Nadzienie do ciastek Oreo. Ciasteczka Oreo - przepisy krok po kroku na ich wykonanie w domu ze zdjęciami

Niedawno zainteresowało mnie pytanie, dlaczego ciasteczka „OrEo” są tak popularne!? Dla tych, którzy nie wiedzą, jest to deser składający się z dwóch cienkich plasterków czekolady i warstwy białej śmietanki. W Rosji nie jest zbyt rozpowszechniony, wielu nawet nie wie o jego istnieniu, ale w Ameryce stał się prawdziwym hitem! Zaczęto go produkować już w 1912 roku i dzięki niezwykłemu smakowi, a także w pełni opłacionym inwestycjom marketingowym, Nabisco stał się twórcą jednego z najlepiej sprzedających się deserów na świecie!

Domowe ciasteczka Oreo – przepis ze zdjęciami

Składniki:

Dla testu:

Zmiękczone masło - 140 gr.
Cukier puder - 200 gr.
Jajko kurze - 1 szt.
Mąka - 180 gr.
Kakao - 50 gr.
Soda - 1 łyżeczka.
Proszek do pieczenia - ¼ łyżeczki.

Do kremu:

Masło - 80 gr.
Cukier puder - 150 gr.
Krem 35% - 100 ml.
Wanilia do smaku

Przygotowanie:

Ciastko:

Masło zmiękczyć, następnie ubić mikserem, gdy stanie się jasne, stopniowo dodawać cukier puder i jajko. Nie zapomnij ostudzić jedzenia, powinno mieć temperaturę pokojową! Dlaczego jest to potrzebne, napisałem szczegółowo tutaj. Do powstałej masy przesiej mąkę, kakao, sodę i proszek do pieczenia. Ciasto dokładnie wymieszać i ugniatać. Uformuj z niego kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy i za pomocą foremki lub foremki wycinamy kółka, usuwamy nadmiar ciasta, ponownie rozwałkowujemy i czynność powtarzamy. Plasterki układać w odstępach 1,5 cm na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. piekarniku dokładnie na 10 minut! Wyjmij i ostudź.

Krem:

Masło ubijaj mikserem przez 5 minut, stopniowo dodając cukier puder i wanilię. Następnie dodajemy śmietanę i ubijamy kolejne 6-8 minut. Napełnij ciasteczka kremem, najwygodniej jest to zrobić za pomocą rękawa cukierniczego.
Nasze ciasteczka są gotowe!

Jest jednak jeden mały sekret. Kiedy moja córka w dzieciństwie zajadała się podobnymi ciasteczkami, bardzo lubiła je dzielić, zlizywać śmietankę i dopiero potem zjadać same ciasteczka. Powiedziałam jej, że to nie w porządku, musi zjeść całość, ale okazało się, że zrobiła wszystko zgodnie z planem! W 2008 roku w Nabisco odbyły się pierwsze Mistrzostwa Świata w Jedzeniu Ciasteczek OrEo i zgodnie z regulaminem turnieju trzeba było to zjeść w ten sposób!

Chcę spróbować zrobić ciasteczka Oreo w różnych smakach, na przykład z kremem miętowym. W zasadzie nie ma w tym nic skomplikowanego, wystarczy dodać do kremu odpowiedni dodatek smakowy, ale ja jeszcze tego nie próbowałam. Jeśli to ugotujesz, podziel się swoim doświadczeniem, bardzo interesujące!

Najlepsze przepisy na ciasteczka z instrukcjami krok po kroku ze zdjęciami

przepis na ciasteczka oreo

20-30

1 godzina

480 kcal

5 /5 (1 )

Z pewnością każdy pamięta smak sklepowych ciasteczek Oreo – tego pysznego przysmaku z śnieżnobiałym nadzieniem, które po prostu rozpływa się w ustach. Co może być smaczniejszego do porannej kawy? Moja mama kupiła niedawno dobrą książkę kucharską, w której znalazło się wiele przydatnych wskazówek dotyczących pieczenia tego przysmaku w domu. Oczywiście zdecydowałam się upiec ciasteczka według książkowego przepisu i nie pomyliłam się – mój łakomczuch był absolutnie zachwycony powstałym smakołykiem.

