Warzywa faszerowane w piekarniku z mięsem mielonym. Jak gotować faszerowane warzywa na jednej patelni. Nadziewane pomidory i cebula
Dziś opowiem Wam jak ugotować różne faszerowane warzywa na jednej patelni. Latem, mając pod dostatkiem świeżych warzyw, chcesz maksymalnie wykorzystać zielone witaminy w swojej diecie. To właśnie zrobimy dzisiaj.
Tak więc nasz koszyk warzywny zawiera kapustę, cukinię, bakłażan i wielobarwną paprykę. Wszystkie warzywa napełnij ryżem i posiekanym mielonym kurczakiem i gotuj wszystko razem w rondlu. Przepis pozwala na duszenie wszystkich składników w jednej misce. A mój fotoprzepis krok po kroku pozwoli Ci przekonać się, jak łatwo jest przygotować warzywa w sposób dietetyczny. Ogłosimy całą listę niezbędnych produktów:
- główka kapusty - 1 szt. (mały);
- słodka papryka - 4-5 szt .;
- cukinia - 1 szt .;
- bakłażan - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- filet z kurczaka - 500 g;
- brązowy ryż - 2 łyżki;
- pomidor - 1-2 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- sól;
- mielony czarny pieprz - szczypta;
- koperek i pietruszka.
Jak gotować faszerowane warzywa na jednej patelni
Podstawową zasadą gotowania w jednym garnku jest to, że możesz użyć dowolnego rodzaju, który lubisz lub który znalazłeś w swojej kuchni, nafaszerować go ryżem i mięsem i „dusić” w jednym garnku z miłością i dobrym humorem. 😉
Najpierw przygotujmy liście kapusty na gołąbki. Wybierz małą, ale luźną główkę kapusty. Jeśli to możliwe, natychmiast odetnij porcję liści kapusty i zalej je wrzącą wodą. Jeśli liście kapusty trudno oddzielić, włóż główkę kapusty do wrzącej wody, zamknij pokrywkę i wyłącz gaz. Po 15-20 minutach można usunąć kapustę i po ostygnięciu oddzielić liście.
Podczas gdy liście kapusty „dojrzewają” do nadzienia, zabieramy się za przygotowanie mięsa mielonego. Aby to zrobić, nie będziemy tradycyjnie przekręcać filetu z kurczaka przez maszynę do mięsa, ale po prostu kroimy go na małe kawałki. Filet z kurczaka ma bardzo delikatną konsystencję i szybko się gotuje, a mielone kawałki filetu wyjdą miękkie i smaczne.
Do mielonego kurczaka dodać drobno posiekaną cebulę. Do farszu weź zdrowy brązowy ryż. Całą masę wymieszaj, dodaj sól i szczyptę zmielonego czarnego pieprzu.
Pyszne proste mięso mielone na warzywa i gołąbki jest gotowe. Tak on wygląda na zdjęciu.
Warzywa wybrane do gotowania opłucz pod zimną bieżącą wodą. Odetnij kapelusz i ogon papryki, usuń nasiona. Cukinię pokroić w krążki o grubości 2 cm i usunąć miąższ. Bakłażana pokroić na 2-3 części w zależności od wielkości. Teraz pokrój każdy kawałek wzdłuż na małe łódeczki i usuń miąższ.
Smaczny i delikatny miąższ cukinii i bakłażana można dodać do mięsa mielonego lub umieścić w rondlu z warzywami. Nadziewamy kapustę mięsem mielonym i zwijamy w roladki. Wszystkie warzywa napełniamy nadzieniem, a nadziewane papryki przykrywamy pokrywkami z ogonami. Nasz przepis jest dietetyczny, więc warzyw nie smażymy, tylko wrzucamy je do rondla.
Pomidory pokroić w plasterki i ułożyć na warzywach. Przecier pomidorowy wymieszaj w szklance gorącej wody i wlej do rondla, tak aby sos całkowicie pokrył warstwę warzyw.
Posmakuj sosu pod kątem soli i jeśli to konieczne, dodaj sól. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj faszerowane warzywa na małym ogniu przez około godzinę.
Na talerzu ułożyć gołąbki, faszerowaną paprykę, bakłażany i cukinię, posypać obficie natką pietruszki i koperkiem. Warto wypróbować ten prosty, pyszny przepis na faszerowane warzywa. Oprócz wszystkich innych zalet, danie jest również dietetyczne, dzięki czemu nie musisz się martwić o dodanie dodatkowych centymetrów w talii.
Zaproś domowników do stołu i ciesz się smakiem i aromatem pysznej papryki, bakłażanów, gołąbków i mielonego kurczaka, gotowanych na jednej patelni. Smacznego!
2 lata temu
Jak smacznie gotować warzywa w piekarniku? Można je upiec w folii, nafaszerować serem lub grzybami, ułożyć warstwami i otrzymać zdrową zapiekankę. A to nie wszystkie możliwe opcje takiego dania. Specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy wybór ciekawych przepisów.
