Pasta navy dengan daging cincang dan jamur adalah hidangan kedua yang lezat dan memuaskan yang cocok untuk makan siang, makan malam, atau bahkan piknik buatan rumah. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan pasta angkatan laut dan setiap resep memiliki keunikannya masing-masing. Saya menawarkan resep sederhana yang disukai semua orang, tanpa kecuali. Selain produk daging standar, kami akan menambahkan champignon goreng. Anda juga bisa menambahkan saus tomat. Teknologi memasaknya cukup sederhana dan bahkan juru masak pemula pun bisa mengatasinya.

Bahan-bahan

  • Semacam spageti 500 gram;
  • Jamur 300 gram;
  • Daging cincang 400 gram;
  • Bawang 1 buah;
  • Minyak bunga matahari 30 gram;
  • Garam – 0,5 sdt;
  • Sejumput lada hitam bubuk.

Persiapan

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan tambahan pasta yang lezat. Untuk melakukan ini, ambil bawang bombay yang lebih besar dan buang kulitnya. Pastikan untuk membilas dan mengeringkannya dengan handuk kertas. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan. Biarkan memanas dengan baik. Tambahkan bawang bombay cincang. Aduk dengan spatula kayu, goreng hingga bening dan lembut.

Siapkan jamur. Ini bisa berupa champignon, jamur tiram, jamur hutan. Resep ini menggunakan champignon; dibandingkan jamur liar, tidak perlu direbus terlebih dahulu. Tempatkan di saringan dan bilas sampai bersih untuk menghilangkan kotoran. Jika diinginkan, tutupnya bisa dikupas, tapi ini tidak perlu. Yang penting jamurnya bersih. Potong-potong secara acak bersama dengan kakinya. Tambahkan jamur ke bawang goreng. Aduk dan goreng selama 10-15 menit dengan api sedang.

Gunakan daging cincang pilihan Anda: ayam, babi, sapi, atau campuran. Anda bisa menyiapkannya sendiri atau membelinya yang sudah jadi di toko terpercaya. Tumis hingga matang sepenuhnya. Jika wajan agak kering bisa ditambahkan sedikit minyak, kaldu atau air mendidih. Rebus isi panci di bawah tutupnya selama sekitar 10-15 menit.

Untuk menyiapkannya, ambil pasta favorit Anda dari produsen terpercaya. Rebus dalam air asin mendidih sampai lunak.

Tambahkan ke wajan dengan daging cincang dan jamur. Mengaduk. Bumbui sesuai selera dengan garam dan lada hitam bubuk. Goreng selama kurang lebih 5-8 menit agar pasta menyerap sari dan aroma bahan yang digoreng, lalu matikan api.

Pasta angkatan laut dengan champignon dan daging cincang sudah siap.

Sajikan segera. Untuk pasta, siapkan salad sayuran segar atau acar. Selamat makan!

Untuk sarapan yang lezat dan lezat, kami menyiapkan spageti dengan daging babi cincang, jamur, dan bawang bombay. Saya selalu heran bagaimana orang makan spageti dengan begitu mudah dan alami, dengan cekatan membungkusnya di sekitar garpu. Ingat Duremar? Sejujurnya, saya tidak bisa melakukan itu. Entah spagetinya terlalu pendek, atau garpunya salah.

Saya membaca bahwa bagi para pecinta sejati, colokan khusus dengan motor listrik diciptakan. Anda ambil spageti dengan garpu, tekan tombolnya, dan garpu itu membungkus spageti. Yang tersisa hanyalah membawanya ke mulut Anda.

Orang Italia, tampaknya, belum menemukan hal seperti ini; mereka melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan spageti dengan garpu meja biasa. Meskipun garpu multi-gigi awalnya ditemukan lebih dari 300 tahun yang lalu khusus untuk spageti.

Sedangkan spaghetti, pasta tipis dan panjang (spageti tipis Spaghettini, tebal - Spaghettoni), berasal dari Itali, dari Genoa. Silsilah spageti sudah ada sejak 750 tahun yang lalu. Pada abad ke-13, resep produk adonan makaroni disahkan oleh notaris. Bahkan ada museum spageti, yang memamerkan lebih dari satu setengah ratus produk dengan nama umum "spaghetti". Ngomong-ngomong, spageti juga digunakan untuk membuat pasta yang enak - meski kita sudah terbiasa.

