Lody – zapewne niewiele osób odmówi porcji tego ukochanego zimnego przysmaku w upalne, letnie dni. Ci szczęśliwcy, którzy mają maszynę do lodów, mogą zrobić lody w domu.

Na szczęście nie jest to tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka, a dostępność składników i różnorodność przepisów pozwala cieszyć się wszystkimi odcieniami smaku.

Maszyna do lodów, jak każdy sprzęt, ma swoje własne cechy, wymaga właściwej obsługi i przestrzegania określonych warunków. Wtedy urządzenie będzie dobrze służyć swojemu właścicielowi przez długi czas, zachwycając wysoką jakością pracy.

Niezależnie od rodzaju maszyny do lodów (automatyczna, ręczna czy półautomatyczna) zasada działania jest zawsze taka sama – urządzenie przy regularnym mieszaniu chłodzi zawartość, co pozwala na bardziej równomierne zamrożenie masy.

Mając to na uwadze, nigdy nie należy wkładać do przyszłych lodów dużych kawałków owoców lub innych składników (jagód, orzechów, czekolady). Wszystkie wypełniacze muszą być wstępnie zmielone.

Substancje ciepłe i gorące wymagają więcej energii do ich schłodzenia, dlatego aby uniknąć przepalenia silnika maszyny do lodów i uszkodzenia elementów chłodzących, w urządzeniu należy umieszczać wyłącznie produkty, których temperatura nie przekracza 40°C.

Nie wrzucaj do mieszanki kawałków lodu ani cukru, nie wlewaj płynów - substancje stałe mogą uszkodzić szpatułki, a dodatkowy płyn zamarznie i nie wymiesza się prawidłowo z masą, przez co lody będą nieprzyjemnie skrzypieć na Twoich ustach zęby, jakby zawierało potłuczone szkło.

Przepis na lody z kremem w maszynce do lodów

Zrobienie ulubionych lodów wszystkich nie jest wcale trudne. To uniwersalny i być może ulubiony przez wszystkich rodzaj lodów, który z pewnością zasmakuje Twojej rodzinie i wszystkim gościom. Idealne jako świąteczny deser.

Składniki:

  • 2 jajka;
  • 4 łyżki łyżki cukru;
  • 300 ml mleka;
  • 200 ml śmietany.

Czas gotowania: 30 minut. 10 porcji po 60 gramów, każda zawartość kalorii wynosi 125 kcal.

Jajka należy dokładnie zmielić z cukrem, aż powstanie biała piana.

Następnie dodać mleko, dobrze wymieszać i postawić na małym ogniu. Musimy podgrzać mieszaninę, upewniając się, że nie przykleja się do dna i nie pali. – w tym celu ważne jest ciągłe i równomierne mieszanie.

Kontynuując mieszanie, podgrzewaj, aż masa całkowicie zgęstnieje. Powinieneś otrzymać lekki, przewiewny krem. Teraz zdejmij masę z ognia i pozwól jej ostygnąć, a gdy ostygnie, przygotuj drugi krem.

Aby to zrobić, ubij schłodzoną śmietanę, aż masa wzrośnie 4-5 razy. Kremu nie trzeba ubijać na ostre szczyty – powinien być gęsty, ale nie twardy. Połącz oba kremy i dokładnie wymieszaj plastikową lub drewnianą szpatułką (te materiały mają niższą przewodność cieplną).

Umieść kremową mieszaninę w misie maszyny do lodów i zamroź.

Podczas serwowania gotowe lody można dla upiększenia posypać posiekanymi orzechami włoskimi lub wiórkami czekoladowymi.

Przepis na lody z żółtkami w domu w maszynce do lodów

Lody z żółtkami są nie tylko bardzo smaczne, ale także bardzo zdrowe, szczególnie dla rosnącego organizmu dziecka i każdego, kto ma zwiększony wydatek energetyczny. Jeśli odpowiednio ugotujesz, w ogóle nie zauważysz obecności żółtek w przysmaku.

Składniki:

  • 300 ml śmietany 30%;
  • 160 ml mleka;
  • 3 żółtka jaj kurzych;
  • 5 łyżek łyżki cukru.

Czas gotowania: 45 minut. 10 porcji po 60 gramów, każda zawartość kalorii wynosi 114 kcal.

Żółtka ubić z cukrem, aż powstanie biała piana, ale nie ubijać na płatki – masa powinna być biała i tylko lekko zgęstniała. Mieszając, podgrzej śmietanę do 80 ° C. Uważaj, aby krem ​​się nie zagotował.

Teraz intensywnie mieszając żółtka, aby nie zwinęły się zbyt szybko, dodaj do nich odrobinę śmietanki. Powstałą mieszaninę żółtkową należy ponownie wlać do śmietany i dokładnie wymieszać.

Całość postaw na małym ogniu i mieszając szpatułką lub ubijając mikserem na najmniejszych obrotach doprowadzaj do lekkiego zgęstnienia, konsystencja powinna przypominać krem. Teraz zdejmij mieszaninę z ognia i pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej, od czasu do czasu mieszając. Wlać do maszyny do lodów i zamrozić.

Przepis na lody czekoladowe w maszynie do lodów bez jajek

Pyszne lody czekoladowe można z łatwością przygotować w domu. Delikatny kremowy smak lodów w połączeniu z ciemną czekoladą zapewnia pikantny kontrast.

Składniki:

  • 100 gr. gorzka czekolada;
  • 400 gr. mleko skondensowane (jest to jeden standardowy słoik);
  • 500 ml śmietany 33%;
  • 2 łyżki stołowe. łyżki proszku kakaowego.

Czas gotowania: 35 minut. 16 porcji po 60 gramów, każda zawartość kalorii wynosi 230 kcal.

Czekoladę należy roztopić – najlepiej robić to w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, w krótkich odstępach czasu. W osobnej głębokiej misce wymieszaj śmietanę ze skondensowanym mlekiem, dodaj przesiane kakao i zacznij ubijać mikserem przez minutę.

Jeśli kakao rozsypie się po całym pomieszczeniu, najpierw wymieszaj je z masą szpatułką, a następnie ubij. Teraz do kremowej masy dodajemy czekoladę i dalej ubijamy, aż uzyskamy piękny, jednorodny krem.

Przenieś mieszaninę do miski maszyny do lodów i zamroź.

Podczas serwowania gotowe lody można dodatkowo udekorować wkładając do nich czekoladowe rurki, należy jednak pamiętać, że znacznie zwiększą one kaloryczność deseru.

