현재 맛있는 청어 샐러드에는 수많은 변형이 있지만 가장 맛있다고 할 수있는 샐러드를 어떻게 선택할 수 있습니까? 용이하게! 여기에 모두 모여있습니다! 가장 독창적이고 믿을 수 없을만큼 맛있고 세련된 것입니다. 모피 코트 아래의 청어에 대한 맛있는 요리법은 테이블에서 손님을 놀라게하고 기쁘게 할 수 있습니다.

준비하다 ! 또는와 같은 독창적 인 프레젠테이션의 가장 간단한 요리조차도 저녁 식사 테이블뿐만 아니라 휴일 테이블도 장식합니다!

모피 코트 아래의 청어는 맛있습니다

가장 맛있고 가장 독창적인 옵션은 물론 모피 코트 아래의 맛있는 청어입니다. 모두가 샐러드를 너무 좋아하고 뿌리를 잘 내린 것은 아무것도 아닙니다. 평범한 뿌리채소까지 놀라울 정도로 변화시키는 쾌적하고 섬세한 맛을 지닌 풍부한 요리입니다.

매우 맛있는 슈바 샐러드를 만들려면 다음이 필요합니다.

  • 청어 1개;
  • 감자 2개;
  • 양파 1개;
  • 닭고기 달걀 3개;
  • 당근 2개;
  • 사탕무 2개;
  • 200gr. 마요네즈;
  • 20그램 식초.

모피 코트 아래에서 청어를 맛있게 요리하는 방법:

  1. 청어는 먼저 머리에서 분리하여 내장을 모두 제거하고 껍질을 잘라내고 뼈를 모두 제거하여 준비해야 합니다. 결과 필렛을 작은 입방체로 자르십시오.
  2. 뿌리채소는 씻어서 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 갈아준다.
  3. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 다진 다음 식초를 ​​부어 최소 10 분 동안 그대로 둡니다.
  4. 계란을 삶은 다음 찬물에 부어서 식혀줍니다. 그런 다음 야채처럼 껍질을 벗기고 갈아줍니다.
  5. 미래 샐러드의 각 층에는 마요네즈가 묻어 있습니다.
  6. 감자를 샐러드 그릇에 먼저 넣은 다음 양파와 청어를 넣습니다.
  7. 청어 위에 계란을 놓고 당근을 얹습니다.
  8. 구성은 사탕무로 완성됩니다.
  9. 요리는 냉장고에 몇 시간 동안 담가둔 후 서빙해야 합니다.

팁: 각 제품을 사용한 후 강판을 씻을 필요는 없습니다. 올바른 순서를 따르기만 하면 구성 요소가 칠해지지 않습니다. 먼저 감자, 계란, 당근, 사탕무. 강판은 마지막 구성 요소 이후에만 세척하면 됩니다. 사소해 보이지만 요리를 좀 더 빠르고 쉽게 만들어줍니다.

모피 코트 아래 청어가 가장 맛있는 요리법입니다.

사과가 들어있는 모피 코트 아래에서 가장 맛있는 청어는 정말 절묘한 것으로 나타났습니다. 가장 평범하고 눈에 띄지 않는 과일인 것 같지만, 요리를 특히 부드럽고 육즙이 많으며 기분 좋은 신맛과 섬세한 크런치로 만드는 것은 바로 이 구성 요소입니다.

필요할 것이예요:

  • 청어 1개;
  • 감자 2개;
  • 닭고기 달걀 3개;
  • 사탕무 1개;
  • 사과 1개;
  • 양파 1개;
  • 200gr. 마요네즈.

모피 코트 아래에서 청어를 맛있게 요리하는 방법:

  1. 감자와 기타 모든 뿌리채소를 씻어서 일반 물에 삶습니다. 삶아낸 뒤 식혀 껍질을 벗긴 뒤 강판으로 갈아준다.
  2. 계란도 삶아 찬물에 담가 식힌 후 갈아줍니다.
  3. 생선은 자르고, 머리를 자르고, 곱창을 꺼내고, 껍질을 벗기고, 뼈를 제거한다. 그 후에야 필렛이 작은 조각으로 잘립니다.
  4. 사과를 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 작은 입방체로 자릅니다.
  5. 남은 것은 샐러드를 조립하고 각 층을 마요네즈로 처리하는 것입니다.
  6. 첫 번째는 감자이고 그 다음은 생선과 양파입니다.
  7. 다음은 당근, 사과, 계란입니다.
  8. 접시에 추가할 마지막 것은 사탕무입니다.
  9. 원하는 경우 완성된 접시를 장식하고 냉장고에 최소 2시간 동안 보관할 수 있습니다.

중요한! 야채는 가능한 한 잘게 썰어야 "슈바"가 훨씬 부드러워집니다. 하지만 사과를 갈는 것보다 자르는 것이 더 좋습니다.

모피 코트 아래 맛있는 청어 요리법

실력파 주부들을 놀라게 할 일은 없을 것 같습니다. 글쎄, "Shuba"를 특별하고 정교하며 독창적으로 만들기 위해 또 무엇을 생각해 낼 수 있습니까? 실험을 좋아하는 사람들을 위한 여지가 아직 남아 있는 것으로 나타났습니다. 최신 혁신 중 하나는 롤 형태의 샐러드입니다.

필요할 것이예요:

  • 사탕무 2개;
  • 당근 1개;
  • 감자 2개;
  • 100gr. 치즈;
  • 150gr. 마요네즈;
  • 청어 1개;
  • 5그램 젤라틴.

