Wiele osób uważa, że ​​bułki są produktem wysokokalorycznym, dlatego będąc na diecie ograniczają ich spożycie. Jednak ciasto bez i ze słodkimi dodatkami (makiem, konfiturą, polewą, czekoladą i twarogiem) znacznie się różni. Wartość odżywcza produktu może się różnić w zależności od składników.

WAŻNE, ABY WIEDZIEĆ! Wróżka Baba Nina:„Pieniędzy zawsze będzie mnóstwo, jeśli włożysz je pod poduszkę…” Czytaj więcej >>

Istnieje kilka rodzajów wypieków o różnej zawartości kalorii. Najbardziej wysokokaloryczne produkty spożywcze to produkty maślane i hot dogi.

• Pokaż wszystko

  Kaloryczność bułek w zależności od rodzaju

  Jedna biała bułka zawiera 245 kcal i 9,48 g białka, 1,83 tłuszczu i 46,58 g węglowodanów. Najpopularniejsze rodzaje wypieków to:

  • otręby;
  • masło;
  • metropolita;
  • osiem zbóż;
  • Burgundia;
  • kanapki;
  • do hamburgerów;
  • na hot-dogi.

  Poniżej znajduje się zawartość kalorii na 100 gramów. Aby dowiedzieć się, ile kalorii jest w jednym produkcie, należy zważyć produkt i wprowadzić dane do kalkulatora internetowego.

  Otręby

  Ten rodzaj produktu zawiera mniej kalorii niż inne. Takie produkty są wykonane z następujących składników:

  • otręby;
  • mąka pszenna;
  • sól;
  • Sahara;
  • woda oczyszczona.

  100 gramów tego produktu zawiera 220 kcal. BJU: 7,8/1,8/43,9.

  

  Masło

  Do kategorii tych wypieków zaliczają się muffinki z rodzynkami, makiem, bułki z cukrem oraz bułki z ciasta francuskiego. Czasami dodają cynamon i wanilię, aby dodać smaku. Ciasto do ich przygotowania zawiera dużo masła, jajek i mleka. Aby uzyskać złotą skórkę, wypieki smaruje się roztopionym masłem.

  Produkty mogą zawierać dżem, miód. 100 gramów produktu zawiera 339 kcal i zawartość BJU: 7,9/9,4/55,5.

  

  Kapitał

  Takie produkty zawierają dużą ilość składników mineralnych i witamin. Jeden biały bochenek zjedzony na lunch uzupełni dzienne zapotrzebowanie na żelazo. Zawierają:

  • woda oczyszczona;
  • margaryna;
  • mąka z białej pszenicy durum;
  • cukier;
  • drożdże;
  • sól.

  100 g zawiera 270 kcal. BJU: 8,4/2,2/52,8. Podobnych produktów używa się do robienia kanapek i kanapek, należy jednak pamiętać, że dodanie dżemu, sera i miodu zwiększy kaloryczność bułki.

  Osiem ziaren

  Takie wyroby piekarnicze należą do kategorii produktów zdrowej żywności. Produkowane są z 8 rodzajów mąki i takiej samej ilości zbóż. W ich składzie można znaleźć:

  • brązowe nasiona lnu;
  • ekstrudowana kukurydza;
  • płatki pszenne i sojowe;
  • gryka;
  • sezam i inne składniki.

  Produkt zawiera 277 kilokalorii, skład BJU: 13,9/5,3/43,7.

  Burgundzki

  Drugą nazwą produktów tego typu jest gougere, co w tłumaczeniu oznacza placek serowy. Bułeczki te podawane są w restauracjach przy zamawianiu kieliszków wina. Produkty mają kremowy i przewiewny smak. Wyrabiane są z ciasta parzonego z dodatkiem sera.

  Liczba kcal w bułce po burgundzku wynosi 266. Wartość odżywcza to 0,7/1,7/55.