Zapraszam do wspólnej zabawy procesem tworzenia pysznych i aromatycznych ciasteczek z wyjątkowym delikatnym kremem, który czyni produkt jeszcze bardziej apetycznym i delikatnym.

Sprzęt kuchenny

Sito do przesiewania mąki.
Mikser do wysokiej jakości ubijania produktów.
Niektóre głębokie pojemniki do wygodnego przygotowania ciasta i śmietanki.
Folia klejąca I rękaw cukierniczy.
wałek do ciasta do wałkowania ciasta.
Okrągłe małe kształty formować ciasteczka o średnicy około 4 cm.
Papier do pieczenia do wyrobów piekarniczych.
Cienka szpatułka do ułożenia ciasteczek na blasze do pieczenia.
Płaskie naczynie do serwowania wypieków.

Będziemy potrzebować

Aby przygotować ciasto
Mąka pszenna	300g
masło	180 gr
kakao w proszku	50-60 gr
cukier puder	200 gr
ekstrakt waniliowy	5-7ml
jajko	1 szt
proszek do pieczenia	8-11 gr
sól	5 gr
czarny barwnik spożywczy	5ml
Aby przygotować nadzienie
masło	60 gr
cukier puder	340 gr
ekstrakt waniliowy	5ml
mleko	60-70ml
Dodatkowe składniki
Mąka pszenna	50-100 g

Jak wybrać odpowiednie składniki

Do robienia ciasteczek lepiej jest używać mąki pszennej premium. Inne odmiany mogą negatywnie wpływać na miękkość produktu i jego smak.
Nie polecam zamiast masła używać margaryny lub różnych jej zamienników, np. smarowidła maślanego. Aby wypieki były pachnące i puszyste, wybieraj masło o zawartości tłuszczu 72% i koniecznie sprawdzaj, czy nie zawiera żadnych dodatków – prawdziwe masło robi się wyłącznie ze śmietany z mleka krowiego.

Instrukcja krok po kroku

Przygotowanie ciasta

Mąkę przesiej przez drobne sito.
Następnie wymieszaj go z kakao, proszkiem do pieczenia i solą, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
W osobnej misce dokładnie utrzyj masło z cukrem pudrem.
Następnie do bujnej kremowej masy dodać ekstrakt waniliowy, jajko i ponownie wszystko wymieszać.
Teraz musimy połączyć mąkę i mieszankę śmietanowo-cukrową.
Wszystko dobrze wymieszaj i na tym etapie dodaj barwnik spożywczy.
Następnie kontynuuj wyrabianie ciasta, aż do uzyskania jednorodnej masy. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej mąki.
Aby uzyskać ciasto wysokiej jakości, radzę położyć ciasto na stole i ugniatać je rękami.
Następnie z ciasta formujemy kiełbasę i dzielimy ją na trzy równe części.
Następnie wkładamy ciasto do lodówki na około godzinę, w międzyczasie przygotowujemy krem.

Przygotowanie kremu

Piec ciasteczka

Ostatni etap

Film z przepisem na ciasteczka Oreo

Dla tych, którzy lubią postrzegać informacje wizualnie, przygotowałem film ze szczegółową instrukcją krok po kroku wyrabiania ciasta i pieczenia domowych ciasteczek Oreo. Po obejrzeniu tego filmu możesz mieć pewność, że przygotowanie tego pysznego produktu nie jest niczym skomplikowanym. Samo ciasto okazuje się bardzo chrupiące, a krem sprawia, że jest jeszcze bardziej miękkie i delikatniejsze w smaku. Jestem pewien, że wynik spodoba się całej Twojej rodzinie. Miłego oglądania!

