Cairan emas berdeguk pelan di dalam gelas, memercikkan percikan kecil dan mengeluarkan aroma lemon. Tangan juru minuman yang bersalah gemetar, tetapi di wajah raja ada senyuman persetujuan...

Seperti banyak penemuan lainnya, kemunculan limun terjadi secara kebetulan. Setidaknya, begitulah legenda menceritakan tentang kesalahan juru minuman Louis I, yang menyajikan jus lemon kepada rajanya sebagai pengganti anggur, dan untuk memperjelas kesalahannya, ia mengencerkannya dengan air mineral.

Begitulah, atau sebaliknya, tetapi limun muncul - dan menyebar ke seluruh dunia seperti angin puyuh yang menyegarkan, muncul di setiap negara dalam bentuk baru.

Limun ala Amerika buatan sendiri dari lemon

Dalam kesadaran murni, kata “limun” harus dikaitkan dengan lemon. Dalam pikiran yang dirusak oleh deretan botol warna-warni di rak supermarket, hal itu bisa dikaitkan dengan apa saja. Namun, pada awal sejarahnya, limun sebenarnya adalah minuman lemon yang terbuat dari jus lemon, gula, dan air. Dalam bentuk ini, minuman ini tetap populer hingga hari ini di Amerika, di mana dahaga dipuaskan dengan beberapa sen dan kedai limun jalanan. Namun, Anda tidak perlu terbang ke tanah kelahiran koktail dan jazz untuk memanjakan diri Anda dengan limun brendi. Siapkan sekantong lemon dan nikmati kesenangan ini di dapur Anda sendiri - buatlah limun di rumah.

Resep limun Amerika sederhana dan mudah diakses, baik dari segi bahan maupun alat yang relatif tersedia.

Apa yang Anda perlukan:

  • 1 gelas jus lemon, yaitu 3-5 buah lemon (tergantung tingkat kematangan dan ukurannya),
  • 200 gram gula pasir,
  • 5 gelas air

Dari jumlah bahan yang ditentukan diperoleh 1,5 liter minuman.

Formula limun buatan sendiri sederhana: sirup gula + jus + air. Campur semuanya dan dinginkan.

1. Sirup gula. Gula untuk limun tidak dilarutkan langsung dalam air, tetapi sirup gula dibuat darinya. Untuk melakukan ini, dalam panci Anda perlu mencampur gula dengan segelas air (air dari jumlah total dalam resep) dan perlahan-lahan didihkan sirup, aduk secara teratur agar gula tidak mengendap di dasar.

2. Sirup + jus + air. Kemudian campurkan sirup dingin, jus lemon yang sudah disaring, dan air ke dalam botol besar dan dinginkan di lemari es.

Limun disajikan dalam gelas dengan es, dan demi estetika, dihias dengan irisan lemon.

Limun buatan sendiri - resep dengan mint Turki

Pada malam bulan Januari yang dingin, tidak ada yang lebih baik dari secangkir teh di depan perapian. Dalam panas 30 derajat di bulan Juli, tidak ada yang lebih baik dari segelas limun mint dengan es di beranda yang teduh. Dan siapa, kalau bukan orang Turki, yang tahu banyak tentang minuman ringan. Para penikmatnya bersumpah bahwa limun Turki menurut resep ini adalah yang paling enak yang pernah mereka coba. Dan membuatnya juga mudah di rumah.

Apa yang Anda perlukan

Limun ini terbuat dari sirup mint, jus lemon, dan air.

Untuk sirup mint:

  • 1 cangkir tangkai daun mint yang dikemas rapat
  • setengah gelas gula,
  • segelas air
  • 2 lemon untuk kulitnya.

Keluarkan kulit lemon dengan hati-hati menggunakan parutan. Perlu diingat bahwa kulitnya adalah lapisan luar tipis dari kulitnya, berwarna kuning. Jika pada saat dikeluarkan tersangkut potongan daging buah yang berwarna keputihan maka akan menimbulkan rasa pahit. Dan satu hal penting lagi: cuci buah dengan seksama sebelum digunakan. Lemon yang ditanam untuk ekspor mungkin diolah secara kimia dan terkadang dilapisi dengan lapisan tipis lilin. Untuk menghindari kulit terkena bahan tambahan berbahaya, cucilah dengan sikat di bawah air panas yang mengalir.

Setelah selesai menyiapkannya, campur kulit, gula dan air, lalu didihkan. Angkat dari api, tambahkan tangkai daun mint yang sudah dicuci, tutup dengan penutup dan biarkan sirup menyerap minyak esensial selama sekitar satu jam.

Kami menyiapkan limun dengan mencampurkan semua bahan dalam proporsi berikut: air, sirup mint, dan es dalam jumlah yang sama, jus lemon - ½ bagian. Limun dalam botol dapat dihias dengan irisan lemon dan setangkai mint.

Ngomong-ngomong, mudah untuk mengganti mint dengan tarragon dan mendapatkan rasa ekspresif lainnya. Para ahli mengatakan bahwa tarragon harus ditambahkan sedikit lebih sedikit daripada mint, dan daripada lemon lebih baik menggunakan kulit jeruk nipis dengan rasa asam aromatik yang khas. Apa kelebihan limun buatan sendiri: ada begitu banyak bahan yang bisa Anda coba setiap hari.

