Świąteczny stół, przy którym na święta gromadzi się cała rodzina, powinien być bogaty i różnorodny, ale jednocześnie koniecznie użyteczny. Ognisty Kogut, który wkracza w swoje, radzi, aby nie odmawiać sobie rozkoszy. Każda gospodyni domowa zastanawia się: co ugotować na Nowy Rok 2017, jak szanować tego dumnego ptaka, aby rok był udany, aby stół był zawsze zapełniony.

Stół noworoczny w Roku Koguta, oprócz pięknych i smacznych potraw, powinien być pięknie udekorowany, lepiej wcześniej przemyśleć każdy szczegół, aby ogólny pomysł został zachowany.

Produkty, z których lepiej gotować

Kogut to ptak, do tego dumny i mający wysoką samoocenę, dlatego lepiej go szanować, nie mając ptaka na stole. Jajka w sałatkach i ciastach lepiej zastąpić czymś innym.

Na stole muszą być płatki zbożowe. Kogut uwielbia proso, pszenicę, gotuje owsiankę lub pilaw, każdy członek rodziny powinien zjeść kilka łyżek na cześć Koguta.

Skoncentruj się na warzywach i owocach; dzięki temu stół będzie lekki i zdrowy, a także piękny. Piękno stołu w sylwestrową noc to jeden z najważniejszych warunków; krojenie i serwowanie jak w restauracji, piękne dania, wystrój to główne warunki.

Dopuszczalne jest każde mięso z wyjątkiem kurczaka i ryb wszystkich odmian, podobnie jak kawior i owoce morza. Nie należy gotować na przyszłość, Kogut nie lubi niepotrzebnych wydatków, nie lubi wydawania pieniędzy, jest bardzo ostrożny i oszczędny. Spróbuj tak obliczyć ilość jedzenia, aby wystarczyło dla wszystkich, ale nie wylądowało rano w koszu na śmieci. Ekstrawagancja gospodyni domowej przyniesie odwrotny skutek; właściciel roku tego nie doceni.

Dekoracja stołu

Szykownie udekorowany stół, mieniący się kryształami, pełen kolorowych naczyń, rozet kwiatów, według upodobań Koguta. Skoncentruj się na małych rozetach z gałązkami jodły ozdobionymi sztucznymi nićmi perłowymi, symbolizują one jajko. Odpowiedniego klimatu dodadzą także jasne, kolorowe piórka z masy perłowej.

Zdobądź najlepsze naczynia, sztućce, kryształowe kieliszki i kieliszki. Złote nitki z cekinami owinięte wokół kieliszków do wina to wspaniały prezent dla Koguta, który uwielbia wszystko, co się świeci.

Pamiętaj, aby postawić świece na stole, możesz wlać proso do kieliszków do wina i włożyć świece do prosa. Wytrzymają doskonale, a proso będzie na swoim miejscu dla Koguta.

Dania noworoczne dla Koguta

Ważne, żeby wszystkie dania były podane, kolorowe i zdrowe. Z kuchni wegetariańskiej można zaczerpnąć kilka przepisów, które rozwiążą problem zdrowej żywności. Zarówno świeże sałatki z warzyw i owoców, jak i pieczone warzywa, grillowane warzywa z mięsem są zdrowe, ponieważ nie są gotowane, co oznacza, że ​​zachowują swoje korzystne właściwości.

Ryż z owocami morza lub warzywami – idealny dodatek do wszelkich dań mięsnych lub jako osobne danie gorące. Proste produkty, łatwość przygotowania, zgodność z żywieniem drobiu – w tych daniach wszystko jest w porządku. Nie nadużywaj olejów i smażenia, lepiej dusić lub gotować na parze: zdrowa dieta to jeden z najważniejszych warunków rozpoczęcia Roku Ognistego Koguta.

Pieczone warzywa powinny znaleźć się na stole jako symbol prostoty i obfitości, doskonale nadają się na stół, są lekkostrawne i pięknie podawane ze świeżymi ziołami, śmietaną, sosami czosnkowymi czy serami.

„Śledź pod futrem” Lepiej gotować z dodatkiem domowego majonezu, który jest mniej kaloryczny, lekki i zdrowszy. Istnieje wiele opcji jego przygotowania, a każda gospodyni domowa wybierze dla siebie najlepszą opcję. Można go ozdobić nie tylko warstwami, ale w formie bułki, w kształcie koguta, gdzie można ozdobić jego ogon w różnych kolorach.

Sałatki warzywne z oliwą z oliwek, sosem sojowym, cytryną i musztardą zdecydowanie powinno znaleźć się na stole. Minimalny czas przygotowania, piękny design i korzyści to najważniejsze warunki noworocznego stołu.

Porośnięte ziarna - co powinno znajdować się na czele stołu. Niech filiżanka młodej pszenicy lub prosa stanie się centrum Twojej uczty. Nowe życie, świeże kiełki wyrastające na Twoje wakacje symbolizują nowe życie, obfitość i powiększenie rodziny. Kogut zauważy Twoje skrupulatne podejście do biznesu i nagrodzi Cię zdrowiem i dobrym samopoczuciem.

Pieczone mięso, klops z warzywami i ziołami - obfite i piękne dania. Panów szczególnie ucieszą mięsa z grilla na węglu drzewnym, aromatyczny grill, bułki i gotowana wieprzowina. Staraj się wybierać chude mięso, nie gotuj na przyszłość, bądź bardziej oszczędny, uważaj na jedzenie - nie gniewaj bohatera Nowego Roku. Najlepszy świąteczny stół na Nowy Rok 2017 jest różnorodny i zdrowy.

Ryby i owoce morza, koktajle z owoców morza, kawior – nie oszczędzaj na ofercie tych wspaniałych, zdrowych produktów. Duży talerz z koktajlem z owoców morza urozmaici menu i przypadnie do gustu miłośnikom owoców morza lub osobom, których dieta ogranicza spożycie mięsa. Cytryna i sosy z oliwą z oliwek maksymalnie podkreślą smak owoców morza. Ryba pieczona na węglach, z aromatycznymi ziołami i przyprawami, podawana z białymi winami i napojami owocowymi – wspaniała propozycja dla tych, którzy nie jedzą mięsa.

Owsianka mleczna Docenią to dzieci, którym wyjaśnisz, że w sylwestra na pierwszym miejscu powinny znajdować się płatki, aby Kogut spełnił wszystkie ich życzenia i aby nabrał sił na świętowanie Nowego Roku.

Przekąski, zarówno na ciepło, jak i na zimno, staraj się urozmaicać, dodawaj zioła, oliwki, oliwki, do sosów używaj olejów roślinnych. Nie bójcie się używać czosnku, aromatycznych ziół, musztardy i chrzanu oraz unikajcie skomplikowanych sosów z alkoholem.

Kawałki mięsa z produktów naturalnych, samodzielnie przygotowanych lub zakupionych od rolników – najlepsze wędliny i bakalie. Nie zawierają wzmacniaczy smaku ani szkodliwych barwników. Postaraj się, aby Twoje biurko było przydatne.

Alkohol na ucztę noworoczną należy wybrać ostrożnie. Co więc powinno znaleźć się na stole noworocznym w 2017 roku z alkoholu? Kogut ma skłonność do patosu, ale jednocześnie nie lubi pijanych ludzi, którzy nie potrafią smakować, nie znają granic, piwa.

Lepiej trzymać się win: czerwonych do mięs, białych do pieczonych ryb, musujących i szampanów do owoców i słodyczy. Unikaj mocnych alkoholi, a jeśli wolisz wódkę lub whisky, urozmaicaj swój stół koktajlami, bo w Twoim towarzystwie znajdzie się ktoś, kto przygotuje dla Ciebie któryś z najbardziej znanych miksów.

Twoje upodobania, miłość do bliskich, chęć zaskoczenia gości – w ten sposób możesz idealnie udekorować stół. Dzieci chętnie pomogą i będą dumne, że wzięły udział w ogólnej przedświątecznej krzątaninie.

Aby nadchodzący rok był udany, należy wysłuchać życzeń jego „właściciela” - Ognistego Koguta. Ten towarzysz jest aktywny, uparty, porywczy, ale wyluzowany. Łatwe przepisy na gorące dania na Nowy Rok 2017 bez użycia dużej ilości oleju i tłuszczu zadowolą go. Z jadłospisu należy wykluczyć kurczaka w jakiejkolwiek postaci, a preferować wieprzowinę, [...]

