Wesołe i hałaśliwe wakacje, Nowy Rok to fantastyczny czas magii i cudów, kiedy chcesz zaskoczyć, zachwycić i uszczęśliwić wszystkich wokół siebie! A Nowy Rok to także luksusowy świąteczny stół - integralna część świąt Nowego Roku i Bożego Narodzenia.

Każda gospodyni domowa, żona, mama i babcia dokłada dziś wszelkich starań, aby w szczególny sposób sprawić radość swoim bliskim i przygotować iście świąteczne menu. Dobrze nakryty stół noworoczny to klucz do udanych wakacji!

Nadchodzi rok Ognistego Koguta, wschodni znak, który kocha wszystko, co jasne i niezwykłe. Dlatego Dania noworoczne na 2017 rok muszą być dokładnie przemyślane, piękne i przede wszystkim pyszne. Dzięki naszemu serwisowi stworzysz takie właśnie noworoczne menu, którego dania sprawią, że Twoi goście zjedzą do ostatniego okruszka.

Danie mięsne „Beef Wellington”

Wymagane składniki:

  • Polędwica wołowa – 750 g;
  • Szynka – 7 plastrów;
  • Świeże grzyby (pieczarki) – 400 g;
  • Ciasto francuskie – 500 g;
  • Żółtko jaja – 2 szt.;
  • Musztarda angielska – 2 łyżki. łyżki;
  • Mąka – 10 g;
  • Sól morska – 2 szczypty;
  • Oliwa z oliwek – 2 łyżki. łyżki;
  • Świeżo mielony pieprz – 5 g.

Proces gotowania:

Krok 1. Grzyby należy umyć, osuszyć i wrzucić do robota kuchennego, gdzie należy je zmielić na puree. Powstałą masę przekładamy na rozgrzaną nad ogniem patelnię i odparowujemy nadmiar wody z grzybów smażąc je na dużym ogniu, ciągle mieszając, przez około dziesięć minut. Następnie ułóż grzyby na talerzu i odłóż na chwilę.

Krok 2. W międzyczasie na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i smaż wołowinę przyprawioną pieprzem i solą z każdej strony przez 30 sekund. Następnie mięso należy zdjąć z ognia i po lekkim ostygnięciu pokryć musztardą.

Krok 3. Na rozłożonym na stole kawałku folii spożywczej ułożyć nakładając na siebie plasterki szynki, posmarować mieszanką grzybową, na wierzchu, na środku, położyć kawałek mięsa obtoczony w musztardzie.

Krok 4. Folię spożywczą z szynką należy szczelnie owinąć wokół wołowiny, tworząc bułkę, którą wkładamy do lodówki na 15-20 minut.

Krok 5. Posyp powierzchnię stołu mąką i rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości nie większej niż 3-4 mm.

Krok 6. Należy zdjąć folię z rolki i umieścić ją na samym środku prostokąta ciasta francuskiego. Pozostałą część ciasta posmaruj żółtkiem i zawiń bułkę w ciasto. Nadmiar ciasta należy odciąć, następnie ułożyć bułkę na blasze do pieczenia łączeniem do dołu, posmarować żółtkiem i włożyć do lodówki na około 15 minut.



Krok 7 Piekarnik należy nagrzać do 200 stopni, wyjąć bułkę z lodówki, zrobić na niej małe nacięcia, smarując je żółtkiem i włożyć bułkę do piekarnika. Po 20 minutach temperaturę należy obniżyć do 180 stopni i kontynuować pieczenie przez kolejne 15 minut.

Krok 8 Po upływie wyznaczonego czasu mięso należy wyjąć z piekarnika i pozostawić na około 10-15 minut, aby „odpoczęło”. Następnie danie można pokroić na porcje i podać.

Danie rybne „Filet z mintaja w piekarniku”

Wymagane składniki:

  • Filet z mintaja – 500 g;
  • Cytryna – ½ szt.;
  • Śmietana – ½ szklanki;
  • Jogurt naturalny – ½ szklanki;
  • Masło;
  • Sól pieprz;
  • Koperek.

Proces gotowania:

Krok 1. Rybę należy umyć, osuszyć, doprawić solą i pieprzem, a następnie marynować w soku z połowy cytryny przez 30 minut.

Krok 2. Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i ułóż marynowany filet. Na rybę można położyć kilka kawałków masła, dzięki czemu mintaj będzie jeszcze delikatniejszy. Filety rybne pieczemy około 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Krok 3. Gdy ryba osiągnie pożądany stan, wymieszaj w misce śmietanę i jogurt naturalny, nie zapominając o dodaniu drobno posiekanego koperku. Po wymieszaniu wszystkiego na gładką masę polej tym sosem już ugotowaną rybę, a następnie włóż naczynie do piekarnika na około 15 minut.

Sałatka „Bransoletka z granatów” na stół noworoczny

Wymagane składniki:

  • Granat – 1 szt.;
  • Kurczak wędzony – 300 g;
  • Jaja kurze – 4 szt.;
  • Ziemniaki – 3 szt.;
  • Marchew – 2 szt.;
  • Cebula – 1 szt.;
  • Orzechy włoskie – 100 g;
  • Jabłka – 2 szt.;
  • Czosnek – 2 ząbki;
  • Olej roślinny – 3 łyżki. łyżki;
  • Sok z cytryny – 1 łyżka. łyżka;
  • Majonez – 50-70 g.

Proces gotowania:

Krok 1. Jajka należy ugotować na twardo, obrać i zetrzeć na tarce.

Krok 2. Ziemniaki należy ugotować w skórkach, obrać i zetrzeć na tarce.

Krok 3. Jabłka i surową marchewkę należy zetrzeć na tarce. Tartą masę jabłkową należy skropić sokiem z cytryny, aby jabłka nie czerniały.

Krok 4. Cebulę należy pokroić w drobną kostkę, a następnie podsmażyć na oleju na patelni.

Krok 5. Orzechy włoskie należy zmielić w blenderze lub przepuścić przez maszynę do mięsa.

Krok 6. Wędzone mięso z kurczaka należy oddzielić od kości i pokroić w średniej wielkości plastry.

Krok 7 Teraz możesz zacząć „składać” sałatkę warstwami. Musisz ułożyć warstwy wokół szkła:

  1. wędzony kurczak (zrób na wierzch siatkę majonezu);
  2. smażona cebula;
  3. jajka (zrób siatkę majonezową);
  4. marchewka (siatka majonezowa);
  5. czosnek;
  6. orzechy włoskie (siatka majonezu).

Krok 8 Aby zakończyć przygotowanie „Bransoletki z Granatem”, naszą powierzchnię należy posypać pestkami granatu.

Sałatka Noworoczna „Rumianek” z różowym łososiem

Wymagane składniki:

  • Różowy łosoś – 300 g;
  • Jaja kurze – 3 szt.;
  • Ogórki – 2 szt.;
  • Ryż – ½ szklanki;
  • Marchew – 3 szt.;
  • Sałatka lodowa - 100 g;
  • Cebula – 3 szt.;
  • Koper – ½ pęczka;
  • Olej roślinny
  • Olej roślinny – 10 ml;
  • Sól.

Proces gotowania:

Krok 1. Ryż należy ugotować w osolonej wodzie do miękkości, a następnie ostudzić.

Krok 2. Jajka należy ugotować na twardo, ostudzić i obrać ze skorupek.

Krok 3. Różowego łososia należy włożyć do rondla, zalać wrzącą wodą i dodać pokrojoną w średniej grubości plasterki marchewkę oraz jedną małą cebulę pokrojoną w plasterki. Rybę w bulionie należy osolić, doprawić pieprzem, doprowadzić do wrzenia i gotować po gotowaniu przez 5 minut.

