Nie jest tajemnicą, że czerwona ryba jest bardzo zdrowa ze względu na wysoką zawartość białka, kwasów tłuszczowych, witamin i minerałów. Można go solić, gotować, smażyć i innymi metodami obróbki cieplnej. Prawie wszystkie korzystne substancje pozostają w rybie, jeśli jest odpowiednio ugotowana w piekarniku. Co więcej, takie danie będzie nie tylko bardzo smaczne, ale także piękne, godne miejsca

na świątecznym stole. W moich dzisiejszych przepisach ze zdjęciami opowiem Wam, jak ugotować zdrową i bardzo apetyczną czerwoną rybę w piekarniku.

Przepis na czerwoną rybę pieczoną w piekarniku z ziemniakami

nóż; blacha do pieczenia; deska do krojenia; Miska; tarka.

Do tego dania można wziąć dowolną czerwoną rybę - łosoś, łosoś, różowy łosoś, pstrąg. Zaleca się stosowanie ryb schłodzonych, a nie mrożonych. Zwróć uwagę na jego jakość - mięso ryby powinno mieć gęstą, elastyczną konsystencję, łuski powinny być błyszczące i ściśle przylegać do skóry. Zapach powinien być charakterystyczny dla świeżej ryby, bez oznak zepsucia.

Przygotowanie krok po kroku

Okres pełnienia obowiązków

Gotowe danie ułożyć na porcjowanych talerzach, w razie potrzeby posypać posiekanymi ziołami i podawać. Dodatkowo można podawać świeże warzywa, sałatki i zioła. Przydałby się też sos – pomidorowy, serowy, warzywny lub ostry.

Pieczoną rybę i ziemniaki możesz podawać na świątecznym stole, układając kilka porcji na dużym talerzu i dekorując ziołami. Danie można również uzupełnić przy podawaniu kilkoma plasterkami cytryny, aby móc wycisnąć z nich sok i polać nim rybę.

Film z przepisem

Jeśli po przeczytaniu przepisu nadal masz pytania dotyczące gotowania czerwonej ryby w piekarniku, radzę obejrzeć ten film. Po obejrzeniu z łatwością poradzisz sobie z tym bardzo smacznym i satysfakcjonującym daniem!

  • Ryba będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli zamarynujemy ją na pół godziny przed gotowaniem, posypiemy solą i pieprzem do smaku oraz skropimy sokiem z cytryny.
  • Dla smaku i aromatu posyp ziemniaki ulubionymi przyprawami. Można użyć gotowej przyprawy do ziemniaków lub osobno użyć aromatycznych ziół – tymianku, oregano, mielonej kolendry.
  • W razie potrzeby możesz uzupełnić danie innymi warzywami, na przykład ułożyć warstwę posiekanych pomidorów lub grzybów.

Przepis na czerwoną rybę pieczoną w folii w piekarniku

Czas gotowania: 50 minut
Liczba porcji: 4.
Kalorie: 187 kcal.
Sprzęt i akcesoria kuchenne: nóż; blacha do pieczenia; deska do krojenia; 3 miski; folia do pieczenia; tarka.

Składniki

Przygotowanie krok po kroku

  1. Różowego łososia oczyszczamy, usuwamy wnętrzności, odcinamy ogon i głowę. Rybę pokroić w poprzek na kawałki o grubości około trzech centymetrów. Mam 8 sztuk. Posyp rybę solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

  2. Obierz, umyj i pokrój średniej wielkości ziemniaki (6-7 sztuk) w cienkie koła (lub półkola).

  3. Oczyszczamy również cebulę i marchewkę, myjemy je i kroimy w półpierścienie. Pokrojone warzywa włóż do miski.

  4. Dodać 200 gramów śmietany i wymieszać. Posolić i popieprzyć warzywa. Wymieszaj je i odstaw na chwilę do marynowania.

  5. Zetrzyj twardy ser (250 gramów) na grubej tarce.

  6. Warzywa wraz ze śmietaną układamy na porcjach w foliowych talerzach. Jeśli nie masz takich talerzy, użyj kawałków zwykłej folii, które należy złożyć w dwóch warstwach.

  7. Połóż 2 kawałki ryby na warzywach. Na każdy kawałek ryby kładziemy kawałek masła, aby ryba po upieczeniu była soczysta i nie była sucha.

  8. Włóż rybę i ziemniaki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.


  9. Następnie posyp naczynie startym serem i włóż do piekarnika na kolejne 10 minut, aby ser się roztopił.

  10. Gotowe danie wyjmij z piekarnika i podawaj w porcjach w foliowych talerzach, w których zostało pieczone. Można posypać posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.

Film z przepisem

Z tego filmu poznasz wszystkie tajniki przygotowania pysznej ryby pieczonej z ziemniakami w piekarniku.

Przepis na gotowanie soczystej czerwonej ryby w piekarniku

Czas gotowania: 50 minut
Liczba porcji: 3.
Kalorie: 161 kcal.
Sprzęt i akcesoria kuchenne: nóż; blacha do pieczenia; deska do krojenia; Miska; folia do pieczenia; tarka.

