느린 밥솥에 토끼를 굽습니다. 느린 밥솥에 감자를 넣은 토끼: 맛있는 메인 코스를 준비하는 요리법. 느린 밥솥에 감자와 크림을 넣은 토끼 조림

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

슬로우 쿠커에 감자를 넣은 토끼는 적극적으로 요리할 시간이 거의 없을 때 풍성한 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다. 토끼고기를 부드럽고 연하게 만들려면 오랫동안 끓여야 합니다. 슬로우 쿠커를 사용하면 요리 속도가 빨라지지만 한 시간 안에 요리를 맛볼 수 없습니다. 또 다른 점은 토끼를 끓이는 과정에 적극적으로 참여할 필요가 거의 없다는 것입니다. 재료를 준비하고, 프로그램을 실행하고, 사업을 시작하세요.

재료:

- 토끼 고기 – 1kg
- 감자 - 800g;
- 당근 – 1개 중형 또는 대형 크기;
- 양파 – 중간 머리 1개
- 건조 또는 신선한 마늘 - 맛보기;
- 소금 - 맛보기;
- 식물성 기름 – 2-3 큰술. 엘.;
- 갈은 후추 - 꼬집음;
- 사워 크림 – 200g;
- 물 - 100ml.

단계별 사진 레시피 :

1. 야채를 먼저 준비해주세요. 당근을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 아니면 굵은 강판에 갈아주세요.

2. 양파도 껍질을 벗겨주세요. 잘게 썬다. 다용도 그릇에 1-1.5 큰술을 가열합니다. 엘. 식물성 기름을 넣고 "튀김"모드에서 양파와 당근을 5 분 동안 저어줍니다.

3. 토끼고기를 준비합니다. 시체가 전체라면 작은 조각으로 자릅니다. 종이 타월로 씻고 말리십시오.

4. 슬로우쿠커에서 볶은 야채를 꺼내 그릇에 담습니다. 나머지 기름을 붓고 토끼를 넣습니다. 한쪽면을 5분간 볶습니다. 기름이 튀지 않도록 뚜껑을 덮어두는 것이 좋습니다. 그런 다음 토끼를 뒤집어 같은 양만큼 볶습니다. 장치가 작업 종료 신호를 보내면 모드를 "스튜"로 전환하고 슬로우 쿠커에서 토끼를 30-35분 동안 요리합니다.

5. 그동안 감자 껍질을 벗기세요. 작은 입방체로 자릅니다. 그동안 검게 변하지 않도록 찬물을 채워주세요.

6. 30분 후 감자의 물기를 빼주세요. 슬로우 쿠커에 토끼를 넣고 튀긴 양파와 당근을 넣고 감자를 넣습니다.

7. 거기에 사워 크림을 넣고 향신료와 소금을 넣으세요. 마늘이 신선하면 프레스에 통과시킵니다. 깨끗한 물을 조금 부어서 저어주세요. 장치 뚜껑을 닫고 "소화" 모드를 다시 선택하십시오. 이 프로그램을 사용하여 토끼를 요리하고 느린 밥솥에서 감자와 함께 30 분 더 끓입니다.
고기가 부드러워지고 감자가 입에서 녹고 사워 크림 소스가 두껍고 향긋합니다.
완벽한 투인원 요리.

맛있는 디저트도 즐기실 수 있도록

감자를 곁들인 토끼 조림– 맛있는 점심 또는 저녁 식사를 위한 win-win 옵션입니다. 토끼와 함께 감자 조림을 준비하려면 다양한 야채를 사용하고 맛을 내기 위해 토마토 소스와 사워 크림을 첨가하는 경우가 많습니다. 팬의 스토브뿐만 아니라 슬리브 또는 냄비의 오븐, 전자 레인지 또는 느린 밥솥에서도 스튜를 요리 할 수 있습니다. 오늘 저는 감자를 곁들인 토끼 조림에 대한 몇 가지 요리법을 제공하고 싶습니다. 먼저 냄비에 난로에 토끼 조림을 만드는 간단한 단계별 조리법을 살펴 보겠습니다.

