Latem naprawdę masz ochotę na coś orzeźwiającego, lekkiego i smacznego! Jako że jestem wielką przeciwniczką wszelkiego rodzaju napojów gazowanych sprzedawanych w sklepie, muszę sama przygotować coś podobnego. W końcu musisz zaoferować jakąś alternatywę w odpowiedzi na prośbę o zakup coli, pepsi, fanty i tym podobnych. Dlatego wybrałam kilka udanych przepisów, które pomagają mi w takich sytuacjach i to z dużym sukcesem. Jednym z nich jest przepis na lemoniadę imbirową z cytryną. Wychodzi dokładnie tak, jak powinno - niezbyt słodkie, ale przyjemne w smaku, orzeźwiająco cytrusowe, z lekką nutą imbiru...

Dużą zaletą lemoniady imbirowej w domu jest to, że jest bardzo łatwa w przygotowaniu: dzieci mogą aktywnie Ci pomagać, podejmując się prawie wszystkich operacji, pozostawiając Ci jedynie ogólne zarządzanie procesem. Ale wtedy mogą śmiało pochwalić się, że potrafią zrobić najsmaczniejszą na świecie lemoniadę cytrynowo-imbirową z pomarańczą! Czy jestem Tobą zainteresowany? Następnie zacznę opowiadać, jak zrobić lemoniadę imbirową - ze wszystkimi szczegółami i zdjęciami krok po kroku dla przejrzystości.

Składniki:

Na 2 litry przygotowanej lemoniady:

  • 1 duża pomarańcza;
  • 1 \ cytryna;
  • 2 łyżeczki tarty korzeń imbiru;
  • 10-12 łyżek. Sahara;
  • 200 ml wrzącej wody;
  • 1,5 litra wody (zwykłej lub gazowanej).

Jak zrobić lemoniadę imbirową:

Zacznijmy od owoców cytrusowych: pomarańczę i cytrynę umyj, a następnie pokrój je losowo na niezbyt duże kawałki.

Cytrynę i pomarańczę umieść w pojemniku wygodnym do użycia blendera, dodaj imbir starty na drobnej lub średniej tarce.

Nie zapomnij o cukrze – dodaj go do owoców cytrusowych i imbiru.

Teraz przywołajmy do pomocy blender – musimy jak najmniej zmielić cytrynę i pomarańczę. Nie zajmie to dużo czasu, tylko jedną lub dwie minuty.

I zalej powstałą masę wrzącą wodą. Mieszamy i odstawiamy na 2-3 godziny (w temperaturze pokojowej).

Przez ten czas wygląd masy cytrusowej pozostanie praktycznie niezmieniony.

Ale to oczywiście nie jest dokładnie to, czego potrzebujemy. Masa ta okazuje się dość gęsta, aby przygotować lemoniadę imbirową należy ją odcedzić. Robimy to za pomocą drobnego sitka lub gazy. Rezultatem jest bardzo skoncentrowana lemoniada z pomarańczą i imbirem, o bogatym pomarańczowym kolorze. Nawiasem mówiąc, nie spiesz się z wyrzuceniem pozostałego ciasta - z powodzeniem można je dodać do herbaty, okaże się bardzo smaczne.

Wróćmy jednak do lemoniady. Jak już mówiłem, mamy koncentrat. Rozcieńczamy ją wodą (z wodą gazowaną lub bez) i otrzymujemy dokładnie taką lemoniadę, jakiej potrzebujemy – nie mdlącą, lekką, orzeźwiającą. Nie musisz rozcieńczać całej ilości na raz, ale przygotuj jedną lub dwie szklanki na raz, w zależności od potrzeb. W takim przypadku należy dodać 1,5-2 łyżki na 200 ml wody. koncentrować się. Właściwie możesz zmieniać tę dawkę, koncentrując się na swoim smaku, czyniąc domową lemoniadę imbirową bogatszą lub odwrotnie, słabszą. Dla tych, którzy wolą chłodne napoje, możesz wrzucić do szklanki kilka kostek lodu.

Letni napój bezalkoholowy z cytryny prawie zawsze zawiera oprócz owoców cytrusowych różne przyprawy. Najpopularniejsze przyprawy to mięta, estragon (estragon) i oczywiście imbir, ale lemoniada imbirowa nadal uważana jest za najbardziej oryginalny napój. Specyficzny smak imbiru sprawia, że ​​orzeźwiający sok z cytryny jest wyjątkowo pikantny, a olejki eteryczne zawarte w pikantnym produkcie doskonale wzbogacają napój.

Przepis na domową lemoniadę z cytryną i imbirem

Przygotowanie napoju cytrynowego z imbirem w domu jest bardzo tanie. Minimum składników, z których część jest zawsze dostępna w domu, i 1 godzina przygotowania – to cała lista podstawowych wymagań dotyczących procedury tworzenia napoju.

Zwracamy uwagę na prosty przepis na szybkie przygotowanie lemoniady z imbirem w domu, która jest jednocześnie niskokaloryczna (tylko 74,6 kcal na porcję).

Składniki

  • Przegotowana woda – 3 l.
  • Cytryna – 2 szt. średni rozmiar.
  • Imbir (korzeń) – 200 gr.
  • Cukier granulowany – 2 łyżki. l.
  • Miód – 4 łyżki. l.

Jak zrobić lemoniadę

  1. Obierz korzeń imbiru i zetrzyj go (najlepiej drobno).
  2. Do dużego rondla wlać 1 litr. zagotowaną wodę i wsypać do niej starty imbir.
  3. Cytryny myjemy pod bieżącą wodą i każdą przekrawamy na pół.
  4. Wyciśnij sok z połówek, jedna po drugiej. Jeśli nie masz sokowirówki ani blendera, możesz zrobić to ręcznie.
  5. Drobno posiekaj skórkę z cytryn, a następnie przełóż plasterki cytrusów na patelnię z imbirem.
  6. Do rondelka wsyp cukier i zagotuj zawartość.
  7. Gdy napój się zagotuje, zdejmij go z pieca, odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
  8. Do nie gorącej już lemoniady (należy poczekać, aż napój osiągnie temperaturę pokojową) dodać miód i dodać świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
  9. Na koniec rozcieńczyć 2 litry lemoniady. zimna (ale zawsze przegotowana) woda. W razie potrzeby możesz dodać lód do napoju, aby dodać mu więcej świeżości.
  10. Domową lemoniadę rozlej do szklanek i udekoruj plasterkiem cytryny, limonki lub pomarańczy.

Opcje gotowania

Dodaj wodę gazowaną

Do przygotowania napoju cytrynowo-imbirowego można użyć nie tylko przegotowanej wody, ale także wody gazowanej. Sodę możesz dodawać tak samo jak zwykłą wodę, ale nie należy całkowicie zastępować nią wody pitnej.

Wystarczy do lemoniady dodać odrobinę wody gazowanej, aby pojawiły się bąbelki.


Gotowanie z herbatą

Lemoniadę z imbirem możesz przygotować nie tylko z wody zwykłej lub gazowanej. Niektóre gospodynie domowe ćwiczą przygotowywanie napoju cytrynowego na bazie herbaty.