Składniki

Przygotowanie krok po kroku

  1. Rybę oczyszczamy, usuwamy wnętrzności, następnie odcinamy głowę i myjemy ją. Przykryj blachę do pieczenia folią i połóż na niej rybę. Najpierw należy go wyciąć, jakby go otwierał, ale bez całkowitego cięcia do końca.

  2. Cytrynę przekrój na 2 części i polej sokiem rybę. Możesz też pokroić cytrynę w cienkie plasterki i położyć je na rybie.

  3. Obierz i umyj cebulę i marchewkę (po 2 sztuki). Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę zetrzeć na średniej tarce. Warzywa smażymy na oleju aż zmiękną.

  4. Posyp rybę solą i pieprzem.

  5. Masło (50 g) pokroić na małe kawałki i położyć na rybie.

  6. Na wierzchu ułóż podsmażone warzywa.

  7. Owijamy folią brzegi, tworząc „łódkę”. Folią przykrywamy również wierzch naczynia. Aby zapewnić niezawodność, możesz użyć kilku warstw folii.

  8. Rybę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut. Gotową rybę wyjmij z folii, pokrój na porcje i podawaj ze świeżymi warzywami, gotowanymi lub smażonymi ziemniakami lub innymi dodatkami według uznania. Smacznego!

Film z przepisem

Jeśli chcesz szybko i bezproblemowo ugotować soczystą czerwoną rybę w piekarniku, radzę obejrzeć ten film. Zawiera wiele wskazówek, jak sprawić, by proces gotowania był łatwy i przyjemny.

Inne opcje gotowania

W piekarniku można upiec także inne ryby, np. karpia, karpia czy sandacza. Pyszna będzie też makrela smażona na patelni. Nie mniej smaczne.

Aby gotowa ryba miała piękny złoty kolor, marynuj ją w łuskach cebuli.
Jeśli chcesz urozmaicić swoje menu rybne, przygotuj je. To smaczne i bardzo satysfakcjonujące danie doskonale rozgrzeje Cię w chłodne dni, doda Ci energii i witalności.

Mówią, że czerwoną rybę trudno zepsuć. Nie będę się z tym kłócić, ale dodam, że trzeba znać pewne subtelności i tajemnice, aby ugotować to pysznie. Dzisiaj podzieliłem się z Wami moją wiedzą. Jak gotować czerwoną rybę? Napiszcie swoje przepisy w komentarzach. Bardzo proszę również o polecenie pysznego sosu do tej ryby. Z góry dziękuję i do zobaczenia ponownie!

  • 1 Cała czerwona ryba pieczona w piekarniku
  • 2 Piec z warzywami
  • 3 Czerwona ryba w sosie śmietanowym z piekarnika
  • 4 Jak gotować z ziemniakami
  • 5 Soczysta ryba pieczona w folii z cytryną
  • 6 Opcja zapiekania z skórką serową
  • 7 Czerwona ryba „pod futrem”, pieczona w piekarniku
  • 8 Stek rybny
  • 9 Piec w rękawie
  • 10 Ryba faszerowana serem i grzybami

Żadne menu nie jest kompletne bez dań rybnych. Czerwona ryba w piekarniku to wyjątkowe danie, które łączy w sobie niezrównany smak i zalety dzięki wartościom odżywczym mięsa łososia i jesiotra.

Cała czerwona ryba pieczona w piekarniku


Spektakularne danie, które nie pozostanie niezauważone na świątecznym stole, przygotowywane jest z:

  • 1 kg ryb;
  • 4 jajka;
  • mały kawałek masła;
  • 2 łyżki oliwy z oliwek;
  • cytrynowy;
  • 150 ml śmietany;
  • bułka tarta;
  • ocet;
  • sól, przyprawy i warzywa do dekoracji.

Możesz ugotować czerwoną rybę w całości w piekarniku, przestrzegając następującej kolejności:

  1. Rybę oczyszcza się z łusek i wnętrzności, po czym zanurza się ją na 1 minutę we wrzącej wodzie, co ułatwia przeszlifowanie tuszy.
  2. Przygotowaną rybę naciera się solą i przyprawami.
  3. Żółtka ekstrahuje się z gotowanych jaj.
  4. Do sosu zmiel żółtka i wymieszaj ze śmietaną, masłem, bułką tartą i 1 łyżką. łyżka octu balsamicznego.
  5. Po pojawieniu się soku rybę układa się na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, polewa sosem, skropi sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, a następnie wysyła do piekarnika.
  6. Po 30 minutach gotową rybę dekoruje się warzywami i podaje.