Krok 4. Z ostudzonego różowego łososia zdejmij skórę i rozgnieć filet widelcem, po usunięciu wszystkich ości z ryby.

Krok 5. Dwie pozostałe marchewki należy obrać i zetrzeć na grubej tarce. Następnie marchewkę należy lekko podsmażyć na patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Krok 6. Ogórki pokroić w cienkie paski, a liście sałaty rozerwać rękami na małe kawałki.

Krok 7 Pozostałą cebulę obrać, następnie posiekać i wymieszać z łyżką majonezu.

Krok 8 Ugotowany i już ostudzony ryż należy również wymieszać z łyżką majonezu.

Krok 9 Możesz rozpocząć montaż warstwami:

  1. liście sałaty;
  2. ryba;
  3. marchewki (lekko posmaruj warstwę majonezem);
  4. ogórki

Krok 10 Na koniec należy posypać sałatkę drobno posiekanym koperkiem i udekorować „kwiatymi stokrotki” z kurzych jaj: białko pokroić w paski, a płatki położyć na sałatce, z której uformować środek żółtko.

Przystawka noworoczna „Caprese”

Wymagane składniki:

  • ser mozzarella – 300 g;
  • Pomidory wiśniowe – 20 szt.;
  • Świeża bazylia – 1 szklanka;
  • Oliwa z oliwek;
  • Ocet balsamiczny;
  • Pieprz.

Proces gotowania:

Krok 1. Pomidory wiśniowe należy umyć, osuszyć i pokroić na pół, każdy owoc.

Krok 2. Ser należy pokroić na małe kawałki.

Krok 3. Bazylię należy umyć i rozerwać na liście;

Krok 4. Pozostaje tylko ułożyć wszystkie składniki w następującej kolejności:

  1. pół pomidorka koktajlowego;
  2. ser mozzarella;
  3. bazylia;
  4. pół pomidorka koktajlowego.

Krok 5. Pozostaje tylko umieścić Caprese na pięknym naczyniu i skropić octem balsamicznym i oliwą z oliwek.

Deser „Słodkie Świąteczne Bułeczki”

Wymagane składniki:

  • Mąka – 3 szklanki;
  • Cukier – 1/3 szklanki;
  • Sól – ½ łyżeczki;
  • Drożdże suche – 1,5 łyżeczki;
  • Suszony cynamon – 1 łyżka. łyżka;
  • Mleko – 1 szklanka;
  • Masło – 60 g;
  • Jajko – 1 szt.;

Dla górnej warstwy:

  • Mąka – 1 szklanka;
  • Cukier puder - ½ szklanki;
  • Masło – 120 g;
  • Kurkuma, kakao, barwnik spożywczy.

Proces gotowania:

Krok 1. Drożdże należy rozpuścić w ciepłym mleku i dodać pozostałe składniki, zagniatając ciasto.

Krok 2. Teraz musisz uformować z ciasta 16 identycznych kulek i ułożyć je na blasze. Przykryj wierzch ciasta ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aby bułki wyrosły. Odległość między naleśnikami nie może być mniejsza niż 4 cm.

Krok 3. Wszystkie składniki na słodką wierzchnią warstwę bułek należy osobno wymieszać. Powinniśmy otrzymać delikatne i miękkie ciasto, które należy podzielić na kilka części, do których dodajemy kolor, który najbardziej nam odpowiada.

Krok 4. Słodkie ciasto również należy podzielić na 16 równych części i układając rękami płaskie ciasta, ułożyć je na wierzchu każdej bułki. Ciasto należy pozostawić na kolejne 35-40 minut.

Krok 5. Bułeczki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 15 minut.

Mój dzisiejszy artykuł będzie bardziej przydatny dla nastolatków i młodych ludzi, którzy świętują Nowy Rok 2017 nie z rodzicami, ale z przyjaciółmi. Ale może być również przydatny dla zapracowanych starszych mężczyzn i kobiet. Gospodynie domowe z doświadczeniem kulinarnym częściej uśmiechają się po przeczytaniu tego, co piszę poniżej. I jeszcze…

Nie ma sensu walczyć z codzienną presją czasu – trzeba się do niej dostosować. I trzeba zacząć nie od poniedziałku (to banalne!), ale od Nowego Roku, a raczej od jego obchodów.

Tam jest problem...

Współcześni ludzie zwykle pracują 31 grudnia. Kiedy gotować dania świąteczne? Można to robić w nocy – przez cały tydzień przedsylwestrowy. Wtedy odcień cieni pod oczami z powodzeniem będzie konkurował z kolorem choinki. Można oczywiście zamówić jedzenie w porządnej restauracji, jednak nie każdego na to stać. Inną opcją jest nakrycie stołu podgrzewanymi półproduktami. Goście z uśmiechem na twarzy z pewnością będą komplementować zręczną gospodynię: „Pysznie, jak w kolejnym supermarkecie!”, „Nawet w naszej biurowej stołówce tak dobrze nie gotują!”

Jak uniknąć takiego wstydu?
Twórz kulinarne arcydzieła w niewyobrażalnie krótkim czasie! Poniżej propozycje menu noworocznego, które ma za zadanie uchronić zapracowaną kobietę przed wstydem. Zobacz przepis na bardzo prostą sałatkę.

Piękna przekąska

Będziesz potrzebować podłużnego bochenka czarnego chleba, słoika gotowego pasztetu, majonezu w plastikowym opakowaniu z dozownikiem i niedrogiego zestawu świeżych warzyw. Kawałki chleba smarujemy pasztetem, dekorujemy je na brzegach miniaturowymi sklajkami majonezu, a w środku w artystycznym nieładzie układamy pokrojone warzywa lub pikle i korniszony. To nie kanapki, ale pyszne wykonanie!


Czas zaproponować coś gorącego

To oczywiście już marnieje w piekarniku: banalna wieprzowina, pokrojona w plasterki (pieczona przez 12–15 minut). Ułóż medaliony mięsne na jasnozielonych i smakowicie chrupiących liściach sałaty, posyp sezamem i udekoruj prażonymi pieczarkami. Podczas serwowania nie zapomnij powiedzieć, że przepisem podzielił się szef kuchni Da Paolo (dla tych, którzy nie wiedzą, jest to w Genewie).

Zmiana naczyń

Poprzednie jedzenie zostało zmiecione z talerzy. Oczekuje się, że z kuchni zostanie przyniesiony jakiś inny przysmak. A może pizza pachnąca ziołami? To proste: cienko rozwałkowane ciasto z fabrycznie zaopatrzonego opakowania, 200 gramów cervelatu, kilka pomidorów i jeden mrożony bakłażan. Najważniejsze jest tutaj pikantny aromat przypraw kolendry i czosnku. Każdy, kto twierdzi, że dodatki są kiepskie, nigdy nie próbował autentycznej mediolańskiej pizzy. Niech się ten ignorant zawstydzi!


Jakaś bezczelna osoba poprosiła o sos?
Skandaliczny! Jednak bardzo łatwo zadowolić wybrednego smakosza: zmiksować pokruszone orzechy z kremowym jogurtem, do tej gęstej masy dodać ziele angielskie, ćwierć łyżeczki kurkumy lub papryki, posolić i wlać do sosjerki. „Jaki cud?” – słychać okrzyki. Odpowiedź musi być skromna. Coś w tym stylu: „Allemande Parma jest proste, ale przyjemne”.

Czy będzie deser?

