!

Kesimpulan

Kami mencoba memberi tahu Anda secara detail cara memasak paprika isi tanpa daging. Isian sayuran ini, seperti yang telah kita lihat, bisa sangat berbeda. Dan pilihan yang kami berikan hanyalah setetes resep yang tersedia. Dan mengingat Anda juga bisa membuatnya sendiri berdasarkan metode memasak yang ada, maka kita dapat menarik kesimpulan sebagai berikut: meski tanpa daging, paprika isi bisa menjadi hidangan yang cukup enak dan mengenyangkan!

Mari kita siapkan paprika isi dengan sayuran - ini adalah resep yang sangat lezat, dan untuk isiannya kita akan menggunakan bawang bombay, kol, dan wortel yang terjangkau dan murah. Hidangan ini perlu direbus dengan saus tomat. Jika Anda seorang vegetarian atau sedang diet, resep ini cocok untuk Anda. Lada sayur akan membantu Anda menurunkan berat badan dengan cepat dan mudah dengan menghindari daging berlemak. Seringkali diisi dengan daging cincang (kebanyakan daging babi), yang membuat hidangan ini berkalori tinggi. Hari ini kita akan mengganti daging babi cincang dengan sayuran yang mudah dicerna.

Bahan untuk isian paprika:

• 500 gram paprika;
• 150 gram wortel;
• 150 gram bawang bombay;
• 300 gram kubis;
• 500 gram tomat;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Cara memasak paprika isi dengan sayuran

Bilas paprika, potong bagian atas dan ekornya, lalu buang bijinya. Paprika dengan warna apa pun cocok untuk isian: dari hijau hingga merah.

Untuk isian sayur, goreng sayurnya. Tumis wortel dan bawang bombay cincang dalam wajan dengan minyak sayur. Sayuran bisa dipotong sesuai keinginan, tapi karena kebiasaan, kami memotong bawang bombay menjadi kubus dan memarut wortel.

Masukkan kol yang sudah disuwir, tumis hingga kol empuk, bisa ditambah garam dan merica. Jika minyak kurang, tambahkan setetes.

Isi paprika dengan isian sayuran dan masukkan ke dalam wajan. Karena isiannya digoreng, sayuran menjadi lebih lembut sehingga memudahkan proses isian. Isian sayuran dipadatkan dengan rapat ke dalam paprika, dan Anda bisa mengisinya dengan baik.

Kami membuat jus dari tomat: kami memelintirnya ke dalam juicer. Jika tidak ada tomat segar, gantilah dengan pasta tomat yang diencerkan sedikit dengan air.

Tuangkan jus tomat di atas paprika, tambahkan sedikit garam dan masak hingga mendidih. Pertama, besarkan api menjadi tinggi, dan segera setelah saus mendidih, kecilkan api agar jusnya sedikit berdeguk. Tutup dengan penutup. Kami tidak terbawa oleh garam, karena jus tomat memiliki rasa yang kaya dan rasa asam yang menyenangkan.

Rebus selama 30-40 menit, masak hingga matang, hingga empuk dan angkat belahannya.

Paprika isi yang lezat, sehat, dan menggugah selera sudah siap. Dengan sayuran, rasanya sangat berair sehingga Anda akan menjilat jari Anda.

Paprika isi sayuran yang lezat merupakan alternatif pilihan paprika isi, terutama bagi orang yang tidak makan daging. Saya pernah mendengar keluhan bahwa kebanyakan resep masakan dengan sayuran mengandung daging, unggas, dan ikan. Secara umum, hal ini benar.

Buang bijinya dari paprika

Hari ini kita akan menyiapkan hidangan musim panas yang benar-benar kaya vitamin dan menggabungkan semua hadiah paling berguna dari Alam. Paprika yang diisi sayuran tidak hanya merupakan hidangan lezat dan sehat, tetapi juga merupakan alternatif yang sangat baik untuk hidangan daging, yang akan sangat menarik bagi para vegetarian. Persiapannya cukup mudah, sehingga juru masak pemula yang belum berpengalaman pun dapat mengatasi tugas ini.

Hidangan ini telah menyerap semua yang terbaik dari alam: aroma sayuran segar yang luar biasa, vitamin, mineral, dan kekayaan warna musim panas. Siapkan paprika isi sayuran dan Anda akan mengerti bahwa dalam versi ini hidangannya tidak kalah dengan paprika isi daging.

Kandungan kalori paprika isi sayuran

Kandungan kalori dan nilai gizi paprika isi sayuran dihitung per 100 gram masakan jadi, yang selain paprika termasuk wortel, bawang bombay, kubis, akar peterseli, dan seledri.

Tabel menunjukkan nilai perkiraan. Nilai gizi paprika isi sayur bisa sangat bervariasi tergantung bahan tambahan yang digunakan.

