Prędzej czy później każdy człowiek zastanawia się, jak zdrowa jest żywność, którą codziennie spożywa. I wcale nie jest to zaskakujące, ponieważ wszędzie słyszymy, że żaden z dzisiejszych produktów nie jest naturalny.

Płatki kukurydziane cieszą się obecnie dużą popularnością wśród konsumentów. Szkodliwość i zalety tego produktu są przedmiotem debaty wśród dietetyków na całym świecie. Oczywiście jest to bardzo wygodne - napełnij je mlekiem i po 1-2 minutach możesz zacząć jeść. Jednak nie wszystko jest tak łatwe i proste, jak się wydaje na pierwszy rzut oka.

Naturalne płatki kukurydziane: szkoda i korzyść

Aby zrozumieć to trudne zagadnienie, trzeba pamiętać, jak narodziło się to danie. Co ciekawe, których szkody i korzyści są bardzo niejednoznaczne, powstały w jednej z fabryk w wyniku błędu technologicznego. Pechowi piekarze przypadkowo zapomnieli zagnieść ciasto i zamieniło się w grudki. Postanowiono je usmażyć i sprzedać jako nowy produkt. Udało się: płatki z dnia na dzień zyskiwały coraz większą miłość konsumentów.

Jednak na pierwszym etapie tej kukurydzianej historii nie mogło być mowy o jakiejkolwiek krzywdzie. W produkcie tym nie zastosowano dodatków poprawiających smak i przedłużających trwałość. Ale z biegiem czasu wszystko się zmieniło.

Nowoczesne płatki kukurydziane: szkoda i korzyść

Stopniowo do gotowych śniadań zaczęto dodawać glazurę, miód, a następnie różne niezbyt zdrowe składniki, z których większość zaczyna się na nieszczęsne „E”.

Jeżeli będziesz jadła w ten sposób śniadanie 1-2 razy w tygodniu to oczywiście nic strasznego się nie stanie. Pamiętaj tylko, że płatki kukurydziane najlepiej zalać mlekiem lub kefirem. Bardzo dobrze będzie, jeśli produkty będą niskotłuszczowe. Faktem jest, że miód i glazura, a także pewna ilość oleju pozostająca w produkcie po smażeniu, mogą negatywnie wpłynąć na sylwetkę, odkładając się na bokach w postaci nadmiaru tłuszczu, jeśli zbyt często jesz płatki kukurydziane. Ich zawartość kalorii wynosi średnio 350 (+/-10) kcal na 100 g.

Ponadto, podobnie jak inne smażone potrawy, płatki mogą powodować rozwój raka. Nie zawierają jednak dużo tłuszczu – około 7 g węglowodanów to inna sprawa. Jest ich ok. 60 g. Z tego powodu płatki kukurydziane najlepiej spożywają dzieci i młodzież – mają szybką przemianę materii i raczej nie wpływa to na ich sylwetkę.

Różnorodność nienaturalnych dodatków – aromatów, słodzików, barwników – sprawia, że ​​płatki kukurydziane (których korzyści i szkody stają się mniej oczywiste po przeczytaniu składu) nie są najlepszą opcją do codziennego spożycia. Oprócz ogólnego negatywnego wpływu na organizm, mogą powodować alergie.

Płatki kukurydziane są źródłem błonnika. Jednak w porównaniu do samej kukurydzy zawierają znacznie mniej naturalnego błonnika pokarmowego. A powodem jest to, że ziarna poddawane są różnym wpływom: mieleniu, prażeniu, prasowaniu. W rezultacie znaczna część korzystnych substancji zostaje po prostu zniszczona.

Jak widać, negatywnych aspektów jedzenia płatków kukurydzianych jest więcej. Oznacza to, że nie nadają się do codziennego użytku.

Płatki kukurydziane to jedne z najpopularniejszych płatków śniadaniowych wśród dzieci i dorosłych. Zostały wynalezione w 1898 roku przez braci Kellogg. Od kilku lat w mediach mówi się o zaletach tego produktu i łatwości jego przygotowania.

Korzyść

Płatki kukurydziane nie są klasyfikowane jako produkty dietetyczne. Same w sobie są niskokaloryczne, ale różne dodatki sprawiają, że są wysokokaloryczne.
Płatki zawierają witaminy A, B, E, PP, H oraz szereg mikro- i makroelementów. Należą do nich miedź, magnez, cynk, potas, żelazo itp. Tryptofan zawarty w płatkach i przekształcany w organizmie człowieka w serotoninę poprawia nastrój i pomaga w walce z depresją.
Ten rodzaj płatków śniadaniowych zawiera znaczną ilość błonnika. Pomaga także pobudzić pracę przewodu żołądkowo-jelitowego i prawidłowe trawienie. Naturalne płatki kukurydziane pomagają złagodzić zaparcia i spowolnienie jelit. Dzięki tej korzystnej właściwości płatki polecane są osobom cierpiącym na zapalenie jelita grubego i nieżyt żołądka i jelit.
Ponadto płatki kukurydziane zawierają kwas glutaminowy, który poprawia pamięć i normalizuje procesy metaboliczne w mózgu.
Pektyny, zawarte także w płatkach śniadaniowych, mają zdolność zapobiegania rozwojowi nowotworów.
Skrobia kukurydziana bierze udział w budowie włókien mięśniowych i komórek nerwowych.
Jeśli regularnie jesz płatki kukurydziane, toksyny i odpady zostaną szybciej usunięte z organizmu.