재료:

토끼 – 400 gr.,
양파 - 1개,
감자 – 1kg,
당근 – 1 개,
물 – 1.5리터,
베이 리프 – 1-2 개,
소금 - 맛보기
고기 향신료 – 5 gr.,
해바라기 유

감자를 곁들인 토끼 조림 – 레시피

토끼 조림 요리는 야채 준비부터 시작됩니다. 당근과 감자를 씻어 껍질을 벗기세요. 당근을 잘게 자릅니다.

수프나 보르시처럼 작은 조각으로 자릅니다. 어두워지는 것을 방지하기 위해 물을 채워주세요.

양파를 껍질을 벗기고 깍둑썰기하세요.

이제 토끼를 준비합시다. 슈퍼마켓에서는 다진 토끼 부위로 만든 기성품 수프 키트를 판매합니다. 토끼 전체가 있으면 조각으로 자릅니다. 토끼의 모든 부분은 조림에 적합합니다. 준비된 고기는 찬물로 헹구고 냅킨으로 물기를 닦아내야 합니다.

토끼 고기는 매우 부드럽고식이 요법입니다. 그런 고기로 구운 것은 엄청나게 맛있습니다. 멀티 쿠커를 사용하면 거의 노력하지 않고도이 요리를 매우 간단하게 준비 할 수 있습니다.

준비 설명:

느린 밥솥에서 감자로 토끼를 요리하는 방법이 궁금하다면이 조리법을 연구하십시오. 이것은 온 가족이 함께 즐길 수 있는 훌륭한 저녁 식사가 될 것입니다. 요리는 완전히 독립적입니다. 샐러드 및 반찬과 별도로 제공될 수 있습니다.

재료:

토끼 고기 - 600g
양파 - 1개
월계수잎 - 맛보기
당근 - 1개
샴 피뇽 - 180g
감자 - 500g
해바라기 기름 - 4 큰술. 숟가락
소금 - 맛보기

제공량: 4

"슬로우 쿠커에 감자를 넣은 토끼"요리 방법

토끼 고기를 가져다가 갈비 부분이 조림에 가장 적합하고 조각으로 자릅니다. 씻어서 말리세요.

이제 당근과 양파의 차례입니다. 양파를 껍질을 벗기고 사각형으로 자릅니다. 그러나 당근은 칼로 긁어 내고 씻어서 굵은 강판에 갈아야합니다.

버섯은 흐르는 찬물에 헹구거나 담가서 깨끗이 씻어주세요. 칼로 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 느타리버섯 등 다른 버섯을 사용해도 됩니다. 아니면 자체 주스로 통조림으로 만들 수도 있습니다.

멀티 쿠커를 "튀김" 모드로 설정하십시오. 무미, 무취의 식물성 기름을 용기에 붓습니다. 먼저 양파와 당근을 볶아서 볶은 다음 토끼 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

감자 괴경을 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 다용도 그릇에 감자와 버섯을 넣고 모든 것을 물로 채웁니다. "스튜" 모드를 설정하고 월계수 잎, 소금, 향신료를 넣습니다. 완전히 익을 때까지 접시를 1시간 반 동안 끓입니다.

토끼고기는 전 세계적으로 가치가 높습니다. 어떤 사람들은 특별한 맛을 좋아하고, 어떤 사람들은 부드러움을 좋아하며, 어떤 사람들은 칼로리가 낮아서 좋아합니다. 그렇더라도 토끼는 고급 요리와 집 모두에서 실제로 수요가 많습니다. 매우 맛있고 부드럽기 때문입니다!

일반적인 요리 원리

요리하기 전에 토끼 시체를 찬물에 담가야합니다. 이것은 고기에서 약간 불쾌한 냄새를 없애기 위해 수행됩니다. 그 후 고기는 추가 가공 준비가 완료됩니다.

토끼는 많은 향신료나 재료가 필요하지 않으며 자급자족 가능한 제품입니다. 가벼운 소스와 샐러드와 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.

