딸기 시즌. 딸기를 곁들인 간단하고 맛있는 여름 파이-레시피.

딸기 시즌.
딸기를 곁들인 간단하고 맛있는 여름 파이-레시피.

딸기를 곁들인 쇼트 크러스트 페이스트리 파이

"커스터드와 딸기를 곁들인 아주 간단하고 가볍고 맛있는 쇼트 크러스트 페이스트리 파이를 만들어 보세요! 동일한 레시피를 사용하여 바구니를 만들 수 있습니다."

재료

제공량: 8

일반 밀가루 250g
소금 한 스푼
기름칠용 버터
달걀 노른자 1개
실온의 버터 100g을 큐브로 자릅니다.
설탕 80g
물 50ml
베이킹 페이퍼
말린 콩

충전재

우유 500ml
바닐라 꼬투리 1/2개 또는 1티스푼 바닐린
달걀 노른자 4개
가루 설탕 90g
1티스푼 녹말
일반 밀가루 50g
딸기 500g (반으로 자른다)
잼 좀

조리방법

준비: 20분 › 요리:50분 › +1시간 › 총 시간: 2시간10분

1. 반죽을 준비합니다. 밀가루, 소금, 설탕을 섞고 버터를 넣고 덩어리가 부스러기와 비슷해질 때까지 손가락으로 문지릅니다. 노른자와 물을 추가합니다. 반죽을 공 모양으로 모으십시오. 랩으로 싸서 최소 1시간 동안 냉장 보관하세요.
2. 틀에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다. 밀가루를 뿌린 작업대에서 반죽을 팬 직경보다 약간 큰 직경으로 펴십시오. 반죽을 팬에 옮겨 담고 바닥과 옆면을 고르게 눌러주세요. 롤링 핀으로 팬 가장자리를 따라 굴리고 여분의 반죽을 잘라냅니다. 포크로 바닥을 찌릅니다. 180°C에서 20~30분간 굽습니다. 베이스를 완전히 식혀주세요.
3. 크림을 준비합니다. 작은 냄비에 바닐라 꼬투리를 넣고 끓이지 않고 우유 400ml를 가열합니다. 그릇에 계란 노른자와 설탕을 넣고 부드럽고 창백해질 때까지 치십시오. 밀가루와 전분을 섞고 계란 혼합물에 넣고 저은 다음 남은 차가운 우유 100ml를 넣고 다시 잘 섞습니다. 따뜻한 우유에서 바닐라 꼬투리를 꺼냅니다. 노른자 혼합물을 우유와 함께 팬에 넣고 거품기로 잘 섞습니다. 팬을 약한 불에 놓고 요리하며 혼합물이 걸쭉해질 때까지 6~8분 동안 계속 저어줍니다. 팬을 불에서 내리고 크림을 완전히 식혀주세요.
4. 준비된 베이스에 크림을 채우고, 베리를 깔고, 그 위에 잼을 발라줍니다. 봉사할 수 있어요! 많이 드세요.

딸기 컵케이크

"재료가 간단하고 복잡하지 않습니다. 신선한 딸기를 사용한 케이크(냉동 딸기로도 만들 수 있음). 식물성 기름으로 반죽합니다. 견과류와 함께 아주 맛있습니다. 차나 아침 식사로 만들 수 있습니다."

재료

제공량: 24

신선한 딸기 2컵
밀가루 3 1/4 컵
설탕 2컵
1 큰술. 지상 계피
1티스푼 소금
1티스푼 탄산 음료
식물성 기름 1 1/4컵
계란 4개, 풀어주세요
다진 견과류(호두, 피칸) 1 1/4컵

조리방법

준비:20분 › 요리:50분 ›총 시간: 1시간10분
1. 오븐을 180C로 예열하세요. 중앙에 구멍이 있는 케이크 틀이나 25cm x 13cm 크기의 빵 팬 2개에 버터와 밀가루를 바르세요.
2. 딸기를 얇게 썰어 중간 크기의 그릇에 담습니다. 반죽을 만드는 동안 설탕을 살짝 뿌리고 따로 보관해 두세요.
3. 큰 그릇에 밀가루, 설탕, 계피, 소금, 베이킹 소다를 넣고 잘 섞습니다. 식물성 기름과 계란을 딸기와 섞습니다. 밀가루에 넣고 섞은 다음 견과류를 넣습니다. 반죽을 두 개의 팬으로 나눕니다.
4. 45~50분간 굽거나 이쑤시개로 가운데가 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 팬에 넣어 10분 동안 식혀주세요. 팬에서 꺼내어 완전히 식혀주세요.

딸기와 대황 파이

"과즙이 풍부한 딸기와 대황 덩어리가 들어있는 파이는 새콤달콤한 맛이 납니다. 휘핑크림이나 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 곁들여 먹으면 좋습니다. 맛있게 드세요!"

재료

제공량: 8

충전용

대황 900g
잘게 썬 딸기 200g
설탕 1.5컵
전분 40g
오렌지 껍질 5g
1 큰술. 오렌지 주스
소금 맛

쇼트크러스트 페이스트리용

밀가루 2.5컵
1 큰술. 사하라
250g + 2 큰술. 버터
4큰술 얼음물
계란 1개(브러싱용)
슈가파우더(뿌릴용)
소금 맛

조리방법

준비:30분 › 요리:55분 › +1시간30분 식히기 › 총 시간: 2시간55분

반죽을 준비하십시오.

믹서 또는 프로세서의 그릇에 밀가루, 설탕, 1 작은 술을 섞습니다. 소금. 버터(250g)를 넣고 잘게 자른 뒤 프로세서에 넣어 부스러기로 갈아줍니다. 물을 붓고 반죽을 치대주세요(부서지면 얼음물을 더 넣으세요). 큰 공 하나와 작은 공 하나를 만드세요. 반죽을 필름에 싸서 냉장고에 1시간 넣어두세요.

밀가루를 뿌린 표면에 반죽 한 덩어리를 얇은 층으로 펴십시오. 반죽을 베이킹 접시에 넣고 바닥과 옆면에 펴 바르고 냉장고에 15분간 넣어둡니다. 그런 다음 반죽을 베이킹 페이퍼로 덮고 그 위에 완두콩이나 콩을 뿌린 다음 오븐에서 약 15 분 동안 굽습니다. 그런 다음 종이를 제거하고 콩을 제거하십시오.

채우기를 준비하십시오.

다진 대황, 딸기, 설탕, 전분, 껍질, 주스, 소금 한 꼬집을 섞습니다.

남은 반죽을 얇은 층으로 펴고 페이스트리 커터를 사용하여 너비 1~1.5cm의 긴 스트립 15~16개로 자릅니다.

준비된 바닥에 충전물을 넣고 위에 2 큰술을 뿌립니다. 잘게 다진 버터. 다시 냉장고에 15분 동안 넣어두세요. 냉장고에서 파이를 꺼내고 그 위에 페이스트리 스트립 8개를 놓습니다. 나머지는 그 위에 멋지게 놓아 격자를 만듭니다. 구타 달걀로 창살을 닦으십시오.

케이크를 오븐 중앙 선반에서 180°C로 40분간 굽습니다. 주스가 새어 나올 경우를 대비하여 베이킹 시트에 양식을 놓는 것이 좋습니다. 완성된 파이를 살짝 식힌 후 슈거파우더를 뿌려주세요.

딸기 아몬드 파이

"부드러운 스펀지 베이스에 딸기 필링, 바삭한 아몬드 크러스트를 얹은 맛있는 딸기 파이입니다."

재료

제공량: 8

아몬드 부스러기용

아몬드 130g
밀가루 1컵
설탕 1/3컵
3 큰술. 버터

파이를 위해

버터 또는 식물성 기름 150g
설탕 150g
계란 3개
밀가루 1컵
1티스푼 베이킹 파우더

딸기 필링

딸기 400g
1 큰술. 사하라

조리방법

준비:30분 › 요리:45분 ›총 시간: 1시간15분

1. 파이 윗면에 올릴 아몬드 부스러기를 준비합니다. 아몬드를 푸드프로세서에 넣고 부서질 때까지 갈아줍니다. 그릇에 밀가루, 아몬드, 설탕, 차가운 버터를 넣고 섞습니다. 전체 혼합물이 부스러기와 비슷해질 때까지 손으로 반죽하십시오. 냉장고에 넣으세요.
2. 그동안 반죽을 준비합니다. 버터와 설탕을 섞고 계란을 한 번에 하나씩 추가합니다. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 버터와 계란을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 혼합물을 기름칠하고 밀가루를 바른 틀에 붓고 매끄럽게 만듭니다.
3. 오븐을 180°C로 가열합니다. 딸기를 씻어서 껍질을 벗기고, 딸기를 작은 조각으로 자르고, 버터 한 스푼과 설탕 한 스푼과 함께 냄비에 넣습니다. 몇 분 동안 요리하십시오.
4. 완성된 딸기를 파이 위에 올리고, 다음 층에 아몬드 부스러기를 뿌려 딸기를 모두 덮습니다.
5. 350°F에서 약 45분 동안 또는 케이크 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 서빙하기 전에 완전히 식혀서 위에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

딸기 무스가 들어간 타르트

재료

제공량: 8

쇼트크러스트 페이스트리 250g(레시피 참고)
휘핑 크림 375ml (30-36%)
딸기 500g (무스용 250g + 장식용 250g)
설탕 140g(2/3컵)
젤라틴 1봉지(7g 또는 2티스푼)
3 큰술. 차가운 물

조리방법

준비:30분 › 요리:15분 › 냉각 +30분 › 총 시간: 1시간15분

1. 쇼트크러스트 페이스트리를 밀어서 타르트 팬에 넣습니다. 포크로 살짝 찔러준 뒤, 180도로 예열된 오븐에서 15~20분간(갈색이 될 때까지) 굽습니다. 제거하고 완전히 식혀주세요. 베이스는 미리 굽는 것이 좋으며 전날 밤에 구울 수도 있습니다.
2.젤라틴을 3큰술 넣어 불려주세요. 금속 그릇에 찬 물을 담습니다(나중에 스토브에 올려 놓을 수 있도록). 5-10분 동안 그대로 두십시오.
3.생크림을 단단한 거품으로 휘핑해 주세요.
4. 딸기(250g)와 설탕을 믹서기에 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 갈아준다.
5. 젤라틴을 약한 불에 놓고 녹을 때까지 가열합니다(혼합물이 액체가 되고 균질해집니다). 너무 오래 끓이거나 가열하지 마세요! 즉시 불을 끄십시오.
6.생크림(약간 식힌 상태)에 딸기퓨레와 젤라틴을 부분적으로 부어 넣고, 부피가 줄어들지 않도록 주걱으로 조심스럽게 저어줍니다. 혼합물이 균일한 색상이 되면 구운 베이스에 옮겨주세요.
7. 무스가 굳을 때까지 냉장고에 30분간 넣어주세요. 딸기로 상단을 장식하십시오. 딸기 반쪽 또는 조각을 전체 표면에 놓거나 각 베리를 팬 모양으로자를 수 있습니다.

