Słynne na całym świecie Gummi Misie to gumowate figurki, piękny i smaczny przysmak, a wykonane z naturalnych soków z jagód, owoców i warzyw są również zdrowe.

Dzieci będą zachwycone tymi kolorowymi słodkościami, a dorośli nie pozostaną obojętni – niskokaloryczne, zdrowe, przyjemne dla oka, a wykonanie tych lekkich, wspaniałych smakołyków jest tak proste, jak obieranie gruszek!

Oferujemy 3 przepisy na przygotowanie marmolady do żucia.

Gummi Bears na bazie soku

Składniki:

  • 1,5 szklanki soku owocowego lub świeżego soku warzywnego
  • 4 łyżki l. żelatyna
  • 2–4 łyżki. l. miód (w zależności od tego jak słodką chcemy mieć marmoladę)
  • 1/2 łyżeczki ekstrakt waniliowy (opcjonalnie)

Proces gotowania:

Wlać sok do małego rondla.
Dodać żelatynę i odstawić na kilka minut.
Gdy żelatyna spęcznieje, zamieszaj.
Postaw patelnię na średnim ogniu. Podgrzać, nie doprowadzając do wrzenia. Żelatyna powinna całkowicie się rozpuścić, a sok powinien nieco zgęstnieć.
Dodaj miód i ekstrakt waniliowy.
Wlać mieszaninę do foremek i ostudzić przez 2-3 godziny.
Wszystko! Cieszmy się pięknymi przysmakami.

Gotową marmoladę można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 tygodnie.

Paleta soków

Podstawą tej marmolady są soki owocowe i warzywne. Nadają przysmakowi nie tylko wyjątkowy smak, ale także bogaty kolor.

Różowy: buraki, truskawki, marchewka i odrobina soku z cytryny.

Pomarańcza: marchewka, pomarańcza, imbir i trochę soku z mango.

Żółty: żółta papryka, żółte buraki, żółte gruszki, żółte jabłko i odrobina soku z cytryny.

Zielony: kapusta, kiwi, ogórek, zielone jabłko, zielone winogrona.

Fioletowy: kapusta fioletowa, jeżyny, jagody, niektóre buraki i jabłka, ciemne winogrona.

Marmolada do żucia z naturalnym mlekiem

Składniki:

1 szklanka mleka
1 łyżka. l. cukier albo miód
3 łyżeczki żelatyna
cukier waniliowy
W razie potrzeby możesz dodać trochę naturalnych barwników dla koloru

Przygotowanie:

Wymieszaj 1/2 szklanki mleka z żelatyną.
Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
Zdejmij z ognia, dodaj resztę mleka, cukier lub miód, wanilię i, jeśli chcesz dodać bogatszego koloru, kroplę barwnika spożywczego.
Mieszamy na gładką masę, przelewamy do foremek i studzimy 25 minut.
Marmolada mleczna jest gotowa!

Można go przechowywać w zamkniętym słoiczku w lodówce do 2 tygodni.

Żelki z miąższem owocowym

Składniki:

  • 2 szklanki owoców (1 szklanka - 240 ml)
  • 1 szklanka naturalnego soku
  • stewia (3 saszetki, w zależności od tego jak słodką marmoladę chcemy)
  • 5 saszetek żelatyny

Pyszne, sprawdzone połączenia owoców i soków

  • 1 szklanka soku jabłkowego i 2 szklanki posiekanych truskawek i banana
  • 1 szklanka soku ananasowego i 2 szklanki kostek mango i banana
  • 1 szklanka soku jabłkowego i 2 szklanki truskawek i jagód

Przygotowanie:

2 szklanki owoców pokroić w kostkę.
Sok i owoce gotuj na małym ogniu, aż owoce staną się bardzo miękkie. Dodaj stewię.
Umieść mieszaninę w blenderze i utrzyj, aż będzie gładka.
Pozostawić do ostygnięcia na 5-7 minut.
Dodać żelatynę i dobrze wymieszać.
Wlać mieszaninę do foremek i pozostawić w lodówce na 1 godzinę.

