Dziś opowiem Wam jak ugotować różne faszerowane warzywa na jednej patelni. Latem, mając pod dostatkiem świeżych warzyw, chcesz maksymalnie wykorzystać zielone witaminy w swojej diecie. To właśnie zrobimy dzisiaj.

Tak więc nasz koszyk warzywny zawiera kapustę, cukinię, bakłażan i wielobarwną paprykę. Wszystkie warzywa napełnij ryżem i posiekanym mielonym kurczakiem i gotuj wszystko razem w rondlu. Przepis pozwala na duszenie wszystkich składników w jednej misce. A mój fotoprzepis krok po kroku pozwoli Ci przekonać się, jak łatwo jest przygotować warzywa w sposób dietetyczny. Ogłosimy całą listę niezbędnych produktów:

  • główka kapusty - 1 szt. (mały);
  • słodka papryka - 4-5 szt .;
  • cukinia - 1 szt .;
  • bakłażan - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • filet z kurczaka - 500 g;
  • brązowy ryż - 2 łyżki;
  • pomidor - 1-2 szt .;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
  • sól;
  • mielony czarny pieprz - szczypta;
  • koperek i pietruszka.

Jak gotować faszerowane warzywa na jednej patelni

Podstawową zasadą gotowania w jednym garnku jest to, że możesz użyć dowolnego rodzaju, który lubisz lub który znalazłeś w swojej kuchni, nafaszerować go ryżem i mięsem i „dusić” w jednym garnku z miłością i dobrym humorem. 😉

Najpierw przygotujmy liście kapusty na gołąbki. Wybierz małą, ale luźną główkę kapusty. Jeśli to możliwe, natychmiast odetnij porcję liści kapusty i zalej je wrzącą wodą. Jeśli liście kapusty trudno oddzielić, włóż główkę kapusty do wrzącej wody, zamknij pokrywkę i wyłącz gaz. Po 15-20 minutach można usunąć kapustę i po ostygnięciu oddzielić liście.

Podczas gdy liście kapusty „dojrzewają” do nadzienia, zabieramy się za przygotowanie mięsa mielonego. Aby to zrobić, nie będziemy tradycyjnie przekręcać filetu z kurczaka przez maszynę do mięsa, ale po prostu kroimy go na małe kawałki. Filet z kurczaka ma bardzo delikatną konsystencję i szybko się gotuje, a mielone kawałki filetu wyjdą miękkie i smaczne.

Do mielonego kurczaka dodać drobno posiekaną cebulę. Do farszu weź zdrowy brązowy ryż. Całą masę wymieszaj, dodaj sól i szczyptę zmielonego czarnego pieprzu.

Pyszne proste mięso mielone na warzywa i gołąbki jest gotowe. Tak on wygląda na zdjęciu.

Warzywa wybrane do gotowania opłucz pod zimną bieżącą wodą. Odetnij kapelusz i ogon papryki, usuń nasiona. Cukinię pokroić w krążki o grubości 2 cm i usunąć miąższ. Bakłażana pokroić na 2-3 części w zależności od wielkości. Teraz pokrój każdy kawałek wzdłuż na małe łódeczki i usuń miąższ.

Smaczny i delikatny miąższ cukinii i bakłażana można dodać do mięsa mielonego lub umieścić w rondlu z warzywami. Nadziewamy kapustę mięsem mielonym i zwijamy w roladki. Wszystkie warzywa napełniamy nadzieniem, a nadziewane papryki przykrywamy pokrywkami z ogonami. Nasz przepis jest dietetyczny, więc warzyw nie smażymy, tylko wrzucamy je do rondla.

Pomidory pokroić w plasterki i ułożyć na warzywach. Przecier pomidorowy wymieszaj w szklance gorącej wody i wlej do rondla, tak aby sos całkowicie pokrył warstwę warzyw.

Posmakuj sosu pod kątem soli i jeśli to konieczne, dodaj sól. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj faszerowane warzywa na małym ogniu przez około godzinę.

Na talerzu ułożyć gołąbki, faszerowaną paprykę, bakłażany i cukinię, posypać obficie natką pietruszki i koperkiem. Warto wypróbować ten prosty, pyszny przepis na faszerowane warzywa. Oprócz wszystkich innych zalet, danie jest również dietetyczne, dzięki czemu nie musisz się martwić o dodanie dodatkowych centymetrów w talii.

Zaproś domowników do stołu i ciesz się smakiem i aromatem pysznej papryki, bakłażanów, gołąbków i mielonego kurczaka, gotowanych na jednej patelni. Smacznego!

2 lata temu

Jak smacznie gotować warzywa w piekarniku? Można je upiec w folii, nafaszerować serem lub grzybami, ułożyć warstwami i otrzymać zdrową zapiekankę. A to nie wszystkie możliwe opcje takiego dania. Specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy wybór ciekawych przepisów.

Idealnym dodatkiem do dań mięsnych będą warzywa pieczone w folii. Możesz uzupełnić to danie innymi warzywami, które nie są wymienione w przepisie, według własnego gustu. Dobrym wyborem są na przykład cukinia i warzywa korzeniowe marchwi.

