Przystawka z ogona pawia jest chyba najbardziej uderzającym przykładem pięknego i jednocześnie smacznego dania na świąteczny stół. Każdy, kto chociaż raz ugotował lub spróbował tego dania, nie będzie już mógł powstrzymać się od podążania za tradycją i przygotowania tej przystawki na następne wakacje.

Tradycyjnie ogon pawia przygotowywany jest ze świeżych warzyw i smażonego bakłażana. Jednak dzięki pomysłowości i chęci bycia oryginalnym, dziś ogon pawia można przygotować zarówno z pity, jak i pasztetu. Najważniejsze jest to, że wygląd przekąski ogólnie przypomina ogon pawia.

Jak wiadomo bakłażany należy smażyć na dużej ilości oleju. Rzecz w tym, że to odmiana bakłażana niebieskiego bez końca wchłania olej, co z pewnością wpływa na ostateczny smak przekąski. Aby ogon pawia nie był tłusty, upiecz bakłażany w piekarniku, oszczędzając w ten sposób czas i olej.

Jak gotować przystawkę z ogonem pawia - 15 odmian

Ta oryginalna przekąska zachwyci każdego swoim wyglądem i smakiem.

Składniki:

  • Bakłażany - 2 szt.
  • Ogórki - 2 szt.
  • Pomidory - 2 szt.
  • Oliwki
  • Koperek
  • Ser - 150 g

Przygotowanie:

Pierwszym krokiem jest pocięcie bakłażana na ukośne plasterki. Bakłażany włożyć na 10 minut do osolonej wody. Bakłażany podsmażamy na niewielkiej ilości oleju. Następnie osusz na serwetce. Majonez wymieszać z posiekanym czosnkiem i pieprzem, dobrze wymieszać, dodać ser i koperek. Pomidory pokroić w krążki. Ogórki pokroić w ukośne plasterki. Oliwki przekrój wzdłuż na pół.

Połóż bakłażany na płaskiej misce sałatkowej. Polać sosem. Następnie na środku ułóż pomidory, ogórki i oliwki. Udekoruj zielenią.

Smacznego.

To wszechstronne danie można podawać na zimno lub na ciepło. Oczywiście smakuje dużo lepiej na gorąco, ale jeśli nie przepadamy za tego typu przekąskami, to nie ma się czym martwić, jeśli ostygnie.

Składniki:

  • Bakłażany białe - 3 szt.
  • Pomidory - 3 szt.
  • Ser Cheddar - 150 g
  • Czosnek - 3 zęby
  • Ser mozzarella - 150 g

Przygotowanie:

Dlaczego do tego dania najlepiej nadają się białe pomidory? Tak, ponieważ niebieskie mogą być gorzkie i zrujnować Twoje kulinarne danie, więc nie bądź leniwy, aby znaleźć białe bakłażany.

Przede wszystkim wykonujemy głębokie nacięcia na bakłażanie, aby nie uszkodzić podstawy. Pomidory pokroić w plasterki o grubości około 0,3-0,5 mm. Czosnek również kroimy w plasterki. Ser mozzarella pokroić w cienkie plasterki.

Do każdego kawałka bakłażana włóż kawałek sera, pomidora i czosnku. Jeżeli czosnek jest bardzo gorzki, można go podawać na zmianę.

Piecz przystawkę w piekarniku przez 15 minut. W międzyczasie zetrzyj cheddar. Jeśli została jeszcze mzzarella, również ją zetrzyj i wymieszaj z serem cheddar. Po 15 minutach duszenia w piekarniku posyp przystawkę mieszanką serów i włóż z powrotem do piekarnika na kolejne 10 minut.

Następnie serwujemy.

Ta przystawka stanie się centralnym punktem świątecznego stołu.

Składniki:

  • Bakłażany - 2 szt.
  • Pomidory - 2 szt.
  • Ser - 100 g
  • Czosnek - 2 zęby.

Przygotowanie:

Pierwszym krokiem jest przygotowanie dania, w którym upieczemy przystawkę. Naczynie należy przykryć folią. Bakłażany pokroić w wachlarz. Aby to zrobić, wykonujemy głębokie nacięcia. Trzy czosnek na drobnej tarce. Wymieszaj czosnek z solą i wetrzyj w wentylator. Pomiędzy plasterkami bakłażana umieść plaster pomidora i sera. Wstawić do piekarnika na 30 minut. Następnie wyjmij, posyp tartym serem i ponownie włóż do piekarnika na kolejne 15 minut.

