Манник рецепт классический на воде. Простой манник на воде без яиц: рецепт приготовления с фото. Особенности постной выпечки

– достаточно легкий в приготовлении пирог, который делается очень быстро, а получается невероятно мягким и вкусным. Тесто для него можно замесить на сметане, кефире, молоке и даже обычной воде. Предлагаем вам несколько простых рецептов его приготовления, а вы сами выберите для себя наиболее подходящий и простой.

Манник на воде в мультиварке

Ингредиенты:

вода – 1 ст.;
яйцо – 1 шт.;
манная крупа – 5 ст. ложек;
сахар – 1 ст.;
масло сливочное – 100 г;
мука – 1 ст. ложка;
сода – щепотка;
лимонный сок.

Приготовление

Манную крупу заливаем водой и оставляем на несколько часов для разбухания. Помните, что чем дольше манка будет размокать, тем нежнее получится наш пирог. Не теряя времени зря, смешиваем отдельно размягченное сливочное маслице с куриным яйцом и слегка взбиваем венчиком. Затем добавляем разбухшую манную крупу. Соду и пшеничную муку просеиваем сверху, тщательно все размешиваем и выливаем готовое тесто в чашу мультиварки, смазанную растительным маслицем.

Крышку прибора закрываем, на дисплее выбираем программу «Кекс» и готовим блюдо 40 минут. После звукового сигнала, переставляем режим на «Подогрев» и ждем еще 60 минут, чтобы пирог хорошенько зарумянился. После этого аккуратно открываем крышку, манник переворачиваем на контейнер пароварки, перекладываем на красивое блюдо, остужаем и посыпаем по желанию сахарной пудрой. Готовый манник на воде с яйцами разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Как приготовить шоколадный манник на воде?

Ингредиенты:

жидкая сметана – 250 мл;
сахар – 210 г;
вода – 0,5 ст.;
манная крупа – 180 г;
какао-порошок – 30 г;
мука – 100 г;
яйцо – 2 шт.;
мак – 1 ст. ложка;
разрыхлитель – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

Яйца разбиваем в миску, слегка взбиваем миксером, всыпаем половину порции сахара и растираем до однородности. Затем добавляем разрыхлитель и хорошенько перемешиваем. Оставшийся сахар соединяем с манкой, вливаем жидкую сметану, холодную воду, перемешиваем и оставляем разбухать примерно на 20 минут. Затем добавляем яичную смесь, размешиваем и оставляем еще на 10 минут. После этого постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем однородное тесто. Если оно получилось слишком густым, разводим немного водой и перемешиваем.

Далее разделяем тесто пополам, в одну половину добавляем мак, ошпаренный кипятком, а в другую бросаем какао-порошок. Форму для выпечки смазываем сливочным маслицем, слегка присыпаем манной крупой и наливаем равномерно шоколадное тесто. Сверху выливаем тесто с маком и отправляем пирог в горячую духовку. Выпекаем манник 30-35 минут до тех пор, пока на нем не появится румяная корочка.

Рецепт манника на воде

Ингредиенты:

Приготовление

Манку заливаем водой и оставляем разбухать на 1,5 часа, оставив крупу при комнатной температуре. По истечении времени добавляем нарезанную мелко курагу, ошпаренный и рубленые грецкие орехи. Затем всыпаем сахар по вкусу и тщательно перемешиваем. После этого вливаем немного растительного маслица, всыпаем просеянную с ванилином и разрыхлителем муку и замешиваем однородное тесто.

Далее выкладываем его в смазанную маслицем форму и ставим в нагретую духовку примерно на 40 минут. Выпекаем пирог при температуре 180 градусов до готовности. Готовый манник на воде оформляем сахарной пудрой и подаем на стол.

Даже без муки, молочных продуктов и яиц можно приготовить невероятный десерт к чаю. Блюдо совсем недорогое и полезное – это манник на воде. За счет растительного масла, которое кладут в классический манник, серединка получается влажной и сочной. А если подавать его с медом, орешками, джемом или сухофруктами, то он станет любимым лакомством не только для детей, но и для взрослых.

Манник на воде: рецепт с яйцами

Ингредиенты

крупа манная – 1 стакан;
ванилин – на кончике ножа;
вода теплая – 250 мл.;
разрыхлитель — 10 гр.;
сахар – 190 гр.;
мука овсяная – 135 гр.;
яйцо – 2 шт.;
масло постное – 90 мл.

Приготовление

Манник на воде без яиц

Этот шоколадный десерт можно пропитать джемом или медом. Чтобы он не выглядел слишком просто, его украшают сахарной пудрой.

