Saya sangat menyukainya dan memutuskan untuk mencari sayuran lain yang bisa disiapkan dengan cara serupa. Kecuali wortel tentunya.

Dan segera saya menemukan mentimun.

Menariknya, mentimun ala Korea belum tentu resepnya menggunakan wortel atau bumbu khusus. Sorotan utama mereka adalah ciri khas pedasnya sebagian besar masakan Asia.

Saya suka makanan pedas, dan oleh karena itu, setelah mencoba beberapa pilihan (mereka memasak dengan sangat cepat), saya memutuskan untuk mengumpulkan resep paling menarik dan lezat di satu tempat.

Kita akan mulai dengan resep sederhana untuk musim dingin, jika Anda sudah mulai menimbunnya, lalu kita akan beralih ke camilan yang bisa Anda siapkan dan makan hari ini.

Mentimun masakan cepat Korea untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Hal yang baik tentang persiapan menghadapi musim dingin adalah Anda tidak perlu menunggu hingga musim dingin untuk membuka toples. Intinya, ini adalah cadangan jika Anda perlu segera menyiapkan camilan dan tidak punya waktu untuk menyiapkannya. Kemudian cukup buka toplesnya dan letakkan isinya ke dalam piring saji. Makanan pembuka sudah siap.

Bahan-bahan:

  • Mentimun – 2kg
  • Wortel - 0,5 kg
  • Gula - 100 gram
  • Garam - 50 gram
  • Minyak sayur – 25ml
  • Cuka 9% – 30ml
  • Lada hitam giling - 1/2 sdt
  • Ketumbar - 1/2 sdt
  • Bawang putih - 3-4 siung
  • Cabai giling - secukupnya

Persiapan:

1. Siapkan bumbu marinasinya. Dalam panci kecil, campur gula, garam, bumbu (merica dan ketumbar), minyak sayur, dan cuka.

2. Letakkan panci di atas api sedang, didihkan dan masak selama beberapa menit sambil terus diaduk. Kemudian matikan kompor, tutup panci dengan penutup dan biarkan selama 10 menit.

3. Parut wortel di parutan Korea, potong bagian ekor mentimun dan potong dadu. Campurkan sayuran dalam satu mangkuk.

4. Tambahkan bawang putih, peras dengan alat pemeras bawang putih, ke dalam sayuran dan aduk semuanya hingga rata.

Anda perlu mengaduknya dengan tangan sambil meremas sayuran dengan kuat agar mulai menghasilkan jus.

5. Panaskan kembali bumbu marinasi dengan api sedang, didihkan lalu tuang langsung ke dalam air mendidih di atas timun dan wortel. Mencampur.

6. Tempatkan mentimun ala Korea dalam stoples yang sudah dicuci bersih (sebaiknya dengan soda) dan dikeringkan secara menyeluruh, lalu tutup dengan tutup yang bersih.

Persiapan ini sebaiknya disimpan di lemari es. Umur simpan - hingga 4 bulan.

Jika ingin persiapannya bertahan hingga musim semi, maka stoples dan tutupnya harus diisi terlebih dahulu sebelum diisi.

Persiapan cepat mentimun Korea dengan kecap

Salah satu pilihan memasak paling populer. Kecap asin dan biji wijen memberi salad cita rasa Asia yang sesungguhnya.

Bahan-bahan:

  • Mentimun – 400 gram
  • Bawang - 35 gram
  • Bawang hijau - 10 gram
  • Bawang putih – 10 gram
  • Kecap - 3 sdm.
  • Cabai merah - 2 sdt.
  • Minyak sayur - 3 sdt.
  • Biji wijen panggang - 3 sdt.
  • Gula - 2 sdt.

Persiapan:

1. Proses memasaknya sangat sederhana. Cuci mentimun dan potong menjadi setengah cincin. Kami memotong bawang menjadi setengah cincin yang sama, hanya saja sangat tipis. Potong bawang putih atau masukkan melalui mesin press. Campurkan bahan-bahan dalam satu mangkuk.


2. Tambahkan kecap asin, minyak sayur dan bumbu halus: gula pasir, cabai merah giling, dan daun bawang cincang.

Tidak perlu menambahkan garam karena kecap sudah asin.

3. Campur semuanya hingga rata, lalu tambahkan saus wijen dan aduk kembali.

4. Mentimun Korea sudah siap. Anda bisa langsung memakannya, namun lebih baik diamkan selama 15 menit di lemari es.


Selamat makan!

Video cara membuat salad dengan kecap dan cuka

Pilihan ini mirip dengan yang sebelumnya, tetapi dengan tambahan cuka. Apalagi bagi pecinta jajanan mengenyangkan.

Mentimun renyah ala Korea dengan wortel: resep paling enak

Sekarang mari tambahkan wortel tradisional ke dalam resepnya. Opsi ini bisa disebut klasik.

Bahan-bahan:

  • 1kg mentimun
  • 250 gram wortel
  • 1,5 sdt. garam
  • 1,5 sdt. Sahara
  • 80ml minyak sayur
  • 1 sendok teh. aku. wijen
  • 2 sdm. aku. kecap
  • 2 sdm. aku. cuka 9%
  • 1/3 sdt. cabai merah (atau sepotong segar)
  • 1/2 sdt. ketumbar bubuk
  • 3-5 siung bawang putih
  • Lada hitam - secukupnya
  • daun ketumbar hijau (atau dikeringkan)

Persiapan:

1. Parut wortel di parutan Korea, tambahkan setengah sendok teh garam dan gula ke dalamnya, uleni dengan tangan dan biarkan meresap selama 15-20 menit.


2. Potong mentimun menjadi kubus, campur dengan satu sendok teh garam dan biarkan hingga keluar sarinya selama 15-20 menit.

3. Kemudian tiriskan cairan yang keluar dari mentimun, masukkan ke dalam mangkuk berisi wortel, tambahkan sisa sendok teh gula dan tambahkan bawang putih cincang.

4. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan bila sudah panas tuangkan biji wijen, ketumbar dan merica bubuk ke dalam wajan. Goreng sebentar dan tuangkan di atas mentimun.

5. Tambahkan cuka, kecap asin, daun ketumbar (opsional) dan aduk rata.

6. Tutupi salad dengan film dan masukkan ke dalam kulkas untuk diasinkan selama 30 menit.

Siap. Selamat makan!

Salad ini terasa lebih enak jika didiamkan lebih lama. Waktu marinasi yang ideal adalah 2 jam.

Salad mentimun dengan bumbu wortel Korea

Untuk menghemat waktu dan tidak perlu repot dengan bumbu yang berbeda-beda, Anda bisa mengambil bumbu wortel korea saja. Hasilnya akan sama lezatnya.

