설탕이 들어간 퍼프 혀는 어린 시절부터 모든 사람에게 친숙한 쿠키입니다. 이 요리법은 요리 왕국의 문이 아직 닫혀 있는 사람들, 즉 가장 게으른 주부, 남성 및 십대 어린이에게도 적합합니다. 기성품 냉동 효모가 없는 퍼프 페이스트리와 설탕 팩을 구입하면 됩니다. 칼로 무장하고 20분간의 자유시간을 갖습니다. 그리고 가장 간단하지만 믿을 수 없을만큼 맛있는 패스트리가 보장됩니다. 그들이 말했듯이, 모든 독창적인 것은 간단합니다!

재료

  • 퍼프 페이스트리 - 250 gr. (반팩)
  • 설탕 - 0.5컵
  • 닭고기 달걀 - 1 개
  • 바닐라 맛

기성 반죽에서 설탕으로 퍼프 혀 만드는 법

완성된 반죽의 층을 칼을 사용하여 다이아몬드 또는 직사각형으로 나눕니다(완전히 해동할 수는 없지만 반죽을자를 수 있도록 조금만).

반죽이 실온까지 예열될 시간이 없도록 모든 작업을 신속하게 수행해야 합니다. 제품이 오븐에서 제대로 부풀지 않거나 "벗겨짐"이 없어지기 때문입니다. 같은 목적으로 오븐을 미리 예열해야 합니다.

10-12cm x 4-5cm 크기의 직사각형을 얻고 페이스트리 브러시로 계란을 바르십시오.

풀어진 계란은 진한 양조 홍차로 대체할 수 있습니다. 차 덕분에 퍼프 페이스트리는 오븐에서 맛있는 황갈색을 얻을 것입니다.

밀가루를 살짝 뿌린 베이킹 시트에 반죽 조각을 놓습니다. 퍼프 혀에 흑설탕을 얇게 펴 바릅니다. 베이킹 페이퍼를 안전망으로 사용할 수 있습니다. 이 경우 퍼프 페이스트리는 베이킹 시트에 달라붙지 않습니다. 베이킹 중에 서로 달라붙지 않도록 퍼프 페이스트리 사이에 2~3cm의 공간을 남겨두어야 한다는 점을 기억하세요.

기성 퍼프 페이스트리로 만들 수 있습니다(레시피는 링크 참조).

오븐을 190C로 예열하고 혀를 구워 굽습니다. 이것이 퍼프 페이스트리가 얼마나 빠르고 간단하게 준비되는지이며, 맛은 가장 정교한 포장지와 빵보다 결코 열등하지 않습니다.

퍼프 페이스트리 혀는 오븐에서 15-20분 동안 조리됩니다. 쿠키는 높이가 몇 배로 커지고 황금빛 갈색이 됩니다.

설탕을 곁들인 퍼프 혀는 따뜻하거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 그들은 차와 설탕에 절인 과일을 잘 먹습니다.

아침 식사로 가족에게 퍼프 혓바닥을 대접하거나 아이들에게 훈련이나 공원 산책을 위해 제공하십시오. 퍼프 페이스트리로 만들어졌음에도 불구하고 혀는 만족스럽고 아이가 건강에 해로운 상점에서 구입한 크래커 한 팩을 먹도록 강요하지 않고도 샌드위치를 ​​쉽게 대체할 수 있습니다.

많이 드세요!

질문, 사진, 리뷰 등 레시피에 대한 피드백을 보내 주시면 매우 감사하겠습니다. 당신이 한 일을 보여주고 말해주세요.
제 유튜브 채널에 퍼프텅 레시피 영상 올렸으니 재밌게 시청해주세요!

접촉 중

퍼프 페이스트리 방언은 어른과 어린이 모두를 기쁘게 할 것입니다. 요리 아마추어를 위한 간단한 구운 식품입니다. 준비가 매우 쉽고 맛도 빠릅니다. 바삭바삭한 베이스와 황금색 흑설탕 크러스트가 단 것을 좋아하는 분들과 단 것을 피하려는 분들 모두에게 즐거움을 선사할 것입니다. 페이스트리를 준비하는 데 15분이 걸리며 문앞에 예상치 못한 손님이 오면 진정한 생명의 은인이 될 것입니다.