모피 코트 아래에서 청어를 만드는 가장 맛있는 요리법:

  1. 젤라틴은 물 50g에 녹이고 완전히 녹을 때까지 수조에 보관해야 합니다. 이런 경우에는 반드시 지켜봐야 합니다. 액체가 끓는 것을 방지합니다.
  2. 찐 후 액체를 마요네즈와 섞습니다.
  3. 뿌리채소는 씻어서 삶은 후 식혀서 껍질을 벗기고 갈아준다.
  4. 청어는 껍질과 씨를 제거하고 잘게 썬다.
  5. 미래 샐러드는 테이블 위에 놓인 접착 필름에 배치되기 시작합니다.
  6. 첫 번째는 사탕무와 마요네즈와 젤라틴의 혼합물입니다.
  7. 다음으로 마요네즈와 젤라틴을 섞은 치즈 층을 추가합니다.
  8. 모든 후속 레이어는 이전 레이어보다 면적이 약간 작아야 합니다.
  9. 젤라틴으로 만든 혼합물을 각 층에 추가하십시오.
  10. 감자와 당근을 위한 대기열.
  11. 청어는 당근 뒤에 추가됩니다.
  12. 마지막으로 필름에 담긴 음식을 말아서 롤 모양으로 만든 후 냉장고에 몇 시간 동안 보관합니다.
  13. 필요한 시간이 유지되면 롤을 꺼내고 필름을 제거한 다음 접시를 부분으로 자릅니다.

모피 코트 레시피에 따른 맛있는 청어

"슈바"를 준비하는 데 사용되는 튀긴 버섯은 맛으로 모든 사람을 놀라게 할 수 있습니다. 이 요리는 엄청나게 맛있고 영양가가 높으며 매우 세련된 것으로 밝혀졌습니다.

필요할 것이예요:

  • 300gr. 샴 피뇽;
  • 양파 1개;
  • 감자 2개;
  • 닭고기 달걀 3개;
  • 50그램 파;
  • 절인 오이 2개;
  • 100gr. 치즈;
  • 200gr. 마요네즈.

모피 코트 레시피에서 가장 맛있는 청어:

  1. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
  2. 버섯은 분류하고 씻어서 잘게 썬다. 그런 다음 덩어리를 양파와 섞어 프라이팬에 볶습니다.
  3. 튀겨서 식힌 버섯을 샐러드 그릇에 첫 번째 층으로 놓습니다.
  4. 감자는 삶아서 식힌 후 껍질을 벗겨줍니다. 그런 다음 버섯을 갈아서 결과물로 덮고 마요네즈에 담그십시오.
  5. 오이를 갈아서 잘 짜서 감자 위에 올려 놓습니다.
  6. 계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗겨서 다음에 놓습니다. 레이어에 윤활유를 발라야 합니다.
  7. 치즈를 갈아서 모든 제품을 덮습니다.
  8. 남은 것은 채소를 자르고 접시를 장식하고 샐러드를 끓이는 것입니다.

팁: 이 요리에는 어떤 치즈든 선택할 수 있습니다. 녹거나 단단하거나 훈제하거나 심지어 페타 치즈일 수도 있습니다.

모피 코트 아래 청어 맛있는 요리법

요리에 특별하고 믿을 수 없을만큼 밝은 맛을 선사하는 또 다른 진미는 붉은 생선입니다. 그것으로 아마도 모든 요리 창작물은 특별하고 기억에 남을 것입니다.

필요할 것이예요:

  • 100gr. 붉은 물고기;
  • 양파 1개;
  • 사탕무 1개;
  • 감자 2개;
  • 당근 1개;
  • 마늘 2쪽;
  • 100gr. 마요네즈;
  • 30그램 딜.

모피 코트 레시피에 따른 맛있는 청어:

  1. 모든 야채는 따로 씻어서 삶아야 합니다. 조리 후 식혀서 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음 강판을 사용하여 갈아줍니다.
  2. 생선에서 뼈를 제거하고 필레를 잘게 자릅니다. 으깬 덩어리를 아주 잘게 다진 허브와 으깬 마늘과 함께 프레스를 사용하여 섞습니다.
  3. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썰어야합니다.
  4. 먼저 샐러드 그릇에 생선을 넣고 양파 층으로 덮으십시오. 이후의 모든 양파와 마찬가지로 마요네즈 소스에 담가야합니다.
  5. 그런 다음 당근과 감자를 추가합니다.
  6. 마지막 층은 전통적인 조리법과 마찬가지로 사탕무입니다.
  7. 원하는 경우 허브와 야채 조각으로 전채를 장식할 수 있습니다.

팁: 요리에 특별한 느낌을 더하고 싶다면 삶은 당근 대신 한국식 당근을 사용해 보세요. 이 버전에서는 섬세한 "슈바"가 변형되어 원본과 비교할 수 없는 고소한 맛을 얻게 됩니다.

모피 코트 아래의 청어는 모든 버전에서 가장 맛있고 매우 세련됩니다. 주부의 상상력에는 한계가 없으며 점점 더 많은 새로운 요리법이 등장하여 가장 정교한 요구 사항을 충족시키는 것이 가능해집니다.

이 샐러드 없이는 적어도 한 번의 휴일을 상상하기 어렵습니다. 어른과 어린이 모두 그를 사랑합니다. 모피 코트 아래의 청어는 거의 보편적입니다. 명절 때나 일반 간식으로 큰 호응을 얻고 있습니다.