Szkoda

O ile wcześniej płatki kukurydziane bez wątpienia uważano za produkt zdrowy, to obecnie opinie dietetyków są podzielone. Ostatnio zostały sztucznie wzbogacone minerałami, witaminami, glazurą, miodem, wzmacniaczami smaku, stabilizatorami i innymi, bynajmniej nie najbardziej przydatnymi substancjami.
Badania wykazały, że jedna porcja płatków kukurydzianych może zawierać tyle samo cukru, co ciasto czekoladowe. A to ¼ ilości cukru, jaką osoba dorosła może spożyć w ciągu dnia.
Włoscy dietetycy doszli do wniosku, że częste spożywanie takich zbóż przyczynia się do przyrostu masy ciała. U dzieci stosujących taką codzienną „dietę” wkrótce może rozwinąć się otyłość. Sama kukurydza nie ma nic wspólnego z odkładaniem się tłuszczu. Ale płatki kukurydziane, a nawet z różnymi sztucznymi dodatkami, nie mają najlepszego wpływu na organizm:

  • zwiększyć poziom cukru we krwi;
  • zaburzać funkcjonowanie żołądka;
  • może powodować nudności;
  • ból brzucha;
  • może wywołać rozwój onkologii (substancja powstająca podczas produkcji płatków, zwana akrylamidem, sprzyja rozwojowi i proliferacji komórek nowotworowych).

Ponadto do produkcji płatków kukurydzianych często wykorzystuje się zboża modyfikowane genetycznie. A według wyników eksperymentów naukowych i badań, które starają się na wszelkie możliwe sposoby „zatuszować” i nie upubliczniać, produkty GMO są niezwykle niebezpieczne dla człowieka. Powodują poważne uszkodzenie układu odpornościowego, przyspieszają proces starzenia się organizmu i prowadzą do niepłodności.
W wielu krajach rozwiniętych płatki kukurydziane znajdują się na liście produktów szkodliwych wraz z napojami gazowanymi, chipsami i innymi przekąskami.
Rosyjscy dietetycy doszli do wniosku, że częste podawanie dzieciom takiego produktu jest nie tylko niebezpieczne, ale i szkodliwe.
Wiele dziewcząt i kobiet, ślepo wierząc reklamom i starając się wyrzeźbić sylwetkę, codziennie je na śniadanie płatki kukurydziane. Skład produktu wskazany na opakowaniu pomoże rozwiać mit. Najczęściej wymienia mąkę, cukier, masło i różne dodatki do żywności.
Jeśli chodzi o witaminy i minerały, w które wzbogacone są płatki, są to substancje syntetyczne (takie same, jak te w aptece).
Słodkie płatki kukurydziane przyczyniają się do rozwoju próchnicy zębów. A wszelkiego rodzaju dodatki do żywności mogą powodować alergie. Przed zakupem gotowych płatków śniadaniowych w sklepie zaleca się dokładne zapoznanie się ze składem podanym na opakowaniu.

Zawartość kalorii

100 gram płatków kukurydzianych zawiera 325,3 kcal. W tym: białka – 8,3 g (~33 kcal), tłuszcze – 1,2 g (~11 kcal), węglowodany – 75 g (~300 kcal).

Przeciwwskazania

Płatki kukurydziane są przeciwwskazane u osób chorych na cukrzycę.

Produkt ten należy wykluczyć z diety osób ze zwiększoną krzepliwością krwi, tendencją do tworzenia się zakrzepów oraz chorych na zakrzepowe zapalenie żył.

Osoby cierpiące na próchnicę powinny wykluczyć ze swojej diety płatki kukurydziane.
W przypadku małych dzieci płatki należy podawać rzadko i jako przekąskę między posiłkami, a nie jako główny element diety.
Kobiety w ciąży nie powinny pozwolić sobie na płatki śniadaniowe. Zawierają minimalne ilości naturalnych witamin i składników odżywczych i nie dają uczucia sytości na długo.
Matki karmiące piersią mogą również jeść płatki zbożowe w małych ilościach, które nie powinny zawierać cukru ani sztucznych dodatków chemicznych.

Wartość odżywcza

Płatki kukurydziane to produkt wysokokaloryczny, zawierający dużą ilość węglowodanów.

