Z lawaszu przygotowuje się pyszne i urozmaicone zimne przekąski, które nie tylko ozdobią świąteczny stół, ale także zachwycają doskonałym smakiem. Ponadto są bardzo pożywne i lekkostrawne (w zależności od nadzienia). Do gotowania nie są wymagane żadne specjalne umiejętności ani doświadczenie kulinarne; wszystko zależy od Twoich pasji i wysiłku.

Klasycznym i szybkim daniem, które można przygotować dosłownie w kilka minut, jest chlebek pita z serem i ziołami. Tę uniwersalną przystawkę często można spotkać w kuchni orientalnej. Dziś w niemal każdej kawiarni i fast foodzie można zamówić to niesamowite danie, nadziewane różnymi składnikami na każdy gust. Przepis na przekąskę jest prosty i całkowicie zrozumiały nawet dla początkującej gospodyni domowej.

Cienki chlebek pita nadziewany jest czymkolwiek: mięsem, warzywami, rybami, konserwami, grzybami, czerwonym kawiorem, lekko solonym łososiem, serem i sałatkami koreańskimi. Ciasto Lavash z serem okazuje się bardzo smaczne. Każdy przepis wymaga użycia różnych sosów: pomidorowego, jajecznego, śmietanowego lub czosnkowego.

Lawasz można również nadziewać słodkimi potrawami: owocami, jagodami, czekoladą itp. Przepisy sporządzone z tej cienkiej warstwy ciasta zyskały popularność i popyt na całym świecie. W naszym artykule szczegółowo opiszemy wszystkie niuanse ich przygotowania i pokażemy jasne i „smaczne” zdjęcia potraw. Więc zacznijmy!

Przepis nr 1: chleb pita z serem i ziołami

Składniki przekąski: jedna warstwa masła (20 gramów), ser żółty (najlepiej twardy) – około dwustu gramów, koperek i kolendra.

Kluczem do niesamowitego smaku jest świeżość produktów – zadbaj o to. Masło wyjmujemy wcześniej z lodówki, następnie smarujemy nim blachę do pieczenia. Drugi etap to siekanie warzyw. Drobno posiekaj ten wzmocniony produkt nożem i odłóż na bok. Trzeci etap to tarcie sera.

Masło posyp serem i ziołami, ostrożnie zwiń w rulon i pokrój na porcje. Chleb pita z serem i ziołami włóż do piekarnika i odstaw na kilka minut, aż ser się roztopi. W zależności od upodobań kawałki można usmażyć na patelni lub podgrzać w kuchence mikrofalowej. Najważniejsze, żeby nie przesuszyć ciasta. Idealne na śniadanie do kawy lub herbaty.

Przepis nr 2: z topionym serem i kiełbasą

Składniki: chleb pita, ser topiony, dowolne warzywa (dwieście gramów), dwa ogórki kiszone i majonez (do smaku można zastąpić śmietaną).

Lepiej kupić gotowy ser topiony „Viola” lub „Prezydent”, można też użyć zwykłego sera topionego, np. „Przyjaźń”. Wybierz ilość produktu według własnego uznania. Ciasto obficie smarujemy pastą serową, kładziemy na nim pokrojoną w kostkę kiełbasę z ogórkiem i posiekanymi ziołami – wszystko smarujemy majonezem i zwijamy w rulon. Wkładamy do lodówki na pół godziny, aby serek lepiej się wchłonął, stał się bardziej aromatyczny i delikatny. To świetne danie dla tych, którzy nie lubią eksperymentować.

Przepis nr 3: z serem topionym, konserwami rybnymi i czosnkiem

Do nadzienia: dwa świeże pomidory, ser topiony (sto gramów), tuńczyk w puszce, czosnek (jeden ząbek), duszona cukinia (do smaku), koncentrat pomidorowy (kilka łyżek), natka pietruszki, kukurydza konserwowa (dwie duże łyżki), oliwki .

Tradycyjnie warstwę ciasta dzielimy na cztery strefy, każda z innym nadzieniem. Jedną połowę lawaszu posmaruj roztopionym serem, a drugą pastą pomidorową lub ketchupem. W rezultacie otrzymamy koperty porcjowane z wypełnieniem.

Na pierwszym kwadracie, pokrytym serem, ułóż duszoną cukinię z posiekaną natką pietruszki. Na drugą - z pastą pomidorową - kładziemy tuńczyka i oliwki. Trzeci - do sera topionego - kukurydza z pomidorami (pokrojona w koła). Po czwarte - na paście pomidorowej - smażony czosnek. Przykryj drugą warstwą chleba pita i smaż. Następnie pokroić w kwadraty i podawać pitę z rybą i serem na ciepło z dowolnym sosem. Ta oryginalna przystawka niewątpliwie ozdobi każdy stół.

Przepis nr 4: z topionym serem i kolendrą

Produkty: dwa lawasze ormiańskie, ser (sto gramów) i pęczek kolendry.

Posiekaj warzywa. Warstwy pokroić na 4 części (kwadraty) i posmarować roztopionym serem dla soczystości, dodać odrobinę czosnku (dla pikanterii). Połóż kolendrę na środku, zwiń ją w kopertę i usmaż na oleju roślinnym. Twoja rodzina z pewnością doceni go w połączeniu z serem topionym.

