Mówiąc barszcz mamy na myśli tradycyjną, buraczaną wersję dania. Bo barszcz bez buraków, przepis na kapuśniak lub zupełnie inna zupa. Ale to stwierdzenie nie zawsze jest poprawne, ponieważ mogą istnieć wyjątki i uzupełnienia tradycji.

Ale jak w tym przypadku uzyskać klasyczny czerwony kolor potrawy, jeśli gotujesz ją bez dodatku buraków? To bardzo proste - użyj pomidora, koncentratu pomidorowego lub świeżych pomidorów. Tę wersję barszczu oczywiście trudno nazwać klasyczną, ale jeśli z jakiegoś powodu nie chcesz używać buraków jako części składników, możesz tego nie robić.

Top 3 barszczów bez buraków

Prosty barszcz z koncentratem pomidorowym bez buraków


Składniki:

  • Mięso z kością - 300 g;
  • Kapusta - 400 g;
  • Ziemniaki - 5 szt .;
  • Marchewki średniej wielkości - 2 szt.;
  • Bułgarska papryka - 1 szt.;
  • Pomidory - 2 szt .;
  • Cebula - 2 głowy;
  • Czosnek - 2-4 ząbki;
  • Olej roślinny -2 łyżki;
  • Pasta pomidorowa - 40 g;
  • Czarny pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, zioła i sól - do smaku.

Przygotowanie krok po kroku:


Aby przygotować barszcz bez buraków, mięso (można użyć wieprzowiny lub wołowiny, ale najlepiej z kością) opłukać pod zimną wodą, pokroić w kawałki i dusić na małym ogniu. Im lepiej ugotowane mięso, tym smaczniejsze będzie w barszczu.


Gdy bulion zacznie wrzeć, usuń pianę z powierzchni, włóż jedną całą marchewkę i cebulę (po obraniu), dodaj 5-7 ziaren pieprzu czarnego, 1-3 groszek ziela angielskiego. Dodaj sól do smaku, ale staraj się nie przesolić. Kontynuuj gotowanie mięsa, aż będzie ugotowane, zajmie to około 1,5 godziny.



Do zrobienia barszczu bez buraków będziemy potrzebować więcej marchewek. Można go zetrzeć lub pokroić w paski. W barszczu zagotuje się i nie będzie go czuć.


Barszcz nie jest kompletny bez cebuli. Lepiej jest pokroić cebulę w kostkę.


Ziemniaki są niezbędne do sytości i bogactwa. Oczyszczamy i kroimy w kostkę na barszcz bez buraków.


Gdy mięso będzie ugotowane, połóż je na talerzu, a po ostygnięciu pokrój. Wyjmij marchewkę i cebulę z bulionu, odcedź. W rezultacie otrzymamy klarowny bulion bez zbędnych składników, tak jak musimy przygotować pyszny barszcz bez gotowanych buraków.


Następnie do bulionu dodajemy pokrojone ziemniaki i kapustę, utrzymując bulion na małym ogniu. Dostosuj ilość produktów do swojego gustu. Pamiętaj, aby przygotować smażenie w barszczu. Smażyć pomidory, cebulę i marchewkę na oleju roślinnym, dodać do nich odrobinę bulionu z koncentratem pomidorowym. Pozostaw tę mieszaninę na małym ogniu na około 10 minut. Ten sos nada barszczowi czerwony kolor, w przeciwnym razie tej zupy nie można nazwać barszczem.


To smażenie należy dodać na patelnię na pół godziny przed gotowaniem. Około 10 minut przed gotowaniem dodać pokrojoną w cienkie plasterki paprykę i ząbek czosnku. Barszcz posolić bez buraków do smaku. Gdy ziemniaki i kapusta będą już gotowe, dodaj ugotowane mięso i wyłącz kuchenkę. Pozostaw aromatyczny barszcz na pół godziny, aby „odpoczął”. Danie można podawać gościom, podawane z kwaśną śmietaną, grzankami i bułeczkami czosnkowymi.

Jak gotować barszcz bez gotowanych buraków z pomidorami i kapustą



Składniki:

  • mięso - 500 g;
  • woda - 3 l;
  • marchewka - 1 sztuka;
  • korzeń pietruszki - pęczek;
  • cebula - 1 sztuka;
  • kapusta biała - 200 g;
  • ziemniaki - 2 szt.;
  • pomidor - 2-3 szt.;
  • olej - 2 łyżki. łyżki;
  • pieprz (groch);
  • liść laurowy;
  • sól.