Bahan-bahan:

  • Mentimun - 2-3 buah.
  • Wortel - 1-2 buah.
  • Bawang putih - 4-5 siung
  • Cabai merah giling - 1 sdt.
  • Garam secukupnya
  • Cuka (6%) - 1-2 sdt.
  • Minyak sayur - 4-5 sdm. aku.
  • Gula - 1 sdt.
  • Bumbu wortel Korea - 1 sdt.

Persiapan:

1. Dengan menggunakan pemotong sayur, potong mentimun menjadi kelopak yang paling tipis. Jadi camilannya tidak hanya enak, tapi juga orisinal.


2. Di piring yang sama, parut wortel di parutan Korea, tambahkan bawang putih cincang dan bumbu wortel Korea.

3. Selanjutnya ditambahkan garam, gula, cabai dan cuka. Terakhir, tuangkan minyak sayur, panaskan dengan baik dalam wajan.

Hati-hati dengan garam - beberapa bumbu wortel mengandung lebih dari cukup.

Campur dan salad siap. Selamat makan!

Resep langkah demi langkah untuk membuat makanan pembuka dengan paprika

Salad cepat yang sangat sederhana dan sangat mudah. Alternatif yang bagus untuk salad musim panas biasa dengan mentimun dan tomat.

Bahan-bahan:

  • 9 mentimun kecil
  • 1 wortel sedang
  • Setengah paprika merah dan setengah kuning
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sdm. kecap
  • 1,5 sdm. 6% cuka
  • 2 sdm. minyak sayur
  • 0,5 sdm. Sahara
  • 1 sendok teh. biji wijen panggang
  • Cabai pedas kecil, opsional

Persiapan:

1. Potong mentimun menjadi irisan, tambahkan garam, aduk dan biarkan selama 15-20 menit.

2. Kemudian tambahkan paprika, potong-potong, dan wortel, parut di parutan Korea.

3. Selanjutnya bawang putih melewati mesin press, cabai cincang dan biji wijen goreng.

4. Siapkan dressing dengan mencampurkan cuka dengan kecap asin dan minyak sayur. Aduk hingga gula benar-benar larut dan bumbui sayuran.

4. Aduk dan masukkan salad ke dalam lemari es untuk direndam setidaknya selama 30 menit, atau lebih baik lagi, beberapa jam.

Siap. Selamat makan!

Mentimun masakan cepat saji Korea tanpa biji wijen dan wortel

Resep yang bagus jika Anda tidak memiliki wijen (tidak semua orang selalu menyimpannya di rak). Yang Anda butuhkan hanyalah mentimun, cuka, dan beberapa bumbu.

Resep foto mentimun Korea dengan daging

Dan terakhir, izinkan saya menawarkan resep super mentimun Korea dengan daging.

Dalam contoh ini, daging sapi muda digunakan, tetapi ayam juga cocok untuk mempercepat prosesnya.

Bahan-bahan:

  • Daging sapi muda – 400 gram
  • Mentimun – 1kg
  • Bawang - 1 buah
  • Paprika - 1 buah
  • Minyak bunga matahari untuk menggoreng
  • Gula - 1 sdt.
  • Bumbu untuk wortel Korea
  • Kecap - 1 sdm.
  • Cuka 70% - 1 sdm. aku.

Persiapan:

1. Potong timun menjadi irisan, tambahkan sedikit garam, aduk dan biarkan selama 10 menit agar sayuran mengeluarkan sarinya, kemudian perlu ditiriskan.

2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng irisan daging halus dengan api sedang.

3. Goreng beberapa menit hingga daging berubah warna, lalu tambahkan sedikit garam, bawang bombay dipotong setengah cincin tipis, dan bawang putih cincang. Lanjutkan menggoreng sambil diaduk sesekali hingga bawang bombay melunak.

4. Setelah itu, tambahkan potongan paprika dan goreng lagi selama 5 menit.

5. Mari kembali ke mentimun. Setelah airnya ditiriskan, tambahkan sejumput bumbu dan gula.

6. Dan masukkan daging panas dari penggorengan. Tambahkan kecap asin dan cuka, lalu aduk hingga rata.

Kami menunggu sampai salad menjadi dingin, setelah itu kami mengirimkannya ke lemari es selama 30-40 menit.

Siap. Selamat makan!

Jadi bagaimana? Apakah benar-benar ada resep universal untuk semua kesempatan? Jika Anda menginginkannya untuk musim dingin, Anda menginginkannya segera.

Jika Anda menyukai gagasan menyiapkan mentimun dalam bahasa Korea, maka Anda akan tertarik untuk mengetahui bahwa saya akan mencurahkan pilihan berikutnya untuk mereka, tetapi hanya pada metode menyiapkannya untuk musim dingin. Dengan sterilisasi dan tindakan lain yang diperlukan agar toples dapat bertahan hingga panen berikutnya.

Sekian untuk hari ini, terima kasih atas perhatiannya.

Halo semuanya!

Waktunya telah tiba ketika Anda ingin memanjakan diri dengan segala jenis sayuran baru. Terakhir kali kami melakukannya dengan Anda, dan hari ini kami berbicara tentang orang-orang baik. Yang tampilannya sangat menawan dan rasanya harum. Tapi, untuk menambah misterinya, yuk siapkan timun Korea dengan cara cepat. Ini akan menjadi resep terlezat yang juga cocok untuk musim dingin.

Ini adalah camilan enak yang enak disantap, meski begitu saja. Mereka menyiapkannya untuk siapa saja atau membuat acar untuk ruang bawah tanah.

Mereka yang mencoba salad ini tahun lalu memutuskan untuk menggandakan atau bahkan melipatgandakan porsinya tahun ini. Banyak orang pada umumnya mengatakan bahwa tidak ada kelezatan yang lebih baik, dan sekarang mereka bahkan tidak ingin membuat acar. Apa pendapat Anda tentang ini?

Saya harap ini positif. Pertama cobalah menyiapkan cangkir kecil di dapur Anda, dan setelah Anda mencobanya, putuskan apakah Anda menyukai hidangan ini atau tidak.

Bahan utama dari mahakarya kuliner tersebut, tentu saja, adalah mentimun, dan wortel ditambahkan ke hampir setiap resep, dan semua ini dipotong dengan cara yang menarik. Ditambah bumbu dan lainnya yang digunakan. Baca di bawah ini dan kenali informasinya.

