Uwielbiasz delikatne i soczyste białe mięso? Czy starasz się przestrzegać prawidłowego odżywiania i ograniczać spożycie tłuszczu? Możemy się założyć, że większość Twojej „mięsnej” diety to pierś z kurczaka. Filet z kurczaka jest niezwykle pożywny i zdrowy – zawiera mnóstwo witamin z grupy B i mikroelementów niezbędnych dla organizmu.

Produkt ten jest szybko wchłaniany przez organizm, co sprawia, że nie ulega przemianie do odpadów i nie uczestniczy w procesach wewnętrznej fermentacji.

Krótko mówiąc, pierś z kurczaka jest nie tylko smaczna, ale także całkowicie zdrowa.

Gulasz z warzywami na jego bazie to pożywne i apetyczne danie, które spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom, często obojętnym na świeże warzywa.

Przepis na duszone mięso z warzywami jest prosty i banalny. Niektóre gospodynie domowe twierdzą, że takiego dania w ogóle nie trzeba przygotowywać: wystarczy posiekać składniki, włożyć je do rondla, doprawić dressingiem i poczekać, aż na kuchence skończy się gotowanie. Ale tak nie jest.

Przygotowując dowolne danie należy przestrzegać kilku zasad, aby było smaczne, apetyczne i „rozpływało się w ustach”. Mięso z kurczaka, zwłaszcza filet, gotuje się niezwykle szybko, dlatego nie toleruje wysychania.

Jeśli pierś będzie duszona zbyt długo, może stać się sucha i twarda, co oczywiście nie doda delikatności i pikanterii gotowemu daniu. A niektóre warzywa wymagają dłuższej obróbki cieplnej, dlatego ważne jest przestrzeganie nie tylko proporcji, ale także kolejności umieszczania produktów w pojemniku.

Aby uniknąć zepsucia i wysuszenia mięsa, należy je pokroić w dość dużą kostkę. Nie siekaj filetu na zbyt drobne kawałki, jak w przypadku fricassee. Przed włożeniem do gorącego pojemnika mięso można obtoczyć w mące, dzięki czemu będzie jeszcze bardziej delikatne i soczyste. Oczywiście ciasto nie jest potrzebne.

Jeśli lubisz suche, skrobiowe warzywa, pamiętaj, że tutaj nie da się z nimi obejść. Aby gulasz był apetyczny i delikatny, potrzebujesz co najmniej jednego soczystego składnika warzywnego. Najbardziej „pyszną” kombinacją jest kurczak i pomidor.

Pomidory dodają potrawie szczególnej pikanterii i pikanterii, nasycają główne składniki niepowtarzalnym aromatem, sprawiają, że gulasz jest bardziej miękki i soczysty.

Jeśli główny przepis nie obejmuje ziemniaków ani kalafiora, lepiej podawać duszoną pierś z dodatkiem. Niech to będzie makaron lub puree ziemniaczane.

W drugim przypadku radzimy ugotować bulwy z kilkoma ząbkami czosnku, a ostatniego składnika nie należy zdejmować z patelni, gdy będzie już gotowy. Odcedź wodę i rozgnieć puree ziemniaczane i czosnek za pomocą tłuczka, a następnie dodaj do niego zwykłe składniki.

Naturalny aromat sprawi, że zwykłe puree stanie się niesamowitą i niezwykle smaczną przystawką. Wypróbuj sam, a nie będziesz mógł nie zauważyć entuzjastycznej reakcji swojej rodziny lub gości!

Nie zapomnij o zieleniach - one również dodają pikanterii i bogactwa gotowemu daniu.

Pachnący gulasz z fileta z kurczaka z pomidorami i papryką

Filet z kurczaka bez kości (obrany) – 400 g;
Rosół – 1,5 szklanki;
Pomidory – 2 sztuki;
papryka – 1 szt.;
Marchew świeża – 1 szt.;
Cebula – 1 głowa;
Sól jodowana – 1 łyżeczka;
Ziele angielskie, pieprz czarny (groszek) – do smaku;
Liść laurowy - do smaku;
Mieszanki ziół - do smaku;
Przyprawy i przyprawy - do smaku.

Mięso dokładnie opłucz i osusz papierowymi ręcznikami. Pokrój w duże kostki jednakowej wielkości;
Mięso obtaczamy w niewielkiej ilości mąki (opcjonalnie) i przekładamy do grubościennego pojemnika. Wlać bulion, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu;
W międzyczasie przetwórz pomidory. Oparz je wrzącą wodą, następnie zalej zimną wodą, odczekaj kilka minut i usuń skórkę. Pokrój w cienkie plasterki i natychmiast wyślij do kurczaka. Umieść tam liście laurowe i suszone zioła, jeśli planujesz je dodać;
Umyj paprykę i usuń nasiona. Pokroić w paski;
Obierz marchewki i pokrój w półkoliste plasterki;
Umieść warzywa w gulaszu;
Drobno posiekaj cebulę, dodaj do pozostałych składników i gotuj wszystko razem przez kolejne 15 minut;
Na kilka minut przed gotowością dodajemy do potrawy sól i pieprz, energicznie mieszamy i gotujemy przez 5 minut. Po zakończeniu gotowania pozostaw gulasz pod przykryciem. Podawać porcjami z ulubionym dodatkiem.

Delikatny gulasz z kurczaka w kefirze

Oczyszczony filet z kurczaka – 500 g;
Ziemniaki – 7–8 dużych bulw;
Cebula – 1 głowa;
Marchew świeża – 1 szt.;
Kefir – 1 szklanka;
Mąka pszenna – 2 łyżki;
Zieloni (różne) - do smaku;
Przyprawy i przyprawy - do smaku.

Oczyść i przygotuj mięso, krojąc je w duże kostki o jednakowej wielkości;
Ziemniaki obrać i pokroić w równą kostkę;
Posiekaj cebulę (możesz pokroić na półpierścienie);
Pokrój marchewki na półkoliste kawałki;
Rozpuść masło w rondlu lub dużej patelni (możesz użyć warzywnego lub masła, według własnego uznania);
Najpierw na rozgrzany olej włóż cebulę, smaż ją, aż powstanie złocista skórka, ciągle i intensywnie mieszając;
Mięso obtaczamy w mące i dodajemy do cebuli. Upewnij się, że zmienia kolor na biały ze wszystkich stron;
Ziemniaki i marchewkę włożyć do pojemnika, zalać wszystko niewielką ilością wody i dusić pod przykryciem co najmniej 15 minut. Ogień powinien być niski;
Dodaj kefir do rondla i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut, regularnie mieszając;
Na kilka minut przed ugotowaniem doprawiamy gulasz solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami, ponownie dobrze mieszamy, trzymamy pod przykryciem 2-3 minuty i zdejmujemy z ognia. Pozostawić szczelnie zamknięte na co najmniej 20 minut. Pozwól gulaszowi wsiąknąć. Podawać w porcjach jako samodzielne danie, bez dodatku. Udekoruj według własnego uznania.

Jesteśmy pewni, że aromatyczny gulasz według podanych przepisów z pewnością podbije Ciebie i Twoich bliskich. Gotuj z miłością i niech każde Twoje danie stanie się prawdziwym kulinarnym arcydziełem. Smacznego!