Wszyscy są już najedzeni, żołądek stawia opór nowej porcji jedzenia. Cóż, nie będziemy przyczyniać się do otyłości naszych drogich gości. Do cappuccino świetnie komponuje się umiejętnie skomponowana martwa natura: dojrzałe figi, szmaragdowe winogrona i bursztynowe plasterki słodko-kwaśnych mandarynek. Osoby dobrze odżywione nie chcą tłustego ciasta, dlatego chętnie przyjmują mieszankę witamin.

Urodziny, 23 lutego, 8 marca. 1 maja, Nowy Rok, rodzinne święta to powód do nakrycia stołu. Wszystkie szanujące się gospodynie domowe starają się zadowolić swoich bliskich i przyjaciół różnorodnymi potrawami. Oczywiście każdy kucharz ma swoje autorskie przepisy. Ale czasami chcesz ugotować coś nowego i niezwykłego. W tym artykule publikuję przybliżone świąteczne menu składające się z 14 prostych, ale smacznych i oryginalnych dań, które mogą skłonić Cię do własnych pomysłów. A na deser można upiec coś niezwykłego.

Sałatki i przekąski bez jajek

Sałatka Francuska Z Ananasami

Produkty:
– 6 sztuk gotowanych ziemniaków;
– puszka ananasów około 560 gramów;
– 3-4 ząbki czosnku;
– ser twardy około 300 gramów;
- majonez.

Przygotowanie:
Majonez wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Ugotowane ziemniaki zetrzeć na grubej tarce i dodać sól. Połóż warstwę na płaskim naczyniu. Posmaruj sosem majonezowo-czosnkowym. Na wierzchu ułóż pokrojone w plasterki ananasy. Nasmaruj również sosem. Posypujemy wierzch tartym serem. Prosta, ale bardzo smaczna sałatka jest gotowa. Można to ułożyć jak na zdjęciu.

Aby zapoznać się z prostą sałatką, z którą poradzi sobie nawet początkujący w gotowaniu, zobacz.

Czarne grzanki chlebowe z musem śledziowym.

Sam mus można przygotować wcześniej, ale grzanki (grzanka) trzeba będzie przygotować bezpośrednio przed podaniem.

Składniki na 4 kromki chleba Borodino:
– 1 filet śledziowy lub połowa całego śledzia:
– 2-3 kawałki zielonej cebuli;
- ser topiony;
– 2 gotowane marchewki;
- zmielony czarny pieprz;
– 4 kromki czarnego chleba.

Przygotowanie:
Odetnij skórkę z chleba i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni do wyschnięcia. Zajmie to 5–7 minut.

Śledzie i cebulę pokroić na małe kawałki. Zetrzyj marchewkę i ser topiony na grubej tarce. Wszystko włóż do blendera, dodaj pieprz i dobrze wymieszaj. Nie masz blendera? Użyj maszynki do mięsa, wystarczy włożyć drobną siatkę. Czy mus był trochę suchy? To zależy od śledzia. Dodaj łyżkę majonezu lub oleju roślinnego i dobrze wymieszaj.

Za pomocą dwóch łyżek ostrożnie uformuj mus i ułóż go na grzankach. Można udekorować koperkiem i porem lub według uznania.

Naleśniki Z Łososiem.

Produkty:
Na naleśniki.

– mąka 400 gr;
– jajka 2 szt.;
– mleko 1 litr;
– olej roślinny 2 łyżki;
- szczypta soli;
– wanilina.

Do wypełnienia.
– lekko solony łosoś ok. 100 g;
– ser twardy, również około 100 g;
– ogórki kiszone 2 sztuki;
– majonez 2 łyżki. łyżki;
- zmielony czarny pieprz;
– piórka zielonej cebuli.

Przygotowanie:
Jeśli wiesz, jak upiec naleśniki, możesz je przygotować według własnego przepisu. A co do reszty, będę kontynuował. Jeżeli posiadasz blender, wszystkie składniki umieść w misce i dokładnie wymieszaj. Jeśli nie, użyj trzepaczki lub widelca. Najpierw wymieszaj jajka, następnie dodaj mleko i wszystkie inne produkty oprócz mąki, dobrze wymieszaj. Następnie stopniowo dodawać mąkę, dokładnie mieszając ciasto, tak aby nie powstały grudki.

Nie zapomnij dobrze rozgrzać patelni i posmarować ją olejem.

Myślę, że na święta lepiej upiec skomplikowane naleśniki w kształcie płatków śniegu. Odbywa się to po prostu. Wlać większą część naleśnika na środek patelni i lekko ją obracając, pozwolić, aby ciasto trochę się rozpuściło.

Następnie nabieraj trochę ciasta na łyżkę i rysuj wokół niego wzory. Ciasto można włożyć do małej plastikowej butelki i z niej czerpać. Jest to nieco wygodniejsze, ale zużywa się więcej ciasta.

Gdy wszystkie naleśniki będą gotowe, przykryj je talerzem lub folią spożywczą, aby zmiękły.

W międzyczasie zacznijmy od napełniania. Łososia pokroić w małe kwadraty. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Drobno posiekaj także ogórki kiszone. Pieprz, dodać majonez i wszystko wymieszać.

Cebulę podzielić na piórka i zalać wrzącą wodą, żeby była bardziej elastyczna.

Na środek każdego naleśnika nałóż łyżkę farszu, uformuj woreczek i starannie zawiąż piórkami cebuli. W tę procedurę lepiej zaangażować swoje dzieci lub męża, pozwolić im również wziąć udział w przygotowaniach do wakacji.

Torebki te podaje się na zimno, ale jeśli robisz je w przeddzień święta, lepiej podgrzać je w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund, aby naleśniki nie były zbyt twarde.

Roladki mięsne z ogórkiem i musztardą.

Produkty:
– wieprzowina 400 gramów;
– ogórki kiszone 2 szt.;
– cebula czerwona 1 szt.;
– gorczyca 2 łyżki. łyżki;
- sól pieprz;
– mąka do panierowania.

Przygotowanie:
Mięso pokroić w cienkie plasterki, przykryć folią i dobrze ubić, dodać sól i pieprz. Ogórki i czerwoną cebulę pokroić w paski. Na każdym kawałku mięsa ułóż musztardę zbożową, plasterki ogórka i cebulę.

Zwijamy w rulon i spinamy wykałaczkami, żeby się nie rozpadły. Delikatnie obtaczamy w mące. Najpierw umieść łączeniem do dołu na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Smażymy ze wszystkich stron na złoty kolor.

Gotowe bułki przekrój na pół pod kątem 45 stopni. Skropić leniwym sosem tatarskim.

Leniwy sos tatarski

Produkty:
– ogórki kiszone 2-3 szt.;
– główka czerwonej cebuli;
– czosnek 2-3 ząbki;
– pół pęczka natki pietruszki;
- sól pieprz;
– majonez 2 łyżki;
- musztarda ziarnista.

Sos ten przygotowuje się bardzo prosto i co najważniejsze szybko, ale wymaga blendera. Wszystkie składniki posiekać, wrzucić do blendera wszystko oprócz musztardy i zmiksować na gładką masę. Teraz dodajemy musztardę do smaku i mieszamy łyżką. Można oczywiście wszystko drobno posiekać, ale to zajmie trochę czasu, a podczas noworocznych kłopotów właśnie tego brakuje.

Śledź pod futrem w bułce

Produkty:

– śledź – 1 szt.;
– ziemniaki – 4 szt.;
– marchew – 1 szt.;
– buraki – 1 szt.;
– majonez – 200 g;
– cebula – 1 szt.;
– ocet do marynowania cebuli.