Przepis nr 5: Ciasto Lavash

To danie nie wymaga dużo czasu ani wysiłku. Będzie to wymagało: dwóch arkuszy cienkiego chleba pita, trzech jajek, pasty pomidorowej (łyżka deserowa), śmietany (dwieście gramów), sera Suluguni (co najmniej trzysta gramów), gotowanych ziemniaków (4 szt.), Koperku.

Ugotowane ziemniaki pokroić i wymieszać z posiekanym koperkiem. Do mieszanki dodaj posiekany ser. Przygotowujemy blachę do pieczenia – smarujemy ją olejem, wkładamy do niej od razu dwie warstwy ciasta (jedna na drugiej), których brzegi powinny zwisać.

Na środek nałóż połowę nadzienia, przykryj brzegami jednej pity i napełnij masą jajeczną (wymieszaj koncentrat pomidorowy, jajka i śmietanę). Na wierzch ułóż resztę produktów i ukryj je pod drugą warstwą ciasta. Na koniec polej farszem i włóż do piekarnika na 40 minut. Zapiekany z serem i ziemniakami zaskoczy Cię swoim aromatem i przyjemnym smakiem.

Przepis nr 6: z nadzieniem grzybowym

Składniki: lekko podsmażone pieczarki (szklanka), ser (trzysta gramów), pęczek koperku i kolendry, trochę niskokalorycznego majonezu i trzy cienkie warstwy ciasta.

Pierwszy arkusz smarujemy sosem majonezowym, posypujemy posiekanymi ziołami i przykrywamy drugim arkuszem. Na drugiej warstwie ułóż trochę majonezu i smażonych grzybów. A na ostatnią, trzecią warstwę ciasta, posmarowaną sosem, połóż tarty ser. Ostrożnie zwiń go w tubę i włóż do lodówki na kilka godzin do namoczenia. Przed podaniem pokrój lawasz z grzybami i serem na małe kawałki.

Przepis nr 7: szybka przekąska

W 10 minut będziesz w stanie stworzyć pożywne i oryginalne danie - chleb pita z serem w jajku. A my powiemy Ci, jak to się robi. Przygotuj następujące produkty: jajko, ser (opcjonalnie), odrobinę oleju roślinnego i koperek.

Z arkusza ciasta wytnij poprzeczne wstążki. Na każdym połóż małe plasterki sera i zwiń kilka razy. Maczać w roztrzepanym jajku i smażyć. Szybka przekąska dla zapracowanych osób.

Przepis nr 8: Lamajo (pieczona pita z kurczakiem)

Musisz wziąć filet z kurczaka, około trzystu gramów (w zależności od liczby osób), koncentrat pomidorowy (do smarowania), ser - sto gramów, pikantne przyprawy: czarny pieprz, chmiel suneli. Dla tych, którzy lubią ostrzejsze dania, można dodać chili.

Filet drobno posiekać i wymieszać z przyprawami. Nasmaruj arkusz ciasta pastą lub ketchupem. Ułożyć kurczaka i przykryć startym serem. Przekroić na dwie części i zwinąć w rulon. Ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia i piec przez pięć minut w temperaturze 180°C. Podawaj chleb pita z kurczakiem i serem z bulionem lub shurpą.

Przepis nr 9: Danie z lawaszu ormiańskiego z nadzieniem mięsnym i serem

Składniki: trzy warstwy gotowego lawaszu, mielone mięso wołowe (pół kilograma), ser topiony (sto gramów), cebula, marchew, świeże pomidory (2 szt.), czosnek, zioła (koperek, sałata) i majonez.

Cebulę podsmaż na złoty kolor, dodaj do niej startą marchewkę. Po kilku minutach do mieszanki warzywnej dodajemy mięso mielone, sól i pieprz. Gotuj, aż skończysz.

W tym czasie pokroić pomidory w koła i posiekać koperek. I robimy sos czosnkowy: łączymy majonez z wyciśniętym czosnkiem. Naszym kolejnym etapem będzie formowanie potrawy.

Blachę lawaszu obficie nasmaruj sosem czosnkowym, rozłóż na nim równą warstwą połowę nadzienia mięsnego i posyp koperkiem. Drugą warstwę smarujemy roztopionym serem, na wierzchu układamy pozostałe mięso mielone i warzywa.

Na mieszaninie ułóż liście zielonej sałaty, pomidory i polej majonezem. Przykrywamy trzecim arkuszem, który smarujemy roztopionym serem. Zwiń w rulon i włóż do lodówki na około 40 minut. Pyszny lawasz z topionym serem i mięsem mielonym idealnie sprawdzi się na lunch lub kolację.

Przepis nr 10: bułka z twarogiem i łososiem

Do jego przygotowania potrzebny będzie następujący zestaw produktów: arkusz gotowego ciasta, lekko solony łosoś (pstrąg) - pół kilograma, twarożek (dwieście gramów), ser topiony (sto gramów), zielona cebula i pietruszka.

Lawasz z twarogiem i czerwoną rybą to jedna z ulubionych zimnych przekąsek większości ludzi. W tym przypadku użyjemy 2 rodzajów sera - będzie jeszcze smaczniejszy. Odetnij białą podstawę zielonej cebuli i posiekaj pióra. Drobno posiekaj pęczek natki pietruszki i wymieszaj z natką pietruszki.

