resep langkah demi langkah dengan foto

Meja liburan tanpa makanan pembuka memang membosankan dan monoton, karena itulah yang menggugah selera kita! Hidangan pembuka yang cerah dan menarik berupa telur puyuh rebus dengan kaviar merah dan hitam ini pasti akan menyenangkan keluarga dan tamu Anda jika disajikan di piring dengan bumbu yang berair.

Persiapannya hanya membutuhkan waktu 15-20 menit, sehingga Anda dapat dengan mudah membuatnya tepat sebelum disajikan di meja Tahun Baru, meja Natal, dll. Anda bisa mengganti telur puyuh dengan telur ayam, baru kemudian, saat merebusnya, tambah waktu memasaknya. dengan 10 menit!

Bahan-bahan

  • 2-3 lembar daun selada
  • 9-10 butir telur puyuh
  • 1 sendok teh. aku. mayones
  • garam secukupnya
  • sayuran hijau untuk dekorasi
  • 1 sendok teh. aku. kaviar merah
  • 1 sendok teh. aku. kaviar hitam

Persiapan

1. Masukkan telur puyuh ke dalam panci atau panci, tambahkan air dan rebus selama 5 menit sejak cairan mendidih. Kemudian segera pindahkan ke dalam air es. Berkat perbedaan suhu, telur akan terkelupas lebih cepat dan mudah. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan telur ayam dalam resepnya, bilas terlebih dahulu dengan air menggunakan spons dan baru kemudian rebus selama 12-15 menit sejak air dalam wadah mendidih. Dinginkan juga dengan cepat. Potong telur puyuh yang sudah dikupas dan dicuci menjadi dua secara horizontal. Letakkan di atas daun selada hijau yang sudah dicuci dan Anda gunakan untuk menghias hidangan.

2. Garam bagian telur rebus dengan lembut dan beri sedikit mayones dengan kandungan lemak apa pun di atasnya. Selain mayones, Anda bisa menggunakan saus dingin lainnya: bawang putih, krim asam, dll., asalkan kental.

Jika Anda sedikit bosan dengan resep telur rebus isi yang biasa-biasa saja, saya punya kejutan menyenangkan untuk Anda. Temui: telur puyuh diisi kaviar merah dan mentimun. Hidangan ini merupakan pesaing yang sangat layak untuk telur ayam isi biasa, yang tidak diragukan lagi sangat lezat, tetapi sudah lama bukan hal baru bagi kita.

Telur puyuh dengan kaviar merah terlihat jauh lebih mengesankan dan menarik, serta disiapkan dengan sederhana dan cepat. Ya, kecuali Anda harus sedikit lebih berhati-hati dan penuh perhatian: lagipula, kita berbicara tentang bahan-bahan yang cukup kecil.

Nah, jangan langsung takut, ini tidak menakutkan sama sekali, tidak sulit, tapi sebenarnya sangat menarik dan lucu: baik proses maupun hasil akhirnya. Anda dapat menggunakan resep ini sebagai ide - lagi pula, tidak perlu memasak telur yang diisi kaviar; ada banyak isian lain untuk mengisi telur. Tapi saya akan segera membuat reservasi: jika kita berbicara tentang resep liburan, maka Anda tidak akan menemukan resep yang lebih baik: kaviar merah terlihat sangat rapi dan khusyuk, sebagaimana layaknya hidangan yang disiapkan pada acara penting.

Bahan-bahan:

  • 5 butir telur puyuh;
  • 70-80 gram kaviar merah;
  • mayones;
  • mentimun segar;
  • sayuran hijau untuk dekorasi.

Cara memasak telur isi kaviar merah:

Rebus telur puyuh hingga matang. Proses ini bahkan lebih cepat dibandingkan dengan pilihan telur ayam: telur puyuh direbus dalam air mendidih hanya selama 5 menit, dan setelah itu waktu yang singkat putih dan kuning telur di dalamnya menjadi keras. Dinginkan telur dan kupas dengan hati-hati, usahakan tidak merusak permukaan putihnya. Potong telur menjadi dua.