Jak zrobić ciasteczka OREO | OREO

Domowe ciasteczka OREO, jak zrobić je samodzielnie w domu.
Dziękuję wszystkim za kciuki w górę! 👍…………………………………………………………………………
Przepis EKSTRAKT WANILOWY - https://goo.gl/JgQGnL

Subskrybuj kanał, będzie dużo ciekawych i smacznych rzeczy!
…………………………………………………………………….
PRZEPIS:

CIASTKO:
mąka - 300-350 gr.
sł. masło - 180 gr.
kakao - 50-60 gr.
cukier puder - 200 gr.
ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka. lub wanilina 2 saszetki
jajko - 1 szt.
sól, proszek do pieczenia

POŻYWNY:
sł. masło - 60 gr.
cukier puder - 340 gr.
ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka. lub wanilina
mleko - 2 łyżki.

SMACZNEGO!

Znajdziesz mnie tutaj:
Insta https://www.instagram.com/olya_air_cake
VKontakte http://vk.com/olya_air
Moja grupa VKontakte http://vk.com/public76998323
Peryskop AirOlya

Wyślij e-mail z pomysłami i sugestiami [e-mail chroniony]
………………………………………………………………………….

Kompozycja „Redwood Highway” należy do artysty Audionautix. Licencja: Creative Commons Uznanie autorstwa (https://creativecommons.org/licenses/…).
Kompozycja „Marathon Man” należy do artysty Audionautix. Licencja: Creative Commons Uznanie autorstwa (https://creativecommons.org/licenses/…).
Artysta: http://audionautix.com/
Kompozycja „Iron Horse - Distressed” należy do wykonawcy Kevina MacLeoda. Licencja: Creative Commons Uznanie autorstwa (https://creativecommons.org/licenses/…).
Wersja oryginalna: http://incompetech.com/music/royalty-….
Artysta: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/7aeWaViQJb0/sddefault.jpg

https://youtu.be/7aeWaViQJb0

2015-11-28T05:00:00.000Z

Aby przygotować ciasto na ciasteczka lub krem, ekstrakt waniliowy można zastąpić dwoma torebkami cukru waniliowego.
Jeśli nie masz pod ręką cukru pudru, zmiel zwykły cukier granulowany w młynku do kawy.
Ciasteczka można również przygotować bez dodatku czarnego barwnika spożywczego, ponieważ produkt ma już bardzo intensywny brązowy kolor.
Jeżeli w trakcie wyrabiania ciasta na ciasteczka zauważysz, że okazuje się ono zbyt płynne i nie trzyma kształtu, podsyp je niewielką ilością mąki – konsystencja masy powinna być krucha, krucha, ale nie rozpadająca się .
Co powiecie na pyszne, domowe? Pieczenie zajmie Ci bardzo mało czasu, a jego podejrzaną prostotę i zawiłość z łatwością rekompensuje doskonały smak. Polecam zaangażować dzieci w robienie ciasteczek, będą bardzo zadowolone ze swojego pierwszego kulinarnego arcydzieła.

To chyba wszystko. Mam nadzieję, że udało mi się Cię zaintrygować i na pewno zdecydujesz się na domowe ciasteczka Oreo. Smakiem praktycznie nie różni się od produktu sklepowego, jednakże nasza wersja nie zawiera żadnych wypełniaczy ani zamienników – ciasteczka przygotowywane są wyłącznie z naturalnych składników.

Jeśli masz dodatkowe pytania dotyczące jego przygotowania, koniecznie zadaj je w komentarzach, a natychmiast udzielę wyczerpującej odpowiedzi i pomogę uniknąć błędów. Chętnie też dowiem się, jakie ciasteczka są ulubionymi ciasteczkami Twojej rodziny? Jakich składników używasz do jego przygotowania? Napisz o tym, na pewno wypróbuję Twoje opcje i podzielę się swoją opinią na ich temat! Życzę smacznego i entuzjastycznych reakcji na kulinarne arcydzieła!

Słynne na całym świecie ciasteczka Oreo, które składają się z połówek czekolady i delikatnego kremu, można nie tylko kupić w sklepie, ale także przygotować w domu. Chrupiący spód nasączony słodką śmietanką nie pozostawi obojętnym Ciebie i Twojej rodziny. Aby przygotować pyszną ucztę, potrzebujesz najprostszych składników i trochę czasu. Ciesz się domowymi ciastkami Oreo z zimnym mlekiem latem i gorącą kawą lub herbatą zimą.