Smacznego.

Bardzo jasna i smaczna przystawka na świąteczny stół.

Składniki:

  • Bakłażany - 2 szt.
  • Ser - 200 g
  • Czosnek - 3 zęby.
  • majonez
  • Ogórek - 1 szt.
  • Papryka - 1 szt.
  • Pomidory - 2 szt.
  • Oliwki

Przygotowanie:

Ugotuj jajka na twardo. Bakłażany pokroić w plasterki.

Jak wiadomo, bakłażany bardzo lubią olej, więc po usmażeniu na patelni okazują się bardzo tłuste. Aby tego uniknąć, ułóż bakłażany na natłuszczonej blasze do pieczenia i włóż do piekarnika na 15 minut. W ten sposób bakłażan będzie ugotowany i nie usuniemy nadmiaru oleju.

Ogórki i pomidory pokroić w cienkie pierścienie. Oliwki przekrój na pół. Paprykę pokroić w półpierścienie.

Przygotujmy dressing. Ser i jajka zetrzeć na drobnej tarce. Przepuśćmy czosnek przez prasę. Jajka, ser i czosnek wymieszać z majonezem i dobrze wymieszać.

Plasterki bakłażana ułóż na salaterce tak, aby przypominały pióra. Pokryj bakłażany mieszanką serową. Następnie dodajemy plasterek pomidora, następnie ogórek i oliwkę. Ułóż półpierścienie papryki jako brzeg.

Smacznego.

Bardzo oryginalna przystawka dla miłośników pasztetów.

Składniki:

  • Serce wieprzowe - 800 g
  • Masło - 170 g
  • Pługi - 1 00 g
  • Twardy ser - 100 g
  • Ser topiony - 200 g
  • Jajka na twardo - 2 szt.
  • Orzechy włoskie - 140 g
  • Nasiona słonecznika - 140 g
  • Czosnek
  • Oliwki
  • Oliwki

Przygotowanie:

Gotuj serce, aż będzie całkowicie ugotowane. Serce wieprzowe gotuje się około 3 godzin. Potem fajnie.

Serce zmiel w blenderze z masłem. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, można dodać więcej bulionu.

Orzechy i nasiona podsmaż na suchej patelni, a następnie zmiel na okruchy.

Ugotuj jajka na twardo. Ser i jajka zetrzeć na grubej tarce. Wymieszaj ser topiony, orzechy, masło, starte jajka i ser. Wszystko dobrze wymieszaj. Mieszankę pasztetową ułóż na folii spożywczej w kształcie prostokąta. Na wierzchu rozsmaruj masę serową. Następnie ułóż oliwki i oliwki w rzędzie. Ostrożnie zwiń rulon i włóż go na noc do lodówki. Zdjąć folię z rolki i pokroić na porcje. Ułożyć na naczyniach i udekorować ziołami.

Zwykle Pawi Ogon robiony jest wyłącznie ze składników roślinnych i sera, ale tego dania trudno się nasycić, dlatego zmieńmy zwykły przepis, aby był bardziej satysfakcjonujący.

Składniki:

  • Bakłażan - 1 szt.
  • Pomidor - 1 szt.
  • Ser - 150 g
  • Kiełbasa - 150 g
  • majonez

Przygotowanie:

Zrobimy nacięcia w bakłażanie, aby uzyskać cienkie talerze. Venet z bakłażana układamy na naczyniu, które wstawiamy do kuchenki mikrofalowej na 5 minut.

Ser, pomidory i kiełbasę pokroić w cienkie plasterki.

Upieczonego bakłażana przełożyć na natłuszczoną blachę do pieczenia i wypełnić ją składnikami. Pomiędzy każdym talerzem układamy kilka kawałków sera, kiełbasę i pomidora. Zróbmy siatkę majonezu na ogonie naszego pawia. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika na 15 minut w temperaturze 180 g.

Następnie wyjmij i podaj do stołu.

Smaczne i łatwe w przygotowaniu danie na świąteczne biesiady.

Składniki:

  • Bakłażany - 3 szt.
  • Pomidory - 3 szt.
  • Papryka - 3 szt.
  • Ser - 50
  • Szynka - 50 g
  • Cebula - 1 szt.

