О популярных конфетах «Rafaello» наверняка слышал каждый, но не все знают о соленом варианте -рафаэлло из крабовых палочек. Приготовим их прямо сейчас!

Как приготовить соленое рафаэлло


Начнем с простого рецепта.

Ингредиенты:

  • сыр твердый - 150 гр.;
  • яйцо куриное - 34 шт.;
  • краб. палочки (или мясо краба) - 250 гр.;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • майонез - по вкусу;
  • соль, перец - по вкусу;
  • зелень - пару веточек (для украшения).

Способ приготовления:

  • Натрите основной ингредиент на терке. Лучше продукт подморозить, так легче измельчить. Полученную смесь разделите на две равных части. Одну из них отложите в сторонку.
  • Натрите сыр, вареные яйца.
  • Чеснок пропустите через пресс.
  • Смешайте половину крабовых палочек с яично-сырной смесью. Добавьте майонез, чеснок и специи. Перемешайте.
  • Из получившейся массы сделайте небольшие шарики. Внутрь каждого шарика можно положить маслину без косточки. Обваляйте в крабовой стружке.

Чтобы «колобки» не прилипали к рукам, смочите руки водой.

Выложите шарики на плоское блюдо, украсьте зеленью. Подайте на стол.

Шарики с сыром



Существует много рецептов закуски, но следующая вариация - одна из самых вкусных. Возможно, некую изюминку добавляет плавленый сырок. Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

  • плавленый сырок - 50 гр.;
  • майонез - 100 гр.;
  • твердый сыр - 200 гр.;
  • краб. палочки - 150 гр.;
  • чеснок - 1–2 зубчика;
  • яйцо куриное - 2 шт.

Приготовление:

  • Сварите яйца до полной готовности. Остудите, натрите на мелкой терке.
  • На той же терке натрите плавленый и твердый сыр. Смешайте с яйцом, выдавите туда чеснок.
  • Добавьте майонез. Перемешайте еще раз.
  • Отдельно измельчите палочки.
  • Теперь делайте из сырной смеси «колобки» небольшого размера. Каждый покройте крабовой стружкой.

Поставьте рафаэлло на полчаса в холодильник (не в морозилку), чтобы вкус стал еще приятнее.

Блюдо готово!

Шарики с творогом



Любители нежных творожных лакомств по достоинству оценят этот рецепт. Нужны такие ингредиенты:

  • твердый сыр - 100 гр.;
  • чеснок - 1–2 зубчика;
  • творог - 250 гр.;
  • майонез - 2 ст. л.;
  • соль, перец черный (молотый) - по вкусу.

Для начинки и украшения:

  • кунжут;
  • укроп;
  • арахис или миндаль (жареный);
  • стружка из крабового мяса.

Приготовление:

  • творог пропустите через сито или мясорубку;
  • смешайте с майонезом;
  • измельчите чеснок, добавьте к творожной массе;
  • сыр натрите на мелкой терке, добавьте к остальным ингредиентам;
  • посолите, поперчите по вкусу;
  • сформируйте шарики - в каждый положите кусочек миндаля или арахиса;
  • подготовьте обсыпки: поджарьте кунжут, мелко нарежьте укроп, натрите крабовые палочки;
  • обваляйте рафаэлло в обсыпках, затем отправьте в холодильник на 20–40 минут.

Блюдо готово!

Надеемся, рецепты пришлись вам по душе. Приятного аппетита и кулинарного вдохновения!

У конфет «Рафаэлло» немало почитателей: нежная начинка, хрустящая оболочка, орех и кокосовая стружка - все это делает их изысканным лакомством, перед которым сложно устоять. Безусловно, ему тут же появились разнообразные аналоги, профессионалы начали готовить конфеты в домашних условиях, и помимо сладких оригинальных версий стали рождаться рецепты закусок «Рафаэлло» — не менее нежных и изысканных. Наиболее интересные - на основе крабовых палочек.

Крабовые шарики «Рафаэлло» на скорую руку: базовый рецепт

Суммарное время приготовления (вместе с охлаждением) для такой закуски составляет 30-35 мин., количество ингредиентов рассчитано на 10-12 шариков. При желании грецкий орех можно заменить на кедровый, а также отказаться от чеснока, если хочется получить более нежный вкус.

Состав:

Замороженные крабовые палочки - 5-6 шт.

  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Плавленые сырки или любой сливочный сыр - 100 г
  • Сыр твердый - 120 г
  • Грецкие орехи - 80 г
  • Сметана нежирная - 40 мл
  • Зубчики чеснока - 1-2 шт.