Piec z warzywami

Przepis na pieczenie z warzywami zaskoczy Cię łatwością wykonania oraz niesamowicie smacznym i pięknym efektem, jaki zapewniają następujące produkty:

  • ryba – 1 szt.;
  • marchewki – 2 szt.;
  • cebula – 1 szt.;
  • ser – 200 g;
  • masło i masło solone – po 50 g;
  • majonez – 100 ml;
  • sól pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Tartą marchewkę i cebulę pokrojoną w półpierścienie smażymy przez 10 minut i schładzamy.
  2. Rybę filetujemy i dzielimy na porcje, które solimy i przyprawiamy.
  3. Kawałki układamy w naczyniu do pieczenia skórą do dołu i przykrywamy mieszanką cebulowo-marchewkową i wiórkami serowymi.
  4. Przed włożeniem do piekarnika nagrzanego do 200°C, na każdy kawałek nakłada się odrobinę masła i majonezu na 30 minut.

Czerwona ryba w sosie śmietanowym w piekarniku


Danie rybne, które zachowuje wszystkie swoje korzystne właściwości, można łatwo przygotować z następujących składników:

  • łosoś – 800 g;
  • śmietanka – 1 l;
  • żółtko – 3 szt.;
  • warzywa – 100 g;
  • cytryna – 1 szt.;
  • musztarda – 10 g;
  • sól i pieprz.

Aby przygotować przysmak:

  1. Rybę dzielimy na porcje, które umieszczamy w głębokim ognioodpornym pojemniku, gdzie ją solimy, przyprawiamy i skrapiamy sokiem z cytryny.
  2. W talerzu wymieszaj żółtka, śmietanę, posiekane zioła, musztardę i skórkę z cytryny.
  3. Rybę polewa się przygotowanym sosem i piecze przez 35 minut w temperaturze 200°C.

Jak gotować z ziemniakami

Ryby i ziemniaki są szybkie w przygotowaniu, wyglądają elegancko i pomagają, gdy nie masz czasu na dekorację.

Aby ukończyć przepis, potrzebujesz:

  • ½ kg ryb;
  • ta sama ilość ziemniaków;
  • 100 g sera;
  • 150 ml mleka;
  • kawałek masła;
  • 2 jajka;
  • sól i pieprz.

W trakcie:

  1. Z ryby przygotowuje się filety z oczyszczoną skórą, które układa się na natłuszczonej blasze do pieczenia, soli i przyprawia.
  2. Obrane ziemniaki kroi się w plasterki, które układa się na filetach w postaci łusek.
  3. Z mleka i jajek ubija się sos, którym polewa rybę.
  4. Potrawę piecze się do 30-40 minut.
  5. Na 5 minut przed gotowością przysmak rybny posypuje się wiórkami sera.

Soczysta ryba pieczona w folii z cytryną

Istnieje wiele możliwości przygotowania czerwonej ryby.


Do wykonania jednego z nich potrzebne będą:

  • 200 g filetu z łososia;
  • 450 g szparagów;
  • 2 ząbki czosnku;
  • cytrynowy;
  • zioła, oliwa z oliwek, sól, pieprz.

Rybę w folii przygotowuje się w następujący sposób:

  1. Filet dzielimy na 4 równe części.
  2. Przygotuj 4 kawałki folii, na każdym z nich ułóż taką samą ilość obranych szparagów.
  3. Części schabu układamy na gałązkach szparagów, solimy, pieprzymy i przykrywamy dwoma krążkami cytryny oraz gałązką ziół.
  4. Folię zawija się w koperty, które piecze się około 20 minut.

Opcja pieczenia z skórką serową

Największą atrakcją dania jest chrupiąca skórka, dzięki której ryba jest jeszcze bardziej apetyczna.

Aby stworzyć kulinarne arcydzieło, potrzebujesz:

  • 500 g łososia;
  • 50 g bułki tartej;
  • 40 g parmezanu;
  • sok i skórka z ½ cytryny;
  • oliwa z oliwek, sól, pieprz i zioła.

Etapy gotowania:

  1. Oczyszczoną rybę dzieli się na porcje, soli, pieprzy i układa na blasze do pieczenia.
  2. Sos przygotowuje się z tartego sera, bułki tartej, soku i skórki z cytryny, oliwy z oliwek i posiekanych ziół do pokrycia ryby.
  3. Naczynie piecze się przez 15 minut w temperaturze 200°C.

Czerwona ryba „pod futrem”, pieczona w piekarniku

Pyszne danie rybne z warzywną „płaszczką” jest pożywne i satysfakcjonujące.


Przygotowane z następującego zestawu spożywczego:

  • filet – 500 g;
  • ziemniaki – 500 g;
  • marchewka – 200 g;
  • cebula – 200 g;
  • kwaśna śmietana i majonez - po 50 ml;
  • sok z cytryny, sól, pieprz.

Metoda przygotowania polega na wykonaniu następujących kroków:

  1. Filet układa się w ognioodpornej formie, soli i posypuje sokiem z cytryny.
  2. Sos przygotowuje się ze śmietany i majonezu.
  3. Tartą marchewkę układamy na filecie, który zalewamy połową kwaśnej śmietany i dressingiem majonezowym.
  4. Następnie rozdawane są talerze ziemniaczane, które są solone i posypane pieprzem.
  5. Na ostatnią warstwę układamy krążki cebuli i zalewamy pozostałym sosem.
  6. Pieczenie odbywa się przez 45 minut w temperaturze 190°C.