  • Baca juga:

Limun Turki buatan sendiri dengan jeruk nipis dan mint.

Limun buah dan berry serta kelezatan lainnya

Dengan menambahkan jus, sirup, infus herbal, rempah-rempah, dan bahan lainnya ke dalam resep dasar limun, Anda dapat memperluas jangkauan varietas limun tanpa batas. Kami tidak akan memberikan banyak resep, tetapi kami akan fokus pada aspek penting persiapan.

Karena kita berbicara secara khusus tentang limun, dan bukan tentang minuman ringan secara umum, latar belakang rasa dalam kasus kita selalu disebabkan oleh jus lemon. Jika ingin mengencerkannya dengan rasa buah atau berry, gantilah sebagian jus lemon dengan yang lain. Untuk buah beri manis, Anda perlu mengganti sepertiga atau setengah jus lemon, tetapi jika jus tambahannya asam, misalnya dari cranberry, ganti setengah atau dua pertiga jusnya.

PADA CATATAN. Jika buahnya manis, gantilah dengan 1/2-1/3 jus lemon. Jika sudah asam, silakan diganti hingga 2/3.

Seduh herba dan buah-buahan keras, kulit jeruk bersama dengan sirup gula atau masukkan ke dalamnya.

Perhatikan proporsi jus lemon dan beri dalam limun buatan sendiri.

Untuk mengilustrasikannya, berikut dua resep lezat untuk limun buatan sendiri.

Limun mint-jahe buatan sendiri

Bahan-bahan: sirup gula mint-jahe, jus lemon, air.

Kami menyiapkannya dengan cara yang sama seperti limun mint Turki, tetapi tambahkan akar jahe cincang (sekitar 5 cm rimpang) ke dalam sirup gula beberapa menit sebelum diangkat dari api, dan gunakan lebih sedikit daun mint dibandingkan limun Turki. Jahe dan mint saling melengkapi dengan baik, dan minuman ini memiliki rasa dan aroma yang lembut dan menyenangkan.

Resep Limun Raspberry

Apa yang Anda perlukan

  • 180 gram gula pasir
  • 180 g raspberry segar (atau kismis)
  • 4 gelas air
  • segelas jus lemon

Kami menggosok raspberry melalui saringan, menyaring jus lemon, menyiapkan sirup gula dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya - dari gula dan segelas air. Campur semuanya dalam kendi, dinginkan, dan sajikan dengan es.

Membuat limun mint dan jahe di rumah

Gelembung lezat ini...

“Bagaimana dengan bensin?” - Anda bertanya, dan Anda akan benar: tidak ada herba dan buah beri yang dapat menghasilkan limun yang luar biasa, mengeluarkan gelembung CO2.

Namun para pecinta minuman manis berkarbonasi tidak perlu berkecil hati dan menganggap takdir mereka adalah limun yang dibeli di toko, diisi dengan pemanis, pengental, pewarna, penambah rasa, dan lain sebagainya.

Solusi paling sederhana adalah dengan mengencerkan konsentrat limun segera sebelum diminum dengan air soda. Lebih elegan, tetapi juga lebih mahal, adalah dengan mengkarbonasi limun buatan sendiri menggunakan siphon rumah tangga.
***

Jika termometer di luar jendela membuat kepala Anda ketakutan, dan Anda merasakan kekuatan Anda meninggalkan Anda dengan setiap tanda baru, siapkan satu botol limun dengan es, dan Anda akan terkejut menemukan bagaimana panas yang menyengat berubah menjadi sumber kesenangan. .

Apa minuman ringan favoritmu? Sesuatu seperti Fanta, Sprite dan cola? Ya, sia-sia. Anda hanya belum mencoba sesuatu yang luar biasa enak, kaya vitamin dan sangat menyegarkan saat cuaca panas. Apa tepatnya? Dan ini limun buatan sendiri. Ngomong-ngomong, menyiapkannya sama sekali tidak sulit, tetapi begitu Anda mencobanya, Anda akan menghargai rasa minumannya dan menolak bahan kimia yang dibeli di toko.

Rahasia limun asli buatan sendiri

Seperti namanya, limun terbuat dari buah lemon. Dalam versi klasik - ya. Namun siapa yang melarang kita bereksperimen dengan rasa minuman dan menggunakan beragam bahan: dari beragam buah-buahan dan beri hingga segala macam bahan tambahan gurih berupa rempah-rempah?

Hal utama adalah mengetahui beberapa rahasia menyiapkan minuman ini, dan limun buatan Anda akan menjadi lezat:

  1. Jus siap pakai dalam kemasan tidak cocok untuk kita, karena limun asli buatan sendiri dibuat secara eksklusif dari bahan-bahan alami, yaitu bahan dasar minuman - jus - harus diperas segar.
  2. Kami memilih buah-buahan yang matang dan berkualitas tinggi untuk limun, karena tidak hanya ampasnya yang digunakan dalam pembuatannya, tetapi juga kulitnya.
  3. Rasa minuman sangat ditentukan oleh air - komponen terpenting kedua dalam limun. Oleh karena itu, kami hanya mengambil air berkualitas baik - disaring, botolan, mata air, mineral (tentu saja tanpa garam). Air bisa berkilau atau biasa.
  4. Untuk mendiversifikasi rasa minuman, sirup dan rempah-rempah (mint, tarragon, basil) ditambahkan jika diinginkan.
  5. Limun buatan sendiri diminum dingin, dari gelas tinggi, sambil menyeruput minuman melalui sedotan. Dengan cara ini rasanya terasa lebih enak dan Anda mendapatkan lebih banyak kenikmatan.

