우리 모두는 단지 다양성을 위해서나 좋아하기 때문에 생선을 먹습니다. 그러나 모두가 특히 명태, 고등어, 가자미, 핑크 연어를 선호합니다. 목록을 작성하는 데 시간이 오래 걸릴 수 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다. 모든 품종은 맛에 약간의 차이가 있습니다. 대다수만이 더 뚱뚱한 것을 좋아합니다.

핑크 연어는 요리 후에 가장 자주 건조해집니다. 그런데 최근에는 연어처럼 보이도록 만들었어요. 그리고 거기에는 건조함에 대한 이야기가 없었습니다. 그녀는 연어 자매와 똑같은 것으로 나타났습니다. 오늘 저는 오븐 요리에 관한 기사를 쓰기로 결정했습니다. 핑크 연어는 매우 육즙이 많고 동시에 맛있습니다. 그리고 동시에 매우 유용합니다. 결국, 이 캐비닛에 준비한 요리는 튀겨지지 않고 구운 채로 나옵니다.

우리 가족은 이 물고기를 매우 좋아합니다. 특히 아이들이 그렇습니다. 작은 뼈가 거의 없기 때문에 두려움없이 스스로 먹습니다. 그들은 양쪽 뺨에 바로 그것을 게걸스럽게 먹습니다. 그들은 치즈가 있든 없든 다양한 소스와 반찬으로 만듭니다. 어쨌든 이것은 그야말로 걸작입니다! 우리와 함께 준비하고 사랑하는 사람을 치료하십시오.

많은 요리법이 있으며 이 세트에서 올바른 요리법을 선택하는 것은 매우 어렵습니다. 그래서 가장 간단한 것을 사용하기로 결정했습니다. 그러나 그것은 생선을 아주 맛있게 만듭니다. 야채에서는 양파와 마늘만 섭취합니다. 이로 인해 제품 수가 최소화되어 비용이 절감됩니다. 맛있는 것을 요리해 봅시다.

재료:

  • 핑크 연어 – 1개;
  • 양파 – 1 개;
  • 마늘 – 2쪽
  • 레몬 – 1/2 개;
  • 치즈 - 100 gr.;
  • 딜 – 가지 2개;
  • 마요네즈 - 100 gr.;
  • 소금, 후추 - 맛보기.

준비:

1. 생선을 해동하고 비늘을 제거합니다. 그런 다음 머리와 꼬리를 자릅니다. 우리는 내부를 꺼냅니다. 필렛이 필요합니다. 따라서 핑크 연어를 세로로 반으로 자릅니다. 갈비뼈와 척추도 제거합니다. 핀셋을 사용하여 남은 뼈를 제거할 수 있습니다.

기성품 필레를 구입할 수 있지만 일반적으로 품질이 좋지 않습니다.

2. 필렛을 접시에 담습니다. 소금과 후추를 양면에 뿌리고 잠시 재워둡니다.

3. 소스를 준비합시다. 이를 위해서는 레몬 반 개의 풍미가 필요합니다. 미세한 강판으로 문지르고 마요네즈에 첨가하십시오. 또한 마늘을 프레스에 통과시키고 딜을 잘게 자릅니다. 모든 것을 잘 섞어서 따로 보관하십시오.

4. 양파 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 얇을수록 좋습니다.

5. 호일을 깐 베이킹 시트에 생선을 놓고 레몬을 살짝 뿌립니다. 그런 다음 한쪽 면을 소스로 코팅하세요. 이제 양파를 한 겹 펴고 남은 소스로 다시 기름을 바릅니다.

6. 치즈를 굵은 강판에 갈아서 핑크 연어 위에 뿌립니다. 180°로 예열된 오븐에 넣고 15~20분간 굽습니다. 그런 다음 꺼내서 조금 식혀주세요. 이 시간 동안 치즈가 약간 굳어집니다.

요리는 밥과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 하지만 다른 좋아하는 반찬과 함께 할 수 있습니다.

치즈와 토마토를 곁들여 오븐에 구운 육즙이 풍부한 핑크 연어

이 조리법을 사용하면 육즙이 매우 풍부해집니다. 토마토는 많은 양의 액체를 제공하므로 우리 물고기는 문자 그대로 그 안에 담가질 것입니다. 이 요리는 저녁 식사와 휴일 모두에 준비될 수 있습니다. 결국 맛있을뿐만 아니라보기에도 매우 아름답습니다.

재료:

  • 핑크 연어 – 1개;
  • 토마토 - 2 개;
  • 마늘 – 2쪽
  • 치즈 - 100 gr.;
  • 사워 크림 - 200 gr.;
  • 소금, 후추 - 맛보기.

준비:

1. 필렛이 필요합니다. 따라서 우리는 물고기를 씻고 꼬리, 머리 및 내장을 제거합니다. 우리는 또한 뼈에서 펄프를 분리합니다. 완제품을 부분으로 자릅니다. 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 즉시 올려 놓습니다.

2. 소스를 준비합시다. 이렇게하려면 마늘을 껍질을 벗기고 프레스에 통과시킵니다. 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다.

3. 토마토는 꼭지를 제거한 후 동그랗게 썰어주세요. 즉시 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

4. 생선에 소금과 후추를 뿌려 맛을 냅니다. 원하는 허브나 양념을 뿌릴 수 있습니다. 그런 다음 조각에 소스를 바르십시오. 토마토를 놓고 사워 크림 혼합물을 다시 바르십시오. 치즈를 뿌린다.

틀에 물을 좀 부었지만 그러지 말았어야 했어요. 토마토는 우리 물고기에게 충분한 액체를 생산하기 때문입니다.

5. 베이킹 시트 위에 호일을 덮고 오븐에 넣으세요. 저는 200°로 예열했어요. 요리를 준비하는 데 약 30분이 소요됩니다.

엄청나게 맛있고 부드럽습니다. 시도해 보세요. 후회하지 않을 것입니다!

호일에 담긴 핑크 연어 통째로 만드는 간단한 레시피

이 방법은 꽤 빠릅니다. 생선이 상당히 크기 때문에 평소보다 조금 더 오래 구워야하지만. 그리고 호일에 들어 있기 때문에 모든 주스가 내부에 유지됩니다. 따라서 매우 육즙이 많고 동시에 건강해질 것입니다. 결국 우리는 마요네즈를 사용하지 않을 것입니다.

재료:

  • 핑크 연어 – 1개;
  • 레몬 - 1 PC.;
  • 양파 – 1 개;
  • 딜 – 2 – 3 줄기;
  • 식물성 기름 - 10ml;
  • 소금, 후추 - 맛보기.

준비:

1. 생선을 해동하고 비늘을 제거합니다. 배를 자르고 내장을 제거합니다. 머리와 꼬리는 남겨두세요.

2. 생선 상단과 내부에 식물성 기름을 바릅니다. 또한 후추와 소금을 섞습니다. 호일을 깐 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

3. 양파를 반 고리로 자릅니다. 레몬도 자릅니다. 핑크 연어 뱃속에 넣습니다. 거기에도 딜 가지를 보내십시오. 그것은 물고기에게 놀라운 향기를 줄 것입니다.

4. 호일을 단단히 감싸주세요. 어디에도 구멍이 생기지 않도록 이렇게 하세요. 180°로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽습니다. 그런 다음 꺼내서 코팅의 최상층을 제거합니다. 오븐에 넣고 10~15분 더 갈색이 될 때까지 굽습니다.

꺼내서 아름다운 접시에 담습니다. 전체적으로 봉사하십시오.

야채와 함께 구운 핑크 연어 - 아주 맛있는 요리법

나는이 방법을 좋아합니다. 이건 별다른 반찬 없이 먹어도 된다. 여기에는 야채가 꽤 많아서 완전히 대체됩니다. 이 레시피에서는 꼭 치즈를 사용할 필요는 없지만 치즈를 사용하는 것이 더 좋습니다. 그것은 생선에 일종의 크림 같은 맛을 줍니다. 아마도 이것이 kefir의 장점일까요?

재료:

  • 핑크 연어 – 1개;
  • 양파 – 1 개;
  • 당근 – 2개;
  • 피망 – 1 개;
  • 겨자 - 2 티스푼;
  • 케 피어 – 1 잔;
  • 치즈 - 100 gr.;
  • 소금, 후추 - 맛보기;
  • 식물성 기름 - 튀김용.

준비:

1. 분홍연어를 해동한 후 꼬리와 머리를 잘라주세요. 또한 내장을 제거하고 필렛을 뼈에서 분리합니다. 부분으로 자르십시오. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 잠시 동안 따로 두십시오.

2. 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 고추를 작은 조각으로 자릅니다. 부드러워질 때까지 식물성 기름으로 프라이팬에 모든 것을 볶고 약간의 소금을 넣으십시오.