Приготовление:

  1. Ядра орехов промываются, сбрасываются на сухую сковородку, прогреваются и слегка обжариваются, чтобы их поверхность немного потемнела. После этого снимается кожура с ядер.
  2. Куриные яйца отвариваются вкрутую и проходят через мелкую сторону терки. То же самое нужно повторить для твердого сыра и крабовых палочек. Последние должны быть замороженными, чтобы не крошились.
  3. Измельченные сыр и яйца необходимо смешать со сметаной и плавлеными сырками, вымесить до полной однородности. Туда же подмешать пропущенный через пресс чеснок. Из полученной массы скатать 10-12 шариков, в середину которых нужно поместить ядра грецкого ореха.
  4. На финальном этапе шарики обкатываются в стружке из крабовых палочек, раскладываются по плоскому блюду и заносятся в холодильник на 15-20 мин. Впрочем, там они стоять могут и дольше - в зависимости от того, сколько имеется времени до подачи закуски.
  5. Если Вы хотите, чтобы у крабовых шариков была такая же хрустящая оболочка, как у настоящих конфет «Рафаэлло», можно прибегнуть к следующей хитрости: размолоть в блендере несколько вафельных хлебцев (овсяных или пшеничных), обвалять в них сырно-сливочные шарики, затем окунуть их в сметану и покрыть крабовой стружкой.

Салат «Рафаэлло» с крабовыми палочками

Та же самая закуска может быть не только в виде одиночных крабовых шариков, но и полноценным салатом, либо его частью. Безусловно, Вы можете использовать для этого базовый рецепт, приведенный выше, просто перемешав все компоненты в салатнице, но лучше привнести что-то новое. Например, сделать закуску «Рафаэлло» с крабовыми палочками, семгой и маслинами. Грецкий орех здесь сменится на миндаль.

Состав:

  • Сыр твердый - 240 г
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Майонез - 5 ст.л.
  • Крабовые палочки - 10 шт.
  • Миндаль - 15-17 шт.
  • Копченая семга - 100 г
  • Маслины без косточек - 7-8 шт.
  • Салат листовой - 1 пучок
  • Укроп - 1 пучок

Приготовление:

  1. Копченая семга режется мелкими кусочками, маслины разделяются на половинки, яйцо отваривается всмятку (нужен мягкий желток!), чистится и измельчается ножом.
  2. Миндаль промывается в холодной воде 2-3 раза, высыпается на горячую сухую сковороду, на слабом огне подсушивается и зарумянивается. При желании Вы можете снять с орехов шелуху, но в целом на вкус ее присутствие не повлияет. Орешки нужно порубить пополам ножом.
  3. Миндаль, семга и половинки маслин соединяются так, чтобы получилось 15-17 маленьких «ядер», откладываются в сторону.
  4. Твердый сыр натирается на мелкой стороне терки, смешивается с измельченным яйцом и майонезом, а также с нарезанным укропом. Этой массой нужно обернуть «ядра» и скатать из нее крупные шарики.
  5. Крабовые палочки измельчаются посредством терки, в полученной стружке обваливаются почти готовые «Рафаэлло» и раскладываются по блюду, застеленному листьями салата, формируя небольшую горку. Также между шариками можно выложить цельные маслины или веточки зелени.
  6. Еще интереснее и вкуснее будет такая закуска, если ее распределить поверх классического салата из крабовых палочек, либо посыпать готовую горку тертым мягким сыром. Перед подачей блюдо обязательно охлаждается в течение 30-40 мин. Профессионалы рекомендуют употреблять крабовые «Рафаэлло» с соусом из ягод брусники (их нужно просто уварить с сахаром и лимонным соком), насадив шарики на шпажки или зубочистки, чтобы было удобнее их окунать в соус.

«Рафаэлло» из крабовых палочек определенно может составить конкуренцию известным конфетам, тем более что в нем неоспоримо больше пользы, да и питательности тоже. Вы можете экспериментировать с начинками по своему усмотрению: главное в такой закуске - крабовая стружка вместо кокосовой и сырно-сливочная или сырно-майонезная масса в качестве основы. А еще это отличная возможность накормить ребенка, который не любит традиционные салаты.

Различные блюда из крабовых палочек последнее время пользуются большой популярностью. Их готовят не только в повседневной жизни, но и на праздники, а все потому что, во-первых, – это вкусный, недорогой и доступный каждому продукт, а во-вторых, угощения из них получаются красивыми, аппетитными, невероятно нежными и сытными. Прямо сейчас вы узнаете, как приготовить дома рафаэлло из крабовых палочек, рецепты с фото от лучших поваров мира, немного ниже.

