Sup ikan Finlandia adalah hidangan ikan merah pertama yang menggoda dan sangat menggugah selera. Sup ini berbeda dari sup biasanya dengan tambahan krim, yang memberikan warna yang menyenangkan pada kaldu, serta rasa yang luar biasa lembut.

Alih-alih menggunakan sisa ikan yang biasa kita masak ikan salmon sederhana, dalam hal ini yang digunakan adalah fillet salmon, dan ada juga beberapa kekhasan dalam teknologi memasaknya. Jadi, tanpa meninggalkan rumah, kami menyiapkan sup ikan asli Finlandia dengan krim dan menyenangkan keluarga kami dengan makan siang yang lezat.

Bahan-bahan:

  • fillet salmon (trout) - 300 g;
  • kentang - 2-3 buah;
  • wortel (kecil) - 1 pc.;
  • bawang - ½ potong;
  • mentega - sekitar 30 g;
  • krim 10% - 200 ml;
  • garam secukupnya;
  • adas - ikat.
  1. Pertama-tama, kita bersihkan dan potong umbi kentang menjadi kubus yang sama, tambahkan satu liter air dan masak hingga setengah matang, yaitu 5-7 menit setelah cairan mendidih.
  2. Sementara itu, ayo memancing. Buang kulitnya dan potong fillet menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Jika memungkinkan, kami mencoba memilih tulang dari salmon (atau trout).
  3. Celupkan ikan merah ke dalam kaldu bersama kentang setengah matang. Didihkan kembali cairan, lanjutkan memasak selama 5-7 menit berikutnya.
  4. Pada saat yang sama, potong bawang bombay menjadi irisan tipis dan tumis dengan mentega.
  5. Setelah beberapa menit, tambahkan wortel, kupas dan parut dengan serutan sedang. Rebus berbagai macam sayuran dengan api kecil, aduk sesekali.
  6. Pindahkan daging panggang yang sudah lunak ke dalam wajan dengan sup yang hampir jadi. Catatan: untuk membuat sup ikan Finlandia tidak terlalu tinggi kalori, Anda bisa menggunakan daun bawang sebagai pengganti daun bawang - Anda tidak perlu menggorengnya sebelum menambahkannya ke dalam kaldu, sehingga sup ikan menjadi lebih sedikit lemaknya. Dalam hal ini, daun bawang dan wortel cincang halus ditambahkan ke dalam kaldu bersamaan dengan kentang, tetapi teknologi memasaknya tetap sama.
  7. Setelah sayuran, tuangkan krim ke dalam sup. Didihkan kaldu putih, periksa kelembutan kentang, bumbui sup ikan Finlandia dengan garam dan angkat.
  8. Tuang sup empuk ke dalam mangkuk dan taburi setiap porsi dengan dill segar cincang dan sajikan.

Sup ikan Finlandia dengan krim sudah siap! Selamat makan!

Masakan negara-negara Nordik pada umumnya dan masakan Finlandia pada khususnya adalah contoh yang sangat baik tentang betapa banyak hidangan lezat yang dapat diciptakan dengan memperlakukan sedikit hadiah dari sifat keras kita dengan hati-hati. Katakanlah sup salmon Finlandia dengan krim ini: tidak memerlukan produk eksotis, melanggar semua aturan yang mungkin (hanya sedikit tempat yang memasaknya dari salmon, mereka biasanya menggunakan lebih sedikit ikan berlemak) - dan pada saat yang sama sangat disukai oleh mereka yang mencoba lohikeitto di tanah kelahirannya, mereka dengan senang hati membawa pulang resep sup yang enak ini. Kabar baiknya lainnya adalah sup salmon krim ini bisa menjadi makanan yang sangat hemat - saya akan menunjukkan cara mencapainya.

Sup krim Finlandia dengan salmon

Rata-rata

50 menit

Bahan-bahan

untuk kaldu:

1kg. kepala dan tulang salmon (salmon, trout)

1 bawang bombay

3-4 kacang polong allspice

2 lembar daun salam

2 liter. air

untuk sup:

2-3 kentang

1 wortel

1/2 daun bawang

300 gr fillet ikan salmon

200ml. krim

beberapa tangkai dill

Anda bisa mendapatkan tulang dan kepala ikan dengan memotong sendiri salmonnya, atau Anda bisa menemukannya di toko yang menjual filletnya dan menjual tulang dan kepalanya secara terpisah sebagai satu set sup. Masukkan bawang bombay, kacang polong allspice, dan daun salam ke dalam panci, tutupi dengan air dingin dan letakkan di atas api sedang. Untuk mendapatkan sup yang paling kaya dan beraroma, tidak dilarang untuk menambahkan bahan lain yang biasa Anda gunakan - misalnya cengkeh, tangkai dill, atau sedikit anggur putih. Didihkan isi panci, kecilkan api dan, sesekali disaring - semakin sering, semakin baik - masak selama 25 menit, lalu saring kaldu dan masukkan kembali ke dalam panci.