Co to jest Oreo

Od ponad 100 lat Nabisco produkuje ciasteczka marki Oreo, które cieszą się popularnością na całym świecie. Produkt składa się z dwóch czekoladowych okrągłych ciasteczek, pomiędzy którymi znajduje się delikatne nadzienie. Fabryki produkujące tak słynny przysmak znajdują się w wielu krajach, w tym w Rosji. Pieczenie jest bardzo popularne i uwielbiane zarówno przez dorosłych, jak i dzieci.

Kształty i smaki ciasteczek czekoladowych Oreo

Wśród asortymentu produktów firmy Nabisco istnieje wiele opcji napełniania i rodzajów ciasteczek. Producent oferuje chrupiące, rozpływające się w ustach ciasteczka kanapkowe na każdy gust:

Double Stuf – jest tu o 50% więcej wypełniacza niż w klasycznym produkcie;
Mini Oreo - małe ciasteczka w plastikowym kubku;
Limeade Oreo – baza waniliowa i nadzienie limonkowe;
Oreo o obniżonej zawartości tłuszczu jest produktem niskokalorycznym;
Strawberry Milkshake Oreo – krążki czekoladowe i nadzienie waniliowe o smaku koktajlu truskawkowego;
Green Tea Oreo – ciasto czekoladowe z nadzieniem Green Tea;
Oreo Peanut Butter - masło orzechowe pomiędzy ciasteczkami z kawałkami czekolady.

Jak zrobić Oreo w domu

Skład tak popularnego ciasteczka pozostawia wiele do życzenia, dlatego troskliwe gospodynie domowe spieszą się z przygotowaniem Oreo dla siebie i swoich rodzin w domu. Używając naturalnych składników, możesz upiec wypieki nie gorsze od cukierników znanej marki, a do tego nie będą one zawierały konserwantów, stabilizatorów ani wzmacniaczy smaku. Aby zrobić ciasteczka Oreo w domu, upiecz okrągłe krążki, zrób krem i połącz wszystkie składniki w kanapkę.

Przepis na ciasteczka Oreo

Oryginalna receptura produktów marki Oreo objęta jest ścisłą tajemnicą. Eksperci kulinarni od dawna odkrywają tajemnicę światowej firmy i proponują przygotowanie pysznego deseru możliwie najbliższego oryginalnemu produktowi. Istotna różnica: w domowych wypiekach nie będzie żadnych szkodliwych dodatków ani konserwantów. Przestrzegaj proporcji, aby smakołyk okazał się świetny.

Klasyczny przepis

Czas: 2 godziny.
Ilość porcji: 8 osób.
Kaloryczność dania: 442 kcal/100 g.
Przeznaczenie: deser.
Kuchnia: międzynarodowa.
Trudność: łatwa.

Pyszne, kruche ciasteczka z delikatnym nadzieniem idealnie nadają się do porannej herbaty lub kawy. Ten pyszny przysmak lepiej przechowywać w zamkniętym pojemniku na półce lodówki. Domowe Oreo, w przeciwieństwie do swojego przemysłowego „krewnego”, zawiera wyłącznie naturalne składniki, dlatego jego trwałość jest krótka. Dla tych, którzy mają ochotę na słodycze, środki ostrożności będą niepotrzebne; wypieki są tak pyszne, że natychmiast znikają ze stołu.

Składniki:

Dla testu:

mąka – 250 g;
masło – 110 g;
cukier puder – 110 g;
jajko – 1 szt.;
kakao w proszku – 2 łyżki. l.;
proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Do wypełnienia:

masło – 90 g;
cukier puder – 120 g.

