Złocisty płyn cicho bulgocze w szklance, tryskając drobnymi iskierkami i wydzielając cytrynowy zapach. Ręka winnego podczaszego drży, lecz na twarzy monarchy pojawia się uśmiech aprobaty...

Jak wiele innych odkryć, lemoniada swój wygląd zawdzięcza przypadkowi. Tak przynajmniej głosi legenda o błędzie podczaszego Ludwika I, który zamiast wina podał swemu królowi sok z cytryny, a aby rozjaśnić swój błąd, rozcieńczył go wodą mineralną.

Tak było, a może inaczej, ale pojawiła się lemoniada – i przetoczyła się przez świat jak orzeźwiająca trąba powietrzna, pojawiając się w każdym kraju w nowej odsłonie.

Domowa lemoniada z cytryn w stylu amerykańskim

W czystej świadomości słowo „lemoniada” powinno kojarzyć się z cytrynami. W umyśle zepsutym rzędami kolorowych butelek na półkach supermarketów można to skojarzyć ze wszystkim. Jednak u zarania swojej historii lemoniada była właśnie i wyłącznie napojem cytrynowym sporządzanym z soku z cytryny, cukru i wody. W tej formie do dziś cieszy się popularnością w Ameryce, gdzie pragnienie gasi się kilkoma centami i ulicznym stoiskiem z lemoniadą. Jednak nie trzeba lecieć do ojczyzny koktajli i jazzu, żeby zafundować sobie lemoniadę brandy. Zaopatrz się w torebkę cytryn i ciesz się tą przyjemnością we własnej kuchni - przygotuj lemoniadę w domu.

Przepis na amerykańską lemoniadę jest prosty i przystępny, zarówno pod względem składników, jak i stosunkowo dostępnych narzędzi.

Czego będziesz potrzebować:

  • 1 szklanka soku z cytryny, czyli 3-5 cytryn (w zależności od stopnia dojrzałości i wielkości),
  • 200 g cukru,
  • 5 szklanek wody

Z podanej ilości składników otrzymuje się 1,5 litra napoju.

Przepis na domową lemoniadę jest prosty: syrop cukrowy + sok + woda. Wszystko wymieszaj i ostudź.

1. Syrop cukrowy. Cukieru do lemoniady nie rozpuszcza się bezpośrednio w wodzie, ale przygotowuje się z niego syrop cukrowy. Aby to zrobić, w rondelku należy wymieszać cukier ze szklanką wody (woda z całkowitej ilości podanej w przepisie) i powoli doprowadzić syrop do wrzenia, regularnie mieszając, aby cukier nie osiadł na dnie.

2. Syrop + sok + woda. Następnie w dużej karafce połączyć ostudzony syrop, przecedzony sok z cytryny i wodę i schłodzić w lodówce.

Lemoniadę podajemy w szklankach z lodem, a dla estetyki dekorujemy ją plasterkami cytryny.

Domowa lemoniada - przepis z miętą turecką

W mroźny styczniowy wieczór nie ma nic lepszego niż filiżanka herbaty przed kominkiem. W 30-stopniowy lipcowy upał nie ma nic lepszego niż szklanka miętowej lemoniady z lodem na zacienionej werandzie. A kto, jeśli nie Turcy, wie dużo o napojach bezalkoholowych. Koneserzy przekonują, że lemoniada turecka według tego przepisu jest najsmaczniejszą, jaką kiedykolwiek próbowali. Łatwo jest je również zrobić w domu.

Czego będziesz potrzebować

Lemoniada składa się z syropu miętowego, soku z cytryny i wody.

Na syrop miętowy:

  • 1 szklanka ciasno upakowanych gałązek mięty
  • pół szklanki cukru,
  • szklanka wody
  • 2 cytryny do skórki.

Ostrożnie usuń skórkę z cytryny za pomocą tarki. Należy pamiętać, że skórka to cienka zewnętrzna warstwa skórki, zabarwiona na żółto. Jeśli podczas usuwania złapiesz kawałki białawego miąższu, nabierze to gorzkiego smaku. I jeszcze jedna ważna kwestia: bardzo, bardzo dokładnie umyj owoce przed użyciem. Cytryny uprawiane na eksport można poddać obróbce chemicznej, a czasami pokryć cienką warstwą wosku. Aby nie nabrać skórki ze szkodliwymi dodatkami, należy je myć szczoteczką pod gorącą bieżącą wodą.

Po zakończeniu przygotowań wymieszaj skórkę, cukier i wodę i zagotuj mieszaninę. Zdjąć z ognia, dodać umyte gałązki mięty, przykryć pokrywką i pozostawić syrop do wchłonięcia olejków eterycznych na około godzinę.

Lemoniadę przygotowujemy mieszając wszystkie składniki w następujących proporcjach: wodę, syrop miętowy i lód w równych częściach, sok z cytryny – ½ części. Lemoniadę w karafce można ozdobić plasterkami cytryny i gałązką mięty.

Swoją drogą, łatwo zastąpić miętę estragonem i zyskać kolejny wyrazisty smak. Eksperci twierdzą, że estragonu należy dodać nieco mniej niż mięty, a zamiast cytryny lepiej jest użyć skórki z limonki, która ma szczególną aromatyczną cierpkość. Co jest dobrego w domowych lemoniadach: jest tak wiele składników, że możesz eksperymentować każdego dnia.