Możesz użyć zarówno czarnej, jak i zielonej, ale lepiej jest pić zieloną herbatę, ponieważ lepiej komponuje się z pikantnym smakiem napoju imbirowego. Technologia przygotowania takiej lemoniady jest taka sama jak przy użyciu wody, zamiast wody pitnej używa się wyłącznie parzonej herbaty.

Lemoniada imbirowa: gorący przepis

Składniki

Przygotowanie

Przygotowanie napoju cytrynowego z imbirem jest konieczne nie tylko wtedy, gdy jest gorąco. Przydaje się również zimą, kiedy uaktywniają się wszystkie wirusy i infekcje.

Na odporność lemoniada z imbirem to najlepszy środek wzmacniający, który pomoże szybko pokonać grypę i przeziębienie.

Aby pić napój na zimno, należy najpierw przygotować go na gorąco. W naszym przepisie krok po kroku powiemy Ci szczegółowo, jak to zrobić.

Przygotowanie produktów

  1. Umyj cytrynę w czystej wodzie.
  2. Zaparz owoce cytrusowe we wrzącej wodzie.
  3. Opłucz korzeń imbiru pod bieżącą wodą. Odcinamy potrzebny kawałek imbiru i obieramy go.

Jak zrobić lemoniadę imbirową

  1. Zetrzyj imbir na drobnej tarce.
  2. Cytrynę obieramy, ale jej nie wyrzucamy, gdyż przyda się nam w kolejnych etapach przygotowań.
  3. Wyciśnij sok z owoców cytrusowych za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
  4. Do rondelka włóż starty imbir i obraną cytrynę.
  5. Do produktów dodać świeżo wyciśnięty sok z cytryny i 1 szklankę wody.
  6. Postaw patelnię na ogniu i zagotuj jej zawartość.
  7. Do zagotowanej lemoniady dodaj kurkumę i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty nad ogniem.
  8. Po kilku minutach wyjmij napój z kuchenki i ostudź.
  9. Do ostudzonej lemoniady dodać miód (ale według uznania można go zastąpić cukrem), następnie przecedzić napój przez podwójną gazę. Jeśli używasz miodu kandyzowanego, pamiętaj o rozcieńczeniu go w gorącym naparze.
  10. Na koniec do przecedzonej lemoniady dodajemy pozostałą wodę i gotowe – napój jest gotowy do spożycia. Nie zapomnij przelać go do kieliszków lub kieliszków, udekorowanych plasterkiem cytryny i gałązką mięty. Czego nie masz czasu dokończyć, włóż do lodówki i przechowaj.

Jeśli miksturę cytrynowo-imbirową przygotujesz metodą na gorąco nie zimą, ale latem, to będziesz musiał ją natychmiast odświeżyć. Aby to zrobić, włóż napój na chwilę do lodówki lub wrzuć do niego kilka kostek lodu.

Kreatywne opcje gotowania

Jak zrobić lemoniadę w powolnej kuchence

Lemoniadę z imbiru i cytryny możesz przygotować na gorąco, nie tylko przy użyciu zwykłego gotowania. Całkiem możliwe jest obejście się bez gotowania.

  • Aby to zrobić, musisz wrzucić wszystkie składniki przepisu do multicookera i ustawić go w trybie „Gulasz” na dokładnie 1 godzinę.
  • Po 60 minutach lemoniada będzie gotowa do picia.

Jak gotować z wodą gazowaną

Lemoniadę z imbirem według naszego przepisu możesz przyrządzić nie tylko z przegotowaną wodą, ale także ze zwykłą niegazowaną, niesoloną wodą mineralną. Napój przygotowany na bazie wody mineralnej nie smakuje gorzej niż zwykła woda pitna.

Miód jako słodzik

Nie jest konieczne dodawanie do lemoniady samego cukru jako słodzika. Zawsze możesz obejść się bez cukru, dodając 2-3 łyżki do napoju. l. Miód. Jest to jednak dozwolone tylko wtedy, gdy nikt z pijących lemoniadę nie jest uczulony na ten naturalny produkt.

To, co sprawia, że ​​lemoniada imbirowa jest tak dobra, to fakt, że łączy w sobie podwójne korzyści. Można go spożywać w równym stopniu zimą, jak i latem. Przygotowanie nie zajmie Ci dużo czasu i wysiłku, a radość z pysznego napoju na długo pozostanie w pamięci członków Twojej rodziny. Przygotuj napój multiwitaminowy przez cały rok - i zawsze bądź zdrowy.

Przedstawiamy przepisy na orzeźwiającą, niezwykle zdrową lemoniadę na bazie imbiru. Napój ten działa uspokajająco na organizm, wypełnia go dużą ilością witamin, a także doskonale gasi pragnienie w czasie upału.

Jak zrobić lemoniadę cytrynowo-imbirową w domu - przepis

Składniki:

  • cytryny – 315 g;
  • korzeń imbiru – 195 g;
  • płyn – 145 g;
  • woda oczyszczona – 2,8 l;
  • cukier kryształ – 40 g.

Przygotowanie

Do przygotowania lemoniady wybierz świeży i soczysty korzeń imbiru. Należy go oczyścić, przetworzyć na drobnej tarce i wlać do rondla z litrem oczyszczonej wody. Teraz przekrój umyte cytryny na dwie połówki i wyciśnij z nich sok. Miąższ pokroić na kawałki wraz ze skórką i włożyć do rondelka z masą imbirową i wodą. Dodaj granulowany cukier i podgrzewaj na umiarkowanym ogniu, aż się zagotuje. Po całkowitym ostygnięciu odcedź wywar imbirowo-cytrynowy za pomocą gazy i dokładnie wyciśnij. Teraz do powstałego wywaru dodać sok z cytryny, dodać płynny miód, wlać resztę wody, wymieszać i odstawić napój na kilka godzin do lodówki. Ilość wody i miodu można regulować w zależności od pożądanej koncentracji napoju.

Domowa lemoniada imbirowa - przepis z miętą

Składniki:

  • cytryny – 460 g;
  • korzeń imbiru – 85 g;
  • – 1 pęczek;
  • woda oczyszczona – 2 l;
  • kostki lodu - do smaku;
  • cukier trzcinowy – 95 g.

Przygotowanie

Aby przygotować lemoniadę według tego przepisu, należy pokroić w cienkie plasterki lub zetrzeć dwie trzecie całkowitej ilości korzenia imbiru. Cytryny dokładnie myjemy i kroimy w możliwie cienkie koła, pozostawiając jeden cały owoc.

Na patelnię wlewamy oczyszczoną wodę, dodajemy masę imbirową, kubki cytrusowe i połowę całej mięty. i umieść patelnię na palniku kuchenki na umiarkowanym ogniu. Po ugotowaniu dodać cukier trzcinowy, mieszać do rozpuszczenia wszystkich kryształków, gotować bazę napoju od momentu zagotowania przez pięć minut, a następnie zdjąć z pieca i pozostawić w warunkach pokojowych do całkowitego wystygnięcia. Teraz przefiltrowujemy masę przez sitko lub gazę, wlewamy do karafki, dodajemy pozostałą świeżą miętę, kroimy cytrynę w plasterki, a pozostały imbir w plasterki, a także wysyłamy składniki do naczynia. Lemoniadę odstaw na kilka godzin na półkę lodówki, następnie uzupełnij kostkami lodu i podawaj.

