ODNIESIENIE: Kukurydza to wieloletnia roślina zielna o jadalnych żółtych ziarnach. Zawiera ogromną ilość przydatnych witamin i minerałów. Świetnie sprawdzi się dla osób pracujących nerwowo i studentów, gdyż doskonale łagodzi stres.

Dzięki wszystkim witaminom ma wspaniały wpływ na serce, nerwy, a nawet na produkcję czerwonych krwinek. Kukurydza jest trzecim najważniejszym zbożem na Ziemi! Podczas mroźnej zimy i deszczowej jesieni wzmocni Twoją odporność. Podczas przejadania się szkodliwych, ale smacznych pokarmów pomoże oczyścić organizm z toksyn i odpadów, a następnie normalizuje funkcjonowanie żołądka. Przyjrzyjmy się niektórym przepisom i dowiedzmy się, jak prawidłowo - ile i jakie składniki są potrzebne do konkretnego dania, jakie proporcje zachować i jak długo gotować owsiankę.

Proste przepisy z wykorzystaniem wody

Ze zbóż, w rondlu

Jak prawidłowo ugotować owsiankę na wodzie ze zbóż i przygotować bardzo smaczne danie?

Do tego będziesz potrzebować:

Przygotuj wszystkie składniki. Musisz wybierać wysokiej jakości zboża i olej. Ziarno może być polerowane, drobne lub grube. Jeśli chcesz szybko przygotować danie, powinieneś wybrać najdrobniejszy mielony, który zwykle służy do gotowania owsianki dla dziecka. Weź rondel lub rondelek do gotowania.

WAŻNYŚciany i dno powinny być grube.

Metoda gotowania krok po kroku:

  1. Postaw garnek z wodą na ogniu i zagotuj.
  2. Po ugotowaniu dodaj płatki na patelnię.
  3. Dokładnie wymieszać.
  4. Gotuj przez 30 minut.
  5. Dodać sól i wymieszać.
  6. Przykryj pokrywką i zmniejsz ogień do małego.
  7. Gotuj, aż będzie gotowy, mieszaj od czasu do czasu. Woda powinna się wchłonąć (około 25 minut).
  8. Dodać cukier, masło i ponownie wymieszać, całkowicie je rozpuszczając.
  9. Przykryj patelnię ręcznikiem i odstaw owsiankę na około pół godziny.

Z mąki, w powolnej kuchence

Będziesz potrzebować:

  1. Dobrze opłucz płatki, aż woda będzie czysta.
  2. Na dnie miski multicookera umieść masło.
  3. Umieścić w trybie „Smażenie” na kilka minut.
  4. Gdy masło się trochę roztopi, posyp je płatkami kukurydzianymi.
  5. Dodać sól i wymieszać.
  6. Wyłącz program pieczenia.
  7. Dodaj wodę i dobrze wymieszaj.
  8. Zamknij pokrywkę i wybierz tryb „Owsianka” („Ziarna”, „Kasza gryczana”). Jeśli nie ma takiej opcji, włącz tryb „Multi-cook”.
  9. Ustaw czas i temperaturę (35 minut, 150 stopni).
  10. Po ugotowaniu odstaw owsiankę pod zamkniętą pokrywką na ogniu.
  11. Owsianka jest gotowa i można ją podawać. W razie potrzeby można dodać kolejny kawałek masła.

Z pokruszonego

Jak prawidłowo ugotować owsiankę z pokruszonej kukurydzy w wodzie?

Będziesz potrzebować:


Metoda przygotowania krok po kroku:

  1. Dobrze opłucz płatki, aż woda będzie czysta.
  2. Wlej wodę na patelnię. Dodać sól. Doprowadzić do wrzenia.
  3. Dodaj popękaną kukurydzę i zmniejsz ogień (mniejszy niż średni).
  4. Gotuj przez 25-30 minut, ciągle mieszając.
  5. Wyłącz ogień. Przykryj pokrywką i odstaw na 10 minut, aż owsianka będzie gotowa.
  6. Dodaj olej i dobrze wymieszaj.
  7. Owsianka jest gotowa i można ją podawać.

Słodki nabiał

W piekarniku z rodzynkami

Jak ugotować pożywną owsiankę z mlekiem z kaszy kukurydzianej w piekarniku?

Będziesz potrzebować:


Do przygotowania będziesz potrzebować glinianego garnka. Metoda przygotowania krok po kroku:

  1. Dobrze opłucz płatki, aż woda będzie czysta.
  2. Rodzynki namoczyć na 15 minut w gorącej wodzie.
  3. Do garnka wlej wodę i mleko.
  4. Dodać kaszę kukurydzianą, sól i cukier.
  5. Dodać rodzynki i dobrze wymieszać.
  6. Wstaw garnek do piekarnika na 30 minut, rozgrzej go do 200 stopni.
  7. Wyjmij owsiankę i zamieszaj.
  8. Wstaw garnek do piekarnika na kolejne 15 minut.
  9. Dodać olej i wymieszać. W razie potrzeby możesz dodać więcej cukru.
  10. Owsianka jest gotowa i można ją podawać.

Z jabłkiem

Jak ugotować słodką owsiankę na mleku z jabłkiem z kaszy kukurydzianej?

Będziesz potrzebować:


Weź rondel lub rondelek, aby przygotować owsiankę. Ściany i dno powinny być grube.

Metoda przygotowania krok po kroku:

  1. Dobrze opłucz płatki, aż woda będzie czysta.
  2. Obrane jabłka zetrzyj na grubej tarce.
  3. Do rondelka wlać wodę i mleko. Gotować.
  4. Dodaj płatki, sól i cukier waniliowy. Gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, ciągle mieszając.
  5. Pod koniec smażenia dodać jabłka i masło. Dobrze wymieszaj, zdejmij z ognia.
  6. Pozwól owsiance zaparzyć (około 20 minut).
  7. Owsianka jest gotowa i można ją podawać.

