Aby wyglądać szczuplej, czasami trzeba zrezygnować z tłustych produktów mlecznych. Dietetycy wymyślili dla nich godny roślinny zamiennik – mleko owsiane. Przygotowanie pysznego, pożywnego napoju jest łatwe – wystarczy woda i płatki owsiane.

Co zawiera mleko owsiane: zalety napoju

Mleko owsiane jest bogate w korzystne substancje. Napój zawiera dużo węglowodanów i białek, które są ważne dla organizmu. Zawiera wiele:

· zdrowy błonnik;

· lizyna, tryptofan i inne ważne aminokwasy;

· wiele witamin z grupy B (B1, B3 itp.);

· specjalny enzym przyspieszający i poprawiający wchłanianie węglowodanów;

· krzem, fosfor, magnez, potas i inne przydatne minerały.

Organizmowi łatwiej jest wchłonąć lecznicze składniki płatków owsianych w postaci płynnego „mleka”, niż w postaci gotowanych płatków. Dla osób z spowolnionym metabolizmem ten napój będzie w sam raz.

Dobroczynne właściwości mleka owsianego

Napój owsiany ma wiele właściwości zdrowotnych. Mleko:

· kieruje moczem i żółcią, przyspiesza przemianę materii. Dla tych, którzy chcą schudnąć, przyda się napój owsiany. Jednocześnie mleko roślinne jest również bardzo sycące (choć jego kaloryczność to tylko około 35 kalorii na 100 g);

· oczyszcza krew i naczynia krwionośne z nadmiaru cholesterolu, chroni przed chorobami serca i naczyń;

· chroni błonę śluzową jelit i żołądka przed drobnoustrojami chorobotwórczymi. Dzięki mleku owsianemu znikają zaparcia, niestrawność i wzdęcia. Napój pomaga szybko pozbyć się skutków zatrucia i eliminuje biegunkę. Osoby pijące ją regularnie są znacznie mniej narażone na choroby przewodu pokarmowego (wrzody, zapalenie żołądka itp.);

· chroni trzustkę, wątrobę i pęcherzyk żółciowy przed szkodliwymi mikroorganizmami. Łagodzi objawy u pacjentów z zapaleniem trzustki, zapaleniem pęcherzyka żółciowego i zapaleniem wątroby;

· dobrze wpływa na pracę mózgu, poprawia koncentrację i pamięć. Tonizuje, przywraca wigor, zwiększa efektywność.

Produkt pozytywnie wpływa także na psychikę człowieka. Napój stabilizuje nastrój, pomaga wyjść z depresji i ułatwia radzenie sobie ze stresem.

Kto szczególnie korzysta z mleka owsianego?

Mleko owsiane jest bardzo zdrowe:

· dzieci z alergią na mleko oraz wszystkie osoby cierpiące na nietolerancję laktozy i kazeiny. Dla rosnącego organizmu, mającego duże zapotrzebowanie na wapń, produkt ten jest szczególnie ważny. Nie ma w nim mniej „budowlacza kości” niż w mleku zwierzęcym;

· młode matki karmiące piersią. Nie warto podawać napoju niemowlętom do szóstego miesiąca życia. Ale jeśli dziecko jest starsze, produkt owsiany jest całkiem odpowiedni jako żywność uzupełniająca. Pod względem właściwości biologicznych jest prawie tak dobre jak mleko matki;

· osoby, które niedawno przeszły operację, przebywają na intensywnej terapii;

· każdy, kto regularnie uprawia sport.

Mleko owsiane jest również bardzo przydatne dla osób w wieku emerytalnym i przedemerytalnym.

Mleko owsiane: Korzyści zależą od ilości. Ile, jak i kiedy pić

Napój można pić dwa razy dziennie – rano i wieczorem. Najlepiej robić to nie podczas posiłku, ale około 30-40 minut przed nim. Wtedy mleko będzie lepiej się wchłaniało, a także stłumi uczucie głodu. Jest to szczególnie ważne dla osób, które nie chcą się przejadać. Optymalna jednorazowa dawka produktu to połowa standardowej szklanki.