Mieszkając w Indiach bardzo brakuje mi słowiańskiego jedzenia. Oczywiście można tu znaleźć restauracje oferujące białoruskie placki ziemniaczane turystom i mieszkańcom, ale wciąż nie ma takich produktów jak na Białorusi. Dlatego trzeba dostosować się do lokalnego jedzenia i napojów. Hindusi zazwyczaj dodają do swoich potraw chili, kurkumę i imbir. Przepisy na niemal każdą potrawę uwzględniają wykorzystanie tego aromatycznego korzenia.

Produkt zawiera różnorodne przyprawy. Łatwo i prosto znajdziesz nie tylko świeży korzeń, ale także jego marynowaną, mieloną i pastową postać. Co ciekawe, lemoniada imbirowa nie jest tu tak popularna. Jak mi tłumaczyli miejscowi, wynika to z obecności korzenia w pożywieniu, dlatego ludzie czerpią stamtąd wszystkie przydatne substancje, a popularnymi napojami, które doskonale gaszą pragnienie, są soki i

Jednak tu i ówdzie można znaleźć małe przedsiębiorstwo lub nawet gospodarstwo domowe produkujące koktajle ogórkowe i lemoniadę imbirową. Indyjski napój zawierający pachnący korzeń produkowany jest według wszystkich tradycyjnych zasad. Przede wszystkim korzeń aromatyczny jest myty i oczyszczany. Następnie każdy kawałek jest tarty. Gdy w pojemniku zbierze się wystarczająca ilość imbiru, zalej go wodą. Napój ten podaje się przez pewien czas (około jednego dnia). Następnie ciecz wlewa się do kilku oddzielnych pojemników.

W zależności od przepisu do lemoniady imbirowej dodawane będą różne naturalne dodatki i przyprawy. Napój z miodem i limonką uważany jest za tradycyjny. Lemoniada zawierająca chat masala cieszy się ogromną popularnością. Zawiera następujące składniki: sól jodowaną i czarną, proszek mango, kminek, liście mięty, pieprz czarny, suszony imbir, kolendra, nasiona granatu, chili, gałka muszkatołowa, goździki, kwas cytrynowy i azafatyda. Dlatego bez przesady można powiedzieć, że lemoniada imbirowa przygotowana z dodatkiem tej przyprawy zamienia się w koktajl.

Istnieją jednak również tradycyjne metody wydobywania korzystnych właściwości z tego pachnącego korzenia. Nawiasem mówiąc, ta konkretna przyprawa jest wspaniałym produktem leczniczym, bogatym w witaminy i przeciwutleniacze. Już w czasach starożytnych zauważono jego właściwości lecznicze i zdolność leczenia ukąszeń jadowitych zwierząt. Dlatego ogromna liczba leków i medycyny tradycyjnej obejmuje imbir.

Jak przygotować zdrowy napój z tego pikantnego korzenia w domu? Do tego potrzebujemy małego kawałka tej przyprawy, cytryny lub limonki, miodu lub cukru (jeśli tak jak ja masz ochotę na słodycze) i odrobiny cierpliwości.

Najpierw pozbywamy się skórki imbiru. Ostrzegam, że skórka ściśle przylega do owocu, dlatego najlepiej jej nie odcinać, tylko zeskrobać. Następnie zetrzyj korzeń na drobnej tarce lub po prostu posiekaj. Do posiekanej masy wlej przygotowaną ciepłą wodę (jej temperatura nie powinna przekraczać 70 stopni Celsjusza, gdyż wrząca woda zabije wiele korzystnych właściwości imbiru) do posiekanej masy i przykrywając pojemnik pokrywką, pozwól mu parzyć przez pewien czas. Czasami zostawiam go na 8-12 godzin. Wiele osób uważa, że ​​2 godziny wystarczą. Wszystko zależy od tego, jaki aromat i smak chcesz osiągnąć: jeśli wolisz bardziej pikantny i ostry smak, trzymaj go dłużej. Następnie odcedzam napój i dodaję do smaku limonkę i miód. Lemoniada imbirowa jest gotowa!

Pyszne i zdrowe domowe lemoniady można przygotować nie tylko z cytryn i limonek. Warzywa korzeniowe często wykorzystuje się także do przygotowywania napojów orzeźwiających.

Imbir, jak wiemy, jest rośliną niezwykle pożyteczną, zawiera wiele ważnych dla organizmu substancji, niezbędnych dla człowieka witamin i aminokwasów. Świeży korzeń ma charakterystyczny, dość przyjemny, lekko ostry smak. Systematyczne spożywanie (w rozsądnych dawkach) lemoniady z imbirem i cytryną aktywnie sprzyja „spalaniu tłuszczu”, dlatego napój ten można polecić osobom chcącym schudnąć. W zimnych porach roku napoje imbirowe można pić na gorąco – jest to skuteczny środek rozgrzewający.

Zrobienie lemoniady w domu nie jest trudnym zadaniem; będziesz potrzebować korzenia imbiru, cytryn, wody i, jeśli chcesz, kilku innych składników (choć te w zupełności wystarczą). Przyjrzyjmy się więc kilku sposobom zrobienia lemoniady - smacznego i zdrowego napoju.

Lemoniada imbirowa – przepis

Składniki:

  • korzeń imbiru – 1 szt. średni rozmiar;
  • cytryna – 1-2 szt.;
  • cukier granulowany – 1-2 łyżki. łyżki;
  • liść świeżej mięty – 2 szt.;
  • woda - około 1 litr.

Przygotowanie

Korzeń imbiru dokładnie umyj i posiekaj nożem. Cytrynom odetnij końcówki, pokrój je w plasterki i usuń nasiona. Umieść plasterki w misce i dodaj cukier. Lekko rozgnieć cytryny z cukrem za pomocą tłuczka lub łyżki. Gotujemy wodę. Posiekany imbir włóż do litrowego termosu, zalej wrzątkiem, zamknij i odstaw na 1 godzinę. Nigdy nie zalewaj cytryny wrzątkiem, gdyż pod wpływem wysokiej temperatury witamina C zawarta w owocach cytrusowych ulega zniszczeniu. Gdy napar imbirowy będzie gotowy, ostudź go, aż będzie ciepły i wymieszaj z kandyzowanymi cytrynami. Dodać 2 listki mięty (można je też rozgnieść ze szczyptą cukru). Odcedzić, przelać do butelki (najlepiej szklanej) i ostudzić do temperatury pokojowej, a następnie włożyć do lodówki. Idealna temperatura do serwowania lemoniady wynosi + 8-11°С.

Wyśmienita lemoniada z imbirem, limonką i nasionami anyżu

Napój ten przygotowujemy bez cukru. Zastępujemy go miodem lub stewią (nadaje słodki smak) – dzięki temu lemoniada jest bardziej dietetyczna.

Składniki:

  • korzeń imbiru – 130 g;
  • limonka – 1 szt.;
  • cytryna – 1 szt.;
  • nasiona anyżu – 10-20 szt.;
  • liść mięty – 2 szt.;
  • woda – 1 l;
  • miód naturalny lub suszona stewia – 1 łyżka. łyżka.

Przygotowanie

Dokładnie myjemy korzeń imbiru, siekamy go nożem i umieszczamy w termosie o pojemności 1 litra. Dodajemy tam również nasiona anyżu i łyżkę stewii (jeśli użyjemy miodu, dodamy go do gotowej lemoniady, aby zachować dobroczynne substancje). Zalać wrzącą wodą i pozostawić na godzinę.

