Menyiapkan salad ikan adalah kegiatan yang menyenangkan dan sama sekali tidak sulit. Salad ikan untuk musim dingin dalam toples memiliki banyak kegunaan. Dapat disajikan sebagai camilan mandiri, ditambahkan ke salad atau sebagai lauk. Untuk persiapan seperti itu sama sekali tidak perlu menggunakan makarel. Salad ikan musim dingin dengan sayuran juga bisa dibuat dari ikan haring atau capelin biasa.

Anda pasti menyukai ikan dalam saus sayur yang harum. Ikan haring biasa berubah tanpa bisa dikenali. Salad ikan musim dingin untuk musim dingin cocok dengan kentang dan nasi.

Anda akan perlu:

  • setengah kg. ikan haring;
  • 800 gram. tomat;
  • seperempat kg. selada bawang;
  • seperempat kg. wortel berair;
  • 100 gram. bit muda;
  • seperempat 200 gr. segelas mentega;
  • beberapa sdt garam;
  • beberapa st. aku. Sahara;
  • beberapa st. aku. cuka 9%.

Resep salad ikan untuk musim dingin:

  1. Bawang harus dikupas dan dipotong menjadi dua bagian tipis.
  2. Dalam wajan, minyak dipanaskan hingga maksimum dan bawang bombay yang sudah disiapkan digoreng dengan baik di dalamnya, setelah itu dipindahkan ke wadah yang cocok untuk semua manipulasi selanjutnya.
  3. Wortel harus dicuci, dikupas, dan baru dicincang dengan blender. Saat dicincang, wortel digoreng dan ditambahkan ke bawang bombay.
  4. Seperti wortel, bit disiapkan dan juga ditambahkan ke sayuran yang sudah digoreng.
  5. Tomat benar-benar direndam dalam air mendidih selama beberapa detik, setelah itu kulitnya dibuang begitu saja.
  6. Tomat yang sudah dikupas dihaluskan menggunakan blender yang sama.
  7. Haluskan tomat bergabung dengan sayuran lainnya.
  8. Ikan haring harus dipotong. Itu dipisahkan dari kepala dan semua bagian dalamnya dikeluarkan, setelah itu ikan dicuci.
  9. Sayuran cincang direbus selama dua puluh menit, setelah itu ditambahkan ikan haring, gula dan, tentu saja, garam.
  10. Dalam komposisi ini, produk disiapkan sekitar setengah jam. Menjelang akhir proses ini, cuka juga ditambahkan ke dalam salad.
  11. Saat salad sedang dimasak, Anda perlu memperhatikan persiapan semua wadah yang diperlukan untuk melakukan proses pengawetan. Itu dicuci dengan soda dan dipasteurisasi wajib.
  12. Salad ikan yang masih sangat panas dimasukkan ke dalam stoples yang sudah dipanaskan dan segera digulung.
  13. Itu harus didinginkan secara terbalik dan ditutup dengan selimut.

Salad ikan musim dingin yang lezat

Capelin yang dimasak dengan saus tomat adalah hidangan pembuka yang luar biasa. Jumlah bumbu yang sedikit dengan sempurna menekankan aroma amis yang menyenangkan. Tomat menambahkan sentuhan asam yang menyenangkan pada hidangan. Makan sebotol ikan seperti itu di musim dingin adalah suatu kesenangan.

Anda akan perlu:

  • 3kg. capelin;
  • 1kg. wortel berair;
  • 1kg. selada bawang;
  • beberapa st. aku. garam;
  • beberapa st. aku. Sahara;
  • beberapa 200 gr. segelas mentega;
  • setengah seni. aku. lada biasa;
  • dua ratus gram segelas cuka 9%;
  • 3kg. tomat.