베이스용 쇼트크러스트 페이스트리

밀가루 200g(1.5컵), 차가운 버터 또는 마가린 100g, 2큰술. 설탕, 노른자 1개, 2큰술. 차가운 물. 차가운 버터를 빠르게 갈아서 밀가루와 설탕으로 부서지기까지 갈아서 노른자 1개와 2큰술을 추가합니다. 물, 반죽을 공 모양으로 모으십시오. 푸드 프로세서로 반죽을 만드는 것이 훨씬 더 빠릅니다. 잘게 썬 버터에 밀가루와 설탕을 넣고 거친 부스러기가 생길 때까지 돌린 다음 나머지 재료를 추가하세요.

냉동 딸기 컵케이크

재료

제공량: 15

밀가루 1 1/2 컵
1/2 작은술 베이킹 파우더
1티스푼 탄산 음료
소금 한 스푼
설탕 1컵
1/2 작은술 지상 계피
계란 2개
식물성 기름 1/2컵
잘게 썬 피칸(또는 호두) 1/2컵
냉동 딸기 300g (먼저 해동하세요)

조리방법

준비:10분 › 요리:45분 ›총 시간: 55분

1.오븐을 180C로 켜세요.
2. 딸기의 해동된 즙을 빼내고 1/4컵을 따로 남겨둡니다. 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 계피, 설탕, 소금 한 꼬 집을 함께 섞습니다. 계란과 버터를 넣고 섞는다. 마지막으로 견과류, 딸기, 남겨둔 주스 1/4컵을 추가합니다.
3. 반죽을 기름칠한 팬(작은 원형 또는 빵용)에 넣고 이쑤시개로 가운데가 깨끗하게 나올 때까지 180°C에서 40~45분간 굽습니다.

딸기가 들어간 컵케이크

"생딸기나 냉동딸기로 만들 수 있는 딸기 머핀. 냉동딸기를 사용할 경우 살짝 해동한 후 칼로 잘게 썰어주세요. 원형 파이팬이나 빵틀에 구워도 좋아요."

재료

제공량: 8

4 큰술. 식물성 기름 숟가락
우유 1/2컵
계란 1개
1/2 작은술 소금
2티스푼 베이킹 파우더
설탕 1/2컵
밀가루 1 3/4컵
잘게 썬 딸기 1컵

조리방법

1. 오븐을 190°C로 예열하고 머핀 컵 8개에 기름을 바르거나 종이컵을 깔아주세요.
2. 작은 그릇에 식물성 기름, 우유, 계란을 섞습니다. 조금 털다. 큰 그릇에 밀가루, 소금, 베이킹 파우더, 설탕을 함께 섞습니다. 잘게 썬 딸기를 넣고 저어 밀가루를 입힙니다. 우유 혼합물을 넣고 저어줍니다.
3. 틀에 반죽을 채워주세요. 화씨 350도에서 25분간 굽거나, 만졌을 때 윗부분이 튕겨 나올 때까지 굽습니다. 10분간 식힌 후 팬에서 꺼냅니다.

딸기롤

재료

제공량: 8

계란 2개
단백질 1개
설탕 1/2컵
밀가루 1컵
1티스푼 베이킹 파우더
1티스푼 바닐라 추출물
달걀 흰자 2개(크림용)
설탕 1/2컵(크림용)
신선한 딸기 200g(크림용)
장식용 가루 설탕

조리방법

준비:15분 › 요리:20분 ›총 시간: 35분

1. 달걀 2개와 흰자 1개에 설탕, 바닐라를 넣어 덩어리가 하얗게 변하고 부피가 커질 때까지 고속으로 5분간 휘핑합니다.
2. 밀가루와 베이킹파우더를 넣어주세요. 잘 섞다.
3. 기름칠된 직사각형 베이킹 시트에 붓습니다. 층이 얇을수록 롤이 더 좋아집니다.
4.200도씨 온도에서 10분정도 구워주세요.
5. 베이킹 시트를 제거하고 가장자리를 조심스럽게 들어 올린 다음 베이킹 시트를 뒤집어 층을 제거합니다.
6. 조심스럽게 롤 모양으로 말아 양피지를 겹겹이 쌓고(식었을 때 올바른 모양이 되도록) 수건으로 덮습니다.
7. 달걀 흰자 2개와 설탕 반컵을 중탕에서 걸쭉해질 때까지 약 10분간 휘핑합니다.
8. 딸기를 십자형으로 얇게 썰어주세요.
9.롤을 풀어 크림을 바르고 그 위에 딸기를 올려주세요.
10.다시 굴립니다. 위에 가루 설탕을 뿌린다.

조언

롤을 더 촉촉하게 만들기 위해 딸기를 1 큰술로 가볍게 튀길 수 있습니다. 버터와 2 큰술. 사하라. 센 불로 볶습니다. 그런 다음 딸기와 주스를 롤 위에 펴 바르고 그 위에 단백질 크림을 올려주세요.

코티지 치즈를 곁들인 딸기 머핀

재료

제작: 작은 컵케이크 20개

신선한 딸기 1컵
밀가루 2컵(260g)
설탕 2/3컵(80g)
2티스푼 베이킹 파우더
바닐라 설탕 1팩(16g)
계란 2개
우유 1컵(250ml)
버터 80g, 실온
코티지 치즈 250g

장식용

딸기
바닐라 설탕 패킷
코티지 치즈 몇 스푼

조리방법

준비:20분 › 요리:25분 ›총 시간: 45분

딸기를 깨끗이 씻어주세요. 큰 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 바닐라(건조 재료)를 함께 섞습니다.
2. 별도의 그릇에 계란을 넣고 섞습니다. 실온의 우유와 버터를 첨가하세요. 크림처럼 될 때까지 섞는다. 코티지 치즈를 추가합니다. 액체 성분과 건조 성분을 혼합합니다. 매우 낮은 속도로 혼합하세요.
3. 이때 오븐을 190도로 예열해주세요. 딸기를 깍둑썰기한 뒤 반죽에 넣어주세요. 숟가락으로 조심스럽게 섞는다.
4. 컵케이크 틀에 버터를 바르거나 특수 종이 블랭크를 깔아주세요. 틀에 반죽을 높이의 2/3까지 채웁니다. 장식용 딸기(여러 베리)를 세로로 얇게 자릅니다. 2~3개의 딸기 조각과 1/2티스푼을 얹습니다. 컵케이크 위에 코티지 치즈. 바닐라 설탕을 뿌린다. 예열된 오븐에 넣습니다. 20-25분 동안 굽습니다.

딸기가 들어간 프랑스 초콜릿 케이크

"성공 보장, 맛있고 진한 초콜렛 딸기 파이."

재료

제공량: 8

초콜릿 230g
계란 5개
버터 80g
밀가루 50g
딸기 퓌레 100ml(참고 사항 참조)

조리방법

준비:20분 › 요리:45분 ›총 시간: 1시간5분

1. 오븐을 180℃로 예열하세요.
2. 초콜릿을 중탕에 녹여줍니다.
3. 노른자와 흰자를 분리해 주세요. 혼합물이 희끄무레해질 때까지 설탕으로 노른자를 5분 이상 치십시오.
4. 다른 그릇에 흰자를 두껍고 강한 흰색 거품으로 치고, 깨끗하고 건조한 그릇에 깨끗하고 건조한 믹서 패들을 넣습니다.
5. 녹인 초콜릿에 버터를 넣고, 버터가 녹을 때까지 잘 섞어주세요. 노른자, 딸기, 밀가루를 추가합니다.
6. 휘핑해둔 흰자를 넣고 아래에서 위로 원을 그리듯 가볍게 섞는다.
7.준비된 팬에 담아주세요. 45분 동안 굽습니다.
8.케이크를 꺼내어 틀에서 꺼내어 식혀주세요.

딸기

으깬 딸기가 없으면 생딸기나 냉동 딸기 소스를 만들 수 있습니다. 딸기 250-300g을 잘게 자르고 설탕 2-3테이블스푼과 1티스푼을 추가합니다. 바닐라, 약한 불에 놓고 약 5분간 조리합니다(전자레인지에서). 그런 다음 블렌더로 옮겨 부드러워질 때까지 처리합니다.)

빠른 딸기 파이

"아주 여름 느낌이 나는 산뜻한 맛의 딸기 파이입니다. 계절을 놓치지 마세요. 이 간단한 파이를 드셔보세요!"

재료

제공량: 6

딸기 400g
계란 2개
연화 버터 100g
설탕 80g
밀가루 80g
1티스푼 베이킹 파우더
소금 한 스푼
바닐린 1팩

조리방법

1. 베리를 반으로 자르고 기름을 두른 팬 바닥에 놓고 설탕 30g을 뿌립니다.
2. 계란을 남은 버터와 함께 푹신해질 때까지 휘젓습니다.
3. 계란 혼합물에 버터를 첨가합니다.
4. 밀가루와 베이킹파우더를 섞는다. 계란-버터 혼합물에 첨가하십시오.
5. 딸기 위에 반죽을 올리고 180C로 예열된 오븐에 파이를 넣어주세요. 25-30분 동안 굽습니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오.