Как сделать рафаэлки из крабовых палочек: секреты кулинаров и способы приготовления

Крабовые шарики, которые в народе получили название «Рафаэлло» из-за большого внешнего сходства с одноименными конфетами компании Ferrero – это сытная и невероятно вкусная нежная закуска, являющаяся прекрасной альтернативой привычным крабовым салатам, бутербродной массе и рулетикам из указанного продукта.

Немного ниже мы расскажем, как приготовить рафаэлло (шарики) из палочек крабовых разными способами, а пока несколько секретов приготовления и выбора продуктов для указанного угощения.

  1. Обратите внимание на состав продукта. Лучше всего, если на первом месте в этом списке будет значиться «сурими» (измельченная рыбка). Если филе рыбы указано вторым или ниже по списку, то следует знать, качество данных палочек будет не очень хорошим, а если сурими в составе и вовсе нет, то лучше откажитесь от покупки такого товара и присмотрите другой.
  2. Внимательно осмотрите крабовые палочки, внешне хороший продукт имеет светло-розовый окрас и лишь в одной своей стороне. Кроме того, он не должен иметь никаких желтых, серых или коричневых пятен. Если палочки ярко-красные или все пропитаны розовой краской, это говорит о том, что в составе очень много красителя, который не только вреден для здоровья, но и может у детей вызывать серьезные аллергические реакции.
  3. Помимо цвета стоит посмотреть и консистенцию приобретаемого товара. Качественный продукт тот, который хранился в должных условиях, ровный, гладкий, упругий по консистенции. Если товар крошится, ломается или сморщенный на вид, значит, его уже несколько раз подвергали размораживанию и замораживанию.

Несколько полезных советов по приготовлению крабовых шариков:

  • при скатывании рафаэлок следует смочить руки холодной водой;
  • не следует делать порции слишком большими, шарик должен легко помешаться в рот;
  • при использовании в рецепте мягких плавленных сырков, предварительно немного их заморозьте;
  • приобретайте для готовки охлажденный крабовый продукт, а не замороженный;
  • перед подачей шариков, поместите их на полчаса пропитаться и охладиться в холодильник;
  • если в качестве начинки берутся оливки (консервированные маслины), они должны быть без косточки.

Шарики из крабовых палочек, рецепты с фото

В данной статье подобрано сразу несколько рецептов приготовления праздничных шариков из крабовых палочек. Прямо сейчас вы узнаете, как дома сделать следующие виды закусок-рафаэлок:

  • из крабовых палочек и плавленых сливочных сырков;
  • классические из имитации крабового мяса;
  • с оливками;
  • из плавленых сырков, семги, зелени и крабовых;
  • из имитации крабового мяса и грецкого ореха.

Рафаэлки из крабовых палочек и плавленного сыра

Необходимо подготовить:

  • Упаковку (200 гр.) палочек крабовых.
  • Плавленные сырки (лучше выбирать твердые) – 2 шт.
  • Миндаль – 10-15 орешков.
  • Яйца (отвариваем) – 3 шт.
  • По собственному вкусу чесночок (можно взять, как сыпучий сушеный, так и свежий).
  • — Майонез жирный – 3 ложки.

Пошаговый оригинальный рецепт рафаэлло из сыра и крабовых палочек.

    Чистим отваренные яйца. Внимание! Они должны использоваться в приготовлении только холодными (охлажденными после варки). Натираем их в отдельную мисочку (можно подавить хорошенько вилкой).

    По принципу яиц, то есть, если терли на мелкой терке, то и сейчас использовать ее, если на крупной или стружкой, то соответственно, использовать уже эту сторону, трем отдельно друг от друга плавленные сырки и свои палочки или мясо.

    Разделяем приготовленную стружку из крабов на 2 части, первая пойдет на приготовление самих рафаэлок, а вторая для их украшения.

    Соедините в одной посуде все ингредиенты (крабовый состав берется только один, большая часть), добавьте к ним майонез, продавленный через чесночницу чеснок, и перемешайте. У вас должна получиться клейкая красивая на вид масса.

    Скатайте из получившейся массы шарики, размером с конфетки рафаэлло, делать это нужно руками, а чтобы блюдо было еще оригинальнее, вкуснее и по своему составу напоминало одноименные сладости, внутрь можете положить орешек миндаля (это необязательно).

    Сформированные шарики каждый из них по порядку, обваляйте во второй части тертый крабовых палочек. Все готово!

Теперь останется красиво уложить свой шедевр на зеленые свежие листья салата, и украсить зеленью, помидорчиками Черри или чем-либо еще на свое усмотрение.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.

Рафаэлки из крабовых палочек, рецепт классический

Классический рецепт включает в себя наличие всего нескольких продуктов – сыра обыкновенного твердого, крабовых палочек, яиц и майонеза, из которых получается невероятно аппетитное, нежное на вкус праздничное блюдо.