Mengapa lebih baik menghabiskan sedikit waktu berharga Anda untuk menyiapkan minuman ketika ada begitu banyak pilihan barang yang dijual hari ini? Ya, karena Anda tahu persis terbuat dari apa limun buatan Anda - hanya bahan-bahan alami dan sehat.

Itu sebabnya kolak buatan sendiri, minuman buah, dan jeli tidak bisa dibandingkan dengan minuman yang dibeli di toko.

Jadi jangan malas dan kembali ke resep sederhana buatan sendiri. Dan saat ini, tidak semua ibu rumah tangga muda tahu cara memasak jeli di rumah dari buah beri. Tapi ini sangat sehat dan enak. Jeli buah dan berry dengan tepung kentang, susu, oatmeal untuk menurunkan berat badan - ada banyak resep, pilih saja. Kental dan tidak terlalu kental, panas dan dingin - enak! Dan untuk makanan bayi, hal itu umumnya merupakan hal yang tidak tergantikan. Dan biarkan menu anak Anda mencakup jeli, jus buah, kolak, dan limun buatan sendiri
.

Cara membuat limun - resep buatan sendiri

Faktanya, limun buatan sendiri secara tradisional merupakan minuman non-alkohol, tetapi beberapa resep untuk orang dewasa melibatkan penambahan minuman keras, bisa dikatakan, sebagai tambahan (misalnya, mereka menggunakan minuman keras lemon atau jeruk).

Ada begitu banyak pilihan berbeda untuk limun buatan sendiri sehingga rasa minuman ini akan memuaskan bahkan para pecinta kuliner yang paling menuntut sekalipun.

"Berbagai macam jeruk"

Anda akan perlu:

  • air (masih mineral atau botolan) - 3 liter;
  • lemon besar - 4 buah;
  • jeruk bali (merah muda) - 1 buah;
  • jeruk - 2 buah;
  • gula - satu setengah gelas;
  • daun mint (secukupnya).

Cara memasak:

  1. Potong lemon yang sudah dicuci bersih (kami menggunakan kuas) menjadi 4 bagian dan haluskan sedikit dengan blender.
  2. Untuk menyiapkan sirup, tambahkan air (2 gelas) ke dalam gula dan masak hingga larut dengan api kecil selama sekitar 5-7 menit.
  3. Tuang sirup yang sudah disiapkan dan 2,5 liter air ke dalam campuran lemon, dan simpan campuran ini di lemari es minimal 8 jam.
  4. Kemudian kami menyaring massa yang didinginkan, menyiapkan jus dari jeruk bali dan jeruk, menambahkannya, mencampur semuanya dan mencoba minuman yang dihasilkan - jika rasa manisnya kurang, Anda bisa mempermanisnya dengan madu.
  5. Dan sentuhan terakhirnya adalah menambahkan daun mint dan mentraktir keluarga dengan minuman yang nikmat.

Minuman lemon-jahe

Anda akan perlu:

  • lemon berukuran sedang - 3 buah;
  • akar jahe - sepotong dengan panjang sekitar 3 cm;
  • air - 2,5-3 liter;
  • gula - 4 sendok makan;
  • madu - 2 sendok makan;
  • daun mint - secukupnya;
  • cranberry - secukupnya.

Resep:

  1. Parut jahe, isi dengan perasan air jeruk nipis dan biarkan diseduh selama kurang lebih setengah jam.
  2. Saring adonan, tambahkan setengah jumlah air, gula dan madu, lalu aduk hingga bahan manis larut.
  3. Kami memasukkan daun mint yang dihancurkan ke dalam persiapan kami, tambahkan sisa air, dan aduk.
  4. Tuang limun buatan sendiri yang sudah jadi ke dalam gelas dan tambahkan es batu. Jika diinginkan, tambahkan cranberry ke dalam minuman. (Berry bisa apa saja, Anda bisa melakukannya tanpanya - semuanya tergantung selera Anda).

Limun buatan sendiri yang berkarbonasi

Anda akan perlu:

  • jus lemon - 1 gelas;
  • gula - 150 gram;
  • sirup stroberi - 1 sendok makan;
  • air tenang - 1 gelas;
  • air soda - 1,5-2 liter;
  • jeruk nipis, bijak - opsional.

Resep:

  1. Siapkan sirup gula - tuangkan gula ke dalam panci, tambahkan segelas air tenang dan nyalakan api kecil. Aduk campuran terus-menerus sampai gula pasir larut sepenuhnya.
  2. Dinginkan sirup, tambahkan perasan lemon segar dan saring serta sirup stroberi. Basis limun buatan sendiri sudah siap.
  3. Encerkan dengan air soda secukupnya sesaat sebelum digunakan. Anda bisa menambahkan seiris jeruk nipis atau setangkai sage ke dalam gelas.