Witaminy i minerały

Nazwa komponentu Ilość na 100 g. produkt
Witaminy
Witamina A (A) 0,2 mg
Witamina PP 1,1 mg
Witamina A (VE) 200 mcg
Witamina B1 (tiamina) 0,1 mg
Witamina B2 (ryboflawina) 0,07 mg
Witamina B5 (kwas pantotenowy) 0,3 mg
Witamina B6 (pirydoksyna) 0,3 mg
Witamina B9 (kwas foliowy) 19 mcg
Witamina E (TE) 2,7 mg
Witamina H (biotyna) 6,6 mcg
Witamina PP (odpowiednik niacyny) 2,4778 mg
Minerały
Tytan (Ti) 27 mcg
Cyna (Sn) 19,6 mcg
Nikiel (Ni) 23,4 mcg
Aluminium (Al) 29 mcg
Kobalt (Co) 4,5 mcg
Bor (B) 215 mcg
Molibden (Mo) 11,6 mcg
Chrom (Cr) 22,7 mcg
Mangan (Mn) 0,4 mg
Miedź (Cu) 210 mcg
Cynk (Zn) 0,5 mg
Żelazo (Fe) 2,7 mg
Siarka (S) 63 mg
Fosfor (P) 109 mg
Potas (K) 147 mg
Sód (Na) 55 mg
Magnez (Mg) 36 mg
Wapń (Ca) 20 mg

Kukurydza to niezwykle zdrowe zboże, które zawiera cały kompleks witamin i minerałów, błonnik roślinny i wiele innych substancji niezbędnych dla zdrowia człowieka. Kukurydzę można spożywać w postaci gotowanych kolb, papki kukurydzianej i chleba kukurydzianego, ale być może najpopularniejszym produktem kukurydzianym są płatki kukurydziane.

Płatki kukurydziane to doskonałe, pełnowartościowe śniadanie, które rano zapewni Ci niezbędną energię i witaminy. Szczególnie przydatne są płatki bezcukrowe, które według producentów można jeść nawet przy cukrzycy typu 2.

Jednak wielu diabetyków wątpi w prawdziwość takich zapewnień i obawia się spożywania płatków kukurydzianych bez cukru. Dlatego konieczne jest dokładne zrozumienie kwestii korzyści i szkód płatków kukurydzianych na cukrzycę oraz tego, jak często można spożywać ten produkt, jeśli masz wysoki poziom cukru we krwi.

Mieszanina

Naturalne płatki kukurydziane to wspaniały produkt, bardzo ceniony przez dietetyków. Mają bogaty skład i wiele cennych właściwości. Należy jednak podkreślić, że zdrowe są tylko te płatki kukurydziane, które są przygotowane bez cukru, konserwantów, wzmacniaczy smaku i aromatów.

Znalezienie takich zbóż na półkach sklepowych jest dość trudne, ale nie jest zabronione ich stosowanie w cukrzycy typu 2. W przeciwieństwie do swoich słodkich odpowiedników, które mają indeks glikemiczny 80 lub wyższy, naturalne płatki zbożowe bez cukru mają średni indeks glikemiczny nie większy niż 70.

Jednak pomimo dość wysokiego indeksu glikemicznego, spożywanie płatków bezcukrowych nie przyczynia się do gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. Dzieje się tak dzięki dużej zawartości błonnika, który zapobiega szybkiemu wchłanianiu węglowodanów i ich przedostawaniu się do krwi diabetyka.

Ponadto naturalne płatki, sporządzone wyłącznie z kukurydzy, wody i niewielkiej ilości soli, mają niskokaloryczną zawartość nie większą niż 90 kcal na 100 g, dlatego są bardzo przydatne dla diabetyków z nadwagą, którzy chcą zgubić zbędne kilogramy.

Składniki płatków kukurydzianych bez cukru:

  1. Witaminy: A, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9, C, E, K;
  2. Makroelementy: Potas, Wapń, Magnez, Sód, Fosfor;
  3. Mikroelementy: Żelazo, Mangan, Miedź, Selen, Cynk;
  4. Włókno roślinne;
  5. Aminokwasy;
  6. Pektyny.

100 g płatków pszennych zawiera 16 g węglowodanów, co odpowiada 1,3 jednostkom chleba. Jest to bardzo niski wskaźnik, zatem produkt ten można bezpiecznie stosować przy cukrzycy.

Dla porównania chleb biały zawiera 4,5 jednostki chlebowej.

Korzystne cechy

Poziom cukru

Dobroczynne właściwości płatków są pod wieloma względami podobne do właściwości kolby kukurydzy. Płatki kukurydziane są jednak trawione znacznie szybciej i dlatego mniej obciążają układ trawienny. Jest to szczególnie ważne dla osób cierpiących na jakiekolwiek choroby przewodu żołądkowo-jelitowego.

