Kotlety z kurczaka po francusku - przepisy na soczyste kotlety z filetu z kurczaka. Przepis na francuskie kotlety z kurczaka

Przepis fotograficzny krok po kroku na robienie kotletów z kurczaka po francusku.

filet z kurczaka - 500 gr.,

jajo kurze - 3 szt.,

mąka pszenna - 1-2 łyżki. łyżki,

majonez - 1 łyżka. łyżka,

zielona cebula - 0,5 pęczka,

musztarda - 1 łyżeczka,

pieprz - 1 szczypta,

sól - 1 łyżeczka,

olej roślinny.

We współczesnej kuchni kotlety nazywane są nie tylko mięsem, ale także daniami rybnymi wykonanymi z dowolnego rodzaju skręconego lub posiekanego mięsa. Dziś opowiemy i pokażemy jak gotować kotlety z kurczaka po francusku I.

- To bardzo smaczne i lekkie danie, które idealnie nadaje się na śniadanie, lunch i kolację. Przygotowanie przepisu nie zajmuje dużo czasu. Kotlety z kurczaka pomogą Ci poradzić sobie z głodem na długi czas.

Kurczaki są tak smaczne, soczyste i delikatne, że po prostu rozpływają się w ustach.

Jeśli nigdy nie gotowałeś francuskich kotletów z kurczaka, zalecamy skorzystanie z naszego fotoprzepisu krok po kroku. Są bardzo proste, łatwe i szybkie w przygotowaniu.

Gotowanie kotletów z kurczaka po francusku.

Do gotowania Francuskie kotlety z kurczaka Musisz umyć filet z kurczaka. Następnie za pomocą kuchennych ręczników papierowych osusz filety i pokrój je w drobną kostkę o wymiarach około 5x5 milimetrów.

Następnie do miski przekładamy posiekany filet, pieprz i sól.

Następnie do miski włóż jajka.

Następnie dodaj łyżkę majonezu.

Następnym krokiem jest umycie zielonej cebuli i drobno posiekanie.

Następnie do miski dodajemy posiekaną cebulę.

Następnie dodaj mąkę.

Wszystko dobrze wymieszaj. W razie potrzeby można dodać musztardę. Powstałe mięso mielone na kotlety z kurczaka powinno być dość płynne.

Następnie należy podgrzać patelnię i wlać olej roślinny. Następnie na rozgrzaną patelnię wrzucamy łyżkę mięsa mielonego.

Cebula – 2 szt.

Pieczarki – 4-5 szt.

Bochenek – 2 kromki

Ser twardy – 80 g

Sól, pieprz - do smaku

Przyprawa do kurczaka - do smaku

Olej słonecznikowy - do smarowania

Instrukcje gotowania

Kotlety z kurczaka po francusku są dość łatwe w przygotowaniu. Kotlety doskonale komponują się z dowolnym dodatkiem lub warzywami i doskonale nadają się na śniadanie, lunch lub kolację. Przyprawy w tej wersji można dobrać według własnego gustu, to co najbardziej przypadło nam do gustu, można też dodać pomidory dla urozmaicenia potrawy.

Aby przygotować francuskie kotlety z kurczaka, należy przygotować wszystkie produkty zgodnie z listą.

Z kromek bochenka lub białego chleba odetnij skórkę i zalej miękisz mlekiem, aż zmięknie.

Do miski włóż mielonego kurczaka, dodaj przyprawy, sól i pieprz. Wyciśnij i ugniataj chleb.

Dobrze wymieszaj mięso mielone. Obierz i pokrój jedną cebulę w drobną kostkę i dodaj do mięsa mielonego. Następnie ponownie dokładnie wymieszaj, kilkoma rzutami do miski wybij nadmiar powietrza z mięsa mielonego.

Wyłóż ogniotrwałą patelnię folią i posmaruj powierzchnię folii olejem roślinnym. Z mięsa mielonego uformuj kotlety i włóż je na patelnię.