Nie ma nic przyjemniejszego niż aromaty pieczonego w piekarniku mięsa wędrujące po domu, bo w każdy dzień potrafią rozwiać najgęstsze chmury.

Aby Twoja rodzina zebrała się na pysznym obiedzie, musisz przygotować danie, które zjednoczy wszystkich przy stole; pierś z kurczaka zapiekana z warzywami to po prostu nie lada gratka. Bez wątpienia każdemu się spodoba, a jego przygotowanie nie zajmie Ci dużo czasu, ale w efekcie otrzymasz niezrównane i bardzo smaczne danie.

Jak wybrać dobrą pierś z kurczaka do pieczenia

Aby ugotować pysznego kurczaka w piekarniku, musisz wybrać produkt wysokiej jakości. Wystarczy znać kilka prostych zasad, a wtedy Twój wybór będzie w stu procentach trafny.

Najlepiej kupić pierś z kurczaka z kością. Dzięki temu mięso nie ulegnie zwietrzeniu, nawet jeśli przez jakiś czas pozostanie w lodówce w domu. Podczas gotowania mięso będzie soczyste i nie wyschnie w piekarniku. Przed pieczeniem należy usunąć skórę, a następnie pokroić filet ostrym nożem.
Filet z kurczaka należy wybrać ostrożnie. Możesz określić jego świeżość po zapachu: jeśli mięso ma lekki zapach kurczaka, masz świeży produkt. Jeśli wręcz przeciwnie, mięso ma ostry kwaśny zapach, natychmiast odmów jego zakupu.

Nie ma też potrzeby kupowania filetu, jeśli w ogóle nie ma aromatu; jest całkiem możliwe, że produkt został poddany działaniu środków chemicznych.

Jeśli chcesz kupić pierś z kurczaka na rynku, najprawdopodobniej będziesz musiał kupić całego domowego kurczaka. W takim przypadku wybierz dorosłego, ale młodego osobnika, aby pierś była duża. Sprawdź kurczaka - nie powinno być na nim plam ani ostrych przejść kolorów. Powąchaj także tuszę: jeśli zapach jest przyjemny i nic Cię nie niepokoi, możesz kupić kurczaka.

Jeśli chcesz kupić mrożone lub schłodzone filety z kurczaka, pamiętaj, aby kupować je indywidualnie pakowane. W takim przypadku jest bardziej prawdopodobne, że produkt będzie świeży i wysokiej jakości.

Dokładnie przestudiuj datę produkcji i datę ważności. Gdy paczce pozostało kilka dni do daty ważności, lepiej odmówić zakupu.

Bez względu na to, jaki rodzaj filetu kupisz, pamiętaj, aby zwrócić uwagę na kolor mięsa. Produkt wysokiej jakości ma lekko różowawy lub beżowy kolor (w zależności od wieku kurczaka). Jeśli filet jest biały lub szary, jest to zdecydowanie nieświeży produkt.

Przepis na pieczoną pierś z kurczaka z warzywami powinien znaleźć się w książce kucharskiej każdej gospodyni domowej lub gospodarza. Aby ugotować pysznego kurczaka w domu, musisz upiec go razem z warzywami.

Sam filet z kurczaka jest nieco wytrawny, ale w towarzystwie soczystych owoców przygotowane danie będzie znacznie smaczniejsze i bardziej aromatyczne.

Pieczone warzywa z filetem z kurczaka w folii

Składniki

— 2 szt. (lub 1 pierś) + -
— 5-6 szt. + -
- 2 szt. + -
- 3 szt. + -
- 2 goździki + -
- 5 łyżek. l. + -
- 1 szczypta + -
- smak + -
- smak + -

Jak samodzielnie upiec filet z kurczaka z warzywami w folii

Przede wszystkim przed gotowaniem należy włączyć piekarnik, aby się rozgrzał.
Obierz bulwy ziemniaka i cebulę i dobrze je umyj. Ziemniaki pokroić w krążki i włożyć do głębokiej miski. Cebulę pokroić w półpierścienie i również umieścić w misce.
Warzywa doprawić solą, pieprzem i połową oliwy z oliwek. Dobrze wymieszaj.
Filet z kurczaka dokładnie umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Mięso pokroić na dowolne kawałki (podzielić każdy filet na około 4-5 części). Filety włóż do osobnej miski, dopraw solą i bazylią.
Wyłóż naczynie do pieczenia folią. Najpierw ułóż warzywa, a na wierzchu mięso. Przykryj naczynie folią i włóż do piekarnika. Piecz smakołyk przez 20 minut w temperaturze 200°C.
Obierz czosnek i przepuść przez prasę czosnkową. Z pomidorów z puszki usuń skórkę i pokrój w plasterki.
Wyjmij patelnię z piekarnika i ostrożnie usuń folię. Ziemniaki i mięso posypujemy posiekanym czosnkiem, a na wierzchu układamy pomidory. Przykryj folią i włóż do piekarnika na kolejne 20 minut.

Gotową pierś z kurczaka, zapiekaną z warzywami, wyjętą z folii, wyłożyć na duży talerz i według uznania udekorować świeżymi ziołami.

Kurczak zapiekany z warzywami i serem: przepis na wakacje

Przygotowanie godnego poczęstunku na świąteczny stół nie jest łatwym zadaniem. Ale jeśli znajdziesz odpowiedni przepis na pieczone danie główne, gotowanie automatycznie zamieni się w przyjemność.

Filet z kurczaka z warzywami i serem to przysmak, który zaspokoi wszelkie gusta gości zgromadzonych przy świątecznym stole. Warzywa i rodzaj sera można zmieniać w zależności od upodobań i dostępności produktów.

Składniki

Filet z kurczaka - 600 g (około 2-3 piersi);
Świeże pomidory - 3 szt .;
Cebula - 3 szt .;
Papryka - 1-2 szt .;
Ser Gouda - 200 g;
Sól, pieprz - do smaku;
Pietruszka - 20 g;
Domowy majonez - 3 łyżki. l.;
Oliwa z oliwek - 2-3 łyżki. l.

Upiecz filet z kurczaka pod warzywami i skórką serową na blasze do pieczenia

Filet z kurczaka dobrze myjemy i każdy kroimy na 2-3 części. Kawałki mięsa lekko ubij młotkiem kuchennym, dodaj sól i pieprz.
Blachę do pieczenia wyłóż folią i posmaruj oliwą. Przyprawione mięso układamy na folii w niewielkiej odległości od siebie.
Cebulę, paprykę i pomidory dobrze umyć i obrać. Wszystkie warzywa pokroić w pierścienie lub półpierścienie (nacięcia powinny być takie same).
Mięso z kurczaka nasmaruj połową domowego majonezu i ułóż na nim cebulę, paprykę i pomidory. Następnie ponownie posmaruj majonezem.

Nałóż majonez cienką warstwą i nie używaj więcej niż jest to wskazane w przepisie.

Twardy ser zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w cienkie plasterki. Pokryj całą powierzchnię przyszłego poczęstunku serem i włóż do nagrzanego piekarnika.
Kurczaka z warzywami pieczemy w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 210°C.