Cara memasak paprika isi sayuran

Untuk memasak, Anda membutuhkan paprika. Isian apa pun melibatkan pengisian satu produk dengan produk lainnya. Dalam kasus kami, kami akan mengisi paprika dengan sayuran lain. Goreng isian sayuran terlebih dahulu, lalu tambahkan ke dalam inti paprika dan panggang dalam oven. Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang proses memasak pada resep yang disajikan, menurut kami ini yang paling enak.

Bahan-bahan

• Paprika - 6 buah.
• Bawang - 2 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang putih - 3 siung
• Akar seledri - 1 buah.
• Pasta tomat - 3 sdm.
• sayuran adas
• Peterseli
• Merica
• Ketumbar

1. Paprika warna apa pun cocok untuk isian. Bagian atas beserta batangnya kita potong, tapi jangan dibuang, nanti jadi semacam penutup. Kami membuang inti lada, memotong bijinya dengan hati-hati dengan pisau, lalu membilasnya dengan air mengalir.

2. Untuk melunakkan buah, rendam lada dalam air mendidih selama 4 menit atau panggang terlebih dahulu dalam oven selama 25 menit pada suhu 200 derajat. Paprika akan berkerut dan agak kecoklatan.

3. Saat buah-buahan mendidih di dalam oven, Anda bisa mulai menyiapkan isian sayuran. Paprika manis bisa diisi dengan hampir semua sayuran. Potong wortel, bawang bombay, dan akar seledri menjadi kubus kecil.

4. Potong siung bawang putih dan goreng dengan minyak bunga matahari. Jika sudah gelap, harus diangkat dan wortel serta akar seledri dimasukkan ke dalam wajan.

5. Jika sayuran sudah empuk, tambahkan bawang bombay, garam dan merica. Goreng hingga bawang bombay berubah warna menjadi keemasan, tambahkan ketumbar dan aduk. Masak terus dengan api kecil selama 3 menit, lalu angkat dari kompor dan biarkan isinya dingin.

6. Isi paprika, kecokelatan dan lunak, dengan isian sayuran yang sudah disiapkan. Letakkan paprika dengan hati-hati di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven selama 20-25 menit. Suhu harus dipilih antara 180 dan 200 derajat.

7. Goreng sisa sayuran selama beberapa menit lagi dalam wajan, lalu tambahkan pasta tomat, sedikit air, garam, merica dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit dengan tutup tertutup.

Sajikan cabai isi sayuran dengan saus tomat dan sayur. Selamat makan !

Versi paprika isi dengan sayuran dan jamur adalah salah satu favorit kami. Jamur apa saja bisa digunakan untuk isian: cendawan, jamur madu; dalam resep langkah demi langkah kami menggunakan champignon sederhana.

Bahan-bahan

— paprika — 7 buah.
— Jamur (champignon) — 300 gr.
— Bawang — 2 buah.
— Wortel — 1 buah.
— Nasi — 1 gelas
— Pasta tomat — 2 sdm. sendok
- Minyak bunga matahari
- Air
- Garam
- Merica

Persiapan

1. Cuci paprika manis, potong bagian atasnya dan buang bagian tengahnya. Rebus air dan tuangkan di atas paprika selama 10 menit.

2. Bilas beras hingga bersih dengan beberapa air dan rebus selama 10 menit, lalu tiriskan airnya dan bilas beras kembali.

3. Sekarang mari kita mulai menyiapkan sayurannya. Kupas wortel dan parut kasar, cincang halus bawang bombay menjadi kubus.

4. Potong champignon segar menjadi kubus kecil.

5. Goreng sebentar bawang bombay dengan minyak panas. Setelah warnanya mulai berubah warna menjadi keemasan, tambahkan wortel, aduk dengan spatula dan biarkan mendidih selama 5 menit. Tambahkan jamur cincang ke dalam sayuran dan terus didihkan selama 5-6 menit.

6. Pindahkan nasi yang sudah dingin ke dalam mangkuk yang dalam dan kombinasikan dengan jamur dan sayuran. Garam dan merica secukupnya, aduk rata bahannya.

7. Isi paprika dengan sayuran yang dicampur jamur dan nasi. Masukkan dengan hati-hati ke dalam loyang sambil berdiri. Tambahkan 1 liter air matang yang dicampur pasta tomat, garam dan merica, lalu mulailah memasak. Saat air mendidih, kecilkan api kompor seminimal mungkin, tutup panci dengan penutup dan masak paprika isi sayuran dan jamur selama kurang lebih 40 menit.

Tempatkan hidangan yang sudah jadi di piring dan sajikan dengan irisan roti. Selamat makan!

Resep serupa:

Pastinya setiap ibu rumah tangga tahu cara memasak paprika isi daging dan nasi. Ini adalah resep yang sangat umum dan disukai banyak orang. Namun, paprika isi sayur pun tak kalah enaknya. Hidangan ini mudah dicerna, kaya vitamin, memiliki rasa yang nikmat, singkatnya memadukan semua keunggulan terbaik dari hidangan sayuran. Ya, satu lagi detail penting - paprika ini dibuat dari sayuran termurah dan paling umum. Tidak eksotik! Sederhana, praktis, dan sangat berguna! Saya sarankan Anda melihatnya sendiri.