Przygotowanie:
Cebulę pokroić losowo i marynować w occie przez 2-3 godziny. Ale możesz to zrobić na surowo, według własnego uznania.

Ziemniaki, marchewkę i buraki ugotować, ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce lub pokroić w drobną kostkę.

Śledzie obierz, oddziel od kości, pokrój na małe kawałki.

Buraki lepiej przecisnąć przez gazę, aby usunąć nadmiar wilgoci. Jeśli twoje marchewki są również soczyste, lepiej je wycisnąć.

Aby zrobić bułkę, rozłóż na stole folię spożywczą, pociętą torebkę plastikową lub folię, kto ma co. Buraki wymieszać z majonezem i równomiernie rozprowadzić na folii. Ponownie przykryć folią i dokładnie zagęścić warstwę. Usuń górną folię. Buraki można trochę posolić. Staraj się, aby każda kolejna warstwa była nieco węższa niż poprzednia. To samo robimy z marchewką, tyle że teraz smarujemy nią buraki. Trzecia warstwa to ziemniaki z majonezem, posmarowane marchewką. Nie zapomnij go posolić. Następnie kładziemy cebulę, jeśli ją marynowałeś, musisz pozwolić jej odcieknąć, aby nie była zbyt mokra. A ostatnia warstwa to śledź. Lepiej jest ułożyć go nie na całej powierzchni bułki, ale jako długi kłodę na środku. Wszystkie warstwy zagęszczamy w ten sam sposób za pomocą folii spożywczej.

Ostrożnie zawiń bułkę wokół kłody śledzia. Dobrze zagęszczamy krawędzie. Owiń to tym samym filmem. Wkładamy przystawkę do lodówki do czasu przybycia gości. Przed podaniem zdejmij folię i pokrój na porcje.

Przekąska „Callies”

Produkty:
– 100-200 gr. szynka lub dowolna gotowana kiełbasa;
– 100 gr. dowolny ser lub tłusty twaróg, musi być solony;
– 1 marchewka;
– 2 ząbki czosnku;
-majonez.

Przygotowanie:
Zetrzyj ser i marchewkę na drobnej tarce. Wyciśnij czosnek przez praskę. Wszystko wymieszaj i dopraw majonezem. Jeśli użyjesz twarogu, smak będzie inny. Zwykle robię połowę z twarogiem, połowę z serem.
Kiełbasę lub szynkę pokroić w cienkie plasterki. Zwinąć w kulkę i spiąć wykałaczkami, żeby się nie rozwinęły. Wypełnij sałatką. Udekoruj ziołami, kawałkami czerwonej papryki, oliwkami lub po prostu ketchupem.

Nadziewane Brzoskwinie

Przystawka ma ciekawy smak dzięki słodkim brzoskwiniom i słonemu nadzieniu.
Produkty:
– mały, 200 gramowy kawałek mięsa z indyka;
– puszka brzoskwiń z puszki przekrojonych na połówki;
– puszka kukurydzy konserwowej;
– dowolny ser ostry, 200 gramów;
– majonez lub sos domowy;
– sól, pieprz do smaku.

Na sos:
– słoik jogurtu;
- cytrynowy;
- musztarda.

Przygotowanie:
Mięso ugotować w osolonej wodzie, ostudzić.

Podczas gdy my przygotowujemy sos. Do jogurtu dodaj łyżeczkę musztardy, łyżkę soku z cytryny i dodaj odrobinę soli. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

Wyciągamy brzoskwinie ze słoika i kładziemy je na ręczniku. Muszą być dobrze wysuszone. Aby to zrobić, możesz ułożyć je spodem do góry, aby odsączyć nadmiar soku, lub osuszyć każdy kawałek serwetką.

Następnie należy odciąć spody dla stabilności, ale należy uważać, aby nie zrobić dziury.

Teraz pokrój indyka na małe kawałki, zetrzyj ser na grubej tarce i dodaj 3-4 łyżki kukurydzy bez soku. Ostrożnie dodaj sos lub przygotowany majonez. Sałatka nie powinna okazać się mokra. Soję lub majonez stosuje się tutaj po prostu w celu związania produktów. W razie potrzeby dodać sól i pieprz.
Nafaszeruj połówki brzoskwiń i połóż je na płaskim talerzu.

Spójrz także na inny artykuł.

Sałatki i przekąski z jajkami.

Nadziewane paluszki krabowe.

Od razu ostrzegam, przystawka to strzał w dziesiątkę, więc zrób więcej.
Składniki na 10 sztuk schłodzonych (nie używaj mrożonych) paluszków krabowych:

Zetrzyj ser na drobnej tarce, jedną trzecią odłóż do posypania. Zostaw też żółtko z jednego jajka. Jajka zetrzyj lub rozgnieć widelcem. Wyciśnij czosnek przez praskę. Drobno posiekaj warzywa. Dodać śmietanę i majonez. Wymieszaj wszystko. Jeśli lubisz pieprz, możesz go również dodać.

Ostrożnie odwiń paluszki krabowe i połóż nadzienie na krawędziach. Teraz patyki należy zwinąć równie ostrożnie. Na talerzu ułóż 4 patyczki, 3 na wierzchu, następnie dwa i połóż ostatni na wierzchu. Skończyło się na jakiejś chatce. Posypujemy „śniegiem” – serem i żółtkiem lub białkiem, jak kto woli. Przystawka jest gotowa.

Kulki serowe

Produkty:

  • ziemniaki gotowane 4 szt.;
  • jajka na twardo 4 szt.;
  • paluszki krabowe 10 szt.;
  • twardy ser 200 gr .;
  • majonez 2 łyżki. łyżki;
  • pieprz.

Przygotowanie:
Ser zetrzeć na drobnej tarce i na razie odstawić. Ziemniaki, jajka, paluszki krabowe pokroić możliwie drobno, doprawić majonezem i pieprzem. W zasadzie nie trzeba dodawać soli, ale jeśli naprawdę chcesz, możesz. Wszystko dobrze wymieszaj. Czystymi rękami uformuj kulki nieco mniejsze niż jajo kurze. Obtocz je w serze. Wbić w nie patyczki do szaszłyków lub wykałaczki.

Metoda numer 2

Produkty:

  • ser topiony 2 szt.;
  • twardy ser 100 gr.;
  • pęczek koperku;
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 jajka na twardo;
  • papryka;
  • majonez.

Przygotowanie:
Koperek należy wcześniej umyć i dobrze osuszyć.
Jajka i ser zetrzyj na drobnej tarce, przeciśnij czosnek przez praskę i dodaj odrobinę majonezu, aby masa nie była zbyt mokra. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Drobno posiekaj suchy koperek. Opuszczamy. Trzy mają też ser na drobnej tarce. I to też zostawiamy na boku. Na talerz wsyp paprykę. Podobnie jak w poprzednim przepisie, formujemy kulki i obtaczamy je pojedynczo w przyprawach. Mamy śmieszne kolorowe kulki.

Metoda nr 3

Produkty:

  • duże opakowanie paluszków krabowych;
  • 150-200 gramów sera;
  • 5-6 ząbków czosnku;
  • 4 jajka na twardo;
  • 3 łyżki. łyżki majonezu.

Przygotowanie:
Paluszki krabowe zetrzeć na drobnej tarce i odłożyć – to nasza posypka. Na drobnej tarce ścieramy również ser i jajka, przepuszczamy czosnek przez prasę. Dodać majonez, wszystko dobrze wymieszać. Kulki robimy jak w poprzednich przepisach. Każdą kulkę obtaczamy w kawałkach paluszków krabowych.

