Przepis na gotowanie indyka lub indyka jest tradycyjny dla Amerykanów i niektórych krajów europejskich, w których indyk jest zawsze przygotowywany na Boże Narodzenie. Przepisy na indyka są najpopularniejsze w tych krajach. Dania z indyka z reguły nie są tłuste, dlatego często można znaleźć dietetyczne dania z indyka. Turcja ma swoją własną charakterystykę. Zwykle okazują się bardziej obszerne i satysfakcjonujące dania z indyka, przepis na indyka może być bardzo prosty lub może być pyszny. Dlatego nauczymy Cię, jak prawidłowo ugotować indyka, jak ugotować całego indyka, jak ugotować soczystego indyka, jak ugotować pysznego indyka, jak ugotować filet z indyka, jak ugotować udka z indyka, jak gotować skrzydełka z indyka, jak ugotować całego indyka, jak ugotować serce z indyka, jak ugotować wątróbkę z indyka, jak ugotować indyka z warzywami, jak ugotować indyka z kasztanami i indyka z serem, jak ugotować podudzie z indyka, jak gotować kotlety z indyka, jak gotować pierś z indyka, jak gotować udo z indyka, jak gotować indyka, co gotować z indykiem, jak gotować indyka z sosem, co można szybko przygotować z indyka, jak gotować marynowanego indyka. Ponadto, wybierając dania z indyka ze zdjęciami, przepisy na indyka ze zdjęciami, przepisy na indyka ze zdjęciami, przepisy na indyka ze zdjęciami, przepisy ze zdjęciami filetu z indyka, można zobaczyć wszystkie subtelności tego procesu.

Gotowanie całego indyka w piekarniku to najczęstszy sposób gotowania indyka. Ale oczywiście istnieją inne opcje gotowania indyka. Drugim najpopularniejszym przepisem z indykiem są dania z filetu z indyka i piersi z indyka. Istnieją różne dania z mięsa indyczego, np. indyk pieczony w piekarniku, indyk w garnku. Gotowanie filetu z indyka jest wygodne, ponieważ pierś z indyka jest znacznie większa niż pierś z kurczaka, można ją doskonale upiec w piekarniku i nie będzie sucha. Ciekawy przepis na gotowanie filetu z indyka - z masłem. To świetny sposób na ugotowanie pysznego filetu z indyka. Gotowanie indyka lepiej rozpocząć, gdy indyk zostanie wyjęty z lodówki trochę z zimna. Trzeba zrobić nacięcia w filecie, włożyć tam kawałki masła, natrzeć filet z indyka przyprawami i włożyć do piekarnika. Inne pyszne przepisy na dania z filetu z indyka: z majonezem, z pomarańczami, z sosem sojowym. Istnieje inny sposób gotowania mięsa z indyka. To indyk zawijany w boczek. Gotując indyka w ten sposób, otrzymasz delikatne danie i pewność, że otrzymasz soczystego indyka. Ale przepis na indyka wykorzystuje nie tylko całego indyka lub filet z indyka, są też inne przepisy z indykiem: dania z piersi indyka, dania z udka z indyka, dania z udka z indyka, dania z wątróbki indyczej i inne dania z indyka.

Jeśli masz mielonego indyka, prawdopodobnie zastanawiasz się, co zrobić z mielonego indyka. Mogą to być kotlety, klopsiki. Jeszcze jedna uwaga na temat tego, jak ugotować pysznego indyka. Gotowanie indyka należy rozpocząć od przygotowania marynaty, indyk powinien przesiedzieć w marynacie co najmniej kilka godzin, a najlepiej kilka dni w lodówce. Mamy nadzieję, że gdy już ugotujesz tego ptaka, indyk stanie się częstym gościem na Twoim stole, a przepisy pozwolą Ci za każdym razem ugotować go inaczej.

Świetnie nadaje się do karmienia dzieci, nawet tych cierpiących na różnego rodzaju alergie. Jest to pierwsze mięso, które warto podawać niemowlętom i trzeba wiedzieć, jak i w jakich ilościach gotować indyka dla dziecka, aby zachować wszystkie jego dobroczynne składniki.