  • Anda dapat menyiapkan sup salmon krim ini tidak hanya dari salmon, tetapi juga perwakilan keluarga salmon lainnya yang cocok untuk itu.
  • Untuk mendapatkan sup yang lebih kental dan kaya, gunakan satu kentang lagi, lalu haluskan atau haluskan separuh kentang ke dalam sup.
  • Anda bisa membuat sup lebih hemat dengan tidak menggunakan fillet sama sekali: satu kepala salmon memiliki cukup daging untuk beberapa porsi. Setelah kaldu mendidih, biarkan kepala dan tulangnya dingin, kumpulkan dagingnya dan tambahkan ke dalam sup di bagian paling akhir.

Hidangan ini juga sering disebut kalakeitto. Ini adalah hidangan nasional masakan nasional Finlandia, yaitu sup ikan dengan tambahan susu atau krim. Ada banyak pilihan memasak. Artikel ini menyarankan menyiapkan sup ikan Finlandia sesuai resep klasik, serta 8 teknologi yang ditafsirkan, dengan berbagai jenis makanan laut. Masing-masing istimewa, dibedakan dari rasa supnya yang unik dan aromanya yang tidak biasa.

Sup ikan Finlandia dengan krim sangat aromatik, rasa ikannya lembut dan berair. Sup ini pasti akan menyenangkan semua orang yang mencobanya.

Komponen:

  • 0,7 kg salmon merah muda;
  • 0,5 kg kentang;
  • 0,5 liter krim;
  • 1 bawang;
  • 1 wortel;
  • 50 ml minyak bunga matahari;
  • garam, bumbu (bisa menggunakan campuran paprika, ketumbar; daun salam).

Persiapan:

  1. Pertama, Anda perlu memotong sayuran: potong kentang menjadi kubus, wortel dan bawang bombay menjadi potongan-potongan.
  2. Salmon merah muda harus dibersihkan dan filletnya dipotong menjadi beberapa bagian.
  3. Sayuran yang dipotong-potong harus digoreng dengan minyak, tuangkan air, tambahkan kentang dan rempah-rempah.
  4. Terakhir masukkan salmon merah muda, tuang krim sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  5. Masak selama sekitar seperempat jam. Untuk membuat supnya harum, taburi dengan bumbu jika diinginkan.

Cara memasak sup ikan dalam slow cooker

Memasak sup ikan ala Finlandia dalam slow cooker sangatlah sederhana. Semua bahan akan jenuh dengan rasa ikan, kalakeitto akan sangat menggugah selera.

Komponen:

  • 0,5 kg fillet salmon merah muda;
  • 5 kentang;
  • 1 bawang;
  • 1 wortel;
  • 0,5 liter krim;
  • 50 ml minyak sayur;
  • garam, rempah-rempah.

Persiapan:

  1. Pertama, potong kentang menjadi kubus, wortel, dan bawang bombay menjadi potongan kecil.
  2. Potong salmon merah muda menjadi porsi kecil.
  3. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, goreng wortel dan bawang bombay, tuangkan air, tambahkan kentang dan bumbu.
  4. Terakhir masukkan salmon merah muda, tuang krim sambil terus diaduk.
  5. Nyalakan mode “Pemadaman” dan pengatur waktu – 35 menit. Sajikan, hiasi terlebih dahulu dengan bumbu.

Sup ikan trout Finlandia

Sup ikan trout terkenal dengan rasanya yang kaya karena variasi ikannya yang melimpah. Hidangan ini akan menarik bahkan bagi mereka yang tidak mengonsumsi makanan laut sama sekali dalam makanan sehari-harinya.

Komponen:

  • 0,4 kg fillet ikan trout;
  • 5 kentang;
  • 0,2 liter krim;
  • 1 sendok teh. aku. mentega;
  • 1 bawang;
  • 1 wortel;
  • garam, rempah-rempah.

Persiapan:

  1. Potong kentang menjadi kubus sup, tambahkan air dan masak selama sekitar 10 menit.
  2. Kami membuang bijinya dari ikan trout, membaginya menjadi beberapa bagian, dan membuangnya ke dalam rebusan.
  3. Tumis sayuran cincang dengan mentega cair dan tambahkan ke dalam sup.
  4. Tuangkan krim dan biarkan sup ikan selama seperempat jam.

resep ikan salmon

Salmon adalah ikan yang mulia, dan rebusannya tidak kalah halus dan menggugah selera.

Komponen:

  • 0,6 kg ikan salmon;
  • 1 bawang;
  • 0,5 kg kentang;
  • 0,5 liter susu;
  • 50 gram tepung;
  • garam, rempah-rempah.