Metoda gotowania:

  1. Na patelnię wkładamy wieprzowinę i zaczynamy gotować bulion na barszcz bez buraków. Gotuj 1,5-2 godziny, następnie wyjmij mięso, a bulion przecedź do garnka z zupą.
  2. Wyjmij korzenie pietruszki i cebulę, lekko je podsmaż, mięso pokrój na małe kawałki, a kapustę na makaron. Weź to wszystko, wlej do bulionu i gotuj przez 40 minut. Warzywa w barszczu powinny być ugotowane i miękkie.
  3. Gdy danie będzie już prawie gotowe, zgodnie z przepisem dodajemy liść laurowy, pieprz, sól, ziemniaki i pomidory. Nie zapomnij, że ziemniaki należy dodać około 10 - 15 minut po kapuście, aby miały czas na ugotowanie, a pomidory - w tym czasie dodajemy wszystkie przyprawy.
  4. Jeśli zdecydujesz się na barszcz bez ziemniaków, dopraw go prażoną mąką, aby był grubszy. Czekamy na całkowite ugotowanie i nasza zupa jest gotowa!

Barszcz bez buraków - przepis z pomidorami



Składniki:

  • 200-250 gr. mięso;
  • 200-250 gr. kapusta;
  • 4 ziemniaki;
  • marchewka;
  • pomidor;
  • pieprz;
  • pasta pomidorowa - jedna łyżka;
  • przyprawy

Etapy gotowania:

  1. Mięso umyj i pokrój na kawałki zgodnie z przepisem. Zalej mięso wodą i postaw patelnię na ogniu. Podczas gotowania bulionu obierz cebulę, marchewkę i ziemniaki. Łyżką cedzakową lub łyżką usuń pianę, na patelnię włóż całą marchewkę i cebulę oraz odrobinę ciemnego pieprzu. Dodaj kilka szczypt soli, mięso będzie bardziej apetyczne. Kontynuuj gotowanie bulionu z otwartą pokrywką przez kolejne półtorej godziny. Czas gotowania zależy od rodzaju mięsa: kurczaka gotuje się nie dłużej niż godzinę, wieprzowinę - 1,5 godziny, a wołowinę - wszystkie 2. Pół godziny przed końcem włóż do bulionu 2-3 liście laurowe.
  2. W czasie gdy bulion na barszcz bez buraków się gotuje, przygotuj pozostałe składniki. Trzeba posiekać kapustę, zetrzeć marchewkę, posiekać cebulę, obrać ziemniaki i pokroić je w drobną kostkę.
  3. Mięso z bulionu wyłóż na talerz, usuń cebulę i marchewkę. Bulion przefiltruj przez sito, aby barszcz bez buraków nie był mętny.
  4. Pozostaw patelnię na małym ogniu i dodaj ziemniaki i kapustę. Kapusty nie trzeba oszczędzać, bo uważa się, że w barszczu łyżka powinna stać jak wartownik.
  5. Smażyć marchewkę, cebulę i pomidory na oleju na złoty kolor. Gotowy narybek dodać na około pół godziny zanim będzie gotowy. Wytworzy charakterystyczny pomarańczowo-czerwony kolor.
  6. Po upewnieniu się, że kapusta i ziemniaki są już gotowe, dodać pokrojone na kawałki mięso, wyłączyć ogień i pozostawić barszcz pod przykryciem, aby dusił się przez pół godziny. Można podawać z dodatkowym majonezem lub kwaśną śmietaną jako dressing. Podawaj danie na ciepło lub na gorąco, jak wolisz.

Przepis wideo: Barszcz bez buraków z koncentratem pomidorowym

Barszcz to rodzaj zupy jarzynowej, która należy do najsmaczniejszych na świecie. Dlatego debata na temat tego, komu przypisuje się zasługę jego wynalazku, wciąż trwa. Ale tak naprawdę, skąd to danie do nas przyszło? Jak to prawidłowo ugotować? Najlepsze przepisy na barszcz zebrano w tym artykule.

Trochę historii

Uważa się, że pierwszy barszcz przyrządzono podczas wojny z Turkami, w okresie niewoli Kozacy musieli spędzić kilka dni głodni, a następnie zebrali wszystko, co rosło obok nich, wrzucili do kotła i ugotowali. . Od tego czasu zaczęto wierzyć, że barszcz to jedno z głównych dań starożytnych Rzymian, twierdząc jednocześnie, że już w starożytności był on uważany za jedno z głównych dań starożytnych Rzymian. Oczywiście od tego czasu przepis został utracony i zmieniony, a nawet teraz każdy naród ma swoje własne cechy i subtelności przygotowania tej zupy.