딸기와 휘핑크림을 곁들인 파이

재료

제공량: 8

계란 3개
밀가루 1컵
설탕 1/2컵(크러스트용)
1티스푼 바닐라 추출물 또는 바닐라 설탕 한 봉지
2티스푼 베이킹파우더(1봉지 10g)
1 큰술. 버터
신선한 딸기 300g
설탕 1/2컵
1티스푼 발사믹 식초(선택사항)
휘핑크림 2컵
2 큰술. 사하라

조리방법

준비:10분 › 요리:20분 ›총 시간: 30분

계란 1.3개에 설탕과 바닐라를 넣고 휘젓습니다. 혼합물이 푹신하고 하얗게 될 때까지 약 10분 동안 치십시오.
2. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 계란 혼합물에 첨가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
3. 틀에 반죽을 붓고 180도에서 25분 정도 구워주세요. 성냥으로 비스킷의 준비 상태를 확인하십시오. 뚫었을 때 건조되어 있어야 합니다.
4.딸기를 얇게 썰어주세요. 프라이팬에 버터를 두르고 딸기를 1~2분간 볶습니다. 설탕과 발사믹 식초를 넣고 2분간 끓입니다. 끄다.
5. 완성된 스펀지케이크에 베리시럽을 바르고 그 위에 딸기 조각을 올려주세요.
6.생크림에 설탕을 넣어 휘핑해 주세요.
7. 완성된 파이에 생크림을 올려 장식해주세요.

딸기가 들어간 맛있는 머핀

재료

그것은 밝혀졌습니다 : 12 조각

사워 크림 1/2컵
녹인 버터 50g
바닐라 설탕 1팩
계란 2개
1티스푼 갈은 레몬 향
밀가루 1.5컵
설탕 1컵
2티스푼 베이킹 파우더
다진 딸기 1컵

조리방법

준비:15분 › 요리:15분 ›총 시간: 30분

1. 그릇에 사워 크림, 버터, 계란, 껍질을 치십시오. 다른 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더를 섞습니다. 두 혼합물을 함께 부드럽게 저어줍니다.
2. 베리를 잘게 자르고 반죽에 넣고 섞습니다. 준비된 머핀 틀에 반죽을 넣습니다.
3. 180C로 예열된 오븐에 20분 정도 구워주세요. 완성된 컵케이크를 식힌 후 팬에서 꺼냅니다.

딸기 머핀

"딸기가 들어간 머핀 레시피입니다. 머핀은 딸기가 들어있는 가벼운 반죽으로 만들어집니다."

재료

제공량: 12

밀가루 1 1/2 컵
소금 한 스푼
2티스푼 베이킹 파우더
설탕 3/4컵
계란 1개
버터 80g (녹음)
우유 1/3컵
딸기 1.5컵

조리방법

준비:15분 › 요리:25분 ›총 시간: 40분
1. 그릇에 밀가루, 소금, 베이킹파우더, 설탕을 섞습니다. 계란을 따로 치고 버터와 우유를 넣으세요. 두 혼합물을 합치고 잘 섞어 균일한 반죽을 만듭니다.
2. 딸기를 작은 조각으로 자르고 반죽에 추가합니다. 조심스럽게 섞는다.
3. 반죽을 머핀틀에 부어주세요. 200C로 예열된 오븐에 넣고 20~25분간 굽습니다.

딸기가 들어간 섬세한 파이

재료

제공량: 12

버터 또는 마가린 50g
설탕 3/4컵
계란 1개
밀가루 1 1/2 컵
2티스푼 베이킹 파우더
1티스푼 소금
우유 1/2컵
얇게 썬 딸기 1 1/2 컵

모래 부스러기

밀가루 1/2컵
설탕 1/2컵
부드러운 버터 50g
코코넛 플레이크 1/4컵(선택사항)

조리방법

준비:15분 › 요리:35분 ›총 시간: 50분

1. 오븐을 180C로 예열합니다. 둥근 베이킹 접시(23cm)에 기름을 바릅니다.
2. 부드러운 버터와 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 섞어주세요. 계란을 넣고 다시 치십시오.
3. 밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 별도의 그릇에 담습니다. 밀가루 혼합물을 우유와 번갈아 가며 반죽에 넣고 계속 치십시오. 반죽을 틀에 넣으세요. 반죽 위에 딸기 조각을 올려주세요.
4. 그릇에 밀가루 1/2컵, 설탕 1/2컵, 버터 50g, 코코넛(사용하는 경우)을 손가락이나 포크로 섞어 혼합물이 부서지고 균질해질 때까지 문지릅니다. 파이 윗면에 부스러기를 뿌린다.
5. 예열된 오븐에 35분 정도 굽거나, 케이크 중앙에서 나무 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 구워주세요.

딸기롤

재료

수량: 1 롤

계란 6개
6 큰술. 사하라
4큰술 밀가루
1티스푼 베이킹 파우더
1/2 큰술. 식초
2 큰술. 녹말

충전재

딸기 0.5kg
버터 300g
가루 설탕 1컵

조리방법

준비:20분 › 요리:15분 ›총 시간: 35분

1. 오븐을 180℃로 예열하세요.
2. 반죽을 준비합니다. 흰자와 노른자를 분리합니다. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 설탕으로 흰자를 치십시오. 노른자를 따로 치십시오. 흰자와 노른자를 부드럽게 섞으세요. 그런 다음 가볍게 저으면서 밀가루와 전분, 베이킹 파우더, 식초를 조금씩 첨가합니다.
3. 베이킹 페이퍼를 깐 29x35cm 크기의 틀에 부어주세요.
4. 핫 케이크를 오븐에서 꺼내어 롤 모양으로 굴린 후(종이와 함께 사용하면 더 쉽습니다. 종이가 식은 후 제거하면 됩니다), 롤을 수건으로 감쌉니다. 식을 때까지 기다리십시오.
5. 속재료를 준비합니다. 딸기를 믹서기에 넣고 퓌레로 만듭니다. 가루 설탕과 딸기로 버터를 치십시오.
6. 식힌 케이크를 펴고 딸기 필링을 듬뿍 발라주세요.
7. 다시 롤을 말아 솔기가 아래로 향하게 하여 서늘한 곳에 1시간 정도 놓아두세요. 그런 다음 위에 가루 설탕을 뿌립니다.

딸기 크럼블 파이

재료

제공량: 8

충전재

딸기 1kg
3 큰술. 사하라
1티스푼 녹말

뿌리다

밀가루 1컵
오트밀 1컵
설탕 1컵 (가급적 갈색)
부드러워진 버터 200g

조리방법

준비:15분 › 요리:45분 › 총 시간: 1시간

1. 딸기를 잘게 썰어 설탕 3큰술, 전분을 넣고 섞는다. 크럼블을 구울 큰 팬에 넣으세요.
2. 다른 그릇에 밀가루, 오트밀 또는 압착 귀리와 설탕을 섞고 부드러워진 버터를 넣고 덩어리가 부스러기와 비슷해질 때까지 손으로 섞습니다. 딸기 위에 반죽을 뿌리고 파이를 오븐에 넣으세요.
3. 180도로 예열된 오븐에서 윗부분이 노릇노릇해질 때까지 45~50분간 구워주세요.
4. 딸기 크럼블 파이에 휘핑크림을 올려 따뜻하게 드세요.

조언

충전재로 냉동 딸기를 사용할 수도 있으며, 이는 충전물을 더욱 맛있게 만듭니다.

슈트로이젤 부스러기를 곁들인 딸기 파이

"이 파이는 딸기 필링과 부서지기 쉬운 부스러기 토핑을 완벽하게 결합합니다. 바닐라 아이스크림과 함께 먹으면 특히 맛있습니다."

재료

제공량: 8

밀가루 1.5컵
버터 120g
설탕 1/3컵
계란 1개
1티스푼 베이킹 파우더

충전재

딸기 1.5kg
설탕 1/4컵
전분 1/4컵

밀가루 2/3컵
버터 60g
설탕 1/4컵
1/2 작은술 시나몬

조리방법

1. 차가운 버터를 갈아 밀가루와 섞어 설탕, 계란, 베이킹파우더를 넣고 한덩이로 뭉친 후 랩으로 싸서 냉장고에 30분간 넣어둡니다.
2. 오븐을 200℃로 예열하세요. 파이 팬에 살짝 기름을 바릅니다.
3.딸기를 4등분으로 자르고 설탕, 전분을 섞어 10~15분간 놓아둡니다.
4. 부스러기: 밀가루에 버터, 설탕, 계피를 넣고 포크로 갈아주세요.
5. 냉장고에서 반죽을 꺼내 틀 바닥에 깔고, 손끝으로 바닥에 고르게 펴주세요. 그 위에 딸기를 올리고 부스러기를 뿌린다. 약 1시간 동안 굽습니다.

헤이즐넛이 들어간 딸기 타르트

"딸기와 상큼함... 쇼트 크러스트 페이스트리와 견과류, 딸기 크림으로 만든 딸기를 사용한 디저트입니다."

재료

제공량: 10

샌드 베이스

부드러운 버터 150g
가루 설탕 20g
헤이즐넛 40g
계란 1개
딸기 주스 20g
밀가루 250g(1.5컵)
소금 한 스푼
1티스푼 건조한 빨간색 염료

너트크림

부드러운 버터 80g
크림 40g
설탕 80g
헤이즐넛 가루 120g
딸기 주스 40g
1티스푼 레몬 향

딸기크림

딸기 퓨레 500g
생 노른자 2개
가루 설탕 40g
전분 30g
딸기 450-500g
장식용 민트

조리방법

준비:30분 › 요리:40분 › +1시간 › 총 시간: 2시간10분

1.직경 30cm의 스프링폼 타르트 팬이 필요합니다. 쇼트브레드 베이스를 준비합니다. 버터를 슈거파우더로 치고 계란, 헤이즐넛 가루, 밀가루를 넣고 색소와 주스를 추가합니다. 반죽을 치대고 필름에 싸서 냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다.
2. 반죽을 꺼내서 3mm 두께로 밀어서 틀에 넣어주세요. 반죽의 바닥을 포크로 찔러서 가장자리를 다듬어주세요.