흥미로운 요리법이 많이 있습니다. 특별한 재료를 추가하면 평소의 요리를 거의 알아볼 수 없을 정도로 바꿀 수 있습니다. 그리고 결국 어떤 요리를 선호할 것인지는 샘플을 채취한 후에 결정해야 합니다.

청어를 청소하고 자르는 방법

주성분의 올바른 선택과 준비 방법을 미리 알아야합니다. 청어를 제대로 자르는 것이 중요합니다. 그리고 이를 위해서는 약간의 뉘앙스를 배울 가치가 있습니다.

재료:

  • 청어.

요리 과정:

1. 우선 절단면을 적절하게 준비하는 것이 필요합니다. 이상적으로는 접착 필름으로 여러 번 감싼 보드여야 합니다. 절단이 끝나면 불필요한 냄새를 피하기 위해 필름을 버려야 합니다.


절단하기 전에 시체를 잘 헹구고 말리는 것이 좋습니다. 청어의 배가 자신을 향하도록 놓습니다. 머리를 자르십시오. 머리가 있던 곳부터 배를 꼬리까지 조심스럽게 잘라냅니다. 모든 내장을 제거하십시오. 필요한 경우 우유나 캐비어를 분리하세요.

2. 종이타월을 이용하여 생선의 안쪽과 바깥쪽을 잘 닦아주세요. 과도한 수분으로 인해 생선의 맛이 손상되므로 헹구지 마십시오. 고기를 보호하고 있는 검은색 필름을 완전히 제거해 주세요. 능선 자체에는 거의 정맥이 있습니다. 조심스럽게 제거해야 합니다.


3. 뼈와 고기를 쉽게 분리하는 비법 중 하나가 바로 준비입니다. 청어를 접착 필름으로 싸서 테이블 양쪽을 여러 번 두드립니다. 필름을 제거하고 지느러미를 잘라냅니다.


4. 껍질이 위로 오도록 도마 위에 도체를 올려 놓습니다. 능선을 세게 누르고 여러 번 쓸어냅니다.


5. 능선을 당겨서 꼬리부터 잘라냅니다.


6. 물고기에 큰 뼈가 있는지 조심스럽게 느껴보세요. 남아 있는 경우: 삭제합니다. 작은 뼈는 절대적으로 안전합니다.


7. 도체의 껍질 부분을 위로 뒤집습니다. 조심스럽게 떼어내세요. 한 손으로 잡고 필렛을 분리하십시오.


8. 문자 그대로 5분이 지나면 필렛을 추가로 요리할 수 있습니다. 제공 방법은 요리사에 따라 다릅니다.


청어를 제대로 자르는 방법을 배우면 독특한 맛의 샐러드를 준비할 수 있습니다.

모피 코트 아래 청어 : 가장 흥미로운 요리법

이 샐러드를 한 번도 만들어 본 적이 없는 분들도 꼭 해봐야 할 것 같아요. 고전은 변함이 없지만 일부 변화, 심지어 고전 요리법도 거쳐야 합니다.

모피 코트 아래 청어의 고전 요리법

모두가 그것을 알고 그것을 시도했습니다. 거부하기 어렵고 어떤 잔치도 상상할 수없는 훌륭한 간식입니다.


재료:

  • 청어 필레.
  • 당근 – 2개.
  • 감자 – 괴경 4개.
  • 양파 - 머리.
  • 사탕무는 평균입니다.
  • 계란.
  • 마요네즈.


이 요리는 4인용으로 설계되었습니다.

요리 과정:

1. 당근과 감자를 씻어서 불에 올려 완전히 익을 때까지 끓입니다.


2. 비트를 따로 익히세요.


3. 계란에 소금을 넣어 삶아주세요.


4. 청어는 뼈와 껍질을 분리해 주세요. 작은 조각으로 자르십시오.


5. 감자 괴경을 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 문지릅니다.


6.당근을 갈아주세요.


7. 사탕무의 경우 거친 강판에서도 동일한 절차를 수행합니다.


8.양파의 껍질을 벗겨주세요. 잘게 썬다.


9.양파 위에 끓는 물을 부어주세요. 쓴맛과 매운맛이 완전히 사라질 때까지 최소 10분 동안 우려냅니다.


10. 갈은 감자를 샐러드 그릇에 넣고 나눠준 뒤 소스를 발라줍니다.


11.청어를 꺼낸다. 소스와 함께 퍼집니다.


12.위에 양파를 뿌려준다.


13.계란을 풀어주세요. 소스와 함께 퍼집니다.


14. 그 위에 당근을 올리고 마요네즈를 발라준다.


15.사탕무와 그리스를 넣고 마요네즈를 뿌립니다.


풍성한 맛을 경험하려면 샐러드를 최소 4~6시간 동안 잘 끓여야 합니다. 잠깐, 하지만 이렇게 하면 레시피가 덜 맛있어지고 모두가 좋아할 것입니다.

비디오 레시피:

많이 드세요!

사과와 모피 코트 아래 청어

단 하나의 제품만으로도 요리의 맛 특성이 근본적으로 바뀔 수 있습니다. 사과를 추가하면 요리에만 도움이 되며 특별한 맛을 느낄 수 있습니다. 요리할 때 신맛이 나는 사과를 사용하는 것이 좋습니다.


재료:

  • 청어 필레.
  • 중간 사탕무.
  • 감자 – 괴경 3개.
  • 사과 - 과일 2개.
  • 당근 – 2개.
  • 전구 양파.
  • 마요네즈 - 포장.

이 요리는 5인용으로 디자인되었습니다.