Przepis na lody truskawkowe dla maszynki do lodów

Lody truskawkowe smakują wyśmienicie i są dość proste w przygotowaniu. Jagody te od dawna słyną ze swoich dobroczynnych właściwości, a w połączeniu z mlekiem ich wartość tylko wzrasta, podobnie jak ich smak.

Składniki:

  • 200 gr. truskawki;
  • 100 gr. cukier puder;
  • 1 łyżka. łyżka soku z cytryny;
  • 200 gr. 33% śmietanka;
  • 200 gr. mleko skondensowane lub budyń.

Czas gotowania: 40 minut. 16 porcji po 60 gramów, każda zawartość kalorii wynosi 230 kcal.

Obrane truskawki należy rozgnieść, posypać cukrem pudrem i skropić sokiem z cytryny. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą blendera. Śmietanę i śmietanę (lub mleko skondensowane) połączyć i ubić mikserem, aż uzyskamy gęstą, puszystą śmietanę.

Do tej kremowej masy należy dodać truskawki i wymieszać szpatułką, równomiernie rozprowadzając mus jagodowy w całej masie. Włóż do maszyny do lodów, aż mieszanina całkowicie zamarznie.

Przepisy na domowe lody bez maszyny do lodów

Nie rozpaczaj, jeśli z jakiegoś powodu zakup maszyny do lodów nie jest jeszcze możliwy; zrobienie pysznych domowych lodów bez maszyny do lodów jest całkiem możliwe - oto kilka prostych i dostępnych przepisów:

Miękkie lody mleczne

Klasyczne, bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu lody mleczne. Deser niemal dietetyczny, który nadaje się dla każdego bez wyjątku (oczywiście jeśli dana osoba nie cierpi na nietolerancję nabiału).

Składniki:

  • 2 jajka;
  • 400 gr. (2 szklanki) mleka;
  • 3 łyżki. łyżki cukru;
  • aromat (wanilina lub odrobina kakao).

Czas gotowania: 30 minut. 10 porcji po 60 gramów, każda zawartość kalorii wynosi 82 ​​kcal.

Jajka utrzeć z cukrem na biało, dodać aromat, wlać odrobinę mleka i wymieszać na gładką masę, następnie dodać resztę mleka i podpalić, ciągle mieszając doprowadzać do wrzenia, ale nie gotować. Jajka bardzo szybko zagęszczają mieszaninę, dlatego powstałą śmietankę zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Ubijaj schłodzoną masę mikserem przez minutę lub dwie, nie więcej, i włóż do zamrażarki na kilka godzin.

Wskazane jest, aby za pierwszym razem wymieszać mieszaninę, aby uzyskać bardziej równomierne zamrożenie masy.

Niesamowicie pyszne, bogate i pożywne lody, które zawsze się sprawdzają.

Eskimo to deser dość kaloryczny, dlatego lepiej przygotować go na weekend lub na uroczystość, a nie na co dzień.

Składniki:

  • 400 gr. (jeden słoik) mleko skondensowane;
  • 500ml. 30% śmietany.

Czas gotowania: 30 minut. 15 porcji po 60 gramów, każda zawartość kalorii wynosi 192 kcal.

W plastikowym wiaderku lub misce miksera połącz śmietankę z mlekiem skondensowanym, zamieszaj, a następnie ubijaj mikserem dokładnie przez minutę. Krem przelać do foremek lub przelać do dolnego pojemnika (aby szybciej zamarzł niż opadł na dno) i włożyć do zamrażarki na 1,5-2 godziny.

Właściwa obsługa znacząco wydłuży żywotność maszyny do lodów. Oto kilka aktualnych wskazówek, których przestrzeganie wcale nie jest trudne:

  1. Nie umieszczaj urządzenia w pobliżu źródeł ciepła lub wilgoci. Zbyt ciepłe pomieszczenie zakłóca normalną pracę maszyny do lodów, a duża wilgotność może powodować zwarcia i przepalenia;
  2. Zawsze należy zwracać uwagę, aby kratki wentylacyjne nie były niczym przykryte – powietrze powinno swobodnie krążyć. Bez stałego przepływu powietrza maszyna do lodów nie będzie w stanie odpowiednio schłodzić urządzeń, przegrzeje się i ostatecznie stanie się bezużyteczna;
  3. Po transporcie należy odczekać kilka godzin przed jego włączeniem, aby płyn chłodzący opadł na dno zbiornika, lub jeżeli zostawiliśmy urządzenie na noc na zewnątrz, odczekać także około trzech godzin, aby kondensacja powstająca wewnątrz przedmiotów o świcie odparowała i nie nie powodować zwarcia;
  4. Jeśli rozumiesz, że temperatura otoczenia jest daleka od normalnej (zbyt wysoka, 35-40 ° C), lepiej przenieść maszynę do lodów do piwnicy lub, w ostateczności, owinąć urządzenie suchym ręcznikiem i owinąć przykryj folią na wierzchu, co ustabilizuje temperaturę i zapobiegnie przegrzaniu silnika. Nie zakrywaj jednak osłon otworów wentylacyjnych.

W zasadzie opieka nad maszyną do lodów nie jest wcale trudna; jak każde inne urządzenie gospodarstwa domowego, jeśli będzie obsługiwane prawidłowo i ostrożnie, będzie służyć właścicielowi przez wiele lat.

Ale zrobienie z niego domowych lodów jest bardzo łatwe i wygodne. To świetna okazja, aby regularnie zachwycać siebie i bliskich pysznymi deserami.

W następnym filmie znajdziesz kolejny przepis na domowe lody.

Opowiem Wam o moich próbach, może ktoś będzie w stanie mi powiedzieć, co poszło nie tak za drugim razem.
Za pierwszym razem w domu było tylko 33% śmietany i mleka. I skrobia ziemniaczana. Dlatego wziąłem 2 razy mniej skrobi (wg zaleceń w porównaniu do kukurydzy), a zamiast 10-20% śmietanki zmieszałem tłuszcz z mlekiem (około 1 do 2). Lody wyszły wspaniale.
Za drugim razem wziąłem wszystko zgodnie z przepisem (skrobię kukurydzianą, 200 g śmietanki 10% i 500 g śmietanki 20%). I nie wyszło 😟
Po pierwsze, kiedy wlałem skrobię do wrzącej mieszaniny, natychmiast zgęstniała. Stał się bardzo gęsty, przypominający krem ​​(za pierwszym razem gotowałam go kilka minut na skrobi ziemniaczanej). A kiedy wystudzoną masę zmieszałam z resztą śmietanki i wlałam do maszynki do lodów, pozostała płynna 😢 Co więcej, widząc, że po 20 minutach masa nie zgęstniała, dolałam kolejne 250 ml gęstej śmietanki, ale nie pomogło ((
Swoją drogą rada dla tych, którym karmelowe mleko się zsiadło. Po prostu przecedziłem przez sitko (za pierwszym lub drugim razem) i wyszło bardzo dobrze