Gotowe mięso wyjmujemy z piekarnika i układamy na talerzach.
Natkę pietruszki dobrze myjemy i drobno siekamy. Upieczone mięso obficie posyp posiekanymi ziołami i podawaj.

Pierś z kurczaka zapiekana z warzywami stanie się ozdobą stołu i najsmaczniejszym przysmakiem. Mięso można podawać z dowolnym dodatkiem lub w wersji klasycznej.

Czas: 50 min.

Porcje: 2-3

Trudność: 2 na 5

Kilka przepisów na niesamowicie smaczną pierś z kurczaka gotowaną z warzywami w powolnej kuchence

Czy można ugotować ptaka, aby stał się niezależnym daniem? Oczywiście, że możesz! Uderzającym tego przykładem jest pierś z kurczaka z warzywami w powolnej kuchence.

Zwłaszcza jeśli dusisz go z pomidorami i ulubionymi przyprawami. Wtedy danie będzie miało bogaty, jasny kolor, a jego aromat w ciągu kilku sekund zgromadzi wszystkich w kuchni.

Na początek opowiem Ci, jak ugotować kurczaka z pomidorami, a potem przyjdzie kolej na cukinię, brokuły i kapustę pekińską.

Składniki:

Proces gotowania

Krok 1

Paprykę należy umyć i usunąć z łodygi i nasion. Pokrój go na małe plasterki.

Oczyszczamy również cebulę, myjemy ją i drobno siekamy. To samo robimy z pomidorami. W misie „cudownego piekarnika” układaj warstwami paprykę, cebulę i pomidory. Niektóre warzywa powinny pozostać na stole.

Krok 2

Kurczaka umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Teraz musisz go pokroić, ale nie grubo. Dodać sól i pieprz i położyć na warzywach. Teraz kolejna warstwa papryki, pomidorów i cebuli.

Krok 3

Instalujemy program „Pieczenie” i czekamy czterdzieści pięć minut. Do tego dania nie trzeba dodawać wody ani oleju. Danie jest bardzo smaczne, a jego przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu. Pierś z pomidorami można podawać dzieciom, a dla osób na diecie jest to po prostu dar niebios.

Kurczak z grzybami i warzywami

Czego potrzebujesz

Pół kilograma filetu.
Trochę więcej grzybów (w tym przepisie lubię boczniaki).
Kilka marchewek.
Dwie cebule.
Zieleń.

Technologia gotowania

Krok 1

Mięso umyj i pokrój w średnie plasterki. W multicookerze ustaw tryb „Pieczenie” i ustaw timer na godzinę. Nasmaruj miskę olejem roślinnym i włóż do niej kurczaka.

W czasie smażenia oczyść i posiekaj grzyby. Jeśli od rozpoczęcia smażenia minęło piętnaście minut, wysyłamy grzyby do mięsa. Odliczamy czas na dziesięć minut.

Krok 2

Paprykę pokroić w paski i po dziesięciu minutach włożyć do „magicznego garnka”. Teraz odczekajmy kolejne dziesięć minut. Kiedy przejdą, do multicookera należy włożyć drobno posiekaną cebulę i marchewkę, starte na grubej tarce. Wszystko trzeba posolić i możesz odpocząć do końca programu. Jedyną rzeczą jest to, że pięć minut przed sygnałem dźwiękowym włóż posiekane warzywa do multicookera.

Kurczak z brokułami

Czego potrzebujesz

Jedna pierś z kurczaka.
Mały widelec brokułów.
Kilka łyżek kwaśnej śmietany.
Łyżka sosu sojowego.
Pół szklanki wody.

Proces gotowania

Krok 1

Pierś dokładnie opłucz, usuń skórę i wszystkie błony, pokrój według uznania. Kapustę również dokładnie myjemy i dzielimy na kwiatostany. Ponieważ nasze danie jest dietetyczne, nie dodajemy do niego soli, ale dodajemy sos sojowy.

Krok 2

Włóż mięso do „cudownego piekarnika” i ustaw program „Gulasz”. Dodaj wodę i śmietanę.

Jeśli pokroisz kurczaka grubo, przygotowanie dania zajmie około godziny. Jeśli jest mały, wystarczy czterdzieści minut.

Krok 3

Brokuły należy włożyć do szybkowaru na piętnaście minut przed sygnałem dźwiękowym. To danie należy jeść na gorąco. Można dodać drobno posiekane świeże zioła.

Filet w cukinii

Czego potrzebujesz

Nieco ponad pół kilograma filetu z kurczaka.
Jedna cukinia.
Dwie łyżki oleju roślinnego.
Taka sama ilość koncentratu pomidorowego.
Łyżka sosu sojowego.
Łyżeczka suszonego oregano.
Trochę czarnego pieprzu.

Technologia gotowania

Krok 1

Kurczaka umyj, osusz serwetkami, usuń nadmiar folii i pokrój w kostkę. Do wolnowaru wlać olej i poczekać, aż się nagrzeje. Ustaw tryb „Pieczenie”, połóż kawałki mięsa i zamknij pokrywę. Niech trochę się usmażą.

Krok 2

Jeśli masz młodą cukinię, nie musisz jej obierać. Wystarczy umyć, pokroić w dużą kostkę i dodać do filetu.

Teraz czas na koncentrat pomidorowy, sos sojowy i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj. smażyć w trybie „Pieczenia” przez nieco ponad pół godziny. To danie można podawać osobno lub z dodatkiem dowolnych płatków zbożowych.

Pierś i kapusta pekińska

Czego potrzebujesz

Jeden filet.
Sto pięćdziesiąt gramów kapusty.
Jedno jajko.
Głowa cebuli.
Sól i pieprz.
Przyprawy do warzyw.

Technologia gotowania

Krok 1

Jeśli na piersi znajduje się skóra, pamiętaj o jej usunięciu. Umyj go i pokrój na małe kawałki. Natrzyj je przyprawami. Cebulę obierz, umyj i drobno posiekaj. Pekinkę myjemy i siekamy.

Krok 2

Jajko wymieszać z przyprawami i polać nim kapustę i cebulę. Wymieszaj wszystko. Wlej olej roślinny do „cudownego pieca” i pozwól mu się rozgrzać. Następnie ułóż tam filet, a na wierzchu ułóż warzywa w jajku.

W trybie „Pieczenia” danie będzie gotowane w nieco ponad pół godziny. Musisz ostrożnie wyjąć jedzenie z multicookera za pomocą szpatułki.

Wszystkie przepisy są dość ciekawe, a dania są całkiem smaczne, sycące i prawie nie zawierają kalorii.

Obejrzyj inną wersję tego dania na poniższym filmie:

Jak gotować, piec całą pierś z kurczaka, filet z piersi kurczaka.

Wiele gospodyń domowych z pewnością w swoim noworocznym menu włączy danie z piersią kurczaka. W naszym artykule znajdziesz popularne przepisy, dzięki którym możesz przygotować wykwintne kulinarne arcydzieło.

