Akhir musim panas - awal musim gugur adalah waktu terbaik untuk menyiapkan paprika isi dan zucchini. Pada saat inilah sayuran ini disajikan dalam berbagai macam di pasar atau di toko, dan bagi sebagian orang, sayuran ini hanya ditanam di petak pedesaan mereka.

Tempatkan daging cincang di piring yang dalam.

Tambahkan 1 butir telur ayam ke daging cincang.

Cincang halus sayuran hijau, setengah bawang bombay, dan tambahkan ke daging cincang.

Rebus 4 sendok makan beras, bilas dengan saringan, dan tiriskan airnya. Tambahkan nasi ke daging cincang untuk hidangan kita selanjutnya.

Parut setengah wortel besar di parutan terbaik dan tambahkan ke piring dengan daging cincang.

Tambahkan garam dan lada hitam bubuk ke daging cincang, lalu aduk hingga rata. Hasilnya, kita akan mendapatkan isian zucchini yang sudah jadi.

Sekarang Anda perlu menyiapkan zucchini itu sendiri. Untuk melakukan ini, kupas zucchini menggunakan pisau sayur dan potong menjadi lingkaran tebal, seperti pada foto.

Kami memotong intinya sehingga kami mendapatkan cincin, seperti yang ditunjukkan pada foto. Kami akan menggunakan daging zucchini untuk menggoreng nanti.

Isi cincin zucchini dengan daging cincang. Kami berakhir dengan sejumlah zucchini isi. Mereka bisa dimasak di penggorengan atau di oven - saya memilih metode memasak pertama. Karena semuanya tidak muat di loyang, beberapa di antaranya harus dibekukan.

Untuk memasak di penggorengan, Anda perlu menyiapkan sayuran untuk digoreng agar masakan kita lebih beraroma. Untuk menggoreng, yang terbaik adalah memarut sisa wortel di parutan kasar, cincang halus bawang bombay, tomat, dan daging zucchini.

Kemudian kita panaskan sayur atau minyak zaitun dalam wajan dan rebus semua sayuran ini di bawah tutup tertutup selama 10 menit, jangan lupa beri garam dan merica.

Jika sayuran sudah agak mendidih, masukkan zucchini isi, rendam sedikit. Selanjutnya, tutup dengan penutup dan didihkan selama 40-50 menit dengan api kecil.

Akibatnya, kita berakhir dengan hal seperti ini.

Zucchini isi paling enak disajikan dengan krim asam.

Selamat makan!

Zucchini adalah sayuran sederhana dan serbaguna yang dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan. Hidangan zucchini isi dengan daging cincang patut mendapat perhatian khusus.

Zucchini untuk isian dipotong menjadi tong, cincin atau perahu. Isiannya mungkin berbeda-beda tergantung preferensi Anda.

Manjakan rumah tangga Anda dengan hidangan yang lezat dan indah, siapkan “perahu” zucchini dengan daging cincang di dalam oven.

Yuk siapkan produk sesuai daftar.

Mari kita mulai dengan menyiapkan "perahu" zucchini. Cuci zucchini dan potong menjadi 2 bagian. Dengan menggunakan satu sendok teh, kikis ampas dari masing-masing bagiannya, sisakan lapisan ampas setebal 8-10 mm di sekitar tepinya. Untuk kenyamanan, garis besarnya dapat ditandai dengan pisau.

Lumasi bagian dalam "perahu" dengan minyak sayur dan letakkan di atas loyang, dengan sisi kulit menghadap ke atas. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15-20 menit.

Saat “perahu” berada di dalam oven, siapkan isinya.

Panaskan wajan dengan minyak (1-2 sdm), masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang halus. Goreng hingga empuk sambil diaduk.

Potong 80 g daging zucchini menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam wajan bersama sayuran goreng, campur dan goreng lagi selama 5 menit.

Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan dalam wadah terpisah, saring minyaknya.

Tambahkan sedikit minyak lagi ke wajan yang sama, tambahkan daging cincang dan goreng selama sekitar 10 menit, pecahkan gumpalan dengan sendok. Dinginkan daging cincang yang sudah jadi.

Parut keju di parutan kasar. Cincang halus sayurannya.

Dalam wadah, campur daging cincang, sayur goreng, keju, dan bumbu. Tambahkan garam dan merica, aduk. Isiannya sudah siap.

Tempatkan "perahu" di atas loyang, yang diolesi sedikit minyak. Garam sedikit dan isi dengan isian yang sudah disiapkan.

Potong tomat menjadi setengah lingkaran dan letakkan di atas isian. Taburi dengan garam dan merica.

Tempatkan perahu zucchini dengan daging cincang ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, dan panggang selama 30-40 menit. Kami memeriksa kesiapannya dengan kelembutan zucchini.

Taburi zucchini yang sudah jadi dengan keju parut (30 g) dan masukkan kembali ke dalam oven selama 1-2 menit. Setelah keju meleleh, keluarkan loyang dari oven.

Taburkan zucchini berbentuk perahu yang diisi daging cincang ke dalam oven, taburi dengan bumbu cincang dan sajikan sebagai hidangan terpisah.

Zucchini isi yang dipanggang dalam oven enak, sehat, dan praktis. Zucchini biasa dan zucchini sangat cocok untuk hidangan ini. Bisa diisi dengan keju, jamur, dan berbagai isian sayuran, namun dalam resep kali ini saya ingin memberi tahu Anda cara memasak zucchini yang diisi daging cincang. Zucchini ini sangat berair dan empuk.