요리 과정:

1. 모든 야채를 잘 삶아주세요. 껍질을 더 잘 제거하려면 얼음물에 부어서 식혀주세요.

2. 클리어. 굵은 강판으로 갈아주세요.

3.필렛을 작은 입방체로 자릅니다. 샐러드 그릇에 넣으십시오. 양파링을 뿌리고 마요네즈로 코팅합니다.

4.감자, 당근, 사과, 사탕무를 하나씩 층층이 쌓아 놓습니다. 각 층 사이에 소스를 추가합니다.

손님께서는 잘 알려진 요리의 새로운 맛에 만족하실 것입니다.

모피 코트 아래 청어 : 롤

오리지널 클래식. 이것이 바로 이 프레젠테이션 방법을 호출해야 하는 것입니다. 미식가 롤을 친숙한 요리로 인식하는 사람은 거의 없습니다. 요리의 기본 비법을 배우고 구현해 보는 것이 좋습니다. 주요 뉘앙스는 재료를 준비하는 방법에 있지만 미세 강판입니다. 그리고 그것은 기술과 상상력의 문제입니다.


재료:

  • 청어 필레.
  • 비트는 뿌리채소 중 하나입니다.
  • 감자 – 괴경 4개.
  • 닭고기 달걀 - 두 조각.
  • 전구 양파.
  • 당근은 두 가지 뿌리 채소입니다.
  • 마요네즈.

이 요리는 8인용으로 설계되었습니다.

요리 과정:

1. 뿌리채소를 삶아줍니다. 얼음물로 채우십시오.

2.깨끗하다. 최고급 강판을 사용하여 갈아주세요.

3. 사탕무와 당근에서 여분의 주스를 ​​제거합니다.

4.양파를 잘게 다지고 다진 청어와 섞는다.

5. 계란을 삶아 고운 강판에 갈아주세요.

6. 접착 필름을 펴십시오. 사탕무를 위에 놓습니다. 향신료를 뿌린다. 손으로 잘 문질러 주세요. 소스를 넣고 펴 발라주세요.

7. 당근, 감자, 계란 등 층을 하나씩 배치하고 마요네즈로 기름칠합니다.

8. 청어와 양파를 섞은 것을 가운데에 조심스럽게 올려주세요. 롤 모양으로 만들어 접착 필름으로 감쌉니다. 밤새 냉장고에 넣어두세요.

9.필름을 제거하세요. 부분으로 자르십시오. 허브와 다진 노른자로 장식합니다.

이 걸작 아래에 가장 좋아하는 요리가 있다고 추측하는 사람은 거의 없습니다.

오리지널 샐러드 디자인

간단한 프레젠테이션은 더 이상 누구도 놀라게 하지 않습니다. 당신이 해야 할 일은 약간의 상상력을 적용하는 것뿐입니다. 그러면 샐러드는 훌륭하고 독창적인 모습을 갖게 될 것입니다.

물고기


삶은 사탕무를 반 고리로 자릅니다. 당근을 다양한 길이의 얇은 조각으로 자릅니다. 사탕무에서 "비늘"을 만들어 샐러드 전체 둘레에 펼칩니다. 당근을 사용하여 물고기의 지느러미와 입을 만듭니다. 눈은 올리브를 첨가하여 달걀 콩으로 만들어야합니다.

보다


삶은 사탕무에서 12개의 작은 원을 자릅니다. 바깥쪽 원으로 배열합니다. 마요네즈를 사용하여 라틴 숫자를 쓰세요. 또한 사탕무에서 화살을 자릅니다. 이런 유형의 장식은 새해에 딱 맞습니다.

크리스마스 트리


종이에서 어떤 디자인으로든 스텐실을 잘라냅니다. 이 경우: 크리스마스 트리. 중앙에 배치하십시오. 주변에 온갖 녹색 채소를 뿌리고, 흰자나 노른자를 이용해 메인 그림을 만들 수 있다. 원하는 경우 모든 것을 결합할 수 있습니다.

바다 물고기


삶은 사탕무와 당근을 반 고리로 자릅니다. 양파와 파를 섭취하십시오. 비늘을 만들기 위해 사탕무와 당근을 번갈아 사용하세요. 양파와 올리브를 이용해 눈을 만들어주세요. 그리고 파는 지느러미에 딱 맞습니다.

충격적인


용기는 항상 높이 평가됩니다. 이 경우 청어의 머리와 꼬리가 필요합니다. 샐러드의 시작과 끝에 놓고 마요네즈로 생선 뼈대를 만드세요.

좋아하는 요리는 맛있을 뿐만 아니라 아름답게 준비될 수 있습니다. 모피 코트 아래의 청어도 예외는 아닙니다. 남은 것은 서빙 방법을 선택하고 요리의 걸작을 시작하는 것입니다.

안녕하세요, Maidens 독자 여러분.

새해가 곧 다가오고 있으며 뜨거운 주제 중 하나는 모피 코트 아래에서 청어를 요리하는 방법입니다. 100% 새해 식탁에 올려야 합니다! 다른 설날 간식과 마찬가지로!

유명한 올리비에 샐러드와 마찬가지로 이 샐러드는 많은 사람들에게 새해 연휴의 필수 속성입니다.

어린 시절부터 어머니가 우리를 위해 준비해주신 맛있는 모피 코트 요리법을 알려 드리겠습니다. 전통적인 조리법에 따르면이 요리는 아마도 가장 맛있을 것이며 일부 사람들이 사과 또는 치즈로 모피 코트 아래에서 청어를 만드는 것처럼 미친 듯이 일할 필요가 없습니다. 제 생각에는 이것은 완전히 말도 안되는 일입니다. 그럼 시작해 보겠습니다.

