Makaron nadziewany mięsem mielonym. Jak nazywają się duże nadziewane makarony? Makaron nadziewany mięsem mielonym. Przepis na nadziewane muszelki makaronowe w piekarniku

Makaron nadziewany to ciekawe i smaczne danie, choć nie jest jeszcze zbyt dobrze zaznajomione z kuchnią rosyjską. Wynaleźli go Włosi. Aby to zrobić, stworzyli specjalną odmianę makaronu - cannelloni, którego średnica wynosi około 3 centymetry.

Makaron nadziewany to nie tylko cannelloni. Można je przygotować z makaronu w kształcie dużych muszli. Do tego dania nadaje się każde mięso mielone: mięso, podroby z kurczaka, kilka rodzajów sera, gotowany ryż z rybą itp.

Makaron nadziewany mięsem mielonym

To tradycyjny włoski przepis. Po skosztowaniu makaronu nadziewanego mięsem mielonym zrozumiesz, dlaczego to danie jest tak popularne w swojej ojczyźnie.

Składniki:

250 g canelloni,
500 g pomidorów,
250 g twardego sera,
30 g masła,
200 g pulpy wołowej,
200 g pulpy wieprzowej,
1 główka cebuli,
3 łyżki. łyżki oleju roślinnego,
mielony czarny pieprz, sól - do smaku.

Przygotowanie:

Aby przygotować nadziewany makaron, należy ugotować cannelloni do połowy ugotowanego. Najpierw zadbaj o mięso mielone. Aby to zrobić, przepuść mięso i cebulę przez maszynę do mięsa, dodaj sól i pieprz oraz dodaj odrobinę wody. Smażyć na oleju, a następnie ostudzić. Pomidory zaparzyć wrzątkiem i zalać zimną wodą – ułatwi to ich obieranie. Pokrój w plasterki. Napełnij makaron mięsem mielonym. Weź głęboką patelnię, posmaruj ją olejem i ułóż makaron nadziewany mięsem mielonym. Przykryj je cienkimi plasterkami sera, na których połóż plasterki pomidora. Przykryć pokrywką i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut. Makaron nadziewany mięsem należy podawać na gorąco, bo wtedy będzie wyjątkowo smaczny.

Makaron nadziewany podrobami

Składniki:

300 g canelloni,
400 g podrobów,
1 cebula rzepa,
70 g kwaśnej śmietany,
1 jajko
100 g ketchupu,
70 g twardego sera,
warzywo i masło.

Przygotowanie:

Gotuj cannelloni do połowy ugotowanego. Na makaron faszerowany przygotuj mięso mielone: posiekaj podroby z kurczaka, drobno posiekaj cebulę, włóż na patelnię z olejem roślinnym, wymieszaj i smaż. Sól i pieprz. Następnie tę mieszaninę należy przepuścić przez maszynę do mięsa i wypełnić makaronem. Ułóż je w natłuszczonej formie. Przygotuj sos. Aby to zrobić, ubij śmietanę z jajkiem i keczupem. Tą mieszanką polej makaron nadziewany podrobami. Połóż na nich kawałek masła i posyp serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec 35 minut.

Nadziewane muszle makaronu

To danie smakuje jak mięsna lasagne. Makaron muszlowy nadziewany mięsem wygląda pięknie, jest bardzo smaczny i apetyczny.

Składniki:

200 g muszli makaronowych,
300 g mięsa mielonego,
3 pomidory
150 g sera,
80 ml czerwonego wina,
2 łyżki stołowe. łyżki koncentratu pomidorowego lub adjika,
olej roślinny, sól, zioła, czosnek.

Na sos beszamelowy:

3 łyżki. łyżki masła,
2 łyżki stołowe. łyżki mąki,
2 szklanki mleka,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

Makaron ugotować do połowy ugotowany, odcedzić wodę. Przygotuj sos. Aby to zrobić, pokrój czosnek w plasterki i smaż na oleju roślinnym przez 5 minut, a następnie usuń. Pomidory zalać wrzącą wodą, następnie zalać je zimną wodą i obrać. Pokroić na kawałki i dusić na oleju roślinnym, na którym smażono czosnek. Dodać drobno posiekane świeże zioła (można też użyć suszonych), koncentrat pomidorowy, wino i mięso mielone. Wszystko dobrze wymieszaj i trzymaj na ogniu przez kolejne 10 minut.

Powstałym mięsem mielonym nafaszeruj makaron i ułóż go na patelni w jednej warstwie. Przygotuj sos beszamelowy: rozpuść masło na małym ogniu, dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, najlepiej drewnianą szpatułką. Wlewać mleko porcjami, energicznie mieszając, aby nie powstały grudki. Kontynuuj mieszanie, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 2 minuty. Tym sosem polej makaron z nadziewanymi muszlami, posyp startym serem i piecz przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Pokochasz smak nadziewanego makaronu!

