Salmon merah muda adalah ikan yang enak, tapi tidak terlalu berair. Tidak semua ibu rumah tangga berhasil memasak ikan ini agar juicy. Apa pun yang harus mereka lakukan: tuangkan susu, tambahkan mayones, marinasi...

Cara memasak salmon merah muda yang berair dalam wajan

Untuk menggoreng ikan dalam wajan dengan minyak, Anda membutuhkan:

  • salmon merah muda – 1 kg;
  • tepung – 2 sdm;
  • garam, lada hitam, mungkin rempah segar - secukupnya;
  • minyak zaitun – 3 sdm;
  • krim asam, kandungan lemak dari 20% - 3 sdm.

Prinsip menggoreng ikan:

  • Persiapan: bangkai perlu dicairkan, dicuci, dan isi perutnya dibuang. Anda juga harus memotong sirip dan kepalanya. Dan jika ingin ikannya tidak hancur, Anda bisa menggoreng salmon merah muda utuh.
  • Tuang minyak ke dalam wajan dan letakkan di atas api sedang. Saat kita menyiapkan ikan, minyak akan memanas.
  • Ikan utuh atau potongan salmon merah muda perlu digulung dalam tepung.
  • Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik agar keraknya segera mengeras. Cara menggoreng ini akan menjaga kesegaran daging.
  • Salmon merah muda perlu digoreng dengan api besar di kedua sisi, lalu kecilkan api di atas kompor, tambahkan krim asam yang dicampur bumbu dan garam. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan setangkai adas segar atau memotong adas dan menambahkan krim asam.
  • Sekarang Anda perlu menuangkan air ke dalam penggorengan hingga menutupi potongan ikan. Atur api kompor menjadi rendah dan tutup penggorengan dengan penutup.
  • Anda perlu merebus ikan di bawah tutupnya tidak lebih dari 10 menit.

Resep memasak salmon merah muda berair dengan krim asam di penggorengan

Untuk menggoreng ikan dalam wajan, Anda membutuhkan:

  • salmon merah muda – 0,5 kg;
  • minyak sayur untuk menggoreng – 3 sdm;
  • tepung – 100 gram;
  • telur – 2 buah;
  • Bawang Sedang;
  • garam, rempah-rempah - secukupnya;
  • krim asam – 50 gram.

Cara memasak:

  • Dalam mangkuk, campur telur dengan krim asam dan tepung, tambahkan garam, bumbu, kocok perlahan dengan garpu. Sisihkan untuk saat ini.
  • Kupas bawang bombay, potong-potong hingga menjadi bubur, masukkan ampas ke dalam adonan telur.
  • Uleni adonan untuk menggoreng (adonan) hingga kekentalan krim asam kental.
  • Potong salmon merah muda menjadi potongan-potongan kecil, gulingkan masing-masing bagian ke dalam adonan dan segera masukkan ke dalam penggorengan dengan garpu.
  • Minyak harus dipanaskan terlebih dahulu agar ikan segera mendapat kulit berwarna coklat keemasan.
  • Anda perlu menggoreng di kedua sisi. Biarkan 3 menit untuk setiap sisi.
  • Letakkan ikan di atas tisu yang dilipat beberapa lapis untuk menghilangkan minyak berlebih.


Salmon merah muda juicy dengan keju dan mayones di penggorengan

Untuk memasak ikan yang berair, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

  • fillet salmon merah muda – 0,5 kg;
  • bawang – 1 buah;
  • keju keras – 100 gram;
  • garam dan rempah-rempah - secukupnya;
  • mayones – 100 gram;
  • minyak zaitun - untuk menggoreng;
  • herba segar - 5 tangkai.