Odetnij końcówki cytryny i limonki, a owoc przekrój na pół. Sok wyciśnij do osobnego kubka (są specjalne ręczne wyciskarki do cytrusów).

Napar ostudzić i dodać sok z cytryny i limonki (na tym etapie dodaje się miód). Doprawić miętą, odstawić na pół godziny i przecedzić. Przelać do butelki i ostudzić.

Jeśli chcesz urozmaicić swoją dietę nie tylko lemoniadą, zawsze możesz przygotować wino Sangria i cruchon.

Womanadvice.ru

Jak zrobić lemoniadę imbirową


Lemoniada imbirowa to pyszny, tonizujący napój bezalkoholowy, a przy tym bardzo zdrowy – doskonała profilaktyka wielu chorób. Cytryna zawiera witaminę C, a imbir wspomaga układ odpornościowy i zabija bakterie chorobotwórcze.

Domowa lemoniada imbirowa

Domowej lemoniady nie można porównać do lemoniady kupowanej w sklepie, a poza tym jest szybka w przygotowaniu. Do jego przygotowania potrzeba minimum składników. Lemoniadę przygotowuje się z różnych jagód i owoców - wszystkiego, co jest pod ręką. Lemoniada imbirowa dobrze gasi pragnienie i jest źródłem witamin. Jeśli chcesz rozpieszczać swoich bliskich wspaniałym napojem, zaopatrz się w korzeń imbiru, cytrynę, przegotowaną wodę i miętę. Na półtora litra napoju potrzebne będą: - mały korzeń (4 cm) imbiru, - jedna cytryna, - 1,5 litra przegotowanej wody, - liście mięty, - cukier lub miód do smaku napój o bogatym, pikantnym aromacie. Imbir obieramy, kroimy na małe kawałki, zalewamy zimną wodą (1 szklanka) i gotujemy 2-4 minuty, nie więcej, ostudzamy, do bulionu imbirowego można wrzucić liście mięty. Gdy imbir ostygnie, wyciśnij sok z cytryny. Do tej procedury nadaje się zwykła wyciskarka do cytrusów. Jeśli go nie ma, możesz wycisnąć sok z owocu widelcem. Weź dzbanek (może to być dowolne naczynie szklane) o pojemności 1,5 litra, wlej do niego przecedzony wywar z imbiru, włóż do naczynia kilka kawałków dla urody, zalej do pełna przegotowaną zimną wodą, dodaj sok z cytryny, cukier lub miód, a także słodzik. Pamiętaj, miód jest produktem alergizującym i należy go podawać dzieciom ostrożnie. Jeśli dzieci będą pić lemoniadę, lepiej użyć cukru.

Przepis dla smakoszy

Lemoniadę imbirową możesz przygotować na inne sposoby. Składniki są takie same, metoda gotowania jest inna. Drobno starty imbir (50 g), sok z cytryny (można dodać posiekaną skórkę), cukier - włóż do rondelka, dodaj wodę, wrzuć kilka goździków i gotuj. Gdy napar się zagotuje, zmniejszamy temperaturę do niskiej i gotujemy około 15 minut. Gotowy napój odcedź i pozostaw do ostygnięcia na 10-12 godzin. Dodaj pokruszony lód do schłodzonej lemoniady, możesz się bez niej obejść, po prostu włóż ją do lodówki.

Koktajl imbirowy

Przepis na bardzo szybki koktajl imbirowy. Weź: − jedną cytrynę; − mały kawałek imbiru; − 6 łyżek. łyżki cukru; −0,5 gazowanej wody mineralnej; − kruszony lód − mięta Przygotuj świeży sok z startego imbiru i soku z cytryny, dodaj cukier, odstaw na kilka minut. Przygotuj lód - zmiel go w blenderze. Do wysokiej szklanki włóż liście mięty, rozgnieć je, dodaj syrop imbirowy z cytryną, zalej kruszonym lodem wodą mineralną i lemoniada gotowa.

KakProsto.ru

Piwo imbirowe

Wszyscy znamy ogromną liczbę rodzajów piwa. Ale wśród nich jest jedno, które się wyróżnia – piwo imbirowe (piwo). Napój ten w zasadzie jedynie kolorem i pianą może przypominać prawdziwe piwo. W wersji klasycznej jest bezalkoholowy. Istnieją jednak przepisy, które pozwalają przygotować go jako napój alkoholowy. Wszystko to można zrobić w domu bez większych trudności. Twoje piwo będzie się różnić od sklepowych odpowiedników tylko tym, że zawiera naturalne produkty. Piwo imbirowe to mocno gazowany, słodki, brązowy napój o mocnym aromacie imbiru. Z reguły pije się go schłodzonego w czystej postaci lub dodaje się do mocnych napojów alkoholowych (wódka, whisky, gin). Piwo imbirowe może smakować jak zwykły kwas chlebowy, który może być nieco słodszy. Zamiast bazy słodowej zastosowano mieszankę składającą się z imbiru, cytryny i cukru trzcinowego. Napój ten został wynaleziony przez chirurga i amerykańskiego farmaceutę Thomasa Cantrella. Przepis na takie piwo pojawił się po raz pierwszy w latach 70-tych XIX wieku.

Przepis na bezalkoholowe piwo imbirowe

Składniki:

Przygotowanie:

Zetrzyj korzeń imbiru i wymieszaj z cukrem. Dodać sok z cytryny i dokładnie wymieszać. Naszą mieszankę zalej zimną gazowaną wodą mineralną. Pozostaw na 5 minut. Następnie przecedź piwo imbirowe przez gazę, dodaj miętę i kilka plasterków cytryny. Podawać do stołu.

Przepis na alkoholowe piwo imbirowe

Składniki:

  • 25 g zmiażdżonego imbiru;
  • 400 g cukru;
  • 150 ml białego wina;
  • 4 litry wody;
  • 15 g suchych drożdży.

Przygotowanie:

Imbir wymieszać z winem i cukrem, dodać gorącą wodę i ostudzić do 30°C. Dodaj suche drożdże. Gdy fermentacja będzie zauważalna, po około 2-3 godzinach przelej piwo imbirowe do butelki i umieść je pod zakrętką wodną (alternatywnie możesz założyć na butelkę rękawiczkę medyczną i zrobić dziurkę w jednym z palców). Po 2 dniach nasz napój przefiltrowujemy przez gazę. Rozlewamy do butelek, szczelnie zamykamy i wstawiamy do lodówki. Po jednym dniu w lodówce piwo imbirowe jest gotowe do spożycia. Dzięki dwutlenkowi węgla pieni się jak prawdziwe piwo.

Jamajskie piwo imbirowe

Składniki:

  • 30 g kremu z kamienia nazębnego;
  • 100 g imbiru;
  • 2 kg cukru trzcinowego;
  • 4 cytryny;
  • opakowanie drożdży piwnych.

Przygotowanie:

Wymieszaj posiekaną cytrynę ze skórkami, startym imbirem, cukrem i kremem z kamienia nazębnego. Następnie gotuj tę mieszaninę przez pół godziny na małym ogniu przez pół godziny. Ochłodzić do temperatury pokojowej i dodać drożdże. Mieszanka fermentuje przez jeden dzień. Następnie wlewamy go do innego pojemnika i zostawiamy do momentu, aż całkowicie dojrzeje.