Jako dekorację wszystkich trzech metod przygotowania sera „Rafaelok” można użyć marynowanych pieczarek, przypiętych szaszłykami lub wykałaczkami.

Przepisy na gorące dania świąteczne

Mięso wieprzowe i ziemniaki w rękawie.

Produkty:

  • mięso wieprzowe, najlepiej karkówka, 1 kg;
  • suszone śliwki 200 gr. Można go zastąpić suszonymi morelami, wiśniami, dowolnymi jagodami lub grzybami. Do marynaty:
  • półtorej łyżeczki peruki:
  • gorczyca 2 łyżeczki;
  • zwykła musztarda półtorej łyżeczki;
  • czosnek 3-5 ząbków;
  • olej roślinny 4 łyżki;
  • miód niegorzki 1 łyżeczka;
  • sól 1 łyżeczka;
  • mielony czarny pieprz do smaku.

Do ziemniaków.

  • ziemniaki średniej wielkości 1 kg;
  • oliwa roślinna lub oliwa z oliwek 3-4 łyżki;
  • sól około pół łyżeczki;
  • dowolne suche do smaku pół łyżeczki.

Przygotowanie:

Śliwki zalać wrzącą wodą. Suchy.

Mięso umyj i osusz serwetką. Wykonuj głębokie nacięcia nie do końca w odległości 1-1,5 cm.

Wszystkie składniki marynaty dobrze wymieszać, przecisnąć czosnek przez praskę.

Mięso warto polać marynatą, nie zapominając o kieszeniach.

Umieść wszystkie śliwki w każdej kieszeni. Ostrożnie przenieś mięso do worka do pieczenia. Rękaw powinien być 2 razy dłuższy od robótki. Zabezpiecz rękaw po obu stronach i włóż do lodówki na jeden dzień lub trochę krócej.

Kiedy musisz ugotować, weź ziemniaki i odetnij spód z jednej strony.

Oliwę, sól i przyprawy dobrze wymieszać i wylać na wierzch ziemniaki, nie zapominając o dostaniu się do otworów. Gotowe ziemniaki wraz z foremką włóż teraz do rękawa do pieczenia i zabezpiecz z obu stron.

Wyjmij stojak z piekarnika, aby ostygł. Rozgrzej sam piekarnik do 200 stopni. Teraz połóż formę z ziemniakami i formę z mięsem na grillu. Piec przez godzinę.

Gdy gotowe ziemniaki i mięso trochę przestygną, przekładamy je do naczynia, najpierw rozdzierając rękaw i krojąc mięso na porcje.

Mięso pokroić w duże kawałki, dodać sól i pieprz i smażyć na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor. Umieścić w rondlu.

Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na złoty kolor na oleju pozostałym po smażeniu mięsa. Przygotowaną cebulę połóż na patelni na wierzchu mięsa.

Dodaj gorącą wodę, tak aby lekko przykryła mięso. Gotować przez godzinę na małym ogniu.

Smażyć orzechy włoskie na patelni lub w piekarniku przez około 3 minuty.

Do gulaszu dodać koncentrat pomidorowy, rozcieńczony w szklance ciepłej wody, doprawiony solą - płaską łyżką i cukrem - czubatą łyżką oraz pieprzem do smaku. Dodać liście laurowe, suszone śliwki i orzechy. Zamknij pokrywkę i gotuj mięso, aż będzie ugotowane, około pół godziny. Nie zapomnij spróbować sosu, aby z czasem dostosować smak, jeśli coś Ci nie odpowiada. Podawać z dowolnym dodatkiem.

Smacznego! Mam nadzieję, że będziesz się dobrze bawić w te wakacje!

Ach, znajdziesz 5 prostych diet z jadłospisami na każdy dzień .

Powiedz VK

Zbliżają się ferie zimowe, a to oznacza, że ​​czas pomyśleć o tym, jak udekorować stół na Nowy Rok. W końcu wymyślenie tego, co podać, nie zajmuje dużo czasu, ale nakrycie stołu wymaga przygotowania. Nie wszystkie dekoracje i dodatki mogą znajdować się w Twoim domu, dlatego też musisz mieć czas na zakup tych, które najbardziej Ci się podobają.

Stół w tym roku powinien być pięknie udekorowany – same serwetki i talerze nie wystarczą. Na stole powinno być również święto w jasnych kolorach i symbolice Koguta. A wtedy noworoczna atmosfera wpłynie także na Ciebie i Twoich gości.

Symbolika koguta na stole

W tym roku patronem jest Ognisty Kogut, dlatego też wszystkie nakrycia stołu muszą być dobrane w oparciu o jego symbolikę. Aby pięknie udekorować stół na Nowy Rok 2017, doskonale sprawdzą się dekoracje i dodatki w jasnych kolorach, takich jak czerwień, róż, złoto i pomarańcz.

Według horoskopu wschodniego uważa się, że Kogut bardzo lubi błyszczące rzeczy, dlatego biżuteria z dużą ilością iskier jest idealna do dekoracji stołu.

Bardzo ważne jest również, aby symbole święta Nowego Roku 2017 były wykonane z naturalnych i naturalnych materiałów, na przykład serwetek lub lnu i czegoś z roślin. Świeczniki i zastawa stołowa w kolorze złotym będą pięknie wyglądać, możesz także ozdobić stół jasnymi lub złotymi wstążkami.

Na sylwestrową ucztę lepiej wybrać czerwony lub pomarańczowy obrus. Serwetki powinny pasować do wybranego obrusu, ale różnić się nieco kolorem, aby na stole był kontrast. Ponieważ kolor roku Koguta jest czerwony, na stole powinno być go więcej; można go rozcieńczyć białymi i złotymi dekoracjami i atrybutami. W tej kolorystyce Twój stół nie będzie zbyt krzykliwy, ale całkiem przytulny. Jeśli nakrywasz stół w bogatych i żywych kolorach, dodaj trochę neutralnych i pastelowych kolorów, aby stół nie wyglądał na zbyt zajęty i agresywny.

Jak ozdobić stół noworoczny świecami

Żadna uroczystość sylwestrowa nie odbywa się bez użycia świec. Miło jest zgasić światła i cieszyć się ucztą w świetle przyćmionej świecy i girlandy na choince. A ponieważ jest to rok Ognistego Koguta, dekorację stołu świecami należy potraktować bardzo poważnie. Przyjrzyjmy się kilku interesującym sposobom, aby to zrobić:

  1. Na środku stołu postaw wazon z wodą i umieść w nim małe dekoracyjne świeczki. Twój stół będzie w pełni oświetlony, a według horoskopu wschodniego taka aranżacja zapewnia harmonię z naturą i spokój.
  2. Wokół stołu możesz ustawić świece w postaci symboli tego roku lub postaci z zimowych bajek.
  3. Na środku stołu możesz umieścić 2-3 wysokie świece w złoconych świecznikach. Stół z naczyniami będzie pięknie oświetlony, a w pomieszczeniu zapanuje przyjemna atmosfera.
  4. W pobliżu talerzy można umieścić małe dekoracyjne świeczki. Nie zapominajcie jednak o ostrożności i swoim bezpieczeństwie.
  5. Jeśli obawiasz się, że zbyt wiele świec może być niebezpieczne, możesz kupić świece zasilane energią elektryczną. To oczywiście nie do końca świeca, ale jest to doskonałe wyjście z sytuacji. Co więcej, w przyszłości będziesz mógł z nich skorzystać wielokrotnie.