Stek rybny

Doskonałe danie na wieczorne przyjęcie, kiedy bliscy znajomi postanowili zasiąść w ciepłym towarzystwie przy butelce wina.

Do wykonania tego przepisu będziesz potrzebować:

  • 600 g steków;
  • 40 g imbiru;
  • cytrynowy;
  • 50 ml oleju roślinnego;
  • rozmaryn, pieprz, sól.

Aby przygotować soczystą przystawkę rybną:

  1. Forma wyłożona jest folią z dodatkowym miejscem na zawinięcie ryby.
  2. Na folii ułóż rozmaryn i posiekany korzeń imbiru, który posłuży jako podłoże dla solonych i posypanych pieprzem steków.
  3. Każdy kawałek mięsa rybnego pokrywa się plasterkiem cytryny i skrapia oliwą, po czym naczynie zawija się w folię.
  4. Przysmak rybny gotuje się przez 20 minut w temperaturze 200°C.

Piec w rękawie

Jeśli akurat macie w lodówce łososia, który na patelni okazuje się zbyt tłusty, a na parze pozbawiony smaku, warto wypróbować metodę gotowania czerwonej ryby w rękawie.


Do przygotowania będziesz potrzebować minimalnego zestawu żywności:

  • filet rybny – 500 g;
  • cytryna – ½ szt.;
  • oliwa z oliwek, sól i pieprz.

Metoda gotowania jest następująca:

  1. Filet jest myty.
  2. Po wysuszeniu rybę solimy, pieprzymy, skrapiamy sokiem z cytryny i pakujemy do worka do pieczenia.
  3. Proste danie piecze się przez 20 minut w temperaturze 200°C.

Ryba faszerowana serem i grzybami

Doskonała opcja na nadziewaną gorącą przekąskę na świąteczny stół, do której potrzebujesz:

  • łosoś – 1,3 kg;
  • pieczarki – 300 g;
  • ser – 150 g;
  • masło – 150 g;
  • cebula – 2 szt.;
  • czosnek – 1 główka;
  • cytryna – 1 szt.;
  • żelatyna błyskawiczna – 15 g;
  • sól, pieprz, zioła i sałata.

Aby skosztować pysznej i soczystej przekąski o wspaniałym aromacie:

  1. Rybę wypatroszono, łuszczono i odcięto głowę.
  2. Płetwy i ogon tuszy są odcięte.
  3. Za pomocą ostrego noża kości żeber oddziela się od kręgosłupa i usuwa za pomocą pęsety.
  4. Kręgosłup wycina się jako ostatni, tak aby tusza była pozbawiona kości.
  5. Powstały filet solimy, pieprzymy, posypujemy sokiem z cytryny, rozgniatamy czosnkiem, przepuszczamy przez prasę i odstawiamy.
  6. Po 20 minutach żelatyna rozprowadza się po całej tuszy.
  7. Posiekaną cebulę smażymy do miękkości, po czym dodajemy do niej plasterki grzybów i smażymy do miękkości.
  8. Nadzienie przygotowuje się ze smażonej cebuli, grzybów, a także tartego sera i posiekanych ziół.
  9. Zamrożone masło wciera się w filet, po czym nadzienie układa się w równą warstwę.
  10. Tuszę skleja się w kształcie całej ryby za pomocą wykałaczek i układa na blasze wyłożonej folią.
  11. Przystawkę rybną piecze się przez 40 minut w temperaturze 200°C.
  12. Przed podaniem naczynie lekko ostudzić, ułożyć na liściach sałaty i wyjąć wykałaczki.

Zatem pieczona czerwona ryba jest doskonałym daniem, gotowanym w piekarniku można zachować wszystkie korzystne właściwości i nadać potrawie niepowtarzalny smak.

Jedną z najpopularniejszych metod gotowania jest pieczenie. Pozwala zachować wszystkie dobroczynne właściwości produktu, odkrywając jego niepowtarzalny smak. Z tego artykułu dowiesz się, jak upiec czerwoną kapustę, istnieje wiele różnych przetworów. Oto kilka z nich.

Ryba zapiekana ze śmietaną

Składniki: pęczek koperku, majonez i śmietana, mielony pieprz, ser i sól. Będziesz także potrzebował dowolnego filetu z czerwonej ryby.

Opłucz w wodzie i posiekaj świeże zioła. W osobnej misce wymieszaj koperek, majonez i śmietanę, dodaj trochę pieprzu i soli. Masz sos do pieczenia. Filet pokroić na porcje i zanurzyć w mieszance śmietany i majonezu. Przełóż rybę na blachę do pieczenia i włóż do piekarnika na trzydzieści minut. Po upływie wyznaczonego czasu wyjąć potrawę, posypać tartym serem i odstawić na dziesięć minut. Teraz wiesz, jak proste i łatwe jest pieczenie czerwonej ryby w piekarniku. Smacznego.