Trochę o cechach piwa imbirowego:

  1. Drugą nazwą piwa imbirowego jest lemoniada imbirowa.
  2. Dobrze komponuje się z whisky.
  3. Bezalkoholowe piwo imbirowe chętnie piją bohaterowie książek o Harrym Potterze.
  4. Stosowany przy bólach głowy, kaszlu i niestrawności.

oimbire.com

Piwo imbirowe

Ginger Ale, czyli inaczej bezalkoholowe domowe piwo imbirowe, to doskonały napój chłodzący i tonizujący. Kupno gotowego napoju w sklepie może być problematyczne, dlatego najlepiej przygotować go w domu. Doskonale gasi pragnienie i korzystnie wpływa na trawienie. Przyjrzyjmy się, jak zrobić piwo imbirowe.

Przepis na piwo imbirowe

Składniki:

  • świeży korzeń imbiru – 150 g;
  • gazowana woda mineralna – 3 l;
  • cukier – 4 łyżki. łyżki;
  • cytryna – 3 szt.;
  • świeża mięta - do smaku.

Przygotowanie

Aby więc przygotować piwo imbirowe, weź korzeń imbiru, obierz go, zetrzyj na grubej tarce i nie spuszczając soku, posyp cukrem. Następnie dodaj skórkę z cytryny, wszystko dobrze wymieszaj i dociśnij na wierzch czymś ciężkim przez około 20 sekund. Następnie ostrożnie wlać sok wyciśnięty z cytryn, dodać gazowaną wodę mineralną i pozostawić mieszaninę na 15 minut. Gotowy napój odcedź, pobierz próbkę: jeśli uznasz, że jest za kwaśny, dodaj trochę więcej cukru, a jeśli wręcz przeciwnie, jest słodki, rozcieńcz go sokiem z cytryny. Teraz wlej domowe piwo imbirowe do wysokich szklanych szklanek i w razie potrzeby udekoruj gałązkami świeżej mięty.

Piwo imbirowe – przepis

Składniki:

  • cukier granulowany - 1 łyżka stołowa;
  • świeży korzeń imbiru – 100 g;
  • cytryna – 1 szt.;
  • granulowane drożdże piekarskie - 0,5 łyżeczki;
  • woda słodka – 2,5 l.

Przygotowanie

Bierzemy plastikową trzylitrową butelkę wody mineralnej, myjemy ją, suszymy, wkładamy lejek do szyjki i ostrożnie, aby jej nie rozlać, dodajemy granulowane drożdże piekarskie. Zetrzyj świeży korzeń imbiru na drobnej tarce, wymieszaj z sokiem z jednej cytryny i rozdrobnij łyżką, aż uzyskasz jednorodną pastę. Powstałą mieszaninę wprowadzamy do butelki: jeśli nie przechodzi przez lejek, rozcieńcz ją trochę wodą.

Dodaj pozostałą wodę, zamknij butelkę pokrywką i dokładnie wstrząśnij jej zawartością. Wstrząsaj butelką, aż drożdże i cukier całkowicie się rozpuszczą. Butelkę odstawiamy w ciemne, ciepłe miejsce na około 30 godzin. Gotowość domowego piwa z imbirem można sprawdzić po prostu ściskając butelkę; jeśli w wyniku tego powstały wgniecenia, napój nie jest jeszcze gotowy. Przed wypiciem piwo dokładnie ostudź i powoli otwieraj, stopniowo uwalniając gaz.

Miłośnikom bezalkoholowych napojów imbirowych polecamy wypróbowanie przepisu na herbatę imbirową.

Womanadvice.ru

Jest gorąco i jesteś bardzo spragniony, ale napoje ze sklepu nie budzą już zaufania? Jest rozwiązanie: przygotowując domową lemoniadę, upieczesz kilka ptaków na jednym ogniu - i zachowasz zdrowie, uzupełnisz organizm przydatnymi składnikami odżywczymi i ugasisz pragnienie.

Tradycyjna lemoniada lub lemoniada pomarańczowa, egzotyczne napoje z marakui, kiwi czy lawendy, mnóstwo przepisów na lemoniady z miętą i imbirem – oto mała lista tego, co zaoferujemy Ci w tym wyborze domowych lemoniad!

Przygotowanie lemoniady w domu nie wymaga dużych nakładów finansowych ani umiejętności kulinarnych – wystarczy znajomość klasycznego przepisu. Po przestudiowaniu klasycznego przepisu na domową lemoniadę możesz z powodzeniem eksperymentować ze swoimi ulubionymi dodatkami do żywności - jagodami, owocami, warzywami czy ziołami.

Nie potrzeba też skomplikowanych urządzeń z AGD – co najwyżej blender do rozdrabniania składników, choć mielenie jedzenia w tradycyjny sposób, na tarce, nie da gorszych rezultatów.

I jeszcze kilka kreatywnych akcentów zapewniających sukces Twojego drinka: wspólnie nauczymy się dekorować szklanki domową lemoniadą, zamrażać do niej lód i analizować wpływ napoju na organizm dzieci i kobiet.

Nie bój się eksperymentować, z nami Twój kulinarny Olimp zostanie podbity!

Lemoniada z cytryn

Przygotowywanie napojów bezalkoholowych w domu jest w wielu rodzinach uważane za dobrą sezonową tradycję.

Gospodynie domowe robią soki, koktajle i koktajle z różnych owoców, ale najpopularniejszym rodzajem napoju orzeźwiającego jest nadal domowej roboty lemoniada. Jej przyjemny kwaśny smak, podkreślony świeżością kostek lodu, tonizuje organizm w upalny dzień, dodając mu wigoru i energii.

Lemoniada imbirowa

Letni napój bezalkoholowy z cytryny prawie zawsze zawiera oprócz owoców cytrusowych różne przyprawy.

Najpopularniejsze przyprawy to mięta, estragon (estragon) i oczywiście imbir, ale lemoniada imbirowa nadal uważana jest za najbardziej oryginalny napój. Specyficzny smak imbiru sprawia, że ​​orzeźwiający sok z cytryny jest wyjątkowo pikantny, a olejki eteryczne zawarte w pikantnym produkcie doskonale wzbogacają napój.

Przepis na domową lemoniadę imbirową...

Domowa lemoniada z estragonem

Estragon często dodaje się do różnych domowych napojów, aby podkreślić i nieco urozmaicić ich zwyczajowy smak.

Z tego ziela najczęściej sporządza się popularną chłodzącą lemoniadę estragonową, której przepisowi przyjrzymy się dzisiaj szczegółowo.

Jak zrobić lemoniadę z estragonem...

Lemoniada cytrynowo-miętowa

Nie wszystkie napoje zakupione w sklepie można dokładnie odtworzyć samodzielnie, bezpośrednio w kuchni i bez pomocy fabrycznych technologii.

Ale jednemu drinkowi udało się jeszcze znaleźć alternatywę dla swojego fabrycznego kuzyna, a nazwa tego napoju to domowa lemoniada z cytryną i miętą. Proste połączenie dostępnych składników pozwala na przygotowanie tak zdrowego koktajlu owoców cytrusowych i przypraw w dużych ilościach o każdej porze roku.