모피 코트 레시피에 필요한 것:

  • 소금에 절인 청어 - 2 조각 또는 500g이지만 모두 양에 따라 다릅니다. 원하는 대로 필레나 청어 전체를 섭취할 수 있습니다.
  • 감자 - 중간 크기 5개;
  • 양파 - 2 개;
  • 당근 - 대형 2개;
  • 계란 - 4 개;
  • 사탕무 - 2 대형;
  • 마요네즈.

모피 코트 아래 청어 재료의 양은 휴일 규모와 요리할 요리에 따라 다릅니다. 크고 깊은 반원형 샐러드 그릇을 가져가는 것이 가장 좋습니다. 대부분의 재료를 끓일 것이므로 이에 대해서는 별도로 이야기하겠습니다.

샐러드용 야채를 요리하는 데 걸리는 시간

청어와 양파를 제외한 모든 재료를 끓인 다음 굵은 강판에 갈아줍니다.

  1. 양파를 잘게 다지고 끓는 물을 부어 10분간 끓여주면 부드러워지고 냄새가 심하지 않게 됩니다.
  2. 감자를 요리하는 데 약 30분이 걸리지만 어떤 감자는 크고 다른 감자는 작으며 요리 시간은 이에 따라 다릅니다. 이 과정에서 포크나 칼로 찔러 상태를 확인한다.
  3. 당근 - 또한 30-40분.
  4. 사탕무 - 사탕무가 크면 약 2 시간 동안 오랫동안 요리하고 그 이상 요리하십시오.

계란은 야채는 아니지만 우리도 계란을 10분 정도 아주 열심히 요리합니다.

감자와 당근은 함께 끓일 수 있고, 사탕무는 따로, 계란도 따로 끓일 수 있습니다.

모든 것이 준비되면 물을 빼고 야채를 식힙니다.

달걀 껍질을 쉽게 벗기려면 끓인 후 바로 흐르는 찬물에 담가 5분간 방치하세요.

야채를 더 빨리 식히려면 야채를 발코니나 로지아에 놓으십시오.

모피 코트 아래 청어의 모든 재료 준비

모피 코트 준비 과정을 시작하기 전에 모든 것을 준비해야 합니다. 다시 한 점씩 분해해 보겠습니다.

  • 청어 - 그냥 입방체로 자르십시오. 생선 전체를 가져간 다음 먼저 청소하십시오.
  • 양파를 잘게 썰어 끓는 물을 붓고 10분 후 물기를 뺀다.
  • 감자, 당근, 사탕무 및 계란-굵은 강판에 3 개를 넣고 모든 것을 다른 접시에 담습니다.
  • 마요네즈 - 층 사이에 함침 역할을합니다. 쉽게 퍼질 수 있도록 비법을 하나 알려드릴게요.

뜨거운 우유를 조금 끓여서 마요네즈와 섞어서 농도가 사워 크림처럼 되면 마요네즈가 퍼지기 쉽고 모피 코트의 함침이 더 부드러워집니다!

모피 코트 아래에서 청어를 준비하는 과정-층

우리는 모피 코트를 여러 겹으로 배치할 것입니다. 이 유형의 샐러드는 훨씬 더 맛있습니다. 또한 모피 코트 아래에 2 겹의 청어가 있습니다.

샐러드 층을 단계별로 형성하는 단계

크고 깊은 샐러드 그릇을 가져다가 바닥에 소량의 식물성 기름을 바르십시오.

  1. 첫 번째 레이어로 감자를 배치하고 전체 양의 절반을 차지합니다. 전체 표면에 고르게 분포하십시오.
  2. 마요네즈로 윤활유를 바르면 야채가 고르게 뜨지 않고 완전히 코팅됩니다.
  3. 그런 다음 청어를 반으로 배치하고 같은 방식으로 배포합니다.
  4. 양파 - 청어 전체에 볼륨의 절반을 펼칩니다.
  5. 마요네즈로 코팅하십시오.
  6. 당근 - 또한 1/2 부분.
  7. 마요네즈.
  8. 계란은 모든 것의 절반입니다.
  9. 마요네즈.
  10. 사탕무 - 또한 절반.
  11. 마요네즈로도 코팅합니다.

그런 다음 처음부터 모든 레이어를 다시 반복합니다. 그 위에 감자, 마요네즈, 청어, 양파, 마요네즈, 당근, 마요네즈, 계란, 마요네즈, 사탕무, 마요네즈를 얹습니다.

이제 2단 청어를 준비하는 과정이 거의 완료되었습니다. 이제 남은 것은 모든 재료가 담가질 수 있도록 냉장고에 8시간 동안 넣어두는 것뿐입니다. 그것은 단지 멋진 모피 코트로 판명될 것입니다.

한 층의 모피 코트 아래 청어

때로는 샐러드를 두 겹으로 준비하는 데 신경쓰고 싶지 않을 때도 있습니다. 그리고 모든 것을 하나로 할 수 있습니다. 순서는 동일합니다. 재료를 두 부분으로 나누지 말고 한 층에 같은 순서로 배치하세요. 확실히 먹는 과정에서 느끼는 느낌의 차이는 있지만, 시간이 없을 때 모피 코트를 두 겹 입는 것에 대해 걱정할 필요는 없습니다.

테이블 위에 요리를 제공하는 형태는 다를 수 있으며 요리사의 취향에 따라 다릅니다.