Pieczarki pokroić w plasterki, drugą cebulę w plasterki. Na kotlety ułożyć 3 plastry pieczarek lub więcej według uznania, dodać odrobinę kwaśnej śmietany i ułożyć krążek cebuli.

Następnie posmaruj wierzch cebuli kwaśną śmietaną. Zetrzeć ser na drobnej tarce i posypać nim kotlety.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz kotlety z kurczaka po francusku przez 40-45 minut, aż ser się zarumieni.

Gotowe kotlety wyjmij z piekarnika, ułóż na talerzu i podawaj.

www.iamcook.ru

Klasyczne francuskie kotlety z kurczaka

Niewiele osób wie, że francuskie kotlety z kurczaka mają historię sięgającą setek lat. Nie jest to jednak danie, które regularnie widzimy na naszych talerzach w otoczeniu płatkowego lub warzywnego dodatku. Początkowo kotlety były kawałkiem mięsa z kością i jedzono je rękami, bez sztućców.

Obecnie kategoria kotletów obejmuje produkty z mięsa mielonego, ryb, kurczaka, warzyw i zbóż. Natomiast kotlety francuskie, na które przepis Państwu proponujemy, to lekkie danie, które można zaliczyć do opcji dietetycznych. Oznacza to, że można go częściej włączać do diety.

Przygotowanie dania zajmuje nie więcej niż godzinę i poradzi sobie z tym nawet początkujący kucharz. Prosty przepis na francuskie kotlety z kurczaka można przygotować za pomocą blendera lub robota kuchennego, można też zmielić mięso bardzo ostrym nożem.

Aby się przygotować, będziesz potrzebować

• Piersi z kurczaka – 3 szt.;
• Jajka – 2 – 3 szt.;
• Trochę wysokiej jakości majonezu - 3 łyżki. łyżki;
• Mąka pszenna premium – 50 gr.;
• Świeży czosnek – 3 – 4 ząbki;
• Pęczek świeżych ziół;
• Olej roślinny – 50 ml;
• Gruba sól morska, przyprawy, mielony czarny pieprz.

Umyj i osusz filet z kurczaka, usuń skórę i usuń miąższ z kości. Filet pokroić w drobną kostkę około 5 mm. Umieścić w misce kuchennej, doprawić solą i pieprzem oraz dodać ulubione przyprawy.

Rozbij jaja kurze do mieszanki, dodaj posiekane świeże zioła. Wymieszaj, dodaj majonez i mąkę, ponownie zagnieć masę w mięso mielone, aby uniknąć tworzenia się grudek mąki.

Konsystencja ciasta na francuskie kotlety z kurczaka powinna być taka sama jak do przygotowania mięsa lub warzyw w cieście – nieco rzadsza niż na naleśniki.

Dobrze jest rozgrzać patelnię z grubym dnem i podgrzać na niej dowolny olej roślinny. Mieszankę mięsa z sosem wrzucamy na olej zwykłą łyżką, lekko wyrównując powierzchnię kotletów.

Kotlety smażymy na dużym ogniu po 2 – 3 minuty z każdej strony, na koniec można je na chwilę przykryć pokrywką.

Innym sposobem gotowania na parze jest umieszczenie ich w rondlu, dodanie cienkich plasterków zimnego masła i podgrzewanie na małym ogniu przez 10 - 12 minut.

Właściwie to wszystko, kotlet francuski jest gotowy! Prosty przepis, prawda?

Cook-meat.ru

Francuskie kotlety z kurczaka

Kolejny przepis na kotlety z kurczaka, tym razem w technologii francuskiej. Aby przygotować to pyszne danie, będziesz potrzebować trochę czasu i składników.

„Uzbrojony” w nóż, pokrój pierś kurczaka w drobną kostkę (5x5 mm). Mięso włożyć do głębokiej miski, doprawić do smaku pieprzem i solą, wbić jajka, dodać majonez i dobrze wymieszać.

