Wszyscy jemy ryby dla odmiany lub dlatego, że to lubimy. Ale każdy woli jeden szczególnie: mintaja, makrelę, flądrę, różowego łososia. Lista może zająć dużo czasu, ale nie jest konieczna. Wszystkie odmiany mają pewne różnice w smaku. Tylko większość lubi, gdy jest grubsza.

Różowy łosoś najczęściej okazuje się suchy po ugotowaniu. Ale ostatnio zrobiliśmy to tak, żeby wyglądało jak łosoś. I nie było tam mowy o suszy. Okazała się dokładnie taka sama jak jej łososiowa siostra. Dzisiaj postanowiłam poświęcić artykuł gotowaniu w piekarniku. Różowy łosoś będzie bardzo soczysty i jednocześnie smaczny. A jednocześnie bardzo przydatne. Przecież dania przygotowane w tej szafce wychodzą pieczone, a nie smażone.

Nasza rodzina bardzo kocha tę rybę, zwłaszcza dzieci. Ponieważ praktycznie nie ma w nim małych kości, zjadają go sami bez obawy. Pożerają go prosto w oba policzki. Robią to z różnymi sosami i dodatkami, z serem i bez. W każdym razie jest to po prostu arcydzieło! Przygotuj go razem z nami i obdaruj swoich bliskich.

Przepisów jest wiele i bardzo trudno jest wybrać ten właściwy z tego zestawu. Dlatego zdecydowałem się zastosować najprostszą metodę. Ale dzięki temu ryba jest bardzo smaczna. Z warzyw weźmiemy tylko cebulę i czosnek. Skutkuje to minimalną liczbą produktów, a co za tym idzie, kosztami. Ugotujmy coś pysznego.

Składniki:

  • Różowy łosoś – 1 szt.;
  • Cebula – 1 szt.;
  • Czosnek – 2 ząbki;
  • Cytryna – 1/2 szt.;
  • Ser – 100 gr.;
  • Koper – 2 gałązki;
  • Majonez – 100 gr.;
  • Sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Rozmrozić rybę i usunąć łuski. Następnie odetnij głowę i ogon. Wyciągamy wnętrzności. Potrzebujemy filetu. Dlatego różowego łososia przecinamy wzdłuż na pół. Usuwamy również żebra, a także kręgosłup. Pozostałe kości można usunąć za pomocą pęsety.

Można kupić gotowe filety, jednak zazwyczaj nie są one zbyt dobrej jakości.

2. Wyjmij filet na talerz. Posypać solą i pieprzem z obu stron i odstawić na chwilę do marynowania.

3. Przygotujmy sos. Do tego potrzebujemy skórki z połowy cytryny. Zetrzeć na drobnej tarce i dodać do majonezu. Przełóż także czosnek przez prasę, a koperek drobno posiekaj. Wszystko dobrze wymieszaj i odłóż na bok.

4. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Im cieńszy, tym lepiej.

5. Rybę ułożyć na blasze wyłożonej folią i posypać odrobiną cytryny. Następnie posmaruj jedną stronę odrobiną sosu. Teraz rozłóż warstwę cebuli i ponownie posmaruj pozostałym sosem.

6. Ser zetrzeć na grubej tarce i posypać nim naszego różowego łososia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° na 15 – 20 minut. Następnie wyjmij i pozwól mu trochę ostygnąć. W tym czasie ser trochę stwardnieje i stwardnieje.

Danie najlepiej smakuje z ryżem. Ale możesz z dowolnym innym ulubionym dodatkiem.

Soczysty różowy łosoś zapiekany w piekarniku z serem i pomidorami

Ten przepis sprawia, że ​​jest bardzo soczysty. Pomidory dostarczają dużo płynu, dlatego nasza ryba będzie w nim dosłownie nasiąknięta. To danie można przygotować zarówno na obiad, jak i na wakacje. W końcu jest nie tylko smaczny, ale także bardzo piękny.

Składniki:

  • Różowy łosoś – 1 szt.;
  • Pomidory – 2 szt.;
  • Czosnek – 2 ząbki;
  • Ser – 100 gr.;
  • Śmietana – 200 gr.;
  • Sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Będziemy potrzebować filetu. Dlatego myjemy rybę i usuwamy ogon, głowę i wnętrzności. Oddzielamy także miąższ od kości. Gotowy produkt pokroić na porcje. Połóż natychmiast na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym.

2. Przygotujmy sos. Aby to zrobić, obierz czosnek i przepuść go przez prasę. Dodać śmietanę i dokładnie wymieszać.

3. Po usunięciu łodygi pokrój pomidory w koła. Natychmiast zetrzyj ser na grubej tarce.

4. Posolić i pieprzyć rybę do smaku. Można posypać dowolnymi ziołami lub przyprawami. Następnie posmaruj kawałki odrobiną sosu. Połóż pomidory i ponownie posmaruj mieszanką kwaśnej śmietany. Posypać serem.

Nalałam do formy trochę wody, ale nie powinnam tego robić. Ponieważ pomidory wytwarzają wystarczającą ilość płynu dla naszych ryb.

5. Przykryj blachę do pieczenia folią i włóż do piekarnika. Rozgrzałem go do 200°. Przygotowanie dania zajmuje około 30 minut.

Okazało się niezwykle smaczne i delikatne. Spróbuj, nie pożałujesz!

Prosty przepis na całego różowego łososia w folii

Ta metoda jest dość szybka. Chociaż będziesz musiał piec trochę dłużej niż zwykle, ponieważ ryba jest dość duża. A ponieważ będzie w folii, zachowa w środku cały sok. Dlatego okaże się bardzo soczysty, a jednocześnie zdrowy. W końcu nie użyjemy majonezu.

Składniki:

  • Różowy łosoś – 1 szt.;
  • Cytryna – 1 szt.;
  • Cebula – 1 szt.;
  • Koper – 2 – 3 gałązki;
  • Olej roślinny – 10 ml;
  • Sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Rozmrozić rybę i usunąć łuski. Odcinamy brzuch i usuwamy wnętrzności. Zostaw głowę i ogon.

2. Nasmaruj rybę na wierzchu i wewnątrz olejem roślinnym. Również mieszanka pieprzu i soli. Ułóż go na blasze wyłożonej folią.

3. Pokrój cebulę na półpierścienie. Siekamy także cytrynę. Umieściliśmy je w brzuchu różowego łososia. Wyślij tam również gałązki koperku. Nada rybie niesamowitego aromatu.

4. Szczelnie owiń folię. Zrób to tak, aby nigdzie nie było dziur. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° na 40 minut. Następnie wyjmujemy i usuwamy wierzchnią warstwę powłoki. Wstawić dalej do piekarnika, aby się zarumieniło na kolejne 10 – 15 minut.

Wyjmujemy i wkładamy do pięknego naczynia. Podawać jako całość.

Różowy łosoś zapiekany z warzywami - bardzo smaczny przepis

Po prostu uwielbiam tę metodę. Można to zjeść bez dodatków. Ponieważ warzyw jest tu dość dużo, całkowicie je zastępują. W tym przepisie nie musisz używać sera, ale z nim smakuje mi lepiej. Nadaje rybie kremowy smak. Chociaż może to właśnie zasługa kefiru?

Składniki:

  • Różowy łosoś – 1 szt.;
  • Cebula – 1 szt.;
  • Marchew – 2 szt.;
  • papryka – 1 szt.;
  • Musztarda – 2 łyżeczki;
  • Kefir – 1 szklanka;
  • Ser – 100 gr.;
  • Sól, pieprz - do smaku;
  • Olej roślinny - do smażenia.

Przygotowanie:

1. Rozmrozić różowego łososia i odciąć ogon oraz głowę. Usuwamy również wnętrzności i oddzielamy filet od kości. Pokrój na porcje. Solimy i pieprzymy je do smaku. Zostaw to na chwilę.

2. Cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Paprykę pokroić na małe kawałki. Smażyć wszystko na patelni z olejem roślinnym do miękkości i dodać trochę soli.

3. Wymieszaj kefir z musztardą. Zanurzaj w nim filety i układaj połowę na blasze do pieczenia. Posyp duszonymi warzywami i odrobiną startego sera. Przykryj go pozostałą rybą. I ponownie posyp serem.

4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° na 20 - 25 minut.

Jak upiec różowy łosoś z ziemniakami?