  • 200-220 гр. охлажденных палочек или мяса крабового (можно взять немного больше);
  • 3 куриных яйца (отварные нужны);
  • 120 гр. сыра (берем твердые сорта или полутвердый);
  • 3 ложки столовые жирного майонеза (67%);
  • на свое усмотрение зелень.

Рассказываем по шагам, как приготовить рафаэлло из крабовых палочек в домашних условиях.

Чистим от пленки палочки, трем их стружкой или мелко, разделяем полученный состав на 2 одинаковые части.

Яйца, заранее отваренные и остуженные, чистим, так же трем, как и первый ингредиент.

Сыр трем стружкой (если такой терки нет, можно натереть мелко).

Смешиваем аккуратно все ингредиенты в одной миске (морепродукта берем одну часть).

Добавляем в миску майонез, вилкой смешиваем все в однородную массу. Если желаете, можете блюдо немного посолить и приправить перчиком, но это на свой вкус.

Формируем из полученной массы аккуратненькие, красивые шарики. Старайтесь делать клубочки примерно одинакового размера, чтобы блюдо аппетитно смотрелась на тарелочке.

Обсыпаем со всех сторон заготовочки отставленной для украшения стружкой.

Выкладываем готовые шарики на красивую большую тарелочку или укладываем в маленькие салатницы порционно.

Внимание! Если вы берете замороженный продукт, то не размораживайте его до конца, так будет удобнее мельчить. Если палочки покупаются охлажденные, их можно использовать сразу.

Подать такую необычайно аппетитную закуску можно с томатным соком, к пиву или просто с хлебом. Для украшения можно использовать ягоды клюквы, веточки укропа или петрушки.

Рафаэлки из крабовых палочек с оливками

  • Упаковка крабового мяса или палочек – 200-250 гр.
  • Полутвердый или твердый классический сыр – около 130 гр.
  • Сыр творожный – 50-70 гр.
  • Яйца перепелиные или куриные отваренные – 5 или 3 шт. соответственно.
  • Салатный майонез – 2 или 3 ложечки (смотреть по консистенции общей массы).
  • Банка оливок (можно использовать оливки с начинкой из перца, рыбы, лимона, главное, чтобы они были без косточки).

Как готовится такое блюдо.

Сыр трем на самой мелкой стороне терки.

Палочки или мясо трем так же, как и сыр. Половинку полученной массы оставляем на обвалку своих рафаэлок.

Яйца предварительно отвариваем в крутую, студим, чистим, тоже мелко трем по принципу двух предыдуших продуктов.

Соединяем в миске приготовленные ингредиенты, добавляем к ним сыр творожный, майонез и по собственному вкусу соль.

Из своей вязкой массы скатываем руками шарики. Внутрь каждого шарика кладем начинку – одну оливку, кстати, ее можно заменить маслинами. как кому больше нравится.

Обваливаем получившиеся комочки в оставшейся стружке и выкладываем красиво на блюдо, устеленное зеленью. Рядом со своими шедеврами можно посыпать оставшиеся консервированные оливки. Перед подачей лучше всего на несколько минуток (20-30) отправить кушанье в холод.

На заметку!

    Лучше всего брать для этого рецепта сорта сыра без резкого аромата, например, голландский или пошехонский.

Внимание! Не солите слишком много блюдо, учитывайте, что сыр и оливки, идущие в составе, уже соленые. Если готовите угощение деткам, соль вовсе можно исключить.

Шарики из плавленного сыра и крабовых палочек

Этот оригинальный рецепт рафаэлло из сыра и крабовых палочек отличается от других содержанием в своем составе красной рыбки, а так же изумительной подачей в измельченной зелени.

Понадобится для приготовления 10-12 шариков:

  • Охлажденные или замороженные крабовые палочки (годится и мясо имитации краба) – 200-230 гр.
  • Слабосоленая семга – 100 гр.
  • Два сырка плавленных.
  • Зелень – пучок свежего укропчика.
  • По желанию чеснок – парочку зубков.
  • 3 ложки густого майонеза.

Как делается такое праздничное угощение.

  1. Сырки трем на крупной стороне терки, дабы они лучше крошились, рекомендуем перед натиранием продукт немного подморозить.
  2. По тому же принципу трем крабовое мясо (палочки).
  3. Филе семги режем небольшими кусочками.
  4. Все вышеописанные ингредиенты складываем в миску, добавляем к ним чеснок измельченный (можно использовать сушеный в гранулах) и майонез, мешаем до однородности массы.
  5. Добавляем к продуктам часть измельченного укропа, опять перемешиваем.
  6. Смочив руки в воде, скатываем небольшие шарики из своей красивой массы.
  7. Обваливаем рафаэлки в измельченном укропчике и выкладываем на праздничное блюдо.