Salad lezat dengan ikan untuk musim dingin:

  1. Tomat direndam dalam air mendidih selama beberapa detik. Kemudian kulitnya dikeluarkan dan dihancurkan menggunakan penggiling daging sederhana.
  2. Tomat yang dihaluskan direbus. Proses ini memakan waktu setidaknya satu jam.
  3. Wortel dicuci, dikupas dan dicincang dengan air biasa menggunakan parutan yang lebih besar.
  4. Kulit bawang bombay dibuang dan segera dipotong dadu kecil.
  5. Bawang bombay dan wortel dimasukkan ke dalam penggorengan dan digoreng sebentar.
  6. Saat digoreng, ditambahkan ke pure tomat, diasinkan, ditaburi gula dan merica. Massa tercampur rata.
  7. Capelin dicuci sedikit dan ditambahkan ke wadah berisi sayuran. Dalam komposisi ini, produk direbus sekitar setengah jam.
  8. Terakhir, cuka dan minyak ditambahkan. Secara keseluruhan, Anda perlu merebus salad selama lima menit lagi.
  9. Saat salad sedang dimasak sendiri, Anda perlu menyiapkan wadah yang diperlukan untuk proses pengalengan. Itu harus dicuci dan disterilkan secara menyeluruh.
  10. Salad panas dimasukkan ke dalam toples yang telah mengalami perlakuan panas dan segera digulung.
  11. Stoples harus didinginkan secara terbalik dan ditutup dengan selimut hangat.

Resep salad musim dingin dengan ikan

Betapa nyamannya memiliki tempat kosong di rak. Anda dapat membawanya saat mendaki, dan ini sangat diperlukan untuk memancing di musim dingin. Dan hanya untuk camilan cepat dan memuaskan, ini akan berguna. Tidak perlu dipanaskan, dan saat dingin, camilan ini sudah enak.

Anda akan perlu:

  • 4kg. mencium;
  • 1kg. selada bawang;
  • 1kg. wortel berair;
  • setengah kg. beras Belanda;
  • 3kg. tomat;
  • lantai 200 gram. segelas cuka 9%;
  • beberapa st. aku. garam;
  • lantai l. minyak

Resep salad dengan ikan untuk musim dingin:

  1. Jelai mutiara harus dicuci dan direndam dalam air mendidih hingga mengembang.
  2. Baunya terpotong-potong. Kepalanya dipisahkan dan seluruh bagian dalamnya dikeluarkan. Kulitnya dibuang dan bijinya dibuang. Dalam bentuk ini, ia mendidih selama sepuluh menit.
  3. Tomat direndam dalam air mendidih selama beberapa detik. Setelah itu, kulitnya sangat mudah dihilangkan. Mereka kemudian digiling menggunakan penggiling daging standar.
  4. Haluskan tomat segera dipindahkan ke wadah yang sesuai untuk semua tindakan selanjutnya dan direbus selama sekitar dua puluh menit.
  5. Benar-benar semua kulitnya dikeluarkan dari bawang dan dipotong menjadi kubus kecil.
  6. Wortel dicuci secara alami, dikupas dan dicincang di parutan sederhana.
  7. Bawang bombay dan wortel cincang dipindahkan ke penggorengan dengan minyak yang dipanaskan hingga maksimal dan digoreng, setelah itu ditambahkan ke tomat.
  8. Tambahkan bau dengan jelai mutiara yang bengkak ke dalam campuran tomat. Campurannya diasinkan dan ditaburi gula.
  9. Dalam komposisi ini, salad direbus hingga jelai mutiara benar-benar siap.
  10. Beberapa menit sebelum proses memasak selesai, ditambahkan cuka.
  11. Selama waktu ini, perlu menyiapkan wadah yang diperlukan untuk proses pengawetan penuh. Itu dicuci dengan sangat hati-hati dan menjalani sterilisasi wajib.
  12. Salad yang baru disiapkan dimasukkan ke dalam stoples yang sudah diberi perlakuan panas dan segera digulung.
  13. Proses pendinginan harus selama mungkin. Untuk tujuan ini, stoples ditutup dengan sesuatu yang cukup hangat.

Salad ikan untuk musim dingin dengan ikan pike hinggap

Tombak kalengan ternyata sangat enak. Isian sayuran yang luar biasa menekankan rasa lembut ikan, melengkapinya dengan kesegaran dan ringan. Meski begitu, sajiannya ternyata sangat mengenyangkan berkat tambahan nasi.

Anda akan perlu:

  • satu setengah kg. tombak hinggap;
  • beberapa merica manis;
  • 1kg. tomat;
  • beberapa wortel berair;
  • setengah kg. selada bawang;
  • dua ratus gram segelas beras;
  • lantai 200 gram. cangkir cuka sari apel 9%;
  • beberapa sdt garam;
  • 4 sdm. aku. Sahara;
  • setengah sdt lada biasa;
  • beberapa tunas cengkeh.