Tapi spageti, seperti pasta lainnya, adalah dasar hidangannya, dan rasa hidangannya adalah saus atau bahan tambahannya. Spaghetti cocok dengan saus yang mengandung potongan besar - enak. Dari sudut pandang ini, spageti dan daging babi berpadu serasi.

Spageti dengan daging cincang. Resep langkah demi langkah

Bahan (2 porsi)

  • Spageti 250 gram
  • Daging (babi tanpa lemak) 250 gram
  • Bawang bombay 1 buah
  • jamur champignon) 4-5 buah
  • Minyak zaitun 3 sdm. aku.
  • Bawang putih 1-2 siung
  • Garam, bumbu kering, lada hitam, ketumbar Rempah-rempah
  1. Spaghetti dengan daging babi cincang dengan bawang bombay dan jamur adalah hidangan yang lezat, cocok untuk sarapan lengkap. Anda perlu menyiapkan beberapa champignon segar dan sepotong kecil daging babi tanpa lemak - bahu, punggung. Daging yang terlalu berlemak sebaiknya tidak digunakan.

    Daging babi tanpa lemak, jamur, dan bawang bombay

  2. Tergantung pada jenis tepung dan jenisnya, spageti dimasak dengan sangat berbeda. Biasanya, pasta berkualitas baik harganya lebih mahal daripada campuran tepung lokal yang primitif. Anda tidak boleh bereksperimen sendiri - belilah pasta berkualitas tinggi, karena ada banyak pilihan. Masak pasta dengan air secukupnya. Biasanya Anda membutuhkan air 10 kali lebih banyak daripada berat pasta kering dan memberi garam pada air rebusan dengan takaran 5-7 g garam per 1 liter air. Omong-omong, tabel berat dan ukuran menunjukkan bahwa 1 sdt. mengandung 8 gram garam. Rebus spageti sesuai waktu memasak yang tertera pada kemasan. Anda tidak boleh banyak mengubah indikator ini. Biasanya, kali ini memastikan pasta sudah matang al dente.

    Goreng bawang putih dalam minyak zaitun

  3. Tuang minyak zaitun ke dalam penggorengan dan goreng 1-2 siung bawang putih yang sudah dikupas dan diratakan. Segera setelah bawang putih mulai berwarna coklat, buanglah. Tugas bawang putih adalah memberi rasa pada minyak zaitun.

    Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan

  4. Kupas bawang bombay dan potong tipis-tipis. Saya anjurkan untuk memotong bawang bombay sepanjang umbinya, agar saat menggoreng bawang bombay tidak mudah menyebar. Goreng bawang bombay cincang dengan api besar sambil terus diaduk hingga bawang bombay berubah warna menjadi emas yang indah.

    Goreng daging cincang dengan bawang bombay

  5. Giling daging babi menggunakan penggiling daging. Tambahkan daging babi ke dalam penggorengan dengan bawang bombay dan tumis selama 5 menit.

    Tambahkan garam, merica, dan herba Mediterania kering

  6. Setelah daging cincang berubah warna, tambahkan bumbu. Tambahkan garam dan merica secukupnya, tambahkan ketumbar di ujung pisau dan campuran herba kering aromatik khas masakan Mediterania. Campuran tersebut dijual dengan kualitas yang baik dan tidak mengandung bahan tambahan asing. Jumlah bumbu kering sesuai selera, saya tambahkan 0,5 sdt agar masakannya harum.

    Tambahkan jamur cincang

  7. Campur daging cincang dengan bumbu dan tambahkan irisan champignon segar. Tambahkan 3-4 sdm ke daging cincang dengan jamur. aku. air dan didihkan semuanya dengan api kecil di bawah tutupnya selama 15 menit.
  8. Jika karena alasan tertentu Anda merasa sausnya terlalu encer atau kering, saya sarankan mengentalkannya dengan sedikit tepung. Kemudian spageti akan terlumuri saus secara merata dan menjadi lebih juicy. Encerkan 0,5 sdt. tepung dalam sepertiga gelas air. Kemudian tuangkan campuran tepung ke dalam saus, aduk dan biarkan mendidih selama 2-3 menit hingga tepung mengental. Tapi ini opsional.

    spageti

  9. Tempatkan spageti yang sudah matang ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir. Campurkan spageti dan daging babi cincang serta jamur, lalu aduk.