Pomocna rada:

Do formowania smakołyków najlepiej używać foremek silikonowych. Plastikowe formy również będą działać, jeśli najpierw posmarujesz je olejem. Można też ostudzić marmoladę na talerzu i następnie pokroić w kostkę.

Można zrobić wielowarstwowy przysmak: ostrożnie wlać do formy warstwami mleczno-owocową marmoladę, ostudzić i wycinać kształty.

Oto jak możesz udekorować ciasto tym deserem:

Bądź kreatywny, łącząc soki i jagody, zaskocz znajomych lekkimi słodyczami. Korzystając z różnych foremek, można stworzyć nie tylko własny przysmak, ale także pyszne marmoladowe dekoracje do ciast czy wypieków. A figurki w kształcie misiów to klasyka gatunku, którymi z pewnością sprawisz radość swoim bliskim!

Wielokolorowe, owocowe, żelki-misie. Pamiętam, kiedy je próbowałem po raz pierwszy ...Od tamtej pory są to moje ulubione cukierki. Nie znam dziecka, które nie pokochałoby tego pysznego przysmaku. A przygotowanie ich w domu, jak się okazuje, jest bardzo proste. Zaopatrujemy się w formy, wybieramy ulubiony owocowy smak, a 30 minut później biesiadujemy na domowych żelkach.

Na początek pokażę Wam formy silikonowe. Zamówiłem je online w Amazonie -

Teraz o samych niedźwiedziach. Przepis jest bardzo prosty i wygodny, ponieważ można bawić się dowolnymi świeżo wyciśniętymi sokami i startymi jagodami. W przypadku dorosłych można również dodać odrobinę alkoholu. Najważniejsze to nie mylić niedźwiedzi „dziecięcych” i „dorosłych”)))

Opiszę 2 przepisy. Pierwsza wykorzystuje świeże soki i/lub jagody, a druga upraszcza proces, używając gotowej kolorowej galaretki w proszku.

Wskazane jest używanie soków o jasnym kolorze. Na przykład: pomarańcza, marchewka, żurawina, truskawka.
Sok można zastąpić startymi jagodami rozcieńczonymi wodą. Jagody można również zamrozić. Najpierw należy je rozmrozić.
Ponieważ niedźwiedzie zawierają żelatynę, należy unikać używania kiwi i świeżego ananasa. Zawarte w nich enzymy zapobiegną stwardnieniu galaretki.

Przepis nr 1

Składniki

1 łyżka. sok (240 ml) Zamiast soku można użyć startych jagód rozcieńczonych wodą. Proporcja 1/3 łyżki. starte jagody i 2/3 łyżki. woda
1 łyżka. miód (opcjonalnie, jeśli sok nie jest wystarczająco słodki)
3 torebki żelatyny w proszku (po 7 g = 21 g = 3 łyżki)

Przygotowanie

Wlać sok do żelatyny i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę i zdejmij z ognia
Napełnij foremki galaretką za pomocą pipety
Foremki wkładamy do zamrażarki na 15-20 minut
Gotowe misie przechowuj w lodówce

Przepis nr 2

Składniki

1/2 łyżki woda (120ml)
2 torebki żelatyny w proszku (po 7 g = 14 g = 2 łyżki)
1 saszetka gotowej kolorowej galaretki w proszku (85g)

Przygotowanie

Wymieszać żelatynę z galaretką w proszku, dodać wodę i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę i zdejmij z ognia
Napełnij foremki galaretką za pomocą pipety
Foremki wkładamy do zamrażarki na 15-20 minut
Gotowe misie przechowuj w lodówce

Jest uważany za popularny produkt zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Powodem jest nie tylko przyjemny smak i oryginalna konsystencja, ale także korzyści dla organizmu. Eksperci nie zalecają podawania małym dzieciom czekolady lub karmelków, aby uniknąć uszkodzenia zębów, ale wysokiej jakości marmolada jest dozwolona i bezpieczna. Marmolada Haribo jest uważana za jeden z najlepszych produktów do żucia, stanowiący silną konkurencję dla krajowych odpowiedników.