Noworoczną atmosferę zawsze wypełnia nie tylko magia, ale także przedświąteczna gorączka przygotowań. Każda gospodyni domowa zastanawia się, co przygotować na sylwestrowy stół i chce wymyślić ciekawe przekąski na Nowy Rok 2017, aby zaskoczyć gości i bliskich. W Internecie można znaleźć wiele ciekawych i nowych przepisów, a nawet połączyć kilka pomysłów [...]

Według kalendarza wschodniego symbolem roku 2017 będzie Kogut Czerwonego Ognia - bystry, celowy, wytrwały, a jednocześnie dobry człowiek rodzinny. Dlatego w tym roku lepiej odłożyć podróż i spróbować stworzyć harmonię i atmosferę wzajemnego zrozumienia przy pomocy pięknie nakrytego stołu, korzystając z noworocznych przepisów na rok 2017 wskazanych w […]

Im bliżej długo oczekiwanych wakacji, tym bardziej gospodynie domowe zastanawiają się, co ugotować na noworoczny stół, aby zadowolić właściciela wakacji - Ognistego Koguta.

Jakie jest najlepsze menu noworoczne na 2017 rok? Kogut to poważny ptak, ceni naturalność i prostotę. Dlatego potrawy nie powinny być trudne w przygotowaniu, a samo jedzenie nie powinno być ciężkie i tłuste. Na stole powinna znajdować się drewniana miska, w której nasypuje się proso lub kaszę jaglaną. Przyjrzyjmy się prostym przepisom, które idealnie nadają się na stół noworoczny w Roku Koguta.

Przekąski i sałatki w menu noworocznym 2017

Przygotowując przystawki i sałatki, należy preferować potrawy kolorowe, takie jak:

  • pomarańczowe marchewki, pomarańcze, mandarynki
  • czerwone pomidory, granat
  • zielone ogórki, papryka, kiwi
  • żółte banany, ananas

Doskonałą opcją jest ulubiony przez wszystkich „śledź pod futrem” i sałatka „Olivier”. Chcesz spróbować ugotować coś niezwykłego? Dla Ciebie - przepis na sałatkę z gotowanej ryby.

Sałatka „Nastrój noworoczny”

Ta smaczna i satysfakcjonująca sałatka przygotowana jest z niedrogiej ryby - błękitka. Przygotowanie zajmuje tylko kilka minut, ale możesz zjeść tę sałatkę na lunch lub podać ją jako lekką kolację. Kolejnym zakazem na stole noworocznym 2017 są jaja kurze. Ale można je łatwo zastąpić przepiórczymi. Lub po prostu pokrój w małych ilościach w sałatkę.

Wymagany:

  • błękitek (weź filet);
  • trzy jaja przepiórcze;
  • dwa ziemniaki;
  • dwa pomidory;
  • czerwona papryka;
  • majonez;
  • sok cytrynowy;
  • koper, pietruszka, bazylia;
  • sól.

Przygotowanie

  1. Filet z ryby umyj, zagotuj, dodaj sól do wody, pokrój w drobną kostkę.
  2. Ziemniaki umyj, ugotuj, obierz, a następnie pokrój w taki sam sposób jak rybę.
  3. Jajka ugotuj, usuń skorupki, pokrój je.
  4. Umyte pomidory również pokroić w kostkę.
  5. Przygotowane produkty wymieszaj i dodaj sól. Wszystkie warzywa umyj, osusz, pokrój na mniejsze kawałki.
  6. Majonez wymieszać ze świeżym sokiem z cytryny i doprawić sałatkę.
  7. Aby pięknie ozdobić sałatkę, możesz ozdobić ją w kształcie koguta. Świetnie nadają się do tego posiekane żółtka i białka jaj przepiórczych oraz cienko pokrojona papryka.

Ponieważ kogut jest wegetarianinem, preferujemy warzywa i owoce. Oznacza to, że wszelkie warzywa, ogórki, warzywa i owoce są układane na dużych talerzach. Ale kawałki mięsa i kiełbasy są na małych spodeczkach. Lepiej zrobić go z chlebem pszennym lub zbożowym. Koguty bardzo lubią ser. Aby zadowolić gospodarza wakacji, wystarczy podać szeroką gamę kawałków.

Nie zapomnij o grzybach! Marynowane i solone, smażone i faszerowane... Grzyby na stole noworocznym 2017 to idealna przystawka w roku koguta.


Wypchane grzyby

Będziesz potrzebować:

  • pieczarki – 11-13 szt.;
  • cebula – 1 szt.;
  • mąka – 1 łyżeczka;
  • mleko lub śmietana 10% – 150-200 ml;
  • ser – 75 gr.;
  • olej roślinny – 2 łyżki;
  • sól i mielony czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie

  1. Wybierz dziewięć największych dostępnych grzybów, a resztę wraz z łodygami odłóż na bok i przygotuj nadzienie.
  2. Aby przygotować farsz, cebulę podsmaż na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor.
  3. Pieczarki przeznaczone do nadzienia pokroić i wrzucić na patelnię z cebulą. Najważniejsze, żeby nie rozgotować potrawy.
  4. Po pięciu minutach dodać mąkę i dokładnie wymieszać.
  5. Następnie ostrożnie wlać mleko lub śmietankę. Mieszaj stale.
  6. Pod koniec smażenia dodać sól i pieprz. Odstawiamy na chwilę, aż mieszanina zgęstnieje.
  7. Na umyte, obrane pieczarki i starty ser serowy nałóż farsz.
  8. Następnie musisz rozgrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
  9. Nadziewane grzyby ułóż na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym i piecz przez 25 minut. Obserwuj je uważnie podczas gotowania.
  10. Podawać do stołu posypane drobno posiekanymi ziołami.

Możesz rozpieszczać Koguta różnymi bułkami i sushi. Najważniejsze jest to, że nie zawierają mięsa, co przypadło do gustu gospodarzowi święta. Chętnie zaakceptuje obecność ryżu i ryb.


Roladki śledziowe i świeżego ogórka

Zaletą prezentowanej przekąski jest to, że można ją odtworzyć w ciągu kilku minut. Najważniejsze jest, aby mieć pod ręką niezbędny zestaw składników.

Będziesz potrzebować:

  • lekko solony śledź,
  • świeży ogórek,
  • oliwki;
  • ser topiony.

Przygotowanie

  1. Oczyść śledzie z folii, kości i wnętrzności. Musisz przygotować filet śledziowy - umieść go pod folią i lekko ubij nożem.
  2. Umytego ogórka pokroić w plasterki – to będzie podstawa bułki.
  3. Spód bułki nasmaruj serkiem śmietankowym i ułóż filet śledziowy. Używając folii spożywczej, ostrożnie zawiń rolkę i włóż do lodówki na kilka godzin.
  4. Po upływie czasu wyjmij bułkę i pokrój na porcje, udekoruj wierzch według własnego uznania - serem, krewetkami, oliwkami.

Dania główne na stół noworoczny 2017 w roku Koguta

Integralną ucztą na świątecznym stole są dodatki, które obejmują szeroką gamę warzyw. Nadaje się do tego wielobarwny gulasz lub zapiekanka warzywna. Z mięsa lepiej wybrać wieprzowinę, wołowinę lub jagnięcinę. Pod żadnym pozorem nie gotuj kurczaka.


Pieczony filet wieprzowy

Dla tych, którzy nie mają czasu na tworzenie skomplikowanych kulinarnych arcydzieł, odpowiedni jest przepis na gotowanie wieprzowiny w piekarniku. Wystarczy zrobić kilka kroków, aby mięsny przysmak stał się zwieńczeniem potrawy noworocznej.

Będziesz potrzebować:

  • chudy filet wieprzowy - 500-700 g;
  • pieprz cytrynowy - 5 g;
  • pół cytryny;
  • ocet balsamiczny - 5 ml;
  • musztarda z nasionami - łyżeczka;
  • czosnek - 3-4 ząbki;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • sól, pieprz - opcjonalnie.