Cannelloni z kurczakiem i grzybami

Koniecznie trzeba spróbować makaronu nadziewanego mielonym kurczakiem i grzybami. W tym przepisie możesz użyć zarówno cannelloni, jak i dużych muszli makaronu. Okaże się bardzo smaczne!

Składniki:

250 g makaronu,
150 g filetu z kurczaka,
150 g pieczarek,
1 cebula,
olej roślinny, sól, przyprawy.

Przygotowanie:

Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju roślinnym, dodać drobno posiekany filet z kurczaka. Gdy będzie już prawie gotowy, dodaj do niego posiekane grzyby. Gotuj, aż skończysz. Sól i pieprz. Makaron ugotować al dente, nafaszerować powstałym mięsem mielonym. Przygotuj sos beszamelowy według powyższego przepisu. Polać nim nadziewany makaron i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.

Cannelloni z szynką i jajkami

Do nadziewania makaronu możesz użyć jajek i szynki. Okazuje się też bardzo smaczne!

Składniki:

100 g canelloni,
5 sztuk pomidorów,
2 łyżki stołowe. łyżki koncentratu pomidorowego,
6 łyżek łyżki białego wina,
150 g szynki,
2 jajka,
100 g sera mozzarella,
100 g tartego sera,
350 g sera topionego,
sól, cukier, pieprz - do smaku,
bazylia, olej roślinny.

Przygotowanie:

Gotuj cannelloni do połowy ugotowanego. Z pomidorów zdjąć skórkę, pokroić w kostkę i dusić na oleju roślinnym, dodać sól i pieprz, dodać cukier i bazylię. Szynkę i mozzarellę pokroić w kostkę, wymieszać z roztopionym serem, roztrzepanym jajkiem i przyprawami. Tą mieszanką napełnij cannelloni. Na makaron faszerowany przygotowujemy naczynie do zapiekania, nasmarowane olejem, wkładamy je do środka, polewamy sosem pomidorowym, posypujemy tartym serem i pieczemy nadziewany makaron w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Smacznego!

Aleksander Guszczyn

Nie mogę ręczyć za smak, ale będzie gorąco :)

Treść

Dania z makaronu mogą wyglądać nietypowo, jeśli podasz makaron nadziewany różnymi nadzieniami. Może to być mięso, warzywa, grzyby, sery, twaróg, a nawet owoce. Gotuje się je na patelni, w piekarniku i w powolnej kuchence z sosami i wiórkami serowymi.

Nadziewane muszle w sosie śmietanowym

Czas: 1 godzina
Ilość porcji: 5-6 osób.

Jeśli korzystasz z dowolnego przepisu na makaron nadziewany, w którym będzie on później pieczony, nie gotuj makaronu do końca. Podczas gotowania do wody należy dodać olej roślinny, aby makaron nie sklejał się później.

Składniki:

conciglioni (gigantyczne muszle) – 1 opakowanie;
mięso mielone (dowolne) – 0,45 kg;
śmietana – 0,2 l;
cebula – 1 szt.;
ser żółty (odmiany twarde) – 0,15 kg;
przyprawy, przyprawy.

Metoda gotowania:

Makaron ugotuj do połowy ugotowany, wyrzuć na durszlak.
Przepuścić przez maszynę do mięsa lub posiekać cebulę za pomocą blendera. Wymieszać z mięsem mielonym, przyprawami, przyprawami.
Powstałym nadzieniem napełnij makaron i ułóż na wysmarowanej olejem blasze do pieczenia z wysokimi bokami.
Wymieszaj śmietanę z tartym serem, w razie potrzeby dodaj aromatyczne zioła. Nadziewane muszelki polej sosem śmietanowym.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200˚C przez 25 minut.

Makaron nadziewany mięsem mielonym i serem w piekarniku

Czas: 1 godzina 10 minut
Liczba porcji: 4 osoby.
Trudność: Łatwy dla początkujących.

Makaron nadziewany możesz przygotować w piekarniku z dowolnego dużego makaronu. Podczas pieczenia makaron moczy się w sosie, dlatego dodaje się do niego curry, oregano i bazylię. Dzięki temu danie będzie smaczniejsze.

Składniki:

lumakoni (ślimaki olbrzymie) – 16 szt.;
mięso mielone (indyk) – 0,45 kg;
mozzarella – 0,24 kg;
cebula – 1 szt.;
przecier ze świeżej pulpy pomidorowej – 2 łyżki;
koncentrat pomidorowy – 1 łyżka. l.;
oliwa (oliwkowa) – 3 łyżki. l.;
ząbki czosnku – 2 szt.;
sól, pieprz (czarny, mielony), natka pietruszki.