Cara memasak salmon merah muda yang berair:

  • Setiap potongan atau fillet salmon merah muda harus dibilas dengan air mengalir dan dipotong menjadi beberapa bagian (agar mudah digoreng).
  • Membuat saus mayones: tambahkan garam dan bumbu ke mayones, gulung setiap bagian.
  • Kupas bawang bombay dan potong cincin.
  • Panaskan wajan dengan minyak hingga minyak panas.
  • Tempatkan fillet dan bawang bombai hingga berwarna cokelat keemasan.
  • Ikan harus diletakkan di atas piring, diparut dengan keju cincang (di parutan) dan bumbu.


Rahasia memasak salmon merah muda yang berair dalam wajan

Untuk membuat ikannya berair dan enak, Anda perlu:

  • masak salmon merah muda dalam keadaan dingin, bukan beku;
  • Anda perlu menggoreng ikan pada hari pembelian, tanpa memasukkannya ke dalam freezer;
  • Salmon merah muda memiliki daging yang empuk sehingga matangnya cukup cepat. Jika Anda akan menggoreng salmon merah muda, biarkan 10 menit untuk potongan sedang, goreng potongan besar dalam waktu 20 menit, tetapi tidak lebih;
  • Bumbu yang sangat baik untuk ikan ini adalah: jus lemon, bawang bombay, dibumbui dengan merica, garam dan cuka, serta mayones buatan sendiri. Anda perlu mengasinkan ikan selama 30 menit, tetapi tidak lebih dari 2 jam. Jika tidak, daging akan hancur berkeping-keping;
  • Anda akan mendapatkan salmon merah muda yang lezat dan berair jika Anda merendamnya dalam minyak zaitun selama sekitar 60 menit; Anda bisa memperkaya minyak dengan bumbu dan menambahkan bumbu kering.


Sayangnya, tidak banyak hidangan ikan yang enak dalam makanan kita sehari-hari, itulah sebabnya tubuh tidak menerima cukup yodium dan nutrisi lainnya.

Untuk mengisi kekosongan ini, kami sarankan untuk membicarakan tentang cara menggoreng salmon merah muda yang lezat, yaitu salmon merah muda, dalam wajan untuk menjaga semua vitamin di dalamnya. Jika kita memanjakan keluarga kita dengan steak ikan merah yang diolah dengan cara ini setidaknya seminggu sekali, banyak masalah kesehatan yang akan hilang.

Fillet merah muda dari kerabat salmon adalah gudang elemen bermanfaat yang hampir tidak ada habisnya. Diantaranya adalah asam Omega-3 yang berharga, yang sangat diperlukan tubuh wanita bahkan di usia tua. Ini kaya akan yodium dan unsur mikro kekurangan lainnya, serta vitamin B.

Namun bukan karena salmon merah muda ini direkomendasikan kepada orang-orang yang menjalani diet terapeutik dan “penurunan berat badan”, melainkan karena kandungan kalorinya yang rendah. Benar, justru karena itulah tidak semua pecinta makanan laut yang lezat menyukainya, karena hasil memasaknya tidak selalu menjadi juicy.

Agar sajian dari ikan ini benar-benar nikmat, Anda perlu mengetahui cara menggoreng salmon pink yang benar di penggorengan dan berapa menit yang perlu dilakukan.

Mengapa menggoreng? Perlakuan panas dalam minyak membuat fillet sehatnya kehilangan rasa juiciness dan kekayaan rasa. Selain itu, metode memasak ini membutuhkan waktu minimal dan membantu Anda mendapatkan suguhan lezat dengan sangat cepat - tepat pada saat seluruh keluarga berkumpul di meja pada malam hari.

Di bawah ini kami sajikan beberapa cara menggoreng fillet salmon pink dalam wajan tanpa banyak kesulitan dan biaya.

Untuk membuat ikannya enak seperti di restoran, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan segar. Sirip ekor yang terlalu kering, lapisan dalam perut yang kekuningan, dan warna insang yang tidak jelas (idealnya, warnanya seperti anggur kemerahan) adalah bukti bahwa bangkai tersebut sudah basi, dan Anda perlu mencari ikan yang “lebih muda”. .