Weź arkusz lawaszu ormiańskiego i równomiernie nałóż na środek roztopiony ser. Brzegi ciasta obficie smarujemy twarogiem i posypujemy posiekanymi ziołami. Łososia kroimy w cienkie talerze lub paski.

Rybę układamy w szachownicę, nie dotykając góry i podstawy warstwy. Zwiń w ciasny rulon. Pokrój w małe kółka i podawaj, posypane koperkiem i udekorowane plasterkiem cytryny. Świąteczny lawasz z rybą i serem to doskonała alternatywa dla banalnych kanapek i wędlin.

Przepis nr 11: pożywna przekąska z marchewką, serem i ziołami

Danie to doskonale nadaje się na lunch lub popołudniową przekąskę. Jest wysokokaloryczny, dzięki czemu dostarcza organizmowi niezbędnej energii i dodaje sił na cały dzień pracy. Przygotowuje się je szybko z dostępnych składników. Poza tym nie ma wstydu podawać go na świątecznym stole. Zaczynajmy, do tego potrzebujemy: jednego chleba pita, kilku średnich marchewek, dwieście gramów sera (można wziąć wędzonego), ziół do smaku i odrobiny lekkiego majonezu.

Etapy gotowania:

Zetrzyj ser;

To samo robimy z marchewką;

Wymieszaj oba produkty i dodaj majonez - dla miłośników pikantnych potraw możesz doprawić mieszankę czosnkiem;

Nadzienie rozłożyć na powierzchni blachy, posypać posiekanymi ziołami i zwinąć w rulon;

Pokrój w małe plasterki i włóż chleb pita z marchewką i serem do lodówki na pół godziny.

Tak szybko, bez większych nakładów i wysiłku, powstaje oryginalna przekąska.

Przepis nr 12: Chleb pita z serem i ziołami, doprawiony paluszkami krabowymi

Składniki dania: dwustugramowe opakowanie mięsa kraba, trzy jajka, twarożek (dwieście gramów), dwa ormiańskie chleby pita, pęczek koperku, trochę majonezu.

Każdą warstwę przekrój na 2 części - w efekcie otrzymasz 4 arkusze. Na pierwszą nakładamy serek twarogowy i posypujemy posiekanym koperkiem. Drugi również smarujemy mieszanką serową i posypujemy startym mięsem kraba. Trzecie ciasto posmaruj obficie serem i posyp startymi jajkami na twardo.

Na ostatni podpłomyk nałóż majonez i drobno posiekany koperek. Zwijamy go w tubę, aby szybciej się wchłonął i odstawiamy w chłodne miejsce. Po godzinie wyjmujemy przystawkę, kroimy ją w zgrabne kółka i układamy na zielonej sałatce chińskiej.

Przepis nr 13: pyszny i pełen śliwek lawasz

Słodki deser zajmuje dosłownie 7 minut, ale mimo szybkości smakuje wyśmienicie, bardzo delikatnie, z przyjemną kwaskowatością. Twoi goście nie będą w stanie powiedzieć, z czego jest wykonany. Wybieraj tylko świeży chleb pita. Będziesz także potrzebował pół kilograma kwaśnej śmietany, dużej łyżki mąki, dwóch jajek, dwustu gramów suszonych moreli i śliwek, cukru granulowanego (do smaku).

Metoda gotowania:

Namocz suszone owoce we wrzącej wodzie;

Ubij jajka z cukrem, śmietaną i mąką, aż będą gładkie;

Podziel warstwę na 2 części;

Na pierwszą połowę nałóż mieszaninę śmietany i jajek - przykryj drugim arkuszem;

Umieścić w formie;

Na drugą część chleba pita ułóż ugotowane na parze suszone owoce (można je posiekać);

Wypełnij kremową mieszanką;

Przykryć folią i piec przez pół godziny w temperaturze 220°C;

5 minut przed pieczeniem zdejmij folię i poczekaj, aż ciasto się zarumieni.

Zaproponowaliśmy Państwu wyjątkowe i pyszne przepisy na dania dnia codziennego. Tak naprawdę istnieje wiele różnych nadzień, wszystko zależy od wyobraźni kucharza i preferencji smakowych. Jako uwaga dla gospodyń domowych i wszystkich miłośników gotowania, oto lista popularnych produktów, którymi można nadziewać chleb pita:

Z serem i czosnkiem – opcja klasyczna, odpowiednia na poranny posiłek;

Z twarogiem, ziołami i czosnkiem - wspaniała lekka przekąska;

Okazuje się pyszne z koreańską marchewką i pietruszką;

Dobrze komponuje się z konserwami rybnymi w oleju, można dodać także kolendrę, tarty ser i majonez – smak potrawy przypomina sałatkę Mimoza;

Bardziej satysfakcjonująca wersja nadzienia z szynki, czosnku i sera – przystawka dla mężczyzn;

Wysokokaloryczne i pożywne danie z dodatkiem smażonego mięsa, korniszonów, cebuli, słodkiej papryki i majonezu (do dekoracji używa się świeżych pomidorów i oliwek);

Nadziewane mięsem mielonym i fasolą;

Pasztet z wątróbki doda pikanterii cieście;

Lżejsza wersja z sera i różnych warzyw.