Hidangan ini berasal dari Italia. Hanya koki Italia terampil yang suka bereksperimen dengan adonan seperti ini dan melengkapi pasta biasa dengan berbagai saus dan saus, menyiapkan makan malam lengkap atau hidangan utama. Berkat daging dan jamur, pasta daging sapi tidak hanya menjadi sangat lezat, tetapi juga menyehatkan. Dengan daging, seseorang mendapatkan protein yang diperlukan, dan jamur berfungsi sebagai antioksidan alami. Tomat yang digunakan untuk menyiapkan saus menambah warna yang menyenangkan, dan berbagai bentuk pasta tidak akan membuat para pecinta kuliner dan estetika yang paling bias sekalipun acuh tak acuh. Pasta dengan daging cincang dan jamur dalam saus tomat disiapkan cukup cepat dan sederhana, yang penting tetap berpegang pada resep tradisional. Meskipun ibu rumah tangga pemberani selalu menambahkan sentuhannya sendiri, yang membuat hidangannya semakin enak dan berkelas. Pasta dengan jamur dalam saus krim asam, dengan udang dan jamur atau dengan daging sapi dan jamur sangat populer. Pecinta makanan laut akan menyukai pasta dengan udang, dan pemakan daging akan menyukai resep dengan daging cincang.

Tentu saja, Anda dapat mempercepat dan mempermudah proses memasak, serta membeli bahan utama - pasta - di toko. Beragamnya merek dan bentuk pasta memungkinkan Anda memilih mana yang lebih Anda sukai atau yang lebih terjangkau saat itu.

Apapun pastanya: berbentuk spageti, kupu-kupu, tabung atau cangkang - dipadukan dengan daging cincang dan saus, hasilnya adalah hidangan kedua yang sangat lezat dan menarik secara visual.

Jika Anda memutuskan untuk memasak semuanya sendiri, maka untuk mendapatkan pasta Italia asli, penting untuk mengetahui beberapa fitur persiapannya.

Pasta Italia hanya dibuat dari tepung terigu durum. Bagi orang Italia asli, pasta dengan jamur liar adalah sarapan, makan siang, dan makan malam. Salad dan makanan penutup disiapkan darinya. Untuk menghindari penambahan berat badan berlebih, gunakan tepung gandum. Selain tepung, resep tradisionalnya juga mengandung air, garam, dan minyak sayur atau zaitun. Mereka yang menyukai eksperimen kuliner sering menambahkan rempah-rempah, keju, dan berbagai bahan tambahan lainnya yang meningkatkan cita rasa pasta. Jika itu pasta tanpa lemak dengan jamur, Anda tidak perlu menambahkan garam ke dalam adonan.

Untuk mendapatkan pasta yang sempurna, penting untuk menguleni adonan dengan benar. Ini memakan waktu yang cukup lama, jadi ini bukan pilihan bagi yang malas. Semakin lama adonan diuleni, pasta akan semakin padat dan bentuknya semakin baik.

Sama pentingnya untuk memasak pasta apa pun dengan benar. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan wajan yang dalam dan lebar. Setelah mendidih, tutupnya selalu dibiarkan terbuka dan agar pasta tidak lengket dan menempel pada dinding wadah, maka diaduk dan dimasak dengan api kecil. Anda juga bisa menambahkan 1 – 2 tetes minyak sayur.

Jika pasta akan direbus atau dicampur dengan saus cair setelah dimasak, hal ini penting untuk dipertimbangkan. Pasta harus sedikit matang: setelah tercampur dengan saus, cairan akan menyerapnya dan pasta akan siap.

Resep rahasia

Untuk menyiapkan hidangan lezat dan bergizi, Anda harus mengikuti resep tradisional. Untuk 2 porsi pasta, Anda perlu mengambil:

  • 300 gram pasta siap pakai tetapi tidak direbus;
  • 200 gram daging segar atau daging giling atau ayam siap pakai;
  • 150 gram jamur segar;
  • 1 bawang;
  • 3 sendok makan pasta tomat;
  • tanaman hijau;
  • garam, merica, daun salam, ketumbar, kemangi secukupnya.

Saat pasta sudah siap atau dibeli terlebih dahulu, Anda harus mulai memasak dengan daging cincang dan saus.