Tempatkan sedikit mayones, sebaiknya buatan sendiri, di atas bagian telur yang rata. Dalam hal ini, mayones hanyalah tambahan kecil pada bahan utama, tidak berperan penting, jadi jangan berlebihan.

Langkah selanjutnya sangat penting. Dengan menggunakan satu sendok teh, letakkan kaviar di atas separuh telur puyuh dengan mayones. Tugas Anda adalah melakukannya dengan hati-hati agar kaviar tidak jatuh, tergelincir, atau berakhir di suatu tempat di tepinya.

Dan lagi, pekerjaan perhiasan menanti kita. Pertama, mari kita bekali diri kita dengan sepotong mentimun segar, dipotong-potong sesuai ukuran telur puyuh, dan bumbu (dill, peterseli, basil, dll.). Dan hiasi setiap setengah telur dengan kaviar dengan sangat hati-hati, mentimun, dan rempah-rempah.

Sekarang tugas kita adalah memindahkan makanan pembuka ke piring. Sebenarnya itu saja, Anda bisa menyajikannya di atas meja.

Selamat siang teman-teman terkasih! Anda tidak tahu cara mengejutkan tamu Anda? Mencari hidangan yang tidak biasa dan menantang? Hari ini kita akan belajar cara memukau tamu dengan resep lama yang sederhana, tetapi kita akan memasak dengan cara baru. Jadi, semua orang sudah lama mengenal makanan pembuka “telur isi”. Dia jatuh cinta dan mengakar di meja banyak ibu rumah tangga. Kami menawarkan pilihan memasak baru: telur dengan kaviar merah. Sangat tidak biasa, bukan?

Barang sehat

  • telur puyuh - 30 buah;
  • keju keras dengan rasa krim - 200 g;
  • kaviar merah granular - 100 g;
  • mayones (sebaiknya buatan sendiri);
  • tanaman hijau;
  • selada lada;
  • tomat (Anda bisa menggunakan tomat ceri kecil).

Dengan kaviar merah, mereka dibedakan berdasarkan orisinalitasnya dan dengan cepat tersapu dari meja.

1. Rebus telur dalam air yang sedikit asin. Waktu memasak memakan waktu hingga lima menit dalam air mendidih. Telur memiliki rasa manis yang khas; jika terlalu matang, kualitasnya akan hilang.

2. Dinginkan dengan air dingin, ini akan membantu membersihkannya dengan baik dan rapi.

3. Kupas dan potong menjadi dua.

4. Pisahkan putihnya dari kuningnya, masukkan ke dalam wadah berbeda.

5. Parut keju di atas kuning telur di parutan halus. Giling, tambahkan mayones hingga halus.

6. Siapkan putihnya.

7. Dengan menggunakan satu sendok teh, keluarkan isinya dengan hati-hati dan isi putihnya.

8. Buka toples kaviar dan letakkan dengan indah di atas isian.

9. Hiasi hidangan pembuka itu sendiri dengan sayuran hijau, dan hidangannya dengan tomat dan paprika yang dicincang indah.

Hidangan ini tidak boleh mengandung garam, karena dapat merusak rasa lembutnya.

Telur dengan kaviar merah harus diisi dengan keju dengan rasa yang creamy; jika dicampur dengan kuning telur akan menjadi empuk.

Untuk menyiapkan hidangan ini, yang terbaik adalah mengambil piring yang dalam dan menyajikannya di nampan besar yang indah.

Kontras hidangan ini terletak pada kaviar merahnya. Ini tidak hanya berfungsi sebagai hiasan, tetapi juga sebagai penambah rasa pada resep.

Telur pasti akan memenangkan hati para pecinta kuliner yang paling pemilih sekalipun dan akan menjadi sorotan di meja Anda.

Telur dengan kaviar merah

Jika Anda tidak menyukai telur puyuh, ini bisa menjadi alternatif yang bagus.