레시피 1: 가루 설탕을 곁들인 퍼프 혀

재료

  • 퍼프 페이스트리 – 500g;
  • 설탕 - 3 큰술. 엘;
  • 닭고기 달걀 – 1 개;
  • 식물성 기름 – 1 큰술. 엘.

준비

지침에 따라 퍼프 페이스트리(효모 또는 효모가 없는)를 해동합니다. 부드러워질 때까지 기다리지 말고 접시가 반쯤 해동되었을 때 작업을 시작하는 것이 좋습니다. 이 경우 갈대가 더 잘 자랄 것입니다.

원한다면 집에서 퍼프 페이스트리를 만들 수 있지만 시간이 많이 걸립니다.

반죽 조각을 너비 3cm의 직사각형으로 자릅니다. 크기는 임의적입니다. 큰 쿠키를 좋아하는 사람도 있고, 작은 쿠키를 좋아하는 사람도 있습니다. 혀를 최대한 푹신하게 만들기 위해 시판 반죽을 밀어낼 필요가 없습니다.

기름칠 베이킹 시트에 놓습니다. 많은 사람들은 베이킹 시트에 물을 적시는 것이 좋습니다. 그러나 이것은 베이킹 후 제품이 바닥에서 쉽게 분리되기에는 충분하지 않습니다.

닭고기 달걀은 세탁비누로 깨끗이 씻어서 닦아내고, 노른자와 흰자가 분리되도록 깨뜨려주세요. 단백질을 얼리거나 냉장고에 넣어 다른 요리에 사용하세요.

포크로 노른자를 치십시오.

실리콘 브러시 또는 기타 장치를 사용하여 모든 작업물에 윤활유를 바릅니다.

과립 설탕을 넉넉하게 뿌린다.

250도로 예열된 오븐에서 10~15분간 쿠키를 굽습니다. 우리는 구운 식품을 살펴봅니다. 갈색으로 변했다면 이제 제거할 차례입니다. 퍼프 페이스트리는 오븐에 오랫동안 머무르는 것을 좋아하지 않습니다. 그들은 매우 부드럽고 즉시 요리됩니다. 그러므로 준비의 순간을 지연시키지 않는 것이 중요합니다. 제품이 타기 시작하는 순간이 가깝습니다.

완성된 퍼프 혀를 베이킹 시트에서 꺼내 따뜻하거나 차갑게 드세요.

쿠키는 통풍이 잘되고 바삭하며 매우 유혹적입니다. 적당히 달콤하지만 비례감을 잊게 만드는 맛이다. 첫 번째 스트립 뒤에. 원칙적으로 두 번째와 세 번째가 이어집니다. 그리고 접시가 비워질 때까지 계속됩니다. 조심하세요 : 매우 맛있습니다.

레시피 2: 퍼프 페이스트리 설탕 혀

많은 사람들은 어린 시절부터 설탕을 곁들인 퍼프 페이스트리 혀의 맛을 기억합니다. 구운 음식은 간단하지만 타협할 수 없을 정도로 맛있습니다. 얇은 층의 바삭한 반죽이 설탕 크러스트와 잘 어울립니다. 오늘은 유명한 쿠키를 새로운 방식으로 준비하겠습니다. 설탕에 코코아를 넣고 바람이 잘 통하는 반죽에 초콜릿 크러스트를 만드세요. 잊을 수 없을 것입니다.

재료:

  • 퍼프 페이스트리 – 450g;
  • 설탕 - 2 큰술. 엘;
  • 코코아 - 1 큰술. 엘;
  • 닭고기 달걀 – 1 개;
  • 식물성 기름 – 1 큰술. 엘.