Osobom na diecie polecamy chlebek pita z serem. Przepis jest dość prosty: składa się z chudego sera, warzyw i ziół. Ponadto lawasz ormiański często stosowany jest jako słodki deser, wypełniając go różnymi przysmakami. Twoje dzieci będą zachwycone tak pysznym przysmakiem. Oto kilka oryginalnych opcji.

Słodkie bułeczki

Składniki: dwustugramowe opakowanie twarogu, śmietana (sto gramów), arkusz cienkiego chleba pita, torebka waniliny, cukier granulowany (ilość według własnego uznania). Będziesz także potrzebował suszonych owoców: dużych rodzynek, suszonych śliwek, suszonych moreli. Niektórzy używają kandyzowanych owoców i orzechów.

Twarożek wymieszać z wanilią, cukrem, kwaśną śmietaną i suszonymi owocami. Rozłóż masę na obwodzie formacji, następnie zwiń ją w rulon i ostudź. Podczas serwowania posyp bułki cukrem pudrem.

Zdrowy słodki deser lawasz z dynią

Witaminizowane i o przyjemnym smaku. Przygotuj dynię (pięćset gramów), w równych proporcjach migdały, orzechy nerkowca i orzechy włoskie, rodzynki (do smaku), jedno jajo kurze, odrobinę cynamonu, wanilię i cukier.

Dynię obrać, zetrzeć na tarce, wymieszać z cukrem pudrem, orzechami, cynamonem i rodzynkami zmiękczonymi we wrzącej wodzie. Przykryj arkusz ciasta tą mieszanką i zwiń. Nasze ciasto wyłóż na blachę do pieczenia, posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz przez 15 minut. Niskokaloryczne danie można spożywać w czasie postu i w dni postu.

Słodki kreatywny deser z orzechami i skondensowanym mlekiem

Jeśli nagle przyjdą goście, ta niezrównana bułka Cię uratuje. Będziemy potrzebować: puszki gotowanego skondensowanego mleka (możesz je sam ugotować), szklanki orzechów włoskich, miękkiego masła (sto gramów) i jednej warstwy chleba pita, tylko cienkiego.

Orzechy rozetrzeć wałkiem, połączyć z masłem i skondensowanym mlekiem. Na wypieki nakładamy grubą warstwę, zwijamy w ciasny rulon i odstawiamy na kilka minut. Podawać z herbatą - dobroć lizać palce.

z lawaszu

Ten sposób przygotowania strudla zadziwi Cię lekkością i aromatem. Najważniejsze, że gospodyni domowa nie musi majstrować przy cieście i czekać, aż „pasuje”. Wszystko genialne, jak mówią, jest proste! Zapisz lub zapamiętaj unikalny przepis: dwa duże jabłka, dwie warstwy lawaszu ormiańskiego, twarożek (opakowanie), rodzynki (sto gramów), masło (do smarowania), mielony cynamon, wanilia, cukier i dwie duże łyżki nasion - smażone i obrane.

Jabłka obierz, pokrój w cienkie plasterki i podsmaż na maśle. Podczas smażenia dodać cukier, wanilię i cynamon. Gotuj owoce, aż staną się miękkie.

Pierwszą warstwę ciasta posmaruj masłem, przykryj drugim arkuszem. Nakładamy nadzienie z twarogu i rodzynek. Na wierzchu ułóż smażone jabłka i nasiona słonecznika. Zwiń ciasny rulon, zalej słodkim syropem lub wodą i piecz przez 10 minut. Uwierz mi, to ciasto ma doskonały smak.

Eksperymentuj, fantazjuj o nadzieniach, komponuj je ze sobą i zachwyć swoją rodzinę. Z cienkiego lawaszu ormiańskiego można przygotować naprawdę pyszne dania, które z pewnością docenią nawet najbardziej wymagający smakosze. Nawiasem mówiąc, niektóre restauracje serwują niezrównane ormiańskie koperty z lawaszem nadziewane słodkimi i słonymi potrawami.

Doświadczeni kucharze z tego prostego kawałka ciasta robią oryginalne koszyki, które wypełniają lodami, masłem i kremem białkowym. Wierzch ciastek dekorujemy kawałkami czekolady, orzechami, syropem i miodem.

Roladki z lawaszu to bardzo prosta i smaczna przekąska na świąteczny stół. Można je podawać na urodziny, Nowy Rok i niemal każde rodzinne święto, gdy zależy nam na różnorodności na bogatym stole. To proste, smaczne danie zyskało popularność nie tak dawno temu i obecnie zajmuje honorowe miejsce wśród tradycyjnych przekąsek. I nie jest tajemnicą, że możesz zrobić bułki lawaszowe z ogromną różnorodnością nadzienia.

Podamy Ci kilka przepisów na najsmaczniejsze bułki, a na pewno znajdziesz taki, który będzie Ci odpowiadał. Te przekąski z pewnością zadowolą Twoich gości i zachwycą Twoich bliskich.

Głównym składnikiem tej przekąski jest rzadki ormiański lawasz. Sprzedawany jest w sklepach w dziale piekarniczym i prawie zawsze jest łatwo dostępny. Jeśli chcesz, upieczenie go samodzielnie nie jest trudne. Jeśli jednak nie masz na to czasu, dobra, świeża pita ze sklepu będzie w sam raz.

