Ryż, mieszkaniec azjatyckich przestrzeni, od dawna stał się produktem międzynarodowym. Różne kuchnie na całym świecie wypracowały własne nazwy, przepisy i metody przygotowywania dań z ryżu.

Z tego zboża powstają doskonałe kaszki, zapiekanki, sałatki, a nawet desery. Sposobów na ich przygotowanie jest mnóstwo. Ale proces wstępny - gotowanie - jest dość tradycyjny. Ryż gotuje się na wodzie, mleku lub bulionie, choć w każdym kraju robi się to nieco inaczej.

wersja japońska

Przed gotowaniem owsianki ryżowej w wodzie należy najpierw dokładnie (co najmniej trzykrotnie) umyć płatki, upewniając się, że odpływająca woda stanie się całkowicie przezroczysta. Następnie należy wsypać 0,5 kg ryżu do dużego pojemnika i zalać go zimną wodą. Ilość płynu potrzebnego do gotowania można określić w ten sposób: dotknij ziarna czubkiem środkowego palca i upewnij się, że poziom wody nad nim sięga środka palca.

Patelnię należy dobrze przykryć i postawić na dużym ogniu: gotowanie powinno rozpocząć się jak najszybciej. 10 minut po zagotowaniu temperaturę należy gwałtownie obniżyć i zmniejszyć do minimum. Po 20 minutach zdejmij patelnię z pieca i pozwól, aby ryż parował jeszcze przez kilka minut pod pokrywką.

Zgodnie z japońską tradycją kulinarną ryż gotuje się w słodkiej wodzie, ale podaje się go z pikantnymi i solonymi rybami, kapustą i mięsem.

wersja polska

Będziesz potrzebować:

  • 1 szklanka ryżu,
  • 2 szklanki wody,
  • sól,
  • łyżka masła lub margaryny.

Zagotuj wodę i zanurz w niej dokładnie umyte płatki ryżowe, dodając sól, masło lub margarynę. Gdy tylko woda się ponownie zagotuje, szczelnie przykryj patelnię pokrywką i umieść ją w innym, bardziej przestronnym pojemniku z wrzącą wodą. Kontynuuj gotowanie ryżu w tej formie przez około 1 godzinę.

wersja francuska

Będziesz potrzebować:

  • 200 g ryżu białego,
  • 2 litry wody,
  • 1 łyżka. łyżka soli.

Ryż włóż do durszlaka i umieść pod silnym strumieniem wody. Zalać dużą ilością osolonej wody i zagotować. Konieczne jest gotowanie przez około kwadrans w wysokiej temperaturze, dokładnie mieszając. Sprawdzają gotowość i czując, że ziarno jest jeszcze trochę twarde, kontynuują gotowanie, ale nie dłużej niż 5 minut. Następnie natychmiast spuść wodę i umyj ryż pod zimnym strumieniem, aby stał się śnieżnobiały i kruchy. Ryż ten doskonale nadaje się również do przygotowywania sałatek.

Zasada jest taka sama dla wszystkich

Jeśli chcesz przygotować kruchą owsiankę ryżową to przygotuj 2,1 litra wody na 1 kg płatków. W przypadku lepkiej owsianki 1 kg ryżu wymaga 3,7 litra wody, w przypadku płynnej owsianki - 5,7 litra.

Niezależnie od tego, jaką metodę przygotowania owsianki ryżowej wybierzesz, pamiętaj, że ryż należy najpierw posortować, pozbywając się uszkodzonych ziaren, a następnie kilkakrotnie go przepłukać.

Płatki ryżowe można zanurzać zarówno w zimnej, jak i wrzącej wodzie, jednak w każdym przypadku należy je stale mieszać, aż zgęstnieją. Po odczekaniu, aż ryż wchłonie całą wodę, lepiej ugotować go w piekarniku lub w kąpieli wodnej – dzięki temu owsianka będzie delikatniejsza i nie będzie się przypalać.

Dietetyczne danie praktycznie pozbawione smaku – owsianka ryżowa z wodą. Ta owsianka jest zwykle przygotowywana dla osób na diecie i dzieci jako śniadanie.

Ale jeśli zagłębisz się w szczegóły przygotowania, owsianka podbije twoją rodzinę i gości. Będzie wspaniałym dodatkiem do mięs, warzyw oraz jako samodzielne danie w połączeniu z sosem.

Trochę o właściwościach ryżu

Ryż to doskonały produkt dla osób prowadzących aktywny tryb życia. Dzięki błonnikowi, węglowodanom złożonym i wielu przydatnym substancjom odżywia organizm ludzki witalnością.

W tajemnicach prawidłowego gotowania ryżu kryje się wiele niuansów. Cały proces rozpoczyna się od prostego spłukania wodą, która pozbywa się zanieczyszczeń, kurzu i brudu. Ryż „kąpiący” ma dwa cele:

  1. Usuń skrobię ze zbóż;
  2. Usuń nadmiar tłuszczu.

Sposobów na puszysty ryż jest wiele i mnóstwo pysznych i unikalnych przepisów. Dlaczego nie pożyczyć przepisu ze sztuczkami na gotowanie owsianki ryżowej w wodzie od „doświadczonych” gospodyń domowych?

Chrupiąca owsianka ryżowa na wodzie

Danie będzie idealnym dodatkiem do tłustych mięs lub gulaszu. Będzie dobrze komponować się także z sosem sojowym i różnymi warzywami.