3. 그 위에 베이킹 페이퍼와 추(쌀이나 마른 콩)를 올려주세요. 160C에서 15분간 굽습니다. 틀을 제거하고 무게를 제거한 후 오븐에서 같은 온도로 5분간 더 건조시킵니다. 반죽으로 형태를 제거하고 식힌다.
4. 너트 크림 준비: 너트 크림 재료를 모두 섞은 후 몰드에 크림을 채웁니다. 190C에서 10분간 굽습니다.

5. 딸기크림 준비 : 딸기 600g을 믹서기에 갈아서 체에 걸러줍니다.
6. 노른자를 가루 설탕과 퓌레 두 스푼과 섞습니다. 대부분의 퓌레를 끓여서 노른자-전분 혼합물을 흐름에 붓습니다. 걸쭉해질 때까지 조리한 후 식힙니다.
7. 타르트를 틀에서 조심스럽게 꺼내 접시에 담고 딸기크림을 채워주세요.
8. 타르트에 신선한 딸기와 민트를 올려 장식해주세요.

조언

헤이즐넛 대신 아몬드를 사용해도 좋아요

코티지 치즈를 곁들인 딸기 파이

"작업의 대부분은 크러스트를 만드는 것인데, 이는 파이가 빨리 익는다는 것을 의미합니다. 두부 혼합물을 균일한 층에 펴고 베리로 장식하기만 하면 됩니다."

재료

제공량: 6

밀가루 120g + 반죽을 펴기 위해 조금 더
2 큰술. 사하라
소금 한 스푼
버터 60g + 팬용 조금 더
노른자 2개

충전재

코티지 치즈 300g
2 큰술. 액체 꿀
오렌지 1개를 갈은 껍질
딸기 250g
4큰술 레드커런트 잼

조리방법

준비:30분 › 요리:25분 ›총 시간: 55분

1. 작업대에 밀가루를 체로 치고 설탕과 소금을 뿌린 뒤 밀가루 가운데에 홈을 만들어주세요. 버터를 넣고 조각으로 자르고 노른자를 이 구멍에 넣습니다. 반죽이 뭉치지 않게 빠르게 반죽해주세요. 호일에 싸서 서늘한 곳에 1시간 동안 놓아두세요.
2. 팬에 기름을 살짝 두릅니다. 밀가루를 뿌린 작업대 위에 반죽을 얇게 펴서 팬에 깔아주세요.
3. 오븐을 190°C로 예열하세요. 팬을 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20분간 굽습니다. 그런 다음 와이어 랙에서 식힙니다. 팬에서 조심스럽게 꺼내 접시에 담습니다.
4. 코티지 치즈를 체에 걸러내고 꿀, 오렌지 껍질과 섞습니다. 이 두부 혼합물을 빵 껍질 위에 부드럽게 펴 바르고 수평을 유지하세요.
5. 딸기를 씻어 껍질을 벗겨 4등분한다. 두부 혼합물 위에 베리를 아름답게 놓습니다. 작은 냄비에 레드커런트 잼을 살짝 데워주세요. 페이스트리 브러시를 사용하여 베리를 넉넉하게 닦습니다. 서빙하기 전에 파이를 서늘한 곳에 1-2 시간 동안 놓아 식혀 베리 향으로 완전히 포화되도록하십시오.

딸기와 키위를 곁들인 커드 치즈케이크

"이 치즈케이크는 작은 잔치에 딱 맞습니다. 8조각으로 자르되 4명이 먹을 만큼만 준비하세요."

재료

제공량: 4

아몬드 또는 기타 쇼트브레드 쿠키 120g
계란 3개
코티지 치즈 500g
설탕 120g
바닐라 설탕 1팩
오렌지 1개를 갈은 껍질
크림 100ml
밀가루 30g
소금 한 스푼
금형용 오일

충전용

딸기 300g
키위 2개
1 큰술. 가루 설탕

조리방법

준비:30분 › 요리:1시간 › 총 시간: 1시간30분

1. 오븐을 160°C로 예열합니다. 팬 측면에 오일을 바르고 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다.
2. 쿠키를 잘게 부숴주세요(비닐봉지에 넣어 밀봉한 뒤 밀방망이로 밀어주세요). 팬 바닥에 쿠키 부스러기를 고르게 펴고 따로 보관해 주세요.
3. 달걀 흰자와 노른자를 분리해 주세요. 코티지 치즈, 설탕, 바닐라 설탕, 오렌지 향 및 크림과 함께 노른자를 균질 한 덩어리로 치십시오. 밀가루를 체로 치고 다시 섞는다.
4. 계란 흰자를 소금과 함께 휘핑하여 걸쭉한 거품을 만들고, 큰 거품기를 사용하여 두부 덩어리에 조심스럽게 섞습니다. 그런 다음 빵 부스러기 층이 손상되지 않도록 조심하면서 이 혼합물로 몰드를 채웁니다. 표면을 수평으로 유지하십시오.
5. 코티지 치즈 파이가 부풀고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1시간 동안 굽습니다. 스토브를 끄고 완전히 익을 때까지 파이를 오븐에 15분 더 두세요.
6.오븐에서 꺼내 팬에 바로 식혀주세요. 밤새 차갑게 보관할 수 있습니다.
7.딸기를 잘게 썰어주세요. 키위 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
8. 서빙하기 전에 커드 파이를 틀에서 조심스럽게 꺼내세요. 접시에 놓고 조각으로 자릅니다. 과일로 장식하고 슈가파우더를 뿌린다.

딸기 젤리 파이

"마른 젤리 연탄으로 만든 맛있고 빠른 딸기 파이입니다. 결과는 매우 부드러운 파이입니다."

재료

제공량: 6

젤리 250g(건조 농축액)
계란 3개
0.5티스푼 탄산 음료
딸기 350g
3 큰술. 밀가루 + 2 큰술. (베리를 굴리기 위해)
케이크 젤리 1팩(25g)

조리방법

준비:15분 › 요리:30분 ›총 시간: 45분

1. 마른 젤리 팩을 덩어리가 없도록 으깨고 밀가루와 소다를 첨가합니다. 계란을 하나씩 넣고 섞어주세요.
2. 딸기를 반으로 잘라서 밀가루를 묻힌 뒤 반죽에 넣고 섞는다. 반죽을 기름칠된 형태로 붓고 180°C로 예열된 오븐에 25~30분 동안 넣습니다.
3. 완성된 케이크를 식힌 뒤 틀에서 떼어냅니다. 남은 딸기를 얇은 조각으로 자르고 위에 올려 놓고 젤리 위에 붓습니다 (젤리는 패키지의 지침에 따라 준비됩니다). 젤리를 굳힌 다음 서빙하세요.

퓌레 딸기를 곁들인 컵케이크

"디저트. 으깬 딸기나 퓌레로 만든 딸기를 설탕과 함께 반죽에 첨가합니다."

재료

제공량: 8

밀가루 300g
설탕 150g
딸기 150g
2티스푼 베이킹 파우더
1/2 작은술 소금
우유 1잔
계란 2개
버터 50g

조리방법

준비:15분 › 요리:1시간 › +20분 기다리기 › 총 시간: 1시간35분

1. 딸기를 설탕과 함께 으깨거나 갈아주세요.
2. 밀가루, 소금, 베이킹 파우더, 차가운 우유, 녹인 버터를 섞습니다. 믹서로 혼합물을 중간 속도로 휘핑한 후, 휘핑 속도를 높이면서 계란을 추가합니다.
3. 혼합물에 딸기 혼합물을 조심스럽게 넣고 가볍게 섞어주세요. 모든 것을 금속 케이크 팬에 붓습니다. 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 랙을 오븐 중앙에 놓습니다.
4. 약 65분간 굽고, 나무막대나 이쑤시개로 케이크의 상태를 확인한 후, 철망 위에 올려 20분간 더 식혀주세요. 왁스 종이 위에서 완전히 식힌 후 케이크를 팬에서 쉽게 꺼낼 수 있습니다.
5. 케이크를 장식할 때 원하는 과일 시럽을 얹거나 설탕을 섞어 으깬 딸기를 얹어도 됩니다.

딸기 파이는 먹고 싶어지는 완벽한 여름 디저트입니다. 물론, 놀라운 단맛과 매혹적인 향을 지닌 이 매혹적인 밝은 레드 베리에 저항할 수 있을까요? 그리고 딸기에는 얼마나 많은 이점이 있습니까! 그것은 비타민 C, B 비타민, 카로틴 및 칼륨, 칼슘, 철, 요오드 및 망간을 포함한 다양한 미네랄을 포함합니다. 이 모든 것이 가장 맛있는 딸기 파이로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하는 이유가 아닙니까? 파이 - 이 진미를 준비하는 데에는 매우 많은 옵션이 있기 때문에 이 놀라운 베리의 모든 장점을 완전히 이해하려면 적어도 여러 버전의 딸기 파이를 시도해야 합니다.

예를 들어, 반죽에 직접 딸기를 넣어도 되고, 커버링된 파이나 타르트에 딸기 필링을 따로 만들어도 되고, 완성된 파이의 윗부분을 신선한 딸기로 장식하거나, 거꾸로 된 파이를 만들어도 됩니다. 딸기는 코티지 치즈, 요거트, 사워 크림, 휘핑 크림, 크림 치즈, 커스터드, 초콜릿, 코코넛 및 라즈베리, 체리, 대황, 바나나, 파인애플, 살구, 키위와 같은 기타 베리 및 과일과 잘 어울립니다. 이 모든 재료는 안전하게 섭취할 수 있습니다. 딸기파이 만들 때 활용해보세요. 또한, 소형 마시멜로, 마시멜로 또는 푹신한 머랭으로 딸기 파이를 장식할 수도 있습니다.