Pamiętaj, że świece powinny być umiarkowane. A jeśli jest ich dużo, może to spowodować nadmierne obciążenie stołu. Dlatego wybierz liczbę świec, która będzie optymalnie wyglądać na stole Twojej wielkości, a wtedy będziesz mógł stworzyć atmosferę ciepła i komfortu.

Możesz także udekorować stół ręcznie robionymi świecami. Wykonanie ich nie jest bardzo trudne, ale wyjątkowe kształty bardzo pięknie uzupełnią Waszą sylwestrową ucztę.

Świece DIY

Masz świetną okazję do wykonania dekoracji na swój noworoczny stół własnymi rękami. I chociaż na stole nie powinno być dużo świec, te, które będą obecne, mogą być wykonane w postaci choinki, zwierząt, postaci z bajek i zabawek.

Jak zrobić świece

Kup świece o regularnym kształcie, usuń z nich knot i podziel go na 3-4 części. Umieść je w pojemniku i rozpuść w łaźni wodnej. Podczas gdy świece się palą, możesz wymyślać kształty dla naszych świec.

Jeśli chcesz, aby formularze były złożone i interesujące, lepiej zrobić je za kilka dni. Na przykład forma gipsowa musi mieć czas na wyschnięcie. A jeśli chcesz zrobić proste świece, może ci pomóc wszystko, co znajdziesz w domu - papier, szklanki, a nawet skórki pomarańczowe.

Przed wlaniem wosku do przygotowanej formy pamiętaj o umieszczeniu w niej knota. Knot zabezpieczamy u dołu wykałaczką, aby dobrze się trzymał.

Po stwardnieniu świecy knot za pomocą wykałaczki można przyciąć, wybierając najpierw długość knota. Teraz czas zacząć dekorować świece.

Świece do dekoracji stołu sylwestrowego można pozostawić w tym samym kolorze lub dodać do roztopionego wosku farbę, aby były na przykład czerwone lub pomarańczowe.

Do dekoracji możesz użyć koralików i koralików. Aby to zrobić, należy trzymać koraliki we wrzącej wodzie (lub po prostu gorącej wodzie), a następnie wcisnąć je w świecę. Możesz zrobić jakiś wzór z koralików lub po prostu sprawić, by był losowo błyszczący i jasny, możesz też napisać nimi coś, na przykład „Szczęśliwego Nowego Roku 2017”.

Domową świecę można ozdobić błyskotkami, pokrywając je przezroczystym lakierem lub dekorując w kręgu złotymi lub czerwonymi wstążkami i deszczem.

Świece możesz ozdobić techniką decoupage: weź piękną serwetkę ze zdjęciem lub wydrukuj, przykryj świecę farbą akrylową i wklej ją tym obrazkiem. Zwykłe świece również mogą wyglądać bardzo oryginalnie. Umieść je w misternych świecznikach wykonanych ze skórki pomarańczowej i orzechów, a nawet użycie lodu może pomóc w dekoracji.

Naturalne dekoracje do dekoracji stołu

Święto może być w całym mieszkaniu i na stole. Możesz położyć na stole kilka gałązek sosny, a Twoja rodzina i goście będą cieszyć się niesamowitym aromatem Nowego Roku. Gałęzie sosny na stole są również uważane za symbol długiego życia. Jeśli Twój świąteczny stół jest bardzo duży, możesz postawić kilka ozdobnych choinek, udekorować małymi zabawkami i deszczem według własnego uznania.

Na środku stołu możesz ułożyć kompozycję z owoców. Obecność mandarynek, pomarańczy, orzechów, szyszek i gałązek na stole pomaga stworzyć świąteczną atmosferę, a także wygląda bardzo pięknie. W sklepie można kupić śnieg dekoracyjny w sprayu i spryskać nim stół. Ale nie rób zbyt dużej kompozycji, może okazać się bardzo nieporęczna i nie będzie wyglądać zbyt estetycznie.

I oczywiście, zwłaszcza dla ognistego koguta, na stole muszą znajdować się kłosy pszenicy i zboża, różne gałązki i kwiaty. Można je zebrać w mały bukiet lub kompozycję i wtedy Twój stół będzie wyglądał bardzo schludnie i jednocześnie efektownie. Możesz ozdobić stół w dowolny sposób, najważniejsze jest, aby kolory i kształty współgrały ze sobą.

Kilka sposobów nakrycia stołu na Nowy Rok 2017

Oprócz gałęzi i owoców sosny istnieje wiele innych sposobów, które sprawią, że Twój stół będzie wyjątkowo piękny. Oto niektóre z nich:

  1. Na obwodzie stołu można przymocować deszcz lub zabawki przeznaczone na choinkę. Ważne, aby były bardzo trwałe, gdyż nie zawsze można zachować ostrożność podczas uczty. Lepiej wybrać zabawki w tych samych kolorach lub kształtach, wtedy zachowana zostanie integralność kompozycji.
  2. Serwetki można kupić w jasnych kolorach lub z pięknymi noworocznymi wzorami (choinki, bałwany, Święty Mikołaj, Kogucik). Serwetki można pięknie i oryginalnie złożyć i przewiązać np. czerwoną wstążką.
  3. Oprócz pięknych i oryginalnych świeczników, możesz umieścić także figurki w postaci postaci noworocznych. Pamiętaj jednak, że ważne jest, aby wszystkie dekoracje na Twoim stole pasowały do ​​siebie zarówno pod względem koloru, jak i kształtu.
  4. Twój stół może błyszczeć jasnym światłem. Oprócz deszczu, wzdłuż krawędzi można przymocować girlandę, która pomoże stworzyć prawdziwy noworoczny nastrój.
  5. Na stole możesz zostawić drobne upominki dla każdego z gości. Mogą to być drobne figurki w postaci kogutów, bałwanków/choinek lub coś wykonanego własnoręcznie. Uwierz mi, zarówno Ty, jak i Twoi bliscy będziecie zadowoleni z takich prezentów.
  6. Możesz udekorować stół pysznym poczęstunkiem w postaci na przykład ciasteczek choinkowych.

Dekoracja stołu naczyniami

Zanim wybierzesz dodatkowe atrybuty do dekoracji stołu, musisz najpierw wybrać naczynia. W końcu, jeśli dekoracje nie będą pasować do szklanek lub talerzy, integralność kompozycji na stole może zostać naruszona lub będzie wyglądać wulgarnie.

Ważne jest, aby zachować nastrój świąt noworocznych.

Ponieważ kolory przyszłego roku to czerwony, pomarańczowy, żółty, wówczas talerze można wybrać w tych odcieniach. Nie bój się kupować jasnych i błyszczących naczyń, bo to właśnie kogut będzie lubił najbardziej!

Talerze o nietypowym kształcie (na przykład w postaci liści) lub z noworocznymi wzorami i wzorami będą wyglądać pięknie i oryginalnie – takie dania będą idealne na kolejne święta.

Okulary mogą ostro kontrastować z talerzami. Mogą mieć różne kolory, ale zawsze ten sam kształt. Można na przykład kupić żółte lub czerwone okulary do zielonych talerzy, tylko nie przesadzaj z kontrastami.

Oprócz naczyń wielobarwnych można zastosować także naczynia przezroczyste. W połączeniu z pozłacanymi widelcami i łyżkami będą prezentować się niezwykle efektownie. Nie bój się przesadzić z błyskotkami i kryształkami. Im więcej, tym lepiej, kogut to uwielbia. Do dekoracji używaj koralików, koralików i dżetów, a nawet możesz posypać obrus błyskami. A Twój Sylwester będzie wypełniony jasnymi kolorami i światłem.