Bahan-bahan:

(4 porsi)

  • 1kg. zucchini muda atau zucchini
  • 500 gram. daging cincang
  • 1 bawang bombay
  • 50 gram. beras
  • 100 gram. keju parut
  • lada hitam yang baru digiling
  • minyak sayur
  • mayones
  • tanaman hijau
  • Kami memilih zucchini muda dengan kulit lembut. Cuci, lalu potong setiap zucchini memanjang menjadi dua bagian.
  • Untuk mendapatkan ceruk yang nantinya akan kami masukkan isinya, kami memotong inti di sepanjang perimeter zucchini dengan pisau tajam. Hal ini diperlukan untuk mendapatkan tepi perahu squash kita yang halus dan indah.
  • Dengan menggunakan satu sendok teh biasa, keluarkan ampas zucchini. Daging buahnya mudah meresap, dan jika alurnya kurang dalam, Anda bisa melebarkannya dengan mengikisnya perlahan menggunakan sendok yang sama. Kami tidak membuang ampasnya; Anda bisa membuat sup pure yang sangat lezat darinya.
  • Sebagai hasil dari prosedur sederhana ini kami mendapatkan perahu lucu ini.
  • Sebelum mengisi zucchini, mereka harus direbus. Jika hal ini tidak dilakukan, maka saat kita memanggang zucchini di dalam oven, isian dagingnya akan cepat matang, namun zucchini akan tetap keras. Jika Anda tidak ingin zucchini menjadi kenyal, pastikan untuk merebusnya.
  • Jadi, ambil panci lebar, tuangkan air, tambahkan garam dan nyalakan api. Saat air mendidih, masukkan olahan sayuran ke dalamnya. Masak selama 8-10 menit, lalu hati-hati, agar zucchini lunak tidak pecah, angkat. Jika semua bagiannya tidak muat di wajan, masak dalam dua tahap.

    • Isi daging untuk isian zucchini

  • Isian zucchini bisa dibuat dari daging cincang mentah atau daging cincang goreng. Saya lebih suka daging cincang segar: ayam atau campuran daging babi dan sapi.
  • Biarkan nasi matang dalam air asin dalam jumlah besar. Nasi tidak perlu dimasak sampai matang sempurna; nasi akan matang sempurna saat kita memanggang zucchini di dalam oven. Jadi setelah 10 menit, angkat nasi dari api dan masukkan ke dalam saringan.
  • Kupas dan cincang halus satu bawang besar. Rebus bawang bombay cincang dengan sedikit minyak sayur. Saat bawang bombay menjadi lembut dan transparan, angkat. Biarkan bawang bombay dingin.
  • Campurkan nasi rebus dingin, bawang goreng, dan daging cincang. Campur semuanya dengan baik, tambahkan garam dan merica. Garam dan merica dalam isian harus cukup agar zucchini yang diisi tidak menjadi hambar. Untuk jumlah isian tertentu, saya biasanya memasukkan 1 sdt. garam tanpa slide dan 1/2 sdt. lada hitam bubuk.
  • Untuk membuat isian zucchini isi lebih juicy, tambahkan sedikit air ke dalamnya (50-100 ml, tergantung kadar air daging cincang). Aduk rata lagi.

    • Mempersiapkan boneka zucchini

  • Sekarang mari kita ke bagian yang menyenangkan - mengisi zucchini. Jadi, olesi loyang dengan minyak sayur. Tempatkan bagian zucchini yang sudah disiapkan di atasnya. Kami mengisi zucchini dengan isian yang lezat. Pada saat yang sama, letakkan isian secara longgar tanpa memadatkannya. Kami menaruhnya dari hati, dengan slide kecil.
  • Tempatkan loyang berisi zucchini ke dalam oven panas dan panggang selama 25 menit pada suhu 170-180°C. Secara harfiah lima hingga tujuh menit sebelum kesiapan, keluarkan zucchini dari oven dan taburi dengan keju parut.
  • Masukkan kembali loyang berisi zucchini ke dalam oven. Saat keju telah meleleh dan memiliki kulit berwarna coklat keemasan yang indah, keluarkan piring dari oven.
  • Pindahkan zucchini yang sudah dipanggang dalam oven ke piring besar atau piring saji. Tuangkan saus krim asam di atas zucchini dan taburi dengan bumbu segar.
  • Seperti yang Anda lihat, memasak zucchini isi di dalam oven sangat sederhana. Untuk variasi, Anda bisa mengubah komposisi isian dan bentuk isian zucchini. Misalnya zucchini kita potong tidak memanjang, melainkan melintang, lalu gunakan sendok untuk melubangi bagian tengahnya hingga menjadi tong kecil setinggi 4-5 cm. Cara pembuatannya sama persis, namun tampilannya sedikit berbeda.

Hidangan ini patut untuk dicoba

Ulasan dan komentar:

Nastya 08.11.13
Zucchini isi enak dan sehat. Cara membuat zucchini juga sama, hanya saja saya memotongnya memanjang, bukan melintang. Hasilnya adalah perahu yang panjang. Satu perahu - satu porsi. Dan saya biasanya menggoreng daging cincangnya, ternyata lebih cepat dan dijamin matang semua, karena zucchini sendiri cepat matang.

Alice 25.05.14
Enak! keju parut adalah tambahan yang sangat bagus. Isi sayurnya ternyata empuk, bisa dibilang halus. Terima kasih untuk resepnya!

Tatyana Mikhailovna 04.06.14
Agar isian zucchini tidak mengering saat dimasak, saya menutupi setiap bagian dengan irisan zucchini. Anda dapat menyajikannya di atas meja dengan penutup ini atau mengeluarkannya jika, seperti yang ditunjukkan dalam resep Anda, Anda ingin menaburkannya dengan keju.

Nata 03.08.14
Terima kasih untuk resepnya, saat saya memasak untuk tamu, saya melakukan semuanya seperti Anda, sedangkan untuk diri saya sendiri, saya memotong zucchini memanjang, mengambil ampasnya dengan sendok dan mengisinya dengan isinya. Ini membuatnya lebih cepat dan lebih banyak masuk ke dalam oven.

Alyon
Nata, terima kasih atas tanggapan Anda)))

Diana 29/01/15
Dan saya memperhatikan komentar Tatyana Mikhailovna dan memutuskan untuk menutupi zucchini dengan tomat. Hasilnya adalah boneka jamur ini. Bahkan setelah dipanggang, saya menaruh beberapa titik mayones di atasnya, yang ternyata adalah agari lalat yang lezat. Enak dan indah. Terima kasih atas ide hebat itu. Secara pribadi, mereka membantu saya memasak sesuatu yang baru setiap saat.

