슬로우 쿠커의 컨트리 스타일 감자는 컨트리 오븐의 비슷한 감자만큼 맛있고 향긋하지만 준비하기가 훨씬 쉽습니다. 가장 중요한 것은 올바른 향신료를 선택하고 장치에서 모드와 요리 시간을 설정하는 것입니다. 총 소요 시간은 50~60분입니다.

재료 선택.새 감자는 껍질이 더 부드럽기 때문에 사용하는 것이 더 좋지만 오래된 괴경도 효과가 있으며 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 균일한 베이킹을 위해서는 감자의 크기가 거의 같아야 하며 동일한 두께로 썰어야 합니다.

해바라기유와 올리브 식물성 기름을 모두 사용할 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 정제되지 않은 해바라기유로, 고유한 풍미를 더해줍니다.
컨트리 스타일 감자의 향은 사용된 조미료에 따라 크게 달라집니다. 레시피에 표시된 조미료는 귀하의 재량에 따라 추가, 교체 또는 제외될 수 있습니다. 백리향은 약간의 스모키한 향을 내고, 로즈마리는 스모키한 소나무 향을 줍니다. 클래식 버전은 마늘과 허브만 사용합니다.

3-5인분 분량의 재료:

  • 감자 – 1kg;
  • 식물성 기름 - 4-5 큰 술;
  • 마늘 – 4쪽;
  • 말린 파슬리 – 1티스푼(선택 사항);
  • 말린 딜 – 1티스푼(선택 사항);
  • 말린 백리향 – 1티스푼(선택 사항);
  • 소금, 갈은 후추, 기타 조미료 및 향신료-맛보기.

컨트리 스타일 감자를 준비하려면 Redmond, Panasonic, Polaris 등 모든 브랜드의 멀티 쿠커가 적합합니다. 장치의 성능이 다르기 때문에 조리 시간은 레시피에 지정된 것과 다를 수 있습니다. 650-680W)이므로 처음에는 감자를 주의 깊게 관찰해야 합니다. 오븐에서 베이킹을 시뮬레이션하려면 올바른 모드를 선택하는 것도 중요합니다. 대부분의 멀티쿠커에서는 "베이크" 모드가 활성화되어 있어야 합니다.

슬로우 쿠커의 컨트리 스타일 감자 레시피

1. 감자를 씻어서 종이 타월로 말려주세요. 청소하지 마십시오.

2. 괴경을 얇게 자릅니다 (크기에 따라 4-8 조각으로 나눕니다).

3. 식물성 기름, 조미료, 향신료를 섞는다. 결과 혼합물에 마늘을 짜내고 다시 섞습니다.

4. 웨지 감자를 깊은 그릇에 담습니다. 양념한 기름을 부어주세요. 저어주고 뚜껑을 덮고 실온에 10분 동안 담가둡니다.

5. 감자(기름과 함께)를 다용도 그릇에 옮깁니다.

6. 장치 모델에 따라 "베이킹" 또는 "필라프" 모드를 어린 감자의 경우 35~40분, 오래된 감자의 경우 45~50분으로 설정하세요.

7. 조리 시작 후 20~25분 후 감자를 뒤집어서 계속 구워주세요.

바삭한 빵 껍질을 얻으려면 조각을 자주 뒤집지 마십시오.

8. 완성된 컨트리 스타일 감자를 슬로우 쿠커에서 꺼내 따뜻하게 드세요. 이 요리는 샐러드와 신선한 야채와 잘 어울립니다.

그러나 이것이 껍질을 포함하여 감자를 전통적인 방식으로 요리하는 유일한 방법과는 거리가 멀다는 것이 밝혀졌습니다. 여기 또 다른 매우 맛있는 요리법이 있습니다. 슬로우 쿠커에 담긴 시골풍 감자입니다. 마을식 감자라고도 불린다.

이 조리법은 준비하기가 매우 쉽습니다. 고대 민속 뿌리를 가진 모든 요리처럼. 물론 우리의 먼 조상은 아직 멀티 쿠커가 없었고 프라이팬이나 오븐에서이 요리를 요리했습니다. 그렇다면 이렇게 성공적인 방법을 현대 기술에 적용해 보는 것은 어떨까요?

그런데 이 요리는 매우 성공적이어서 많은 케이터링 시설에서 메뉴에 포함시켰습니다. 확실히 우리 중 많은 사람들이 맥도날드에서 시골풍 감자를 먹어본 적이 있고 집에서도 그 맛을 반복하고 싶어합니다.