Błonnik roślinny, zawarty w dużych ilościach w płatkach kukurydzianych, pomaga poprawić motorykę jelit i przyspieszyć oczyszczanie organizmu. Dlatego polecane są do stosowania przy przewlekłych zaparciach czy skłonnościach do zapalenia jelita grubego.

Płatki kukurydziane są bogate w aminokwas tryptofan, który po wchłonięciu przez organizm przekształca się w serotoninę, hormon szczęścia. Dlatego regularne spożywanie płatków kukurydzianych może znacząco poprawić nastrój i poprawić stan pacjentów z depresją, nerwicami i innymi zaburzeniami nerwowymi.

Kolejną równie ważną substancją zawartą w płatkach kukurydzianych jest aminokwas glutamina. Korzystnie wpływa na pracę mózgu, znacząco poprawia pamięć i zwiększa uwagę. Dlatego osobom regularnie włączającym do swojej diety płatki kukurydziane łatwiej jest się skoncentrować i dobrze zapamiętywać ważne informacje.

Inne korzystne właściwości płatków kukurydzianych:

  • Obniża poziom cholesterolu we krwi;
  • Normalizują pracę nerek i całego układu moczowego;
  • Poprawia funkcje układu sercowo-naczyniowego, pomaga zwalczać choroby serca;
  • Ma działanie żółciopędne.

Korzyści i szkody

Tylko odpowiednie płatki kukurydziane mogą być zdrowe, dlatego przed zakupem tego produktu warto dokładnie zapoznać się z jego opakowaniem. W przypadku diabetyków surowo zabronione jest spożywanie wszelkich płatków zawierających cukier i mąkę, ponieważ znacznie podnosi to ich indeks glikemiczny.

Dodatkowo, aby uzyskać jak najwięcej korzyści z tego produktu, ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo go używać. Jeśli masz cukrzycę, nie powinieneś jeść płatków kukurydzianych z pełnotłustym jogurtem, a tym bardziej z miodem. Jeżeli metabolizm węglowodanów jest zaburzony, zaleca się zalanie płatków ciepłym, odtłuszczonym mlekiem lub nawet wodą.

Trzeba też pamiętać, że wszelkie płatki kukurydziane, także te naturalne, mają dość wysoki indeks glikemiczny, co oznacza, że ​​mogą wpływać na poziom cukru we krwi. Dlatego, aby zrekompensować wzrost stężenia glukozy w organizmie, spożywając płatki zbożowe, należy zrezygnować z innych produktów zawierających węglowodany.

Warto również podkreślić, że większość witamin zawartych w płatkach kukurydzianych jest nienaturalna. Faktem jest, że przygotowując płatki z całej kukurydzy, prawie wszystkie przydatne substancje są tracone, a producenci sztucznie nasycają ten produkt witaminami i minerałami.

Dietetycy zalecają zdrowym osobom stosowanie płatków kukurydzianych jako przekąski, na przykład na drugie śniadanie lub podwieczorek. Jednak dla chorych na cukrzycę takie zboża nie są produktem dietetycznym, dlatego należy je spożywać zamiast jednego z głównych posiłków.

Dla kogo przeciwwskazane jest spożywanie płatków kukurydzianych:

  1. Osoby cierpiące na zakrzepowe zapalenie żył, a także pacjenci ze zwiększoną krzepliwością krwi;
  2. Osoby, u których zdiagnozowano wrzód żołądka lub dwunastnicy.

Ogólnie rzecz biorąc, płatki kukurydziane nie są zabronione osobom chorym na cukrzycę, ale nie należy ich spożywać w nadmiernych ilościach. Dotyczy to szczególnie dzieci chorych na cukrzycę, które mogą pokochać wyrazisty kukurydziany smak produktu i chcą nim zastąpić poranną owsiankę.

Wniosek

Można zatem stwierdzić, że płatki kukurydziane bez cukru nie mają szczególnego wpływu na zdrowie. Włączając jednak ten produkt do swojej diety należy pamiętać o dwóch podstawowych zasadach – zawsze kupuj wyłącznie naturalne płatki kukurydziane i nie spożywaj ich w nadmiernych ilościach.

Jak jeszcze można jeść kukurydzę?

Największe korzyści z tego zboża można uzyskać spożywając kukurydzę w postaci gotowanych kolb. Można je ugotować w lekko osolonej wodzie, a jeszcze lepiej na parze. Tak przygotowana kukurydza będzie niezwykle miękka i delikatna, a przy tym zachowa wszystkie swoje dobroczynne właściwości.

Kolejnym wspaniałym produktem wytwarzanym z tego zboża jest grys kukurydziany, najlepiej grubo mielony. Aby przygotować owsiankę kukurydzianą, płatki należy wsypać do wrzącej wody, po dokładnym przepłukaniu w kilku wodach. Podczas gotowania należy co jakiś czas mieszać owsiankę łyżką, aby uniknąć przypalenia i powstania grudek.