Cara menggoreng salmon merah muda: resep dengan tepung

Bahan-bahan

  • Bangkai salmon merah muda mentah- hingga 1,5kg + -
  • - 3-4 sdm. + -
  • - 3-4 sdm. + -
  • - 1 sendok teh. + -
  • - 1/2 sdt. + -
  • — 0,5 buah + -

Cara menggoreng salmon merah muda di rumah dalam wajan: resep langkah demi langkah terbaik

  1. Langkah pertama bersihkan bangkai ikan salmon pink dari sisiknya, buang lengkungan insangnya, buang isi perutnya, dan cuci ikannya.
  2. Setelah menghilangkan kelembapan berlebih dengan tisu, bagilah ikan menjadi beberapa bagian. Agar digoreng dengan baik. Lebih baik membuatnya setebal 2-3 cm.
  3. Sekarang beri garam dan merica pada fillet. Idealnya, Anda juga bisa membumbuinya dengan sejumput herba aromatik untuk ikan, yang dapat ditemukan di supermarket mana pun, dan taburi dengan jus lemon segar untuk menambah rasa.
  4. Waktu marinasi fillet adalah 20 menit pada suhu kamar.
  5. Saat minyak dalam wadah penggorengan sedang memanas, tuangkan tepung ke dalam piring bersih.

Tip Juru Masak

  • Jika tidak ada minyak zaitun, minyak sayur apa pun bisa digunakan, asalkan tidak beraroma;
  • Ikan dibumbui dengan bumbu tidak hanya pada tahap pengasinan - cukup ditambahkan sedikit ke tepung segera sebelum digoreng;
  • Untuk menghemat waktu, tuangkan tepung untuk breading ke dalam kantong plastik dan masukkan potongan ikan ke dalamnya, kocok - Anda bisa menggorengnya.
  1. Celupkan sebagian ikan ke dalam tepung, buang sisa ikannya dan masukkan ke dalam minyak
  2. Berapa lama menggoreng salmon pink dalam wajan tergantung dari jenis kerak yang ingin kita dapatkan. Jika warnanya coklat sedang, maka perlu disimpan dengan api besar selama 2-3 menit di satu sisi saja, tetapi jika renyah, beberapa menit lebih lama.

Salmon merah muda memiliki daging empuk yang cepat matang sempurna, sehingga tidak perlu lama-lama dibakar. Segera setelah kulitnya berwarna kecokelatan, Anda bisa mengangkatnya dan menyajikannya dengan sayuran atau nasi.

Cara menggoreng fillet salmon merah muda dalam adonan di rumah

Pada kesempatan perayaan tersebut, tidak ada salahnya menghabiskan waktu lebih lama dari biasanya dan menggoreng salmon merah muda dalam wajan sesuai resep khusus. Adonan, yaitu adonan cair pedas untuk pencoklatan, akan mengubah hidangan sederhana menjadi kenikmatan kuliner.

Bahan-bahan

  • Fillet salmon merah muda – 500 g.
  • Bawang bombay ukuran sedang – 1 buah.
  • Telur ayam – 1 buah.
  • Tepung – 5-6 sdm.
  • Air – 150ml.
  • Minyak sayur – 2-3 sdm.
  • Garam – ½ sdt.
  • Lada hitam (ditumbuk) – 1/3 sdt.
  • Gula – sejumput besar.

Betapa nikmatnya menggoreng fillet salmon merah muda dalam adonan di rumah

Rahasia utama cara menggoreng salmon merah muda dengan benar adalah adonan yang tidak biasa. Agar ikan yang “dibalut” di dalamnya menjadi renyah dan bagian dalamnya empuk, Anda perlu membuat adonan dalam air es.

Air membantu mencapai perbedaan suhu maksimum, yang memberi Anda kerenyahan yang nikmat. Sebelum membuat adonan di atasnya, masukkan ke dalam freezer dan dinginkan.