Goreng daging cincang yang sudah disiapkan dalam wajan panas. Agar daging tidak menggumpal dalam jumlah besar, harus diaduk secara berkala. Saat daging sedang dimasak, kupas bawang bombay dan potong dadu kecil, goreng di penggorengan terpisah.

Jika tidak ada bumbu yang ditambahkan saat memasak daging cincang, tambahkan garam, merica, dan bumbu aromatik lainnya, campur daging dengan bawang bombay, goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Cincang halus jamur dan goreng dalam wajan terpisah sampai kelembapannya menguap dan jamur berwarna keemasan. Mereka juga bisa ditambahkan ke daging cincang setelah bawang bombay. Anda bisa memasaknya, maka rasanya akan lebih lembut dan seluruh aromanya akan terungkap.

Sausnya disiapkan secara terpisah. Pasta tomat pekat diencerkan dalam wadah berisi air dengan perbandingan satu banding satu hingga halus dan dituangkan ke dalam daging cincang.

Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama 20 menit sampai kelebihan cairan menguap.

Rebus pasta dalam air asin hingga empuk, tiriskan dalam saringan. Kemudian tuang pasta ke dalam penggorengan bersama daging cincang dan aduk. Diamkan selama 10 - 15 menit agar pasta ayam menyerap rasa dan bumbu. Taburi bumbu sebelum disajikan dan pasta dengan saus tomat siap disantap.

Dan untuk memberikan sentuhan Italia pada hidangan ini, Anda bisa memarut keju di atasnya. Lebih baik mengambil varietas keras seperti Parmesan.

Aturan menyiapkan daging cincang

Bahan penting kedua dalam hidangan ini adalah daging. Tentu saja, untuk masakan vegan, hal ini dapat dikecualikan dari komposisi sama sekali: jamur dapat menggantikannya sepenuhnya. Pasta dengan champignon adalah pilihan ideal untuk seorang vegetarian. Ayam atau daging sapi berdaging putih paling cocok dengan pasta. Daging babi terlalu berlemak untuk hidangan ini, tetapi bagian yang lebih ramping bisa digunakan. Pilihan paling enak adalah pasta dengan kalkun atau kelinci.

Lebih baik menyiapkan daging giling sendiri: tidak hanya segar, tetapi yang penting, tidak ada urat yang masuk ke dalamnya selama proses penggilingan. Anda perlu menggiling daging cincang dalam penggiling daging dengan alat terkecil: saat menggoreng, masih akan terbentuk gumpalan. Ayam membutuhkan waktu lebih sedikit untuk mengeras dibandingkan daging lainnya, dan kuahnya tidak terlalu berminyak.

Untuk membuat daging selembut mungkin setelah digoreng, tambahkan sedikit susu atau air pada daging cincang. Setelah itu dia perlu berdiri dan istirahat sekitar satu jam.

Pada tahap ini, Anda juga bisa menambahkan bumbu, dan lewati langkah ini saat proses menggoreng. Garam dan merica sebaiknya ditambahkan bila dirasa kurang pada saus tomat, namun dagingnya harus dicicipi terlebih dahulu agar tidak terlalu asin.

Setelah menyiapkan pasta dengan daging cincang dan jamur dalam saus tomat sesuai resep tradisional satu kali, Anda dapat meninjau bahan-bahannya dan menambahkan sesuatu sendiri di lain waktu. Misalnya, ganti tomat dengan krim asam atau masak pasta dengan kalkun dalam saus krim.

    Pertama-tama, Anda perlu memasukkan 1,5 liter air ke dalam panci di atas api dan menambahkan sedikit garam ke dalam air. Ayo siapkan pasta. Saya memilih "bulu". Segera setelah air mendidih, Anda bisa memasukkan pasta dan mengaduknya dengan spatula. Untuk berjaga-jaga, dari kemungkinan pasta menempel.

    Ambil bawang bombay besar dan sedikit daging cincang yang sudah dicairkan. Untuk pasta Navy, biasanya digunakan daging sapi cincang. Ini memiliki rasa yang istimewa. Letakkan penggorengan di atas api dan tambahkan dua sendok makan minyak sayur ke dalamnya. Mari kita coba pisahkan daging cincang menjadi beberapa bagian dengan tangan kita dan masukkan ke dalam penggorengan.

    Tambahkan garam dan goreng sedikit daging cincang. Aduk daging cincang terus-menerus dengan spatula atau sendok.