Limun Lemon Stroberi

Anda akan perlu:

  • stroberi segar - 2 cangkir;
  • jus lemon - 0,5 cangkir;
  • air soda - 1,5 liter;
  • gula - ¾ gelas;
  • mint dan basil - secukupnya.

Cara memasak:

  1. Masukkan daun mint dan kemangi, 4 sendok makan gula ke dalam lesung dan giling semuanya hingga rata.
  2. Tempatkan massa ini dalam blender, tambahkan sisa gula, dan tuangkan jus lemon. Kocok semuanya bersama-sama.
  3. Isi campuran yang dihasilkan dengan air dan gas.
  4. Tuang limun buatan sendiri yang sudah jadi ke dalam gelas, masukkan beberapa es batu ke dalam gelas dan, jika diinginkan, hiasi dengan stroberi utuh.

Resep Limun Jeruk Nipis dan Teh Hijau

Anda akan perlu:

  • teh hijau - 3 gram;
  • jeruk nipis - 4 buah;
  • jeruk - 1 buah;
  • gula - ¾ gelas;
  • air tenang - 1,5 liter;
  • daun mint segar - secukupnya.

Resep:

  1. Untuk menyeduh teh hijau, rebus air dan dinginkan hingga suhu kurang lebih 85 derajat. Tuangkan air ke atas daun teh, biarkan diseduh, tambahkan gula dan aduk.
  2. Tempatkan teh dingin di lemari es hingga dingin.
  3. Jika sudah mencapai suhu yang diinginkan, tambahkan perasan jeruk dan jeruk nipis serta daun mint.
  4. Tuang limun buatan sendiri ke dalam gelas, tambahkan es batu dan irisan jeruk nipis. Dan nikmati rasa tonik yang menyenangkan!

Minuman dinginnya juga terbuat dari teh hitam atau buah. Dan Anda bisa menggunakan air soda.

Penting: jumlah air dan gula yang tertera dalam resep mungkin berbeda. Itu semua tergantung selera Anda. Encerkan minuman yang terlalu manis dengan air, dan minuman asam dapat dimaniskan dengan gula atau madu.

Resep apa lagi yang tersedia untuk membuat limun buatan sendiri yang lezat dan menyegarkan? Jumlahnya sangat banyak sehingga cukup untuk sepanjang musim panas - minuman berbahan dasar mint, tarragon (atau tarragon), buah dan beri, pedas (dengan tambahan kemangi, mint, dan tarragon), mentimun, semangka, blueberry , apel, lavendel.

Anda bahkan bisa membuat mojito non-alkohol. Cara melakukannya - lihat resepnya di video:


Ambil sendiri dan beri tahu teman Anda!

Baca juga di website kami:

menampilkan lebih banyak

Menurut legenda, limun berasal dari Perancis ketika seorang juru minuman di istana Louis I mencampurkan anggur dan jus buah. Peter I membawa resep limun pertama ke Rusia dari perjalanannya di Eropa. Mesin ini sangat populer pada masa Soviet, ketika ada mesin soda khusus di setiap sudut. Dan hari ini kami mengundang Anda untuk menyiapkan limun lezat menggunakan resep klasik di rumah. Ide bagus untuk hari-hari musim panas!

Dalam layar penuh


Bahan-bahan: es batu secukupnya, gula pasir - 1 gelas, daun mint segar - 2 tangkai, lemon - 3 pcs., air minum - 1 liter, air soda - 0,5 liter.

Metode memasak:

1. Cuci lemon hingga bersih dan keringkan dengan handuk kertas. Buang kulit 2 buah lemon dalam lapisan tipis.

2. Peras jus dari ketiga buah lemon.

3. Campurkan 500 ml air minum, gula pasir, kulit lemon ke dalam panci. Masak sampai gula benar-benar larut.

4. Tambahkan daun mint, jus lemon, dan 500 ml air minum lainnya. Aduk rata. Didihkan, angkat dan dinginkan.

5. Setelah limun sudah benar-benar dingin, saring dan tuangkan ke dalam teko. Tambahkan 500ml air soda, es dan daun mint segar. Minuman menyegarkan yang lezat sudah siap!

Pada sebuah catatan

✓ Kulit lemon harus dipotong agar tidak ada ampas putih di atasnya. Kalau tidak, minumannya akan terasa pahit.

✓ Alih-alih gula, Anda bisa menambahkan madu atau molase ke dalam limun, dan rasanya akan lebih kaya dan tidak biasa.

✓ Limun yang lezat juga bisa dibuat dengan buah jeruk lainnya: jeruk, jeruk nipis.

Limun adalah campuran manis, sebagian besar berkarbonasi, terbuat dari jus lemon. Minuman ini datang kepada kita sejak abad ke-17 dan masih bertahan hingga saat ini. Setelah jangka waktu tertentu, limun mulai diproduksi dalam jumlah banyak, resepnya menyebar ke seluruh dunia dan menemukan konsumennya.