Jika Anda tidak suka pedas dan panas, Anda bisa melakukan hal lain terakhir kali kami mempertimbangkan opsi lain. Lupa, lihat

Senang mengejutkan tamu Anda dengan mahakarya. Dan mereka yang akan menelan segala lidah). Bom musim panas kembali lagi, jadi mari kita ingat opsi paling sederhana. Yang mana juru masak pemula atau ibu rumah tangga akan berhasil.

Yang utama adalah menemukan sayuran segar, sebaiknya ambillah musim ini, ditambah sedikit keinginan dan kesabaran, dan semuanya pasti akan berhasil.

Ini akan memakan waktu yang sangat sedikit, Anda bahkan tidak akan menyadarinya, dan hidangan pembuka ketimun yang lezat sudah ada di atas meja dan mengundang dengan aroma dan kelezatannya.

Tambahkan bumbu dan rempah favorit Anda, dan gunakan juga biji wijen, biasanya biji wijen akan melengkapi mahakarya ini dengan sempurna dan mempercantik tampilannya.

Kita akan butuh:

  • mentimun - sekitar 350 g ukuran sedang
  • gula pasir - 1 sdm
  • garam meja - 0,5 sdt
  • minyak sayur - 2 sdm
  • wortel - 1 buah.
  • bulu bawang putih - beberapa potong.
  • lada hitam - 0,2 sdt
  • Bumbu Korea - 0,5 sdm
  • cuka 9% - 3 sdm


Tahapan:

1. Persiapkan semua yang Anda butuhkan untuk bekerja. Cuci mentimun dengan air mengalir dan lap kering dengan serbet kertas. Kupas wortel segar, lalu masukkan ke dalam bentuk yang sama seperti di foto. Potong menjadi serutan; untuk tujuan ini, ambil alat khusus - parutan.

Jika Anda tidak memiliki perangkat seperti itu, belilah). Atau Anda harus mengotak-atik sedikit dengan pisau dapur yang tajam.


2. Pilih mentimun yang berukuran kecil, lebih enak lagi jika berukuran kecil. Potong menjadi 4-6 bagian, lihat sendiri. Anda bahkan mungkin harus memotongnya menjadi dua.

Nasihat. Untuk mempercepat proses marinasi, Anda bisa memotong ketimun menjadi beberapa irisan.

Potong bulu bawang putih dengan pisau atau ganti dengan siung biasa. Pekerjaan utama sudah selesai.


3. Sekarang buat isian khusus. Campurkan sari cuka, gula, garam, dan minyak sayur dalam gelas. Selain itu jangan lupa tambahkan bumbu korea, tanpanya rasanya tidak akan sama. Tuangkan langsung ke seluruh sayuran sekaligus.


4. Aduk semuanya hingga rata dengan satu sendok makan dan rendam selama 3,5 jam di tempat dingin. Jangan lupa untuk menutupinya dengan sesuatu di atasnya. Dan kemudian makanlah untuk kesehatan Anda. Hati-hati jangan sampai menggigit jari Anda). Selamat makan!


Mentimun Korea - resep paling enak untuk musim dingin dengan bumbu wortel Korea

Siapa yang tidak bermimpi bahwa acar mereka akan bertahan di ruang bawah tanah selama setahun penuh dan tidak kehilangan warnanya serta menjadi sangat indah dan lezat. Tentu saja semuanya. Tampaknya sulit untuk melakukan hal ini, sama sekali tidak, jika Anda mengambil produk yang tepat dan rempah-rempah yang akan membantu mengubah toples biasa menjadi toples ajaib.

Bagi saya, cabai pedas adalah yang saya butuhkan, dan jika saya juga menambahkan siung bawang putih dan ketumbar, biasanya saya akan membekukannya dengan senang hati.

Secara umum, ternyata tidak hanya luar biasa menarik, tetapi Anda juga ingin mencoba kelezatan ini berulang kali dengan kentang baru atau jenis daging apa pun. Oh, tidak ada salahnya datang ke sini.

Kita akan butuh:

  • mentimun – 1kg
  • wortel – 5 buah. sekitar 380 gram
  • cabai merah – 1 polong
  • bawang putih – 8-10 siung
  • sari cuka 9% – 45 ml
  • garam – 1 sdm
  • gula – 3 sdm
  • peterseli – seikat kecil
  • ketumbar cincang – 0,5 sdt
  • merica - 15 buah.


Tahapan:

1. Poin penting pertama adalah mengambil hanya mentimun yang berair dan bukan mentimun yang lunak, karena hasilnya akan seperti apa aslinya. Kalau tidak, Anda ingin garing, tapi kenapa harus seperti itu kalau sudah kaku.

Jadi, potong buah-buahan hijau menjadi potongan-potongan kecil, seperti yang Anda lihat di wajan ini. Dimensinya kurang lebih sama, panjang potongannya sekitar 6,5 cm dan lebarnya 6,5 ​​mm. Tetapi ini tidak berarti bahwa Anda perlu mengukur kira-kira hingga milimeter.

Jangan lupa potong "puntung" timunnya, tidak diperlukan, buang saja.


2. Kemudian lanjutkan dengan memotong wortel. Dengan menggunakan parutan, potong cukup tipis hingga membentuk benang. Kombinasikan dengan mentimun, lalu hancurkan peterseli yang sudah dicuci, potong-potong, dan satu buah cabai. Itu bisa dipotong-potong besar.

Kupas kepala bawang putih lalu peras setiap siung melalui alat pemeras bawang putih.



4. Ternyata sungguh menyenangkan. Tutupi panci dengan penutup atau film dan diamkan di tempat yang hangat, tepat di atas meja, dan rendam.

Waktu memasaknya sekitar 4 jam, selama itu bumbunya harus banyak yang keluar.


Agar toples tidak pecah, Anda perlu meletakkan handuk bekas di bagian bawah, dan memasukkan toples ke dalam air dingin, bukan air mendidih.


6. Biasanya diambil wadah 0,5 l dan 1 l. Terlalu besar, misalnya 3 liter, kurang cocok, tidak akan dimakan sekali atau dua kali. Dengan menggunakan seamer, kencangkan dengan erat dan pastikan untuk memeriksanya dengan membalik toples dan melihat apakah ada cairan yang mengalir di tepinya.


7. Ternyata begini indahnya. Simpan di tempat yang sejuk, dan di musim gugur Anda dapat mencicipi produk jadi. Selamat makan! Umur simpan biasanya 1-1,5 tahun.


Mentimun acar renyah ala Korea untuk musim dingin

Suka ketimun kalengan dan bahkan wortel. Apa sebenarnya perbedaan mentimun ala Korea ini dengan mentimun biasa yang biasa kita buat? Kemudahan persiapannya yang luar biasa, dan fakta bahwa mereka dimakan pertama kali di pesta atau makan malam, sepadan dengan kebisingannya.