Przygotowanie:

Bakłażany myjemy i przekrawamy na pół. Następnie robimy nacięcia w każdej połowie, ale nie do końca, ale tak, aby uzyskać wachlarz. Posyp wachlarze bakłażana solą i pozostaw na 30 minut. Szynkę, ser i pomidory pokroić w cienkie plasterki. Paprykę pokroić w paski. Cebulę pokroić w półpierścienie. Zmyj sól z bakłażana.

Połóż bakłażany na blasze do pieczenia i napełnij je. Do każdego kawałka wkładamy kawałek sera, szynki, cebuli, pomidora, papryki. Wstawić do piekarnika na 20 minut.

Smacznego.

Jak wiadomo nie ma nic lepszego niż kebab i świeże warzywa. Jeśli chcesz zaskoczyć wszystkich na pikniku, przygotuj przystawkę Pawi Ogon, wygląda jak te same warzywa, ale wygląda o wiele bardziej apetycznie.

Składniki:

  • Bakłażan - 1 szt.
  • Ogórek - 1 szt.
  • Pomidor - 1 szt.
  • Oliwki - 10 szt.

Przygotowanie:

Bakłażany pokroić w koła, posypać solą i odstawić na 10 minut, aby puściły sok. Następnie osusz serwetką i połóż na blasze do pieczenia, uprzednio nasmarowanej olejem.

Włóż bakłażany do piekarnika na 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Podczas gdy bakłażany się gotują, przygotuj pozostałe składniki. Pomidory i ogórki pokroić w koła.

Jeśli na warzywach zgromadził się nadmiar soku, można go usunąć papierową serwetką.

Po całkowitym ostygnięciu bakłażanów ułóż je na płaskiej salaterce. Ani bakłażanów, ani pomidorów i ogórków. Przystawkę kończymy połówkami oliwek.

Aby Twój świąteczny stół był nie tylko smaczny, ale także jasny i piękny, wystarczy przygotować to danie. Proste i bardzo piękne.

Składniki:

  • Bakłażany - 2 szt.
  • Pomidory - 2 szt.
  • Ogórki - 2 szt.
  • Oliwki - 1 słoik
  • Ser mozzarella - 100 g
  • Liście sałaty
  • majonez
  • Czosnek

Przygotowanie:

Przede wszystkim przygotujmy bakłażany. Kroimy je ukośnie na plasterki. Smaż bakłażany na patelni z odrobiną oleju z obu stron przez około 3 minuty. Ogórki i pomidory pokroić w plasterki. Umyj liście sałaty i osusz je. Połóż liście sałaty na misce sałatkowej. Następnie połóż bakłażany na liściach sałaty. Wymieszaj majonez i czosnek. Każdy plasterek bakłażana posmaruj majonezem czosnkowym. Ser mozzarella kroimy również w plasterki. Na bakłażana położyć ser, następnie pomidor i ogórek. Oliwki przekrój na pół i udekoruj każdą kanapkę. Udekoruj przystawkę koperkiem.

Smacznego.

Przekąska Ogon pawia - dekoracja stołu

Nie bądź leniwy, aby udekorować swój świąteczny stół. Sałatki, dania gorące i pierwsze dania będą o wiele bardziej apetyczne, jeśli udekorujesz je ziołami, orzechami lub kwiatami wyciętymi z marchwi. Możesz też zacząć od przygotowania pięknych dań, takich jak to.

Składniki:

  • Bakłażany - 1 szt.
  • Pomidory - 1 szt.
  • Ogórek - 1 szt.
  • Twardy ser - 150 g
  • Czosnek - 2 zęby.
  • Koperek

Przygotowanie:

Aby przystawka była znacznie atrakcyjniejsza, wybierz wielkość bakłażanów i pomidorów.

Bakłażany i pomidory pokroić w pierścienie. Posolić bakłażany i wymieszać. Nie oszczędzamy na soli. Ogórki kroimy również w cienkie owale. Oliwki przekrój na pół. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Przełóż czosnek przez prasę czosnkową i wymieszaj z serem. Na patelni rozgrzej olej. Bakłażany obtaczamy w mące i smażymy z obu stron. Po usmażeniu połóż bakłażany na serwetce, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Ser wymieszać z czosnkiem i majonezem. Połóż bakłażany na salaterce w kształcie pawia. Każdy kawałek bakłażana polej sosem serowym. Na wierzch kładziemy pomidora, należy je również polać sosem serowym i ogórkiem, na ostatnie kładziemy oliwki. Najpierw należy je przeciąć na pół.