Limun klasik

  • gula pasir (lebih disukai gula bit) - 250 gr.
  • jus lemon - 300 ml. (6 buah)
  • air berkarbonasi tinggi
  • air yang disaring
  1. Tuang 250 ml ke dalam panci enamel. dimurnikan dan 1 liter air berkarbonasi tinggi. Tambahkan gula pasir, taruh di atas kompor, nyalakan api kecil.
  2. Aduk campuran dengan spatula kayu hingga kristal larut. Segera setelah ini terjadi, didihkan campuran dan segera matikan.
  3. Tutup wadah dengan penutup dan biarkan hingga dingin hingga suhu kamar. Kemudian peras jus dari 6 buah lemon dan tuangkan ke dalam adonan. Jika Anda ingin limun tanpa ampas jeruk, saring jusnya sebelum ditambahkan.
  4. Basis limun sudah siap. Sebelum digunakan, encerkan sirup dengan air soda dengan perbandingan 50:50. Anda dapat mengubah proporsi sesuai kebijaksanaan Anda tergantung pada konsentrasi yang diinginkan.

Penting!
Jika Anda penggemar koktail eksotis, bereksperimenlah dengan sensasi rasa Anda. Tambahkan raspberry, stroberi, atau ceri; buah beri ini cocok untuk resep klasik.

Limun kismis

  • gula tebu - 320 gr.
  • kismis merah - 1,5 kg.
  • kismis hitam - 1,5 kg.
  • lemon - 3 buah.
  • Air berkilau
  1. Pertama, bilas kismis, masukkan ke dalam saringan dan biarkan selama 5 menit untuk mengalirkan kelebihan cairan. Setelah itu, masukkan buah beri ke dalam panci berdinding tebal dan tuangkan 550 ml ke dalamnya. air bersih, masak kurang lebih 40 menit.
  2. Waktu perlakuan panas untuk kismis dapat bertambah atau berkurang, yang utama adalah membuat buah beri menjadi lunak sehingga mengeluarkan sarinya. Penting! Selama memasak, jangan menambahkan gula ke dalam kismis; ini akan membuat kulit buah beri menjadi keras dan tidak berasa.
  3. Di akhir periode, matikan kompor, saring sirup melalui saringan atau kain tipis, peras jusnya, Anda tidak membutuhkan buah beri.
  4. Setelah proses penyaringan, tambahkan gula pasir ke dalam kismis, letakkan adonan di atas kompor dan tunggu hingga kristal larut. Aduk sirup terus-menerus agar tidak gosong.
  5. Setelah gula larut, aduk limun hingga muncul gelembung pertama dan matikan kompor. Tutup dengan penutup, dinginkan hingga suhu kamar, peras air dari dua buah lemon, tuang ke dalam botol, dan tutup rapat.
  6. Tempatkan campuran di lemari es. Mulailah menggunakannya setidaknya setelah 24 jam, dan sirup yang dihasilkan harus diencerkan dengan air berkarbonasi atau disaring dengan perbandingan 1:1. Sajikan dengan es (pecah atau potong dadu).

  • lemon - 7-8 buah.
  • gula pasir (tebu) - 600 gr. (atas kebijaksanaan)
  • daun mint segar - 6 pcs.
  1. Cuci lemon dengan spons karena akan digunakan dengan kulitnya. Potong jeruk menjadi kubus kecil tanpa membuang kulitnya.
  2. Tempatkan buah cincang dalam wadah yang dalam dan taburkan gula di atasnya. Giling mint dalam lesung atau dengan cara apa pun yang nyaman, tambahkan lemon dan gula.
  3. Biarkan produk meresap selama 30-40 menit. Setelah tanggal kadaluarsa, masukkan adonan ke dalam blender atau food processor dan haluskan hingga menjadi bubur.
  4. Isi komposisi dengan air berkarbonasi atau air saring dingin, aduk, dan tutup wadah. Perlu diingat bahwa gula pasir akan membutuhkan waktu lama untuk larut, jadi jangan terburu-buru meminum limun. Penting! Jangan menuangkan air mendidih ke atas komposisinya, jika tidak, Anda akan mendapatkan rasa pahit yang tidak dapat dibenarkan, yang tidak akan mudah dihilangkan.
  5. Biarkan limun diseduh di lemari es setidaknya selama 1-2 hari, setelah jangka waktu ini, saring produk melalui saringan kain kasa dan sajikan dengan es batu.

Limun tropis

  • gula bit - 110 gr.
  • jus jeruk nipis - 125 ml.
  • bir jahe - 550 ml.
  • jus aprikot (alami) - 325 ml.
  • jus nanas - 300ml.
  • jus lemon - 175ml.
  • daun mint segar
  1. Ambil panci dengan bagian bawah yang tebal dan tuangkan 650 ml ke dalamnya. air murni, letakkan di atas kompor dan didihkan.
  2. Saat gelembung pertama muncul, tambahkan gula pasir, aduk dan tunggu hingga butiran benar-benar larut.
  3. Angkat sirup dari kompor, tutup dengan penutup, dan dinginkan. Selanjutnya, tambahkan jahe, aprikot, nanas, jeruk nipis dan jus lemon, lalu aduk.
  4. Tempatkan limun di lemari es selama 24 jam. Setelah tanggal kadaluarsa, encerkan dengan air (sesuai kebijaksanaan Anda), hiasi dengan daun mint segar, tambahkan es batu, dan sajikan.