Śniadanie z bananem

Będziesz potrzebować:


Metoda przygotowania krok po kroku:

  1. Dobrze opłucz płatki, aż woda będzie czysta.
  2. Drobno posiekaj banana.
  3. Wlać płatki na patelnię.
  4. Zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia, ciągle mieszając, żeby owsianka się nie przypaliła.
  5. Gdy woda zostanie wchłonięta, dodać sól i cukier.
  6. Wlać mleko, dodać masło, dobrze wymieszać.
  7. Dodaj kawałki banana.
  8. Owsianka jest gotowa i można ją podawać.

Dla niemowląt

ODNIESIENIE! Do pierwszego karmienia dziecka możesz użyć mąki kukurydzianej, która jest drobno zmielonym ziarnem.

Będziesz potrzebować:

  • mąka kukurydziana (4 łyżki);
  • woda (250 ml, można podzielić na pół mlekiem);
  • masło (2-3 g).

Metoda przygotowania krok po kroku:


Obfite dania

Z warzywami

Będziesz potrzebować:


Metoda przygotowania krok po kroku:

  1. Dobrze opłucz płatki, aż woda będzie czysta.
  2. Doprowadź wodę do wrzenia.
  3. Dodaj płatki, sól.
  4. Gotuj na małym ogniu przez 45 minut, ciągle mieszając, aby owsianka się nie przypaliła.
  5. W tym samym czasie posiekaj cebulę.
  6. Obrane marchewki zetrzeć na grubej tarce.
  7. Na rozgrzaną patelnię włóż cebulę i marchewkę, dodaj mieszankę papryki i soli.
  8. Smaż przez 3 minuty.
  9. Zalać wrzącą wodą i gotować kolejne 5 minut.
  10. Upieczoną obraną paprykę pokroić w paski.
  11. Dodaj paprykę i groszek na patelnię i dobrze wymieszaj.
  12. Warzywa ułożyć na przygotowanej owsiance.
  13. Owsianka jest gotowa i można ją podawać.

Z mięsem

Będziesz potrzebować:


Metoda przygotowania krok po kroku:

  1. Przygotuj mięso z kurczaka i pokrój je na małe kawałki.
  2. Mięso podsmaż na oleju słonecznikowym, dodaj sól i mieszankę papryki.
  3. Cebulę siekamy i dodajemy na patelnię, smażymy na złoty kolor.
  4. Marchewkę pokroić w kostkę, podsmażyć z cebulą i kurczakiem.
  5. Umieść kurczaka i warzywa w rondlu.
  6. Dobrze opłucz płatki, aż woda będzie czysta. Dodaj do mięsa.
  7. Zalać wodą, zagotować, dodać sól.
  8. Gotuj przez 5 minut, aż woda zostanie wchłonięta.
  9. Zdejmij z ognia i odstaw owsiankę na około 10 minut.
  10. Owsianka jest gotowa i można ją podawać.

Słoneczne arcydzieła

Banosz huculski z zachodniej Ukrainy

Będziesz potrzebować:


Do gotowania należy użyć głębokiej patelni.

Metoda przygotowania krok po kroku:

  1. Na patelnię wlać śmietanę i zalać wodą.
  2. Doprowadź do wrzenia, stopniowo dodawaj kaszę kukurydzianą, ciągle mieszając drewnianą łyżką, aby nie powstały grudki.
  3. Dodaj sól, gotuj na małym ogniu, ciągle mieszaj, aby owsianka się nie przypaliła.
  4. Pozostawić na 20 minut, aż owsianka zgęstnieje, następnie zdjąć z ognia. Na powierzchni pojawią się małe kropelki tłuszczu ze śmietany.
  5. Pozostawić do zaparzenia pod przykryciem na 15 minut.
  6. Boczek pokroić, podsmażyć na patelni na złoty kolor z posiekaną cebulą.
  7. Zetrzyj ser na grubej tarce.
  8. Na talerze wykładamy owsiankę, na wierzch układamy skwarki i tłuszcz, posypujemy serem.
  9. Danie jest gotowe i można je podawać.

Rada! Do dania warto podawać lekko solone ogórki.

Obejrzyj film o przepisie na banosh po zakarpackim:

Chłopska polenta z Włoch

Będziesz potrzebować:

  • mąka kukurydziana (1 szklanka);
  • woda (4-5 szklanek);
  • olej;
  • parmezan (opcjonalnie);
  • sól dla smaku);
  • pieprz do smaku).

Rozważmy dwa rodzaje przygotowania klasycznej polenty: miękką i twardą. Możesz wybrać według własnych upodobań.

Kasza kukurydziana jest słusznie uważana za jedną z najkorzystniejszych dla zdrowia człowieka. Ale musisz zrozumieć, jaka jest owsianka, aby była nie tylko obfitym magazynem witamin i aminokwasów, ale także cieszyła się smakiem. Regularne dodawanie takiego dania do swojej diety pozwoli Ci schudnąć i oczyścić organizm z toksyn, toksyn i szkodliwych radionuklidów.

Cechy owsianki kukurydzianej

Kukurydza to zdrowy produkt, ale aby zrozumieć, jak gotować owsiankę kukurydzianą, musisz zapoznać się z pewnymi niuansami. Właściwe przygotowanie owsianki w wodzie pomoże osiągnąć następujące rezultaty:

  • przywrócić mikroflorę jelitową,
  • stracić dodatkowe kilogramy,
  • normalizować proces trawienia.

Ze względu na dużą ilość błonnika zawartego w owsiance, jej główną funkcją jest stabilizacja procesu trawienia. Kasza kukurydziana ma niską zawartość kalorii, dlatego jest szeroko stosowana w żywieniu. Bardzo szybko radzi sobie z oczyszczaniem jamy jelitowej i żołądka, stopniowo hamując procesy gnicia i fermentacji. Korzystnie wpływa na proces obniżania poziomu cholesterolu we krwi.