모피 코트 아래 청어를 만드는 훌륭한 고전 요리법은 다음과 같습니다. 사용해보시면 전혀 후회하지 않으실 것이라 확신합니다.

많은 관심 부탁드리며 또 뵙겠습니다!

설날과 연관이 깊은 요리가 있다. 나는 당신이 그를 잘 알고 있다고 확신합니다. 어린 시절부터 친숙한 모피 코트 아래에 청어가 없으면 좋은 명절 테이블을 상상하기 어렵습니다!

이 맛있는 샐러드는 가장 단순한 제품조차 구하기 매우 어려웠던시기에 등장했지만 소련 주부들은 감자, 사탕무, 당근 만 재고로 걸작 테이블을 설정하는 방법을 알고있었습니다.

"슈바"는 아주 간단한 요리입니다. 엄격한 수의 구성 요소가 없습니다. 내 레시피에는 7-8인분 분량의 재료가 포함되어 있습니다.

"슈바"에 대한 원래의 소련 요리법이 등장한 이후로 이 풍성한 샐러드의 더 많은 변형이 나타났습니다. 그때나 지금이나 모든 주부들은 조금이라도 다르게 준비했습니다. 나 자신도 항상 재료의 양과 요리법을 실험하지만, 무엇보다도 나는 할머니가 우리 집에 등장한 요리법 인 모피 코트 아래의 고전 청어를 좋아합니다.

고전적인 "슈바"는 초보 주부와 청소년이 쉽게 다룰 수 있는 요리입니다. 그러므로 두려워할 것이 없습니다.

한 가지 기억하세요. 청어가 "올바른" 맛이 나도록 하려면 미리 요리를 만들어 냉장고에 담가두어야 합니다. 3-4 시간이 지나면 더욱 맛있어지고 (밤새 - 단순히 맛있음) 모든 층이 담가지고 테이블 위에는 어린 시절의 맛이 그대로 남아 있습니다.

샐러드는 기름기가 많은 신선한 생선을 골라 잘게 자르는 것이 중요하다. 생선을 두 개의 필레로 나누고 뼈를 제거하십시오.

야채는 어떻게 할까요? 감자, 사탕무, 당근은 삶거나 구울 수 있습니다. 원칙적으로 나는 감자를 굽지 만 당근과 사탕무를 끓입니다. 동시에 계란을 삶아 찬물에 식힌 다음 껍질을 벗깁니다.

사과(또는 사과)도 껍질을 벗겨야 합니다. 모든 재료를 자르는 것보다 갈아서 드시는 걸 추천드려요. 샐러드에 갈은 야채, 계란, 사과가 더 부드러워집니다.

예를 들어 흰 상추와 같이 "달콤한"양파를 사용하여 조리법에 따라 모피 코트 아래에 청어를 만드는 것이 가장 좋습니다.

이제 재료를 배치할 차례입니다. 접시에 하나씩 담아주세요.


모피 코트 아래 청어 샐러드의 장점 : "진짜"모피 코트가 신선한 모피 코트보다 훨씬 맛있기 때문에 오랫동안 맛이 질리지 않고 오랫동안 먹을 수 있습니다.

모든 요리법에 따라 모피 코트 아래 청어는 준비가 매우 편리합니다. 전체 접시를 채우거나 부분 콘센트에 넣을 수 있습니다.

팁: 신선하고 뜨거운 빵과 함께 "슈바"를 제공하세요. 그와 함께 먹는 것은 정말 놀랍습니다!

감자, 당근, 사탕무, 계란을 끓입니다.

청어는 반드시 통째로 섭취해야 합니다(병이나 통에서 꺼내지 말고 기름에 담그지 마십시오). 우리는 청어를 청소하고, 등뼈에서 제거하고, 모든 갈비뼈를 찢습니다... 등심을 입방체(약 0.7-1cm)로 자릅니다... 항상 작은 튀어나온 뼈를 모두 제거합니다.

청어를 따로 보관하십시오. 크고 확실히 평평한 접시를 선택합니다(이렇게 하면 레이어가 더 매끄러워집니다).
1층 - 감자 갈기 - 두께 1cm
마요네즈로 조심스럽게 기름을 바르십시오 (바람직하게는 봉지에 담긴 마요네즈, 마요네즈가 얇은 흐름으로 흐르도록 구멍을 만드십시오).
2층 - 청어(큰 접시 1개에 청어 1.5마리...
아마도 1) 마요네즈
3층 - 잘게 다진 양파 - 얇은 마요네즈 층
4층 - 달걀 문지름 - 0.5cm... (이전 층이 보이지 않도록) 마요네즈
5층 - 당근 갈기 - 0.5cm(이전 층이 보이지 않도록) 마요네즈
6층 - 사탕무 - 1cm (이전 층이 보이지 않도록) 사탕무 위에 마요네즈를 넉넉하게 붓고 잘 펴 바릅니다.
나머지 사탕무와 당근에서 잘게 썬 파와 장미로 장식합니다. 실습에 따르면 FUR COAT에 마요네즈가 많을수록 좋습니다.

또한보십시오

사진: belchonock/Depositphotos.com

많은 사람들이 새해 식탁을 상상할 수 없는 전통 요리입니다.

재료

  • 사탕무 2개;
  • 당근 2개;
  • 감자 3-4개;
  • 계란 3개 - 선택사항
  • 청어 1개;
  • ½ 양파;
  • 소금 - 맛보기;

준비

사탕무, 당근, 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다. 계란을 사용하는 경우에는 완숙으로 삶아주세요. 청어를 자르십시오.

