• Na rosół lub zupę przygotuj garnek z zimną wodą, w przypadku gotowanego mięsa do dań gorących lub przystawek przygotuj garnek z gorącą wodą. Wody powinno być wystarczająco dużo, aby kawałki były całkowicie zanurzone.
  • Umyj kawałki lub filety z indyka i, jeśli są, usuń ze skóry pozostałe pióra.
  • Kawałki indyka włóż do rondla i poczekaj, aż woda się zagotuje.
  • Dodać sól (na każdy kilogram indyka 1 łyżka soli), ziarna pieprzu.
  • Gotuj filet z indyka przez 30 minut, indyk z kością przez 40 minut. Do gotowania w podwójnym bojlerze czas gotowania wydłuży się o 10 minut multicooker Czas gotowania jest taki sam jak w rondlu.
  • Po ugotowaniu indyka sprawdź, czy jest gotowy: po nakłuciu widelcem mięso powinno łatwo oddzielić się od kości.

Jak ugotować całego indyka

Produkty
Indyk - 1 tusza
Marchew - 1 sztuka
Cebula - 1 sztuka
Gruba sól morska - 1 łyżeczka
Czarny pieprz - 3 groszki

Jak gotować indyka
1. Dokładnie umyj tuszę ptaka.
2. Usuń z niego nadmiar skóry i tłuszczu.
3. Do dużego rondla wlać wodę i postawić rondelek na ogniu.
4. Obierz i umyj cebulę, nie trzeba jej kroić.
5. Obierz, umyj marchewki, grubo posiekaj.
6. Warzywa wrzucić do wrzącej wody, dodać sól morską i pieprz.
7. Umieść indyka na patelni, a po ponownym zagotowaniu zmniejsz ogień do minimum.
8. Gotuj indyka przez trzy godziny, nie zapomnij zebrać piany.
9. Przy pomocy widelca lub noża sprawdzisz, czy mięso jest gotowe, gdy zostanie lekko nakłute.
10. Wyłącz ogień i odstaw indyka na 15 minut pod zamkniętą pokrywką.
11. Przenieś gotowego ptaka do innej miski.
12. Po ostygnięciu pokrój indyka na porcje.

Mięso z indyka jest jednym z najzdrowszych i najbardziej dietetycznych rodzajów mięsa. Ciekawostką jest to, że włókna mięsne tego ptaka zawierają wystarczającą ilość sodu, czyli po prostu soli. Dlatego można go ugotować bez tego dodatku, mięso będzie całkiem smaczne.

Jest to szczególnie ważne w przypadku osób stosujących dietę o ograniczonej zawartości soli i małych dzieci. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak długo gotować filet z indyka, jak prawidłowo ugotować to mięso, aby było miękkie.

Jak długo gotować filet z indyka

Jeśli więc chcesz zrobić pyszną zupę z fileta z indyka, najpierw musisz przygotować odpowiedni bulion. Ta część ptaka przygotowuje najbardziej pożywne zupy.

Filet włóż na patelnię i dobrze opłucz. Napełnij lodowatą wodą i umieść na kuchence. Gdy zawartość się zagotuje, dodajemy obraną całą cebulę i grubo posiekaną marchewkę.

Usuń pianę, zmniejsz moc palnika i przykryj patelnię pokrywką. Dodać sól. Po pół godzinie gotowania dodaj korzenie i przyprawy i gotuj bulion na kuchence przez kolejne 15 minut.

Rosół z czerwonego indyka

Rosół czerwony otrzymuje się przez smażenie mięsa i warzyw. Zwykle przygotowuje się go z mięsa z kością, ale dziś zadowolimy się filetem.

  • filet – 300 gramów;
  • woda – 1 litr;
  • cebula – 1 cebula;
  • marchewki – 1 szt.;
  • ziarna pieprzu, korzeń pietruszki i sól do smaku.

Koszt czasu – 1 godzina. Wartość energetyczna – 145 kcal na 100 gramów.