Roladki lawaszowe z czerwoną rybą (łosoś) i serkiem śmietankowym

Do przygotowania tej bułki będziemy potrzebować:

  • Lawasz ormiański cienki,
  • lekko solona czerwona ryba (łosoś, pstrąg, łosoś kumpel) – 200 gramów,
  • serek śmietankowy miękki (nierozpuszczany, szukaj serków miękkich w słoikach np. Almette, Cremette, Violette, Philadelphia, Mascarpone) – 180-200 gramów,
  • sok z cytryny - 1-2 łyżeczki, posypać rybę.
  • warzywa do smaku,

Aby przygotować bułki lawaszowe z łososiem i serkiem śmietankowym, pokrój lekko solonego łososia w cienkie plasterki. Im cieńsze kawałki, tym łatwiej będzie owinąć bułkę i tym ładniej będzie wyglądać.

Rozsmaruj serek śmietankowy na chlebie pita cienką, równą warstwą. Następnie ułóż plastry ryby, ale nie blisko siebie, ale w małych odstępach. Dobrym pomysłem jest naprzemienne układanie smaku sera i ryby warstwami, jeśli ułożymy je w szachownicę.

Delikatnie posyp łososia sokiem z cytryny, aby poprawić jego smak. Świetnie nadaje się do tego spray do gotowania, który pomoże Ci nałożyć sok z cytryny cienką, równą warstwą.

Następnie możesz posypać chleb pita serem i rybą cienką warstwą drobno posiekanych ziół. Koperek lub zielona cebula są świetne. Nie radzę jednak dodawać zbyt dużej ilości zieleni, gdyż może ona przyćmić delikatny smak ryby i sera. Podczas serwowania lepiej udekorować bułki ziołami na wierzchu.

Z bułki pita zwiń bardzo ciasną kiełbaskę, zawiń ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej pół godziny. W tym czasie lawasz namoczy się i stanie się bardziej miękki.

Wyjmij bułkę z lodówki tuż przed podaniem. Po rozwinięciu pokrój go na plasterki o grubości 2–3 cm albo w poprzek, jeśli chcesz mniejsze porcje, albo ukośnie, jeśli chcesz dłuższe i większe kawałki.

Pięknie ułóż na talerzu i udekoruj ziołami lub pomidorkami koktajlowymi.

Obejrzyj także kilka filmów jak przygotować przekąskę – bułki pita z czerwoną rybą.

Smacznego!

Roladki lawaszowe z paluszkami krabowymi i topionym serem

Do tak pysznej bułki będziesz potrzebować:

  • Lawasz ormiański – 1 szt.,
  • paluszki krabowe – opakowanie,
  • ser topiony – 150 gramów,
  • majonez – 2-3 łyżki,
  • warzywa do smaku,

Do tej bułki przyda się wcześniejsze przygotowanie nadzienia, czyli wymieszanie go w formie sałatki, dzięki temu składniki lepiej połączą się z sosem i zapobiegną późniejszemu rozpadaniu się bułki.

Weź paluszki krabowe i zetrzyj je na grubej tarce. Można go także pokroić nożem w małe paski. Unikaj dużych i grubych kawałków, bo sprawią, że bułka będzie grudkowata i nieestetyczna, a ponadto trudniej będzie ją owinąć.

Jeżeli używasz sera topionego twardego w brykietach, zetrzyj go. Jeśli jest miękkie, wymieszaj je z paluszkami krabowymi, ale zmniejsz ilość majonezu.

Drobno posiekaj warzywa. W osobnej misce wymieszaj paluszki krabowe, ser, zioła i majonez na gładką masę.

Połóż chleb pita na czystej, suchej powierzchni. Rozłóż na nim powstałe nadzienie równą warstwą. Zwiń rolkę ściśle, uważając, aby nie pozostawić pęcherzyków powietrza. Gotową roladę zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki do namoczenia. Powinno to zająć co najmniej pół godziny, wtedy chleb pita nie będzie zbyt suchy, a przekąska okaże się delikatna.

Przed podaniem wyjmij chleb pita z folii i pokrój go w koła o grubości 2-3 centymetrów. Ułóż pięknie na talerzu i udekoruj według uznania. Roladki z paluszkami krabowymi i topionym serem są gotowe! Smacznego!

Roladki Lavash z szynką i serem

Do zrobienia bułek pita z szynką i serem będziesz potrzebować:

  • cienka bułka ormiańska – 1 szt.,
  • szynka – 250-300 gramów,
  • ser twardy – 250-300 gramów,
  • majonez – 3-4 łyżki,
  • ogórki świeże lub solone według uznania - 2-3 sztuki,
  • świeże warzywa.

Roladę tę przygotowuje się bardzo szybko, więc całe wstępne przygotowanie będzie polegało na pocięciu nadzienia.

Nadzienie można ułożyć na dwa sposoby.

Pierwsza polega na pokrojeniu sera i szynki w bardzo cienkie plasterki. Na arkuszu lawaszu posmarowanego majonezem ułóż dwie warstwy lawaszu. Na wierzchu ułóż pokrojone w cienkie plasterki ogórki i posyp ziołami. Następnie ciasno zwiń rolkę. Należy pamiętać, że im grubsze zrobisz plastry sera i szynki, tym trudniej będzie je zwinąć i tym będzie grubsze.