Угощение готово! Подавать можно сразу, украсив маслинами, оливками, дольками помидор.

  • сливочные сырки плавленые – 2 шт.;
  • твердый любой сыр – 50-70 гр.;
  • ядра грецких орехов – 10-12 красивых половинок (около 70-80 гр).;
  • нежирная (10-15%) сметана – 3 ложки;
  • чеснок молотый сушенный по вкусу;
  • соль.

    • Как приготовить рафаэлло из крабовых палочек в домашних условиях с добавлением грецких орехов.

    1. Грецкие орехи, если вы приобрели нечищеные – очистить, если они сырые – посушить на сковороде до готовности без использования масла.
    2. Яйца, крабовые палочки и каждый из сортов сыра трется на мелкой терке в отдельные емкости.
    3. Немного твердого сыра и половина крабового состава отодвигается в сторону, они пойдут на украшение блюда, остальные ингредиенты смешиваются с чесноком и сметанное, если нужно солятся по вкусу.

      4. Угощение готово! Приятного аппетита!

      На заметку! В качестве обвалки для шариков можно использовать вафельные или пшеничные хлебцы, которые предварительно нужно измельчить в блендере.

      Теперь вы знаете, как сделать дома Рафаэлло из крабовых палочек. Рецепты с фото праздничных блюд не забудьте взять себе на заметку, они непременно придутся по вкусу и вам, и вашим дорогим гостям.

    Существует множество вариантов приготовления пикантного салата Рафаэлло. Некоторые хозяйки предпочитают в качестве основы брать крабовые палочки или курицу, слабосоленую рыбу.

    Если воспользоваться рецептурой, то приготовить салат рафаэлло приготовить несложно. Не обязательно скатывать шариками, можно выкладывать слоями. Несмотря на эффектный внешний вид, это блюдо отличается доступностью ингредиентов.

    Классический вариант пикантного салата «Рафаэлло» содержит крабовые палочки, вареные яйца, сыр и майонез.

    Для пикантности внутри можно спрятать грецкие орехи или миндаль.

    Как приготовить салат рафаэлло с крабовыми палочками - 15 разновидностей

    Рафаелло из крабовых палочек и плавленого сыра - оригинальное блюдо

    Аккуратные рафаэлло из крабовых палочек с плавленым сыром будут отличным дополнением к любому блюду.

    Список нужных компонентов:

    • Мясо краба - 100 г;
    • Плавленый сыр «Дружба» - 2 шт.;
    • Ядра грецкого ореха - 50 г;
    • Чеснок - 2-3 зубчика;
    • Укроп - 2-3 веточки;
    • Майонез Провансаль - 50 г.

    Поэтапное приготовление:

    Мясо краба, чеснок и сыр измельчаем блендером.

    Чтобы смесь получилась густая, добавляем туда майонез.

    Если добавить лишку майонеза, то шарики могут развалиться. В чистой, просушенной ступе измельчаем орешки.

    Из крабовой массы катаем шарики, обваливаем их в ореховой крошке. Выкладываем на плоское блюдо в форме пирамиды. Уберите на пару часов для настаивания.

    Эта прекрасная закуска в форме шариков подойдет к любому мясному горячему блюду.

    Список нужных компонентов:

    • Твердый сыр -200 г;
    • Мясо краба - 200 г;
    • Орехи цельные (миндаль ии фундук) - 100 г;
    • Чеснок - 2 зубца;
    • Майонез - 4 ст. л.

    Порядок готовки:

    Мелко растираем чеснок до состояния пюре. Добавляем чеснок в обезжиренный майонез и хорошо смешиваем все это. Натираем сыр на мелкой терке. Добавляем к сыру майонез с чесноком. Хорошо смешиваем все.

    Трем на мелкой терке замороженное мясо краба. В 1 ст. л. сырной массы добавляем орех цельный. Скатываем аккуратный шарик и обваливаем все в стружке из крабовых палочек. Увидеть рецепт можно тут:

    Это отличный вариант для шумной вечеринки, милые и сытные шарики никого не оставят равнодушным.

    Список нужных компонентов:

    • Твердый сыр - 200 г;
    • Плавленый сыр - 50 г;
    • Вареные вкрутую яйца - 2 шт.;
    • Майонез - 80-100 г;
    • Чеснок - 2-3 зубчика;
    • Крабовое мясо - 200 г;
    • Кокосовая стружка - для украшения.

    Порядок готовки:

    Белки яиц трем на мелкой терке либо измельчаем до однородности в блендере. Желтки разминаем в отдельности. Трем твердый сыр, плавленый сырок, чеснок. Все компоненты перемешиваем, заправляем майонезом.