Persiapan:

  1. Bongkar salmon, rebus kaldu dari kepala, tulang punggung, ekor, dan bagi fillet menjadi beberapa bagian.
  2. Saring, tambahkan sayuran cincang, fillet, bumbu.
  3. Kami mengencerkan tepung di sebagian susu, tambahkan sisa susu dan tuangkan ke dalam telinga. Biarkan selama seperempat jam.

Agar kalakeitto harum dan harum, sebaiknya disajikan dengan bumbu.

Sup salmon Finlandia dengan krim

Sup salmon mengejutkan dengan rasa dan kualitas nutrisinya.

Komponen:

  • 1 kg kepala;
  • 0,5 kg kentang;
  • 1 wortel;
  • 1 bawang;
  • 0,1 liter krim;
  • garam, rempah-rempah.

Persiapan:

  1. Kami memotong mata dan insang ikan, merebus kaldu, dan menyaring.
  2. Kami memotong daging, memasukkannya kembali ke dalam cairan, membumbuinya dengan bumbu, dan menambahkan sayuran cincang.
  3. Setelah setengah jam, tambahkan susu. Sajikan dengan sayuran.

Versi tradisional dengan daun bawang

Daun bawang sering digunakan dalam masakan nasional Finlandia. Hidangan dengan itu sangat sehat dan menggugah selera.

Komponen:

  • 0,6 kg ikan;
  • 0,4 kg kentang;
  • 0,3 liter krim;
  • 1 daun bawang;
  • 1 wortel;
  • 50 ml minyak zaitun;
  • garam, rempah-rempah.

Persiapan:

  1. Pertama-tama, Anda harus memotong sayuran, kentang menjadi potongan sup, wortel halus dan daun bawang menjadi cincin.
  2. Kami membersihkan ikan dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
  3. Tumis sayuran cincang, tambahkan air, tambahkan kentang dan bumbu halus.
  4. Langkah terakhir adalah menambahkan ikan dan krim; mereka harus direbus selama sekitar seperempat jam. Sajikan dengan sayuran.

Dengan tomat dan krim

Tomat menambah rasa juiciness pada hidangan dan rasa pedas yang menyenangkan pada ikan itu sendiri.

Komponen:

  • 0,5 kg irisan salmon;
  • 1 bawang;
  • 5 buah. umbi kentang;
  • 0,2 liter krim;
  • 1 wortel;
  • 2 tomat;
  • 50ml minyak sayur.
  • garam, rempah-rempah.

Persiapan:

  1. Potong salmon menjadi beberapa bagian, rebus kaldu dengan bumbu. Masukkan kentang potong dadu.
  2. Tumis sayuran dalam minyak dan tambahkan ke sup.
  3. Terakhir, tuangkan krim, biarkan selama seperempat jam dan sajikan untuk para tamu.

Memasak sup Finlandia dengan rempah-rempah

Sup ikan Finlandia dengan tambahan berbagai bumbu menjadi semakin harum dan harum. Rebusan ini sangat cocok sebagai hidangan pertama di pesta makan malam.

Komponen:

  • 0,5 kg ikan;
  • 3 kentang;
  • 0,1 liter krim;
  • 1 bawang;
  • 1 wortel;
  • garam;
  • allspice, kacang polong hitam, merah;
  • 1/3 sdt. ketumbar;
  • 1/3 sdt. basilika;
  • 2 lembar daun salam.

Persiapan:

Resep ini tidak melibatkan pemotongan sayuran, karena ini bukan sup, melainkan sejenis sup ikan yang menggunakan teknologi Finlandia.

  1. Kami membersihkan ikan, memotongnya dan memasak kaldu. Masukkan paprika, daun salam, dan garam.
  2. Tambahkan sayuran yang belum dicincang, setelah setengah jam krim, ketumbar, kemangi.
  3. Sebelum disajikan, angkat sayurannya. Sajikan sup dalam panci kaldu, hiasi dengan bumbu.

Sup dengan chum salmon

Chum salmon merupakan salah satu ikan yang memiliki cita rasa yang khas, sehingga kuah yang dibuat darinya juga akan memiliki cita rasa yang nikmat. Kalakeitto pasti akan mengejutkan para tamu nyonya rumah.

Komponen:

  • 0,3 kg salmon chum;
  • 1 liter kaldu ikan yang sudah dimasak sebelumnya;
  • 1 bawang;
  • 1 wortel:
  • 1 akar seledri;
  • 5 kentang;
  • 0,1 liter krim;
  • garam, gula, rempah-rempah.

Persiapan:

  1. Untuk memulai, gosok chum salmon dengan garam dan gula. Bumbunya ini akan memberikan rasa yang luar biasa.
  2. Ke dalam sup ikan kami memasukkan kentang potong dadu, wortel, bawang bombay, seledri utuh, dan rempah-rempah.
  3. Setelah setengah jam, tuangkan krim dan biarkan dalam waktu yang sama.
  4. Sajikan dengan dill atau daun peterseli.