Drugi sposób to zetrzeć ser na grubej tarce, pokroić szynkę w cienkie paski, a ogórki pokroić w taki sam sposób jak szynkę. Następnie wymieszaj ser, szynkę i ogórki z majonezem, jak przy przygotowywaniu sałatki. Następnie równomiernie rozsmaruj nadzienie na chlebie pita. Chleb pita mocno skręć i włóż do lodówki do namoczenia, najpierw zawijając w folię spożywczą.

Przed podaniem pokrój bułkę w koła o grubości 2-3 centymetrów. Pyszna przystawka na świąteczny stół jest gotowa!

Roladki Lavash z koreańską marchewką

Do rolady będziesz potrzebować:

  • marchewka koreańska – 200 gramów,
  • jajka na twardo – 2 sztuki,
  • ser topiony – 200 gramów,
  • zieleń,
  • trochę majonezu,
  • ząbek czosnku.

Aby przygotować bułki pita z koreańską marchewką, przygotuj chleb pita. Umieść go na suchej, czystej powierzchni. Jajka na twardo zetrzyj na grubej tarce, wymieszaj z roztopionym serem, drobno posiekanymi ziołami i posiekanym czosnkiem. Dodaj majonez. Nałóż to nadzienie na chleb pita równą warstwą. Na wierzchu posypujemy koreańską marchewką. Jeśli kawałków jest za dużo, pokrój je na mniejsze.

Następnie ciasno zwiń i włóż na chwilę do lodówki. Nie zapomnij owinąć go folią spożywczą.

Można podawać po godzinie, krojąc w kubki o grubości 2-3 centymetrów.

Roladki Lavash z kurczakiem

To proste i smaczne nadzienie do bułek, które nadaje się zarówno na wakacje, jak i na zwykły lunch. Będzie to wymagało:

  • cienki lawasz ormiański – 1 szt.,
  • gotowana pierś z kurczaka – 1 szt.,
  • jajka na twardo - 2-3 sztuki,
  • majonez + śmietana w równych proporcjach - 3-4 łyżki,
    • Prześlij ocenę

Do przygotowania przekąski „Roladki lawaszowe z topionym serem” używam lawaszu ormiańskiego – jest cienki, elastyczny, dobrze się wygina i nie rozrywa się przy zginaniu. Poza tym jest delikatny i pyszny.
Jako ser topiony sprawdzi się każdy miękki serek topiony typu VIOLA, PREZIDENT czy PRZYJAŹŃ. Sery te mają miękką, jednolitą konsystencję i łatwo się rozprowadzają.
Przygotowanie bułek zaczynamy od przygotowania składników.
Jajka ugotuj na twardo i ostudź. Obierz muszelki i zetrzyj je na drobnej tarce.

Natkę pietruszki myjemy pod bieżącą wodą, suszymy serwetką i drobno siekamy.

Obieramy czosnek i przepuszczamy go przez prasę czosnkową.
Przygotujmy nadzienie.
Aby to zrobić, połącz jajka, pietruszkę, czosnek i majonez i dobrze wymieszaj.


Następnie rozłóż chleb pita na stole, na całą powierzchnię chleba pita nałóż ser topiony cienką, równą warstwą. Ważne jest, aby unikać pustych przestrzeni.
Aby to zrobić, wygodnie jest użyć noża do masła z zaokrąglonym końcem.


Następnie rozprowadź nadzienie również równomiernie na całej powierzchni pity, ale grubszą warstwą.


Teraz zacznijmy formować bułkę. Ostrożnie owiń lawasz nadzieniem wzdłuż dłuższego boku.


Następnie zapakuj powstałą bułkę w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30-60 minut.
Umożliwi to ostrożne pocięcie bułki na małe porcje, bez wyciskania nadzienia z uciętych końcówek.
Po upływie tego czasu wyjmij bułkę z lodówki i za pomocą ząbkowanego noża pokrój ją na porcje o szerokości 1,5-2 cm.
Roladki lawaszu z topionym serem są gotowe.

Lawasz z serem to bardzo satysfakcjonująca i bezpretensjonalna przekąska, którą można przygotować w ciągu kilku minut. To danie będzie odpowiednie zarówno w codziennym menu, jak i na świątecznym stole, jeśli zostanie podane w postaci pysznych i pięknych bułek. Uniwersalność chleba pita z serem pozwala na wykorzystanie podczas jego przygotowania wielu dodatkowych składników, w zależności od osobistych preferencji - mogą to być różnorodne warzywa, grzyby, mięso kraba, lekko solona lub wędzona czerwona ryba, zioła itp.

Tak duży wybór dodatków do nadzienia serowego pozwala za każdym razem nadawać potrawie nowego smaku i eksperymentować w poszukiwaniu idealnego połączenia. Jeśli chodzi o główny składnik potrawy, do przygotowania przekąski lawaszowej nadaje się prawie każdy rodzaj sera - twardy, przetworzony, suluguni, twaróg itp. Lawasz z serem – niezależnie od dodatków – doskonale uzupełnią świeże zioła i kilka ząbków czosnku, przepuszczonych przez prasę.