  Kanapki

  Wyroby kanapkowe piekarnicze z dodatkiem sezamu powstają z następujących składników:

  • mąka pszenna premium;
  • polepszacz do pieczenia;
  • woda pitna;
  • Sahara;
  • drozdze;
  • sól;
  • olej słonecznikowy.

  Bułek tych nie można przechowywać dłużej niż jeden dzień. 100 g produktów z sezamem zawiera 320 kcal. BJU: 9,6/4,2/59,5.

  Do hamburgerów

  Skład chemiczny bułek obejmuje sód, fosfor, żelazo i inne równie ważne minerały. Wypieki hamburgerowe wypiekane są z następujących składników:

  • mąka pszenna;
  • masło;
  • mleko;

  100 g produktu zawiera 272 kcal. Wartość odżywcza produktu: 7/4/52 g.

  Do hot-dogów

  Produkt typu hot dog wyróżnia się podłużnym kształtem. Bułeczki przygotowywane są z oleju roślinnego, mleka, jajek i mąki pszennej. Skład chemiczny wzbogacony jest dużą ilością witamin z grupy B, a także:

  • potas;
  • wapń;
  • magnez;
  • retinol;
  • kwas nikotynowy.

  100 gramów produktu zawiera 339 kcal. Bułka zawiera 8,7 g białka, 7,5 g tłuszczu i 60,6 g węglowodanów.

  Bułeczki z dodatkami

  Istnieją pewne rodzaje bułek z różnymi dodatkami. Ich zawartość kalorii zależy od dodatkowych składników:

  Kaloryczność potraw może się różnić w zależności od tego, co dodał do nich producent.

Różnorodność ulubionych bułek

Szeroka gama bułek pozwala na różnorodne ich wykorzystanie. Oto najpopularniejsze odmiany wśród konsumentów:

Bułeczki znane są już od średniowiecza. Z biegiem czasu pyszne, pyszne bułeczki zaczęto nazywać bule, czyli bułką. Bułeczki, w zależności od rodzaju, różnią się składem składników, a miłość i uznanie zyskały ze względu na swoje nadzienie czy kształt. Na przykład rogalik lub bajgiel wyróżnia się kształtem i oryginalnością, dlatego różni się od zwykłego okrągłego kształtu zakrzywionymi krawędziami, a także smakiem, ponieważ w środku znajdują się różne nadzienia. Kaloryczność bułek zależy od składników dodanych do ciasta, jednak średni poziom bułek pozostaje niezmienny – 339 Kcal na 100g.

Wartość odżywcza i skład najpopularniejszych bułek

Cechą charakterystyczną tej bułki jest dodatek otrębów do mąki. Pozostałe składniki to: mąka pszenna, cukier, sól, woda pitna. Bułeczki z otrębami są bardzo zdrowe dla organizmu człowieka, a między innymi są mniej kaloryczne niż inne. Pragnę tylko zaznaczyć, że tego typu bułkę mogą spożywać osoby o zdrowym przewodzie pokarmowym.

Bułka z otrębami zawiera białka, węglowodany oraz witaminy B1, B2, B12, kwas foliowy, a także pierwiastki śladowe i minerały:

• Żelazo, cynk, wapń, fosfor, cynk, miedź, magnez.

100g bułek z otrębami zawiera:

• Woda – 23,7.
• Białka – 7,8.
• Tłuszcze – 1,8.
• Węglowodany – 43,9.
• Kcal – 220.

Tego typu bułka idealnie nadaje się zamiast chleba, do kanapek, kanapek do herbaty z dżemem, masłem, serem.

Bułki te zawierają największą ilość witamin, makro- i mikroelementów niezbędnych dla organizmu człowieka. Zawierają witaminy PP, E, B1 oraz makroelementy: fosfor, sód, potas. Jeśli codziennie będziesz jadł bułki Stoliczne, Twój organizm otrzyma dzienne zapotrzebowanie na powyższe witaminy i mikroelementy. Nawiasem mówiąc, ten rodzaj bułki zawiera 7,8% żelaza (wartość dzienna).