느린 밥솥에 사워 크림을 넣은 토끼

요리 시간

100g 당 칼로리 함량

사워 크림 소스에 담근 육즙이 많은 토끼는 특히 부드럽습니다.

요리법:

팁: 토끼의 독특한 맛을 잃기 위해서는 물뿐만 아니라 유청이나 올리브 오일에도 담글 수 있습니다.

자두를 곁들인 토끼 고기

자두는 요리에 특이한 달콤한 맛을 더할 수 있습니다. 씨앗이 없는 것이 중요합니다.

시간은 얼마나 되나요? 2시간 10분.

칼로리 함량은 얼마입니까 - 133 칼로리.

요리법:

씻어서 말린 시체를 부분적으로 분해하십시오.
"튀김" 모드를 선택하고 다용도 그릇에 고기를 30분 동안 볶습니다. 때때로 조각을 반대쪽으로 뒤집어야 합니다.
껍질을 벗긴 당근을 조각으로 자르고 양파를 잘게 자릅니다.
이 야채를 고기에 넣고 10분 더 조리합니다.
다음으로 머스타드, 케첩, 사워 크림, 향신료를 추가합니다.
여기에 물을 부어주세요. 전체 토끼의 2/3를 덮기에 충분해야 합니다. 여기에 소스와 향신료를 저어주세요.
"스튜" 모드를 선택하고 뚜껑 아래에서 1시간 30분 동안 조리합니다.
프로그램이 끝나기 30분 전에 나머지 재료에 자두를 추가해야 합니다.
멀티 쿠커가 프로그램 종료 신호를 보내면 요리가 제공될 수 있습니다.

팁: 자두의 뚜렷한 맛을 얻으려면 통째로 넣기보다는 잘게 썰어서 넣어도 됩니다.

느린 밥솥에 야채와 함께 삶은 토끼

야채와 고기의 모든 효능을 그대로 담은 다이어트 요리입니다.

시간은 35분입니다.

칼로리 함량은 얼마입니까 - 81 칼로리.

요리법:

부추는 씻어서 흰부분을 잘라내고 잘게 썰어주세요.
등심을 부분으로 자르고 양파와 함께 다용도 그릇에 담습니다.
고기가 잠길 정도로 물을 부어주세요. 계절.
김이 나는 바구니를 위에 놓습니다. 여기에 방울토마토를 제외하고 씻은 나머지 야채를 넣어주세요. 양념을 하세요. 뚜껑을 닫으세요.
"다중 요리" 모드를 선택한 다음 "고기"를 선택하고 타이머를 25분으로 설정하세요.
고기를 제거하고 야채와 체리 반쪽을 함께 제공합니다.

팁: 요리는 거의 모든 방법으로 제공될 수 있으며, 위에 레몬즙을 부어도 됩니다.

구운 토끼 고기 요리하는 법

이 구이는 돼지고기와 함께 요리할 때처럼 기름기가 많지 않습니다. 맛은 매우 즐겁습니다.

시간은 얼마나 되나요? - 1시간 35분.

칼로리 함량은 얼마입니까 - 102 칼로리.

요리법:

고기를 헹구고 말리십시오. 이 요리에는 다리와 같이 고기가 가장 많은 시체 부분이 필요합니다.
당근을 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아줍니다.
껍질을 벗기지 않고 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
감자를 씻으십시오. 피부를 잘라낸 다음 작은 입방체로 자릅니다.
사워 크림을 지정된 양의 물과 계절에 섞습니다.
장치의 그릇에 고기를 넣으십시오. 10분 타이머로 "튀김" 모드를 선택하세요.
약간의 기름을 붓고 토끼를 사방으로 볶습니다.
프로그램이 끝나기 2분 전에 고기에 당근과 양파를 추가합니다. 혼합.
경고음이 울리면 나머지 제품에 감자를 추가하십시오. 여기에 사워 크림 드레싱을 추가하십시오.
뚜껑으로 멀티 쿠커를 닫습니다. "소화" 모드를 선택하십시오. 요리를 준비하는 데는 한 시간이 걸립니다.
신호 후에 서브하십시오.