Ta przystawka będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli zamiast zwykłego sera użyjesz mieszanki mozzarelli i parmezanu.

Składniki:

  • Kiełbasa wędzona - 200 g
  • Ser - 150 g
  • Bakłażan - 3 szt.
  • Pomidory - 3 szt.
  • Czosnek - 1 szt.
  • Cebula - 1 szt.
  • majonez

Przygotowanie:

Bakłażany myjemy i usuwamy skórkę. Wykonujemy w nich głębokie nacięcia aż do podstawy.

Kiełbasę i pomidory pokroić w cienkie plasterki. Trzy sery na drobnej tarce. Przełóż czosnek przez prasę. Wymieszaj czosnek, ser i majonez. Obtoczmy każdy kawałek bakłażana. Do każdego kawałka włóż po jednym kawałku pomidora i kiełbasy. Cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć na maśle. Najpierw włóż cebulę do naczynia, w którym będą pieczone bakłażany i ostrożnie połóż na niej nasze ogony. Wstawić do piekarnika na 15 minut. Następnie wyjmij i posmaruj pozostałą mieszanką serową.

Smacznego.

Tradycyjnie Pawi Ogon robi się z bakłażana, pomidorów i ogórków, ale tę kolorową przekąskę można przygotować z innych składników.

Składniki:

  • Lawasz - 1 szt.
  • Łosoś - 200 g
  • Liście sałaty
  • Twaróg - 100 g
  • Czosnek

Przygotowanie:

Weź łososia według własnego gustu, może to być ryba lekko solona lub częściowo wędzona. Rybę pokroić w cienkie plasterki. Liście sałaty dokładnie umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Do twarogu dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Dobrze wymieszaj.

Posmaruj lawasz serem. Połóż liście sałaty na chlebie pita. Następnie układamy rybę. Zwiń chleb pita w rulon. Pozostaw przekąskę w lodówce na godzinę, pozwól jej trochę nasiąknąć. Następnie wyjmij i pokrój. Kawałki bułki ułóż na salaterce w kształcie pawia. Jeśli zostanie jeszcze twaróg, można go podać z bułeczkami.

Smacznego.

Świeża przystawka z warzywami nigdy nie będzie nie na miejscu na świątecznym stole.

Składniki:

  • Bakłażan - 1 szt.
  • Ogórki - 2 szt.
  • Czosnek - 3 szt.
  • Papryka 1 szt.
  • Oliwki
  • Twarożek - 150 g

Przygotowanie:

Bakłażana pokroić w cienkie plasterki. Plasterki bakłażana włóż do głębokiej salaterki i posyp solą. Smażyć bakłażany na patelni na złoty kolor, następnie ułożyć je na serwetce.

Twarożek zmiel za pomocą wyki lub blendera. Do twarogu dodać czosnek i dobrze wymieszać. Dodać majonez i ponownie wymieszać.

Paprykę pokroić w półpierścienie. Ogórki pokroić w długie pierścienie. Oliwki przekrój na pół.

Teraz montujemy naszą przystawkę na salaterce.

Połóż pierwszą warstwę bakłażanów tak, aby wyglądały jak pióra. Posmaruj bakłażany dressingiem twarogowym. Przykryj ogórkiem i pieprzem. Na wierzchu ułóż oliwki.

Smacznego.

Ta przystawka ma bardziej znaczenie dekoracyjne niż kulinarne, dlatego nie oceniaj samego przepisu ściśle.

Składniki:

  • Bakłażany - 2 szt.
  • Ogórek - 2 szt.
  • Pomidory - 3 szt.
  • Oliwki - do dekoracji.

Przygotowanie:

Bakłażany pokroić w plasterki o grubości nie większej niż 0,5 cm. Smażyć bakłażany na oleju roślinnym na złoty kolor. Ogórka i pomidory pokroić w plasterki. Im cieńszy, tym lepiej. Wymieszaj śmietanę i tarty ser, w razie potrzeby możesz również wycisnąć ząbek czosnku. Bakłażany ułożyć na salaterce i polać sosem serowym. Następnie dodaj pomidora i ogórka. Udekoruj każdą kanapkę połówką oliwki.