    Мелко шинкуем крабовое мясо, соединяем его с желтками. Из сырной смеси накатаем шарики, обваливаем их в крабовом мясе. Выкладываем на плоское блюдо и присыпаем их поверхность кокосовой стружкой.

    Милый салатик «Рафаэлло» из крабовых палочек - просто объедение

    Этот милый салатик - отличное лакомство для всей семьи, созданное с любовью.

    Список нужных компонентов:

    • Отборные яйца - 6 шт.;
    • Твердый сыр - 250 г;
    • Мясо краба - 250 г;
    • Оливы либо маслины без косточек - 1 баночка;
    • Облегченный майонез.

    Порядок приготовления:

    Трем яйца целиком на мелкой терке. Трем твердый сыр. Трем мясо краба на мелкой терке для однородности. Третью часть всех крабовых палочек оставляем для обваливания. Остальные компоненты тщательно перемешиваем. Заправляем массу майонезом, тщательно вымешиваем густой состав.

    Берем 1 столовую ложку сырной смеси, внутрь кладем оливку и начинаем катать аккуратный шарик. Обваливаем шарик в мясе краба. Аккуратно выкладываем шарики на плоское блюдо. Увидеть рецепт полностью можно здесь:

    Этот сытный и нарядный салат займет достойное место на праздничном столе.

    Список нужных компонентов:

    • Яйца - 6 шт.;
    • Мясо краба - 250 г;
    • Твердый сорт сыра - 200 г;
    • Чеснок - 20 г;
    • Оливки без косточек - 30 шт.;
    • Майонез Провансаль - 60-80 г.

    Поэтапное приготовление:

    Отварите яйца до готовности, разморозим крабовое мясо. Мелко шинкуем и измельчаем в блендере. Твердый сыр и чеснок трем на мелкой терочке, чтобы вышла стружка. Смешиваем сыр с яйцами и чесноком, заправляем майонезом. Формируем из полученной смеси шарик, внутрь прячем целую маслину.

    После того как все шарики будут скатаны, плотно выкладываем их на блюдо, чтобы не оставалось пробелов между ними. Настаиваем салат 3 часа в холодильной камере.

    Куриные шарики «Рафаэлло» с крабовыми палочками - привлекательная закуска

    Этот вариант салата с добавлением куриного филе считается наиболее сытным.

    Список нужных компонентов:

    • филе курицы - 300 г;
    • Твердый сыр - 200 г;
    • Крабовые палочки - 250 г;
    • Отборное яйцо - 2 шт.;
    • Масло - 100 г;
    • Сухари для панировки;
    • Соль, перец.

    Порядок готовки:

    Филе перекрутим на мясорубке, так же поступаем и крабовыми палочками. На средней терке трем сыр. Добавляем в смесь масло, соль и специи, хорошенько вымешиваем. Берем сухарики и сырые яйца. Катаем шарики, обваляем их в сырых яйцах.

    Кладем к сухарикам. Хорошенько обваливаем шарик в панировочных сухарях. В глубоком сотейнике греем масло, его должно быть достаточно, чтобы масло покрывало шарики. Хорошо их обжариваем с обеих сторон, переворачивая то на один бок, то на другой. Увидеть полный рецепт можно тут:

    Этот вариант «Рафаэлло» с крабовым мясом и орехами подойдет тем, кто терпеть не может чеснок.

    Для этого потребуются:

    • Замороженное мясо краба - 120 г;
    • Куриное яйцо - 2 шт.;
    • Грецкие (или любые другие) орехи - 60-80 г;
    • Сливочный сыр - 100 г;
    • Сыр твердый - 120 г;
    • Сметана 20% жирности - 50 г.

    Порядок приготовления:

    Трем мясо краба на мелкой терке, чтобы выходила красная стружка. Мелко нашинкуйте либо пропустите через мясорубку отварные яйца. Измельчите орехи в ступе.

    Сыр трем на средней терке.

    Перемешиваем все компоненты, кроме ореховой крошки. Заправляем облегченной сметаной. Формируем небольшие шарики, обваливаем их в ореховой крошке.

    Нежная закуска «Рафаэлло» с крабовыми палочками - прекрасный вариант

    Это отличное блюдо готовится очень просто, отличается простотой приготовления.

    Список нужных компонентов:

    • Сыр твердый - 150 г;
    • Вареные вкрутую яйца - 3 шт.;
    • Чеснок - 3 зубца;
    • Щепотка соли (по желанию);
    • Оливки - 1 баночка;
    • Крабовые палочки - 200 г;
    • Майонез.

    Порядок приготовления:

    Натираем сыр на мелкой терке, также трем яйца. Чеснок выдавливаем через пресс в общую массу, добавляем соль и майонез. Делаем вязкую массу, чтобы получились плотные шарики.

