Proponuję przygotować pysznego i bardzo smacznego karpia pieczonego z ziemniakami w piekarniku. Uwielbiam te przepisy za ich prostotę – marynujesz ryby i ziemniaki, pieczesz je w piekarniku i nie musisz długo stać przy kuchence. Jako uzupełnienie tego dania można podać świeże zioła i lekkie sałatki warzywne.

Składniki

Aby przygotować karpia pieczonego z ziemniakami w piekarniku, będziesz potrzebować:
Karaś (mały) - 12 szt. (waga 1-1,5 kg);
cytryna - 2-3 pierścienie;
sól, pieprz - do smaku;
kwaśna śmietana - 2-3 łyżki. l.;
pietruszka - 5-6 gałązek;
ziemniaki (duże) - 10 szt .;
Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
olej roślinny - 1-2 łyżki. l.;
musztarda - 0,5 łyżeczki.

Kroki gotowania

Oczyść karpia z łusek, usuń wnętrzności i skrzela. Dobrze wypłucz pod bieżącą wodą, usuwając czarny film znajdujący się wewnątrz brzucha. Aby w gotowej rybie było mniej drobnych ości, można ostrym nożem wykonać nacięcia na powierzchni karasia (z obu stron) od grzbietu do brzucha (tym razem tego nie zrobiłem) .

Do ryby dodać sól, zmielony czarny pieprz i krążki cytryny, wymieszać, próbując wycisnąć sok z cytryny. Pozostawić do marynowania na 10-15 minut.

Do ziemniaków dodać sól, mielony czarny pieprz, zioła prowansalskie, musztardę, olej roślinny do smaku, dobrze wymieszać i pozostawić do marynowania na 10 minut.

Ziemniaki układamy w jednej warstwie na blasze wyłożonej folią.

Przykryj ziemniaki i rybę folią.

Pyszne i przyjemne chwile!

Po prostu wspaniały przepis - karaś w piekarniku z ziemniakami. Szybki i satysfakcjonujący obiad, dzięki temu, że wszystkie składniki są gotowane w tym samym czasie. Jeśli zastosujesz się do przepisu gotowania, otrzymasz bardzo smaczne danie.

Aby przygotować karpia w piekarniku z ziemniakami, będziemy potrzebować następujących składników:

  • Karaś - 3 szt.
  • Ziemniaki - 1 kg.
  • Cytryna - 1 szt.
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Cebula - 2 szt.
  • Majonez lub śmietana - 200 gr.
  • Przyprawy do dań rybnych - 1 łyżka.
  • Sól dla smaku
  • Mielony pieprz - do smaku

Gotowanie karpia z ziemniakami w piekarniku.

Karaś, łuskowany, wypatroszony; jeśli jest kawior, zachowaj go na zwykłe danie. Skrzela należy usunąć, ponieważ podczas gotowania dodadzą rybie lekkiej goryczy. Oczyszczonego karpia opłucz pod bieżącą zimną wodą.

Tusze obranego karpia należy natrzeć przyprawami, solą i pieprzem oraz skropić sokiem z połowy cytryny. Pozostawić do namoczenia.

Przygotowany majonez należy wymieszać z posiekanym czosnkiem, dodać przyprawy do smaku, dokładnie wymieszać.

Karpia nacieramy połową powstałego sosu i układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia. Wewnątrz tuszek ułóż posiekaną cebulę.

Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Do ziemniaków dodać pozostały sos i wymieszać.

Następnie ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia razem z karaśem, układając je wokół nich.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, po czym wysyłamy nasze danie, aby gotowało się do pięknego złocistego koloru przez około 40 minut.

Karpia podawaj z ziemniakami gotowanymi w piekarniku na porcjach z posiekanymi pomidorami i ziołami.

Smacznego!

Jeśli w Twojej rodzinie są rybacy lub po prostu miłośnicy ryb rzecznych, ten przepis jest dla Ciebie. Karp pieczony w piekarniku z ziemniakami to proste i bardzo smaczne danie.

Mięso karpia jest słodkawe i delikatne. Nie bój się małych kości; prawidłowo ugotowane zmiękną i nie poczujesz ich. Wiele osób nie lubi zapachu ryb rzecznych, a następnie bierze przyprawy i zioła o jasnym smaku. Wziąłem koperek, pietruszkę i mieszankę papryki. Do gotowania można również użyć małego karasia, wówczas należy skrócić czas pieczenia.

Dostałem tego przystojniaka w prezencie od mojej przyjaciółki Mariny, był już wypatroszony i wyczyszczony. Ale możesz to zrobić sam; czyszczenie karasia jest łatwe.

Przygotujmy nadzienie do ryby. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na 1 łyżce. olej roślinny, aż będzie przezroczysty. Nie smaż cebuli, w przeciwnym razie będzie miała gorzki smak. Cebulę wymieszaj z posiekanymi ziołami i dodaj odrobinę soli.

Tą mieszanką napełnij brzuch karpia.

Moje ziemniaki są młode, więc ich nie obierałam, tylko dokładnie wyszorowałam stalową wełną. Ziemniaki pokroić w dużą kostkę, małe na 4 części. Aby uzyskać najlepszy smak pieczonych ziemniaków, zalecam podsmażenie plastrów na 1 łyżkę. olej roślinny. Ułóż karpia i ziemniaki w natłuszczonej formie, dodaj sól i pieprz. Z grzbietu ryby wykonamy nacięcia po obu stronach, przycinając do grzbietu, dzięki temu małe kości zmiękną. Sól i dodaj przyprawy.

