Saat Anda perlu menyiapkan sesuatu yang enak dan memuaskan, banyak ibu rumah tangga yang datang menyelamatkan dengan ikan kaleng. Bisa dijadikan bahan dasar salad, sup, hidangan utama, atau camilan mandiri, apalagi jika sudah dibuat dengan sayuran. Namun, ketika membeli makanan kaleng di toko, sulit untuk menilai kualitasnya, dan selalu ada kemungkinan untuk membawa pulang makanan yang tidak berasa dan tidak menggugah selera yang disembunyikan di dalam toples timah dengan label yang indah. Harga yang mahal sekalipun tidak selalu menjamin kualitas produk yang tinggi. Oleh karena itu, ibu rumah tangga yang terampil telah belajar menutup ikan tenggiri dengan sayuran untuk musim dingin. Camilan ikan dan sayur seperti itu selalu enak dan menyehatkan. Selain itu, banyak sekali resep salad ikan tenggiri dengan sayuran yang bisa dibuat untuk digunakan di kemudian hari sehingga setiap orang dapat memilih pilihan yang paling sesuai dengan seleranya.

Fitur memasak

Saat mengalengkan produk apa pun untuk musim dingin, sangat penting untuk mengikuti teknologinya dengan ketat. Apalagi jika makanan kaleng mengandung ikan atau daging. Oleh karena itu, sebelum Anda mulai menyiapkan salad makarel untuk musim dingin, Anda perlu mempelajari rekomendasi dari koki berpengalaman.

  • Selain ikan tenggiri, Anda bisa menggunakan ikan lain yang tidak terlalu bertulang untuk menyiapkan ikan dan sayuran kalengan untuk musim dingin, tetapi para pecinta kuliner mengklaim bahwa ikan tenggiri membuatnya sangat lezat.
  • Sebelum dipadukan dengan sayuran, ikan tenggiri paling sering direbus hingga empuk dan dibongkar dengan hati-hati menjadi beberapa bagian. Diinginkan bahwa potongannya tidak terlalu kecil, tetapi pada saat yang sama, tulang tidak boleh masuk ke dalam camilan. Pilihannya bisa dilakukan saat ikan tenggiri dipotong terlebih dahulu, lalu dimasukkan mentah ke dalam salad dan dimasak hingga empuk bersama sayuran.
  • Jika nasi atau biji-bijian lainnya ditambahkan ke dalam salad, rasanya lebih mengenyangkan. Camilan ini, jika dipanaskan, akan menggantikan makan siang sepenuhnya.
  • Sebelum ditambahkan ke salad makarel, sereal direbus hingga setengah matang.
  • Sayuran untuk salad biasanya dipotong tipis-tipis atau diparut. Wortel terlihat lebih menggugah selera dalam salad jika diparut untuk makanan pembuka Korea.
  • Paling sering, salad makarel mengandung tomat atau pasta tomat. Camilan dengan pasta lebih mudah disiapkan, tetapi dengan tomat ternyata lebih enak dan sehat. Tomat biasanya perlu dihancurkan hingga menjadi bubur. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan blender atau penggiling daging, tetapi jika Anda menggiling tomat melalui saringan secara manual, konsistensi penuangan akan menjadi yang paling lembut. Bagaimanapun, tomat harus dikupas sebelum dipotong. Hal ini dapat dilakukan sebagai berikut: potong kulit melintang. Masukkan tomat ke dalam air mendidih selama 2 menit, angkat, dinginkan dan buang kulitnya dengan cara menarik ujungnya di sekitar potongan.
  • Makanan kaleng apa pun akan bertahan dengan baik hanya jika kebersihannya terjaga selama persiapannya. Semua bahan harus dicuci bersih, piring harus dibilas dengan air mendidih sebelum digunakan, dan stoples serta tutup yang dimaksudkan untuk makanan kaleng harus disterilkan.