Na suchej patelni podsmaż cebulę i marchewkę, aż uzyskają głęboki brąz. Warzywa należy najpierw obrać i pokroić w duże koła.

Na tej samej patelni podsmaż filet z indyka na brązowy kolor. Najlepiej wziąć cały kawałek.

Warzywa i mięso włóż do rondla i zalej lodowatą wodą. Umieścić na kuchence i doprowadzić do wrzenia. Teraz zmniejsz ogień do małego, przykryj bulion pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut.

Tuż przed gotowaniem dodajemy do potrawy przyprawy i sól. Zupy gotowane na tym bulionie sprawdzają się znakomicie.

Jak długo gotować indyka dla dziecka

Filet z indyka można śmiało nazwać jednym z najzdrowszych rodzajów mięsa dla niemowląt. Jak gotować filet dla dziecka?

Jak ugotować tego ptaka do karmienia dziecka poniżej 1 roku życia:

  • filet – 50 gramów;
  • woda – 300 ml;
  • pół marchewki;
  • mała cebula - 1 sztuka.

Wymagany czas – 30 minut. Zawartość kalorii – 145 kcal na 100 gramów.

Bardzo łatwo jest ugotować filet dla dziecka. Kawałek indyka włóż do rondla i zalej wodą. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu i gotować przez 3 minuty. Wylać bulion pierwotny i zalać czystą zimną wodą.

Oczyszczamy warzywa i umieszczamy je w zawartości patelni. Nie musisz ich wyrzucać, ale wykorzystaj je w zupie lub puree dla swojego dziecka. Filet będzie gotowy za 20 minut. Za pomocą blendera zmiel zawartość i dodaj odrobinę masła.

Kolejnym zdrowym daniem dla dzieci jest indyk gotowany na parze. Można go przygotować dla dzieci powyżej 1. roku życia, jeśli mówimy o całości. Pulpety z indyka można podawać dziecku jeszcze wcześniej. Aby ugotować indyka na parze, wystarczy włożyć go do miski parowca lub multicookera z funkcją pary. Za 20 minut mięso będzie gotowe.

Jak każdy filet, pierś z indyka jest dość sucha i mdła. Dlatego ważne jest, aby poznać kilka sekretów gotowania.

Jeśli chcesz smacznego rosołu, wystarczy, że włożysz mięso do zimnej wody! Nie dotyczy to tylko Turcji.

Jeśli przygotowujesz mięso z piersi do sałatek, woda powinna się zagotować.

Aby uzyskać bardziej pikantny smak gotowanego mięsa, dodaj do bulionu kilka ząbków czosnku.

Podudzia lub skrzydełka również dobrze sprawdzają się w bulionie z czerwonego indyka. Dodatkowo spróbuj dodać do niego odrobinę gałki muszkatołowej – smak zabłyśnie w nowy sposób.

Szczególnie miękkie mięso uzyskuje się gotując je w mleku z dodatkiem niektórych przypraw. Ale ta metoda jest dość skomplikowana, ponieważ musisz stale monitorować mleko.

Teraz wiesz, jak pyszne gotować filety z indyka do różnych celów. Mamy nadzieję, że ten pożywny i dietetyczny produkt zagości w diecie Twojej rodziny.

Indyk też tak pomyślał, ale skończył w zupie. Tak mówi mądrość ludowa. Mięso z indyka nie jest uważane za popularne danie na naszych stołach, ale na próżno, ponieważ jest produktem niskokalorycznym, bardzo smacznym, soczystym i zdrowym. Zachęcamy początkujących kucharzy do wzięcia udziału w kursie gotowania. Zaczniemy od zadania podstawowego pytania: „Jak długo gotować filet z indyka?”

Nauka podstaw gotowania

O zaletach mięsa z indyka możemy mówić bez końca. Krótko mówiąc, filet zawiera ogromną ilość białka i fosforu. Ale w indyku praktycznie nie ma cholesterolu. Dzięki temu mięso jest lekkostrawne i nie odkłada się na bokach i w talii w postaci dodatkowych centymetrów.