Technologia gotowania

Nie trzeba długo rozmawiać o tym, jak ugotować owsiankę kukurydzianą, ponieważ proces jest niezwykle prosty. Musisz tylko znać dokładnie te punkty:

  • zachowanie proporcji płynu i płatków zbożowych;
  • czas gotowania.

Bardzo ważny jest również prawidłowy dobór zarówno głównych, jak i dodatkowych składników dania. Każda gospodyni domowa przygotowuje to danie na swój sposób, ponieważ każdy ma inne preferencje smakowe. Dla jednych kasza kukurydziana idealnie sprawdzi się jako dodatek do różnorodnych dań warzywnych, grzybowych czy mięsnych, inni zaś nie wyobrażają sobie rozpoczęcia dnia bez słodkiej wersji tego dania.

Pamiętaj, aby dokładnie wypłukać płatki, a następnie wlać je do już wrzącej wody, dodać sól i dobrze wymieszać. Po ugotowaniu owsianki zwykle należy ją gotować przez około pół godziny na małym ogniu. W tym czasie powinno stać się bardzo gęste. Aby zapobiec przypaleniu owsianki, czasami trzeba ją wymieszać podczas gotowania. Patelnię, którą właśnie usunięto z ognia, należy owinąć ręcznikiem frotte, po wrzuceniu masła do owsianki. Pozostawić na kolejne 30 minut, aby naczynie się stężało.

Ostateczny przepis może być wyjątkowy dla każdej gospodyni domowej, ponieważ każdy może dodać do niego własne składniki. Ale uzupełniają już przygotowane danie. Zatem jako dodatkowe produkty można zastosować:

  • grzyby;
  • mięso;
  • smażone cebule;
  • warzywa;
  • owoce i jagody.

Ostatnie składniki sprawią, że owsianka będzie szczególnie smaczna dla dzieci. Idealnie nadają się maliny, banany, truskawki, jabłka i porzeczki. To danie można ugotować na mleku.

Jakie są sekrety robienia owsianki kukurydzianej?

Istnieje wiele niuansów gotowania owsianki kukurydzianej, które należy wziąć pod uwagę podczas gotowania. Oto kilka sekretów przygotowania idealnej owsianki:

  1. Szlifowanie Grys ​​kukurydziany występuje w postaci drobnej, średniej i grubej. Stosowanie pierwszego rodzaju jest preferowane w żywności dla niemowląt, a także w płatkach instant. Wystarczy gotować takie płatki przez 15 minut. Większość dań z kaszy kukurydzianej wykorzystuje średnio zmieloną mąkę, której gotowanie zajmuje około pół godziny. Najskuteczniejszym sposobem oczyszczenia jelit jest użycie grubej kaszy kukurydzianej, ale jej ugotowanie zajmuje ponad 50 minut.
  2. Technologia gotowania. Dla idealnego ugotowania i uniknięcia przypalenia owsianki zaleca się użycie patelni o grubym dnie lub garnka ceramicznego. Doskonałym rozwiązaniem w tym przypadku jest wstawienie garnka z owsianką do piekarnika, wtedy mamy gwarancję niesamowitego aromatu. Owsiankę można także ugotować w kąpieli wodnej.
  3. Co zrobić, jeśli owsianka się spali? Można to ożywić. Aby to zrobić, należy wrzucić go do czystego pojemnika i położyć na nim skórkę świeżego czarnego chleba. Nieprzyjemny zapach zniknie po pół godzinie przy zamkniętej pokrywie.
  4. Jak ugotować owsiankę kukurydzianą, żeby się nie rozgotowała? Aby to zrobić, należy usmażyć płatki na (suchej) patelni, delikatnie mieszając. Ta prosta manipulacja pomoże uniknąć rozgotowania owsianki.

Kasza kukurydziana gotowana na mleku

To danie będzie doskonałą opcją na śniadanie dla dzieci. Właściwości owsianki pozwalają na jej stosowanie nawet u dzieci w pierwszym roku życia. Ale jak ugotować małą owsiankę kukurydzianą, aby była tak zdrowa i smaczna, jak to tylko możliwe? Jeśli przygotowujesz owsiankę dla małych dzieci, lepiej ją rozcieńczyć i podać, zanim zgęstnieje. Można to zrobić, używając mleka o niewielkiej zawartości tłuszczu.

Przed gotowaniem owsianki kukurydzianej z małych ziaren w mleku należy przygotować następujące produkty:

  • kasza kukurydziana - 2 łyżki. l.;
  • mleko - 1 szklanka (około 150-200 gramów, w zależności od tego, jak płynna powinna być owsianka);
  • woda - ½ szklanki;
  • kawałek masła;
  • cukier - 1 łyżeczka. (zwykle ten składnik dodaje się do smaku).

Etapy przygotowania owsianki mleczno-kukurydzianej

Wiedząc, jak prawidłowo ugotować owsiankę kukurydzianą, możesz przygotować naprawdę smaczny i aromatyczny produkt. Ale jeśli ta wiedza nie została jeszcze zdobyta, wystarczy ściśle przestrzegać zaleceń ekspertów, którzy wyróżniają następujące etapy gotowania owsianki:

  1. W rondelku wymieszaj mleko z wodą i podpal, następnie dodaj cukier.
  2. Gdy tylko płyn się zagotuje, możesz dodać przygotowane płatki, dokładnie mieszając. Gotuj przez 15 minut, zmniejszając ogień do małego.
  3. Po tym czasie trzeba dodać odrobinę masła, bo dzięki temu potrawa nabierze aromatu i gotować jeszcze 15 minut.

Nie będziesz mógł po prostu wlać owsianki i zostawić na ogniu, ponieważ podczas gotowania potrawa wymaga starannego i ciągłego mieszania.