Dla każdego na diecie mleko owsiane może służyć:

· przekąska;

· popołudniowa przekąska;

· nawet pełny obiad. Jest w nim wystarczająco dużo przydatnych substancji. A co najważniejsze, dobrze nasyca – nie trzeba kłaść się do łóżka z bolesnym uczuciem głodu.

Aby napój był smaczniejszy:

· Możesz zrobić smoothie. Wystarczy wymieszać napój z owocami (tym samym bananem). Smak mleka stanie się jeszcze lepszy, a do produktu nie zostanie dodanych wiele kalorii;

· Dosłodzić miodem. Ponownie jest to minimum dodatkowych Kcal i więcej przyjemności;

· przygotuj na jego bazie pyszny koktajl owocowy lub warzywny. Napój ten najlepiej wchłania się rano;

· dodać odrobinę wanilii, kardamonu lub innych przypraw.

Osoby odchudzające się mogą również stosować mleko owsiane na dzień postu. Ale tutaj ważne jest, aby nie przesadzić: lepiej nie spożywać więcej niż 1,5-2 litrów pożywnego napoju. Dzień z mlekiem owsianym daje doskonałe rezultaty. Średnio taki jednorazowy rozładunek eliminuje 2-3 kg.

Należy pamiętać, że produkt owsiany jest bardzo silnym środkiem moczopędnym. Dlatego, aby uniknąć niezręcznej sytuacji, lepiej zaplanować dzień postu w weekend, kiedy nie trzeba iść do pracy.

Osoby, dla których przyjemność jest ważniejsza od utraty wagi, mogą dodać produkt do wypieków lub budyniu.

Mleko owsiane: korzyści dla skóry i włosów

Mleko owsiane można nie tylko pić, ale także stosować do pielęgnacji ciała. Napój ten jest dobrym środkiem nawilżającym skórę twarzy. Mleko:

· regeneruje komórki;

· zwęża nadmiernie rozszerzone pory;

· uelastycznia skórę twarzy;

· przywraca jej zdrowy wygląd.

Napój łagodzi także podrażnienia skóry, likwiduje trądzik i wysypki.

Możesz po prostu namaścić twarz mlekiem owsianym – w tym przypadku jego działanie będzie przede wszystkim tonizujące. Można z niego także zrobić odżywczą maseczkę. Najlepiej smarować twarz produktem dwa razy dziennie – przed pójściem spać i po przebudzeniu. Procedura jest całkowicie prosta. Wystarczy namoczyć wacik lub płatek w mleku, a następnie delikatnie, bez naciągania i ugniatania skóry, przesunąć nim po twarzy.

Zakładanie maseczki również nie jest trudne. Tylko:

· nałóż cienką warstwę napoju na przód głowy;

· nie dotykaj okolic bezpośrednio wokół oczu;

· następnie spłukać letnią wodą.

Po masce owsianej nie zaleca się wychodzenia na zewnątrz na co najmniej 2-3 godziny. Zwłaszcza jeśli jest chłodno lub wietrznie. Najlepszy czas na zabieg to czas przed pójściem spać.

Oprócz twarzy mleko owsiane jest również dobre dla włosów. Maseczka z napoju zmiękcza je, dobrze nawilża i wzmacnia. Jest szczególnie przydatny w przypadku łamliwych włosów. Maską możesz zakryć wszystkie pasma lub tylko ich rozdwojone końcówki. Procedura jest następująca:

· dobrze umyj i wysusz włosy;

· załóż maskę. Nie dotykaj przez 15-20 minut;

· zmyć letnią wodą.

Podobnie jak w przypadku twarzy, po zabiegu przez kilka godzin lepiej nie wychodzić na zewnątrz, nawet jeśli na zewnątrz jest słonecznie. Najlepiej jest zrobić maseczkę wieczorem, przed pójściem spać.