Do gotowej owsianki można posiekać łodygi selera lub dowolne świeże zioła. Do owsianki nie trzeba dodawać tłustego mleka, twarogu ani doprawiać masłem. Dopuszcza się spożycie 1-2 razy w tygodniu w porcji nie większej niż 200 g.

Nie zapomnij o mące kukurydzianej, z której możesz nie tylko upiec chleb, ale także ugotować pyszną owsiankę. To danie nawet przewyższa kaszę kukurydzianą swoimi korzystnymi właściwościami, ponieważ ma niższy indeks glikemiczny, ale jest też łatwiej trawione przez organizm.

Wielu diabetyków interesuje, czy można jeść kukurydzę w puszkach, jeśli ma ona wysoki poziom cukru. Dietetycy twierdzą, że jest to możliwe, należy jednak pamiętać, że taki produkt będzie zawierał tylko 5 z całkowitych zalet kukurydzy.

Kukurydzę konserwową można dodawać do innych sałatek warzywnych, dzięki czemu będą smaczniejsze i bardziej sycące. Nie należy jednak jeść więcej niż 2 łyżki na raz. łyżki produktu, ponieważ każda kukurydza może zwiększać stężenie glukozy w organizmie.

Ekspert opowie o zaletach kukurydzy dla cukrzycy w filmie w tym artykule.

Poziom cukru

Najnowsze dyskusje.

Korzyści i szkody związane z płatkami kukurydzianymi polegają na ich prawidłowym i nieprawidłowym stosowaniu. Szybkie śniadania, jako substytut pokarmów bogatszych w witaminy, wcale nie będą korzystne. Ale zaszkodzą tylko osobie uzależnionej od takiego jedzenia.

Technologia produkcji płatków kukurydzianych

Po pierwsze, korzyść z produktu nie leży w nim samym, ale w sposobie, w jaki został wyprodukowany. Aby płatki były korzystne i nieszkodliwe, należy uważnie przeczytać, co wchodzi w skład. Należy umieć rozróżnić prawidłową produkcję po składzie na opakowaniu i rodzaju produktu.

Prawidłowa technologia produkcji składa się z następujących etapów:

  1. Zbierz kukurydzę i usuń kolby.
  2. Ręcznie usuń jądra i łuski.
  3. Umyj ziarno i wyślij je na przenośnik.
  4. Zmiel na grube ziarna.
  5. Dodać cukier i syropy słodowe, sól, wodę.
  6. Wszystkie składniki wymieszaj mikserem i włóż do piekarnika.
  7. Traktuj parą. Ta czynność nada płatkom złoty kolor.
  8. Sklejone i parzone ziarna spadną na przenośnik taśmowy. Tutaj maszyna oddzieli czyste płatki od grudek.
  9. Wysuszyć produkt i schłodzić do temperatury pokojowej.
  10. Kondycjonowanie pozwala nadać płatkom trwałość.
  11. Nadaj produktowi ostateczny kształt.
  12. Smażyć w temperaturze 300 stopni Celsjusza.

Ostrzeżenie! Prawdziwe płatki zbożowe bez dodatków, cukru, glazury i wzmacniaczy smaku są zdrowsze.

Skład i zawartość kalorii w płatkach kukurydzianych

Produkt zawiera całą gamę korzystnych dla organizmu witamin. Zawiera witaminy takie jak B, PP, A, E, H. Produkt jest bogaty w różne substancje przydatne i mineralne.

Wśród głównych substancji mineralnych zawartych w uwielbianym przez dzieci produkcie możemy wyróżnić:

  • kobalt;
  • magnez;
  • sód;
  • potas;
  • żelazo;
  • cynk.

Obecność błonnika wspomaga pracę przewodu pokarmowego w niektórych chorobach.

Dobroczynne właściwości płatków kukurydzianych

Zaletą płatków kukurydzianych dla organizmu ludzkiego są zawarte w nich aminokwasy. Na przykład aminokwas tryptofan przekształca się w serotoninę. Inaczej nazywany jest „hormonem radości”.

Produkt zawiera skrobię kukurydzianą. Pomaga w tworzeniu włókien mięśniowych i komórek nerwowych. A dzięki stałej porannej przekąsce takiego śniadania, zanieczyszczenia i toksyny są usuwane z organizmu.

Lekarze zalecają stosowanie tego produktu osobom cierpiącym na zapalenie jelita grubego i zapalenie żołądka i jelit. Zawarte w nich pektyny pomagają w walce z rakiem. Kwas glutaminowy poprawia metabolizm i pamięć.

Czy można schudnąć na płatkach kukurydzianych?