Na patelni rozgrzej olej, łyżką wrzucaj kotlety i smaż na średnim ogniu z każdej strony na złoty kolor. Smacznego!

Płatki owsiane i mielone kotlety z kurczaka

Sałatka Cezar z piersią kurczaka

Więcej przepisów na ten temat:

Chrupiąca sałatka z kurczakiem

Roladki z piersi kurczaka po bojarsku

Meksykański gulasz z kurczaka

Dodaj komentarz Anuluj odpowiadanie

Popularny:

Królik z ziemniakami i grzybami w garnku

Pita – domowy chlebek przaśny

Smażony sandacz w cieście

Pachnące ziemniaki zapiekane z boczkiem

Kotleciki z fileta z kurczaka z papryką i serem

Szukaj przepisów:

Przepisy na wyciągnięcie ręki

Nowe przepisy:

Ziemniaki w pośpiechu

Zupa krem ​​z krewetkami i serem

Zupa w powolnej kuchence z topionym serem

Chrupiąca sałatka z kurczakiem

Sałatka z fetą, oliwkami i warzywami

Zdjęcia przepisów:

Jak wybrać odpowiedni czerwony kawior?

Jak wykorzystać sól i sodę w gospodarstwie domowym

Szparagi i ich właściwości lecznicze

Jakie korzyści daje szklanka wody z sokiem z cytryny rano?

www.receptoff.com

6 niesamowitych przepisów na kotlety z kurczaka po francusku

Francuskie kotlety z kurczaka to jedne z najszybszych i najsmaczniejszych kotletów. Aby przygotować te kotlety, nie trzeba wydawać dużo pieniędzy na składniki i czas. Można je smażyć na oleju słonecznikowym, oliwie lub maśle. Kotlety francuskie można także przyrządzić na patelni lub w powolnej kuchence. Prawie wszystkie przepisy na te kotlety zawierają zieloną cebulę, to jest jak wizytówka francuskich kotletów.

• Kotlety z dodatkiem musztardy
• Kotlety w piekarniku
• Po francusku z serem

Kotlety francuskie na patelni

Do jednego z podstawowych przepisów na francuskie kotlety należy wziąć jajka, filet z kurczaka, śmietanę, pieprz, zieloną cebulę, mąkę i sól. Filet należy pokroić w kostkę, a następnie popieprzyć i posolić. Dodać śmietanę i jajka i mieszać przez minutę.

Po każdym produkcie mieszaninę należy wymieszać. Dodaj mąkę i drobno posiekaną zieloną cebulę, pojedynczo. Konsystencja przyszłych kotletów powinna być jak ciasto. Kotlety smażymy na patelni bez dodatku oleju słonecznikowego. Wystarczy usmażyć je na patelni i podawać z dowolnym dodatkiem.

Kotlety z dodatkiem musztardy

Do innego przepisu na takie danie będziesz potrzebować majonezu, filetu, mąki, soli, oleju słonecznikowego, jajek, zielonej cebuli, pieprzu i musztardy. Od samego początku gotowania mięso należy opłukać w wodzie, ale tylko w zimnej wodzie i osuszyć papierowymi ręcznikami, a po tym przygotowaniu mięso można pokroić w drobną kostkę.

Przed dodaniem jajek do mieszanki należy popieprzyć i posolić mięso i wymieszać. Można dodać jajka, majonez i bardzo małe kawałki cebuli. Całość mieszamy do uzyskania jednolitej masy, dodajemy mąkę i ponownie mieszamy. Ostatnim składnikiem dodawanym do mięsa mielonego będzie musztarda. Gotowe mięso mielone można usmażyć na patelni i podać.

Pikantne kotlety francuskie

Do poniższego przepisu potrzebne będą piersi z kurczaka, czosnek, majonez, mąka, przyprawy i jajka. Do drobno posiekanych piersi dodać przyprawy, rozgnieciony czosnek, jajka i wszystko dokładnie wymieszać.