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan hidangan pertama yang agak tidak biasa, yang telah lama populer di kalangan ibu rumah tangga di banyak negara. Dan ini tidak mengherankan, karena sup ikan trout Finlandia dengan krim tidak hanya enak dan memuaskan, tetapi juga mudah dan cepat disiapkan. Kami telah memilih beberapa resep dari mana Anda dapat memilih yang tepat dan menyiapkan sup Finlandia untuk seluruh keluarga atau hanya untuk mencobanya sendiri.

Jadi pertama-tama mari kita membuat sup ikan trout sesuai resep otentik paling sederhana dengan bahan yang digunakan minimal.

Sup ikan trout Finlandia dengan krim

Bahan-bahan

  • Ikan trout – 400 gram + -
  • — 4-5 buah. + -
  • - 1 buah. + -
  • - 1 buah. + -
  • — 1 cm atau 50 gram + -
  • — 150ml + -
  • - 2 gelas + -
  • - di ujung pisau + -
  • - 1/4 ikat + -
  • - 1/3 sdt. + -
  • - 1 sendok teh. + -
  • - 1 sendok teh. + -

Persiapan

Hal pertama yang perlu kita lakukan adalah memotong ikan, memisahkan fillet dari tulangnya, karena tidak ada tulang, kulit, atau kepala di dalam kaldu - ya, ini cara memasak yang sama sekali berbeda! Beginilah cara sup ikan dalam bahasa Finlandia disiapkan.

Anda dapat membaca tentang cara memasak sup ikan trout dengan kepalanya di artikel berjudul sama.

Ini adalah bagian persiapan yang paling lama, jadi jika waktunya singkat, lebih baik khawatir tentang pemotongan terlebih dahulu.

Cara paling mudah untuk memotong daging dari tulang punggung dan tulang adalah dengan pisau panjang, menempatkannya hampir secara horizontal. Anda harus mendapatkan lapisan kecil, sebaiknya dengan ukuran yang sama, sekitar 5 kali 7 cm atau kurang.

  1. Letakkan ikan yang sudah jadi di piring dan sisihkan.
  2. Sekarang mari kita mengolah sayurannya. Kami membersihkannya lalu memotongnya dengan cukup kasar. Pertama potong wortel menjadi lingkaran, lalu potong dadu, potong bawang bombay, dan potong kentang menjadi irisan.
  3. Hanya akar lobak yang bisa diparut atau dicincang dengan pemotong sayur.
  4. Di wajan yang sama tempat kita akan memasak sup ikan, goreng bawang bombay terlebih dahulu dengan minyak zaitun hingga transparan, lalu tambahkan lobak, lalu wortel, dan terakhir kentang.

Interval antara penambahan sayuran harus minimal 2-3 menit agar sayuran punya waktu untuk sedikit melunak.

  1. Setelah kentang didiamkan selama 3-4 menit, tambahkan air. Airnya harus mendidih, agar sup lebih cepat matang dan rasanya lebih enak. Konsistensi sup harus kental.
  2. Segera tuangkan krim ke dalam wajan. Tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil.

Sangat mudah untuk menentukan kapan waktunya menambahkan ikan - jika kentang sudah lunak dan hampir siap, maka inilah waktunya untuk ikan trout. Celupkan potongan ke dalam kaldu krim mendidih dan masak tidak lebih dari 1-2 menit.

Segera setelah daging berubah warna menjadi merah muda, matikan.

Sekarang tambahkan garam dan bumbu: adas segar, lada hitam, dan jus lemon. Aduk rata, tutup dengan penutup agar sup terendam dan sajikan setelah 10-15 menit.

Selamat makan!

Sup ikan Finlandia dengan krim disiapkan dengan sangat cepat. Semuanya akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam, jadi ini solusi yang baik untuk ibu rumah tangga yang sibuk. Nah, bagi yang lebih menyukai masakan kuah versi tradisional, berikut ini kami tawarkan resepnya.

Sup dengan ikan trout dan krim

Untuk mempersiapkannya, kami akan menyiapkan steak ikan trout atau kepala ikan trout terlebih dahulu. Untuk panci berukuran 2 liter Anda membutuhkan satu set sup berisi 1 ekor ikan, yaitu kurang lebih 500 g.

  • Tuangkan air dingin ke atas ikan trout dan didihkan.

Jika tidak ada kepala, kaldu akan siap dalam waktu 15 menit, tetapi jika kita memasaknya bersama-sama, saring cairannya untuk menghilangkan biji dan sisiknya, pindahkan potongan ke piring hingga dingin, dan kembalikan kepala hingga selesai. memasak.