Klasyczna metoda gotowania wymaga obecności buraków. To jeden z głównych składników. Ale istnieje wiele przepisów bez dodawania go. Przedstawiamy Państwu kilka dań przygotowanych bez dodatku buraków. I okazuje się całkiem smaczne. Można się o tym jednak przekonać czytając artykuł i udając się do kuchni.

Barszcz bez buraków

Będziesz potrzebować:

  • 350 g mięsa wieprzowego z kością;
  • ziemniaki - 2 szt .;
  • marchewki - 2 szt .;
  • 200 g białej kapusty;
  • 1 średnia cebula;
  • 2 łyżeczki proszku lub pasty pomidorowej;
  • Po 1 sztuce czerwona i żółta papryka;
  • 2 pomidory;
  • trochę oleju roślinnego do smażenia;
  • czosnek, sól i mieszanka przypraw.

Instrukcje

Mięso opłucz, zalej zimną wodą i gotuj bulion na dużym ogniu. Po zagotowaniu usunąć pianę, na patelnię wrzucić całą marchewkę i cebulę, trochę mieszanki papryki, kilka liści laurowych, następnie zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem do całkowitego ugotowania, przez około dwie godziny.

Podczas gdy bulion się gotuje, przygotuj pozostałe składniki. Ziemniaki obrać, pokroić w dużą kostkę, marchewkę w cienkie paski lub zetrzeć, kapustę posiekać, cebulę posiekać.

Po ugotowaniu mięsa wyjmij je z bulionu. Usuń także cebulę i marchewkę, nie potrzebujemy ich. Bulion lepiej odcedzić do innego rondla. W ten sposób okaże się czysty i przezroczysty.

Postaw patelnię z bulionem na ogniu, dodaj posiekaną kapustę i ziemniaki.

Oddzielnie podsmaż cebulę na złoty kolor, natychmiast dodaj marchewkę, pomidory, paprykę, pomidor i odrobinę bulionu. Dusić na małym ogniu przez około piętnaście minut. Gotowe duszone warzywa należy dodać do bulionu i gotować przez kolejne trzydzieści minut. Po zakończeniu gotowania dodaj posiekany czosnek, posiekane mięso, odrobinę ziół i sól do smaku. Wyłącz ogień i odstaw na 20 minut. Ta szczególnie smakuje z grzankami.

Barszcz ze szczawiem i jajkiem

Przepisów na to danie jest wiele - zarówno warzywnych, jak i warzywnych, z dodatkiem jajek gotowanych i surowych, z koncentratem pomidorowym, z pokrzywą itp. Lekki barszcz ze szczawiem i jajkiem przygotujemy według klasycznego przepisu. Do tego potrzebujemy:

  • 3 litry bulionu mięsnego lub warzywnego;
  • 2 ziemniaki;
  • 2 marchewki;
  • 50 g zielonej cebuli i kopru;
  • 250 g szczawiu;
  • 2 jaja kurze.

Wstawiamy bulion do ognia. Po zagotowaniu dodać ziemniaki i marchewkę pokrojoną w cienkie paski. Gotuj przez pół godziny. Szczaw myjemy, drobno siekamy, dodajemy do ugotowanych warzyw, doprowadzamy do wrzenia, cienkim strumieniem wlewamy ubite jajka, mieszamy, doprawiamy solą do smaku. Posypać zieloną cebulką i koperkiem. Zdjąć z ognia. Podawać danie ze śmietaną.

Z mięsem z kurczaka

Barszcz z kurczakiem bez kapusty, pomimo swojego niezwykłego charakteru, okazuje się bardzo smaczny i lekki. Białorusini uwielbiają gotować to danie. Do przygotowania barszczu z kurczakiem będziemy potrzebować:

  • 500 g mięsa z kurczaka z kością;
  • marchewki - jeden kawałek;
  • ziemniaki - trzy sztuki;
  • mała cebula - dwie sztuki;
  • pomidory - trzy sztuki;
  • adjika - 2 łyżki;
  • liść laurowy - 2 szt .;
  • sól i zioła.