Mleko owsiane: szkoda i przeciwwskazania

Mleko owsiane jest dobre dla prawie każdego. Ma bardzo niewiele przeciwwskazań. Napoju nie należy spożywać:

· osoby z alergią na zboża. Produktu szczególnie nie zaleca się osobom cierpiącym na nietolerancję glutenu – problem często prowadzący do choroby jelit – celiakii. Dużo glutenu jest w owsie, pszenicy, życie i innych zbożach;

· osoby chore na osteoporozę. Składnik płatków owsianych, kwas fitynowy, jest niebezpieczny dla osób cierpiących na tę chorobę;

· diabetycy. Owies zawiera dużą ilość skrobi, a co za tym idzie, glukozy. Dlatego niepożądane jest picie tego napoju przez diabetyków;

· osoby z ciężkimi postaciami różnych chorób jelit w ostrej fazie;

Zalety mleka owsianego są znaczące. Prawie każdy może ją pić, ale z umiarem. Wtedy mleko owsiane nie wyrządzi szkody, a organizm otrzyma wiele substancji leczniczych.

Mleko owsiane przynosi ogromne korzyści dla organizmu. Można go pić na przeziębienia, alergie na składniki. Stosowany jest także jako środek moczopędny, a mleko owsiane jest niezastąpione przy zapaleniu trzustki. Produkt stosowany jest w profilaktyce chorób układu krążenia. W tym artykule sugerujemy, jak przygotować mleko owsiane w domu. Oto kilka przepisów.

Mleko owsiane. Przepis jeden

Do przygotowania napoju potrzebne będą:

  • płatki owsiane w ilości 130 g (można wziąć biologiczne);
  • 1,2 litra wody pitnej;
  • miód lub cukier w ilości 1 łyżka. l. (możesz użyć dowolnego syropu);
  • 1 łyżeczka. wanilina – opcjonalnie.

Jak zrobić mleko owsiane: technologia

Umieść je w pojemniku z szczelnie przylegającą pokrywką, napełnij wodą i dobrze wstrząśnij. Odstawić w chłodne miejsce na 6 godzin (lub na noc). Po tym czasie odlać wodę, płatki wrzucić do blendera, zalać 500 ml wody i miksować około 3-4 minuty. Powinna powstać kremowa masa. Dodaj kolejne 500 ml wody pitnej i włącz urządzenie na 1 minutę. Następnie przetrzyj wszystko przez sito lub gazę. Wyciśnij jak najwięcej płynu. Jeśli wolisz słodszy smak, dodaj więcej cukru. Gotowy napój przechowuje się przez 3-4 dni.

przepis drugi

Napój owsiany możesz przygotować używając zwykłego mleka krowiego. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

  • 1 litr świeżego mleka;
  • nieobrane płatki owsiane w ilości 1 łyżka.;
  • cukier - opcjonalnie (od 1 łyżki i więcej).

Technologia gotowania

Oczyszcza organizm, pomaga w walce z nadwagą, obniża poziom cukru w ​​cukrzycy – to korzyści, jakie niesie ze sobą mleko owsiane. prosty. Należy zacząć od zagotowania mleka krowiego. Następnie umyj płatki owsiane, posortuj je i lekko wysusz. Następnie wlej ziarna do wrzącego mleka. Pod rondelkiem zmniejsz ogień do małego. Gotuj bulion pod zamkniętą pokrywką przez 2 godziny. Jeśli masz powolną kuchenkę, możesz wykonać w niej ten krok. Ustaw urządzenie na funkcję „Gulasz”, zamknij pokrywę i gotuj mleko przez określony czas.

Po usłyszeniu sygnału odcedź płyn przez gazę i dokładnie wyciśnij płatki owsiane. Napój wymieszaj z cukrem (jeśli lubisz słodycze). Ale najlepiej pić mleko owsiane bez dodatków. W ten sposób przyniesie to maksymalne korzyści Twojemu organizmowi.