100g bułki Stolichnaya zawiera:

• Woda – 31.1.
• Białka – 8,4.
• Tłuszcze – 2.2.
• Węglowodany – 52,8.
• Kcal – 270.

Przydatne informacje dla osób na diecie i liczących Kcal jedząc bułki Stoliczne:

• Jeden gram białka – 4Kcal.
• Jeden gram węglowodanów – 4Kcal.
• Jeden gram tłuszczu – 9 kcal.

Bułeczki Stolichnye nadają się do robienia tostów, kanapek, kanapek do porannej herbaty lub kawy z dżemem, serkiem śmietankowym, miodem itp.

Bułeczki te produkowane są z mąki złożonej mącznej, w skład której wchodzą:

• Mąka pszenna I gatunku, płatki pszenne.
• Płatki sojowe, nasiona słonecznika, suszony gluten pszenny.
• Brązowe nasiona lnu, płatki żytnie, ekstrudowana kukurydza.
• Mąka żytnia, suchy zakwas, mąka owsiana, mąka gryczana.
• Mąka orkiszowa, mąka jęczmienna, otręby pszenne.
• Słodowana mąka pszenna, mąka ryżowa.
• Kasza gryczana, sezam, enzymy, kwas askorbinowy.

Oprócz powyższego bułki te zawierają wodę pitną, drożdże piekarskie i sól.

Bułeczki 8-ziarniste to zdrowy produkt spożywczy. Zawierają zwiększoną ilość białek, błonnika pokarmowego, witamin i mikroelementów takich jak fosfor, żelazo, magnez, wapń, które zwiększają sprawność umysłową, pamięć, funkcjonowanie układu krążenia, serca, wzmacniają układ nerwowy i utrzymują prawidłową odporność. Przed systematycznym spożywaniem bułek 8-ziarnistych warto skonsultować się z dietetykiem, aby przekonać się o przydatności tego produktu dla każdego człowieka.

100g bułek 8 zbożowych zawiera:

• Woda – 32,5.
• Białka – 13,9.
• Tłuszcze – 5.3.
• Węglowodany – 43,7.
• Kcal – 277.

Jeżeli nie ma przeciwwskazań ze strony przewodu pokarmowego, wówczas bułki 8-ziarniste staną się niezbędnym i bardzo zdrowym produktem, który zastąpi chleb dla całej Twojej rodziny.

W Burgundii po raz pierwszy zaczęto piec bułki, które podawano z winem, aby podkreślić jego wyrafinowany i różnorodny smak. Nazwa bułek pochodzi od słowa „gougere”, co w tłumaczeniu oznacza placek serowy. A dziś ta bułka serowa towarzyszy degustacjom win. Bułeczki po burgundzku są bardzo zwiewne i mają kremowy, delikatny smak, gdyż powstają z ciasta parzonego z dodatkiem sera.

Bułeczki bordowe nie zawierają cukru ani tłuszczów zwierzęcych, dzięki czemu są doskonale wchłaniane przez organizm. Ser wchodzący w skład ciasta wzbogacony jest mikro- i makroelementami potasu, selenu, magnezu, fosforu, molibdenu i sodu, a także witaminami PP, B1, B6, E, A, B12, D.

100g bułek bordowych zawiera:

• Woda – 31.
• Białka – 0,7.
• Tłuszcze – 1,7.
• Węglowodany – 55.
• Kcal – 266.

Jedzenie bułek po burgundzku pozwala zachować piękno i zdrowie organizmu. Bułeczki te stanowią doskonałą przekąskę. Spożywa się je z warzywami, jako kompletne danie lub, zgodnie z kuchnią francuską, jako wprowadzenie do obiadu.

Bułeczki te pieczone są zgodnie z GOST 52462-2005. Waga tej bułki to 225g. Wypiekany jest z mąki pszennej premium, wody pitnej, drożdży piekarskich, oleju słonecznikowego, soli, cukru i polepszacza do pieczenia. Okres przydatności do spożycia tych bułek wynosi 24 godziny.