  • Lebih baik mendinginkan 200 ml air, jika diinginkan, membuat adonan lebih cair;
  • Air bisa diganti dengan jumlah bir yang sama;
  • Dalam hal ini, Anda membutuhkan lebih banyak minyak untuk menggoreng daripada biasanya.

Garam potongan fillet, merica dan taburi gula. Anda bisa langsung menggunakannya atau membiarkannya meresap sedikit.

Kupas dan ubah menjadi bubur di parutan halus, kocok bawang bombay dengan telur, tepung, garam dan campurkan semuanya dengan air es.

Hasilnya adalah adonan dengan konsistensi krim asam kental. Celupkan potongan ikan ke dalamnya dan masukkan ke dalam minyak panas. Indikator kesiapannya adalah kulitnya yang renyah keemasan dan daging buah yang empuk di dalamnya.

Untuk membuat makan siang atau makan malam gourmet yang lezat, Anda tidak perlu membeli setengah dari toko dan menghabiskan waktu berjam-jam berdiri di depan kompor. Dengan mengikuti tips kami tentang cara dan berapa lama menggoreng salmon merah muda di penggorengan agar enak di rumah, Anda bisa mengubah tugas memasak yang membosankan menjadi aktivitas yang mengasyikkan.

Salmon pink memang layak dan bisa menjadi menu favorit keluarga mana pun!..

Banyak ibu rumah tangga yang ingin tahu cara menggoreng salmon merah muda agar juicy. Dan resep ini akan membantu mereka. Ikan yang dimasak dengan menggunakan ikan tidak kehilangan lemaknya dan tidak menjadi kering saat digoreng. Selain itu, jumlah maksimum zat bermanfaat tetap ada di dalamnya. Dan ini adalah seng, asam lemak dan banyak elemen berharga lainnya.

Salmon merah muda goreng akan menjadi tambahan yang bagus untuk lauk pauk berupa nasi atau kentang tumbuk. Bisa juga disajikan dengan sayuran - mentah atau direbus. Berkat rahasia yang diperhitungkan dalam resep ini, hidangannya menjadi tak tertandingi. Rumah tangga pasti suka, menjadi salah satu menu favorit keluarga. Lantas, bagaimana cara menggoreng salmon merah muda yang enak dan juicy? Baca, hafal, dan coba!

Bahan yang Diperlukan

  • - satu bangkai ikan;
  • - minyak sayur;
  • - satu lemon;
  • - empat sendok makan tepung;
  • - sendok makan mustard;
  • - satu sendok teh cabai merah;
  • - garam.

    • Metode menyiapkan salmon merah muda goreng yang berair

    Sebelum menggoreng salmon merah muda, untuk memastikan kesegarannya, Anda perlu mencucinya hingga bersih dengan air mengalir, membuang sirip dan sekamnya, jika ada. Tapi Anda tidak bisa menyentuh kulitnya! Inilah salah satu rahasia resepnya. Tepat di bawah kulit ikan terdapat lapisan lemak, jika rusak atau dihilangkan, Anda hampir tidak dapat mengandalkan hidangan yang berair.

    Setelah salmon merah muda dicuci dan dibersihkan dari semua kelebihannya, ia dipotong menjadi beberapa bagian setebal sekitar tujuh sentimeter. Dan kemudian - rahasia lain.
    Peras jus dari lemon ke dalam mangkuk yang dalam. Sedikit minyak sayur dituangkan di sini, garam dan mustard ditambahkan. Ternyata itu bumbunya. Anda perlu merendam salmon merah muda di dalamnya, pastikan setiap bagiannya dilumasi dengan banyak. Kemudian ikan yang sudah direndam dikirim ke lemari es untuk direndam dalam larutan ajaib selama dua jam. Waktu yang ditentukan harus dipertahankan jika Anda khawatir dengan pertanyaan tentang cara menggoreng salmon merah muda yang berair dalam wajan.

