Witam Was drodzy goście bloga. Mieliśmy bardzo owocny rok dla pomidorów. Czego z nimi nie robiłam: prawie codziennie gulasz warzywny, sałatki, wszelkiego rodzaju zapiekanki. i zrobiłem adjika. Oprócz tego, że nasi rodzice stale przynosili nam warzywa, odwiedzali nas także przyjaciele i obdarowywali nas skrzynką pomidorów. Musiałam zrobić szybkie marynowane pomidory. Dziś podzielę się z Wami sprawdzonymi przepisami.

Czy lubisz ostre i słone rzeczy? Wtedy ta przekąska stanie się Twoją ulubioną. Jest łatwe i szybkie w przygotowaniu. Do przygotowania tego pysznego ciasta będziesz potrzebować:

  • 10 kawałków. pulchne czerwone pomidory;
  • pęczek świeżego koperku;
  • 8 szt. Ząbki czosnku;
  • 750-800 ml wody;
  • 65 ml 9% octu;
  • 2,5 łyżki. łyżki cukru;
  • 2 łyżki stołowe. płaskie łyżki soli;
  • 3 liście laurowe;
  • 6 ziaren czarnego pieprzu.

Ugotuj marynatę – w tym celu na patelnię wlej wodę, dodaj pieprz, liście laurowe, cukier i sól. I włóż pojemnik do ognia. Gdy ciecz się nagrzeje, kryształy powinny całkowicie się rozpuścić. Doprowadzić solankę do wrzenia. Następnie wyjmij pojemnik z pieca i wzbogacaj marynatę octem. Pozostaw na około 20 minut.

W tym czasie zacznij przygotowywać pomidory. W każdym z nich wykonaj głębokie pionowe nacięcie. Tylko nie przecinaj go do końca, będzie wypełnienie tej „kieszeni”.

Aby przygotować nadzienie, będziesz potrzebować koperku i czosnku. Posiekaj warzywa. Drobno posiekaj obrane ząbki czosnku dowolną metodą. Następnie wymieszaj warzywa z mieszanką czosnku i obficie napełnij pomidory tą aromatyczną mieszanką.

Nadziewane pomidory włóż do 2-litrowego słoika. Staraj się trzymać je bliżej siebie, ale nie ściskaj ich zbyt mocno. Napełnij obrabiany przedmiot ledwo ciepłą marynatą, przykryj słoik nylonową pokrywką. I pozostaw na 3-4 godziny w temperaturze pokojowej. A następnie przenieś pojemnik do lodówki. Dzień po marynowaniu pomidorów możesz pobrać próbkę. Jestem pewien, że będziesz zadowolony.

A to jest przepis wideo na lekko solone pomidory z czosnkiem w torebce. Mmm… okazuje się bardzo smaczne. Idę ugotować więcej dla moich ludzi :)

Przygotuj włoskie pomidory marynowane w 30 minut

Jeśli goście niespodziewanie zdecydują się Cię odwiedzić, a Ty nie wiesz, czym ich poczęstować, nie rozpaczaj. Przygotuj pomidory, korzystając z tego szybkiego przepisu:

  • 3 czerwone pomidory;
  • 1/2 łyżeczki soli + cukier;
  • pęczek świeżych ziół (na przykład możesz wziąć pietruszkę);
  • 3 ząbki czosnku;
  • 1 łyżeczka gorczycy francuskiej;
  • 2 łyżki stołowe. łyżki octu jabłkowego (lub zastąp go octem stołowym);
  • szczypta zmielonego czarnego pieprzu;
  • 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego.

Posiekaj warzywa. Obrane ząbki czosnku pokroić w cienkie plasterki. W małej misce wymieszaj musztardę, olej, pieprz, sól z cukrem i octem. Dodajemy posiekane zioła i czosnek, wszystko dokładnie mieszamy.

Pomidory umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie pokrój je w cienkie pierścienie (o grubości około 5 mm). Na płaskim talerzu ułóż warstwę kółek i obficie posmaruj każdy krążek marynatą. Następnie druga warstwa pomidorów i znowu aromatyczna masa itp.