Witaj, Olu. Czytam Twoją historię i siedzę i zastanawiam się, co mogło pójść nie tak.
Jedyne co mi przychodzi do głowy to skrobia. Może było z nim coś nie tak? Moja mieszanka nie zagęściła się od razu ani skrobią kukurydzianą, ani ziemniaczaną. Trzeba było to ugotować. Ponieważ mieszanina natychmiast zgęstniała, czy było albo za dużo skrobi, albo była za mocna?
Mieszanka może nie zgęstnieć w maszynie do lodów, jeśli nie zostanie dobrze schłodzona. Przed wlaniem go do maszyny do lodów studzę go niemal do momentu, kiedy lody zaczną zamarzać wzdłuż ścianek. W przeciwnym razie moja maszyna do lodów po prostu nie będzie miała czasu na zamrożenie wszystkiego. Im tłusta mieszanka, tym łatwiej ją zagęścić. Jeśli jednak lody nie zgęstnieją, dodatkowa śmietanka nie pomoże, przynajmniej jeśli masz maszynę do lodów z miską wstępnie schłodzoną w zamrażarce.
Powiedz mi, jaką masz maszynę do lodów?

Mam klatronika. Gdzie miska musi być schłodzona w zamrażarce.
Swoją drogą, dzisiaj zrobiłam lody według przepisu Chadeiki (też już drugi raz) i też nie zgęstniały ((Ale za pierwszym razem zgęstniały (jedyna różnica była w skrobi. Potem były też ziemniaki) ).W sumie spróbuję jeszcze raz trzeci z ziemniakami, tylko nie wiem jaki krem ​​wybrać ((

A ja mam tego samego clatronika. A więc chodzi o skrobię 😊 Można już być spokojniejszym. Swoją drogą, mój lodziarz zauważył, że w czasie upałów nie potrafi dobrze schłodzić mieszanki. Dlatego staram się go jak najbardziej chłodzić. Można bezpiecznie stosować dowolny krem. Które z nich lubisz najbardziej? Po prostu nie mamy grubych ludzi, więc biorę 10%. Nawet zrobiłam z samym mlekiem. i wszystko się udaje, ale mieszaninę należy bardzo dobrze schłodzić w zamrażarce. Do początku krystalizacji i nie przegap momentu, w którym maszyna do lodów przestanie zamarzać. W upale zajmuje to 25-30 minut. Wtedy to już jest widoczne. że sama miska rozmroziła się, a znajdujące się w niej lody zaczynają się upłynniać na naszych oczach. Co więcej, im niższa zawartość tłuszczu, tym szybciej to się dzieje.
Zmień więc skrobię - i nie wahaj się spróbować. Nawiasem mówiąc, jeśli mieszanina nie zgęstnieje dobrze, włóż ją do zamrażarki, a następnie wymieszaj z czymś kilka razy podczas procesu zamrażania. A lody zostaną uratowane 😉

W naszej ofercie najsmaczniejsze domowe lody! Przygotuj co lubisz - lody, kremowe, czekoladowe!

  • krem ​​od 33% - 200 ml;
  • mleko - 100 ml;
  • żółtka jaj - 2 szt .;
  • cukier - 60 g;
  • laska wanilii - 1 szt.

W małym rondelku z grubym dnem wymieszaj mleko z cukrem. Za pomocą ostrza noża przetnij laskę wanilii na całej długości, usuń nasiona i również dodaj do mieszanki mlecznej. Dzięki wanilii lody wypełnią się pysznym, naturalnym aromatem, ale w przypadku braku tego składnika wystarczy torebka cukru waniliowego lub szczypta waniliny. Podgrzej mieszaninę, aż będzie gorąca, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia.

W innym naczyniu delikatnie ubij żółtka za pomocą trzepaczki. W tym przypadku pozostaje nam jedynie osiągnąć jednorodność – nie należy ubijać masy, w przeciwnym razie na powierzchni może powstać piana, co skomplikuje proces przygotowania lodów.

Cienkim strumieniem wlewaj gorące mleko do ubitych żółtek, ciągle mieszając.

Powstałą mieszaninę wlać do rondla, postawić na małym ogniu i gotować, aż lekko zgęstnieje. Ważne, aby nie przegrzać mleka, w przeciwnym razie żółtka mogą się zwarzyć! Aby uniknąć tego problemu, wybierz patelnię z grubym dnem i gotuj śmietanę na małym ogniu. Nie zapomnij także o ciągłym mieszaniu kremu, szczególnie na dole (najwygodniej jest do tego użyć silikonowej szpatułki).

Gotowość sprawdzamy w następujący sposób: przesuń palcem po silikonowej szpatułce. Jeśli ślad pozostaje wyraźny i nie wypływa ze śmietany, natychmiast zdejmij patelnię z ognia.

Wskazówka: jeśli żółtka nadal się zsiadają, możesz zmielić mieszaninę przez drobne sito lub puree za pomocą zanurzalnego blendera. Niestety, nie da się już uniknąć jajecznego smaku lodów. W takim przypadku lepiej jest zdjąć patelnię z ognia wcześniej niż później.

Ostudzić świeżo przygotowaną śmietankę do temperatury pokojowej. W tym samym czasie ubijamy zimną śmietanę na gęstą masę.

Do ubitej śmietanki dodajemy schłodzoną śmietanę i mieszamy. Schłodzić mieszaninę w zamrażarce przez 3 godziny. W tym czasie należy 5-6 razy wyjąć pojemnik i dokładnie wymieszać masę, aby uniknąć tworzenia się kryształków lodu i uzyskać gładką i jednolitą konsystencję.

Gdy konsystencja masy stanie się podobna do lodów miękkich i będzie trudno ją wymieszać, przełóż masę do silikonowej formy, przykryj pokrywką i włóż do zamrażalnika na kolejne 3-4 godziny (można zostawić na noc).

Przed podaniem odstaw zamrożone lody na chwilę w temperaturze pokojowej. Następnie nabieraj lekko roztopioną masę łyżką do lodów i formuj kulki. W razie potrzeby uzupełnij deser kawałkami czekolady, liśćmi mięty lub jagodami.