Należy zacząć od procedury „kąpania” ryżu w zimnej, a następnie w ciepłej wodzie. Musisz wybrać patelnię z grubym dnem. Wlej do niego oczyszczoną wodę i zagotuj. Przygotowany ryż wlać do już wrzącej wody i dodać sól.

Przez pierwsze pięć minut owsiankę należy stale mieszać. Następnie przykryj pokrywką i zmniejsz ogień. Ryż należy gotować przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypalił.

Gdy cały płyn się zagotuje, zdejmij patelnię z ognia i połóż ją na drewnianej desce. Zawiń pokrywkę w ręcznik i odstaw na 20 minut. Masło roztapiamy w kąpieli wodnej i dodajemy do gotowej owsianki.

Jak gotować płynną owsiankę ze zbóż

Nie każdy lubi suchą przystawkę w kruchej formie. W takich przypadkach na ratunek przychodzą kulinarne sekrety przygotowywania płynnych kaszek.

  • Ryż krasnodarski lub dowolny okrągły ryż ─ 2 szklanki;
  • Oczyszczona woda ─ 8 szklanek;
  • Sól kuchenna ─ 1,5 łyżeczki;
  • Masło (tłuste) ─ w zależności od upodobań.

Traktuj ryż zabiegami wodnymi. Zagotuj wodę, dodaj sól i dodaj ryż. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając i na małym ogniu.

Proces mieszania pozwoli ryżowi oddzielić gluten skrobiowy, co nada owsiance lepkość. Gotową owsiankę po 40 minutach posmaruj roztopionym masłem i podawaj. Smacznego!

Przepis na owsiankę z rodzynkami w wodzie w powolnej kuchence

Cokolwiek by nie powiedzieć, multicooker jest niezastąpionym pomocnikiem w nowoczesnej kuchni. Owsiankę ryżową przygotujesz w ciągu kilku minut.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

  • Ryż gotowany na parze ─ 200 gr .;
  • Białe rodzynki ─ 200 gr .;
  • Cukier ─ 50 gr .;
  • Sól kuchenna ─w zależności od preferencji;
  • Woda oczyszczona ─ 700 ml;
  • Masło ─ 70 gr.

Czas gotowania: 35 minut.

Zawartość kalorii: 100 gramów/134 kcal.

Rodzynki namoczyć w wodzie, aby zmiękły. Opłucz ryż.

Włącz multicooker w trybie „owsianka” lub „kasza gryczana”. Umyty ryż wsypać do pojemnika i zalać wrzątkiem. Dodać sól i cukier do smaku.

Zamknij pokrywkę i ustaw czas gotowania na 30 minut. Do gotowej owsianki dodaj średniej wielkości kawałek masła.

Jak gotować owsiankę ryżową z dynią w wodzie w piekarniku

Od czasów starożytnych wszystkie potrawy przyrządzane w piekarnikach są niezwykle smaczne i aromatyczne. Ta jakość najbardziej wyróżnia się kaszkami. Nawet estetyczny smakosz nie może się oprzeć ryżowi gotowanemu w piekarniku i połączonemu z dynią.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

  • Ryż okrągły ─ 200 gr .;
  • Woda oczyszczona ─ 600 ml;
  • Masło ─ 70 gr .;
  • Dojrzała dynia ─ 300 gr .;
  • Płynny miód ─ 70 gr .;
  • Sól kuchenna ─ w zależności od preferencji.

Czas gotowania: 1 godzina.

Zawartość kalorii: 100 gramów/146 kcal.

Aby danie miało niepowtarzalny smak, naczynia kuchenne muszą być gliniane. Usuń pestki z dyni i pokrój ją na małe kawałki. Spód naczynia posmaruj kawałkiem masła i ułóż dynię.

Ryż przepłucz kilka razy pod bieżącą zimną wodą. Połóż cały ryż na dyni. Całość zalewamy miodem, doprawiamy solą i zalewamy zimną wodą. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

Umieść naczynia z przyszłą owsianką na środkowym poziomie. Piec naczynie przez około 1 godzinę. Gotową owsiankę doprawić dynią z masłem. Jedz na zdrowie!

Kasza ryżowa z mlekiem i wodą jako śniadanie dla dzieci

Owsianka ryżowa na śniadanie to dobry sposób na zaoszczędzenie czasu. Jest to szczególnie przydatne, gdy musisz spieszyć się rano do pracy lub szybko i zdrowo nakarmić swoje dziecko.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

  • Okrągły ryż ─ 1,5 szklanki;
  • Oczyszczona woda ─ 3 szklanki;
  • Pełne mleko ─ 3 szklanki;
  • Cukier granulowany ─ 5 łyżek. łyżka;
  • Masło o niskiej zawartości tłuszczu ─ 50 gr .;
  • Przegotowana woda ─ 2 litry.

Czas gotowania: 40 minut;

Zawartość kalorii: 100 gramów/122 kcal.

Dokładnie opłucz ryż i usuń wszelkie poczerniałe ziarna. Do garnka z grubym dnem wlać wodę i zagotować. Dodać sól i umyty ryż. Gotuj ciągle mieszając przez 10 minut.

Ryż odcedzić na durszlaku i przelać zimną przegotowaną wodą. W tym czasie zagotuj mleko i dodaj cukier. Ryż wymieszać z mlekiem i doprawić olejem. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.

Zdejmij patelnię z pieca i zawiń ją w ręcznik na 10 minut. Owsianka jest gotowa! Smacznego!