Bułki kanapkowe z sezamem, jak każda bułka, zawierają zdrowe białka, tłuszcze i węglowodany, a także standardowy zestaw witamin i mikroelementów.

100g bułki kanapkowej z sezamem zawiera:

• Woda – 24,8.
• Białka – 9,6.
• Tłuszcze – 4.2.
• Węglowodany – 59,5.
• Kcal – 320.

Jeśli nie możesz obejść się bez cheeseburgerów i hamburgerów, to bułka kanapkowa z sezamem może być doskonałym produktem piekarniczym do nadziewania jej wszelkiego rodzaju ulubionymi nadzieniami, od boczku, kiełbasy, kotletów, a także zielonego sera itp. Ten rodzaj bułki dopasowuje się wielkością, kształtem i konsystencją do Twojej ulubionej przekąski McDonald's. Twój hamburger prawie nie różni się od standardowego, ale będzie o wiele zdrowszy dla organizmu.

Hamburger to rodzaj kanapki składającej się z pasztetu mięsnego i okrągłej bułki, którą należy przeciąć na pół i wzdłuż. Bułki hamburgerowe wypiekane są z najwyższej jakości mąki pszennej, jajek, mleka i masła. Zawierają witaminy B1, B2, B5, B6, B9, A, E, PP, D, a także minerały: potas, magnez, wapń, fosfor, żelazo, sód.

Bułka do hamburgerów 100g zawiera:

• Woda – 23,7.
• Białka – 7.
• Tłuszcze – 4.
• Węglowodany – 52.
• Kcal – 272.

Bułki hamburgerowe to ulubiona przekąska świata i świetne danie piknikowe. Obecnie hamburgery przygotowuje się nie tylko z mięsem, ale także z rybą i kurczakiem, dodając do mięsa ser.

Wysokiej jakości hot dog to długa bułka, śnieżnobiała w środku, puszysta i lekko zwarta w strukturze, doskonale trzymająca swój kształt. Bułkę przecinamy wzdłuż, smarujemy ketchupem, majonezem i musztardą, na środek kładziemy kiełbasę i hot-dog gotowy. Bułeczki do hot dogów produkowane są z najwyższej jakości mąki pszennej, mleka, jaj i oleju roślinnego. Skład chemiczny tej bułki obejmuje witaminy B1, B2, B5, B6, B9, B12, A, D, PP, E, a także wapń, potas, żelazo, magnez, sód i fosfor.

100g bułki do hot dogów zawiera:

• Woda – 23,7.
• Białka – 8,7.
• Tłuszcze – 7,5.
• Węglowodany – 60,6.
• Kcal – 339.

Bułeczki do hot dogów mają kształt małych batoników lub mogą mieć w środku otwór na kiełbaski. Te bułeczki możesz zrobić w domu. Nadaje się do tego każde ciasto drożdżowe. Do nadzienia używa się ogórków kiszonych, ziół, cebuli, sałaty i świeżych pomidorów. Dzięki ogromnej gamie dodatków, hot-dogi można podawać każdemu, w zależności od indywidualnych upodobań.

Bułeczki te to różnorodne produkty piekarnicze różnego rodzaju. Należą do nich bułeczki złotobrązowe, bułki z makiem, rodzynki, bułki, loki, bułki francuskie, warkocze i wiele innych. Skład chemiczny tych bułek zawiera witaminy B1, B2, B6, B9, E, PP, a także minerały: wapń, potas, żelazo, magnez, sód, fosfor.

100g bułek zawiera:

• Woda – 23,7.
• Białka – 7,9.
• Tłuszcze – 9,4.
• Węglowodany – 55,5.
• Kcal – 339.

Na Rusi zwykle pieczono bułki na Boże Narodzenie. Aby wypieki były smaczne i aromatyczne, dodaje się esencję waniliową, cynamonową i migdałową. Do ciasta dodano więcej mleka, jajek i masła. Przed pieczeniem adze musiało wyrosnąć więcej niż 2 razy, aby bułki wyszły puszyste i miękkie. Przed pieczeniem bułki posmarowano roztopionym masłem, aby uzyskać złocistobrązową skórkę.