어린 감자는 요리에 더 적합합니다. 그리고 다양한 향신료와 허브를 사용하여 맛을 다양화할 수 있습니다. 시골감자를 아주 맵고 맛있게 만들 수도 있고, 아이들이 쉽게 먹을 수 있도록 순한 맛으로 만들 수도 있습니다.

슬로우 쿠커에 담긴 시골풍 감자만큼 간단하고 맛있는 요리법은 거의 없습니다. 시도해 보세요. 후회하지 않을 것입니다!

맛있는 것을 준비하는 것도 좋습니다. 가을에는 버섯으로 감자를 튀길 수 있습니다. 저는 사프란 밀크 캡이나 살구 버섯을 곁들인 것을 좋아합니다. 아니면 온 가족이 함께 저녁 식사를 위해 요리할 수도 있습니다.

컨트리 스타일 감자를 만들려면 무엇이 필요합니까?

  1. 감자 - 7-8 괴경, 약 1kg
  2. 마늘 - 3쪽
  3. 다양한 향신료와 허브: 프로방스 허브, 흑후추 간 것
  4. 딜의 무리
  5. 식물성 기름 - 4테이블스푼
  6. 소금 - 1테이블스푼

감자는 껍질을 벗길 수 없으므로 주방용 스폰지로 철저히 씻어 흙과 흙을 제거해야합니다. 각 결절을 말리거나 수건으로 말리십시오. 감자를 큰 입방체로 자릅니다. 먼저 감자를 반으로 자른 다음 각 반을 약 4등분으로 나눕니다. 임의로 자를 수 있습니다.

감자를 깊은 그릇에 담습니다. 취향에 따라 향신료와 다진 딜을 뿌립니다. 나는 프로방스 허브와 갈은 후추를 사용했습니다. 원하는 경우 녹색 채소를 섭취할 수도 있습니다. 식물성 기름을 넣고 잘 섞는다. 감자가 죽으로 변하지 않고 맛을 잃지 않도록 거의 마지막에 소금과 마늘을 넣습니다.

다용도 그릇에 감자를 붓습니다. 뚜껑을 닫으세요.

35분 동안 베이킹 모드를 켜세요.

15분 후 뚜껑을 열고 냄비의 내용물을 잘 저어줍니다. 준비 5분 전에 다진 마늘과 소금을 넣고 다시 섞습니다.

신호 후 감자가 꼭대기에 도달할 때까지 10-15분 동안 그대로 두십시오. 이제 뚜껑을 열고 음식을 즐겨보세요.

슬로우 쿠커에 담긴 컨트리 스타일 감자는 맥도날드와 거의 비슷해 매우 맛있습니다!
그리고 마지막 좋은 팁: 감자의 칼로리 함량을 줄이려면 종이 냅킨에 감자를 올려 과도한 지방을 흡수할 수 있습니다.

레드먼드 슬로우 쿠커로 컨트리 스타일 감자를 요리하는 방법에 대한 비디오를 시청하세요.

슬로우 쿠커에 담긴 컨트리 스타일 감자는 원하는 것에 따라 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 고기나 야채를 곁들여 바삭하거나 부드럽고 육즙이 많고 매콤하거나 달콤할 수 있습니다. 모두 안주인의 상상력에 달려 있습니다.

반찬으로 드셔도 좋고, 바삭한 껍질을 즐기기 위해 그냥 드셔도 좋습니다.

재료:

  • 감자 - 0.5kg;
  • 튀김 용 기름 - 2 큰술. 엘.;
  • 마늘 - 2 정향;
  • 파프리카와 프로방스 허브의 혼합물 - 1 tsp;
  • 푸른 잎;
  • 소금.

요리법:

  1. 슬로우쿠커에 기름을 붓고 가열합니다.
  2. 감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 조각이 얇을수록 더 바삭해집니다.슬로우 쿠커에서는 빵 껍질을 만드는 것이 쉽지 않기 때문에 이것은 중요합니다.
  3. 조각에 양념을 하고 버터에 넣습니다.
  4. 베이킹 모드(온도 약 130°C)를 설정하고 뚜껑을 열어 20분간 놔둔 후 같은 양만큼 저어가며 조리하세요.
  5. 완성된 요리를 허브로 장식하세요.

고기로 요리하기

고기를 곁들인 시골풍 감자는 손님이나 온 가족에게 풍성한 점심 식사가 될 것입니다.