Przygotowanie:

  1. Gotowanie rozpoczyna się od umycia mięsa i wysuszenia go. Filet należy dobrze wysuszyć, aby nie było na nim ani jednej dodatkowej kropli wody. Następnie wykonaj kilka nacięć w mięsie i włóż w nie posiekane ząbki czosnku.
  2. Teraz przygotuj marynatę – olej, sok z cytryny wyciśnięty z połowy owoców, ocet, oba rodzaje papryki i musztardę, wymieszaj. Dodaj sól do smaku. Dokładnie namocz mięso w powstałej mieszance. Następnie zawiń filety w folię i włóż do lodówki do namoczenia. Zajmie to około godziny.
  3. Po upływie wyznaczonego czasu włóż mięso, również w folii, do piekarnika. Piec godzinę w temperaturze 180 stopni. Gdy gotowy filet ostygnie, można go pokroić i podać na talerzu, udekorowany świeżymi warzywami i ziołami.

Zgadzam się, w gotowaniu wieprzowiny nie ma nic skomplikowanego. Będziesz miał czas na stworzenie innych potraw, a Twoi goście będą zachwyceni tak prostą, ale niezwykle smaczną ucztą.

Do swojego świątecznego menu możesz dodać owoce morza, krewetki, raki, galaretę lub pieczoną rybę.


Pieczony łosoś w sosie z warzywami

Będziesz potrzebować:

  • stek z łososia – 6 szt.;
  • krem - 100 gr .;
  • jogurt naturalny – 200 gr.;
  • przyprawy – 1 łyżka;
  • różne warzywa – 300 gr.;
  • cytryna – 1/4 części;
  • Oliwa z oliwek.

Przygotowanie

  1. Opłucz steki z łososia i osusz. Nasmaruj je sokiem z cytryny i przyprawami.
  2. Zrób sos: śmietanę wymieszaj z jogurtem.
  3. Weź blachę do pieczenia i posmaruj ją oliwą z oliwek. Steki ułożyć na blasze do pieczenia i polać przygotowanym sosem. Rozłóż warzywa na całej pozostałej powierzchni blachy do pieczenia.
  4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piec łososia przez co najmniej dwadzieścia minut. Po ugotowaniu wyjmij i połóż ugotowaną rybę na talerzu.

Słodkie desery na stół noworoczny 2017

Koguty mają duży apetyt na słodycze. Dlatego na noworocznym stole musi być obecna różnorodność słodyczy. Zachwycą zarówno dzieci, jak i bohatera okazji. Z ciasta francuskiego, biszkoptów i ciast możesz zrobić ciasta jagodowe. Przygotuj wielobarwną galaretkę w kształcie robaków. Ale nadal nie należy przeciążać stołu noworocznego słodkimi i tłustymi potrawami. Sugerujemy, abyś spróbował zrobić „lekkie” desery.


„Lekkie” ciasto sylwestrowe na bazie jogurtu

Będziesz potrzebować:

  • jogurt pełnotłusty – 1/2 szklanki;
  • oliwa z oliwek – 150 gr.;
  • cukier – 1 szklanka;
  • jajka – 3 szt.;
  • wanilia – 1 łyżeczka;
  • mąka - 1/2 szklanki;
  • proszek do pieczenia -1 łyżeczka;
  • soda – 1/2 łyżeczki bez szkiełka;
  • gałka muszkatołowa - szczypta;
  • sól – 1/2 łyżeczki.
  • jogurt – 500 ml;
  • cytryna - 1 szt .;
  • cukier – 1/2 szklanki;
  • wanilina – 1 łyżeczka;
  • śmietana (bita) - 500 ml;
  • żelatyna – 10 g;
  • owoce i orzechy do dekoracji.

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Formę do ciasta wyłóż papierem (pergaminem) i posmaruj oliwą.
  2. Ubij jogurt, masło, cukier, jajka i wanilię. Do mieszanki dodać mąkę, sodę oczyszczoną, gałkę muszkatołową, proszek do pieczenia i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj. Wlać ciasto do formy i piec przez godzinę.
  3. Ostudź ciasto i przekrój je na dwie części.
  4. Na śmietanę ubić jogurt z cukrem i wanilią, dodać do mieszanki skórkę i sok z jednej cytryny. Następnie ubić śmietanę i dodać ją do jogurtu z cukrem. Żelatynę rozpuścić w wodzie w proporcji wskazanej na opakowaniu, dodać do śmietanki.
  5. Nasmaruj ciastka kremem, udekoruj świeżymi owocami i orzechami.
  6. Ciasto przechowujemy w lodówce do momentu podania.

Inną świetną opcją byłoby „łatwe” ciasto bananowe.


Ciasto ciasteczkowe „Bananowy nastrój noworoczny”

Dla testu:

  • 700 gr. dowolne kruche ciasteczka;
  • Do kremu:
  • banany (dojrzałe) – 5 szt.;
  • marmolada wielobarwna – 100 gr.;
  • cukier puder - 240 gr .;
  • śmietana – 2 szklanki;
  • ½ tabliczki czekolady;
  • wanilina.

Przygotowanie

  1. Zrób krem. Aby to zrobić, ubij śmietanę i cukier puder za pomocą blendera lub trzepaczki, dodaj wanilinę do śmietanki.
  2. Banany obierz i pokrój w plasterki.
  3. Przygotuj tortownicę. Ułóż w nim warstwę ciastek, warstwę kremu, warstwę bananów itp.
  4. Uformuj ciasto, posmaruj wierzch i brzegi kremem, posyp drobno startą czekoladą.
  5. Udekoruj kandyzowanymi owocami lub marmoladą.

Przyjemne zajęcia

Przygotowanie różnorodnych potraw na świąteczny stół noworoczny jest zadaniem bardzo pracochłonnym. A jednocześnie przyjemny. Chcę, żeby wszystko poszło idealnie. Jeśli zaspokoisz potrzeby i kaprysy Ognistego Koguta, z wdzięcznością przyjmie wszelkie wysiłki i będzie przyjazny przez cały rok.

Urodziny, 23 lutego, 8 marca. 1 maja, Nowy Rok, rodzinne święta to powód do nakrycia stołu. Wszystkie szanujące się gospodynie domowe starają się zadowolić swoich bliskich i przyjaciół różnorodnymi potrawami. Oczywiście każdy kucharz ma swoje autorskie przepisy. Ale czasami chcesz ugotować coś nowego i niezwykłego. W tym artykule publikuję przybliżone świąteczne menu składające się z 14 prostych, ale smacznych i oryginalnych dań, które mogą skłonić Cię do własnych pomysłów. A na deser można upiec coś niezwykłego.

Sałatki i przekąski bez jajek

Sałatka Francuska Z Ananasami

Produkty:
– 6 sztuk gotowanych ziemniaków;
– puszka ananasów około 560 gramów;
– 3-4 ząbki czosnku;
– ser twardy około 300 gramów;
- majonez.

Przygotowanie:
Majonez wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Ugotowane ziemniaki zetrzeć na grubej tarce i dodać sól. Połóż warstwę na płaskim naczyniu. Posmaruj sosem majonezowo-czosnkowym. Na wierzchu ułóż pokrojone w plasterki ananasy. Nasmaruj również sosem. Posypujemy wierzch tartym serem. Prosta, ale bardzo smaczna sałatka jest gotowa. Można to ułożyć jak na zdjęciu.

Aby zapoznać się z prostą sałatką, z którą poradzi sobie nawet początkujący w gotowaniu, zobacz.

Czarne grzanki chlebowe z musem śledziowym.

Sam mus można przygotować wcześniej, ale grzanki (grzanka) trzeba będzie przygotować bezpośrednio przed podaniem.

Składniki na 4 kromki chleba Borodino:
– 1 filet śledziowy lub połowa całego śledzia:
– 2-3 kawałki zielonej cebuli;
- ser topiony;
– 2 gotowane marchewki;
- zmielony czarny pieprz;
– 4 kromki czarnego chleba.

Przygotowanie:
Odetnij skórkę z chleba i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni do wyschnięcia. Zajmie to 5–7 minut.

Śledzie i cebulę pokroić na małe kawałki. Zetrzyj marchewkę i ser topiony na grubej tarce. Wszystko włóż do blendera, dodaj pieprz i dobrze wymieszaj. Nie masz blendera? Użyj maszynki do mięsa, wystarczy włożyć drobną siatkę. Czy mus był trochę suchy? To zależy od śledzia. Dodaj łyżkę majonezu lub oleju roślinnego i dobrze wymieszaj.

Za pomocą dwóch łyżek ostrożnie uformuj mus i ułóż go na grzankach. Można udekorować koperkiem i porem lub według uznania.

Naleśniki Z Łososiem.

Produkty:
Na naleśniki.

– mąka 400 gr;
– jajka 2 szt.;
– mleko 1 litr;
– olej roślinny 2 łyżki;
- szczypta soli;
– wanilina.