3. 케피어와 겨자를 섞습니다. 필레를 담그고 베이킹 시트에 절반을 놓습니다. 조림 야채와 강판 치즈를 얹습니다. 남은 생선으로 덮으세요. 그리고 다시 치즈를 뿌려주세요.

4. 180°로 예열된 오븐에 넣고 20~25분간 굽습니다.

감자로 핑크 연어를 굽는 방법?

대부분의 경우 모든 것을 한 번에 요리하고 그날 다시 스토브 근처에 가지 않기를 원합니다. 하지만 동시에 매우 맛있어야 합니다. 그런 경우에는 야채와 함께 생선을 요리하는 것이 좋습니다. 감자가 우리 반찬이 될 거예요. 그러나 동시에 그것은 생선처럼 엄청나게 맛있고 육즙이 많을 것입니다.

재료:

  • 핑크 연어 – 1개;
  • 감자 – 6 – 8개;
  • 당근 - 1 개;
  • 양파 – 1 개;
  • 레몬 – 1/2 개;
  • 치즈 - 150 gr.;
  • 크림 30% – 200ml;
  • 버터 – 30 gr.;
  • 소금, 후추 - 맛보기.

준비:

1. 생선의 머리와 꼬리를 잘라주세요. 또한 지느러미도 잊지 마세요. 내장을 제거하고 부분적으로 자릅니다. 소금과 후추로 맛을 낸 후 잠시 따로 보관해 두세요.

2. 야채를 씻어서 껍질을 벗기세요. 양파를 반 고리로 자릅니다. 당근도 마찬가지입니다. 그리고 감자를 조각으로 자릅니다. 그릇에 섞는다. 또한 소금과 후추도 잊지 마세요. 크림을 넣고 다시 저어주세요.

3. 분할된 호일 접시에 굽습니다. 먼저 크림과 생선 한두 조각과 함께 야채를 배치합니다. 그 전에 레몬즙을 뿌려주세요. 우리는 또한 각 조각에 작은 버터 조각을 넣습니다.

4. 180°로 예열된 오븐에 넣습니다. 30분 동안. 그런 다음 꺼내서 강판 치즈를 뿌립니다. 다시 오븐에 넣고 10분간 더 구워주세요.

오븐에 속을 채운 핑크 연어 전체

많은 사람들이 어떤 카페에서 박제 생선을 맛보았습니다. 거기서만 먹었는데 내가 직접 요리를 시작하기 전까지는요. 하지만 저는 항상 질문이 있었습니다. 이 작업은 어떻게 수행됩니까? 결국, 그것은 매우 아름답게 보이고 맛은 ​​정말 놀랍습니다! 내 레시피를 사용하여 명절이나 새해 테이블을 장식할 걸작을 만들어 보시기 바랍니다.

재료:

  • 핑크 연어 – 1개;
  • 쌀 - 100 gr.;
  • 당근 - 1 개;
  • 양파 – 1 개;
  • 소금, 후추 - 맛보기.

준비:

1. 생선을 해동한 후 내장을 제거하고 헹구세요. 저울을 청소할 수 있는데 그 수가 많지 않습니다. 배에서 피부의 펄프를 조심스럽게 분리하십시오. 뒤쪽에 닿으면 피부에 닿지 않게 살을 반으로 자릅니다. 이제 스타킹처럼 각 부위의 피부를 떼어내고 머리와 꼬리 근처도 잘라냅니다. 우리는 또한 지느러미에서 뼈를 잘라냅니다.

2. 필렛을 등뼈에서 분리하고 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

3. 밥이 익을 때까지 삶아주고, 야채는 껍질을 벗겨 깍둑썰기 해주세요. 익을 때까지 튀기고 고기 분쇄기로 비틀십시오. 다진 생선과 쌀, 소금, 후추를 섞습니다.

4. 생선혼합물을 피부 속에 분산시킨 후 배 부분을 실로 꿰매줍니다. 180°로 예열된 오븐에 넣고 30~40분 동안 굽습니다. 피부는 완전히 튀겨져야 합니다.

서빙하기 전에 실을 제거하고 부분적으로 자르는 것을 잊지 마십시오.

작가가 핑크 연어를 채우는 영상을 여러분께 알려드립니다. 비디오에서는 필렛을 찢지 않고 껍질에서 분리하는 방법을 자세히 볼 수 있습니다. 어렵지는 않지만 동시에 쉽지도 않습니다. 가장 중요한 것은 자신있게하는 것입니다. 그러면 당신은 성공할 것입니다. 하지만 얼마나 맛있을지, 으음!

우리 요리법이 마음에 들었기를 바랍니다. 사진을 보니 군침이 돌네요. 이제 주방으로 꼭 가보겠습니다. 식욕이 생겼나요? 그러기를 바랍니다! 핑크 연어를 요리하고 손님을 놀라게 해보세요. 특히 축제 테이블의 여왕이 될 박제 생선을 잊지 마세요. 이제 작별 인사를 할게요. 곧 만나요!

핑크 연어는 어느 상점에서나 구입할 수 있는 저렴한 붉은 물고기입니다. 이 생선을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 속을 채워서 스테이크로 자르고 야채와 함께 굽거나 통째로 조리할 수 있습니다.

핑크 연어 전체를 야채나 밥과 함께 다양한 소스에 구워냅니다.

먼저 생선의 내장을 제거하고 세척한 후 절입니다. 식탁에 있는 뼈가 귀찮아지기 싫다면 등뼈와 작은 뼈를 제거하고 사체는 통째로 남겨두셔도 됩니다.

매리 네이드에는 간장, 레몬, 식물성 기름 및 향신료가 사용됩니다. 그들은 그것을 말린 시체의 안팎으로 문지르고 몇 시간 동안 그대로 둡니다. 원칙적으로 매리네이드는 무엇이든 될 수 있으며 모두 귀하의 선호도와 상상력에 달려 있습니다.

핑크 연어의 배는 허브나 야채로 채워질 수 있습니다.

레몬 조각이나 토마토 조각이 삽입되는 시체에 가로 절단이 이루어집니다.

전체 핑크 연어는 시체의 크기에 따라 평균 30분에서 40분 동안 구워집니다.

레시피 1. 핑크 연어 통째로 호일에 굽는다

재료

핑크 연어 1kg 시체;

신선한 생강 뿌리 조각;

구근;

파슬리 여러 가지;

레몬 반;

후추와 설탕;

올리브 오일과 간장 각 75ml.

조리방법

1. 핑크 연어의 비늘을 닦아내고 아가미와 내장을 제거합니다. 수돗물로 철저히 헹구고 일회용 수건이나 냅킨을 사용하여 건조시킵니다.

2. 생강은 껍질을 벗겨 곱게 갈아주세요. 별도의 접시에 간장을 붓고 생강, 올리브 오일, 설탕 1티스푼, 후추를 넣습니다. 숟가락으로 모든 것을 잘 섞으십시오.

3. 양파 껍질을 벗기세요. 레몬과 양파를 고리 모양으로 자릅니다.

4. 베이킹 시트를 호일로 덮습니다. 중앙에 약간의 소스를 얹고 그 위에 핑크 연어를 얹은 뒤 생선의 윗면과 안쪽에 소스를 발라줍니다. 배에 레몬, 양파, 파슬리 가지를 넣습니다. 굽는 동안 육즙이 새지 않도록 핑크 연어를 호일에 싸세요.

5. 생선이 담긴 베이킹 시트를 오븐에 30분 동안 넣고 200°C에서 굽습니다. 준비되기 몇 분 전에 핑크 연어의 포장을 풀어 윗부분이 갈색이 되도록 합니다. 전체를 제공하거나 부분적으로 잘라냅니다. 밥이나 삶은 감자를 반찬으로 드실 수 있습니다.

레시피 2. 치즈 크러스트 아래 통째로 구운 핑크 연어

재료

핑크 연어 시체 1.5kg;

양파 두 개;

생선용 후추, 소금 및 향신료;

치즈 100g.

조리방법

1. 분홍연어의 비늘을 깨끗이 닦아내고 머리, 꼬리, 지느러미를 잘라냅니다. 그것을 내장하고 수돗물로 씻으십시오. 냅킨으로 생선을 말리십시오. 외부와 내부에 후추와 소금. 생선 향신료를 뿌린다.

2. 양파 껍질을 벗기고 헹구십시오. 반 고리로 자르자. 또한 토마토를 씻어서 말리고 두꺼운 조각으로 자릅니다. 치즈를 잘게 갈아주세요.

3. 베이킹 시트에 호일을 깔아줍니다. 그 위에 준비된 핑크 연어 시체를 놓습니다. 생선 뱃속에 양파를 넣고 그 위에 마요네즈 절반을 펴 바릅니다. 그 위에 토마토를 올려주세요. 강판 치즈의 절반을 위에 뿌립니다. 이쑤시개나 나무꼬치로 복부 가장자리를 고정하세요. 핑크 연어 시체 윗부분에 마요네즈를 바르세요. 호일로 상단을 덮으십시오.

