Cara memanggang ikan merah utuh di oven. Ikan merah dalam oven: resep, manfaat, cara memilih. Cara memanggang makarel dalam kertas timah di dalam oven

Bukan rahasia lagi kalau ikan merah sangat menyehatkan karena kandungan protein, asam lemak, vitamin dan mineralnya yang tinggi. Bisa diasinkan, direbus, digoreng, dan metode perlakuan panas lainnya. Hampir semua zat bermanfaat tertinggal di dalam ikan jika dimasak dengan benar di dalam oven. Selain itu, hidangan seperti itu tidak hanya akan sangat lezat, tetapi juga indah, layak untuk disantap

di meja pesta. Dalam resep saya dengan foto hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak ikan merah yang sehat dan sangat menggugah selera di dalam oven.

Resep ikan merah dipanggang dalam oven dengan kentang

pisau; loyang; talenan; Mangkuk; parutan.

Untuk hidangan ini Anda bisa mengambil ikan merah apa saja - salmon, salmon, salmon merah muda, trout. Dianjurkan untuk menggunakan ikan dingin daripada ikan beku. Perhatikan kualitasnya - daging ikan harus memiliki konsistensi yang padat dan elastis, sisiknya harus mengkilat dan menempel erat pada kulit. Baunya harus khas ikan segar, tanpa tanda-tanda pembusukan.

Persiapan langkah demi langkah

Babak

Tempatkan hidangan yang sudah jadi di piring yang telah ditentukan, taburi dengan bumbu cincang jika diinginkan dan sajikan. Selain itu, Anda bisa menyajikan sayuran segar, salad, dan rempah-rempah. Akan berguna juga untuk memiliki saus – tomat, keju, sayur atau pedas.

Anda bisa menyajikan ikan dan kentang panggang di meja pesta dengan meletakkan beberapa porsi di piring besar dan menghiasinya dengan bumbu. Anda juga bisa melengkapi hidangan saat disajikan dengan beberapa irisan lemon sehingga Anda bisa memeras sarinya dan menuangkannya ke atas ikan.

Video resep

Jika setelah membaca resepnya Anda masih memiliki pertanyaan tentang cara memasak ikan merah di oven, saya sarankan Anda menonton video ini. Setelah menontonnya, Anda akan dengan mudah mengatasi hidangan yang sangat lezat dan memuaskan ini!

Ikan akan semakin nikmat jika direndam setengah jam sebelum dimasak, ditaburi garam dan merica secukupnya, lalu ditaburi air jeruk nipis.
Untuk rasa dan aroma, taburi kentang dengan bumbu kesukaan Anda. Anda dapat menggunakan bumbu kentang yang sudah jadi, atau menggunakan bumbu aromatik secara terpisah - timi, oregano, ketumbar.
Jika diinginkan, Anda bisa melengkapi hidangan dengan sayuran lain, misalnya, meletakkan selapis tomat atau jamur cincang.

Resep ikan merah yang dipanggang dengan kertas timah di dalam oven

Waktunya memasak: 50 menit.
Jumlah porsi: 4.
Kalori: 187 kkal.
Peralatan dan aksesoris dapur: pisau; loyang; talenan; 3 mangkuk; kertas roti; parutan.

Bahan-bahan

Persiapan langkah demi langkah

Kami membersihkan salmon merah muda, membuang isi perutnya, memotong ekor dan kepalanya. Potong ikan melintang menjadi beberapa bagian dengan tebal sekitar tiga sentimeter. Saya mendapat 8 buah. Taburi ikan dengan garam, merica, dan jus lemon.
Kupas, cuci dan potong kentang berukuran sedang (6-7 buah) menjadi lingkaran tipis (atau setengah lingkaran).
Kami juga membersihkan bawang bombay dan wortel, mencucinya dan memotongnya menjadi setengah cincin. Tempatkan sayuran cincang dalam mangkuk.
Tambahkan 200 gram krim dan aduk. Garam dan merica sayuran. Campur dan biarkan meresap sebentar.
Parut keju keras (250 gram) di parutan kasar.
Tempatkan sayuran bersama krim ke dalam piring foil yang telah dibagi. Jika Anda tidak memiliki piring seperti itu, gunakan potongan kertas timah biasa, yang perlu dilipat menjadi dua lapisan.
Letakkan 2 potong ikan di atas sayuran. Letakkan sepotong mentega pada setiap potongan ikan agar ikan setelah dipanggang berair dan tidak kering.
Tempatkan ikan dan kentang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit.
Setelah itu, taburi piring dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit lagi agar keju meleleh.
Keluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven dan sajikan dalam piring foil yang sudah diberi porsi tempat hidangan tersebut dipanggang. Anda bisa menaburkan dill cincang atau peterseli di atasnya.

Video resep

Dari video ini Anda akan mempelajari semua rahasia menyiapkan ikan lezat yang dipanggang dengan kentang di dalam oven.