Terlepas dari resep yang dipilih, lebih aman menyimpan salad makarel dengan sayuran di musim dingin di lemari es atau, dalam kasus ekstrim, di ruang bawah tanah yang dingin. Dapur, meskipun disimpan pada suhu di bawah suhu ruangan, tidak cocok untuk menyimpan ikan kaleng buatan sendiri.

Resep klasik salad makarel dengan sayuran untuk musim dingin

Komposisi (3,5 l):

  • makarel (tanpa kepala) – 1 kg;
  • tomat – 1,5 kg;
  • bawang – 0,5 kg;
  • paprika – 0,5 kg;
  • wortel – 1kg;
  • minyak sayur – 150 ml;
  • gula – 50 gram;
  • garam - secukupnya (sekitar 20 g);
  • rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

  • Cuci makarel dan rebus selama 20 menit dalam air asin. Untuk menambah rasa pada ikan, Anda bisa menambahkan merica dan akar ke dalam kaldu, tetapi bahan-bahan ini tidak disebutkan dalam resepnya.
  • Angkat dan dinginkan ikan tenggiri. Potong-potong, buang semua tulangnya. Bagilah fillet ikan menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda.
  • Cuci paprika, potong batangnya dan buang bijinya. Potong daging paprika menjadi potongan tipis atau seperempat cincin.
  • Kupas dan cuci wortel. Parut untuk salad Korea. Jika Anda tidak memiliki parutan seperti itu, Anda bisa menggunakan parutan biasa yang berlubang besar atau memotong wortel menjadi irisan tipis dengan pisau.
  • Buang kulit bawang bombay. Potong menjadi dua bagian cincin yang tipis.
  • Masukkan sayuran ke dalam panci, aduk dan tambahkan gula. Biarkan selama seperempat jam agar sarinya keluar.
  • Cuci tomat, potong, rebus selama beberapa menit dalam air mendidih. Tempatkan dalam wadah berisi air dingin agar lebih cepat dingin. Membersihkan.
  • Setelah tomat dipotong menjadi dua, buang bijinya dengan sendok. Potong segel di dekat batangnya. Giling potongan tomat dengan blender atau menggunakan penggiling daging.
  • Campur pure tomat dengan minyak dan tuangkan di atas sayuran.
  • Tempatkan wajan berisi sayuran di atas api kecil dan masak, aduk, selama setengah jam.
  • Tambahkan potongan makarel, cuka, dan bumbu ke dalam sayuran. Garam salad secukupnya. Masak lagi selama 10 menit, aduk perlahan.
  • Sterilkan stoples dengan mencucinya terlebih dahulu menggunakan soda kue. Rebus tutupnya.
  • Isi stoples yang sudah disiapkan dengan salad panas dan tutup rapat. Balik dan tutupi dengan selimut wol. Setelah sehari, masukkan ke dalam lemari es atau ruang bawah tanah.

Salad makarel yang diolah menurut resep klasik mengingatkan pada salad ikan dan sayuran yang dibeli di toko, tetapi ternyata jauh lebih enak dan sehat.

Salad makarel dengan bit

Komposisi (untuk 2,5 l):

  • makarel – 1kg;
  • bit – 0,2 kg;
  • bawang – 0,3 kg;
  • tomat – 1,3 kg;
  • wortel – 0,7 kg;
  • minyak sayur – 100 ml;
  • garam – 20 gram;
  • cuka meja (9 persen) – 50 ml;
  • biji sesawi, ketumbar, allspice - secukupnya.

Metode memasak:

  • Cuci bit, kupas dan parut.
  • Setelah wortel dicuci dan dikupas, potong juga di parutan.
  • Kupas bawang bombay dan potong kecil-kecil.
  • Tuangkan air mendidih di atas tomat, kupas dan haluskan dalam blender.
  • Panaskan minyak dalam wajan berdinding tebal, masukkan bawang bombay dan goreng dengan api kecil hingga lembut. Tambahkan wortel dan goreng sayuran selama 5 menit.
  • Tambahkan bit ke bawang bombay dan wortel, tuangkan setengah cuka, tambahkan garam, aduk.
  • Tuangkan pure tomat di atas sayuran.
  • Rebus ikan dalam air asin, buang tulangnya, potong jangan terlalu kecil, tambahkan sayuran saat pure tomat mulai mendidih.
  • Rebus sayuran bersama ikan selama satu jam, 5 menit sebelum dimasak, tambahkan sisa cuka dan bumbu ke dalam salad, aduk.
  • Bagikan salad ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Balik dan tutup dengan sesuatu yang hangat, biarkan hingga dingin.