    Daging cincang tidak perlu terlalu banyak digoreng. Tambahkan setengah gelas air ke dalam penggorengan dan masukkan daging cincang ke mode mendidih dengan api kecil. Tidak ada yang lebih merusak hidangan ini selain daging cincang yang keras dan kurang matang. Oleh karena itu, kami akan merebusnya selama 45 menit.

    Ambil penggorengan lain dan tambahkan satu sendok makan minyak sayur ke dalamnya. Kami memakainya untuk pemanasan. Pada saat ini, cincang halus champignon kalengan dan bawang bombay.

    Goreng jamur dan bawang bombay dengan api sedang.

    Tambahkan bawang bombay dan jamur goreng ke dalam penggorengan bersama daging cincang. Campur semuanya dan masak dengan api kecil sampai daging cincang benar-benar lunak. Periksa garam pada daging cincang; Anda bisa menambahkannya jika perlu. Tambahkan satu sendok teh bumbu daging atau sayuran apa pun.

    Saat ini bulu kami tiba. Mereka harus dibebaskan dari air ketika masih dalam keadaan agak matang. Kuras airnya. Pasta siap menerima daging cincang.

    Daging cincangnya juga tiba tepat waktu. Itu menjadi sangat lembut dan rapuh.

    Dengan gerakan percaya diri dari juru masak kapal kawakan, campurkan daging cincang dengan pasta. Tuang saja ke dalam wajan berisi pasta dan tiriskan semua minyak dan jus dari wajan. Campur isi panci.

    Pasta dengan daging cincang dan jamur sudah siap. Sajikan panas. Anda bisa menghias hidangan dengan bumbu. Berbagai saus tomat dan adjika cocok dengan pasta ini. Anehnya, makan roti memberikan rasa yang lebih cerah pada masakan. Menyajikan kolak buah kering manis dengan pasta adalah hal yang biasa. Setelah makan malam seperti itu, semua kerusuhan di kapal dibatalkan. Itu sudah pasti.

Pasta dengan jamur tidak hanya menggugah selera, tapi sangat enak dan memuaskan. Jika diinginkan, kelezatannya bisa ditambah dengan unggas, daging cincang, atau keju, yang cocok dengan pasta. Ini adalah pilihan bagus ketika Anda perlu menyiapkan makan malam lengkap dengan cepat.

Bagaimana cara memasak pasta dengan jamur?

Saus jamur untuk pasta sangat mudah disiapkan. Bahkan mereka yang baru mempelajari dasar-dasar memasak dapat mengatasi tugas tersebut. Dan informasi di bawah ini akan membantu menyederhanakan tugas ini semaksimal mungkin, sehingga memasak menjadi menyenangkan dan hasil akhirnya menyenangkan Anda.

  1. Anda dapat menggunakan jamur yang berbeda - jamur liar, jamur tiram yang dibeli di toko, champignon.
  2. Jamur kering, segar dan beku, bisa digunakan.
  3. Saus krim cocok dengan pasta jamur. Itu disiapkan berdasarkan krim dengan berbagai kandungan lemak.
  4. Saus jamur untuk pasta berbahan dasar krim asam dan tomat juga ternyata enak.
  5. Lebih baik menggunakan pasta yang terbuat dari gandum durum.

Pasta dengan jamur dalam saus krim - resep


Pasta dengan jamur dalam saus krim adalah hidangan lezat untuk para pecinta kuliner sejati. Semua pecinta masakan Italia akan menghargainya. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan satu siung bawang putih cincang dan bumbu Provençal. Kelezatannya tinggi kalori, Anda tidak boleh terbawa suasana, tapi terkadang Anda bisa memanjakan diri sendiri.

Bahan-bahan:

  • Semacam spageti – 500 gram;
  • krim 10% lemak – 470 ml;
  • jamur segar – 300 g;
  • garam lada;
  • tepung terigu – 60 gram.

Persiapan

  1. Jamur dipotong-potong digoreng.
  2. Tambahkan tepung dan aduk.
  3. Tuang krim, garam, merica, dan masak dengan api kecil hingga mengental.
  4. Setelah itu, saus jamur untuk pasta akan siap.
  5. Rebus pasta, letakkan di piring dan tuangkan saus jamur di atasnya.

Bagaimana cara memasak pasta dengan jamur dan ayam?