Najczęściej chcesz ugotować wszystko na raz i tego dnia nie zbliżać się ponownie do kuchenki. Ale jednocześnie powinno być bardzo smaczne. Właśnie w takim przypadku proponuję gotować rybę razem z warzywami. Naszym dodatkiem będą ziemniaki. Ale jednocześnie będzie niesamowicie smaczny i soczysty, podobnie jak ryba.

Składniki:

  • Różowy łosoś – 1 szt.;
  • Ziemniaki – 6 – 8 szt.;
  • Marchew – 1 szt.;
  • Cebula – 1 szt.;
  • Cytryna – 1/2 szt.;
  • Ser – 150 gr.;
  • Krem 30% – 200 ml;
  • Masło – 30 gr.;
  • Sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Odetnij rybie głowę i ogon. Nie zapomnij także o płetwach. Wyjąć wnętrzności i pokroić na porcje. Sól i pieprz do smaku i odstaw na chwilę.

2. Umyj i obierz warzywa. Cebulę pokroić w półpierścienie. To samo robimy z marchewką. I pokrój ziemniaki w plasterki. Wymieszaj w misce. Nie zapomnij także o soli i pieprzu. Dodać śmietanę i ponownie wymieszać.

3. Będę piec w porcjach w foliowych talerzach. Najpierw układam warzywa, śmietanę i kawałek lub dwa ryby. Zanim to zrobisz, skrop je sokiem z cytryny. Na każdy kawałek kładziemy również mały kawałek masła.

4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°. przez 30 minut. Następnie wyjmujemy i posypujemy startym serem. Ponownie włóż do piekarnika na kolejne 10 minut.

Cały nadziewany różowy łosoś w piekarniku

Wiele osób próbowało faszerowanej ryby w jakiejś kawiarni. Jadłem to tylko tam. Dopóki nie zaczęłam sama gotować. Ale zawsze miałem pytanie: jak to się robi? Przecież wygląda bardzo pięknie, a smakuje po prostu obłędnie! Proponuję spróbować przygotować takie arcydzieło, korzystając z mojego przepisu, które ozdobi Twój świąteczny lub noworoczny stół.

Składniki:

  • Różowy łosoś – 1 szt.;
  • Ryż – 100 gr.;
  • Marchew – 1 szt.;
  • Cebula – 1 szt.;
  • Sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Rozmrozić rybę, usunąć wnętrze i opłukać. Wagi można wyczyścić, nie ma ich zbyt wiele. Ostrożnie oddziel miąższ od skóry i brzucha. Gdy dojdziesz do tyłu, przekrój mięso na pół, nie dotykając skóry. Teraz ściągamy skórę z każdej części jak pończochę i odcinamy ją również w okolicach głowy i ogona. Odcinamy także kości z płetw.

2. Oddziel filet od kręgosłupa i przepuść go przez maszynę do mięsa.

3. Ryż ugotuj do ugotowania, obierz warzywa i pokrój je w kostkę. Pamiętaj, aby smażyć je aż do ugotowania, a także przekręcić je przez maszynę do mięsa. Wymieszaj z mieloną rybą i ryżem, solą i pieprzem.

4. Rozłóż mieszaninę rybną w skórze i zszyj brzuch nitką. wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° na 30 – 40 minut. Skórkę należy dokładnie podsmażyć.

Przed podaniem nie zapomnij usunąć nitek i pokroić na porcje.

Zwracam uwagę na film, w którym autorka nadziewa różowego łososia. Na filmie zobaczysz szczegółowo, jak oddzielić filet od skóry, nie rozdzierając go. Nie jest to trudne, ale jednocześnie nie jest łatwe. najważniejsze jest, aby zrobić to pewnie. Wtedy odniesiesz sukces. Ale jakie to będzie pyszne, mmmm!

Mam nadzieję, że spodobały Ci się nasze przepisy. Patrzę na zdjęcie i cieknie mi ślina. Teraz na pewno pójdę do kuchni. Czy masz apetyt? mam nadzieję! Ugotuj różowego łososia i zaskocz swoich gości. Szczególnie nie zapomnij o faszerowanej rybie, która będzie królową świątecznego stołu. A teraz żegnam Was, do zobaczenia wkrótce!

Różowy łosoś to niedroga czerwona ryba, którą można kupić w każdym sklepie. Istnieje wiele sposobów przygotowania tej ryby. Można go nadziewać, kroić w steki i zapiekać z warzywami lub gotować w całości.

Cały różowy łosoś pieczony jest w różnych sosach, z warzywami lub ryżem.

Rybę najpierw patroszymy, myjemy i marynujemy. Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy kośćmi na stole, możesz usunąć kręgosłup i małe ości, pozostawiając tuszę w całości.

Do marynaty stosuje się sos sojowy, cytrynę, olej roślinny i przyprawy. Naciera się nim wysuszoną tuszę wewnątrz i na zewnątrz i pozostawia na kilka godzin. W zasadzie marynatą może być wszystko, wszystko zależy od twoich preferencji i wyobraźni.

Brzuch różowego łososia można nadziewać ziołami lub warzywami.

Na tuszy wykonuje się nacięcia poprzeczne, w które wkłada się plasterki cytryny lub plasterki pomidora.

Cały różowy łosoś piecze się średnio od pół godziny do czterdziestu minut, w zależności od wielkości tuszy.

Przepis 1. Cały różowy łosoś pieczony w folii

Składniki

kilogram tuszy różowego łososia;

kawałek świeżego korzenia imbiru;

żarówka;

kilka gałązek pietruszki;

pół cytryny;

pieprz i cukier;

Po 75 ml oliwy z oliwek i sosu sojowego.

Metoda gotowania

1. Różowego łososia oczyszczamy z łusek, usuwamy skrzela i wnętrzności. Dokładnie wypłucz pod kranem i osusz używając jednorazowych ręczników lub serwetek.

2. Obierz i drobno zetrzyj imbir. Na osobny talerz wlać sos sojowy, dodać imbir, oliwę i łyżeczkę cukru oraz pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj łyżką.

3. Obierz cebulę. Pokrój cytrynę i cebulę w pierścienie.

4. Przykryj blachę do pieczenia folią. Na środek nałóż odrobinę sosu, połóż na nim różowego łososia i polej rybę sosem z wierzchu i wewnątrz. Do brzucha włóż gałązki cytryny, cebuli i pietruszki. Różowego łososia zawiń w folię, aby sok podczas pieczenia nie wypłynął.

5. Włóż blachę do pieczenia z rybą do piekarnika na pół godziny i piecz w temperaturze 200 C. Kilka minut wcześniej rozpakuj różowego łososia, aby z wierzchu się zarumienił. Podawać w całości lub pokroić na porcje. Jako dodatek możesz podać ryż lub gotowane ziemniaki.

Przepis 2. Cały różowy łosoś zapiekany pod skórką serową

Składniki

półtora kg tuszy różowego łososia;

kilka cebul;

pieprz, sól i przyprawy do ryb;

100 g sera.

Metoda gotowania

1. Różowego łososia oczyść z łusek, odetnij głowę, ogon i płetwy. Wypatrosz go i umyj pod kranem. Osusz rybę serwetkami. Pieprz i sól na zewnątrz i wewnątrz. Posyp przyprawami do ryb.

2. Obierz i opłucz cebulę. Pokrójmy go na półpierścienie. Pomidora myjemy również, suszymy i kroimy w grube plasterki. Drobno zetrzyj ser.

3. Wyłóż blachę do pieczenia folią. Połóż na nim przygotowaną tuszkę różowego łososia. Włóż cebulę do brzucha ryby i posmaruj połową majonezu. Połóż na nim pomidora. Na wierzch posypujemy połową startego sera. Zabezpiecz krawędzie brzucha wykałaczkami lub drewnianymi szpikulcami. Wierzch tuszy różowego łososia posmaruj majonezem. Przykryj górę folią.

4. Rybę pieczemy w temperaturze 200 C przez około godzinę. Po około czterdziestu minutach wyjmij różowego łososia z piekarnika, usuń wierzchnią warstwę folii i posyp rybę pozostałym serem. Czekamy, aż ser się roztopi i stanie się złotobrązowy, i wyjmujemy blachę do pieczenia. Podawaj całego różowego łososia z dowolnym dodatkiem.

Przepis 3. Cały różowy łosoś z sosem miętowo-imbirowym

Składniki

kilogram tuszy różowego łososia;

pół szklanki majonezu;

szczypta mielonej papryki i kminku;

dwie łyżki. l. tarty imbir;

50 ml oliwy z oliwek;

25 ml sosu sojowego;

sól i pieprz;

główka czosnku;

po 25 ml soku z cytryny i miodu;

świeża mięta - mała pęczek.