Makarel sangat cocok dipadukan dengan bit, bawang bombay, dan wortel. Oleh karena itu, meskipun salad ini memiliki komposisi yang sangat sederhana, namun ternyata sangat enak dan sama sekali tidak seperti makanan kaleng yang dibeli di toko. Untuk salad ini, ikan tenggiri tidak perlu direbus terlebih dahulu, melainkan langsung dipotong dan dipotong-potong. Mengingat lamanya perlakuan panas, tidak ada alasan untuk khawatir akan lembab.

Salad makarel dengan sayuran dan nasi

Komposisi (untuk 4–4,5 l):

  • beras – 0,3 kg;
  • makarel – 1,5 kg;
  • tomat – 1,5 kg;
  • wortel – 0,3 kg;
  • bawang – 0,4 kg;
  • cuka meja (9 persen) – 50 ml;
  • minyak sayur – 0,2 liter;
  • paprika – 0,7 kg;
  • garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

  • Sortir, bilas dan rebus nasi hingga setengah matang.
  • Cuci ikan, rebus dalam air asin dengan bumbu. Dinginkan dan potong, bebaskan dari tulangnya. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
  • Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.
  • Potong paprika menjadi potongan-potongan setelah membuang bijinya.
  • Setelah tomat dikupas, haluskan menggunakan blender atau penggiling daging.
  • Campurkan pure tomat dengan setengah minyak dan didihkan. Tempatkan ikan di dalamnya dan masak selama setengah jam.
  • Sementara itu, goreng bawang bombay, wortel, dan paprika dengan sisa minyak. Masukkan ke dalam panci bersama bahan lainnya dan aduk. Didihkan selama 15 menit.
  • Tambahkan nasi, garam, cuka, dan bumbu, lalu lanjutkan memasak selama 15 menit.

Setelah itu, snack tetap dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, ditutup rapat dan dibiarkan dingin secara terbalik di bawah sesuatu yang hangat, misalnya di bawah selimut. Setelah itu, salad makarel bisa disimpan di tempat yang sejuk.

Hidangan pembuka yang disiapkan menurut resep ini tidak hanya dapat digunakan sebagai salad, tetapi juga sebagai hidangan utama - berkat nasinya, ternyata sangat memuaskan.

Salad makarel dengan terong

Komposisi (4,5 l):

  • makarel – 2 kg;
  • terong – 1,5 kg;
  • wortel – 1,5 kg;
  • bawang – 1 kg;
  • pure tomat (atau pasta tomat yang diencerkan dengan air) – 0,2 l;
  • garam – 40 gram;
  • gula – 60 gram;
  • sari cuka (70 persen) – 20 ml.

Metode memasak:

  • Buang es, cuci dan keringkan ikan, pisahkan dari tulangnya, lalu potong kecil-kecil.
  • Kupas terong, potong dadu dan rendam selama 20 menit dalam air asin, lalu cuci dan keringkan.
  • Kupas bawang bombay dan cincang halus.
  • Parut wortel yang sudah dikupas di parutan kasar.
  • Aduk sayuran, taburi dengan garam dan gula, tuangkan pure tomat, pasta tomat encer atau jus tomat kental, dan nyalakan api kecil.
  • Setelah sayuran dimasak selama setengah jam, tambahkan makarel ke dalamnya dan terus didihkan selama setengah jam lagi. Aduk camilan terus-menerus agar tidak gosong.
  • Tambahkan sari cuka, aduk. Setelah 5 menit, tuang ke dalam stoples yang sudah disiapkan.
  • Setelah disegel, balikkan stoples dan bungkus. Setelah dingin, simpan di lemari es atau ruang bawah tanah.