Filet z indyka od dawna jest przygotowywany przez gospodynie domowe, którym udało się docenić nie tylko zalety, ale także smak tego mięsa. Ale początkujący kucharze są coraz bardziej zainteresowani tym, jak długo gotować indyka - filet, pierś.

Ogólnie rzecz biorąc, proces gotowania zajmie Ci średnio od jednej do półtorej godziny. Otrzymałeś odpowiedź na pytanie, jak długo gotować filet z indyka, aż będzie gotowy. Wszystko zależy oczywiście od części tuszy ptaka, a także od jej wieku.

Filet z indyka można ugotować w czterdzieści minut, ale pod warunkiem, że mięso trafi na półki sklepowe, gdy ptak będzie w najlepszym wieku.

Najlepsze dla dzieci

Wiele mam wie, że żywienie dziecka ma bezpośredni związek ze zdrowiem i pełnym rozwojem dziecka. Gotowany filet z indyka zadowoli Twoje wybredne dziecko. Dowiedzmy się, jak długo gotować filet z indyka dla dziecka. Filet należy gotować przez półtorej godziny, z niewielkimi niuansami. Po czterdziestu minutach gotowania miąższu z indyka odcedź bulion i zalej mięso czystą wodą. Kontynuuj gotowanie piersi przez kolejne 30-40 minut.

Teraz wiesz, jak długo gotować filet z indyka dla dziecka. To prawda, że ​​​​nie wszystkie dzieci mogą jeść takie potrawy w ich naturalnej postaci. W ich wieku najważniejsze jest to, że jedzenie wygląda atrakcyjnie i jasno. Z fileta z indyka możesz przygotować dla swojego dziecka aromatyczne klopsiki, kotlety, pasztet czy puree z indyka.

Pierwsze, drugie i kompot?

To zdanie ze słynnej komedii Leonida Gaidai stało się już popularne. Co jakiś czas słyszymy tego typu zabawne wypowiedzi. Żaden lunch nie jest kompletny bez pierwszego dania. Ile czasu zajmuje gotowanie filetu z indyka na zupę?

Aby bulion był bogaty i smaczny, a filet z indyka soczysty i miękki, przestrzegaj następujących zasad:

  • Przed gotowaniem należy rozmrozić filet, umyć i osuszyć;
  • Lepiej wcześniej odciąć skórę i tłuszcz podskórny;
  • zagotuj wodę i włóż filet z indyka do bulgoczącego płynu;
  • Cebula i marchewka dodadzą aromatu i oryginalnego smaku gotowanemu indykowi;
  • Aby bulion nabrał pięknego koloru, cebuli nie trzeba obierać, dopiero po ugotowaniu należy ją wyrzucić;
  • przygotuj bulion przez 1-1,5 godziny, aż pierś z indyka będzie całkowicie ugotowana;
  • Pamiętaj, aby z bulionu zebrać pianę i odcedzić ją po ugotowaniu.

Mała rada: nawet jeśli nie zamierzasz od razu użyć bulionu, nie spiesz się, aby się go pozbyć. Odcedź, przelej do plastikowych pojemników i włóż do lodówki. W przyszłości możesz wykorzystać ten bulion do przygotowania pikantnego sosu lub dietetycznego pierwszego dania.

Dieta: jedz zdrowo i smacznie

W ostatnim czasie modnym trendem stało się prawidłowe odżywianie i zdrowy tryb życia. Mądre odżywianie nie oznacza pozbawienia się przyjemności gastronomicznych i rozkoszy smakowych. Z fileta z indyka możesz przygotować smaczne, aromatyczne, zdrowe i co najważniejsze niskokaloryczne pierwsze danie.