Idealnym dodatkiem do dań mięsnych będą warzywa pieczone w folii. Możesz uzupełnić to danie innymi warzywami, które nie są wymienione w przepisie, według własnego gustu. Dobrym wyborem są na przykład cukinia i warzywa korzeniowe marchwi.
Mieszanina:
- bakłażan;
- 3 pomidory;
- 2 szt. papryka;
- 2 łyżki stołowe. l. rafinowane oleje roślinne;
- sól;
- pieprz mielony.
Przygotowanie:
- Bakłażany myjemy i kroimy w kostkę. Posolić i pozostawić na piętnaście minut.
- Następnie odcedź powstały sok z bakłażanów. Wraz z nim odejdzie wszelka gorycz. Umyj warzywa ponownie.
- Usuń nasiona z papryki. Pomidory i paprykę myjemy i kroimy na średnie kawałki.
- Przykryj blachę do pieczenia folią i ułóż wszystkie warzywa.
- Posolić i doprawić pieprzem, wymieszać.
- Przykryj blachę do pieczenia folią i włóż do piekarnika.
- Piecz warzywa przez 25-30 minut. Próg temperatury piekarnika wynosi 180 stopni. Gotowy!
Rada! Rozgrzej piekarnik wcześniej, wtedy warzywa upieczą się znacznie szybciej i równomierniej. Warzywa lepiej też pokroić na równe kawałki.
Smak dodatku warzywnego możesz uzupełnić pikantnym sosem na bazie majonezu i kwaśnej śmietany z czosnkiem. Aromat tego dania od razu zgromadzi wszystkich Twoich bliskich przy stole.
Mieszanina:
- cukinia;
- 2 szt. papryka;
- 5-7 szt. Pomidory koktajlowe;
- 2-3 ząbki czosnku;
- zieleń;
- Oregano;
- sól;
- pieprz mielony;
- 3 łyżki. l. majonez i śmietana;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie:
Uwaga! Jeśli sezon nie pozwala cieszyć się świeżymi warzywami, kupuj gotowy asortyment. Warzywa solimy i doprawiamy przyprawami, a następnie pieczemy w folii lub w ulubionym sosie.
Zastanawiasz się, co ugotować na obiad? Upiecz faszerowane warzywa w piekarniku. Jako nadzienie użyj mięsa mielonego i ryżu. Otrzymasz pełnoprawne drugie danie, do którego nie musisz osobno przygotowywać mięsa.
Mieszanina:
- 0,4 kg mieszanego mięsa mielonego;
- 80 g ryżu;
- 3 pomidory;
- Zielona cebula;
- 2-3 szt. ostra zielona papryka;
- 2 bakłażany;
- 2 korzenie marchwi;
- bazylia;
- świeża kolendra;
- jajko;
- 2-3 liście laurowe;
- mielona ostra papryka;
- 1 łyżeczka. suszona kolendra;
- 1 łyżeczka. chmeli-suneli;
- sól;
- 5-6 ząbków czosnku;
- 60 ml rafinowanego oleju roślinnego.
Przygotowanie:
- Przygotujmy nadzienie do warzyw. Mięso mielone włóż do filiżanki. Wskazane jest samodzielne jej przygotowanie poprzez zmielenie miazgi wieprzowej i wołowej w maszynce do mięsa.
- Do mięsa mielonego wbij jajko, dodaj suszoną kolendrę, zmieloną ostrą paprykę, chmiel suneli i sól.
- Ryż umyj i włóż do mięsa mielonego.
- Wysyłamy tam również trzy ząbki czosnku przepuszczone przez prasę.
- Dobrze wymieszaj mięso mielone.
- Umyj i osusz warzywa - bazylię, cebulę i kolendrę. Drobno posiekaj je nożem i dodaj do mielonego mięsa. Zostaw trochę zielonej cebuli.
- Ponownie dobrze wymieszaj nadzienie.
- Weź 2 pomidory i bakłażany, umyj je. Warzywa osusz papierowym ręcznikiem.
- Odetnij wierzchołki pomidorów, a bakłażany przekrój wzdłuż na dwie równe części. Za pomocą łyżki ostrożnie usuń miąższ z warzyw.
- Miąższ bakłażana pokroić w kostkę.
- Obierz i opłucz korzenie marchwi, a następnie pokrój je w cienką kostkę.
- Drobno posiekaj pozostałą zieloną cebulę nożem.
- Na patelni rozgrzej olej, dodaj miąższ bakłażana, zieloną cebulę i paluszki marchewkowe.
- Smażymy 8-10 minut, mieszając. Poziom palnika jest średni.
- Pozostały pomidor myjemy i drobno siekamy. Zmiel miąższ pomidorowy.
- Dodaj pomidory na patelnię.
- Pozostałe ząbki czosnku obrać i drobno posiekać nożem.
- Dodaj je do różnorodnych warzyw i tam też połóż liście laurowe.
- Dodaj 200 ml przefiltrowanej wody.
- Dusić warzywa przez około pięć minut. Nie zapomnij wymieszać.