Do ogólnej mieszanki dodać mąkę i majonez i bardzo dobrze wymieszać, tak aby nie pozostała ani jedna grudka. Smażyć kotlety na patelni, którą należy posmarować olejem słonecznikowym i podawać gotowe kotlety.

Kotlety w piekarniku

Do przepisu na kotlety z piekarnika potrzebne będą takie składniki jak mleko, mięso mielone, bochenek białego chleba, czosnek, ser żółty, pomidory, przyprawy, cebula, śmietana i majonez do wyboru, olej roślinny i pieczarki. Cebulę zmiel w maszynce do mięsa i dodaj do mielonego mięsa.

Do mięsa mielonego dodać chleb namoczony w mleku wraz z pozostałym mlekiem, a także przyprawy i zmiażdżony czosnek, wymieszać. Pamiętaj, aby przykryć blachę do pieczenia papierem pergaminowym, natłuścić ją i ułożyć kotlety. Na nich układamy warstwami krążki cebuli, grzyby, łyżkę kwaśnej śmietany lub majonezu i pomidory.

Całość doprawiamy pieprzem i solą oraz posypujemy startym twardym serem. Kotlety piecze się w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni przez trzydzieści minut.

Gotowanie kotletów w powolnej kuchence

Do kotletów gotowanych w powolnej kuchence potrzebne będzie mięso z kurczaka, majonez, przyprawy, jajka i mąka. Do mostka pokrojonego na małe kawałki dodać przyprawy i wymieszać. Następnie wymieszać z majonezem, mąką i jajkiem.

A w takich kotletach najważniejsze jest, aby nie dodawać zbyt dużej ilości mąki, ponieważ kotlety mogą okazać się ciasne. Piec te kotlety w powolnej kuchence przez około czterdzieści minut w trybie „Pieczenie”, ale należy pamiętać o okresowym ich odwracaniu.

Po francusku z serem

Jest jeszcze jeden wspaniały przepis na francuskie kotlety, w środku którego znajduje się również delikatny i lepki ser. Do przygotowania takich kotletów potrzebne będą takie składniki jak filet, majonez, jajka, mąka, ser żółty, przyprawy i zioła.

Umyte i osuszone mięso pokroić w kostkę, dodać przyprawy i wymieszać. W osobnej misce wymieszaj mąkę, jajka, majonez i bardzo małą ilość przypraw, w przeciwnym razie kotlety będą przesolone.

Zawartość obu misek należy wymieszać, dodać ser i zioła i wymieszać na gładką masę w multicookerze, posmarować miskę olejem i włożyć kotlety. Gotuj kotlety przy zamkniętej pokrywie przez czterdzieści minut w trybie „Pieczenie”.

Nie raz, biegnąc po pracy do domu, gospodyni zastanawia się, co ugotować na obiad w ciągu kilku minut. Trudno wymyślić coś prostszego niż francuskie kotlety z fileta z kurczaka. Zalety potrawy są oczywiste: wymagana jest minimalna ilość składników, a czas jej przygotowania to kilka minut. Zaletą niezwykłych kotletów jest ich niesamowity smak. Łączą w sobie lekkość i pikantność. Nie zapomnij wpaść po drodze do sklepu i kupić pierś z kurczaka, a resztę zawsze będziesz mieć w domu.

Niech zdjęcia podpowiedzą, jak przygotować przysmak, który jest tak uwielbiany nie tylko we Francji, ale także w Albanii. Nawiasem mówiąc, nazywane są także kotletami ministerialnymi. Tak wiele różnych nazw zwraca uwagę na prosty przepis.