파이를 만들 때 신선한 딸기와 냉동 딸기를 모두 사용할 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 딸기를 철저히 씻어야 하며, 필요한 경우 줄기를 제거하고 잘게 썰어야 합니다. 냉동 딸기의 경우 먼저 딸기를 해동하고 생성된 주스를 배출해야 합니다. 딸기 파이의 반죽은 스펀지 케이크, 쇼트 브레드, 퍼프 페이스트리 또는 효모 등 무엇이든 될 수 있습니다. 오픈 파이의 충전재로 딸기를 사용하는 경우 베이킹 중에 형성된 주스가 걸쭉해지고 새지 않도록 베리에 전분을 살짝 뿌리는 것이 좋습니다. 휘핑 크림, 아이스크림 또는 민트 잎은 딸기 파이에 곁들여 먹을 수 있습니다.

영감을 받았나요? 그렇다면 이제 레시피를 읽어볼 시간입니다!

재료:
딸기 500g,
밀가루 1 1/2컵,
실온의 버터 180g,
우유 1/2컵,
설탕 1컵,
큰 계란 1개
뿌릴때 설탕 2큰술,
베이킹 파우더 1 1/2 티스푼,
소금 1/2티스푼,
바닐린.

준비:
오븐을 175도까지 예열하세요. 파이 팬에 버터를 바릅니다. 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 함께 중간 크기 그릇에 넣고 따로 보관합니다. 버터와 설탕을 믹서로 3분 동안 가볍고 크림 같은 질감이 될 때까지 섞습니다. 우유, 계란, 바닐라를 첨가하세요. 부드러워질 때까지 치십시오. 크림 혼합물을 밀가루에 점차적으로 저어주고 반죽을 준비된 팬에 붓습니다. 그 위에 얇게 썬 딸기를 올리고 설탕을 뿌린다. 파이를 10분 동안 굽습니다. 오븐 온도를 160도로 낮추고 50분 정도 굽습니다. 케이크를 팬에서 식힌 다음 팬에서 꺼내어 부분적으로 자릅니다. 케이크를 실온에 이틀 동안 보관하세요.

코코넛 스프링클을 곁들인 딸기 파이

재료:
딸기 300g,
밀가루 1 1/2컵,
설탕 3/4컵
우유 1/2컵,

계란 1개,
베이킹파우더 2작은술,
소금 1/2티스푼.
뿌리기용:
밀가루 1/2컵,
설탕 1/2컵
실온의 버터 60g,
코코넛 플레이크 1/4컵.

준비:
오븐을 180도로 예열하고 파이 팬에 버터를 바릅니다. 믹서를 사용하여 그릇에 있는 버터를 크림 상태가 될 때까지 휘젓고 설탕과 계란을 첨가합니다. 부드러워질 때까지 치십시오. 별도의 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다. 버터 혼합물에 밀가루를 넣고 우유와 번갈아 가며 섞습니다. 잘 섞은 뒤 반죽을 파이 팬에 붓습니다. 반죽 위에 얇게 썬 딸기를 올려주세요.
토핑 재료를 모두 손으로 섞는다. 혼합물을 파이 위에 뿌립니다. 이쑤시개로 파이가 익었는지 확인하면서 오븐에서 약 30분 동안 굽습니다.

딸기 거꾸로 케이크

재료:
딸기 200g,
밀가루 2컵,
연화 버터 180g,
설탕 1컵 + 설탕 1/2컵
우유 1/2컵
큰 계란 2개,
베이킹파우더 2작은술,
계피가루 1/4티스푼,
바닐린.

준비:
오븐을 180도까지 예열하세요. 원형 또는 사각형 케이크 틀에 버터 60g을 녹입니다. 오븐에서 팬을 꺼내고 설탕 1/2컵을 녹인 버터에 넣고 저어줍니다. 오븐에 1분간 넣어주세요. 그런 다음 다시 저어주고 얇게 썬 딸기를 틀에 고르게 넣고 따로 보관하십시오.
그릇에 밀가루와 베이킹파우더를 함께 섞습니다. 다른 그릇에 남은 버터와 설탕 1컵을 믹서로 2분간 휘핑합니다. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 추가할 때마다 휘젓습니다. 계피와 바닐라를 넣고 저어주세요. 밀가루와 우유를 번갈아 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 숟가락을 사용하여 팬에 있는 딸기 위에 반죽을 조심스럽게 숟가락으로 얹습니다. 파이를 오븐에서 약 30분 동안 굽습니다. 케이크를 팬에 넣어 10분 동안 식힌 후 접시에 담습니다. 케이크 위에 남은 딸기 시럽을 뿌립니다. 휘핑 크림이나 바닐라 아이스크림과 함께 제공합니다.

딸기와 바닐라 프로스팅을 곁들인 오트밀 케이크

재료:
딸기 300g,
오트밀 1컵,
밀가루 3/4컵,
설탕 1/3컵
계피가루 1/2티스푼,
소금 1/4티스푼,
버터 180g,
레몬즙 1테이블스푼,
설탕 1테이블스푼,
옥수수 전분 1티스푼.
유약의 경우:
가루 설탕 1/2 컵,
우유 2큰술,
바닐린.

준비:
오븐을 180도까지 예열하세요. 중간 크기의 그릇에 귀리, 밀가루, 설탕, 계피, 소금을 함께 섞습니다. 녹인 버터를 넣고 덩어리가 생길 때까지 저어줍니다. 혼합물 1/2컵을 따로 놓고 남은 혼합물을 버터를 바른 사각 베이킹 접시에 숟가락으로 담아 혼합물을 표면에 고르게 누르십시오. 얇게 썬 딸기의 절반을 얹고 옥수수 전분을 딸기 위에 고르게 뿌립니다. 그런 다음 레몬즙을 뿌리고 설탕 1/2테이블스푼을 뿌립니다. 남은 베리를 얹고 남은 설탕 1/2테이블스푼을 뿌립니다. 남은 귀리 혼합물을 위에 뿌립니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 35~40분 동안 구운 다음 파이를 식힙니다. 글레이즈를 준비하려면 가루 설탕, 우유, 바닐라를 부드러워질 때까지 치십시오. 더 묽은 프로스팅을 원하시면 우유를 더 추가하셔도 됩니다. 케이크 위에 아이싱을 뿌리고 굳혀주세요.

재료:
딸기 25-30개,
밀가루 250g,
코티지 치즈 250g,
버터 200g,
설탕 150g,
계란 2개,
바닐라 설탕 1팩,
베이킹파우더 2작은술,
가루 설탕 1 큰술.

준비:
그릇에 흰 거품이 생길 때까지 설탕과 바닐라 설탕으로 계란을 치십시오. 코티지 치즈를 체에 문지르거나 믹서기로 갈아주세요. 녹인 버터와 함께 달걀 혼합물에 코티지 치즈를 넣고 실온으로 식힙니다. 부드러워질 때까지 모든 재료를 치십시오. 밀가루와 베이킹 파우더를 결과 혼합물에 넣고 잘 치십시오. 버터를 바르거나 유산지를 깐 팬에 반죽을 넣고 숟가락으로 표면을 매끄럽게 펴주세요. 그 위에 딸기를 올리고 반죽에 가볍게 눌러주세요. 파이의 윗부분이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 30-40분 동안 180도로 예열된 오븐에서 파이를 굽습니다. 완성된 케이크를 식힌 후 슈가파우더를 뿌려주세요.

딸기 옥수수 케이크

재료:
신선한 딸기 300g,
옥수수 가루 1 1/3 컵
밀가루 2/3컵,
설탕 1 1/4 컵,
계란 4개,
실온의 버터 150g,
저지방 요구르트 1/2컵,
베이킹파우더 1티스푼,
소금 1/2티스푼,
바닐린.

준비:
오븐을 175도까지 예열하세요. 파이 팬에 버터를 바릅니다. 옥수수 가루, 밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 함께 체로 치십시오. 다른 그릇에 버터와 설탕을 믹서로 섞습니다. 계란과 바닐라를 한 번에 하나씩 추가하고 부드러워질 때까지 치십시오. 밀가루 혼합물을 요구르트와 번갈아 첨가하고 첨가할 때마다 저어줍니다. 잘게 썬 딸기를 넣고 섞어주세요. 준비된 팬에 반죽을 붓습니다. 케이크에 이쑤시개나 칼을 꽂아 묻어나오지 않을 때까지 45~50분간 굽습니다. 케이크를 팬에 넣어 30분 동안 식힌 후 접시에 담아냅니다. 아이스크림이나 휘핑 크림과 함께 파이를 제공하십시오.

크림이 가득 들어있는 딸기 타르트

재료:
테스트를 위해:
밀가루 1 1/4 컵,
냉장 버터 240g,
가루 설탕 2/3 컵,
큰 달걀 노른자 1개,
소금 1/4티스푼,
헤비 크림 1테이블스푼.
충전용:
신선한 딸기 350g,
부드러운 크림치즈 240g,
가루 설탕 1/2 컵,
우유나 크림 2테이블스푼,
바닐린 맛,
녹인 초콜릿(선택사항).

준비:
타르트 크러스트를 만들려면 달걀 노른자와 크림을 함께 휘젓습니다. 푸드프로세서에 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 가볍게 섞어주세요. 냉각된 큐브 버터를 추가하고 혼합물이 부스러기와 비슷해질 때까지 15초 동안 섞습니다. 계란 혼합물을 추가하고 계속 저어줍니다. 완성된 반죽을 공 모양으로 만들고 비닐랩에 싸주세요. 반죽을 냉장고에 최소 1시간에서 최대 48시간 동안 넣어두세요.
반죽을 냉장고에서 꺼내어 부드러워질 때까지 실온에 잠시 놓아두세요. 반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 직경이 약 30-32cm인 원형으로 펴십시오. 반죽을 틀에 넣고(가급적이면 홈이 있는 부분) 가장자리를 매끄럽게 하고 남은 부분을 제거하십시오. 몰드를 냉동실에 30분 동안 넣어두세요.
오븐을 180도까지 예열하세요. 팬의 반죽 위에 호일 한 장을 놓고 표면에 대고 누른 다음 말린 콩이나 쌀을 채우십시오. 이렇게 하면 반죽이 부풀어 오르는 것을 방지하고 최종 빵 껍질을 균일하게 만들 수 있습니다. 오븐에서 약 30분 동안 구운 후 내용물이 담긴 호일을 제거하세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 5~8분간 더 굽습니다. 시원한.
충전물을 만들려면 부드러워진 크림치즈와 슈가파우더를 부드러워질 때까지 치십시오. 우유(또는 크림)와 바닐라를 넣고 계속 저어줍니다. 구운 타르트 크러스트 표면에 필링을 고르게 펴 바릅니다. 얇게 썬 딸기를 위에 놓고 크림 같은 충전재에 가볍게 누르십시오. 베리 조각은 서로 약간 겹쳐야 합니다. 원하는 경우 타르트 위에 녹인 초콜릿을 뿌립니다. 서빙하기 전에 냉장고에 넣어 차게 식혀주세요.