팁: 요리에 지방이 적당히 들어가려면 사워 크림의 지방 함량이 20%를 넘지 않아야 합니다. 플레인 요구르트로 대체 가능합니다.

부드러운 토끼 고기를 감자로 끓이는 법

토끼는 영양가 있는 감자를 출발합니다. 이는 야채 주스와 라드를 흡수하는 두 가지 주요 성분입니다.

시간은 1시간 25분입니다.

칼로리 함량은 84칼로리입니다.

요리법:

토끼를 다루기 쉬운 조각으로 나눕니다. 헹구기.
당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 작은 조각으로 자릅니다.
양파 껍질을 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
껍질을 벗긴 감자를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
장치의 그릇에 라드를 바르십시오. "튀김" 모드를 설정하세요. 용기를 따뜻하게 한 다음 고기를 넣으세요. 주걱으로 뒤집어가며 10분간 볶습니다.
다음으로 고기에 양파를 넣고 저어준 후 5분간 더 볶습니다.
당근을 넣고 3분간 더 조리합니다.
그런 다음 국물을 부어주세요. 야채와 토끼를 덮어야합니다.
모드를 "수프"로 전환하고 30분 동안 요리합니다.
이때 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 시간이 지나면 향신료와 함께 추가하십시오.
30분 더 요리를 계속하세요. 감자가 준비되면 요리를 제공할 수 있습니다.

Tip. 육수가 부족하면 뜨거운 물을 넣어도 무방해요. 접시의 칼로리를 낮추기 위해 국물을 국물로 대체할 수도 있습니다.

크림 요리 레시피

엄청나게 부드러운 고기와 담근 부드러운 감자는 많은 향신료를 흡수합니다. 완벽한 저녁!

시간은 얼마나 되나요? 2시간 30분.

칼로리 함량은 얼마입니까 - 104 칼로리.

요리법:

토끼 조각을 향신료로 문지르고 한 시간 동안 재워 두십시오.
껍질을 벗긴 양파는 조각으로 잘라야합니다.
껍질이 없는 감자는 입방체로 잘라야 합니다.
"튀김" 모드를 설정하고 다용도 그릇에 버터 기름을 넣으세요. 그 안에 토끼를 튀기세요.
다음으로 양파를 넣고 황금색이 될 때까지 볶습니다.
그런 다음 여기에 감자를 넣고 조금 볶습니다.
냄비에 크림을 데운 후 그릇에 붓습니다. 감자를 덮어야합니다. 충분하지 않으면 물을 추가하십시오. 계절.
뚜껑을 닫고 '소화' 모드를 설정하세요. 한 시간 동안 요리하십시오. 채소와 함께 제공하십시오.

팁: 크림은 반드시 가열해야 합니다. 차갑게 넣으면 감자가 어두워질 수 있습니다.

토끼의 가장 귀중한 부분은 등과 다리입니다. 전체 시체를 사용하지 않는 경우 접시에 추가하는 것이 가장 좋습니다. 스튜를 위해서는 젊고 잘 먹은 토끼를 먹는 것이 좋습니다. 그러나 질긴 고기를 가진 마른 동물은 커틀릿과 미트볼에 더 적합합니다.

토끼가 나이가 많을수록 담그는 데 더 오랜 시간이 걸립니다. 불쾌한 냄새를 없애는 가장 빠르고 효과적인 방법 중 하나는 시체를 화이트 와인에 몇 시간 동안 담그는 것입니다. 그런 다음 헹구고 말리기만 하면 됩니다. 고기에서 알코올 맛이 느껴지지 않습니다.

슬로우 쿠커는 항상 가장 육즙이 많은 요리를 준비하는 데 도움이 됩니다. 그리고 부드러운 토끼 고기는 빨리 건조되기 때문에 특히 까다롭습니다. 따라서 야채 주스, 물, 국물, 크림, 사워 크림 및 기타 소스를 공급하는 것이 중요합니다. 이를 통해 수십 가지의 새로운 요리를 만들 수 있습니다.