Salad ini ternyata sangat kental, nyaris tanpa kuah, dan mengenyangkan. Bisa juga menggantikan hidangan utama jika dipanaskan kembali.

Bahkan seorang ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun dapat menyiapkan makarel dengan sayuran untuk musim dingin jika dia dengan jelas mengikuti instruksi yang menyertai resep salad yang dipilih.

Makarel adalah ikan yang harum dan berlemak, yang hanya digoreng di penggorengan, dipanggang dengan kertas timah, di dalam tas dan loyang, atau di atas loyang. Itu dilengkapi dengan rempah-rempah aromatik, jus lemon, sayuran dan rempah kering.

Ada cara orisinal lain untuk memasak makarel di dalam oven - dalam toples kaca kecil atau dalam satu toples besar. Untuk rasa, kami melengkapi potongan ikan dengan tomat dan bawang bombay, untuk aroma - jus lemon dan bumbu ikan. Mengandung ketumbar, paprika, thyme, kunyit dan sayuran kering, jadi kami tidak menambahkan bumbu lainnya. Makarel dengan sayuran dalam stoples di oven ternyata sangat empuk, meleleh di mulut Anda.

Makarel dalam toples sayuran: resep langkah demi langkah

Bahan-bahan:

  • Makarel (beku) – 1 buah (350 g);
  • Tomat (lebih kecil dari rata-rata) – 1 pc.;
  • Bawang (sedang) – 1 buah;
  • Jus lemon – 1 sdm. aku.;
  • Bumbu untuk ikan – 3 sejumput;
  • Garam – 3 sejumput.

Waktu memasak ikan adalah 1 jam.

Cara memasak makarel lezat dengan sayuran dalam stoples di oven

1. 1 jam sebelum dimasak, keluarkan ikan dari freezer dan biarkan di atas meja. Kami mencuci ikan yang sudah dicairkan, menyekanya dengan serbet kertas, dan memotong semua sirip dengan gunting.

2. Potong kepala dengan pisau, potong bagian perut dan sekali lagi, dengan menggunakan serbet, keluarkan semua bagian dalam dan lap hingga kering. Dengan cara ini ikan tidak perlu dicuci dan menjadi bersih. Potong ikan yang sudah disiapkan menjadi 6 bagian, bawang bombay menjadi setengah cincin.

3. Masukkan potongan ikan tenggiri ke dalam mangkuk, taburi bumbu, garam, tuangkan air jeruk nipis dan aduk. Biarkan selama 15 menit.

4. Saat ikan direndam, potong tomat menjadi dua dan potong tipis-tipis. Kami mencuci stoples kaca (volume 0,5 l) dan menyekanya hingga kering.

5. Letakkan setengah cincin bawang bombay (sepotong demi sepotong) di bagian bawah stoples yang sudah disiapkan.

6. Tambahkan masing-masing 2 potong ikan tenggiri, beri sedikit lagi irisan bawang bombay dan irisan tomat (sepotong demi sepotong) di atasnya.

7. Letakkan satu potong ikan lagi, sisa tomat dan bawang bombay.

8. Sobek 2 lembar kertas timah besar dan lipat menjadi 4 lapisan. Tuang air (masing-masing 5 sendok makan) ke dalam stoples berisi ikan dan sayuran, tutup dengan kertas timah dan tutup rapat bagian tepinya agar uap tidak keluar saat mendidih. Masukkan ke dalam oven (jangan dinyalakan terlebih dahulu) di atas loyang dan panggang dengan suhu 200 derajat selama 35-40 menit.

9. Segera setelah cairan di dasar tinggal sedikit dan massa di dalam toples sudah berkurang, makarel sudah siap di oven. Kami mengeluarkan stoples, melepas tutup foil dan diamkan selama beberapa menit.