Jak gotować smacznie i satysfakcjonująco. Proste przepisy na każdy dzień i święta. Przygotowaliśmy duży wybór dań, które są bardzo łatwe w przygotowaniu.

Przeczytaj jak zrobić ciastka waflowe z zagęszczonym mlekiem, owocami, orzechami i dżemem. To prosty i pyszny deser, który mogą zrobić nawet dzieci.

Ryż wodny z warzywami

Idealne danie dietetyczne dla osób z nadwagą. Przepis przyda się do przygotowania lekkiego obiadu.

Aby przygotować, potrzebujesz:

  • Ryż okrągły ─ 250 gr .;
  • Woda pitna ─ 500 ml;
  • Przyprawy ─ do smaku;
  • Średnia marchewka ─ 1 szt .;
  • Papryka ─ 2 szt .;
  • Cukinia (mała) ─ 2 szt.;
  • Sól kuchenna ─ 5 gr .;
  • Olej roślinny ─ 70 gr.

Czas gotowania: 30 minut.

Zawartość kalorii: 100 gramów/115 kcal.

Ziarna ryżu umyj i ugotuj w osolonej wodzie. Wlej zawartość patelni na durszlak i poczekaj, aż ryż odcieknie z płynu. Opłucz warzywa.

Z papryki usuń nasiona i pokrój ją w długie paski. Drobno posiekaj cukinię. Zetrzyj marchewki na średniej tarce. Na patelni rozgrzej olej i dodaj warzywa. Smaż przez 15 minut.

Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Przygotowane różnorodne warzywa wymieszaj z ryżem, dodaj przyprawy i sól do smaku. Smacznego!

Owsianka ryżowa z zielonym groszkiem na patelni

Nie ma nic prostszego niż przygotowanie takiej owsianki. Gwarancja oszczędności czasu i doskonałego smaku.

Aby przygotować, potrzebujesz:

  • Dowolny ryż ─ 250 gr .;
  • Woda oczyszczona ─ 500 ml;
  • Zielony groszek w puszkach ─ 200 gr .;
  • Olej roślinny ─ 50 gr .;
  • Sól kuchenna ─ 2 gr.

Czas gotowania: 25 minut.

Zawartość kalorii: 100 gramów/128 kcal.

Ryż przepłucz, kilkakrotnie odsączając wodę. Możesz użyć sitka. Na rozgrzaną patelnię dodaj ryż i wodę. Przykryj pokrywką i gotuj przez 5 minut. Dodaj olej roślinny, sól i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut, aż płyn całkowicie odparuje. Gotowe danie wymieszaj z zielonym groszkiem.

  1. Przed gotowaniem każdy ryż należy kilkakrotnie umyć;
  2. Aby uzyskać puszysty ryż, weź jedną część płatków i dwie części wody;
  3. Gotuj ryż przez około 20 minut;
  4. Niektóre odmiany ryżu mają biały kolor, ponieważ są polerowane. Proces ten znacząco zmniejsza ilość składników odżywczych w ziarnach ryżu;
  5. Ryż okrągły ma wysoką zawartość skrobi, co zwiększa jego lepkość;
  6. Ryż długoziarnisty nigdy się nie skleja po ugotowaniu;
  7. Nie zaleca się używania naczyń emaliowanych do gotowania;
  8. Aby uzyskać puszysty efekt, nie mieszaj ryżu podczas gotowania;
  9. Z 1 części płatków otrzymasz cztery porcje gotowego ryżu;
  10. Okrągły ryż jest idealny do robienia sushi;
  11. Odmiany długoziarniste idealnie nadają się do dekoracji;
  12. Do risotto i pysznego rosołu z ryżem musisz wybrać odmianę średnioziarnistą;
  13. Odmiana brązowa zawiera najbardziej przydatne substancje i mikroelementy;
  14. Aby zapobiec ewentualnemu sklejaniu się ryżu, można go opłukać pod bieżącą wodą.

Ciesz się posiłkiem!

Kaszka ryżowa gotowana na wodzie to klasyczne danie dietetyczne. Ponieważ dodając do przepisu mleko zamiast wody, owsianka będzie zawierać dodatkowe tłuszcze i kalorie, od których osoba na diecie mogłaby chcieć się powstrzymać. Ponadto taka żywność zawiera wszystko, co jest najkorzystniejsze dla organizmu - witaminy, białko roślinne, węglowodany złożone i minerały. Między innymi potrawy takie jak owsianka ryżowa mogą służyć jako dodatek do dań zarówno dietetycznych, leczniczych, jak i dziecięcych.

Ojczyzną ryżu są kraje Azji, gdzie dobroczynne właściwości tej rośliny znane są od niepamiętnych czasów. W tych rejonach ryż jest nie tylko niezbędnym składnikiem lokalnej kuchni, ale także składnikiem wielu przepisów tradycyjnej medycyny. Wszystko to wiąże się bezpośrednio z faktem, że zboże jest niezwykle bezpretensjonalne i potrafi przystosować się do różnych, zmieniających się warunków środowiskowych. Jednak im bardziej ziarno zostanie przetworzone, tym mniej użytecznych minerałów i substancji zostanie w nim zatrzymanych. Cała główna zaleta zbóż, takich jak ryż, kryje się w otrębach.

Ryż zawiera kombinację dużej liczby substancji, które są ważne i niezwykle korzystne dla organizmu człowieka. Jednocześnie dość ważne jest, aby ryż pozwalał usunąć odpady i toksyny, wszelkiego rodzaju szkodliwe substancje, a ziarno nie wywoływało reakcji alergicznych, ze względu na brak w produkcie białka glutenu.