Do wypełnienia.
– lekko solony łosoś ok. 100 g;
– ser twardy, również około 100 g;
– ogórki kiszone 2 sztuki;
– majonez 2 łyżki. łyżki;
- zmielony czarny pieprz;
– piórka zielonej cebuli.

Przygotowanie:
Jeśli wiesz, jak upiec naleśniki, możesz je przygotować według własnego przepisu. A co do reszty, będę kontynuował. Jeżeli posiadasz blender, wszystkie składniki umieść w misce i dokładnie wymieszaj. Jeśli nie, użyj trzepaczki lub widelca. Najpierw wymieszaj jajka, następnie dodaj mleko i wszystkie inne produkty oprócz mąki, dobrze wymieszaj. Następnie stopniowo dodawać mąkę, dokładnie mieszając ciasto, tak aby nie powstały grudki.

Nie zapomnij dobrze rozgrzać patelni i posmarować ją olejem.

Myślę, że na święta lepiej upiec skomplikowane naleśniki w kształcie płatków śniegu. Odbywa się to po prostu. Wlać większą część naleśnika na środek patelni i lekko ją obracając, pozwolić, aby ciasto trochę się rozpuściło.

Następnie nabieraj trochę ciasta na łyżkę i rysuj wokół niego wzory. Ciasto można włożyć do małej plastikowej butelki i z niej czerpać. Jest to nieco wygodniejsze, ale zużywa się więcej ciasta.

Gdy wszystkie naleśniki będą gotowe, przykryj je talerzem lub folią spożywczą, aby zmiękły.

W międzyczasie zacznijmy od napełniania. Łososia pokroić w małe kwadraty. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Drobno posiekaj także ogórki kiszone. Pieprz, dodać majonez i wszystko wymieszać.

Cebulę podzielić na piórka i zalać wrzącą wodą, żeby była bardziej elastyczna.

Na środek każdego naleśnika nałóż łyżkę farszu, uformuj woreczek i starannie zawiąż piórkami cebuli. W tę procedurę lepiej zaangażować swoje dzieci lub męża, pozwolić im również wziąć udział w przygotowaniach do wakacji.

Torebki te podaje się na zimno, ale jeśli robisz je w przeddzień święta, lepiej podgrzać je w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund, aby naleśniki nie były zbyt twarde.

Roladki mięsne z ogórkiem i musztardą.

Produkty:
– wieprzowina 400 gramów;
– ogórki kiszone 2 szt.;
– cebula czerwona 1 szt.;
– gorczyca 2 łyżki. łyżki;
- sól pieprz;
– mąka do panierowania.

Przygotowanie:
Mięso pokroić w cienkie plasterki, przykryć folią i dobrze ubić, dodać sól i pieprz. Ogórki i czerwoną cebulę pokroić w paski. Na każdym kawałku mięsa ułóż musztardę zbożową, plasterki ogórka i cebulę.

Zwijamy w rulon i spinamy wykałaczkami, żeby się nie rozpadły. Delikatnie obtaczamy w mące. Najpierw umieść łączeniem do dołu na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Smażymy ze wszystkich stron na złoty kolor.

Gotowe bułki przekrój na pół pod kątem 45 stopni. Skropić leniwym sosem tatarskim.

Leniwy sos tatarski

Produkty:
– ogórki kiszone 2-3 szt.;
– główka czerwonej cebuli;
– czosnek 2-3 ząbki;
– pół pęczka natki pietruszki;
- sól pieprz;
– majonez 2 łyżki;
- musztarda ziarnista.

Sos ten przygotowuje się bardzo prosto i co najważniejsze szybko, ale wymaga blendera. Wszystkie składniki posiekać, wrzucić do blendera wszystko oprócz musztardy i zmiksować na gładką masę. Teraz dodajemy musztardę do smaku i mieszamy łyżką. Można oczywiście wszystko drobno posiekać, ale to zajmie trochę czasu, a podczas noworocznych kłopotów właśnie tego brakuje.

Śledź pod futrem w bułce

Produkty:

– śledź – 1 szt.;
– ziemniaki – 4 szt.;
– marchew – 1 szt.;
– buraki – 1 szt.;
– majonez – 200 g;
– cebula – 1 szt.;
– ocet do marynowania cebuli.

Przygotowanie:
Cebulę pokroić losowo i marynować w occie przez 2-3 godziny. Ale możesz to zrobić na surowo, według własnego uznania.

Ziemniaki, marchewkę i buraki ugotować, ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce lub pokroić w drobną kostkę.

Śledzie obierz, oddziel od kości, pokrój na małe kawałki.

Buraki lepiej przecisnąć przez gazę, aby usunąć nadmiar wilgoci. Jeśli twoje marchewki są również soczyste, lepiej je wycisnąć.

Aby zrobić bułkę, rozłóż na stole folię spożywczą, pociętą torebkę plastikową lub folię, kto ma co. Buraki wymieszać z majonezem i równomiernie rozprowadzić na folii. Ponownie przykryć folią i dokładnie zagęścić warstwę. Usuń górną folię. Buraki można trochę posolić. Staraj się, aby każda kolejna warstwa była nieco węższa niż poprzednia. To samo robimy z marchewką, tyle że teraz smarujemy nią buraki. Trzecia warstwa to ziemniaki z majonezem, posmarowane marchewką. Nie zapomnij go posolić. Następnie kładziemy cebulę, jeśli ją marynowałeś, musisz pozwolić jej odcieknąć, aby nie była zbyt mokra. A ostatnia warstwa to śledź. Lepiej jest ułożyć go nie na całej powierzchni bułki, ale jako długi kłodę na środku. Wszystkie warstwy zagęszczamy w ten sam sposób za pomocą folii spożywczej.

Ostrożnie zawiń bułkę wokół kłody śledzia. Dobrze zagęszczamy krawędzie. Owiń to tym samym filmem. Wkładamy przystawkę do lodówki do czasu przybycia gości. Przed podaniem zdejmij folię i pokrój na porcje.

Przekąska „Callies”

Produkty:
– 100-200 gr. szynka lub dowolna gotowana kiełbasa;
– 100 gr. dowolny ser lub tłusty twaróg, musi być solony;
– 1 marchewka;
– 2 ząbki czosnku;
-majonez.

Przygotowanie:
Zetrzyj ser i marchewkę na drobnej tarce. Wyciśnij czosnek przez praskę. Wszystko wymieszaj i dopraw majonezem. Jeśli użyjesz twarogu, smak będzie inny. Zwykle robię połowę z twarogiem, połowę z serem.
Kiełbasę lub szynkę pokroić w cienkie plasterki. Zwinąć w kulkę i spiąć wykałaczkami, żeby się nie rozwinęły. Wypełnij sałatką. Udekoruj ziołami, kawałkami czerwonej papryki, oliwkami lub po prostu ketchupem.

Nadziewane Brzoskwinie

Przystawka ma ciekawy smak dzięki słodkim brzoskwiniom i słonemu nadzieniu.
Produkty:
– mały, 200 gramowy kawałek mięsa z indyka;
– puszka brzoskwiń z puszki przekrojonych na połówki;
– puszka kukurydzy konserwowej;
– dowolny ser ostry, 200 gramów;
– majonez lub sos domowy;
– sól, pieprz do smaku.

Na sos:
– słoik jogurtu;
- cytrynowy;
- musztarda.

Przygotowanie:
Mięso ugotować w osolonej wodzie, ostudzić.

Podczas gdy my przygotowujemy sos. Do jogurtu dodaj łyżeczkę musztardy, łyżkę soku z cytryny i dodaj odrobinę soli. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

Wyciągamy brzoskwinie ze słoika i kładziemy je na ręczniku. Muszą być dobrze wysuszone. Aby to zrobić, możesz ułożyć je spodem do góry, aby odsączyć nadmiar soku, lub osuszyć każdy kawałek serwetką.

Następnie należy odciąć spody dla stabilności, ale należy uważać, aby nie zrobić dziury.

Teraz pokrój indyka na małe kawałki, zetrzyj ser na grubej tarce i dodaj 3-4 łyżki kukurydzy bez soku. Ostrożnie dodaj sos lub przygotowany majonez. Sałatka nie powinna okazać się mokra. Soję lub majonez stosuje się tutaj po prostu w celu związania produktów. W razie potrzeby dodać sól i pieprz.
Nafaszeruj połówki brzoskwiń i połóż je na płaskim talerzu.