4. 생선을 200C의 온도에서 약 1시간 동안 굽습니다. 약 40분 후, 핑크 연어를 오븐에서 꺼내고 호일의 윗부분을 제거한 다음 생선에 남은 치즈를 뿌립니다. 치즈가 녹아 황금빛 갈색이 될 때까지 기다렸다가 베이킹 시트를 제거합니다. 선택한 반찬과 함께 핑크 연어 전체를 제공하세요.

레시피 3. 민트-생강 소스를 곁들인 핑크 연어 통째

재료

핑크 연어 1kg 시체;

마요네즈 반 잔;

파프리카와 커민 가루 약간;

두 큰술. 엘. 강판 생강;

올리브 오일 50ml;

간장 25ml;

소금과 후추;

마늘 머리;

레몬 주스와 꿀 각각 25ml;

신선한 민트 - 작은 무리.

조리방법

1. 생강 껍질을 벗기고 작은 강판에 갈아줍니다. 마늘을 정향으로 분해하고 껍질을 제거한 후 마늘 프레스를 사용하여 으깨십시오. 민트를 수돗물로 헹구고 살짝 말린 다음 잘게 자릅니다. 모든 것을 깊은 접시에 넣고 마요네즈, 레몬 주스, 꿀, 간장을 넣습니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 털로 섞습니다. 필름으로 덮고 냉장고에 넣으세요.

2. 분홍연어는 비늘을 제거하고 지느러미를 잘라 내장을 제거한다. 철저히 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 작은 십자형 절단을 만드십시오. 오일을 커민 및 파프리카와 섞습니다. 상처를 잊지 않고 향기로운 혼합물로 생선 안팎을 문지릅니다. 후추와 소금을 뿌린다. 분홍 연어를 최소 30분 동안 재워두세요.

3. 데코를 호일로 덮고 그 위에 절인 생선을 올리고 호일로 싸서 200도로 예열된 오븐에 넣어 20분간 굽는다. 완성된 핑크 연어를 접시에 담고 진저민트 소스를 듬뿍 붓고 야채나 밥 반찬과 함께 냅니다.

레시피 4. 통후추로 구운 핑크 연어

재료

핑크 연어 - 킬로그램 시체;

고추와 소금의 혼합물;

간장 – 110 ml;

레몬 반 조각;

양파 - 두 개의 머리;

당근 – 2 개;

달콤한 피망 - 꼬투리 2개.

조리방법

1. 저녁에 생선을 해동시키세요. 시체에서 머리와 꼬리를 분리하고 지느러미를 잘라낸 다음 비늘을 닦아냅니다. 내장을 제거하고 수돗물로 철저히 헹굽니다. 핑크 연어를 냅킨으로 안팎으로 말리세요.

2. 능선까지 양쪽을 가로 방향으로 자릅니다. 레몬 반 개의 즙을 시체에 직접 짜냅니다. 그런 다음 간장, 후추를 넉넉히 바르고 향신료와 소스에 담가 두세요.

3. 야채를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 양파와 피망을 고리 모양으로 자릅니다. 당근을 원으로 자릅니다.

4. 야채 혼합물을 깊은 접시 바닥에 놓습니다. 그 위에 생선 시체를 놓습니다. 팬을 오븐에 넣고 200C로 예열합니다. 10분 후 생선을 꺼내 올리브 오일을 바르고 10분 더 계속 굽습니다.

레시피 5. 샴 피뇽으로 구운 핑크 연어 통째로

재료

분홍색 연어 시체;

구근;

갈은 후추와 소금;

버터 – 200g;

딜 그린;

올리브 오일 50ml;

샴 피뇽 200g.

조리방법

1. 핑크 연어 시체의 비늘을 청소하고 지느러미를 잘라내어 내장을 제거합니다. 흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 말립니다. 후추와 소금을 섞어서 모든 면과 안쪽을 문지릅니다.

2. 필름에서 샴 피뇽 뚜껑을 청소하고 버섯을 헹구고 가볍게 말린 후 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.

3. 냄비를 스토브 위에 놓고 버터를 녹입니다. 그 안에 양파를 넣고 투명해질 때까지 3분간 볶습니다. 그런 다음 다진 샴 피뇽을 놓고 모든 수분이 증발 할 때까지 양파와 함께 7 분 동안 끓입니다. 로스트를 체에 넣어 여분의 기름을 제거합니다.

4. 치즈를 굵게 갈아주세요. 채소를 씻고 칼로 잘게 자릅니다. 접시에 버섯과 양파를 놓고 치즈와 허브를 넣고 잘 섞습니다.

5. 생선의 배를 혼합물로 채우고 절개 부위를 주방용 실로 꿰매십시오. 틀에 기름을 바르고 그 안에 핑크 연어를 넣으세요. 우리는 시체 전체를 가로 방향으로 자르고 레몬 반쪽을 삽입합니다. 생선 윗부분에 올리브 오일을 바르고 180°C로 예열된 오븐에 한 시간 동안 넣습니다. 넓고 긴 접시에 양상추와 허브를 깔고 그 위에 준비한 핑크 연어 전체를 놓습니다.

레시피 6. 통째로 핑크 연어를 토마토와 함께 구운 것

재료

1.5kg의 핑크 연어 시체;

쌀 150g;

소금과 갈은 후추;

마늘 세 쪽;

파슬리 또는 딜;

레몬즙 50ml.

조리방법

1. 생선을 해동한 뒤 칼로 껍질을 벗겨 내장을 낸다. 가위를 사용하여 가슴지느러미와 등지느러미를 다듬습니다. 우리는 아가미를 꺼내고 흐르는 물에 시체를 헹굽니다. 수건을 사용하여 시체에서 과도한 수분을 제거하십시오. 소금과 후추를 섞어 핑크 연어를 문지른 후 레몬즙을 뿌립니다.

2. 마늘을 껍질을 벗기고 특수 프레스를 사용하여 접시에 짜냅니다. 마요네즈와 잘게 썬 허브를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞으세요. 토마토를 씻어서 닦아내고 원으로 자릅니다.

3. 베이킹 시트에 상당히 큰 호일 시트를 놓습니다. 중앙에 마늘과 허브 소스를 뿌립니다. 생선 시체를 소스 위에 놓습니다. 그 위에 토마토 슬라이스를 올리고 남은 소스를 바르고 호일로 단단히 감쌉니다. 오븐에서 180°C로 약 40분간 굽습니다.

4. 밥이 익을 때까지 삶아 소쿠리에 담는다. 우리는 그것을 접시에 고른 층으로 펴고 구운 생선 전체를 위에 올려 놓고 토마토 조각과 허브로 장식합니다.

레시피 7. 페타 치즈와 함께 통째로 구운 핑크 연어

재료

핑크 연어의 큰 시체;

올리브 오일 25ml;

큰 양파;

마늘 세 쪽;

당근 두 개;

소금과 후추;

프렌치 머스타드 50g;

페타 치즈 150g;

사워 크림 100g.

조리방법

1. 분홍연어의 비늘을 깨끗이 닦아낸 후 가위로 지느러미를 다듬고 내장을 제거합니다. 흐르는 물에 생선 안팎을 헹구십시오. 종이 타월로 시체를 말리십시오. 소금과 후추로 생선을 문지릅니다. 별도의 그릇에 사워 크림과 프렌치 머스타드를 섞습니다. 생선에 이 소스를 듬뿍 바르고 냉장고에 한 시간 동안 재워둡니다.

2. 야채를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 굵게 자릅니다. 껍질에서 마늘을 제거하십시오. 프라이팬을 적당한 불에 올리고 올리브 오일을 붓고 통마늘을 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 마늘을 꺼내서 버립니다. 양파와 당근을 아로마 오일에 넣고 약간의 물을 추가하여 10분간 끓입니다. 끓일 때는 팬을 뚜껑으로 덮으십시오.

3. 치즈를 작은 입방체로 자르거나 세 개의 큰 입방체로 자릅니다. 사워 크림, 소금, 향신료, 후추와 섞고 약간의 프렌치 머스타드를 추가합니다. 결과 혼합물을 생선 뱃속에 넣고 이쑤시개로 절단 부위를 고정합니다.

4. 끓인 야채를 베이킹 시트에 놓고 바닥에 고르게 펴십시오. 생선을 야채 침대 위에 놓고 180°C에서 20분간 굽습니다. 마지막에 생선에 매콤한 치즈 혼합물을 바릅니다. 밥과 완두콩 반찬과 함께 제공됩니다.

레시피 8. 감자와 함께 통째로 구운 핑크 연어

재료

분홍색 연어 시체;

소금, 카레, 후추;

감자.