Mleko owsiane: przepis trzeci

Aby leczyć zapalenie trzustki, przygotuj wywar z następujących składników:

  • 100 g niełuskanych płatków owsianych;
  • 1,5 litra wody pitnej.

Technologia gotowania

Posortuj i opłucz płatki owsiane. Ziarno umieścić w rondlu (emaliowanym) i zalać wodą. Podpalić (wysokim). Gdy płatki się zagotują, zmniejsz ogień do małego i gotuj przez 40 minut. Następnie rozgnieć płatki owsiane drewnianym tłuczkiem i ponownie postaw na ogniu na 20 minut. Powstały bulion ostudzić i odcedzić za pomocą gazy. Rezultatem jest biały płyn, który można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 2 dni. W przypadku zapalenia trzustki wypij wywar 3-4 razy po 100 ml. Jeśli dodasz cukier lub miód, mleko owsiane będzie dobrym napojem dla Twojego dziecka.

Opis napoju, jego skład chemiczny i zawartość kalorii. Korzystne właściwości i szkody w przypadku nadużywania. Jak możesz go przygotować samodzielnie? Przepisy kulinarne.

Treść artykułu:

Mleko owsiane to produkt tonizujący wytwarzany z ziaren lub płatków owsianych i filtrowanej wody. Ma wiele korzystnych właściwości i jest odpowiedni nawet dla osób z wrażliwym przewodem pokarmowym. Zewnętrznie napój praktycznie nie różni się od mleka krowiego. Nie charakteryzuje się również wyraźnym smakiem. Jest to doskonała alternatywa dla zwykłego mleka dla osób, które nie tolerują laktozy i wykluczają spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego. Zaleca się sportowcom w celu przyspieszenia procesu budowy masy mięśniowej. Mleko owsiane sprawdziło się także w kosmetyce: sporządza się z niego odżywcze maseczki do włosów i twarzy, skóra nabiera równomiernego i promiennego kolorytu, staje się jedwabista.

Skład i kaloryczność mleka owsianego


Mleko owsiane ma bogaty skład. Zawiera składniki biologicznie aktywne, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Zawartość kalorii w mleku owsianym wynosi 145,23 kcal na 100 gramów, z czego:

  • Białka - 1,39 g;
  • Tłuszcze - 0,76 g;
  • Węglowodany - 20,73 g.

Mleko owsiane zawiera następujące witaminy:

  1. Tiamina (witamina B1). Korzystnie wpływa na zdolności poznawcze, poprawia pamięć, bierze udział w rozwoju tkanki mięśniowej i kostnej. Ponadto wspomaga metabolizm białek, tłuszczów i węglowodanów, poprawia funkcję motoryczną przewodu pokarmowego.
  2. Ryboflawina (witamina B2). Przekształca węglowodany, białka i tłuszcze w energię, odpowiada za wzrost ciała, poprawia widzenie i zapobiega zmętnieniu soczewki. Ponadto syntetyzuje enzymy i kontroluje pracę żółciową wątroby.
  3. Cholina (witamina B4). Stabilizuje czynność centralnego i autonomicznego układu nerwowego, poprawia pamięć i szybkość percepcji, przewodzi impulsy pomiędzy neuronami, wzmacnia błony komórkowe. Normalizuje również stosunek złego i dobrego cholesterolu we krwi, usuwa skrzepy krwi i płytki z naczyń krwionośnych oraz przywraca funkcję wątroby.
  4. Kwas pantotenowy (witamina B5). Uruchamia procesy odnowy w organizmie, regeneruje komórki i ich błony, bierze udział w produkcji przeciwciał, niszczy złogi tłuszczu i utrzymuje elastyczność naskórka. Usuwa również toksyczne związki, minimalizuje syntezę lipoprotein o małej gęstości i działa przeciwhistaminowo.
  5. Pirydoksyna (witamina B6). Znacząco wzmacnia układ odpornościowy, zapobiega występowaniu depresji i czyni go bardziej odpornym na sytuacje stresowe. Dodatkowo zwiększa sprężystość mięśni, bierze udział w produkcji serotoniny oraz usprawnia proces trawienia. Witamina pomaga także kobietom w okresie menopauzy i łagodzi nieprzyjemne objawy.
  6. Kwas foliowy (witamina B9). Wpływa na produkcję czerwonych krwinek i hemoglobiny, zapobiega anemii i reguluje ciśnienie krwi. Jest bardzo ważny także w czasie ciąży i laktacji, stabilizuje produkcję kwasu solnego oraz korzystnie wpływa na pracę nerek i wątroby. Witamina wspomaga także metabolizm metioniny.
  7. Cyjanokobalamina (witamina B12). Kontroluje funkcjonowanie DNA, tworzy czerwone krwinki, poprawia zdolności umysłowe i zwiększa odporność na wirusy. Wspomaga także metabolizm tłuszczów w tkance wątroby, stymuluje podziały komórkowe, tworzy włókna nerwowe i zwiększa zasoby energii w organizmie.