Alyon
Diana, dan terima kasih atas ide bagusnya dengan lalat agaric)))

Svetlana 30/05/15
Zucchini isi enak!!! Cuma saya suka kejunya yang banyak, sampai-sampai menetes.

Irina 06/02/15
Saya mengisinya bukan dengan zucchini, tapi dengan zucchini putih biasa. Ternyata ukurannya terlalu besar. Setiap perahu berisi 200 gram isian. Sedikit boros, tapi enak :)

Alyon
Irina, jika zucchini berukuran besar, tidak perlu membuat alur yang lebar dan dalam di dalamnya. Anda dapat membatasi diri pada lekukan kecil di tengahnya dan mengisinya dalam jumlah yang wajar. Dan zucchini yang dipanggang dalam oven adalah hidangan yang sangat lezat.

Tatyana 22/07/15
resep yang luar biasa. tapi disebutkan bahwa mayones diperlukan. tetapi tidak tertulis kapan dan di mana menambahkannya. Ternyata zucchininya harus dilumuri daging cincang atau yang sudah jadi...

Alyon
Tatyana, kamu hampir menebaknya))). Zucchini siap saji ditaburi mayones, atau mayones disajikan terpisah dengan zucchini isi.

Victoria 18/05/16
Saya tidak pernah berhenti mengagumi situs Anda, kemarin saya membuat zucchini isi ini, menambahkan keju mmm..... makan malam yang mudah dan sehat))) hanya kelas!!! Saya mendekorasinya seperti ini)) Alena, Anda adalah seorang pesulap, saya selalu menggunakan situs Anda, dan sudah melupakan yang lain. Yang paling penting adalah semuanya mulai dari produk yang tersedia, dan trik-trik kecil yang membantu menyempurnakan hidangan. Terima kasih)))

Alyon
Victoria, terima kasih atas ulasan Anda)))) Zucchini ternyata sangat-sangat menggugah selera))))))))))

Cahaya 15/07/16
Kedua cara menyiapkan zucchini itu luar biasa (baik dalam perahu maupun dalam tumpukan). Saya hanya ingin menambahkan sedikit sentuhan sendiri, saya menggunakan ampas yang diambil dari zucchini di sana, menambahkannya ke daging cincang, mis. isian. Ternyata juicy dan enak. Bahkan dalam versi sayur, isinya tidak akan berlebihan.

Alyon
Sveta, terima kasih banyak atas tanggapan Anda dan atas tambahan resep yang menarik dan sangat praktis)))))))))))

Valentina 15/07/16
Alena, kamu sangat pintar! Terima kasih banyak atas pekerjaan Anda. Situs ini nyaman, memiliki resep yang dapat diakses dengan deskripsi yang sangat rinci dan mudah dipahami - sekolah memasak in absentia yang sesungguhnya. Dan foto langkah demi langkah membantu Anda memahami apa dan bagaimana hasilnya jika Anda melakukannya untuk pertama kali. Saya sendiri baru saja mulai menikmati memasak; sebagai seorang anak, saya tidak tahu cara memasak, memasak tidak membangkitkan minat saya - dan kebutuhan untuk memberi makan keluarga saya sepertinya bukan tanggung jawab yang menyenangkan. Tetapi! Ketika mulai berhasil dan ternyata enak, minat dan kesenangan dalam prosesnya terbangun. Dan Anda membantu kami belajar memasak. Terima kasih.

Alyon
Valentina, terima kasih banyak atas kata-kata baikmu)))))))))))))))))))

Natalya 29/05/18
Ini adalah labu bundar yang saya tanam musim semi ini. Varietasnya disebut "Scullion".

Daria 06/07/18
Selamat malam, Alena! Sama seperti Sveta, saya langsung memasukkan daging zucchini ke dalam isiannya! Enak! Seperti biasa, terima kasih banyak atas resepnya! :)

Alyon
Daria, terima kasih dari lubuk hati saya yang terdalam atas tanggapan Anda))))))))))

Sergei 09/12/18
Tolong beritahu aku! Saya memanggangnya dalam oven selama 25 menit, tetapi menurut saya zucchininya agak keras - harus bagaimana? Sebelumnya, saya merebus zucchini selama 10 menit.

Alyon
Sergey, jika Anda merebusnya selama 10 menit lalu memanggangnya selama 25 menit, maka zucchini harusnya sudah siap. Mereka tidak boleh berantakan, tetap bentuknya, tetapi juga tidak menggerogoti gigi Anda)))))) Jenis zucchini apa yang Anda gunakan? Semoga tidak terlalu matang dengan kulit yang keras dan biji yang besar.

Sergei 09/12/18
Zucchini saya terasa pahit karena suatu alasan? Apa yang salah? Dan zucchini biasa ternyata enak!

Alyon
Zucchini baru saja muncul di pasar kami, jadi tidak semua orang tahu cara memilih zucchini yang baik.
Buahnya yang masih muda berukuran kecil dan kulitnya tipis mengkilat sehingga mudah dikupas dengan kuku, seperti kentang baru. Zucchini ini empuk, manis, dan dimasak dengan sangat cepat.
Hal lainnya adalah buah-buahan yang telah didiamkan selama beberapa minggu. Kulitnya menjadi lebih padat, tidak lagi mengkilat, melainkan menjadi matte, namun yang terpenting, rasa pahitnya menumpuk di dalamnya. Kulit seperti itu harus dikupas tanpa penyesalan, jika tidak, rasa pahitnya dapat merusak seluruh hidangan. Oleh karena itu, Anda sebaiknya tidak membeli zucchini untuk digunakan di masa mendatang, ini bukan zucchini yang bisa tergeletak begitu saja)))))

Resep langkah demi langkah untuk memasak irisan zucchini dengan daging cincang di dalam oven: dengan tomat dan keju, dengan daging cincang dalam cincin zucchini terburu-buru, dengan nasi dan sayuran, casserole dengan daging cincang, jamur dan bawang putih, pedas

2018-09-22 Irina Naumova

Nilai
resep

4900

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

4 gram.