Skład marmolady

Marmolada do żucia tej marki dostępna jest w różnych pojemnościach i różnorodnych smakach, a formy produktów zachwycają swoją różnorodnością. Marmolada Haribo może mieć postać misiów, butelek, truskawek, Smerfów, długich rurek, wiśni, ryb i wielu innych. Dostępne są duże opakowania 500 g, w których dziecko znajdzie całą kolekcję różnych marmolad.

100 g produktu zawiera 1 g białka i 84 g węglowodanów. Żelki nie zawierają tłuszczu, co pozwala na stosowanie produktu w przypadku chęci utrzymania szczupłej sylwetki. Różnorodność smaków pozwala każdemu znaleźć swoją ulubioną opcję.

Główne składniki

Marmolada Haribo, której skład zadowoli nawet najbardziej wymagającego konsumenta, uznawana jest za jedną z najlepszych w swoim segmencie cenowym. Od początku lat 80-tych firma HARIBO zastąpiła dotychczas stosowaną gumę arabską (niektórzy producenci nadal dodają ją do wyrobów słodyczy) żelatyną, która nie zawiera węglowodanów i tłuszczów.

Żelki w kolorze złotym, z których Haribo słynęło od samego początku, nabrały wielobarwności ponad 30 lat temu dzięki dodatkowi koncentratów roślinnych i owocowych. Wymagane odcienie uzyskano z następujących barwników pochodzenia naturalnego (mieszaniny):

  • Winogrona i czarny bez.
  • Czarna porzeczka i pokrzywa.
  • Cytryna i szpinak.
  • Pomarańcza i kiwi.
  • Czerwona porzeczka i jabłko.
  • Aronia i mango.
  • Winogrona i marchewki.

Główne etapy produkcji

Marmolada do żucia „Haribo”, każdy jej rodzaj, zanim trafi do sprzedaży, przechodzi kilka etapów produkcji. Na początku każdej odmiany stoi twórcza, dokładnie przemyślana praca projektantów. Każdy nowy produkt zaczyna się od odręcznego szkicu na zwykłej kartce papieru: od kształtu cukierka po paletę kolorów.

Drugi etap to zapisanie rysunku na komputerze, gdzie profesjonaliści przekształcają pomysł w trójwymiarowy model 3D. Wszystkie wyniki przenoszone są do specjalnej frezarki, gdzie uzyskuje się gipsową formę przyszłego produktu marmoladowego. Następnie według próbki wykonywana jest forma do wielokrotnego wykorzystania w dalszych etapach produkcji. Dzięki temu możesz wykonać niezliczoną ilość pieczątek gipsowych.

Etap robienia słodyczy rozpoczyna się od dostarczenia na przenośnik specjalnych pojemników wypełnionych po brzegi drobno zmieloną skrobią, po czym przygotowane stemple gipsowe (jednorazowo ponad sto) opuszczane są na górę. Odciski form pozostają na produkcie masowym. Ostatnim etapem jest napełnienie „próbek” gorącą płynną mieszanką, jaką jest marmolada do żucia.

Gotowe pyszne marmolady przez długi czas przechowywane są w specjalnych komorach suszących, po czym każda z nich pokrywana jest specjalną kompozycją wosków (wosk carnauba i pszczeli). Dzięki temu słodycze stają się atrakcyjne i lśniące, a do tego nie sklejają się ze sobą. Cukierki przed zapakowaniem są ważone, po czym Haribo dostarczane jest na cały świat.

Korzystne właściwości i szkody

Marmolada Haribo - korzyść czy szkoda dla organizmu? Prawie każdy produkt przemysłowy ma swoje wady. Jednak słodyczy, o której mowa, prawie nie ma. Aby uzyskać galaretowatą konsystencję produktu, dodaje się specjalną substancję zwaną agar-agar (seria Barris). Jest wytwarzany z wodorostów, co wskazuje na wysoką zawartość żelaza, wapnia i jodu. Korzyści dla organizmu - normalizacja przewodu pokarmowego, oczyszczenie z różnych szkodliwych substancji, w tym toksyn. Pozytywne działanie odnotowano na paznokcie i mieszki włosowe.

Cała szkoda danego słodyczy polega na zawartości środków glazurujących, aromatów i oczywiście cukru. Warto pamiętać, że nie należy spożywać zbyt dużej ilości marmolady do żucia, aby uniknąć problemów żołądkowych.