- W międzyczasie napełnij przygotowane pomidory i bakłażany mieszanką mięsa mielonego.
- Przykryj je wierzchołkami.
- Przygotowany sos warzywny wlać do blaszki do pieczenia.
- Ostrożnie ułóż nadziewane warzywa. Dodaj 2-3 szt. cała ostra zielona papryka.
- Piecz warzywa z mięsem mielonym przez godzinę. Próg temperatury piekarnika wynosi 200 stopni.
- Podawać danie z sosem śmietanowym.
Uwaga! Istnieje również prostsza opcja przygotowania warzyw z mięsem mielonym. Warzywa ułożyć na blasze do pieczenia i rozłożyć na nich mięso mielone lub uformować z nich małe klopsiki.
Zapiekanka wakacyjna
Zapiekanka warzywna w piekarniku zachwyci swoim smakiem nawet najbardziej wybrednego smakosza! I spójrzcie na jego skład! Jest tu po prostu magazyn witamin i przydatnych mikroelementów. Otrzymasz nie tylko przyjemność gastronomiczną, ale także wspomożesz swój organizm.
Mieszanina:
- 0,2 kg bulw ziemniaka;
- 0,1 kg marchewki;
- 0,1 kg fasoli w puszkach;
- 0,1 kg kalafiora;
- 0,2 kg brokułów;
- 50 g zielonej cebuli;
- 0,2 kg papryki;
- 0,2 kg cebuli;
- 3-4 ząbki czosnku;
- 60 g sera;
- 2 łyżki stołowe. filtrowana woda;
- 3 łyżki. l. mąka;
- 0,2 kg grzybów;
- 1 łyżka. mleko;
- 30 g miękkiego masła;
- sól;
- mieszanka przypraw.
Przygotowanie:
Można nadziewać dowolne warzywa, cukinia jest do tego idealna. papryka bakłażany, pomidory, grzyby (choć to nie warzywa) sprawiają trochę więcej kłopotów z ziemniakami i marchewką, można nawet nafaszerować jabłka. Pożądane jest, aby wszystkie warzywa były w przybliżeniu tej samej wielkości. cukinia i bakłażany nie są duże (średnica nie większa niż 5 cm) Warzywa faszerowane można duszić, piec w piekarniku lub na grillu lub gotować jak szaszłyk na węglach
Mieszanina
całkowicie zależy na przykład od Twoich możliwości i preferencji;
- 3 cukinie
- 3 bakłażany
- 5 ziemniaków
- 10 pomidorów (najlepiej krem)
- 10 małych papryczek
- 1 kg dużych pieczarek
- 1,5 kg tłustego mięsa mielonego
- 2 jajka
- 100 g majonezu
- 2 cebule
- sól pieprz
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy warzywa. Obierz ziemniaki, przekrój je na pół i wyjmij środek, aby uzyskać coś w rodzaju kubków o ściance 0,5-1 cm.
Natychmiast smaż filiżanki na gorącym tłuszczu, w przeciwnym razie ściemnieją.
Możesz gotować do połowy ugotowanego przez 2-3 minuty. ale wtedy istnieje ryzyko, że przy nadziewaniu się rozpadną. Cukinie pokroić w poprzek na kawałki o długości 4-5 cm i wyjąć środek, zostawiając takie same 0,5-1 cm, lekko posolić wnętrze.
Nie obieraj bakłażanów, przygotuj je w taki sam sposób jak cukinię.
Odetnij łodygę papryki i usuń nasiona.
Usuń cały miąższ z pomidorów, pozostawiając tylko ściany.
Pieczarki myjemy, suszymy i odłamujemy łodygę.
Mięso mielone wymieszać z jajkiem i majonezem, dodać drobno posiekaną cebulę, sól i pieprz do smaku, dobrze wymieszać. Teraz nadziewamy przygotowane warzywa. Szczelnie napełniamy paprykę i pomidory, kubki cukinii i bakłażana zrównamy z brzegami, a grzyby i ziemniaki napełniamy niewielkim kopytkiem. Do każdego pomidora można włożyć cienki plasterek dowolnego sera, a także paprykę (nawet ser topiony się nada). Nadziewane warzywa układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na godzinę. Na dno patelni wlej tylko odrobinę wody. Piec około 45 minut. Gotowość określamy na podstawie największych okazów. Podawać na gorąco. Można osobno podać śmietanę lub dowolny sos.
Notatka
W tym przepisie nie ma żadnych strat; wystarczy wyrzucić nasiona pieprzu. Wszystko, co zostało usunięte podczas przygotowywania warzyw, zamienia się w wspaniały kawior warzywny. Wszystkie ozdoby można umieścić na głębokiej patelni, dodać sól i dusić na małym ogniu, aż będą miękkie. Jedyny haczyk w przypadku ziemniaków: wszystko, co wykroisz, należy natychmiast usmażyć lub ugotować; nie zapomnij o tym podczas smażenia „kubków” ziemniaczanych.
Smacznego!