Umieść mięso z kurczaka na patelni, napełnij je oczyszczoną zimną wodą i wyślij do ugotowania. Gdy bulion się zagotuje, usuń pianę, dodaj dwa liście laurowe i gotuj dalej, aż mięso oddzieli się od kości. Następnie wyjmujemy mięso, do bulionu dodajemy ziemniaki, grubo startą marchewkę, adjika, drobno posiekanego pomidora i cebulę oraz oddzielone od kości mięso. Gotuj wszystko, aż będzie gotowe. Następnie dodaj drobno posiekane warzywa, sól i zdejmij z ognia. Nalegamy przez dwadzieścia minut. Barszcz bez buraków z kurczakiem gotowy! Podczas serwowania dodać śmietanę.

Przepis z kapustą

Do przygotowania barszczu z kapustą będziemy potrzebować:

  • udko z kurczaka - 300 gramów;
  • sok pomidorowy - jedna szklanka;
  • cztery ziemniaki;
  • jedna cebula;
  • 300 g czerwonej kapusty;
  • jedna marchewka;
  • zioła, sól, olej do smażenia.

Gotuj udko z kurczaka do połowy ugotowane, dodaj pokrojone ziemniaki i drobno posiekaną kapustę. Oddzielnie podsmaż cebulę na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta, dodaj marchewkę i sok pomidorowy. Gotować dosłownie dwie minuty, następnie wlać wszystko do zupy i gotować do miękkości. Sól, dodaj przyprawy i zioła do smaku. W razie potrzeby dopraw kwaśną śmietaną.

Z mięsem wołowym

Barszcz wołowy ma bogaty smak i aromat. Do jego przygotowania będziemy potrzebować:

  • żeberka wołowe - 500 gramów;
  • marchewki - 1 sztuka;
  • fasola czerwona w puszkach w pomidorach - 1 puszka;
  • cebula - 1 sztuka;
  • kapusta - 200 gramów;
  • ziemniaki - 3 sztuki;
  • papryka - 1 sztuka;
  • sól, przyprawy - do smaku.

Żeberka wołowe napełnij trzema litrami wody, następnie dodaj przyprawy do smaku, gotuj przez 3-3,5 godziny. Następnie wyjmij mięso i oddziel je od kości. W tym samym czasie na innej głębokiej patelni na oleju roślinnym podsmaż cebulę, szatkowaną kapustę, startą marchewkę i paprykę. Następnie dodać trochę bulionu, sól i ziele angielskie do smaku. Gotową fasolę zalewamy pozostałym bulionem, dodajemy pokrojone ziemniaki i mięso, gotujemy do miękkości. Podając barszcz z wołowiną, można dodać śmietanę. Danie dobrze komponuje się z grzankami czosnkowymi.

Barszcz „młody” lub „wiosna”

Ten „młody” barszcz to lekkie, witaminowe danie. A jeśli ugotujesz go z chudym mięsem, będzie również dietetyczny. Najlepiej nadają się do tego klopsiki z indyka, które przygotowujemy wcześniej i zamrażamy. Aby to zrobić, posiekaj filet drobiowy i cebulę, dodaj sól i pieprz, dodaj jajo kurze i dobrze wymieszaj. Uformuj klopsiki, ułóż na blasze i zamroź. Gotowy produkt mięsny przełóż do torebki i przechowuj w zamrażarce. Nie ma potrzeby rozmrażania przed użyciem.

Tak więc, aby przygotować barszcz wiosenny bez buraków, będziemy potrzebować:

  • Klopsiki - 350 g.
  • Świeża pokrzywa - dwie pęczki.
  • Ziemniaki - dwie sztuki.
  • Marchew to jedno.
  • Świeża kapusta - 200 g.
  • Jajko na twardo - 2 sztuki.
  • Zieloni i sól do smaku.

Do rondelka wlej dwa litry wody. Doprowadzić do wrzenia i obniżyć klopsiki. Ziemniaki i marchewkę pokroić w kostkę i włożyć do rondla. Drobno posiekaj kapustę i włóż ją do naszego pojemnika. Gotuj do całkowitego ugotowania, dodaj drobno posiekane pokrzywy, jajka i zioła, dodaj sól i wyłącz. Pozwól parzyć przez około dwadzieścia minut. Rozlać do talerzy, dodać śmietanę.

Jak widać, istnieje wiele przepisów, dzięki którym można przygotować barszcz bez buraków. Można go spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Smacznego!