Mieszanina:

  • 0,5 kg filetu z indyka;
  • 100 g wermiszelu;
  • 4-5 ziemniaków;
  • 2 litry wody;
  • pęczek koperku;
  • 1 marchewka;
  • sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

  • Filet z indyka rozmrozić i umyć. Z fileta lepiej odciąć skórę i tłuszcz.
  • Wlej wodę do rondla i postaw go na kuchence.
  • Zagotuj wodę i dodaj filet z indyka.
  • Usuń powstałą pianę łyżką cedzakową.
  • Gotuj filet z indyka przez 40-60 minut, aż będzie całkowicie ugotowany. Jeśli tusza jest stara, czas gotowania filetu może trwać 60-80 minut.

  • Podczas gotowania bulionu możemy obrać ziemniaki i marchewkę.
  • Warzywa myjemy i kroimy w kostkę.
  • Gdy filet z indyka będzie ugotowany, przełóż go na talerz, ostudź, a do bulionu dodaj ziemniaki.

  • Gdy ugotowany filet ostygnie, posiekaj go i włóż na patelnię.

  • Niemal na samym końcu do zupy dodajemy wermiszel. Nie dodawaj zbyt dużej ilości makaronu, w przeciwnym razie zupa może zamienić się w owsiankę.
  • Teraz posolić zupę i doprawić ziołami i przyprawami.
  • Umyty koperek siekamy i dodajemy do przygotowanej zupy.

Z pasztetem kanapka jest dwa razy smaczniejsza

Z fileta z indyka można przygotować wiele pikantnych, pysznych i pysznych dań, na przykład pasztety, kotlety i bułki, kotlety, sałatki, przystawki i pieczenie. A to nie jest wyczerpująca lista możliwych dań, które mogą znaleźć się w Twoim domowym menu. Na śniadanie można podać kanapki z pasztetem z gotowanego fileta z indyka. Wystarczy przestrzegać zasad gotowania piersi i najdelikatniejszy pasztet jest gotowy.

Mieszanina:

  • 0,6 kg filetu z indyka;
  • 2 cebule;
  • rafinowany olej roślinny;
  • mieszanka soli i pieprzu do smaku.

Przygotowanie:

  • Wiesz już, jak ugotować filet z indyka. Przygotujmy go wcześniej i ostudźmy.
  • Nie spieszymy się z wylewaniem bulionu, może być potrzebny.

  • Obierz cebulę i pokrój w kostkę.
  • Na patelni rozgrzej rafinowany olej roślinny i dodaj posiekaną cebulę.

  • Nie obejdziemy się bez pomocy gadżetów kuchennych. Ugotowany filet z indyka, pokrojony na kawałki i podsmażoną cebulę, ułóż w wygodnym naczyniu lub pojemniku.

  • Tylko kilka minut - i pasztet jest gotowy. Mięso drobiowe i cebulę najlepiej zmielić w głębokim blenderze.
  • Na tym samym etapie pasztet należy posolić i doprawić mieszanką papryki.
  • Jeżeli pasztet jest trochę za suchy, dodajemy trochę bulionu. Tylko nie przesadzaj, pasztet powinien dobrze rozpływać się na pieczywie, a nie rozpływać.

Filet z indyka i piwo: co je łączy?

Gotowany indyk to danie znane i niemal codzienne. Sos piwny potrafi uzupełnić smak piersi i nasycić ją pysznym aromatem. Rezultatem jest pikantne i oryginalne danie.

Mieszanina:

  • 1 kg filetu z indyka;
  • 100 g oliwek;
  • 400 ml ciemnego piwa;
  • 1 łyżka. l. przesiana mąka wysokiej jakości;
  • masło - 50 g;
  • sól, przyprawy i zioła - do smaku.

Przygotowanie:

  1. Przestrzegając wszystkich zasad, ugotuj filet z indyka.
  2. Pozwól mu ostygnąć, a następnie pokrój go w piękne równe paski.
  3. Na patelnię włóż masło i rozpuść je.
  4. Roztopione masło wymieszać z przesianą mąką.
  5. Ciągle mieszając, lekko podsmaż mąkę. Powinien nabrać złotego odcienia.
  6. Na patelnię wlej ciemne piwo, zmniejsz ogień i gotuj sos przez 5-7 minut.
  7. Spróbujmy sosu, dodajmy sól, zioła, przyprawy i posiekane zioła.
  8. Ugotowany filet z indyka polej przygotowanym sosem i podawaj z ulubionym dodatkiem.