Resep memasak ikan merah juicy di oven

Waktunya memasak: 50 menit.
Jumlah porsi: 3.
Kalori: 161 kkal.
Peralatan dan aksesoris dapur: pisau; loyang; talenan; Mangkuk; kertas roti; parutan.

Bahan-bahan

Persiapan langkah demi langkah

Ikan kita bersihkan, buang isi perutnya, lalu potong kepalanya dan cuci bersih. Tutupi loyang dengan kertas timah dan letakkan ikan di atasnya. Pertama-tama harus dipotong, seolah-olah membukanya, tetapi tanpa memotong seluruhnya sampai akhir.
Potong lemon menjadi 2 bagian dan tuangkan jus ke atas ikan. Atau Anda bisa memotong lemon menjadi irisan tipis dan meletakkannya di atas ikan.
Kupas dan cuci bawang bombay dan wortel (masing-masing 2 buah). Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, parut wortel di parutan sedang. Tumis sayuran dalam minyak sampai lunak.
Taburi ikan dengan garam dan merica.
Potong mentega (50 g) kecil-kecil dan letakkan di atas ikan.
Letakkan sayuran tumis di atasnya.
Kami membungkus tepinya dengan kertas timah, membentuk "perahu". Kami juga menutupi bagian atas piring dengan kertas timah. Anda dapat menggunakan beberapa lapis kertas timah untuk keandalan.
Panggang ikan dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30-40 menit. Keluarkan ikan yang sudah jadi dari kertas timah, potong menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan sayuran segar, kentang rebus atau goreng, atau lauk lainnya pilihan Anda. Selamat makan!

Video resep

Jika Anda ingin memasak ikan merah yang berair di dalam oven dengan cepat dan tanpa repot, saya menyarankan Anda untuk menonton video ini. Ada banyak tips tentang cara membuat proses memasak menjadi mudah dan menyenangkan.

Pilihan memasak lainnya

Anda juga bisa memanggang ikan lain di dalam oven, misalnya ikan mas, ikan mas perak, atau pike perch. Makarel yang digoreng di penggorengan juga enak. Tak kalah enaknya.

Untuk memastikan ikan yang sudah jadi memiliki warna emas yang indah, rendam dalam kulit bawang bombay.
Jika Anda ingin mendiversifikasi menu ikan Anda, persiapkanlah. Hidangan lezat dan sangat memuaskan ini akan menghangatkan Anda dengan sempurna di cuaca dingin dan memberi Anda dorongan semangat dan energi.

Konon ikan merah sulit rusak. Saya tidak akan membantahnya, tetapi saya akan menambahkan bahwa Anda perlu mengetahui beberapa seluk-beluk dan rahasia untuk memasaknya dengan nikmat. Hari ini saya berbagi pengetahuan saya dengan Anda. Bagaimana cara memasak ikan merah? Tulis resep Anda di komentar. Saya juga ingin meminta Anda untuk merekomendasikan saus yang enak untuk ikan ini. Terima kasih sebelumnya dan sampai jumpa lagi!

1 ikan merah utuh dipanggang dalam oven
2 Panggang dengan sayuran
3 Ikan merah dalam saus krim di dalam oven
4 Cara memasak dengan kentang
5 Ikan juicy dipanggang dalam foil dengan lemon
6 Pilihan memanggang dengan kulit keju
7 Ikan merah “di bawah mantel bulu”, dipanggang dalam oven
8 Steak ikan
9 Panggang di bagian lengan
10 Ikan diisi dengan keju dan jamur

Tidak ada menu yang lengkap tanpa hidangan ikan. Ikan merah dalam oven adalah hidangan unik yang memadukan rasa dan manfaat tak tertandingi berkat nilai gizi daging salmon dan sturgeon.

Ikan merah utuh dipanggang dalam oven

Hidangan spektakuler yang tidak akan luput dari perhatian di meja pesta dibuat dari:

1 kg ikan;
4 butir telur;
sepotong kecil mentega;
2 sendok makan minyak zaitun;
lemon;
150 ml krim asam;
tepung roti;
cuka;
garam, bumbu dan sayuran untuk hiasan.

Anda bisa memasak ikan merah di oven secara utuh dengan urutan sebagai berikut:

Ikan dibersihkan dari sisik dan isi perutnya, setelah itu direndam dalam air mendidih selama 1 menit agar bangkai mudah diamplas.
Ikan yang sudah disiapkan dilumuri garam dan bumbu.
Kuning telur diekstraksi dari telur rebus.
Untuk sausnya, haluskan kuning telur dan campur dengan krim asam, mentega, remah roti, dan 1 sdm. sesendok cuka balsamic.
Setelah muncul sarinya, ikan diletakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti, disiram saus, ditaburi air jeruk lemon dan minyak zaitun, lalu dikirim ke oven.
Setelah 30 menit, ikan yang sudah jadi dihias dengan sayuran dan disajikan.