Takie mięso zawiera dużą ilość białka, które sprzyja wzrostowi organizmu dziecka, a także witamin, fosforu itp. Ponadto indyk pomaga poprawić odporność, dlatego warto go zjeść od czasu do czasu. Tak więc dla dziecka możesz dusić, piec, gotować lub gotować na parze. Ugotowane mięso dodaje się do zup i formuje kotlety lub klopsiki. Co więcej, każda matka powinna wiedzieć nie tylko, jak długo gotować indyka, ale także jak to zrobić poprawnie.

W tym celu mięso gotujemy osobno przez pół godziny, odcedzamy bulion, dodajemy warzywa, dodajemy nową wodę i gotujemy, aż będą miękkie. Połączenie warzyw i indyka to dobre połączenie, które doda energii i zapewni Twojemu dziecku zdrowie. Należy tutaj pamiętać, że nie zaleca się podawania bulionu dzieciom poniżej drugiego roku życia, ponieważ uważa się go za ciężki pokarm.

Biorąc pod uwagę, ile bulionu trzeba przygotować (który spożyją dorośli), należy zauważyć, że mięso umieszcza się tylko w zimnej wodzie i gotuje przez pół godziny. Mięso na drugie danie zanurza się we wrzącej wodzie, przykrywa pokrywką i gotuje na małym ogniu do półtorej godziny, bez usuwania piany z bulionu. Należy tutaj pamiętać, że mięso po ugotowaniu zmniejsza swoją objętość, ponieważ ponad 30% jego płynu trafia do bulionu.

Przyjrzyjmy się bliżej, jak i ile gotować indyka.

Ptaka tego można ugotować w całości lub pokroić.

1. Jeśli indyk jest ugotowany w całości, włóż go do wrzącej wody i gotuj na średnim ogniu przez co najmniej trzy godziny. Podczas tego procesu dodaje się przyprawy, marchewkę i cebulę. Ugotowane mięso należy ostudzić i pokroić na porcje.

2. Do zupy indyka należy pokroić, oddzielając pierś, grzbiet, skrzydełka i uda. Kawałki zalej zimną wodą i gotuj na małym ogniu przez półtorej godziny. Podczas gotowania możesz dodać liście laurowe, różne korzenie i przyprawy.

Jeśli weźmiesz pod uwagę, jak długo gotować indyka kupionego w sklepie, zwłaszcza jeśli jest to filet, gotuje się znacznie szybciej. Tak więc filet gotuje się przez pół godziny. Aby to zrobić, umieść go w zimnej wodzie i gotuj przez pierwsze piętnaście minut, po czym go wyjmij. Gdy do końca gotowania zupy pozostało piętnaście minut, włóż kawałki indyka z powrotem i gotuj, aż będą całkowicie ugotowane.

Należy zaznaczyć, że mięso z indyka jest bogate w aminokwasy, potas, fosfor i magnez. Pomaga zapobiegać anemii, szybko wchłania tłuszcze, węglowodany i białka, normalizuje pracę serca i stymuluje aktywność mózgu. Dlatego zaleca się spożywanie indyka przynajmniej trzy razy w tygodniu.

Tak więc, gdy już wiesz, jak długo gotować indyka, możesz przygotować pyszne i zdrowe dania z tego produktu, na przykład „indyk po francusku”.

Będzie to wymagało jednego indyka, butelki stu gramów miodu, masła, pięciuset miligramów bulionu, dwustu gramów winogron i ośmiu kawałków niespliku, a także soku z jednej cytryny, szalotki, soli i pieprzu.

Przede wszystkim musisz usunąć wnętrze ptaka i poparzyć go. Do dużej miski wlej wodę, dodaj trochę soli i zagotuj. Umieść tam indyka i gotuj przez pół godziny. Winogrona są obierane, usuwane są nasiona i nadziewane nimi ptaka. Masło roztapia się na blasze do pieczenia, a szalotki gotuje się na wolnym ogniu, po czym kładzie się na nim indyka, zalewa miodem i smaży. W trakcie smażenia dodajemy bulion i wino, należy zmniejszyć ich objętość o połowę. Niesplik jest czyszczony i układany na dwadzieścia minut przed końcem gotowania. Po tym wszystkim gotowy indyk układa się na naczyniu, powstały sos filtruje się, dodaje się do niego sok z cytryny, sól i pieprz i polewa nim ptaka.