Metoda gotowania:

Ślimaki ugotuj al dente. Ułożyć na ręcznikach papierowych do lekkiego wyschnięcia.
Podgrzej 2 łyżki. l. oliwę, dodać posiekaną cebulę i ½ drobno posiekanego czosnku. Smażyć, regularnie mieszając, na średnim ogniu.
Dodać mięso mielone, zwiększyć ogień do maksymalnego, smażyć 10 minut, ciągle mieszając. Napełnij nim ślimaki.
Dodać posiekaną natkę pietruszki, koncentrat pomidorowy, połowę startego sera. Sól, pieprz, wymieszaj. Zdejmij patelnię z pieca.
Przecier pomidorowy wymieszaj z pozostałą oliwą i czosnkiem. Podziel na pół.
Rozłóż jedną część sosu pomidorowego równą warstwą na blasze do pieczenia. Na wierzchu ułóż nadziewane ślimaki i polej je pozostałym sosem.
Przykryj naczynie folią i włóż do piekarnika na 25 minut w temperaturze 200 stopni.
Następnie zdejmij folię, posyp pozostałym startym serem, gotuj przez kolejne 5 minut.

Rurki z papryką

Czas: 1 godzina.
Liczba porcji: 4 osoby.
Trudność: Łatwy dla początkujących.

Makaron nadziewany to włoskie danie, w którym wykorzystuje się conciglioni, lumaconi, cannelloni i inne gigantyczne makarony. Są nadziewane, zarówno po częściowym ugotowaniu, jak i na surowo.

Składniki:

cannelloni – 0,25 kg;
mięso mielone (wieprzowina i wołowina) – 0,3 kg;
ser żółty (twardy) – 0,15 kg;
ząbki czosnku – 4 szt.;
papryka (bułgarska), cebula, pomidor – 1 szt.;
olej (chudy) – 2 łyżki. l.;
pietruszka, bazylia, rozmaryn, przyprawy.

Metoda gotowania:

Cannelloni włóż do wrzącej wody i gotuj przez 5 minut. Spłucz zimną wodą.
Mięso mielone kładziemy na rozgrzany olej, smażymy, regularnie mieszając, aż będzie ugotowane. Dodać przyprawy i połowę startego sera. Wymieszaj, zdejmij z ognia. Następnie nadziewamy makaron farszem mięsnym.
Na patelnię z rozgrzanym olejem włóż pokrojone warzywa: cebulę - w półpierścienie, paprykę - w paski, pomidora - w kostkę. Po 7 minutach dodać czosnek przepuszczony przez prasę.
Nadziewane cannelloni układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia tak, aby się nie stykały. Na wierzchu posmaruj sosem warzywnym i posyp pozostałym startym serem.
Piecz nadziewane cannelloni przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Fillini z sosem beszamelowym

Czas: 1 godzina 15 minut
Ilość porcji: 3-4 osoby.
Trudność: Łatwy dla początkujących.

Do przygotowania makaronu nadziewanego zaleca się użycie mielonego mięsa wieprzowego i wołowego, ale kurczak też się sprawdzi. Lepiej przekręcić to sam, wybierając mięso wysokiej jakości.

Składniki:

makaron (gigant) – 20 szt.;
mięso mielone – ½ kg;
grzyby – 0,15 kg;
cebula – 2 szt.;
masło (masło) – 50 g;
mąka – 5 łyżek. l.;
mleko – 0,2 l;
bułka tarta - 3 łyżki. l.;
sól, pieprz, gałka muszkatołowa.

Metoda gotowania:

Podsmaż cebulę na gorącym oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta, dodaj drobno posiekane grzyby. Po 7-10 minutach dodać mięso mielone, przyprawy i wymieszać. Smażymy do końca, ciągle mieszając.
Na patelni roztapiamy masło, dodajemy mąkę i sól. Wlać mleko i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
Makaron ugotować al dente, następnie napełnić go farszem i ułożyć na wysmarowanej oliwą blasze do pieczenia. Posypać bułką tartą i polać sosem beszamelowym.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny.

Makaron Conchiglioni w kremowym sosie

Czas: 2 godziny 15 minut
Ilość porcji: 4-5 osób.
Trudność: Łatwy dla początkujących.

W tym przepisie twarożek można zastąpić grzybami, ale wtedy należy je usmażyć razem z kurczakiem.