5 gram.

Karbohidrat

4 gram.

80 kkal.

Opsi 1: Resep klasik untuk irisan zucchini dengan daging cincang di dalam oven

Mungkin zucchini yang dipanggang dalam oven dengan daging cincang sudah menjadi makanan klasik. Dalam pilihan kami, kami mengusulkan untuk mempertimbangkan memotong zucchini menjadi lingkaran. Baginya, yang terbaik adalah mengambil zucchini atau zucchini muda agar tidak menghilangkan kulitnya. Bentuk pengirisan ini adalah yang paling sederhana dibandingkan dengan perahu, yang ampasnya dibuang, diparut, di mana sari sayuran harus ditiriskan, atau diiris dengan kipas angin. Kami menawarkan beberapa resep lezat untuk setiap selera. Mari kita mulai dengan resep dasar zucchini dengan daging cincang di oven bersama tomat dan keju.

Bahan-bahan:

  • dua zucchini muda;
  • tiga ratus gram daging cincang;
  • dua sendok makan krim asam;
  • tiga tomat;
  • 150 gram keju keras;
  • 1 sendok teh garam kasar;
  • 0,5 sdt lada hitam bubuk;
  • 1 sendok teh herba kering.

Resep langkah demi langkah untuk irisan zucchini dengan daging cincang di dalam oven

Pertama-tama, zucchini perlu dicuci dari kotoran. Keringkan dengan handuk dapur, tidak perlu air berlebih.

Potong-potong dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi perkamen. Garam sedikit, merica dan taburi dengan sedikit bumbu kering.

Ambil daging cincang segar dan dingin. Sedikit garam dan merica juga. Anda bisa menambahkan sedikit bumbu daging.

Aduk dan letakkan satu sendok makan di setiap lingkaran. Ratakan sedikit agar daging cincang menyerupai roti pipih.

Potong tomat menjadi lingkaran dan letakkan di atasnya. Beri sedikit garam pada tomat juga. Olesi setiap porsi dengan krim asam.

Masak irisan zucchini yang lezat dengan daging cincang di dalam oven dengan api sedang. Suhu - 180 C, waktu - tiga puluh menit.

Kemudian keluarkan loyang, taburi tiap porsi dengan keju parut dan panggang lagi selama lima menit hingga meleleh.

Sajikan di piring besar sebagai hidangan pembuka.

Opsi 2: Resep cepat irisan zucchini dengan daging cincang di dalam oven

Agar punya waktu untuk memasak zucchini yang lezat dengan cepat, kami akan membuat cincin berongga darinya. Isi dengan daging cincang dan panggang dalam oven. Kami akan menghabiskan tidak lebih dari lima belas menit waktu kami.

Bahan-bahan:

  • dua zucchini muda;
  • lima ratus gram daging cincang;
  • bohlam;
  • wortel;
  • bumbu sesuai selera.

Cara cepat memasak irisan zucchini dengan daging cincang di dalam oven

Potong zucchini menjadi cincin dengan ketebalan tidak kurang dari satu sentimeter. Hapus bagian tengah dari setiap lingkaran untuk membuat lingkaran ujung ke ujung.

Letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen.

Cincang halus bawang bombay, parut wortel dan campur dengan daging cincang. Garam dan merica. Anda bisa menambahkan bumbu daging.

Isi semua cincin dengan isian yang sudah disiapkan dan panggang selama empat puluh menit pada suhu 180 C. Sajikan porsi yang sudah jadi sebagai hidangan pembuka panas di piring besar.

Catatan: jika Anda memiliki sepotong kecil keju, Anda bisa menaburkannya pada porsinya sebelum dipanggang - hidangan yang sudah jadi akan menjadi lebih menggugah selera.

Opsi 3: Irisan zucchini dengan daging cincang di dalam oven dengan nasi dan sayuran

Untuk memasak kita membutuhkan daging babi. Giling dalam penggiling daging dan siapkan daging cincang. Jika tidak ingin repot dengan daging cincang buatan sendiri, Anda bisa menggunakan daging babi yang sudah jadi. Tambahkan nasi dan sayuran ke dalam isian - sederhana, memuaskan, dan sangat lezat. Kita tidak hanya akan mendapatkan hidangan pembuka, tetapi hidangan kedua yang lengkap.

Bahan-bahan:

  • tiga zucchini;
  • seperempat kg daging babi atau daging cincang;
  • setengah tumpukan nasi;
  • wortel - 1 buah;
  • dua bawang bombay ukuran sedang;
  • dua tomat;
  • empat sendok makan minyak tumbuh;
  • seratus gram keju;
  • rempah-rempah dan rempah-rempah.

Resep langkah demi langkah

Kami mengambil nasi bulir panjang - ternyata rapuh. Dengan nasi bulat, isiannya akan berubah menjadi bubur. Bilas beras sampai airnya jernih.

Kemudian tuangkan beras secukupnya ke dalam gelas berisi air. Garam sedikit dan didihkan. Rebus dengan api sedang selama lima belas menit. Jangan memasak sampai matang, jika tidak maka akan terlalu matang di akhir pemasakan.

Tiriskan dalam saringan dan pindahkan ke mangkuk.

Sekarang mari kita siapkan zucchini. Kami akan membuatnya bukan hanya lingkaran, tapi juga tong. Potong buah menjadi cincin setebal lima sentimeter. Dengan menggunakan satu sendok teh, keluarkan ampasnya, biarkan tidak hanya di dinding, tetapi juga di bagian bawah. Ternyata cincin yang dipotong dari bagian tengah zucchini pun memiliki bagian bawah dan mampu menampung isinya.

Rebus sedikit air dalam panci. Masukkan potongan zucchini ke dalam air mendidih selama empat menit, lalu angkat dan biarkan airnya mengalir.

Jika Anda memiliki daging babi, haluskan dalam penggiling daging. Jika Anda memiliki daging babi cincang sederhana yang sudah jadi, masukkan ke dalam mangkuk.

Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel di parutan kasar. Potong daging zucchini menjadi potongan-potongan kecil. Potong tomat hingga halus atau parut, buang kulitnya terlebih dahulu.

Goreng terlebih dahulu bawang bombay dan wortel hingga lembut dan berwarna kecoklatan. Kemudian tambahkan zucchini dan didihkan selama sekitar lima menit, jus sayurannya menguap.

Kemudian pindahkan tomat ke dalam penggorengan dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi. Jangan sampai semua cairannya menguap seluruhnya, tapi jangan juga dibiarkan cair.

Tambahkan garam dan merica.

Tempatkan sayuran matang dan daging babi cincang ke dalam mangkuk berisi nasi. Potong sayuran dan tambahkan isian. Tambahkan garam dan merica tambahan.

Campur isian dan nyalakan oven dengan suhu 180 C.

Isi lingkaran zucchini dengan isian dan letakkan di loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang air langsung ke dalam cetakan, sedikit saja - dengan cara ini kita akan menjaga hidangan kita tetap berair.

Panggang selama setengah jam sampai isiannya tampak berwarna cokelat keemasan. Kemudian keluarkan loyang, taburi keju parut dan masak lagi selama sepuluh menit.

Sajikan panas dengan bumbu segar, krim asam, atau saus favorit Anda.

Opsi 4: Casserole irisan zucchini dengan daging cincang di dalam oven

Dengan menggunakan irisan berbentuk lingkaran, Anda tidak hanya bisa menyiapkan makanan ringan, tetapi juga casserole. Selain daging cincang, kami akan menambahkan champignon dan sayuran. Tentu saja, Anda tidak bisa melakukannya tanpa bawang putih dan keju.

Bahan-bahan:

  • lima ratus gram daging cincang;
  • tiga zucchini sedang;
  • dua bawang;
  • dua ratus gram champignon;
  • enam tomat;
  • dua ratus gram keju;
  • tiga telur;
  • dua ratus gram krim asam;
  • dua siung bawang putih;
  • setengah ikat peterseli;
  • setengah sendok teh ramuan Provençal;
  • garam dan merica;
  • minyak bunga matahari

cara memasak

Kupas bawang bombay dan potong dadu. Kemudian goreng dalam minyak hingga transparan. Lalu tambahkan daging cincang ke dalamnya.

Goreng, hancurkan gumpalan daging cincang dengan spatula. Masak semuanya bersama-sama selama sepuluh menit.

Bilas champignon, potong-potong dan goreng secara terpisah sampai sarinya menguap dan berwarna kecoklatan.

Campurkan daging cincang goreng dan jamur, tambahkan garam, merica, aduk.

Potong zucchini yang sudah dicuci menjadi irisan setebal setengah sentimeter.

Tuangkan air mendidih selama dua menit, lalu tiriskan dalam saringan.

Kami memotong tomat menjadi irisan, seperti zucchini.

Kocok telur, tambahkan krim asam, aduk hingga rata. Peras bawang putih, tambahkan garam dan merica. Tambahkan herba cincang, herba Provençal kering, lalu aduk.

Olesi wajan dengan minyak dan letakkan setengah irisan terong di bagian bawah. Taburi sedikit dengan keju parut dan tuangkan sepertiga saus yang sudah disiapkan.

Lalu kami taruh daging cincang dengan champignon, tomat, dan sedikit keju di atasnya.

Tutupi dengan sisa terong dan tuangkan sisa saus.

Lalu ada bagian kedua daging cincang dengan jamur, lagi tomat. Taburi dengan sisa keju.

Masak selama dua puluh menit pada suhu 190 C di tingkat tengah oven. Anda bisa memanggang selama setengah jam tergantung kekuatan oven Anda.

Taburi dengan bumbu segar sebelum disajikan.

Opsi 5: Irisan zucchini pedas dengan daging cincang di dalam oven

Daging cincang perlu dipadukan, misalnya dari daging babi dan ayam atau sapi. Anda juga bisa mengambil dagingnya, lalu menggilingnya dalam penggiling daging. Kami menggunakan zucchini atau zucchini muda, dan mozzarella sebagai keju.

Bahan-bahan:

  • lima ratus gram daging cincang;
  • tujuh ratus gram zucchini atau zucchini muda;
  • empat pukulan peterseli;
  • seratus gram bawang bombay;
  • dua tomat;
  • 180 gram mozzarella;
  • dua siung bawang putih;
  • kecap untuk hiasan.

Resep langkah demi langkah

Jika Anda memiliki daging cincang yang sudah jadi, masukkan ke dalam mangkuk. Jika tidak, giling daging dalam penggiling daging. Sayuran cincang ditambahkan ke daging cincang.

Garam, merica, dan tambahkan beberapa sendok makan air. Campur semuanya sampai rata.

Potong zucchini muda menjadi cincin setebal satu sentimeter dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Taburkan sedikit garam dan merica.

Letakkan daging cincang dengan bumbu dan rempah di atasnya. Tempatkan sepotong mozzarella dan taburi dengan bawang putih cincang halus.

Kemudian tambahkan irisan tomat.

Garam sedikit dan panggang selama setengah jam pada suhu 200 C.

Keluarkan loyang dari oven dan pindahkan porsinya ke piring. Taburi dengan kecap atau cuka balsamic dan sajikan.

Opsi 6. Resep klasik untuk cincin zucchini dengan daging cincang di dalam oven

Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat, ringan, sekaligus memuaskan dari zucchini. Cincin yang diisi dengan daging cincang dan dipanggang dalam oven terlihat sangat mengesankan.

Bahan-bahan

  • empat zucchini kecil;
  • seikat peterseli;
  • setengah kilogram daging cincang;
  • minyak olahan - 20 ml;
  • bohlam;
  • 150 gram keju keras;
  • bawang putih - dua siung.

Resep langkah demi langkah untuk cincin zucchini dengan daging cincang di dalam oven

Cuci zucchini. Bersihkan dengan serbet dan potong ujungnya. Potong sayuran menjadi cincin yang tidak terlalu lebar. Dengan menggunakan pisau tajam, potong inti dengan hati-hati, sisakan dinding setebal setengah sentimeter. Olesi bagian dalam potongan dengan minyak sayur dan letakkan di atas loyang.