Smacznego.

Aby uzyskać większy efekt, możesz ozdobić ogon pawia ptakami. Aby to zrobić, wymieszaj majonez z serem i czosnkiem. Rzuć jedną dużą kulkę na tułów i mniejszą na głowę. Z kawałka pieprzu zrobimy nos i skrzydła, a oczy z ziaren czarnego pieprzu. Wszyscy goście będą zachwyceni.

Składniki:

  • Bakłażan - 1 szt.
  • Ogórek - 1 szt.
  • Papryka - 1 szt.
  • Oliwki - 10 szt.

Przygotowanie:

Przede wszystkim pokroić bakłażany w pierścienie i smażyć z obu stron na oleju roślinnym. Ogórki pokroić w pierścienie. Paprykę pokroić w półpierścienie. Do sosu wymieszaj majonez, czosnek i ser. Układamy bakłażany w kształcie pawia, każdy smarujemy sosem, po czym kładziemy na wierzch kawałek ogórka i papryki. Udekoruj przystawkę połówkami oliwek.

Przystawkę z bakłażana najlepiej przygotować w szczycie sezonu, czyli jesienią. Ale zarówno latem, jak i zimą można znaleźć mocne, smaczne warzywa. Dlatego przepis przyda się na stole noworocznym lub innej świątecznej uczcie. Przystawka z bakłażana otrzymała swoją nazwę „Pawi ogon” ze względu na zewnętrzne podobieństwo do obiektu o tej samej nazwie. Jest tak jasna i kolorowa jak najbardziej elegancki ptak na świecie.

„Pawi ogon” - przystawka z bakłażana w piekarniku

Czas gotowania: 45 minut

Liczba porcji: 6

Składniki:

  • Bakłażan 2 szt.
  • Ogórek ½ szt.
  • Papryka (czerwona) 1/3 szt.
  • Oliwki pestkowe 8-12 szt.
  • Oliwa z oliwek
  • Ser topiony 180 gr
  • Jajko kurze 2 szt.
  • Czosnek 3 ząbki
  • Majonez 2 łyżki.
  • Zielona sałatka do dekoracji
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz


Przystawka z ogona pawia - przepis

  1. Jajka gotuj przez 10-12 minut (na twardo).
  2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Bakłażany pokroić w plasterki, ułożyć na blasze do pieczenia, skropić oliwą i piec w piekarniku przez 10-15 minut.
  3. W międzyczasie przygotuj sałatkę serową na przystawkę. Drobno zetrzyj ser topiony i jajka, dodaj posiekany czosnek i 2 łyżki majonezu, dobrze wymieszaj.
  4. Ogórka pokroić w plasterki, a paprykę w małe paski. Oliwki pokroić na 2 równe części.
  5. Wyjmij bakłażany z piekarnika. Jeśli pojawi się nadmiar oleju, usuń go papierowymi ręcznikami.
  6. Na każdym bakłażanie połóż łyżeczkę sałaty. Następnie na brzeg koła bakłażana ułóż ogórek i połówkę oliwki, tworząc wzór przypominający ogon pawia. Posyp bakłażany plasterkiem pieprzu.
  7. Na talerzu ułóż kilka liści zielonej sałaty, a na wierzchu ułóż warzywa i sałatkę w kształcie pawia. Gotowy! Czas zaskoczyć swoich gości!

Wypróbuj tę przekąskę z bakłażanem w kształcie pawia! Przepis można modyfikować, dając pole dla wyobraźni.

Przekąska „Pawi ogon” z lawaszu

Istnieje inna wersja potrawy o tej samej nazwie. Robi się go nawet bez bakłażanów - jeśli w poprzednim przepisie na niebieską przystawkę „Pawi ogon” odegrały główną rolę, to w tym przypadku nie będą w ogóle potrzebne. Danie ma również swoją nazwę ze względu na zewnętrzne podobieństwo do ogona pawia, ponieważ rolki lawaszu układa się warstwami na talerzu i zaczynają do niego przypominać. Nawiasem mówiąc, ten przepis jest jeszcze łatwiejszy i szybszy niż poprzedni!