  • apel hijau - 3 buah.
  • mentimun - 2 buah.
  • seledri tangkai daun - 2 batang
  • jeruk - 2 buah.
  • lemon - 2 buah.
  • jeruk bali - 1 buah. ukuran kecil
  • adas segar - 1 ikat
  • peterseli segar - 0,5 ikat
  • mint segar (daun) - 1 ikat
  1. Potong apel beserta kulitnya menjadi irisan tipis atau kubus kecil, buang bijinya. Lakukan hal yang sama dengan dua batang seledri: potong kotak.
  2. Potong biji mentimun dan potong menjadi irisan sangat tipis. Jika diinginkan, sayuran bisa dihilangkan, tetapi akan menambah kesegaran minuman.
  3. Peras jus dari lemon, masukkan kulitnya ke dalam blender dan haluskan. Potong lemon kedua menjadi cincin dan tambahkan apel dan sayuran.
  4. Peras jus dari jeruk bali dan dua buah jeruk, tuangkan ke dalam massa utama. Potong peterseli dan adas, sobek daun mint dengan tangan Anda.
  5. Pindahkan semua komponen ke dalam wadah infus, isi komposisinya dengan 2 liter air (dengan atau tanpa gas, sesuai kebijaksanaan Anda).
  6. Tempatkan campuran di lemari es dan mulai menggunakannya setelah 24 jam. Jika diinginkan, Anda bisa menyaring campuran dan menambahkan gula. Sajikan limun dengan es serut.

limun ceri

  • kunyit bubuk - 1 sejumput
  • lemon - 2 buah.
  • ceri segar atau beku (diadu) - 200 gr.
  • jeruk nipis - 2 buah.
  • stroberi segar - 200 gr.
  • gula bit - 200 gr.
  1. Cuci buah cherry dan strawberry, masukkan bahan ke dalam blender dan haluskan hingga menjadi bubur. Tambahkan gula pasir dan kunyit, aduk hingga adonan homogen.
  2. Peras jus dari lemon dan jeruk nipis, lalu parut kulitnya di parutan halus. Campur semua bahan jadi satu, cicipi, tambahkan gula lagi jika diinginkan.
  3. Encerkan campuran yang dihasilkan dengan air berkarbonasi atau air murni hingga kekentalan yang diinginkan, tambahkan es batu sebelum digunakan.

  • gula tebu - 120 gr.
  • gula bit - 180 gr.
  • jeruk nipis - 4 buah.
  • lemon - 4 buah.
  • mint segar - 1 ikat
  1. Tuang gula bit ke dalam panci enamel dan isi dengan 300 ml. air murni, letakkan di atas kompor dan siapkan sirup. Saat kristal sudah larut sempurna, matikan kompor.
  2. Dinginkan dan dinginkan sirup hingga suhu yang diinginkan. Pada saat ini, peras jus dari jeruk nipis dan lemon, lalu haluskan kulitnya dengan blender.
  3. Tuang jus ke dalam sirup dan tambahkan kulit cincang. Masukkan kembali adonan ke dalam lemari es selama 40-60 menit.
  4. Giling daun mint dalam lesung atau sobek dengan tangan Anda, lalu hancurkan dengan garpu. Letakkan di dasar teko, taburi gula tebu, dan ingat menggunakan alu bartender.
  5. Setelah masa penuaan habis, keluarkan limun dari lemari es dan encerkan dengan air dengan perbandingan 2:1, lalu tuangkan ke dalam kendi berisi daun mint. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan es serut.

Jika Anda menambahkan rum putih ke limun Mojito, Anda akan mendapatkan minuman tradisional dengan nama yang sama yang akan disukai para tamu.

Limun stroberi dengan kiwi

  • kiwi - 7 buah.
  • stroberi beku - 300 gr.
  • air leleh (es) - 650 ml.
  • gula pasir - 120 gr.
  • vanillin - 1 sachet (sekitar 12 g.)
  • lemon - 2 buah.
  • jeruk bali - 1 buah.
  1. Tuang 200 ml gula pasir. air yang disaring dan letakkan di atas kompor. Aduk dengan spatula kayu hingga butirannya benar-benar larut. Setelah kristal meleleh, tuangkan campuran ke dalam teko dan dinginkan hingga suhu kamar.
  2. Tambahkan air leleh, stroberi beku, dan vanilin ke dalam sirup.
  3. Kupas kiwi, cuci bersih dan potong-potong, masukkan ke dalam wadah berisi bahan utama. Tempatkan kendi di lemari es selama setengah jam.
  4. Saat ini, mulailah bersiap. Potong lemon pertama menjadi irisan, cuci lemon kedua dan masukkan ke dalam blender, buang bijinya terlebih dahulu.
  5. Peras jus dari jeruk bali, buang kulitnya, Anda tidak membutuhkannya lagi. Campurkan semua bahan menjadi satu massa dan masukkan ke dalam lemari es. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan daun mint segar cincang.

  • anggur tanpa biji - 3 tandan ukuran sedang
  • lemon - 2 buah.
  • ceri - 250 gr.
  • prem - 100 gram.
  • gula pasir - 175 gr.
  • jus jeruk (baru diperas) - 300 ml.
  1. Campurkan air jeruk dan gula pasir menjadi satu adonan, tunggu hingga butiran benar-benar larut.
  2. Buang bijinya dari buah ceri dan lakukan manipulasi yang sama dengan buah prem. Pisahkan butiran anggur dari keseluruhannya. Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan.
  3. Potong lemon menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam kendi. Tuang sirup dari jus jeruk dan gula pasir di atasnya, tambahkan ampas buah (anggur, plum, ceri).
  4. Aduk campuran yang dihasilkan dan evaluasi rasanya. Jika perlu, encerkan dengan air. Tempatkan limun di lemari es setidaknya selama 10 jam; Anda bisa menyaring dan menambahkan es sebelum diminum.