Metoda gotowania:

Zmiksuj 110 g miękkiego masła i cukru pudru na jednolitą masę.
Jajko osobno ubić, następnie dodać do mieszanki olejowej i dalej ubijać.
Mąkę przesiej, wymieszaj z proszkiem do pieczenia i kakao.
Wszystkie składniki połączyć, zagnieść ciasto, zwinąć w kulę.
Ciasto zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki.
Po godzinie rozwałkuj masę na arkusze o grubości około 3 mm.
Wyciskaj kółka o średnicy około 7 cm.
Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i ułóż kubki.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 10-15 minut.
Ciasteczka powinny ostygnąć na drewnianej powierzchni.
Aby przygotować nadzienie kremowe, należy ubić mikserem cukier puder i masło.
Za pomocą strzykawki do ciasta nałóż krem na jedno ciasteczko i przykryj drugim.

Ciasteczka Oreo z kremem waniliowym

Czas: 1 godzina.
Kaloryczność dania: 420 kcal/100 g.
Przeznaczenie: deser.
Kuchnia: międzynarodowa.
Trudność: średnia.

Dla zwolenników wykwintnego połączenia smaku czekolady i delikatnego aromatu słodkiej wanilii opracowano poniższy przepis na ciasteczka Oreo. Przygotowanie jest proste – wystarczą najprostsze składniki. Ten przysmak można podawać nie tylko z herbatą czy kawą. Ten deser dobrze komponuje się z mlekiem. Po ugotowaniu nie spiesz się, aby poczęstować swoich bliskich; pozwól, aby połówki były dobrze uszczelnione kremową warstwą.

Składniki:

Dla testu:

mąka – 300 g;
kakao w proszku – 50 g;
masło – 180 g;
cukier granulowany – 180 g;
jajko – 2 szt.;
proszek do pieczenia – 10 g;
cukier waniliowy – 8 g.

Do kremu:

masło – 50 g;
cukier puder – 150 g;
mleko – 15 ml;
cukier waniliowy – 8 g.

Metoda gotowania:

Do głębokiej miski przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
W drugiej misce ubić masło z wanilią i zwykłym cukrem.
Do masy maślanej dodać jajka i dalej ubijać.
Dodać suche składniki, dokładnie wymieszać.
Zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki.
Aby przygotować nadzienie, za pomocą miksera utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem.
Do mleka dodać cukier waniliowy, wymieszać, połączyć z maślaną masą.
Krem przełóż do rękawa cukierniczego i wstaw do lodówki.
Ciasto cienko rozwałkowujemy i wycinamy okrągłe ciasteczka.
Piec Oreo w temperaturze 180 stopni przez 10 minut.
Na wystudzony okrąg wyciśnij krem i przykryj drugą połówką.

Białe ciasteczka Oreo

Czas: 1 godzina.
Kaloryczność dania: 449 kcal/100 g.
Przeznaczenie: deser.
Kuchnia: międzynarodowa.
Trudność: łatwa.

Jeśli tradycyjne ciasteczko Oreo jest czarne, możesz zrobić je białe. Do tak wyjątkowego wypieku oprócz głównych składników ciasta i kremu potrzebna będzie tabliczka białej czekolady. Stanie się białą skorupą pokrywającą ciemne ciasteczka. Jeśli zależy Ci na nowoczesnym designie, udekoruj różową czekoladą na białym. Ten deser będzie przypominał lizaka, jeśli włożysz patyczek w ciasteczko przed zanurzeniem go w mieszance czekolady.

Składniki:

mąka – 180 g;
cukier – 200 g;
jajko – 1 szt.;
kakao – 50 g;
masło – 220 g;
proszek do pieczenia - ½ łyżeczki;
krem – 100 ml;
cukier puder – 150 g;
wanilina – 1 szt.;
tabliczka białej czekolady – 1 szt.

Metoda gotowania:

Utrzyj 140 g masła na jasną masę, następnie dodaj jajko i cukier.
Do powstałej masy dodać mąkę, proszek do pieczenia, kakao.
Zagnieść ciasto, włożyć do lodówki na pół godziny.
Ciasto rozwałkować na placek o grubości 5 mm, szklanką wycinać kółka.
Ciasteczka pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 10 minut.
Ubić resztę masła, cukier puder i wanilię. Następnie wlać gęstą śmietanę i dalej ubijać przez 6-8 minut.
Połowę zimnych ciasteczek smarujemy kremem i układamy na nich pozostałe krążki.
Rozpuść czekoladę i zanurz Oreo w białej mieszance. Ułożyć na blasze do pieczenia i pozostawić do zastygnięcia.