Składniki:

conciglioni – 0,25 kg;
pierś z kurczaka – 0,4 kg;
masło (masło) – 40 g;
śmietana (tłusta) – 2 łyżki;
ser żółty (odmiany twarde) – 50 g;
jajko – 1 szt.;
ser (kremowy) – 0,3 kg;
ser (twaróg) – 0,1 kg;
ząbki czosnku – 3 szt.;
ocet (winny lub stołowy) – 0,1 l;
olej (oliwkowy) – 0,5 łyżki;
przyprawy, przyprawy.

Metoda gotowania:

Ocet wymieszaj z posiekanym czosnkiem i oliwą z oliwek. Marynuj drobno posiekaną pierś w tej mieszance przez 1 godzinę.
Następnie podsmażamy, mieszamy z twarogiem, jajkiem i przyprawami.
Gotuj makaron do połowy ugotowanego. Napełnij mieszanką kurczaka i sera.

Nadziewany makaron: przepisy kulinarne

Jeśli chcesz zaimponować nie tylko smakiem, ale i wyglądem, ugotuj makaron faszerowany w piekarniku. Do nietypowych dużych produktów makaronowych można włożyć wszystko – mięso mielone lub samo mięso z różnymi dodatkami. Jest proste w przygotowaniu i znika ze stołu w ciągu kilku minut. Aby się o tym przekonać, wystarczy choć raz spróbować. Przekonany? W takim razie zabierzmy się do pracy.

Dla nas ta opcja gotowania jest całkiem nowa, ale we Włoszech, gdzie, jak mówią, żyje największa liczba miłośników makaronów na mieszkańca, liczba i różnorodność przepisów jest niesamowita. Co tam, wymyślono nawet specjalne rodzaje farszu - cannelloni i conciglioni.

To jest interesujące! Obecnie na świecie istnieje ponad 350 nazw różnych form makaronu, czasem dość dziwacznych. Znajdują się tu produkty w postaci rakiet tenisowych, liter alfabetu, marek samochodów, a nawet Wieży Eiffla.

Cannelloni i conciglioni to specjalny rodzaj włoskiego makaronu o dużej wielkości w postaci grubych rurek lub muszli. A nie tak dawno temu pojawił się kolejny ciekawy i nadający się do farszu rodzaj makaronu - gniazda.

Kupienie takiego makaronu w naszych sklepach nie stanowi żadnego problemu, jego przygotowanie jest tak proste, jak obieranie gruszek, wystarczy nauczyć się kilku sprytnych trików i wybrać dobry przepis na farsz.

Jak gotować nadziewany makaron w piekarniku

Gwoli ścisłości warto zaznaczyć, że do makaronów nadziewanych w piekarniku można użyć dowolnego produktu makaronowego, a nie tylko specjalnych włoskich. Muszą być jednak na tyle duże, aby zmieściły się w nich nadzienie.

I jeszcze jedna wskazówka: koniecznie przeczytaj instrukcję na opakowaniu. Niektóre odmiany należy ugotować przed dodaniem nadzienia. Ale są też tacy, którzy tego nie wymagają.

Czym można nafaszerować makaron?

Ze wszystkich nadzień, makaron nadziewany mięsem mielonym bije rekord popularności. To klasyk, ta opcja gotowania jest uważana za najsmaczniejszą. Oprócz mięsa mielonego przygotowuje się nadzienia z grzybów, kurczaka, sera, twarogu i warzyw. Zapiekane z majonezem, kwaśną śmietaną i różnymi sosami. Włosi wolą słynny sos beszamelowy.

Mam dla Was kilka przepisów na makaron faszerowany gotowany w piekarniku, a ja zacznę od klasycznego.

Makaron nadziewany mięsem mielonym i sosem beszamelowym

Wykwintny sos sprawi, że każde danie stanie się arcydziełem, możesz się o tym przekonać, przygotowując danie według tego przepisu.

Brać:

Makaron duży – 12–15 szt.
Mięso mielone – 400 gr.
Masło – 60 gr.
Grzyby dowolne – 150 gr.
Cebula, pomidor – 1 szt.
Mleko – 2 szklanki.
Mąka - trzy do czterech łyżek. łyżki.
Bułka tarta - 1 łyżka. łyżka.
Zioła prowansalskie lub inne przyprawy.