Panggang dengan sayuran

Resep memanggang dengan sayuran akan mengejutkan Anda dengan kemudahan pelaksanaannya dan hasil luar biasa lezat dan indah yang diperoleh dari produk-produk berikut:

ikan – 1 buah;
wortel – 2 buah;
bawang – 1 buah;
keju – 200 gram;
mentega dan mentega asin – masing-masing 50 g;
mayones – 100 ml;
garam lada.

Metode memasak:

Wortel parut dan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin ditumis selama 10 menit dan didinginkan.
Ikan diiris dan dibagi menjadi beberapa bagian, diasinkan dan dibumbui.
Potongan-potongan tersebut diletakkan di dalam loyang, dengan sisi kulit menghadap ke bawah, dan ditutup dengan campuran bawang-wortel dan serutan keju.
Sebelum dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 °C, tambahkan sedikit mentega dan mayones pada setiap bagian selama 30 menit.

Ikan merah dalam saus krim di oven

Hidangan ikan yang mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat dapat dengan mudah dibuat dari bahan-bahan berikut:

ikan salmon – 800 gram;
krim – 1 liter;
kuning telur – 3 buah;
sayuran hijau – 100 gram;
lemon – 1 buah;
mustard – 10 gram;
garam dan merica.

Untuk menyiapkan kelezatannya:

Ikan dibagi menjadi beberapa bagian, yang ditempatkan dalam wadah tahan api yang dalam, diasinkan, dibumbui, dan ditaburi jus lemon.
Campur kuning telur, krim, bumbu cincang, mustard, dan kulit lemon dalam piring.
Ikan dituangkan dengan saus yang sudah disiapkan dan dipanggang selama 35 menit pada suhu 200°C.

Cara memasak dengan kentang

Ikan dan kentang cepat disiapkan, terlihat elegan, dan membantu saat Anda tidak punya waktu untuk mendekorasi.

Untuk melengkapi resep yang Anda butuhkan:

½ kg ikan;
jumlah kentang yang sama;
100 gram keju;
150 ml susu;
sepotong mentega;
2 telur;
garam dan merica.

Sedang dalam proses:

Ikan diolah menjadi fillet dengan kulit bersih, yang diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, diasinkan dan dibumbui.
Kentang yang sudah dikupas dipotong-potong, yang diletakkan di atas fillet dalam bentuk sisik.
Saus dikocok dari susu dan telur untuk dituangkan ke atas ikan.
Hidangan ini dipanggang hingga 30-40 menit.
5 menit sebelum kesiapan, kelezatan ikannya ditaburi serutan keju.

Ikan juicy dipanggang dalam foil dengan lemon

Ada banyak pilihan untuk mengolah ikan merah.

Untuk melakukan salah satunya, Anda memerlukan:

200 gram irisan salmon;
450 gram asparagus;
2 siung bawang putih;
lemon;
bumbu, minyak zaitun, garam, merica.

Ikan dalam kertas timah disiapkan sebagai berikut:

Fillet dibagi menjadi 4 bagian yang sama.
Siapkan 4 lembar kertas timah, yang masing-masingnya berisi asparagus kupas dalam jumlah yang sama.
Bagian pinggang diletakkan di atas tangkai asparagus, diasinkan, dibumbui dan ditutup dengan dua cincin lemon dan setangkai herba.
Kertas timah dibungkus dalam amplop, yang dipanggang selama sekitar 20 menit.

Pilihan memanggang dengan kerak keju

Yang paling menonjol dari hidangan ini adalah keraknya yang renyah, yang membuat ikannya semakin menggugah selera.

Untuk membuat mahakarya kuliner yang Anda butuhkan:

500 gram ikan salmon;
50 gram remah roti;
40 gram parmesan;
jus dan kulit ½ lemon;
minyak zaitun, garam, merica, dan rempah-rempah.

Langkah-langkah memasak:

Ikan yang sudah dibersihkan dibagi menjadi beberapa bagian, diasinkan, dibumbui dan diletakkan di atas loyang.
Saus dibuat dari keju parut, remah roti, jus lemon dan kulitnya, minyak zaitun, dan bumbu cincang untuk menutupi ikan.
Hidangan dipanggang selama 15 menit pada suhu 200°C.

Ikan merah “di bawah mantel bulu”, dipanggang dalam oven

Hidangan ikan yang lezat dengan “mantel” sayuran yang bergizi dan memuaskan.

Disiapkan dari set makanan berikut:

fillet – 500 gram;
kentang – 500 gram;
wortel – 200 gram;
bawang bombay – 200 gram;
krim asam dan mayones - masing-masing 50 ml;
jus lemon, garam, merica.