Metoda gotowania

1. Imbir obrać i zetrzeć na małej tarce na drobnej tarce. Czosnek rozłóż na ząbki, usuń skórkę i rozgnieć za pomocą prasy czosnkowej. Miętę opłucz pod kranem, lekko osusz i drobno posiekaj. Wszystko przełóż na głęboki talerz, dodaj majonez, sok z cytryny, miód i sos sojowy. Wszystko wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładkie. Przykryj folią i włóż do lodówki.

2. Różowego łososia oczyść z łusek, odetnij płetwy i wypatrosz. Dokładnie spłucz i osusz ręcznikami papierowymi. Wykonuj małe nacięcia poprzeczne. Oliwę wymieszaj z kminkiem i papryką. Nacieramy rybę aromatyczną mieszanką wewnątrz i na zewnątrz, nie zapominając o nacięciach. Posypać pieprzem i solą. Pozostaw różowego łososia do marynowania na co najmniej pół godziny.

3. Przykryj dekorację folią, połóż na niej marynowaną rybę, zawiń w folię i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut. Gotowego różowego łososia ułożyć na talerzu, polać obficie sosem imbirowo-miętowym i podawać z dodatkiem warzyw lub ryżu.

Przepis 4. Cały różowy łosoś zapiekany ze słodką papryką

Składniki

różowy łosoś - kilogram tuszy;

mieszanka papryki i soli;

sos sojowy – 110 ml;

pół cytryny;

cebula - dwie głowy;

marchewki – 2 szt.;

słodka papryka - dwa strąki.

Metoda gotowania

1. Pozostaw rybę do rozmrożenia wieczorem. Oddziel głowę i ogon od tuszy, odetnij płetwy i oczyść rybę z łusek. Wypatroszyć i dokładnie opłukać pod kranem. Osusz różowego łososia wewnątrz i na zewnątrz serwetkami.

2. Wykonaj nacięcia poprzeczne po obu stronach, aż do kalenicy. Wyciśnij sok z połówki cytryny bezpośrednio na tuszę. Następnie posmaruj obficie sosem sojowym, pieprzem i pozostaw do namoczenia w przyprawach i sosie.

3. Obierz i opłucz warzywa. Cebulę i paprykę pokroić w pierścienie. Marchewkę pokroić w koła.

4. Połóż mieszankę warzywną na dnie głębokiego naczynia. Połóż na nim tuszę rybną. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 200 C. Po dziesięciu minutach wyjmij rybę, posmaruj ją oliwą i piecz przez kolejne 10 minut.

Przepis 5. Cały różowy łosoś zapiekany z pieczarkami

Składniki

tusza różowego łososia;

żarówka;

mielony pieprz i sól;

masło – 200 g;

koperek;

50 ml oliwy z oliwek;

200 g pieczarek.

Metoda gotowania

1. Z tuszy różowego łososia oczyszczamy łuski, odcinamy płetwy i patroszymy. Opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Natrzyj mieszanką pieprzu i soli ze wszystkich stron i wewnątrz.

2. Oczyścić kapelusze pieczarek z folii, pieczarki opłukać, lekko osuszyć i pokroić w plasterki. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.

3. Postaw rondelek na kuchence i rozpuść w nim masło. Umieść w nim cebulę i smaż przez trzy minuty, aż stanie się przezroczysta. Następnie ułóż posiekane pieczarki i gotuj je razem z cebulą przez siedem minut, aż cała wilgoć odparuje. Pieczeń przełożyć na sito, aby odsączyć nadmiar oleju.

4. Grubo zetrzyj ser. Umyj warzywa i drobno posiekaj nożem. Na talerzu ułożyć grzyby i cebulę, dodać ser i zioła, wszystko dobrze wymieszać.

5. Powstałą mieszanką napełnij brzuch ryby i zszyj nacięcie nitką kuchenną. Formę wysmaruj olejem i włóż do niej różowego łososia. Wzdłuż całej tuszy wykonujemy nacięcia poprzeczne, w które wkładamy połówki cytryny. Wierzch ryby posmaruj oliwą z oliwek i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 C na godzinę. Szerokie, długie naczynie wyłóż sałatą i ziołami, a na nim ułóż całego przygotowanego różowego łososia.

Przepis 6. Cały różowy łosoś zapiekany z pomidorami

Składniki

półtora kilograma tuszy różowego łososia;

150 g ryżu;

sól i mielony czarny pieprz;

trzy ząbki czosnku;

pietruszka lub koper;

50 ml soku z cytryny.

Metoda gotowania

1. Rybę rozmrozić, obrać nożem skórę i wypatroszyć. Za pomocą nożyczek przytnij płetwy piersiowe i grzbietowe. Wyciągamy skrzela i płuczemy tuszę pod bieżącą wodą. Użyj ręczników, aby usunąć nadmiar wilgoci z tuszy. Różowego łososia natrzyj mieszanką soli i pieprzu i skrop sokiem z cytryny.

2. Obierz czosnek i wyciśnij go na talerz za pomocą specjalnej prasy. Dodaj do tego majonez i drobno posiekane zioła. Wszystko dobrze wymieszaj. Umyj pomidory, wytrzyj je i pokrój w koła.

3. Połóż dość duży arkusz folii na blasze do pieczenia. Środek smarujemy sosem z czosnkiem i ziołami. Połóż tuszę rybną na sosie. Ułóż na nim plasterki pomidora, polej pozostałym sosem i szczelnie zawiń w folię. Piec w piekarniku przez około czterdzieści minut, w temperaturze 180°C.

4. Zagotuj ryż, aż będzie ugotowany i umieść go na durszlaku. Rozprowadzamy go równą warstwą na talerzu, na wierzch kładziemy całą upieczoną rybę i dekorujemy plasterkami pomidora i ziołami.

Przepis 7. Cały różowy łosoś zapiekany z serem feta

Składniki

duża tusza różowego łososia;

25 ml oliwy z oliwek;

duża cebula;

trzy ząbki czosnku;

dwie marchewki;

sól i mielony pieprz;

50 g musztardy francuskiej;

150 g sera;

100 g kwaśnej śmietany.

Metoda gotowania

1. Tuszę łososia różowego oczyścić z łusek, odciąć nożyczkami płetwy i wypatroszyć. Opłucz rybę wewnątrz i na zewnątrz pod bieżącą wodą. Osusz tuszę papierowymi ręcznikami. Rybę natrzyj solą i pieprzem. W osobnej misce wymieszaj śmietanę z musztardą francuską. Rybę obficie polej tym sosem i pozostaw do marynowania w lodówce na godzinę.

2. Obierz i opłucz warzywa. Cebulę pokroić w półpierścienie, a marchewkę grubo posiekać. Usuń czosnek ze skórek. Postaw patelnię na średnim ogniu, wlej oliwę i włóż na nią całe ząbki czosnku. Smażyć na złoty kolor. Wyciągamy czosnek i wyrzucamy. Cebulę i marchewkę włóż do aromatycznego oleju i smaż na wolnym ogniu, dodając odrobinę wody, przez dziesięć minut. Podczas duszenia przykryj patelnię pokrywką.

3. Ser pokroić w drobną kostkę lub w trzy duże kostki. Mieszamy z kwaśną śmietaną, solą, przyprawami, pieprzem i dodajemy odrobinę musztardy francuskiej. Powstałą mieszaninę włóż do brzucha ryby i zabezpiecz miejsce nacięcia wykałaczkami.

4. Połóż duszone warzywa na blasze do pieczenia i równomiernie rozłóż je na dnie. Rybę ułóż na warzywniku i piecz przez 20 minut w temperaturze 180 C. Na koniec posmaruj rybę pikantną mieszanką serów. Podawać z dodatkiem ryżu i zielonego groszku.

Przepis 8. Cały różowy łosoś zapiekany z ziemniakami

Składniki

tusza różowego łososia;

sól, curry i pieprz;

Ziemniak.

Metoda gotowania

1. Tuszę różowego łososia oczyść z łusek i usuń skrzela. Rozcinamy rybę wzdłuż grzbietu, odcinamy główną kość i usuwamy grzbiet i małe kości. Wyciągamy także wnętrzności. Różowego łososia myjemy pod bieżącą wodą.