필요한 것:

  • 돼지 고기 - 0.5kg;
  • 감자 - 0.6kg;
  • 양파 1개;
  • 식물성 기름 - 50g;
  • 마늘 1쪽;
  • 원하는대로 소금, 후추 및 조미료.

준비:

  1. 기름을 붓고 가열되는 동안 양파를 자릅니다. 완전히 익을 때까지 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
  2. 슬로우 쿠커에 양파와 돼지고기를 넣고 ¼시간 동안 볶습니다.
  3. 그런 다음 껍질을 벗긴 감자 조각과 나머지 재료를 넣으세요.
  4. 스튜 모드를 20분 동안 켠 다음 기기를 끄고 잠시 동안 요리를 끓이세요.

닭고기로 요리하는 법

돼지고기보다 칼로리가 적지만 속도가 빠르고 맛있습니다.

재료;

  • 감자 - 1kg;
  • 치킨 필레 - 500g;
  • 양파 - 1-2 개;
  • 당근-1 개;
  • 튀김유;
  • 토마토 - 2 개;
  • 푸른 잎;
  • 가금류 조미료 - 2 tsp;
  • 소금과 후추.

단계:

  1. 감자를 미리 준비하십시오. 껍질을 벗기고 자르고 찬물 한 그릇에 넣으십시오.
  2. 닭고기를 중간 크기로 자릅니다. 작게 만들 필요는 없습니다. 몇 분 동안 기름에 볶습니다.
  3. 이때 야채를 잘게 썰어 슬로우 쿠커에 넣습니다.
  4. 가끔 저어주면서 "튀김" 프로그램에서 10분간 조리하세요.
  5. 감자, 허브, 조미료를 추가합니다. 물 150ml를 붓고 30분간 끓입니다.

고추냉이와 마늘을 곁들인

입맛을 자극하고 싶은 분들을 위한 매콤한 요리입니다. 어떤 고기에도 훌륭한 반찬입니다.

재료:

  • 감자 - 500g;
  • 마늘 - 중간 머리 반;
  • 양 고추 냉이 - 1 작은 술;
  • 식물성 기름;
  • 딜, 파슬리 - 무리;
  • 소금 - 맛보기.

참고: 음식을 더욱 맛있게 만들고 싶다면 로즈마리 2꼬집을 사용하세요.

단계별 지침:

  1. 채소를 최대한 잘게 썰어 즙을 냅니다. 2 큰술과 섞는다. 엘. 식물성 기름, 마늘, 프레스를 통과 한 양 고추 냉이. 소금을 넣고 조미료를 첨가하십시오.
  2. 생성된 혼합물을 몇 분 동안 그대로 둔 다음 감자 조각 위에 붓고 저어줍니다.
  3. 슬로우 쿠커에 모든 것을 넣고 베이킹 모드를 30분 동안 설정합니다. 이 시간의 절반이 지나면 뚜껑 아래를 살펴보고 감자를 저어주세요. 드레싱에는 기름이 포함되어 있으므로 타서는 안되지만 필요한 경우 조금 더 추가할 수 있습니다.

훈제 라드와 마늘을 곁들인

이 조리법은 집에 있는 유일한 동물성 제품이 라드인 경우 즐거운 고기 맛을 지닌 느린 밥솥에서 컨트리 스타일 감자를 요리하는 방법에 대한 질문에 답할 것입니다.

필수 제품:

  • 감자 (바람직하게는 큰 괴경) - 1kg;
  • 훈제 라드 - 130g;
  • 간장 - 60 ml (4 큰술);
  • 약간의 후추;
  • 구근;
  • 식물성 기름;
  • 소금 - 맛을 내기 위해(접시에는 이미 라드와 간장이 포함되어 있으므로 소금을 전혀 첨가할 필요가 없습니다).

요리법:

  1. 괴경을 씻고 껍질을 벗기고 서로 1cm 떨어진 곳에 (거의 끝까지) 깊게 자릅니다.
  2. 라드를 얇은 조각으로 자르고, 양파를 임의의 모양으로 자르거나 고리 모양으로 자릅니다.
  3. 각 절단 부위에 라드 1조각을 삽입하거나, 맞으면 2조각을 삽입합니다.
  4. 멀티 쿠커 바닥에 약간의 기름을 붓고 감자를 넣고 양파, 소금, 후추를 뿌립니다. 간장을 뿌린다.
  5. 20분 동안 요리하세요. "Quenching" 모드에서 10분 더. 튀김 모드에요.

느린 밥솥에서 튀김 요리법

여러분이 좋아하는 맥도날드 맛과 비슷하지만 더 건강합니다.