Metode persiapan terdiri dari melakukan langkah-langkah berikut:

Fillet diletakkan dalam bentuk tahan api, diasinkan dan ditaburi jus lemon.
Saus dibuat dari krim asam dan mayones.
Wortel parut ditempatkan di atas fillet, yang ditutup dengan krim asam dan saus mayones.
Selanjutnya, piring kentang dibagikan, yang diasinkan dan dibumbui.
Lapisan terakhir ditata cincin bawang dan ditutup dengan sisa saus.
Pemanggangan dilakukan selama 45 menit pada suhu 190°C.

Steak ikan

Hidangan yang luar biasa untuk pesta malam, ketika teman dekat memutuskan untuk duduk bersama hangat dengan sebotol anggur.

Untuk menjalankan resep ini, Anda memerlukan:

600 gram steak;
40 gram jahe;
lemon;
50 ml minyak sayur;
rosemary, merica, garam.

Untuk menyiapkan hidangan pembuka ikan yang berair:

Cetakannya dilapisi dengan foil dengan ruang ekstra untuk membungkus ikan.
Rosemary dan akar jahe cincang diletakkan di atas kertas timah untuk dijadikan alas steak yang diasinkan dan ditaburi merica.
Setiap potongan daging ikan ditutup dengan irisan lemon dan ditaburi minyak, setelah itu hidangan dibungkus dengan kertas timah.
Kelezatan ikannya dimasak selama 20 menit dengan suhu 200°C.

Panggang di bagian lengan

Jika Anda kebetulan memiliki ikan salmon di lemari es, yang ternyata terlalu berminyak di penggorengan dan tidak berasa saat dikukus, maka Anda harus mencoba cara memasak ikan merah dalam selongsong.

Untuk mempersiapkannya, Anda memerlukan satu set makanan minimum:

fillet ikan – 500 g;
lemon – potong;
minyak zaitun, garam dan merica.

Cara memasaknya adalah sebagai berikut:

Filletnya dicuci.
Setelah kering, ikan diasinkan, dibumbui, ditaburi air jeruk nipis dan dikemas dalam baking bag.
Hidangan sederhana dipanggang selama 20 menit pada suhu 200°C.

Ikan diisi dengan keju dan jamur

Pilihan bagus untuk hidangan pembuka panas isi untuk meja pesta, yang Anda perlukan:

ikan salmon – 1,3 kg;
champignon – 300 gram;
keju – 150 gram;
mentega – 150 gram;
bawang bombay – 2 buah;
bawang putih – 1 kepala;
lemon – 1 buah;
agar-agar instan – 15 g;
garam, merica, bumbu dan selada.

Untuk mencicipi camilan lezat dan berair dengan aroma yang harum:

Ikan itu dikupas, dikupas, dan dipenggal.
Sirip dan ekor bangkai dipotong.
Dengan menggunakan pisau tajam, tulang rusuk dipisahkan dari tulang belakang dan dikeluarkan dengan menggunakan pinset.
Tulang belakangnya dipotong terakhir untuk membuat bangkai tanpa tulang.
Fillet yang dihasilkan diasinkan, dibumbui, ditaburi jus lemon, dihancurkan dengan bawang putih melewati mesin press dan sisihkan.
Setelah 20 menit, agar-agar didistribusikan ke seluruh bangkai.
Bawang bombay cincang ditumis hingga empuk, kemudian ditambahkan irisan jamur dan digoreng hingga empuk.
Isiannya terbuat dari bawang goreng, jamur, serta keju parut dan bumbu cincang.
Mentega beku dioleskan ke fillet, setelah itu isiannya diletakkan di lapisan yang rata.
Bangkai tersebut disatukan dalam bentuk ikan utuh dengan menggunakan tusuk gigi dan diletakkan di atas loyang yang dilapisi kertas timah.
Pembuka ikan dipanggang selama 40 menit pada suhu 200°C.
Sebelum disajikan, hidangan didinginkan sedikit, diletakkan di atas daun selada, dan tusuk gigi dihilangkan.

Jadi, ikan merah panggang adalah hidangan yang luar biasa, ketika dimasak dalam oven, semua khasiat yang bermanfaat dapat dipertahankan dan memberikan rasa yang unik pada hidangan.

Salah satu metode memasak yang paling umum adalah memanggang. Ini memungkinkan Anda untuk mempertahankan semua khasiat produk yang bermanfaat, memperlihatkan rasanya yang unik. Dari artikel ini Anda akan belajar cara memanggang kubis merah, persiapannya sangat beragam. Berikut ini beberapa di antaranya.

Ikan dipanggang dengan krim asam

Bahan: seikat dill, mayones dan krim asam, merica bubuk, keju dan garam. Anda juga membutuhkan fillet ikan merah apa saja.

Bilas dengan air dan potong herba segar. Dalam mangkuk terpisah, campurkan dill, mayones dan krim asam, tambahkan sedikit merica dan garam. Anda punya saus kue. Potong fillet menjadi beberapa bagian dan celupkan ke dalam campuran krim asam dan mayones. Pindahkan ikan ke loyang dan masukkan ke dalam oven selama tiga puluh menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan makanan, taburi keju parut dan diamkan selama sepuluh menit. Sekarang Anda tahu betapa sederhana dan mudahnya memanggang ikan merah di dalam oven. Selamat makan.