Limun raspberry

  • raspberry - 350 gr.
  • gula pasir - 120 gr.
  • lemon - 1,5 buah.
  • air soda - 600ml.
  • air murni (air mendidih) - 250 ml.
  1. Tempatkan raspberry dalam saringan dan bilas perlahan di bawah air mengalir agar tidak hancur. Setelah perawatan dengan air dingin, tunggu sekitar 10 menit hingga semua cairan terkuras.
  2. Campurkan raspberry dengan gula dan haluskan dengan alu atau blender hingga menjadi bubur.
  3. Gosok bubur yang dihasilkan melalui saringan, masukkan kue ke dalam wadah enamel, dan sisihkan sarinya.
  4. Cuci lemon dengan air panas dan gosok dengan spons. Ambil pengupas kentang khusus atau pisau tajam dan buang bagian atas kulitnya.
  5. Potong buah lemon menjadi potongan-potongan kecil atau irisan, tambahkan gula pasir dan tuangkan dalam 250 ml. air mendidih Aduk, tutup dan biarkan selama 1,5 jam.
  6. Setelah periode ini, campurkan jus raspberry dengan massa utama, lalu gabungkan semua komponen menjadi sirup homogen.
  7. Tambahkan air soda (bisa diganti dengan air leleh), hiasi gelas dengan raspberry atau irisan lemon.

Lebih baik minum minuman dingin daripada minuman hangat. Ini dapat dengan mudah disiapkan di rumah menggunakan buah-buahan, beri dan, tentu saja, lemon. Pilih resep yang Anda suka dan nikmati diri Anda dan tamu Anda di cuaca panas.

Video: cara membuat limun berkarbonasi

Ketika termometer terus naik, dan tidak ada angin sepoi-sepoi atau awan di luar, kita mulai tersiksa oleh rasa haus. Dalam kasus seperti itu, limun buatan sendiri, yang disiapkan dengan tangan Anda sendiri dan didinginkan di lemari es, akan membantu dan membantu menyegarkan Anda.

Kenapa dia? Toh, toko-toko menyediakan banyak pilihan minuman ini dengan beragam rasa. Ada baiknya dimulai dengan fakta bahwa kata "limun" mengingatkan banyak orang tentang masa kanak-kanak; pada saat bahagia itulah kami berlari ke mesin dengan minuman berkarbonasi ini dan memilih sirup sesuai dengan keinginan kami. Pada masa itu, sejumlah besar bahan pengawet, segala jenis E dan pewarna tidak ditambahkan ke limun; yang ada hanya air berkarbonasi dan sirup. Sayangnya kita tidak bisa mendapatkan masa kecil kita kembali, tapi kita bisa membuat limun buatan sendiri yang rasanya sama seperti sebelumnya, alami, enak, dengan lemon atau jeruk asli.

Ini adalah minuman lezat dan sehat dengan banyak vitamin. Ini adalah kesempatan langka ketika kita bisa memanjakan diri kita dengan sesuatu yang enak dan sehat. Bagaimana cara membuat limun buatan sendiri? Versi klasik minuman ini dibuat dari perasan lemon, gula, dan air, dan airnya bisa digunakan baik air soda maupun air tenang. Terkadang daun mint ditambahkan ke limun, tetapi Anda bisa mendiversifikasi rasa limun buatan sendiri dengan bantuan buah beri atau buah-buahan, tergantung musim. Limun hanya akan meningkatkan rasanya jika Anda menambahkan potongan es ke dalamnya. Resep membuat limun buatan sendiri sepertinya tidak akan menimbulkan kesulitan, Anda hanya perlu mencampur semua bahan dan memilih proporsinya sesuai selera Anda.

Untuk membuat limun buatan sendiri benar-benar nikmat, Anda perlu mengikuti beberapa aturan sederhana. Jadi, Anda hanya bisa menggunakan produk alami saja. Artinya, jika resepnya memerlukan jus lemon, jeruk, atau jus buah lainnya, Anda perlu memeras sendiri sarinya. Anda tidak dapat menggunakan apa yang dijual dalam kemasan tetrapack atau botol di toko. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan air soda, hindari penggunaan air mineral karena memiliki rasa yang spesifik, yang pasti akan mempengaruhi limun; Bacalah apa yang tertulis pada label air, hanya yang bertuliskan “air minum bersoda” yang dapat digunakan. Meski keinginan minum limun muncul saat cuaca panas, berhati-hatilah saat menambahkan es agar tidak masuk angin di tenggorokan. Jangan lupa bahwa Anda membuat limun buatan sendiri, yang berarti Anda tidak perlu menuangkannya ke dalam botol plastik; limun akan terlihat jauh lebih baik dalam wadah transparan yang dihias dengan irisan lemon dan daun mint.



Bahan-bahan:
220 gram. Sahara,
5-6 lemon,
250 ml air,
1,5-2 liter. air soda.