Pomimo tego, że chlebek pita z serem jest bardzo wysokokaloryczną i pożywną przekąską, czasami nadal można rozpieszczać siebie i swoich bliskich, bo drobne przyjemności uprzyjemniają nam życie! „Kulinarny Eden” przygotował dla Ciebie mały wybór przepisów, które możesz modyfikować według własnego uznania, uzupełniając je ulubionymi składnikami.

Koperty lawaszowe z serem i ziołami

Składniki:
2 cienkie lawasze ormiańskie,
200 g twardego sera,
1/2 pęczka koperku,
1/2 pęczka natki pietruszki,
2-3 ząbki czosnku,
2 jajka,
sól,
olej roślinny.

Przygotowanie:
Każdy chleb pita pokroić na 6 prostokątów. Ser zetrzyj na grubej tarce i wymieszaj z posiekanymi ziołami i czosnkiem przepuszczonym przez prasę. Na środek każdego kawałka lawaszu nałóż około 3 łyżki nadzienia i zwiń w koperty. Ubij jajka z odrobiną soli i zanurz każdą kopertę lawaszu w powstałej mieszaninie. Smaż koperty na oleju roślinnym po obu stronach na złoty kolor. Podawać przystawkę na gorąco.

Roladki lawaszowe z serem i jajkami na twardo

Składniki:
1 lawasz ormiański,
250-300 g twardego sera,
3 jajka na twardo,
2 surowe jajka,
3 łyżki majonezu, śmietany lub zwykłego jogurtu,
80 ml mleka,
sól,
olej roślinny.

Przygotowanie:
Na nadzienie wymieszaj w misce starte jajka i ser, posiekaną zieloną cebulę i majonez. W drugiej misce ubić jajka z mlekiem i szczyptą soli. Chleb pita pokroić w kwadraty tej samej wielkości, posmarować przygotowanym nadzieniem i zwinąć w rurki. Zanurzaj rurki w mieszance jajecznej i smaż z obu stron na oleju roślinnym, umieszczając je na patelni łączeniem do dołu. Podawać przystawkę na gorąco lub na ciepło.

Roladka lawaszowa z topionym serem i grzybami

Składniki:
2 chleby pita,
200 g pieczarek,
1 cebula,
80 g sera topionego,
2-3 ząbki czosnku (opcjonalnie)
koperek zielony,
sól i mielony czarny pieprz do smaku,
olej roślinny.

Przygotowanie:
Podsmaż cebulę, pokrój w półpierścienie, na oleju roślinnym, aż będzie miękka. Dodajemy pokrojone w cienkie plasterki pieczarki i smażymy, od czasu do czasu mieszając, przez około 5-7 minut. Dopraw mieszaninę grzybów solą i pieprzem i pozostaw do ostygnięcia. Jeden arkusz chleba pita posmaruj połową roztopionego sera i posyp posiekanym koperkiem. Drugi arkusz lawaszu posmaruj roztopionym serem, połóż na pierwszym lawaszu i równomiernie rozłóż nadzienie grzybowe. Ostrożnie zwiń pitę w ciasny rulon, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na kilka godzin. Podawać pokrojone.

Rolada lawaszowa z twarogiem i łososiem

Składniki:
2 lawasz ormiański,
200 g lekko solonego łososia,
400 g twarogu,
1 duży ogórek
1 pęczek koperku.

Przygotowanie:
Łososia pokroić w bardzo cienkie plasterki. Jeden arkusz lawaszu posmaruj połową serka śmietankowego i posyp posiekanymi ziołami. Na wierzchu ułóż drugi płat lawaszu, posmaruj pozostałym twarogiem, ułóż kawałki ryby i drobno posiekanego ogórka. Ostrożnie zwiń roladę, zawiń ją w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed podaniem. Przystawkę podawać krojąc ją na małe kawałki o grubości 2-3 cm.

Rolada lawaszowa z serem i mięsem kraba

Składniki:
1 cienki chlebek pita,
200 g sera,
1 opakowanie mięsa kraba,
3-4 łyżki majonezu,
mielony czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie:
Nasmaruj arkusz lawaszu majonezem, rozprowadzając go równomiernie na całej powierzchni. Posyp chleb pita drobno posiekanym mięsem kraba i drobno startym serem. Doprawić do smaku mielonym czarnym pieprzem. Zwinąć w ciasny rulon, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem pokroić na porcje.

Chaczapuri z lawaszu z serem

Składniki:
3 cienkie chlebki pita,
300 g sera suluguni,
300 g twarogu,
2-3 łyżki kwaśnej śmietany,
2 jajka,
1/2 pęczka zieleniny,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Twarożek rozgnieść widelcem ze śmietaną i wymieszać z tartym serem i posiekanymi ziołami. Posolić nadzienie do smaku. Połóż jeden arkusz chleba pita na blasze do pieczenia wyłożonej folią lub pergaminem. Na wierzch wyłóż połowę nadzienia i rozprowadź równomiernie na całej powierzchni. Przykryć kolejnym arkuszem chleba pita i posmarować pozostałym nadzieniem. Na wierzch połóż trzeci arkusz chleba pita i posmaruj jego powierzchnię jajkami ubitymi ze szczyptą soli. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz około 20-30 minut, aż ciasto będzie złociste. Przystawkę podawać ciepłą, pokrojoną w plasterki.