Pomimo wszystkich korzystnych właściwości tego produktu, włoscy naukowcy odkryli, że jego spożywanie przez mężczyzn i kobiety przez pięć lat prowadzi do otyłości. Faktem jest, że kukurydza sama w sobie nie powoduje odkładania się tłuszczu, natomiast cukier zawarty w zbożu w takiej ilości, jak jest w cieście, prowadzi do otyłości. Ponadto ludzie cierpią na zaparcia i nieprawidłowe funkcjonowanie całego przewodu żołądkowo-jelitowego.

Problemem zajęli się także dietetycy z Rosji. Doszli do wniosku, że duże ilości płatków kukurydzianych są szkodliwe dla utraty wagi. Zawarte w nich dodatki: cukier rafinowany, olej są szkodliwe dla zdrowia i wcale nie sprzyjają odchudzaniu, jak reklamowano.

Czy płatki kukurydziane są dobre na śniadanie?

Mit, że produkt ten nasyca organizm i jest korzystny, jeśli jest spożywany do śniadania, został rozwiany. W rzeczywistości wysoka zawartość glukozy jest szczególnie niebezpieczna dla diabetyków i powoduje cukrzycę typu 2.

Kiedy spożyjesz ten produkt rano, insulina natychmiast wzrasta. Dzięki temu uczucie głodu pojawia się znacznie szybciej niż po zjedzeniu zwykłego posiłku.

Rada! Nie należy włączać produktu do codziennego śniadania.

Obecność tego przysmaku w diecie, jako prostej przekąski, będzie o wiele zdrowsza niż spożywanie go na co dzień. Korzyści z płatków kukurydzianych bez cukru będą znacznie większe niż te posypane syropami lub lukrem.

Czy płatki kukurydziane mogą stosować kobiety karmiące i kobiety w ciąży?

Ale kobiety w ciąży w ogóle nie powinny ich jeść. Ponieważ już po bardzo krótkim czasie znika uczucie sytości. Korzyści ze zbóż dla przyszłych matek są kwestionowane przez wykwalifikowanych lekarzy.

W jakim wieku można podawać dziecku płatki kukurydziane?

Dzieci, które mają jeszcze nie ukształtowany przewód pokarmowy, po takim śniadaniu mogą wymiotować i rozwinąć alergię. Dlatego lekarze zalecają odłożenie pierwszego karmienia szybkimi śniadaniami do 3. roku życia, kiedy żołądek będzie już gotowy na przyjęcie takiego pokarmu.

Najlepiej zrobić to po konsultacji z pediatrą. Ponieważ produkt może wywoływać złe nawyki i powodować cukrzycę w późniejszym wieku. Zaleca się podawanie płatków kukurydzianych starszym dzieciom nie częściej niż 1-2 razy w tygodniu.

Cechy jedzenia płatków kukurydzianych

Osoby cierpiące na cukrzycę i zapalenie trzustki muszą monitorować to, co znajduje się w ich diecie. W końcu płatki kukurydziane mogą być równie korzystne, jak i szkodliwe dla zdrowia.

Na zapalenie trzustki

Stosowanie tego produktu ma negatywny wpływ na trzustkę. Takie jedzenie dodatkowo obciąża narząd, dlatego owsiankę kukurydzianą zaleca się pacjentom z zapaleniem trzustki. Ale suche szybkie śniadania są surowo zabronione.

Na zapalenie żołądka

W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka więcej korzyści przyniesie kukurydza gotowana w wodzie niż płatki śniadaniowe. Ponadto produkt ten będzie odkładany w postaci tłuszczu podskórnego. Ale płatki nie zawierają witamin i błonnika niezbędnych pacjentom z zapaleniem żołądka.

Dlatego wcale nie zaleca się spożywania takiego jedzenia, jeśli masz chorobę żołądka. Producenci często dodają gluten do płatków kukurydzianych. Zapalenie błony śluzowej żołądka „uwielbia” żywność zawierającą gluten. Dlatego takie jedzenie może spowodować nawrót choroby, a pacjent będzie musiał pilnie udać się do szpitala.

Na cukrzycę

Taka żywność nie jest zabroniona dla diabetyków tylko wtedy, gdy nie zawiera sztucznych dodatków. Ponieważ promują produkcję insuliny.

Ważny! Jeśli masz cukrzycę, nie powinieneś przejadać się nawet płatkami kukurydzianymi z miodem.

Natomiast dla diabetyków typu 2 produkt sprawdzi się podczas lekkich przekąsek.

Czy płatki kukurydziane są szkodliwe?

Nie każdy może odnieść korzyść z jedzenia smakołyków. Ponieważ wszystkie podstawowe, korzystne właściwości świeżej kukurydzy ulegają zniszczeniu podczas produkcji.

Przysmak nie zaszkodzi osobom cierpiącym na choroby wątroby. Przyda się osobom z napadami padaczkowymi.