  • Przeczytaj także:

Domowa lemoniada turecka z limonką i miętą.

Lemoniady owocowo-jagodowe i inne pyszności

Dodając do podstawowej receptury lemoniady soki, syropy, napary ziołowe, przyprawy i inne składniki, możesz w nieskończoność poszerzać gamę odmian lemoniady. Nie podamy wielu przepisów, ale skupimy się na ważnych aspektach przygotowania.

Ponieważ mówimy konkretnie o lemoniadach, a nie w ogóle o napojach bezalkoholowych, smakiem tła w naszym przypadku jest zawsze sok z cytryny. Jeśli chcesz rozcieńczyć go aromatem owocowym lub jagodowym, zastąp część soku z cytryny inną. W przypadku słodkich jagód należy zastąpić jedną trzecią soku z cytryny lub jego połowę, natomiast jeśli dodatkowy sok jest kwaśny, np. z żurawiny, należy wymienić połowę soku lub dwie trzecie.

NA UWAGA. Jeśli owoc jest słodki, zastąp go sokiem z 1/2-1/3 cytryny. Jeśli jest kwaśny, możesz go zastąpić maksymalnie 2/3.

Zaparz zioła i twarde owoce, skórkę cytrusową zmieszaj z syropem cukrowym lub zaparzaj.

Zwróć uwagę na proporcje soku z cytryny i jagód w domowej lemoniadzie.

Aby to zilustrować, oto dwa pyszne przepisy na domową lemoniadę.

Domowa lemoniada miętowo-imbirowa

Składniki: syrop cukrowy miętowo-imbirowy, sok z cytryny, woda.

Przygotowujemy ją w ten sam sposób, co turecką lemoniadę miętową, z tym że do syropu cukrowego na kilka minut przed zdjęciem z ognia dodajemy posiekany korzeń imbiru (około 5 cm kłącza) i używamy nieco mniej mięty niż do lemoniady tureckiej. Imbir i mięta doskonale się uzupełniają, a napój ma subtelny, przyjemny smak i aromat.

Przepis na lemoniadę malinową

Czego będziesz potrzebować

  • 180 g cukru
  • 180 g świeżych malin (lub porzeczek)
  • 4 szklanki wody
  • szklanka soku z cytryny

Maliny przecieramy przez sito, odcedzamy sok z cytryny, syrop cukrowy przygotowujemy analogicznie jak w poprzednich przepisach – z cukru i szklanki wody. Wszystko wymieszaj w dzbanku, ostudź i podawaj z lodem.

Robienie lemoniady miętowo-imbirowej w domu

Te pyszne bąbelki...

„A co z gazem?” – pytasz i będziesz miał rację: żadne zioła i jagody nie są w stanie dać lemoniadzie niesamowitych, szczypiących bąbelków CO2.

Jednak miłośnicy słodkich napojów gazowanych nie powinni się zniechęcać i myśleć, że ich przeznaczeniem są kupowane w sklepie lemoniady, nadziewane słodzikami, zagęstnikami, barwnikami, wzmacniaczami smaku i tak dalej, i tak dalej.

Najprostszym rozwiązaniem jest rozcieńczenie koncentratu lemoniady bezpośrednio przed wypiciem wody gazowanej. Bardziej eleganckie, ale i droższe, jest gazowanie domowej lemoniady za pomocą domowego syfonu.
***

Jeśli termometr za oknem z przerażenia chwyta Cię za głowę i czujesz, jak siły opuszczają Cię z każdym nowym śladem, przygotuj sobie karafkę lemoniady z lodem, a ze zdziwieniem odkryjesz, jak piekielny upał zamienia się w źródło przyjemności .

Jaki jest Twój ulubiony napój bezalkoholowy? Coś jak Fanta, Sprite i cola? Cóż, na próżno. Po prostu nie próbowałeś czegoś niesamowicie smacznego, bogatego w witaminy i doskonale orzeźwiającego w upały. Co dokładnie? A to jest domowa lemoniada. Nawiasem mówiąc, jego przygotowanie nie jest wcale trudne, ale gdy już spróbujesz, docenisz smak napoju i odrzucisz kupowane w sklepie chemikalia.

Sekrety prawdziwej domowej lemoniady

Jak sama nazwa wskazuje, lemoniadę robi się z cytryn. W wersji klasycznej – tak. Ale kto zabrania nam eksperymentować ze smakami napojów i używać różnorodnych składników: od różnorodnych owoców i jagód po wszelkiego rodzaju pikantne dodatki w postaci przypraw?

Najważniejsze jest, aby poznać kilka sekretów przygotowania tego napoju, a wtedy Twoja domowa lemoniada okaże się po prostu pyszna:

  1. Gotowe soki w opakowaniach nie są dla nas odpowiednie, ponieważ prawdziwa domowa lemoniada robiona jest wyłącznie z naturalnych składników, czyli baza napoju – sok – musi być świeżo wyciśnięty.
  2. Do lemoniady wybieramy wyłącznie dojrzałe i wysokiej jakości owoce, ponieważ do przygotowania wykorzystuje się nie tylko miąższ, ale także skórkę.
  3. O smaku napoju w dużej mierze decyduje woda – drugi najważniejszy składnik lemoniady. Dlatego bierzemy tylko wodę dobrej jakości – filtrowaną, butelkowaną, źródlaną, mineralną (oczywiście niesoloną). Woda może być gazowana lub zwykła.
  4. Aby urozmaicić smak napoju, w razie potrzeby dodaje się syropy i zioła (mięta, estragon, bazylia).
  5. Domową lemoniadę pije się schłodzoną z wysokiej szklanki, popijając napój przez słomkę. Dzięki temu smak będzie smaczniejszy, a Ty będziesz czerpać więcej przyjemności.