조리방법

1. 분홍연어의 비늘을 깨끗이 씻어 아가미를 제거합니다. 능선을 따라 물고기를 해부하고 주요 뼈를 자르고 능선과 작은 뼈를 제거합니다. 우리는 또한 내부를 꺼냅니다. 흐르는 물에 핑크 연어를 씻습니다.

2. 마요네즈 50g에 소금, 후추를 넣고 섞는다. 이 혼합물로 분홍 연어를 안팎으로 코팅합니다. 기름칠한 팬에 생선의 배가 아래로 향하도록 놓습니다.

3. 감자 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 큼직하게 자릅니다. 감자를 그릇에 옮기고 마요네즈, 후추, 카레를 넣습니다. 감자의 모든 면이 방향성 혼합물로 코팅될 때까지 저어줍니다.

4. 생선 주위에 감자를 놓고 200C로 예열된 오븐에 40분 동안 넣습니다.

핑크 연어를 맛있게 만들려면 잘게 썬 야채로 배를 채우세요. 굽는 동안 생선에 수분이 방출됩니다.

머리가 달린 생선을 구입하면 눈과 아가미 상태에 따라 신선도를 판단할 수 있습니다.

핑크 연어로 구운 야채를 반찬으로 사용할 수 있습니다.

생선 위에 황금빛 갈색 껍질을 얻으려면 마요네즈 또는 사워 크림으로 코팅하십시오.

핑크 연어의 굽는 시간은 생선의 크기에 따라 다르며 20~50분 정도 소요됩니다.

전체 핑크 연어를 구우려면 최소 1kg의 시체를 가져 가십시오.

핑크 연어, 즉 핑크 연어는 맛이 좋고 건강한 생선입니다. 지방이 적고 부드러우며 단백질이 풍부한 고기는 많은 미식가와 건강식 애호가들의 마음을 사로잡았습니다. 핑크 연어는 명절 테이블과 일상 생활 모두에 훌륭한 추가품이 될 것입니다. 가장 인기 있고 성공적인 요리법은 오븐에서 구운 핑크 연어입니다.

1. 호일에 구운 핑크 연어

2. 감자로 구운 핑크 연어 레시피

3. 토마토로 구운 핑크 연어 레시피

4. 치즈로 구운 핑크 연어 레시피

5. 민트진저 소스를 곁들여 오븐에 구운 핑크 연어

6. 양파, 당근과 함께 오븐에 구운 핑크 연어

호일에 구운 핑크 연어

호일은 생선에 더 맛있는 맛을 주기 위해 사용됩니다. 호일에 생선을 구우면 생선이 부드럽고 맛있을 것입니다.

화합물:

핑크 연어의 경우:

후추와 소금 - 맛보기

양파 - 작은 머리 1개

버터 -50g

그린 마요네즈의 경우:

와인 식초 -2 tsp.

마요네즈 - 100g

시금치 - 75g

물냉이 - 40g

파슬리 - 40g

레몬 주스 - 1 큰술. 엘.

소금과 후추 - 맛보기

준비:

그린 마요네즈의 모든 재료를 블렌더에 넣어 부드러워질 때까지 섞습니다. 핑크 연어 뱃속에 버터, 후추, 소금을 넣고 잘게 썬 양파를 넣습니다. 생선 위에 양념과 약간의 기름을 바르세요.

핑크 연어를 호일 위에 놓고 마요네즈로 철저히 코팅하고 포장한 다음 오븐에 30분 동안 넣습니다. 온도는 200도 정도입니다. 이렇게 준비된 생선은 차가운 야채 샐러드에 이상적입니다.

감자로 구운 핑크 연어 레시피

생선과 감자는 좋은 조합이고, 이 요리는 준비하기가 꽤 쉽습니다.

화합물:

핑크 연어 필레 - 600g

식물성 기름 - 0.5 큰술.

감자 - 6 개

레몬 - 1 개

밀가루 - 2 큰술. 엘.

파

강판 치즈 - 0.5 큰술.

사워 크림 - 1 큰술.

딜과 소금 - 맛보기

준비:

핑크 연어를 굽기 전에 조금 튀기면 훨씬 더 맛있습니다. 이렇게하려면 생선을 조각으로 자르고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 밀가루를 넣고 프라이팬에 기름을 넣고 볶습니다.

그런 다음 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 남은 기름에 볶습니다.

베이킹 접시에 살짝 튀긴 감자를 넣고 치즈를 뿌린 다음 사워 크림을 부어 오븐에 넣으세요. 완료될 때까지 약 30분 동안 굽습니다.

핑크 연어를 곁들인 구운 감자가 준비되면 접시에 파를 뿌리고 딜과 레몬 조각으로 장식합니다.

토마토로 구운 핑크 연어 레시피

화합물:

핑크 연어 컷 - 1kg

강판 치즈 - 0.5 큰술.

토마토 - 2 개

레몬 반개

토마토 소스 - 1 큰술.

식초 3% - 1큰술. 엘.

버터 - 2 큰술. 엘.

딜-장식

준비:

식힌 분홍색 연어 시체를 부분적으로 자르고 소금과 조미료를 뿌리고 부드러운 버터를 바르고 식초를 뿌려야합니다.

그런 다음 익힌 생선을 호일 위에 올려 놓습니다. 토마토를 얇게 자르고 핑크 연어 위에 올려 놓고 다진 치즈와 딜을 뿌립니다.

호일의 모서리를 봉투에 접고 생선과 토마토가 담긴 접시를 예열된 오븐에 넣으세요. 완료될 때까지 핑크 연어를 굽습니다 - 40-45분. 요리가 끝나기 몇 분 전에 호일의 가장자리를 펼칩니다.

구운 핑크 연어는 토마토 소스와 함께 펼친 호일에 담겨 제공됩니다. 또한 딜과 레몬 조각으로 생선을 장식해야 합니다.

치즈로 구운 핑크 연어 레시피

이 조리법에서는 핑크 연어 전체를 사용하는 것이 아니라 치즈 크러스트와 함께 매우 맛있는 필레 조각을 사용하는 것이 좋습니다.

화합물:

핑크 연어 필레 - 800g

마요네즈 - 300g

디종 머스타드 - 1큰술. 엘.

크림 치즈 - 1 큰술. 엘.

브리 치즈 - 200g

발사믹 식초 - 1 큰술. 엘.

준비:

200도까지 따뜻해 지도록 오븐을 미리 켜십시오. 베이킹 트레이에 호일을 올리고 올리브 오일을 살짝 뿌립니다. 호일 위에 깨끗하고 말린 필레를 놓습니다.

치즈 크러스트 재료를 블렌더에 넣고 완성된 혼합물에 생선을 넉넉하게 담급니다. 요리를 준비하는 데 약 35~40분이 소요됩니다. 아스파라거스나 구운 감자와 함께 제공됩니다.

민트-진저 소스를 곁들인 오븐에서 구운 핑크 연어

화합물:

핑크 연어 - 1kg

매리네이드의 경우:

지상 파프리카 - 0.5 tsp.

올리브 오일 - 2 큰술. 엘.

지라 - 0.5 tsp.

소금과 후추 - 맛보기

소스:

강판 생강 - 2 큰술. 엘.

가벼운 마요네즈 - 2/3 큰술.

다진 신선한 민트 - 3 큰술. 엘.

잘게 다진 마늘 - 작은 머리 1개

레몬 주스 - 1 큰술. 엘.

여보 - 1 큰술. 엘.

간장 - 1 큰술. 엘.

준비:

소스 재료를 모두 깨끗한 그릇에 잘 섞은 후 뚜껑이나 필름으로 덮고 냉장 보관하세요.

핑크 연어를 씻어서 말린 다음 필렛 전체를 따라 자릅니다. 올리브 오일, 파프리카, 커민을 섞어 상처 부위에 문지릅니다. 그런 다음 소금과 후추를 뿌리고 접시가 잠시 앉을 때까지 기다리십시오. 지금은 오븐을 200도까지 예열할 수 있습니다.

이 조리법에 따라 붉은 생선을 요리하는 데 약 20-25분이 소요됩니다. 소스와 구운 야채 또는 밥 반찬과 함께 제공하십시오.

양파와 당근과 함께 오븐에 구운 핑크 연어

이 요리를 준비할 때 재료의 비율을 계산하는 것은 그리 중요하지 않습니다. 구운 핑크 연어가 베이킹 시트에 들어가는 것이 중요합니다. 취향에 맞게 야채의 양을 측정할 수 있습니다.

화합물:

핑크 연어 - 중형 물고기 1마리

양파 - 1 개

당근-1 개

식물성 기름 - 5 큰술. 엘.

마요네즈 - 150g

소금과 후추 - 맛보기

준비:

먼저 올리브유나 해바라기유에 당근과 양파를 볶습니다. 어떤 사람들은 야채가 생선과 함께 구워지기 때문에 미리 야채를 튀기지 않는 것을 선호합니다. 그러나 양파와 당근은 오븐에서 완전히 요리할 시간이 없다는 것을 기억할 가치가 있습니다.