Przepis na francuskie kotlety z kurczaka z majonezem

Każda rodzina smaży na swój sposób kotlety francuskie z filetu z kurczaka. Spróbuj zrobić kotlety z kurczaka, używając następujących składników:

Mocna pierś z kurczaka (bez skóry) – ok. 700 g;
cebula (dowolny rodzaj) - co najmniej 70 g (2 - 3 szt.);
majonez (tłuszczowy) – 2 łyżki. l. z górą;
jajko (małe) – 2 szt.;
ulubione przyprawy, zioła;
czosnek – 2 ząbki;
skrobia - 1 łyżka. l.;
Olej słonecznikowy – według uznania (do smażenia).

Jak gotować kotlety z kurczaka po francusku

Najpierw pierś z kurczaka będzie musiała zostać zamieniona w mięso mielone. Za pomocą ostrego noża mięso kroi się na małe kawałki. Im drobniej pokrojony jest kurczak, tym smaczniejsze są francuskie kotlety.

Cebulę sieka się również nożem, jak na zdjęciu, lub blenderem.

Miłośnicy czosnku muszą dodać 2-3 ząbki do mięsa mielonego, wcześniej posiekanego na desce. Jeżeli dzieciom nie podoba się zapach czosnku, pomija się ten składnik.

Zgodnie z przepisem surowe jajka wbija się do miski z kurczakiem, czosnkiem i cebulą.

Czas przejść do przypraw. Mięso mielone doprawiamy pieprzem, ziołami i solą.

Pozostaje tylko dodać skrobię ziemniaczaną w celu utrwalenia masy.

Po zebraniu wszystkich składników w jednym pojemniku możesz zacząć wyrabiać mielonego kurczaka na kotlety po francusku. Jeśli czas na to pozwala, zaleca się włożenie przygotowanego półproduktu do lodówki na co najmniej pół godziny. Można go jednak usmażyć od razu, jeśli rodzina będzie głodna.

Przed smażeniem do mięsa mielonego dodać odrobinę majonezu i wymieszać.

Francuzki kładą kotlety łyżką na rozgrzany olej, tak jak pieczemy naleśniki.

Smaż kotlet z kurczaka z jednej strony na małym ogniu przez około 6 minut. Następnie odwraca się go za pomocą szpatułki na inny.

Gotowe produkty, przypominające wyglądem puszyste kotlety, podawane są na gorąco na stole. Doskonałym dodatkiem do nich byłyby warzywa, sałatki świeże lub konserwowe.

Najlepiej smakują z puree ziemniaczanym. Wybierz sam, co najlepiej podać z najbardziej autentycznymi francuskimi kotletami z piersi kurczaka przygotowanymi według prostego przepisu.

Przepisy krok po kroku na przygotowanie kotletów z kurczaka po francusku według klasycznej receptury z dodatkiem ciekawych składników, ziół i aromatycznych przypraw, z różnorodnymi pysznymi dodatkami i pikantnymi sosami

2018-01-28 Mila Kochetkowa

Stopień
przepis

1859

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

16 gr.

16 gr.

Węglowodany

4 gr.

235 kcal.

Opcja 1: Francuskie kotlety z kurczaka – przepis klasyczny

Ogórek kiszony, delikatne i puszyste puree ziemniaczane oraz różowy i soczysty francuski kotlet z kurczaka to doskonałe rozwiązanie na niedzielny lunch lub kolację w rodzinnym gronie. Aby go przygotować, wystarczy nieco zmienić przepis, a zwykłe kotlety mięsne zamienią się w delikatne i pyszne danie.

Składniki:

• 2 łyżki stołowe. łyżki majonezu prowansalskiego;
• Olej słonecznikowy do smażenia kotletów;
• Jaja kurze - 2-3 szt .;
• 2 łyżki stołowe. łyżki mąki pszennej;
• Filet z kurczaka i uda bez kości i skóry - 550 gr.;
• Zielona cebula - 4 pióra;
• Sól i pieprz, przyprawy i przyprawy - do smaku.