준비

반죽은 집에서 준비할 수 있습니다. 하지만 그러면 시간이 훨씬 더 오래 걸릴 것입니다. 결국, 형성 후에는 냉각과 휴식이 필요합니다. 따라서 주부가 서두르고 추가 시간을 낭비하고 싶지 않다면 상점에서 퍼프베이스를 구입하는 것이 가능합니다.

포장을 자르고 실온에 25~30분 정도 방치해 주세요.

해동된 반죽에서 너비 10-15cm의 스트립을 자릅니다.

그것을 부분으로 자르십시오. 크기는 소유자의 희망에 따라 다릅니다. 너비는 5-17cm가 될 수 있습니다. 3cm 너비의 소형 블랭크를 만들 수 있습니다. 진짜 갈대의 긴 조각이 나올 것입니다.

기름칠 베이킹 시트에 조각을 놓습니다. 반제품 퍼프 페이스트리 제조업체가 제품 포장에 적는 것처럼 간단히 물로 적실 수 있습니다. 하지만 쿠키는 기름칠된 베이킹 시트에 거의 붙지 않습니다.

구타 달걀 흰자위 또는 달걀로 각 스트립을 닦으십시오. 첫 번째 경우에는 더 바삭한 빵 껍질이 나옵니다.

설탕과 코코아를 섞는다.

각 조각에 설탕과 코코아 혼합물을 뿌립니다.

설탕이 들어간 퍼프 혀는 어린 시절부터 모든 사람에게 친숙한 쿠키입니다. 이 조리법은 요리 왕국의 문이 아직 닫혀 있는 사람들, 즉 가장 게으른 주부, 남성 및 십대 어린이에게도 적합합니다. 기성품 냉동 효모가 없는 퍼프 페이스트리와 설탕 팩을 구입하면 됩니다. 칼로 무장하고 20분간의 자유시간을 갖습니다. 그리고 가장 간단하지만 믿을 수 없을만큼 맛있는 패스트리가 보장됩니다. 그들이 말했듯이, 모든 독창적인 것은 간단합니다!

재료

  • 퍼프 페이스트리 - 250 gr. (반팩)
  • 설탕 - 0.5컵
  • 닭고기 달걀 - 1 개
  • 바닐라 맛

기성 반죽에서 설탕으로 퍼프 혀 만드는 법

완성된 반죽의 층을 칼을 사용하여 다이아몬드 또는 직사각형으로 나눕니다(완전히 해동할 수는 없지만 반죽을자를 수 있도록 조금만).

반죽이 실온까지 예열될 시간이 없도록 모든 작업을 신속하게 수행해야 합니다. 제품이 오븐에서 제대로 부풀지 않거나 "벗겨짐"이 없어지기 때문입니다. 같은 목적으로 오븐을 미리 예열해야 합니다.

10-12cm x 4-5cm 크기의 직사각형을 얻고 페이스트리 브러시로 계란을 바르십시오.

풀어진 계란은 진한 양조 홍차로 대체할 수 있습니다. 차 덕분에 퍼프 페이스트리는 오븐에서 맛있는 황갈색을 얻을 것입니다.

밀가루를 살짝 뿌린 베이킹 시트에 반죽 조각을 놓습니다. 퍼프 혀에 흑설탕을 얇게 펴 바릅니다. 베이킹 페이퍼를 안전망으로 사용할 수 있습니다. 이 경우 퍼프 페이스트리는 베이킹 시트에 달라붙지 않습니다. 베이킹 중에 서로 달라붙지 않도록 퍼프 페이스트리 사이에 2~3cm의 공간을 남겨두어야 한다는 점을 기억하세요.

미리 만들어진 퍼프 페이스트리로 맛있는 치즈 퍼프를 만들 수 있습니다(레시피는 링크 참조).

오븐을 190C로 예열하고 혀를 구워 굽습니다. 이것이 퍼프 페이스트리가 얼마나 빠르고 간단하게 준비되는지이며, 맛은 가장 정교한 포장지와 빵보다 결코 열등하지 않습니다.