Jak poprawnie ułożyć menu

Nie wystarczy wybrać dobre przepisy na Nowy Rok 2017, trzeba je także rozgryźć. Oczywiście każda gospodyni domowa ma swoje własne pyszne i sprawdzone przepisy, ale jeśli korzystasz z nowych przepisów na noworoczny stół, polecam wypróbować potrawy, aby zrozumieć, ile czasu będziesz potrzebować na ich przygotowanie.

Staraj się uwzględniać gusta wszystkich gości. Moja mama zawsze przygotowywała duży stół i wydawało mi się, że to samo danie pojawiało się na stole kilka razy – jako dziecko myślałam, że to tylko dla urody, a tak naprawdę moja mama w kilku czytaniach powtarzała swoje najlepsze przepisy.

Na przykład tę samą sałatkę można podać z majonezem, albo można ją rozebrać – nie wszyscy wśród naszych gości jedzą majonez. Były też opcje bez mięsa, ryb i innych alergenów. Zanim stworzysz menu, poznaj gusta swoich gości.

W noworocznym menu warto też uwzględnić proste przepisy – w końcu zwykłe buraki i suszone śliwki gotuje się pięć minut, a zjadają je dość szybko.

Jeśli masz trudności z podaniem dania, pomoże Ci fotografia - przestudiuj zdjęcia i spróbuj powtórzyć podanie jak najbliżej oryginału.

Przekąski

Noworoczne przepisy na przekąski na rok koguta lepiej wybrać tak, aby były łatwe w przygotowaniu - goście najpierw zamiatają przekąski.

Smażone awokado



Składniki:
  • 3 dojrzałe awokado;
  • 2 łyżki mąki;
  • 2 jajka;
  • 100 gramów mieszanki panierowanej;
  • Dezodoryzowany olej.
Jak gotować
  1. Ubij jajka, dodaj sól do mieszanki i wlej do wygodnego talerza. Obok umieść dwa talerze - jeden z mąką, drugi z masą panierską.
  2. Obierz awokado i pokrój wzdłuż na 6-10 plasterków.
  3. Na patelnię z wysokimi bokami wlać olej i rozgrzać; stopień nagrzania oleju można ocenić za pomocą małej kromki chleba – powinien szybko się usmażyć.
  4. Obtocz każdy kawałek awokado w mące, zanurz w jajku i mieszance panierki, a następnie włóż na olej.
  5. Wyjąć wszystkie kawałki i ułożyć na talerzu przykrytym wcześniej chłonnymi serwetkami i poczekać aż odcieknie nadmiar tłuszczu.
  6. Podawać z gałązką zieleniny.


Bardzo prosta w przygotowaniu przystawka, ale efektowna i smaczna.

Składniki

  • 1 arkusz przygotowanego ciasta francuskiego;
  • 10 suszonych pomidorów;
  • 20 oliwek;
  • 1 jajko do smarowania;
  • Prowansalska mieszanka ziół.
Jak gotować
  1. Rozwałkuj cienko dwa duże arkusze ciasta.
  2. Na jedną warstwę ciasta ułóż suszone pomidory i oliwki.
  3. Obszar wolny od nadzienia posmaruj roztrzepanym jajkiem i dobrze posmaruj krawędzie.
  4. Przykryj drugą warstwą ciasta, lekko rozwałkuj i włóż do lodówki na pół godziny.
  5. Wyjmij półprodukt z lodówki i pokrój w paski.
  6. Paski ciasta ułożyć na pergaminie, posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać ziołami prowansalskimi i wstawić do piekarnika na 20 minut.

Gorące dania mięsne

Wybieramy przepisy na dania gorące na Nowy Rok 2017. Dania noworoczne przygotowane na Nowy Rok 2017 mogą być prawie dowolne, ale lepiej jest korzystać z oryginalnych przepisów - w ten sposób można podkreślić wagę święta.

Kotlety z piersi indyka



Składniki:
  • mały słoik mozzarelli;
  • pierś indyka;
  • 8 szt. małe pomidorki;
  • 4 paski smalcu z warstwą mięsa;
  • 1 papryka;
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia;
  • sól i pieprz;
  • Zioła prowansalskie;
  • kilka listków rozmarynu.
Jak gotować:
  1. Włącz piekarnik, aby się nagrzał i zabierz się za mięso – pierś z indyka przekrój na 4 części, opłucz zimną wodą, osusz i ubijaj.
  2. Paprykę należy obrać, a następnie pokroić w cienkie paski wzdłuż. Pokrój posiekaną paprykę według liczby kotletów, a każdy kawałek owiń paskiem boczku.
  3. Połóż pokruszoną mozzarellę na pokrojonym mięsie z indyka.
  4. Na kotlety ułożyć paprykę i kawałek smalcu, uformować rulon.
  5. Każdą bułkę ułóż na osobnym arkuszu papieru do pieczenia, na każdym pergaminie ułóż po 2 pomidorki koktajlowe, polej oliwą, dodaj sól, przyprawy, a następnie udekoruj rozmarynem.
  6. Każdą bułkę zapakuj w pergamin (zwiń jak cukierek), zawiąż brzegi mocną nitką.
  7. Bułki układamy na blaszce i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 30 minut, następnie odcinamy pergamin i pieczemy kolejne 10 minut, aż uzyskamy piękną skórkę.
  8. Podawać ze świeżymi pomidorami i dowolnym dodatkiem.
Komponując menu noworoczne na wakacje 2017, wybierz przepisy ze zdjęciami. Mogą to być sprawdzone przepisy noworoczne na wakacje w roku koguta lub po prostu nietypowe przepisy na Boże Narodzenie i Nowy Rok 2017 z filmami lub zdjęciami - w ten sposób uprościsz zadanie wcześniejszego przygotowania stołu.

Imbirowa świąteczna szynka



Składniki
  • wieprzowina o wadze około 2,5 kg.
  • 1 łyżka. suchy mielony korzeń imbiru;
  • 6 główek czosnku;
  • sól;
  • mieszanka pieprzu;
  • trochę pieprzu cayenne;
  • imbir - około 10 centymetrów;
  • kilka limonek.
Gotowanie:
  1. Odetnij trochę tłuszczu z szynki; mięso nie powinno mieć więcej niż półtora centymetra tłuszczu.
  2. Imbir obrać i dokładnie posiekać (można użyć tarki). Musisz usunąć skórkę z owoców cytrusowych - za pomocą obieraczki do warzyw lub tej samej tarki, a także osobno wycisnąć z nich sok.
  3. Część skórki z limonki miesza się z startym korzeniem imbiru, do tej mieszanki dodaje się nieco mniej niż łyżeczkę soli i sok z limonki.
  4. Wymieszaj proszek imbirowy z pieprzem, skórką i solą.
  5. Mięso należy ułożyć na stole tłustą stroną do góry i nafaszerować mieszanką soli i imbiru. W kilku miejscach należy wbić nóż, następnie obrócić go i w powstały otwór włożyć mieszankę imbirowo-limonkową, ostrożnie zagęścić i zamknąć otwór wyjmując nóż.
  6. Po nadziewaniu szynki należy przekroić tłuszcz po przekątnej i natrzeć mieszanką sproszkowanego imbiru, skórki soli i pieprzu.
  7. Zrób koperty z folii - do każdej włóż główkę czosnku, z której usuń wierzchnią, suchą warstwę, a z szynki wycięty kawałek tłuszczu, zwiń każdą kopertę.
  8. Weź patelnię, którą można smażyć bez oleju i „zamknij” wyciętą część szynki (w miejscu, w którym znajduje się tłuszcz) na kilka minut.
  9. Szynkę ułożyć na drucianej kratce i blasze do pieczenia, którą wstawić do bardzo gorącego piekarnika na 25 minut.
  10. Należy zmniejszyć ogień, wlać 1-1,5 szklanki wody do blachy do pieczenia i położyć główki czosnku na grillu w blasze do pieczenia.
  11. Piec z szybkością 20 minut na każdy kilogram masy. Gotowanie szynki o wadze 2 kilogramów zajmie 80 minut, jeśli surowe mięso waży 2,5 kg, gotowanie zajmie 100 minut - czyli 1 godzinę i 40 minut.
  12. Wyjmij szynkę, przykryj folią na 20 minut, a następnie podawaj.
Wybierając przepisy na sylwestrowe dania mięsne, nie zapomnij zdecydować się także na kwestię sosów – przygotujesz je samodzielnie, czy po prostu kupisz gotowe? W każdym razie kwestię tę należy przemyśleć i wziąć pod uwagę.