Ikan merah dipanggang dengan jamur dan keju

Bahan-bahan yang dibutuhkan: satu setengah kilogram bangkai ikan merah (salmon merah muda), 200 gram champignon, dua buah bawang bombay, 200 gram keju, minyak sayur, satu buah lemon, bumbu dapur (dill), mayonaise, merica bubuk, garam.

Bagaimana cara memanggang merah dengan jamur dan keju? Semuanya sangat sederhana. Cuci bangkai, buang sisiknya, buang ekor, kepala dan siripnya. Belah perutnya dan buang isi perutnya. Bilas salmon merah muda lagi. Setelah itu, potong memanjang di sepanjang punggung bukit menjadi dua bagian. Buang semua biji dari setiap bagian. Anda harus mendapatkan dua potong fillet besar. Sisihkan dan baca terus untuk mengetahui cara memanggang ikan merah, bersihkan dan potong-potong berukuran sedang. Potong bawang bombay. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan goreng bawang bombay bersama jamur hingga hampir matang. Parut kejunya. Potong lemon menjadi irisan tipis dan peras jus dari beberapa irisan. Campur keju dengan jamur. Olesi fillet dengan jus lemon, tambahkan garam dan merica. Pindahkan salmon merah muda ke piring tahan panas. Letakkan isian jamur di atasnya dan taburi dengan dill cincang. mungkin dengan mayones. Tuangkan banyak-banyak ke atas fillet dan tutupi loyang dengan kertas timah. Dibutuhkan sekitar empat puluh menit untuk menyiapkan makanan. Anda bisa menghias hidangan dengan setangkai dill hijau dan irisan lemon. Selamat makan.

Salmon merah muda dipanggang dengan kentang

Bahan: ikan merah, dua bawang bombay, dua buah tomat, 200 gram krim asam, 200 gram keju, bumbu penyedap, bumbu dapur, dua buah kentang ukuran sedang, minyak sayur, garam.

Bagaimana cara memasak ikan merah di oven dengan kentang? Olesi loyang tahan panas dengan minyak. Potong fillet salmon merah muda menjadi beberapa bagian. Parut kejunya. Kupas kentang dan potong-potong. Potong bawang bombay menjadi cincin. Letakkan selapis kentang di bagian bawah cetakan, lalu salmon merah muda, dibumbui dengan bumbu. Pada akhirnya - bawang. Taburi hidangan dengan keju dan siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan krim asam dan adas cincang halus. Tuang saus di atas salmon merah muda dan sayuran, lalu masukkan ke dalam oven selama empat puluh menit. Dianjurkan untuk menutup formulir dengan kertas timah dan mengeluarkannya setelah setengah jam. Selamat makan.

Teman-teman, saya sampaikan kepada Anda resep hidangan yang luar biasa, lezat, dan mewah yang dipanggang dengan sayuran di dalam oven. Hidangan ini disiapkan dalam waktu singkat, memiliki rasa yang enak, tampilannya menggugah selera dan juga sangat menyehatkan. Apa lagi yang Anda butuhkan untuk memasak sesuatu yang enak?

Sayuran untuk hidangan dapat diambil tidak hanya dalam berbagai macam beku, tetapi juga apa saja. Sangat cocok dipadukan dengan ikan merah: kacang hijau, paprika, kembang kol, brokoli, wortel, kentang, dll.

Untuk resep ini, Anda bisa menggunakan jenis makanan laut apa saja: salmon, trout, salmon, pink salmon, chum salmon, dll.

Lihat, dipanggang dengan sayuran di oven.

Bahan (untuk 2-3 porsi)

Ikan merah (fillet atau tumpukan) – 500 g

Campuran sayuran beku – 300 g

Lemon - 1 buah.

Bawang putih - 2-3 siung

Minyak zaitun atau sayur - 40 ml

Garam dan merica - secukupnya

Cara memasak ikan merah yang dipanggang dengan sayuran di dalam oven

1. Cuci ikan merah, keringkan dengan tisu untuk menghilangkan kelembapan berlebih dan potong kecil-kecil jika Anda memiliki fillet. Jika Anda memiliki steak, gunakan utuh.

2. Garam dan merica ikan lalu pindahkan ke wadah marinasi, tuangkan perasan jeruk lemon di atasnya. Biarkan ikan merah diasinkan selama 10-15 menit di lemari es, dan selama itu siapkan sayurannya.

3. Jika Anda memiliki sayuran segar, Anda perlu mencucinya, mengupasnya, dan memotongnya sesuai keinginan Anda. Saya menggunakan sekantong sayuran beku yang sudah jadi: kembang kol, brokoli, dan wortel.