  • Wieprzowina z kością - do 500 g
  • Ziemniaki - 0,5 kg
  • Świeża kapusta - 300 g
  • Sok pomidorowy - 0,5 l lub pasta pomidorowa 2 łyżki
  • Marchew - 1 szt.
  • Cebula - 2 głowy
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Liść laurowy - 2 szt.
  • Sól - 1 łyżka stołowa
  • Mielony pieprz - do smaku
  • Cukier - 1 łyżeczka
  • Śmietana - do smaku
  • Zieloni (koperek, pietruszka)


Przygotowanie przepisu krok po kroku ze zdjęciami:

Przygotuj bulion: mięso umyj z kością i włóż do trzylitrowego garnka. Napełnij patelnię zimną wodą. Połóż go na kuchence i zagotuj. Ostrożnie usuń piankę łyżką cedzakową.

Posolić wrzący bulion, włożyć do niego całą cebulę i gotować na małym ogniu przez dwie godziny (lub krócej).


  • Cebulę obieramy, drobno siekamy i wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem.

  • Czyścimy i myjemy marchewki. Trzy na grubej tarce. Dodaj na patelnię z cebulą.

  • Mieszaj i smaż, aż uzyskasz złoty kolor. Jeśli to możliwe, dobrze jest dodać słodką paprykę.
    Przecier pomidorowy rozcieńczyć niewielką ilością wody i wlać na patelnię.
    Dokładnie wymieszaj i zmniejsz ogień.

  • Ważny! Ogólny smak barszczu zależy od przygotowanej smażenia. Dopraw pieprzem, wyciśnij czosnek przez prasę czosnkową. Ciągle mieszaj i uważaj, aby smażenie się nie przypaliło.

  • Cały płyn powinien odparować. Dodaj cukier.
    Gdy pieczeń nabierze ciemnozłotego koloru, a konsystencja będzie gęsta i wysmażona, można ją wlać do bulionu z ziemniakami.
    Teraz czas na kapustę, która do tego czasu powinna być już w pełni przygotowana: drobno posiekana.

  • Jeśli nie możesz posiekać go nożem, użyj do tego specjalnego urządzenia lub tarki do kapusty.
    Kapustę włożyć do rondla z wrzącym bulionem i podsmażyć. Na chwilę bulion przestaje się gotować.

  • Dodaj drobno posiekane warzywa. Czekamy, aż zagotuje się razem z kapustą i natychmiast wyłączamy ogień. Kapusta nie powinna znajdować się we wrzącym bulionie dłużej niż pięć minut, w przeciwnym razie smak zostanie zrujnowany!

    To wszystko, możesz wlać go do talerzy i dodać śmietanę do smaku. Ale barszcz ukraiński jest pyszny nawet bez śmietany i buraków!

    • Oceń przepis

    Barszcz to tradycyjne danie w co drugiej rodzinie. Przepisów na to danie jest mnóstwo. Każda gospodyni ma swoje i każda jest pyszna i wyjątkowa na swój sposób.

    Moim zdaniem najsmaczniejszy barszcz przyrządza się z żeberkami wołowymi. Ale zawsze możesz go ugotować z mięsa, które masz w lodówce (kurczak, kaczka, wieprzowina) lub chudego barszczu.

    Mój dzisiejszy przepis na szybki barszcz bez buraków. Tak, dobrze przeczytałeś – żadnych buraków. Tutaj oczywiście można powiedzieć: „Czym byłby barszcz bez tego warzywa?”, a ja odpowiem: „Najsmaczniejszy”.

    Do przygotowania będziemy potrzebować:

      Mięso z kurczaka – 500 gramów.

      Ziemniaki – 4 – 5 sztuk (duże).

      Cebula – 1 - 2 główki (duże).

      Marchewka – 1 sztuka (duża).

      Papryka – 1 szt. (średnia).

      Pomidor lub pomidory - 0,5 litra lub 5 - 6 sztuk (duże).

      Olej roślinny - do smażenia.

      Kapusta – 1 główka (mała).

      Czosnek – 3 - 4 ząbki.

      Zieleń pietruszka i (lub) koperek - 1 pęczek.

      Liść laurowy – 1 szt.

      Sól dla smaku.

    I oczywiście woda, w której najpierw ugotujemy mięso z kurczaka, a później ugotujemy barszcz.

    Myjemy mięso i gotujemy. Po zagotowaniu usuń pianę i gotuj przez 40-50 minut (ponieważ mamy kurczaka i gotuje się stosunkowo szybko).


    Podczas gotowania bulionu oczyść Ziemniak i pokroić w kostkę. Następnie wrzucamy ziemniaki do bulionu i gotujemy 30 - 40 minut (wszystko zależy od rodzaju ziemniaków).

    Solę rosół z ziemniakami - soli dodaję zawsze, gdy ziemniaki są już prawie ugotowane.