10. Pindahkan ikan tenggiri aromatik yang lezat ke piring dengan lauk panas, tambahkan sayuran rebus, tuangkan cairan dari bawah ke atas semuanya dan sajikan segera dengan sayuran segar dan roti tawar renyah. Nasi rebus atau kentang tumbuk sangat cocok sebagai lauk untuk ikan ini.

  • Ikan tenggiri yang dipanggang dalam toples akan semakin harum jika ditambah dengan tangkai rosemary atau thyme segar.
  • Ikan bisa dipanggang dalam satu toples kaca; waktu memasak harus ditingkatkan menjadi 50 menit.
  • Untuk menambah variasi masakan, masak ikan dengan sayuran lainnya. Wortel, zucchini, daun bawang, dan seledri sangat enak.


Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Jika Anda menyukai ikan, tetapi tidak ingin mengutak-atiknya dan menghasilkan hidangan yang menarik dan rumit, resep hari ini akan menjadi penemuan nyata bagi Anda. Jadi, saya mengundang Anda untuk memasak makarel dalam toples di dalam oven, menggunakan resep detail saya dengan foto. Ya, Anda harus meluangkan waktu sekitar 15-20 menit untuk menyiapkan bahan-bahannya, lalu Anda bisa istirahat selama satu jam sementara ikannya merana dalam sarinya sendiri, dan alhasil, potongan ikan tenggiri yang paling empuk akan langsung meleleh di mulut Anda. . Makarel ini cocok dengan kentang panggang atau bisa juga disajikan hanya dengan salad sayuran. Namun resepnya patut untuk diperhatikan, jadi pastikan untuk mencobanya di dapur Anda, Anda pasti menyukainya.



- ikan tenggiri s/m – 1 buah,
- minyak sayur – 2 sdm.,
- wortel – 1 buah,
- bawang bombay – 1 buah,
- garam – 0,75 sdt.
- daun salam – 2 pcs.,
- lada hitam – 2 sejumput.

Resep dengan foto langkah demi langkah:





Jadi, siapkan ikannya - beli makarel segar beku, ikannya harus besar, tanpa kerusakan atau cacat luar. Pertama-tama keluarkan ikan tenggiri dari rak freezer dan beri ikan sedikit waktu untuk mencair dengan sendirinya. Potong kepala ikan tenggiri, lalu isi perut ikannya dan lepaskan lapisan hitam bagian dalamnya dengan hati-hati. Selanjutnya ikan tenggiri harus dibilas dan dikeringkan, dipotong-potong dengan ketebalan sedang.




Siapkan wortel dan bawang bombay - kupas, bilas dan keringkan sayuran. Anda perlu memotong bawang menjadi kubus atau sedotan - mana saja yang Anda suka. Selanjutnya, parut wortel pada parutan sedang. Campur wortel dan bawang bombay menjadi satu.




Siapkan toples kaca yang bersih. Masukkan wortel dan bawang bombay ke dasar toples, dan masukkan juga daun salam ke dalam toples.




Lapisan selanjutnya adalah memasukkan sebagian ikan tenggiri yang sudah dipotong-potong ke dalam toples. Garam dan merica ikannya.






Lanjutkan mengisi toples dengan urutan yang sama - sayuran, ikan. Lemparkan daun salam lagi di atasnya.




Tuang beberapa sendok makan minyak sayur langsung ke dalam toples berisi ikan dan sayuran.




Tutup toples rapat-rapat dengan kertas timah dan letakkan dalam bentuk atau loyang apa pun. Pindahkan wadah berisi ikan ke dalam oven dingin, lalu nyalakan dan atur suhu 160 derajat, masak ikan selama satu jam.