Apalagi jika dibuat terburu-buru, maka semakin lama didiamkan dan direndam dalam jus khusus tersebut, nantinya akan semakin boros rasanya. Oh, kalau orang Korea datang ke sini, mereka pasti menambahkan banyak bumbu ke resep ini. Namun kali ini saya ingin menunjukkan resep yang paling terbukti dan favorit tanpa bahan tambahan apa pun. Lihatlah komposisinya dan Anda akan memahami semuanya sendiri.

Kita akan butuh:

  • Mentimun – 4kg
  • Wortel – 1kg
  • Gula pasir - 1 sdm
  • Minyak sayur - 1 sdm
  • Cuka 9% - 8 sdm
  • Garam - 2 sdm. aku
  • Bawang putih - 2 kepala


Tahapan:

1. Segarkan ketimun dalam air es, biarkan di dalam kolam selama kurang lebih 3-4 jam. Ganti air setiap jam.

Tindakan ini akan memastikan bahwa, jika dipetik sejak lama, penampilan cantiknya akan kembali, dan yang terpenting, menjadi berair dan elastis.

Sekali lagi, lihat, jika Anda baru saja memanen tanaman dari bedengan Anda, maka Anda tidak perlu merendamnya. Cuci saja dengan baik dan mulai bekerja.


2. Setelah itu Anda perlu menyekanya dan mengambil pisau untuk menghilangkan semua ekornya. Perhatikan baik-baik jamur dan nodanya, jangan diambil, tidak cocok, kalau tidak perut akan sakit.


3. Lalu potong kecil-kecil namun tebal. Atau bisa dibilang potongan persegi panjang. Lakukan secara perlahan agar semua bagian menjadi rata dan terlihat menggoda.


4. Kupas wortel menggunakan pengupas sayuran atau lewati parutan wortel Korea. Anda akan mendapatkan apa yang Anda butuhkan. Keripik akan memiliki panjang yang dibutuhkan dan ketebalan yang sama. Masukkan garam dan gula, lalu cuka dan bawang putih melewati mesin press. Dan minyak sayur terakhir, aduk.


5. Bungkus dengan film atau tas dan diamkan dan keluarkan semua sarinya di lemari es selama kurang lebih 24 jam. Setiap 3-4 jam Anda bisa mengeluarkan massa dan mengaduknya dengan spatula silikon.


6. Kemudian ambil stoples dan tutupnya yang sudah disterilkan, masukkan sayuran yang sudah dipotong dan diasinkan dengan air garam yang sudah dikeluarkan dari lemari es. Ingatlah bahwa bumbunya harus menutupi seluruh makanan pembuka di dalam toples.

Pada prinsipnya, Anda bisa memakannya, tetapi untuk musim dingin, masukkan ke dalam stoples.

Tempatkan toples berisi salad yang sudah disiapkan ke dalam panci, harus ada air dingin di dalamnya, dan serbet kain di bagian bawah dan didihkan selama 15 menit. Tempatkan tutup logam di atas toples, tetapi jangan menutupinya sepenuhnya, sisakan sedikit ruang.

7. Air di dalam panci harus cukup untuk menampung bahu toples liter atau setengah liter. Kemudian gulung dengan mesin khusus dan balikkan toples dan bungkus di bawah selimut atau mantel bulu. Setelah 2 hari, turunkan semuanya ke ruang bawah tanah.


Membuat salad dengan mustard dan bawang putih

Mentimun apa pun cocok untuk pilihan ini, meskipun sudah terlalu tua dan bahkan kikuk dan kikuk. Bahkan mungkin tumbuh terlalu besar dan panjang; Seringkali banyak ibu rumah tangga memiliki pertanyaan tentang apa yang harus dilakukan - mereka telah tumbuh besar dan melampaui segalanya.

Tapi di mana, tambahkan mentimun yang enak dengan bahan-bahan menarik seperti mustard dan bawang putih.

Kita akan butuh:

  • ketimun – 4kg
  • Bawang putih - 12 siung
  • Gula pasir - 1 sdm.
  • Lada hitam giling - 1 sdm. aku
  • Mustard kering - 1 sdm. aku
  • Garam - 0,5 sdm.
  • Cuka 9% - sekitar 1 sdm.
  • Minyak sayur - 1 sdm.


Tahapan:

1. Karena sayurnya sebanyak 4 kg, maka ambillah wadah yang besar. Misalnya baskom stainless steel agar tidak ada yang teroksidasi. Bilas ketimun di bawah air untuk menghilangkan semua kotoran dan kotoran; Anda bisa membiarkannya berbaring selama satu jam dan berenang di air dingin agar lebih segar.

Kemudian gunakan pisau tajam untuk membuang ujung setiap sayuran. Potong-potong lalu tambahkan garam, mustard kering, dan gula. Parut juga siung bawang putih di parutan halus dan tambahkan di sini. Akan ada bau yang sangat lezat yang menyebar ke seluruh apartemen Anda.

Saya hampir lupa tentang lada, menggilingnya di gilingan atau menggunakannya sudah digiling. Tuang minyak sayur dan cuka. Aduk dan biarkan “berjemur” selama 6 jam agar air garamnya keluar banyak.


2. Lihat keajaiban seperti itu akan terjadi. Yang tersisa hanyalah menyiapkan stoples. Atau sudah pergi dan ambil sampel dari atau


3. Masukkan salad ke dalamnya dan isi dengan jus, hasilnya akan menjadi jus sendiri. Dan kirimkan untuk disterilkan dalam panci selama 40 menit. Kemudian bungkus di bawah tutup steril dan dinginkan di bawah selimut, sambil membalikkan stoples. Simpan dalam lemari es lalu gunakan sesuai petunjuk.


Video cara memasak timun asin ala Korea dalam toples

Saya segera menyenangkan Anda dengan opsi menarik lainnya yang akan memberi tahu Anda dengan jelas dan rinci tentang semua seluk-beluk pekerjaan yang akan datang.

Bisa juga pakai toples ukuran 6 liter wkwk. Dimana begitu banyak. Dan rahasianya begini: hidangan pembukanya langsung terasa, karena ketimunnya tidak akan dipotong menjadi batangan, melainkan menjadi lingkaran.

Camilan luar biasa dengan wijen dan wortel

Biji wijen tidak hanya digunakan sebagai hiasan pada roti atau makanan panggang lainnya, tetapi bahkan di sini. Menciptakan tampilan orisinal dan rasa gurih yang lembut. Selain itu, untuk perayaan apa pun dan bahkan untuk ulang tahun, alangkah baiknya jika camilan seperti itu disajikan di atas meja. Dan itu tidak terlalu memalukan, tetapi sebaliknya, semua orang akan menyukainya.