2. Wymieszaj 50 g majonezu z solą i pieprzem. Pokryj różowy łosoś tą mieszanką wewnątrz i na zewnątrz. Rybę ułożyć na natłuszczonej patelni, brzuchem do dołu.

3. Obierz ziemniaki, opłucz je pod bieżącą wodą i pokrój w duże plasterki. Ziemniaki przekładamy do miski, dodajemy majonez, pieprz i curry. Mieszaj, aż ziemniaki pokryją się ze wszystkich stron aromatyczną mieszanką.

4. Ułóż ziemniaki wokół ryby i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 C na czterdzieści minut.

Aby różowy łosoś był soczysty, nafaszeruj brzuch drobno posiekanymi warzywami. Podczas pieczenia uwalniają wilgoć z ryby.

Rybę kupuj z głową, abyś mógł ocenić jej świeżość na podstawie stanu oczu i skrzeli.

Jako dodatek można wykorzystać warzywa zapiekane z różowym łososiem.

Aby uzyskać złocistobrązową skórkę na rybie, posmaruj ją majonezem lub kwaśną śmietaną.

Czas pieczenia różowego łososia zależy od wielkości ryby i waha się od 20 do 50 minut.

Aby upiec całego różowego łososia, weź tuszę o wadze co najmniej kilograma.

Różowy łosoś, inaczej różowy łosoś, to ryba o przyjemnym smaku i zdrowiu. Jej chude, delikatne i bogate w białko mięso zachwyciło wielu smakoszy i miłośników zdrowej żywności. Różowy łosoś będzie doskonałym dodatkiem zarówno na świąteczny stół, jak i na co dzień. Najpopularniejszym i najskuteczniejszym przepisem jest różowy łosoś pieczony w piekarniku.

1. Różowy łosoś pieczony w folii

2. Przepis na różowego łososia zapiekanego z ziemniakami

3. Przepis na różowego łososia zapiekanego z pomidorami

4. Przepis na różowego łososia zapiekanego z serem

5. Różowy łosoś zapiekany w piekarniku z sosem miętowo-imbirowym

6. Różowy łosoś pieczony w piekarniku z cebulą i marchewką

Różowy łosoś pieczony w folii

Folia służy do nadawania rybom bardziej soczystego smaku. Piecząc rybę w folii, możesz mieć pewność, że wyjdzie delikatna i aromatyczna.

Mieszanina:

Na różowy łosoś:

Pieprz i sól - do smaku

Cebula - 1 mała głowa

Masło -50 g

Na zielony majonez:

Ocet winny -2 łyżeczki.

Majonez - 100 g

Szpinak - 75 g

Rukiew wodna - 40 g

Pietruszka - 40 g

Sok z cytryny - 1 łyżka. l.

Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zielonego majonezu zmiksuj w blenderze na gładką masę. Do brzucha różowego łososia włóż masło, pieprz i sól, a także niezbyt drobno posiekaną cebulę. Natrzyj rybę przyprawami i odrobiną oleju.

Różowego łososia ułożyć na kawałku folii, obtoczyć dokładnie w majonezie, zawinąć i wstawić do piekarnika na pół godziny, może trochę więcej, w temperaturze 200 stopni. Tak przygotowana ryba idealnie nadaje się na zimną sałatkę warzywną.

Przepis na różowy łosoś zapiekany z ziemniakami

Ryba i ziemniaki to dobre połączenie, a danie to jest dość łatwe w przygotowaniu.

Mieszanina:

Filet z łososia różowego - 600 g

Olej roślinny - 0,5 łyżki.

Ziemniaki - 6 szt.

Cytryna - 1 szt.

Mąka - 2 łyżki. l.

Zielone cebule

Tarty ser - 0,5 łyżki.

Śmietana - 1 łyżka.

Koper i sól - do smaku

Przygotowanie:

Różowy łosoś okaże się znacznie bardziej soczysty, jeśli usmażysz go trochę przed pieczeniem. Aby to zrobić, pokrój rybę na kawałki, dodaj sól do smaku, obtocz w mące i usmaż na patelni na oleju.

Następnie obierz ziemniaki, pokrój je w plasterki i podsmaż na pozostałym oleju.

Lekko podsmażone ziemniaki ułożyć w naczyniu do zapiekania, posypać serem, zalać śmietaną i wstawić do piekarnika. Piec przez około pół godziny, aż będzie gotowe.

Gdy pieczone ziemniaki z różowym łososiem będą gotowe, posyp danie zieloną cebulką i udekoruj koperkiem i cząstkami cytryny.

Przepis na różowy łosoś zapiekany z pomidorami

Mieszanina:

Pokrojony różowy łosoś - 1 kg

Tarty ser - 0,5 łyżki.

Pomidor - 2 szt.

Pół cytryny

Sos pomidorowy - 1 łyżka.

Ocet stołowy 3 procent - 1 łyżka. l.

Masło - 2 łyżki. l.

Koper - gałązka

Przygotowanie:

Wystudzoną tuszkę różowego łososia pokroić na porcje, posypać solą i przyprawami, posmarować miękkim masłem i skropić octem.

Następnie ułóż ugotowaną rybę na folii. Pomidory pokroić w plasterki, ułożyć na różowym łososiu i posypać posiekanym serem i koperkiem.

Złóż rogi folii w kopertę, włóż naczynie z rybą i pomidorami do nagrzanego piekarnika. Piecz różowego łososia, aż będzie gotowy - 40-45 minut. Na kilka minut przed końcem pieczenia rozłóż brzegi folii.

Pieczony różowy łosoś podawany jest w rozłożonej folii z sosem pomidorowym. Rybę warto także udekorować koperkiem i plasterkami cytryny.

Przepis na różowy łosoś zapiekany z serem

Do tego przepisu lepiej jest używać nie całego różowego łososia, ale plasterków filetu, które okazują się bardzo smaczne ze skórką serową.

Mieszanina:

Filet z łososia różowego - 800 g

Majonez - 300 g

Musztarda Dijon - 1 łyżka. l.

Ser śmietankowy - 1 łyżka. l.

Ser Brie - 200 g

Ocet balsamiczny - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

Włącz piekarnik wcześniej, aby nagrzał się do 200 stopni. Połóż folię na blasze do pieczenia i posmaruj ją odrobiną oliwy z oliwek. Na folii ułóż czysty i osuszony filet.

Składniki na skórkę serową zmiksować w blenderze i obficie namoczyć rybę w gotowej mieszance. Przygotowanie dania zajmuje około 35-40 minut. Podawane ze szparagami lub pieczonymi ziemniakami.

Różowy łosoś pieczony w piekarniku z sosem miętowo-imbirowym

Mieszanina:

Różowy łosoś - 1 kg

Na marynatę:

Mielona papryka - 0,5 łyżeczki.

Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.

Zira - 0,5 łyżeczki.

Sól i pieprz do smaku

Na sos:

Tarty imbir - 2 łyżki. l.

Lekki majonez - 2/3 łyżki.

Posiekana świeża mięta - 3 łyżki. l.

Drobno posiekany czosnek - 1 mała główka

Sok z cytryny - 1 łyżka. l.

Miód - 1 łyżka. l.

Sos sojowy - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na sos dokładnie wymieszaj w czystej misce, przykryj pokrywką lub folią i wstaw do lodówki.

Różowego łososia umyj, osusz i wykonaj nacięcia wzdłuż całego fileta. Oliwę wymieszać z papryką, kminkiem i natrzeć miejsca nacięcia. Następnie posyp solą i pieprzem i poczekaj, aż naczynie chwilę odpocznie. Na razie można rozgrzać piekarnik do 200 stopni.

Gotowanie czerwonej ryby według tego przepisu powinno zająć około 20-25 minut. Podawać z sosem i dodatkiem z pieczonych warzyw lub ryżu.

Różowy łosoś pieczony w piekarniku z cebulą i marchewką

Przygotowując to danie, nie jest tak ważne, aby obliczyć proporcje składników. Ważne, aby pieczony różowy łosoś zmieścił się na blasze do pieczenia; ilość warzyw można odmierzyć według własnego uznania.

Mieszanina:

Różowy łosoś - 1 średnia ryba

Cebula - 1 szt.

Marchew - 1 szt.

Olej roślinny - 5 łyżek. l.

Majonez - 150 g

Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Najpierw podsmaż marchewkę i cebulę na oliwie lub oleju słonecznikowym. Niektórzy wolą nie smażyć warzyw z wyprzedzeniem, ponieważ będą pieczone razem z rybą. Warto jednak pamiętać, że cebula i marchewka nie będą miały czasu na pełne ugotowanie w piekarniku.