Czerwona ryba zapiekana z grzybami i serem

Niezbędne składniki: półtora kilograma tuszy czerwonej ryby (różowy łosoś), 200 gramów pieczarek, dwie cebule, 200 gramów sera, olej roślinny, jedna cytryna, zioła (koperek), majonez, mielony pieprz, sól.

Jak upiec czerwień z grzybami i serem? Wszystko jest bardzo proste. Umyj tuszę, usuń łuski, usuń ogon, głowę i płetwy. Rozetnij brzuch i usuń wnętrzności. Ponownie opłucz różowego łososia. Następnie przetnij go wzdłuż grzbietu na dwie połowy. Usuń wszystkie nasiona z każdej części. Powinniśmy otrzymać dwa duże kawałki filetu. Odłóż je na bok i czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak upiec czerwoną rybę, oczyścić i pokroić na średniej wielkości kawałki. Kroić cebule. Wlać olej roślinny na patelnię i smażyć cebulę wraz z grzybami, aż będą prawie całkowicie ugotowane. Zetrzeć ser. Cytrynę pokroić w cienkie plasterki i z kilku plasterków wycisnąć sok. Wymieszaj ser z grzybami. Filet posmaruj sokiem z cytryny, dodaj sól i pieprz. Przełożyć różowego łososia do żaroodpornego naczynia. Na wierzchu ułóż nadzienie grzybowe i posyp posiekanym koperkiem. może z majonezem. Obficie polej nią filety i przykryj patelnię folią. Przygotowanie jedzenia zajmuje około czterdziestu minut. Danie można udekorować gałązkami zielonego koperku i plasterkami cytryny. Smacznego.

Różowy łosoś zapiekany z ziemniakami

Składniki: czerwona ryba, dwie cebule, dwa pomidory, 200 g kwaśnej śmietany, 200 g sera, przyprawy, zioła, dwa średnie ziemniaki, olej roślinny, sól.

Jak gotować czerwoną rybę w piekarniku z ziemniakami? Naczynie żaroodporne wysmaruj olejem. Filet z różowego łososia pokroić na kawałki. Zetrzeć ser. Ziemniaki obierz i pokrój w plasterki. Cebulę pokroić w pierścienie. Na dnie formy układamy warstwę ziemniaków, a następnie różowego łososia, doprawionego przyprawami. Na sam koniec - cebula. Posyp danie serem i przygotuj sos. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę i drobno posiekany koperek. Sosem polej różowego łososia i warzywa i włóż do piekarnika na czterdzieści minut. Zaleca się przykryć formę folią i wyjąć ją po pół godzinie. Smacznego.

Przyjaciele, zwracam uwagę na niesamowity, pyszny i luksusowy przepis na danie pieczone z warzywami w piekarniku. Danie przygotowuje się błyskawicznie, ma doskonały smak, wygląda apetycznie, a przy tym jest bardzo zdrowe. Czego jeszcze potrzeba, żeby ugotować coś pysznego?

Warzywa na danie można przyjmować nie tylko różne mrożone, ale absolutnie dowolne. Bardzo dobrze komponuje się z czerwonymi rybami: zielonym groszkiem, papryką, kalafiorem, brokułami, marchewką, ziemniakami itp.

Do tego przepisu można użyć dowolnego rodzaju owoców morza: łososia, pstrąga, łososia, łososia różowego, łososia kumpla itp.

Spójrz, pieczone z warzywami w piekarniku.

Składniki (na 2-3 porcje)

Ryba czerwona (filety lub stosy) – 500 g

Mrożona mieszanka warzywna – 300 g

Cytryna - 1 szt.

Czosnek - 2-3 ząbki

Olej z oliwek lub roślinny - 40 ml

Sól i pieprz do smaku

Jak gotować czerwoną rybę zapiekaną z warzywami w piekarniku

1. Czerwoną rybę umyj, osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci i pokrój ją na średnie kawałki, jeśli masz filety. Jeśli masz steki, użyj ich w całości.

2. Rybę solimy i pieprzymy, przekładamy do pojemnika do marynowania, polewamy sokiem ze świeżo wyciśniętej cytryny. Czerwoną rybę należy marynować przez 10-15 minut w lodówce i w tym czasie przygotować warzywa.

3. Jeśli masz świeże warzywa, musisz je umyć, obrać i posiekać według własnego uznania. Użyłam gotowego worka mrożonych warzyw: kalafiora, brokułów i marchewki.

4. Rybę namoczyliśmy już w soku z cytryny, połóżmy ją na arkuszu folii. Miałem steki, każdy stek trzeba ułożyć w kawałku folii aluminiowej tak, żeby zostały jeszcze brzegi do ich zapieczenia. Wyciśnij ząbek czosnku przez praskę na kawałkach ryby. Następnie dodaj warzywa. Moje mrożone warzywa były niewielkich rozmiarów i nie trzeba ich było kroić. Warzywa doprawić do smaku pieprzem i solą. Następnie ściskamy brzegi folii tak, aby otrzymać małą kieszonkę, do której wlewamy 1-2 łyżki oliwy z oliwek.