Domowa lemoniada miętowa

Klasyczne przygotowanie napojów już dawno zostało zastąpione autorskimi technologiami, według których przyprawy stanowią integralną część letnich soków.

Nie sposób wyobrazić sobie bez aromatycznych dodatków ukochanej w domu lemoniady z miętą, przygotowywana jest ona częściej niż inne odmiany tego napoju. Mieszanka owoców cytrusowych i pikantnych roślin gasi pragnienie lepiej niż jakikolwiek lód, a aromatyczne nuty pachnących produktów sprawiają, że orzeźwiający zabieg staje się jeszcze przyjemniejszy.

Przepis na lemoniadę miętową...

Lemoniada ogórkowa

Robienie drinków to pożyteczna czynność, jednak nie każdy zdaje sobie sprawę, że to także dobry powód do emocjonującego eksperymentu kulinarnego.

Tradycyjnie wielu z nas przygotowuje soki wyłącznie z owoców, ale napoje z warzyw są równie dobre, czego dowodem jest lemoniada ogórkowa. Na pierwszy rzut oka ogórki nie wydają się zbyt dobrym składnikiem drinka, jednak już pierwszy łyk przekona Cię, że jest inaczej.

Lemoniada pomarańczowo-cytrynowa

Podczaszy francuskiego monarchy Ludwika I po raz pierwszy zaryzykował rozcieńczenie soku z cytryny niegazowaną wodą mineralną już w XVII wieku.

Z biegiem lat królewska domowa lemoniada, której przepis rozważymy dzisiaj z wykorzystaniem pomarańczy i cytryn, przestała być „nektarem” tylko dla jednej osoby. Teraz jest to ukochany przez wielu napój, który przygotowuje się nawet w domu; do tego rodzaju samodzielnego przygotowania wybraliśmy najlepsze przepisy.

Jak zrobić lemoniadę pomarańczowo-cytrynową...

Lemoniada z marakują

Ciekawa umiejętność łatwego wyjmowania miąższu łyżką, obfitość nasion, żółty, czerwony i różowy kolor owocu oraz od razu zapadająca w pamięć niezwykła nazwa.

Lemoniada z marakuji, której przepis dzisiaj przygotujemy, może stać się pyszną ozdobą Twojego stołu wśród zdrowych napojów. Można go zaproponować dorosłym i starszym dzieciom, urozmaicić wakacje uczniom lub stać się podstawą do odważnych eksperymentów z drinkami.

Lemoniada lawendowa

Lato to słoneczne dni i pełne wrażeń przygody, które wymagają letniego, lekkiego i orzeźwiającego menu.

Zapraszamy do uzupełnienia swojej kulinarnej kolekcji domowym przepisem na lemoniadę lawendową o niezwykłym smaku toniku: tropikalnym, ziołowym, słodkim. A jeśli do przepisu dodamy rum kokosowy lub wódkę, trunek podskoczy na wyższy poziom i będzie odpowiedni na imprezę dla dorosłych.

Lemoniada z kiwi

Niejadalna jagoda pochodząca z Chin, która od 30 lat jest uprawiana przez nowozelandzkiego hodowcę i stała się ulubionym przysmakiem Kalifornijczyków.

Dziś korzystamy z przepisu na lemoniadę kiwi, bo z owoców tej niesamowitej rośliny można zrobić orzeźwiający napój smaczny, zdrowy i niezwykle piękny. Dzięki zielonkawemu odcieniowi chłodnej wilgoci i kontrastowemu wzorowi na środku, który świetnie wygląda w kostce lodu, każda część tego składnika wzbogaci napój.

Przepis na domową lemoniadę z kiwi...

Lemoniada pomarańczowa

To uczucie, gdy słońce nagrzewa powietrze do granic możliwości i nie wiesz, gdzie uciec przed upałem, jest znane każdemu z nas z pierwszej ręki.

Aby jakoś się odświeżyć, nie trzeba biec nad morze, wystarczy zrobić w domu lemoniadę z pomarańczy i ugasić nią pragnienie. Domowy napój jest o wiele zdrowszy niż ten kupiony w sklepie, dlatego sugerujemy, aby przy jego przyrządzaniu brać pod uwagę wyłącznie domowe przepisy.

Lemoniada ze skórką pomarańczową

Poszukując napoju tonizującego i chłodzącego na upalne dni, jesteśmy gotowi wypróbować wiele nieoczekiwanych wariacji.

Dla wielu z nas lemoniada na bazie skórki pomarańczowej jest bardzo smaczna, zarówno sama, jak i w połączeniu z albedo (tzw. białą częścią skórki owoców cytrusowych). A ktoś może pamięta dawno zapomniane sztuczki babć, które często przygotowywały ten ekonomiczny napój w połowie XX wieku.

Lemoniada pomarańczowo-ogórkowa

Dziś podpowiemy Wam jak przygotować naturalny napój bezalkoholowy z nieoczekiwanym połączeniem dwóch smaków – warzywnego i owocowego.

Weźmy pod uwagę lemoniadę ogórkowo-pomarańczową, której przepis już w trakcie przygotowania zachwyci nas kolorowym połączeniem składników, słodkawym i lekkim smakiem. Sprawdźmy, jak mieć pod ręką prawdziwy napój gaszący pragnienie przez całe lato, zwłaszcza że przygotowanie wymaga minimalnego wysiłku.

Jak zrobić lemoniadę pomarańczowo-ogórkową...

Lemoniada malinowa z miętą

Lato, obfitujące w świeże i zdrowe owoce, to idealny czas, aby zadbać nie tylko o pyszne jedzenie, ale także o prawidłowe odżywianie.

Nie będzie to trudne, jeśli wypełnimy dzień bogatymi w witaminy i orzeźwiającymi napojami na bazie jagód i pikantnych ziół, np. lemoniadą malinową z miętą. Smak napoju pozwala szybko ugasić pragnienie dorosłych i łatwo podać napój wybrednym dzieciom dzięki pięknej porcji w kontrastowych kolorach.

Robienie domowej lemoniady z malinami i miętą...

Lemoniada dla dzieci

Soczyste słowo, które sprawia, że ​​wielu dorosłych pamięta przytulne imiona Księżna, Buratino, Cheburashka i uśmiecha się jasnym, dziecinnym uśmiechem.

Najczęściej owocową, chłodną i kolorową lemoniadę dla dzieci przygotowujemy w domu, unikając sztucznych barwników i słodzików. Wybierając produkty naturalne, możemy rozwiązać kilka problemów, czy to konieczność wypicia dużej ilości alkoholu w lecie, czy też ciekawy napój na wakacje.

Dieta lemoniada

Lato to sezon długo wyczekiwanych wakacji, lekkich strojów i plażowej zabawy, kiedy pomysł szybkiego odchudzania staje się szczególnie atrakcyjny.

Lemoniada na odchudzanie brzmi nieoczekiwanie, choć z jej przepisu od dawna korzysta nie tylko piosenkarka Beyoncé, która w 2 tygodnie schudła 9 kilogramów. Podobne zalecenia dotyczące napojów sporządzonych z lokalnych składników są znane i popularne wśród naturopatów w kilku krajach – USA, Rosji, a nawet Turcji.

Lemoniada z imbirem na odchudzanie

Redukcja nadmiaru tkanki tłuszczowej to jedno z trudnych zadań w życiu każdej osoby borykającej się ze zmianami sylwetki.