Dlaczego lepiej poświęcić trochę swojego cennego czasu na zrobienie drinka, skoro dziś jest tak ogromny wybór najróżniejszych rzeczy? Tak, bo dokładnie wiesz, z czego składa się Twoja domowa lemoniada – tylko z naturalnych i zdrowych składników.

Dlatego domowych kompotów, napojów owocowych i galaretek nie można porównać z napojami kupowanymi w sklepie.

Nie bądźmy więc leniwi i wróćmy do prostych, domowych przepisów. A dziś nie każda młoda gospodyni domowa wie, jak gotować galaretkę w domu z jagód. Ale jakie to zdrowe i smaczne. Galaretka owocowo-jagodowa ze skrobią ziemniaczaną, mlekiem, płatkami owsianymi na odchudzanie - istnieje wiele przepisów, wybierz dowolny. Gęste i niezbyt grube, gorące i wystudzone - pycha! A w przypadku żywności dla niemowląt jest to na ogół rzecz niezastąpiona. A w menu Twojego dziecka nie może zabraknąć galaretki, soku owocowego, kompotu i domowej lemoniady
.

Jak zrobić lemoniadę - domowe przepisy

Tak naprawdę domowa lemoniada jest tradycyjnie napojem bezalkoholowym, ale niektóre przepisy dla dorosłych obejmują dodanie likieru, że tak powiem, jako urozmaicenie (na przykład używają likieru cytrynowego lub pomarańczowego).

Istnieje tak wiele różnych opcji domowej lemoniady, że smak tego napoju zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

„Asortyment cytrusów”

Będziesz potrzebować:

  • woda (niegazowana lub butelkowana) – 3 litry;
  • duże cytryny - 4 sztuki;
  • grejpfrut (różowy) - 1 szt.;
  • pomarańcze - 2 sztuki;
  • cukier - półtorej szklanki;
  • liście mięty (do smaku).

Jak gotować:

  1. Dobrze umyte cytryny (my używamy pędzelka) kroimy na 4 części i lekko rozdrabniamy blenderem.
  2. Aby przygotować syrop, do cukru należy dodać wodę (2 szklanki) i gotować na małym ogniu aż do rozpuszczenia przez około 5-7 minut.
  3. Do mieszanki cytrynowej wlej przygotowany syrop i 2,5 litra wody i przechowuj mieszaninę w lodówce przez co najmniej 8 godzin.
  4. Następnie przefiltrowujemy wystudzoną masę, przygotowujemy sok z grejpfruta i pomarańczy, dodajemy, wszystko mieszamy i próbujemy powstałego napoju – jeśli słodyczy jest mało, można go dosłodzić miodem.
  5. Ostatnim akcentem jest dodanie liści mięty i poczęstowanie rodziny pysznym napojem.

Napój cytrynowo-imbirowy

Będziesz potrzebować:

  • średnia cytryna - 3 sztuki;
  • korzeń imbiru - kawałek o długości około 3 cm;
  • woda - 2,5-3 litry;
  • cukier - 4 łyżki;
  • miód - 2 łyżki;
  • liście mięty - do smaku;
  • żurawina - do smaku.

Przepis:

  1. Imbir zetrzeć na tarce, zalać wyciśniętym sokiem z cytryny i pozostawić na około pół godziny.
  2. Całość odcedź, dodaj połowę ilości wody, cukru i miodu i mieszaj, aż słodkie składniki się rozpuszczą.
  3. Do naszego preparatu wsypujemy pokruszone liście mięty, dodajemy resztę wody i mieszamy.
  4. Gotową, domową lemoniadę przelej do szklanek i dodaj kostki lodu. W razie potrzeby do napoju można dodać żurawinę. (Jagody mogą być dowolne, można się bez nich obejść - wszystko zależy od Twojego gustu).

Gazowana lemoniada domowej roboty

Będziesz potrzebować:

  • sok z cytryny - 1 szklanka;
  • cukier - 150 gramów;
  • syrop truskawkowy - 1 łyżka stołowa;
  • woda niegazowana - 1 szklanka;
  • woda gazowana - 1,5-2 litry;
  • limonka, szałwia - opcjonalnie.

Przepis:

  1. Przygotuj syrop cukrowy - do rondelka wsyp cukier, dodaj szklankę niegazowanej wody i postaw na małym ogniu. Mieszaj mieszaninę stale, aż granulowany cukier całkowicie się rozpuści.
  2. Syrop ostudzić, dodać świeżo wyciśnięty i przecedzony sok z cytryny oraz syrop truskawkowy. Domowa baza lemoniady jest gotowa.
  3. Bezpośrednio przed użyciem rozcieńczyć wodą gazowaną do smaku. Do szklanki można dodać plasterek limonki lub gałązkę szałwii.

Lemoniada Truskawkowo-Limonkowa

Będziesz potrzebować:

  • świeże truskawki - 2 szklanki;
  • sok z cytryny - 0,5 szklanki;
  • woda gazowana - 1,5 litra;
  • cukier - ¾ szklanki;
  • mięta i bazylia - do smaku.