5. Przykrywamy również folią blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia i kładziemy na niej torebki z rybami i warzywami. Teraz szczelnie połączymy wszystkie krawędzie, aby produkty nie były widoczne i nie pozostały żadne szczeliny. Wtedy po upieczeniu ryba będzie dobrze nasycona sokami warzywnymi i aromatami przypraw. Warzywa staną się miękkie, a mięso rybne będzie miało bardzo delikatny smak.

6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Po tym czasie wyjmij blachę z piekarnika i ostrożnie otwórz każdą kieszeń nożem, aby umożliwić ujście pary.

7. Upieczoną czerwoną rybę przełóż na talerz razem z warzywami, smacznego!

Przepis wideo na morszczuka na parze

Przyjaciele, jeśli spodobał Ci się przepis, zagłosuj na niego, klikając przyciski sieci społecznościowych. Nie zapomnij także zasubskrybować nowych gadżetów. Czekam z niecierpliwością na Twoją opinię, bardzo ważne jest dla mnie poznanie Twojej opinii, dzięki temu blog będzie ciekawszy i użyteczny. Będzie mi miło widzieć Cię wśród uczestników grupy Tasty Cuisine na VKontakte.
Z poważaniem, Lyubov Fedorova.

Spróbuj gotować z innymi potrawami:




Czerwona ryba w piekarniku stało się rzadkością w menu głównym. Nawet na wakacjach nie można obejść się bez dań z ryb morskich.

Ryby łososiowe są solone, pieczone, gotowane, wędzone, suszone itp. Kanapki przygotowywane są z lekko solonej czerwonej ryby lub po prostu podawane jako zimna przekąska wędzonej ryby, dodawane do sałatek.

Moim ulubionym przepisem kulinarnym jest czerwona ryba w piekarniku z ziemniakami. Piekę pyszne mięso z majonezem (kwaśną śmietaną) wraz z warzywami i tartym serem. Dzięki tej metodzie duszenia delikatna ryba nie traci swoich korzystnych właściwości i zachowuje soczystość i aromat gorącego dania.

Czerwona ryba w piekarniku

Aby ugotować łososia i ziemniaki w piekarniku, będziemy potrzebować:

  • czerwona ryba - 5 steków;
  • domowy majonez – 1 łyżka. ja;
  • adjika pomidorowa – 1 łyżka. l.;
  • bulwy ziemniaka – 5 szt.;
  • marchewka świeża – 3 szt.;
  • ser twardy – 200 g;
  • olej słonecznikowy – 1 łyżka. l.;
  • cebula, warzywa.

Przepis na czerwoną rybę w piekarniku:

  1. Obieramy warzywa - ziemniaki, cebulę, marchewkę. Bulwy napełnij wodą na 30 minut. Steki z czerwonej ryby, posypane odrobiną soli, również odstawiamy na chwilę do namoczenia. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę zetrzeć na tarce. Odcedź wodę, wyjmij ziemniaki, pokrój je w duże kawałki.
  2. Wymieszaj świeże warzywa, dodaj sól, dodaj adjika, łyżkę oleju roślinnego, taką samą ilość majonezu, połowę startego sera i przyprawy do ryby.
  3. Weź brytfannę do piekarnika, zalej odrobiną osolonej wody (100 ml) i ułóż kawałki łososia. Na wierzchu ułóż mieszankę warzywną i przykryj arkuszem folii. Czerwoną rybę pieczemy w nagrzanym piekarniku w niskiej temperaturze przez co najmniej godzinę. Na około 15 minut przed całkowitym przygotowaniem dania rybnego zdjąć folię, posypać tartą tartą serem, a przed podaniem posypać posiekanymi ziołami.
  4. Domowa czerwona ryba w piekarniku okazuje się smaczna i zdrowa.

Przepis na czerwoną rybę pieczoną w folii

Będziesz potrzebować:

  • jedna czerwona ryba (o wadze od jednego do półtora kilograma),
  • cytrynowy
  • przyprawy
  • warzywa do dekoracji według własnego uznania

Przygotowanie:

  1. Najpierw oczyść rybę, wypatrosz ją i pokrój w steki.
  2. Aby upiec filet w piekarniku, tuszę kroi się pod kątem 45 stopni.
  3. Przygotuj koperty foliowe: dwa prostokąty tego samego rozmiaru.
  4. Na spód folii posypujemy odrobiną soli, na wierzchu układamy rybę, następnie plasterek cytryny i ponownie sól.
  5. Kopertę foliową szczelnie zaklej tak, aby do środka nie dostawało się powietrze, ale też aby pozostało trochę wolnego miejsca.
  6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Czerwona ryba gotuje się bardzo szybko i zgodnie z tym przepisem okazuje się delikatna, soczysta o naturalnym lekkim smaku.