  • Sekarang tambahkan kentang cincang (4-5 potong) ke dalam sup menjadi irisan.
  • Kupas wortel dan bawang bombay (total 1 buah), potong sesuai keinginan dan goreng dalam wajan dengan mentega atau ghee. Ini akan memberikan kelembutan ekstra pada kaldu.
  • Kami mengirim penggorengan ke kentang.
  • Kami mengambil daging dari tulangnya, memasukkannya ke dalam sup dan segera menuangkan 150 ml krim. Karena mentega digunakan saat menggoreng sayuran, Anda bisa menggunakan krim rendah lemak.
  • Tambahkan 1-2 lembar daun salam, merica hitam, dan 1 sdm ke dalam sup ikan Finlandia. sayuran cincang segar.

Biarkan tertutup selama 5 menit dan matikan. Biarkan diseduh selama 15-20 menit dan tuang ke piring saji. Sup krim sudah siap!

Namun ada versi yang lebih memuaskan dalam menyiapkan sup ikan Finlandia.

Sup ikan dengan krim dan nasi

  1. Panaskan 2 liter air, tambahkan 300 g steak ikan trout dan biarkan hingga matang.
  2. Sementara itu, kupas sayurannya: 4 kentang ukuran sedang, 1 wortel, dan 1 bawang bombay.
  3. Segera setelah kaldu mendidih, waktu selama 15 menit, yaitu berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ikan, tidak lagi.
  4. Masukkan 1 sdm ke dalam penggorengan. mentega atau minyak sayur dalam jumlah yang sama, tumis bawang bombay terlebih dahulu, lalu tambahkan wortel ke dalamnya dan masak sayuran hingga empuk.

    Tidak perlu menggorengnya terlalu banyak, jika tidak supnya akan terasa pahit.

  5. Setelah waktu berlalu, gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan steak ke piring dan menggantinya dengan daging panggang.
  6. Potong kentang menjadi batangan dan tambahkan ke dalam sup. Pada saat yang sama, tambahkan 3 sdm. nasi bulir panjang. Masak hingga empuk, tuang 200 ml krim, tambahkan bumbu, pala dan lada hitam.

Kami mengeluarkan dagingnya, memasukkannya ke dalam sup dan didihkan selama 5 menit lagi. Matikan semuanya dan sajikan. Selamat makan!

Seperti yang Anda lihat, ada banyak resep untuk membuat sup Finlandia dengan krim, dan tidak sulit untuk melengkapinya dengan bahan-bahan pilihan Anda atau menambahkan bumbu. Cobalah membuat sup “cepat” ini dan lihat bagaimana orang yang Anda cintai atau tamu yang datang untuk makan siang akan menghargainya.

Sup salmon dengan krim disebut “lohikeitto” dalam bahasa Finlandia di rumah. Ini adalah versi meriah dari sup Finlandia "kalakeitto", yang dibuat dari ikan dengan fillet putih tanpa tulang: bandeng, Hering atau cod.

Masakan Finlandia tidak terlalu terkenal atau populer di negara kita. Tapi sup salmon dengan krim adalah mahakarya nyata, ciri khas negara ini. Penduduk Finlandia telah membuktikan bahwa bahkan dari sedikit hadiah dari alam yang keras mereka dapat menyiapkan hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Sup Finlandia unik, karena kaldu salmon jarang dimasak di negara lain; biasanya, lebih sedikit ikan berlemak yang digunakan untuk ini. Tetapi setiap orang, yang pernah mencoba sup Finlandia dengan salmon dan krim, menulis resepnya di buku masaknya.

Kabar baiknya adalah Anda bisa membuat sup lohikeitto klasik dari salmon mahal, dan versi yang sama enaknya namun hemat dari kepala dan ekor salmon atau dari set sup.

Hangat, empuk, enak, dengan rasa krim yang menyenangkan, sup Finlandia dapat disiapkan tidak hanya untuk liburan, tetapi juga pada hari kerja, mengumpulkan seluruh keluarga di meja makan.

Komponen penting dari sup salmon adalah rempah-rempah. Saat memilihnya, yang terpenting jangan berlebihan, agar tidak membebani rasa ikannya. Pertahankan mean emas.

Cara memasak sup salmon dengan krim dalam bahasa Finlandia - 15 varietas

Sup salmon krim Finlandia dari Ville Haapasalo

Aktor Finlandia terkenal, favorit masyarakat Rusia, berbagi resep hidangan nasional tradisional yang kental dan kaya rasa.

Bahan-bahan:

  • fillet salmon - 300 gram
  • bawang - 1 buah.
  • wortel - 1 buah.
  • paprika manis - 1 pc.
  • kentang - 3 buah.
  • krim - 250 gram
  • susu -250 gram
  • minyak sayur
  • bawang putih
  • garam.

Persiapan:

Cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Parut wortel.

Potong lada dan kentang menjadi kubus.

Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, goreng bawang merah dan bawang putih dengan minyak sayur. Tambahkan wortel dan merica. Tuangkan sedikit air dan biarkan mendidih selama 15 menit.

Tuang kentang, masak hingga matang lalu masukkan salmon, potong-potong. Tambahkan garam secukupnya.