Zanim szczegółowo przyjrzymy się przepisom na przygotowanie zbóż i zrozumiemy, jak gotować owsiankę ryżową na wodzie, spójrzmy na listę korzystnych właściwości zbóż:

Przepisy na owsiankę

Teraz, gdy zrozumieliśmy wszystkie korzystne właściwości zbóż, takich jak ryż, przyjrzyjmy się przepisom na przygotowanie na jego bazie kaszek. Ważnym punktem prawidłowego przygotowania owsianki jest wysokiej jakości mycie płatków. Idealnym warunkiem jest pranie w dwóch etapach. Najpierw w ciepłej wodzie (to usunie nadmiar skrobi z ryżu), a następnie pod gorącą wodą (aby zmyć tłuszcz).

Kleik

To danie będzie najbardziej przydatne dla osób cierpiących na różne choroby przewodu pokarmowego. Należy pamiętać, że w takich przypadkach nie zaleca się dodawania masła do gotowego dania.

Tak więc do przygotowania będziesz potrzebować:

  • 1 szklanka okrągłego ryżu;
  • 4 szklanki wody;
  • sól, masło lub cukier - do smaku.

Metoda gotowania:

Chrupiąca owsianka na wodzie

Kolejny przepis na pyszną owsiankę dla tych, którzy wolą danie w formie kruchej niż w formie płynnej i lepkiej.

Do przygotowania potrzebne będą:

  • 1 szklanka ryżu;
  • 2 szklanki wody;
  • pół łyżki soli kuchennej;
  • masło - do smaku.

Istnieje kilka sposobów przygotowania tej owsianki.

Metoda pierwsza:

Metoda druga:

Oprócz tych dwóch metod gotowania, kruchą owsiankę w wodzie można również przygotować za pomocą łaźni wodnej. Wystarczy ugotować ryż, aż spęcznieje, a następnie przenieść go do łaźni wodnej i gotować przez kolejne pół godziny. W tym czasie ryż powinien zostać całkowicie ugotowany, a na koniec otrzymasz niezwykle pożywną i satysfakcjonującą owsiankę ryżową.

Płynna owsianka ryżowa z suszonymi owocami, rodzynkami lub kawałkami owoców

To także dość prosty przepis na przygotowanie pysznego, słodkiego dania z ryżem. Jedna z niskokalorycznych i jednocześnie łatwych w przygotowaniu potraw. Często jest przygotowywany w celu zapobiegania lub leczenia niektórych chorób.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

Metoda przygotowania jest dość prosta:

  1. Suszone owoce płuczemy i moczymy w gorącej wodzie przez około pół godziny. Ten czas powinien wystarczyć, aby zmiękły i odparowały. Oprócz suszonych owoców do ryżu dobrze komponują się także suszone morele i rodzynki.
  2. Ryż długoziarnisty opłukać i namoczyć w wodzie na pół godziny.
  3. Weź głęboki rondel, wlej do niego wodę i postaw na ogniu.
  4. Gdy woda na patelni się zagotuje, wsyp do niej ryż i przykryj pokrywką. Konieczne jest gotowanie na małym ogniu.
  5. Gdy woda z ryżem na patelni zacznie odparowywać, dodać cukier, sól, cukier waniliowy, miód i suszone owoce. Wszystko to należy dokładnie wymieszać.
  6. Wyłącz ogień, przykryj patelnię ryżem pokrywką i zawiń ją w ręcznik. Poczekaj około pół godziny i możesz podać danie na stół.

Owsianka ryżowa na wodzie z warzywami

Jeśli nie przepadacie szczególnie za słodką i płynną, lepką owsianką z dodatkiem owoców, to być może zainteresuje Was przygotowanie niskokalorycznej, słonej owsianki, która oprócz wszystkiego doskonale zaspokaja także uczucie głodu, pomimo fakt, że zawartość kalorii w końcowym daniu nie przekroczy 100 kilokalorii na 100 gramów. Dzięki temu powstała owsianka będzie miała niezwykle przydatną właściwość oczyszczania organizmu ze szkodliwych substancji i będzie można ją polecić prawie każdemu, w tym dzieciom, a proces przygotowania zajmie w sumie około 30 minut.

Będziesz potrzebować:

  • 1 szklanka ryżu gotowanego na parze;
  • 2 szklanki wody;
  • 1 marchewka;
  • 2 małe cebule;
  • około 1 szklanka zielonego groszku;
  • 0,5 łyżki soli.

Metoda gotowania:

Owsianka z mlekiem i wodą w powolnej kuchence

Multicooker sam w sobie jest dość wygodnym urządzeniem kuchennym, które pozwala szybko i łatwo ugotować dowolną owsiankę bez konieczności ciągłego mieszania. Opisany poniżej przepis jest uniwersalny i nadaje się do przygotowania owsianki w dowolnym multicookerze.

Będziesz potrzebować:

  • 1 miarka płatków zbożowych;
  • 5 szklanek wody;
  • 5 szklanek mleka;
  • jedna łyżka soli;
  • 1 łyżka masła.

Sposób przygotowania owsianki:

Ziarna ryżu mają wiele korzystnych właściwości dla zdrowia człowieka.