Ингредиенты

сода – ¼ ст. л.;
манка – 1 стакан;
какао – 2 ст. л.;
вода – 1 стакан;
уксус — 1 ст. л.;
сахар – 1 стакан;
мука – ½ стакана;
масло постное – 3 ст. л.

Приготовление

Высыпать в одну емкость манку и сахар и залить их водой.
Перемешать и не трогать массу 40 минут.
Духовку накалить до 190° C и смазать форму постным маслом (1 ст. л.).
К разбухшей манно-сахарной смеси добавить какао и перемешать, удаляя комки.
Соду загасить уксусом и влить в тесто.
Затем добавить 2 ст. л. масла и всыпать муку (просеянную).
Помешать тесто и поместить его в форму.
Готовить 30 минут.

Манник на воде в духовке

Рецепт манника на воде следует разнообразить с помощью какао и мака. Такое блюдо станет интересным и на вкус, и по внешнему виду.

Ингредиенты

сахар – 1 неполный стакан;
вода – 1,5 стакана;
манка – 1 стакан;
какао – 1 ст. л.;
мука – ½ стакана;
яйцо – 2 шт.;
мак – 1 ст. л.;
разрыхлитель – ½ ч. л.

Приготовление

Половину сахара, разрыхлитель и яйца взбить.
Вторую половину сахара смешать с водой и манкой и отставить на полчаса, затем примешать к взбитой массе.
Просеять туда же муку и размешать.
Тесто поделить на две равные части.
В кипятке замочить мак, затем добавить его в одну часть.
Во вторую высыпать какао.
Форму смазать и выложить в нее тесто с какао, сверху залить маковой частью.
Выпекать 30 минут при температуре 180° C.

Манник на воде: рецепт для мультиварки

Проще простого готовить манник в мультиварке. Стоит всего лишь выставить необходимую программу и время, смазать жиром чашу мультиварки и замесить тесто.

Ингредиенты

сахар – 1 стакан;
манка – 1 стакан;
маргарин – 110 гр.;
сода (разрыхлитель) – 1 ч. л.;
вода – 1 стакан;
яйцо – 3 шт.;
мука – 1 стакан.

Приготовление

Налить в чашу воду, затем тонкой струей высыпать манку и отставить на 1 час.
Яйца и сахар взбить.
Маргарин подтопить, охладить и отправить к яйцам.
Туда же отправить набухшую манку.
Насыпать муку и разрыхлитель.
Все перемешать.
Чашу натереть жиром и вылить в нее приготовленную массу.
Готовить в режиме «Выпечка» 35 минут.
Остывшее блюдо украсить ягодами.

Манник на воде с вареньем

Если взять варенье с кислинкой, то и готовая выпечка не будет приторной. Также сладкая консервация придаст блюду яркий цвет.

Ингредиенты

варенье – 100 гр.;
манка – 1,5 стакана;
ванилин – на кончике ножа;
корица – по вкусу;
вода – 250 мл.;
сахар – 1 стакан;
разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление

В воду добавить разрыхлитель, сахар и манку.
Отставить на 30 минут.
Форму смазать жиром и отправить в нее массу, которая уже набухла.
Сверху полить вареньем (не густо) и чуточку притрусить корицей.
Выпекать 40 минут при температуре 180° C.

Яблочный манник на воде

Красивый и вкусный десерт получится из свежих или замороженных яблок. С кисло-сладкими плодами десерт выйдет особенно вкусным.

Ингредиенты

манная крупа – 1 стакан;
яблоко – 3 шт.;
мука – 1 стакан;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
яйцо – 3 шт.;
сахар – 1 стакан;
вода – 250 мл.;
корица.

Приготовление

Яйца и сахар хорошо взбить.
Постепенно насыпать манку.
Налить воду и размешать.
Оставить разбухать на полчаса.
Муку (просеянную) и разрыхлитель соединить и вмешать в тесто.
Яблоки очистить, вырезать все лишнее и порезать произвольно.
В промасленную форму вылить тесто, сверху выложить по кругу яблоки и присыпать корицей.
Духовой шкаф нагреть до 190° C и поставить пирог на 40 минут.