Buang kulit dari irisan bawang bombay dan bawang putih, lalu cincang halus. Tumis sayuran dalam minyak panas sambil terus diaduk hingga empuk. Pindahkan daging panggang ke piring yang dalam. Masukkan daging cincang ke dalam wajan yang sama dan goreng, tambahkan merica dan garam, hingga matang. Aduk terus agar tidak membentuk potongan besar.

Campurkan daging cincang yang sudah jadi dengan peterseli cincang dan bawang goreng. Tambahkan setengah keju parut kasar ke dalamnya dan aduk rata. Isi persiapan zucchini dengan massa yang dihasilkan. Taburkan sisa keju di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 25 menit, panaskan hingga 180 C.

Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja: campur, babi, ayam, atau sapi. Saat menggoreng bawang bombay, aduk terus agar sayuran tidak gosong.

Opsi 7. Resep cepat untuk cincin zucchini dengan daging cincang di oven dengan tomat kalengan

Kalkun cincang dengan sayuran muda adalah hidangan yang ringan, berair, dan sangat lezat. Tomat kalengan menambah rasa pedas.

Bahan-bahan

  • tujuh tangkai peterseli;
  • 350 gram tomat kalengan;
  • 3 siung bawang putih;
  • 100 gram keju;
  • 15 g campuran merica bubuk;
  • bohlam;
  • 15 gram gula;
  • 40 ml minyak sulingan.

Cara cepat memasak cincin zucchini dengan daging cincang di dalam oven

Bersihkan zucchini yang sudah dicuci dan potong kedua sisinya. Potong sayuran menjadi irisan yang tidak terlalu tebal. Potong intinya dengan hati-hati.

Kami membersihkan kalkun dari film, mencucinya dan memotongnya menjadi irisan kecil. Kami melewatkan bubur zucchini bersama dengan dagingnya melalui penggiling daging. Masukkan ke dalam wajan yang sudah diberi minyak panas. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang. Goreng sambil diaduk hingga setengah matang. Kami membersihkan tomat kalengan, menghaluskannya dan menambahkannya ke bahan lainnya. Garam, tambahkan gula dan didihkan dengan api kecil selama tujuh menit.

Olesi cetakan dengan minyak. Letakkan cincin zucchini, isi dengan saus daging, taburi keju parut kasar dan masukkan ke dalam oven tengah yang sudah dipanaskan hingga 190 C. Panggang selama empat puluh menit.

Anda bisa mengganti tomat kalengan dengan saus tomat atau saus tomat. Agar keju tidak gosong, tutupi piring dengan selembar kertas timah dan keluarkan sepuluh menit sebelum dimasak.

Opsi 8. Zucchini berdering dengan daging cincang di oven dengan krim asam

Zucchini bisa dipanggang dalam bentuk perahu, atau dipotong lingkaran, buang bagian tengahnya dan isi sayuran dengan isian daging cincang. Krim asam akan menambah rasa krim yang menyenangkan pada hidangan.

Bahan-bahan

  • tiga zucchini muda;
  • minyak yang dimurnikan;
  • dua bawang;
  • jus lemon;
  • 40 gram pasta tomat;
  • 100 gram keju;
  • 200 ml krim asam.

cara memasak

Cuci zucchini sampai bersih dan keringkan dengan serbet. Pangkas kedua sisinya. Potong sayuran menjadi cincin tebal. Dengan menggunakan sendok, keluarkan ampasnya sehingga bagian bawah dan dindingnya tidak terlalu tebal.

Kupas bawang bombay. Cincang halus daging zucchini dan bawang bombay. Goreng sayuran dalam minyak panas hingga zucchini matang. Dingin.

Tempatkan daging cincang dalam mangkuk yang dalam, tambahkan campuran zucchini dan bawang bombay serta pasta tomat. Aduk dan tuangkan jus lemon. Tambahkan dill cincang halus dan dua sendok makan minyak di sini. Lada, garam dan uleni sesuai selera.

Nyalakan oven pada suhu 180 C. Isi cincin zucchini dengan daging cincang dan masukkan ke dalam loyang yang dalam dan sudah diminyaki. Panggang selama 20 menit. Campurkan krim asam dengan bumbu cincang, tambahkan garam dan kocok. Tuang saus di atas sayuran dan taburi keju parut. Masak selama 20 menit lagi.

Kandungan kalori suatu hidangan tergantung pada kandungan lemak krim asam. Jika Anda memperhatikan berat badan Anda, gunakan produk susu fermentasi rendah lemak dan ayam cincang atau kalkun.

Opsi 9. Cincin Zucchini dengan daging cincang di dalam oven, dilapisi tepung roti

Dalam resep ini, cincin zucchini yang diisi dengan daging cincang digoreng terlebih dahulu dan dilapisi tepung roti, lalu dipanggang dalam oven. Berkat ini, hidangannya menjadi memuaskan dan sangat lezat.

Bahan-bahan

  • 300 g daging cincang campur;
  • 60 ml minyak sayur;
  • zucchini muda;
  • sepotong roti putih;
  • tiga telur;
  • bohlam;
  • 100 gram remah roti;
  • 100 ml susu.

Resep langkah demi langkah

Cuci zucchini di bawah keran. Lap dengan serbet dan potong cincin setebal 10 mm. Keluarkan inti dengan hati-hati.

Rendam roti dalam susu dan biarkan selama sepuluh menit. Kemudian peras dan tambahkan ke daging cincang. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Tambahkan sisa bahan, tambahkan garam dan kocok telur. Meremas.

Kami memulai cincin zucchini dengan daging cincang. Kocok sisa dua butir telur dengan garpu hingga halus. Celupkan setiap potongan ke dalam adonan telur dan gulingkan ke tepung panir. Masukkan ke dalam minyak mendidih dan goreng selama satu menit di setiap sisinya. Pindahkan ke loyang yang dialasi kertas roti. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit, panaskan hingga 170 C.