Dobroczynne właściwości płatków ryżowych zapewniają zawarte w nich w dużych ilościach witaminy i minerały:

  • obfita zawartość skrobi w płatkach ryżowych odżywia osobę energią;
  • wapń jest potrzebny do poprawy struktury kości i prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego;
  • potas bierze udział w funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego, normalizacji ciśnienia krwi i funkcjonowaniu nerek;
  • cynk poprawia strukturę paznokci, włosów i korzystnie wpływa na wygląd skóry;
  • Witaminy z grupy B korzystnie wpływają na funkcjonowanie układu nerwowego, są niezbędne w procesach krwiotwórczych i procesach odbudowy skóry. Witaminy te mają również pozytywny wpływ na aktywność mózgu.

Płatki ryżowe mają zdolność otaczania błon śluzowych żołądka, a tym samym pomagają je przywrócić. Dlatego płatki ryżowe polecane są osobom z chorobami układu trawiennego.

Kolejną dobroczynną właściwością ryżu jest zdolność do usuwania substancji toksycznych z organizmu, w związku z czym zaleca się wprowadzanie tego ziarna do diety w okresie odchudzania lub w dni postu.

Chrupiąca owsianka ryżowa na wodzie

Bardzo prosty przepis. Kasza ryżowa gotowana na wodzie uważana jest za jedno z najlżejszych, niskokalorycznych dań dietetycznych. Danie to często stanowi integralną część leczenia lub zapobiegania niektórym chorobom. Istnieje opinia, że ​​ryż jest zdrowszy gotowany na wodzie niż na mleku.

Wymagane komponenty:

  • 2 szklanki ryżu;
  • 4 szklanki wody;
  • 0,5 łyżeczki soli;
  • 6 łyżek cukru;
  • 70 gramów masła;
  • 10 gramów cukru waniliowego;
  • 120 gramów suszonych wiśni;
  • 45 gramów suszonej żurawiny.

Czas gotowania – jedna godzina. Zawartość kalorii w ryżu gotowanym na wodzie nie przekracza 80 kcal.

Umyte płatki wlewa się wodą przez pół godziny. Następnie przekładamy do pojemnika z grubym dnem i do ryżu dodajemy wodę (1 część ryżu, 2 części wody). Zaleca się wrzucić ryż do już wrzącej wody. Przykryj patelnię ryżem i gotuj na małym ogniu.

Suszone owoce (w tym przypadku suszone wiśnie i suszona żurawina) należy umyć i namoczyć w gorącej wodzie przez około pół godziny. W tym czasie powinny odparować i zmięknąć. Wśród innych suszonych owoców, rodzynki i suszone morele dobrze komponują się z ryżem.

Po odparowaniu wody na patelni z ryżem dodać sól, cukier, cukier waniliowy, masło i suszone owoce. W razie potrzeby można dodać łyżeczkę miodu. Wszystkie składniki są mieszane.

Aby nadać potrawie odrobinę wyrafinowania i pikanterii, dodaj kilka małych szczypt nasion sezamu. Przykryj patelnię naczyniem i zawiń w ręcznik na pół godziny.

Płynna owsianka ryżowa z kawałkami owoców, gotowana na wodzie

Nie wszyscy lubią kruszonkę, suchą owsiankę ryżową, niektórzy wolą płynną wersję dania. Kawałki owoców dodają kaszce ryżowej szczególnego smaku. Jabłka szczególnie dobrze komponują się z ryżem.

Składniki:

  • ryż gruboziarnisty - 1 szklanka;
  • woda – 4 szklanki;
  • sól – 0,5 łyżki;
  • masło – 20 gramów;
  • jabłka – 100 gramów.

Czas gotowania – 50 – 60 minut. Zawartość kalorii w 100 gramach owsianki wynosi 120 kcal.

Jak ugotować cienką owsiankę ryżową na wodzie z kawałkami owoców? Płatki myje się gorącą, a następnie zimną wodą i dodaje do wrzącej, osolonej wody. Owsiankę gotujemy na małym ogniu, często mieszając.

Po 20 minutach do płatków dodajemy obrane i pokrojone w kostkę jabłka i gotujemy kolejne 20 minut. Przy ciągłym mieszaniu ryż nie przypala się i skuteczniej oddziela gluten, w wyniku czego owsianka staje się lepka.

Owsianka ryżowa z wodą i mlekiem w powolnej kuchence

Za pomocą multicookera możesz szybko ugotować każdy rodzaj owsianki, bez konieczności ciągłego nadzoru i mieszania. Owsianka ryżowa nie jest pod tym względem wyjątkiem. Poniższy przepis nadaje się do gotowania w multicookerach dowolnego producenta.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

  • 1 miarka ryżu;
  • 5 miarek mleka;
  • 5 miarek wody;
  • ćwierć łyżeczki soli
  • 1 łyżka masła.

Czas gotowania: 20–30 minut. Zawartość kalorii w 100 gramach żywności nie powinna przekraczać 120 kcal.

Do tej owsianki idealnie sprawdzi się ryż gruboziarnisty, który zawiera dużą ilość skrobi. Ryż należy posortować (tzn. usunąć ciała obce, łuski itp.) i umyć wodą.

Wodę miesza się z mlekiem, do powstałej mieszaniny dodaje się cukier i sól. Wszystkie powyższe składniki umieść w misce multicookera, dobrze wymieszaj i włącz tryb „ryż”. Po zakończeniu trybu gotowania możesz pozostawić owsiankę w wodzie z mlekiem w multicookerze na kolejne 10 minut, po włączeniu trybu „ogrzewania”.