Jak gotować:

  1. W moździerzu umieścić liście mięty i bazylii, 4 łyżki cukru i dokładnie utrzeć.
  2. Tę masę włóż do blendera, dodaj pozostały cukier i wlej sok z cytryny. Wszystko razem wymieszaj.
  3. Napełnij powstałą mieszaninę wodą i gazem.
  4. Gotową domową lemoniadę przelej do szklanek, do każdej włóż po kilka kostek lodu i według uznania udekoruj całymi truskawkami.

Przepis na lemoniadę z limonką i zieloną herbatą

Będziesz potrzebować:

  • zielona herbata - 3 gramy;
  • wapno - 4 sztuki;
  • pomarańczowy - 1 szt.;
  • cukier - ¾ szklanki;
  • woda niegazowana - 1,5 litra;
  • świeże liście mięty - do smaku.

Przepis:

  1. Aby zaparzyć zieloną herbatę, zagotuj wodę i ostudź do temperatury około 85 stopni. Liście herbaty zalać wodą, zaparzyć, dodać cukier i wymieszać.
  2. Schłodzoną herbatę wkładamy do lodówki, aby ostygła.
  3. Gdy osiągnie pożądaną temperaturę, dodać świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy i limonki oraz liście mięty.
  4. Do szklanek wlej domową lemoniadę, dodaj kostki lodu i ćwiartki limonki. I ciesz się przyjemnym smakiem toniku!

Napój bezalkoholowy wytwarza się również z herbaty czarnej lub owocowej. I możesz użyć wody gazowanej.

Ważne: ilość wody i cukru podana w przepisie może się różnić. Wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych. Napój zbyt słodki rozcieńczyć wodą, a napój kwaśny można dosłodzić cukrem lub miodem.

Jakie są inne przepisy na pyszne, orzeźwiające domowe lemoniady? Jest ich tak dużo, że wystarczy na całe upalne lato – napój na bazie mięty, estragonu (lub estragonu), owoców i jagód, pikantny (z dodatkiem bazylii, mięty i estragonu), ogórek, arbuz, borówka , jabłko, lawenda.

Można nawet zrobić bezalkoholowe mojito. Jak to zrobić - obejrzyj przepis na filmie:


Weź to dla siebie i powiedz swoim znajomym!

Przeczytaj także na naszej stronie:

Pokaż więcej

Według legendy lemoniada powstała we Francji, kiedy podczaszy na dworze Ludwika I zmieszał wino z sokiem owocowym. Przepis na pierwszą lemoniadę do Rosji Piotr I przywiózł ze swoich europejskich podróży. Ten był szczególnie popularny w czasach sowieckich, kiedy na każdym rogu stały specjalne automaty z napojami gazowanymi. A dziś zapraszamy Was do przygotowania pysznej lemoniady według klasycznego przepisu w domu. Świetny pomysł na gorące letnie dni!

Na pełnym ekranie


Składniki: kostki lodu do smaku, cukier – 1 szklanka, świeża mięta – 2 gałązki, cytryny – 3 szt., woda pitna – 1 litr, woda gazowana – 0,5 litra.

Metoda gotowania:

1. Cytryny dobrze umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Usuń skórkę z 2 cytryn cienką warstwą.

2. Wyciśnij sok ze wszystkich 3 cytryn.

3. W rondelku wymieszaj 500 ml wody pitnej, cukier, skórkę z cytryny. Gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

4. Dodać liście mięty, sok z cytryny i kolejne 500 ml wody pitnej. Dobrze wymieszać. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i ostudzić.

5. Gdy lemoniada całkowicie ostygnie, odcedź ją i przelej do dzbanka. Dodaj 500 ml wody gazowanej, lód i świeże liście mięty. Pyszny orzeźwiający napój jest gotowy!

Na notatce

✓ Skórkę cytryny należy pokroić tak, aby nie było na niej białego miąższu. W przeciwnym razie napój będzie gorzki.

✓ Zamiast cukru możesz dodać do lemoniady miód lub melasę, a smak będzie bogatszy i nietypowy.

✓ Pyszną lemoniadę można przygotować także z innymi owocami cytrusowymi: pomarańczami, limonką.

Lemoniada to słodka, głównie gazowana mieszanka przygotowana na bazie soku z cytryny. Napój przybył do nas z XVII wieku i mocno zakorzenił się do dnia dzisiejszego. Po pewnym czasie lemoniada zaczęto produkować w dużych ilościach, przepis rozprzestrzenił się po całym świecie i znalazł swojego konsumenta.

Klasyczna lemoniada

  • cukier granulowany (najlepiej buraczany) - 250 gr.
  • sok z cytryny - 300 ml. (6 owoców)
  • woda mocno gazowana
  • filtrowana woda
  1. Wlać 250 ml do emaliowanej patelni. oczyszczonej i 1 litr wody wysokogazowanej. Dodaj granulowany cukier, umieść na kuchence, włącz mały ogień.
  2. Mieszaj mieszaninę drewnianą szpatułką, aż kryształy się rozpuszczą. Gdy tylko to nastąpi, zagotuj mieszaninę i natychmiast wyłącz.
  3. Przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Następnie wyciśnij sok z 6 cytryn i wlej go do mieszanki. Jeśli wolisz lemoniadę bez miąższu cytrusowego, odcedź sok przed dodaniem.
  4. Baza lemoniady jest gotowa. Przed użyciem syrop rozcieńczyć wodą gazowaną w proporcji 50:50. Proporcje można zmieniać według własnego uznania w zależności od pożądanego stężenia.