Spójrz także na inny artykuł.

Sałatki i przekąski z jajkami.

Nadziewane paluszki krabowe.

Od razu ostrzegam, przystawka to strzał w dziesiątkę, więc zrób więcej.
Składniki na 10 sztuk schłodzonych (nie używaj mrożonych) paluszków krabowych:

Zetrzyj ser na drobnej tarce, jedną trzecią odłóż do posypania. Zostaw też żółtko z jednego jajka. Jajka zetrzyj lub rozgnieć widelcem. Wyciśnij czosnek przez praskę. Drobno posiekaj warzywa. Dodać śmietanę i majonez. Wymieszaj wszystko. Jeśli lubisz pieprz, możesz go również dodać.

Ostrożnie odwiń paluszki krabowe i połóż nadzienie na krawędziach. Teraz patyki należy zwinąć równie ostrożnie. Na talerzu ułóż 4 patyczki, 3 na wierzchu, następnie dwa i połóż ostatni na wierzchu. Skończyło się na jakiejś chatce. Posypujemy „śniegiem” – serem i żółtkiem lub białkiem, jak kto woli. Przystawka jest gotowa.

Kulki serowe

Produkty:

  • ziemniaki gotowane 4 szt.;
  • jajka na twardo 4 szt.;
  • paluszki krabowe 10 szt.;
  • twardy ser 200 gr .;
  • majonez 2 łyżki. łyżki;
  • pieprz.

Przygotowanie:
Ser zetrzeć na drobnej tarce i na razie odstawić. Ziemniaki, jajka, paluszki krabowe pokroić możliwie drobno, doprawić majonezem i pieprzem. W zasadzie nie trzeba dodawać soli, ale jeśli naprawdę chcesz, możesz. Wszystko dobrze wymieszaj. Czystymi rękami uformuj kulki nieco mniejsze niż jajo kurze. Obtocz je w serze. Wbić w nie patyczki do szaszłyków lub wykałaczki.

Metoda numer 2

Produkty:

  • ser topiony 2 szt.;
  • twardy ser 100 gr.;
  • pęczek koperku;
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 jajka na twardo;
  • papryka;
  • majonez.

Przygotowanie:
Koperek należy wcześniej umyć i dobrze osuszyć.
Jajka i ser zetrzyj na drobnej tarce, przeciśnij czosnek przez praskę i dodaj odrobinę majonezu, aby masa nie była zbyt mokra. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Drobno posiekaj suchy koperek. Opuszczamy. Trzy mają też ser na drobnej tarce. I to też zostawiamy na boku. Na talerz wsyp paprykę. Podobnie jak w poprzednim przepisie, formujemy kulki i obtaczamy je pojedynczo w przyprawach. Mamy śmieszne kolorowe kulki.

Metoda nr 3

Produkty:

  • duże opakowanie paluszków krabowych;
  • 150-200 gramów sera;
  • 5-6 ząbków czosnku;
  • 4 jajka na twardo;
  • 3 łyżki. łyżki majonezu.

Przygotowanie:
Paluszki krabowe zetrzeć na drobnej tarce i odłożyć – to nasza posypka. Na drobnej tarce ścieramy również ser i jajka, przepuszczamy czosnek przez prasę. Dodać majonez, wszystko dobrze wymieszać. Kulki robimy jak w poprzednich przepisach. Każdą kulkę obtaczamy w kawałkach paluszków krabowych.

Jako dekorację wszystkich trzech metod przygotowania sera „Rafaelok” można użyć marynowanych pieczarek, przypiętych szaszłykami lub wykałaczkami.

Przepisy na gorące dania świąteczne

Mięso wieprzowe i ziemniaki w rękawie.

Produkty:

  • mięso wieprzowe, najlepiej karkówka, 1 kg;
  • suszone śliwki 200 gr. Można go zastąpić suszonymi morelami, wiśniami, dowolnymi jagodami lub grzybami. Do marynaty:
  • półtorej łyżeczki peruki:
  • gorczyca 2 łyżeczki;
  • zwykła musztarda półtorej łyżeczki;
  • czosnek 3-5 ząbków;
  • olej roślinny 4 łyżki;
  • miód niegorzki 1 łyżeczka;
  • sól 1 łyżeczka;
  • mielony czarny pieprz do smaku.

Do ziemniaków.

  • ziemniaki średniej wielkości 1 kg;
  • oliwa roślinna lub oliwa z oliwek 3-4 łyżki;
  • sól około pół łyżeczki;
  • dowolne suche do smaku pół łyżeczki.

Przygotowanie:

Śliwki zalać wrzącą wodą. Suchy.

Mięso umyj i osusz serwetką. Wykonuj głębokie nacięcia nie do końca w odległości 1-1,5 cm.

Wszystkie składniki marynaty dobrze wymieszać, przecisnąć czosnek przez praskę.

Mięso warto polać marynatą, nie zapominając o kieszeniach.

Umieść wszystkie śliwki w każdej kieszeni. Ostrożnie przenieś mięso do worka do pieczenia. Rękaw powinien być 2 razy dłuższy od robótki. Zabezpiecz rękaw po obu stronach i włóż do lodówki na jeden dzień lub trochę krócej.

Kiedy musisz ugotować, weź ziemniaki i odetnij spód z jednej strony.

Oliwę, sól i przyprawy dobrze wymieszać i wylać na wierzch ziemniaki, nie zapominając o dostaniu się do otworów. Gotowe ziemniaki wraz z foremką włóż teraz do rękawa do pieczenia i zabezpiecz z obu stron.

Wyjmij stojak z piekarnika, aby ostygł. Rozgrzej sam piekarnik do 200 stopni. Teraz połóż formę z ziemniakami i formę z mięsem na grillu. Piec przez godzinę.

Gdy gotowe ziemniaki i mięso trochę przestygną, przekładamy je do naczynia, najpierw rozdzierając rękaw i krojąc mięso na porcje.

Mięso pokroić w duże kawałki, dodać sól i pieprz i smażyć na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor. Umieścić w rondlu.

Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na złoty kolor na oleju pozostałym po smażeniu mięsa. Przygotowaną cebulę połóż na patelni na wierzchu mięsa.

Dodaj gorącą wodę, tak aby lekko przykryła mięso. Gotować przez godzinę na małym ogniu.

Smażyć orzechy włoskie na patelni lub w piekarniku przez około 3 minuty.

Do gulaszu dodać koncentrat pomidorowy, rozcieńczony w szklance ciepłej wody, doprawiony solą - płaską łyżką i cukrem - czubatą łyżką oraz pieprzem do smaku. Dodać liście laurowe, suszone śliwki i orzechy. Zamknij pokrywkę i gotuj mięso, aż będzie ugotowane, około pół godziny. Nie zapomnij spróbować sosu, aby z czasem dostosować smak, jeśli coś Ci nie odpowiada. Podawać z dowolnym dodatkiem.

Smacznego! Mam nadzieję, że będziesz się dobrze bawić w te wakacje!

Ach, znajdziesz 5 prostych diet z jadłospisami na każdy dzień .

Powiedz VK

Nowy Rok to pokaz sztucznych ogni emocji, bajecznego nastroju, uśmiechów bliskich, aromatu igieł sosnowych, mandarynek i oczywiście świątecznego stołu. W każdej rodzinie przygotowania rozpoczynają się na długo przed jego rozpoczęciem. Rok 2017 to rok Ognistego Koguta.

Według legendy ptak ten jest energiczny, ambitny i pełen temperamentu. Spróbujmy wymyślić, jak stworzyć menu i udekorować stół noworoczny, aby posmarować dumnego Koguta.

Co powinno znaleźć się na stole w Nowym Roku 2017?

Ognisty Kogut to dumny, ale nieco samolubny ptak. Warto więc pamiętać, że jak każdy lider ceni ludzi aktywnych i przedsiębiorczych. Zrób menu na długo przed uroczystością, wtedy zobaczy, że cieszysz się z jego obecności.

Przede wszystkim należy odmówić na stole wszelkich odmian drobiu. Należy utrzymać zakaz hodowli kurczaków, indyków, gęsi, przepiórek i kaczek. Drugim zakazem są jaja kurze. Aby wyjść z sytuacji w słynnej sałatce Olivier, można je zastąpić przepiórką. Większość osób nawet nie zauważy zamiennika, ale dla smakoszy będzie to miła niespodzianka.