Resep salad ikan untuk musim dingin:

  1. Tombak bertengger segera dipotong. Kepalanya dipisahkan dan seluruh isi perut yang ada dikeluarkan. Setelah proses ini selesai, tombak harus dicuci.
  2. Ikan yang sudah dibersihkan direbus sekitar setengah jam bersama garam dan bumbu.
  3. Tomat dipotong dengan hati-hati dan direndam dalam air mendidih selama beberapa detik. Setelah itu, kulitnya dibuang begitu saja.
  4. Tomat yang sudah dikupas dihaluskan menggunakan penggiling daging biasa.
  5. Haluskan tomat dipindahkan ke wadah yang cocok untuk semua tindakan selanjutnya dan dicampur dengan setengah minyak yang dibutuhkan. Haluskan direbus selama sepuluh menit.
  6. Semua tulang dikeluarkan dari tombak rebus dan dipotong-potong rapi.
  7. Tombak cincang dipindahkan ke tomat dan direbus selama sekitar setengah jam.
  8. Wortel dicuci, dikupas dan dicincang di parutan biasa.
  9. Semua biji dikeluarkan dengan hati-hati dari lada, dan dipotong tipis-tipis.
  10. Kulit yang ada dikeluarkan dari bawang bombay dan dipotong menjadi dua bagian tipis berbentuk cincin.
  11. Sayuran cincang dipindahkan ke penggorengan dengan minyak sepanas mungkin dan digoreng bersama bumbu.
  12. Nasi harus direbus.
  13. Sayuran goreng ditambahkan ke massa tomat, diasinkan dan ditaburi gula. Cuka dan nasi ditambahkan.
  14. Salad lengkap direbus selama seperempat jam lagi.
  15. Selama ini, sebaiknya siapkan wadah yang diperlukan untuk melakukan seluruh proses pengawetan. Itu dicuci dengan soda dan menjalani sterilisasi yang diperlukan.
  16. Pike bertengger dengan nasi dan sayuran ditempatkan dalam stoples yang diberi perlakuan panas dan segera digulung.

Salad ikan dengan sayuran untuk musim dingin

Kombinasi sukses antara ikan dan sayuran adalah mahakarya kuliner yang sesungguhnya. Ikan empuk yang dimasak dengan saus ini benar-benar meleleh di mulut Anda.

Anda akan perlu:

  • 4kg. capelin;
  • 3kg. tomat;
  • 1kg. selada;
  • 1kg. wortel berair;
  • setengah kg. paprika;
  • dua ratus gram segelas gula;
  • dua ratus gram segelas mentega;
  • 1 sendok teh. aku. sari cuka 70%;
  • beberapa st. aku. garam.

Salad sayuran dengan ikan untuk musim dingin:

  1. Tomat dikupas dan dicincang menggunakan penggiling daging biasa.
  2. Wortel dikupas dan diparut.
  3. Kulit bawang yang ada dibuang dan dipotong tipis-tipis.
  4. Semua biji dikeluarkan dari lada dan dicincang dengan cara yang sama seperti bawang bombay.
  5. Semua sayuran dipindahkan ke wadah yang cocok untuk tindakan selanjutnya dan direbus selama satu setengah jam.
  6. Capelin yang sudah dikupas ditambahkan ke sayuran dan direbus selama sekitar setengah jam.
  7. Beberapa menit sebelum proses ini selesai, cuka ditambahkan.
  8. Wadah yang diperlukan untuk pengalengan lengkap dicuci dan menjalani sterilisasi wajib. Baru setelah proses ini selesai barulah tombak yang sudah jadi dengan sayuran ditempatkan di dalamnya.
  9. Stoples segera digulung.

Salad ikan musim dingin dengan ikan haring secara ajaib dapat menghiasi dan menyempurnakan hidangan apa pun. Camilan seperti itu diminati baik di hari raya maupun sangat diperlukan di hari-hari biasa. Setelah Anda menyiapkan keajaiban seperti itu, Anda tidak dapat melakukannya tanpanya. Sangat enak dan sekaligus sangat sederhana.