Przykryj talerz folią spożywczą na wierzchu i włóż do lodówki. Po pół godzinie przekąska będzie gotowa. Ale jeśli potrzymasz trochę dłużej - godzinę lub dwie, będzie jeszcze smaczniejsze :)

Marynowane zielone pomidory

Przystawka przygotowana według tego przepisu okazuje się pikantna i niezwykle smaczna. Przygotowywany jest z następującego zestawu produktów:

  • kilogram zielonych pomidorów (można wziąć nawet różowawe lub żółtawe), ale najważniejsze, że są jędrne;
  • cała główka czosnku;
  • 1 łyżka. łyżka soli;
  • 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
  • 1 papryczka chili;
  • 2 łyżki stołowe. łyżki cukru;
  • 2 łyżki stołowe. łyżki 9% octu;
  • pietruszka i zielona cebula.

Drobno posiekaj paprykę nożem. Polecam robić to w rękawiczkach. Jeśli będziesz pracować bez nich, Twoje dłonie będą miały ochotę podrapać oczy. To już jest pewien wzór. A jeśli przypadkowo dotkniesz oczu, będą strasznie palić. Więc nie podejmuj ryzyka.

W misce wymieszaj sól z olejem, pieprzem, octem i cukrem. Obrane ząbki czosnku przepuszczamy przez praskę czosnkową i dodajemy do innych produktów. Wszystko dokładnie wymieszaj - musisz upewnić się, że kryształki soli i cukru całkowicie się rozpuściły.

Umyte i osuszone pomidory kroimy w plasterki i umieszczamy w rondlu lub 2-litrowym słoiku. Posyp kawałki aromatyczną mieszanką czosnku. Wszystko dokładnie wymieszaj. Przykryj rondel pokrywką i włóż pomidory do lodówki na jeden dzień.

Następnie wyjmujemy przystawkę i wrzucamy ją do salaterki. Podawać z posiekanymi ziołami i świeżą cebulą. Przygotowaną żywność można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni. Ale czy przeżyje, to kwestia dyskusyjna :)

Znajdź więcej przepisów z zielonymi pomidorami. Opisała je tam jako proste opcje na zimę z octem, a także z marchewką i pikantne z pieprzem.

Marynowanie pomidorów koktajlowych

Przygotowanie tej przystawki jest niezwykle proste. Tutaj po prostu nie da się niczego zepsuć. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

  • wiśnia (około 2 kg);
  • główka czosnku;
  • strąk ostrej papryki;
  • koperek;
  • 1,5 litra wody;
  • 6 łyżek łyżki 9% octu;
  • 1,5 łyżki. łyżki soli;
  • 2,5 łyżki. łyżki cukru;
  • 10 kawałków. piment.

Przygotuj marynatę - do wody dodaj cukier i sól. I postaw patelnię z mieszanką na kuchence. Doprowadzić marynatę do wrzenia.

Obrany czosnek pokroić w cienkie plasterki. Ostra paprykę pokroić w plasterki o grubości 1 cm. Każdą wiśnię nakłuć wykałaczką. Następnie warzywa przełóż do salaterki, posyp posiekanym koperkiem, ziele angielskim oraz ostrą papryką i czosnkiem. Miłośnicy goździków mogą dodać kolejne 5-7 sztuk. tę przyprawę.

Zalać wrzącą marynatą pomidorki koktajlowe. Następnie dodaj do nich ocet. Przykryj wiadro pokrywką i poczekaj, aż jego zawartość ostygnie. A następnie umieszczamy przedmiot w lodówce. Po około 2 dniach zafunduj sobie zdrowie.

Jak marynować pomidory w torbie

To chyba najszybciej marynowane pomidory gotowane w całości. Ich przepis jest następujący:

  • kilogram małych czerwonych pomidorów;
  • 1 łyżka. łyżka soli;
  • 5 ząbków czosnku;
  • 0,5 łyżki. łyżki cukru;
  • świeża natka pietruszki i koperek.

Pomidory umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Usuwamy łodygi, a następnie odwracamy owoce i wykonujemy na nich nacięcie w kształcie krzyża. Należy to zrobić, aby pomidory były szybciej i bardziej równomiernie nasycone przyprawami.

Obierz czosnek i drobno posiekaj nożem. Myjemy warzywa i wkładamy je do ciasnej torby. Zalecane jest użycie torby strunowej. Do worka wysyłamy również pomidory i czosnek. Posyp wszystko solą i cukrem. Następnie zawiązujemy torbę. Pamiętaj tylko, aby zostawić trochę wolnego miejsca, ponieważ podczas kiszenia pomidory puszczą sok. Po zamknięciu torebki dokładnie wstrząśnij jej zawartością.