  • telur ayam - 10-14 buah;
  • jamur champignon - 150 g;
  • bawang - 1 buah;
  • rempah-rempah;
  • tanaman hijau;
  • mayones;
  • kaviar merah.

1. Rebus telur. Waktu memasak adalah tujuh menit.

2. Dinginkan dengan air mengalir dan kupas.

3. Cuci jamur dan cincang halus.

4. Kupas bawang bombay dan potong-potong.

5. Panaskan wajan dengan minyak, masukkan bawang bombay dan goreng dengan api sedang hingga bening. Tambahkan jamur, tambahkan garam dan merica. Masak lagi selama 3-5 menit, lalu tuangkan setengah gelas air ke dalam panci dan tutup dengan penutup. Kurangi panas ke rendah.

6. Setelah cairannya menguap, jamur sudah siap.

7. Pindahkan daging panggang yang sudah dingin ke dalam mangkuk dan kocok dengan blender.

8. Campur adonan jamur dengan kuning telur, tambahkan sedikit mayonaise.

9. Isi telur menggunakan satu sendok teh atau garpu kecil.

10. Letakkan kaviar merah dan setangkai peterseli atau adas di atasnya.

Telur kami dengan kaviar merah sudah siap. Kita bisa mulai mencicipinya.

Kesimpulan

Anda sebenarnya bisa mengisi telur dengan apa pun yang Anda inginkan. Ini termasuk hati cincang dengan bawang bombay, sprat, dan bahkan ham. Hidangan dapat disimpan maksimal dua hari, setelah itu tidak layak dikonsumsi. Mayones, seperti yang kami katakan di atas, paling baik dibuat sendiri, karena membuat isiannya lebih empuk dan lapang. Telur dengan kaviar merah tidak hanya akan menjadi dekorasi cantik untuk meja Tahun Baru Anda, tetapi juga untuk pesta biasa sehari-hari. Kami merekomendasikan mencoba telur dengan gaya “di bawah mantel bulu”. Untuk melakukan ini, buat campuran tajam dengan blender dan masukkan ke tengah telur. Hidangan ini disiapkan lebih cepat daripada salad.

Telur isi dengan kaviar merah benar-benar nikmat dari segi rasa dan warna.

Semoga Anda menikmati nafsu makan dan penemuan kuliner baru!

Hari ini saya akan menyajikan Anda hidangan yang sangat indah - hidangan pembuka telur puyuh dengan kaviar. Telur ayam isi kaviar, hidangan pembukanya enak, mudah dibuat dan cukup terkenal. Namun telur puyuh yang diisi kaviar dan bumbu memiliki sejumlah keunggulan. Telur kecil lebih nyaman dimakan. Selain itu, dengan konsumsi yang sedikit, Anda bisa menyiapkan banyak jajanan yang enak. Dan mereka terlihat sangat elegan, diisi dengan isian warna-warni yang cerah! Lihat foto paling atas, cantik sekali.

Tidaklah sayang untuk menyajikan hidangan pembuka seperti itu di meja liburan mana pun.

Ini bagus untuk anak-anak dan orang dewasa. Biasanya, pria adalah orang pertama yang mencicipinya saat mereka meminum gelas pertama. Ini adalah rasa yang sangat cocok dengan rasa empat puluh derajat. Selain itu, hidangan pembuka yang sudah jadi dapat disiapkan dengan sangat cepat jika tamu tiba-tiba datang dan tidak ada waktu untuk memulai sesuatu yang bersifat global. Jadi apa pun yang dikatakan orang, ini adalah pilihan ideal dari semua sisi!

Persiapan

Mari kita ambil dua lusin butir telur puyuh, rebus hingga matang dan kupas. Potong masing-masing memanjang, hati-hati agar tidak merusak putihnya, keluarkan kuning telurnya dan masukkan ke dalam mangkuk kecil. Kami mengisi separuh putih telur dan menaruhnya dengan indah di atas piring.