Nawiasem mówiąc, eksperci od żywienia dzieci zalecają zastąpienie cukru miodem i nałożenie go na talerz tuż przed podaniem. Suszone owoce i orzechy będą dobrze pasować do tej owsianki.

Owsianka kukurydziana na wodzie

Wiedząc, jak gotować owsiankę kukurydzianą w wodzie, możesz przygotować idealny dodatek do ryb lub mięsa. Szczególnie smakuje z sosem bolońskim, który przyrządza się z pomidorów, bazylii i mięsa mielonego.

Wymagane będą następujące składniki:

  • 1 łyżka. kasza kukurydziana;
  • 3 łyżki. woda;
  • szczypta soli.

Przygotowanie składa się z następujących kroków:

  1. Postaw garnek z wodą na ogniu. Po zagotowaniu wodę posolić i dodać płatki, ciągle mieszając.
  2. Gotuj przez pół godziny, od czasu do czasu mieszając owsiankę.

Odpowiedź na pytanie, jak długo gotować owsiankę kukurydzianą w wodzie, zależy bezpośrednio od wybranego mielenia. I musisz podać danie natychmiast po ugotowaniu, aby nie uzyskać zbyt gęstej konsystencji owsianki.

Pachnąca włoska polenta

Jak ugotować owsiankę kukurydzianą po włosku? Klasyczny przepis polega na gotowaniu w grubościennych kotłach z użyciem najgrubszych ziaren. Ale w domu możesz użyć prostej patelni do ugotowania. Jedynym zastrzeżeniem jest to, że zaleca się uzupełnienie polenty delikatnym sosem serowym, który nada daniu ducha Włoch.

Wymagane będą następujące produkty:

  • 1 szklanka kaszy kukurydzianej;
  • 4 szklanki wody;
  • ¾ szklanki mleka;
  • 100 gramów dowolnego twardego sera;
  • trochę mąki (wystarczy czubata łyżka stołowa);
  • ½ kostki masła;
  • przyprawy (do klasycznego dania używa się soli i papryki).

Robienie klasycznej włoskiej polenty

Aby przygotować tak aromatyczne i smaczne danie, które przyjechało do nas ze słonecznych Włoch, trzeba będzie nad nim popracować odrobiny magii, ale uwierzcie, warto.

  1. W rondlu zagotuj wodę (lepiej wybrać garnek z grubym dnem), a następnie dodaj przygotowaną wcześniej kaszę kukurydzianą. Jak długo gotować owsiankę kukurydzianą? Z tego przepisu wynika, że ​​wystarczy pół godziny. Ogień powinien być powolny. Owsiankę należy również stale mieszać, aby zapobiec przypaleniu.
  2. Na blasze rozłóż folię spożywczą i ułóż na niej gotową owsiankę, tworząc jednocześnie pożądaną warstwę. Pozostawić do zgęstnienia.
  3. Na patelni rozpuść masło, dodaj mąkę, chwilę podsmaż mieszankę, a następnie dodaj przyprawy i starty ser.
  4. Schłodzoną polentę pokroić na kawałki i polać delikatnym sosem serowym.

Nawiasem mówiąc, najdelikatniejszą masą będzie ta, którą należy ubić podczas gotowania. A żeby nadać mu aksamitny smak, można dodać łyżkę oliwy z oliwek.

Wypróbuj proponowane przepisy, a z pewnością staną się godnym dodatkiem do codziennej diety Twojej rodziny.

Kasza kukurydziana jest smaczna i zdrowa. Ale aby to przygotować, musisz spróbować. Przeczytaj ten artykuł o tym, jak gotować owsiankę kukurydzianą.

O technice przygotowania kaszki kukurydzianej

Na sklepowych półkach można spotkać grysy kukurydziane o różnym przemiale. Im większe ziarno, tym dłużej zajmie ugotowanie pysznej owsianki.

Co musisz wiedzieć:

  • Pamiętaj, aby opłukać ziarna przed gotowaniem. Nawet jeśli jest mały, można go przełożyć na sito i opłukać.
  • Aby ugotować pyszną owsiankę, musisz wziąć patelnię o grubych ściankach. Owsianka będzie marnować się i nie będzie przyklejać się do dna.
  • Gotując owsiankę, należy ją okresowo mieszać.
  • Stopień zmielenia określi czas gotowania płatków. Jeśli mielenie jest średnie, owsiankę należy gotować na małym ogniu przez pół godziny.
  • Kaszę kukurydzianą należy wlać do wrzącej wody. Wcześniej dodaj sól lub cukier do wody.
  • Jeśli dodasz mleko i masło, otrzymasz smaczną i delikatną owsiankę. Mleko można rozcieńczyć wodą, jeśli gotujesz owsiankę dla dzieci. Jeśli jest to przystawka, lepiej ugotować owsiankę w wodzie.
  • Jeśli chcesz ugotować cienką owsiankę, weź 4 szklanki wody, jeśli są gęste, to 3 szklanki płynu. Pamiętaj, że gotowa owsianka trochę zgęstnieje.

Przepis na owsiankę kukurydzianą

Przygotuj następujące elementy:

  • woda – 2,5 szklanki;
  • płatki zbożowe – 250 g;
  • sól dla smaku.

Musisz to ugotować w ten sposób:

  • Musisz wlać wodę na patelnię i poczekać, aż się zagotuje.
  • Płatki dokładnie opłucz, poczekaj, aż nadmiar płynu spłynie.
  • Wlać do garnka z wrzącą wodą. Wymieszaj i poczekaj, aż się zagotuje.
  • Gdy woda się zagotuje, należy zmniejszyć ogień, dodać sól i przykryć pokrywką, aby powstała szczelina. Musisz gotować przez pół godziny, od czasu do czasu mieszając.
  • Owsianka stanie się gęsta po 20 minutach, należy częściej mieszać zawartość, aby owsianka kukurydziana się nie paliła.
  • Po pół godzinie należy wyjąć patelnię z owsianką, wymieszać, dodać masło (opcjonalnie), ponownie wymieszać. Następnie owiń patelnię czymś ciepłym (na przykład ręcznikiem) i pozostaw do zaparzenia na 1 godzinę.