Przepis 2: Lody domowe - lody kremowe

  • 500-600 gramów śmietanki do ubijania (zawartość tłuszczu od 30%)
  • 100 gramów cukru pudru (lub drobnego cukru)
  • szczypta waniliny

Do głębokiej miski włóż schłodzoną śmietankę, cukier puder i odrobinę waniliny. Ubijaj aż do uzyskania puszystej i stabilnej piany, 4-5 minut.

Umieść ubitą mieszaninę w plastikowym pojemniku.

Włożyć na noc do zamrażarki.

Wyjmujemy gotowe lody, pozwalamy im trochę się rozmrozić i można je włożyć do misek.

Lody te można przyrządzać na różne sposoby - z dodatkiem kakao (karobu), mrożonych jagód - szczególnie smaczne są z wiciokrzewem (tylko jagody należy najpierw zmiksować blenderem, a następnie dodać do ubitej masy i ponownie ubić ).

Przepis 3: jak zrobić domowe lody lodowe?

Przepis na domowe lody lodowe można odtworzyć w domu, okaże się bardzo smaczny, naturalny i smakuje jak lody radzieckie.

  • żółtka jaj (4 szt.);
  • mleko (300 ml);
  • krem (33%, 300 ml);
  • cukier puder (180 g);
  • wanilina (½ łyżeczki).

Zatem najpierw zagotuj mleko, a następnie ostudź je do temperatury około 30 stopni.

Do żółtek dodać cukier puder i cukier waniliowy.

Śmigać.

Wlać mleko. Pokonaj ponownie.

Postaw na małym ogniu i mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje. Jak wszyscy radzą, grubość można sprawdzić przesuwając palcem po szpatułce - jeśli pozostanie wyraźny ślad, mieszanka jest gotowa.

Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie schłodzić w lodówce.

W międzyczasie ubij śmietanę.

Wymieszać z ostudzoną śmietaną.

Całą mieszaninę przenosimy do pojemnika, w którym wygodnie będzie nam mieszać przyszłe lody za pomocą blendera.

Następnie wyjmij i szybko (aby lody nie miały czasu się stopić) wymieszaj blenderem.

Ponownie włóż do zamrażarki na 2 godziny. Procedurę powtarzamy jeszcze 2-3 razy w odstępie 30-60 minut. Dzięki blenderowi lody będą miały pożądaną strukturę. Blender umożliwia rozdrobnienie kryształków lodu i utworzenie zwiewnej masy.

Gdy lody całkowicie zamarzną, wyjmij je i specjalną łyżką uformuj kulki. Możesz najpierw włożyć lody do lodówki na około 15 minut, aby trochę się rozpuściły - dzięki temu znacznie wygodniej będzie robić kulki.

Lody przełóż do miseczek i posyp je lub posyp tym, co lubisz. Ja - starta czekolada. Domowe lody smakują tak samo dobrze, jak lody sklepowe, a ich zawartość gwarantuje, że nie zawierają „dodatkowych” dodatków. Przepis przetestowany.

Przepis 4: domowe lody i lody mleczne

  • mleko - 1 szklanka;
  • masło - 25 gramów;
  • żółtko jaja - 1 sztuka;
  • cukier - ½ szklanki;
  • cukier waniliowy - 5 gramów;
  • skrobia - ½ łyżeczki.

W głębokim, wygodnym pojemniku wymieszaj cukier, skrobię i cukier waniliowy.

Dodaj jedno żółtko.

Zmiel mieszaninę, aż będzie gładka. Wlać trochę mleka.

Umieść pozostałe mleko na ogniu. Dodaj 25 gramów masła. Masło musi być prawdziwe, składać się w 100% ze śmietanki z mleka krowiego. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia.

Do wrzącego mleka wlać masę jajeczną. Mieszając, doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia i umieścić w zimnej wodzie. Ostudzić, mieszając od czasu do czasu.

Wlać zimną mieszaninę do foremek. Może to być duża forma lub małe porcje. Posiadam dużą formę silikonową oraz formy do małych samochodzików.

Foremki włóż do zamrażarki na kilka godzin.

Lody z małych foremek będą gotowe za 30-50 minut. Wyjmowanie go z silikonowych foremek jest bardzo proste.

Z dużej formy nakładać łyżką lody na talerze. Jest niesamowicie smaczny, delikatny i aromatyczny.

Przepis 5: jak zrobić lody w domu

  • 0,5 litra śmietanki (im wyższa zawartość tłuszczu, tym smaczniejsze będą lody)
  • ¾ szklanki cukru
  • 4 jaja kurze
  • Ciasteczka czekoladowe (lub inne smaki)

Jajka rozbijamy do miski i dodajemy cukier.

Dobrze ubij widelcem i zmiel cukier. Wlać śmietanę i ponownie dobrze wymieszać.

Powstałą mieszaninę wlać do małego rondla i postawić na bardzo małym ogniu. Ciągle mieszaj, nie doprowadzaj do wrzenia, w przeciwnym razie jajka się zetną. Zdejmij z ognia, gdy mieszanina zacznie gęstnieć; konsystencja powinna przypominać płynną śmietanę.

W sumie patelnia spędzi 15-20 minut na ogniu. Gotowość pożądanej konsystencji można również sprawdzić, przesuwając palcem po łyżce. Jeśli na łyżce pokryje się śmietanka i pozostanie odcisk palca, mieszanka na domowe lody jest gotowa.

Po wyjęciu z pieca wlać mieszaninę do dowolnego pojemnika dogodnego do zamrożenia. Ogólnie rzecz biorąc, można użyć dowolnego plastikowego pojemnika przeznaczonego do kontaktu z żywnością.

Dodaj dowolne nadzienie (w tym przypadku pokruszone ciasteczka, możesz też użyć jagód, kawałków czekolady lub kawałków owoców).

Odstawiamy na około godzinę, aż mieszanina lekko ostygnie (mieszanka ostygnie szybciej, jeśli umieścimy pojemnik w zlewie z zimną wodą). Następnie przenieś pojemnik z mieszanką do zamrażarki. Domowe lody twardnieją i stopniowo gęstnieją. Czas gęstnienia może wynosić od 5 do 6 godzin, dlatego lepiej robić to wieczorem lub rano, aby móc cieszyć się nim wieczorem.

Przed podaniem wyjmij pojemnik z domowymi lodami ze śmietanką z zamrażarki i włóż do lodówki na 20 minut. Przygotowane lody za pomocą łyżki stołowej (jeśli nie masz specjalnej łyżki do lodów) formuj w małe kulki i układaj w wysokich szklankach, miskach lub talerzach. Lody można ozdobić startą czekoladą lub jagodami. Natychmiast podawaj. Smacznego!