4. Ikan yang sudah direndam dalam air jeruk nipis, letakkan di atas selembar kertas timah. Saya punya steak, setiap steak perlu dimasukkan ke dalam selembar aluminium foil agar masih ada sisa tepinya untuk menutupnya. Peras satu siung bawang putih melalui alat press di atas potongan ikan. Lalu tambahkan sayuran. Sayuran beku saya berukuran kecil dan tidak perlu dicincang. Bumbui sayuran dengan merica dan garam sesuai selera. Lalu kami mencubit tepi kertas timah sehingga kami mendapatkan kantong kecil, tempat kami menuangkan 1-2 sendok makan minyak zaitun.

5. Kami juga menutupi loyang atau loyang dengan kertas timah dan meletakkan kantong ikan dan sayuran di atasnya. Sekarang kita akan menyambungkan semua tepinya dengan erat sehingga produk tidak terlihat dan tidak ada celah yang tersisa. Kemudian, saat dipanggang, ikan akan jenuh dengan sari sayuran dan aroma rempah-rempah. Sayuran akan menjadi lunak, dan daging ikan akan memiliki rasa yang sangat lembut.

6. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit. Setelah itu, keluarkan loyang dari oven dan buka setiap kantong dengan hati-hati dengan pisau agar uap bisa keluar.

7. Pindahkan ikan merah panggang ke piring bersama sayuran, selamat makan!

Resep video untuk hake kukus

Teman-teman, jika Anda menyukai resepnya, pilihlah dengan mengklik tombol jejaring sosial. Dan juga jangan lupa berlangganan barang baru. Saya menantikan tanggapan Anda, sangat penting bagi saya untuk mengetahui pendapat Anda, ini akan membuat blog lebih menarik dan bermanfaat. Saya akan senang melihat Anda di antara anggota grup Masakan Lezat di VKontakte.
Hormat kami, Lyubov Fedorova.

Cobalah memasak dengan hidangan lain:

Ikan merah di dalam oven sudah menjadi hal biasa di menu beranda. Hidangan ikan laut tidak dapat dilakukan tanpanya bahkan pada hari libur.

Ikan salmon diasinkan, dipanggang, direbus, diasap, dikeringkan, dll. Sandwich dibuat dari ikan merah yang diberi sedikit garam atau hanya disajikan sebagai hidangan pembuka dingin yang ditambahkan ke salad.

Resep masakan favorit saya adalah ikan merah di oven dengan kentang. Saya memanggang daging yang lezat dengan mayones (krim asam) bersama dengan sayuran dan keju parut. Dengan metode merebus ini, ikan yang empuk tidak kehilangan khasiatnya dan tetap menjaga kesegaran dan aroma hidangan panas.

Ikan merah di dalam oven

Untuk memasak ikan salmon dan kentang di dalam oven, kita membutuhkan:

ikan merah - 5 steak;
mayones buatan sendiri – 1 sdm. aku;
adjika tomat – 1 sdm. aku.;
umbi kentang – 5 buah;
wortel segar – 3 buah;
keju keras – 200 gram;
minyak bunga matahari – 1 sdm. aku.;
bawang bombay, sayuran hijau.

Resep ikan merah dalam oven:

Kami mengupas sayuran - kentang, bawang, wortel. Isi umbi dengan air selama 30 menit. Steak ikan merah yang ditaburi sedikit garam juga dibiarkan terendam sebentar. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, parut wortel menggunakan parutan. Tiriskan airnya, keluarkan kentang, potong besar.
Campur sayuran segar, tambahkan garam, tambahkan adjika, sesendok minyak sayur, mayonaise dalam jumlah yang sama, setengah keju parut, dan bumbu untuk ikan.
Ambil loyang untuk oven, tuangkan sedikit air asin (100 ml) dan tata potongan salmon. Letakkan campuran sayuran di atasnya dan tutupi dengan selembar kertas timah. Panggang ikan merah dalam oven yang sudah dipanaskan setidaknya selama satu jam dengan suhu rendah. Sekitar 15 menit sebelum hidangan ikan benar-benar siap, keluarkan kertas timah, taburi dengan remah keju, dan sebelum disajikan dengan bumbu cincang.
Ikan merah buatan sendiri di oven ternyata enak dan menyehatkan.

Resep ikan merah yang dipanggang dengan kertas timah

Anda akan perlu:

satu ikan merah (beratnya satu hingga satu setengah kilogram),
lemon
rempah-rempah
sayuran untuk hiasan sesuai kebijaksanaan Anda

Persiapan:

Pertama bersihkan ikan, isi perut dan potong menjadi steak.
Untuk memanggang fillet dalam oven, bangkai dipotong dengan sudut 45 derajat.
Siapkan amplop foil: dua persegi panjang dengan ukuran yang sama.
Beri sedikit garam di bagian bawah kertas timah, taruh ikan di atasnya, lalu seiris lemon dan garam lagi.
Tutup rapat amplop foil agar tidak ada udara yang masuk ke dalam, tetapi juga agar ada ruang kosong.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit. Ikan merah dimasak dengan sangat cepat, dan menurut resep ini ternyata empuk, berair dengan rasa ringan alami.