핑크 연어는 씻어서 내장을 제거하고 꼬리와 머리를 잘라낸 후 5~7cm 폭으로 자릅니다. 각 조각을 반으로 자르고 뼈를 제거하고 지느러미를 잘라냅니다. 피부를 제거할 필요는 없습니다. 베이킹 접시에 식물성 기름 한 스푼을 바르고 필렛 껍질을 아래로 향하게 놓습니다.

필레 조각 위에 양파를 뿌리고 다음 층은 당근입니다. 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 또한 오븐에 구운 핑크 연어에 마요네즈를 곁들여 맛을 냅니다. 그런 다음 접시를 뜨거운 오븐에 20-30 분 동안 두십시오. 물고기가 준비되었습니다.

이것이 오븐에서 핑크 연어를 요리하는 모든 요리법은 아닙니다. 속을 채우는 데 다양한 야채와 향신료를 사용하여 직접 실험해 볼 수 있습니다. 쌀, 감자 또는 구운 야채는 생선 반찬으로 좋습니다. 생선은 다이어트 식품으로 간주되지만 소스를 준비할 때 주의하고 다이어트 중이라면 마요네즈나 기타 지방이 많은 음식을 많이 사용하지 마십시오.

육즙이 많고 부드러운 오븐에서 핑크 연어를 요리하는 방법-이 질문은 많은 주부들을 걱정합니다. 핑크 연어 고기는 가늘기 때문에 종종 구운 생선은 건조해지며 이로 인해 요리의 느낌이 심각하게 손상될 수 있습니다. 건식 오븐 가열을 사용하는 경우 생선을 굽는 동안 건조되는 것을 방지하기 위해 몇 가지 추가 단계를 수행해야 합니다.

우선, 부드럽고 육즙이 풍부한 생선을 얻는 것이 목표라면 냉동보다는 냉장 핑크 연어를 선택하십시오. 생선을 냉동시키면 맛과 영양 성분이 손실될 수 있습니다. 모든 연어와 마찬가지로 핑크 연어는 매우 연약한 생선이기 때문에 매우 빨리 익으므로 오븐에서 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 건어물을 먹어야 합니다. 핑크 연어는 크기에 따라 다르지만 평균 15~30분 동안 구워집니다.

생선을 맛있게 만들려면 굽기 전에 충분한 양의 식물성 기름이나 올리브 오일을 발라야합니다. 이 작업을 더 쉽게 하려면 특별한 요리용 브러시를 사용하세요. 기름은 오븐의 건조한 열기에 노출되는 동안 생선 내부를 촉촉하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

핑크 연어를 알루미늄 호일에 굽으면 나중에 베이킹 시트나 팬을 더 쉽게 청소할 수 있습니다. 이 방법은 호일 내부에 수분을 유지하여 생선이 건조되는 것을 방지합니다. 이 방법을 사용하면 핑크 연어에 다양한 맛을 더할 수도 있습니다. 예를 들어 생선에 레몬, 오렌지, 다양한 허브 및 야채를 추가하여 더 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 갈은 후추, 다진 마늘, 딜, 백리향, 이탈리안 조미료가 핑크 연어와 잘 어울립니다. 대안으로 특수 베이킹 백을 사용하면 생선의 육즙을 더 유지할 수 있습니다. 호일이나 가방에 담아 구울 때 생선에 기름을 바르면 육즙과 부드러움에 가장 좋은 영향을 미칩니다.

핑크 연어 필레를 재워서 육즙이 많고 부드럽고 풍미 가득한 생선을 만들 수도 있습니다. 생선을 원하는 양념과 함께 기름, 식초 또는 레몬즙에 담그면 됩니다. 뚜껑을 덮지 않고 굽기 전에 30분 동안 담그는 것으로 충분합니다.

핑크 연어에 육즙을 더 추가하려면 소스를 사용할 수 있습니다. 생선이 소스를 부분적으로 흡수하여 더욱 촉촉해집니다. 예를 들어, 플레인 요거트, 꿀, 머스타드, 잘게 썬 딜을 함께 섞어 소스를 만들 수 있습니다. 핑크 연어를 소스에 재울 필요가 없습니다. 오븐에 넣기 전에 생선 윗면에 바르기만 하면 됩니다. 가장 간단한 방법은 생선 조각을 마요네즈로 코팅하고 굽는 것입니다. 그러면 생선이 부드럽고 육즙이 많아집니다.

육즙이 많고 부드러운 핑크 연어를 오븐에서 요리하는 방법이 궁금하다면, 저희가 선택한 레시피를 확인해 보세요!

버터와 레몬으로 구운 핑크 연어

재료:
핑크 연어 필레 500g,
식물성 오일이나 올리브 오일 1-2테이블스푼,
레몬이나 오렌지 2~3조각,
소금과 후추로 맛을 낸다.

준비:
오븐을 200도까지 예열하세요. 정사각형 호일 조각 중앙에 핑크 연어 조각을 놓습니다. 충분한 양의 알루미늄 호일을 사용하여 생선 전체를 감싸도록 하세요.
생선 위에 기름을 뿌립니다. 소금과 후추로 맛을 낸다. 원하는 경우 바질이나 오레가노 등 좋아하는 향신료를 사용할 수 있습니다. 핑크 연어와 함께 양파, 호박, 토마토 등의 야채를 호일에 구울 수도 있습니다. 레몬이나 오렌지 조각을 추가하면 풍미가 향상됩니다.
핑크 연어 위에 알루미늄 호일의 가장자리를 접어 생선이 완전히 감싸지도록 하세요. 약 15-20분 동안 또는 생선이 완전히 익을 때까지 굽습니다.

겨자 꿀 매리네이드에 구운 핑크 연어

재료:
핑크 연어 400g.
매리네이드의 경우:
마늘 2쪽,
레몬즙 3큰술,
꿀 3큰술,
머스터드 3작은술,
소금 1/8티스푼,
고추 1/8작은술,
갈은 후추 3꼬집,
파슬리.

준비:
오븐을 200도까지 예열하세요. 마늘을 다지고 매리네이드에 사용할 모든 재료를 잘 섞습니다. 핑크 연어를 반으로 자르고 생선을 여러 번 뒤집어 30분~2시간 동안 재워둡니다. 베이킹 시트나 베이킹 접시에 핑크 연어를 놓고 12분간 굽습니다. 다진 파슬리로 생선을 장식하고 즉시 서빙하세요.

치즈와 버섯으로 속을 채운 구운 핑크 연어

재료:
핑크 연어 1개,
양파 2개,
치즈 100g,
샴 피뇽 200g,
마요네즈 80g,
마늘 3쪽,
레몬 1/2개
생선 조미료,
소금과 갈은 후추,
버터.

준비:
핑크 연어를 씻고 배를 따라 절개하고 내장을 제거한 다음 척추와 모든 작은 뼈를 제거하십시오. 레몬즙을 생선 위에 뿌리고 따로 보관하세요.
그릇에 마요네즈와 소금, 생선 향신료를 섞습니다. 마늘을 넣고 프레스를 거쳐 저어줍니다. 결과 소스로 생선 안팎을 넉넉하게 코팅하고 30분 동안 재워둡니다.
버섯과 양파를 자르고 버터에 볶습니다. 혼합물을 강판 치즈와 섞고 소금과 후추로 간을 합니다. 생성된 충전물을 생선의 구멍에 넣고 요리용 실로 감싸고 호일로 싸서 오븐에 약 1시간 동안 넣습니다.

요구르트, 머스타드, 딜 소스를 곁들인 매리네이드에 구운 핑크 연어

재료:
매리네이드에 넣은 핑크 연어의 경우:
핑크 연어 필레 4개,
레몬즙 4큰술,
식물성 기름이나 올리브유 2테이블스푼,
신선한 딜 4테이블스푼.
소스:
플레인 요거트 60ml,
머스타드 3큰술,
신선한 딜 3테이블스푼,
레몬즙 2테이블스푼.

준비:
매리네이드 재료를 모두 큰 그릇에 담습니다. 매리네이드가 고르게 코팅되도록 생선을 그릇에 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 최소 30분에서 최대 6시간 동안 냉장 보관하세요.
모든 소스 재료를 작은 그릇에 섞습니다. 소스는 뚜껑이 있는 용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다. 오븐을 200도까지 예열하세요. 호일을 깐 베이킹 시트에 핑크 연어를 놓고 소금과 후추로 맛을 낸 후 10~15분 동안 굽습니다. 준비된 소스와 함께 생선을 제공하십시오.

야채와 함께 구운 핑크 연어

재료:
핑크 연어 필레 500g,
감자 6개,
양파 2개,
삶은 비트 2개,
당근 2개,
헤비크림 300ml,
머스타드 2큰술,
말린 바질 1티스푼,
소금과 갈은 후추.