Jak ugotować owsiankę ryżową z dynią w wodzie

Do dobroczynnych substancji zawartych w ryżu dodawane są witaminy, węglowodany, pektyny, karoten i inne substancje zawarte w dyni.

Wszystkie te składniki są niezbędne do utrzymania prawidłowego stanu organizmu i leczenia niektórych chorób (na przykład niedokrwistości z niedoboru żelaza, dny moczanowej, zapalenia pęcherzyka żółciowego, chorób jelit i innych). Ważną właściwością dyni jest jej niska zawartość kalorii.

Tradycyjnie ryż z dynią gotuje się na mleku, jednak dietetycy uważają, że owsianka gotowana na wodzie jest zdrowsza. Kaszę ryżową z dynią zaleca się spożywać jako danie dietetyczne dla osób z alergią na białko mleka. Aby przygotować, potrzebujesz:

  • 1 szklanka niepolerowanego ryżu;
  • 400 gramów dyni;
  • 0,5 łyżki cukru;
  • szczypta soli;
  • 50 gramów masła;
  • 2 szklanki wody.

Czas gotowania nie przekracza 45 minut. Zawartość kalorii w 100 gramach pożywienia wynosi 90 kcal.

Dynię obieramy i siekamy na grubej tarce. Tartą dynię i umyty ryż umieść w aluminiowym lub grubym dnie. Do tych składników dodaje się zimną wodę. Postaw patelnię na kuchence i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając.

Zanim ryż zostanie ugotowany, dynia ugotuje się, tworząc pomarańczową, jednorodną masę. Do gotowej owsianki dodaje się cukier, sól i masło.

Dietetyczna owsianka ryżowa z warzywami

Od dawna wiadomo, że owsianka ryżowa jest niskokaloryczna, ale dla osoby odchudzającej się cenna jest także zawartość węglowodanów złożonych w płatkach, które doskonale i na długo zaspokajają uczucie głodu.

Ponadto ziarna ryżu mają zdolność oczyszczania organizmu z toksyn. Dlatego diety oparte na ryżu są bardzo popularne. Jak ugotować dietetyczną owsiankę ryżową na wodzie z warzywami?

Niezbędne składniki do przygotowania dietetycznej owsianki ryżowej z warzywami:

  • 1 szklanka ryżu gotowanego na parze;
  • 2 cebule;
  • 1 marchewka;
  • 1 szklanka zielonego groszku;
  • 2 szklanki wody;
  • 0,5 łyżeczki soli.

Czas gotowania - 30 minut. Zawartość kalorii w takim naczyniu nie przekracza 110 kcal na 100 gramów.

Oczyść ryż z ciał obcych, spłucz wodą i moczyć w wodzie przez kwadrans. Na patelnię włóż posiekaną cebulę, startą marchewkę i zielony groszek.

Do tych składników dodać masło, sól i ryż gotowany na parze. Zawartość patelni miesza się i napełnia wodą. Gotuj owsiankę na małym ogniu przez 30 minut.

Owsianka ryżowa z mięsem na wodzie w piekarniku

Ryż z mięsem to jedno z najpopularniejszych dań. Do jego przygotowania użyj wieprzowiny, wołowiny lub kurczaka. Danie to jest bardzo smaczne, aromatyczne i sycące.

Wymagane składniki:

  • 500 gramów filetu z kurczaka;
  • 1 szklanka ryżu długoziarnistego;
  • jedna marchewka;
  • jeden łuk;
  • 3 łyżki oleju roślinnego;
  • przyprawy (sól, pieprz, można użyć kurkumy, aby nadać potrawie złoty kolor).

Czas gotowania - 1 godzina. Zawartość kalorii – 170 kcal/100 gramów.

Jak ugotować owsiankę ryżową na wodzie z mięsem w piekarniku? Płatki myje się obficie w zimnej wodzie i moczy w zimnej wodzie przez godzinę. Filet z kurczaka i cebulę pokroić w drobną kostkę, a marchewkę zetrzeć (najlepiej na grubej tarce).

Cebulę i marchewkę włóż do rozgrzanej patelni o grubym dnie z olejem roślinnym i smaż je, regularnie mieszając. Po usmażeniu cebuli i marchewki kładzie się na nich posiekany filet z kurczaka i również smaży, ciągle mieszając.

Gdy mięso jest już prawie gotowe, dodaje się przyprawy. Połóż ryż na zawartości patelni.

Gdy ryż się rozjaśni, do składników dania dodajemy trzy szklanki wody. Naczynie gotuje się na dużym ogniu aż do wrzenia, a następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 0 C na kolejne 20 minut. Jeśli woda zagotuje się szybciej, należy dodać kolejną szklankę wody, aby ryż się nie przypalił.

Aby danie było bardziej kruche, po ugotowaniu owsiankę przechowujemy przez około 20 minut w rondlu przykrytym pokrywką i ręcznikiem.

Dość często zdarza się, że mleko lub woda wygotowują się szybciej niż gotuje się płatki ryżowe. W takim przypadku zaleca się dodać odrobinę wody lub mleka.

Aby nadać owsiance większą delikatność i smak, można wstępnie namoczyć ryż na kilka godzin. Bezpośrednio przed gotowaniem odlać wodę i ponownie przepłukać ziarna ryżu.

Do kaszy ryżowej często dodaje się masło przed spożyciem, jednak skuteczniejsze jest dodanie go na pół godziny przed posiłkiem. Kaszę ryżową należy gotować w wodzie przez pół godziny po zagotowaniu.