Czas gotowania: 15 minut

Liczba porcji: 6

Składniki:

  • Lawasz ormiański (cienki) 1 szt.
  • Serek śmietankowy 100 gr.
  • Lekko solony pstrąg lub łosoś 150 g
  • Liście sałaty


Przystawka z lawasem z pawia ogona: przepis

  1. Otwórz chleb pita i posmaruj serkiem śmietankowym.
  2. Na wierzchu ułóż wędzoną lub lekko soloną rybę (w cienkich plasterkach), a na wierzch kilka liści sałaty.
  3. Chleb pita z zawartością zwiń w rulon.
  4. Wstawić do lodówki na 10-15 minut (opcjonalnie).
  5. Roladę pokroić na porcje i ułożyć na talerzu w kształcie pawia. Gotowy!

Foto: Fotodom, Pinterest, fotoimedia/Ingram.

2015-10-01

Bardzo elegancka i smaczna przystawka z bakłażana „Pawi ogon” ozdobi Twój świąteczny stół i wprowadzi świąteczny nastrój!

Produkty:

1. bakłażany - 2 szt.
2. ser twardy - 150 g
3. czosnek - 4-5 ząbków
4. majonez - 3 łyżki. łyżki
5. olej roślinny do smażenia bakłażanów
6. mąka do panierowania (opcjonalnie)
7. duży ogórek - 1 szt.
8. pomidory - 2 szt. (jeśli nie ma pomidora, można wziąć czerwoną paprykę)
9. oliwki bez pestek do dekoracji - 1/2 słoika
10. sól i pieprz - do smaku
11. trochę koperku i (lub) pietruszki

Jak przygotować przystawkę z bakłażana:

1. Bakłażany pokroić ukośnie w owalne plastry o grubości około 8 mm. Następnie dodać sól i odstawić na 20 minut. Następnie osusz bakłażany serwetką, aby usunąć sok. i przejdźmy do smażenia.

Istnieją trzy sposoby przygotowania bakłażanów:

Metoda 1: Umieść kawałki bakłażana na patelni z olejem roślinnym i smaż z obu stron na średnim ogniu, aż uzyskasz złoty kolor.

Metoda 2. Przed przystąpieniem do smażenia każdą kromkę panierujemy w mące i dopiero wtedy wrzucamy bakłażany na patelnię z olejem.

3 sposoby. Jeśli chcesz, aby Twoja przekąska była mniej kaloryczna, wyłóż blachę do pieczenia arkuszem pergaminu, delikatnie posmaruj olejem plastry bakłażana za pomocą silikonowej szczoteczki i ułóż je na blasze. Piec w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut.

2. Zetrzyj ser na drobnej tarce, przełóż czosnek przez prasę. W filiżance wymieszaj ser, majonez, czosnek, sól i pieprz.

3. Ogórki pokroić ukośnie, w plastry o grubości 3-5 mm

4. Pokrój pomidory w koła o grubości 3-5 mm

5. Na gorące plastry bakłażana nałóż masę serową, następnie plaster pomidora, plasterek ogórka i połowę oliwki. Jeśli nie ma pomidora, możesz zrobić mały brzeg papryki (spójrz na zdjęcie)

Przystawka z bakłażana z pawim ogonem jest idealna na przyjęcie. Takie danie stanie się prawdziwą ozdobą stołu. Danie przygotowywane jest na różne sposoby. Zasadniczo można przygotować przekąskę praktycznie bez obróbki cieplnej żywności. To danie przygotowuje się również w piekarniku i kuchence mikrofalowej. Przepis na takie dania jest podobny, ale istnieją niewielkie różnice.

„Pawi ogon” - przystawka z bakłażana w piekarniku

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

  • pięć pomidorów;
  • osiem bakłażanów (małych);
  • Oliwa z oliwek;
  • 250 ml tłustej śmietany (około 25%);
  • papryka (opcjonalnie)
  • 350 gramów twardego sera (na przykład „holenderski”).
  • sól.

Proces tworzenia przekąski:

  1. Bakłażany myjemy i odcinamy łodygi.
  2. Pokrój je w plasterki o grubości około jednego centymetra, nie dochodząc do końca o 1,5 cm. W rezultacie otrzymasz rodzaj wachlarzy.
  3. Ser pokroić w plasterki, to samo zrobić z pomidorami.
  4. Jeśli używasz papryki, pokrój ją w paski.
  5. W nacięciach bakłażana układać na przemian kawałki sera, papryki i pomidorów.
  6. Następnie ułóż „ogony” na blaszce do pieczenia, którą wcześniej przykryłeś papierem pergaminowym.
  7. Posolić wierzch produktu i wlać oliwę z oliwek.
  8. Następnie wymieszaj śmietanę z solą i polej „ogonami”.
  9. Przystawka z bakłażana „Pawi ogon” piecze się w nagrzanym piekarniku. Czas gotowania wynosi około 50 minut.