Pozostaw przedmiot obrabiany na godzinę w temperaturze pokojowej. Miłośnicy lekko solonych pomidorów mogą cieszyć się tym pysznym smakołykiem w ciągu godziny. Jeśli chcesz, aby pomidory były lepiej solone, zostaw je w pokoju na jeden dzień. Wystarczy okresowo wstrząsnąć zawartością opakowania. Następnie włóż przekąskę do lodówki na kilka godzin. Po schłodzeniu pomidory staną się jeszcze smaczniejsze. Według tej opcji.

Gotowanie marynowanych pomidorów bez skóry dzień wcześniej w rondlu

Według tego przepisu Twoje pomidory będą bardzo delikatne i rozpływają się w ustach. Będziesz potrzebować następujących komponentów:

  • kilogram czerwonych pomidorów;
  • litr wody;
  • 8 ząbków czosnku;
  • 1 łyżka. czubata łyżka soli;
  • koperkowe warzywa.

Pomidory należy umyć i blanszować. Następnie należy ostrożnie usunąć z nich skórę i umieścić je na patelni. Posiekaj warzywa i posyp nimi pomidory. Przepuszczamy czosnek przez prasę czosnkową i również umieszczamy go w pojemniku.

Sól rozpuścić w przegotowanej wodzie ostudzonej do temperatury pokojowej. Warzywa zalać roztworem soli. Przykryj patelnię pokrywką i włóż do lodówki. Po dniu możesz bezpiecznie postawić tę przekąskę na stole.

Marynować pomidory z papryką po koreańsku

Uwierzcie mi, przyjaciele, ta przystawka stanie się prawdziwą ozdobą waszej świątecznej uczty. Proces jego przygotowania nie zajmie dużo wysiłku i czasu. Do tego dania będziesz potrzebować:

  • kg czerwonych pomidorów;
  • 2 szt. słodka papryka;
  • cała główka czosnku;
  • papryczka chili (jedna sztuka);
  • warzywa - weź trochę natki pietruszki, mięty, bazylii i koperku;
  • 4 łyżki łyżki oleju roślinnego;
  • 2 łyżki stołowe. łyżki 6% octu jabłkowego;
  • 1 łyżka. łyżka soli;
  • 2 łyżki stołowe. łyżki cukru.

Obrany czosnek, słodką i ostrą paprykę zmiel w blenderze lub przepuść przez maszynę do mięsa. Myjemy warzywa i drobno je siekamy. Pomidory myjemy i kroimy na kawałki: jeśli są duże - na 4 części, jeśli małe - na 2 części.

Przygotowujemy marynatę - w tym celu łączymy olej, sól, ocet i cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby kryształy całkowicie się rozpuściły.

Umieść pomidory w 3-uncjowym słoiku (najlepiej z zakręcaną metalową pokrywką). Po prostu nie zagęszczaj pojedynczych elementów. Na wierzchu rozprowadzamy masę czosnkową, następnie zieleninę i całość zalewamy marynatą. Następnie przykryj słoik pokrywką i odwróć naczynie do góry nogami. Dzięki temu górne warstwy pomidorów będą dobrze nasycone przyprawami.

Ten przepis powstał z myślą o tych, którzy nie lubią długo czekać i spędzają dużo czasu w kuchni. Włoskie marynowane pomidory nie mogą być łatwiejsze do przygotowania w 30 minut. Przystawka wygląda wspaniale, zwłaszcza jeśli wybierzesz pomidory w różnych kolorach i średniej wielkości. Wybierz zioła do smaku według własnego gustu; przyda się zwykły podstawowy zestaw - pietruszka i koperek. Jeśli nie chcesz używać świeżego czosnku, możesz zastąpić go granulowanym analogiem. Preferowana jest oliwa z oliwek i wybierz ocet jabłkowy lub winny.

Będziesz potrzebować:

  • pomidory – 0,5 kg,
  • czosnek - 4 ząbki,
  • natka pietruszki – 0,5 pęczka,
  • koperek – 0,5 pęczka,
  • sól – 0,5 łyżeczki,
  • cukier – 0,5 łyżeczki,
  • olej roślinny – 3 łyżki,
  • ocet - 1 łyżka stołowa,
  • pieprz czarny – 1 łyżeczka,
  • Musztarda francuska - 1,5 łyżeczki.

Jak gotować pomidory po włosku

Posiekaj koperek i natkę pietruszki ceramicznym nożem.


Umyj i osusz pomidory. Warzywa pokroić w pierścienie o grubości 0,8 cm.


W misce do przygotowania marynaty wymieszaj olej, ocet i pieprz.