Składniki:
2 lawasz ormiański,
200 g kwaśnej śmietany lub jogurtu zwykłego,
100 g sera,
1 jajko
sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:
W misce ubić śmietanę (lub jogurt) z jajkiem, przyprawami i solą. Powstałą mieszanką posmaruj lawasz, a następnie pokrój go na kawałki (wielkości chipsów). Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posypać drobno startym serem. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 5 do 10 minut, aż chipsy staną się chrupiące i złociste.

Jak już widziałeś, chleb pita z serem może mieć wiele różnych odmian, dzięki czemu za każdym razem możesz ugotować coś nowego i zaskoczyć swoich bliskich. Smacznego!

Lawasz z topionym serem dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi. Wygodnie jest zabrać go ze sobą na zewnątrz lub w podróż.

Do lawaszu z topionym serem możesz dodać dowolne składniki według własnego uznania.

Składniki

Czosnek 2 goździki Zieleń 50 gramów Ogórek 1 szt. Ser topiony 2 kawałki) Pita 1 szt.

  • Liczba porcji: 4
  • Czas przygotowania: 100 minut
  • Czas gotowania: 30 minut

Przepis na lawasz z ziołami i topionym serem

Jeśli ser topiony jest twardy, lepiej go schłodzić w zamrażarce, a następnie zetrzeć na tarce. Miękki ser wystarczy rozgnieść widelcem.

Przygotowanie:

  1. Czosnek siekamy i mieszamy z serem i majonezem. Dodaj sól i pieprz.
  2. Zmiksuj w blenderze.
  3. Drobno posiekaj warzywa i dodaj je do mieszanki serowej.
  4. Ogórka obierz i pokrój w cienkie podłużne plasterki.
  5. Ułóż chleb pita na folii lub folii i posmaruj go grubą warstwą nadzienia.
  6. Połóż plasterki ogórka na połowie przedmiotu obrabianego.
  7. Ostrożnie zwiń, zawiń w folię lub folię i włóż do lodówki na pół godziny.

Pokroić na porcje i podawać.

Przepis na lawasz nadziewany topionym serem i czosnkiem

Ta przystawka jest bardziej sycąca. Składniki:

  • lawasz – 1 szt.;
  • ser topiony – 2-3 opakowania;
  • jajka – 3 szt.;
  • majonez – 120 g:
  • czosnek – 2 ząbki;
  • koperek - pęczek.

Przygotowanie:

  1. Ugotuj jajka. Studzimy i kroimy w kostkę.
  2. Zmiel ser, przełóż czosnek przez prasę, drobno posiekaj koperek.
  3. Wszystko wymieszaj i ułóż równą warstwę na chlebie pita.

Wstawić do lodówki na 25-30 minut, w przeciwnym razie nadzienie rozpadnie się podczas krojenia.

Lawasz z konserwami i serem

Ta przekąska jest dość niedroga. Wystarczy kupić puszkę konserw rybnych i ser topiony.

Składniki:

  • lawasz – 1 szt.;
  • konserwy - 1 puszka;
  • ser topiony – 2 opakowania;
  • marchewka 1 szt.;
  • cebula – 1 szt.;
  • majonez - do smaku;
  • koperek - pęczek.

Przygotowanie:

  1. Zetrzyj marchewki i drobno posiekaj cebulę. Smażymy na warzywach lub maśle.
  2. Konserwę rybną rozgnieć widelcem.
  3. Ser topiony ostudzić i zetrzeć lub po prostu roztopić do miękkości.
  4. Chleb pita posmaruj majonezem, posyp serem i ziołami.
  5. Rozdaj ryby.
  6. Posyp smażonymi warzywami.

Zwiń w rulon i wstaw do lodówki na 1-1,5 godziny.

Zamiast konserw rybnych można użyć smażonych grzybów, wędzonego mięsa, gotowanych udek z kurczaka, lekko solonego łososia lub paluszków krabowych.

Lawasz z nadzieniem kiełbasianym

Ta przystawka przypomina bardziej sałatkę, dla wygody zawiniętą w chleb pita. Lepiej jest preferować ser o neutralnym smaku.

Składniki:

  • lawasz – 1 szt.;
  • ser topiony – 100 g;
  • marchewka koreańska – 70 g;
  • pomidor – 1 szt.;
  • kiełbasa gotowana – 100 g;
  • zielona sałatka - 3-4 liście.

Przygotowanie:

  1. Grubo zetrzyj kluski.
  2. Rozwiń arkusz lawaszu i posmaruj miękkim serem.
  3. Pomidora pokroić w cienkie plasterki i położyć na serze.
  4. Ostrożnie rozłóż na wierzchu koreańską marchewkę i kiełbasę.
  5. Drobno posiekaj liście sałaty i połóż je na kiełbasie.
  6. Zwiń ciasno w rulon.

Ponieważ nadzienie zawiera pomidory, chleb pita nie wymaga parzenia. Pomidory puszczą sok, a ciasto stanie się mokre. Dlatego bułkę można od razu pokroić na porcje i podać.

Przekąski Lavash można jeść na ciepło lub na zimno. Jest to doskonały zamiennik zwykłych kanapek.