Czas: 1 godzina.
Ilość porcji: 6-8 osób.
Kaloryczność dania: 591 kcal/100 g.
Przeznaczenie: deser.
Kuchnia: międzynarodowa.
Trudność: łatwa.

Firma Nabisco wypuściła swoje słynne ciasteczka Oreo z warstwą masła orzechowego w limitowanej edycji. Jeśli nie masz szczęścia, aby zostać poczęstowanym takim deserem, nie denerwuj się. Przysmak możesz przygotować w domu. Wyjdzie nie gorzej niż oryginał. Jeśli chcesz stworzyć całkowicie naturalny produkt, zrób własne masło orzechowe. Aby to zrobić, za pomocą blendera zmiel 300 g prażonych orzeszków ziemnych bez skórki, 1 łyżka. l. miód i 2 łyżki. l. olej roślinny.

Składniki:

mąka – 125 g;
masło – 125 g;
cukier puder – 100 g;
kakao – 50 g;
proszek do pieczenia - ½ łyżeczki;
masło orzechowe – 150 g.

Metoda gotowania:

Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem.
W osobnej misce wymieszaj wszystkie suche składniki.
Zagnieść ciasto z mieszanki masła i mieszanki suchych składników.
Uformuj kiełbaskę, zawiń w folię i włóż do zamrażarki na pół godziny.
Ciasto wykrawać koła o grubości około 1 cm i każdy z nich spłaszczać dłonią.
Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej pergaminem.
Piec 10 minut w temperaturze 180 stopni.
Po ostygnięciu posmaruj masłem orzechowym jedną połówkę Oreo i przykryj drugą połówką.

Z nadzieniem czekoladowym

Czas: 1 godzina.
Ilość porcji: 8-10 osób.
Kaloryczność dania: 422 kcal/100 g.
Przeznaczenie: deser.
Kuchnia: międzynarodowa.
Trudność: łatwa.

Jeśli uważasz, że czekolady w deserach nigdy za dużo, poniższy przepis jest dla Ciebie idealny. W tym przepisie pomiędzy krążkami czekolady ukryte jest nie tradycyjne białe, ale pyszne, ciemne nadzienie. Przygotowanie takich ciasteczek będzie łatwe nawet dla początkującego kucharza. Zaangażuj w ten proces dzieci, gotuj w dobrym nastroju, aby deser wyszedł bez zarzutu.

Składniki:

Dla testu:

cukier puder – 100 g;
jajka – 1 szt.;
mąka – 200 g;
kakao – 50 g;
proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
masło – 100 g.

Do kremu:

śmietana 35% tłuszczu – 50 ml;
czekolada gorzka – 75 g;
czekolada mleczna – 25 g.

Metoda gotowania:

Masło w temperaturze pokojowej ubić z cukrem pudrem, dodać jajko i ponownie ubić.
Ze wszystkich składników zagnieść ciasto i wstawić na pół godziny do lodówki.
Wyłożyć ciasto, rozwałkować na cienkie (0,5 cm) płaty, wycinać okrągłe ciasteczka.
Piec 8-10 minut w temperaturze 180 stopni.
Aby przygotować krem, podgrzej śmietankę i dodaj do niej kawałki czekolady. Pozwól im się roztopić, a gdy masa ostygnie, dokładnie ubijaj, aż będą puszyste.
Na jedną z ostudzonych połówek Oreo nakładamy krem i przykrywamy drugą połówką.