Dodać musztardę francuską oraz sól i cukier. Lekko ubić widelcem.


Czosnek obierz i zetrzyj na drobnej tarce, wymieszaj z marynatą.


Włóż warzywa do marynaty i wymieszaj.


Na dnie naczynia do marynowania ułóż warstwę plasterków pomidora. Na każdym okręgu umieść mieszankę ziół i marynaty.


Następna warstwa pomidorów.


Powtórz warstwy. Przykryj patelnię pokrywką i włóż do lodówki na 30 minut.


Gotowe pomidory ułóż na talerzu razem z ziołami.

Zgadzam się, że czasami chcesz czegoś marynowanego jako przystawkę lub dodatek. Ale jeśli nie ma już zapasów, możesz przygotować proste włoskie marynowane pomidory.

Będą gotowe za 30 minut. Wielu zdążyło już nazwać je swoim popisowym daniem. Marynowanie pomidorów w ten sposób jest bardzo łatwe. Ci, którzy to zrobili, nie żałowali!

Szybkie marynowane pomidory po włosku

Składniki

  • 3 małe dojrzałe pomidory
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 1 łyżka. l. posiekane warzywa
  • 1/3 łyżeczki sól
  • 1/3 łyżeczki Sahara
  • ½ łyżeczki Musztarda francuska
  • 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek
  • ½ łyżki. l. ocet jabłkowy
  • mielony czarny pieprz (do smaku)

Przygotowanie

Dojrzałe pomidory pokroić w pierścienie. Wszystkie składniki marynaty wymieszać i polać nią każdy plasterek pomidora. Pomidory włóż do rondelka, przykryj pokrywką i włóż do lodówki na 30 minut. Podawać posypane ulubionymi ziołami.

Ci, którzy już marynowali pomidory w ten sposób, teraz robią to cały czas. Tylko pół godziny, żadnych kłopotów i pyszne danie gotowe!

Cóż, dopóki żyję, utwierdzam się w przekonaniu, że wszystko, co nowe, to tylko dobrze zapomniana starość. I dotyczy to wielu aspektów naszego życia, zarówno w pracy, jak i w domu. Szczególnie często obserwuję to zjawisko w kuchni. Zdarza się, że czytasz przepis i zdajesz sobie sprawę, że go znasz i nie tylko gotowałeś go wiele lat temu, ale prawdopodobnie według nieco innego przepisu.

Tak właśnie stało się z przystawką, o której teraz opowiem. Faktem jest, że moja mama bardzo często robiła oryginalne pomidory i podawała je na świątecznym stole. Przygotowała jednak inną marynatę, która właściwie ukształtowała smak potrawy.

Niedawno odwiedził nas mój kuzyn, z którym rzadko się widujemy, ale jest bardzo zabawnym facetem i, co najważniejsze, uwielbia gotować. Dlatego w ciągu tych kilku dni, kiedy nas odwiedza, nie trzeba iść do kuchni, z radością przygotowuje pierwsze dania, dania główne i przystawki. (On po prostu nie lubi myć naczyń po gotowaniu).

Przygotował więc na obiad takie wspaniałe danie, które jako pierwsze zleciało ze stołu. Otóż ​​pomidory okazały się bardzo smaczne, aromatyczne i pikantne. A najważniejsze jest to, że przygotowanie tej przystawki zajęło mu nie więcej niż 5 minut, a pomidory siedziały w marynacie przez kolejne pół godziny, a potem trafiły na nasz stół. Pomidory marynowane w 30 minut – przepis dnia.




Składniki:

- dojrzałe owoce pomidora – 5 szt.,
- musztarda (stół) – 0,5 łyżeczki,
- lub francuska – 1 łyżeczka,
- sól drobno mielona (morska lub stołowa) – -1/2 łyżeczki,
- czosnek – 2-3 ząbki,
- oliwa (może być oliwkowa lub inna) – 2 łyżki,
- cukier (biały) – 1/3 łyżeczki,
- ocet (jabłkowy, winny, stołowy) – 1 łyżeczka,
- pieprz, przyprawy, zioła - do smaku i pragnienia.




Do małego pojemnika wlej olej (jeśli chcesz, możesz użyć oleju dyniowego, orzechowego lub sezamowego, aby nadać potrawie specyficzny aromat).
Następnie dodaj sól i cukier granulowany.
Teraz dodaj musztardę i ocet (w razie potrzeby ocet winny lub owocowy lub sok z cytryny).
Czosnek obierz, opłucz i przeciśnij przez praskę, a następnie dodaj do sosu.
Ostatnim akcentem jest dodanie przypraw (mielony pieprz, gałka muszkatołowa i inne). Dokładnie wymieszaj, aż sól i cukier się rozpuszczą.