퍼프 페이스트리 혀는 오븐에서 15-20분 동안 조리됩니다. 쿠키는 높이가 몇 배로 커지고 황금빛 갈색이 됩니다.

설탕을 곁들인 퍼프 혀는 따뜻하거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 그들은 차와 설탕에 절인 과일을 잘 먹습니다.

아침 식사로 가족에게 퍼프 혓바닥을 대접하거나 아이들에게 훈련이나 공원 산책을 위해 제공하십시오. 퍼프 페이스트리로 만들어졌음에도 불구하고 혀는 만족스럽고 아이가 건강에 해로운 상점에서 구입한 크래커 한 팩을 먹도록 강요하지 않고도 샌드위치를 ​​쉽게 대체할 수 있습니다.

질문, 사진, 리뷰 등 레시피에 대한 피드백을 보내 주시면 매우 감사하겠습니다. 당신이 한 일을 보여주고 말해주세요.

반죽을 펼칠 필요가 없는 것 아시죠?

마고, 반죽을 펼칠 필요가 없습니다. 이렇게 하면 완성된 혀에 더 많은 "겹겹이 쌓기"가 있게 됩니다. 레시피에 대한 여러분의 의견을 기다리겠습니다!

모든 일이 잘 풀렸어요! 감사합니다. 실제로, 매우 벗겨지기 쉬운 반죽입니다. 아이들은 기뻐하며 요리를 더 해달라고 요청했습니다!

아름답고 맛있습니다! 레시피 사진과 리뷰를 남겨주신 Margo님, 감사합니다!

안녕하세요! 이스트 반죽을 사용해야 할까요, 아니면 이스트가 없는 반죽을 사용해야 할까요?

마리나는 이스트 프리를 사용하고 있습니다. 어떤 종류든 가능합니다: 이스트와 이스트가 없는 제품 모두, 이스트 반죽으로 만든 제품은 오븐 전에 놓아야 한다는 점을 명심하세요. 이렇게 하려면 베이킹 시트에 15-20분 동안 방치한 다음 넣어야 합니다. 오븐에서. 나중에 요리하시면 후기 공유해주세요) 정말 감사하겠습니다!

조언 감사합니다 이스트로 만들어봤습니다. 나는 화려함에 대해 불평하지 않고 잘 맞고 굽도록 설정했습니다. 사진첨부)

마리나, 정말 멋졌어! 사진과 리뷰 감사드립니다!

당신과 그러한 퍼프 페이스트리를 만들 사람들에게 조언하십시오. 베이킹 시트에 찬물을 적신 다음 혀를 펴고 냉장고에 10-15 분 동안 넣으십시오. 냉장고를 지나면 곧바로 뜨거운 오븐에 들어갑니다. 이 기술은 슈퍼 라미네이션을 보장합니다(퍼프 페이스트리는 물에서 가장 잘 굽습니다).

Luda, 흥미로운 조언입니다. 이전에 이 기능에 대해 들어본 적이 없습니다. 꼭 시도해 보겠습니다! 맛있는 사진을 보면 바로 차에 달콤한 것이 먹고 싶어지죠...! 감사합니다!

해냈어요!👍👍👍

안야님, 정말 맛있어 보여요! 사진 제보 감사합니다!

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퍼프 혀

퍼프 혀

퍼프 혀는 손님이 문앞에 왔을 때 구울 수 있는 가장 쉽고 빠르게 준비할 수 있는 달콤한 음식입니다. 준비되어 있는 퍼프 페이스트리, 계란, 설탕만 있으면 됩니다.

갈대에는 무엇이 필요합니까?

16개용(베이킹 시트 1개)

  • 무이스트 퍼프 페이스트리 – 1팩(450-500g);
  • 설탕 - 약 0.5컵(또는 그 이하)
  • 계란 – 1개;

베이킹 페이퍼나 ​​실리콘 매트 위에 굽는 것이 편리합니다. 또는 베이킹 시트에 밀가루를 뿌립니다.