식힌 야채와 계란을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 생선 필레를 작은 입방체로 자르고 양파를 아주 작은 조각으로 자릅니다.

청어 또는 감자의 첫 번째 층을 만드십시오. 감자로 시작하면 완성된 샐러드를 얹는 것이 더 쉬울 것입니다. 생선 큐브가 밀봉됩니다.

첫 번째 층에 양파를 놓습니다. 밑에 감자가 있으면 재료에 살짝 소금을 뿌리고, 원한다면 마요네즈를 바르세요. 어떤 제품이 먼저 나왔는지에 따라 청어 또는 감자와 마요네즈를 위에 뿌립니다.

계란 샐러드를 준비하는 경우 계란을 추가하고 살짝 소금을 뿌리십시오. 그런 다음 당근을 펴고 마요네즈로 닦으십시오. 사탕무와 마요네즈가 위에 있어야합니다.

샐러드를 냉장고에 최소 2~3시간 동안 넣어서 완전히 담가주세요.


사진: 18042011 / Shutterstock

이 요리의 요리법은 전통적인 요리법과 다르지 않습니다. 그러나 프레젠테이션은 훨씬 더 독창적입니다.

재료

  • 감자 3-4개;
  • 당근 3개;
  • 사탕무 2-3개;
  • 계란 3개;
  • 소금에 절인 청어 1개;
  • ½ 양파;
  • 소금 - 맛보기.

준비

야채는 부드러워지고 계란은 완숙이 될 때까지 끓입니다. 모든 것을 식히고 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 청어를 자르십시오. 생선 필레를 작은 입방체로 자르고 양파를 아주 작은 입방체로 자릅니다.

도마를 접착 필름으로 덮고 가장자리를 접어서 움직이지 않도록 하세요. 비트를 넣고 손이나 숟가락으로 부드럽게 펴주세요. 원한다면 사탕무를 마요네즈로 덮을 수 있습니다.

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당근과 마요네즈를 고르게 뿌립니다. 야채의 절반 이상을 계란과 감자로 덮고 소금과 양파를 추가합니다.

@패밀리키친 / 유튜브

청어 조각을 중앙에 뿌리고 마요네즈로 모든 것을 닦으십시오.

@패밀리키친 / 유튜브

대부분의 재료가 있는 가장자리에서 샐러드를 롤 모양으로 굴리고 가장자리를 필름으로 누릅니다. 접시를 냉장고에 몇 시간 동안 담가 두십시오.

@패밀리키친 / 유튜브

샐러드를 그대로 두거나 어떻게든 장식해 보세요.

롤 형태로 모피 코트 아래에 청어를 제공할 수 있습니다. 이렇게하려면 사탕무를 얇은 조각으로 자르고 나머지 재료를 그 위에 올려 놓으십시오.

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촬영: @Phoenix Fire / YouTube

이 케이크는 확실히 모든 손님을 놀라게 할 것입니다. 젤라틴 기반의 비트 뿌리 무스 아래에는 일반적인 야채, 생선 및 계란 층이 있습니다.

재료

  • 사탕무 3-4개;
  • 감자 3개;
  • 당근 1개;
  • 계란 3개;
  • 소금에 절인 청어 1개;
  • ½ 양파;
  • 젤라틴 1테이블스푼(15g);
  • 소금 - 맛보기;
  • 마요네즈 몇 스푼.

준비

비트, 감자, 당근을 부드러워질 때까지 삶고 계란을 완숙으로 끓입니다. 식혀서 껍질을 벗기세요. 청어를 자르십시오.

생선 필레를 중간 크기로 자르고 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 굵은 강판에 감자, 당근, 계란을 갈아주세요. 70-100ml의 찬물에 젤라틴을 붓습니다.

접시 위에 직경 16cm의 스프링 형태 팬을 놓고 바닥에 감자를 놓고 마요네즈를 바릅니다. 청어, 양파, 계란, 마요네즈를 위에 뿌립니다. 그런 다음 당근을 놓고 마요네즈로 가볍게 덮으십시오.

삶은 비트를 믹서기로 갈아서 마요네즈 2-3테이블스푼을 추가합니다. 가열하되 끓이지 말고 담근 젤라틴을 사탕무 덩어리에 붓습니다. 블렌더를 사용하여 균일한 크림 농도를 얻으세요.

샐러드에서 16cm 틀을 제거하고 18cm 틀을 샐러드의 상단과 측면에 비트 뿌리 혼합물로 채우고 주걱이나 칼로 상단을 수평으로 만듭니다.

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접시를 밤새 냉장고에 넣으십시오. 서빙하기 전에 샐러드에서 링을 제거하십시오.


사진: SEAGULL_L / Shutterstock

이전 요리와 달리 이 레시피에는 감자, 당근, 계란이 포함되어 있지 않습니다. 비트 무스 아래에는 향기로운 생선만 들어있습니다.

재료

  • 사탕무 1개;
  • 젤라틴 2티스푼;
  • 마요네즈 6테이블스푼;
  • 소금 - 맛보기;
  • 지상 고수풀 - 맛보기;
  • ¼ 레몬;
  • 소금에 절인 청어 필레 1개;
  • 검은색 빵 직사각형 조각 6개;
  • 레몬 1~2조각;
  • 바질 몇 가지.

준비

사탕무를 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기십시오. 50-70ml의 찬물에 젤라틴을 붓습니다.

비트를 조각으로 자르고 마요네즈, 소금, 고수풀을 넣고 부드럽고 크림처럼 될 때까지 믹서기로 섞습니다. 무스에 레몬즙을 붓고 저어줍니다.