Przepis krok po kroku na makaron w piekarniku:

Makaron szybko się ugotuje, więc najpierw przygotuj nadzienie. Cebulę, grzyby (najczęściej pieczarki, one są najbardziej dostępne) i pomidory pokroić w kostkę. Wskazane jest pocięcie go na mniejsze rozmiary. Idealnie byłoby, gdyby pomidory były obrane ze skórki.
Najpierw na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju podsmaż cebulę, następnie dodaj grzyby, mięso mielone i na koniec pomidora.
Smaż wszystko razem przez kilka minut, a następnie gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem, aż będzie całkowicie ugotowane. Pod koniec gotowania dodać sól i zioła prowansalskie.
Podczas przygotowywania mięsa mielonego ugotuj makaron, jeśli to konieczne, aż będzie do połowy ugotowany. Lekko ostudzić i wypełnić nadzieniem.
Przed dodaniem makaronu należy najpierw natłuścić patelnię olejem, a następnie posypać bułką tartą. Ułóż cannelloni i polej sosem. Czas pieczenia makaronu w piekarniku wynosi dwadzieścia minut w temperaturze 180 stopni.
Sos beszamelowy można przygotować wcześniej lub szybko przygotować w trakcie duszenia mięsa mielonego. Przedstawiłem Ci już przepisy na ten wspaniały sos, możesz się z nimi zapoznać. Dlatego pokrótce opiszę Twoje kroki: rozpuść masło, dodaj mąkę, bardzo aktywnie mieszając, aby nie było grudek. Następnie wlać mleko i mieszać, aż beszamel zgęstnieje. Nie zapomnij dodać soli pod koniec gotowania.

Przepis na makaron nadziewany kurczakiem w śmietanie

Bardzo mi się podoba ten przepis, chociaż jest dość kłopotliwy. Czasami, według uznania, dodaję grzyby, ale potem usuwam twaróg - to kolejna opcja nadziewania makaronu.

Brać:

Makaron – 250 gr.
Filet z kurczaka – 400 gr.
Masło – 40 gr.
Oliwa z oliwek – 15 gr.
Kremowy, ciężki - 2 szklanki.
Ser twardy – 50 gr.
Jajko – 1 szt.
Serek śmietankowy – 300 gr.
Twaróg – 100 gr.
Gałka muszkatołowa, oregano, bazylia, sól - po szczypcie każdego.

Na marynatę:

Czosnek – 2-3 ząbki.
Ocet winny lub stołowy - 100 ml.
Oliwa z oliwek – ½ szklanki.

Jak gotować makaron:

Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i marynować przez pół godziny do godziny. Marynata jest prosta do wykonania: wymieszaj wszystkie składniki – ocet, olej i czosnek. Ugotuj makaron, zetrzyj ser.
Marynowanego kurczaka smażymy na oliwie przez 5-7 minut.
Zrobić sos: w osobnym naczyniu rozpuścić masło, dodać śmietanę i przyprawy, zagotować. Do sosu wrzucamy ser i czekamy, aż się rozpuści (na małym ogniu). Odłożyć na bok.
Również osobno wymieszaj twaróg, przyprawy i jajko, a następnie dodaj tam smażone kawałki kurczaka - będzie to nadzienie do makaronu.
Makaron nadziewamy farszem i układamy na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem. Polać kremowym sosem i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut.

Muszle nadziewane mięsem mielonym i serem w piekarniku

Po rosyjsku mówimy - muszle, a we Włoszech są to conciglioni, a nadzienie do nich może być bardzo smaczne, szczególnie lubię, gdy robi się je z mięsem mielonym i serem.

Brać:

Muszle – 250 gr.
Mięso mielone dowolne – 500 gr.
Cebula – 1 szt.
Dowolny twardy ser – 250 gr.
Pomidor – 500 gr.
Masło – 30 gr.
Sól – ½ łyżeczki.
Olej roślinny, pieprz.

Jak gotować muszle z mięsem mielonym:

Jeśli sam robisz mięso mielone, obróć je jednocześnie z cebulą, jeśli nie, posiekaj je. Mięso mielone posolić, dodać pieprz, kilka łyżek wody i dobrze wymieszać.
Wstaw muszelki do wrzenia. Gotuj je przez około trzy minuty, nie więcej, aby się nie rozgotowały. Pamiętaj, aby natychmiast spłukać je zimną wodą, aby zapobiec ich sklejaniu się.
Mięso mielone smażymy na rozgrzanym oleju przez 15 minut razem z cebulą i odstawiamy do ostygnięcia.
Podczas smażenia mięsa mielonego i gotowania makaronu sparzyć pomidory, obrać je i pokroić w koła. Zetrzyj ¼ całkowitej ilości sera, resztę pokrój w plasterki.
Nadziewamy muszelki mielonym mięsem i układamy na blasze do pieczenia, lekko wysmarowanej olejem. A na wierzchu najpierw ułóż plastry sera, następnie plastry pomidora i posyp tartym serem.
Pozostaje ostatni akcent – posypać roztopionym masłem lub ułożyć jego kawałki i wstawić do piekarnika.
Makaron pieczemy w temperaturze 200 o C przez pół godziny.