Selamat makan!
Harap diperhatikan juga

Jika umat manusia pernah menemukan ramuan awet muda, maka daging ikan yang sangat sehat dan lezat ini pasti akan digunakan sebagai dasarnya - gudang nyata unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat. Asam omega-3 yang terkandung di dalamnya dapat menurunkan kadar kolesterol, menormalkan tekanan darah, dan meningkatkan permeabilitas pembuluh darah. Protein yang terdapat pada ikan tenggiri terbukti lebih cepat diserap dibandingkan, misalnya daging sapi. 100 g daging dari ikan ini mengandung suplai protein harian tubuh manusia. Konsumsi ikan tenggiri secara teratur akan membantu meningkatkan daya ingat, menormalkan metabolisme, meningkatkan sirkulasi darah dan meningkatkan kekebalan tubuh. Karena kandungan kalorinya yang rendah - sekitar 200 kalori per 100 g produk, penggunaannya tidak dapat dibatasi hanya untuk mereka yang peduli dengan bentuk tubuhnya.
Salah satu resep tercepat dan terlezat adalah memanggang oven dengan sayuran. Untuk mempertahankan khasiat produk yang bermanfaat semaksimal mungkin, Anda bisa memasak ikan tenggiri dalam toples kaca sederhana. Dan jika Anda menambahkan kentang cincang, hidangannya akan lebih memuaskan, berair, dengan rasa pedas yang lembut.

WAKTU: 60 menit.

Mudah

Porsi: 4

Bahan-bahan

  • 2 ekor bangkai ikan tenggiri ukuran sedang (untuk toples liter),
  • 1 wortel,
  • 1 bawang bombay,
  • 2-3 sendok makan minyak sayur,
  • 4-5 kacang polong allspice,
  • 2-3 lembar daun salam,
  • garam.

Persiapan

Siapkan ikannya. Beku harus dicairkan secara alami; prosesnya tidak boleh dipercepat dengan menggunakan microwave.


Buang kepala, ekor, isi perut dan siripnya. Potong-potong.


Parut wortel dan potong bawang bombay menjadi kubus.


Ambil toples kaca liter biasa dan letakkan berlapis-lapis: ikan, sayuran, dan rempah-rempah. Jangan lupa tambahkan sedikit garam.

Taburkan minyak bunga matahari di atasnya.


Tutupi leher toples dengan kertas timah.


Masukkan ke dalam oven dingin (ini suatu keharusan!). Panggang dengan api sedang selama kurang lebih 40 menit. Angkat dan dinginkan. Letakkan di piring dan nikmatilah. Anda bisa menyajikan ikan ini dengan lauk apa pun yang Anda suka: kentang tumbuk, bubur, pasta.
Kami memasak makarel panggang dalam toples di dalam oven. Cara ini sangat sederhana bahkan untuk seorang bujangan dan ibu rumah tangga pemula. Selain toples biasa, Anda bisa menggunakan loyang keramik.

Teman-teman, saya berbagi dengan Anda resep sederhana dan lezat dari keluarga saya: makarel dengan sayuran. Tidak akan sulit bagi Anda untuk mempersiapkannya. Apa yang lebih sederhana daripada memasukkan sayuran dan ikan ke dalam stoples dan memasukkan semuanya ke dalam oven. Gerakan tubuh yang minimal - dan hasilnya adalah rasa yang berair. Makarel panggang dalam oven dengan sayuran tidak hanya enak, tapi juga sangat baik untuk kesehatan Anda. Makarel kaya akan asam Omega-3 yang memiliki efek sangat bermanfaat bagi kesehatan kita. Semua orang tahu betul bahwa ikan benar-benar sehat untuk semua orang, terutama lemaknya. Mari kita masak bersama hidangan sederhana dan sehat ini hari ini.

Bahan-bahan:

  • dua bangkai makarel besar;
  • dua bawang bombay ukuran sedang;
  • satu wortel ukuran sedang;
  • paprika sedang;

Rempah-rempah:

  • jus setengah lemon;
  • satu sendok teh garam;
  • setengah sendok teh gula;
  • 12 kacang lada hitam allspice;
  • 5 lembar daun salam;
  • minyak (bunga matahari halus atau zaitun) - 3 sendok makan.

Kami juga membutuhkan toples liter dan tutup kaleng untuk itu.