Kesehatan tubuh dan kesejahteraan normal bergantung pada banyak faktor - pada karakteristik gaya hidup, adanya dan tingkat keparahan stres fisik dan mental, serta karakteristik individu seseorang. Nutrisi yang tepat dan seimbang memegang peranan yang sangat penting. Jadi ahli gizi sangat menganjurkan agar semua orang makan ikan setidaknya beberapa kali dalam seminggu. Dan penemuan terbaik untuk perluasan pola makan seperti itu adalah ikan kapur sirih biru. Mari kita bahas apa itu ikan kapur sirih, apa saja manfaat dan bahaya jika dikonsumsi, sekaligus menjawab pertanyaan, apa saja yang bisa diolah dari kapur sirih biru?

Manfaat dan bahaya ikan kapur sirih biru

Kapur sirih biru merupakan ikan berukuran sedang yang termasuk dalam keluarga cod. Itu bisa dibeli segar dan beku.
Kapur sirih biru merupakan ikan laut sehat yang banyak mengandung vitamin dan mineral, antara lain provitamin A dan kobalt, fosfor, belerang, dan fluor.

Dengan memasukkan kapur sirih biru ke dalam makanan Anda, Anda dapat menstabilkan metabolisme lemak dan kolesterol. Selain itu, penambahan menu ini efektif meningkatkan kekebalan tubuh, mengoptimalkan keseimbangan air serta membantu memperkuat jantung dan pembuluh darah.

Vitamin A memiliki efek positif pada fungsi sistem pernapasan. Zat ini meningkatkan produktivitas, meningkatkan penglihatan dan meremajakan kulit. Selain itu, provitamin A dapat merangsang penyembuhan luka.

Retinol dalam kapur sirih biru bermanfaat bagi kesehatan rambut dan kuku. Dan yodium dari ikan tersebut menambah energi, mencegah penyakit pada sistem tiroid dan mengaktifkan aktivitas mental.

Vitamin D dalam komposisinya meningkatkan penyerapan fosfor dan kalsium, sangat penting untuk memperkuat dan membentuk peralatan tulang.

Tak jarang, kapur sirih biru digunakan untuk memperoleh minyak ikan. Dan, pada gilirannya, mengatasi kelelahan dan kerja berlebihan, mencegah penyakit jantung dan pembuluh darah, serta membantu melawan pengaruh agresif lingkungan luar. Berkat minyak ikan, kapur sirih membantu mencegah aterosklerosis dan beberapa jenis kanker (terutama payudara dan usus). Dianjurkan untuk memakannya untuk psoriasis, arthritis, dll. Selain itu, suplemen makanan semacam itu akan membantu meningkatkan aktivitas otak, meningkatkan daya ingat dan perhatian.

Apa bahaya kapur sirih biru bagi tubuh?

Ikan seperti itu praktis tidak membahayakan kesehatan Anda. Sangat jarang produk semacam itu menyebabkan reaksi alergi; kemunculannya merupakan kontraindikasi untuk konsumsi lebih lanjut.
Tentu saja kapur sirih biru yang tidak disimpan atau disiapkan dengan benar, atau tumbuh di perairan yang tercemar, juga bisa berbahaya.

Anda sebaiknya tidak makan ikan jika Anda menderita penyakit serius pada saluran pencernaan atau gangguan usus.

Apa yang bisa Anda masak dari ikan kapur sirih biru?

Resep kapur sirih biru akan menarik bagi orang-orang yang peduli dengan kesehatan dan bentuk tubuh mereka. Ikan bertulang rendah lemak ini biasanya digunakan untuk menggoreng dan memanggang utuh; filletnya digunakan untuk menyiapkan daging cincang untuk irisan daging ikan. Sering juga direbus, misalnya untuk dibuat sup. Ada juga resep membuat zraz dan kol gulung dengan kapur sirih biru. Disarankan untuk merebusnya dengan krim asam dan menambahkannya ke telur dadar.
Satu-satunya kelemahan ikan semacam itu adalah banyaknya tulang.