갈대는 어떻게 만들어지는가

  • 반죽을 해동하세요패키지의 지침에 따라. 혀 스트립으로 자릅니다. 저는 반죽을 2겹으로 했어요. 하나하나를 1줄로 나누고 십자형으로 2개로 잘라서 길이 8-10cm, 너비 3.5-4cm의 직사각형이 되었습니다. 물결 모양의 반죽 칼이 있다면 그걸로 자르는 것이 유행이겠죠. 아름다운.
  • 계란과 토핑을 준비해주세요: 얕은 그릇에 달걀을 흰자와 노른자가 섞일 때까지 가볍게 풀어줍니다. 평평한 접시에 설탕을 놓습니다.
  • 베이킹에 필요한 모든 것을 준비하세요: 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔거나 밀가루를 뿌립니다. 오븐을 210-220°C로 가열하세요(또는 패키지에 표시된 온도를 따르세요).
  • 반죽 스트립의 한쪽을 계란에 담근 다음 설탕에 담그십시오. 그리고 베이킹 시트에 올려 놓습니다(설탕 쪽이 위로 향하게). 맛있는 냄새가 나고 혀가 갈색이 될 때까지 굽습니다.

많이 드세요!

베이킹 페이퍼 위의 베이킹 시트 탭

완성된 갈대


사진과 함께 단계별 레시피

예열된 오븐과 해동된 퍼프 페이스트리(이스트 또는 이스트가 없음)가 있으면 거의 20분 안에 바삭하고 공기가 잘 통하는 별미인 퍼프 페이스트리 혀를 준비할 수 있습니다. 이 디저트는 아침, 점심 또는 저녁 식사에 이상적이며 바와 뮤즐리, 간식용 그래놀라를 완벽하게 대체하며 여행이나 피크닉에 가져갈 수 있습니다. 반죽이 냉동상태로 판매되기 때문에 반죽층이 서로 달라붙지 않도록 실온에서 20~30분 정도 해동해야 하며 그 이상은 해동하지 마세요. 이 제품을 출시할 필요가 없습니다. 두께는 베이킹에 이상적입니다. 반죽 혀의 평균 크기는 길이 5-6cm, 너비 3-4cm이지만 상상력의 비행에 초점을 맞춰 원하는대로 디저트를 자유롭게 만들 수 있습니다.

재료

  • 퍼프 페이스트리 300g
  • 닭고기 달걀 1개 또는 메추리알 2개
  • 1.5 큰술 엘. 입자가 굵은 설탕
  • 고급 밀가루 2~3꼬집

준비

1. 냉동 퍼프 페이스트리를 해동한 후 작업대나 판자 위에 조심스럽게 펴고, 가능하면 고급 밀가루를 살짝 뿌려주세요. 미리 준비한 스텐실에 따라 직사각형으로 자르거나 혀를 잘라냅니다. 조각을 서로 조심스럽게 분리하십시오.

2. 계란을 별도의 그릇에 넣고 브러시 또는 종이 냅킨 조각을 계란 혼합물에 담그고 위에 반죽 조각에 기름을 바르십시오. 기름 덕분에 디저트는 구울 때 붉고 황금빛 빵 껍질을 얻습니다. 원하는 경우 닭고기 달걀 1개를 메추리알 2개나 진한 찻잎으로 대체할 수 있습니다. 닭고기 노른자와 1 큰술을 간단히 섞을 수 있습니다. 엘. 단백질이 첨가되지 않은 우유.

3. 혀 위에 과립 설탕을 뿌립니다. 가루가 아닌 모래입니다! 베이킹 시트나 베이킹 페이퍼 위에 올려 놓고 180도로 예열된 오븐에 8~10분간 굽습니다. 오븐에서 구운 식품을 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 바닥과 상단이 모두 타서 맛이 없어 보일 수 있습니다. 반죽의 층이 작기 때문에 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않는다는 것을 기억하십시오. 완성된 제품을 보드 위에 올려 놓거나 베이킹 시트에서 접시 위에 놓고 식혀주세요. 혀는 통풍이 잘되고 푹신하고 바삭 바삭합니다.