    Отдельно трем крабовые палочки на мелкой терке. Формируем шарики, внутрь кладем оливу, обваливаем их в мясе краба. Выкладываем шарики на плоское блюдо. Увидеть рецепт можно здесь:

    Этот сытный салат в форме шариков никого не оставит равнодушным.

    Список нужных компонентов:

    • Мясо краба - 200 г;
    • Яйцо куриное - 2-3 шт.;
    • Облегченный майонез или сметана - 50 г;
    • Вареный рис - 100 г;
    • Сахарная кукуруза - 40 г.

    Порядок готовки:

    Палочки и яйца трем на мелкой терке. Перемешаем их с проваренным рисом, заправляем облегченной сметаной. Кукурузу измельчаем блендером. Вручную формируем шарики, обваливаем их в кукурузной массе. Убираем настояться на 40 минут.

    Ваши гости будут в восторге от этих аккуратных сытных шариков с мясом краба.

    Для этого потребуются:

    • Крабовые палочки - 200 г;
    • Твердый сыр - 100 г;
    • Куриные яйца - 3 шт.;
    • Чеснок -1 зубец;
    • Домашний майонез;
    • Зелень для украшения.

    Порядок готовки:

    Крабовые палочки трем на мелкой терке, полученную смесь делим на 2 раза. Трем также отварные яйца. Сыр трем аналогично. Соединяем все компоненты, добавляем майонез и чеснок, протертый на терке. Все тщательно вымешиваем, из полученной смеси катаем шарики, обваливаем их в крабовой стружке. Увидеть рецепт можно тут:

    https://youtu.be/rfB9J6HcppM

    Эта эффектная композиция из шариков заслуживает признания всех мировых гурманов, вам стоит попробовать этот вариант приготовления блюда.

    Список нужных компонентов:

    • Маслины без косточек - 13-14 шт.;
    • Сыр мягкий - 120 г;
    • Крабовое мясо - 4-5 шт.;
    • Яйца куриные - 3 шт.;
    • Майонез - для заправки.

    Порядок готовки:

    Отварные яйца трем на мелкой терке. Желтки разминаем в отдельной посуде. Трем палочки и сыр на средней терке. Смешаем все с яичным белком, заправив облегченным майонезом. Формируем шарики, спрятав внутрь по одной оливе. Колобки обваливаем в яичном белке. Красиво выкладываем на плоское блюдо шарики, дополняем их веточками зелени.

    Этот прекрасный рецепт - отличное дополнение к любому праздничному столу.

    Список нужных компонентов:

    • Крабовые палочки - 200 г;
    • Зелень для украшения;
    • Отварные яйца - 2 шт.;
    • Чеснок - 2 зубца;
    • Твердый сыр - 150 г;
    • Грецкий орех - 100 г;
    • Оливки для начинки - 100 г;
    • Домашний майонез.

    Порядок приготовления:

    Трем крабовые палочки на средней терке. Сыр и яйца также трем на средней терке, чеснок шинкуем также. Добавляем в сырную смесь 3 ст. л. майонеза. Добавляем к смеси немного крабового мяса. Остальное оставляем для обсыпки.

    Делаем плотную по консистенции смесь. Начинаем формировать шарики: берем 1 ст. л. пасты, в середину кладем оливку. Обваливаем каждый шарик в крабовой стружке. Выкладываем все аккуратно на плоское блюдо. Увидеть все этапы можно тут:

    Нежные Рафаэлло из мяса краба и миндаля - просто невозможно оторваться

    В этом варианте грецкие орехи заменены миндалем, от этого он только выигрывает во вкусе.

    Список нужных компонентов:

    • Плавленый сыр - 150 г;
    • Чеснок - 2-3 зубчика;
    • Облегченный майонез - 30 г;
    • Жареный миндаль - 30 г;
    • Укроп - 1 пучок;
    • Крабовое мясо - 200 г.

    Поэтапная готовка:

    Миндаль здесь также применяется для обваливания шариков. Орехи измельчаем в блендере. Трем на средней терке сыр, натуральное мясо краба, чеснок. Тщательно перемешайте, заправляйте майонезом.

    Мелко рубим укроп и соединяем его с ореховой крошкой. Формируем шарики, из сыра и мяса краба, внутри можно спрятать цельные орехи, если вы решили присыпать укропом.

    Эта закуска отлично смотрится на праздничном столе, ее ценят благодаря простоте приготовления и отличному виду.

    Список нужных компонентов:

    • Сыр (колбасный) - 250 г.;
    • Оливки (крупные, без косточки) - 10 шт.;
    • Орешки (жареный фундук) - 10 шт.;
    • Крабовые палочки - 200 г;
    • Майонез - 150 г;
    • Чеснок, соль - по вкусу.