Dan jamur secara individual tidak mewakili sesuatu yang menarik. Namun jika diolah menurut resep ini dengan saus berbahan dasar anggur yang harum, hasilnya adalah sesuatu yang luar biasa lezat. Hidangan ini cocok tidak hanya untuk makan malam keluarga, Anda juga bisa menyajikannya kepada tamu, mereka akan senang.

Bahan-bahan:

  • dada ayam – 300 gram;
  • champignon – 10 buah;
  • krim 22% lemak – 200 ml;
  • susu – 150 ml;
  • anggur putih kering – 200 ml;
  • tepung jagung - 2 sendok teh;
  • kecap – 2 sdm. sendok;
  • garam lada;
  • thyme kering – ½ sendok teh;
  • Semacam spageti – 500 gram;
  • bawang hijau.

Persiapan

  1. Siapkan bumbu marinasi untuk ayam: campurkan 100 ml wine dengan 50 ml minyak, tambahkan thyme dan aduk.
  2. Ayam dipotong-potong, disiram bumbu marinasi dan dibiarkan selama satu jam.
  3. Panaskan 20 ml minyak dan goreng ayam di dalamnya.
  4. Pasta sudah direbus.
  5. Jamur dipotong-potong dan digoreng.
  6. Campur krim dengan susu, kecap, anggur dan pati, tambahkan garam, merica, dan uleni.
  7. Tuang saus di atas jamur, biarkan mendidih selama beberapa menit, lalu tambahkan ayam dan pasta, aduk dan panaskan selama beberapa menit.

Makaroni dengan jamur dan keju


Pasta dengan jamur, resep yang disajikan di bawah ini, disiapkan dalam hitungan menit. Keju apa saja bisa digunakan. Bahkan keju olahan pun bisa. Hanya dengan begitu lebih baik menambahkannya dalam bentuk hancur ke dalam wajan dengan jamur. Dan segera setelah meleleh, campur saus dengan pasta dan sajikan.

Bahan-bahan:

  • Semacam spageti – 200 gram;
  • jamur – 200 gram;
  • tomat ceri – 5 buah;
  • mentega – 40 gram;
  • bawang – 1 buah;
  • parmesan – 70 gram.

Persiapan

  1. Irisan bawang bombay dan jamur cincang ditumis dengan minyak.
  2. Tambahkan tomat, tomat cincang, tuangkan sedikit air dan biarkan adonan tetap menyala selama 5 menit.
  3. Tata pasta rebus, aduk, taburi keju.
  4. Segera setelah meleleh, sajikan makaroni dengan keju dan jamur di meja.

Pasta dengan ham dan jamur


Pasta dengan jamur dan sosis, atau dalam hal ini dengan ham, adalah peluang bagus untuk memberi makan keluarga besar dengan cepat. Saat pasta sedang dimasak, Anda bisa menyiapkan kuah krim yang lezat. Lalu Anda perlu menggabungkan bahan-bahannya, dan selesai – hidangan sudah siap! Saat disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu.

Bahan-bahan:

  • Semacam spageti – 400 gram;
  • bawang kecil;
  • champignon cincang – 250 g;
  • bawang putih – 1 siung;
  • ham – 5 potong.

Persiapan

  1. Rebus pasta hingga empuk.
  2. Olesi wajan dengan minyak zaitun, tambahkan bawang bombay dan goreng selama 3 menit.
  3. Tambahkan jamur dan masak sampai cairannya menguap.
  4. Tambahkan ham cincang, bawang putih dan masak selama 1 menit.
  5. Tuang krim, garam, tambahkan bumbu, aduk dan biarkan hingga kekentalan yang diinginkan.
  6. Campurkan pasta dengan jamur dan sajikan.

Sarang pasta dengan jamur


Dan jamur berbentuk sarang tidak hanya enak, tapi juga kelezatannya yang indah. Jika Anda tidak bisa menemukan pasta khusus berbentuk sarang, tidak masalah. Anda bisa merebus spageti, lalu menggunakan garpu untuk memelintirnya menjadi “sarang” di atas loyang. Beginilah mudahnya mengubah bahan-bahan biasa menjadi hidangan spektakuler.

Bahan-bahan:

  • sarang pasta – 6 buah;
  • bawang - 1 buah;
  • daging cincang – 200 gram;
  • paprika – 2 buah;
  • jamur beku – 200 g;
  • pasta tomat – 20 gram;
  • garam;
  • minyak.