Przepis 6: jak zrobić lody z mleka? (zdjęcia krok po kroku)

  • mleko - 2,5 szklanki
  • cukier - 1 szklanka
  • wanilina - do smaku

Wlać mleko do domowego rondla, doprowadzić mleko do wrzenia, następnie zdjąć rondelek z pieca i pozostawić mleko do ostygnięcia do temperatury 36 stopni.

Do żółtek dodać cukier i wanilinę (jeśli chcesz zrobić lody waniliowe, a nie zwykłe). Dobrze wymieszaj i zmiel masę. Aby to zrobić, możesz użyć blendera.

Ciągle mieszaj powstałą masę, wlewając do niej mleko cienkim strumieniem.

Podgrzej końcową mieszaninę na małym ogniu, ciągle mieszając. Mieszanka powinna stać się gęsta.

Najpierw ostudź powstałą mieszaninę i nasz krem, a następnie włóż do lodówki.

Do osobnej miski wlać krem. Ubijaj śmietanę, aż stanie się gęsta.

Do ostudzonej śmietanki dodajemy ubitą śmietanę i mieszamy masę.

Przenieść mieszaninę do plastikowego pojemnika, przykryć pokrywką i umieścić w zamrażarce na godzinę. Następnie wyjmujemy lekko zamrożoną masę, ubijamy mikserem i ponownie wkładamy do zamrażarki. Powtarzamy procedurę ponownie.

Następnie zostawiamy masę przyszłych lodów w zamrażarce na 3 godziny. Teraz nasze lody są gotowe. Aby lody lekko zmiękły, przed podaniem włóż je do lodówki na 20 minut.

Przepis 7: delikatne lody czekoladowe (ze zdjęciami krok po kroku)

Jak wiadomo, domowe lody są o wiele smaczniejsze i zdrowsze niż lody kupowane w sklepie. Proponuję zrobić domowe lody czekoladowe. Okazało się miękkie, jednorodne, bez ziaren lodu. Ma bogaty czekoladowy smak i kolor.

  • 50 g czekolady;
  • 3 szklanki mleka;
  • 4 żółtka;
  • 200 g cukru.

Do masy czekoladowo-mlecznej wmieszać ubite żółtka. Aby żółtka się nie ścinały, dodawaj je stopniowo i natychmiast mieszaj. Postaw na małym ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje, nie dopuszczając do wrzenia mieszaniny.

Konsystencja mieszanki powinna być taka, aby po przesunięciu palca po łyżce pozostał ślad.

Wlać masę domowej roboty lodów czekoladowych do naczynia przeznaczonego do zamrażania, przykryć folią lub folią i wstawić do zamrażarki na 3 godziny.

  • Cukier puder - 6 łyżek.

    • Oddziel żółtka kurczaka od białek. Żółtka ubić z trzema łyżkami cukru pudru, aż masa żółtkowa będzie klarowna. Białka ubić na sztywną pianę z pozostałym cukrem pudrem.

    Do masy żółtkowej wlać mleko i ubić trzepaczką.

    Ubij śmietanę mikserem, aż będzie kremowa. Dodaj skondensowane mleko. Mieszaj, aż będzie gładkie.

    Do kremowej masy dodaj mieszaninę żółtka i mleka oraz wanilinę. Śmigać.

    Dodaj ubite białka. Ubijaj mikserem lub trzepaczką.

    Przykryj pojemnik folią spożywczą i włóż do zamrażarki. Po godzinie wyjmij lody i zamieszaj. Powtórz tę procedurę jeszcze 2-3 razy i pozostaw do całkowitego zamrożenia.

    Domowe lody są gotowe!

    Robienie lodów według prostych przepisów bez jajek w domu: śmietana, wanilia, lody, lody na patyku, twarożek, jagody, owoce, czekolada, banan. Dla naszych troskliwych rodziców wybraliśmy przepisy krok po kroku, według których z łatwością przygotujesz w domu wspaniałe lody z mleka, śmietany, jogurtu, twarogu, kefiru, soku, z jagodami, owocami, czekoladą lub kakao, z lub bez maszyny do lodów. Spraw radość swoim dzieciom pysznym deserem lodowym, który również jest naturalny, bez barwników i konserwantów.

    W dzisiejszych czasach lepiej nie kupować lodów w sklepach - nie ma z tego pożytku, ale jest wiele szkód, szczególnie dla dzieci, ponieważ są wypełnione różnego rodzaju bombami zegarowymi. Lody najlepiej przygotować samodzielnie w domu, będą one jednocześnie smaczne i zdrowe. Dodając do niego orzechy, świeże jagody i owoce, sprawisz, że deser będzie jeszcze zdrowszy, chyba że Twoje dziecko jest oczywiście uczulone na te produkty.

    Rada pediatry: aby nie wywołać u dziecka reakcji alergicznych (w niektórych przypadkach bardzo poważnych), czekoladę i orzechy można mu podawać dopiero po 3 latach!

    Informacja dla zainteresowanych poziomem kalorii w lodach: najmniej kaloryczną jest mleko, następnie śmietanka, następnie lody, a największą kaloryczność stanowi lody na patyku. Ale im wyższa zawartość tłuszczu w tym deserze, tym jest on smaczniejszy.

    Robienie lodów w domu

    Robienie lodów w domu jest prostsze, niż myślisz.

    Jeśli masz maszynę do lodów, to przed załadowaniem do niej wszystkich składników na lody musisz je dobrze wymieszać mikserem lub blenderem. Maszynę do lodów należy napełnić tylko do połowy.

    A jeśli robisz lody bez maszyny do lodów, to podczas zamrażania musisz je kilka razy wymieszać, aby na deserze nie utworzyły się kryształki lodu.

    Ale możesz uprościć całą procedurę robienia lodów bez maszyny do lodów, jeśli masz specjalny pojemnik z pokrywką do zamrażania lodu w kostki:

    • przygotuj mieszankę bazową na nasz deser;
    • wlać do pojemnika do zamrażania lodu;
    • umieścić w zamrażarce na 30 minut, aż mieszanina będzie w połowie zamrożona;
    • przenieść kostki do pojemnika miksera i w razie potrzeby dodać tam wypełniacze;
    • wszystko dokładnie rozdrobnić mikserem z nasadką nożową;
    • Przełóż masę do foremek na lody i włóż do zamrażarki na 2-3 godziny. Gotowy!