Bułeczki przekrawa się na pół, smaruje dżemem, masłem i miodem i podaje z herbatą lub kawą. Po naciśnięciu wysokiej jakości bułka po minucie unosi się i przyjmuje swój pierwotny kształt, co świadczy o spójnej recepturze i prawidłowym przygotowaniu.

Korzyści i szkody wynikające z jedzenia bułek

Korzyść. Skład chemiczny bułek jest bogaty w witaminy i mikroelementy, które wzbogacają w nie ludzki organizm. Szczególnie korzystne dla organizmu są bułeczki z mąki żytniej pełnoziarnistej, które zawierają wiele dobroczynnych związków pochodzenia naturalnego.

Szkoda. Spożycie bułek powinno być ściśle kontrolowane, ponieważ ten produkt spożywczy ma wysoką zawartość kalorii. Bułeczek wypiekanych z mąki premium nie powinny spożywać osoby chore na cukrzycę. Osoby z nadwagą powinny kontrolować ilość jej spożycia.

Większość z nas w mniejszym lub większym stopniu ma ochotę na słodycze. Dlatego w różnych odstępach czasu na nasz stół trafiają wszelkiego rodzaju smakołyki: czekolada, karmel, lody, ciasteczka i oczywiście różnorodne wypieki. Bułeczki cieszą się szczególną popularnością wśród tych ostatnich. Różnią się kształtem, rozmiarem, zapachem, kolorem, wypełnieniem. Ale wszystkie bułki są kochane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych.

Wiele osób lubiących słodycze wie z własnego doświadczenia, jak słodycze wpływają na ich sylwetkę. Nic dziwnego, że prędzej czy później zadają sobie pytanie: jak często i w jakich ilościach mogą jeść bułki, aby dopieścić się i nie przybrać na wadze? Spróbujmy to rozgryźć.

Bułeczki są zdrowe

Ten wyrób piekarniczy ma wysoką zawartość kalorii, stąd wniosek: spożywanie bułek w nieograniczonych ilościach jest szkodliwe dla zdrowia.

Aby przysmak nie wpłynął na twoją sylwetkę, możesz spożywać nie więcej niż 100-120 gramów bułek dziennie. Jednocześnie wskazane jest ograniczenie w diecie ilości innych produktów piekarniczych (chleba, makaronów itp.). Ponadto należy pamiętać, że zawartość kalorii w bułce z dżemem jest znacznie niższa niż zawartość kalorii w bułce cynamonowej. Oznacza to, że ile kalorii jest w bułce, a zatem ile produktu można zjeść, zależy od jej nadzienia.

W okresie utraty wagi wskazane jest całkowite unikanie bułek. Faktem jest, że produkt ten jest bogaty w węglowodany i tłuszcze, ale praktycznie nie zawiera białka, co przyczynia się do wzrostu masy tłuszczowej, a nie masy mięśniowej.

Ale dla tych, którzy cierpią na brak w diecie tłuszczów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, mikroelementów i witamin, a także osób źle odżywiających się, bułki przydadzą się. Duże znaczenie ma także wypełnienie produktu. Na przykład twarożek zawiera niezbędne aminokwasy i bakterie kwasu mlekowego oraz jest bogaty w wapń i fosfor. Dlatego kobiety w ciąży, dzieci, osoby cierpiące na osteoporozę i zaburzenia układu nerwowego mogą skosztować bułki z twarogiem.

Przeciwwskazaniami do spożywania bułek wysokokalorycznych są: cukrzyca, ostre choroby przewodu pokarmowego, niektóre choroby nerek, ciężka miażdżyca, udar mózgu i zawał mięśnia sercowego.

Prawie wszystkie bułki są bogate. Zawierają mąkę, drożdże, masło, cukier, jaja, a w niektórych przypadkach mleko. Zgodnie z normą ilość cukru i tłuszczów roślinnych w bułce powinna wynosić co najmniej 7-8%.