Ale Kogut będzie cieszyć się dużą ilością warzyw. Można zrobić sałatkę, pokroić ją, nafaszerować lub przygotować pyszny dodatek. Należy pamiętać, że tegoroczny kolor jest ognisty, dlatego na stole preferuj czerwone warzywa i owoce.

Kogut jest ptakiem wszystkożernym, więc mięso na stole będzie bardzo przydatne. Pamiętaj, że jedzenie nie powinno być zbyt tłuste, należy też unikać potraw smażonych. Koguty są aktywne, dlatego warto przygotowywać lekkie i pożywne posiłki. Ale o mocnym alkoholu będziesz musiał zapomnieć.

Co powinieneś preferować:

  1. Mięsa o niskiej zawartości tłuszczu;
  2. Warzywa i owoce;
  3. Lekkie sałatki;
  4. Owoce morza;
  5. kuchnia azjatycka;
  6. Ryba;
  7. Koktajle o niskiej zawartości alkoholu;
  8. Wino lub szampan;
  9. Wszelkie desery (bez alkoholu i tłustych kremów).

Cechy nakrycia stołu i dekoracji

Dekoracja stołu powinna być przemyślana. Jest to ważne nie tylko z estetycznego punktu widzenia, ale także sprawi radość symbolowi roku. Pamiętaj, że szczegóły są bardzo ważne, ponieważ Koguty są bardzo pedantyczne. Preferuj wszystko, co naturalne i piękne.

  1. Co dziwne, kogut nie będzie zadowolony z czerwonego obrusu; wręcz przeciwnie, powinien to być jasny, pastelowy odcień. Odpowiednie są odmiany białe, złote, beżowe lub różowe. Serwetki należy dobrać odpowiednio do obrusu. Lepiej jest preferować opcje szmat niż papierowe, ponieważ Kogut uwielbia wszystko, co eleganckie;
  2. Usługi mogą być dowolne, ale muszą być piękne. Jeśli więc zdecydujesz się świętować Nowy Rok na świeżym powietrzu lub w miejscu publicznym, zabierz ze sobą prawdziwe szklanki, talerze i widelce;
  3. Zgodnie z tradycją na środkowej części noworocznego stołu należy umieścić pojemnik z kiełkami pszenicy lub owsa;
  4. Pamiętaj, aby umieścić świece na stole. Preferuj opcję czerwoną lub złotą. Kogut będzie szczególnie zadowolony z eleganckich, ręcznie robionych świec. To doda mu pewności siebie. Że jest długo oczekiwanym gościem w Twoim domu.

Gorące dania świąteczne

Ciasto noworoczne z mięsem

Składniki Ilość
gotowana wołowina - 500-600 g
mrożone ciasto francuskie - pakiet
czerwona papryka - 1 szt.
cebule - 1 głowa
oliwki (bez pestek) - 20 szt.
ciężka śmietana (20 procent lub więcej) - 2-3 łyżki.
olej słonecznikowy (roślina) - 2 łyżki stołowe. l.
masło (niesłodzone) masło) - 20-25 gr
jaja przepiórcze - 8 szt.
drobno posiekane warzywa (natka pietruszki/seler/koperek) - 3 łyżki. l.
Czas gotowania: 45 minut Zawartość kalorii na 100 gramów: 240 kcal

Warzywa kroimy w kostkę i smażymy na oleju słonecznikowym. Jajka ubić z ziołami i śmietaną (nie zapomnij dodać soli i pieprzu).

Ciasto dzielimy na dwie części i rozwałkowujemy. Będziesz potrzebować okrągłej formy (o średnicy 22 cm). Dolna warstwa pasuje do formy. Warzywa i mięso układane są na wierzchu (naprzemiennie). Następnie wszystko polewane jest sosem.

Na wierzchu połóż kilka kawałków masła. Przykryć drugą warstwą ciasta. Krawędzie nakładają się na siebie przez techników. Na środku wykonuje się mały otwór, aby odparować nadmiar pary.

Z pozostałego ciasta wycina się piękne figurki ptaków i układa na wierzchu ciasta. Do klejenia nadaje się zwykła woda. Ciasto pieczemy około 45 minut na średnim ogniu (180ᴼ).

Szaszłyk w bakłażanie

Aby przygotować to niezwykłe danie, będziesz potrzebować:

  • 500gr. polędwiczki wieprzowe;
  • 4 średniej wielkości bakłażany (wybierz twarde owoce);
  • 1-2 łyżeczki papryka;
  • 6 łyżek l. sos sojowy;
  • Olej roślinny.

Mięso kroimy jak szaszłyk, w dużą kostkę. Następnie marynuje się przez 1-2 godziny w sosie sojowym z dodatkiem papryki i pieprzu (można użyć ziela angielskiego). Nie ma potrzeby dodawania soli, ponieważ sos sojowy jest bardzo słony, więc lepiej go nie dodawać.

Bakłażany są myte, łodyga i górna warstwa z jednej strony są odcinane. Rdzeń jest usuwany. Powinieneś dostać łódź z grubym dnem i ścianami. Następnie należy je namoczyć przez około pół godziny w mocno osolonej wodzie. Następnie należy je wysuszyć.

Za pomocą szpikulca przebij bakłażana wzdłuż środka przeciętej łodygi. Wewnątrz nawleczone jest mięso. Następnie naciągnij szpikulec tak, aby jego czubek znalazł się po drugiej stronie bakłażana. Piec w piekarniku (200-220ᴼ) przez około pół godziny.

Sałatki na stół noworoczny 2017

Przedstawiamy Państwu kilka ciekawych przepisów, które ozdobią każdy stół.

Sałatka mięsna „On” (przepis koreański)

Do tego dania będziesz potrzebować:

  • 400 gr. mięso (wołowina lub chuda wieprzowina);
  • 1-2 łyżki. l. sos sojowy;
  • 2-3 łyżki. l. ocet (mocny 15-20%);
  • 1 cebula;
  • 350 gr. świeże marchewki (jeśli rdzeń jest gęsty, lepiej go usunąć);
  • 3 łyżki. l. masło (słonecznik lub sezam);
  • 4 łyżki l. warzywa (cebula/koperek/tymianek).

Mięso kroi się w cienkie, długie paski robaków.

Marchew uciera się na specjalnej tarce przeznaczonej do kuchni koreańskiej (z długimi wiórami) lub kroi nożem.

Cebulę kroi się w cienkie półpierścienie.

Mięso smażymy na oleju, aż wilgoć odparuje. Pozostałe składniki mieszamy w misce.

Następnie dodaje się tam smażone mięso. Nie zapomnij doprawić solą i pieprzem. W oryginalnym przepisie powinno być dużo pieprzu, ale dostosuj ostrość do siebie.

Sałatka „Raj”

Do tej sałatki musisz wziąć:

  • 1 świeży ananas;
  • 1 główka czerwonej cebuli;
  • 1 ogórek długoowocowy;
  • łyżeczka sok cytrynowy;
  • 2 łyżeczki cukier piaskowy.

Ananas jest obrany i pozbawiony rdzenia. Następnie pokroić w średnią kostkę. Następnie cebulę i ogórek kroimy na małe kawałki. Sok z cytryny miesza się z cukrem, pieprzem i solą.

Wszystkie składniki należy wymieszać i odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Następnie można podawać, pamiętając o ponownym dokładnym zamieszaniu, aby sok z cytryny dokładniej się rozprowadził. Do dekoracji można użyć gałązek pietruszki lub koperku.

Sałatka Z Orzechami

Do tego arcydzieła potrzebujesz:

  • 2 duże mandarynki;
  • 1 marchewka (średniej wielkości);
  • 2-3 jabłka;
  • Orzechy (migdały, orzechy laskowe, orzechy nerkowca, orzechy włoskie lub mieszanka);
  • 5 łyżek rodzynki (bez pestek);
  • 0,5 łyżeczki cynamon;
  • 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy.

Słodki sos:

  • 2 łyżki stołowe. l. Miód;
  • 1 łyżka. l. sok cytrynowy.

Sos niesłodzony:

  • 2 łyżki stołowe. l. łyżki oleju (oliwkowego lub słonecznikowego, bezwonny);
  • 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy.

Marchewkę pocieramy w krótkie paski. Rodzynki należy traktować wrzącą wodą i trzymać w niej przez kilka minut. Orzechy sieka się (niezbyt drobno) nożem; jeśli używa się migdałów i orzechów laskowych, lepiej pozbyć się twardej skórki.