Persiapan

  1. Bawang bombay dicincang dan ditumis.
  2. Tambahkan daging cincang, garam, merica, tomat dan masak selama 5 menit.
  3. Jamur dicincang dan digoreng.
  4. Potong lada menjadi kubus dan tambahkan ke daging cincang bersama jamur, aduk dan goreng selama 2 menit.
  5. Sarangnya direbus dan diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
  6. Daging cincang dengan jamur dan paprika ditempatkan di dalam setiap sarang.
  7. Pada suhu 150 derajat, pasta dengan jamur dan daging akan siap dalam 10 menit.

Pasta goreng dengan jamur


Pasta dengan jamur di penggorengan, disiram dengan saus anggur dan krim asam - inilah jenis hidangan yang bisa dikatakan “enak!” Anda tidak bisa menyebutnya diet, tetapi Anda dapat memanjakan keluarga Anda secara berkala dengan makanan lezat seperti itu. Anda bisa menambahkan bumbu aromatik ke dalam saus jika diinginkan. Herbal terbukti bekerja dengan baik di sini.

Bahan-bahan:

  • Semacam spageti – 400 gram;
  • cabai - sejumput;
  • bawang putih – 3 siung;
  • bawang – 1 buah;
  • jamur – 300 gram;
  • minyak zaitun – 50 ml;
  • garam lada;
  • anggur putih – 150 ml;
  • krim asam – 150 gram.

Persiapan

  1. Bawang bombay cincang dan bawang putih digoreng dengan minyak.
  2. Tambahkan jamur cincang dan masak selama 10 menit.
  3. Tuang anggur, aduk dan biarkan mendidih.
  4. Rebus pasta hingga setengah matang.
  5. Tambahkan krim asam ke jamur dan aduk.
  6. Campur pasta dengan jamur dan masak dengan api kecil.

Pasta Prapaskah dengan jamur yang dikeringkan terlebih dahulu lalu direndam dan dimasak ternyata sangat beraroma. Dalam hal ini, Anda bahkan tidak memerlukan bumbu atau bawang putih apa pun, agar tidak mengganggu rasa dan aroma jamur. Jika diinginkan, makanan bisa ditaburi bumbu cincang sebelum disajikan; tentu tidak akan berlebihan.

Bahan-bahan:

  • jamur kering – 30 g;
  • Semacam spageti – 300 gram;
  • bawang – 1 buah;
  • minyak;
  • garam.

Persiapan

  1. Jamur kering dituangkan dengan air dingin semalaman, dan di pagi hari direbus selama setengah jam.
  2. Tumis bawang bombay cincang, tambahkan jamur dan masak lagi selama 4 menit.
  3. Tambahkan pasta rebus dan aduk.

Pasta casserole dengan jamur dan keju


Jamur adalah hidangan yang dikenal dan disukai tidak hanya di Italia yang cerah, tetapi juga di banyak negara Eropa. Pasta yang dipadukan dengan jamur, saus susu, dan kerak keju yang menggoda akan membuat sedikit orang acuh tak acuh. Bahkan mereka yang sedang diet pun pasti ingin mencoba sepotong hidangan lezat ini.

Bahan-bahan:

  • Semacam spageti – 500 gram;
  • susu – 500 ml;
  • mentega – 50 gram;
  • champignon – 200 gram;
  • tepung – 50 gram;
  • garam lada;
  • keju – 150 gram;
  • bawang hijau.

Persiapan

  1. Rebus pastanya.
  2. Lelehkan sedikit mentega dan goreng jamur di dalamnya.
  3. Lelehkan sisa mentega dalam panci, tambahkan tepung dan aduk.
  4. Tuang susu dan masak hingga kental.
  5. Angkat dari api, tambahkan 100 g keju dan bumbu.
  6. Masukkan pasta dengan jamur ke dalam cetakan, tuang saus, taburi sisa keju dan panggang dengan suhu 200 derajat selama 10 menit.

Pasta dengan jamur dalam slow cooker


Pasta akan membantu mendiversifikasi pola makan Anda yang biasa dan menambahkan nada cerah ke dalamnya. Sebelum dimasak, jamur beku harus dicairkan terlebih dahulu dalam kondisi alami. Jika memungkinkan untuk memasak pasta secara terpisah, tambahkan saja ke dalam saus dan aduk.