Marynata do piersi kurczaka: przepis

Aby popisowe danie świąteczne nabrało wyśmienitego smaku, mięso stało się delikatne, soczyste i nie zawodziło nieco wytrawnym smakiem, należy przygotować marynatę według jednego z poniższych przepisów.

Marynata nada każdemu daniu mięsnemu pysznego smaku i miękkości, a różnorodność przepisów pozwoli Ci wybrać taką marynatę, w której wykorzystasz ulubione produkty Twoich domowników.

Oferujemy kilka sposobów przygotowania marynaty. To, który przepis będzie idealny dla Twojego dania, zależy od Ciebie.

Marynata do piersi kurczaka

Marynata z dodatkiem soku z granatów

Soczyste mięso z kurczaka uzyskasz, jeśli zamarynujesz je z dodatkiem soku z granatów.

Składniki bazują na jednej piersi kurczaka:

woda mineralna gazowana – 1 szklanka
olej roślinny (3 łyżki)
100 g naturalnego (nierozcieńczonego soku z granatów) można zastąpić granatem
2-3 ząbki czosnku
kilka ziaren czarnego pieprzu, sól, przyprawy do smaku

Jak gotować:

Mięso myjemy i suszymy.
Natrzyj przyprawami i solą. Mięso włożyć do pojemnika. Wskazane jest użycie do tego naczyń emaliowanych.
Zacznijmy przygotowywać marynatę. Do marynaty należy wziąć wyłącznie naturalny sok z granatów, zamiast którego często sprzedawany jest sok z aronii.
Najbardziej niezawodną metodą uzyskania produktu wysokiej jakości jest wyciskanie soku bezpośrednio z kulistego owocu.

Jak wycisnąć sok z granatu?

Aby wycisnąć sok z owocu granatu, delikatnie naciśnij go po bokach. Miąższ granatu mięknie po takich manipulacjach. Konieczne jest coraz większe miażdżenie owoców. Jednak nadal lepiej jest kontrolować siłę nacisku, w przeciwnym razie soczysty granat może spotkać los przedmiotu o tej samej nazwie.

Odwracając owoc, musisz go obrócić, umieszczając go między dłońmi. Gęste miejsca są przekłuwane intensywniej. Sok wyciska się, aż skórka granatu zmięknie i stanie się plastyczna. Następnie wystarczy spuścić płyn, dziurkując małą dziurkę w grubej skórce. Po zastosowaniu tej metody wyciskania soku nie ma potrzeby wybierania nasion: wszystkie pozostaną w owocu.

Sok wyciśnięty z granatu wlewamy na pierś kurczaka. Wlać pozostały płynny składnik – wodę mineralną. Mieszaj, obracając mięso kilka razy.
Pierś należy pokryć marynatą. Dlatego też co jakiś czas dodajemy więcej płynu lub odwracamy mięso. Mięso pozostawiamy w temperaturze pokojowej na godzinę, po czym przenosimy w miejsce o niższej temperaturze. Idealnym miejscem do tego jest lodówka. Mięso powinno stać na zimno przez co najmniej 2 godziny, ale można pozostawić je do marynowania na dłużej.

Marynata do piersi kurczaka na bazie soku z granatów

Niepowtarzalnego smaku kurczakowi można dodać dodając czosnek (goździki rozgniatamy i łączymy z olejem roślinnym tak, aby mięso równomiernie pokryło się pikantną mieszanką), którym smarujemy pierś po marynowaniu i pieczeniu.

Jak przygotować marynatę do kurczaka z miętą?

Dzięki mięty mięso z kurczaka nabiera niepowtarzalnego smaku. Z mięsa marynowanego w marynacie miętowej można przygotować dowolne danie. Można go upiec, dodając ser i świeże pomidory lub przygotować duszone warzywa jako dodatek.

Wszystkie składniki są przeznaczone do przygotowania jednej piersi:

majonez
Świeże liście mięty

Gotowanie:

Liście mięty należy posiekać.
Powstałą masę miętową wymieszaj z majonezem.
Przygotuj mięso: umyj, osusz i pokrój w paski (szerokość 1 cm).
Pokrojonego w paski kurczaka włóż do pojemnika z miętą i majonezem i dobrze wymieszaj.
Sos do namaczania pozostawić na 1-1,5 godziny w temperaturze pokojowej, po czym można go włożyć do lodówki.
Kurczaka trzymanego przez noc w tym sosie gotuje się dosłownie w pół godziny. Danie mięsne będzie delikatne i soczyste, jego smak będzie bogaty, a aromat nie pozostawi obojętnym nikogo obecnego przy stole.

Przygotowanie marynaty z miętą: przepis

Marynata z sosem sojowym

Przygotuj marynatę do mięsa z kurczaka z dodatkiem sosu sojowego:

Sos sojowy nada potrawie wyjątkowy aromat i orientalne nuty smaku. Ponownie weź składniki marynaty na całą pierś z kurczaka lub dwa filety:

2-3 łyżki. łyżki octu
kilka ząbków czosnku (średniej wielkości)
3-4 łyżki. łyżki sosu sojowego
olej roślinny
przyprawy, rozmaryn, mielony czarny pieprz
łyżeczka cukru

Gotowanie:

Mięso myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem.
Do podanej w przepisie ilości sosu sojowego dodać ocet. Doskonałym zamiennikiem octu jest świeżo wyciśnięty sok z cytryny lub czerwone wino. Lepiej unikać octu stołowego. Wlej trochę oleju roślinnego do tego samego pojemnika.
Następnie do mięsa dodajemy przyprawy i cukier (w przypadku wina półsłodkiego nie dodaje się cukru).
W rezultacie marynata powinna nabrać pikantnego smaku. Posmaruj mięso tą mieszanką i odstaw do namoczenia w temperaturze pokojowej na godzinę lub półtorej godziny. Jeśli planujesz ugotować swoje popisowe danie później, to po godzinie włóż marynowane mięso do lodówki.
W folii pieczemy piersi marynowane w sosie sojowym. Gotowe danie zachowuje swój smak nawet po całkowitym schłodzeniu.

Marynata z sosem sojowym: przepis

Marynata słodko-kwaśna

Jeśli zdecydujesz się na grillowanie kurczaka, potrzebujesz innej marynaty. Słodko-kwaśne nuty idealnie komponują się z mięsem. Jeśli uważasz się za fana niestandardowego podejścia do gotowania, to przedstawiony poniżej przepis na marynatę będzie dla Ciebie kolejnym odkryciem. Bierzemy następujące produkty (liczba komponentów jest przeznaczona na 6 filetów):

0,5 szklanki soku z cytryny
3 łyżki oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek
3 łyżki miodu
3 łyżki sosu sojowego
żarówka

Gotowanie:

Kurczaka myjemy i wkładamy do pojemnika, w którym będziemy go gotować.
Drobno posiekaj cebulę i wrzuć ją do małego rondla. Dodaj sok z cytryny, olej roślinny i miód.
Rozłóż równomiernie składniki marynaty łyżką.
Każdy filet dokładnie posmaruj przygotowaną pikantną mieszanką.
Umieścić w czystym pojemniku i przykryć pokrywką. Pozostawić w temperaturze pokojowej na godzinę. Jeśli nie masz zamiaru gotować piersi w ciągu godziny, pozostaw je w lodówce na 4 godziny (możliwe jest dłużej).
Teraz uwaga: nie wylewaj pozostałej marynaty! Postaw pojemnik z pozostałą marynatą na ogniu i zacznij gotować na wolnym ogniu, aż mieszanina stanie się gęsta. Zajmie to 2-3 minuty. Tak przygotowanym sosem polewamy mięso podczas obróbki cieplnej (smażenia).