Minerały zawarte w napoju obejmują:

  • Wapń. Bezpośrednio wpływa na zdrowie zębów, kości i paznokci, bierze udział w krzepnięciu krwi, kurczy mięśnie, reguluje fermentację i produkcję hormonów, stabilizuje pracę układu nerwowego i syntetyzuje białka. Aktywuje także gruczoły płciowe i przysadkę mózgową.
  • Potas. Usuwa nadmiar cieczy, stabilizuje równowagę wodno-solną, pełni funkcję katalizatora przy syntezie enzymów i związków białkowych. Kontroluje także gromadzenie glikogenu i wspomaga pracę mięśni.
  • Żelazo. Katalizuje proces wymiany tlenu i niszczy produkty peroksydacji. Ma także ogromne znaczenie dla funkcjonowania układu nerwowego, gdyż bierze czynny udział w powstawaniu impulsów i ich przewodzeniu wzdłuż włókien nerwowych. Dodatkowo pierwiastek stabilizuje pracę tarczycy.
  • Magnez. Stymuluje produkcję enzymów, wspomaga metabolizm i poprawia pracę jelit. Usuwa nadmiar cholesterolu, rozszerza naczynia krwionośne, zmniejsza pobudliwość nerwowo-mięśniową i poprawia wchłanianie wapnia.
  • Krzem. Stymuluje produkcję hormonów, enzymów i aminokwasów, wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i mózgu, wzmacnia układ odpornościowy, pozytywnie wpływa na koordynację ruchów.
  • Miedź. Gromadzi się w mięśniach, mózgu, krwi i kościach, syntetyzuje białka i enzymy, przekształca żelazo w hemoglobinę, bierze udział w pigmentacji naskórka i włosów, wspomaga funkcjonowanie narządów wewnętrznych.
  • Cynk. Przyspiesza proces regeneracji zranionych obszarów skóry, stabilizuje pracę gruczołów łojowych, stymuluje produkcję hormonów prostaty, rozkłada węglowodany, białka i tłuszcze. Jest niezbędny także w czasie ciąży, gdyż sprzyja rozwojowi tkanki kostnej płodu i podziałowi komórek DNA.
Należy również zaznaczyć, że mleko owsiane zawiera przeciwutleniacze, które wzmacniają układ odpornościowy i pomagają zwalczać wolne rodniki.

Zalety mleka owsianego


Mleko owsiane jest łatwo wchłaniane przez organizm. Jest to produkt niskokaloryczny, który nie wpłynie negatywnie na Twoją sylwetkę. Wręcz przeciwnie, sprzyja lepszemu wchłanianiu pokarmu, przyspiesza metabolizm, reguluje perystaltykę i ma właściwości otulające.