Indyk to niezwykle zdrowe mięso, ponieważ zawiera nie tylko ważne dla odżywiania białko, ale także fosfor w takiej samej ilości jak owoce morza. Oznacza to, że indyka należy odpowiednio ugotować, aby nie zepsuć smaku i składu tego zdrowego produktu. Poszczególne części tuszy indyczej należy gotować w różnym czasie, a aby otrzymać smaczne dania, trzeba brać pod uwagę rady doświadczonych kucharzy, gdyż mięso indycze jest na razie nowym produktem w gotowaniu dla większości gospodyń domowych.

Jak długo gotować filet z indyka

Filet z indyka to smaczne i delikatne mięso, które prawie nie zawiera tłuszczu, ale jest bogate w białka i fosfor. Jeśli chcesz ugotować filet z indyka na sałatkę lub pyszne kanapki, należy go umyć i włożyć w całości do rondla, zalać wodą i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Następnie usuń pianę, dodaj do wody liść laurowy, kilka ziaren czarnego pieprzu i sól do smaku. Czas gotowania indyka na sałatkę zależy od wielkości filetu, ale co najmniej 45 minut po ugotowaniu należy ugotować filet średniej wielkości, jeśli kawałek jest duży, to 1 godzina.

Jak długo gotować indyka dla dziecka

Mięso z indyka jest szczególnie przydatne dla dzieci, ponieważ rosnący organizm potrzebuje białek i witamin zawartych w mięsie drobiowym. Pyszny gotowany indyk to podstawa prawidłowej diety, a to ważne w żywieniu niemowląt, gdyż taki produkt prawie nie zawiera szkodliwego dla organizmu tłuszczu tłuszczu. Czas gotowania indyka dla dziecka zależy od rodzaju potrawy, którą będziesz przygotowywać. Filet z indyka należy gotować jak opisano powyżej, 45-60 minut w zależności od wielkości. A jeśli chcesz zrobić zupę z kawałków kurczaka, indyka gotuj przez 1 godzinę od ugotowania na podudzia i skrzydełka, a w przypadku udek z indyka czas gotowania należy wydłużyć do 1 godziny 15 minut. Do wody warto dodać marchewkę i całą cebulę, wtedy mięso z indyka będzie smaczniejsze i aromatyczne, a bulion będzie bardzo bogaty i smaczny.

Jak długo gotować indyka na zupę

Wiele gospodyń domowych wykorzystuje mięso z indyka do przygotowywania pysznych i zdrowych zup. Mięso to różni się od kurczaka bogatszym smakiem, a jeśli przygotowuje się zupę lub barszcz w bulionie z indyka. Czas gotowania indyka na zupę zależy od tego, które części tuszy wybierzesz do tego dania. Z czasem filet z indyka można ugotować, jak pisaliśmy powyżej; taki bulion będzie bardzo lekki i odpowiedni do przygotowania pysznych dietetycznych zup z warzywami. A jeśli chcemy zrobić bogatą zupę na dobrym, bogatym bulionie, warto wybrać podudzia lub uda, a indyka z dodatkiem całej cebuli i marchewki gotować przez 1,5 godziny na bardzo małym ogniu, aby mięso oddało całe swoje odcienie smaku, a danie okazuje się smaczne i bogate.

Czas gotowania mięsa z indyka zależy od części ciała ptaka i jego ilości. Ważną rolę odgrywa danie, które planuje się z niego przygotować. Najdłużej gotuje się mięso na buliony i galaretki. W takim przypadku optymalny czas gotowania wyniesie co najmniej dwie do trzech godzin.

Czas gotowania indyka w zwykłym rondlu:

  • filet należy gotować średnio 30-40 minut;
  • cały indyk, w zależności od wielkości, gotuje się przez 2-3 godziny;
  • Pojedyncze kawałki mięsa drobiowego gotuje się w ciągu 40 minut.

Możesz skrócić czas gotowania mięsa z indyka, używając garnka do gotowania na parze lub wolnowaru. W pierwszym przypadku zajmie to 40 minut, w drugim – 30 minut. W multicookerze mięso gotuje się w trybie „Gotowanie” z timerem ustawionym na 45 minut.

Do przygotowania gotowanego mięsa z indyka dla dziecka stosuje się specjalną metodę.: Najpierw produkt gotuje się przez 30 minut, następnie całkowicie spuszcza się wodę i zastępuje ją nowym płynem, po czym mięso należy gotować przez kolejną godzinę. Metoda ta jest zalecana dla noworodków, małych dzieci, a także w żywieniu dietetycznym. Część ciała ptaka (filet, podudzie, udo itp.) nie ma w tym przypadku znaczenia.