Hancurkan kuning telur dengan garpu, tambahkan bumbu cincang halus, satu sendok teh mayones, sedikit garam, campur semuanya dan gulung menjadi bola-bola kecil dengan tangan basah. Letakkan bola-bola kuning telur di atas piring yang sudah terdapat telur puyuh yang diisi kaviar. Yang terbaik adalah membuat beberapa bentuk darinya, misalnya semacam bunga aster. Secara umum, ini adalah lahan subur untuk berimajinasi.

Kuning telurnya juga sangat enak. Anehnya, anak-anak mencobanya terlebih dahulu, baru kemudian tupai. Namun orang dewasa melakukan hal yang sebaliknya. Pada saat yang sama, apa bedanya? Bagaimanapun, seperti itu

Tentu saja hidangan ini sangat enak karena terbuat dari kaviar hitam dan merah alami, namun jika ingin membuat hidangan pembukanya lebih murah, Anda bisa menggunakan kaviar buatan.

Resepnya tetap sama. Dalam hal ini, rasanya mungkin tidak terlalu enak, tetapi akan terlihat mengesankan dan menggugah selera. Jangan berlebihan, untuk hidangan pembuka ini hanya perlu sedikit kaviar, toples 100 gram cukup untuk 60 – 80 butir telur! Saya harap Anda menikmati hidangan pembuka ini. Selain itu, Anda bisa menghiasnya menggunakan setangkai tanaman hijau. Dill, peterseli, daun ketumbar, dan basil akan terlihat bagus di piring. Selamat makan!

Bahan-bahan

  • Telur puyuh – 20 buah;
  • Kaviar (hitam atau merah) – 40 gram;
  • Mayones – 1 sendok teh;
  • Hijau dan garam secukupnya.

Telur puyuh adalah produk makanan yang sangat berharga. Komponen penting adalah ketika memelihara burung puyuh, antibiotik tidak digunakan untuk melawan penyakit unggas, karena suhu tubuh burung puyuh adalah 42°C, dan salmonella mati pada suhu 40°C.

Oleh karena itu, produk ini ramah lingkungan.

Hidangan ini memiliki efek yang sangat positif bagi tubuh pria. Efeknya mirip dengan mengonsumsi Viagra. Mengingat telur puyuh isi kaviar merah memiliki rasa yang luar biasa dan tampilan yang sangat menarik, maka resep ini dijamin akan sangat digemari di semua jamuan makan.
Waktu memasak - 30 menit
Hasil: 5 porsi

Untuk menyiapkan hidangan telur puyuh yang diisi kaviar merah, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Telur puyuh – 10 buah
Mayones – 1 sendok makan
Kaviar merah – 10 sendok teh
Zaitun yang diadu – 20 buah
Dill hijau – 10 tangkai



1. Keluarkan buah zaitun dari air garam, letakkan di atas tisu, dan tiriskan. Potong setiap buah zaitun melintang menjadi empat bagian dan letakkan di piring.

2. Selagi kita menyiapkan buah zaitun, rebus telur dalam air asin selama delapan menit. Kemudian tuangkan air dingin ke atas telur agar lebih mudah dikupas dan lebih cepat dingin. Kami mengupas telur puyuh. Untuk mempermudah proses mengupas kulit telur, Anda perlu menggulung telur di telapak tangan, menguleni kulitnya, lalu mudah dikupas.

3. Potong telur menjadi dua memanjang dan keluarkan kuningnya dengan hati-hati. Hancurkan kuning telur dengan garpu dan tambahkan mayones ringan. Aduk rata hingga menjadi massa yang homogen. Isi separuh telur dengan isian kuning mayones.

4. Letakkan telur yang sudah disiapkan di atas cangkir zaitun. Letakkan setengah sendok teh kaviar merah di atasnya dan hiasi dengan tangkai dill.

5. Dengan sangat cepat dan mudah kami menyiapkan hidangan orisinal, sangat empuk dan lezat yang akan menghiasi meja liburan apa pun. Telur puyuh yang diisi kaviar juga terlihat bagus di meja prasmanan. Selamat makan semuanya!