Oprócz artykułu możesz obejrzeć poniższy film, który wyraźnie pokazuje, jak gotować owsiankę ryżową w wodzie.

Proste przepisy krok po kroku na owsiankę ryżową z mlekiem i wodą na pełne śniadanie

2019-03-25 Marina Danko i Alena Kamieniewa

Stopień
przepis

7084

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

2 gr.

1 gr.

Węglowodany

19 gr.

97 kcal.

Owsianka ryżowa z mlekiem i wodą – klasyczny przepis

Dziś przygotujemy pyszne i proste danie, które idealnie wpisze się w śniadanie lub popołudniową przekąskę - owsiankę ryżową z mlekiem i wodą. Ta wersja owsianki szczególnie przypadnie do gustu dzieciom; chętnie skosztują talerza owsianki, zwłaszcza jeśli podczas serwowania dodasz pyszne świeże warzywa lub jagody. Owsiankę możesz polać miodem lub syropem. Owsiankę lepiej gotować jednorazowo, aby móc ją podać świeżą i od razu zjeść. Jeśli lubisz tego typu przetwory ryżowe, to ten przepis przypadnie Ci do gustu. Sugeruję, żebyśmy jak najszybciej zabrali się do pracy.

Składniki:

  • Ryż - 1 szklanka
  • Mleko - 1,5 szklanki
  • Woda - 1,5 szklanki
  • Cukier - 1 łyżka.
  • Masło - 50 g

Proces gotowania

Przygotuj wszystkie produkty zgodnie z listą. Do miski włóż porcję ryżu. Opłucz ziarna ryżu pod chłodną bieżącą wodą, aż woda będzie czysta.

Teraz przygotuj patelnię o grubych ściankach i dnie. Umyty ryż przełożyć do rondla.

Osobno połączyć w równych proporcjach wodę i mleko, lekko podgrzać i wlać na patelnię. Aby zrównoważyć smak, dodaj odrobinę zwykłej soli kuchennej.

W razie potrzeby dodaj łyżkę granulowanego cukru do garnka. Jeśli w przyszłości planujesz podawać owsiankę z miodem i owocami, nie musisz dodawać cukru. Ściany patelni można posmarować masłem. Postaw więc patelnię na ogniu, zagotuj, zmniejsz ogień do małego i gotuj ryż przez około 45 minut. Okresowo mieszaj ryż, aby zapobiec jego spaleniu. Gotową owsiankę podawaj z kawałkiem masła.

Gwarantuję, że każdemu się spodoba!

Gęsta owsianka ryżowa z mlekiem i wodą

Owsianka ryżowa przygotowana według klasycznego przepisu okazuje się średnio gęsta i nie każdemu to odpowiada. Oferujemy przepis na gęstą owsiankę. Wszystkie składniki pozostają niezmienione, dodaje się jedynie cynamon, który posypuje się gotowe danie podzielone na porcje. Sekret gęstej owsianki tkwi w specjalnej metodzie gotowania, woda służy jedynie do lekkiego zagotowania płatków. Ryż następnie suszy się i gotuje w mleku.

Składniki:

  • półtorej szklanki wybranego ryżu;
  • pół szklanki cukru;
  • proszek cynamonowy - ćwierć łyżki;
  • mleko - 1,2 l., pasteryzowane, o średniej lub wysokiej zawartości tłuszczu.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie posortowany ryż wsyp do rondla i dobrze wypłucz. Napełnij zimną wodą i natychmiast postaw na dużym ogniu. Po wymieszaniu doprowadzić do wrzenia, gotować około minuty i odcedzić na durszlaku.

2. Ugotowane płatki zbożowe opłucz strumieniem zimnej bieżącej wody i pozostaw na durszlaku, aż cała wilgoć zniknie.

3. Postaw rondelek z mlekiem na kuchence, dodaj cukier i odrobinę soli. Zagotuj, dodaj ugotowany ryż. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby spód owsianki się nie przypalił.

4. Podawać polane masłem, posypane mielonym cynamonem.

Kaszę ryżową należy gotować w umiarkowanej temperaturze, aby się nie zagotowała, a jedynie lekko przemieszała. Jeśli ustawisz ciepło na maksimum, wilgoć szybko odparuje, ryż nie będzie miał czasu na ugotowanie, a sama owsianka się spali. Wielu ekspertów kulinarnych zaleca pozostawienie owsianki ryżowej na chwilę, aby ryż jeszcze lepiej parował. Aby to zrobić, zawiń patelnię i pozostaw ją na maksymalnie kwadrans.

Kasza ryżowa na mleku i wodzie z suszonymi owocami w powolnym naczyniu - „Toplenka”

Podczas korzystania z multicookera kaszki mleczne naturalnie okazują się smaczniejsze niż w rondlu. Ryż paruje w nim równomiernie, a owsianka nigdy się nie pali. Wielu szefów kuchni uważa, że ​​dania w powolnej kuchence wyglądają prawie jak w rosyjskim piekarniku i mają bogatszy smak. Dla jeszcze większego podobieństwa zamieńmy zwykłe mleko na mleko pieczone. Suszone owoce uzupełnią owsiankę przydatnymi substancjami i aromatem.

Składniki:

  • suszone owoce: suszone morele i śliwki - 150 gramów;
  • 200 gr. ryż okrągłoziarnisty;
  • pieczone mleko - 250 ml;
  • 120 gr. Sahara;
  • wysokiej jakości masło - 25 gr .;
  • szklanka wody (250 ml).