Dokładnie posmaruj karpia kwaśną śmietaną. Jest jeszcze jedna opcja - rozcieńczyć śmietanę wodą i zalać tą mieszanką zarówno ryby, jak i ziemniaki.

Włóż blachę z karaśem i ziemniakami do piekarnika na 35-40 minut w temperaturze 180-200°C. Aby ziemniaki lepiej się zarumieniły, można je delikatnie wymieszać. Gdy śmietana trochę się upiecze, nasze danie jest gotowe. Jeśli Twój karaś jest mały, dostosuj czas pieczenia.

Najdelikatniejszy karaś podawany z kwaśną śmietaną i pieczonymi ziemniakami jest gotowy. Łatwe w przygotowaniu, ale tak smaczne danie, że z pewnością Ci smakuje. Pieczonego w piekarniku karpia podawaj z ziemniakami, ziołami, świeżymi warzywami lub piklami.

Ciesz się posiłkiem!

Słodkawe nadzienie idealnie pasuje do tego wspaniałego dania. Smacznego!

Karaś to ryba rzeczna o delikatnym, ledwo słodkim mięsie. Dania na bazie tego produktu zawsze wychodzą wyśmienite! Wiele osób boi się obecności małych kości w tuszy rybnej. Jeśli jednak karaś zostanie prawidłowo ugotowany, po prostu nie będzie odczuwalny. Zapach ryb rzecznych można również łatwo wyeliminować za pomocą ziół, przypraw i ziół. Dlatego nie należy odmawiać sobie przyjemności zajadania się najdelikatniejszym mięsem karpia. Co więcej, można z niego przygotować naprawdę luksusowe dania.

Jednym z takich dań są ziemniaki zapiekane z karaśem w piekarniku. Bardzo proste w przygotowaniu, ma absolutnie niesamowity smak, niesamowity wygląd i niezwykle apetyczny aromat. Aby go przygotować, zaleca się zakup już oczyszczonych i wypatroszonych ryb. Na rynkach i supermarketach zabieg ten zostanie wykonany tuż przed Tobą, jednak za opłatą. W przeciwnym razie możesz sam oczyścić karpia; jest to całkiem proste.

Informacje o smaku Dania główne z ziemniaków / Dania główne z ryb / Ziemniaki pieczone w piekarniku / Ryba pieczona w piekarniku

Składniki

  • karaś średniej wielkości – 2 szt.;
  • majonez lub kwaśna śmietana – 2-3 łyżki;
  • duża cebula – 1 szt.;
  • ziemniaki średnie – 4 szt.;
  • świeża cebula, koperek lub natka pietruszki - do smaku;
  • mielony czarny pieprz, sól - do smaku;
  • olej roślinny – 30 ml.


Jak gotować pieczonego karpia w piekarniku z ziemniakami

Oczyść karpia, przesuwając małym nożem od ogona do głowy, po łuskach. Teraz musisz rozpruć brzuch. Należy to zrobić ostrożnie, aby nie dotknąć pęcherzyka żółciowego i nie zepsuć produktu. Umieść nóż równolegle do brzucha i bardzo ostrożnie, przesuwając się od głowy do brzusznych płetw, rozerwij go. To tutaj znajduje się pęcherzyk żółciowy. Następnie możesz wyciąć brzuch w dogodny dla siebie sposób. Pozostaje tylko uwolnić rybę z jelit, osławionego pęcherzyka żółciowego, i usunąć skrzela. Wypatroszoną tuszkę dokładnie opłucz pod dużym strumieniem bieżącej wody – zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.

Przygotuj farsz do ryby. Cebulę obierz, opłucz i drobno posiekaj. Smażyć składnik w niewielkiej ilości oleju roślinnego, aż będzie przezroczysty. Nie należy smażyć cebuli, nada to potrawie nieprzyjemną gorycz.

Przygotowaną cebulę włóż do głębokiego talerza. Umyj ulubione warzywa (możesz użyć asortymentu wszystkich wymienionych rodzajów) i drobno je posiekaj. Przygotowany produkt dodać do smażonej cebuli.

Mieszanką nafaszeruj brzuchy karpia.

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w duże plasterki. Jeśli używasz małych warzyw korzeniowych, podziel je na ćwiartki.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Ułóż w nim nadziewanego karpia. Doprawić je solą i pieprzem. Zrób nacięcia po obu stronach ryby, aż do kręgosłupa. Ta procedura pozwoli zmiękczyć małe kości. Za pomocą pędzla do ciasta obficie posmaruj karpia majonezem lub kwaśną śmietaną.

Wokół ryby ułóż krążki ziemniaczane. Należy je również popieprzyć i posolić.

Formę z rybą i ziemniakami wstawiamy do nagrzanego piekarnika (180-200 stopni) na 35-40 minut. Jeśli chcesz, aby plastry warzyw zarumieniły się ze wszystkich stron, okresowo wyjmuj pojemnik i mieszaj warzywa korzeniowe. Głównym wskaźnikiem gotowości potrawy jest brązowienie majonezu lub kwaśnej śmietany. Jeśli używasz zbyt małej ryby, skróć czas pieczenia.

Karaś z ziemniakami w piekarniku jest całkowicie gotowy! Rozłóż zawartość formy na talerze i podawaj na gorąco. Idealnym dodatkiem do tego dania będą sałatki ze świeżych warzyw i różne pikle. Smacznego!