Resep kue ikan kapur sirih biru yang enak

Lelehkan ikan, bilas hingga bersih dengan air dingin. Potong kepala dan buang kulit bangkainya. Gunakan gunting untuk menghilangkan sirip dan memisahkan daging dari tulang dan tulang punggung. Masukkan fillet yang dihasilkan melalui penggiling daging atau proses dalam blender. Kemudian tuangkan sedikit susu atau air mendidih ke atas roti dan tunggu hingga mengembang dengan baik. Selanjutnya, potong bawang bombay menjadi potongan kecil. Hancurkan roti dengan garpu untuk mendapatkan pasta yang homogen.
Parut wortel di parutan halus. Campur bahan-bahan yang sudah disiapkan menjadi satu dan, jika diinginkan, masukkan ke dalam blender hingga halus. Kocok telur ke dalam massa yang dihasilkan, tambahkan garam dan merica, lalu aduk rata. Bentuk irisan daging dari daging cincang yang sudah disiapkan dan letakkan di atas loyang yang diolesi sedikit minyak sayur. Olesi bagian atas irisan daging dengan krim asam dan taburi paprika (opsional). Tempatkan loyang di dalam oven, panaskan hingga dua ratus derajat, dan panggang selama dua puluh menit. Ini akan sangat enak! Jika Anda menyukainya, tambahkan resep irisan daging ikan kapur sirih ini ke dalam koleksi kuliner Anda.

Ikan kapur sirih biru dalam oven dengan kertas timah

Untuk menyiapkan hidangan lezat dan beraroma seperti itu, Anda perlu menyiapkan sekitar setengah kilogram kapur sirih biru, satu jeruk besar, satu wortel ukuran sedang dan bawang bombay, dan beberapa sendok makan saus tomat. Gunakan juga bumbu sesuai selera.

Cairkan, cuci dan keringkan sedikit kapur sirih. Garam, taburi bumbu ikan dan biarkan selama setengah jam. Sementara itu, siapkan bawang goreng dan wortel. Tempatkan ikan di atas loyang yang dilapisi dengan selembar kertas timah. Letakkan cincin jeruk, bawang goreng dan wortel serta saus tomat di atasnya. Tutupi dengan lembaran kertas kedua dan tutup pinggirannya. Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga seratus delapan puluh derajat, dan panggang selama empat puluh menit. Taburi ikan yang sudah jadi dengan kulit dan biarkan dalam oven panas selama lima menit.

Salad kapur sirih biru dengan wortel dan bawang bombay

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu menyiapkan ikan kapur sirih biru - sekitar setengah kilogram, dua ratus lima puluh gram wortel, jumlah bawang yang sama, sedikit minyak sayur dan mayones. Gunakan juga beberapa bahan kasar dan herba (untuk hiasan), rempah-rempah (garam dan merica), sepasang, lima hingga enam merica hitam dan sedikit selada.

Rebus ikan hingga matang, tambahkan daun salam dan merica hitam. Kemudian pisahkan daging dari tulangnya dan potong kecil-kecil. Parut wortel di parutan sedang dan potong bawang menjadi kubus kecil. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna keemasan, lalu masukkan wortel dan goreng hingga lembut. Selanjutnya, campurkan sayuran dengan ikan, bumbui dengan mayonaise, garam dan merica.
Isi cetakan silikon dengan campuran yang dihasilkan, tutup rapat dengan sendok. Simpan di lemari es selama satu jam, lalu sajikan. Dalam hal ini, isi cetakan bisa diletakkan di atas daun selada.

Kapur kapur sirih biru adalah ikan yang hemat anggaran dan sangat sehat yang mendapat tempat dalam diet apa pun.

Resep obat tradisional

Banyak komponen yang digunakan untuk menyiapkan masakan dengan kapur sirih biru memiliki khasiat obat. Para ahli pengobatan tradisional banyak memanfaatkannya untuk pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit.

Jadi tak jarang para pengobat menggunakan berbagai macam bumbu, termasuk lada hitam.

Ada bukti bahwa lada hitam meningkatkan tekanan darah. Jadi, jika terjadi hipotensi, lada hitam berkualitas tinggi harus ditambahkan ke masakan setiap hari. Untuk meningkatkan kesehatan Anda saat tekanan darah turun, Anda bisa memasukkan sebutir lada hitam ke dalam mulut Anda. Biarkan selama setengah jam.

Untuk batuk yang mengiritasi dan kering, ada baiknya mencampurkan beberapa sejumput lada hitam dengan empat sendok makan madu berkualitas tinggi dan satu sendok teh jus lemon segar. Larutkan campuran ini beberapa kali sehari.