Persiapan:
Cuci lemon dengan baik, keringkan dan peras sarinya. Anda harus mendapatkan 1 gelas jus lemon. Masukkan gula ke dalam panci kecil, tambahkan 250 ml air dan nyalakan api kecil. Aduk terus sampai gula larut sepenuhnya. Setelah gula larut, angkat panci dari api dan dinginkan. Tambahkan jus lemon ke dalam sirup dingin, aduk rata, dan saring jika diinginkan. Sebelum disajikan, tambahkan 1,5-2 liter air soda. Anda dapat menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit air soda, tergantung seberapa pekat rasa yang Anda inginkan.



Bahan-bahan:
1 jeruk nipis,
160 gram. Sahara,
2 liter. air,
1,5 sdm. cuka anggur.

Persiapan:
Anda bisa mulai menyiapkan limun ini sekarang; dapat disimpan hingga 2 bulan, dan dapat disiapkan hingga 10-11 hari. Potong lemon menjadi irisan dan masukkan ke dalam stoples, tambahkan gula dan cuka ke dalam lemon. Isi semuanya dengan air; Anda dapat menggunakan air yang disaring atau dimurnikan, tetapi jangan menggunakan air mineral. Tutup toples dengan penutup, sisakan lubang kecil, dan letakkan di tempat yang hangat dan cerah, misalnya di ambang jendela, selama 7-8 hari. Aduk minuman setiap hari dan jangan biarkan bau fermentasi mengganggu Anda. Kemudian saring minumannya, tuangkan ke dalam botol, isi tidak lebih dari 2/3, tutup rapat dan dinginkan selama 2-3 hari lagi. Lebih baik menyimpan limun yang sudah jadi pada suhu kamar, mendinginkannya dengan potongan es sebelum disajikan.



Bahan-bahan:
3 buah lemon,
1 ikat daun mint,
½ sdm. Sahara,
3 liter air bersih.

Persiapan:
Cuci lemon dengan baik dan buang kulitnya. Kulitnya harus dibuang dengan hati-hati agar tidak menyentuh kulit putihnya. Pisahkan lemon menjadi beberapa irisan, kupas setiap irisan film, lalu pindahkan irisan yang sudah dikupas ke dalam mangkuk yang dalam dan hancurkan dengan baik atau haluskan dalam blender. Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Saat air mendidih, tambahkan kulit, ampas dan jus lemon, gula dan daun mint. Masak selama 1-2 menit, lalu angkat dan dinginkan. Jika diinginkan, Anda bisa menyaring minuman yang sudah jadi; sajikan limun dengan es, hiasi dengan daun mint segar.



Bahan-bahan:
4 jeruk,
2 jeruk bali,
¼ sdm. Sahara,
200ml. air,
500ml. air soda,
3-4 tangkai daun mint,
Es.

Persiapan:
Tuang 200 ml air ke dalam panci kecil, tambahkan gula dan nyalakan api. Aduk terus hingga gula larut, lalu angkat sirup dari api. Sisihkan setengah jeruk dan seperempat jeruk bali. Tuang sirup ke dalam kendi, peras jus dari buah ke dalamnya, kupas sisa jeruk dan jeruk bali dari filmnya dan potong kecil-kecil, tambahkan ke dalam kendi. Tambahkan juga daun mint, es dan air soda. Aduk rata dan sajikan segera.

Bahan-bahan:
½ sdm. perasan jeruk nipis,
2/3 sdm. jus lemon segar,
1/3 sdm. sirup maple,
½ sdt. jahe segar cincang,
8 sdm. air,
Es.

Persiapan
Dinginkan semua bahan. Campurkan air jeruk nipis, jus lemon, dan sirup maple ke dalam wadah, tambahkan jahe dan aduk rata. Tempatkan es dan isi dengan air. Air dapat digunakan baik air soda maupun air tenang.



Bahan-bahan:
1 ikat tarragon (tarragon),
10 sdt Sahara,
2 jeruk nipis,
1 jeruk nipis,
1 liter. air soda,
Es.

Persiapan:
Cuci tarragon, potong dan haluskan dalam blender. Tambahkan gula ke pure tarragon dan aduk rata. Potong lemon dan jeruk nipis menjadi irisan dan tambahkan ke tarragon. Isi semuanya dengan air soda, aduk rata dan biarkan di lemari es selama 2-3 jam. Saring limun yang sudah jadi dan sajikan dalam gelas berisi es batu.

Bahan-bahan:
4 sdm. kismis hitam,
½ sdm. Sahara,
1 jeruk nipis,
1,5 liter. air soda.

Persiapan:
Giling kismis menggunakan blender, tambahkan gula ke dalam pure kismis dan aduk hingga rata. Pada tahap ini, Anda harus mencoba puree; jika kurang manis, tambahkan gula sesuai selera. Pindahkan puree ke dalam panci, tambahkan jus lemon dan air soda, aduk dan saring ke dalam kendi. Sajikan di atas es.

Betapa menyenangkannya di hari musim panas untuk mengeluarkan sebotol limun buatan sendiri yang dingin, lezat, dan alami dari lemari es! Jangan menyangkal kesenangan ini, simpan resep, siapkan limun buatan sendiri, dan nikmati rasa serta manfaat minuman ini setiap hari musim panas!