Rada! Przy zakupie należy koniecznie wziąć pod uwagę skład podany na opakowaniu produktu.

Takie szybkie śniadania są szkodliwe dla dzieci, gdyż prowadzą do niezdrowych nawyków i otyłości w przyszłości.

Przeciwwskazania do stosowania

A niektóre składniki zawarte w szybkim śniadaniu mogą powodować reakcję alergiczną u alergików. Surowo wzbronione jest także stosowanie u osób wykazujących indywidualną nietolerancję na któryś ze składników produktu.

Jak zrobić płatki kukurydziane w domu

Płatki kukurydziane z mlekiem będą bardziej korzystne, jeśli zostaną przygotowane w domu. Dodatkowo można je przygotować z galaretką, sokiem warzywnym lub owocowym. To prawda, że ​​na diecie opartej na płatkach kukurydzianych nie będzie można stosować, bo mają one dużą zawartość cukru.

Składniki, których będziesz potrzebować:

  • kasza kukurydziana;
  • cukier;
  • woda.

Etapy przygotowania:

  1. Wlać cukier wodą w równych proporcjach.
  2. Gotuj, aż zgęstnieje.
  3. Dosypujemy płatki i gotujemy kilka godzin, aż do uzyskania gęstej masy.
  4. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie rozwałkować wałkiem.
  5. Pociąć na kawałki.
  6. Smażyć w piekarniku. Utrzymuj temperaturę około 300 stopni. Smażyć na złoty kolor.

W ten sposób możesz przygotować własne płatki kukurydziane.

Jak wybrać odpowiednie płatki kukurydziane

Ponieważ wszystkie korzystne witaminy są dodawane do tego produktu sztucznie, najlepiej wybrać produkt zawierający minimum składników, bez dodatku glazury i innych szkodliwych dla organizmu składników.

Kompozycja powinna zawierać wyłącznie zboża, sól i minimum naturalnych barwników. Cukier i kakao poprawiają smak, ale nie dodają wartości. Lepiej kupić zwykłe płatki. Następnie możesz dodać dżem lub miód.

Co można zrobić z płatków kukurydzianych?

Ten przysmak można wykorzystać do przygotowania

  • ciastko;
  • filet z kurczaka w płatkach;
  • płatki musli;
  • lody ze smażonych płatków kukurydzianych;
  • ciastka.

Przepis na ciasteczka. Będziesz potrzebować następujących komponentów:

  • płatki kukurydziane – 1 łyżka;
  • cukier – 4 łyżki. l.;
  • jajka – 1 szt.;
  • suszona żurawina – 1 garść;
  • płynna wanilia – 1 kropla;
  • masło - mały kawałek;
  • sól - szczypta.

Etapy gotowania:

  1. Jajko rozbić, białko ubić na sztywną pianę, wyjąć żółtko.
  2. Dodać cukier, dodać wanilię i ponownie ubić.
  3. Dodać żurawinę, płatki, żółtka. Mieszać.
  4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  5. Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika na 40 minut.

Wniosek

Korzyści i szkody związane z płatkami kukurydzianymi zależą od ich prawidłowego spożycia przez osobę. Najważniejsze, aby nie nadużywać produktu i nie zamieniać go w główny rodzaj śniadania, jak nakazuje reklama. Wtedy zarówno dzieci, jak i wszyscy w domu będą szczęśliwi i zdrowi.

Czy ten artykuł był dla Ciebie przydatny?

Od wielu lat w telewizji słyszymy o zaletach płatków śniadaniowych. Aktywnie reklamowane są płatki śniadaniowe z różnymi dodatkami. Nie wymagają gotowania, a w ostatnich latach stały się uniwersalne na całym świecie. Spożywa się je z sokiem, mlekiem itp. Najpopularniejsze są płatki kukurydziane. To o nich dzisiaj porozmawiamy.

Korzyści i zawartość kalorii w płatkach zbożowych

Pomimo dużej zawartości kalorii w płatkach są one całkiem zdrowe. Oprócz kalorii płatki zawierają magnez, potas, sód, cynk, żelazo, chrom, miedź, kobalt, molibden, witaminy E, A, B, PP, H. Dietetycy podkreślają zalety tego produktu, które polegają na wysokiej zawartość błonnika, nawet pomimo kaloryczności zbóż. Błonnik wspomaga prawidłowe trawienie, a także pobudza pracę przewodu pokarmowego.

Oprócz kalorii płatki zbożowe zawierają cenne aminokwasy. Tryptofan przekształca się w organizmie w serotoninę. Oznacza to, że spożywając płatki zbożowe walczymy z depresją i złym samopoczuciem. Produkt ten zwalcza również zaparcia i spowolnienie jelit. Pod tym względem płatki polecane są osobom cierpiącym na dolegliwości takie jak zapalenie jelita grubego i nieżyt żołądka i jelit. Kwas glutaminowy, jako jeden ze składników płatków, optymalizuje procesy metaboliczne w mózgu i poprawia pamięć. Oprócz kalorii płatki zawierają pektyny, które mogą hamować rozwój procesów nowotworowych.