Campur susu dengan krim dan bumbui sup.

Supnya akan lebih kaya jika dibumbui dengan krim saja tanpa menambahkan susu.

Pastikan untuk menambahkan ke buku masak Anda resep sup Finlandia yang ringan, bebas minyak, bebas penggorengan, dan mudah disiapkan untuk lima orang.

Bahan-bahan:

  • fillet salmon - 300 gram
  • kentang - 5 buah.
  • wortel - 2 buah.
  • bawang perai
  • krim - 300ml
  • daun salam
  • merica hitam - 1 sdt. aku.
  • dil
  • garam.

Persiapan:

Potong kentang menjadi kubus. Wortel dan daun bawang - berbentuk cincin. Potong salmon menjadi beberapa bagian.

Tuang 1,2 liter air ke dalam panci, tambahkan daun salam, garam dan merica.

Masak hingga mendidih dan masukkan semua sayuran. Masak tertutup selama 15 menit.

Masukkan salmon ke dalam kaldu dan tuangkan krim. Didihkan dan angkat. Biarkan selama 10 menit.

Sajikan dengan taburan dill.

Sup salmon dengan krim Finlandia dan jahe

Pastinya semua orang akan menikmati sup ini dengan rasa jahe yang lembut dan kaya serta kombinasi sempurna antara sayuran dan rempah-rempah.

Bahan-bahan:

  • fillet salmon - 500 gram
  • bawang - 2 buah.
  • mentega - 70 gram
  • jahe - 1 sdm. aku.
  • wortel - 2 buah.
  • bawang putih - 3 siung
  • kentang - 5 buah.
  • krim - 500 gram
  • tanaman hijau
  • merica
  • garam.

Persiapan:

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Wortel - berbentuk lingkaran. Parut bawang putih. Potong kentang menjadi kubus.

Tempatkan mentega di bagian bawah wajan dan lelehkan. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, wortel dan jahe. Didihkan selama 15 menit.

Kirim kentang cincang ke sayuran dan tambahkan sedikit air.

Tambahkan beberapa sayuran, garam dan merica, dan biarkan mendidih selama 10 menit.

Segera setelah kentang siap, letakkan ikan di atasnya dan masak lagi selama 10 menit.

Tuang krim, aduk dan didihkan.

Tuang ke dalam piring dan taburi dengan bumbu. Sajikan panas.

Sup salmon dengan krim dalam “Anggaran” Finlandia

Sup dengan bahan minimal bisa dibuat dari ekor atau kepala salmon.

Bahan-bahan:

  • ekor salmon - 2 buah.
  • kentang - 8 buah.
  • bawang - 1 buah.
  • krim - 350 gram
  • tanaman hijau
  • garam.

Persiapan:

Masukkan ikan dan bawang bombay ke dalam air dingin dan masak selama 15 menit, ingat untuk mengumpulkan busa. Hapus salmon dari kaldu.

Kupas kentang dan masukkan umbi utuh ke dalam kaldu. Masak sampai matang. Tarik keluar bawang bombay.

Giling kentang.

Keluarkan ikan dari tulangnya dan potong-potong. Tambahkan ke wajan dengan kentang cincang. Tambahkan garam.

Rebus selama tiga menit. Tuangkan krim.

Tuang ke dalam piring dan taburi dengan bumbu. Sajikan sup dengan roti buatan sendiri dan krim keju.

Bahan-bahan:

  • fillet salmon - 500 gram
  • champignon - 200 gram
  • kentang - 5 buah.
  • bawang merah - 1 buah.
  • bawang putih - 2 siung
  • krim - 400 ml
  • tepung terigu - 1 sdm. aku.
  • jus lemon
  • merica putih
  • garam.

Persiapan:

Potong kentang menjadi kubus besar, bawang bombay menjadi setengah cincin. Potong bawang putih.

Masukkan kentang ke dalam panci berisi air panas dan masak hingga setengah matang.

Goreng sayuran dan jamur dalam wajan. Tambahkan ke kentang.

Potong salmon menjadi potongan besar, taburi dengan jus lemon dan tambahkan ke dalam wajan. Masak selama 10 menit lagi.

Tambahkan tepung ke dalam krim, aduk dan tuangkan campuran ke dalam wajan. Didihkan dan matikan.

Biarkan selama 10 menit dan sajikan dengan bumbu segar.

Presentasi resep yang profesional, jelas, dan mudah diakses. Mudah disiapkan dan rasanya luar biasa. Tidak ada tambahan!

Bahan-bahan:

  • ikan salmon - 500 gram
  • kentang - 5 buah.
  • bawang - 1 buah.
  • krim - 500 ml
  • daun salam
  • allspice
  • garam.

Persiapan:

Kupas kentang dan potong dadu.

Masukkan mentega ke dalam panci, lelehkan, tambahkan kentang dan bawang bombay. Goreng sampai berwarna coklat keemasan. Tambahkan merica dan daun salam.