갓 구운 딸기 파이는 향긋한 여름 조각으로 여러분에게 즐거운 즐거움의 순간을 선사할 것입니다. 서둘러 주방으로 가서 여러분의 삶을 좀 더 달콤하게 만들어보세요!

딸기는 완벽하게 준비되어 있고 비교할 수 없을 정도로 맛있는 디저트입니다. 그러나 신선한 베리를 항상 구할 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 그들은 어디에서나 냉동으로 판매됩니다. 이는 가장 맛있는 음식을 준비하는 데 방해가 되는 장애물이 전혀 없다는 것을 의미합니다.냉동 딸기 파이.

딸기는 오랫동안 베리계의 여왕으로 무조건 인정받아 왔습니다. 물론 모든 사람들은 육즙이 많은 과일의 마법 같은 향기와 놀라운 맛을 좋아합니다. 이 맛있는 진미에 완전히 무관심한 사람을 찾는 것은 불가능합니다.

딸기는 시력, 뇌, 피부, 관절에 좋습니다. 그것은 독소의 몸을 정화하고 혈압과 설탕을 줄이며 신진 대사를 최적화합니다. 그리고 가장 좋은 점은 이렇게 유용한 "약물"로 치료를 받는 것이 즐거움이라는 것입니다. 결국, 그 안에 포함된 모든 비타민, 미량 원소, 항산화 물질은 놀랍도록 맛있는 껍질에 포장되어 있습니다.

따뜻한 여름과의 연결을 더 오래 유지하기 위해 육즙이 많은 열매를 설탕에 절인 과일에 보존하고 잼, 콩피츄르 및 잼을 준비하고 물론 냉동합니다. 겨울 후반에는 냉동 딸기로 수많은 맛있는 간식을 만들 수 있습니다. 예를 들어 젤리, 젤리, 수플레, 물론 파이도 있습니다. 결국, 제대로 냉동하면 열매는 최대의 영양분과 귀중한 맛을 유지합니다.

간단한 솔루션

딸기로 만든 파이는 냉동 파이라도 자동으로 최고의 디저트 상태를 얻습니다. 많은 주부들은 단순성을 중요하게 생각하므로 첫 번째 단계는 구현에 필요한 매우 간단한 레시피입니다.

  • 밀가루 1컵;
  • 버터 50g;
  • 계란 3개;
  • 설탕 3/4컵;
  • 베이킹파우더 1티스푼;
  • 냉동 딸기 300g(해동, 물기 제거).

요리 과정은 매우 간단합니다.

  1. 실온의 버터, 설탕, 계란을 믹서로 섞습니다. 베이킹파우더와 소금 한 꼬집을 섞은 밀가루를 첨가합니다. 반죽의 농도는 걸쭉한 사워크림에 가깝습니다.
  2. 베이킹 접시를 준비하십시오. 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
  3. 반죽의 절반을 틀에 붓고 반죽 위에 열매를 배열합니다. 남은 혼합물을 위에 붓고 오븐에서 표준 베이킹 온도 180도에서 약 40분간 조리합니다. 나무 이쑤시개로 준비 정도를 확인하세요.

갓 구운 딸기 파이를 식힌 후 슈가파우더로 장식해 주세요. 간단하고 맛있고 믿을 수 없을 만큼 향기롭습니다!

물론 이것은 고전적인 슈트루델이 아니라 준비를 위한 반죽이 기성품으로 만들어지기 때문에 오히려 "테마에 대한 변형"입니다. 하지만 이것이 파이를 더 나쁘게 만들지는 않습니다. 그리고 가장 중요한 것은 "학술적"인 형제와 달리 안주인의 특별한 요리 교육이 필요하지 않다는 것입니다.

일반적으로 기성 퍼프 페이스트리는 많은 경우 훌륭한 생명의 은인입니다. 이제 멋진 딸기 파이를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 퍼프 페이스트리 포장(이스트 없음);
  • 냉동 딸기 300g;
  • 설탕 1컵;
  • 빵가루 2테이블스푼;
  • 전분 1테이블스푼;
  • 노른자 (굽기 전에 제품을 닦으십시오).

단계별 레시피:

  1. 이 파이를 준비하려면 미리 냉장고에서 딸기 봉지를 꺼내야 합니다. 과잉 주스를 배출하기 위해 열매를 소쿠리에 넣으십시오. 반죽도 실온에서 해동해야 합니다.
  2. 내부 층이 찢어지지 않도록 조심스럽게 반죽을 양피지 위에 직접 펴십시오 (이렇게 하면 제품을 베이킹 시트로 옮기기가 더 쉬워집니다). 층을 식물성 기름으로 코팅하고 전분을 뿌립니다 (구울 때 반죽을 주스로부터 보호하고 파이가 잘 구워집니다).
  3. 이제 남은 것은 설탕과 빵가루를 섞은 딸기로 준비된 반죽을 배치하고 가장자리를 자유롭게 남겨 두는 것입니다. 3면은 3cm, 4면은 10cm입니다. 충전물 위로 좁은 가장자리를 접은 다음 미래의 슈트루델을 롤에 넣고 베이킹 시트에 놓습니다. 노른자로 표면을 닦으십시오. 반죽의 각 층에서 별도로 두 개의 롤을 만들 수 있습니다.
  4. 준비가 완료되었습니다. 이제 약 30분 동안 180~200도까지 가열된 오븐에 파이를 넣을 시간입니다. 시간이 조금 더 걸릴 수도 있습니다(오븐마다 다름). 한 가지 확실한 점은 베이킹 과정에서 제품이 타지 않도록 주의 깊게 모니터링해야 한다는 것입니다.

그것이 모든 지혜입니다. 딸기를 곁들인 가장 섬세하고 향긋한 슈트루델이 준비되었습니다. 서빙하기 전에 가루 설탕으로 철저히 양념해야합니다.

이 파이는 아이스크림 한 조각과 커피와 함께 뜨겁고 놀랍도록 맛있습니다. 그러나 추운 것도 마찬가지입니다. 테스트됨: 직접 만든 딸기 케이크는 항상 윈윈(win-win) 옵션입니다!

맛있게 드시고 훌륭한 디저트를 즐겨보세요!

딸기 파이 만들기 비디오 레시피

우리 기사에서는 달콤한 빅토리아 파이를 만드는 방법과 다양한 요리법을 설명합니다. 자신에게 맞는 것을 선택하고 사랑하는 사람을 위해 구운 음식을 준비하세요.

레이어드 케이크

퍼프 페이스트리는 전 세계적으로 인기가 있습니다. 이러한 제품은 아주 쉽고 빠르게 준비되기 때문입니다. 신선한 빅토리아(다양한 딸기)로 만든 파이는 달콤하고 향기로우며 맛있습니다.

딸기 레이어 케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

  • 설탕과 버터 한 스푼;
  • 가루 설탕 (몇 스푼이면 충분합니다);
  • 퍼프 페이스트리 500g;
  • 딸기 400g.

차와 함께 드시면 가장 좋습니다. 예를 들어 녹색입니다.

요리: 단계별 지침

이제 파이 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

  1. 먼저 베이킹 시트에 버터를 바르세요.
  2. 오븐을 180도까지 예열하세요.
  3. 퍼프 페이스트리(미리 해동한 것)를 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
  4. 그런 다음 씻은 딸기를 말리십시오. 열매를 작은 조각으로 자릅니다.
  5. 반죽 위에 딸기를 올리고 가장자리에 빈 공간을 남겨주세요.
  6. 모든 가장자리를 접습니다. 그런 다음 모서리를 단단히 연결하십시오.
  7. 다음으로 딸기 레이어 케이크에 설탕을 뿌립니다.
  8. 약 15분에서 20분 동안 굽도록 보냅니다.
  9. 케이크가 준비되면 가루 설탕을 뿌립니다. 원하는 경우 휘핑 크림으로 디저트를 장식할 수 있습니다.

파이는 아름답고 특이한 것으로 나타났습니다.

케피어 아스픽

이제 또 다른 빅토리아 파이 레시피를 살펴보겠습니다. 그것을 사용하여 만든 구운 음식은 맛있고 달콤합니다. 그런 디저트를 만드는 것은 어렵지 않으며 요리 과정에도 많은 시간이 걸리지 않습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 계란 1개;
  • 밀가루 200g과 같은 양의 설탕;
  • 바닐라 추출물과 베이킹 파우더 1티스푼;
  • 딸기 100g;
  • 케피어 100ml(지방 함량 2.5% 이하);
  • 버터 6테이블스푼(요리에는 집에서 만든 것을 사용하세요).

젤리 파이 준비하기

맛있는 디저트를 얻으려면 지침을 따르십시오.

  1. 먼저 베이킹 파우더를 밀가루와 설탕과 섞으세요.
  2. 그런 다음 혼합물에 실온 오일을 추가합니다. 다음으로 덩어리에서 부스러기를 만드십시오. 이 결과를 얻으려면 믹서를 사용할 수 있습니다.
  3. 케피어를 붓고 바닐라와 달걀을 혼합물에 첨가합니다.
  4. 부드러워질 때까지 모든 재료를 섞고 반죽을 베이킹 접시에 넣으세요.
  5. 반죽을 딸기로 장식하십시오.
  6. 예열된 오븐에 15~20분 동안 넣습니다.
  7. 페이스트리 윗부분이 황금빛으로 변하면 빅토리아 파이를 오븐에서 꺼냅니다. 이미 준비되어 있습니다. 몇 분 동안 그대로 두고 페이스트리를 잘라 서빙하세요.