Skrobia kukurydziana bierze udział w tworzeniu komórek układu nerwowego i włókien mięśniowych. Ponadto przy regularnym spożywaniu płatków toksyny i zanieczyszczenia są szybciej eliminowane.

Ile kalorii mają płatki zbożowe? Zawartość kalorii w płatkach wynosi 379 kcal na 100 g.

Szkoda zbóż

Zboża nie są dobre dla każdego. Osoby cierpiące na próchnicę powinny wykluczyć ten produkt ze swojej diety. Ponadto płatki mogą wywoływać reakcje alergiczne. Wybierając płatki, zwróć uwagę na informacje na etykiecie, dokładnie przeczytaj skład i sprawdź datę ważności.

Zawartość kalorii w zbożach i utrata masy ciała

Jak mówią opinie, płatki odchudzające są dość skutecznym produktem, pomimo kaloryczności płatków. Wielu doceniło już skuteczność diety kukurydzianej. Jest to technika awaryjnego odchudzania i powinna być stosowana rzadko.

Jaki jest sekret płatków na odchudzanie? W końcu są bardzo pożywne, a zawartość kalorii w płatkach jest wysoka! Sekret polega na tym, że słodki smak ziaren przerywa ochotę na słodycze, czekoladę i inne słodkie, wysokokaloryczne potrawy. Należy jednak pamiętać, że zboża mają wysoki indeks glikemiczny, więc odchudzanie będzie „głodne”.

Płatki na odchudzanie należy stosować przez siedem dni. Menu składa się z dań niskokalorycznych, a wartość energetyczna diety nie przekracza 1000 kcal. Produkty bez glazury i cukru nadają się do diety. Według opinii płatki odchudzające pomagają stracić nawet 4 dodatkowe kilogramy.

Pierwszego dnia diety śniadanie składa się z następującego dania: dwie łyżki płatków śniadaniowych wsypujemy do 120 ml niskotłuszczowego jogurtu lub kefiru. Pomiędzy śniadaniem a lunchem jemy pomarańczową przekąskę. Na lunch zalej 3 łyżki płatków pół szklanki niskotłuszczowego mleka. Do potrawy możesz dodać cynamon. Zawartość kalorii w płatkach z mlekiem na porcję wynosi około 100 kcal. Menu drugiego dnia różni się tym, że kefir i mleko zastąpiono sokiem pomarańczowym i jabłkowym. Jabłko służy jako przekąska. Wielkość porcji pozostaje taka sama.

Pozostałe dni naprzemiennie, a ostatni dzień jest dniem postu. Można pić zieloną herbatę, wodę mineralną z sokiem z cytryny. Jak zauważyłeś, obiady są wyłączone z tej diety.

Wiele osób zna taki produkt jak płatki Fitness. Ile kalorii jest w płatkach zbożowych? Zawartość kalorii w płatkach Fitness jest taka sama jak w przypadku zwykłych płatków śniadaniowych. Ale jednocześnie jemy nie więcej niż 30 g, czyli otrzymujemy tylko 120 kcal. A z dodatkiem mleka lub kefiru posiłek dostarczy 240 kcal. Jak mówią opinie, płatki Fitness na odchudzanie należy jeść na śniadanie i kolację. Oznacza to, że w sumie spożyjesz około 500 kcal, co stanowi połowę dziennego zapotrzebowania na utratę wagi. To jest dobre, ale tylko wtedy, gdy lunch nie jest skomplikowany.

Jak mówią opinie, płatki Fitness na odchudzanie dają dobre rezultaty, jak każde inne. Ten produkt naprawdę pomaga schudnąć. Ale jednocześnie należy zmienić zwykłą dietę. W ciągu dnia należy ograniczyć jedzenie. Rano trzeba zjeść płatki, potem przekąskę z jabłkiem, na obiad przygotować chudą zupę, na popołudniową przekąskę zjeść twarożek i kefir, a na obiad sałatkę jarzynową. Dzięki temu schematowi z pewnością schudniesz.

Omówiliśmy więc główne punkty dotyczące korzyści płynących ze zbóż i utraty wagi. Bądź szczupły i zdrowy!

Popularne artykuły Przeczytaj więcej artykułów

02.12.2013

Wszyscy dużo chodzimy w ciągu dnia. Nawet jeśli prowadzimy siedzący tryb życia, nadal spacerujemy – w końcu...

606440 65 Więcej szczegółów

10.10.2013

Pięćdziesiąt lat dla płci pięknej to swego rodzaju kamień milowy, którego przekroczenie co sekundę...

445866 117 Więcej szczegółów