Muszelki nadziewane serem w piekarniku

To czysto włoska wersja przygotowania makaronu nadziewanego – dodanie sera do dowolnego dania sprawia, że jest ono niezwykle delikatne i pikantne. Spróbuj zrobić muszle, nadziewając je trzema rodzajami sera i ziołami. Nie dostaniesz trzech - weź dwa, a nawet jeden, po prostu dodaj liczbę gramów. Przepis można dostosować do naszych realiów, dodając zamiast ricotty i parmezanu twardy ser, ale trzeba będzie kupić mozzarellę.

Brać:

Muszle – 150 gr.
Mozzarella – 200 gr.
Ser ricotta – 400 gr.
Parmezan – 150 gr.
Jajka – 2 szt.
Pomidor – 100 gr.
Trochę masła, pieprzu, pietruszki.

Przygotowanie nadziewanych muszelek:

Gotuj muszle, aż będą w połowie ugotowane. Włosi nazywają ten stan „al dente” - muszle są już w zasadzie gotowe, ale wciąż trochę twarde.
Zetrzyj ser, wymieszaj i wbij jajka do masy. Dopraw pieprzem i solą, do masy serowej dodaj natkę pietruszki, pokrój ją jak najdrobniej (małą garść odłóż do sosu).
Przygotuj sos: pomidora rozcieńcz wodą do konsystencji śmietany, dodaj pozostałą natkę pietruszki, sól i pieprz.
Nafaszeruj muszelki masą serową, pamiętaj tylko o pozostawieniu niewielkiej jej porcji.
Nadziewane muszle ułożyć w naczyniu do zapiekania, posmarować olejem i polać odrobiną sosu pomidorowego.
Na wierzchu ułóż resztę nadzienia serowego i polej sosem. Piec w temperaturze 180 o C przez około pół godziny.

Nadziewane rurki makaronowe z mięsem mielonym i kwaśną śmietaną

We Włoszech są to cannellone, ale u nas to po prostu rurki – duży makaron nadziewany mielonym mięsem, a następnie pieczony w piekarniku. Nawiasem mówiąc, możesz zrobić inne nadzienia; poniżej przedstawię Ci przepisy.

Brać:

Tuby – 12 szt.
Mięso mielone – 200 gr.
Ser twardy, grubo starty – 2 łyżki. łyżki.
Czosnek – 1 ząbek.
Słodka papryka i cebula - 1 szt.
Sok z cytryny – 2 duże łyżki.
Kminek, oregano - szczypta.
Kolendra - kilka gałązek.
Śmietana – 100 ml.

Przepis na zrobienie słomek:

W misce wymieszaj posiekany czosnek, sok z cytryny, oregano i kminek. I dodaj mieszaninę do mielonego mięsa. Dodaj tam posiekaną cebulę i słodką paprykę. Wymieszaj i smaż przez 15 minut na patelni. Fajny.
Makaron ugotować, ostudzić i nafaszerować przygotowanym mięsem mielonym.
Ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia, zalać śmietaną rozcieńczoną wodą i posypać serem. Makaron piecze się przez pół godziny, temperatura piekarnika 180 o C.

Rurki nadziewane grzybami – przepis w piekarniku

Danie według tego przepisu przygotowywane jest w pośpiechu, najważniejsze jest to, że wszystkie składniki są dostępne.

Brać:

Tuby – 15 szt.
Grzyby – pieczarki – 250 gr.
Cebula – 1 szt.
Ser twardy – 120 gr.
Olej – 15 gr.
Koper, sól i pieprz.

Przygotowanie bułek grzybowych krok po kroku:

Cebulę posiekać, grzyby i koperek posiekać, ser zetrzeć na tarce. Spawać rury.
Na połowie oleju podsmaż grzyby i cebulę (zacznij od cebuli). Gdy grzyby są już prawie ugotowane, dodaj sól, koperek i pieprz.
Pozostaje tylko dodać ser, szybko wymieszać masę grzybową i dusić kilka minut, aby ser się trochę roztopił.
Rurki napełnij nadzieniem i ułóż na blasze do pieczenia, smarując ją pozostałym masłem. Czas pieczenia – 15 minut w temperaturze 180 o C.

P.S. Na podstawie tego przepisu można upiec makaron - rurki z sosem śmietanowym. Wystarczy przed pieczeniem wypełnić je kwaśną śmietaną, lekko rozcieńczoną wodą.

Zgadzam się, że gotowanie nadziewanego makaronu w piekarniku jest dość proste. Łatwo to zrobić, ale zapamiętasz to na długo. Nie będę miała nic przeciwko, jeśli podzielisz się swoimi możliwościami napełniania i jak zawsze mój ukochany Lazerson przyszedł na ratunek ze swoim przepisem. Z miłością... Galina Niekrasowa.