Ważny!
Jeśli jesteś fanem egzotycznych koktajli, eksperymentuj ze swoimi doznaniami smakowymi. Dodaj maliny, truskawki lub wiśnie; te jagody świetnie sprawdzają się w klasycznym przepisie.

Lemoniada porzeczkowa

  • cukier trzcinowy - 320 gr.
  • czerwone porzeczki - 1,5 kg.
  • czarna porzeczka - 1,5 kg.
  • cytryna - 3 szt.
  • Woda gazowana
  1. Najpierw opłucz porzeczki, umieść je na durszlaku i pozostaw na 5 minut, aby spuścić nadmiar płynu. Następnie umieść jagody w grubościennym rondlu i wlej do niego 550 ml. czystą wodę, gotować około 40 minut.
  2. Czas obróbki cieplnej porzeczek może wzrosnąć lub zmniejszyć, najważniejsze jest doprowadzenie jagód do miękkiego stanu, aby uwolniły sok. Ważny! Podczas gotowania nie dodawaj cukru do porzeczek, gdyż skórka jagód stanie się twarda i pozbawiona smaku.
  3. Pod koniec tego okresu wyłącz kuchenkę, odcedź syrop przez durszlak lub gazę, wyciśnij sok, jagody nie będą potrzebne;
  4. Po procesie filtracji do porzeczek dodać granulowany cukier, postawić mieszaninę na kuchence i poczekać, aż kryształy się rozpuszczą. Syrop stale mieszaj, aby się nie przypalił.
  5. Gdy cukier się rozpuści, zamieszaj lemoniadę do momentu pojawienia się pierwszych bąbelków i wyłącz palnik. Przykryć pokrywką, ostudzić do temperatury pokojowej, wycisnąć sok z dwóch cytryn, rozlać do butelek i zakręcić.
  6. Umieść mieszaninę w lodówce. Zacznij go stosować najpóźniej po 24 godzinach, a powstały syrop należy rozcieńczyć wodą gazowaną lub filtrowaną w stosunku 1:1. Podawać z lodem (pękanym lub pokrojonym w kostkę).

  • cytryna - 7-8 szt.
  • cukier granulowany (trzcinowy) - 600 gr. (według uznania)
  • świeże liście mięty - 6 szt.
  1. Cytryny umyj gąbką, ponieważ będą używane ze skórką. Cytrusy pokroić w drobną kostkę, nie usuwając skórki.
  2. Pokrojone owoce włóż do głębokiego pojemnika i posyp cukrem. Miętę utrzeć w moździerzu lub w inny dogodny sposób, dodać do cytryny i cukru.
  3. Pozostaw produkt do zaparzenia na 30-40 minut. Po upływie terminu ważności wyślij mieszaninę do blendera lub robota kuchennego i zmiel na owsiankę.
  4. Napełnij kompozycję lodowatą wodą gazowaną lub filtrowaną, zamieszaj i zamknij pojemnik. Warto pamiętać, że cukier granulowany będzie długo się rozpuszczał, dlatego nie spiesz się z wypiciem lemoniady. Ważny! Nie polewaj kompozycji wrzącą wodą, w przeciwnym razie uzyskasz nieuzasadnioną goryczkę, której nie będzie tak łatwo usunąć.
  5. Lemoniadę zaparzyć w lodówce minimum 1-2 dni, po tym czasie przecedzić produkt przez gazę i podawać z kostkami lodu.

Lemoniada tropikalna

  • cukier buraczany - 110 gr.
  • sok z limonki - 125 ml.
  • piwo imbirowe - 550 ml.
  • sok morelowy (naturalny) - 325 ml.
  • sok ananasowy - 300 ml.
  • sok z cytryny - 175 ml.
  • świeże liście mięty
  1. Weź rondelek z grubym dnem i wlej do niego 650 ml. oczyszczoną wodę, umieścić na kuchence i doprowadzić do wrzenia.
  2. Gdy pojawią się pierwsze bąbelki, dodać cukier granulowany, wymieszać i poczekać, aż granulki całkowicie się rozpuszczą.
  3. Zdejmij syrop z kuchenki, przykryj pokrywką i ostudź. Następnie dodaj piwo imbirowe, morelę, ananas, sok z limonki i cytryny i wymieszaj.
  4. Włóż lemoniadę do lodówki na 24 godziny. Po upływie terminu ważności rozcieńczyć wodą (według własnego uznania), udekorować listkami świeżej mięty, dodać kostki lodu i podawać.