Istnieją jednak proste przepisy z dostępnych produktów, które pomogą osiągnąć pożądany efekt, na przykład lemoniada imbirowa na odchudzanie. Każdy może czerpać korzyści ze zdrowej przyprawy, jeśli zechce poświęcić pół godziny na przygotowanie tego napoju.

Lemoniada: korzyści i szkody

Popyt na napoje bezalkoholowe stale tworzy podaż, co przyczynia się do zapełnienia rynku produktami pitnymi niskiej jakości.

Z tego powodu wielu przechodzi na produkcję domowych napojów; najpopularniejszym rodzajem jest lemoniada, której zalety i szkody są aktywnie omawiane w społeczeństwie. W naszym artykule postaramy się poznać wszystkie zalety i wady picia letniego napoju orzeźwiającego oraz określić, na ile jest on bezpieczny dla zdrowia.

Czy lemoniady kupne i domowe są zdrowe?

Zawartość kalorii w domowej lemoniadzie

Och, to jest odwieczna troska człowieka o nagromadzenie nadwagi, gdy brzmi ironiczne pytanie: „Co powinienem jeść, aby schudnąć?”

Dziś pójdziemy jeszcze dalej, zamieniając niespokojną ciekawość na opowieść o tym, co pić i ile kalorii ma lemoniada. W końcu niewielu smakoszy zatrzyma się na prostym pomyśle, że najlepszym napojem na odchudzanie i utrzymanie prawidłowej wagi jest czysta woda pitna bez gazów.

Ile kalorii ma domowa lemoniada...

Lemoniada w czasie ciąży

Narodziny dziecka to najważniejsze wydarzenie w życiu kobiety, do którego przygotowuje się na długo przed porodem, ponieważ nie ma nic ważniejszego niż zdrowie dziecka.

Od pierwszych dni ciąży kobiety mają wiele pytań, oczywiście nie możemy odpowiedzieć na wszystkie, ale postaramy się dowiedzieć, czy kobiety w ciąży mogą pić lemoniadę. Biorąc pod uwagę, że jest teraz lato, pytanie jest bardzo istotne, ale wybór dobrego napoju nie jest łatwym zadaniem, ale nadal postaramy się go poprawnie rozwiązać.

Czy w ciąży można pić lemoniadę...

Czy matka karmiąca może pić lemoniadę?

A teraz nadeszły te niezapomniane pierwsze dni komunikacji z długo oczekiwanym noworodkiem, który spokojnie chrapie na piersi szczęśliwej mamy.

Od teraz przez wiele miesięcy będzie pojawiać się nowa ekscytacja i niepokój – karmienie piersią, kiedy pojawia się wiele pytań, m.in. czy karmiąca mama może pić lemoniadę. To pytanie jest szczególnie istotne w upalne lato, kiedy zdecydowana większość ludzi marzy o ukryciu się przed upałem pod klimatyzatorem z chłodnym napojem w dłoniach.

Spodobał Ci się przepis? Podziel się z przyjaciółmi:

zostaw komentarz

tvoi-povarenok.ru

Domowa lemoniada imbirowa z miodem: przepis ze zdjęciami

Oczywiście wszyscy zwolennicy zdrowej diety, a tym bardziej osoby chcące pozbyć się zbędnych kilogramów, wiedzą o niesamowitych zaletach produktów takich jak cytryna, miód i imbir. Nie sposób przecenić ich pozytywnego wpływu na organizm, a lista właściwości leczniczych może być nieskończona. Krótko mówiąc, cytryna jest źródłem witaminy C, pomaga wzmocnić układ odpornościowy, usprawnić procesy metaboliczne, zwalczyć zmęczenie, imbir poprawia metabolizm, miód zwalcza ogromną liczbę chorób i zawiera wiele pierwiastków śladowych i składników odżywczych w wysokich stężeniach. A wszystkie te trzy bezcenne produkty można połączyć w tak wspaniałym napoju jak lemoniada z imbirem i miodem. Przygotowanie lemoniady imbirowej w domu jest bardzo proste i szybkie, napój można pić codziennie lub podawać na wakacjach jako pyszny chłodzący napój bezalkoholowy.

Więcej o właściwościach imbiru przeczytasz w artykule: Jak szybko schudnąć za pomocą imbiru.

Do zrobienia domowej lemoniady imbirowej będziesz potrzebować:

  • 2 średnie cytryny;
  • 2-3 łyżki miodu, nie ma znaczenia, czy jest to miód płynny, czy już kandyzowany;
  • 40-60 gramów korzenia imbiru;
  • 700-750 ml wody, należy ją przefiltrować lub po prostu zagotować wodę i ostudzić.
  • Będziesz także potrzebował blendera i sitka.

Przepis na lemoniadę z imbirem i miodem:

1. Wyciśnij sok z cytryn. Jeśli gościom serwowana będzie lemoniada, najpierw odetnij kilka cienkich kawałków, aby ozdobić szklanki. Odcedź powstały sok z nasion. Zdjęcie 2.

2. Obierz korzeń imbiru (najłatwiej zrobić to łyżeczką) i pokrój go na kawałki. Zdjęcie 3.

3. Kawałki imbiru włóż do blendera, dodaj miód, sok z cytryny i wodę. Całość zmiel w blenderze (około 1 minuty). Zdjęcie 4.

4. Ponownie odcedź powstałą mieszaninę.

Lemoniadę podawaj z imbirem i miodem w szklankach udekorowanych plasterkami cytryny i cukrem granulowanym. Przed podaniem można włożyć do niego wcześniej przygotowany lód. Możesz sprawić, że napój będzie jeszcze zdrowszy i pikantny, dodając do składników pół łyżeczki cynamonu.

Signorina.ru

domowa lemoniada

Jeśli termometr za oknem z przerażeniem łapie Cię za głowę, a z każdym nowym śladem czujesz, jak opuszczają Cię siły, przygotuj sobie karafkę lemoniady z lodem�

Złocisty płyn cicho bulgocze w szklance, tryskając drobnymi iskierkami i wydzielając cytrynowy zapach. Ręka winnego podczaszego drży, lecz na twarzy monarchy pojawia się uśmiech aprobaty...

Jak wiele innych odkryć, lemoniada swój wygląd zawdzięcza przypadkowi. Tak przynajmniej głosi legenda o błędzie podczaszego Ludwika I, który zamiast wina podał swemu królowi sok z cytryny, a aby rozjaśnić swój błąd, rozcieńczył go wodą mineralną.

Tak było, a może inaczej, ale pojawiła się lemoniada – i przetoczyła się przez świat jak orzeźwiająca trąba powietrzna, pojawiając się w każdym kraju w nowej odsłonie.

Domowa lemoniada z cytryn w stylu amerykańskim

W czystej świadomości słowo „lemoniada” powinno kojarzyć się z cytrynami. W umyśle zepsutym rzędami kolorowych butelek na półkach supermarketów można to skojarzyć ze wszystkim. Jednak u zarania swojej historii lemoniada była właśnie i wyłącznie napojem cytrynowym sporządzanym z soku z cytryny, cukru i wody. W tej formie do dziś cieszy się popularnością w Ameryce, gdzie pragnienie gasi się kilkoma centami i ulicznym stoiskiem z lemoniadą. Jednak nie trzeba lecieć do ojczyzny koktajli i jazzu, żeby zafundować sobie lemoniadę brandy. Zaopatrz się w torebkę cytryn i ciesz się tą przyjemnością we własnej kuchni - przygotuj lemoniadę w domu.