Ya, lihat sendiri warna masakan ini, betapa chic dan elegannya. Mulutku sudah berair, nafsu makanku meningkat. Lakukanlah, Anda tidak akan menyesalinya. Konsolidasi.

Kita akan butuh:

  • Mentimun - 0,6 kg
  • Bawang putih – 5 siung
  • Bawang hijau - 10 buah.
  • Wortel - 1-2 buah.
  • Paprika manis - 1-2 buah.
  • Buah cabai - 1 buah.
  • Biji wijen panggang - 2 sdt
    Untuk bumbunya:
  • Garam meja - 1 sdt
  • Kecap - 3 sdt
  • Cuka beras - 2 sdm
  • Minyak wijen - 2 sdt
  • Gula - 1 sdm

Tahapan:

1. Kupas kepala bawang putih dari kulit dan sekamnya, lalu tekan setiap siung dengan pisau dan potong kecil-kecil.

Jika mentimun Anda berukuran sedang atau kecil, potong dadu menjadi 4-5 bagian, tetapi jika besar, potong menjadi 7-8 bagian. Selain itu, potong dulu bagian yang terlalu panjang. Ya, atau sesuai keinginan Anda. Bagaimanapun, jangan lupa untuk memotong “pantat” di setiap ujungnya.

Setelah 15-20 menit, kocok dalam saringan untuk menghilangkan semua kelembapan berlebih.


Setelah itu, tambahkan garam ke ketimun dan aduk dengan tangan. Dan di sini, penting agar mereka berdiri sebentar dan mengeluarkan sarinya.

2. Potong wortel dengan parutan khusus yang biasa digunakan saat mengolah wortel ala Korea. Potong paprika dan daun bawang menjadi potongan-potongan seperti tongkat.


Hati-hati dengan cabai, tambahkan secukupnya, jangan berlebihan, kalau tidak Anda akan menjadi seperti naga atau ular Gorynych (cincang halus). Ah-ha.

2. Buat dressing, tuang kecap asin, lalu dua sendok makan kuah nasi, minyak wijen dan tentunya gula pasir, aduk hingga tidak ada satu butir pun.


3. Campur semua bahan dalam mangkuk lalu tuang saus, aduk. Masukkan biji wijen. Makanlah untuk kesehatan Anda, tetapi ingatlah bahwa salad harus didiamkan dan diseduh.


3. Pertanyaan bagus, berapa lama? Mungkin, setidaknya 30-40 menit, atau lebih baik lagi satu jam, dan Anda bisa mencicipinya. Nikmati kesehatan Anda. Renyah dan gurih adalah motto masakan ini!


Resep lain yang sangat lezat dengan daging

Pernahkah Anda mencoba ini? Tidak, ini adalah bagaimana situasinya perlu diperbaiki. Dan petunjuk langkah demi langkah ini akan membantu Anda dalam hal ini.

Laki-laki akan berlarian dari segala penjuru karena baunya, atau yang paling dicintai pasti tidak akan menolak godaan seperti itu, karena semuanya seperti biasa untuknya.

Kita akan butuh:

  • Mentimun dari kebun - 0,5 kg
  • Garam - 1/4 sdt
  • Daging sapi atau babi - 240 g
  • Bawang - 1 kepala
  • Lada manis Bulgaria - 1 pc.
  • Minyak sayur - 50 ml
  • Bawang putih - 4 siung
  • Cabai merah - 1/4 sdt
  • Lada hitam - 1/4 sdt
  • ketumbar - 1/2 sdt
  • Gula - 1/2 sdt
  • Wijen - 1 sdt
  • Kecap - 1 sdm
  • Cuka 9% - 1 sdm
  • Peterseli – 15 gram

Tahapan:

1. Potong daging menjadi potongan-potongan dengan pisau dapur yang tajam. Lalu goreng dalam wajan panas dengan minyak sayur.

Goreng bersama bawang bombay, yang Anda potong dadu.


2. Dan jangan lupa juga bahwa paprika juga cocok dipadukan dengan daging deli. Oleh karena itu, potong menjadi kubus, buang biji dan tangkainya.


3. Saat menggoreng, hitung paling akhir, jika sayuran dan daging sudah matang, langsung peras siung bawang putih ke dalam penggorengan menggunakan alat pemeras bawang putih. Kemudian tambahkan cabai merah pedas dan hitam dan tuangkan saus yang begitu dingin, menurut saya hangat, di atas mentimun.


Saat itu, mereka seharusnya sudah dicuci dalam mangkuk dan dipotong-potong. Garam terlebih dahulu lalu tiriskan air garam yang keluar. Tambahkan ketumbar, gula pasir dan biji wijen lalu kombinasikan dengan daging goreng. Bumbui dengan kecap dan cuka, aduk. Tambahkan herba favorit Anda dalam bentuk peterseli cincang atau adas manis.

4. Beri diri Anda porsi yang lebih besar dan bantu diri Anda sendiri. Selamat makan! Kemacetan nyata.


Ini adalah artikel yang sangat menarik, bagikan di jejaring sosial dan bereksperimenlah di dapur Anda. Sampai jumpa lagi, penemuan menyenangkan!

Mentimun Korea dapat diolah dengan berbagai cara. Kami telah mengumpulkan semua cara yang mungkin dan paling sukses untuk menyiapkan mentimun ala Korea dalam satu pilihan.

  1. Mentimun pedas Korea
  2. Mentimun yang ditumbuhi dalam bahasa Korea
  3. Mentimun Korea dengan paprika
  4. Mentimun Korea super pedas dengan paprika dan wortel
  5. Mentimun Korea dengan biji wijen

Mentimun Korea untuk musim dingin dengan bumbu siap pakai

  • Mentimun – 1,5-2 kg
  • Wortel – 0,5kg
  • Minyak sayur - 1 sdm.
  • Bumbu wortel Korea - 10 g
  • Bawang putih - 2 kepala besar
  • Gula - 125 gram
  • Garam - 50 gram
  • Cuka 9% – 120 gram
  • Cabai merah secukupnya

Bagaimana cara memasak mentimun dalam bahasa Korea?

Siapkan mentimun. Jika buahnya masih muda, kita cukup memotongnya; jika kita memiliki mentimun yang terlalu matang dan besar, kita kupas, buang bijinya jika perlu, dan potong juga.

Siapkan wortel. Memarut.

Masukkan bawang putih melalui mesin press.