  • zielone jabłka - 3 szt.
  • ogórek - 2 szt.
  • Seler naciowy - 2 łodygi
  • pomarańczowy - 2 szt.
  • cytryna - 2 szt.
  • grejpfrut - 1 szt. mały rozmiar
  • świeży koperek - 1 pęczek
  • świeża natka pietruszki - 0,5 pęczka
  • świeża mięta (liście) - 1 pęczek
  1. Jabłka wraz ze skórką pokroić w cienkie plasterki lub drobną kostkę, usuwając gniazda nasienne. Zrób to samo z dwiema łodygami selera: pokrój go w kwadraty.
  2. Z ogórka wytnij nasiona i pokrój go w bardzo cienkie plasterki. W razie potrzeby warzywo można pominąć, ale dodaje ono napojowi świeżości.
  3. Wyciśnij sok z cytryny, umieść skórkę w blenderze i dobrze zmiel. Drugą cytrynę pokroić w krążki i dodać do jabłek i warzyw.
  4. Wyciśnij sok z grejpfruta i dwóch pomarańczy, wlej go do głównej masy. Posiekaj natkę pietruszki i koperek, miętę rozerwij rękami.
  5. Przenieś wszystkie składniki do dzbanka do infuzji, napełnij kompozycję 2 litrami wody (z gazem lub bez, według własnego uznania).
  6. Włóż mieszaninę do lodówki i zacznij ją stosować po 24 godzinach. W razie potrzeby możesz przefiltrować mieszaninę i dodać cukier. Lemoniadę podawaj z kruszonym lodem.

Lemoniada wiśniowa

  • mielony szafran - 1 szczypta
  • cytryna - 2 szt.
  • świeże lub mrożone wiśnie (bez pestek) - 200 gr.
  • limonka - 2 szt.
  • świeże truskawki - 200 gr.
  • cukier buraczany - 200 gr.
  1. Umyj wiśnie i truskawki, włóż składniki do blendera i zmiel, aż powstanie owsianka. Dodaj granulowany cukier i szafran, zamień mieszaninę w jednorodną mieszaninę.
  2. Z cytryn i limonek wyciśnij sok, a skórkę zetrzyj na drobnej tarce. Wszystkie składniki wymieszać, spróbować, ewentualnie dodać więcej cukru.
  3. Powstałą mieszaninę rozcieńczyć wodą gazowaną lub oczyszczoną do pożądanej konsystencji, przed użyciem dodać kostki lodu.

  • cukier trzcinowy - 120 gr.
  • cukier buraczany - 180 gr.
  • limonka - 4 szt.
  • cytryna - 4 szt.
  • świeża mięta - 1 pęczek
  1. Do emaliowanej patelni wsyp cukier buraczany i napełnij go 300 ml. oczyszczoną wodę, postaw na kuchence i przygotuj syrop. Gdy kryształy całkowicie się rozpuszczą, wyłącz palnik.
  2. Ostudzić i schłodzić syrop do pożądanej temperatury. W tym czasie wyciśnij sok z limonek i cytryn, a skórki zmiel w blenderze.
  3. Sok wlej do syropu i dodaj posiekaną skórkę. Włóż mieszaninę z powrotem do lodówki na 40-60 minut.
  4. Miętę rozetrzyj w moździerzu lub rozerwij w dłoniach, a następnie rozgnieć widelcem. Umieścić na dnie dzbanka, posypać cukrem trzcinowym i pamiętać o użyciu tłuczka barmańskiego.
  5. Po upływie okresu leżakowania lemoniadę wyjmij z lodówki i rozcieńcz ją wodą w stosunku 2:1, a następnie przelej do dzbanka z miętą. Jeśli chcesz, możesz dodać kruszony lód.

Jeśli do lemoniady Mojito dodasz biały rum, otrzymasz tradycyjny napój o tej samej nazwie, który pokochają goście.

Lemoniada truskawkowa z kiwi

  • kiwi - 7 szt.
  • mrożone truskawki - 300 gr.
  • stopiona woda (lód) - 650 ml.
  • cukier granulowany - 120 gr.
  • wanilina - 1 saszetka (ok. 12 g.)
  • cytryna - 2 szt.
  • grejpfrut - 1 szt.
  1. Wlać 200 ml granulowanego cukru. przefiltrowaną wodę i umieść na kuchence. Mieszać drewnianą szpatułką, aż granulki całkowicie się rozpuszczą. Gdy kryształy się rozpuszczą, przelej mieszaninę do dzbanka i ostudź do temperatury pokojowej.
  2. Do syropu dodać roztopioną wodę, mrożone truskawki i wanilinę.
  3. Kiwi obierz, umyj i pokrój w plasterki, włóż do pojemnika z głównymi składnikami. Włóż dzbanek do lodówki na pół godziny.
  4. W tym momencie rozpocznij przygotowania. Pierwszą cytrynę pokroić w plasterki, drugą umyć i umieścić w blenderze, usuwając najpierw nasiona.
  5. Z grejpfruta wyciśnij sok, skórkę wyrzuć, nie będzie Ci już potrzebna. Wszystkie składniki połączyć w jedną masę i wstawić do lodówki. W razie potrzeby można dodać posiekane świeże liście mięty.

  • winogrona bez pestek – 3 średniej wielkości pęczki
  • cytryna - 2 szt.
  • wiśnie - 250 gr.
  • śliwka - 100 gr.
  • cukier granulowany - 175 gr.
  • sok pomarańczowy (świeżo wyciśnięty) - 300 ml.
  1. Zmieszaj sok pomarańczowy i cukier granulowany w jedną mieszaninę, poczekaj, aż granulki całkowicie się rozpuszczą.
  2. Usuń nasiona z wiśni i wykonaj te same manipulacje ze śliwką. Oddziel koraliki winogronowe od całej kiści. Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować.
  3. Cytryny pokroić w cienkie plasterki i umieścić w dzbanku. Na wierzch wlać syrop z soku pomarańczowego i cukier, dodać miazgę owocową (winogrona, śliwki, wiśnie).
  4. Wymieszaj powstałą mieszaninę i oceń smak. W razie potrzeby rozcieńczyć wodą. Lemoniadę wstawić do lodówki na co najmniej 10 godzin, przed wypiciem można ją przefiltrować i dodać lód.