Metoda gotowania:

1. Ryż sortujemy, płuczemy i zostawiamy na sicie do wyschnięcia.

2. Po zalaniu suszonych owoców wrzątkiem osusz je kładąc je na ręczniku. Owoce pokroić drobno w kostkę lub paski.

3. Do multicookera wlać mleko i wodę, dodać cukier i szczyptę soli, wymieszać.

4. Po dodaniu kawałków suszonych owoców i ryżu dodać masło i ponownie dobrze wymieszać.

5. Włącz multicooker i wybierz na panelu opcję „Owsianka”, uruchom program.

6. Po zakończeniu trzymaj owsiankę ryżową na ogniu przez pięć minut.

Wybierając ryż do owsianki, staraj się wybierać ziarna o białych, matowych ziarnach. Dobrze się gotują, łatwo wchłaniają i zatrzymują wilgoć, dzięki czemu dobrze parują (stają się miękkie), ale nie rozmokną. Ryż przezroczysty prawie nie zawiera glutenu, słabo się gotuje i nie zatrzymuje wilgoci, dlatego przygotowane z niego kaszki mleczne okazują się suche. Ten ryż nadaje się tylko do dodatków.

Owsianka ryżowa z mlekiem i wodą z dynią

Każda owsianka ryżowa, ugotowana w mleku i wodzie, jest pożywna, ale możesz uczynić ją jeszcze zdrowszą, jeśli dodasz dynię. To danie wygląda jasno i smakuje jak banan. Wybierz dojrzałą dynię z mięsistym pomarańczowym miąższem. Skórka i nasiona są usuwane. Odcinając skórkę, pamiętaj o usunięciu zielonkawej warstwy miąższu znajdującej się pod spodem. Ta część warzywa nie ma wartości odżywczych i ma nieprzyjemny smak; jeśli ją opuścisz, ryzykujesz zepsuciem owsianki.

Składniki:

  • pół szklanki ryżu;
  • 300 gr. dynia (miazga);
  • szklanka mleka;
  • woda pitna - 0,5 szklanki;
  • domowe masło - 20 gr .;
  • półtorej łyżki rafinowanego cukru.

Metoda gotowania:

1. Miąższ dyniowy pokroić w drobną kostkę i umieścić w rondlu.

2. Napełnij dynię wodą, aby podwoiła swoją objętość. Dodać cukier, wymieszać i doprowadzić do wrzenia.

3. Na patelnię wsypujemy ryż, dokładnie mieszamy kawałki warzyw z płatkami i gotujemy na najmniejszym ogniu. Gotuj przez co najmniej pół godziny, pamiętając o od czasu do czasu mieszaniu, aby się nie przypalić.

4. Gdy dynia będzie miękka, wlać mleko zmieszane z wodą i dodać odrobinę soli. Doprowadź owsiankę do wrzenia, dostosuj ogień i kontynuuj gotowanie, aż osiągnie pożądaną grubość.

5. Na koniec do kaszy ryżowej wmieszać masło.

Przygotowując owsiankę ryżową na mleku i wodzie, proporcje płynów można dobrać biorąc pod uwagę swoje preferencje smakowe, a także w oparciu o zawartość tłuszczu w produkcie mlecznym. Podając gorącą owsiankę pamiętajmy o doprawieniu jej masłem. Jeśli słodyczy jest za mało, dodać miód lub dżem.

Owsianka ryżowa z mlekiem i wodą - autorski przepis

Owsianka uważana jest za najlepsze śniadanie. Owsianka na mleku ryżowym jest zdrowa i pożywna, bogata w białko, wapń i skrobię. Dzięki zawartości w ryżu „długich” węglowodanów, są one w stanie utrzymać uczucie sytości przez wiele godzin. Takie kaszki są nie tylko zdrowe, ale i smaczne, chociaż nie zawsze da się je ugotować na samym mleku – danie ma tendencję do przypalania. Prostym wyjściem z tej sytuacji jest ugotowanie owsianki z mlekiem i wodą.

Składniki:

  • ryż okrągłoziarnisty - 220 gr .;
  • pół litra wody pitnej;
  • łyżka białego cukru;
  • mleko 3,2% pasteryzowane - 330 ml.

Metoda gotowania:

1. Umyj dokładnie posortowany i posortowany ryż. Nie ma potrzeby doprowadzania go do „czystej wody”; jeśli chcesz w rezultacie uzyskać lepką owsiankę, po prostu opłucz płatki. Pamiętaj, aby spuścić pozostały płyn, odsączając ryż na durszlaku.

2. Na patelnię wlej wodę pitną, wsyp cukier i ułóż kilka warstw, podgrzej na maksymalnym ogniu. Gdy tylko się zagotuje, dodaj ryż i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut, mieszając.

3. Zagotuj mleko, wlej je do ryżu i kontynuuj gotowanie owsianki w tej samej temperaturze przez kolejne 20 minut. Nie zapomnij od czasu do czasu zamieszać, aby owsianka się nie przypaliła. Gotuj, pamiętaj o przykryciu pokrywką.

Istnieje wiele odmian ryżu. Do owsianki mlecznej najlepiej wybrać płatki okrągłoziarniste. Zawiera dużo skrobi, która uwalnia się podczas gotowania i sprawia, że ​​owsianka jest lepka. Owsiankę należy gotować na patelniach z wielowarstwowym dnem, wtedy się nie przypali, a ryż będzie równomiernie parował.