Różowego łososia umyj, usuń wnętrze, odetnij ogon i głowę, pokrój na kawałki o szerokości 5-7 cm. Każdy plasterek przekrój na pół, usuwając kości i wycinając płetwy. Nie jest konieczne usuwanie skóry. Naczynie do pieczenia nasmaruj łyżką oleju roślinnego i ułóż filet skórą do dołu.

Rozłóż cebulę na kawałkach filetu, następną warstwą są marchewki. Nie zapomnij dodać soli. Dopraw także majonezem pieczonego różowego łososia w piekarniku. Następnie włóż naczynie do nagrzanego piekarnika na 20-30 minut. Ryba jest gotowa.

To nie wszystkie przepisy na gotowanie różowego łososia w piekarniku. Możesz eksperymentować, próbując różnych odmian warzyw i przypraw do nadzienia. Ryż, ziemniaki czy pieczone warzywa świetnie sprawdzą się jako dodatek do ryb. Ryba jest uważana za produkt dietetyczny, jednak przygotowując sos, należy zachować ostrożność i nie używać dużej ilości majonezu ani innych tłustych potraw, jeśli jesteś na diecie.

Jak ugotować różowego łososia w piekarniku soczystym i miękkim - to pytanie niepokoi wiele gospodyń domowych. Często pieczona ryba okazuje się sucha, ponieważ mięso różowego łososia jest chude, co może poważnie zepsuć wrażenie potrawy. W przypadku korzystania z piekarnika z suchym piekarnikiem należy wykonać kilka dodatkowych kroków, aby zapobiec wysychaniu ryby podczas pieczenia.

Po pierwsze, jeśli Twoim celem jest uzyskanie miękkiej, soczystej ryby, wybierz łososia różowego schłodzonego, a nie mrożonego, ponieważ zamrożenie ryby może spowodować utratę smaku i właściwości odżywczych. Ponieważ łosoś różowy, jak każdy łosoś, jest rybą bardzo delikatną, gotuje się bardzo szybko, dlatego ważne jest, aby nie rozgotować go w piekarniku, w przeciwnym razie będziemy musieli zadowolić się rybą suszoną. Różowy łosoś – w zależności od wielkości – piecze się średnio od 15 do 30 minut.

Aby ryba była soczysta, przed pieczeniem należy ją posmarować odpowiednią ilością oliwy roślinnej lub oliwy z oliwek. Aby ułatwić sobie to zadanie, użyj specjalnego pędzla kulinarnego. Olej pomaga rybie zachować wilgoć w środku, gdy jest wystawiona na działanie suchego ciepła piekarnika.

Pieczenie różowego łososia w folii aluminiowej nie tylko ułatwia późniejsze czyszczenie blachy lub patelni. Metoda ta pozwala na zatrzymanie wilgoci wewnątrz folii, co zapobiega wysychaniu ryby. Ta metoda pozwala również na dodanie różnych smaków do różowego łososia - na przykład możesz uzupełnić rybę cytryną, pomarańczą, różnymi ziołami i warzywami, aby uzyskać bogatszy smak. Mielony czarny pieprz, posiekany czosnek, koper, tymianek i włoskie przyprawy dobrze komponują się z różowym łososiem. Alternatywnie można użyć specjalnych torebek do pieczenia, dzięki którym ryba pozostanie bardziej soczysta. Najlepiej na jej soczystość i miękkość najlepiej wpłynie smarowanie ryby olejem podczas pieczenia w folii lub torbie.

Można również marynować filety z różowego łososia, aby ryba była soczysta, miękka i aromatyczna. Rybę można marynować w oleju, occie lub soku z cytryny z dodatkiem wybranych przypraw. Wystarczy marynować przez 30 minut przed pieczeniem bez przykrycia.

Aby dodać różowemu łososiowi dodatkowej soczystości, możesz użyć sosu - ryba częściowo go wchłonie i stanie się bardziej wilgotna. Na przykład możesz ubić sos, mieszając jogurt naturalny, miód, musztardę i posiekany koperek. Różowego łososia w sosie nie trzeba marynować – wystarczy posmarować nim wierzch ryby przed włożeniem do piekarnika. Najprostszą opcją jest posmarowanie kawałków ryby majonezem i upieczenie, dzięki czemu ryba będzie jednocześnie miękka i soczysta.

Jeśli więc zastanawiasz się, jak ugotować soczystego i delikatnego różowego łososia w piekarniku, nie wahaj się i sprawdź nasz wybór przepisów!

Różowy łosoś zapiekany z masłem i cytryną

Składniki:
500 g filetu z różowego łososia,
1-2 łyżki oliwy roślinnej lub oliwy z oliwek,
2-3 plasterki cytryny lub pomarańczy,
sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Połóż porcję różowego łososia na środku kwadratowego kawałka folii. Pamiętaj, aby użyć wystarczającej ilości folii aluminiowej, aby owinąć cały kawałek ryby.
Skropić olejem wierzch ryby. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, możesz użyć ulubionych przypraw, takich jak bazylia lub oregano. Oprócz różowego łososia można w folii upiec także warzywa takie jak cebula, cukinia i pomidory. Aby wzmocnić smak, dodaj plasterki cytryny lub pomarańczy.
Złóż krawędzie folii aluminiowej na różowego łososia, tak aby ryba była całkowicie owinięta. Piec około 15-20 minut lub do momentu, aż ryba będzie ugotowana.

Pieczony różowy łosoś w marynacie musztardowo-miodowej

Składniki:
400 g różowego łososia.
Na marynatę:
2 ząbki czosnku,
3 łyżki soku z cytryny,
3 łyżki miodu,
3 łyżeczki musztardy,
1/8 łyżeczki soli,
1/8 łyżeczki papryczki chili,
3 szczypty mielonego czarnego pieprzu,
pietruszka.

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Czosnek siekamy i dokładnie mieszamy ze sobą wszystkie składniki marynaty. Różowego łososia przekrój na pół i marynuj przez 30 minut do 2 godzin, kilkakrotnie obracając rybę. Połóż różowego łososia na blasze do pieczenia lub naczyniu do pieczenia i piecz przez 12 minut. Udekoruj rybę posiekaną natką pietruszki i natychmiast podawaj.

Pieczony różowy łosoś faszerowany serem i grzybami

Składniki:
1 różowy łosoś,
2 cebule,
100 g sera,
200 g pieczarek,
80 g majonezu,
3 ząbki czosnku,
1/2 cytryny
przyprawa do ryb,
sól i mielony czarny pieprz,
masło.

Przygotowanie:
Różowego łososia umyć, zrobić nacięcie wzdłuż brzucha, wypatroszyć, usunąć kręgosłup i wszystkie drobne ości. Posyp rybę sokiem z cytryny i odłóż na bok.
W misce wymieszaj majonez z solą i przyprawami do ryb. Dodać czosnek, przepuścić przez prasę, wymieszać. Powstałym sosem obficie posmaruj rybę wewnątrz i na zewnątrz i pozostaw do marynowania na pół godziny.
Pieczarki i cebulę pokroić i podsmażyć na maśle. Mieszankę wymieszać z tartym serem, doprawić solą i pieprzem. Powstały farsz włóż do wnętrza ryby, owiń nitką kuchenną, zawiń w folię i włóż do piekarnika na około 1 godzinę.

Pieczony różowy łosoś w marynacie z sosem jogurtowym, musztardowo-koperkowym

Składniki:
Na różowy łosoś w marynacie:
4 filety z różowego łososia,
4 łyżki soku z cytryny,
2 łyżki oliwy roślinnej lub oliwy z oliwek,
4 łyżki świeżego koperku.
Na sos:
60ml jogurtu naturalnego,
3 łyżki musztardy,
3 łyżki świeżego koperku,
2 łyżki soku z cytryny.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki marynaty połączyć w dużej misce. Rybę włóż do miski tak, aby była równomiernie pokryta marynatą. Przykryj i przechowuj w lodówce przez co najmniej 30 minut lub do 6 godzin.
Wszystkie składniki sosu wymieszaj w małej misce. Sos można przechowywać w lodówce w zakrytym pojemniku. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Różowego łososia ułóż na blasze wyłożonej folią, dopraw solą i pieprzem do smaku i piecz przez 10 do 15 minut. Podawaj rybę z przygotowanym sosem.