Jak gotować mięso z indyka

Z indyka możesz przygotować ogromną liczbę dań. Prawie zawsze zaleca się wstępne gotowanie mięsa, aż będzie ugotowane. Aby indyk schudł mniej i zachował swoje korzystne właściwości, przed rozpoczęciem gotowania tuszę lub jej poszczególne części zaleca się zalać wrzątkiem. Ten niuans pomoże zamknąć pory mięsa i zatrzymać sok.

Sekrety gotowania:

  • aby mięso z indyka było bardziej miękkie i soczyste, zaleca się podczas gotowania dodać do wody niewielką ilość mleka;
  • przy krojeniu tuszki indyczej na osobne kawałki zaleca się przecięcie mięsa w poprzek włókien (w przeciwnym razie po ugotowaniu może stać się twarde);
  • aby po ugotowaniu indyk nie był zbyt tłusty, przed gotowaniem usunięto skórę i tłuszcz z mięsa;
  • jeżeli produkt służy do przygotowania galaretek mięsnych lub gęstej zupy, wówczas kawałki mięsa powinny być wybierane z maksymalną zawartością tłuszczu i skóry;
  • jeśli planujesz przygotować pierwsze danie z indyka, to mięso należy włożyć do zimnej wody;
  • Jeżeli po ugotowaniu indyk będzie wykorzystany do przygotowania drugiego dania, zaleca się włożenie mięsa do wrzącej wody.

Proces przygotowania mięsa do gotowania i etapy gotowania:

  • przed rozpoczęciem gotowania tuszę indyczą lub jej poszczególne części należy jak najdokładniej umyć;
  • w zależności od dalszego użycia mięso zanurza się w zimnej lub wrzącej wodzie;
  • dla wzmocnienia smaku zaleca się dodanie do mięsa drobno posiekanej cebuli;
  • Podczas gotowania może wytworzyć się charakterystyczna piana, którą należy regularnie usuwać z bulionu;
  • Indyka należy gotować na dużym ogniu przez 20 minut, a w drugiej części na małym ogniu;
  • na początku gotowania lepiej ugotować indyka na patelni bez pokrywki, a bliżej gotowości należy zamknąć pojemnik, aby bulion stał się bogatszy, a mięso soczyste;
  • Gotowość mięsa z indyka można sprawdzić za pomocą noża lub widelca (jeśli mięso da się łatwo przebić ostrym przedmiotem, to produkt jest gotowy);
  • Podczas gotowania mięso z indyka powinno być całkowicie zanurzone w wodzie, w razie potrzeby dodać płyn;
  • Po zakończeniu gotowania nie zaleca się natychmiastowego wyjmowania mięsa indyczego z patelni; powinno ono dusić się w bulionie przez 10-15 minut.

Mięso z indyka należy solić podczas gotowania.. Sól zapobiega przedostawaniu się substancji użytecznych z produktu do wody. Produkt należy posolić przed rozpoczęciem procesu gotowania. Mięso umieszcza się w już osolonej wodzie. Jeśli indyk jest zamrożony, pamiętaj o rozmrożeniu go przed gotowaniem. W przeciwnym razie mięso stanie się twarde.

Gotowany filet z indyka to danie dietetyczne i bardzo praktyczne dla oszczędnej gospodyni domowej. Danie jest zdrowe dla diety absolutnie wszystkich członków rodziny. Zarówno dorośli, jak i dzieci.

Mięso z indyka zawiera dużo witamin i żelaza. Co więcej, jest w nim znacznie więcej żelaza niż w ulubionej przez wszystkich wołowinie. Znaczący plus, biorąc pod uwagę, że indyk kosztuje nieco mniej niż wołowina i jest znacznie łatwiejszy w przygotowaniu.

JAKIE MIĘSO Z INDYKA WYBRAĆ DO GOTOWANIA?

Wiele osób zauważa, że ​​często na półkach sklepowych można znaleźć nie tylko filety z indyka białego, ale także szare. I tutaj, na widok szarego mięsa, często uruchamia się odruch „kurczaka”, gdy kolor filetu decyduje o jego świeżości.

W przypadku mięsa z indyka sytuacja jest nieco inna. Biały filet wskazuje, że jest to mięso z piersi, natomiast szary filet oznacza, że ​​jest to mięso z uda.