Aby Oreo było idealne, ważne jest nie tylko odpowiednie przygotowanie bazy, ale także przygotowanie pysznego kremu. Jest kilka sekretów doskonałego nadzienia:

Śmietanę zawierającą śmietankę należy ubijać długo, aż masa stanie się puszysta. To wypełnienie jest łatwe w formowaniu, będzie lekkie i przewiewne.
Składniki muszą mieć tę samą temperaturę, wtedy dobrze się ze sobą połączą.
Krem nie podlega obróbce cieplnej. Aby ziarenka cukru nie zakłóciły delikatnej harmonii, użyj cukru pudru.

Wideo

Tak naprawdę do dzisiaj nie próbowałam ciastek Oreo, tylko o nich słyszałam. Na YouTube natknęłam się na film z przepisem na to ciasteczko. Zdecydowałem, że czas spróbować. Kupiłam w sklepie oryginalne ciasteczka i zrobiłam domowe ciasteczka Oreo, których przepis znajdziecie poniżej.

Do zrobienia ciasteczek czekoladowych Oreo według przepisu będziemy potrzebować:

do kruchego ciasta czekoladowego

200 gramów masła lub margaryny,
150 gramów cukru,
1 jajko
210 gramów mąki,
90 gramów kakao w proszku (nie Nesquik)
1/4 łyżeczki soli,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,

do kremu maślanego

100 gramów masła,
250 g cukru pudru lub do smaku (dla mnie osobiście krem jest za słodki, więc można bezpiecznie zmniejszyć ilość cukru pudru),
1 łyżka cukru waniliowego lub do smaku
1 łyżka mleka.

Przepis na pyszne domowe ciasteczka Oreo.

Przygotujmy ciasto kruche. Aby to zrobić, ubij miękkie masło z cukrem w mikserze. Następnie dodaj jajko i cukier waniliowy. Ponownie ubić mikserem.

W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, sól i proszek do pieczenia.

Do masy maślanej dodać suche składniki i zagnieść ciasto.

Ciasto czekoladowe jest miękkie i emanuje niesamowitym czekoladowym aromatem. Mam ochotę to zjeść nawet bez pieczenia :).

Powstałe kruche ciasto przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na około 1 godzinę. Aby ciasto szybciej ostygło, można je podzielić na kilka części.

Wyjmij schłodzone ciasto i rozwałkuj je na warstwę o grubości 3-5 mm. Wytnij ciasteczka w okrągły kształt. Ułóż ciasteczka czekoladowe na blasze do pieczenia.

Kliknij na zdjęcie aby powiększyć

Tutaj czekała mnie niespodzianka. Ciasto jest bardzo kruche i obsługa ciasteczek nie była łatwa. Wziąłem go cienką szpatułką i zabrałem ze sobą.

Istnieje prostsza opcja kształtowania plików cookie. Po wyrobieniu ciasta przekładamy je na folię spożywczą i formujemy kiełbasę o średnicy 3-4 cm. Kiełbasę z ciasta wysyłamy do lodówki. Wystudzoną kiełbasę pokroić w krążki o grubości około 5 mm i ułożyć na blasze do pieczenia.

Ciasteczka czekoladowe Oreo pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10 minut.

Gotowe ciasteczka pozostawić do ostygnięcia.

Podczas gdy nasze ciasteczka studzą się, przygotujmy krem maślany. Ubij miękkie masło. Nie przerywając ubijania, w kilku podejściach dodawaj cukier puder.

Do śmietanki dodać mleko i cukier waniliowy, ponownie wszystko ubić. Krem maślany jest gotowy. Przekładamy do rękawa cukierniczego (krem można nakładać w inny dogodny sposób).

Połącz ciasteczka parami ze śmietaną. Gotowe ciasteczka Oreo wkładamy do lodówki na 30 minut.

Teraz możesz usiąść, napić się herbaty i cieszyć się niesamowitym smakiem domowych czekoladowych ciasteczek Oreo z kremem waniliowym. Pyszne!

Porównaj z oryginałem

Chcę to po prostu zjeść!

Smacznego.