    Setelah 120 menit, ikan dikeluarkan dari lemari es dan masing-masing bagian dilumuri tepung secara menyeluruh. Minyak bunga matahari dituangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Potongan salmon merah muda ditata sedemikian rupa sehingga tidak terlalu saling bersentuhan. Salmon merah muda seharusnya “merasa” bebas di dalam wajan.
    Salmon merah muda digoreng selama beberapa menit di setiap sisinya. Tidak perlu waktu lama lagi, karena ikan yang direndam dalam bumbu marinasi lebih cepat matang.
    Setelah kedua sisi potongan tertutup lapisan kulit berwarna coklat keemasan, salmon merah muda dikeluarkan dari wajan dan diletakkan di atas serbet untuk mengalirkan lemaknya.
    Sebelum disajikan, Anda bisa menghias ikan dengan bumbu.

    Selamat makan!

    Ada banyak hidangan ikan, mulai dari sup hingga kue kering dan salad, tetapi dengan beragam pilihan, hidangan “klasik” tertentu tetaplah salmon merah muda goreng yang berair di penggorengan. Dan artikel ini didedikasikan untuk hidangan ini. Bagaimana cara memasak salmon merah muda agar juicy?

    Tampaknya tidak ada yang istimewa, tuangkan minyak, tambahkan potongan ikan dan goreng sampai matang, tetapi ada sedikit nuansa, yang tanpanya Anda bisa mendapatkan ikan kering dan hambar, menyebabkan kesedihan karena harapan yang tidak dapat dibenarkan.

    Meskipun salmon merah muda secara lahiriah tidak berbeda dengan salmon yang sama, trout (semuanya termasuk ikan salmon, yang disebut “ikan merah”), dagingnya tidak terlalu berlemak dan lebih padat. Sebenarnya hal inilah yang menyebabkan banyak keluhan mengenai “kekeringan” salmon merah muda, dan masalah serupa bisa muncul baik saat menggoreng maupun memanggang.

    Anda mungkin bertanya-tanya “Bagaimana cara memasak salmon merah muda agar juicy?”

    Salmon merah muda goreng yang juicy, bagaimana cara membuatnya?

    • Pertama, Anda tidak perlu menggoreng salmon merah muda terlalu banyak, Anda tidak boleh merebusnya terlalu lama di penggorengan. Biasanya cukup menggoreng selama 4-6 menit di setiap sisinya (tergantung ketebalan potongan). Jika warna daging sudah kurang jenuh, agak terang, berarti ikan sudah matang. Kami tidak meninggalkan potongan goreng di wajan panas; kami segera memindahkannya ke piring.
    • Kedua, jika salmon merah muda itu sendiri “kering”, mengapa tidak membumbuinya dengan sedikit lemak. Mentega sangat cocok di sini, yang dapat ditambahkan saat menggoreng dan setelahnya (satu kubus mentega pada sepotong ikan panas). Minyak akan membuat ikan jenuh, membuatnya empuk, meleleh di mulut, ditambah lapisan “lemak” ini akan mencegah penguapan kelembapan. Semua jus akan tertinggal di dalam daging.

    Di bawah ini Anda ditawari 3 resep salmon merah muda dalam wajan. Mereka cukup populer, sangat sederhana dan Anda dapat dengan mudah mengubahnya sesuai selera Anda dengan menambahkan beberapa bumbu baru, saus, dan bahan lainnya.

    Resep

    Salmon merah muda goreng juicy lembut dalam saus krim lemon

    Sedikit renyah di luar dan sangat juicy di dalam, salmon merah muda dilapisi dengan saus beraroma berdasarkan mentega, jus lemon, bawang merah dan bawang putih. Hidangan yang sangat lezat dan bergizi yang cocok untuk segala acara. Jika Anda mendekorasinya sesuai, setidaknya sajikan di meja pesta!