뭐가 필요하세요:

  • 식물성 기름 (많이 필요하므로 해바라기 기름을 섭취하는 것이 더 경제적이지만 올리브 오일이 더 건강합니다) - 1 병 (약 0.9 l);
  • 감자 - 0.5kg;
  • 파프리카 - 1 작은 술.

단계별 준비:

  1. 감자 껍질을 벗기고 감자 튀김처럼 입방체로 자른 다음 찬물에 몇 분간 담가 두세요.
  2. 다용도 그릇에 식물성 기름을 붓고 가열 모드로 끓입니다.
  3. 큐브를 물에서 말리고 파프리카를 뿌린 다음 끓는 기름에 던지십시오.
  4. 베이킹 모드에서 1/4시간 동안 요리하세요.

참고: 금속 체나 구멍이 있는 스푼을 사용하여 오일에서 조각을 제거하는 것이 편리합니다. 이렇게 하면 남은 프라이어가 제거됩니다.

각 요리법은 주부의 손에 따라 독특해질 수 있습니다. 왜냐하면 언제든지 허브와 향신료를 취향에 추가할 수 있기 때문입니다. 아름다운 표현과 매콤한 소스는 단순한 시골풍 감자에 진미의 모양과 맛을 더해 줄 것입니다.

이 조리법에 따라 슬로우 쿠커에 구운 감자는 매우 부드럽고 향긋하며 맛있습니다! 매우 간단하고 빠르게 준비되며 결과는 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이 요리는 생선이나 고기 반찬으로 제공되거나 신선한 야채 또는 가벼운 샐러드와 함께 단독으로 제공될 수 있습니다. 다양한 모드를 사용하여 조각으로 요리할 수 있으며 모두 멀티 쿠커 모델에 따라 다릅니다. 저는 "베이킹" 모드를 정말 좋아해요! 단 30분 만에 감자는 매우 부드러워지고 동시에 바닥에는 식욕을 돋우는 바삭바삭한 빵 껍질이 생깁니다. 해당 모드가 없는 경우 온도를 110-120*C로 설정하거나 "베이킹" 모드로 설정하여 "다중 요리" 기능으로 대체할 수 있습니다. 조리 시간은 감자의 양과 종류에 따라 달라집니다. 언제든지 칼로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 조리법은 간단하면서도 동시에 꽤 가치가 있습니다! 나는 그것을 시도하는 것이 좋습니다!

재료:

  • 감자 – 1kg.
  • 양파 – 1 개
  • 마늘 – 2-3개.
  • 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.
  • 소금 - 맛보기.
  • 향신료 - 맛보기.
  • 제공량: 4.

슬로우 쿠커에서 웨지 감자를 굽는 방법:

감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 감자가 작다면 2~3등분으로 잘라주셔도 됩니다. 절단량이 작으면 그 과정에서 접시가 퓌레로 변할 수 있습니다.

반 고리 또는 깃털로 자른 양파를 감자에 추가합니다.

맛에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 감자, 프로방스 허브, 파프리카, 후추 등을 위한 특별한 양념이 될 수 있습니다.

이제 중요한 순간! 다용도 그릇을 호일로 덮어 작은면을 만들고 바닥에 식물성 기름을 붓습니다. 호일 없이도 할 수 있지만 매우 편리합니다! 감자는 구우면 바삭바삭한 빵 껍질을 형성합니다. 요리 후에는 호일을 제거하기만 하면 다용도 그릇이 깨끗한 상태로 유지됩니다. 그래서 감자를 소금과 향신료와 잘 섞어 슬로우 쿠커에 넣었습니다.

적절한 모드를 선택하고 감자가 부드러워질 때까지 조리하세요. 그런 다음 다진 마늘과 신선한 허브를 감자에 뿌립니다. 감자가 마늘과 허브의 향으로 포화되도록 부드럽게 섞은 후 문자 그대로 10분 동안 "따뜻한" 모드로 둡니다. 좀 더 섬세한 맛을 내기 위해 감자에 버터 조각으로 양념도 하는데 이것은 선택사항입니다.

감자를 뜨겁게 또는 따뜻하게 제공하십시오. 그 자체로 또는 반찬으로 어쨌든 요리는 매우 맛있고 확실히 모든 가족 구성원의 관심을 끌 것입니다. 맛있고 바삭바삭한 빵 껍질을 곁들인 향긋하고 부드러운 감자는 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다!

많이 드세요!!!

감사합니다, 옥사나 차반님.