Mieszanina:

  • bakłażan;
  • 3 pomidory;
  • 2 szt. papryka;
  • 2 łyżki stołowe. l. rafinowane oleje roślinne;
  • sól;
  • pieprz mielony.

Przygotowanie:

  1. Bakłażany myjemy i kroimy w kostkę. Posolić i pozostawić na piętnaście minut.
  2. Następnie odcedź powstały sok z bakłażanów. Wraz z nim odejdzie wszelka gorycz. Umyj warzywa ponownie.
  3. Usuń nasiona z papryki. Pomidory i paprykę myjemy i kroimy na średnie kawałki.
  4. Przykryj blachę do pieczenia folią i ułóż wszystkie warzywa.
  5. Posolić i doprawić pieprzem, wymieszać.
  6. Przykryj blachę do pieczenia folią i włóż do piekarnika.
  7. Piecz warzywa przez 25-30 minut. Próg temperatury piekarnika wynosi 180 stopni. Gotowy!

Rada! Rozgrzej piekarnik wcześniej, wtedy warzywa upieczą się znacznie szybciej i równomierniej. Warzywa lepiej też pokroić na równe kawałki.

Smak dodatku warzywnego możesz uzupełnić pikantnym sosem na bazie majonezu i kwaśnej śmietany z czosnkiem. Aromat tego dania od razu zgromadzi wszystkich Twoich bliskich przy stole.

Mieszanina:

  • cukinia;
  • 2 szt. papryka;
  • 5-7 szt. Pomidory koktajlowe;
  • 2-3 ząbki czosnku;
  • zieleń;
  • Oregano;
  • sól;
  • pieprz mielony;
  • 3 łyżki. l. majonez i śmietana;
  • rafinowany olej roślinny.

Przygotowanie:


Uwaga! Jeśli sezon nie pozwala cieszyć się świeżymi warzywami, kupuj gotowy asortyment. Warzywa solimy i doprawiamy przyprawami, a następnie pieczemy w folii lub w ulubionym sosie.

Zastanawiasz się, co ugotować na obiad? Upiecz faszerowane warzywa w piekarniku. Jako nadzienie użyj mięsa mielonego i ryżu. Otrzymasz pełnoprawne drugie danie, do którego nie musisz osobno przygotowywać mięsa.

Mieszanina:

  • 0,4 kg mieszanego mięsa mielonego;
  • 80 g ryżu;
  • 3 pomidory;
  • Zielona cebula;
  • 2-3 szt. ostra zielona papryka;
  • 2 bakłażany;
  • 2 korzenie marchwi;
  • bazylia;
  • świeża kolendra;
  • jajko;
  • 2-3 liście laurowe;
  • mielona ostra papryka;
  • 1 łyżeczka. suszona kolendra;
  • 1 łyżeczka. chmeli-suneli;
  • sól;
  • 5-6 ząbków czosnku;
  • 60 ml rafinowanego oleju roślinnego.

Przygotowanie:

  1. Przygotujmy nadzienie do warzyw. Mięso mielone włóż do filiżanki. Wskazane jest samodzielne jej przygotowanie poprzez zmielenie miazgi wieprzowej i wołowej w maszynce do mięsa.
  2. Do mięsa mielonego wbij jajko, dodaj suszoną kolendrę, zmieloną ostrą paprykę, chmiel suneli i sól.
  3. Ryż umyj i włóż do mięsa mielonego.
  4. Wysyłamy tam również trzy ząbki czosnku przepuszczone przez prasę.
  5. Dobrze wymieszaj mięso mielone.
  6. Umyj i osusz warzywa - bazylię, cebulę i kolendrę. Drobno posiekaj je nożem i dodaj do mielonego mięsa. Zostaw trochę zielonej cebuli.
  7. Ponownie dobrze wymieszaj nadzienie.
  8. Weź 2 pomidory i bakłażany, umyj je. Warzywa osusz papierowym ręcznikiem.
  9. Odetnij wierzchołki pomidorów, a bakłażany przekrój wzdłuż na dwie równe części. Za pomocą łyżki ostrożnie usuń miąższ z warzyw.
  10. Miąższ bakłażana pokroić w kostkę.
  11. Obierz i opłucz korzenie marchwi, a następnie pokrój je w cienką kostkę.
  12. Drobno posiekaj pozostałą zieloną cebulę nożem.
  13. Na patelni rozgrzej olej, dodaj miąższ bakłażana, zieloną cebulę i paluszki marchewkowe.
  14. Smażymy 8-10 minut, mieszając. Poziom palnika jest średni.
  15. Pozostały pomidor myjemy i drobno siekamy. Zmiel miąższ pomidorowy.
  16. Dodaj pomidory na patelnię.
  17. Pozostałe ząbki czosnku obrać i drobno posiekać nożem.
  18. Dodaj je do różnorodnych warzyw i tam też połóż liście laurowe.
  19. Dodaj 200 ml przefiltrowanej wody.
  20. Dusić warzywa przez około pięć minut. Nie zapomnij wymieszać.
  21. W międzyczasie napełnij przygotowane pomidory i bakłażany mieszanką mięsa mielonego.
  22. Przykryj je wierzchołkami.
  23. Przygotowany sos warzywny wlać do blaszki do pieczenia.
  24. Ostrożnie ułóż nadziewane warzywa. Dodaj 2-3 szt. cała ostra zielona papryka.
  25. Piecz warzywa z mięsem mielonym przez godzinę. Próg temperatury piekarnika wynosi 200 stopni.
  26. Podawać danie z sosem śmietanowym.