토끼를 감자로 끓이는 것이 더 쉬울 것 같습니다. 그러나 모든 사람이 토끼 고기를 올바르게 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 그리고 준비하면 토끼 고기가 종종 건조해진다는 사실 때문입니다. 그리고 많은 사람들이 토끼 고기 냄새를 좋아하지 않습니다.

하지만 우리는 모든 것을 고칠 수 있습니다. 현대식 주방용품인 멀티쿠커를 사용하면 토끼 조림이 육즙이 많고 부드러워집니다. 그리고 경험 많은 주부의 조언은 토끼 고기의 특정 냄새에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

요리의 미묘함

요리 준비를 시작하기 전에 토끼 시체를 적절하게 처리해야 합니다. 토끼가 어리다면 특별한 조치를 취할 필요가 없습니다. 찬물에 시체를 잘 씻는 것으로 충분하며, 흐르는 물에 보관하는 것이 더 좋습니다.
성체의 시체는 담그고 재워야 합니다. 토끼를 찬물에 몇 시간 동안 담그십시오. 토끼 고기를 물, 식초, 향신료로 만든 약한 매리네이드에 넣어 맛을 냅니다. 물과 식초는 드라이 화이트 와인으로 대체 가능합니다. 열처리하기 전에 시체를 찬물로 씻고 종이 타월로 닦아야합니다.
감자를 곁들인 토끼는 완전한 점심을 준비하는 데 완벽한 조합입니다. 감자는 고기의 향으로 가득 차 있으며 끓일 때 매우 부드럽습니다. 그리고 제품의 열처리가 매우 조심스럽게 발생하여 대부분의 영양소가 유지되는 멀티 쿠커 덕분입니다.
감자를 곁들인 토끼는 모든 모델의 느린 밥솥에서 요리할 수 있습니다. 가장 중요한 점은 "스튜" 또는 "수프" 기능이 있다는 것입니다. 때로는 "스튜/수프"라는 두 가지 모드가 결합되기도 합니다.
먼저 토끼고기를 기름에 튀겨서 '튀김' 모드로 설정합니다. 일부 멀티쿠커에는 이 기능이 없습니다. 이 경우 "베이킹" 모드로 대체됩니다(모든 멀티쿠커에서 사용 가능).
감자 외에도 양파, 당근, 피망, 호박, 가지 등 다른 야채도 접시에 추가됩니다. 이 야채는 서로 잘 어울리고 산이 포함되어 있지 않아 감자 요리 속도가 느려집니다.
때로는 토끼를 감자와 토마토로 끓입니다. 이 경우 감자가 반쯤 익었을 때 토마토를 추가해야 합니다. 그렇지 않으면 토마토 주스가 감자를 거칠게 만들 수 있습니다.
멀티 쿠커 내부의 증기 덕분에 토끼 고기가 빨리 부드러워지고 건조되지 않으며 감자가 잘 익습니다.
토끼 고기와 감자가 부드러워지도록 하려면 이를 덮을 만큼 충분한 액체가 있어야 합니다. 크림, 사워 크림, 야채 국물, 국물 또는 물일 수 있습니다.

느린 밥솥에 감자와 사워 크림을 넣은 토끼 조림

재료:

토끼 – 0.5kg;
양파 – 2 개;
당근 – 1 개;
소금 - 맛보기;
라드 – 1 큰술. 엘.;
감자 – 800g;
갈은 후추-맛보기;
베이 리프 – 2 개;
감자 건조 조미료 - 1 작은 술;
물 또는 국물 - 약 500ml.