Ciasteczka Oreo - przepis ze zdjęciami w domu:

Przede wszystkim wyjmij masło i jajko z lodówki i pozostaw je na godzinę w temperaturze pokojowej. Nawiasem mówiąc, jeśli nagle zabraknie Ci czasu, możesz lekko podgrzać masło w kuchence mikrofalowej, aż będzie miękkie. Miękkie masło włóż do głębokiej miski i lekko ubij mikserem. Mikserem dodawać małymi porcjami cukier puder. Radzimy nie dodawać całego proszku na raz, gdyż będzie się on rozsypywał we wszystkich kierunkach.

Ubijaj masło z proszkiem przez około 2-3 minuty lub do momentu, aż w maśle będą widoczne kryształki cukru.

Dodaj całe jajko.

I znowu ubijamy masę mikserem na gładką masę.

Na sicie wymieszaj kakao, mąkę i proszek do pieczenia. Powstałą mieszaninę przesiać bezpośrednio do mieszaniny olejowej.

Ubijaki do ciasta nałóż na mikser i bardzo, bardzo szybko zagniataj ciasto (im mniej będziesz mieszać ciasto, tym bardziej kruche i delikatne będą ciasteczka Oreo po upieczeniu). Ciasto mieszaj mikserem, aż zmieni się w wilgotne, przypominające piasek okruchy. Nawiasem mówiąc, jeśli nagle miękisz okaże się zbyt suchy i po prostu się kruszy (jest to możliwe, ponieważ mąka ma różną moc i inaczej wchłania płyn), dodaj łyżeczkę kwaśnej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu.

Gotowe okruszki zbieramy razem szybkimi ruchami.

Uformowaną kulę ciasta wyłożyć na folię i zagnieść ręką na płaski placek o grubości 1-2 cm (w tej formie ciasto szybciej wystygnie i znacznie łatwiej będzie je rozwałkować). Następnie całkowicie zawiń ciasto w folię i włóż do lodówki na co najmniej 30-40 minut. Nawiasem mówiąc, to ciasto jest doskonale przechowywane w zamrażarce, więc jeśli chcesz, możesz od razu zagnieść podwójną porcję ciasta - natychmiast upiecz ciasteczka z jednej części, a drugą część ciasta wyślij do zamrażarki jako zarezerwuj i wykorzystaj w ciągu 1-2 miesięcy.

Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 3-4 mm. Bardzo wygodnie jest rozwałkować między dwoma arkuszami pergaminu, wtedy ciasto nie będzie się do niczego kleić, ale jeśli nie masz pod ręką pergaminu, po prostu posyp stół mąką.

Za pomocą metalowej foremki lub szklanki/szkła o średnicy około 4 cm wycinać z ciasta kółka. Zbierz kawałki ciasta i ponownie je zwiń.

Wycięte ciasteczka układamy na blasze do pieczenia i wstawiamy do lodówki na 15 minut.

Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz w nim ciasteczka około 10 minut. Bez wyjmowania z blachy pozostawić wypieki do całkowitego ostygnięcia.

Podczas gdy ciasteczka Oreo studzą się, przygotuj krem. W głębokiej misce lekko ubij miękkie masło. Zmniejsz prędkość miksera na niskie i dodaj partiami cukier puder i cukier waniliowy.

Gotowy krem przelewamy do woreczka z okrągłą końcówką o średnicy około 4 mm (w przypadku braku worka i końcówek bierzemy gruby worek, który służy do zamrażania żywności, do takiego woreczka przekładamy krem i kroimy z rogu nożyczkami).

Wystudzone ciasteczka Oreo podziel na równe pary.

Na jedną połówkę wyciśnij warstwę kremu. Nawiasem mówiąc, ilość kremu zależy od Twojego gustu, w zależności od gustu.

Przykryj krem drugim krążkiem ciasteczek.

Niesamowicie delikatne i chrupiące ciasteczka Oreo są gotowe w domu! Przed podaniem lepiej przechowywać w lodówce około 20 minut, aby krem stwardniał.

A potem parzymy aromatyczną herbatę lub zalewamy szklanką zimnego mleka i podajemy na stół nasze ciasteczka Oreo. Jeśli ciasteczka nie zostaną zjedzone za jednym razem, przechowuj je w lodówce w pojemniku z pokrywką.