Niezwykłe dania rybne

Jeśli rzadko gotujesz ryby, lepiej przyjrzeć się przepisom noworocznym 2017 ze zdjęciami - w ten sposób możesz szybko dowiedzieć się, jak przygotować to lub inne danie, a co najważniejsze, jak powinien wyglądać końcowy wynik.

Mus rybny na czarnym pieczywie

Składniki
  • Mascarpone lub miękki twaróg bez mocnego smaku - 150 g;
  • 3 pęczki zielonej cebuli;
  • 150 g łososia;
  • 3 łyżki. sok cytrynowy;
  • Zioła prowansalskie;
  • Chleb Borodino, pokrojony.
Przygotujmy to w ten sposób:
  1. Mascarpone, łosoś i sok z cytryny zmiel w blenderze na pastę.
  2. Drobno posiekaj zieloną cebulę i wymieszaj z mieszanką rybną.
  3. Za pomocą rękawa cukierniczego wyciśnij mus na kawałki chleba Borodino i posyp ziołami prowansalskimi.

Carpaccio z tuńczyka na łóżku



Składniki:
  • 400 g filetu z tuńczyka (na pewno świeżego);
  • 3 łyżki. Oliwa z oliwek;
  • 1 łyżeczka posiekane świeże oregano;
  • 1 duża garść rukoli;
  • sok i skórka z 1 cytryny;
  • pół główki sałaty;
  • sól dla smaku.
Jak gotować
  1. Tuńczyka umyj, oddziel od skóry, osusz papierowymi ręcznikami i zawiń w folię, a następnie włóż do zamrażarki na pół godziny.
  2. Rukolę i sałatę rwiemy rękami na duże kawałki i mieszamy.
  3. Wymieszaj oliwę z oliwek i sok z cytryny, dodaj sól i oregano.
  4. Wyjmij tuńczyka z zamrażarki i pokrój go w bardzo cienkie plasterki (za pomocą ostrego noża lub specjalnej szatkownicy).
  5. Uformuj na talerzu bujną poduszkę z zieleniny (zostaw trochę do dekoracji).
  6. Ułóż tuńczyka tak, aby plastry zachodziły na siebie i udekoruj lekko liśćmi sałaty.
  7. Ubierz sałatkę.

Dodatki noworoczne

Zgadzam się, głupio jest stawiać zwykły makaron na stole noworocznym 2017 jako dodatek? Kilka ciekawych dodatków pomoże urozmaicić menu na Nowy Rok 2017.

Kalafior z serem



Składniki:
  • 1 średnia główka kalafiora;
  • 3 łyżki. olej rafinowany;
  • 1 łyżeczka mielona papryka;
  • czosnek do smaku;
  • 50 g twardego sera;
  • sól dla smaku.
Jak gotować
  1. Rozgrzej piekarnik, potrzebujesz około 180°C.
  2. Umyj kapustę, usuń łodygi i liście, przytnij tak, aby leżała płasko.
  3. Umieść kapustę w naczyniu do pieczenia.
  4. Zetrzyj czosnek na drobnej tarce, wymieszaj z olejem roślinnym, papryką i solą.
  5. Posmaruj kapustę oliwą czosnkową.
  6. Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce i posyp nim kapustę.
  7. Włóż naczynie do pieczenia do piekarnika i piecz przez około 1 godzinę.
  8. Gotowość sprawdź ostrym nożem w środku główki kapusty – nóż powinien wejść łatwo, bez chrupania.
  9. Cała kapusta wygląda bardzo efektownie, dlatego lepiej pokroić ją w obecności gości, na stole.


Składniki:
  • pół kilograma zielonego groszku (mrożonego);
  • 3-4 łodygi selera;
  • 1,5 łyżki masła
  • 2-4 ząbki czosnku;
  • świeży tymianek;
  • 2 łyżki stołowe. wytrawne białe wino;
  • 1 łyżka. śmietana (zawartość tłuszczu powyżej 30%);
  • 1 łyżeczka skórki z cytryny;
  • 1 łyżeczka musztarda (najlepiej z ziarnami);
  • 1 łyżeczka mąka lub skrobia;
  • pieprz i sól do smaku;
  • natka pietruszki do dekoracji.
Jak gotować
  1. Czosnek pokroić w cienkie plasterki.
  2. Seler pokroić w ukośne plasterki.
  3. Groch zalać wrzątkiem (bez rozmrażania).
  4. Na patelnię włóż masło, dodaj tymianek i czosnek.
  5. Gdy masło się rozpuści, dodać groszek i seler, sól i pieprz.
  6. Posypać mąką i dodać śmietanę, doprowadzić do wrzenia, lekko mieszając.
  7. Podczas serwowania dopraw skórką z cytryny, musztardą i udekoruj natką pietruszki.

Desery noworoczne

Noworoczne przepisy ze zdjęciami pomogą Ci przygotować niesamowite i proste desery.

Sernik bananowy



Składniki:
  • 0,5 kg niskotłuszczowego twarogu;
  • 6 dojrzałych bananów;
  • 2 łyżki stołowe. skrobia;
  • 1 jajko.
Jak gotować
  1. Ubij jajko, twarożek i skrobię.
  2. Obrane banany zmiel w blenderze.
  3. Ciasto dokładnie zagnieść i włożyć do formy.
  4. Piec na złoty kolor.

Babeczki marchewkowe



Składniki:
  • 1 łyżka. Sahara;
  • 3 jajka;
  • 1 opakowanie cukru waniliowego;
  • 0,5 łyżki. bezwonny olej roślinny;
  • skórka z 1 pomarańczy;
  • 1 duża marchewka;
  • 1 łyżka. mąka;
  • 1 opakowanie proszku do pieczenia;
  • gałka muszkatołowa i cynamon do smaku.
Jak gotować
  1. Jajka ubić z cukrem, dodać do masy cukier waniliowy i ponownie ubić.
  2. Zetrzyj marchewki.
  3. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać.
  4. Wlać mąkę i marchewkę do mieszanki jajecznej, wlać olej roślinny, dodać cynamon i gałkę muszkatołową do ciasta.
  5. Rozłóż ciasto do papilotek na muffinki i piecz przez 20 minut.
Nie należy umieszczać w menu na Nowy Rok 2017 zbyt wielu deserów, wystarczą 1-2, ale niech będą to pyszne przepisy. Możesz zrobić zwykłe ciasto lub dodać coś naprawdę wyjątkowego do swojego menu uroczystości na 2017 rok.

Bonus: pyszny napój

Zwykle wiele osób po prostu kupuje alkohol i wodę gazowaną jako napoje, ale można przygotować nietypowe napoje - zwłaszcza, że ​​jest to dość proste.