В тесто добавляют корицу или сахар ванильный для приятного аромата.
Чтобы блюдо не пригорело, лучше форму застелить пергаментом.
Соду гасят не только уксусом, но и соком лимонным.
Манник необходимо доставать из формы не сразу, нужно дать ему остыть, иначе он просто развалится в руках.
Проверить готовность выпекания можно палочкой из дерева: если она остается сухой, значит, пирог пропекся.
Чтобы выпечка получилась воздушной, манка обязательно должна настояться около 1 часа. В противном случае она будет хрустеть на зубах в готовом блюде.
Чтобы манник не был «пустым», в него можно добавить бананы, орехи или мелкие сухофрукты, а сверху покрыть глазурью или вареньем.
Нельзя заливать манку кипятком, иначе она сварится.
Из манника делают даже торт. Для этого необходимо разрезать его на 2 коржа и промазать любимым кремом.

Манная крупа «знаменита» в кулинарном мире не только как отличный гастрономический ингредиент для приготовления . Эта крупа используется и для замечательной домашней выпечки – литого пирога под название манник. В сегодняшнем нашем рецепте я расскажу как готовится самый простой манник на воде и яйцах. Еще одно отличие от классического рецепта в том, что тесто замешиваем на растительном масле и с овсяной мукой. Впрочем, можно взять вместо овсяной муки и привычную – пшеничную. Испечь такой же вкусный заливной пирог с манной крупой в домашних условиях сможете и вы, используя мой пошагово оформленный рецепт с фото.

Ингредиенты:

манная крупа – неполный стакан;
вода (горячая, но не кипяток) — 250 мл;
сахар — 200 гр;
яйцо (стандартное) — 2 шт.;
растительное масло (рафинированное) — 100 мл;
овсяная мука — 130 гр;
разрыхлитель (или загашенная сода) — 10 гр;
ванилин – по предпочтению.

Как приготовить манник на воде и яйцах

Подбираем для приготовления манного теста вместительную емкость. Забрасываем в нее всю крупу и весь сахар. Перемешиваем.

Сыпучие компоненты заливаем кипяченой водой (только не используем кипяток!!!). Оставляем манку набухать, перемешав ее с сахаром.

В получившуюся массу переправляем яйца, начинаем перемешивать содержимое венчиком.

Добавляем муку, предварительно соединив ее с разрыхлителем и ванилином.

Окончательно перемешиваем тесто для манника на растительном масле.

Получившееся жидкое тесто заливаем в форму, которую рекомендуется смазать маслом.

Манник на воде и овсяной муке выпекаем в печи (180 градусов) около 40 минут.

Внимание: испекшийся вынимаем аккуратно из формы, только когда он ПОЛНОСТЬЮ остынет. В противном случае, пирог может развалиться.

Надеюсь, что мой простой на воде и яйцах понравится и вам. Приятного всем чаепития!

Манник – простой в приготовлении пирог, который приготовить под силу даже начинающим хозяйкам. Большинство рецептов манника основаны на замесе теста на сметане, кефире или молоке. Я предлагаю рецепт манника на воде. Из доступного набора продуктов получается мягкий, слегка влажный с нежной структурой пирог.

Приготовим необходимые продукты для приготовления манника на воде с яйцами.

В емкость высыпаем сахар и манную крупу, заливаем горячей водой (не кипятком! ), перемешиваем. Оставляем на 30 минут. За это время манка набухнет, а сахар растворится.

Добавляем яйца, перемешиваем венчиком.

Вливаем рафинированное растительное мало и перемешиваем до однородности.

В отдельной емкости смешиваем муку, ванильный сахар, разрыхлитель и добавляем в первую емкость. Хорошо перемешиваем.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и присыпаем манной крупой. Выливаем тесто в форму и ставим в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-50 минут (время выпекания зависит от духовки). Проверяем манник на сухую шпажку.

Готовый манник на воде с яйцами полностью остужаем.

Посыпаем сахарной пудрой или поливаем глазурью и обязательно оставляем его в покое на 3-4 часа (можно и на ночь), чтобы манник «настоялся», иначе при нарезке он будет крошиться.

Самые вкусные и разнообразные рецепты манника предлагаем в этой статье.

Когда-то, рецепты тортов передавались по большому секрету из уст в уста. Записывались в большие кулинарные тетради нашими мамами и бабушками
И все хитрости кулинарного искусства передавались таким образом из поколения в поколения
Сейчас такая необходимость отпала. Можно набрать в поисковике любое наименование и получить множество рецептов
В этом разнообразии неоправданно остался мало востребованным торт «манник»

Манник на воде с яйцами, рецепт

Манник на воде с яйцами и маком

Продукты:

сахар и манка - по неполному стакану
вода-1,5 стакана
какао-порошок-одна столовая ложка
мука-половина стакана
яйцо крупное -два штуки
мак - одна столовая ложка
разрыхлитель - половина чайной ложки
Рецепт:
Яйца, 1/2 часть сахара, разрыхритель взбиваем миксером
Вторую часть сахара мешаем с манкой и холодной водой
Оставляем набухать на пол часа
Соединяем с яичной массой
Всыпаем муку
Замешиваем тесто и делим его на две части
В одну из которых добавляем заранее замоченный в кипятке мак, в другую порошок какао
В форму, смазанную маслом, выкладываем шоколадную массу
Сверху потихоньку вливаем тесто с маком
Выпекаем 25-30 минут

Манник на йогурте

Продукты:

Манная крупа и йогурт- по 1 стакану
Сахарный песок- 0,5 стакана
Яйцо-1 штука
Сливочное масло - 50 г
Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка
Щепоть соли

Рецепт:

Смешиваем йогурт, растопленное масло и сухие продукты до однородной массы
Выкладываем на противень смазанный маслом
Выпекаем при температуре не выше 180 градусов, до готовности
Подаем манник со взбитыми сливками или сметаной. Хотя он имеет идеальный вкус и без дополнительных добавок

Манник на кислом молоке

Манник на кислом молоке с цукатами

Тщательно перемешиваем взятые по стакану: манка, сахар, кислое молока, мука
Добавляем разогретое сливочное масло около ста грамм
После перемешивания разбиваем одно сырое яйцо
Оставляем на 20-25 минут, для набухания
Выпекаем при таких же условиях, как указано выше
Готовый манник можно украсить сахарной пудрой

Манник с бананом

Манник с бананом и какао

Половину килограмма манной крупы заливаем половиной стакана кефира
Выдерживаем 15-20 минут для набухания
Кладем немного ванилина и соды, стакан сахара
Половину полученного теста выкладываем на хорошо сдобренную маслом и посыпанную крупой, форму
Кладем ровно слой бананов
Заливаем второй половиной теста
Ставим выпекать в горячую духовку, как во всех предыдущих рецептах

Манник со сгущенкой

Манник со сгущенкой Продукты:

Манная крупа - пол килограмма
Творог (не сухой) - двести грамм
Яйцо - три штуки
Не жирный кефир - один стакан
Мелкий сахар - половина стакана
Сгущеное молоко - чуть больше стакана
Немного пищевой соды
Рецепт:
Для хорошей пышности, сначала желтки смешиваем с сахаром, крупой, кефиром, сгущенкой и творогом
После этого, взбиваем миксером белки, с 2-3 граммами соли
Аккуратно вводим белки в желтковую массу
Выкладываем в форму смазанную маслом и слегка посыпанную манкой
Для разнообразия можно добавить предварительно замоченный изюм
Выпекаем в обычном режиме, как в выше указанных рецептах

Видео: Лучший манник со сгущенкой

Шоколадный манник, пошаговый рецепт

Заливаем стакан манной крупы стаканом кефира или сметаны
Оставляем на полчаса для набухания

После чего добавляем стакан сахара и 150 грамм размягченного сливочного масла

К тщательно перемешанной массе, добавляем 3 яйца
Добавляя постепенно сначала одно, а затем следующие

После получения однородной структуры, добавляем ложку какао и немного разрыхрителя

Постепенно помешивая вливаем столовую ложку растительного масла

Стакан муки пропускаем через сито в шоколадную смесь. Окончательно замешиваем тесто

Половину массы выливаем в промасленную форму
Снабжаем кусочками шоколада

Заливаем второй половиной кляра
Отправляем в подготовленный духовой шкаф, для выпекания

Спустя минут тридцать, сорок вынимаем из духовки
Поливаем растопленным шоколадом

Видео: Шоколадный манник (постный)

Рецепт пышного манника на кефире

Пол литра кефира перемешиваем со стаканом крупы и замачиваем на сорок минут
Три яйца взбиваем со стаканом сахара, щепоткой соли и соды
Соединяем с набухшей манной крупой
Выпекаем как обычно. При желании добавляем курагу, орехи, чернослив

Видео: Манник на кефире

Рецепт манника на сметане с духовке

Рецепт манника на сметане с духовке От количества продуктов в тесте зависит вкус и вид манника. Заменив кефир на сметану в предыдущем рецепте и добавив полтора стакана муки дополнительно, получаем совсем иной вкус

Видео: Манник на сметане

Постный манник

Постный манник Рецепт манника на воде без яиц - идеальный вариант для поста.

Стаканом холодной воды заливаем стакан манки перемешанной с сахаром
Оставляем на 40 минут
Всыпаем половину стаканы просеянной муки, немного ванилина и ложечку подсолнечного масла
Добавляем любые цукаты
Перемешиваем и ставим выпекать