Jak gotować kotlety po francusku

Filet z kurczaka i uda umyć, dodatkowo usunąć tłuszcz i błonkę, osuszyć specjalnymi ręcznikami kuchennymi i bardzo drobno posiekać. Aby było to wygodniejsze, zaleca się lekkie zamrożenie mięsa.

Jajka kurze ubić, wymieszać z majonezem, dodać przyprawy i sól, połączyć z posiekanym mięsem z kurczaka.

Do mięsa mielonego wraz z mąką dodajemy umyte piórka cebuli i energicznie mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

Dobrze jest rozgrzać patelnię z dodatkiem oleju słonecznikowego, za pomocą rąk lub łódki ułożyć na patelni masę kotletową, nadając jej płaski kształt.

Smażyć kotlety przez około 3-4 minuty na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor i złocisty kolor, następnie przewrócić, smażyć i przykrywać pokrywką przez kilka minut, zmniejszając ogień.

Poświęć trochę czasu na przygotowanie pysznego puree ziemniaczanego i otwórz słoik chrupiących ogórków. To one uzupełnią to danie.

Opcja 2: Kotlety francuskie – szybki przepis

Francuskie kotlety z piersi kurczaka możesz szybko przygotować, jeśli na przykład zrobisz więcej mięsa mielonego i zamrozisz część kotletów w porcjach. Następnie wystarczy usmażyć je na patelni. Ale jak zrobić dla nich masę kotletową? Przyjrzyjmy się bliżej.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 500 gr .;
• 1 cebula – opcjonalnie;
• 60 gr. świeży majonez;
• 3 łyżki. łyżki najwyższej jakości białej mąki;
• duża szczypta grubo mielonego pieprzu;
• 1 łyżeczka soli;
• Olej do smażenia.

Jak szybko ugotować kotlety z kurczaka po francusku

Zmiel pierś kurczaka z cebulą w maszynce do mięsa, dwukrotnie przepuszczając mieszankę kotletów, aby była miękka.

Do mieszanki dodać ubite jajka, mąkę, sól i przyprawy, wymieszać i koniecznie dodać majonez, który nada potrawie kremowy i niepowtarzalny smak.

Mięso mielone dobrze wymieszaj, każdy kotlet obtocz w mące lub skrobi i smaż na rozgrzanej patelni w oleju, aż będzie chrupiący.

Podgrzej kotlety z kurczaka po francusku pod pokrywką, aż będą całkowicie ugotowane i podawaj z dodatkiem kaszy gryczanej.

Opcja 3: Francuskie kotleciki z kurczaka z serem

Każda gospodyni domowa powinna mieć w swoich notatkach kulinarnych przepis na pyszne kotlety z kurczaka, które są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu, a okazują się niesamowicie smaczne. Francuskie kotlety z piersi kurczaka z serem to właśnie taki przepis. Spróbuj ugotować to pyszne danie, a zarówno członkowie rodziny, jak i goście będą Ci wdzięczni.

Składniki:

• 80ml. świeże mleko krowie;
• 100 gr. twardy ser;
• 2 słodkie cebule;
• 2-3 łyżki. łyżki majonezu lub kwaśnej śmietany;
• 500 gr. mięso z kurczaka (pulpa);
• 2 kromki jednodniowego białego chleba;
• Gruba sól, czarny pieprz, przyprawy - do smaku;
• Trochę oleju roślinnego;
• 3 gałązki świeżej pietruszki.

Przepis krok po kroku:

Z jednodniowego białego chleba odetnij skórki i namocz chleb w świeżym, ciepłym mleku. Gdy chleb będzie miękki i nasiąknięty mlekiem, odciśnij jego nadmiar i odstaw na kilka minut.

Sprawdź mięso z kurczaka pod kątem kości, usuń filmy i tłuszcz, zmiel za pomocą maszynki do mięsa lub mocnego blendera. Posiekaj słodką cebulę razem z kurczakiem.