Anda bisa membuat remah roti sendiri dengan cara menggiling remah roti putih dengan blender hingga menjadi remah halus. Zucchini akan menjadi lebih enak jika Anda menambahkan bumbu atau rempah pedas ke dalam tepung roti.

Opsi 10. Cincin Zucchini dengan daging cincang di oven dengan jamur

Zucchini yang diisi dengan daging cincang dan jamur adalah hidangan yang benar-benar meriah. Berkat krim dan keju leleh, isinya akan menjadi sangat empuk dan berair.

Bahan-bahan

  • keju - 100 gram;
  • bohlam;
  • krim kental - 100 ml;
  • champignon - 200 gram;
  • minyak sayur - 40 ml;
  • ayam cincang - 200 gram;
  • empat zucchini;
  • keju yang diawetkan;
  • adas - beberapa tangkai;
  • wortel;
  • bawang putih - tiga siung.

cara memasak

Kupas bawang bombay, bilas dan cincang halus. Cuci jamur, keringkan dan potong kecil-kecil. Potong keju olahan menjadi kubus. Cincang kasar wortel yang sudah dikupas. Buang kulit bawang putih dan cincang halus. Potong adas.

Kami menyeka zucchini yang sudah dicuci dan memotongnya menjadi tong setinggi empat sentimeter. Keluarkan inti dengan sendok. Kami menempatkan bagian yang kosong ke dalam cetakan, mengolesnya dengan minyak. Bumbui dengan merica dan garam.

Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang bombay dan tumis hingga lembut. Tambahkan wortel parut dan goreng selama beberapa menit lagi. Tambahkan bawang putih dan jamur. Goreng, aduk, selama tiga menit. Kami juga mengirimkan daging cincang ke sini dan terus memasak, menguleni hingga matang. Lada, garam, tambahkan krim dan didihkan selama lima menit. Angkat dari api, tambahkan keju olahan dan adas cincang. Mengaduk.

Isi zucchini dengan isian, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 50 menit. Kemudian keluarkan sayurannya, taburi keju dan panggang lagi selama sepuluh menit.

Daging cincang sebaiknya dibuat sendiri dari dada ayam, agar terjamin kualitasnya.

Jika Anda memiliki beberapa zucchini muda dan keinginan besar untuk makan sesuatu yang enak, maka artikel ini cocok untuk Anda. Saya sarankan Anda menyiapkan boneka yang lezat. Ternyata sangat memuaskan, menggugah selera dan indah. Dan mereka dapat dipersiapkan dengan mudah dan cepat.

Hidangan ini sangat berguna ketika Anda sangat perlu menyiapkan suguhan yang layak untuk meja liburan, tetapi hanya ada sedikit waktu untuk itu. Di musim panas, kelezatan seperti itu sangat sering menjadi tamu di meja kami dan terjual dengan sukses besar. Selain zucchini, kita membutuhkan daging cincang. Anda bisa menggunakan ayam, daging, atau ikan - apa pun selera Anda.

Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan sayuran, keju, bumbu aromatik, dan bumbu ke dalam isiannya. Sekarang kita akan melihat resep paling enak dan sederhana untuk menyiapkan zucchini isi di dalam oven.

Menu:

1. Zucchini isi “Potongan daging juicy”

Makanan pembuka ini menyerupai irisan daging baik dari segi tampilan maupun rasanya. Zucchini menambahkan rasa juiciness tambahan pada daging cincang. Faktanya, kita akan memanggang potongan daging di dalam cincin zucchini. Enak sekali. Itu dimakan langsung dan disiapkan dengan mudah dan cepat.

  1. setengah kilo daging tanpa tulang (untuk daging cincang);
  2. 3 butir telur mentah;
  3. 2 zucchini sedang atau besar;
  4. 3 sendok makan susu;
  5. sedikit tepung untuk pengerukan;
  6. garam secukupnya;
  7. lada hitam bubuk sesuai selera Anda;
  8. sayuran segar.

Langkah-langkah memasak:

Zucchini, jika kulitnya halus, tidak terkelupas atau retak, tidak perlu dikupas.

1.Mereka perlu dipotong menjadi lingkaran, tebalnya sekitar 1,5 sentimeter. Gunting bagian tengahnya. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan bentuk khusus, atau melakukannya dengan pisau.

2. Masukkan daging melalui penggiling daging; Anda juga bisa menambahkan bawang bombay untuk rasa juiciness. Anda juga bisa menggunakan daging cincang yang sudah jadi. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Cincang halus sayuran dan campurkan ke dalam campuran daging.

3. Masukkan daging cincang ke dalam setiap cincin zucchini, hingga ke tepinya. Tidak perlu menaruhnya terlalu banyak, cukup samakan ketinggiannya dengan dinding sayuran.

4. Di wadah terpisah, kocok telur dengan susu dan sedikit garam.

5. Pertama, gulingkan “potongan daging” yang sudah jadi ke dalam tepung, hati-hati di semua sisi. Kemudian celupkan ke dalam adonan dan segera pindahkan ke loyang atau penggorengan yang sudah disiapkan. Olesi cetakan terlebih dahulu dengan minyak sayur.

6. Masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Suhu pemanggangan sekitar 220 derajat.

Anda juga bisa menggoreng zucchini dengan minyak, tetapi zucchini yang dipanggang juga terasa sangat enak.

Beginilah cara Anda menyiapkan hidangan lezat dan memuaskan dengan mudah dan sederhana. Ini akan menghiasi meja pesta dengan bermartabat dan akan menjadi kegembiraan yang menyenangkan bagi orang yang Anda cintai saat makan malam keluarga. Selamat makan!

2.

Kami akan menyiapkan perahu zucchini isi yang terkenal dan sangat lezat sekarang. Ini sangat mudah dilakukan, dan bahan-bahannya tersedia, terutama saat musim panas. Sekali Anda mencoba kelezatannya, mustahil untuk berhenti. Saya sangat sering memasaknya begitu saja, tanpa alasan. Dan di setiap hari raya, zucchini seperti itu menjadi menu wajib.