Untuk rematik, Anda perlu mencampurkan lada hitam dengan vodka. Gunakan campuran ini untuk menggosok area yang terkena dua atau tiga kali sehari.

Jika Anda menderita perut kembung, ambil satu lembar daun salam ukuran sedang dan haluskan bersama sebutir lada hitam hingga menjadi bubuk. Makanlah dan minum teh hangat.

Para ahli pengobatan tradisional mengatakan bahwa lada hitam akan membantu meningkatkan kekencangan tubuh dan. Untuk tujuan ini, bubuknya harus dikombinasikan dengan madu, dengan menjaga perbandingan yang sama. Larutkan setengah sendok teh campuran tersebut ke dalam segelas susu dan minum. Ambil campuran ini sekali sehari.

Penggunaan lada hitam dalam pengobatan pegal linu, nyeri linu panggul, osteochondrosis dan nyeri sendi memiliki efek yang sangat baik. Untuk menyiapkan obatnya, Anda perlu mencampurkan satu sendok makan bubuk lada hitam dengan segelas minyak zaitun. Panaskan campuran ini dengan api kecil selama lima sampai sepuluh menit. Selanjutnya dinginkan minyak, saring dan gunakan untuk menggosok. Prosedur seperti itu juga akan berguna untuk osteochondrosis.

Kapur kapur sirih biru adalah ikan yang luar biasa untuk menyiapkan makan siang atau makan malam yang lezat. Dan komponen yang digunakan untuk membuat masakan tersebut juga memiliki banyak khasiat obat.

Ekaterina, www.situs
Google

- Dear pembaca kami! Harap sorot kesalahan ketik yang Anda temukan dan tekan Ctrl+Enter. Tuliskan kepada kami apa yang salah di sana.
- Silakan tinggalkan komentar Anda di bawah! Kami menanyai kamu! Kami perlu mengetahui pendapat Anda! Terima kasih! Terima kasih!

Salad lezat untuk musim dingin adalah tradisi Rusia kami. Dan salad dengan ikan dan sayuran dapat dengan mudah menggantikan makan malam lengkap atau disajikan. Saya telah mengumpulkan resep salad seperti itu selama bertahun-tahun, ketika saya masih tinggal di Sakhalin, di kawasan nelayan.

Untuk salad seperti itu, biasanya mereka menggunakan ikan kecil, herring, sprat, sprat, dan terkadang herring. Untuk makanan lezat seperti itu, setiap ibu rumah tangga mudah menyiapkannya.

Saya selalu menutup beberapa toples ikan haring, makarel atau sprat untuk musim dingin, buatan sendiri selalu terasa lebih enak, dan terkadang saya ingin mengejutkan tamu. Namun, salad seperti itu lebih jarang disiapkan untuk musim dingin dibandingkan salad sayuran.

Cara menyiapkan salad ikan untuk musim dingin - pilihan produk

Paling sering, preferensi diberikan pada salad musim dingin yang terbuat dari ikan dan tomat. Mungkin resep yang paling umum adalah sprat atau capelin dalam saus tomat. Ini bukan hanya karena kita sudah terbiasa dengan mereka melalui perdagangan kita, rasanya selalu enak, Anda bisa membuka toples seperti itu dengan kentang, atau hanya sebagai camilan terpisah.

Agar salad kita menjadi benar-benar enak, ikan di dalamnya tidak berantakan, tetapi untuk menjaga bentuknya, kita harus memilihnya dengan benar. Dan ada baiknya jika Anda tinggal di suatu tempat di tepi laut, di mana membeli ikan segar tidak menjadi masalah. Tidak semua orang seberuntung itu, jadi saya akan memberi tahu Anda cara memilih ikan untuk salad musim dingin.

Ikan segar beku lebih disukai dalam kasus seperti itu, karena rantai ritel kami sekarang sudah mulai menjual produk beku dingin, yaitu ikan beku awalnya dicairkan untuk dijual, sisanya yang tidak terjual tepat waktu dibekukan lagi, dan seterusnya beberapa kali. . Saat membeli ikan dingin, Anda dapat melihat warna kuning tua yang tidak menyenangkan di bagian perut karena embun beku yang terus-menerus. Ikan seperti itu akan sangat kering dan akan cepat “menyebar” saat dimasak.