Mięso z indyka jest bardzo popularne, ponieważ jest produktem dietetycznym, zawiera dużo białka i składników odżywczych i jest najbardziej przydatne po ugotowaniu, dlatego w tym artykule przyjrzymy się, jak prawidłowo i łatwo ugotować mięso indycze (filet, pierś lub cały indyk) jak długo) aż będzie ugotowany, żeby był miękki, soczysty i smaczny.

Ile czasu zajmuje gotowanie indyka?

Czas gotowania indyka zależy od celu przyrządzania (mięso na dodatek lub sałatkę, zupę i galaretkę), a także od wielkości i części ptaka (cały indyk, cały filet lub pokrojony na kawałki, itp.). Przyjrzyjmy się bliżej czasowi gotowania mięsa z indyka w rondlu i powolnej kuchence:

  • Ile czasu zajmuje gotowanie całego indyka na patelni? Całowaną tuszę indyczą należy gotować przez co najmniej 3 godziny w rondlu po zagotowaniu wody.
  • Ile czasu zajmuje gotowanie piersi z indyka? Gotowanie piersi z indyka po zagotowaniu wody na patelni zajmuje średnio 60 minut.
  • Jak długo gotować filet z indyka? Filet z indyka należy gotować przez co najmniej 30 minut, aż woda się zagotuje.
  • Jak długo gotować indyka dla dziecka? Dla dziecka mięso z indyka gotuje się w 2 etapach, najpierw 30 minut po zagotowaniu wody, następnie zmień wodę na patelni i gotuj przez kolejne 20-25 minut.
  • Jak długo gotować indyka na zupę? Aby uzyskać pyszny, bogaty bulion z indyka, należy go gotować przez 2 godziny po zagotowaniu wody w rondlu.
  • Ile czasu zajmuje gotowanie indyka w powolnej kuchence? Czas gotowania indyka w multicookerze zależy od wielkości kawałków mięsa; jeśli są małe, gotuj je przez 60-80 minut w trybie „Gulasz”, jeśli są duże, to 1,5-2 godziny w trybie „Gulasz”. " tryb.

Dowiedziawszy się, jak długo gotować mięso z indyka, aż będzie gotowe, przyjrzymy się bliżej samemu procesowi gotowania, aby dowiedzieć się, jak smacznie ugotować indyka, aby był miękki i soczysty.

Jak ugotować indyka w rondlu?

Gotowanie całej tuszki, a także samego mięsa indyczego (do dekoracji i na rosół) odbywa się w tej samej kolejności; jedynie przygotowanie mięsa do gotowania, czas gotowania i umieszczenie go na patelni (na początku gotowanie i po zagotowaniu wody) różnią się. Przyjrzyjmy się krok po kroku, jak ugotować indyka w rondlu:

  • Jeśli mięso było zamrożone, należy je najpierw rozmrozić, przenosząc je z zamrażarki do ogólnej części lodówki (dzień przed pieczeniem).
  • Mięso z indyka dokładnie umyj pod bieżącą zimną wodą i pokrój na kawałki (jeśli to konieczne).
  • Gotując bulion (zupę), włóż indyka do rondla i zagotuj na dużym ogniu; jeśli gotujesz mięso jako dodatek, to napełnij patelnię wodą (2/3 objętości) i zagotuj , następnie posolić do smaku i dodać mięso z indyka (filet, pierś lub cały przygotowany indyk).
  • Do wody dodać jedną obraną całą cebulę, marchewkę, liść laurowy i ziarna czarnego pieprzu.
  • Po ponownym zagotowaniu wody na patelni zmniejsz ogień, aby woda się za bardzo nie zagotowała i gotuj całego indyka przez 3 godziny, cały filet lub pierś przez 60 minut, a filet pokrój w małe kawałki przez 30-40 minut aż do skutku. Podczas gotowania nie zapomnij usunąć piany powstałej na powierzchni wody łyżką lub łyżką cedzakową.
  • Gotowość ugotowanego mięsa z indyka sprawdzamy nakłuwając je nożem lub widelcem (jeśli mięso jest miękkie i łatwo je przekłuć, oznacza to, że jest gotowe). Lepiej nie natychmiast wyjmować gotowane mięso z bulionu, ale pozostawić je do ostygnięcia na 20-25 minut, aby było bardziej soczyste i delikatne.