Możesz gotować ryby w folii wraz z dowolnymi innymi produktami. Wystarczy włożyć warzywa do tej samej koperty, dodać odrobinę oliwy lub majonezu i całość upiec. Jeśli są to warzywa takie jak ziemniaki i wymagają długotrwałej obróbki cieplnej, lepiej wcześniej doprowadzić je do półgotowania.

Trzeci przepis dotyczy gotowania całej ryby w folii. To danie wygląda bardzo efektownie i nietypowo na stole, wydziela szczególnie smaczny zapach, a jego wysuszenie jest prawie niemożliwe, co jest korzystne dla niedoświadczonych kucharzy.

W ten sposób możesz upiec czerwoną rybę w piekarniku, jeśli znajdziesz taką, która nie jest zbyt duża. To danie nie zajmie Ci dużo czasu, ale okaże się pełnowartościowym obiadem, który możesz wykorzystać jako danie codzienne lub jako niezwykłe danie główne na świąteczny stół.

Ryba pieczona w śmietanie

Rybę tę przygotowuje się bardzo prosto i szybko, a ma najdelikatniejszy smak. Jedyną wadą jest to, że to danie jest bardzo kaloryczne ze względu na śmietanę.

Składniki:

  • dowolna czerwona ryba – 1,5 kg.
  • marchewki – 3 szt.
  • przyprawy i zioła prowansalskie
  • olej roślinny
  • sól, pieprz do smaku

na sos:

  • krem 20% - 200 ml.
  • pietruszka lub koperek do smaku

Przygotowanie:

  1. Rybę pokroić na porcje. Dopraw solą i pieprzem i ułóż w naczyniu do zapiekania.
  2. Na przystawkę z rybą bardzo smacznie jest upiec marchewkę pokrojoną w plasterki, chociaż możesz wymyślić dowolną inną przystawkę według własnego gustu.
  3. Rybę polej śmietaną i piecz w temperaturze 180°C przez około 30 minut.
  4. Podobny przepis na rybę zapiekaną w śmietanie, ale bardziej świąteczną. Jest również łatwe w przygotowaniu i elegancko prezentuje się na świątecznym stole.

Łosoś w sosie śmietanowym z czerwonym kawiorem

Składniki:

  • dowolna czerwona ryba – 1 kg.
  • olej roślinny
  • Zioła prowansalskie lub przyprawa do ryb
  • sól, pieprz do smaku
  • na sos:
  • krem 20% - 200 ml.
  • kurkuma lub curry w proszku – 2 łyżeczki
  • pietruszka lub koperek

Przygotowanie:

  1. Podobnie jak w pierwszym przepisie, rybę pokroić na porcje, posolić, pieprzyć i posypać przyprawami.
  2. Przygotuj kremowy sos. W osobnej misce wymieszaj śmietanę i kurkumę, dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka. Kurkuma nadaje sosowi piękny złoty kolor.
  3. Połóż rybę na blasze do pieczenia i polej powstałym sosem. Dodaj trochę czerwonego kawioru.
  4. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 – 25 minut. Posypać świeżym posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.

Czerwona ryba zapiekana z serem mozzarella i warzywami

Szybki przepis dla rodziny lub firmy przy minimalnej inwestycji czasu.

Składniki:

  • ser mozzarella (małe kuleczki) – 100 gr.
  • Pomidory wiśniowe – 100 gr.

Przygotowanie:

  1. Umyj tuszę rybną, oczyść ją, sól i pieprz.
  2. Na brzuchu ułożyć plasterki sera mozzarella i małe pomidorki. Rybę lekko posmaruj oliwą lub olejem słonecznikowym.
  3. Jako dodatek do ryby możesz upiec dowolne warzywa razem z rybą. Warzywa ułożyć obok siebie na blasze do pieczenia i posmarować odrobiną oleju.
  4. Piec na grillu około 30 minut.
  5. Dla miłośników zdrowego odżywiania poniższy przepis.

Grillowana czerwona ryba z orzechami

Ta ryba wygląda bardzo apetycznie, można ją podawać na świątecznym stole.

Składniki:

  • dowolna cała czerwona ryba – 1 szt.
  • cebula – 2 szt.
  • pomidor – 2-3 szt.
  • orzechy – 100 gr.
  • papryczka chili – ½ strąka
  • cytryna – 1 szt.
  • rozmaryn, kardamon, czarny pieprz, sól do smaku

Przygotowanie:

  1. Bierzemy całą tuszę rybną i odcinamy płetwy.
  2. Ostrożnie usuń kość kręgosłupa i małe kości. Prostujemy rybę w filety. Posyp przyprawami i polej sokiem z cytryny.
  3. Cebulę pokroić w krążki, pomidory i papryczki chili w plasterki. Na filecie ułóż warzywa, a na wierzchu połóż kilka gałązek rozmarynu.
  4. Z orzechów były orzechy laskowe, więc położyłem je na warzywach. Myślę, że możesz spróbować tej ryby z innymi orzechami.
  5. Teraz spryskaj rybę oliwą lub olejem słonecznikowym i włóż do piekarnika w trybie „grill”. Piec 30 minut do uzyskania klasycznej skórki.