Następnie należy je lekko podgrzać na patelni lub w piekarniku (nie smażyć). Jabłka pokroić w długie batony i skropić sokiem z cytryny.

W międzyczasie mandarynka jest obrana. W razie potrzeby każdy plasterek przecina się na pół. Następnie sałatkę dekoruje się mandarynką i posypuje rodzynkami.

Przekąski na Nowy Rok 2017

Jako przykład podamy kilka przepisów na przekąski, które zadowolą Ognistego Koguta.

Kulki z wątroby dorsza

Ta przekąska będzie idealna na każdy świąteczny stół. A zatem, co jest wymagane:

  • 1 słoik wątroby dorsza;
  • 2 gotowane ziemniaki;
  • 50-60 gr. ser (twardy lub półtwardy);
  • 1-2 cebule;
  • 6 gotowanych jaj przepiórczych;
  • Zieleń;
  • 2 łyżki stołowe. l. sos sojowy;
  • 3-4 łyżki. l. ziarenka sezamu.

Cebula, zioła i jajka są drobno posiekane. Ser przepuszcza się przez drobną tarkę. Ziemniaki i wątrobę rozgniatamy widelcem. Wszystkie składniki mieszamy i doprawiamy sosem sojowym.

Nasiona sezamu należy smażyć na suchej patelni. Następnie formujemy kulki. Każdy z nich jest obtoczony w ziarnach sezamu. Podczas serwowania udekoruj ziołami.

Nadziewane pomidory

Aby przygotować tę jasną, smaczną i piękną przekąskę, będziesz potrzebować:

  • 6 pomidorów (małych);
  • 200-250 gr. ser;
  • 2-3 ząbki czosnku;
  • 2 łyżki stołowe. l. (w zależności od smaku) drobno posiekane warzywa;
  • 4 łyżki l. kwaśna śmietana.

Górną część pomidora odcina się (najlepiej w kształcie kędzierzawym, w kształcie rombu). Miąższ jest usuwany. Ser przepuszcza się przez tarkę. Czosnek drobno sieka się lub przepuszcza przez prasę. Następnie musisz wymieszać wszystkie składniki, nie zapominając o dodaniu miazgi pomidorowej.

Dopraw i dodaj sól według uznania. Następnie powstałe koszyki pomidorów wypełnia się nadzieniem serowym. Pomidory dekorujemy kroplą kwaśnej śmietany i listkiem zieleniny.

Ciasto i koktajl: osłodźmy sobie sylwestrową noc

Ciasto jest centralnym elementem stołu. Oferujemy ciekawy przepis, który każdemu przypadnie do gustu.

Ciasto czekoladowe

Musisz wziąć następującą listę produktów:

  • 2 łyżki stołowe. mąka;
  • ¾ łyżki. kakao;
  • 2 szklanki granulowanego cukru;
  • Opakowania na proszek do pieczenia;
  • 1 łyżeczka. sól;
  • 1 łyżka. oleje słonecznikowe;
  • 1 łyżka. woda;
  • Paczka cukru waniliowego lub waniliny na czubku noża.

Dla najdelikatniejszego kremu:

  • 200 gr. bita śmietana (30% tłuszczu lub więcej);
  • 50 gr. cukier puder.

Do glazury:

  • 100 gr. tabliczka czekolady;
  • 25-30 gr. masło

Wszystkie składniki oprócz śmietany umieścić w misce i dokładnie wymieszać. Masa powinna być jednorodna, bez grudek. Można użyć miksera z końcówkami do ciasta (śrubowymi) i wymieszać wszystko na niskich obrotach.

Piekarnik nagrzewa się do 180ᴼC. Przygotowane ciasto wylewamy do okrągłej (najlepiej tortownicy) formy. Wszystko piecze się około pół godziny (powierzchnia powinna przestać się świecić). Następnie ciasto wyjmuje się z formy.

Gdy ostygnie, musisz przygotować czekoladę. Należy go stopić w kąpieli wodnej wraz z masłem. Następnie nałóż polewę na ciasto i włóż do lodówki na 16-20 minut. Podczas gdy glazura stwardnieje, musisz ubić śmietanę z proszkiem.

Ciasto oswaja się kremowymi różami i przechowuje w lodówce do momentu podania.

Koktajl „Fantasy”

Wśród drinków na stół sylwestrowy w 2017 roku przedstawimy Państwu przepis na koktajl idealny, odpowiedni do świętowania nadchodzącego roku.

Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

  • 8 brzoskwiń;
  • Butelka wina musującego (różowego lub białego);
  • 50-100 gr. cukier (dostosuj ilość do swojego gustu);
  • 50 ml Koniak

Z brzoskwiń usuwa się pestki. Następnie pieczemy je przez około 15-17 minut w piekarniku nagrzanym na 180°C. Następnie należy je pozostawić do ostygnięcia. Następnie przetrzeć przez sito lub zmielić w blenderze.

Wymieszaj wszystkie składniki oprócz wina. I napełnij szklanki do trzeciej części. Wlać na wierzch wino musujące. Wymieszać łyżką koktajlową. W razie potrzeby można ozdobić plasterkami brzoskwiń.

Możesz stworzyć tak ciekawe menu, aby zadowolić Ognistego Koguta i zaskoczyć swoich gości.

Najważniejszą rzeczą jest, aby nie zapomnieć, że musisz świętować Nowy Rok z bliskimi ci osobami, wtedy twój uśmiech będzie szczery i będzie to najlepszy prezent dla nieautoryzowanego ptaka.

Zbliżają się ferie zimowe, a to oznacza, że ​​czas pomyśleć o tym, jak udekorować stół na Nowy Rok. W końcu wymyślenie tego, co podać, nie zajmuje dużo czasu, ale nakrycie stołu wymaga przygotowania. Nie wszystkie dekoracje i dodatki mogą znajdować się w Twoim domu, dlatego też musisz mieć czas na zakup tych, które najbardziej Ci się podobają.

Stół w tym roku powinien być pięknie udekorowany – same serwetki i talerze nie wystarczą. Na stole powinno być również święto w jasnych kolorach i symbolice Koguta. A wtedy noworoczna atmosfera wpłynie także na Ciebie i Twoich gości.

Symbolika koguta na stole

W tym roku patronem jest Ognisty Kogut, dlatego też wszystkie nakrycia stołu muszą być dobrane w oparciu o jego symbolikę. Aby pięknie udekorować stół na Nowy Rok 2017, doskonale sprawdzą się dekoracje i dodatki w jasnych kolorach, takich jak czerwień, róż, złoto i pomarańcz.

Według horoskopu wschodniego uważa się, że Kogut bardzo lubi błyszczące rzeczy, dlatego biżuteria z dużą ilością iskier jest idealna do dekoracji stołu.

Bardzo ważne jest również, aby symbole święta Nowego Roku 2017 były wykonane z naturalnych i naturalnych materiałów, na przykład serwetek lub lnu i czegoś z roślin. Świeczniki i zastawa stołowa w kolorze złotym będą pięknie wyglądać, możesz także ozdobić stół jasnymi lub złotymi wstążkami.

Na sylwestrową ucztę lepiej wybrać czerwony lub pomarańczowy obrus. Serwetki powinny pasować do wybranego obrusu, ale różnić się nieco kolorem, aby na stole był kontrast. Ponieważ kolor roku Koguta jest czerwony, na stole powinno być go więcej; można go rozcieńczyć białymi i złotymi dekoracjami i atrybutami. W tej kolorystyce Twój stół nie będzie zbyt krzykliwy, ale całkiem przytulny. Jeśli nakrywasz stół w bogatych i żywych kolorach, dodaj trochę neutralnych i pastelowych kolorów, aby stół nie wyglądał na zbyt zajęty i agresywny.