    W tym czasie obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę, marchewki obierz i zetrzyj na grubej tarce, paprykę pokrój w paski.


    Główną masę warzywną włóż na patelnię z olejem roślinnym i smaż na złoty kolor, dodaj pomidora lub pomidory starte na grubej tarce i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 - 7 minut.

    Pozostałą cebulę, marchewkę i paprykę (po szczypcie) włóż do garnka z gotującymi się ziemniakami.

    Przygotowany narybek wlać na patelnię i smażyć przez 10 – 15 minut.


    Kapustę pokroić w paski i po ugotowaniu przez 10 - 15 minut wlać kapustę. Drobno posiekaj czosnek i zioła i wyślij je po kapuście, wrzuć liść laurowy i gotuj przez 3 - 4 minuty. Nie polecam już gotować, bo kapusta po prostu się zagotuje.

    Gotowy barszcz przelać na talerz i dodać łyżkę kwaśnej śmietany. A jeśli do tego dodamy czosnkowaty chleb z kawałkami suszonego pomidora, gotowany sam w sobie maszyna do chleba, jest po prostu pyszne.


    Smacznego!

    Przepis na barszcz bez buraków dla tych, którzy ich nie lubią

    Tak naprawdę nie ma sposobu na przygotowanie pożywnego, aromatycznego barszczu. Gotuję różne barszcze. Wśród nich jest barszcz bez buraków.

    Wszyscy w naszej rodzinie uwielbiają pierwsze dania, a barszcz jest na pierwszym miejscu. Barszcz bez buraków gotuję zazwyczaj wczesną wiosną, kiedy stare buraki są już bez smaku, a młode jeszcze nie urosły.

    Składniki na barszcz:

    • Mięso z kością – 500-600 g
    • Ziemniaki – 300 gr
    • Kapusta – 400 gr
    • Cebula – 200 gr
    • Marchew – 100 gr
    • Papryka – 100 gr
    • Ostra papryka - opcjonalnie i do smaku
    • Pomidory – 200 gr
    • Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
    • Olej roślinny – 3 łyżki/l
    • Sól, zioła, czosnek - do smaku

    Na bulion:

    • 1 cała cebula
    • 1 mała cała marchewka
    • 2-3 szt. liści laurowych
    • Korzeń pietruszki lub selera
    • Łodygi kopru lub pietruszki

    Barszcz bez buraków - przepis:

    Mięso myjemy pod bieżącą wodą i gotujemy w bulionie. Rosół przygotowuję w ten sposób: mięso zalewam zimną wodą, doprowadzam do wrzenia, odgarniam pianę i gotuję około 20 minut. Następnie odcedzam wodę, zalewam czystą wodą, doprowadzam do wrzenia, dodaję składniki na bulion i gotuję na małym ogniu około 2 godziny.

    W czasie gdy bulion się gotuje, przygotuj dressing warzywny do barszczu.

    Smażyć drobno posiekaną cebulę na oleju roślinnym.

    Gdy cebula zmieni kolor na złoty, dodaj startą marchewkę. Smaż przez kilka minut.

    Paprykę słodką siekamy i dodajemy do rondla z warzywami. W razie potrzeby natychmiast dodaj ostrą paprykę.

    Dodajemy pokrojone w drobną kostkę pomidory, koncentrat pomidorowy i odrobinę wody.

    Dusić na małym ogniu przez około 20 minut.

    Sos barszczowy jest gotowy.

    Mięso wyjmujemy z bulionu i oddzielamy od kości. Kroimy na mniejsze kawałki i wracamy do bulionu.

    Ziemniaki pokroić w drobną kostkę i dodać do bulionu.

    Gotuj, aż ziemniaki będą w połowie ugotowane – około 10 minut.

    Następnie dodaj dressing warzywny.

    Gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut.

    Dodaj sól do smaku.

    Drobno posiekaj kapustę.

    I dodajemy kapustę na patelnię. Doprowadzić do wrzenia, gotować około minuty i wyłączyć.

    Ważne jest, aby nie rozgotować wczesnej kapusty. Nie zostawiaj barszczu bez nadzoru i sprawdź, czy jest gotowy.

    Podczas serwowania dodaj świeże zioła do każdego talerza.

    To takie proste i bardzo smaczne!

    Zawartość kalorii w barszczu bez buraków na 100 gramów = 52 kcal

    • Białka – 2 g
    • Tłuszcze – 3,1 g
    • Węglowodany – 3,8 g

    Smacznego, przyjaciele!

    Pozdrawiam, Natalie Lissi