Owsianka kukurydziana w piekarniku

Aby przygotować owsiankę według tego przepisu, będziesz potrzebować:

  • płatki zbożowe – 250 g;
  • woda – 2,5 szklanki;
  • cukier lub sól, masło, rodzynki - do smaku.

A jak to danie jest przygotowane:

  • Rodzynki namoczyć w zimnej wodzie na 1-2 godziny przed gotowaniem.
  • Płatki należy myć w zimnej wodzie.
  • Wlać wodę do rondla i zagotować.
  • Płatki umieszczamy w kotle o grubych ściankach lub w naczyniu do pieczenia, zalewamy wrzącą wodą.
  • Nie mieszając, dodaj sól i cukier, rodzynki. Teraz możesz wymieszać i zamknąć pokrywkę kotła.
  • Temperaturę należy ustawić na 200 o C, gotować 40 minut. Spróbuj, jeśli płatki nie zostaną zmiękczone, zajmie to jeszcze więcej czasu.
  • Wyjmij zapiekankę z piekarnika, otwórz pokrywkę, zamieszaj, włóż z powrotem do piekarnika, kontynuuj gotowanie owsianki, aż pojawi się złocista skórka.


Kasza kukurydziana z mlekiem

Doskonałą opcją na menu dla dzieci jest kasza kukurydziana gotowana na mleku. Ważne jest tutaj, aby owsianka była płynna, ponieważ po ochłodzeniu zgęstnieje.

Produkty:

  • woda – 100 ml;
  • mleko – 150 ml;
  • płatki zbożowe – 2 łyżki. (ze zjeżdżalnią);
  • masło - do smaku;
  • sól lub cukier - do smaku.

Owsianka do menu dla dzieci:

  • Mleko i wodę należy podgrzać, dodać cukier.
  • Gdy płyn zacznie wrzeć, wsypujemy kaszę kukurydzianą (opłukaną) i mieszamy.
  • Musisz gotować owsiankę na małym ogniu przez 25 minut.
  • Nie zapomnij o ciągłym mieszaniu, a jeśli chcesz szybciej ugotować owsiankę, musisz najpierw zmielić suche płatki w ekspresie do kawy, a przygotowanie owsianki zajmie 15 minut.

Do owsianki możesz dodać pokrojone jabłka i inne owoce. W przypadku starszego dziecka do przygotowanej kaszki kukurydzianej można dodać posiekane orzechy i suszone owoce.


W ZSRR kukurydzę nazywano królową pól. Kasza kukurydziana (inaczej kukurydziana) słynie z wartości odżywczych i zajmuje pierwsze miejsce pod względem zawartości różnorodnych witamin, aminokwasów i minerałów. Ponadto jest hipoalergiczny i idealnie nadaje się do jedzenia dla dzieci od szóstego miesiąca życia. Przyjrzyjmy się, jak gotować kaszę kukurydzianą i przepisy na potrawy z niej wykonane.

Ile czasu zajmuje gotowanie kaszy kukurydzianej?

Kukurydzę można przygotować na różne sposoby. 4 porcje kaszy kukurydzianej w powolnej kuchence przygotowuje się w 20 minut. Należy wybrać tryb „kasza gryczana”.

Owsiankę należy gotować w rondlu przez około pół godziny. W podwójnym bojlerze kasza kukurydziana gotuje się tyle samo czasu.

Technologia gotowania kaszy kukurydzianej

Kukurydza różni się od innych zbóż tym, że po ugotowaniu znacznie pęcznieje. Dlatego należy go przygotować z odpowiednią ilością wody lub mleka.

Instrukcje przygotowania owsianki kukurydzianej:

  1. Weź 1 szklankę płatków i dobrze spłucz.
  2. Umieść płatki w rondlu i dodaj 2 szklanki zimnej wody.
  3. Poczekaj, aż płyn się zagotuje.
  4. Zmniejsz ogień i gotuj naczynie przez pół godziny, pamiętając o ciągłym mieszaniu.
  5. Gdy będzie gotowe, dodać 2 szklanki mleka, dodać cukier i sól do smaku, dobrze wymieszać.
  6. Zagotuj ponownie, wyłącz ogień i przykryj patelnię pokrywką.

Danie można podawać po 10 minutach, po dodaniu kawałka masła. W razie potrzeby można dodać miód i suszone owoce. Jeśli owsianka jest zbyt gęsta, rozcieńczyć ją mlekiem.

Wiele osób skarży się, że kasza kukurydziana gotowana na mleku zawsze się przypala. Z tego powodu najważniejszym sekretem gotowania jest konieczność rozcieńczenia go prawie gotowym mlekiem. Wtedy nie będziesz musiał jeść przypalonego dania na śniadanie.

Kilka dodatkowych wskazówek dotyczących gotowania owsianki kukurydzianej:

  • kukurydzę należy umyć, może być bardzo zanieczyszczona;
  • płatki i płyn należy przyjmować w stosunku 1:4, ponieważ zwiększają swoją objętość prawie 4 razy;
  • Dla dziecka możesz ugotować płynną owsiankę, a następnie dokładnie zmielić ją blenderem;
  • naczynie należy gotować wyłącznie na małym ogniu, w przeciwnym razie woda szybko się zagotuje, a sama owsianka mocno się rozleje;
  • Przysmak należy mieszać podczas gotowania, w przeciwnym razie się spali;
  • aby nie spędzać dużo czasu na gotowaniu, płatki należy najpierw namoczyć przez noc: w tym przypadku owsianka zostanie ugotowana w ciągu 5-10 minut;
  • Orzechy, kandyzowane owoce i otręby doskonale komponują się z owsianką kukurydzianą; do lekko schłodzonego naczynia należy dodać miód;
  • Gotową owsiankę można przechowywać w lodówce przez 2 dni;
  • Podczas gotowania należy preferować patelnię z grubym dnem.