Malinowa lemoniada

  • maliny - 350 gr.
  • cukier granulowany - 120 gr.
  • cytryna - 1,5 szt.
  • woda gazowana - 600 ml.
  • woda oczyszczona (wrząca woda) - 250 ml.
  1. Maliny włóż do durszlaka i delikatnie opłucz pod bieżącą wodą, aby ich nie zmiażdżyć. Po obróbce zimną wodą odczekaj około 10 minut, aż cały płyn spłynie.
  2. Maliny połączyć z cukrem i utrzeć tłuczkiem lub blenderem na puree.
  3. Powstałą owsiankę przetrzyj przez sito, ciasto przełóż do emaliowanego pojemnika, a sok odstaw na bok.
  4. Cytrynę umyj gorącą wodą i dobrze wyszoruj gąbką. Weź specjalną obieraczkę do ziemniaków lub ostry nóż i usuń górną część skórki.
  5. Owoce cytryny pokroić na małe kawałki lub plasterki, dodać cukier granulowany i zalać 250 ml. gotująca się woda Mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na 1,5 godziny.
  6. Po tym czasie sok malinowy wymieszać z główną masą, następnie połączyć wszystkie składniki w jednorodny syrop.
  7. Dodaj wodę gazowaną (można zastąpić wodą roztopioną), udekoruj szklanki malinami lub plasterkiem cytryny.

Optymalnie jest pić napój zimny, a nie ciepły. Można go łatwo przygotować w domu, używając owoców, jagód i oczywiście cytryn. Wybierz przepis, który Ci się podoba i zachwyć siebie i swoich gości podczas upałów.

Wideo: jak zrobić gazowaną lemoniadę

Kiedy termometr nieubłaganie pełza w górę, a na zewnątrz nie ma zbawiennego wiatru ani chmur, zaczyna nas dręczyć pragnienie. W takich przypadkach na ratunek przyjdzie domowa lemoniada, przygotowana własnoręcznie i schłodzona w lodówce, która pomoże Ci się odświeżyć.

Dlaczego on? W końcu sklepy zapewniają ogromny wybór tego napoju o różnorodnych smakach. Warto zacząć od tego, że samo słowo „lemoniada” dla wielu przywołuje na myśl dzieciństwo; to właśnie w tym szczęśliwym okresie biegliśmy do automatów z tym gazowanym napojem i wybieraliśmy syropy, które nam smakowały. W tamtych czasach do lemoniady nie dodawano ogromnej ilości konserwantów, wszelkiego rodzaju E i barwników, była tylko woda gazowana i syrop. Dzieciństwa niestety nie odzyskamy, ale możemy przygotować domową lemoniadę, która będzie smakować tak samo jak dawniej, naturalnie, smacznie, z prawdziwymi cytrynami lub pomarańczami.

To smaczny, zdrowy napój z ogromną ilością witamin. To rzadka okazja, kiedy możemy zafundować sobie coś zarówno smacznego, jak i zdrowego. Jak zrobić domową lemoniadę? Klasyczna wersja tego napoju składa się ze świeżo wyciśniętego soku z cytryny, cukru i wody, a woda może być gazowana lub niegazowana. Czasami do lemoniady dodaje się liście mięty, ale smak domowej lemoniady można urozmaicić jagodami lub owocami, w zależności od pory roku. Lemoniada poprawi swój smak tylko wtedy, gdy dodamy do niej kawałki lodu. Przepis na domową lemoniadę raczej nie sprawi żadnych trudności, wystarczy wymieszać wszystkie składniki i wybrać proporcje według własnego gustu.

Aby domowa lemoniada była naprawdę pyszna, należy przestrzegać kilku prostych zasad. Możesz więc używać wyłącznie naturalnych produktów. Oznacza to, że jeśli przepis wymaga soku z cytryny, pomarańczy lub innego owocu, musisz sam wycisnąć sok. Nie można używać w sklepie tego, co jest sprzedawane w tetrapakach lub butelkach. Jeśli zdecydujesz się na wodę gazowaną, to unikaj wody mineralnej, z reguły ma ona specyficzny smak, który z pewnością będzie miał wpływ na lemoniadę. Przeczytaj, co jest napisane na etykiecie wody, wystarczy ta, która mówi „gazowana woda pitna”. Pomimo tego, że ochota na wypicie lemoniady pojawia się w czasie upału, należy zachować ostrożność z dodawaniem lodu, aby nie przeziębić się w gardle. Nie zapominaj, że robisz lemoniadę w domu, co oznacza, że ​​nie musisz rozlewać jej do plastikowych butelek; znacznie lepiej będzie wyglądać w przezroczystym dzbanku, ozdobionym plasterkami cytryny i listkami mięty.



Składniki:
220 gr. Sahara,
5-6 cytryn,
250 ml wody,
1,5-2 l. woda gazowana.