Cannelloni, którego przepis zachwyca prostotą, przyda się, gdy masz ochotę na coś ciekawszego niż zwykły makaron w stylu granatowym. Danie to najsmaczniejsze jest pieczone w piekarniku pod sosem z różnymi nadzieniami.

Nadziewane cannelloni

Tak ciekawą nazwę ma makaron w formie dużych rurek. Jak przygotować cannelloni i ogólne zalecenia dotyczące przygotowania tego dania znajdziesz poniżej:

Jako nadzienia nadają się masy mięsne, warzywne i serowe. Z każdym z nich jedzenie wychodzi pyszne na swój sposób.
Niektóre makarony należy gotować przez kilka minut przed nadzieniem. Inne opcje nie wymagają wstępnego gotowania.
Nadziewane rurki piecze się w piekarniku z sosem. Beszamel jest używany częściej niż inne. Ważne jest, aby było go dużo, aby żywność nie okazała się zbyt sucha.

Cannelloni z sosem beszamelowym

Cannelloni, których przepis przedstawiono poniżej, okazują się niezwykle delikatne. W razie potrzeby do cannelloni można przygotować dowolny sos. Jednym z najsmaczniejszych jest beszamel.

Składniki:

makaron - 250 g;
mięso mielone - 500 g;
pomidory - 4 szt .;
cebula - 2 szt .;
czosnek - 4 ząbki;
ser - 150 g;
sól;
pieprz;
masło - 60 g;
mąka - 3 łyżki. łyżki;
mleko - 1 litr.

Przygotowanie

Na patelnię wlej 100 ml wody. Gdy się nagrzeje, rozłóż mięso mielone i mieszając, gotuj, aż całkowicie odparuje.
Podsmaż czosnek i cebulę, dodaj pokrojone w kostkę pomidory i smaż przez 10 minut, dodaj mięso mielone i zagniataj.
Rozpuść masło, dodaj mieszankę mączną i wlej mleko. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj do pożądanej grubości.
Rurki napełnij ostudzonym mięsem mielonym, ułóż je na blasze do pieczenia w jednej warstwie i polej sosem.
Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez pół godziny, następnie posypujemy serem i odstawiamy na kolejne kwadrans.

Cannelloni z grzybami

Kucharze, nauczywszy się jak przygotować cannelloni w domu, są przekonani, jakie to proste, a potrzebne im produkty są najtańsze, jakie można znaleźć w każdym supermarkecie.

Składniki:

cannelloni - 5 szt.;
boczniaki - 400 g;
cebula - 100 g;
ser - 150 g;
śmietana - 50 g.

Przygotowanie

Rozdrobnione boczniaki z cebulą smażymy na oleju na złoty kolor, zalewamy śmietaną i gotujemy na wolnym ogniu przez 2 minuty, dodając trochę soli.
Rurki nadziewane są grzybami.
Ułożyć w formie, posmarować wierzch śmietaną, posypać serem i piec aż ser się roztopi.

Cannelloni z mięsem

Cannelloni przygotowane według poniższego przepisu przypomina zwykły makaron granatowy, ale ma ciekawszy smak. Prosty i smaczny to najtrafniejszy opis tego dania.

Składniki:

pasta - 10 szt .;
mięso z kurczaka - 500 g;
cebula - 100 g;
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
kukurydza konserwowa - 4 łyżki. łyżki;
zieleń;
mąka - 2 łyżki. łyżki;
mleko - 400 ml;
masło - 50 g;
tarty ser - 50 g.

Przygotowanie

Kurczaka drobno siekamy i smażymy razem z cebulą. Następnie dodaj warzywa, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką przez 20 minut.
Powstałą masę nadziewa się produktami.
Mąkę podsmaża się na maśle, dodaje mleko i doprowadza do wrzenia.
Dodać ser, wymieszać, poczekać aż się rozpuści, dodać sól i pieprz.
Cannelloni z kurczakiem ułożyć w formie, zalać mieszanką mleczną i piec w temperaturze 200 stopni na złoty kolor.

Cannelloni ze szpinakiem

Przepis na Cannelloni to jedno z najpopularniejszych dań we Włoszech. Szpinak w połączeniu z ricottą tworzy niepowtarzalny smak.

Składniki:

cannelloni - 8 szt.;
szpinak - 250 g;
ricotta - 250 g;
czosnek - 1 ząbek;
parmezan - 50 g;
masło - 50 g;
mąka - 1 łyżka. łyżka;
mleko - 200 ml;
śmietana 20% tłuszczu - 200 ml;
gałka muszkatołowa;
sól.