Campur semua sayuran yang sudah disiapkan dalam satu wadah. Tambahkan minyak, garam, gula, bumbu, cuka. Aduk dan biarkan selama 4 – 4,5 jam.

Tempatkan campuran bersama dengan jus yang dikeluarkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Sterilkan toples berkapasitas 0,5 liter selama 10 – 15 menit (sejak air mendidih). Gulung dan bungkus hingga dingin.

Mentimun Korea untuk musim dingin tanpa wortel

Produk yang Dibutuhkan:

  • Mentimun – 4kg.
  • Bawang putih – 4 kepala sedang.
  • Gula pasir – 1 sdm.
  • Lada hitam pedas (ditumbuk) – 2 sdm. aku.
  • Garam – 3 sdm. aku.
  • Minyak sayur – 1 sdm.
  • Cuka (9%) – 1 sdm.

Proses langkah demi langkah menyiapkan mentimun dalam bahasa Korea:

Potong mentimun kecil menjadi 4 bagian dan menjadi dua.

Kupas bawang putih, potong.

Campur bawang putih, merica, minyak sayur, garam, gula dan cuka.

Tuangkan campuran ini ke atas mentimun yang sudah disiapkan.

Biarkan selama 5 jam.

Tempatkan buah-buahan dalam stoples, tuangkan jus dan bumbu yang sudah dikeluarkan. Sterilkan stoples setengah liter selama 15 menit. Liter - 20 menit.

Mentimun ala Korea untuk musim dingin “Jilat jari Anda”

  • Mentimun kecil – 4 kg.
  • Lada hitam – 20 buah.
  • Adas matang dengan biji - 1 payung untuk setiap wadah.
  • Minyak sayur – 1 sdm.
  • Bawang putih – 1 kepala.
  • Cuka (9%) – 1 sdm.
  • Gula pasir – 1 sdm.
  • Garam – 2 sdm. aku.

Potong mentimun memanjang menjadi 2 atau 4 bagian.

Tambahkan garam, gula, minyak sayur, dan cuka.

Campur atau kocok dengan hati-hati.

Biarkan meresap selama 3-4 jam.

Sterilkan stoples. Cm.

Di bagian bawah setiap toples, adas, merica - 3-4 potong, bawang putih cincang.

Letakkan timun, tuang sisa bumbu marinasi dengan air perasannya.

Sterilkan stoples setengah liter selama 15 menit, stoples 20 liter. Sumbat. Bungkus hingga dingin.

Mentimun pedas Korea

  • Mentimun muda kecil - 4 kg.
  • Bawang putih – 1-2 kepala.
  • Lada hitam giling – 2 sdm. aku.
  • Bubuk mustard – 2 sdm. aku.
  • Minyak sayur – 1 sdm.
  • Cuka 9% – 1 sdm.
  • Gula – 1 sdm.
  • Garam – ½ sdm.

Proses memasak langkah demi langkah:

Potong mentimun menjadi beberapa bagian.

Campur garam, gula pasir, cuka, bawang putih cincang, bubuk mustard, minyak sayur, lada hitam bubuk.

Tuangkan bumbu yang sudah disiapkan di atas mentimun cincang.

Biarkan selama 3 jam agar meresap dengan baik. Tempatkan rapat di dalam stoples. Tambahkan marinade ke pinggir leher.

Sterilkan stoples setengah liter selama 10-15 menit. Tutup rapat dan bungkus hingga dingin.

Mentimun ala Korea diparut untuk musim dingin

Rasio produk:

  • Wortel – 0,7kg.
  • Mentimun – 1,5kg.
  • Minyak sayur – 100ml.
  • Bumbu siap pakai wortel korea – 1 bungkus.
  • Gula pasir – 100 gr.
  • Garam – 1,5 sdm. aku.
  • Bawang putih – 1-2 kepala
  • Cuka – 100 ml (9%).

Proses memasak langkah demi langkah

Giling mentimun menggunakan parutan wortel Korea.

Cuci wortel, kupas dan parut di parutan yang sama.

Masukkan siung bawang putih, kupas dan cuci, melalui mesin press. Tambahkan ke sayuran.

Siapkan bumbu marinasi - campur minyak, cuka, bumbu korea, garam, gula. Tuangkan sayuran. Diamkan beberapa saat (4-5 jam).

Kocok sayuran sedikit dari waktu ke waktu.

Tempatkan sayuran dalam stoples. Tambahkan bumbu marinasi.

Sterilkan selama 15-20 menit. Gulung, bungkus.

Resep mentimun Korea untuk musim dingin dengan mustard

Bahan-bahan:

  • Mentimun – 4kg.
  • Bawang putih – 1 kepala.
  • Bubuk mustard – 2 sdm. aku.
  • Garam – 100 gram.
  • Gula – 200 gram.
  • Minyak sayur – 1 sdm.
  • Cuka 9% – 1 sdm.

Mentimun bisa dipotong memanjang atau menjadi empat bagian.

Cincang atau hancurkan bawang putih menggunakan alat press.

Campur bawang putih dengan minyak, cuka, tambahkan mustard, gula, garam.

Tuangkan di atas mentimun. Sekali lagi berdiri selama 3 jam.

Sterilkan stoples setengah liter selama 10 menit, 20 menit untuk stoples liter. Menggulung.

Resep mentimun Korea untuk musim dingin tanpa sterilisasi dengan tomat

Proporsi produk:

  • Mentimun – 3kg.
  • Tomat – 1,5kg.
  • paprika – 4 buah.
  • Cabai – 1 buah.
  • Bawang putih – 1 kepala.
  • Garam – 2 sdm. aku. (dengan slide).
  • Gula – 1 sdm.
  • Minyak bunga matahari – 1 sdm.
  • Cuka 9% – 1 sdm.

Giling bawang putih dengan tomat dan paprika (pahit dan manis) dalam penggiling daging. Tambahkan garam, minyak bunga matahari, gula ke dalamnya. Ini akan menjadi bumbunya.

Potong mentimun menjadi kubus yang sama.

Tuang bumbu marinasi. Nyalakan api. Saat mendidih, kecilkan api. Masak setelah mendidih selama 10 menit. Tuang dalam cuka dan masak lagi selama 5 menit.

Sterilkan stoples. Masukkan mentimun ke dalam stoples panas dan tuangkan bumbu marinasi ke atasnya. Sumbat. Bungkus.

Mentimun yang ditumbuhi dalam bahasa Korea

  • Mentimun – 4kg.
  • Bawang putih – 1 kepala.
  • Bawang - 3 bawang
  • Cabai giling – 2 sdm. aku.
  • Garam – 100 gram.
  • Gula – 200 gram.
  • Minyak sayur – 1 sdm.
  • Cuka 9% – 1 sdm.