Bahan-bahan:

(4-5 porsi)

• 1kg. paprika manis
• 300 gram. wortel
• 250 gram. kubis putih
• 1 bawang bombay besar
• 1 akar seledri
• 600ml. tomat parut (atau jus tomat dengan ampasnya)
• 1 ikat peterseli
• 5-6 siung bawang putih
• minyak sayur
• garam, gula dan merica secukupnya
• 1 sendok teh. aku. khmeli-suneli (atau bumbu lain yang Anda suka)

• Kita mulai menyiapkan paprika isi sayuran, tentunya dengan menyiapkan paprika. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan paprika berukuran sedang dan, jika mungkin, warna berbeda, sehingga hidangan akan terlihat jauh lebih indah dan meriah.
• Kami mencuci paprika, membiarkan airnya mengalir, lalu memotongnya di bagian atas yang lebar di bawah batang. Kami tidak memotongnya seluruhnya, melainkan agar mendapat tutup yang bisa dibuka sedikit.

• Buka tutupnya dengan hati-hati dan buang inti lada serta bijinya. Jika tutupnya pecah, jangan putus asa; pada tahap terakhir memasak, saat kita memasukkan paprika isi ke dalam oven, tutupnya bisa dipasang kembali.
• Tempatkan paprika yang sudah dicuci dan dikupas ke dalam panci dengan air mendidih asin dan didihkan selama 1-2 menit. Sangat penting untuk tidak memasaknya terlalu lama, jadi jangan terganggu dan pantau waktunya dengan cermat.

• Masukkan paprika yang sudah direbus ke dalam saringan lalu biarkan dingin hingga mencapai suhu kamar.
• Selagi paprika mendingin, mari kita mulai menyiapkan isian dan saus tomat. Kami mulai menyiapkan isian dengan bawang. Kami membersihkannya, memotongnya (bisa halus, atau bisa menggunakan bulu) dan menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur.
• Kupas wortel dan akar seledri, cuci bersih, potong-potong atau tiga di parutan kasar. Setelah itu, tambahkan akar ke dalam penggorengan bersama bawang bombay.

• Saatnya kubis. Kami juga mencucinya, memotongnya kecil-kecil dan mengirimkannya untuk direbus dengan bawang dan akar.

• Untuk rasa juiciness, tambahkan sekitar 100 ml pure tomat ke dalam isian.

• Hal terakhir yang dimasukkan ke dalam penggorengan dengan isian adalah bawang putih cincang halus (2 siung), garam, merica dan bumbu favorit lainnya. Secara pribadi, saya paling sering menggunakan suneli hop. Ini adalah bumbu kompleks yang mengandung serangkaian rasa dan aroma yang paling menggugah selera. Saya biasanya menambahkan satu sendok teh khmeli-suneli ke dalam isian paprika isi.

• Rebus isinya sampai matang (ini akan memakan waktu 7-10 menit), lalu angkat penggorengan dari api, tambahkan peterseli cincang halus dan biarkan campuran warna-warni, harum dan aromatik ini agak dingin.

• Sekarang giliran saus tomat untuk dituang. Ini disiapkan dengan sangat sederhana: masukkan sisa pure tomat (500 ml) ke dalam wajan atau panci kecil; tambahkan 3-4 siung bawang putih cincang halus, parut atau tumbuk; bumbu halus (misalnya khmeli-suneli yang sama), garam dan gula pasir secukupnya. Semua ini harus dicampur dan dibiarkan mendidih selama 5-7 menit. Sausnya harus pedas dan gurih agar rasanya memperkaya cita rasa sayur rebus.

• Jika semua komponen utama sudah siap, kita langsung melanjutkan isian paprika. Sendokkan isian sayuran ke dalam setiap lada. Isi hingga penuh dan tutup. Di sinilah saatnya tiba ketika Anda dapat memperbaiki kesalahan yang dibuat sebelumnya dan mengembalikan tutup yang rusak ke tempatnya yang semestinya.

• Tempatkan paprika yang diisi sayuran ke dalam loyang dan tuangkan saus tomat.

• Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang lada pada suhu 180ºC. Karena hampir semua bahannya sudah siap atau setengah jadi, Anda tidak perlu memanggang paprika isi dalam waktu lama. Anda hanya perlu menunggu saus tomatnya mendidih. Segera setelah itu, paprika kami yang lezat dan cantik diisi dengan sayuran rebus dapat dikeluarkan dan disajikan.

• Paprika yang diisi dengan sayuran dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk daging yang mewah. Pilihannya terserah Anda secara pribadi! Ngomong-ngomong, hidangan yang luar biasa selama Prapaskah.