Anda bisa memasak ikan dalam kertas timah bersama dengan produk lainnya. Masukkan saja sayuran ke dalam amplop yang sama, tambahkan sedikit minyak zaitun atau mayones dan panggang semuanya. Jika ini adalah sayuran seperti kentang, dan memerlukan perlakuan panas jangka panjang, lebih baik memasaknya setengah matang terlebih dahulu.

Resep ketiga adalah cara memasak ikan utuh dengan kertas timah. Hidangan ini terlihat sangat mengesankan dan tidak biasa di atas meja, mengeluarkan aroma yang sangat lezat, dan hampir tidak mungkin untuk mengeringkannya, yang bermanfaat bagi juru masak yang tidak berpengalaman.

Begini cara memasak ikan merah di oven jika ada yang tidak terlalu besar. Hidangan ini tidak akan menyita banyak waktu Anda, tetapi akan menjadi makan malam lengkap yang dapat Anda gunakan sebagai hidangan sehari-hari atau sebagai hidangan utama yang tidak biasa untuk meja liburan.

Ikan dipanggang dengan krim

Ikan ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, serta memiliki rasa yang paling lembut. Satu-satunya kelemahan adalah banyak kalori dalam hidangan ini karena krimnya.

Bahan-bahan:

ikan merah apa saja – 1,5 kg.
wortel – 3 buah.
rempah-rempah dan rempah-rempah Provence
minyak sayur
garam, merica secukupnya

untuk saus:

krim 20% - 200 ml.
peterseli atau adas sesuai selera

Persiapan:

Potong ikan menjadi beberapa bagian. Bumbui dengan garam dan merica, lalu masukkan ke dalam loyang.
Untuk lauk bersama ikan, wortel yang dipotong-potong sangat enak dipanggang, meski Anda bisa membuat lauk lain sesuai selera.
Tuangkan krim di atas ikan dan panggang pada suhu 180°C selama sekitar 30 menit.
Resep serupa untuk ikan yang dipanggang dengan krim, tetapi lebih meriah. Persiapannya juga mudah, dan terlihat elegan di meja liburan.

Salmon dalam saus krim dengan kaviar merah

Bahan-bahan:

ikan merah apa saja – 1 kg.
minyak sayur
Jamu atau bumbu ikan yang sudah terbukti
garam, merica secukupnya
untuk saus:
krim 20% - 200 ml.
bubuk kunyit atau kari - 2 sdt.
peterseli atau adas

Persiapan:

Seperti pada resep pertama, potong ikan menjadi beberapa bagian, garam, merica, dan taburi bumbu.
Siapkan saus krim. Di wadah terpisah, campur krim dan kunyit, aduk rata hingga rata. Kunyit memberi saus warna emas yang indah.
Letakkan ikan di atas loyang dan tuangkan saus yang dihasilkan ke atasnya. Tambahkan sedikit kaviar merah.
Panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama 20 - 25 menit. Taburi dengan dill cincang segar atau peterseli.

Ikan merah dipanggang dengan keju mozzarella dan sayuran

Resep cepat untuk keluarga atau perusahaan dengan investasi waktu minimal.

Bahan-bahan:

keju mozzarella (bola kecil) – 100 gr.
Tomat ceri – 100 gr.

Persiapan:

Cuci bangkai ikan, bersihkan, garam dan merica.
Tempatkan irisan keju mozzarella dan tomat kecil di perutnya. Taburi ikan sedikit dengan minyak zaitun atau bunga matahari.
Anda bisa memanggang sayuran apa saja bersama ikan sebagai lauk. Letakkan sayuran bersebelahan di atas loyang dan taburi dengan sedikit minyak.
Panggang di atas panggangan selama sekitar 30 menit.
Bagi pecinta makan sehat, berikut resepnya.

Ikan merah panggang dengan kacang

Ikan ini tampilannya sangat menggugah selera, bisa disajikan di meja pesta.

Bahan-bahan:

ikan merah utuh apa pun – 1 pc.
bawang bombay – 2 buah.
tomat – 2-3 buah.
kacang – 100 gram.
cabai – ½ polong
lemon – 1 buah.
rosemary, kapulaga, lada hitam, garam secukupnya

Persiapan:

Kami mengambil bangkai ikan utuh dan memotong siripnya.
Keluarkan tulang belakang dan tulang kecil dengan hati-hati. Kami meluruskan ikan menjadi fillet. Taburi dengan bumbu dan tuangkan jus lemon.
Potong bawang bombay menjadi cincin, tomat dan cabai menjadi irisan. Letakkan sayuran di atas fillet dan letakkan beberapa tangkai rosemary di atasnya.
Dari kacangnya ada hazelnut, jadi saya taruh di atas sayuran. Saya rasa Anda bisa mencoba ikan ini dengan kacang lainnya.
Sekarang semprotkan ikan sedikit dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari dan masukkan ke dalam oven dengan mode "panggangan". Panggang selama 30 menit sampai kerak klasik.