W kuchence mikrofalowej

„Pawi ogon” to przystawka z bakłażana, którą można przygotować także w kuchence mikrofalowej. Proces gotowania zajmie mniej czasu niż w piekarniku.

Aby przygotować tak oryginalne danie, będziesz potrzebować:

  • 200 gramów mięsa mielonego (kurczak);
  • dwa bakłażany (średnie);
  • pieprz;
  • żarówka;
  • papryka;
  • sól;
  • 50 gramów twarogu (zawartość tłuszczu nie większa niż 7%);
  • pietruszka (posiekana);
  • dwa pomidory.

Metoda gotowania:

  1. Pomidory i cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, a paprykę w paski.
  2. Bakłażany przekrój wzdłuż, ale nie do końca.
  3. Posolić i pieprzyć mięso mielone.
  4. Cebulę ułożyć równą warstwą na bakłażanach, na wierzchu rozsmarować mięso mielone widelcem.
  5. Umieść produkty w kuchence mikrofalowej na pięć do dziesięciu minut. Moc powinna być maksymalna.
  6. Po upływie tego czasu wyjmij produkty z kuchenki mikrofalowej, równomiernie rozłóż na nich pomidory i paprykę. Następnie przykryj wszystko pokrywką i gotuj przez kolejne 4 minuty.
  7. Następnie przystawkę z bakłażana z pawim ogonem posypuje się tartym serem i umieszcza w kuchence mikrofalowej na kolejne półtorej minuty. Jest to konieczne, aby ser się rozpuścił. Przed podaniem udekoruj danie natką pietruszki.

„Paw ogon”: prosty przepis

Przyjrzyjmy się teraz innemu przepisowi na przystawkę „Pawi ogon” z bakłażana. Danie jest dość proste w wykonaniu.

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • dwa ogórki, pomidory i taka sama liczba bakłażanów;
  • 2 ząbki czosnku;
  • majonez;
  • 7 oliwek;
  • sól;
  • olej roślinny;
  • trzy gałązki pietruszki.
  1. Z bakłażanów odetnij łodygi, same warzywa pokrój ukośnie w owale i włóż do miski. Następnie posyp solą.
  2. Następnie osusz bakłażany z płynu, posmaruj je olejem roślinnym i ułóż na blasze do pieczenia (wyłożonej papierem pergaminowym).
  3. Włóż do nagrzanego piekarnika na dwadzieścia minut (lub trochę więcej).
  4. Pomidory pokroić w koła, a ogórki w owale.
  5. Następnym krokiem jest złożenie produktu.
  6. Na bakłażanach ułożyć pomidory, następnie plasterki ogórków, lekko natłuszczając warzywa majonezem (należy go wcześniej wymieszać z posiekanym czosnkiem). To wszystko, przystawka z bakłażana „Paw ogon” jest gotowa. Teraz musisz ozdobić go ziołami i połówkami oliwek.

Przystawka z smażonego bakłażana

Przyjrzyjmy się, jak inaczej ugotować Pawi Ogon. W ten sposób przystawkę z bakłażana przygotowuje się dość szybko. Nie musimy piec potrawy. Wystarczy usmażyć bakłażany.

Do przygotowania (na pięć porcji) potrzebne będą:

  • dwa bakłażany i taka sama ilość sera topionego;
  • olej roślinny (potrzebny do smażenia);
  • trzy łyżki. łyżki majonezu;
  • sól;
  • dwa jajka;
  • czosnek (trzy ząbki);
  • średni ogórek;
  • ćwierć papryki (czerwonej);
  • oliwki bez pestek (czarne, 12 sztuk);
  • zmielony czarny pieprz.