Do mielonego kurczaka z cebulą dodajemy bułkę namoczoną w mleku, doprawiamy solą, czarnym pieprzem i przyprawami. Posiekaj świeże zioła, dodaj do mięsa mielonego, dodaj roztrzepane jajka i majonez (śmietanę).

Mięso mielone dobrze wymieszać, ser zetrzeć na tarce, dodać do masy i ponownie dokładnie zagnieść. Przed uformowaniem kotletów mięso mielone należy schłodzić w lodówce przez 25-30 minut.

Na patelni rozgrzej dowolny olej, możesz dodać mały kawałek masła do smaku. Z mięsa mielonego formuj kulki, lekko spłaszcz je w dłoniach i włóż na rozgrzany olej. Smażyć na patelni z obu stron, aż będzie gotowe.

Danie najlepiej smakuje na liściach sałaty ze świeżymi warzywami sezonowymi i pomidorkami koktajlowymi.

Opcja 4: Francuskie kotleciki z kurczaka z grzybami i czapką serową w piekarniku

Aby przygotować kotlety z kurczaka po francusku według tego przepisu, nie potrzebujesz drogich produktów, wystarczy kupić kilka świeżych pieczarek, a resztę znajdziesz w każdej kuchni. Delikatne klopsiki z warstwą grzybów i pyszną czapeczką serową będą świetnie wyglądać nawet na świątecznym stole.

Składniki:

• Mielony kurczak (domowej roboty) - 650 gr .;
• 60 gr. bułka tarta;
• Majonez dobrej jakości - 100 ml;
• 2 wybrane jaja kurze;
• 2 gałązki pietruszki;
• Gruba sól morska i czarny pieprz – według smaku;
• 3-4 duże pieczarki;
• 125 gr. twardy ser;
• Olej do smażenia.

Jak gotować

Do mielonego kurczaka dodaj bułkę tartą, najlepiej użyć domowej roboty. Jajka ubić z majonezem na gładką masę i wlać do mięsa. Dodać sól i doprawić przyprawami do smaku. Powstałą masę dobrze wymieszaj, aż stanie się jednorodna.

Blachę do pieczenia wysmaruj olejem, uformuj małe kotlety i ułóż je na blasze w niewielkiej odległości od siebie. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na kotletach.

Zetrzyj dowolny twardy ser na grubej tarce, dodaj trochę pieprzu, posiekaną natkę pietruszki i odrobinę majonezu. Sosem serowym smarujemy grzyby.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 C, aby francuskie kotlety z kurczaka uzyskały apetyczną skórkę, lub po upieczeniu możesz włączyć funkcję grilla na kilka minut.

Kotlety pieczemy w piekarniku przez co najmniej 40 minut, jeśli ser zacznie się złocić i mocno przypalać, można przykryć patelnię warstwą folii i nieznacznie obniżyć temperaturę.

Cóż, podczas gdy kotlety się pieczą, będziesz miał wolny czas na przygotowanie puszystego ryżu i dowolnej sałatki warzywnej według własnego wyboru jako dodatku lub otwarcie słoika z domowymi piklami.

Opcja 5: Francuskie kotleciki z kurczaka z dodatkiem twarogu (opcja dietetyczna)

Całkowitą kaloryczność smażonych kotletów z kurczaka w oleju można obniżyć piecząc je w piekarniku i dodając do mięsa mielonego zdrowy i sycący twarożek. Ponadto te francuskie kotlety z piersi kurczaka zawierają dużo białka, które jest dobre dla rosnącego ciała i zdrowia.

Składniki:

• 650 gr. filet z kurczaka;
• 225 gr. niskotłuszczowy suszony twarożek;
• 1-2 jajka średniej wielkości;
• 2 łyżki stołowe. łyżki majonezu;
• 50 gr. mąka pszenna;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• Sól i czarny pieprz;
• Olej do smażenia.

Przepis na gotowanie krok po kroku

Cebulę, czosnek i przygotowany filet z kurczaka zmiel w maszynce do mięsa lub za pomocą blendera z nożami na gładką masę.