Jak ozdobić stół noworoczny świecami

Żadna uroczystość sylwestrowa nie odbywa się bez użycia świec. Miło jest zgasić światła i cieszyć się ucztą w świetle przyćmionej świecy i girlandy na choince. A ponieważ jest to rok Ognistego Koguta, dekorację stołu świecami należy potraktować bardzo poważnie. Przyjrzyjmy się kilku interesującym sposobom, aby to zrobić:

  1. Na środku stołu postaw wazon z wodą i umieść w nim małe dekoracyjne świeczki. Twój stół będzie w pełni oświetlony, a według horoskopu wschodniego taka aranżacja zapewnia harmonię z naturą i spokój.
  2. Wokół stołu możesz ustawić świece w postaci symboli tego roku lub postaci z zimowych bajek.
  3. Na środku stołu możesz umieścić 2-3 wysokie świece w złoconych świecznikach. Stół z naczyniami będzie pięknie oświetlony, a w pomieszczeniu zapanuje przyjemna atmosfera.
  4. W pobliżu talerzy można umieścić małe dekoracyjne świeczki. Nie zapominajcie jednak o ostrożności i swoim bezpieczeństwie.
  5. Jeśli obawiasz się, że zbyt wiele świec może być niebezpieczne, możesz kupić świece zasilane energią elektryczną. To oczywiście nie do końca świeca, ale jest to doskonałe wyjście z sytuacji. Co więcej, w przyszłości będziesz mógł z nich skorzystać wielokrotnie.

Pamiętaj, że świece powinny być umiarkowane. A jeśli jest ich dużo, może to spowodować nadmierne obciążenie stołu. Dlatego wybierz liczbę świec, która będzie optymalnie wyglądać na stole Twojej wielkości, a wtedy będziesz mógł stworzyć atmosferę ciepła i komfortu.

Możesz także udekorować stół ręcznie robionymi świecami. Wykonanie ich nie jest bardzo trudne, ale wyjątkowe kształty bardzo pięknie uzupełnią Waszą sylwestrową ucztę.

Świece DIY

Masz świetną okazję do wykonania dekoracji na swój noworoczny stół własnymi rękami. I chociaż na stole nie powinno być dużo świec, te, które będą obecne, mogą być wykonane w postaci choinki, zwierząt, postaci z bajek i zabawek.

Jak zrobić świece

Kup świece o regularnym kształcie, usuń z nich knot i podziel go na 3-4 części. Umieść je w pojemniku i rozpuść w łaźni wodnej. Podczas gdy świece się palą, możesz wymyślać kształty dla naszych świec.

Jeśli chcesz, aby formularze były złożone i interesujące, lepiej zrobić je za kilka dni. Na przykład forma gipsowa musi mieć czas na wyschnięcie. A jeśli chcesz zrobić proste świece, może ci pomóc wszystko, co znajdziesz w domu - papier, szklanki, a nawet skórki pomarańczowe.

Przed wlaniem wosku do przygotowanej formy pamiętaj o umieszczeniu w niej knota. Knot zabezpieczamy u dołu wykałaczką, aby dobrze się trzymał.

Po stwardnieniu świecy knot za pomocą wykałaczki można przyciąć, wybierając najpierw długość knota. Teraz czas zacząć dekorować świece.

Świece do dekoracji stołu sylwestrowego można pozostawić w tym samym kolorze lub dodać do roztopionego wosku farbę, aby były na przykład czerwone lub pomarańczowe.

Do dekoracji możesz użyć koralików i koralików. Aby to zrobić, należy trzymać koraliki we wrzącej wodzie (lub po prostu gorącej wodzie), a następnie wcisnąć je w świecę. Możesz zrobić jakiś wzór z koralików lub po prostu sprawić, by był losowo błyszczący i jasny, możesz też napisać nimi coś, na przykład „Szczęśliwego Nowego Roku 2017”.

Domową świecę można ozdobić błyskotkami, pokrywając je przezroczystym lakierem lub dekorując w kręgu złotymi lub czerwonymi wstążkami i deszczem.

Świece możesz ozdobić techniką decoupage: weź piękną serwetkę ze zdjęciem lub wydrukuj, przykryj świecę farbą akrylową i wklej ją tym obrazkiem. Zwykłe świece również mogą wyglądać bardzo oryginalnie. Umieść je w misternych świecznikach wykonanych ze skórki pomarańczowej i orzechów, a nawet użycie lodu może pomóc w dekoracji.

Naturalne dekoracje do dekoracji stołu

Święto może być w całym mieszkaniu i na stole. Możesz położyć na stole kilka gałązek sosny, a Twoja rodzina i goście będą cieszyć się niesamowitym aromatem Nowego Roku. Gałęzie sosny na stole są również uważane za symbol długiego życia. Jeśli Twój świąteczny stół jest bardzo duży, możesz postawić kilka ozdobnych choinek, udekorować małymi zabawkami i deszczem według własnego uznania.

Na środku stołu możesz ułożyć kompozycję z owoców. Obecność mandarynek, pomarańczy, orzechów, szyszek i gałązek na stole pomaga stworzyć świąteczną atmosferę, a także wygląda bardzo pięknie. W sklepie można kupić śnieg dekoracyjny w sprayu i spryskać nim stół. Ale nie rób zbyt dużej kompozycji, może okazać się bardzo nieporęczna i nie będzie wyglądać zbyt estetycznie.

I oczywiście, zwłaszcza dla ognistego koguta, na stole muszą znajdować się kłosy pszenicy i zboża, różne gałązki i kwiaty. Można je zebrać w mały bukiet lub kompozycję i wtedy Twój stół będzie wyglądał bardzo schludnie i jednocześnie efektownie. Możesz ozdobić stół w dowolny sposób, najważniejsze jest, aby kolory i kształty współgrały ze sobą.

Kilka sposobów nakrycia stołu na Nowy Rok 2017

Oprócz gałęzi i owoców sosny istnieje wiele innych sposobów, które sprawią, że Twój stół będzie wyjątkowo piękny. Oto niektóre z nich:

  1. Na obwodzie stołu można przymocować deszcz lub zabawki przeznaczone na choinkę. Ważne, aby były bardzo trwałe, gdyż nie zawsze można zachować ostrożność podczas uczty. Lepiej wybrać zabawki w tych samych kolorach lub kształtach, wtedy zachowana zostanie integralność kompozycji.
  2. Serwetki można kupić w jasnych kolorach lub z pięknymi noworocznymi wzorami (choinki, bałwany, Święty Mikołaj, Kogucik). Serwetki można pięknie i oryginalnie złożyć i przewiązać np. czerwoną wstążką.
  3. Oprócz pięknych i oryginalnych świeczników, możesz umieścić także figurki w postaci postaci noworocznych. Pamiętaj jednak, że ważne jest, aby wszystkie dekoracje na Twoim stole pasowały do ​​siebie zarówno pod względem koloru, jak i kształtu.
  4. Twój stół może błyszczeć jasnym światłem. Oprócz deszczu, wzdłuż krawędzi można przymocować girlandę, która pomoże stworzyć prawdziwy noworoczny nastrój.
  5. Na stole możesz zostawić drobne upominki dla każdego z gości. Mogą to być drobne figurki w postaci kogutów, bałwanków/choinek lub coś wykonanego własnoręcznie. Uwierz mi, zarówno Ty, jak i Twoi bliscy będziecie zadowoleni z takich prezentów.
  6. Możesz udekorować stół pysznym poczęstunkiem w postaci na przykład ciasteczek choinkowych.

Dekoracja stołu naczyniami

Zanim wybierzesz dodatkowe atrybuty do dekoracji stołu, musisz najpierw wybrać naczynia. W końcu, jeśli dekoracje nie będą pasować do szklanek lub talerzy, integralność kompozycji na stole może zostać naruszona lub będzie wyglądać wulgarnie.

Ważne jest, aby zachować nastrój świąt noworocznych.

Ponieważ kolory przyszłego roku to czerwony, pomarańczowy, żółty, wówczas talerze można wybrać w tych odcieniach. Nie bój się kupować jasnych i błyszczących naczyń, bo to właśnie kogut będzie lubił najbardziej!

Talerze o nietypowym kształcie (na przykład w postaci liści) lub z noworocznymi wzorami i wzorami będą wyglądać pięknie i oryginalnie – takie dania będą idealne na kolejne święta.

Okulary mogą ostro kontrastować z talerzami. Mogą mieć różne kolory, ale zawsze ten sam kształt. Można na przykład kupić żółte lub czerwone okulary do zielonych talerzy, tylko nie przesadzaj z kontrastami.

Oprócz naczyń wielobarwnych można zastosować także naczynia przezroczyste. W połączeniu z pozłacanymi widelcami i łyżkami będą prezentować się niezwykle efektownie. Nie bój się przesadzić z błyskotkami i kryształkami. Im więcej, tym lepiej, kogut to uwielbia. Do dekoracji używaj koralików, koralików i dżetów, a nawet możesz posypać obrus błyskami. A Twój Sylwester będzie wypełniony jasnymi kolorami i światłem.