Proces gotowania:

  1. Najpierw ugotuj jajka.
  2. Bakłażany pokroić w plasterki. Smażyć na złoty kolor po obu stronach na oleju roślinnym.
  3. Następnie połóż bakłażany na serwetce, aby olej wchłonął się.
  4. Teraz zrób nadzienie. Aby to zrobić, zetrzyj jajka i ser na drobnej tarce.
  5. Przeciśnij czosnek przez praskę.
  6. Następnie do farszu dodajemy sól i pieprz, mieszamy i doprawiamy majonezem.
  7. Ogórka pokroić w cienkie plasterki, a paprykę w plasterki.
  8. Oliwki przekrój na pół.
  9. Następnie rozprowadź mieszaninę na każdym okręgu. Na jednym końcu ułóż ogórek, na wierzch połóż oliwki, a na drugim końcu (wzdłuż samego brzegu) pasek papryki.
  10. Następnie na owalnym naczyniu układa się przystawkę z bakłażana „Peacock Tail”.

To danie dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym.

Wniosek

Teraz jest jasne, jak powstaje przystawka z bakłażana „Pawi ogon”. Jak widać, istnieje kilka opcji gotowania. Dlatego wybierz ten, który odpowiada Twojemu gustowi.

Opis

Przystawka z bakłażana „Pawi ogon”- To doskonałe danie warzywne przygotowane według domowej receptury. Do jej przygotowania potrzebne są jedynie świeże warzywa, dlatego ta przekąska będzie najsmaczniejsza latem. Przygotowanie tego dania wcale nie jest trudne, a jeśli dodasz trochę wyobraźni, możesz stworzyć kulinarne arcydzieło. Ta przystawka z bakłażana będzie świetnie wyglądać na każdym świątecznym stole i zachwyci Cię nie tylko apetycznym wyglądem, ale także wspaniałym smakiem.

Główną zaletą przekąsek z bakłażana jest ogromna ilość zawartych w nich witamin i składników odżywczych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, w tym prawie wszystkich witamin B, PP, A, E, a także substancji takich jak pektyna, wapń , potas, selen, fosfor, magnez itp. Ten przydatny zestaw korzystnie wpływa na cały organizm. Dodatkowo w połączeniu z mięsem to danie usunie niepotrzebny dla naszego organizmu cholesterol, który w dużych ilościach znajduje się w mięsie. Osoby dbające o swój wygląd mogą spokojnie spróbować bakłażanów. Dzięki temu, że danie składa się wyłącznie z warzyw, jest niskokaloryczne.

Przepis na przystawkę z bakłażana „Pawi ogon” jest bardzo prosty, a zdjęcia krok po kroku towarzyszące każdemu etapowi gotowania pomogą Ci lepiej go zrozumieć.

Składniki


  • (1 szt.)

  • (1 szt.)

  • (1 szt.)

  • (3/4 łyżki)

  • (1 pęczek)

  • (1 łyżka.)

  • (smak)

  • (smak)

Kroki gotowania

    Do gotowania używamy wyłącznie najświeższych warzyw. Najpierw należy je dokładnie umyć pod bieżącą wodą i pozostawić do lekkiego wyschnięcia.

    Po wyschnięciu bakłażana pokrój go nożem w małe kółka. Szerokość nie powinna przekraczać 1 cm.

    Ułóż je na talerzu, lekko posyp solą i odstaw na 10 minut, aby warzywo puściło sok. Następnie delikatnie osusz suchą szmatką.

    Weź blachę do pieczenia i połóż na niej specjalny pergamin lub po prostu folię. Każdy kawałek bakłażana smarujemy oliwą z oliwek i układamy na blasze do pieczenia. Bakłażany pieczemy w piekarniku około 20 minut w temperaturze 200 stopni.

    Podczas gdy warzywa się pieczą, przygotuj pozostałe składniki. Za pomocą noża przekrój oliwki wzdłuż na 2 części.

    Odcinamy „tyłek” ogórków i kroimy je nożem w małe plasterki.

    Pomidora pokroić w cienkie plasterki i lekko osuszyć serwetką, aby nie było za dużo soku.

    Sprawdzanie gotowości bakłażanów. Powinny mieć lekko brązową skórkę. Wyjmij gotowe bakłażany z piekarnika.

    Weźmy duże danie, na którym uformujemy przystawkę. Utwórz go na podstawie zdjęcia. Najpierw ułóż plastry bakłażana w kształcie pawia, na wierzchu pomidory, a następnie ogórki.

    Zaczynamy układać połówki oliwek na ogórkach. Na koniec połóż na każdym kawałku po jednej gałązce pietruszki. Świąteczna przystawka warzywna z bakłażana jest gotowa.

    Smacznego!