  1. 4 potong zucchini sedang;
  2. 2 tomat kecil;
  3. 1 cabai;
  4. 1 bawang;
  5. 3 siung bawang putih sedang;
  6. 1 wortel;
  7. 300 gram daging cincang;
  8. 150 gram krim asam;
  9. sayuran hijau, merica dan garam secukupnya;
  10. minyak sayur;
  11. keju keras, kurang lebih 100 gram.

Jumlah bahan bisa diubah sesuai selera. Jika keluarga Anda tidak menyukai makanan pedas, maka Anda tidak perlu menambahkan cabai sama sekali.

Langkah-langkah memasak:

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan dasar zucchini untuk daging cincang.

1. Potong zucchini menjadi dua bagian memanjang. Lebih baik memilih buah kecil untuk ini. Perahu seperti itu akan menjadi lebih rapi. Keluarkan ampas dari perahu masa depan dengan sendok.

2. Cincang halus semua bahan. Parut wortel dan keju.

3. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan dan tunggu hingga memanas. Tambahkan bawang bombay dan goreng hingga ukurannya mengecil dan warnanya agak bening. Kemudian tambahkan wortel dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, bawang putih dan cabai digoreng.

4. Setelah 5 menit bawang putih dan merica, tambahkan potongan tomat ke dalam wajan pemanggang. Didihkan dalam bentuk ini selama 7-10 menit dan angkat dari kompor.

5. Goreng daging cincang dengan sedikit minyak sayur.

6. Campur daging cincang, sayuran goreng dan tambahkan sedikit bumbu cincang. Aduk juga setengah jumlah keju yang sudah disiapkan ke dalam campuran. Garam dan tambahkan sedikit merica bubuk. Setelah itu cicipi campuran bumbunya.

7. Hal terakhir yang dimasukkan ke dalam massa adalah krim asam. Setelah tercampur sempurna, zucchini cincang sudah siap.

8. Olesi setiap perahu dengan minyak sayur dan sebarkan secara merata campuran yang disiapkan untuk isian. Tempatkan setiap porsi dalam mangkuk tahan panas yang diolesi minyak sayur. Taburkan sisa keju parut di atasnya.

9. Tempatkan cetakan berisi zucchini ke dalam oven panas dan panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih setengah jam.

Hidangan yang sudah jadi terlihat kemerahan, keemasan, dan sangat lezat. Camilan ini bisa dimakan panas dan dingin. Sangat enak, memuaskan, layak dan sekaligus cukup terjangkau.

3. Resep zucchini dalam oven dengan jamur dan keju

Semua orang tahu kombinasi lezat antara jamur dan keju. Dan jika perpaduan ini dipadukan dengan zucchini yang berair, hasilnya sungguh ajaib! Enak, cantik, dan memuaskan - Anda tidak akan kecewa!

Saya selalu menyiapkan suguhan ini untuk liburan. Dalam kesibukan menjelang liburan, selalu ada sedikit waktu untuk bersiap. Dan hidangan ini dapat disiapkan dengan sangat cepat, dengan sedikit usaha dan uang. Secara umum, impian setiap ibu rumah tangga.

  1. 3 zucchini kecil;
  2. 1 bawang bombay ukuran sedang;
  3. 2 sendok makan penuh krim asam 20%;
  4. seikat kecil peterseli;
  5. setengah kilo champignon segar;
  6. 200 gram keju keras;
  7. merica dan garam sesuai selera Anda;
  8. sedikit minyak sayur.

Langkah-langkah memasak:

Pertama, mari kita persiapkan dasar untuk kapal masa depan.

1. Potong zucchini menjadi dua bagian dan kikis ampasnya. Anda bisa melakukannya dengan pisau. Tapi saya melakukannya dengan sendok.

2. Cuci jamur sampai bersih, keringkan dan cincang halus. Sisakan beberapa champignon untuk penataan yang bagus di atasnya.

3. Potong bawang bombay sehalus mungkin.

4. Cincang halus peterseli juga.

5. Gosok keju dengan parutan. Sekarang semua bahan untuk isian sudah siap. Mari beralih ke menyiapkan daging cincang.

6. Goreng bawang bombay dan jamur. Setelah 7-10 menit, tuangkan krim asam dan tambahkan beri hijau. Tambahkan garam dan merica, sesuai kebijaksanaan Anda. Campur semuanya dengan baik dan angkat dari kompor.

7. Isi zucchini yang sudah disiapkan dengan campuran jamur dan taburi keju. Potong jamur yang telah disisihkan sebelumnya secara memanjang dan hiasi perahu dengan potongan-potongan ini. Tempatkan dalam loyang tahan panas yang dilapisi dengan kertas timah atau perkamen. Tempatkan dalam oven panas selama 30-40 menit pada suhu 200 derajat.

Ternyata sangat enak. Dari menit-menit pertama memanggang, aromanya menyebar ke seluruh apartemen sehingga menunggu menjadi tak tertahankan.

Sekarang, ketika semak-semak dipenuhi zucchini muda, inilah waktunya memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang lezat! Anda bisa menggorengnya, menumis atau merebusnya. Atau Anda bisa memanggang zucchini isi yang lezat.

Saya selalu memasak hidangan ini dengan daging cincang yang sudah diproses secara termal. Lagi pula, hidangan ini terasa lebih enak jika zucchini sedikit al dente. Artinya, dipanggang dengan baik, tetapi sedikit renyah. Camilan ini menjaga bentuknya lebih baik dan tidak hancur sebelum dipindahkan.

Keluarga saya sangat menyukai hidangan ini, jadi sejak musim panas saya telah membekukan irisan zucchini. Sehingga di musim dingin Anda bisa mendapatkannya, mengisinya, dan memasaknya. Meskipun Anda tidak punya waktu untuk memikirkannya di musim panas, supermarket menjual sayuran di musim dingin. Singkatnya, pecinta jajanan enak ini akan selalu menemukan solusinya.

Selamat makan!

4. Video - Zucchini panggang

Sampai berjumpa lagi!