Marynata słodko-kwaśna: przepis

Jak gotować pierś z kurczaka po marynowaniu?

Po marynowaniu mięso należy natrzeć standardowym duetem pikantnym: solą i pieprzem. Następnie podsmaż pierś, nie zapominając o poleniu jej sosem marynatowym.
Jak przygotować marynatę do kebaba z piersi kurczaka?
Aby Twoi goście docenili kebab z kurczaka, zamarynuj mięso w mieszance, która nada gotowemu daniu niesamowite odcienie smaku. Piersi z kurczaka są delikatne i aromatyczne.

Klasyczna wersja marynaty (z ugryzieniem, solą i cebulą) przetrwa wieki, jednak od czasu do czasu staraj się poszerzać swoje pomysły o najskuteczniejsze kombinacje marynowania mięsa z kurczaka.

Jak przygotować marynatę z mleka fermentowanego do piersi kurczaka?

Bierzemy następujące składniki:

1,5 szklanki jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
cytryna, a raczej sok z niej
ząbek czosnku
przyprawy według własnego uznania

Ilość składników wskazana do marynowania 1 kg filetów z kurczaka:

Przygotuj piersi z kurczaka do marynowania: umyj i pokrój w duże kawałki. Następnie włóż mięso do rondla i dodaj przyprawy.
Dodać posiekany czosnek i zalać szklanką jogurtu lub kefiru.
Obróć mięso na drugą stronę, równomiernie rozprowadzając mieszankę.
Mięso marynowane w tej marynacie można od razu ugotować lub pozostawić do namoczenia na 40-60 minut.
Do pozostałego jogurtu (0,5 szklanki) wlej sok z cytryny. Podczas smażenia polej mięso tym sosem.

Jak przygotować marynatę z mleka sfermentowanego do piersi kurczaka

Najpopularniejszym i najprostszym przepisem na gotowanie piersi z kurczaka jest pieczenie filetu z ziemniakami w piekarniku. Danie przygotowuje się szybko, a lista składników niemal w każdym przepisie pozostaje taka sama, z wyjątkiem kilku dodatkowych składników dania i różnych pikantnych wariacji.

Aby przygotować pierś z kurczaka z ziemniakami, weź:

Piersi z kurczaka – 1 kg
0,7 kg ziemniaków
kawałek sera żółtego (około 200 g)
1 ząbek czosnku
1 cebula
majonez - około 2 łyżki
przyprawy do smaku

Pierś z kurczaka w piekarniku z ziemniakami: przepis

Gotowanie:

Mięso myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy. Przygotuj pikantną mieszankę i posyp nią pierś kurczaka. Po przyprawach weź majonez i natłuść pierś.
Drobno posiekaj cebulę i pozostaw w przygotowanej marynacie z cebulą na 20-40 minut.
Ziemniaki pokroić w koła. Zetrzyj ser na grubej tarce.
Zamarynowane mięso ułożyć na blasze do pieczenia i równomiernie ułożyć ziemniaki. Posyp zawartość blachy serem. Piecz piersi z kurczaka, aż potrawa nabierze złotobrązowego koloru. Zajmie to około godziny.

Jak marynować pierś z kurczaka.

Mięso z kurczaka włóż do miski, wymieszaj z dwiema łyżkami majonezu i posiekanym czosnkiem.
Dodajemy przyprawy: curry, pieprz czarny, sól. Mięso wymieszać z przyprawami. Wyjąć do namoczenia na 20-40 minut.
Przed gotowaniem główne składniki - ziemniaki i mięso - dokładnie wymieszaj z marynatą.

Wersja wideo przepisu znajduje się poniżej.

Wideo: Pieczony filet z kurczaka z ziemniakami

Kurczak pieczony w piekarniku dobrze komponuje się z ostro-słodkim sosem. Harmonijnym dodatkiem do takiego mięsa będzie dodatek do ryżu i warzyw. Do pieczenia wykorzystuje się kopertę foliową, w którą umieszczane są składniki potrawy.

Jak gotować pierś z kurczaka w piekarniku z ryżem i warzywami? Będzie potrzebne następujące produkty:

ryż – 0,5 szklanki
200 gramów wody
mrożone warzywa (w zależności od upodobań domowników): pokrojona w kostkę marchewka, fasolka szparagowa, groszek zielony
piersi z kurczaka – 2 sztuki
miód - 2 łyżki. l, taka sama ilość soku z cytryny
ostry sos chili – 1 łyżka. l
1 łyżka. posiekałem warzywa

Gotowanie:

Włącz piekarnik i ustaw żądaną temperaturę na 180-200 stopni.
Na kuchence postaw rondelek z wodą. Ryż (prawie gotowy) gotujemy we wrzącej wodzie około 10 minut.
Do rondla wlać pozostałą wodę i dodać warzywa do ryżu. Jeśli danie jest przygotowane ze świeżych warzyw, należy dodać wodę lub bulion z kurczaka.
Włącz piekarnik. Podziel piersi kurczaka na filety tak, aby uzyskać 4 połówki. Przygotuj 4 prostokąty folii (25 x 30 cm).
Podziel mieszaninę ryżu i warzyw na 4 części. Na każdym arkuszu ułóż po kawałku ryżu z warzywami, a na wierzchu ułóż połówkę filetu z kurczaka.
Przygotuj sos: całą porcję miodu, soku z cytryny i ostrego sosu wlej do osobnego pojemnika. Dodaj sól do smaku. Przygotowanym sosem równomiernie pokryj piersi kurczaka.
Teraz możesz zakleić koperty foliowe: złóż krawędzie do środka, łącząc boki i ułóż je na blasze do pieczenia. W tym czasie nasz piekarnik już się nagrzał, więc kładziemy go na blasze do pieczenia i czekamy 30 minut.

Pierś z kurczaka w piekarniku z warzywami i ryżem

Gotowość piersi z kurczaka możesz sprawdzić w ten sposób:

pokrój filet i sprawdź przecięcie
w gotowym filecie z kurczaka sok na kawałku jest klarowny
jeśli sok jest różowy lub czerwony, kontynuuj pieczenie filetu

Po upieczeniu potrawę można posypać ziołami, ponownie zawinąć w folię i pozostawić do zaparzenia na kolejne 5 minut.

Wideo: KURCZAK Z RYŻEM I WARZYWAMI W PIECKU

Pierś z kurczaka w piekarniku po francusku, z pomidorem, serem

Poniżej znajduje się wersja wideo jednego z najczęściej odwiedzanych przepisów na pierś z kurczaka.