Przepisy na dania

Owsianka duszona w piekarniku z rodzynkami.

Ten przepis jest dobry, ponieważ danie gotuje się w piekarniku i nie wymaga ciągłego mieszania. Do przygotowania 4 porcji potrzebne będą następujące składniki:

  • 8 łyżek łyżki płatków;
  • 400 ml wody;
  • 300 ml mleka;
  • 80 gr. rodzynki;
  • 40 gr. masło;
  • sól i cukier.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Do żaroodpornej miski wlej wodę i mleko, następnie dodaj kukurydzę i sól. Można zwiększyć ilość płynu, jeśli nie chcemy, aby danie było gęste.

Rodzynki dokładnie opłucz i dodaj do płatków. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

Owsianka z owocami.

Można przygotować danie z kaszy kukurydzianej z różnymi owocami. Jabłka i banany najlepiej komponują się ze sobą. Dodadzą niepowtarzalnego aromatu i dodatkowej słodyczy. I oczywiście taka owsianka będzie doskonałym początkiem dnia dla dzieci.

Będziemy potrzebować:

  • 1 szklanka kukurydzy;
  • 200 ml wody pitnej;
  • 200 mililitrów) mleka;
  • 2 jabłka lub banany;
  • torebka cukru waniliowego (12 g);
  • 1 łyżka. łyżka cukru;
  • 50 gr. masło;
  • sól.

Mleko wymieszać z wodą i doprowadzić do wrzenia. Wlać umyte płatki. Kaszę należy gotować na małym ogniu przez 15 minut, ciągle mieszając.

Sól, dodaj wanilię i zwykły cukier. Gotuj przez kolejne 15 minut. W tym czasie obierz owoce. Jabłka należy zetrzeć, banany można po prostu pokroić w plasterki.

Gdy danie będzie gotowe, dodaj masło i owoce. Mieszaj i odstaw na kolejne 20 minut.

Danie kukurydziane z mięsem.

Owsianka mięsna - sycąca, prosta i szybka. Można go gotować w rondlu lub piekarniku. Tak więc do przygotowania będziesz potrzebować:

  • 2 szklanki płatków;
  • 400 gr. mięso, indyk lub kurczak są idealne;
  • 600 ml wody;
  • 1 średnia cebula;
  • 1 marchewka;
  • pieprz i sól - do smaku.

Mięso pokroić na średnie kawałki. Drobno posiekaj warzywa i usmaż na patelni z olejem roślinnym.

Płatki wsyp do miski, dopraw przyprawami i solą. Na wierzch dodaj warzywa i mięso. Napełnij wszystko wodą. Potrawę należy gotować około 40 minut na małym ogniu.

Z kukurydzy można przygotować nie tylko dania mleczne dla dzieci, ale także owsiankę z warzywami i mięsem. To danie nie pozostawi obojętnym ani głodnego męża, ani wybrednego dziecka.

Ocena: (1 głos)

Dziś owsiankę z kaszą kukurydzianą je się na śniadanie w prawie wszystkich rodzinach. Pod względem zdrowotnym dorównuje płatkom owsianym, gryczanym, ryżowym i innym zbożom. Nauczmy się, jak szybko, pożywnie i zdrowotnie gotować owsiankę kukurydzianą.

Żadna żywność dla niemowląt nie jest kompletna bez aromatycznej owsianki „w kolorze słońca”. Dzisiaj porozmawiamy o kaszy kukurydzianej i różnorodności potraw, które można z niej przygotować.

Po raz pierwszy ten rodzaj upraw zbóż został udomowiony na kontynencie zachodnim - na terytorium współczesnego Meksyku. Jedną z wersji pochodzenia współczesnej odmiany kukurydzy jest praca selekcyjna na jednym z dzikich gatunków. Rola kukurydzy w historii świata jest ogromna. Naukowcy są zdania, że ​​wszystkie starożytne cywilizacje zachodnie swój wygląd zawdzięczają kukurydzy, która w tamtych czasach była podstawą rolnictwa.

Kasza kukurydziana wytwarzana jest z ziaren kolb kukurydzy. Podczas przetwarzania tego ostatniego łupiny otrębów i zarodki oddzielają się od bielma. Chodzi o gotowanie płatków śniadaniowych. Do produkcji wykorzystuje się nie całą kukurydzę, a jedynie te odmiany, których ziarno spełnia określone proporcje części szklistej i mącznej.

Rodzaje szlifowania

Podczas przetwarzania kukurydzy uzyskuje się trzy rodzaje mielenia.

  1. Polerowane ziarno– wykorzystywane w celach konsumpcyjnych dla ludności.
  2. Grube zboże– wykorzystywane do celów przemysłowych przy produkcji płatków kukurydzianych.
  3. Małe ziarna– stosowany w przemyśle spożywczym do produkcji paluszków kukurydzianych.

To polerowane płatki zbożowe, które można znaleźć na półkach rynków masowych. Są to rozdrobnione kawałki ziarna, które nie mają określonego kształtu. Wielopłaszczyznowe strony cząstek ziarna są polerowane w procesie produkcyjnym. Nie ma różnicy między grubymi i drobnymi ziarnami, z wyjątkiem wielkości cząstek.

Skład i zalety

Kasza kukurydziana to jedno z nielicznych zbóż bogatych w dużą ilość korzystnych dla organizmu substancji. Wszystkie zawarte w nim pierwiastki są niezbędne dla człowieka. Mąka kukurydziana zawiera histydynę i tryptofan, składniki białka roślinnego.

Skład chemiczny kaszy kukurydzianej stawia ją na liście produktów zalecanych w diecie osób odchudzających się, a także kobiet w ciąży.