조리방법

준비된 토끼 시체를 여러 부분으로 나눕니다. 이것은 날카로운 칼로 할 수 있으며 관절을 따라 시체를 자릅니다. 이렇게 하면 도끼로 절단할 때 얻은 작은 뼈 조각을 제거할 수 있습니다.
양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 얇게 자릅니다.
감자 껍질을 벗기고 씻어서 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 약 3? 3cm 감자를 자르지 마십시오. 그렇지 않으면 너무 많이 끓을 것입니다.
다용도 그릇에 라드를 바르고 "튀김" 모드를 켭니다. 그릇이 뜨거워지면 고기 조각을 넣으세요. 주걱으로 고기를 뒤집으며 뚜껑을 열고 10분간 볶습니다.
토끼 조각이 가볍고 바삭한 빵 껍질로 덮이면 양파를 넣고 저어주고 5분 더 볶습니다. 조리법에 나오는 튀김 시간은 대략적인 것입니다. 이 과정은 더 빠르거나 느리게 진행될 수 있습니다. 모두 멀티 쿠커의 힘, 야채의 육즙 및 절단 방법에 따라 다릅니다.
당근을 넣고 저어주세요. 2~3분 동안 모든 것을 함께 데우세요.
뜨거운 국물이나 물을 붓습니다. 액체가 고기와 야채를 덮어야 합니다.
다용도 뚜껑을 닫으세요. 튀김 모드를 끄고 "수프" 프로그램을 설정한 다음 고기를 30분 동안 끓입니다.
감자, 감자 양념, 소금, 후추, 월계수 잎을 추가합니다. 감자가 잠길 정도로 물을 조금 더 추가하세요.
감자가 부드러워질 때까지 이 모드에서 30분 동안 끓입니다. 멀티쿠커에 "스튜" 기능이 있는 경우 조리 시간은 최대 1시간까지 연장될 수 있습니다. 사실 이 모드의 온도는 수프를 요리할 때보다 약간 낮습니다.
고기와 감자를 맛보세요. 준비가 되면 조림된 토끼와 감자를 접시에 담고 허브를 뿌립니다.

느린 밥솥에 감자와 크림을 넣은 토끼 조림

재료:

토끼 – 0.5kg;
양파 – 3 개;
감자 – 800g;
크림 – 500ml;
소금 - 맛보기;
후추-맛보기;
버터 기름 – 1 작은 술.

조리방법

준비된 토끼를 부분적으로 자릅니다. 그릇에 담고 소금, 후추를 뿌려 1시간 정도 재워둡니다.
양파를 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다.
감자 껍질을 벗기고 씻어서 입방체 또는 입방체로 자릅니다.
멀티 쿠커를 "튀김" 모드로 설정하십시오. 그릇에 기름을 넣고 뚜껑을 연 채로 가열합니다. 고기 조각을 추가하고 연한 갈색이 될 때까지 모든 면을 볶습니다.
양파를 넣고 저어주세요. 노랗게 될 때까지 볶습니다.
감자를 넣고 가볍게 저어가며 볶습니다. 이것은 요리의 맛을 향상시킬 것입니다.
데운 크림을 부어주세요. 차가운 크림을 붓지 마십시오. 감자가 어두워질 수 있습니다. 감자가 완전히 덮이지 않으면 뜨거운 물을 추가하세요. 소금과 후추를 넣으십시오. 크림을 끓이세요.
멀티 쿠커를 끄십시오. "소화" 모드를 설정하십시오. 감자와 토끼가 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 조리합니다.
감자로 끓인 토끼를 접시에 놓고 허브를 뿌립니다.

여주인에게 메모

느린 밥솥에서 감자로 토끼를 매우 빠르게 요리할 수 있습니다. 이렇게하려면 "베이킹"프로그램을 설치하고 고기를 모든면에서 볶고 양파, 당근을 추가하고 모든 것을 함께 볶습니다. 물을 넣고 뚜껑을 닫고 20분간 끓입니다. 감자를 넣고 저어주세요. 부드러워질 때까지 같은 모드로 약 20분 동안 요리합니다. 하지만 이 경우에는 감자가 삶아질 것입니다.

토마토에 감자를 넣어 토끼 요리를 하고 싶다면 다음과 같이 하세요. 먼저 토끼를 튀기고 물을 조금 넣고 20분간 끓입니다. 그런 다음 감자를 넣고 소금을 넣고 10분 동안 끓입니다. 별도로 프라이팬에 양파, 당근, 토마토를 볶고 감자에 추가합니다. 감자가 준비될 때까지 모든 것을 함께 끓입니다.