Uwaga! Istnieje również prostsza opcja przygotowania warzyw z mięsem mielonym. Warzywa ułożyć na blasze do pieczenia i rozłożyć na nich mięso mielone lub uformować z nich małe klopsiki.

Zapiekanka wakacyjna

Zapiekanka warzywna w piekarniku zachwyci swoim smakiem nawet najbardziej wybrednego smakosza! I spójrzcie na jego skład! Jest tu po prostu magazyn witamin i przydatnych mikroelementów. Otrzymasz nie tylko przyjemność gastronomiczną, ale także wspomożesz swój organizm.

Mieszanina:

  • 0,2 kg bulw ziemniaka;
  • 0,1 kg marchewki;
  • 0,1 kg fasoli w puszkach;
  • 0,1 kg kalafiora;
  • 0,2 kg brokułów;
  • 50 g zielonej cebuli;
  • 0,2 kg papryki;
  • 0,2 kg cebuli;
  • 3-4 ząbki czosnku;
  • 60 g sera;
  • 2 łyżki stołowe. filtrowana woda;
  • 3 łyżki. l. mąka;
  • 0,2 kg grzybów;
  • 1 łyżka. mleko;
  • 30 g miękkiego masła;
  • sól;
  • mieszanka przypraw.

Przygotowanie:


Można nadziewać dowolne warzywa, cukinia jest do tego idealna. papryka bakłażany, pomidory, grzyby (choć to nie warzywa) sprawiają trochę więcej kłopotów z ziemniakami i marchewką, można nawet nafaszerować jabłka. Pożądane jest, aby wszystkie warzywa były w przybliżeniu tej samej wielkości. cukinia i bakłażany nie są duże (średnica nie większa niż 5 cm) Warzywa faszerowane można duszić, piec w piekarniku lub na grillu lub gotować jak szaszłyk na węglach

Mieszanina

całkowicie zależy na przykład od Twoich możliwości i preferencji;

  • 3 cukinie
  • 3 bakłażany
  • 5 ziemniaków
  • 10 pomidorów (najlepiej krem)
  • 10 małych papryczek
  • 1 kg dużych pieczarek
  • 1,5 kg tłustego mięsa mielonego
  • 2 jajka
  • 100 g majonezu
  • 2 cebule
  • sól pieprz

Przygotowanie

Najpierw przygotujmy warzywa. Obierz ziemniaki, przekrój je na pół i wyjmij środek, aby uzyskać coś w rodzaju kubków o ściance 0,5-1 cm.

Natychmiast smaż filiżanki na gorącym tłuszczu, w przeciwnym razie ściemnieją.

Możesz gotować do połowy ugotowanego przez 2-3 minuty. ale wtedy istnieje ryzyko, że przy nadziewaniu się rozpadną. Cukinie pokroić w poprzek na kawałki o długości 4-5 cm i wyjąć środek, zostawiając takie same 0,5-1 cm, lekko posolić wnętrze.

Nie obieraj bakłażanów, przygotuj je w taki sam sposób jak cukinię.

Odetnij łodygę papryki i usuń nasiona.

Usuń cały miąższ z pomidorów, pozostawiając tylko ściany.

Pieczarki myjemy, suszymy i odłamujemy łodygę.

Mięso mielone wymieszać z jajkiem i majonezem, dodać drobno posiekaną cebulę, sól i pieprz do smaku, dobrze wymieszać. Teraz nadziewamy przygotowane warzywa. Szczelnie napełniamy paprykę i pomidory, kubki cukinii i bakłażana zrównamy z brzegami, a grzyby i ziemniaki napełniamy niewielkim kopytkiem. Do każdego pomidora można włożyć cienki plasterek dowolnego sera, a także paprykę (nawet ser topiony się nada). Nadziewane warzywa układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na godzinę. Na dno patelni wlej tylko odrobinę wody. Piec około 45 minut. Gotowość określamy na podstawie największych okazów. Podawać na gorąco. Można osobno podać śmietanę lub dowolny sos.

Notatka

W tym przepisie nie ma żadnych strat; wystarczy wyrzucić nasiona pieprzu. Wszystko, co zostało usunięte podczas przygotowywania warzyw, zamienia się w wspaniały kawior warzywny. Wszystkie ozdoby można umieścić na głębokiej patelni, dodać sól i dusić na małym ogniu, aż będą miękkie. Jedyny haczyk w przypadku ziemniaków: wszystko, co wykroisz, należy natychmiast usmażyć lub ugotować; nie zapomnij o tym podczas smażenia „kubków” ziemniaczanych.
Smacznego!