Czy warto dodać żelki do swojej diety?

Marmolada Haribo, o której opinie są w większości pozytywne, jest idealna jako przekąska dla dorosłych i dzieci. Oparty jest na naturalnych składnikach takich jak jagody i owoce, produkt jest bogaty w witaminy B, A, K i E. Ponadto żelki do żucia zawierają ważne pierwiastki: sód, fosfor, potas i wiele innych. Eksperci radzą, że lepiej jest preferować marmoladę wysokiej jakości, niż mocno opierać się na mlecznej czekoladzie lub

Zawartość kalorii i wpływ na organizm

Marmolada Haribo, której kaloryczność nie przekracza 300 kcal, jest idealna dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę i stale starają się utrzymać formę. Eksperci zwracają uwagę na szczególne zalety tej marmolady dla organizmu ze względu na zawartą w niej pektynę, pozyskiwaną ze słoneczników, świeżych jabłek i różnych owoców cytrusowych. Pozytywny wpływ substancji jest następujący:

  • Normalizacja krążenia krwi.
  • Zapobieganie tak niebezpiecznej chorobie, jak miażdżyca.
  • Normalizacja metabolizmu węglowodanów.
  • Znaczące obniżenie poziomu cholesterolu.
  • Normalizacja nieprawidłowości w przewodzie żołądkowo-jelitowym.
  • Wpływ na naturalną eliminację różnych niebezpiecznych substancji z organizmu.

Dzięki zawartym w słodyczy tłuszczom roślinnym jama ustna jest dobrze oczyszczona podczas spożywania produktu.

Kto powinien ograniczać spożycie marmolady?

Szczególną uwagę na skład cukierków marmoladowych powinny zwrócić osoby cierpiące na różne formy cukrzycy, ponieważ słodycze zawierające cukier mogą powodować poważne szkody dla zdrowia. Co więcej, produkt zawierający fruktozę nie przyczynia się do przyrostu zbędnych kilogramów.

Pomimo tego, że „Haribo” wyróżnia się wysokiej jakości składem, nie zapominaj, że „niedźwiedzie”, „patyki” i „butelki” to także słodycze, których nadmierne spożycie może prowadzić do próchnicy.

Wybór smakołyków

Żelki znanej na całym świecie firmy Haribo są bogate w witaminy, są prawdziwym i niezwykle smacznym źródłem energii dla osób w każdym wieku. Dzięki żelatynie zawartej w kompozycji daną marmoladę zaleca się stosować pracownikom fabryk i fabryk, ponieważ działanie wiązania głównego składnika pomaga usunąć wszystkie toksyny i odpady.

Wybierając słodycze, należy zwrócić uwagę na skład, ponieważ produkt nasycony „chemią” może prowadzić do niebezpiecznych konsekwencji: reakcji alergicznej, wzdęć i zatrucia pokarmowego. Nie można zdecydować się na bardzo jasne cukierki – prawdziwa marmolada wysokiej jakości nie powinna wyróżniać się jasną paletą. Skład nie powinien zawierać konserwantów, stabilizatorów ani substancji słodzących. Należy również unikać lepkiego produktu. Na przykład, jeśli naciśniesz dwa palce na produkt Haribo, marmolada szybko powróci do swojego pierwotnego kształtu, co odróżnia te cukierki od wielu analogów.

Wraz z narodzinami naszej córki zastanawiało nas pytanie, jak zrobić Arishę i kupione w sklepie antonimy „słodyczy”. Długo udawało nam się przez perswazję i bajki tłumaczyć, że nie jest to pożyteczne, a miejscami wręcz szkodliwe. Ale czujne oko towarzyskiej Ariny nie mogło umknąć cukierkom i ciastkom w sklepach i rękach jej dziewczyn. Zaczęliśmy więc szukać przepisów na to samo, ale „z guzikami z masy perłowej”, tj. użyteczne.

Pokażę Wam jak poradziliśmy sobie z pokusą żelek Haribo. Pokażę Ci dwa przepisy na zrobienie żelek-misie. Jedna z użyciem agaru, druga z żelatyną. Jeśli chcesz uzyskać dokładnie żelki-misie, najlepiej użyć aga-agaru. Kupuję go w sklepie Zakvaskin. Dobry sklep, w którym można dodatkowo bezpiecznie kupić różne przystawki.