Uwaga: aby mięso z indyka było miękkie i soczyste, można w trakcie gotowania dodać do wody mleko, jednak lepiej jest posolić wodę na początku gotowania.

Podsumowując artykuł, można zauważyć, że wiedząc, jak pysznie ugotować indyka, możesz szybko przygotować delikatne i zdrowe mięso na obiad jako dodatek lub ugotować złoty, bogaty bulion z mięsa tego ptaka w domu. Nasze recenzje i przydatne wskazówki dotyczące czasu gotowania piersi i filetu z indyka pozostawiamy do zakończenia w komentarzach do artykułu i udostępniamy je w sieciach społecznościowych, jeśli było to dla Ciebie przydatne.

Mięso z indyka nie ma analogii pod względem korzystnych właściwości. Niewielka ilość kalorii, wysoka wartość odżywcza i możliwość spożycia przez osoby podatne na alergie – to wszystko można powiedzieć o indyku. Aby zachować wszystkie korzystne substancje podczas przygotowywania tego rodzaju mięsa, bardzo ważne jest jego prawidłowe gotowanie.

Jak długo gotować indyka

Gotuj pojedyncze kawałki indyka, np. podudzie, udo lub pierś, przez 1 godzinę, a filet będzie gotowy po 30 minutach. Jeśli z tego mięsa chcesz zrobić zupę lub galaretowate mięso, musisz je gotować przez co najmniej 2 godziny - to jedyny sposób na uzyskanie smacznego i bogatego bulionu. Gotowość możesz sprawdzić w standardowy sposób - przekłuj kawałek nożem. Jeśli da się go łatwo przekłuć i nie wycieknie mętny płyn, oznacza to, że jest gotowy.

Ci, którzy zdecydują się ugotować całą tuszę indyczą, będą musieli poczekać około 3 godzin, aż się ugotuje.

Jak gotować indyka: instrukcje krok po kroku

Każdy, kto chce przyrządzić smaczne, aromatyczne, a przy tym zdrowe mięso, powinien kierować się zaleceniami:

  1. Napełnij patelnię wodą i postaw na ogniu.
  2. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól i dodaj mięso.
  3. Do bulionu włóż obraną marchewkę, całą cebulę i liście laurowe.
  4. Gotuj indyka przez 30 minut.
  5. Po zakończeniu wyjąć mięso, a bulion zachować do przygotowania pierwszego dania.

Mięso z indyka będzie delikatne i smaczne, jeśli ugotujesz je nie w wodzie, ale w mleku. Jeśli danie przygotowywane jest dla dziecka, najlepiej po wstępnym zagotowaniu zmienić wodę i gotować mięso przez kolejne 40 minut.

Jeśli chcesz przygotować dietetyczną zupę z indyka, bulion będzie bardziej aromatyczny, jeśli dodasz obraną cebulę, marchewkę i łodygi selera. Należy je umieścić w wodzie na godzinę przed końcem gotowania. Kiedy indyk jest gotowany na sałatkę, doświadczeni kucharze zalecają usmażenie go trochę na oleju roślinnym.

Proste przepisy na gotowanego indyka

Z indyka można przygotować wiele ciekawych dań. Może to być prosta zupa z mięsem i warzywami dla dziecka lub złożone danie, którego przygotowanie zajmuje kilka godzin. Najważniejsze jest to, że prawie niemożliwe jest zepsucie tego mięsa - okaże się pyszne w każdej formie.