Przepis na amerykańską lemoniadę jest prosty i przystępny, zarówno pod względem składników, jak i stosunkowo dostępnych narzędzi.

Czego będziesz potrzebować:

  • 1 szklanka soku z cytryny, czyli 3-5 cytryn (w zależności od stopnia dojrzałości i wielkości),
  • 200 g cukru,
  • 5 szklanek wody

Z podanej ilości składników otrzymuje się 1,5 litra napoju.

Przepis na domową lemoniadę jest prosty: syrop cukrowy + sok + woda. Wszystko wymieszaj i ostudź.

1. Syrop cukrowy. Cukieru do lemoniady nie rozpuszcza się bezpośrednio w wodzie, ale przygotowuje się z niego syrop cukrowy. Aby to zrobić, w rondelku należy wymieszać cukier ze szklanką wody (woda z całkowitej ilości podanej w przepisie) i powoli doprowadzić syrop do wrzenia, regularnie mieszając, aby cukier nie osiadł na dnie.

2. Syrop + sok + woda. Następnie w dużej karafce połączyć ostudzony syrop, przecedzony sok z cytryny i wodę i schłodzić w lodówce.

Lemoniadę podajemy w szklankach z lodem, a dla estetyki dekorujemy ją plasterkami cytryny.

Domowa lemoniada - przepis z miętą turecką

W mroźny styczniowy wieczór nie ma nic lepszego niż filiżanka herbaty przed kominkiem. W 30-stopniowy lipcowy upał nie ma nic lepszego niż szklanka miętowej lemoniady z lodem na zacienionej werandzie. A kto, jeśli nie Turcy, wie dużo o napojach bezalkoholowych. Koneserzy przekonują, że lemoniada turecka według tego przepisu jest najsmaczniejszą, jaką kiedykolwiek próbowali. Łatwo jest je również zrobić w domu.

Czego będziesz potrzebować

Lemoniada składa się z syropu miętowego, soku z cytryny i wody.

Na syrop miętowy:

  • 1 szklanka ciasno upakowanych gałązek mięty
  • pół szklanki cukru,
  • szklanka wody
  • 2 cytryny do skórki.

Ostrożnie usuń skórkę z cytryny za pomocą tarki. Należy pamiętać, że skórka to cienka zewnętrzna warstwa skórki, zabarwiona na żółto. Jeśli podczas usuwania złapiesz kawałki białawego miąższu, nabierze to gorzkiego smaku. I jeszcze jedna ważna kwestia: bardzo, bardzo dokładnie umyj owoce przed użyciem. Cytryny uprawiane na eksport można poddać obróbce chemicznej, a czasami pokryć cienką warstwą wosku. Aby nie nabrać skórki ze szkodliwymi dodatkami, należy je myć szczoteczką pod gorącą bieżącą wodą.

Po zakończeniu przygotowań wymieszaj skórkę, cukier i wodę i zagotuj mieszaninę. Zdjąć z ognia, dodać umyte gałązki mięty, przykryć pokrywką i pozostawić syrop do wchłonięcia olejków eterycznych na około godzinę.

Lemoniadę przygotowujemy mieszając wszystkie składniki w następujących proporcjach: wodę, syrop miętowy i lód w równych częściach, sok z cytryny – ½ części. Lemoniadę w karafce można ozdobić plasterkami cytryny i gałązką mięty.

Swoją drogą, łatwo zastąpić miętę estragonem i zyskać kolejny wyrazisty smak. Eksperci twierdzą, że estragonu należy dodać nieco mniej niż mięty, a zamiast cytryny lepiej jest użyć skórki z limonki, która ma szczególną aromatyczną cierpkość. Co jest dobrego w domowych lemoniadach: jest tak wiele składników, że możesz eksperymentować każdego dnia.

Domowa lemoniada turecka z limonką i miętą.

Lemoniady owocowo-jagodowe i inne pyszności

Dodając do podstawowej receptury lemoniady soki, syropy, napary ziołowe, przyprawy i inne składniki, możesz w nieskończoność poszerzać gamę odmian lemoniady. Nie podamy wielu przepisów, ale skupimy się na ważnych aspektach przygotowania.

Ponieważ mówimy konkretnie o lemoniadach, a nie w ogóle o napojach bezalkoholowych, smakiem tła w naszym przypadku jest zawsze sok z cytryny. Jeśli chcesz rozcieńczyć go aromatem owocowym lub jagodowym, zastąp część soku z cytryny inną. W przypadku słodkich jagód należy zastąpić jedną trzecią soku z cytryny lub jego połowę, natomiast jeśli dodatkowy sok jest kwaśny, np. z żurawiny, należy wymienić połowę soku lub dwie trzecie.

NA UWAGA. Jeśli owoc jest słodki, zastąp go sokiem z 1/2-1/3 cytryny. Jeśli jest kwaśny, możesz go zastąpić maksymalnie 2/3.

Zaparz zioła i twarde owoce, skórkę cytrusową zmieszaj z syropem cukrowym lub zaparzaj.

Zwróć uwagę na proporcje soku z cytryny i jagód w domowej lemoniadzie.

Aby to zilustrować, oto dwa pyszne przepisy na domową lemoniadę.

Domowa lemoniada miętowo-imbirowa

Składniki: syrop cukrowy miętowo-imbirowy, sok z cytryny, woda.

Przygotowujemy ją w ten sam sposób, co turecką lemoniadę miętową, z tym że do syropu cukrowego na kilka minut przed zdjęciem z ognia dodajemy posiekany korzeń imbiru (około 5 cm kłącza) i używamy nieco mniej mięty niż do lemoniady tureckiej. Imbir i mięta doskonale się uzupełniają, a napój ma subtelny, przyjemny smak i aromat.

Przepis na lemoniadę malinową

Czego będziesz potrzebować

  • 180 g cukru
  • 180 g świeżych malin (lub porzeczek)
  • 4 szklanki wody
  • szklanka soku z cytryny

Maliny przecieramy przez sito, odcedzamy sok z cytryny, syrop cukrowy przygotowujemy analogicznie jak w poprzednich przepisach – z cukru i szklanki wody. Wszystko wymieszaj w dzbanku, ostudź i podawaj z lodem.

Robienie lemoniady miętowo-imbirowej w domu

Te pyszne bąbelki...

„A co z gazem?” – pytasz i będziesz miał rację: żadne zioła i jagody nie są w stanie dać lemoniadzie niesamowitych, szczypiących bąbelków CO2.

Jednak miłośnicy słodkich napojów gazowanych nie powinni się zniechęcać i myśleć, że ich przeznaczeniem są kupowane w sklepie lemoniady, nadziewane słodzikami, zagęstnikami, barwnikami, wzmacniaczami smaku i tak dalej, i tak dalej.

Najprostszym rozwiązaniem jest rozcieńczenie koncentratu lemoniady bezpośrednio przed wypiciem wody gazowanej. Bardziej eleganckie, ale i droższe, jest gazowanie domowej lemoniady za pomocą domowego syfonu. ***