Wideo: PIERŚ Z KURCZAKA! Francuski

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

pieczarki – 200 g
olej roślinny - 2-3 łyżki do wysmarowania blachy do pieczenia
piersi z kurczaka – 600 g
przyprawy - do smaku
sól, czarny pieprz
cebula – 1 szt.
śmietana – 1 szklanka
2 ząbki czosnku
kawałek sera (150 g)

Gotowanie:

Pieczarki myjemy pod bieżącą wodą. Pokrój i włóż na rozgrzaną patelnię. Smaż przez 10 minut. Sól i pieprz. Jeśli zdecydujesz się przygotować danie z grzybów w puszkach, możesz pominąć etap smażenia.
Przygotuj filet z kurczaka: umyj go, przekrój na dwie połowy.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i połóż mięso. Sól, pieprz, dodaj przyprawę Zioła Prowansalskie. Połóż grzyby na mięsie.
Przygotuj cebulę: użyj półpierścieni. Połóż krążki cebuli na wierzchu. Czosnek siekamy i łączymy ze śmietaną. Mieszaj i posmaruj piersi kurczaka z grzybami powstałą kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym. Zetrzyj ser na grubej tarce i posyp po wierzchu.
Włóż patelnię do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec na złoty kolor. Zajmie to 30-40 minut.
Jeśli w przepisie zastąpisz śmietanę majonezem, kurczak będzie bardziej soczysty. Ale danie stanie się bardziej kaloryczne.

Pierś z kurczaka w piekarniku z grzybami w sosie śmietanowym

Pierś z kurczaka w piekarniku z cukinią

Zdrowe danie dietetyczne może być bardzo smaczne. Spróbuj ugotować pierś z kurczaka z warzywami i przekonaj się sam. W końcu smak gotowego dania jest po prostu niesamowity. Danie stanie się zwieńczeniem świątecznego stołu, jeśli przygotujesz je według naszego przepisu.

Wideo: Pierś z kurczaka z warzywami

Pierś z kurczaka w piekarniku z ananasem i serem

Ananasy w puszkach sprawią, że każde danie będzie naprawdę świąteczne, a mięso nabierze niezrównanego aromatu i delikatnego smaku.

Wideo: Pierś z kurczaka z ananasami

Pierś z kurczaka w piekarniku pod futrem

Jednym ze standardowych świątecznych przepisów jest pierś z kurczaka „pod futrem”. Jak przygotować to danie - obejrzyj wersję wideo.

Wideo: Pierś z kurczaka „pod futrem” w piekarniku

Pierś z kurczaka w piekarniku nadziewana farszem

Istnieje wiele przepisów na gotowanie piersi z kurczaka. Wśród nich jest wersja z nadziewanym filetem. Jako nadzienie użyjemy sera.

Wideo: Piersi z kurczaka z serem i pomidorami w piekarniku

Pierś z kurczaka w piekarniku z pomarańczami

Wideo: Pierś z kurczaka z pomarańczami

Pierś z kurczaka z jabłkami w sosie śmietanowym

Wideo: Pierś z kurczaka (pierś) z jabłkami

Pierś z kurczaka w piekarniku ze śliwkami

Wideo: Pierś z kurczaka ze śliwkami

Pierś z kurczaka w piekarniku z brokułami i kalafiorem

Jak ugotować smaczne i zdrowe danie z piersią kurczaka i kalafiorem - obejrzyj wideo.

Wideo: Pierś z kurczaka z warzywami w piekarniku

Pierś z kurczaka w piekarniku z papryką

Wideo: JAK GOTOWAĆ PIERŚ Z KURCZAKA Z PIEPRZĄ W PIEKARNIKU

Pierś z kurczaka w piekarniku w sosie sojowym

Do przygotowania dania będziemy potrzebować:

filet z kurczaka – 0,5 kg
około 100 ml sosu sojowego
4 ząbki czosnku
olej roślinny

Gotowanie:

Aby mięso po upieczeniu w piekarniku pozostało soczyste i delikatne, lepiej pozostawić je w jednym kawałku, nie krojąc na kawałki.
Mięso należy umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Obierz ząbki czosnku z folii i przekrój je na pół. Filet ułożyć w naczyniu do pieczenia (nasmarować olejem roślinnym). W filecie z kurczaka zrób nacięcia i włóż w nie połówki czosnku.
Mięso polewamy sosem sojowym, wnikając w nacięcia. Mięso odstawić do namoczenia. Zajmie to 20-30 minut.
Włącz piekarnik i gdy mięso będzie marynowane, wyślij je do pieczenia. W temperaturze 200 stopni piersi z kurczaka będą gotowane w 30 minut.

Wideo: Gotowanie soczystych piersi z kurczaka w piekarniku z sosem sojowym

Pierś z kurczaka w piekarniku z kaszą gryczaną

Wideo: Kurczak z kaszą gryczaną w piekarniku

Ile czasu zajmuje pieczenie piersi kurczaka w piekarniku?

Jeśli pieczesz filet z kurczaka w piekarniku, danie będzie gotowe za 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Jeśli pierś z kurczaka jest gotowana w powolnej kuchence, zajmie to 1 godzinę w trybie „Duszenie” i 1,5 godziny w trybie „Pieczenie”.
Jeśli pierś z kurczaka jest gotowana we frytkownicy, przygotowanie dania zajmie 20 minut (w temperaturze 250 stopni).

Ile piec pierś z kurczaka w piekarniku

Jaka przystawka pasuje do piersi kurczaka: lista

Jako dodatek do filetu z kurczaka możesz podać:

Gulasz warzywny
Makaron
Grilowane warzywa
Grzyby
Tłuczone ziemniaki

Wideo: PRZEPISY DIETETYCZNE

Jak pięknie ozdobić pierś z kurczaka na świąteczny stół: pomysły, zdjęcia

Na świątecznym stole znajome potrawy powinny wyglądać wyjątkowo. Oferujemy różne możliwości dekoracji pieczonej piersi kurczaka.

Wideo: Delikatne piersi z kurczaka w folii

Dietetyczna pierś z kurczaka jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Mięso to nie wymaga długiego gotowania, nie ma specyficznego zapachu, dzięki czemu można je łatwo łączyć z dowolnymi dodatkowymi składnikami. Pierś praktycznie nie zawiera tłuszczu i może być pomocna na diecie białkowej ze względu na wysoką zawartość łatwo przyswajalnego białka.

Szczególnie miło, że kurczak dobrze komponuje się z warzywami.

Co więcej, wspólne gotowanie piersi i warzyw zapobiega utracie soczystości mięsa. Problem w tym, że brak tłuszczu sprawia, że mięso to jest zbyt suche. Trzeba go marynować, stale monitorować czas i temperaturę gotowania. Ale pierś z kurczaka z warzywami nie wymaga tak dużej uwagi; zawsze okazuje się smaczna i soczysta.

Istnieje wiele opcji jego przygotowania. Pierś z kurczaka z warzywami można piec z sosami lub bez, smażyć i grillować, dusić lub gotować w powolnej kuchence. Jako bazę do sosu można użyć wina, śmietany, śmietany, rosołu, sera, grzybów i ketchupu. Wybór ziół i przypraw ograniczony jest wyłącznie indywidualnym gustem. Najpopularniejsze aromatyczne przyprawy do piersi kurczaka z warzywami to bazylia, czosnek, liść laurowy, kolendra, pieprz, rozmaryn, chmiel suneli.