젤라틴을 가볍게 가열하고 사탕무 덩어리에 추가하고 다시 치십시오.

청어를 작은 입방체로 자릅니다. 금속 고리를 사용하여 빵을 둥근 조각으로 자릅니다. 빵을 틀에 넣고 그 위에 청어를 올려 놓습니다. 비트 혼합물을 붓고 한 시간 동안 냉장 보관하세요. 레몬 조각과 바질 잎으로 장식합니다.

무스로 모자를 만들어 비슷한 요리를 조금 다르게 장식할 수 있습니다.

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좀 더 편리하게 식사하려면 특이한 전채 요리를 꼬치로 꽂거나 검은 빵 조각 위에 올려 놓으십시오.

재료

  • 사탕무 1개;
  • 감자 3개;
  • 소금 - 맛보기;
  • 소금에 절인 청어 필레 1개;
  • ½ 양파;
  • 딜 몇 가지;
  • 레몬즙 1티스푼;
  • 올리브 오일 1티스푼;
  • 소수의 참깨;
  • 파슬리 몇 가지.

준비

사탕무와 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다. 사탕무를 잘게 갈아서 짜냅니다. 삶은 감자를 조금 말려서 퓌레로 만듭니다. 야채를 섞고 소금을 뿌리십시오.

청어와 양파를 작은 입방체로 자르고 다진 딜과 섞습니다. 야채 퓌레로 작은 케이크를 만드세요. 생선 혼합물을 각각의 중앙에 놓고 가장자리를 모아 딸기를 만듭니다.

레몬즙과 오일을 섞어서 바르세요. 참깨로 베리 씨앗을 만들고 파슬리로 잎을 만듭니다.


친숙한 요리의 또 다른 독창적인 표현입니다.

재료

  • 당근 1-2개;
  • 사탕무 3-4개;
  • 크림치즈 150g;
  • 소금 - 맛보기;
  • 검은색 빵 직사각형 조각 9개;
  • 약간의 식물성 기름;
  • 소금에 절인 청어 1개;
  • 붉은 양파 1개;

준비

당근과 사탕무를 삶아서 식힌 다음 껍질을 벗기세요. 야채를 크림치즈와 함께 믹서기에 넣어 부드러워질 때까지 퓌레로 만듭니다. 원하는대로 소금을 추가하십시오.

퓌레를 짤주머니에 넣고 냉장 보관하는 동안 타르트렛을 준비하세요.

이렇게하려면 각 빵 조각의 껍질을 잘라냅니다. 머핀 틀에 기름을 바르고 각 구멍의 바닥에 빵을 단단히 놓습니다. 200°C로 예열된 오븐에 넣고 10분간 굽습니다. 완성된 타르트렛을 식힌 후 틀에서 꺼냅니다.

청어를 자르십시오. 필레를 중간 크기의 입방체로 자르고 양파를 4등분 고리로 자릅니다. 각 타르트렛에 생선을 넣고 그 위에 양파를 놓습니다. 위에 있는 짤주머니에서 퓌레를 짜냅니다.


촬영: @IrinaCooking / YouTube

7. 비트 젤리에 싸인 청어

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청어를 큰 조각으로 자릅니다. 으깬 감자와 시금치, 적양파와 파, 냉동 젤리 조각을 얹습니다.


사진: AS Food 스튜디오/Shutterstock

이 레시피에서는 감자 대신 사과를 사용합니다. 이 야채 없이 샐러드를 상상할 수 없다면 추가할 수도 있습니다. 어쨌든 과일 신맛은 요리에 매운 맛을 더할 것입니다.

재료

  • 당근 2-3개;
  • 사탕무 2-3개;
  • 계란 6개;
  • 녹색 사과 2개;
  • 소금에 절인 청어 1개;
  • 양파 1개;
  • 마요네즈 몇 스푼;
  • 소금 - 맛보기.

준비

당근, 사탕무, 계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기세요. 굵은 강판에 갈아서 사과를 껍질을 벗겼습니다. 청어를 자르고 필레를 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 양파를 자른다.

접시에 생선을 놓고 양파로 덮은 다음 마요네즈를 바릅니다. 그런 다음 사과, 계란, 마요네즈를 뿌립니다. 당근과 사탕무를 위에 놓습니다.

사탕무 층을 마요네즈로 덮고 샐러드를 냉장고에 몇 시간 동안 넣으십시오.


사진: Elena Hramova / Shutterstock

해초와 아디게 치즈를 곁들인 채식 샐러드입니다.

재료

  • 감자 3-4개;
  • 당근 2-3개;
  • 사탕무 2개;
  • 해초 400g;
  • 소금 - 맛보기;
  • 갈은 후추-맛보기;
  • 약간의 식물성 기름;
  • 아디게 치즈 200g;
  • 마요네즈 몇 스푼 (계란을 먹지 않는다면 마른 마요네즈를 섭취하세요).

준비

감자, 당근, 사탕무를 끓입니다. 야채를 식히고 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 각 야채에 소금, 후추, 기름을 넣고 김을 넣고 섞어주세요. 굵은 강판에 아디게 치즈를 갈아주세요.

감자를 첫 번째 층으로 놓습니다. 마요네즈로 윤활유를 바릅니다. 그런 다음 김, 치즈, 마요네즈, 당근, 마요네즈를 다시 분배하십시오. 사탕무를 위에 놓고 마요네즈로 덮습니다.

완성된 샐러드를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.