Proses memasak langkah demi langkah

Potong bawang bombay, kupas mentimun, buang bijinya dan potong-potong.

Tambahkan bawang putih, garam, merica, cuka ke mentimun dan bawang bombay.

Biarkan selama 12 jam, masukkan ke dalam stoples, tambahkan marinade, sterilkan selama 15-20 menit, tutup rapat, dan bungkus.

Mentimun Korea instan dengan kecap

Produk yang Dibutuhkan:

  • 600 gr mentimun muda.
  • 2 potong bawang bombay.
  • 3-4 siung bawang putih.
  • kecap asin 50 ml.
  • 1 sdm gula.
  • 20 ml cuka meja.
  • 1 sdt garam.
  • ½ sdt cabai.
  • Tanaman hijau.

Metode memasak

Potong mentimun menjadi cincin, sedotan atau kubus, tambahkan garam dan diamkan selama 20-30 menit.

Kupas bawang bombay dan potong (menjadi kubus atau setengah cincin).

Campur bawang putih cincang, kecap, gula, cuka dan cabai merah. Cincang halus herba segar.

Tiriskan cairan dari mentimun dan masukkan ke dalam wadah. Lalu tuang marinadenya.

Biarkan selama 12 jam, sebaiknya beberapa hari.

Mentimun masakan cepat ala Korea tanpa sterilisasi dengan mustard

Rasio produk:

  • 4 kg mentimun
  • bawang putih - 6-8 siung
  • minyak sayur - 180-200 gr.
  • cuka 9% - 200 gr.
  • garam - 100 gram.
  • gula - 200 gram.
  • lada hitam giling - 0,5 sdt.
  • mustard kering - 1 sdm. aku.
  • biji sesawi - 1 sdt.
  • sayuran hijau - secukupnya

Proses memasak langkah demi langkah

Iris mentimun.

Tambahkan garam, gula, mustard, lada hitam, bumbu, minyak sayur, cuka dan bawang putih cincang.

Biarkan selama 2-4 jam.

Masukkan ke dalam toples yang sudah disiapkan, tambahkan marinade di bagian paling atas, dan tutup dengan tutup plastik jika kita akan segera memakannya. Kami mensterilkan dan menyegel - jika kami ingin memperpanjang kenikmatan sepanjang musim dingin. Simpan di bawah penutup nilon di lemari es.

Mentimun Korea dengan paprika dan bawang bombay

Rasio produk yang dibutuhkan:

  • 2 kg mentimun
  • wortel - 500 gram.
  • paprika manis -500 gr.
  • bawang - 500 gr.
  • bawang putih - 7 siung
  • cabai pahit - 1 pc.
  • minyak sayur - 100 gr.
  • cuka 9% - 100 gr.
  • garam - 50 gram.
  • gula - 100 gram.

Persiapan:

Potong sayuran. Potong mentimun menjadi irisan dan paprika menjadi irisan. Setengah cincin - bawang.

Siapkan rendaman dari produk yang ditunjukkan dan tuangkan di atas campuran sayuran.

Biarkan selama 4-5 jam.

Masukkan ke dalam stoples dan isi setiap stoples dengan marinade. Sterilkan selama 10-15 menit (stoples 0,5 l), tutup rapat, dan bungkus.

Salad mentimun Korea dengan merica dan cuka sari apel

  • mentimun - 4kg
  • wortel - 600 gram
  • paprika - 600 gr
  • bawang putih - 2 kepala
  • cabai - 1 buah
  • gula - 1 gelas
  • garam - 4 sdm. sendok
  • cuka sari apel - 1 gelas
  • minyak sayur - 1 cangkir
  • lada hitam giling - 2 sdm. sendok

Bagaimana cara membuat salad mentimun Korea dengan paprika dan cuka sari apel?

Potong mentimun menjadi irisan.

Parut wortel menggunakan parutan wortel korea.

Potong paprika menjadi irisan tipis.

Potong bawang putih dan cabai, lalu tambahkan ke sayuran.

Buat marinadenya dengan mencampurkan garam, gula, merica, minyak sayur, dan cuka. Tuang di atas sayuran, aduk.

Biarkan selama 3 jam.

Isi stoplesnya. Tambahkan bumbu marinasi.

Sterilkan stoples liter selama 20 menit. Gabus, bungkus.

Mentimun Korea dengan terong

Rasio produk yang dibutuhkan:

  • mentimun – 1,-1,5 kg
  • terong - 2 buah. ukuran sedang
  • 2 sdm. SPBU Korea
  • 3-4 siung bawang putih
  • adas dan peterseli
  • 2 sdm. minyak sayur
  • 1 sdm kecap
  • 1 sendok teh. Sahara.

Persiapan langkah demi langkah:

Terong dikupas, dipotong-potong dan digoreng ringan tanpa minyak. Mereka harus tetap elastis.

Mentimun dipotong-potong dan ditambahkan ke terong.

Tambahkan bumbu Korea, bawang putih cincang, kecap, minyak sayur, gula, dan bumbu. Aduk dan biarkan selama 4-5 jam.

Tempatkan dalam stoples dan sterilkan selama 15 menit. Mereka menyegelnya, membungkusnya.

Resep cepat untuk salad mentimun Korea

Jumlah produk yang dibutuhkan:

  • mentimun muda - 1 kg
  • kecap -1 sdm.
  • cuka 9% - 2 sdm.
  • 1 sendok teh. bumbu Korea;
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh. minyak sayur
  • 1 sendok teh Sahara.

Persiapan langkah demi langkah:

Mentimun dipotong menjadi irisan tipis.

Siapkan bumbu marinasi - campur minyak dengan bumbu korea, gula pasir, cuka, bawang putih cincang dan kecap asin.

Tuangkan marinade di atas mentimun. Biarkan selama 4-5 jam.

Masukkan ke dalam stoples, atau dinginkan untuk segera digunakan, atau sterilkan selama 15 menit, tutup rapat dan bungkus untuk penyimpanan jangka panjang.

Mentimun Korea super pedas dengan paprika dan wortel

Bahan-bahan:

  • 4 kg ketimun
  • 4 wortel sedang
  • 4 paprika
  • 100 ml minyak sayur
  • 1 cabai merah pedas
  • 4 sdm. kecap
  • 50 ml cuka 9%
  • 2 sdm. Sahara
  • 2 sdm. garam
  • 2 sdm. ketumbar
  • 7-8 siung bawang putih.

Persiapan langkah demi langkah:

Potong mentimun menjadi irisan. Lada - garis-garis. Wortel diparut menggunakan parutan wortel korea.