Różowy łosoś zapiekany z warzywami

Składniki:
500 g filetu z różowego łososia,
6 ziemniaków,
2 cebule,
2 ugotowane buraki,
2 marchewki,
300 ml gęstej śmietanki,
2 łyżki musztardy,
1 łyżeczka suszonej bazylii,
sól i mielony czarny pieprz.

Przygotowanie:
Filet z różowego łososia pokroić w cienkie, długie kawałki. Warzywa pokroić w kostkę. W głębokiej misce wymieszaj śmietanę, musztardę, suszoną bazylię, sól i pieprz. Warzywa włożyć do rękawa do pieczenia i zalać kremową masą. Zamknij torebkę i delikatnie potrząśnij, aby mieszanina pokryła ryby i warzywa. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 45 minut.

Mamy nadzieję, że pytanie, jak ugotować różowego łososia w piekarniku, soczystego i miękkiego, nie będzie już Cię niepokoić, ponieważ Twoja ryba - dzięki naszym wskazówkom i przepisom - zawsze będzie po prostu pyszna! Smacznego!

Jednym z najczęstszych sposobów przyrządzania czerwonej ryby jest pieczenie. Na szczególną uwagę zasługuje różowy łosoś pieczony w piekarniku. Ta metoda gotowania pozwala w pełni wydobyć smak ryby i podkreślić jej najlepsze nuty. Istnieje wiele przepisów na tę wspaniałą rybę. Wszyscy kucharze muszą znać tych najlepszych.

Jak gotować

Ten przedstawiciel rodziny łososi jest bardzo korzystny dla organizmu i jest stosunkowo niedrogi. Jednak wiele osób zauważa, że ​​​​jest nieco suchy. Musisz wiedzieć, jak pysznie ugotować produkt, aby okazał się bardziej soczysty. Istnieje kilka przydatnych wskazówek dotyczących wyboru i przygotowania ryb, o których zdecydowanie warto pamiętać:

  1. W sprzedaży są różne części tuszy, ale lepiej kupić całą, wypatroszoną. Z niego możesz sam zrobić steki lub wyciąć kawałki potrzebne do przepisu.
  2. Tuszę najlepiej kupić schłodzoną. Aby upewnić się, że jest świeży, sprawdź jamę brzuszną: kolor w środku powinien być różowy, ale nie żółty. Świeża tusza ma gładkie łuski i nie odkleja się od mięsa. Skrzela nie powinny być ciemne, a oczy nie powinny być mętne.
  3. Jeśli wybierzesz filet i zauważysz, że nie jest on różowy, ale białawy, oznacza to, że produkt był kilkukrotnie zamrażany. Lepiej odmówić zakupu tego.
  4. Ryba pieczona w piekarniku w kawałkach świetnie komponuje się ze świeżym i suszonym koperkiem, rozmarynem, natką pietruszki, tymiankiem, bazylią i kolendrą. Do dowolnej marynaty możesz dodać te zioła i sok z cytryny.
  5. Jeśli chcesz pokroić filet w plasterki lub talerze, najpierw włóż go do zamrażarki na pół godziny.
  6. Ser na upieczonych kawałkach może wyschnąć. Aby temu zapobiec, posmaruj go niewielką ilością kwaśnej śmietany.

Przepisy na różowy łosoś pieczony w piekarniku

Ta czerwona odmiana dobrze komponuje się z różnorodnymi potrawami. Można go upiec z warzywami, serami, ziołami, śmietaną, cytryną. Eksperymentuj, używaj różnych przypraw. Jako dodatek podawane są różne gulasze warzywne i kaszki. Smak w dużej mierze zależy od tego, jaką marynatę wybierzemy. Zapamiętaj najlepsze przepisy na gotowanie różowego łososia w piekarniku. Wykorzystując każdy z nich, stworzysz niesamowite danie.

W folii

Jeden z najbardziej oryginalnych przepisów. Zanim się z tym zapoznacie warto zaznaczyć, że pieczone kawałki czy filety w folii są zawsze bardziej soczyste niż tylko w formie. Może to być prawie wszystko. Danie przygotowane według poniższego przepisu w piekarniku i folii wychodzi wyjątkowo smaczne dzięki sosowi imbirowo-miodowemu, który sprawia, że ​​jest znacznie bardziej wyrafinowane.

Składniki:

  • średnia tusza;
  • świeża mięta – 3-4 liście;
  • mieszanka papryki, soli - według własnego gustu;
  • sos sojowy – 1 łyżka. l.;
  • oliwa z oliwek – 50 ml;
  • miód - 1 łyżka. l.;
  • zira – 0,5 łyżeczki;
  • czosnek – 2 ząbki;
  • papryka mielona – 0,5 łyżeczki;
  • tarty korzeń imbiru – 50 g;
  • majonez – 100 ml;
  • sok z cytryny – 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

  1. Zmiażdż czosnek. Wymieszać z miodem, sokiem z cytryny, sosem sojowym, majonezem, drobno posiekaną miętą, imbirem.
  2. Tusze umyć, osuszyć, pokroić na porcje. Każdą z nich dokładnie natrzyj mieszanką oliwy z oliwek, soli, kminku, pieprzu i papryki.
  3. Kawałki tuszy ułożyć na dużym arkuszu folii na blasze do pieczenia i polać sosem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  4. Wszystko przykryj drugą warstwą folii i sklej krawędzie. Umieścić w piekarniku. Piec 40 minut.

Z kwaśną śmietaną

Przysmak upieczony według poniższego przepisu okazuje się bardzo delikatny i soczysty: przygotowuje się go w bardzo prosty sposób w śmietanie w piekarniku i dosłownie rozpływa się w ustach. Sos równomiernie przenika wszystko, a przyprawy podkreślają smak. Ten przysmak możesz podawać z liśćmi sałaty i dodatkiem świeżych warzyw. Pamiętaj, jak upiec różowy łosoś w piekarniku ze śmietaną.

Składniki:

  • różowy łosoś – 1 kg;
  • sól pieprz;
  • kminek – 1 łyżeczka;
  • czosnek – 1 ząbek;
  • pietruszka, koperek - pęczek;
  • oregano – szczypta;
  • śmietana – 0,5 l.

Metoda gotowania:

  1. Tuszkę myjemy i osuszamy, filetujemy, a następnie kroimy na porcje.
  2. Wymieszaj sól, pieprz, oregano i kminek. Natrzeć części filetu przyprawami i odstawić na kwadrans.
  3. Wymieszaj śmietanę z posiekanymi ziołami i zmiażdżonym czosnkiem. Połowę wlać do naczynia do zapiekania. Ułóż w nim kawałki, zalej resztą śmietany.
  4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Danie należy tam piec przez pół godziny.

Z ziemniakami

Poniższe pieczone danie możesz podać nawet bez przystawki, ponieważ zarówno główny składnik, jak i warzywa są w nim zawarte i są razem gotowane. Różowy łosoś z ziemniakami w piekarniku wygląda bardzo pięknie, co widać, patrząc na zdjęcie z jego wizerunkiem. Możesz bezpiecznie podawać to danie na świątecznym stole, uwierz mi, Twoi goście będą po prostu zachwyceni. Przeczytaj, jak upiec ten przysmak z ziemniakami.

Składniki:

  • filet bez skóry – 2 szt.;
  • przyprawa – 1 łyżeczka;
  • ziemniaki – 1,3 kg;
  • sól, mielony czarny pieprz;
  • krem – 200 ml;
  • sok z cytryny – 2 łyżki. l.;
  • ser – 160 g;
  • masło – 40 g.

Metoda gotowania:

  1. Filet pokroić na porcje. Dopraw je mieszanką przypraw, sokiem z cytryny, pieprzem i solą. Pozostawiamy do marynowania na kwadrans.
  2. Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki. Dopraw je.
  3. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Połóż na nim ziemniaki, a na wierzchu kawałki filetu.
  4. Napełnij naczynie kremem.
  5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść tam formę i gotuj przez godzinę. Krótko przed wyłączeniem (8-10 minut) wyjmij zapieczone naczynie i posyp startym serem.

Z warzywami

Jeśli przygotujesz danie według poniższego przepisu, okaże się bardzo soczyste, z lekką kwaskowatością. Różowy łosoś zapiekany z warzywami wygląda świetnie i okazuje się bardzo jasny. Już na zdjęciu prezentuje się zjawiskowo, a jej pojawienie się na stole budzi bestialski apetyt. Kawałki w piekarniku namoczone w sokach warzywnych stają się bardzo delikatne i miękkie. Koniecznie spróbuj upiec go w ten sposób.