Przypomnijmy, że ostatnim razem...




Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki.




Następnie kładziemy je na naczynie, a każdą warstwę zalewamy powstałym sosem.




Sortujemy zioła (pietruszka, bazylia, tymianek, rozmaryn), następnie płuczemy w zimnej wodzie i suszymy. Drobno posiekaj warzywa nożem.




Pomidory odstawić na pół godziny w chłodne miejsce, a przed podaniem posypać drobno posiekanymi ziołami.




Smacznego!
Okazują się nie mniej pikantne

Włoskie pomidory marynowane w 30 minut– pyszna i szybka przekąska na bazie świeżych pomidorów. Przepis na szybkie marynowane pomidory jest bardzo prosty i niedrogi. Zasada przygotowania tej przekąski polega na posiekaniu pomidorów, a następnie przyprawieniu ich marynatą. Pikantna marynata do przygotowania pomidorów po włosku będzie składać się ze składników szeroko stosowanych w kuchni włoskiej. Są to przyprawy, oliwa z oliwek, czosnek i świeże zioła. Jeśli chodzi o warzywa, możesz improwizować według własnego gustu. Możesz wziąć kolendrę, miętę, tymianek, tymianek, seler, pietruszkę i tak dalej.

Gorąco polecam dodać bazylię do marynaty do włoskich pomidorów, dzięki czemu Twoja przystawka od razu nabierze śródziemnomorskiego smaku. Wszystkie składniki potrzebne do ich przygotowania są dostępne i myślę, że można je znaleźć w każdym domu. Do marynowania zaleca się stosowanie pomidorów, które nie są zbyt soczyste. Na przykład odmiana pomidorów „Bull's Heart” nie nadaje się do przygotowania tej przekąski.

Marynowane w ten sposób pomidory po włosku można wykorzystać nie tylko jako przystawkę, ale także bazę. Aby przygotować Włoskie pomidory marynowane w 30 minut Przygotuj następujące składniki.

Składniki:

  • Pomidory – 5 szt.,
  • Pietruszka - 3-4 gałązki,
  • Bazylia - mała pęczek
  • Czosnek – 5-6 ząbków,
  • Oliwa z oliwek – 3 łyżki. łyżki,
  • Sól – 1 łyżeczka,
  • Przyprawy: papryka, pieprz czarny mielony, suszone zioła prowansalskie – szczypta,
  • Ocet jabłkowy – 2 łyżki. łyżki,
  • Cukier – 0,5 łyżeczki

Włoskie pomidory marynowane w 30 minut – przepis

Obierz ząbki czosnku. Umyj bazylię i pietruszkę.

Drobno posiekaj świeże zioła nożem.

Posiekane zioła i czosnek włóż do miski lub małej salaterki.

Dodać mielony czarny pieprz, paprykę i suszone zioła prowansalskie.

Wlać oliwę i ocet jabłkowy.

Do marynaty dodać sól i cukier.

Wymieszaj warzywa z czosnkiem i przyprawami. Niestety zgubiłam zdjęcie już wymieszanego dressingu, ale jak widać powinien wyjść dość gęsty. Pomidory myjemy i kroimy w cienkie plasterki.

Małe pomidory, takie jak pomidorki koktajlowe, można pokroić wzdłuż na dwie części. Połóż plasterki pomidora na płaskim talerzu. Skrop je obficie marynatą.

Włożyć do lodówki na 30 minut. Jeśli planujesz zrobić dużą porcję marynowanych pomidorów, ułóż plasterki pomidora na plastikowej tacy lub słoiku warstwami, zalewając je marynatą.

Pomidory po włosku w 30 minut marynowanie nasycone będzie aromatem przypraw i ziół i zamieni się w pikantną przekąskę. Szybko marynowane pomidory można przechowywać w lodówce 3-4 dni, w tym czasie nabiorą jeszcze ostrzejszego i bogatszego smaku. Podczas serwowania danie można dodatkowo udekorować gałązkami tymianku, rozmarynu, bazylii lub listkami rukoli. Ciesz się posiłkiem. Będzie mi miło, jeśli ten przepis na szybkie gotowanie marynowanych pomidorów będzie dla Ciebie przydatny.

Włoskie pomidory marynowane w 30 minut. Zdjęcie