Tuang ke dalam kaldu. Masak sampai kentang siap.

Taburi dengan krim.

Potong ikan menjadi beberapa bagian. Tambahkan sedikit garam.

Tambahkan salmon ke dalam wajan. Masak tidak lebih dari 5 menit.

Potong adas. Tuang ke dalam mangkuk, taburi dill dan sajikan.

Rasa Chanterelles Hitam dan Salmon yang luar biasa dan pedas. Apa yang lebih enak?

Bahan-bahan:

  • fillet salmon - 400 gram
  • bawang - 1 buah.
  • rubah hitam - 100 g
  • krim - 300ml
  • susu - 300ml
  • kaldu ikan - 300 ml
  • bawang putih
  • dil
  • garam.

Persiapan:

Potong bawang bombay dan goreng dalam panci dengan minyak sayur.

Tuang krim, susu, dan kaldu. Didihkan selama 15 menit. Saring melalui saringan.

Goreng chanterelles dengan tambahan bawang putih dan adas.

Potong fillet salmon menjadi beberapa bagian.

Tambahkan Chanterelles dan Salmon ke dalam kaldu. Masak selama 10 menit.

Isi piring dengan sup dan hiasi dengan bumbu.

Kaldu ikan bisa diganti dengan kaldu sayur.

Sup ini benar-benar mahakarya. Saran dari chef berpengalaman akan membantu Anda menyiapkannya tanpa kesalahan.

Bahan-bahan:

  • fillet salmon - 200 gram
  • kentang - 2 buah.
  • bawang - 1 buah.
  • kaldu ikan - 150 g
  • krim - 150 gram
  • minyak zaitun
  • Anggur Putih Kering
  • mentega
  • merica
  • daun basil kering.

Persiapan:

Rebus kentang di kulitnya, dinginkan dan kupas.

Cincang kasar bawang bombay.

Masukkan minyak zaitun dan mentega ke dalam panci, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga setengah matang.

Tambahkan kentang ke bawang.

Potong salmon menjadi potongan besar. Tambahkan ke wajan. Goreng beberapa menit, tambahkan anggur putih kering dan kaldu ikan.

Masak selama 5 menit dengan api kecil. Tuangkan krim.

Tuang ke dalam mangkuk dan taburi dengan kemangi kering.

Rasa yang luar biasa lembut, salmon dan krim yang sehat membuat supnya kaya dan beraroma.

Bahan-bahan:

  • fillet salmon - 300 gram
  • keju olahan - 100 g
  • kentang - 300 gram
  • wortel - 1 buah.
  • bawang - 1 buah.
  • paprika - 1 buah.
  • krim - 350 ml.
  • minyak sayur
  • dil
  • merica
  • garam.

Persiapan:

Potong paprika dan kentang menjadi kubus. Potong bawang bombay. Parut wortel dan keju leleh.

Potong salmon menjadi beberapa bagian.

Tambahkan kentang ke dalam panci berisi air mendidih.

Goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur. Setelah 3 menit, tambahkan paprika. Didihkan selama dua menit lagi.

Tempatkan sayuran rebus, krim, dan keju leleh ke dalam panci berisi kentang mendidih.

Aduk, didihkan dan tambahkan salmon. Masak selama lima menit lagi.

Garam dan merica secukupnya. Biarkan diseduh selama 15 menit.

Hiasi dengan sayuran.

Bukan kombinasi bahan yang biasa. Tapi ternyata menarik dan tidak terlalu mahal.

Bahan-bahan:

  • kepala dan ekor salmon - 400 g
  • kentang - 5 buah.
  • wortel - 1 buah.
  • bawang - 1 buah.
  • batang seledri
  • tomat - 2 buah.
  • mentega
  • krim - 200 ml
  • daun salam
  • merica
  • dil
  • peterseli
  • garam.

Persiapan:

Potong bawang bombay, wortel, seledri dan tomat menjadi kubus.

Goreng bawang bombay dan wortel dengan mentega. Tambahkan tomat.

Rebus ikan, keluarkan dari kaldu dan pisahkan tulangnya.

Saring kaldunya. Tambahkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalamnya. Masak selama 15 menit.

Tuang krim dan angkat.

Diamkan selama 10 menit sebelum disajikan.

Salmon asap memberi sup rasa dan aroma yang luar biasa. Ternyata lebih enak dari sup tradisional Finlandia biasa.

Bahan-bahan:

  • salmon asap - 200 gram
  • krim - 400 ml
  • salmon segar - 500 gram
  • kentang - 5 buah.
  • wortel - 1 buah.
  • akar seledri
  • adas
  • daun bawang - 2 batang
  • tepung - 1 sdm. aku.
  • dil
  • garam.

Persiapan:

Rebus ikan segar. Saring kaldu yang sudah jadi. Potong ikan menjadi potongan besar.

Potong salmon asap menjadi irisan tipis.