준비:
핑크 연어 필레를 얇고 긴 조각으로 자릅니다. 야채를 입방체로 자릅니다. 깊은 그릇에 크림, 머스타드, 말린 바질, 소금, 후추를 섞습니다. 야채를 베이킹 백에 넣고 크림 혼합물을 붓습니다. 봉지를 밀봉하고 가볍게 흔들어 생선과 야채에 혼합물을 입힙니다. 200도로 예열된 오븐에서 약 45분간 굽습니다.

육즙이 많고 부드러운 오븐에서 핑크 연어를 요리하는 방법에 대한 질문이 더 이상 귀찮게하지 않기를 바랍니다. 팁과 요리법 덕분에 생선이 항상 맛있을 것이기 때문입니다! 많이 드세요!

붉은 생선을 요리하는 가장 일반적인 방법 중 하나는 굽는 것입니다. 오븐에 구운 핑크 연어는 특히 주목할 만합니다. 이 요리 방법은 생선의 맛을 완전히 드러내고 최고의 맛을 강조하는 데 도움이 됩니다. 이 멋진 생선에는 다양한 조리법이 있습니다. 모든 요리사는 최고의 요리사를 알아야 합니다.

요리법

연어과의 대표자는 신체에 매우 유익하며 상대적으로 저렴합니다. 그러나 많은 사람들은 다소 건조하다고 지적합니다. 더 맛있게 만들려면 제품을 맛있게 요리하는 방법을 알아야합니다. 명심해야 할 생선 선택 및 준비와 관련하여 몇 가지 유용한 정보가 있습니다.

  1. 판매되는 시체의 다른 부분이 있지만 전체를 구입하는 것이 좋습니다. 그것으로 스테이크를 직접 만들거나 레시피에 필요한 조각을 잘라낼 수 있습니다.
  2. 냉장 시체를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 신선한지 확인하려면 복강을 확인하세요. 내부 색상은 분홍색이어야 하지만 노란색이 아니어야 합니다. 신선한 도체는 비늘이 매끄럽고 고기가 벗겨지지 않습니다. 아가미는 어두워서는 안 되며, 눈이 흐려져서도 안 됩니다.
  3. 필레를 선택했는데 분홍색이 아니고 희끄무레한 것이 보이면 제품이 여러 번 냉동되었음을 의미합니다. 구매를 거부하는 것이 좋습니다.
  4. 오븐에 조각조각 구운 생선은 신선하고 말린 딜, 로즈마리, 파슬리, 타임, 바질, 고수와 잘 어울립니다. 매리네이드에 이 허브와 레몬 주스를 추가할 수 있습니다.
  5. 필레를 조각이나 접시로 자르려면 먼저 냉동실에 30분 동안 넣어두세요.
  6. 구운 조각의 치즈가 건조해질 수 있습니다. 이런 일이 발생하지 않도록 하려면 소량의 사워 크림을 바르십시오.

오븐에서 구운 핑크 연어 요리법

이 붉은색 품종은 다양한 음식과 잘 어울립니다. 야채, 치즈, 허브, 크림, 레몬과 함께 구울 수 있습니다. 실험하고 다른 향신료를 사용하십시오. 다양한 야채 스튜와 죽이 반찬으로 제공됩니다. 맛은 선택한 매리네이드에 따라 크게 달라집니다. 오븐에서 핑크 연어를 요리하는 최고의 요리법을 기억하세요. 각각을 사용하면 놀라운 요리를 만들 수 있습니다.

호일에

가장 독창적인 요리법 중 하나입니다. 그것에 익숙해지기 전에 호일에 구운 조각이나 필레가 항상 형태보다 더 맛있다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 거의 모든 것이 될 수 있습니다. 오븐과 호일에서 다음 레시피에 따라 준비된 요리는 생강 꿀 소스로 인해 특히 맛있어 훨씬 더 세련됩니다.

재료:

  • 중간 시체;
  • 신선한 민트 – 3-4 잎;
  • 고추, 소금의 혼합물 - 당신의 취향에 따라;
  • 간장 – 1 큰술. 엘.;
  • 올리브 오일 - 50ml;
  • 여보 - 1 큰술. 엘.;
  • 지라 - 0.5 티스푼;
  • 마늘 – 2쪽
  • 지상 파프리카 – 0.5 tsp;
  • 강판 생강 뿌리 – 50g;
  • 마요네즈 – 100ml;
  • 레몬 주스 – 2 큰술. 엘.

요리 방법:

  1. 마늘을 으깬다. 꿀, 레몬즙, 간장, 마요네즈, 잘게 다진 민트, 생강과 함께 섞으세요.
  2. 시체를 씻고 말리고 부분적으로 자릅니다. 올리브 오일, 소금, 커민, 후추, 파프리카를 섞어서 각각을 철저히 문지릅니다.
  3. 시체 조각을 베이킹 시트 위의 큰 호일 위에 놓고 그 위에 소스를 붓습니다. 오븐을 180도로 예열하세요.
  4. 두 번째 호일 층으로 모든 것을 덮고 가장자리를 밀봉하십시오. 오븐에 넣으세요. 40분간 굽습니다.

사워 크림 포함

다음 조리법에 따라 구운 진미는 매우 부드럽고 육즙이 많은 것으로 나타났습니다. 오븐의 사워 크림으로 매우 간단하게 준비되어 문자 그대로 입안에서 녹습니다. 소스가 모든 것에 고르게 스며 들고 향신료가 맛을 돋보이게합니다. 상추 잎과 신선한 야채 반찬으로 이 진미를 제공할 수 있습니다. 사워 크림과 함께 오븐에서 핑크 연어를 굽는 방법을 기억하십시오.

재료:

  • 핑크 연어 – 1kg;
  • 소금 후추;
  • 커민 – 1 티스푼;
  • 마늘 – 1쪽;
  • 파슬리, 딜 - 무리;
  • 오레가노-꼬집음;
  • 사워 크림 – 0.5 l.

요리 방법:

  1. 시체를 씻어서 말리고 필레로 만든 다음 부분적으로 자릅니다.
  2. 소금, 후추, 오레가노, 커민을 넣고 저어주세요. 필렛 부분을 향신료로 문지르고 1/4시간 동안 그대로 두십시오.
  3. 사워 크림과 다진 허브, 다진 마늘을 섞습니다. 베이킹 접시에 절반을 붓습니다. 그 안에 조각을 넣고 나머지 사워 크림을 붓습니다.
  4. 오븐을 180도로 예열하세요. 접시는 그곳에서 30분 동안 구워야 합니다.

감자와 함께

다음의 구운 요리는 반찬 없이도 주재료와 야채가 모두 들어있어 함께 조리되기 때문에 반찬 없이 드실 수 있습니다. 오븐에 감자를 넣은 핑크 연어는 이미지와 함께 사진을 보면 알 수 있듯이 매우 아름답게 보입니다. 이 요리를 축제 테이블에 안전하게 제공할 수 있습니다. 저를 믿으세요. 손님은 기뻐할 것입니다. 감자로 이 진미를 굽는 방법을 읽어보세요.

재료:

  • 피부가없는 필렛 – 2 개;
  • 조미료 - 1 티스푼;
  • 감자 – 1.3kg;
  • 소금, 갈은 후추;
  • 크림 – 200ml;
  • 레몬 주스 – 2 큰술. 엘.;
  • 치즈 – 160g;
  • 버터 – 40g.

요리 방법:

  1. 필렛을 부분으로 자릅니다. 향신료, 레몬즙, 후추, 소금을 섞어 양념합니다. 1/4시간 동안 재워두세요.
  2. 감자 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 양념을 하세요.
  3. 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 그 위에 감자를 놓고 그 위에 필레 조각을 놓습니다.
  4. 접시에 크림을 채우세요.
  5. 오븐을 180도로 예열하세요. 거기에 틀을 놓고 한 시간 동안 요리하십시오. 끄기 직전(8~10분)에 구운 접시를 꺼내 강판 치즈를 뿌립니다.

야채와 함께

다음 조리법에 따라 요리를 준비하면 약간의 신맛과 함께 매우 육즙이 많아집니다. 야채와 함께 구운 핑크 연어는 보기에도 좋고 매우 밝습니다. 사진 속 그녀의 모습도 놀랍고, 테이블 위의 모습은 짐승 같은 식욕을 일깨운다. 오븐에 넣은 조각은 야채 주스에 담가서 매우 부드럽고 부드러워집니다. 꼭 이 방법으로 구워보세요.

재료:

  • 시체 (비늘 제거) – 1kg;
  • 후추, 소금;
  • 토마토 – 대형 2개;
  • 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
  • 양파 - 3개의 작은 머리;
  • 레몬 - 1 PC.;
  • 피망 - 1개 대형;
  • 마요네즈 – 3 큰술. 엘.;
  • 단단한 치즈 – 180g;
  • 버터 – 50g.