    Do robienia lodów używaj wyłącznie bardzo świeżych produktów mlecznych. Oczywiście mleko można zastąpić śmietanką, a śmietanę mlekiem, jednak należy pamiętać, że mleko i lekka śmietana również tworzą kryształki w lodach. Aby tego uniknąć, do przysmaku można dodać syrop kukurydziany (i w porcjach nie dla dzieci - wystarczy odrobina alkoholu lub likieru), miód.

    Podczas ubijania śmietanka powinna być zimna (ale nie zamrożona) – należy ją przechowywać w lodówce co najmniej 2 godziny; Jeśli mają temperaturę pokojową, włóż je do zamrażarki na 30 minut. Śmietanę należy ubijać tylko do momentu, aż zgęstnieje. Jeśli używasz miksera, ubijaj na niskich obrotach, aby uniknąć ubicia masła. Ponieważ śmietana szybko się ubija, lepiej ubić z nią cukier puder zamiast cukru, który długo się rozpuszcza.

    Jeśli do lodów dodasz czekoladę lub miód, musisz dodać mniej cukru. W przeciwnym razie lody okażą się zbyt słodkie i mdłe.

    Ponieważ lody zwiększają swoją objętość po zamrożeniu, formy wystarczy wypełnić jedynie w dwóch trzecich.

    Orzechy i owoce należy dodawać do lodów w trakcie zamrażania, zanim stwardnieją, a syrop należy dodawać przed zamrożeniem.

    Deser lodowy możesz zamrozić w foremkach na muffinki, kubkach plastikowych, kubeczkach po jogurtach lub kartonikach po sokach dla dzieci (których należy odciąć górną część i włożyć patyczki do lodów).

    Oprócz miodu dobrze jest dodać do lodów rodzynki, owoce kandyzowane, świeże lub mrożone jagody i owoce, posiekane orzechy, kawałki ciasteczek i czekoladę. Dodatkowo można nimi ozdobić gotowe przysmaki. Cienkie ziarna sezamu, płatki kokosowe, puder lub kardamon również będą dobrą dekoracją deseru.

    Robiąc lody z jagodami lub owocami, wybieraj najbardziej dojrzałe i soczyste owoce. Jeśli weźmiemy np. twarde kiwi, to i tak będą niedojrzałe i zbyt kwaśne na ten deser.

    Jeśli zdecydujesz się na lody czekoladowe, to przed dodaniem kakao do mieszanki nie zapomnij najpierw wlać do niej gorącego mleka lub śmietanki, a następnie ostudzić.

    Zamrażaj i przechowuj lody w pojemniku z pokrywką lub przykrytym folią.

    Ponieważ domowe lody składają się wyłącznie z naturalnych składników, ich trwałość jest krótka: nie więcej niż 3 dni. Nie należy także ponownie zamrażać roztopionych lodów.

    Domowe lody można podawać z biszkoptem w formie ciasta lub ciastek; lub pokroić w małe brykiety i umieścić pomiędzy dwoma ciasteczkami.

    Lepiej dawać dzieciom lody w małych porcjach, a nie od razu z zamrażarki, ale pozostawić je do lekkiego rozpuszczenia. Ponadto, jeśli odczekasz 10 minut, smak i aromat deseru staną się jaśniejsze.

    3 najprostsze sposoby na zrobienie lodów

    1. Wbij patyczek lodów do kubka jogurtu kupionego w sklepie i włóż go do zamrażarki na 1-2 godziny;
    2. W dwie połówki banana wbij paluszki lodowe, możesz je zanurzyć w roztopionej czekoladzie, obtoczyć w orzechach lub bułce tartej i włożyć do zamrażarki na pół godziny lub godzinę;
    3. W podobny sposób można przygotować owoce w polewie czekoladowej: obrane i pokrojone na kawałki owoce ułożyć na patyczkach i wstawić do lodówki na pół godziny; następnie zanurz je w polewie i włóż z powrotem do lodówki, aż stwardnieją. Na końcu tego artykułu dowiesz się, jak zrobić polewę czekoladową.

    Robienie kremowych lodów

    Przepis 1 (podstawowy):
    Jeśli dodasz wanilię do tego przepisu, będzie... wanilia lody; jeśli dodasz kakao (2-3 łyżki) to zadziała czekolada lody; jeśli dodasz creme brulee (przepis poniżej), otrzymasz lody Krem brulee.

    250 ml mleka (3,2%)
    250 ml śmietanki (30%, jeśli nie, to 20%)
    5-6 łyżek cukru (lub do smaku)

    Przepis 2:
    W tym przepisie kremowe lody przygotowywane są z mleka skondensowanego.

    1 puszka mleka skondensowanego (sam cukier i mleko, bez dodatków)
    300 ml śmietanki 30% (jeśli jej nie masz, to śmietana, jogurt lub 150 ml różnych produktów - możesz zmieniać)

    Przygotowanie:

    1. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki pierwszego lub drugiego przepisu w mikserze lub blenderze;
    2. Przenieś mieszaninę do maszyny do lodów i postępuj zgodnie z instrukcjami; jeśli nie masz maszynki do lodów, to włóż je do zamrażarki na pół godziny, wyjmij, wymieszaj i powtórz tę czynność 3-4 razy przez pierwsze 2 godziny. Następnie pozostaw na kolejne 2 godziny. Gotowy!

    Przepis 3: lody
    Aby zrobić lody kremowe, które są bardziej tłuste (co najmniej 15%) niż zwykłe lody kremowe, należy wziąć:
    200 ml mleka (3,2%)
    500 ml śmietany (30%)
    6-7 łyżek cukru (lub do smaku)

    Przygotowanie:

    1. Ubij śmietanę z cukrem;
    2. dobrze wymieszać z mlekiem;
    3. wlej masę do maszyny do lodów i postępuj zgodnie z instrukcją; jeśli nie masz maszynki do lodów, to włóż je do zamrażarki na pół godziny, wyjmij, wymieszaj i powtórz tę czynność 3-4 razy przez pierwsze 2 godziny. Następnie pozostawić do zamrożenia na kolejne 2 godziny.

    Przepis 4: lody z żelatyną
    500 ml śmietany 20% tłuszczu
    6 łyżek łyżki drobnego cukru (lub do smaku)
    1 łyżeczka (mała górna część) żelatyny
    1 łyżeczka cukru waniliowego

    Przygotowanie:

    1. Do rondelka wlać pół szklanki zimnej śmietanki, dodać żelatynę, wymieszać i pozostawić do spęcznienia na 30 minut;
    2. dodać cukier waniliowy, cukier granulowany, wymieszać i mieszając, podgrzewać (ale nie gotować!) aż składniki się rozpuszczą;
    3. Do tego samego rondelka wlać pozostałą śmietankę, wymieszać i wstawić do lodówki na kilka godzin lub na noc;
    4. następnie ubić płynną galaretowatą galaretkę mikserem;
    5. włóż do zamrażarki, pamiętając o mieszaniu co godzinę (tylko przez pierwsze 2 godziny); a potem zostawiamy na kilka godzin, aby po raz ostatni wyjąć i cieszyć się pysznymi lodami bez ziarenek lodu!