Salmon dipanggang dengan keju

Bahan-bahan:

ikan salmon - 1kg.
keju – 150 gram.
bawang bombay – 1 buah.
keju mozzarella – 100 gr.
bawang putih – 2-3 siung
mayones – 100 gram.
lemon – buah.
mustard Dijon – 2 sdm. aku.

Persiapan:

Kami memotong ikan, membuang tulangnya, meletakkan fillet salmon di atas loyang yang dilapisi perkamen atau kertas timah. Garam dan merica ikan dan taburi bumbu.
Potong bawang bombay menjadi cincin atau setengah cincin dan letakkan di atas ikan. Campur mayones, mustard, jus lemon, dan bawang putih peras dalam mangkuk terpisah. Lumasi ikan dengan bawang bombay dengan saus ini. Taburi dengan keju parut.
Panaskan oven sampai 200°C dan panggang selama 15 menit. Kemudian alihkan oven ke pemanggang dan panggang lagi selama 3-4 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Jadi, seperti yang Anda lihat, hidangan dari ikan merah apa pun disiapkan dengan sederhana dan cepat, dan terlihat meriah. Itu sebabnya mereka sering menjadi tamu di menu kami.

Selamat makan!

Salmon merah muda dalam krim

Bahan-bahan:

Steak ikan atau ikan besar (misalnya salmon merah muda)
Krim kental (20%) atau mayones
Rempah-rempah, garam
Mentega atau minyak sayur - untuk mengoles wajan

Persiapan:

Olesi loyang dengan minyak. Garam dan bumbui potongan ikan dengan bumbu, letakkan di atas loyang atau piring datar tahan panas.
Isi semuanya dengan krim. Jika Anda tidak memiliki krim apa pun, olesi bagian mana pun dengan mayones.
Letakkan bawang bombay yang diiris menjadi cincin di atasnya.
Panggang ikan dalam oven dengan suhu 200 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.
Jadi, ikan merah yang dipanggang dalam oven dengan saus krim sudah siap, kita mendapatkan salmon merah muda yang sangat menggugah selera dan lezat.

Ikan trout dengan kentang dipanggang dalam saus krim asam - ikan merah dalam kertas timah

Bahan-bahan:

1kg ikan trout
1kg kentang
1 bawang bombay
2 sdm. aku. minyak zaitun
250 gram krim asam
1-2 butir telur
2 siung bawang putih
350 gram keju
Bumbu: adas, garam, lada hitam

Persiapan:

Potong kentang menjadi irisan sempit. Campur kentang dengan minyak, merica, dan garam.
Olesi loyang dengan minyak dan masukkan kentang.
Masukkan kentang ke dalam oven untuk dipanggang selama 20 menit. (sampai setengah matang), dengan suhu 180 derajat.
Siapkan ikan trout - buang sisiknya, potong-potong setebal 2 cm, tambahkan garam dan merica.
Campur kentang setengah jadi, letakkan bawang bombay dan ikan trout yang dipotong menjadi setengah cincin di atasnya.
Siapkan saus: kocok telur dengan krim asam dan tambahkan bawang putih (cincang halus). Tuang saus ke atas semuanya dan masukkan ke dalam oven, tutupi loyang dengan kertas timah. Kami mengatur suhu ke 200 derajat.
Setelah 30 menit. keluarkan kertas timah, taburi dengan keju parut halus, dan panggang lagi selama 20 menit, lalu taburi dengan dill.
Ikan merah yang dimasak dalam kertas timah ternyata berair dan enak. Baca selengkapnya:

Salmon dipanggang dengan kentang, terong, dan tomat

Bahan-bahan:

0,5kg kentang
terong – 1 buah.
tomat – 4 buah.
ikan teri – 4 buah.
minyak zaitun – 2 sdm.
caper – 1 sdm. aku.
ikan merah – salmon – 600 gr.
mayones rendah lemak – 5 sdm.
setengah lemon yang baik (kulit dan jus)

Persiapan:

Potong kentang menjadi irisan – cincin dan rebus hingga setengah matang. Potong terong dan tomat menjadi irisan.
Siapkan campuran saus: ikan teri cincang halus, minyak zaitun, caper, merica.
Letakkan kentang, terong, dan tomat berlapis-lapis di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan tuangkan campuran saus. Tutup dengan kertas timah dan panggang selama 20 menit.
Setelah itu, letakkan potongan salmon di atas sayuran.
Tutup dengan kertas timah - ikan merah di dalam kertas timah dipanggang selama 10 menit lagi. Begitu cepat dan sederhana, ikan merah yang disiapkan di dalam kertas timah menjadi berair dan lezat.
Saya harap Anda menikmati resepnya dan mencoba membuat hidangan ikan untuk acara khusus atau makan malam keluarga.