Kasza kukurydziana ma następujące korzystne właściwości:

  • hipoalergiczny skład chemiczny– kaszka kukurydziana jest jednym z pierwszych produktów wprowadzonych do żywienia uzupełniającego niemowląt;
  • regulacja poziomu cholesterolu we krwi– owsianka gotowana na wodzie jest przepisana w leczeniu chorób żołądkowo-jelitowych;
  • produkt dietetyczny– owsianka z wodą oczyszcza organizm z nadmiaru tłuszczów i toksyn oraz korzystnie wpływa na proces trawienia;
  • owsianka młodości– zwiększa produkcję własnej elastyny, dzięki czemu leczy i odmładza skórę;
  • bogaty w błonnik– nieocenione korzyści dla funkcjonowania jelit;
  • owsianka dla przyszłych mam– obecność kwasu foliowego w składzie sprawia, że ​​jest to niezastąpiony produkt w diecie kobiet w ciąży;
  • owsianka serce– poprawia kondycję układu sercowo-naczyniowego i wzmacnia nerwy.

Pyszną owsiankę na śniadanie można przygotować w dowolny dostępny sposób – na patelni, w piekarniku lub za pomocą.

Nie ma znaczenia, która metoda jest preferowana, owsianka zawsze uzyskuje się na najwyższym poziomie smaku i konsystencji. Ale najważniejsze jest to, że oprócz nasycenia przynosi organizmowi wiele korzyści.

Warto od razu zauważyć, że gotowanie potrawy na kuchence wymaga większej uwagi ze strony gospodyni domowej. Kaszę należy stale mieszać i gotować na małym ogniu w grubościennych naczyniach. W przeciwnym razie zboże się spali.

to nowoczesny pomocnik w kuchni każdej gospodyni domowej. Ten szef kuchni potrafi wszystko ugotować szybko, smacznie i nie wymaga uwagi gospodyni. Ponadto większość multicookerów ma funkcję „Opóźnionego startu”. Oznacza to, że jeśli wieczorem dodamy wszystkie niezbędne składniki, cała rodzina będzie miała na śniadanie zdrową, aromatyczną owsiankę kukurydzianą.

Piekarnik zajmuje także honorowe miejsce w kuchni i pozwala dość szybko przygotować kruchą, delikatną owsiankę. Wystarczy mieć specjalne żaroodporne formy do gotowania.

Każdy produkt ma swoją własną charakterystykę podczas procesu przygotowania. Kasza kukurydziana nie jest wyjątkiem. Prawidłowe przygotowanie go jest dość trudne, ponieważ trzeba zachować maksymalne korzyści dla organizmu.

Zatem podstawowe zasady, których należy przestrzegać przygotowując owsiankę kukurydzianą:

  • Stosunek suchych płatków i wody podczas gotowania nie powinien być mniejszy niż 1:2,5. Podlega gotowaniu na małym ogniu. Jeśli owsianka mocno się zagotuje, płyn odparuje szybciej, co oznacza ryzyko rozmoczenia, przypalenia owsianki;
  • Aby przygotować „słoneczną” owsiankę, należy użyć naczyń o grubych ściankach, najlepiej żeliwnych;
  • regularne mieszanie owsianki zapobiega przyklejaniu się gęstych płatków do ścianek naczynia i sprzyja równomiernemu ugotowaniu;
  • Czas gotowania owsianki nie powinien być krótszy niż 20-25 minut od momentu zagotowania, ale najczęściej ten parametr jest obliczany indywidualnie;
  • Gotowość można określić tylko smakiem. Wiele osób uważa, że ​​owsianka jest nieprzygotowana ze względu na twardość płatków. Wynika to jednak ze specyficznego kształtu samych ziaren;
  • Aby pysznie podać owsiankę kukurydzianą, należy przygotować więcej masła, wówczas stanie się zauważalnie smaczniejsze.

Wygląd płatków po ugotowaniu zmienia się z kruchego na lepki. Po odsiedzeniu i ostygnięciu twardnieje.

Jednak najczęstszą opcją przygotowania owsianki pozostaje gotowanie na kuchence. Zastanówmy się, jak ugotować owsiankę kukurydzianą w rondlu, poświęcając minimum nerwów i czasu.

Istnieje wiele przepisów na robienie kaszy kukurydzianej. Spójrzmy na główne.

Kaszka kukurydziana gotowana na wodzie jest bliska dietetycznemu menu. Jest niskokaloryczny, ale sprzyja szybkiemu nasyceniu. Ponadto korzystnie wpływa na przewód pokarmowy.

Należy jednak zachować ostrożność podczas leczenia osób cierpiących na wrzody żołądka i jelit. W takim przypadku owsianka jest przeciwwskazana. W przypadku osób cierpiących na dystrofię warto także odłożyć w czasie spożycie kaszki kukurydzianej. Głównym problemem jest brak wagi. A owsianka jest niskokaloryczna i nie przyczynia się do przyrostu masy ciała.

Do kaszy kukurydzianej z wodą potrzebne będą kasza i woda w stosunku 1:3, a także przyprawy do smaku i kawałek masła.

Po zagotowaniu wody do pojemnika dodaje się przyprawy i kaszę kukurydzianą. Wszystko dokładnie mieszamy, aby ziarna nie utworzyły grudek. Doprowadzić do wrzenia, regularnie mieszając w odstępach 4-5 minut. Po ugotowaniu zmniejsz płomień do małego, ale tak, aby owsianka nadal się gotowała. Gotuj, biorąc pod uwagę zasadę regularnego mieszania. Podczas serwowania doprawić masłem. Zdrowa owsianka jest gotowa.

Jeśli wolisz słodką owsiankę, to gotując po ugotowaniu, dodaj słodzik do smaku.