베이킹은 레몬밤 차와 완벽하게 어울립니다.

바닐라가 들어간 맛있는 제품

이제 딸기 바닐라 파이 만드는 법을 알려 드리겠습니다. 이 페이스트리를 만드는 과정은 아무런 어려움도 일으키지 않습니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다:

  • 딸기 450g(빅토리아 품종);
  • 바닐라 추출물 1티스푼;
  • 큰 계란;
  • 무염 버터 6테이블스푼;
  • 설탕(1컵 + 2테이블스푼);
  • 밀가루 250g;
  • 우유 반 컵;
  • 밀가루 1.5컵;
  • 소금(0.5티스푼);
  • 베이킹파우더 1.5티스푼.

향기로운 구운 과자 만들기

베이킹은 준비가 매우 간단합니다.


휘핑 크림과 함께 페이스트리를 제공하십시오. 실온에서 보관할 수 있지만 50시간 이상 보관할 수 없습니다.

코티지 치즈와 딸기로 굽기

집에서 맛있고 건강한 별미를 준비하는 방법은 무엇입니까? 빅토리아와 코티지 치즈를 곁들인 파이 레시피를 제공합니다. 이 조합 덕분에 제품은 매우 부드럽고 육즙이 많습니다.

디저트를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 버터 250g;
  • 코티지 치즈 500g (반죽 250g, 나머지는 충전용);
  • 계란 2개;
  • 베이킹 파우더 2티스푼;
  • 밀가루 400g;
  • 설탕 100g;
  • 바닐린;
  • 딸기 400g;
  • 가루 설탕 약 150g (충전에는 100g이 필요합니다.)
  • 전분 한 스푼.

코티지 치즈로 파이 만들기

조리법을 잘 읽어보면 누구나 이렇게 향기로운 디저트를 만들 수 있어요.

  1. 먼저 버터를 중탕에 녹여주세요.
  2. 얕은 그릇과 같은 중간 크기의 용기를 사용하세요. 녹인 버터, 계란, 설탕, 코티지 치즈를 섞습니다.
  3. 결과물에 밀가루와 베이킹 파우더를 첨가하십시오.
  4. 그런 다음 뻣뻣한 반죽을 반죽하십시오.
  5. 채우기를 준비하십시오. 이렇게하려면 바닐라, 코티지 치즈 및 가루 설탕을 섞으십시오.
  6. 그런 다음 오븐을 예열하세요. 금형에 기름을 바릅니다. 반죽을 펴고 가장자리 주위에 가장자리를 만듭니다.
  7. 두부 혼합물을 반죽 위에 놓습니다. 그 위에 딸기를 살짝 올리고 전분을 뿌립니다.
  8. 반죽이 남으면 빅토리아로 파이를 장식할 수 있습니다.
  9. 제품을 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 30분 동안 굽습니다.

향기로운 차를 곁들여보세요!

냉동 베리 파이

빅토리아 냉동 딸기로 파이를 만드는 것이 좋습니다. 이런 종류의 베이킹은 겨울에도 가능합니다. 파이는 모닝 커피와 완벽하게 어울립니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다:

  • 우유 150ml(지방 함량은 원하는 대로, 중간 정도, 예를 들어 2.5);
  • 밀가루 300g;
  • 티스푼 소금;
  • 효모 30g;
  • 계란;
  • 딸기 200g(신선 딸기와 냉동 딸기 모두 사용 가능)
  • 티스푼 소금;
  • 식물성 기름 50밀리리터;
  • 세 큰술. 설탕 숟가락.

맛있는 구운 음식 요리하기

파이는 빨리 준비됩니다.

  1. 우선, 따뜻한 구름에 효모를 희석하십시오.
  2. 한 용기에 설탕 (한 스푼)과 계란을 넣고 섞습니다.
  3. 계란과 효모를 섞는다. 거기에 소금과 밀가루의 절반을 넣으십시오.
  4. 반죽을 반죽하십시오. 15분 동안 그대로 놓아두세요.
  5. 남은 밀가루를 추가합니다. 그런 다음 반죽을 반복하십시오. 반죽을 따뜻한 곳에 30분간 놓아두세요.
  6. 금형에 기름을 바릅니다. 반죽의 대부분을 펴고 측면을 만들고 바닥에 딸기 (잘라 내기)를 놓고 제품에 설탕을 뿌립니다.
  7. 빅토리아 파이는 약 40분 동안 구워집니다. 이 경우 오븐의 온도는 200도 여야합니다. 그렇지 않으면 제품이 굽지 않거나 타기 시작합니다.

파이를 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

퀵파이

이 페이스트리는 문자 그대로 30분 안에 완성됩니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다:

  • 계란 2개(중간 크기);
  • 밀가루 0.75컵과 설탕 같은 양;
  • 딸기 250g;
  • 버터 50g(버터 사용)

조리과정

  1. 버터(연화), 설탕, 계란을 휘젓습니다.
  2. 결과는 균질한 덩어리가 될 것입니다.
  3. 거기에 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오.
  4. 그런 다음 양식을 작성하십시오. 특수종이로 덮어주세요.
  5. 딸기를 놓고 반죽을 딸기 위에 붓습니다.
  6. 위에 황금 빵 껍질을 얻으려면 제품에 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
  7. 팬을 오븐에 넣습니다. 이미 190도까지 가열되어 있어야 합니다. 제품은 30분 동안 구워져야 합니다.
  8. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오.
  9. 케이크가 준비되면 팬에 그대로 둔 다음 뒤집어 주세요.
  10. 서빙하기 전에 가루를 뿌린다.

"빅토리아"

이 과자는 여왕을 기리기 위해 그 이름을 얻었습니다. 때로는 파이에 빅토리아 딸기가 들어 있기 때문에 이렇게 부르기도 합니다. 마스카포네(이탈리아산 크림치즈)를 사용해서 크림이 매우 부드럽습니다.

Victoria와 함께 맛있는 파이를 만들려면 다음이 필요합니다.

  • 계란 3개;
  • 밀가루 100g과 같은 양의 설탕;
  • 마스카포네 250g;
  • 100ml 밀리리터;
  • 딸기(빅토리아 품종);
  • 잼 시럽 100ml;
  • 1 큰술. 코냑 숟가락;
  • 노른자 하나;
  • 두 큰술. 가루 설탕 숟가락.

빅토리아 파이 준비의 특징

  1. 그릇에 계란을 넣고 설탕을 넣으세요. 푹신해질 때까지 믹서로 치십시오.
  2. 밀가루를 점차적으로 첨가하되 휘젓는 것을 멈추지 마십시오.
  3. 결과 반죽을 주걱으로 완전히 섞습니다. 이것은 바닥에 가라앉은 밀가루가 나머지 덩어리와 섞이도록 하기 위한 것입니다.
  4. 틀에 기름을 바릅니다(스프링폼 팬을 사용하는 것이 좋습니다).
  5. 반죽을 붓습니다.
  6. 팬을 오븐에 약 40분 동안 넣습니다.
  7. 이때 믹서볼에 노른자를 넣고 거기에 가루를 넣고 믹서로 섞는다.
  8. 그런 다음 마스카포네를 그릇에 넣으세요. 부드러워질 때까지 혼합물을 저어줍니다.
  9. 완성된 크림은 푹신하고 가볍습니다.
  10. 케이크 함침도 준비해야합니다. 이렇게하려면 코냑 (티스푼)을 시럽과 섞으십시오.
  11. 오븐에서 비스킷을 꺼내어 모든 면에 시럽을 바릅니다.
  12. 크러스트 위에 마스카포네 크림을 발라주세요. 균등하게 분배
  13. 빅토리아 딸기를 잘 씻어서 조각으로 자르고 구운 음식을 이 딸기로 장식하세요.

빅토리아 젤리 파이는 손님과 가족 구성원을 기쁘게 할 진미입니다. 디저트로 차나 커피를 곁들여보세요!

모래

아이들은 이것을 좋아할 것입니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다:

  • 설탕 100g;
  • 계란 2개;
  • 밀가루 350g;
  • 버터 한 개;
  • 베이킹 파우더 한 스푼.

채우려면 다음이 필요합니다.

  • 계란 2개;
  • 딸기 200g;
  • 설탕 (100g이면 충분합니다);
  • 두 큰술. 전분 숟가락;
  • 사워 크림 한 스푼.

쇼트브레드 파이 레시피

파이는 다음과 같이 준비됩니다.


구운 식품은 따뜻하게 제공되는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 맛이 더 밝고 풍부해질 것입니다.

레시피

이제 독자들은 빅토리아 파이를 만드는 다양한 요리법을 알고 있습니다. 보시다시피, 그것들이 많이 있습니다. 퍼프 페이스트리와 쇼트브레드 옵션도 있습니다. 그러므로 자신에게 맞는 것을 선택하고 사랑하는 사람을 위해 요리하십시오!

재료

  • 계란 5개;
  • 설탕 200g;
  • 바닐린 꼬집음;
  • 식물성 기름 160ml;
  • 밀가루 300g;
  • 베이킹파우더 2티스푼;
  • 딸기 500-600g;
  • 가루 설탕 몇 스푼.

준비

달걀 흰자와 노른자를 분리하세요. 설탕과 바닐린을 섞는다. 믹서로 달걀 흰자를 푹신한 거품으로 치고 계속 치면서 점차적으로 설탕을 첨가하십시오. 파이를 더 달콤하게 만들고 싶다면 조금 더 사용해도 됩니다. 부드럽고 크림 같은 질감이 될 때까지 혼합물을 잘 휘젓습니다.

달걀 흰자 크림을 믹서로 계속 휘젓고 한 번에 하나씩 노른자를 넣고 기름을 부어주세요. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다. 체로 쳐진 밀가루 혼합물을 크림에 부분적으로 첨가하고 첨가할 때마다 잘 저어줍니다.