Makarel dengan sayuran. Resep langkah demi langkah

  1. Mari kita mulai dengan makarel. Kami mencairkannya di lemari es. Selanjutnya, cuci dengan air dingin yang mengalir, buang semua bagian dalamnya dan bersihkan sisa air. Pindahkan ikan ke permukaan pemotongan. Sekarang Anda perlu memisahkan filletnya.
  2. Untuk proses ini kita membutuhkan pisau yang menipis. Perbedaannya adalah ia memiliki bilah yang panjang dan tipis yang berfungsi sangat baik dalam memotong fillet halus ikan apa pun. Jika Anda tidak memiliki pisau seperti itu, gunakanlah pisau yang setajam mungkin dan nyaman bagi Anda.
  3. Letakkan ikan di papan. Kami membuat sayatan sedikit di bawah kepala, dekat sirip, putar bilah pisau ke arah ekor dan, dengan menekannya ke punggung bukit, potong fillet dengan hati-hati. Kami mengulangi hal yang sama di sisi sebaliknya.
  4. Setelah kami mengisi kedua ikan tenggiri, kami akan mulai membuang bijinya. Di sini Anda perlu berhati-hati dan tidak terburu-buru. Pertama kita memotong tulang tengah, dan kemudian tulang interkostal. (Anda dapat melihat cara melakukannya di video di bawah resep). Jangan terlalu khawatir jika Anda tidak berhasil pada kali pertama.
  5. Ikan akan berada di dalam oven untuk waktu yang cukup lama, dan bahkan jika Anda melewatkan tulang-tulang kecil di suatu tempat, tulang-tulang itu hampir tidak terlihat.
  6. Sekarang potong ikan menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Garam makarel, tambahkan gula dan jus lemon. Saya sarankan memeras jus dengan tangan melalui saringan kecil langsung ke ikan. Kemudian campur semuanya dengan hati-hati dan beri sedikit waktu untuk diasinkan.
  7. Saya pernah membaca bahwa selain daging, ikan juga mengandung tulang yang sangat bermanfaat. Orang Jepang, misalnya, menggunakan bedak yang terbuat dari tulang ikan yang digiling untuk memperkuat sistem kerangka mereka. Oleh karena itu, jika Anda menemukan beberapa biji, itu tidak akan merugikan Anda.
  8. Sekarang mari kita potong sayuran kita. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, wortel dan paprika menjadi potongan-potongan. Kami membagi sayuran menjadi tumpukan terpisah - maka akan lebih mudah untuk memasukkannya ke dalam toples berlapis-lapis.
  9. Ambil toples liter yang bersih dan kering. Masukkan seluruh daun salam ke dasar toples, lalu separuh wortel cincang, bawang bombay, paprika, dan lima butir merica. Sekarang kita ambil kira-kira satu fillet ikan dan bagikan, sambil sedikit menekan semuanya ke dasar toples. Setelah makarel, kami ulangi lapisan sayuran: lagi-lagi diakhiri dengan merica. Selanjutnya, taruh sisa potongan fillet ikan tenggiri dan sekali lagi, di atasnya, taruh sayuran berlapis-lapis. Sekarang ambil minyak zaitun atau minyak bunga matahari dan tambahkan ke ikan di dalam toples. Tutupi toples dengan tutup kaleng, setelah melepas segel karetnya terlebih dahulu.
  10. Tempatkan toples dalam oven dingin. Segera setelah oven memanas hingga 180*C dan isinya mendidih, turunkan suhu menjadi 150*C dan biarkan makarel dengan sayuran mendidih di dalam oven selama satu jam. Setelah waktu yang ditentukan, jangan keluarkan ikan dari oven - biarkan dingin di sana.

Dapat disajikan panas dan dingin. Ini akan mengungkapkan rasanya yang lembut dengan sempurna dengan nasi, kentang tumbuk, atau lauk lain pilihan Anda. Cobalah memasak makarel panggang empuk dalam oven dengan sayuran setidaknya sekali sesuai resep kami - Anda pasti akan puas.