요리 방법:

  1. 시체를 씻고 필렛하십시오. 작은 부분을 포함하여 모든 씨앗을 꺼내십시오.
  2. 소금과 후추로 조각을 양념하십시오. 레몬에서 짜낸 주스를 붓습니다. 30분 동안 재워두세요.
  3. 야채를 씻으십시오. 고추와 양파를 반 고리로 자르고 토마토를 얇게 자릅니다.
  4. 프라이팬에 버터를 녹이고 스토브 위에 올려 놓습니다. 부드러워질 때까지 양파를 볶습니다.
  5. 베이킹 트레이에 기름을 뿌립니다. 그 위에 조각, 양파, 고추, 토마토를 올려 놓습니다. 마요네즈를 뿌린다.
  6. 오븐을 200도까지 예열하세요. 구운 생선은 그곳에서 30분 동안 조리됩니다.
  7. 전원을 끄기 약 10분 전에 접시에 강판 치즈를 뿌립니다.

레몬과 함께

곧 익숙해질 구운 두 번째 레시피는 준비하는 데 최소한의 노력이 필요합니다. 호일에 레몬을 곁들인 핑크 연어를 오븐에 넣으면 빠르게 익고 향신료와 감귤류가 독특한 맛과 향을 선사합니다. 다음 조리법은 조미료 세트가 일반 구운 요리를 요리 예술의 진정한 걸작으로 바꾸는 방법을 보여주는 생생한 예입니다. 모든 주부들은 이 점을 명심해야 합니다.

재료:

  • 핑크 연어 – 내장이 제거된 시체 1kg;
  • 소금 후추;
  • 세이지 – 0.5 tsp;
  • 말린 바질 – 1 티스푼;
  • 레몬 - 1 PC.;
  • 스타 아니스 – 0.5 tsp;
  • 딜, 파슬리 - 무리;
  • 로즈마리 – 1 티스푼;
  • 말린 민트 – 0.5 tsp;
  • 마요네즈 50-70g;
  • 말린 마늘 - 1 작은 술.

요리 방법:

  1. 시체를 씻으십시오. 소금, 모든 향신료와 후추를 안팎으로 문지르고 30 분 동안 그대로 두십시오.
  2. 레몬 반을 풍미와 함께 반 고리로 자르고 나머지 과일을 자릅니다.
  3. 시체의 한쪽면에 여러 개의 긴 가로 절단을 만듭니다. 레몬 반 고리를 넣으십시오.
  4. 채소를 자릅니다. 잘게 썬 레몬과 마요네즈를 섞어주세요. 복부에 모두 넣으십시오.
  5. 오븐을 200도까지 예열하세요. 시체를 호일로 싸서 모든 면이 덮이도록 합니다. 베이킹 시트에 놓습니다. 40분간 굽습니다.

밥과 함께

구운 생선을 시리얼로 요리하면 추가 반찬이 필요하지 않은 매우 만족스러운 메인 요리를 얻을 수 있습니다. 오븐에 밥을 넣은 핑크 연어 요리법은 가장 쉽지는 않지만 결과는 노력할만한 가치가 있습니다. 모든 제품이 완벽하게 어울립니다. 구운 생선은 육즙이 많고 밥은 야채 주스에 담그면 특이한 맛이납니다.

재료:

  • 필렛 – 0.6kg;
  • 향신료 혼합물 – 0.5 tsp;
  • 토마토 – 3 개;
  • 소금 후추;
  • 딜 - 무리;
  • 버터 – 30g;
  • 쌀 - 유리;
  • 마요네즈 – 2 큰술. 엘.;
  • 양파 – 1 개;
  • 치즈 – 0.2kg;
  • 당근 – 작은 것 1개;
  • 사워 크림 – 3 큰술. 엘.

요리 방법:

  1. 필렛을 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 소금, 후추, 향신료로 문지릅니다.
  2. 씻은 쌀을 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 버터를 바른 베이킹 접시에 넣으세요.
  3. 양파를 껍질을 벗기고 자른다. 당근을 갈아주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 볶습니다. 사워 크림과 마요네즈를 섞는다. 쌀 층 위에 놓습니다.
  4. 필렛 조각을 위에 놓습니다.
  5. 토마토를 얇은 고리로 자릅니다. 필레 위에 놓고 강판 치즈를 뿌립니다.
  6. 오븐을 200도까지 예열하세요. 거기에 접시를 놓고 35분 동안 굽습니다. 다진 딜로 구운 진미를 으깨십시오. 서빙하기 전에 앉으십시오.

모피 코트 아래

또 다른 훌륭한 요리법. 오븐에 절여서 맛이 훌륭하고 믿을 수 없을 정도로 육즙이 많습니다. 이 요리는 허브와 향신료를 좋아하는 모든 사람들을 만족시킬 것입니다. 요리는 달콤하고 향긋하게 나옵니다. 나는 그것을 몇 번이고 시도하고 싶습니다. 사진으로만 봐도 맛있어 보이는 이 별미는 사진만 봐도 식욕을 돋우기에 충분합니다.

재료:

  • 핑크 연어 – 대형 1개;
  • 소금 후추;
  • 양파 – 머리 2개;
  • 식물성 기름;
  • 당근 – 3 개;
  • 사프란과 고수풀의 혼합물 - 1 작은 술;
  • 토마토 – 대형 2개;
  • 정향 – 4 개;
  • 베이 리프 - 3 잎;
  • 딸기 완두콩 – 6 개

요리 방법:

  1. 양파를 자르고 당근을 갈아서 프라이팬에 볶습니다.
  2. 시체를 씻고 부분적으로 자릅니다.
  3. 다진 토마토를 양파와 당근과 함께 팬에 넣고 저어줍니다. 물을 조금 붓고 약한 불로 끓입니다.
  4. 후추 열매와 정향을 으깨십시오. 다른 향신료와 소금을 섞는다. 끓이는 야채 위에 혼합물을 뿌립니다.
  5. 시체를 베이킹 접시에 넣으십시오. 그 위에 프라이팬에 있는 야채를 뿌립니다.
  6. 오븐을 200도까지 예열하세요. 30분 동안 야채 코트 아래에서 굽습니다.

통째로 구운

시간이 제한된 사람들을 위한 놀라운 레시피입니다. 오븐에서 구운 핑크 연어 전체가 환상적으로 보이며 축제 테이블에 앉아있는 모든 손님의 관심을 끌 것입니다. 그 맛은 어떤 사람도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 구운 허브 덕분에 향기로운 것으로 나타났습니다. 맛있고 통째로 요리하면 확실히 좋아할 것입니다.

재료:

  • 시체 1개;
  • 소금 – 0.5 tsp;
  • 레몬 - 1 PC.;
  • 고추 혼합물 – 0.5 tsp;
  • 백리향 – 가지 3개;
  • 조미료 - 1 티스푼;
  • 로즈마리 – 잔가지 3개;
  • 마늘 – 2쪽
  • 올리브 오일 – 2 큰술. 엘.

요리 방법:

  1. 시체를 씻으십시오. 모든 고기가 절여지도록 양쪽에 여러 개의 십자형 칼집을 만드십시오.
  2. 소금, 후추, 양념을 섞는다. 외부와 내부 전체를 문지릅니다.
  3. 레몬 반을 반 고리로 자릅니다. 가는 강판을 사용하여 나머지 부분의 껍질을 부드럽게 제거하고 주스를 짜냅니다. 후자를 올리브 오일과 섞는다. 묘미, 다진 마늘을 넣고 저어줍니다.
  4. 매리 네이드로 시체 내부와 외부에 윤활유를 바릅니다. 배에 레몬 조각 몇 개, 로즈마리, 백리향 가지를 놓습니다.
  5. 시체를 30분 동안 담그십시오.
  6. 앞서 만든 컷에 레몬 반 고리를 놓습니다.
  7. 시체를 호일로 싸서 팬에 넣습니다. 오븐을 180도로 예열하세요. 접시를 25분 동안 구운 다음 호일을 풀고 같은 시간 동안 요리합니다.

채워진 것

이 요리는 매우 맛있고 맛있습니다. 오븐에 속을 채운 핑크 연어는 야채, 새우, 견과류를 추가하여 준비됩니다. 이 모든 성분은 서로 완벽하게 결합됩니다. 휴일을 위해 이 요리를 준비할 수 있습니다. 오븐에 속을 채운 생선 구이는 그 모습 그대로 정식 테이블을 장식할 것입니다. 손님이나 가족을 놀라게 하는 방법을 모른다면 꼭 준비하세요.