Sałatka z gotowanym indykiem

Do tego dania należy zaopatrzyć się w 3 łodygi selera, 300 g indyka, paprykę (2 sztuki), cebulę, majonez (1 łyżka stołowa), jogurt (2 łyżki stołowe), musztardę, sól i pieprz.

Proces gotowania:

  1. Mięso umyj i ugotuj.
  2. Seler myjemy, usuwamy liście i żyłki, kroimy ukośnie.
  3. Paprykę umyć, usunąć nasiona, pokroić w cienkie półpierścienie.
  4. Ugotowane mięso pokroić w cienką kostkę.
  5. Aby przygotować dressing, obierz cebulę i zetrzyj ją na grubej tarce.
  6. Cebulę połączyć z majonezem, jogurtem, solą i pieprzem.
  7. Mięso, seler i paprykę włóż do miski, polej dressingiem i dobrze wymieszaj.

Udko z indyka z jabłkami

Aby przygotować oryginalne danie, potrzebne są następujące produkty: 4 udka z indyka, 4 niesłodzone jabłka, 500 g suszonych śliwek, olej roślinny i sól.

Proces gotowania:

  1. Umyj nogi indycze i usuń mięso z kości.
  2. Na patelnię wlać niewielką ilość wody, dodać sól i gotować mięso do połowy ugotowanego.
  3. Jabłka umyj, obierz i pokrój w plasterki.
  4. Śliwki namoczyć w wodzie na 15 minut.
  5. Włącz piekarnik.
  6. Blachę do pieczenia dobrze nasmaruj olejem roślinnym i ułóż w niej warstwami mięso, jabłka i suszone śliwki.
  7. Piec w piekarniku przez 30-40 minut, aż uformuje się skórka.
  8. Umieścić na talerzu. Można podawać.

Gotowany indyk z sosem

Do tego przepisu potrzebujesz tuszy z indyka, 2-3 litrów wody, cebuli, korzeni pietruszki (kilka sztuk), jednej marchewki, 2 łyżek. l. masło i taką samą ilość śmietanki, mąki, koperku, pietruszki i soli.

Proces gotowania:

  1. Tuszę pokroić na porcje.
  2. Zagotuj wodę i włóż tam mięso. Gotuj na średnim ogniu, aż będzie gotowa, usuwając pianę. Na pół godziny przed końcem gotowania do wody dodać korzeń pietruszki, cebulę i sól.
  3. Gotowe mięso ułożyć na dużym talerzu i zalać bulionem.
  4. Aby przygotować sos, podgrzej mąkę na oleju. Zalać 3 szklankami bulionu i zagotować.
  5. Do bulionu dodać śmietanę i posiekane zioła.
  6. Mięso podawać z sosem.

Turcja Plakia

Aby przygotować danie, musisz kupić 800 g filetu z indyka, 5 szt. cebula, 4 pomidory, cytryna, 2 marchewki, połowa korzenia selera. Potrzebujesz także 6 ząbków czosnku, 0,5 łyżki. białe wino, 1 łyżka. łyżka mąki, kilka ziaren czarnego pieprzu, liść laurowy, zioła i sól.

Proces gotowania:

  1. Mięso z indyka pokroić na porcje, zalać wrzącą wodą i doprowadzić do wrzenia.
  2. Dodać sól.
  3. Seler i marchewkę obierz i pokrój w plasterki. Dodać do bulionu, gotować 15-20 minut.
  4. Włóż tam posiekaną cebulę i czosnek oraz przyprawy. Zmniejsz ogień i gotuj, aż mięso będzie w połowie ugotowane.
  5. Filet ułożyć na blasze do pieczenia, posypać mąką rozcieńczoną wcześniej białym winem.
  6. Na wierzchu ułóż pokrojone w plasterki pomidory i cytrynę.
  7. Piec w piekarniku, aż będzie gotowe.
Ocena: (2 głosy)