Ikan kecil yang baru dibekukan, biasanya dengan punggung berwarna terang mengkilat, dengan kepala dan ekor, tidak dikupas, inilah jenis ikan yang kita butuhkan.

Salad musim dingin dengan ikan haring dan tomat


 Dari produk yang harus disiapkan:

  • Empat kilo ikan haring beku segar
  • Setengah kilo bawang bombay
  • Empat kilo tomat merah
  • Dua kilo akar wortel
  • Setengah liter minyak bunga matahari murni
  • Satu sendok makan cuka 9%.
  • Lima belas sendok makan gula
  • Tiga sendok makan dengan bagian atas sesendok garam meja

Proses memasak:

Jangan mencairkan ikan sepenuhnya; ini akan memudahkan pemotongannya. Usus, potong kepala dan ekor, potong sepanjang punggung dan pisahkan fillet, yang dipotong-potong.

Giling tomat dalam blender atau penggiling daging dan gosok melalui saringan agar kulitnya tidak tersangkut. Cincang halus bawang bombay dan parut wortel menggunakan parutan biasa.

Tuang setengah minyak sayur ke dalam panci, ke dalamnya kita tuangkan tomat dan taruh potongan ikan haring, taruh di atas api.

Di bagian kedua minyak, goreng wortel dan bawang bombay dalam wajan. Setelah ikan dan tomat direbus selama setengah jam, Anda perlu menambahkan garam, menambahkan gula, dan menambahkan penggorengan. Biarkan mendidih selama setengah jam lagi. Di akhir waktu tambahkan cuka. Kami mengemas salad panas ke dalam stoples steril, menutupnya dengan penutup dan membungkusnya dengan panas hingga dingin perlahan.

Salad ikan untuk musim dingin dengan sayuran


 Kami menggunakan produk berikut:

  • Setengah kilo capelin atau ikan haring
  • Tiga bawang
  • Tiga wortel sedang
  • Enam tomat berdaging besar
  • Satu bit sedang
  • Dua sendok makan cuka 9%.
  • Satu sendok makan garam
  • Dua sendok makan gula
  • Minyak bunga matahari

Cara menyiapkan salad ikan:

Kami mengupas semua sayuran, memotong bawang menjadi setengah cincin, memarut wortel dan bit di parutan biasa, memotong tomat dalam blender dan melewati saringan untuk menghilangkan kulit dan bijinya.

Kami menggoreng setiap produk secara terpisah dan memasukkannya ke dalam wadah umum, pada akhirnya kami menuangkan tomat dan menaruhnya di atas kompor hingga mendidih. Kami mendidih selama dua puluh menit, dan selagi kami sibuk dengan ikan, kami perlu membersihkannya, memotong kepalanya, dan membilasnya.

Kami menambahkan ikan ke dalam sayuran, tambahkan garam, tambahkan gula dan biarkan mendidih selama setengah jam lagi. Terakhir, jangan lupa tambahkan cuka dan masukkan salad yang sudah jadi ke dalam stoples steril. Gulung di bawah tutupnya dan biarkan hingga dingin secara terbalik. Simpan stoples salad hanya di lemari es atau ruang bawah tanah.

Salad musim dingin dengan makarel

Kita akan butuh:

  • Satu buah segar beku ukuran sedang
  • Satu bawang
  • Satu wortel kecil
  • Lima tomat kecil
  • Satu sendok makan garam meja biasa
  • Seperempat cangkir minyak bunga matahari
  • Tiga sendok makan gula pasir
  • Satu setengah sendok makan cuka 9%.
  • Lima merica hitam
  • Tiga daun salam

Proses memasak:

Buang es ikan, bersihkan bagian dalam, buang ekor dan kepalanya, lalu masukkan ke dalam panci berisi air hingga mendidih selama dua puluh menit.

Cincang halus bawang bombay dan parut wortel. Masukkan tomat ke dalam air mendidih selama beberapa menit untuk menghilangkan kulitnya, lalu potong-potong sesuai keinginan. Campurkan semua sayuran dalam panci besi atau panci berdinding tebal dan didihkan selama dua puluh menit, jangan lupa tambahkan gula dan garam.

Potong ikan yang sudah matang menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam sayuran, tambahkan sisa bumbu dan didihkan selama dua puluh menit, tambahkan cuka dan gulung ke dalam stoples.