재료:

  • 무게가 1.5kg 이상인 시체;
  • 짓 눌린 호두 - 유리 반;
  • 마요네즈 – 2 큰술. 엘.;
  • 레몬 - 1 PC.;
  • 새우 – 0.3kg;
  • 당근 – 작은 것 2개;
  • 치즈 – 50g;
  • 후추, 소금, 허브;
  • 양파 – 3 개

요리 방법:

  1. 생선을 깨끗이 씻어서 내장을 빼세요. 머리와 꼬리를 자르지 마십시오. 백본과 대부분의 필렛을 제거합니다. 마지막 부분을 잘게 잘라주세요.
  2. 소금, 후추, 레몬으로 시체의 안팎을 문지릅니다.
  3. 새우는 깨끗이 씻어 잘게 다져주세요. 치즈를 갈아주세요. 마요네즈와 섞어주세요.
  4. 양파를 자르고 당근을 갈아주세요. 부드러워질 때까지 튀겨야 합니다. 그런 다음 야채와 함께 프라이팬에 새우, 등심, 견과류, 소금, 후추를 추가합니다. 젓다. 5-7분 동안 볶습니다.
  5. 다진 고기로 시체를 단단히 채우십시오. 두꺼운 실로 복부를 꿰매십시오. 베이킹 접시를 호일로 덮으세요. 그 위에 생선을 올리고 마요네즈와 치즈를 바르세요. 호일로 상단을 덮으십시오.
  6. 오븐을 200도까지 예열하세요. 거기에 접시를 한 시간 동안 두십시오. 그런 다음 호일을 펼치고 구운 시체를 10분 더 요리합니다.

버섯과 함께

핑크 연어는 샴 피뇽과 잘 어울립니다. 오븐에 버섯과 치즈를 넣으면 매우 만족스럽고 맛있어 보입니다. 야채 샐러드, 쌀, 삶은 감자와 함께 이 요리를 제공할 수 있습니다. 구운 버섯과 붉은 생선의 맛에 향신료, 치즈, 사워 크림이 더해집니다. 성인이 배고픔을 없애기에는 작은 부분이면 충분합니다.

재료:

  • 필레 – 0.5kg;
  • 소금, 후추, 향료;
  • 샴 피뇽 - 0.5 kg;
  • 푸른 잎;
  • 사워 크림 - 350 ml;
  • 레몬 - 1 PC.;
  • 치즈 – 0.25kg;
  • 버터 – 50g;
  • 양파 – 큰 것 1개.

요리 방법:

  1. 요리될 때까지 양파와 함께 식물성 기름에 버섯을 볶습니다.
  2. 필레를 부분적으로 자르고 레몬 주스를 붓고 양념으로 문지릅니다. 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.
  3. 팬에 튀긴 버섯을 넣습니다. 사워 크림을 바르고 그 위에 버터 조각을 펴 바릅니다. 물고기를 놓습니다. 소금과 후추.
  4. 남은 사워 크림을 다진 허브와 섞습니다. 180도에서 최소 30분 동안 굽습니다.

소매를 걷어 올리세요

다음 조리법은 매우 간단하지만 그에 따라 준비된 생선은 결코 실망하지 않을 것입니다. 오븐에 담긴 가방에 담긴 생선은 동시에 구워지고 끓여서 육즙과 부드러움을 선사합니다. 이런 식으로 만든 저녁 식사는 성인뿐만 아니라 어린이에게도 매력적입니다. 소매를 사용하여 구운 핑크 연어를 요리하는 방법을 꼭 배우십시오.

재료:

  • 핑크 연어 – 1 개;
  • 검은 후추 – 4 개;
  • 레몬 반 조각;
  • 베이 리프 - 2 잎;
  • 소금.

요리 방법:

  1. 시체를 소금으로 문지르고 레몬 주스에 1/4 시간 동안 담그십시오.
  2. 후추와 월계수 잎과 함께 시체를 소매에 넣으십시오. 묶고 여러 번 구멍을 뚫습니다.
  3. 오븐을 180도로 예열하세요. 거기에서 접시를 20 분 동안 굽습니다.

빵가루 입힌 것

아래에서 읽을 레시피는 매우 특이합니다. 우선, 요리 과정에서 소금을 한 방울도 사용하지 않는다는 점이 흥미롭습니다. 접시는 파이를 연상시키는 매우 아름답게 보입니다. 오븐 반죽에 담긴 핑크 연어는 부드럽고 향긋합니다. 이 요리의 성공 비결은 단순함에 있습니다. 이런 식으로 생선을 요리하려면 몇 가지 재료와 최소한의 시간만 있으면 됩니다.

재료:

  • 생선 – 0.5kg;
  • 올리브 오일 – 1 큰술. 엘.;
  • 효모가 없는 퍼프 페이스트리 – 0.4 kg;
  • 간장 – 3 큰술. 엘.

요리 방법:

  1. 시체를 부분으로 자릅니다. 간장과 올리브 오일을 섞어서 각각 바르십시오.
  2. 여러 개의 정사각형 반죽을 만드십시오. 각각에 절인 생선 조각을 넣으십시오. 분홍색 연어를 따라 반죽의 가장자리를 스트립으로 자릅니다. 피그테일로 서로 얽고 상단과 하단을 꼬집으면 됩니다.
  3. 오븐을 180도로 예열하세요. 접시를 베이킹 시트에 놓고 30분 동안 요리합니다.

치즈 포함

가장 간단한 요리법 중 하나입니다. 냉장고에 다양한 제품이 없는 분들에게 적합합니다. 치즈와 함께 오븐에서 핑크 연어를 만드는 방법에는 마요네즈, 레몬 주스, 소금 및 일반 후추를 사용하는 것이 포함됩니다. 거의 모든 사람이 집에 이 구성 요소 세트를 가지고 있습니다. 간단하지만 놀랍도록 맛있는 요리를 만드는 방법을 알아보세요.

재료:

  • 생선 스테이크 – 1.5kg;
  • 소금 후추;
  • 치즈 – 300g;
  • 레몬 - 1 PC.;
  • 마요네즈 – 220ml.

요리 방법:

  1. 스테이크에 소금과 후추로 양념을 해주세요. 베이킹 시트에 놓고 레몬즙을 뿌리고 마요네즈를 바르세요.
  2. 치즈를 갈아주세요. 스테이크 위에 뿌려주세요.
  3. 오븐을 180도로 예열하세요. 접시를 30-40분 동안 굽습니다.

양파와 함께

간단하지만 육즙이 많고 맛있는 요리를 위한 또 다른 요리법입니다. 양파와 함께 오븐에 구운 핑크 연어는 매우 맛있습니다. 준비가 매우 쉽고 최소한의 재료와 시간이 필요합니다. 양파는 원래의 달콤한 맛을 주며 생선에 모든 주스를 제공합니다. 아직 주방에 자신이 없는 주부라면 누구나 이 레시피를 통해 핑크 연어에 대해 알아가는 것이 좋습니다.

재료:

  • 핑크 연어 스테이크 – 6개;
  • 치즈 – 170g;
  • 양파 - 2개 대형;
  • 소금 후추;
  • 마요네즈 - 120g.

요리 방법:

  1. 스테이크에 소금과 후추로 간을 하고 즉시 기름을 두른 팬에 넣습니다.
  2. 양파를 뿌리고 반 고리로 자릅니다.
  3. 마요네즈를 뿌리고 강판 치즈를 뿌린다.
  4. 180도로 예열된 오븐에서 30분 동안 요리하세요.

토마토와 함께

이 요리는 굽기가 매우 쉽습니다. 생선과 토마토를 부분적으로 또는 하나의 일반적인 형태로 제공할 수 있습니다. 두 옵션 모두 허용되며 아름답게 보입니다. 스테이크는 토마토 주스에 담가져 있어 육즙이 풍부합니다. 오븐에서 토마토와 함께 핑크 연어를 요리하는 방법을 확실히 배우고, 이 훌륭한 요리를 만들고, 사랑하는 사람들을 기쁘게 해주세요.

재료:

  • 핑크 연어 – 1kg;
  • 치즈 – 120g;
  • 마요네즈 – 2 큰술. 엘.;
  • 소금-꼬집음;
  • 기름 – 2 큰술. 엘.;
  • 토마토 – 대형 2개;
  • 후추, 조미료.

요리 방법:

  1. 생선을 조각으로 자르고 소금, 후추, 향신료로 문지릅니다. 기름을 두른 깊은 팬에 넣습니다.
  2. 토마토를 고리 모양으로 자릅니다. 마요네즈로 생선에 윤활유를 바릅니다. 그 위에 토마토 조각을 놓습니다.
  3. 팬을 호일로 덮으세요. 오븐을 180도까지 예열하고 30분 동안 접시를 굽습니다. 그런 다음 꺼내서 호일을 제거하세요. 강판 치즈로 생선을 잘게 썬다. 마지막 것이 갈색이 될 때까지 요리하십시오.

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