Jeśli chcesz uzyskać gumowate podobieństwo do niedźwiedzi od producenta Haribo, lepiej użyć żelatyny. Oczywiście daleko im do niedźwiedzi Kharib, ale jest coś podobnego (prawdopodobnie cała magia tkwi w formach).

Jak tu nie chwalić Chińczyków? Chińczyku, jesteś wielki! Formy kupiłam na stronie Aliexpress. Kupiłem trzy rzeczy, każda zawierała 40 pluszowych misiów. Rozmiar misiów jest całkowicie identyczny z oryginałem.

Metoda 1. Niedźwiedzie agarowo-agarowe.

  1. Agar-agar – 7-8g
  2. 4-5 pomarańczy (na szklankę soku)
  3. Cukier (dodaj do smaku). Możesz użyć miodu
  4. Formy niedźwiedzia

Przygotowanie

Pomarańcze przekrój na połówki.

Wyciśnij sok. Ja używam tradycyjnej metody z użyciem widelca * . Z 4 pomarańczy dostaję szklankę soku.

Sok wlać do rondla, wlać agar-agar i cukier. Odstaw wszystko na 10 minut. Podpal. Podgrzewaj, aż prawie się zagotuje. Nie gotujemy! Wyłącz go i od razu rozpocznij szybkie wypełnianie formularzy za pomocą specjalnej pipety lub jednorazowej strzykawki.

Mieszanka marmolady szybko gęstnieje, więc trzeba się spieszyć.

Po wypełnieniu wszystkich foremek włóż je do lodówki na półkę. Po 30 minutach są gotowe do spożycia. Ale lepiej dla nich stać na przykład przez noc. Przechowywać w lodówce.

Metoda 2. Żelki-misie żelatynowe.

  • Żelatyna – 30g (dwie torebki po 15 sztuk)
  • 4-5 pomarańczy
  • Cukier (dodaj do smaku)
  • Formy niedźwiedzia
  • Metalowa patelnia/ chochla do robienia marmolady.

Przepis na żelki-misie Haribo z żelatyny różni się od poprzedniego przepisu jedynie obecnością żelatyny. Wyciskamy również sok i wlewamy do niego żelatynę. Pamiętaj, aby żelatyna lekko spęczniała. Może to zająć mu około 10 minut. Dodaj cukier i doprowadzaj do momentu, w którym „zaraz się zagotuje”. Nie gotujemy! Szybko wlać do foremek.

Kilka słów o przydatnych oszczędnościach. Pachnąca skórka. Jak można wyrzucić to piękno? Robię z niego kandyzowane owoce dla dorosłych, które dodają gastronomicznej eksplozji przyjemności picia herbaty, „zawieszania” się nad ciekawą książką lub przed ekranem monitora.

Kandyzowane skórki pomarańczowe

Obierz, uprzednio dokładnie umyj (nawet przed wyciśnięciem soku) i oczyść z miąższu * pokroić w paski. Umieścić we wrzącej wodzie. Gotujemy około 10 minut, odcedzamy wodę, a samą skórkę płuczemy pod zimną wodą. Powtarzamy to trzy razy. Czwarty raz gotujemy w syropie (10 łyżek cukru i 8 łyżek wody).

Gotuj, ciągle mieszając, aż cały płyn odparuje.

Następnie połóż go na pergaminie i osusz. Najlepiej zrobić to w piekarniku lub suszarce. Posypać cukrem pudrem.

* Nie wyrzucam miąższu pozostałego po okrojeniu skórki. Włożyłam do torebek i do zamrażarki. Można go następnie dodawać do marynat do dań drobiowych lub po prostu do smażenia mięsa. Otrzymujemy bardzo wyrafinowany smak i aromat gotowego dania.

* Rękawiczki są jednorazowe, w jednej ręce widelec, w drugiej połówka pomarańczy. Wkładamy widelec w środek pomarańczy i zaczynamy przewijać po szkle. Oto jak łatwo jest uzyskać sok pomarańczowy.