Bumbu, kecap, cuka, bawang putih cincang, dan cabai ditambahkan ke dalam minyak sayur yang dipanaskan dalam wajan.

Bumbui campuran sayuran dengan bumbu yang dihasilkan. Biarkan selama 2-3 jam, kemas dalam toples.

Kemudian disimpan di lemari es untuk segera dikonsumsi, atau disterilkan (15 menit) dan ditutup rapat untuk dikonsumsi di musim dingin.

Mentimun Korea dengan biji wijen

Rasio komponen yang diperlukan:

  • 900 gram mentimun
  • 4 siung bawang putih
  • 20 gram wijen
  • kecap asin 20 ml
  • 80ml minyak sayur
  • 10 gram garam
  • 20 gram gula pasir
  • 3-5 g cabai merah giling.

Persiapan langkah demi langkah:

Potong mentimun menjadi irisan lonjong. Tambahkan garam dan biarkan selama 20-30 menit, tiriskan airnya.

Campur minyak dengan kecap asin, tambahkan gula pasir, bawang putih cincang, biji wijen, cabai.

Tuangkan marinade di atas mentimun. Biarkan selama 2-3 jam.

Masukkan ke dalam stoples, sterilkan (stoples 0,5 liter selama 10-15 menit), tutup dan bungkus.

Mentimun Korea - resep paling enak

Rasio produk yang optimal:

  • 4 kg mentimun muda
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdm. aku. mustard kering
  • 200ml minyak sayur
  • 200 ml cuka 9%
  • 100 gram garam
  • 200 gram gula pasir
  • 1 sendok teh. aku. lada hitam bubuk.
  • 1 sdm ketumbar bubuk

Persiapan langkah demi langkah:

Potong mentimun menjadi irisan.

Buat rendaman dari produk yang terdaftar dan bumbui mentimun. Biarkan selama 4-5 jam.

Masukkan ke dalam stoples, sterilkan selama 10-15 menit, tutup rapat dan bungkus hingga benar-benar dingin.

(Dikunjungi 604 kali, 1 kunjungan hari ini)

Mentimun masakan cepat saji Korea adalah kartu panggil saya selama acara barbekyu dan aktivitas luar ruangan. Mentimun seperti itu selalu menjadi yang pertama meninggalkan meja untuk barbekyu, karena tajam, berair, dan rasanya sangat selaras dengan barbekyu.

Anda bisa menyiapkan mentimun ini hanya di hari biasa, untuk makan malam atau makan siang sebagai camilan atau lauk. Mudah, cepat, dan enak, mentimun ini akan sangat menarik bagi mereka yang menyukai masakan Korea.

Kami akan menyiapkan semua produk sesuai daftar.

Potong mentimun, potong ujungnya dan potong mentimun menjadi dua memanjang, pertama, lalu masing-masing menjadi dua lagi memanjang. Setelah itu, potong strip menjadi dua bagian melintang. Tempatkan mentimun cincang ke dalam mangkuk.

Sekarang taburi mentimun dengan banyak garam; garam laut kasar adalah yang terbaik untuk ini. Biarkan mentimun dalam garam selama 15 menit.

Garam jus yang dikeluarkan dari acar mentimun.

Tambahkan bubuk cabai merah ke dalamnya.

Tuang kecap asin ke dalam mangkuk berisi mentimun.

Tambahkan cuka.

Goreng biji wijen dalam wajan selama 1 menit sambil diaduk.

Pindahkan biji wijen ke mangkuk berisi mentimun. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tuangkan di atas mentimun.

Kami memasukkan satu siung besar bawang putih atau beberapa siung kecil melalui mesin press dan juga menambahkannya ke mentimun. Campur semua bahan masakan. Tutupi mangkuk dengan film dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.


Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan

Mentimun Korea dengan biji wijen dan kecap adalah camilan enak yang bisa dibuat langsung dari bahan-bahan yang tersedia. Prinsipnya, segera setelah dimasak bisa disajikan tidak hanya di rumah, tapi juga saat liburan atau piknik. Tergantung pada jumlah bawang putih, lada merah dan hitam, hidangan ini bisa dibuat sangat pedas, tetapi ini tidak untuk semua orang dan jika kesehatan Anda memungkinkan. Mentimun Korea adalah salad lezat untuk masakan vegetarian dan Prapaskah. Tidak mengandung banyak kalori, jadi jika Anda sedang diet, seporsi salad ini tidak akan merugikan Anda. Saya juga ingin menawarkan Anda.



Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- mentimun 300 gr.,
- wortel 100 gr.,
- kecap asin 2 sdm,
- bawang putih 1-2 siung,
- wijen 1,5 sdm,
- cuka balsamic 1 sdm,
- gula 1 sdt,
- paprika bubuk 0,25 sdt,
- lada hitam giling 0,25 sdt,
- cabai merah secukupnya,
- ketumbar giling 0,5 sdt.

Resep langkah demi langkah dengan foto:





Jadi, mari kita mulai dengan menyiapkan semua bahannya. Cuci wortel untuk menghilangkan kotoran dan buang kulitnya. Giling sayuran di parutan khusus atau potong tipis-tipis dengan pisau tajam.




Tempatkan biji wijen dalam wajan kering yang sudah dipanaskan. Goreng sampai berwarna keemasan. Pastikan butirannya tidak gosong. Setelah digoreng, tuang ke piring bersih.




Gunakan cabai sesuai selera Anda. Beberapa cincin tipis sudah cukup bagi saya. Buang kulit dari siung bawang putih. Melewati helikopter.




Bilas mentimun segar. Saat membeli, pastikan sayuran tidak lemas atau kusut. Keringkan dengan handuk. Potong kedua sisi pantat. Potong menjadi kubus yang lebih besar. Tempatkan mereka dalam wadah marinasi yang dalam.






Tambahkan wortel parut. Tambahkan sedikit garam dan aduk. Diamkan beberapa saat, sekitar 15 menit. Selama waktu ini, sayuran akan menjadi lebih lembut dan mengeluarkan sarinya. Jika ada terlalu banyak jus di dasar mangkuk, keluarkan.




Tambahkan bubur bawang putih, cabai rawit, paprika bubuk, lada hitam bubuk, ketumbar, dan gula ke dalam campuran mentimun. Mengaduk.




Tuangkan cuka balsamic dan kecap. Aduk dan cicipi. Jika semuanya cocok, Anda bisa langsung menyajikannya. Untuk membuat salad lebih kaya, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam.






Taburi dengan biji wijen panggang sebelum disajikan. Mentimun Korea dengan biji wijen dan kecap sudah siap. Saya yakin Anda juga akan menyukai ini