    Bagian mana dari salmon merah muda yang akan digunakan terserah Anda. Bisa berupa fillet, steak, atau potongan saja. Inti dari resepnya tidak akan berubah.

    Perlu juga dicatat bahwa dengan cara ini Anda tidak hanya bisa memasak salmon merah muda, tetapi juga trout, salmon, dan “ikan merah” lainnya.

    Bahan-bahan:

      • Fillet salmon merah muda (salmon) – 600-900 g.
      • Garam dan lada hitam - sedikit secukupnya;
      • Minyak sayur untuk menggoreng (tanpa rasa) – 2-3 sdm. sendok;

    Untuk saus (kuahnya):

    • Kaldu ayam (atau dari kubus) – 1 cangkir;
    • Mentega (atau olesan) – 5-6 sdm. sendok;
    • Jus setengah lemon;
    • Bawang - sepotong kecil;
    • Bawang putih – 1-3 siung;
    • Susu – 2 sdm. sendok;
    • Garam secukupnya;

    Nah, berikut ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak salmon merah muda agar juicy dan mengungkap sedikit rahasia.

    Cara memasak salmon merah muda goreng yang juicy dengan nikmat

    Dalam contoh ini, kita akan menyiapkan fillet salmon merah muda. Potong menjadi potongan yang bagus seperti ini. Taburi sedikit dengan garam dan merica. Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, bawang putih bubuk, kari, cabai merah, dll.


    Jika Anda memiliki salmon merah muda beku, cairkan terlebih dahulu, potong, potong sesuai keinginan, lalu tepuk-tepuk perlahan dengan tisu agar semua air yang terbentuk hilang.

    Panaskan beberapa sendok makan minyak sayur dalam wajan dan letakkan ikan di sana.


    Goreng dengan api sedang selama kurang lebih 4 menit hingga berwarna cokelat keemasan, lalu balik dan masak lagi selama 3-4 menit hingga berwarna cokelat keemasan.


    Ini adalah hasil akhir dari fillet salmon merah muda goreng, berwarna cerah, dengan kerak emas. Tapi saya perhatikan lapisan keraknya sangat tipis, dan ikannya tetap berair.


    Sebenarnya resepnya bisa Anda selesaikan di sini, namun jika ingin rasa dan aroma yang lebih nikmat sehingga ikannya benar-benar lumer di mulut, pastikan untuk menyiapkan sausnya. Ada banyak bahan untuk sausnya, tetapi cara pembuatannya sangat sederhana dan cepat.

    Cara membuat saus salmon pink yang enak

    Cincang halus sepotong kecil bawang bombay, Anda akan mendapatkan 2-3 sendok makan bawang bombay cincang. Potong siung bawang putih dengan cara yang sama.

    Tuang kaldu ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay, bawang putih, jus lemon dan susu. Aduk dan didihkan dengan api kecil. Masak hingga cairan berkurang volumenya.




    Tuangkan saus bawang putih krim panas di atas salmon merah muda goreng dan biarkan agak dingin. Itu saja, hidangannya sudah siap, jika mau, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu cincang, misalnya peterseli.


    Anda bisa menyiapkan berbagai saus dengan cara serupa. Ganti mentega dengan krim asam, krim cair, mayones, pasta tomat, atau mustard. Tambahkan sedikit kecap atau madu untuk warna dan rasa.

    Omong-omong, jika Anda punya ikan cincang, Anda bisa memasaknya dengan enak dengan resep buatan sendiri ini. Buka artikelnya, semuanya dijelaskan secara detail di sana, dengan foto langkah demi langkah dan semua seluk-beluknya.

    Salmon merah muda goreng pedas dalam bumbu dalam wajan

    Pilihan sederhana namun sangat lezat untuk memasak steak salmon merah muda dalam wajan. Mereka disimpan dalam bumbu (saus) mustard-kedelai pedas, yang membentuk kerak yang menggugah selera saat digoreng.