Pierś z kurczaka z warzywami – ogólne zasady gotowania

Przygotowanie piersi z kurczaka zależy od sposobu jej ugotowania. Przede wszystkim mięso należy ostrożnie odciąć od mostka. Do gotowania dietetycznego należy usunąć skórę - zawiera dużo tłuszczu.

Tak przygotowane mięso należy oczyścić z żyłek i kawałków tłuszczu i przemyć zimną wodą. Następnie osuszyć na ręczniku papierowym lub osuszyć suchą szmatką.

Pierś z kurczaka z warzywami rzadko gotowana jest w jednym kawałku. Zwykle kroi się go w steki, cienkie długie paluszki lub kostki różnej wielkości. Aby uzyskać większą delikatność i szybkość gotowania, mięso można lekko ubić. Jeśli przygotowujesz danie faszerowane, musisz przygotować „kieszenie” mięsne. Aby to zrobić, kawałek należy ostrożnie przeciąć wzdłuż włókien, tworząc przestrzeń do umieszczenia mięsa mielonego.

Warzywa dokładnie umyć, osuszyć i obrać. Zdejmij skórkę z cebuli i czosnku. Zdejmij skórkę z marchwi, ziemniaków i dojrzałej cukinii. Odetnij czubek papryki i usuń błonę z nasionami. Warzywa pokroić według przepisu.

Pierś z kurczaka z warzywami oblana skórką serową

Jednym z najwspanialszych przepisów jest pierś z kurczaka z warzywami i serem. Mięso pieczone jest w piekarniku, dzięki czemu ma wspaniałą chrupiącą skórkę serową. Ilość składników można zmieniać według uznania.

Składniki:

Średnia pierś z kurczaka;

Dwieście gramów kalafiora;

Pięćdziesiąt gramów mozzarelli;

Łyżka oliwy z oliwek;

Pięćdziesiąt gramów parmezanu.

Metoda gotowania:

Pierś pokroić w steki, lekko je ubić.

Kalafior ugotuj do połowy ugotowany w niewielkiej ilości wody.

Nasmaruj olejem naczynie do pieczenia i małą blachę do pieczenia.

Ułóż steki z kurczaka i dodaj sól.

Połóż kawałki kapusty na wierzchu mięsa.

Mozzarellę pokroić w cienkie plasterki.

Grubo zetrzyj parmezan.

Najpierw na kapustę połóż młody ser, następnie parmezan.

Piec przez pół godziny.

Pierś z kurczaka z warzywami, zapiekana z bakłażanem i mozzarellą

Delikatna mozzarella potrzebna jest także do innego przepisu na pierś z kurczaka z warzywami. Bakłażan i pomidory sprawią, że danie będzie kwaskowo-pikantne.

Składniki:

Duża pierś z kurczaka lub dwie małe o łącznej wadze 800 gramów;

Duży pomidor;

Duży bakłażan;

150 gramów mozzarelli;

Pęczek bazylii;

Metoda gotowania

Bakłażana pokroić w średnią kostkę, dodać sól i pozostawić sok.

Mięso pokroić w małe kostki.

Rozgrzewamy patelnię i szybko podsmażamy pierś, uważając, aby nie wypuściła soku. Dla każdej strony wystarczą trzy minuty.

Mięso posolić, posypać pieprzem, ułożyć na osobnym talerzu.

Mozzarellę pokroić w cienkie plasterki.

Pomidory pokroić w kostkę.

Drobno posiekaj bazylię.

Włącz piekarnik na 230 stopni i rozgrzej go.

Bakłażana umyć, osuszyć i podsmażyć na tej samej patelni co mięso.

Nasmaruj formę olejem.

Połóż połowę bakłażanów i rozłóż na powierzchni patelni.

Na bakłażanach ułóż warstwę smażonego mięsa.

Przykryj kurczaka pozostałym bakłażanem.

Ułożyć pomidory.

Ostatnia warstwa to mozzarella.

Posyp potrawę bazylią.

Piec przez dziesięć do piętnastu minut.

Pierś z kurczaka z warzywami w sosie orzechowo-śmietanowym

Sos orzechowy nadaje kurczakowi i warzywom gruzińskiego akcentu według tego przepisu. Śmietanka nadaje potrawie delikatności, a papryka dodaje niesamowitego smaku.

Składniki:

Duża pierś;

Dwie papryki;

Mała cukinia;

Pięćdziesiąt gramów łuskanych orzechów włoskich;

Szklanka śmietanki;

Łyżka mąki.

Metoda gotowania:

Mięso pokroić na małe plasterki.

Włożyć do miski do duszenia.

Cukinię pokroić w pierścienie.

Paprykę pokroić w cienkie plasterki.

Połóż warzywa na piersi.

W rondelku podgrzej śmietanę.

Dodajemy łyżkę mąki i doprowadzamy do wrzenia, rozbijając grudki.

Orzechy drobno posiekać i dodać do kremowego sosu.

Gotuj sos przez trzy minuty.

Sosem polej pierś i warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.

Pierś z kurczaka z warzywami, zapiekana z suszonymi morelami i pomidorami

Oryginalne, smaczne, delikatne i aromatyczne danie można zaproponować zarówno rodzinie, jak i gościom. Pyszny słodko-kwaśny smak, niezwykłe połączenie składników zaskoczy i zachwyci. Najważniejszym elementem przepisu jest połączenie dwóch różnych sosów.

Składniki:

Pięć pomidorów;

Kilogram filetu z kurczaka;

Dwie średnie cebule;

Trzy ząbki czosnku;

150 gramów sera;

Pół szklanki kwaśnej śmietany;

Pół cytryny;

Cztery kawałki suszonych moreli;

Częściowy kieliszek białego półsłodkiego wina;

Żółtko jednego jajka;

Dowolny mielony pieprz.

Metoda gotowania:

Pomidory pokroić w małe plasterki.

Suszone morele namoczyć, a następnie pokroić w cienką kostkę.

Drobno posiekaj cebulę.

Posiekaj czosnek nożem.

Wyciśnij sok z cytryny.

Rozgrzewamy oliwę i podsmażamy cebulę i czosnek.

Na patelnię włóż pomidory i suszone morele, zalej winem i gotuj na wolnym ogniu przez piętnaście minut.

Panieruj filet z kurczaka w mieszance mąki, soli i pieprzu.

Smażyć mięso na złoty kolor.

Zetrzeć ser.

Wymieszaj ser, śmietanę, żółtko, sok z cytryny.

Rozgrzej piekarnik do 230 stopni.

Nasmaruj formę olejem.

Do formy wlać sos pomidorowy.

Połóż kurczaka.

Polać serem i sosem śmietanowym.

Piecz mięso w sosie przez piętnaście minut.

Steki z piersi kurczaka z warzywami, grzybami i sezamem

Proste i szybkie danie może być świetną opcją na lekki obiad. Mięso z fasolką szparagową i sosem grzybowym świetnie komponuje się z orzechową nutą sezamu.