    Порядок приготовления:

    Трем на средней терке подмороженный колбасный сыр. Добавляем к нему майонез с чесноком. Хорошо вымешиваем сырную массу. Натираем на средней терке мясо краба. Оливы без косточек фаршируем поджаренным фундуком.

    Из сырной массы формируем шарик, внутрь прячем фаршированную оливу, обваливаем в мясе краба. Кладем шарики на плоское блюдо. Увидеть рецепт полностью можно здесь:

    Этот вариант салата отличается простотой приготовления и доступностью компонентов.

    Список нужных компонентов:

    • Замороженные крабовые палочки - 5-6 шт.;
    • Отборные куриные яйца - 2 шт.;
    • Плавленые сырки или любой сливочный сыр - 100 г;
    • Сыр твердый - 120 г;
    • Грецкие орехи - 80 г;
    • Сметана нежирная - 40 мл;
    • Зубчики чеснока - 1-2 шт.

    Порядок приготовления:

    Промытые ядра орехи кладутся на сухую сковороду, чтобы они потемнели, после чего с них снимается кожура. Остуженные отварные яйца натираем на мелкой терке. Аналогично шинкуем крабовое мясо и твердый сыр. Сыр и отборные яйца перемешиваем со сметаной и плавлеными сырками, добавляем пропущенный через пресс чеснок.

    Чтобы получились плотные шарики, держащие форму, полученную смесь хорошо вымешиваем.

    Катаем аккуратные шарики в количестве 10-12 штук. Обваливаем их в стружке кокоса.

    Название этой чудесной и одновременно простой закуски напрямую связано с ее внешним видом – эти нежные шарики действительно очень похожи на знаменитые конфеты, щедро обсыпанные кокосовой стружкой. И если вы еще не пробовали эту эффектную закуску, вам непременно нужно сделать «Рафаэлло» из крабовых палочек по нашему рецепту!

    Сделать такие нехитрые, но очень интересные шарики из крабовых палочек и плавленых сырков можно за какие-то считанные минуты, но все вокруг точно оценят это лакомство. Это прекрасный вариант для подачи к праздничному столу, способный приятно разнообразить ваш список коронных блюд. По своей сути, закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек – это простой и нежный мусс, поданный в виде шариков с сюрпризом в виде пикантной оливки внутри. Чем не закусочная версия популярного сладкого лакомства?

    Огромнейшим достоинством этой закуски является та скорость, с которой можно приготовить блюдо. А этот фактор ой как важен, когда речь идет о праздничном застолье, ведь экономия сил и времени во время подготовки к нему – это то, что позволит затем насладиться самим праздником вместо того, чтобы валиться с ног от усталости.

    Несмотря на то, что по задумке закуска «Рафаэлло» – это в первую очередь миловидные шарики, основа этого рецепта – крабовый мусс – может стать прекрасным вариантом быстрого паштета в дополнение к повседневному меню.

    Ингредиенты

    • 1 упаковка замороженных крабовых палочек (240 граммов)
    • 2 плавленых сырка
    • 2 яйца
    • 1 зубчик чеснока
    • 12-14 оливок без косточки
    • соль, перец по вкусу

    Количество готового продукта: 12-14 шариков

    Как приготовить «Рафаэлло» из крабовых палочек

    Рекомендуем использовать замороженные крабовые палочки, потому что так с ними будет проще работать в самом начале приготовления. Сперва натрите палочки на мелкой терке, чтобы получить нечто, напоминающее по форме кокосовую стружку.

    Чтобы усилить внешнее сходство закуски с конфетами «Рафаэлло», перед этим можно срезать у крабовых палочек их красную часть и не использовать ее в приготовлении шариков.

    Так как крабовые палочки имеют форму рулетов, то в процессе натирания какие-то части будут отслаиваться – они как раз и пойдут в сам мусс.

    Треть натертых палочек (в том числе и отслоившиеся части) отправьте в чашу блендера. Туда же отправьте плавленые сырки и чеснок.

    Измельчите массу до полностью однородного состояния.

    Затем добавьте в чашу блендера отваренные вкрутую яйца. Пробейте смесь еще раз до однородности и гладкости.

    Оставленную часть крабовой стружки высыпьте на широкую тарелку. Наберите комочек крабового мусса чайной ложкой, а в центр уложите оливку. Скатайте шарик таким образом, чтобы оливка оказалась внутри. Щедро обваляйте шарик в стружке.

    Готовые шарики перед подачей лучше всего подержать в течение 3-4 часов в холодильнике. Закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек готова!