Z mlekiem

Owsianka mleczna to popularne danie w każdej rodzinie z małymi dziećmi. Mleko jest bardzo korzystne dla człowieka. Jest to naturalny produkt pochodzenia zwierzęcego, bogaty w dużą ilość mikro- i makroelementów. Dziś każdy może wybrać jakość mleka według swoich upodobań – kozie czy krowie, domowe czy kupione w sklepie, o określonej zawartości tłuszczu.

Owsianka z mlekiem najczęściej polega na rozcieńczeniu mleka niewielką ilością wody. Tak więc do gotowania będziesz potrzebować wody i mleka w stosunku 2:1, szklanki płatków, przypraw do smaku i kawałka masła.

Początkowo płatki gotuje się w wodzie do miękkości na małym ogniu. Podczas gotowania dodaje się przyprawy do smaku. Po odparowaniu wody na patelnię wlewa się mleko i gotuje owsiankę, ciągle mieszając. Należy podawać na gorąco z masłem. W razie potrzeby możesz dodać miód.

Po włosku (polenta)

Jedną z odmian kaszki kukurydzianej jest „polenta” – danie na bazie mąki kukurydzianej. To rodzaj gęstej owsianki. Można go podawać zarówno jako samodzielne danie, jak i jako doskonały dodatek do mięs. Danie ma włoskie korzenie. Historycznie rzecz biorąc, danie to było podstawowym pożywieniem biednych, a później zaczęło zajmować szczególne miejsce w menu drogich włoskich restauracji.

Jakość ugotowanej polenty zależy przede wszystkim od jakości głównego składnika. Gotowe danie powinno być kremowe i mieć gładką konsystencję. Osiąga się to poprzez rozpuszczenie skrobi.

Włoscy eksperci kulinarni zalecają, aby w tym daniu stosować stosunek mąki do wody wynoszący 1:3. Owsiankę gotujemy na małym ogniu w pojemniku o grubym dnie (najlepiej miedzianej), ciągle mieszając.

Podstawowy przepis:

  • mąka kukurydziana – 1 część;
  • woda – 3 części;
  • sól dla smaku.

Mąkę dodaje się do wrzącej osolonej wody małymi porcjami, aby nie utworzyły się grudki. Lepiej jest użyć trzepaczki. Następnie przez pół godziny nie odchodzimy od pieca i monotonnie mieszamy polentę drewnianą łyżką.

Gotowość naczynia określamy wizualnie - masa oddziela się od ścianek naczynia i dna, tworząc na nich cienką skórkę. Gwarantowana jest idealnie jednorodna konsystencja i kremowy smak. Jeśli jednak proporcje zostały trochę przeliczone i masa jest zbyt gęsta, można dodać odrobinę wrzącej wody i na małym ogniu doprowadzić do pożądanej konsystencji.

Z dynią

Dynia to jesienny pokarm bogaty w witaminy. Można go także dodać do owsianki kukurydzianej, dodatkowo poprawiając jej smak. Dojrzałą dynię obiera się, usuwa miąższ i nasiona. Twardą część pokroić w drobną kostkę i zasypać cukrem, aż puści sok. Postaw aluminiowy pojemnik z dynią na małym ogniu i gotuj do miękkości, od czasu do czasu mieszając.

W czasie obróbki cieplnej dyni myjemy kaszę kukurydzianą i zalewamy gorącym mlekiem, aż dynia spęcznieje. Połącz gotową dynię z spęczniałymi płatkami, dodaj trochę soli i zagotuj. Aby owsianka dosięgła, przykryj patelnię pokrywką i zawiń ją w kilka warstw. Ta metoda sprawi, że owsianka będzie wyjątkowo aromatyczna i delikatna.

Korzyści z suszonych owoców dla organizmu są nieocenione. Są nie tylko bogate w mikroelementy, ale także mają korzystny wpływ na cały organizm. Zwykłą owsiankę kukurydzianą można uczynić jeszcze smaczniejszą i bardziej pożywną, dodając do niej kawałek suszonych owoców.

Jeśli są duże, posiekaj je, aby ułatwić użycie. Wcześniej napełnij suszone owoce przegotowaną wodą i poczekaj, aż spęcznieją. Przygotuj owsiankę kukurydzianą według ulubionego przepisu. Na 10 minut przed gotowością dodać kawałki suszonych owoców i gotować przez pozostały czas. Następnie zdejmij patelnię z ognia i zawiń ją tak, aby owsianka była nasycona smakiem i aromatem suszonych owoców.

Jak gotować owsiankę kukurydzianą w powolnej kuchence?

Kaszę kukurydzianą możesz także ugotować, korzystając z gadżetów kuchennych. Każdy multicooker ma tryb gotowania owsianki.

Aby ugotować ją z kaszy kukurydzianej, należy natłuścić misę multicookera masłem, wsypać umytą kaszę, sól i wodę w standardowych proporcjach. Tryb „Owsianka” przeznaczony jest na 40 minut.

Gotowanie owsianki w kuchence mikrofalowej

Aby ugotować owsiankę w kuchence mikrofalowej, należy użyć ognioodpornych pojemników, w przeciwnym razie inny pojemnik może pęknąć podczas gotowania. Do owsianki możesz użyć dowolnego sprawdzonego przepisu.

Aby owsianka szybko się ugotowała, użyj najwyższej mocy i ustaw timer na 5 minut. Podczas gotowania możesz dodać sól lub cukier. Po upływie czasu moc zostaje zmniejszona do średniej, a owsianka jest gotowana do końca.

Nie zapominaj, że owsianka kukurydziana wymaga uwagi i ciągłego mieszania. Po ugotowaniu dodać masło.

Wniosek

Przyjrzeliśmy się kilku możliwościom przygotowania aromatycznego i zdrowego dania dla osób w każdym wieku. O tym, jak ugotować owsiankę kukurydzianą dla swojej rodziny, decyduje gospodyni domowa. Nawet w ponurą pogodę owsianka kukurydziana może podnieść Cię na duchu i dać promyk słońca.