유산지를 깐 베이킹 팬에 반죽을 넣고 매끈하게 펴주세요. 그런 다음 전체 딸기를 반죽에 넣으십시오.

케이크를 170°C에서 한 시간 동안 굽습니다. 완성된 디저트에 체로 쳐진 가루 설탕을 뿌립니다.


ochenwkusno.ru

재료

  • 계란 2개;
  • 설탕 200g;
  • 바닐린 꼬집음;
  • 케 피어 200ml;
  • 소다 ½ 티스푼;
  • 밀가루 300g + 뿌리기용 약간;
  • 딸기 250-300g;
  • 식물성 기름 2-3 큰술.

준비

재료

  • 밀가루 450g;
  • 설탕 220g;
  • 소다 ¼ 티스푼;
  • 레몬즙 1티스푼;
  • 버터 300g;
  • 계란 3개;
  • 지방 코티지 치즈 200g;
  • 바닐린 꼬집음;
  • 지방 사워 크림 200g;
  • 가루 설탕 120g;
  • 딸기 200-300g;
  • 민트 1줄기.

준비

밀가루와 설탕 200g을 섞는다. 레몬즙으로 베이킹 소다를 식힌 다음 밀가루 혼합물에 첨가합니다. 거기에 부드러운 버터와 계란 2개를 넣고 반죽을 치대주세요. 접착 필름으로 덮고 냉장고에 한 시간 동안 보관하십시오.

식힌 반죽을 베이킹 팬의 바닥과 측면에 펴 바릅니다. 양피지로 덮고 그 위에 마른 완두콩이나 콩을 뿌립니다.

베이킹 중에 케이크가 부풀어 오르지 않도록 이러한 하중이 필요합니다.

반죽이 담긴 팬을 220°C로 예열된 오븐에 넣고 10분간 굽습니다.


mojewypieki.com

재료

  • 우유 125ml;
  • 버터 150g;
  • 밀가루 500g;
  • 설탕 150g;
  • 건조 인스턴트 이스트 1½ 티스푼;
  • 소금 ½ 티스푼;
  • 달걀 노른자 2개;
  • 꼬집다;
  • 딸기 500g;
  • 감자전분 1큰술.

준비

우유를 살짝 가열하고 버터 25g을 녹입니다. 체로 쳐진 밀가루 절반, 설탕 50g, 효모 및 소금 절반을 섞습니다. 우유와 버터, 노른자 1개를 넣고 반죽을 치대주세요. 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 정도 놓아두세요. 반죽의 크기는 두 배로 커야 합니다.

쇼트브레드 크럼블을 만들려면 남은 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹 파우더를 섞으세요. 버터를 녹이고 밀가루 혼합물과 노른자를 넣고 저어줍니다.

딸기를 4등분으로 자르고 전분을 넣고 가볍게 섞습니다. 반죽을 펴고 베이킹 시트에 올려 놓고 20분간 방치합니다. 그런 다음 반죽 위에 베리를 놓고 쇼트브레드 부스러기로 덮고 파이를 180°C에서 40-50분 동안 굽습니다.


Tasteandbake.com

재료

  • 약간의 식물성 기름;
  • 500g;
  • 딸기 300-400g;
  • 설탕 150-200g;
  • 계란 1개.

준비

베이킹 시트나 기타 베이킹 접시에 양피지를 깔고 기름을 바릅니다. 반죽의 ¼ 정도를 잘라내고 나머지는 틀에 맞게 밀어주세요. 양피지에 레이어를 놓습니다.

열매를 위에 놓고 거의 모든 설탕을 뿌립니다. 남은 반죽을 펴고 스트립으로 자르고 열매 위에 끈을 만듭니다. 반죽의 가장자리를 단단히 밀봉하세요.

파이 표면에 계란을 바르고 남은 설탕을 뿌립니다. 200°C에서 약 20분간 굽습니다.


whatsgabycooking.com

재료

  • 밀가루 350g;
  • 소금 ½ 티스푼;
  • 버터 240g;
  • 찬물 6~8테이블스푼;
  • 딸기 300-400g;
  • 복숭아 6~8개;
  • 뿌리기 위해 설탕 80g +;
  • 육두구 가루 약간;
  • ⅓ 티스푼 소금;
  • 옥수수 전분 ½ 티스푼;
  • 달걀 흰자 1개.

준비

밀가루 300g, 소금, 버터 220g을 섞습니다. 찬물을 붓고 포크로 가볍게 문지른 후 손으로 반죽을 치대주세요. 묽어지면 물을 조금 더 넣어주세요. 반죽을 두 부분으로 나누어 랩으로 싸서 냉장고에 1시간 정도 휴지시켜주세요. 그런 다음 반죽의 한 부분을 펴서 베이킹 접시에 넣으십시오.

반죽은 팬 바닥을 덮고 측면 위로 약간 확장되어야 합니다.

딸기를 반으로 자르고 조각으로 자릅니다. 설탕, 육두구, 소금, 전분과 함께 부드럽게 섞으세요. 반죽 위에 충전재를 펴 바르고 남은 버터를 얹은 다음 작은 조각으로 자릅니다.

반죽의 두 번째 부분을 펴고 여러 조각으로 자릅니다. 파이 위에 땋은 머리를 만들고 남은 반죽을 잘라내고 가장자리를 단단히 밀봉하세요. 달걀 흰자를 물 1테이블스푼과 섞은 후 파이에 솔질하고 설탕을 뿌립니다.

220°C로 예열된 오븐에서 20분간 파이를 굽습니다. 그런 다음 온도를 180°C로 낮추고 35~40분 더 조리하세요.


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재료

  • 버터 100g;
  • 밀가루 120g;
  • 베이킹파우더 1½티스푼;
  • ¼ 티스푼 소금;
  • 설탕 300g;
  • 우유 240ml;
  • 바닐린 꼬집음;
  • 딸기 500g.

준비

베이킹 접시에 버터를 넣고 180°C로 예열된 오븐에서 녹입니다. 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 설탕 250g, 우유, 바닐라를 부드러워질 때까지 섞습니다. 오븐에서 팬을 꺼내고 버터와 함께 젓지 않은 채 반죽을 부어주세요.

딸기를 반으로 자르고 남은 설탕을 넣고 가볍게 섞어주세요. 젓지 말고 반죽과 함께 열매를 틀에 넣으십시오. 케이크가 살짝 갈색이 될 때까지 180°C에서 45분간 굽습니다.

8. 굽지 않는 딸기파이

재료

  • 오레오 쿠키 또는 일반 초콜릿 칩 쿠키 250g;
  • 버터 80g;
  • 젤라틴 1½티스푼;
  • 찬물 3테이블스푼;
  • 딸기 300g;
  • 휘핑 크림 300g;
  • 가루 설탕 80g;
  • 바닐린 꼬집음.

준비

쿠키를 믹서기로 갈아서 녹인 버터를 넣고 잘 섞어주세요. 직경 20~23cm 크기의 틀의 바닥과 측면에 쿠키 베이스를 펴십시오. 틀을 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.

젤라틴을 물에 녹인 후 5~10분간 방치합니다. 믹서기에 딸기 200g을 넣고 퓌레로 만듭니다. 젤라틴이 든 물을 완전히 녹일 때까지 약한 불로 가열합니다. 다진 열매에 젤라틴을 넣고 저어줍니다.

크림이 될 때까지 휘핑하세요. 계속해서 치면서 가루와 바닐라를 첨가하십시오. 크림 같은 딸기 퓨레를 붓고 잘 섞으세요. 남은 딸기를 큰 조각으로 자르고 크림에 넣고 다시 부드럽게 섞습니다.

냉각된 베이스 위에 충전재를 펴 바릅니다. 밤새 또는 적어도 몇 시간 동안 파이를 냉장 보관하십시오. 완성된 파이는 딸기와 쿠키로 장식할 수 있습니다.


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재료

테스트를 위해:

  • 밀가루 200g;
  • 가루 설탕 60g;
  • ¼ 티스푼 소금;
  • 버터 130g;
  • 달걀 노른자 1개;
  • 약간의 식물성 기름.

충전용:

  • 우유 480ml;
  • 달걀 노른자 6개;
  • 흑설탕 100g;
  • 옥수수 전분 60g;
  • 소금 한 스푼;
  • 바닐린 2 꼬집음;
  • 버터 40g;
  • 잘 익은 바나나 2개;
  • 딸기 100g;
  • 휘핑 크림 240g;
  • 가루 설탕 2 큰술.

준비

밀가루, 가루 설탕, 소금을 섞습니다. 차가운 버터 조각을 넣고 믹서로 혼합물을 갈아주세요. 반죽을 계속 저어주면서 풀어놓은 노른자를 부어주세요. 반죽을 균일한 농도로 반죽하십시오. 베이킹 접시의 바닥과 옆면에 펴 바르고 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.

반짝이는 면에 기름을 바르고 반죽의 이쪽을 덮고 호일을 눌러줍니다. 190°C로 예열된 오븐에 팬을 넣고 25분간 굽습니다. 그런 다음 호일을 조심스럽게 제거하십시오.

반죽이 살짝 부풀어오르면 손으로 살짝 눌러주세요.

반죽을 8~10분 더 굽고 식힙니다.

우유를 끓이세요. 부드러워 질 때까지 설탕, 전분, 소금 및 바닐린 꼬집으로 노른자를 치십시오. 계속 저어주면서 뜨거운 우유를 조금씩 부어주세요. 혼합물을 냄비에 붓고 저으면서 중간 불로 끓입니다.

불에서 크림을 꺼내고 5분간 그대로 둡니다. 그런 다음 오일을 넣고 잘 섞습니다. 크림을 랩으로 덮어 냉장고에 넣어 차갑게 식혀주세요.

거의 모든 딸기와 바나나를 얇게 썰어 식힌 빵 껍질 위에 놓습니다. 충전물을 식힌 크림으로 덮으십시오. 크림이 부드러워질 때까지 휘핑하고, 파우더와 바닐라 한 꼬집을 넣고 다시 휘핑하세요. 파이를 크림으로 덮고 얇게 썬 딸기로 장식합니다.