    Pada saat yang sama, ikannya tetap sangat berair di dalamnya, ditambah semua bumbu akan meresap ke dalamnya. Saya tidak melihat ada gunanya menjelaskan rasanya, itu pantas untuk dicoba!

    Bahan-bahan:

    • Salmon merah muda (fillet atau steak) – 900 g.
    • Telur ayam – 2 buah.
    • Paprika – 0,5-1 sendok teh;
    • Jahe bubuk – 0,5 sendok teh;
    • Bubuk bawang putih – 1-2 sendok teh;
    • Pati – 5 sendok teh;
    • Mustard – 2 sendok teh;
    • Semolina – 2-3 sdm. sendok;
    • Garam – 1 sendok teh;
    • kecap – 4 sendok teh;
    • Lada hitam – 3 sejumput;
    • Minyak sayur – 2-3 sdm. sendok;

    Proses memasak

    1. Potong salmon merah muda menjadi beberapa bagian sesuai bentuk yang diinginkan, lalu campurkan semua bahan di atas dalam wadah terpisah. Hasilnya adalah bumbu marinasi yang kental dan harum, sedikit mengingatkan pada adonan.
    2. Rendam ikan dalam bumbu marinasi ini, aduk rata, tutup dan dinginkan selama 30-60 menit. Tentu saja, jika direndam selama satu atau dua jam, ikannya akan menjadi lebih enak, tapi bayangkan saja kita tidak punya waktu untuk menunggu lama.
    3. Selanjutnya semuanya berjalan sesuai standar, panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan salmon merah muda ke dalamnya dan goreng selama 3-5 menit, tergantung ketebalan steaknya. Jika diinginkan, Anda bisa merebusnya sebentar di bawah tutupnya.

    Pasangkan ikan goreng ini dengan lauk pauk lainnya. Ini bisa berupa nasi rebus, kacang-kacangan, pasta, atau sayuran rebus.

    Pilihan – salmon merah muda berair goreng dalam adonan

    Yang familiar bagi banyak orang, disukai banyak orang, adalah metode menyiapkan ikan goreng. Dengan adonan, daging salmon pink dijamin juicy!


    Bagian luarnya adalah cangkang kue emas yang renyah, dan bagian dalamnya adalah ikan yang harum dan lezat. Apa yang lebih indah? Tentu saja, ada pilihannya, tetapi kami akan membicarakannya di artikel berikut.

    Bahan-bahan yang dibutuhkan:

    • Fillet salmon merah muda – 500 g.
    • Air (es) – 150 ml. (Anda bisa mengambil air mineral);
    • Tepung – 6 sdm. sendok;
    • Bawang – 1 buah.
    • Telur – 1 buah.
    • Garam – sedikit sejumput secukupnya;
    • Lada hitam – 0,5-1 sendok teh;
    • Bumbu favorit apa pun - 0,5 sendok teh;

    Ayo mulai memasak

    Agar adonannya enak, enak dan renyah, Anda perlu mencampurkannya ke dalam air es. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan bir, kvass, atau air mineral, pada umumnya minuman yang mengandung gas.

    1. Potong fillet ikan menjadi irisan kecil tipis, garam dan merica di semua sisi. Menyisihkan.
    2. Kupas bawang bombay dan parut di parutan halus atau haluskan dengan blender hingga menjadi pasta. Kocok telur ke dalam bawang bombay, tambahkan semua bumbu dan tepung.
    3. Aduk rata, lalu tambahkan air dan aduk kembali. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam.
    4. Panaskan minyak dalam wajan (disarankan untuk menuangkan lebih banyak), celupkan potongan salmon merah muda ke dalam adonan dan kirim untuk digoreng di wajan. Goreng di kedua sisi sampai terbentuk kerak berwarna coklat keemasan.