Łosoś zapiekany z serem

Składniki:

  • łosoś - 1 kg.
  • ser – 150 gr.
  • cebula – 1 szt.
  • ser mozzarella – 100 gr.
  • czosnek – 2-3 ząbki
  • majonez – 100 gr.
  • cytryna – ½ szt.
  • Musztarda Dijon – 2 łyżki. l.

Przygotowanie:

  1. Kroimy rybę, usuwamy ości, kładziemy filet z łososia na blasze wyłożonej pergaminem lub folią. Rybę solimy, pieprzymy i posypujemy przyprawami.
  2. Cebulę pokroić w krążki lub półpierścienie i położyć na rybie. W osobnej misce wymieszaj majonez, musztardę, sok z cytryny i wyciśnięty czosnek. Tym sosem nasmaruj rybę z cebulą. Posypać tartym serem.
  3. Rozgrzej piekarnik do momentu 200°C i piecz przez 15 minut. Następnie włącz piekarnik na grill i piecz przez kolejne 3-4 minuty, aż uzyskasz piękną złotą skórkę.
  4. Jak więc widać, dania z dowolnej czerwonej ryby są przygotowywane prosto i szybko i wyglądają świątecznie. Dlatego są częstym gościem w naszym menu.

Smacznego!

Różowy łosoś w śmietanie

Składniki:

  • Steki rybne lub ogromne ryby (np. różowy łosoś)
  • Ciężka śmietana (20%) lub majonez
  • Przyprawy, sól
  • Masło lub olej roślinny - do smarowania patelni

Przygotowanie:

  1. Blachę do pieczenia posmaruj olejem, posyp przyprawami i połóż kawałki ryby na blasze do pieczenia lub w płaskim naczyniu żaroodpornym.
  2. Całość zalewamy kremem. Jeśli nie masz pod ręką kremu, natrzyj dowolny kawałek majonezem.
  3. Na wierzchu połóż cebulę pokrojoną w pierścienie.
  4. Rybę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na złoty kolor.
  5. Tak więc czerwona ryba pieczona w piekarniku w kremowym sosie jest gotowa, otrzymujemy bardzo apetycznego i smacznego różowego łososia.

Pstrąg z ziemniakami zapiekany w sosie śmietanowym - czerwona ryba w folii

Składniki:

  • 1 kg pstrąga
  • 1 kg ziemniaków
  • 1 cebula
  • 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek
  • 250 g kwaśnej śmietany
  • 1-2 jajka
  • 2 ząbki czosnku
  • 350 g sera
  • Przyprawy: koperek, sól, ciemny mielony pieprz

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki pokroić w wąskie plasterki. Ziemniaki wymieszać z oliwą, pieprzem i solą.
  2. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż ziemniaki.
  3. Włóż ziemniaki do piekarnika i piecz przez 20 minut. (do połowy gotowości), w temperaturze 180 stopni.
  4. Przygotuj pstrąga - usuń łuski, pokrój na kawałki o grubości 2 cm, dodaj sól i pieprz.
  5. Wymieszaj półprodukty ziemniaczane, na wierzch połóż cebulę i pstrąga pokrojonego w półpierścienie.
  6. Przygotuj sos: jajka roztrzep ze śmietaną i dodaj czosnek (drobno posiekany). Całość polej sosem i włóż do piekarnika, przykrywając blachę folią. Ustawiamy temperaturę na 200 stopni.
  7. Po 30 minutach zdjąć folię, posypać drobno startym serem i piec kolejne 20 minut, po czym posypać koperkiem.
  8. Gotowana czerwona ryba w folii okazuje się soczysta i smaczna. Czytaj więcej:

Łosoś zapiekany z ziemniakami, bakłażanem i pomidorami

Składniki:

  • 0,5 kg ziemniaków
  • bakłażan – 1 szt.
  • pomidor – 4 szt.
  • anchois – 4 szt.
  • oliwa z oliwek – 2 łyżki.
  • kapary – 1 łyżka. l.
  • czerwona ryba – łosoś – 600 gr.
  • majonez niskotłuszczowy – 5 łyżek.
  • dobra połowa cytryny (skórka i sok)

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki pokroić w plasterki - pierścienie i gotować do połowy ugotowanego. Bakłażana i pomidory pokroić w plasterki.
  2. Przygotuj mieszankę sosów: drobno posiekane anchois, oliwa z oliwek, kapary, pieprz.
  3. Ziemniaki, bakłażany i pomidory układamy warstwami na natłuszczonej blasze do pieczenia i zalewamy powstałą mieszanką sosu. Przykryj folią i piecz przez 20 minut.
  4. Następnie połóż kawałki łososia na warzywach.
  5. Przykryj folią – czerwona ryba w folii piecze się kolejne 10 minut. Dzięki temu szybko i prosto przygotowana czerwona ryba w folii wyjdzie soczysta i smaczna.
  6. Mam nadzieję, że przepisy przypadły Ci do gustu i spróbujesz przygotować dania rybne na specjalne okazje lub rodzinny obiad.