    Robienie lodów creme brulee

    (przepis klasyczny)

    podstawowy przepis lody śmietankowe (patrz wyżej) dodać creme brulee.

    Krem brulee:
    2 łyżki stołowe. łyżki cukru
    3 łyżki. łyżki śmietanki

    1. Wymieszać składniki i podgrzewać na małym ogniu, aż zgęstnieją i staną się jasnobrązowe;
    2. Do kremowej masy lodowej (powinna mieć temperaturę pokojową) od razu dodać powstały creme brulee, dokładnie mieszając;
    3. Przełożyć do maszyny do lodów lub zamrażarki w celu zamrożenia (w tym przypadku nie zapomnij wyjąć lodów i wymieszać).

    Robienie lodów migdałowych

    Aby zrobić te lody, potrzebujesz podstawowy Dodaj migdały do ​​kremowego przepisu na lody (patrz wyżej).

    1. Migdały obierz (lepiej kupować w łupinach iw zapieczętowanych torebkach – dzięki temu zachowane zostaną wszystkie witaminy i właściwości lecznicze migdałów) – w ilości 2 łyżek stołowych;
    2. sparzyć migdały i usunąć łupinę;
    3. drobno posiekaj migdały;
    4. Podsmaż migdały w piekarniku, aż nabiorą jasnobrązowego koloru;
    5. Dobrze wymieszaj już zamrożoną masę i dodaj migdały.

    Robienie lodów twarogowych

    Jeśli chcesz, aby smak twarogu nie był wyczuwalny, musisz go dłużej ubijać z innymi składnikami.

    Przepis 1:
    0,5 puszki gotowanego skondensowanego mleka
    200 g twarogu
    100 ml mleka

    1. Luźny twaróg ze skondensowanym mlekiem i mlekiem w blenderze;
    2. Rozłóż masę do foremek i włóż do zamrażarki na 3-4 godziny.

    Przepis 2:
    250 gr. twarożek
    150 gr. mleko
    250ml kremu
    75 gr. cukier granulowany
    250 gr. owoce (jabłka, morele) lub jagody
    możesz dodać 2 gorzkie migdały i 1 roztrzepane jajko (jeśli masz jajka domowej roboty, bo jajka kupione w sklepie są niebezpieczne, jeśli jesz je na surowo)

    1. Wymieszaj twarożek, mleko i cukier i rozdrobnij w blenderze;
    2. dodać według uznania jajko i migdały, bitą śmietanę, posiekane owoce, wymieszać;
    3. Umieść mieszaninę w zamrażarce.

    Robienie lodów

    300 ml śmietanki 40% tłuszczu
    cukier lub cukier puder (do smaku)
    300 gr. dowolne świeże lub mrożone owoce

    1. Ubij cukier i śmietanę, aż będą gęste;
    2. dodać puree lub kawałki owoców, dobrze wymieszać;
    3. ustawić na zamrożenie.

    Robienie lodów z mrożonych jagód

    300 gr. dowolne mrożone jagody
    0,5 szklanki zimnej śmietanki
    100 gr. Sahara
    trochę wanilii (można się bez niej obejść)

    1. Wszystkie składniki umieścić w blenderze i miksować kilka minut;
    2. włożyć do zamrażarki na pół godziny. Gotowy!

    Robienie lodów bananowych

    Aby zrobić te pyszne lody, należy wcześniej obrać i grubo posiekać banany. Następnie rozłóż je tak, aby się nie stykały i włóż do zamrażarki na 2 godziny lub dłużej.

    Przepis 1:
    2 banany
    0,5 szklanki jogurtu naturalnego (lub mleka, kefiru)
    2 łyżki stołowe. łyżki kakao


    2. Do blendera wlać jogurt i wszystko wymieszać;
    3. zamrozić na 2 godziny.

    Przepis 2:
    2 banany
    0,5 szklanki śmietanki
    1 łyżka. łyżka proszku
    1 łyżka. łyżka soku z cytryny

    1. Wyjmij banany z zamrażarki, zmiel je dobrze w blenderze, dodając kakao;
    2. do blendera dodać śmietanę, sok z cytryny oraz proszek i wymieszać;
    3. Wstawić do zamrażarki na 2 godziny i w tym czasie należy je 2 razy wyjąć w celu wymieszania.

    Jeśli posypujesz gotowe lody startą czekoladą i orzechami, będą nie do opisania pyszne!

    Przepis 3:
    Dobrze nadaje się dla rodzin przestrzegających postu.

    2-3 banany
    trochę wody (lub soku)

    1. Obierz banany i włóż do zamrażarki na 2-3 godziny (lub na noc);
    2. włożyć do blendera i mielić przez 2-3 minuty za pomocą nakładki nożowej, dodając odrobinę wody.

    Przed podaniem polać miodem lub posypać startą czekoladą i orzechami.

    Robienie lodów z jogurtu

    Przepis 1:
    2 łyżki stołowe. łyżki miodu
    150ml soku pomarańczowego
    1 szklanka jogurtu naturalnego
    1 łyżka. łyżka (lub do smaku) cukru
    1 garść dowolnych świeżych jagód

    1. Pokonaj wszystkie składniki blenderem;
    2. Włóż do zamrażarki na 3 godziny.

    Przepis 2:
    Pół 1 banana
    1 kiwi bez skórki
    1 łyżka. łyżka mrożonych kawałków ananasa
    4 łyżki łyżki jogurtu naturalnego
    1 łyżeczka miodu

    1. Dokładnie ubij wszystkie składniki blenderem
    2. Włóż do zamrażarki na 1 lub 2 godziny.

    Robienie lodów Lody owocowe

    Przepis 1:
    Ku uciesze dzieci okazuje się jasny, dwukolorowy. Poza tym bardzo smaczne. Ale to, co dla nas, rodziców, jest najważniejsze, jest pożyteczne!