Do mięsa mielonego dodać wszystkie pozostałe składniki, według uznania można je doprawić ulubionymi przyprawami.

Na patelni z wysokimi bokami rozgrzać olej roślinny i po uformowaniu kotletów o pożądanej wielkości i kształcie smażyć je z jednej strony przez około 4 minuty, a po przewróceniu i usmażeniu przykryć patelnię pokrywką na kilka minut.

Francuskie kotlety z piersi kurczaka podaje się na gorąco np. z dodatkiem gotowanych ziemniaków ze świeżym siekanym koperkiem i kremowym sosem, np. śmietaną i czosnkiem.

1. Gotowanie kotletów po francusku. Jeśli wziąłeś nieprzygotowane mięso mielone, zmiel wybrane mięso w maszynce do mięsa, dodaj sól i zmielony czarny pieprz do smaku. Obierz także jedną cebulę, pokrój ją na ćwiartki i zmiel przez maszynę do mięsa. Dodajemy do przygotowanego mięsa mielonego i mieszamy.
2. 2 kromki białego chleba połamać na kawałki i namoczyć w mleku. Chleb odcisnąć z płynu i dodać do cebuli i mięsa mielonego, dokładnie wymieszać zawartość miski. Czosnek obieramy i wyciskamy przez praskę bezpośrednio do miski z pieczywem i innymi produktami, wszystko razem mieszamy.
3. Na tym etapie dodajemy sól i mielony czarny pieprz do smaku. Jeśli chcesz, od razu dodaj swoje ulubione przyprawy do kotletów, mięsa lub po prostu ulubione przyprawy. Całą zawartość miski wymieszaj tak, aby znajdujące się w niej przyprawy i produkty równomiernie się rozłożyły i utworzyły bardziej jednorodną masę.
4. Połóż papier pergaminowy na blasze do pieczenia i posmaruj go niewielką ilością oleju roślinnego. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W międzyczasie z powstałego mięsa mielonego formujemy małe kotlety. Powinno ich być około 6-7. Możesz od razu wysłać je na blachę do pieczenia.
5. Wyciągamy drugą cebulę i obieramy ją. Pokrójmy go w pierścienie, a nie rozbijajmy na kawałki, jak to zwykle robimy. Oznacza to, że otrzymujemy jedno koło, wewnątrz którego znajdują się spirale kawałków cebuli. Potrzebujemy takich kółek w zależności od liczby kotletów. Natychmiast połóż każdy krążek cebuli na kotlecie.
6. Pieczarki w razie potrzeby umyć, usunąć plamki i pokroić w dość cienkie plasterki. Na każdym kotlecie ułóż 2-3 plasterki grzybów, na wierzchu cebuli. Teraz na pieczarki na każdym kotlecie kładziemy około 0,5 łyżeczki kwaśnej śmietany (majonezu).
7. Pomidora umyj i pokrój w plasterki. Na każdy kotlet potrzebujemy po jednym plasterku pomidora, grubość wybieramy sami. Pomidory ułożyć na kwaśnej śmietanie, dodać trochę soli i pieprzu do smaku. W osobnej misce zetrzyj twardy ser, a następnie ostrożnie ułóż go na wierzchu każdego pomidora.
8. Przygotowane kotlety francuskie włóż do nagrzanego już piekarnika. W temperaturze 180 stopni zwykle wystarczy trzymać je w piekarniku przez 30-35 minut, w zależności od wielkości naczynia. Następnie wyjmujemy je i można je podawać z dowolnymi daniami i dodatkami. Szczególnie smakuje bardzo smacznie z ziemniakami.

W ten sposób prosty przepis pomógł Tobie i mnie przygotować Twoje nowe danie „korona”, które z pewnością zachwyci Twoich domowników. Szybko opanuj tę prostą, szczegółową metodę gotowania i codziennie rozpieszczaj swoją rodzinę nowymi, apetycznymi daniami!