Składniki:

Średnia pierś z kurczaka;

Dwieście gramów świeżej fasolki szparagowej;

150 gramów świeżych grzybów;

Łyżka nasion sezamu;

Pół szklanki wody;

Metoda gotowania:

Lekko rozbij steki z kurczaka.

Na suchej patelni podsmaż łyżkę nasion sezamu, aby uzyskać jasny aromat.

Mięso maczamy z obu stron w sezamie i kładziemy na patelni.

Pieczarki pokroić w plasterki. Jeśli używamy grzybów, należy je pokroić na dwie lub cztery części w zależności od wielkości.

Na kurczaka połóż fasolę i grzyby, dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut.

Pierś z kurczaka z warzywami „po gruzińsku”

Kwaśny sos nadaje piersi kurczaka z warzywami soczystości i pikantnego smaku. Gruziński akcent tkemali przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych i kwaśnych potraw.

Składniki:

Małe piersi;

Dwie papryki;

Średnia żarówka;

Szklanka wody;

Pół szklanki tkemali.

Metoda gotowania:

Mięso pokroić w duże plasterki.

Rozgrzej olej i usmaż kurczaka.

Paprykę pokroić w kwadraty.

Cebulę pokroić w pierścienie lub półpierścienie.

Smaż cebulę i paprykę.

Połączyć mięso i warzywa, dodać tkemali, dodać wodę i wymieszać.

Dusić przez piętnaście minut.

Pierś z kurczaka z warzywami, duszona z selerem i fasolą

To świeże, pikantne i pikantne danie będzie główną atrakcją rodzinnego obiadu. Pomimo obfitości składników, gotowanie piersi kurczaka z warzywami nie zajmuje dużo czasu.

Składniki:

Dwie piersi z kurczaka;

Duże marchewki;

Duża cebula;

Dwie łodygi selera;

Dwie łyżki oliwy z oliwek;

400 ml bulionu z kurczaka;

Puszka pomidorów we własnym soku (400 gramów);

Pęczek bazylii;

Puszka fasoli w puszkach;

Jeden liść laurowy;

Szczypta suszonego tymianku.

Metoda gotowania:

Posiekaj seler, marchewkę i cebulę.

Smażyć na oleju przez co najmniej pięć minut.

Warzywa solimy, dodajemy pomidory, liście laurowe, tymianek i drobno posiekaną bazylię.

Warzywa zalewamy bulionem z kurczaka i mieszamy.

Całe piersi włożyć do sosu i dusić przez pół godziny. Obróć mięso kilka razy, aby równomiernie się nim pokryło.

Mięso wyjąć i lekko ostudzić, następnie pokroić na duże kawałki.

Wyjmij liść laurowy z sosu, dodaj fasolę i mięso.

Gotuj przez kolejne dziesięć minut.

Podawać z sosem i świeżym chrupiącym pieczywem.

Pieczona pierś z kurczaka z warzywami w kremowym sosie winnym

Ziemniaki i ser sprawiają, że to danie jest dość sycące. Pierś z kurczaka z warzywami według tego przepisu to kolejna godna opcja na pełny lunch.

Składniki:

Dwie duże piersi;

Duża łodyga pora;

Dwie średnie marchewki;

Sześć ziemniaków;

Pół szklanki bulionu z kurczaka;

Szklanka śmietanki;

Ćwierć szklanki mąki;

Sto gramów sera;

Sto gramów szpinaku;

Oliwa z oliwek;

Kieliszek białego wytrawnego wina;

Tymianek, liść laurowy i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Obtocz mięso w mące.

Pokrój por.

Posiekaj warzywa.

Rozgrzej olej i smaż mięso z obu stron przez trzy minuty.

Rozłóż mięso.

Na tej samej patelni lekko podsmaż cebulę.

Zalej bulionem cebulę i gotuj na wolnym ogniu przez cztery minuty.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

Na patelnię wrzucamy podsmażony lek, następnie plastry mięsa, warzywa i przyprawy.

Gulasz zalać winem i śmietaną.

Dusić przez 25 minut.

Zdejmij patelnię, posyp naczynie bułką tartą i piecz na złoty kolor.

Smażona pierś z kurczaka z warzywami „Czułość”

To niezwykłe delikatne danie ma bogaty smak. Najważniejszym elementem tego przepisu są smażone warzywa i mięso.

Składniki:

Pół kilograma filetu z kurczaka;

Duża papryka;

Szklanka bulionu z kurczaka;

Dwie średnie marchewki;

Ząbek czosnku;

Średnia żarówka;

Dwie łyżki soku sojowego;

Cztery łyżki skrobi;

Ulubiony pieprz;

Dwieście gramów brokułów;

Dwieście gramów kalafiora.

Metoda gotowania:

Kurczaka pokroić w cienkie paski.

Rozgrzej olej i szybko smaż mięso, aż puści sok.

Rozłóż mięso.

Marchewkę pokroić w paski, paprykę w cienkie plasterki.

Kroić cebule.

Przygotuj brokuły.

Kalafior podzielić na różyczki.

Na patelni, na której smażono mięso, podsmaż warzywa.

Pod koniec smażenia dodajemy sól, pieprz i wyciśnięty czosnek.

Wymieszaj sos sojowy, skrobię i bulion.

Warzywa polać sosem, dodać mięso i wymieszać.

Można podać pierś z kurczaka z warzywami w nietypowym delikatnym sosie.

Faszerowana pierś z kurczaka z warzywami „Magiczna kieszeń”

Danie nadziewane to wieczna intryga. Wspaniałą wersję piersi kurczaka z warzywami można przygotować w formie „kieszonek” nadziewanych fetą, oliwkami i papryką.

Składniki:

Cztery filety z kurczaka;

Jedna średnia papryka;

Szklanka drobno posiekanej fety;

Dwa pomidory;

Dwie łyżki pestek oliwek;

Pęczek świeżej bazylii.

Metoda gotowania:

Paprykę pokroić w małe kwadraty.

Posiekaj bazylię.

Drobno posiekaj oliwki.

Pomidory pokroić w małe kostki.

Drobno posiekaj fetę.

Paprykę podsmażamy i mieszamy z pomidorami i fetą, doprawiamy ziołami i oliwkami.

Tak przygotowaną pierś z kurczaka nafaszeruj mięsem mielonym i zabezpiecz sznurkiem kuchennym.

Smaż mięso na patelni przez cztery minuty z każdej strony.

Każdy filet zawiń w folię i dokończ pieczenie w piekarniku.

Filet z kurczaka należy usmażyć, aby mięso nie miało czasu wypuścić soku. W przeciwnym razie stanie się twardy, pozbawiony smaku i bardzo suchy. Dlatego filety w całości lub w plasterkach należy smażyć na gorącym oleju, bez przykrycia i bardzo szybko – nie dłużej niż cztery minuty.

Do przygotowania dań z piersi kurczaka lepiej jest używać mięsa schłodzonego niż mrożonego. Jest bardziej delikatny i soczysty, a gotuje się szybciej. Po rozmrożeniu mięso straci znaczną część soku.

Świeża bazylia to warzywo sezonowe. Można go zastąpić suszonymi ziołami lub innymi ziołami do smaku.