Potong wortel dan seledri menjadi potongan-potongan. Potong kentang menjadi empat bagian.

Potong daging adas menjadi irisan.

Potong bagian putih daun bawang menjadi cincin.

Didihkan kaldu lalu tambahkan wortel dan seledri. Masak selama 10 menit.

Tambahkan adas dan kentang, lalu masak lagi selama 5 menit.

Masukkan fillet mentah dan potongan salmon asap ke dalam sup. Masak selama 5 menit.

Campur krim dengan tepung dan adas. Tambahkan ke wajan. Tambahkan garam dan didihkan.

Biarkan diseduh selama 10 menit.

Letakkan sepotong ikan di piring, tuangkan sup dengan sayuran dan sajikan segera.

Banyak nasihat berharga dari Lazerson. Aturan utamanya: masak sup dengan cinta, jangan takut bereksperimen. Semua bahan dipilih sesuai kebijaksanaan dan selera Anda.

Bahan-bahan:

  • ikan salmon
  • kentang
  • bawang perai
  • seledri
  • krim
  • mentega
  • wortel
  • garam.

Persiapan:

Pisahkan daging dari tulangnya. Buat kaldu dari sirip, kepala dan tulang. Saring kaldunya.

Rendam fillet salmon dalam semangkuk air bersama garam dan gula. Biarkan setidaknya selama 20 menit.

Potong daun bawang dan tambahkan ke dalam kaldu.

Potong wortel dan seledri, lalu masukkan ke dalam panci.

Selanjutnya, kentang utuh yang sudah dikupas ditambahkan ke dalam wajan.

Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng tepung.

Hancurkan kentang langsung di wajan.

Tuang krim dan tambahkan tepung panggang, daun salam, dan merica.

Keluarkan ikan dari rendaman, potong-potong, masukkan ke dalam mangkuk, rebus dengan air mendidih dan tambahkan ke dalam kaldu.

Didihkan dan angkat.

Sajikan segera.

Bahan-bahan:

  • fillet salmon - 300 gram
  • keju olahan - 400 g
  • kentang - 4 buah.
  • bawang - 1 buah.
  • wortel - 1 buah.
  • minyak zaitun
  • krim - 400 gram
  • kacang pinus - 3 sdm. aku.
  • dil
  • merica
  • garam.

Persiapan:

Hancurkan keju olahan ke dalam panci berisi air mendidih dan aduk.

Potong kentang menjadi kubus, masukkan ke dalam wajan dan masak hingga setengah matang.

Potong bawang bombay dan wortel.

Tumis bawang bombay dan wortel dengan minyak zaitun dengan tambahan kacang pinus kupas. Tempatkan semuanya ke dalam panci.

Potong fillet salmon menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam sup. Masak selama lima menit. Tuang krim dan angkat.

Diamkan sup selama lima menit, tuangkan ke dalam mangkuk, taburi dengan dill cincang dan sajikan.

Resep yang terbukti cukup rumit dengan jumlah bahan minimal: ikan, bawang bombay, dan kentang. Resep kuliner asli untuk sup Finlandia.

Bahan-bahan:

  • ikan salmon - 1 buah.
  • bawang - 2 buah.
  • kentang - 5 buah.
  • panci lada hitam
  • daun salam
  • mentega
  • krim - 300 gram
  • tepung - 1 sdm. aku.
  • dil
  • garam.

Persiapan:

Rebus kaldu dengan bawang bombay dan daun salam dari kepala, ekor dan tulang. Saring kaldunya.

Potong fillet salmon menjadi beberapa bagian.

Masukkan kentang utuh ke dalam kaldu. Tambahkan bawang bombay cincang halus.

Setelah 15 menit, potong kentang. Tambahkan fillet salmon. Setelah lima menit, tuangkan krim.

Didihkan, tambahkan sepotong mentega, merica, dan garam.

Tambahkan dill cincang dan angkat.

Sajikan panas.

Jika ingin kuahnya lebih kental, campur krim dengan tepung dan tuang adonan ke dalam kaldu. Pastikan tidak ada gumpalan pada krim.

Keindahan sup ini terletak pada komposisi bahannya yang tidak biasa dan kemudahan pembuatannya. Diversifikasi menu Anda dan nikmati cita rasa sup salmon krim dengan brokoli.

Bahan-bahan:

  • ikan salmon - 500 gram
  • brokoli - 500 gram
  • krim - 200 gram
  • merica
  • garam.

Persiapan:

Rebus brokoli dengan ikan. Angkat dari kaldu dan haluskan brokoli dan ikan dalam blender.

Kembalikan semuanya ke dalam panci, nyalakan api, tambahkan garam dan merica, tambahkan krim dan didihkan.

Hiasi dengan bumbu dan sajikan.

Jika ingin rasa yang lebih gurih, ganti salmon segar dengan salmon asap.

Selamat makan semuanya!