Ta kompozycja wyjaśnia wysoką kaloryczność bułek. Średnio jest to 295 kilokalorii na 100 gramów produktu. Jeśli do przygotowania bułki użyta zostanie mąka premium, zawartość kalorii w produkcie może osiągnąć 340 kcal na 100 gramów produktu.

Ile kalorii w bułce zależy także od jej nadzienia – wspominaliśmy o tym powyżej. Zatem zawartość kalorii w bułce z makiem – jednej z najpopularniejszych bułek wśród dzieci i dorosłych – wynosi 292-300 kcal na 100 gramów produktu. Produkty te często podaje się na śniadanie z masłem. Trzeba pamiętać, że obliczając kaloryczność takiego śniadania należy wziąć pod uwagę nie tylko kaloryczność bułki makowej, ale także kaloryczność masła.

Zawartość kalorii w bułce z dżemem jest nieco niższa - 245 kcal na 100 gramów produktu. Jednak zasada, że ​​dziennie nie można spożywać więcej niż 100-120 gramów tych wyrobów piekarniczych, pozostaje niezmieniona.

Zawartość kalorii w bułce cynamonowej wynosi 347 kcal na 100 gramów produktu. Być może są to bułki o najwyższej kaloryczności. Dlatego wskazane jest rozpieszczanie się nimi tak rzadko, jak to możliwe. A osoby na diecie powinny na jakiś czas całkowicie zrezygnować z tej słodyczy.

Dieta to trudny okres w życiu każdego człowieka, który nie jest przyzwyczajony do ograniczania swojej diety. Aby przestrzegać diety, należy wykluczyć pokarmy, które przyczyniają się do przyrostu masy ciała. Aby to zrobić, musisz znać zawartość kalorii we wszystkich potrawach, które regularnie pojawiają się na stole. Przykładowo, wiedząc, ile kalorii jest w bułce, nie każda odchudzająca się osoba odważy się zastąpić nią lekką sałatkę warzywną.

Jak powstaje zawartość kalorii?

Zawartość kalorii w daniu oblicza się bardzo prosto. Wiadomo, że wszystkie produkty zawierają białka, tłuszcze i węglowodany. Jeden gram białek i węglowodanów zawiera po 4 kilokalorie, a gram tłuszczu zawiera 9. Mnożąc wartości dla konkretnego dania przez współczynnik kaloryczny, a następnie sumując trzy powstałe liczby, można uzyskać wynik.

Należy pamiętać, że zawartość kalorii nie jest jedynym wskaźnikiem zawartości dietetycznej produktu. Dwa lub trzy jabłka, których łączna zawartość kalorii wyniesie 150-200 kilokalorii, nie są tożsame z tą samą ilością kalorii uzyskaną z deseru ze śmietaną.

Zawartość kalorii w bułce

Ile zależy od jego wielkości. Średnio taka piekarnia waży około dwustu gramów. Podsumowując zaokrąglone liczby, okazuje się, że jedna bułka ma zawartość kalorii ponad 340 kcal na 0,1 kg produktu:

• białka około 8 g;
• węglowodany około 55 g;
• tłuszcze około 10 g.

Biorąc pod uwagę wagę bułki, można powiedzieć, że tylko jedna bułka zawiera około 500-700 kilokalorii. Liczba ta jest bardzo wysoka, gdyż w zależności od wzrostu i masy ciała dieta człowieka wynosi około 2000 kcal dziennie, natomiast osoba odchudzająca się powinna spożywać o 10-15% mniej od tej wartości, czyli 1700-1800 kcal.

Biorąc pod uwagę ilość kalorii w bułce, oczywiste jest, że już jedna bułka zajmuje ponad jedną czwartą dziennej racji, czyli co najmniej jeden pełny posiłek. Nawet jeśli osoba odchudzająca się zmieści w zakresie kalorii wymaganym przez jego organizm, będzie musiała dokładnie przemyśleć swoją dietę, aby nadmiar węglowodanów nie spowodował braku białek i tłuszczów, tak niezbędnych dla mięśni, skóry, włosów i wszystkich narządy.