    220 gr. maliny lub inne jagody
    2-3 szt. kiwi
    2-3 łyżki. łyżki cukru pudru
    ½ szklanki przefiltrowanej wody
    10 ml soku z cytryny

    1. Obrane kiwi włóż do blendera i zmiel;
    2. Zmiel jagody osobno;
    3. Wsyp cukier puder wodą i podgrzewaj, aż kryształy się rozpuszczą;
    4. wlać do niego sok z cytryny i ostudzić syrop;

    5. połowę syropu dodać do kiwi, a drugą połowę do malin;
    6. Wlać masę malinową do foremek do połowy i włożyć do zamrażarki na 1 godzinę;
    7. gdy zamarznie, wbij patyk w środek masy i wylej na wierzch mieszankę kiwi;
    8. Pozostaje zamrozić deser na kolejne 2-3 godziny. Gotowy!

    Przepis 2:
    1 średniej wielkości jabłko lub dowolne jagody, owoce (opcjonalnie)
    ½ łyżeczki żelatyny
    ½ szklanki wody
    4 łyżeczki cukru
    sok z cytryny (do smaku)

    1. Dodaj żelatynę do 2 łyżek. łyżki schłodzonej przegotowanej wody i pozostawić do spęcznienia na 30 minut;
    2. Zalać wrzącą wodą cukier i mieszać aż do rozpuszczenia;
    3. wymieszać żelatynę z syropem i również w niej rozpuścić, ostudzić;
    4. przygotować mus jabłkowy (lub ostrożnie pokroić dowolne owoce w plasterki, dodać jagody);
    5. zmieszać ostudzoną żelatynę z puree (lub plasterkami owoców i jagód), dodać sok z cytryny;
    6. Wlać mieszaninę do foremek, wypełniając tylko 3/4;
    7. włóż lody do zamrażarki.

    Robienie lodów Eskimosów

    Zróbmy lody pokryte polewą czekoladową - popsicle.

    Do lodów:
    skorzystaj z przepisu na lody lodowe (patrz wyżej).

    Do glazury:
    200 gr. czekolada
    200 gr. masło

    1. Wlać masę lodową do przygotowanych wąskich foremek na lody i wbić patyczki;
    2. włożyć do zamrażarki na co najmniej 3 godziny;
    3. Krótko przed wyjęciem lodów rozpuść w kąpieli wodnej kawałki czekolady i masła, wymieszaj. Niech glazura lekko ostygnie;
    4. Zamrożone lody bardzo szybko zanurzamy w jeszcze ciepłej polewie, czekamy, aż stwardnieje na deserze i wkładamy do zamrażarki, aby stwardniało.

    Glazurę można zrobić bez masła, ale wtedy polewą polej lody i nie zamrażaj, ale podawaj od razu. Jeśli nie ma czekolady, lukier można wykonać z kakao.

    Glazura czekoladowo-kakaowa:

    Opublikowany w
    Oznaczone

    Chyba nie ma wśród nas osób, które nie lubią słodyczy. Puszyste ciasto, słodki sorbet, niskokaloryczne pianki lub lody na zimno. Dziś w sklepach można znaleźć dziesiątki różnych ich rodzajów. To ulubiony od dzieciństwa lody, w szklance, w rożku, brykiet w gofrach lub przysmak w czekoladzie itp. Zróbmy lody w domu. To bardzo proste – wystarczą 3 elementy.

    Uwaga: Ta wersja tych lodów jest odpowiednia dla wegetarian – przygotowujemy je bez jajek.

    Będziesz potrzebować:

    1. 1/2 szklanki mleka;
    2. 1 szklanka śmietanki (najgrubszej, najlepiej 33%);
    3. 4 łyżki cukier granulowany lub 3 łyżki. mleko skondensowane.

    Czas gotowania: 5 minut.

    Całkowity czas gotowania: 1 godzina.

    Ilość porcji: 2 sztuki.

    Przepis na lody bez jajek

    Uwaga: Pyszne lody trzeba zacząć od wyboru wysokiej jakości składników. Bierzemy śmietanę z krótkim terminem przydatności do spożycia. Optymalna zawartość tłuszczu powinna wynosić 33% lub więcej. Gwarantuje to stabilne szczyty podczas ubijania. GOST musi znajdować się na etykiecie mleka skondensowanego.

    Przepis jest uniwersalny. Można zmieniać proporcje lub dodawać własne składniki. Zaczynamy od ubicia schłodzonej śmietanki. Ubijaj, aż utworzą się stabilne szczyty. Następnie wlać trochę mleka i mleka skondensowanego. Pokonaj ponownie.


    Przełóż lody do głębokiego kubka. Włożyć na godzinę do zamrażarki.

    Podawać ze świeżymi owocami.

    Smacznego.

    Przygotuj lody bez jajek, korzystając z tego filmu:

    Przepis na lody nr 2

    Ulubione lody z dzieciństwa możesz przygotować w domu. Czy masz jakieś wątpliwości? Spróbujmy.

    Będziesz potrzebować:

    • 0,2 litra śmietanki 33% (najgrubszej, jaką znajdziesz);
    • 150-200 g mleka skondensowanego;
    • cukier waniliowy.

    Sposób na lody bez dodawania jajek:

    Wszystkie produkty należy schłodzić w lodówce przed rozpoczęciem gotowania. Kremówkę wlewamy do głębokiego pojemnika miksera. Ubijaj na sztywną pianę przez 2-3 minuty. Następnie stopniowo zaczynamy wlewać skondensowane mleko i wanilinę.

    Rada: Jako nadzienie możesz dodać kawałki czekolady lub świeże jagody.

    Zatem lody są już prawie gotowe. Wlać do foremek. Włożyć do zamrażarki i pozostawić na 1 godzinę. Podawaj i ciesz się smakiem.

    Smacznego.

    Przepis na lody nr 3

    To kolejna opcja na pyszne domowe lody.

    Będziesz potrzebować:

    • 0,3 l śmietany 30%;
    • 0,3 l mleka;
    • 70 g mleka w proszku;
    • 17 g skrobi kukurydzianej lub 20 g skrobi ziemniaczanej;
    • 1 łyżeczka cukru waniliowego;
    • ½ szklanki) cukru.

    Metoda gotowania krok po kroku:

    Do filiżanki wlać niewielką część mleka. Dodaj skrobię. Mieszać. Wlać resztę mleka na patelnię. Połącz cukier, cukier waniliowy i mleko w proszku. Mieszać. Umieścić na średnim ogniu. Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia. Wlać mieszaninę mleka i skrobi. Ponownie energicznie wymieszaj i zdejmij z ognia. Pozostaw do ostygnięcia. Do dużego pojemnika wlać śmietanę. Ubijaj mikserem, aż utworzą się stabilne szczyty. Połącz 2 mieszaniny. Wlać do maszyny do lodów. Podawać porcjami. Smacznego.