Przygotowanie

Czosnek rozgniata się i smaży na oleju przez około 2 minuty, a następnie wyrzuca.
Szpinak włóż na patelnię i smaż przez 5 minut.
Do ostudzonej masy dodać ricottę, dodać sól i wymieszać.
Gotuj probówki przez 2 minuty.
Rozpuść masło, dodaj mąkę i wymieszaj, wlej mleko, śmietanę i energicznie mieszaj, aby nie było grudek.
Podgrzej mieszaninę do żądanej grubości.
Na dno formy wylewa się odrobinę sosu, rurki napełnia się przygotowanym nadzieniem i umieszcza w formie.
Polać sosem, posypać serem i piec cannelloni z ricottą i szpinakiem w temperaturze 180 stopni przez pół godziny.

Cannelloni z serem

Istnieje wiele ciekawych przepisów na nadzienie cannelloni. Ale jednym z ulubionych nadzień Włochów jest nadzienie serowe. Ser dobrze komponuje się z bazą makaronową i nadzieniem mlecznym.

Składniki:

cannelloni - 10 szt.;
ricotta - 350 g;
szynka - 200 g;
jajko - 1 szt .;
twardy ser - 100 g;
mleko - 500 ml;
mąka - 50 g;
masło - 50 g;
parmezan - 100 g.

Przygotowanie

Twardy ser i szynkę pokroić w drobną kostkę, wymieszać z ricottą, ubić z jajkiem, solą, pieprzem i wymieszać.
Probówki umieszcza się w osolonej wrzącej wodzie na kilka minut, następnie umieszcza w durszlaku i chłodzi.
Aby wlać masło, rozpuść je, dodaj mąkę, wlej mleko i gotuj, aż zgęstnieje.
Trochę powstałej mieszaniny rozprowadza się na dnie i ścianach blachy do pieczenia.
Rurki nadziewa się i układa na blasze do pieczenia. Polej je sosem, posyp parmezanem i piecz cannelloni z szynką i serem przez około pół godziny.

Cannelloni z krewetkami

Cannelloni nadziewane – przepis dla miłośników owoców morza, który nie pozostawi nikogo obojętnym. A żeby go przygotować, nie trzeba iść do restauracji; jest bardzo łatwy i prosty do przygotowania w domu.

Składniki:

cannelloni - 12 szt.;
gotowane obrane krewetki - 500 g;
pieczarki - 500 g;
cebula - 2 szt .;
olej - 3 łyżki. łyżki;
ser - 200 g;
oliwki - 50 g;
kapary - 50 g;
nasiona gorczycy - 1 łyżka. łyżka;
krem - 250 ml.

Przygotowanie

Przygotowanie cannelloni rozpoczyna się od ugotowania produktów, odcedzenia ich na durszlaku i włożenia do miski z zimną wodą.
Pieczarki smażymy razem z cebulą.
Dodać krewetki, wymieszać i gotować około 5 minut bez przykrycia.
Powstałą masę przekładamy do miski, dodajemy starty ser, sól i mieszamy.
Kapary i oliwki ułożyć na sicie, zalać lodowatą wodą, drobno posiekać i dodać musztardę.
Ubić śmietanę, dodać powstałą masę i wymieszać.
Rurki napełnia się nadzieniem, umieszcza w formie, zalewa sosem i piecze w temperaturze 250 stopni przez kwadrans.

Cannelloni z mięsem mielonym w piekarniku

Podczas nadziewania produktów należy zwrócić uwagę, aby nie napełniać ich zbyt ciasno, aby rurki nie pękły w trakcie pieczenia. Cannelloni z mięsem mielonym, przepis można wypełnić dowolnym mięsem, które jest pod ręką.

Składniki:

makaron z grubą tubą - 12 szt.;
mięso mielone - 400 g;
czosnek - 2 ząbki;
cebula - 2 szt .;
marchewki - 1 szt .;
pasta pomidorowa - 5 łyżek. łyżka;
twardy ser - 150 g;
mleko krowie - 800 ml;
masło - 100 g;
mąka - 3 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

Drobno posiekaj cebulę i czosnek, marchewkę posiekaj, a warzywa podsmaż na patelni.
Rozłóż mięso mielone i smaż, mieszając, aby nie było grudek, aż mięso zmieni kolor.
Podczas gdy nadzienie ochładza się, w rondlu roztapiamy masło i dodajemy mąkę.
Smażyć 2 minuty, dodać mleko, dodać sól i doprowadzić do wrzenia.
Schłodzone mięso mielone wlewa się do rurek.
Nasmaruj dno i ścianki formy mieszanką sosu, ułóż produkty, polej resztą i posyp serem.
Piec w temperaturze 180 stopni przez pół godziny.