Bułeczki z dodatkami

Rozważając pytanie, ile kalorii jest w bułce, należy wziąć pod uwagę fakt, o którą opcję chodzi.

Na przykład bułka z zapiekanym serem ma półtora do dwóch razy więcej kalorii. Ważne jest również, aby spojrzeć na przepis na wypiek i ilość dodanego cukru. Od ilości kalorii w bułce z cukrem zależy nie tylko całkowite spożycie kalorii w diecie, ale także indeks glikemiczny danej osoby – ważne narzędzie w walce o szybką i bezpieczną normalizację masy ciała.

SKŁAD CHEMICZNY I ANALIZA ŻYWIENIOWA

Wartość odżywcza i skład chemiczny „Bułeczki”.

Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) w 100 gramach porcji jadalnej.

wartość energetyczna Bułeczki maślane wynosi 339 kcal.

Główne źródło: Skurikhin I.M. i inne. Skład chemiczny produktów spożywczych. .

** Ta tabela pokazuje średni poziom witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać normy uwzględniające Twoją płeć, wiek i inne czynniki, skorzystaj z aplikacji Moja Zdrowa Dieta.

Kalkulator produktu

Wartość odżywcza

Wielkość porcji (g)

RÓWNOWAGA ODŻYWCZYCH

Większość produktów spożywczych może nie zawierać pełnego zakresu witamin i minerałów. Dlatego ważne jest, aby spożywać różnorodne produkty spożywcze, aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na witaminy i minerały.

Analiza kalorii produktu

UDZIAŁ BZHU W KALORIACH

Proporcje białek, tłuszczów i węglowodanów:

Znając udział białek, tłuszczów i węglowodanów w kaloryczności, można zrozumieć, w jakim stopniu dany produkt lub dieta spełnia standardy zdrowej diety lub wymagania określonej diety. Na przykład amerykańskie i rosyjskie ministerstwa zdrowia zalecają, aby 10–12% kalorii pochodziło z białka, 30% z tłuszczów i 58–60% z węglowodanów. Dieta Atkinsa zaleca niskie spożycie węglowodanów, chociaż inne diety skupiają się na niskim spożyciu tłuszczów.

Jeśli wydatkujemy więcej energii niż otrzymujemy, organizm zaczyna zużywać rezerwy tłuszczu, a masa ciała spada.

Spróbuj już teraz wypełnić swój dziennik żywności bez rejestracji.

Sprawdź swoje dodatkowe kalorie na treningu i otrzymuj aktualne rekomendacje zupełnie za darmo.

TERMIN OSIĄGNIĘCIA CELU

ZDROWE WŁAŚCIWOŚCI BUŁEK MASŁANYCH

Bułeczki maślane bogata w witaminy i minerały takie jak: witamina E – 26,7%, witamina PP – 11%, fosfor – 11,1%

Jakie są zalety bułek?

• Witamina E ma właściwości przeciwutleniające, jest niezbędna do funkcjonowania gonad i mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. W przypadku niedoboru witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
• Witamina PP uczestniczy w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedoborowi witamin towarzyszy zaburzenie prawidłowego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii i krzywicy.
.

Wartość odżywcza- zawartość węglowodanów, tłuszczów i białek w produkcie.

Wartość odżywcza produktu spożywczego- zespół właściwości produktu spożywczego, których obecność zaspokaja fizjologiczne potrzeby człowieka w zakresie niezbędnych substancji i energii.

Witaminy, substancje organiczne wymagane w małych ilościach w diecie zarówno człowieka, jak i większości kręgowców. Synteza witamin jest zwykle prowadzona przez rośliny, a nie zwierzęta. Dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminy wynosi zaledwie kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do substancji nieorganicznych, witaminy ulegają zniszczeniu pod wpływem silnego ciepła. Wiele witamin jest niestabilnych i „traconych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.