Składniki:

  • tusza (oczyszczona z łusek) – 1 kg;
  • pieprz, sól;
  • pomidory – 2 duże;
  • olej roślinny – 3 łyżki. l.;
  • cebula – 3 małe główki;
  • cytryna – 1 szt.;
  • papryka – 1 duża;
  • majonez – 3 łyżki. l.;
  • ser twardy – 180 g;
  • masło – 50 g.

Metoda gotowania:

  1. Umyj tuszę i filetuj ją. Postaraj się wydobyć z niego wszystkie nasiona, także te mniejsze. Obie części pokrój na porcje.
  2. Kawałki doprawiamy solą i pieprzem. Zalać sokiem wyciśniętym z cytryny. Pozwól marynować przez pół godziny.
  3. Umyj warzywa. Paprykę i cebulę pokroić w półpierścienie, a pomidory w cienkie plasterki.
  4. Rozpuść masło na patelni i umieść je na kuchence. Smaż w nim cebulę, aż będzie miękka.
  5. Spryskaj blachę do pieczenia olejem. Ułóż na nim kawałki, cebulę, paprykę, pomidory na wierzchu. Posmaruj majonezem.
  6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Pieczona ryba będzie tam gotowana przez pół godziny.
  7. Około 10 minut przed wyłączeniem posypujemy danie startym serem.

Z cytryną

Drugi przepis na pieczenie, z którym wkrótce się zapoznasz, wymaga minimalnego wysiłku w przygotowaniu. Różowy łosoś w folii z cytryną w piekarniku piecze się błyskawicznie, a przyprawy i owoce cytrusowe nadają mu niepowtarzalnego smaku i aromatu. Poniższy przepis jest żywym przykładem tego, jak zestaw przypraw zamienia zwykłe pieczone danie w prawdziwe arcydzieło sztuki kulinarnej. Każda gospodyni domowa powinna o tym pamiętać.

Składniki:

  • różowy łosoś – kilogram wypatroszonej tuszy;
  • sól pieprz;
  • szałwia – 0,5 łyżeczki;
  • suszona bazylia – 1 łyżeczka;
  • cytryna – 1 szt.;
  • anyż gwiazdkowaty – 0,5 łyżeczki;
  • koper, pietruszka - pęczek;
  • rozmaryn – 1 łyżeczka;
  • suszona mięta – 0,5 łyżeczki;
  • majonez 50-70 g;
  • suszony czosnek – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

  1. Umyć tuszę. Nacieramy solą, przyprawami i pieprzem w środku i na zewnątrz, odstawiamy na pół godziny.
  2. Połówkę cytryny wraz ze skórką pokroić w półpierścienie, a resztę owoców posiekać.
  3. Wykonaj kilka długich nacięć poprzecznych po jednej stronie tuszy. Włóż do nich półpierścienie cytryny.
  4. Posiekaj warzywa. Wymieszaj z drobno posiekaną cytryną i majonezem. Umieść to wszystko w brzuchu.
  5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Owiń tuszę folią tak, aby była pokryta ze wszystkich stron. Ułożyć na blasze do pieczenia. Piec 40 minut.

Z ryżem

Jeśli ugotujesz pieczoną rybę ze zbożami, otrzymasz bardzo satysfakcjonujące danie główne, które nie wymaga dodatkowego dodatku. Przepis na różowego łososia z ryżem w piekarniku nie jest najłatwiejszy, ale wynik jest wart wysiłku. Wszystkie produkty idealnie do siebie pasują. Pieczona ryba okazuje się soczysta, a ryż namoczony w sokach warzywnych nabiera niezwykłego smaku.

Składniki:

  • filet – 0,6 kg;
  • mieszanka przypraw – 0,5 łyżeczki;
  • pomidory – 3 szt.;
  • sól pieprz;
  • koperek - pęczek;
  • masło – 30 g;
  • ryż - szklanka;
  • majonez – 2 łyżki. l.;
  • cebula – 1 szt.;
  • ser – 0,2 kg;
  • marchewka – 1 mała;
  • śmietana – 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

  1. Filet myjemy i kroimy na małe kawałki. Sól, pieprz, natrzeć przyprawami.
  2. Ugotuj umyty ryż, aż będzie w połowie ugotowany. Ułożyć w naczyniu do pieczenia wysmarowanym masłem.
  3. Obierz cebulę i posiekaj. Zetrzyj marchewki. Smażyć je na patelni na złoty kolor. Wymieszaj ze śmietaną i majonezem. Ułożyć na warstwie ryżu.
  4. Na wierzchu ułożyć kawałki filetu.
  5. Pomidora pokroić w cienkie pierścienie. Ułóż je na filecie i posyp startym serem.
  6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Umieść tam naczynie i piecz przez 35 minut. Upieczony przysmak pokruszyć posiekanym koperkiem. Odstaw przed podaniem.

Pod futrem

Kolejny świetny przepis. marynowany w piekarniku smakuje wyśmienicie i jest niesamowicie soczysty. To danie z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom ziół i przypraw. Danie wychodzi słodko i aromatycznie. Chcę spróbować jeszcze raz i jeszcze raz. Ten przysmak na zdjęciu wygląda smakowicie; wystarczy jedno spojrzenie na zdjęcie, aby zaostrzyć apetyt.

Składniki:

  • różowy łosoś – 1 duży;
  • sól pieprz;
  • cebula – 2 główki;
  • olej roślinny;
  • marchewki – 3 szt.;
  • mieszanka szafranu i kolendry – 1 łyżeczka;
  • pomidory – 2 duże;
  • goździki – 4 szt.;
  • liść laurowy – 3 liście;
  • groszek ziele angielskie – 6 szt.

Metoda gotowania:

  1. Cebulę posiekaj, marchewki zetrzyj, podsmaż na patelni.
  2. Umyj tuszę, pokrój na porcje.
  3. Na patelnię z cebulą i marchewką dodajemy pokrojone pomidory i mieszamy. Dolać odrobinę wody i dusić pod przykryciem na małym ogniu.
  4. Zmiażdż ziarna pieprzu i goździki. Wymieszaj z innymi przyprawami i solą. Powstałą mieszaniną posyp duszone warzywa.
  5. Umieść tuszę w naczyniu do pieczenia. Rozłóż na nim warzywa z patelni.
  6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piec pod płaszczem warzywnym przez pół godziny.

Całość pieczona

Rewelacyjny przepis dla osób ograniczonych czasowo. Cały różowy łosoś pieczony w piekarniku wygląda efektownie i przyciągnie uwagę wszystkich gości zasiadających przy świątecznym stole. Jego smak nie pozostawi nikogo obojętnym. Okazuje się pachnący dzięki ziołom, z którymi jest pieczony. Pyszne, ugotowane w całości, na pewno przypadnie Ci do gustu.

Składniki:

  • 1 tusza;
  • sól – 0,5 łyżeczki;
  • cytryna – 1 szt.;
  • mieszanka papryki – 0,5 łyżeczki;
  • tymianek – 3 gałązki;
  • przyprawa – 1 łyżeczka;
  • rozmaryn – 3 gałązki;
  • czosnek – 2 ząbki;
  • oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

  1. Umyć tuszę. Wykonaj kilka nacięć poprzecznych z każdej strony, aby całe mięso było zamarynowane.
  2. Wymieszać sól, pieprz, przyprawy. Pocieraj je całą powierzchnią, na zewnątrz i wewnątrz.
  3. Połówkę cytryny pokroić w półpierścienie. Z pozostałej części delikatnie usuń skórkę za pomocą drobnej tarki i wyciśnij sok. Ten ostatni wymieszaj z oliwą z oliwek. Dodać skórkę, zmiażdżony czosnek, wymieszać.
  4. Nasmaruj tuszę wewnątrz i na zewnątrz marynatą. Do brzucha włóż kilka plasterków cytryny, gałązki rozmarynu i tymianku.
  5. Pozostaw tuszę do marynowania przez pół godziny.
  6. W przygotowane wcześniej nacięcia włóż półpierścienie cytryny.
  7. Zawiń tuszę w folię i włóż na patelnię. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz naczynie przez 25 minut, następnie odwiń folię i gotuj przez tyle samo czasu.