Czas gotowania filetu z udka i fileta z piersi jest taki sam. Osobiście wolę filet z udka z indyka. Ze względu na konsystencję i smak.

JAK DŁUGO GOTUJE SIĘ FILET Z INDYKA?

Aby obliczyć czas gotowania, należy wziąć pod uwagę kilka parametrów. Po pierwsze, wielkość filetu do gotowania. Po drugie, cel gotowania, czyli sposób, w jaki planujesz spożywać ten filet w przyszłości.

Na przykład zaleca się GOTOWANIE dużych kawałków indyka NA ZUPĘ PRZEZ CO NAJMNIEJ GODZINĘ.

Przygotowanie gotowanego indyka DO POKARMU DLA DZIECI zajmuje około półtorej godziny.

Mięso z indyka wystarczy gotować na sałatkę lub danie główne przez 30-40 minut, nie biorąc pod uwagę zagotowania wody.

W każdym razie rozgotowanie mięsa jest zawsze lepsze niż niedogotowanie.

PRZEPIS KROK PO KROKU NA PRZYGOTOWANIE FILETU Z INDYKA:

Przed gotowaniem filet z indyka należy dokładnie umyć, najlepiej pod bieżącą wodą. Polecam uruchomić go pod kranem z zimną wodą. Ułatwi to usunięcie wszelkich tłuszczów i żył.

Jeśli mięso zostało zamrożone, należy je najpierw rozmrozić. Do dalszego użycia w potrawach, przed gotowaniem zaleca się zalać kawałek mięsa wrzącą wodą, wtedy filet będzie soczysty.

Umieść garnek z wodą na kuchence i zagotuj ją na dużym ogniu. Umieszczając kawałek mięsa na patelni, powinien on być całkowicie pokryty płynem.

Na kawałek mięsa o wadze 600-700 gramów wystarczy patelnia o pojemności 2-2,5 litra.

Jako praktyczna i oszczędna gospodyni domowa, zupę zawsze robię z wody, w której gotowano filet, nawet jeśli na drugie danie gotuję mięso. Jest to całkiem łatwe do zrobienia. Wystarczy dodać główkę cebuli, kilka liści laurowych i kilka groszków czarnego i ziela angielskiego.



* Aby uzyskać pięknie zabarwiony bulion, można dodać cebulę ze skórką, bez jej obierania.

Posolić wrzącą wodę. Filet, cebulę i przyprawy włożyć do garnka z wrzącą, osoloną wodą. Gotuj przez 20 minut, aż woda ponownie się zagotuje. Przykryj pokrywką, aby bulion był bogatszy, a ptak bardziej soczysty.



* do przygotowania pierwszych dań można włożyć filet do garnka z zimną wodą.

Gdy tylko woda się zagotuje, zdejmij pokrywkę i gotuj indyka na średnim ogniu lub na średnim ogniu na kuchence przez około 20 minut.
Podczas gotowania usuń pianę z powierzchni wody. Po ugotowaniu mięso pozostawić w bulionie na 10-15 minut.


GOTOWANY INDYK JEST GOTOWY!

Aby wydłużyć czas przechowywania, sam bulion można wlać do plastikowych torebek na lód i umieścić w zamrażarce. Te kostki bulionowe są wygodne w użyciu do przygotowywania sosów, przypraw, makaronów i risotto. Najważniejsze podczas zamrażania bulionu jest to, aby pamiętać o jego odcedzeniu.

Gotowany filet doskonale komponuje się z każdym dodatkiem, zwłaszcza ze zbożami. Można podawać z gotowanymi warzywami lub jako dodatek do ciepłego bulionu z ziołami. Gotowany indyk urozmaici lunch lub kolację i nie tylko go zapełni, ale także doda mu pewnych korzyści.


* Możesz skrócić czas gotowania indyka, mając pod ręką garnek do gotowania na parze, wolnowar lub nawet zwykłą kuchenkę mikrofalową. Ale do ostatniej opcji potrzebne będą torby a la podwójny bojler, z zamkiem błyskawicznym.
Stosując takie specjalne opakowanie do kuchenki mikrofalowej, czas gotowania filetu z indyka można znacznie skrócić, z pół godziny do 8-10 minut. Powiem ci, jak ugotować soczysty filet w kuchence mikrofalowej w innym przepisie.

SMACZNEGO!

Czas gotowania: PT00H40M 40 min.

Przybliżony koszt porcji: 200 rubli.