    Video pada topik ini

    Koki yang terhormat, hari ini kita akan melihat resep yang sangat cepat dan sederhana untuk menyiapkan salmon merah muda dalam saus krim asam. Ikan itu sendiri adalah kelezatan dan saya ingin memasaknya dengan cara yang tidak biasa. Resep ini hanya itu saja, meski hanya membutuhkan waktu 15 menit untuk menyiapkannya. Jadi, yuk masak ikan yang enak untuk diri sendiri dan keluarga.

    Resep salmon merah muda goreng dengan krim asam di penggorengan

    Peralatan dan perlengkapan dapur: kompor, penggorengan, talenan, pisau.

    • Anda bisa dulu taburi salmon merah muda dengan jus lemon, sehingga akan memperoleh rasa asam yang menyenangkan.
    • Jika Anda ingin kulitnya berwarna cokelat keemasan dalam porsi ikan, goreng terlebih dahulu dengan minyak zaitun premium di kedua sisi selama 2 menit.
    • Bumbu dan bumbunya bisa Anda sesuaikan sendiri. Kemangi, mint, tarragon, rosemary, dan sage akan melengkapi cita rasa ikan.

    Resep langkah demi langkah


    resep video

    Koki yang terhormat, dan sekarang saya mengundang Anda untuk menonton video detail dengan resep memasak salmon merah muda goreng yang berair dalam wajan. Anda akan melihat bagaimana hasil bumbunya, cara memotong ikannya dan apa yang akan keluar jika sudah matang.

    Opsi penyajian

    • Ini hidangan yang sepenuhnya mandiri, yang sangat enak dingin dan panas.
    • Sajikan ikan dengan salad sayuran segar berupa selada, tomat, bumbu dapur, dan mentimun.
    • Letakkan irisan di piring saji. taburi dengan bumbu. Sangat lezat memadukan ikan dengan jamur dan lauk apa pun.

    Pilihan memasak

    Hari ini kami menyiapkan salmon merah muda yang lezat dengan saus krim asam. Sekarang saya ingin menawarkan Anda beberapa resep yang lebih sederhana dan lezat.

    • Jika berbicara tentang ikan, Anda ingin memasaknya dengan sangat lezat agar Anda mendapatkan kenikmatan yang luar biasa saat memakannya. Saya sarankan Anda menggunakan resepnya dan Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat berair. Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat dan ternyata sangat enak dan sehat.

    • Saya ingin memperkenalkan Anda pada resep sederhana. Sup ini sangat ringan, perut Anda akan terasa enak dan ringan setelah memakannya. Saya sarankan menggunakan resep ini sesering mungkin.
    • Resep ini sangat mudah disiapkan dan hasilnya juicy. Saya mempelajarinya dari ibu saya yang sangat menyukai masakan ikan. Saya tidak bisa membuatnya lebih enak dari miliknya, tapi saya menikmati memasak irisan daging untuk keluarga saya untuk mendiversifikasi menu sehari-hari.
    • Dan saya akan meninggalkan Anda dengan resep yang luar biasa. Tamu Anda akan menjilat jari mereka setelah mencoba hidangan ini. Saya sarankan mentraktir mereka dengan ikan yang lezat di acara berikutnya.
    • Saya juga akan membagikan resepnya kepada Anda. Ini adalah hidangan serbaguna yang sangat mudah dipadukan dengan bahan apa pun. Selain itu, harga ikan ini sangat terjangkau, sehingga ibu rumah tangga mana pun bisa memasaknya.
    • Hanya 10 menit dari waktu Anda, dan hidangan lezat ini akan sangat berguna untuk makan malam santai bersama seluruh keluarga. Saya sarankan menggunakan resep sederhana ini.

    Koki yang terhormat, jika saya bisa berguna bagi Anda hari ini dan salmon merah muda yang sangat empuk dan berair sudah siap di kompor Anda, tulis ulasan dan saran Anda, jika ada, di komentar. Dan sekarang saya berharap Anda sukses kuliner dan selamat makan!