Nadziewany

To danie okazuje się bardzo smaczne i soczyste. Nadziewany różowy łosoś w piekarniku przygotowywany jest z dodatkiem warzyw, krewetek i orzechów. Wszystkie te składniki doskonale się ze sobą łączą. Możesz przygotować to danie na wakacje. Ryba pieczona nadziewana w piekarniku swoim wyglądem z pewnością będzie ozdobą uroczystego stołu. Jeśli nie wiesz, jak zaskoczyć swoich gości lub członków rodziny, koniecznie przygotuj to.

Składniki:

  • tusza o masie co najmniej 1,5 kg;
  • zmiażdżone orzechy włoskie - pół szklanki;
  • majonez – 2 łyżki. l.;
  • cytryna – 1 szt.;
  • krewetki – 0,3 kg;
  • marchewki – 2 małe;
  • ser – 50 g;
  • pieprz, sól, zioła;
  • cebula – 3 szt.

Metoda gotowania:

  1. Oczyść rybę i wypatrosz ją. Nie odcinaj głowy i ogona. Usuń kręgosłup i większość filetu. Ostatni kawałek drobno pokrój.
  2. Tuszę natrzyj wewnątrz i na zewnątrz solą, pieprzem i cytryną.
  3. Krewetki oczyścić i drobno posiekać. Zetrzeć ser. Wymieszaj z majonezem.
  4. Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę. Muszą być smażone do miękkości. Następnie na patelnię z warzywami dodaj krewetki, filet, orzechy, sól i pieprz. Zamieszać. Smaż przez 5-7 minut.
  5. Tusze szczelnie wypełnić mielonym mięsem. Zszyj brzuch grubymi nitkami. Przykryj naczynie do pieczenia folią. Połóż na nim rybę, posmaruj majonezem i serem. Przykryj górę folią.
  6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Umieść naczynie tam na godzinę. Następnie rozłóż folię i piecz pieczoną tuszę przez kolejne 10 minut.

Z grzybami

Różowy łosoś dobrze komponuje się z pieczarkami. Z grzybami i serem w piekarniku okazuje się bardzo satysfakcjonujące i wygląda apetycznie. Danie to można podawać z sałatkami warzywnymi, ryżem i gotowanymi ziemniakami. Smak pieczonych grzybów i czerwonych ryb uzupełniają przyprawy, ser i kwaśna śmietana. Już niewielka porcja wystarczy, aby osoba dorosła pozbyła się uczucia głodu.

Składniki:

  • filet – 0,5 kg;
  • sól, pieprz, przyprawy;
  • pieczarki – 0,5 kg;
  • zieleń;
  • śmietana – 350 ml;
  • cytryna – 1 szt.;
  • ser – 0,25 kg;
  • masło – 50 g;
  • cebula – 1 duża.

Metoda gotowania:

  1. Smażyć grzyby w oleju roślinnym z cebulą, aż będą ugotowane.
  2. Filet pokroić na porcje, skropić sokiem z cytryny i natrzeć przyprawami. Pozostawić w lodówce na godzinę.
  3. Na patelnię włóż smażone grzyby. Rozsmaruj odrobinę kwaśnej śmietany i połóż na niej kawałki masła. Połóż rybę. Sól i pieprz.
  4. Pozostałą śmietanę wymieszaj z posiekanymi ziołami. Piec w temperaturze 180 stopni przez co najmniej pół godziny.

W rękawie

Poniższy przepis jest bardzo prosty, ale przygotowana według niego ryba na pewno Cię nie rozczaruje. Ryba w torebce w piekarniku okazuje się jednocześnie pieczona i duszona, co nadaje jej soczystości i miękkości. Tak przygotowany obiad przypadnie do gustu nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. Koniecznie naucz się gotować pieczonego różowego łososia za pomocą rękawa.

Składniki:

  • różowy łosoś – 1 szt.;
  • pieprz czarny – 4 szt.;
  • pół cytryny;
  • liść laurowy – 2 liście;
  • sól.

Metoda gotowania:

  1. Tuszę natrzyj solą i marynuj w soku z cytryny przez kwadrans.
  2. Tuszkę włożyć do rękawa razem z pieprzem i liściem laurowym. Zawiąż, wykonaj kilka nakłuć.
  3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec tam naczynie przez 20 minut.

Panierowany

Przepis, który przeczytacie poniżej, jest bardzo nietypowy. Przede wszystkim jest o tyle ciekawy, że podczas gotowania nie używa się ani szczypty soli. Danie wygląda bardzo pięknie, przypomina ciasta. Różowy łosoś w cieście w piekarniku okazuje się delikatny i aromatyczny. Sekret sukcesu tego dania tkwi w jego prostocie. Aby ugotować rybę w ten sposób, potrzebujesz tylko kilku składników i minimalnej ilości czasu.

Składniki:

  • ryba – 0,5 kg;
  • oliwa z oliwek – 1 łyżka. l.;
  • ciasto francuskie bez drożdży – 0,4 kg;
  • sos sojowy – 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

  1. Tuszę pokroić na porcje. Każdy z nich posmaruj mieszanką sosu sojowego i oliwy z oliwek.
  2. Uformuj kilka kwadratowych warstw ciasta. Do każdego z nich włóż kawałek marynowanej ryby. Brzegi ciasta wzdłuż różowego łososia pokrój w paski. Przeplataj je warkoczem i po prostu ściśnij górę i dół.
  3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Połóż naczynie na blasze do pieczenia i piecz przez pół godziny.

Z serem

Jeden z najprostszych przepisów. Jest idealny dla tych, którzy nie mają w lodówce dużego wyboru produktów. Przepis na różowego łososia w piekarniku z serem polega na użyciu majonezu, soku z cytryny, soli i zwykłego mielonego pieprzu. Prawie każdy ma ten zestaw komponentów w domu. Dowiedz się, jak zrobić to proste, ale niezwykle pyszne danie.

Składniki:

  • steki rybne – 1,5 kg;
  • sól pieprz;
  • ser – 300 g;
  • cytryna – 1 szt.;
  • majonez – 220 ml.

Metoda gotowania:

  1. Dopraw steki solą i pieprzem. Ułożyć na blasze do pieczenia, skropić sokiem z cytryny i posmarować majonezem.
  2. Zetrzeć ser. Posyp nim steki.
  3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec naczynie przez 30-40 minut.

Z cebulą

Kolejny przepis na proste, ale soczyste i pyszne danie. Różowy łosoś pieczony w piekarniku z cebulą okazuje się bardzo soczysty. Jest bardzo proste w przygotowaniu i wymaga minimum składników i czasu. Cebula nadaje jej oryginalny słodkawy smak i nadaje rybie wszystkie soki. Każda gospodyni domowa, która nie czuje się jeszcze zbyt pewnie w kuchni, powinna zacząć zapoznawać się z różowym łososiem właśnie według tego przepisu.

Składniki:

  • steki z różowego łososia – 6 szt.;
  • ser – 170 g;
  • cebula – 2 duże;
  • sól pieprz;
  • majonez – 120 g.

Metoda gotowania:

  1. Steki doprawić solą i pieprzem i od razu włożyć na natłuszczoną patelnię.
  2. Posypać cebulą, pokroić w półpierścienie.
  3. Posmaruj majonezem i posyp tartym serem.
  4. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny.

Z pomidorami

To danie jest bardzo łatwe do upieczenia. Rybę i pomidory można podawać w porcjach lub w jednej ogólnej formie. Obie opcje są akceptowalne i wyglądają pięknie. Steki moczy się w soku pomidorowym, dzięki czemu są soczyste. Zdecydowanie powinieneś nauczyć się gotować różowego łososia z pomidorami w piekarniku, przygotować to wspaniałe danie i zadowolić nim swoich bliskich.

Składniki:

  • różowy łosoś – 1 kg;
  • ser – 120 g;
  • majonez – 2 łyżki. l.;
  • sól - szczypta;
  • olej – 2 łyżki. l.;
  • pomidory – 2 duże;
  • pieprz, przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Rybę pokroić na kawałki, natrzeć solą, pieprzem i przyprawami. Ułożyć w głębokiej, natłuszczonej patelni.
  2. Pomidory pokroić w pierścienie. Nasmaruj rybę majonezem. Połóż na nim kawałki pomidora.
  3. Przykryj patelnię folią. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz naczynie przez pół godziny. Następnie wyjmij i zdejmij folię. Posiekaj rybę startym serem. Smaż, aż ostatni kawałek się zarumieni.

Wideo