Przygotowanie:
Cytryny dobrze umyć, osuszyć i wycisnąć z nich sok. Powinieneś otrzymać 1 szklankę soku z cytryny. Do małego rondelka wsyp cukier, dodaj 250 ml wody i postaw na małym ogniu. Mieszaj stale, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gdy cukier się rozpuści, zdejmij rondelek z ognia i ostudź. Do ostudzonego syropu dodać sok z cytryny, dobrze wymieszać i w razie potrzeby odcedzić. Przed podaniem dodać 1,5-2 litry wody gazowanej. Możesz dodać więcej lub mniej wody gazowanej, w zależności od tego, jak skoncentrowany chcesz uzyskać smak.



Składniki:
1 cytryna,
160 gr. Sahara,
2 l. woda,
1,5 łyżki. ocet winny.

Przygotowanie:
Lemoniadę możesz zacząć przygotowywać już teraz, można ją przechowywać do 2 miesięcy, a przygotowywać nawet 10-11 dni. Cytrynę pokroić w plasterki i włożyć do słoika, dodać do cytryny cukier i ocet. Napełnij wszystko wodą; możesz użyć wody przefiltrowanej lub oczyszczonej, ale w żadnym wypadku wody mineralnej. Słoik zakręcamy pokrywką, pozostawiając małą dziurkę i odstawiamy w ciepłe, słoneczne miejsce, np. na parapet, na 7-8 dni. Codziennie mieszaj napój i nie pozwól, aby zapach fermentacji Ci przeszkadzał. Następnie odcedź napój, przelej do butelki, wypełniając ją nie więcej niż w 2/3, szczelnie zamknij pokrywkę i przechowuj w lodówce przez kolejne 2-3 dni. Gotową lemoniadę lepiej przechowywać w temperaturze pokojowej, przed podaniem schładzając ją kawałkami lodu.



Składniki:
3 cytryny,
1 pęczek mięty,
½ łyżki. Sahara,
3 litry czystej wody.

Przygotowanie:
Cytryny dobrze umyj i usuń z nich skórkę. Skórkę należy usunąć ostrożnie, aby nie dotknąć białej skórki. Cytryny pokroić w plasterki, każdy plasterek obrać z folii, następnie obrane plasterki przenieść do głębokiej miski i dobrze rozdrobnić lub zmielić w blenderze. Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, dodaj skórkę, miąższ i sok z cytryny, cukier i liście mięty. Gotuj przez 1-2 minuty, następnie zdejmij z ognia i ostudź. W razie potrzeby możesz odcedzić gotowy napój; podawać lemoniadę z lodem, udekorowaną świeżymi liśćmi mięty.



Składniki:
4 pomarańcze,
2 grejpfruty,
¼ łyżki. Sahara,
200 ml woda,
500 ml woda gazowana,
3-4 gałązki mięty,
lód.

Przygotowanie:
Do małego rondla wlać 200 ml wody, dodać cukier i podpalić. Ciągle mieszaj, aż cukier się rozpuści, a następnie zdejmij syrop z ognia. Odłożyć pół pomarańczy i jedną czwartą grejpfruta. Syrop przelej do dzbanka, wyciśnij do niego sok z owoców, oddziel od folii pozostawioną część pomarańczy i grejpfruta, pokrój na małe kawałki, dodaj do dzbanka. Dodaj także liście mięty, lód i wodę gazowaną. Dobrze wymieszaj i natychmiast podawaj.

Składniki:
½ łyżki. świeżo wyciśnięty sok z limonki,
2/3 łyżki świeżo wyciśnięty sok z cytryny,
1/3 łyżki syrop klonowy,
½ łyżeczki posiekany świeży imbir,
8 łyżek woda,
lód.

Przygotowanie
Wszystkie składniki schładzamy. W dzbanku połącz sok z limonki, sok z cytryny i syrop klonowy, dodaj imbir i dokładnie wymieszaj. Umieść lód i napełnij wodą. Wodę można stosować zarówno gazowaną, jak i niegazowaną.



Składniki:
1 pęczek estragonu (estragon),
10 łyżeczek Sahara,
2 limonki,
1 cytryna,
1 l. woda gazowana,
lód.

Przygotowanie:
Estragon umyj, posiekaj i zmiel w blenderze. Do puree estragonowego dodać cukier i dobrze wymieszać. Cytrynę i limonkę pokroić w plasterki i dodać do estragonu. Całość zalewamy wodą gazowaną, energicznie mieszamy i odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Gotową lemoniadę odcedź i podawaj w szklankach wypełnionych kostkami lodu.

Składniki:
4 łyżki czarna porzeczka,
½ łyżki. Sahara,
1 cytryna,
1,5 l. woda gazowana.

Przygotowanie:
Porzeczki zmiel za pomocą blendera, do puree porzeczkowego dodaj cukier i dokładnie wymieszaj. Na tym etapie powinieneś spróbować puree; jeśli nie jest wystarczająco słodkie, dodaj cukier do swojego smaku. Puree przełożyć do rondelka, dodać sok z cytryny i wodę gazowaną, wymieszać i przecedzić do dzbanka. Podawać z lodem.

Jak wspaniale będzie w upalny letni dzień wyjąć z lodówki dzbanek zimnej, smacznej, naturalnej domowej lemoniady! Nie odmawiaj sobie tej przyjemności, zaopatrz się w przepisy, przygotuj domową lemoniadę i ciesz się smakiem i zaletami tego napoju w każdy letni dzień!