Korzyści z mleka owsianego objawiają się w następujący sposób:

  1. Pomoc przy bezsenności i silnym stresie. Składniki napoju korzystnie wpływają na centralny i autonomiczny układ nerwowy, normalizują przekazywanie impulsów nerwowych, zapobiegają depresji. Dodatkowo pomagają aktywizować procesy umysłowe i poprawiają zapamiętywanie informacji oraz wpływają pozytywnie na koncentrację.
  2. Obniżenie poziomu cholesterolu we krwi. Ponieważ napój zawiera witaminy z grupy B, może poprawić funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i usunąć płytki cholesterolowe. Dzięki temu ciśnienie krwi stabilizuje się, a regularne bóle głowy ustają.
  3. Poprawa kondycji włosów i skóry. Skład chemiczny preparatu przyspiesza regenerację skóry, korzystnie wpływa na barierę lipidową, zmiękcza naskórek i ma właściwości obkurczające pigment. Mieszki włosowe zyskują siłę i szybciej się odnawiają, a włosy stają się jedwabiste i gęste. Warto zaznaczyć, że jedna szklanka mleka owsianego pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu na wapń aż w 36%.
  4. Normalizacja pracy wątroby i pęcherzyka żółciowego. Napój ma właściwości moczopędne, usuwa wolne rodniki, reguluje metabolizm aminokwasów, lipidów i węglowodanów. Pomaga wytwarzać żółć i kontrolować homeostazę antygenową organizmu. Poprawia się także funkcjonowanie dwunastnicy.
  5. Stabilizacja przewodu żołądkowo-jelitowego. Składniki mleka owsianego stymulują wchłanianie składników odżywczych, wspomagają eliminację toksyn i złogów z organizmu, kontrolują pasaż jelitowy, pomagają przy wzdęciach i chronią błonę śluzową przed patogennymi mikroorganizmami. Ponadto obrzęk jest znacznie zmniejszony. Dzięki obecności błonnika zapobiega się wrzodom, zapaleniu żołądka i chorobom pęcherzyka żółciowego.
  6. Zwiększona wydajność. Mleko owsiane jest niezbędnym źródłem energii. Jest często używany przez sportowców, aby uczynić swoje treningi bardziej intensywnymi i produktywnymi. Dodatkowo poprawia się dopływ energii do mięśni.
  7. Normalizacja laktacji. Spożywając mleko owsiane, karmiąca matka zapewnia swojemu dziecku wszystkie niezbędne składniki. Kontrolowana jest produkcja hormonu prolaktyny i uwalnianie oksytocyny przez przysadkę mózgową.
  8. Przyspieszenie procesu spalania nadmiaru kalorii. Napój powoduje długotrwałe uczucie sytości, zawiera niewiele kalorii, a także posiada działanie moczopędne, co pozwala na szybkie usuwanie zbędnych produktów przemiany materii.

Ważny! Domowe mleko owsiane może wzmocnić układ odpornościowy i pomóc organizmowi w walce z czynnikami wirusowymi, zakaźnymi i patogennymi.

Przeciwwskazania i szkody mleka owsianego


Każdy produkt w nadmiernych ilościach może spowodować uszkodzenie organizmu, a mleko owsiane nie jest wyjątkiem od reguły. Może powodować reakcję alergiczną, zaczerwienienie skóry, nudności i wymioty.

Mleko owsiane może wyrządzić szkody organizmowi w następujących przypadkach:

  • Indywidualna nietolerancja poszczególnych składników. Najczęściej reakcję alergiczną wywołuje gluten (gluten). Istnieje duże ryzyko zaburzeń trawiennych; składniki napoju wpływają na kosmki jelita cienkiego. W efekcie pojawiają się problemy ze stolcem, wzdęcia, bóle w okolicy brzucha i brak apetytu.
  • Osteoporoza. Ze względu na właściwości moczopędne mleka owsianego wapń zaczyna być wypłukiwany z kości. Pacjenci doświadczają szybkiego bicia serca, silnego zmęczenia, nadmiaru płytki nazębnej, łamliwych i rozdwajających się paznokci oraz skurczów nóg.
  • Cukrzyca. Twoje zdrowie może się pogorszyć, możesz doświadczyć suchości w ustach, szybkiej utraty wagi, zwiększonego oddawania moczu, apatii, senności, wysokiego ciśnienia krwi i przedłużonego gojenia się ran.
  • Kłębuszkowe zapalenie nerek. Temperatura ciała zaczyna wzrastać do poziomu krytycznego, pojawiają się nudności, którym towarzyszą wymioty, ból w okolicy lędźwiowej, senność i niska wydajność. Mogą również pojawić się obrzęki czołowe i obwodowe.
  • Zapalenie jelita grubego i jelit. Po jedzeniu pojawia się ostry dyskomfort w okolicy brzucha, stolec jest niestabilny, mogą pojawić się zielonkawe smugi śluzu, a nawet krew. Czasami pojawia się fałszywa potrzeba wypróżnienia i wzdęcia.
  • Kamica żółciowa. Występuje uczucie ciężkości w nadbrzuszu i prawym podżebrzu, nadmierna drażliwość, zażółcenie twardówki, rozstrój stolca i swędzenie skóry. Obserwuje się także zaburzenia apetytu i snu.
Aby mieć pewność, że mleko owsiane nie będzie miało na Ciebie negatywnego wpływu, warto udać się do gabinetu wykwalifikowanego specjalisty i wykonać niezbędne badania określające tolerancję produktu. Możesz też spróbować sam na początku dnia w niewielkiej ilości, a jeśli nic się nie stanie w ciągu następnych 8 godzin, możesz dalej pić napój.

Jak zrobić mleko owsiane?


Do przygotowania własnego napoju nie używaj płatków owsianych błyskawicznych. Potrzebne są tylko te, które gotuje się przez długi czas, aby uzyskać owsiankę, ponieważ zawierają wiele przydatnych substancji.

Jak więc zrobić mleko owsiane? 200 gramów płatków owsianych wlewa się do 1,5 litra gorącej przefiltrowanej wody i pozostawia na pół godziny. Zawartość powinna osiąść i puchnąć. Następnie zacznij dokładnie ubijać mieszaninę blenderem, aż będzie gładka.

Powstałą miąższ filtruje się przez sitko, a pozostały placek wyrzuca się lub pozostawia do przygotowania ciastek zbożowych, chleba lub ciast.

Do przygotowanego napoju możesz dodać według własnego uznania miód, cynamon, gałkę muszkatołową, wanilię lub kolendrę. Pamiętaj, że w lodówce można go przechowywać nie dłużej niż 5 dni.

Mleko z płatków owsianych można pić codziennie, rano i wieczorem, pół godziny przed posiłkiem.

Przepisy na mleko owsiane


Służy do przygotowania różnorodnych koktajli, smoothie, ciast, płatków śniadaniowych, zup-kremów i wypieków.

Poniżej proste i ciekawe przepisy z wykorzystaniem mleka owsianego:

  1. Omlet. 100 gramów chorizo ​​pokrojonego w drobną kostkę. Przez blender dodaje się 120 ml mleka owsianego, pomidorki koktajlowe, czarny pieprz, 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej i sól. Ubijaj, aż powstanie lepka piana. Następnie ubij tę mieszaninę z 4 jajkami. Podgrzej 50 gramów masła w łaźni wodnej, aż lekko ściemnieje. Następnie wszystkie składniki łączy się i dokładnie miesza. Słodka czerwona cebula jest smażona na oliwie z oliwek. Przygotowaną masę przełóż do pojemnika, rozgnieć ją posiekanymi pomidorkami koktajlowymi i cebulą. Następnie wysyła się go do pieczenia w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. Przygotowane danie podaje się od razu i dekoruje zielonym groszkiem.
  2. Ciasto mleczne. 9 łyżek mąki łączy się z torebką proszku do pieczenia. W drugiej misce wymieszaj 300 ml mleka owsianego, 5 łyżek rafinowanego oleju, 3 łyżki cukru, szczyptę waniliny i 0,5 łyżeczki soli. Dodaj cynamon według własnego uznania. Następnie włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni. W międzyczasie wszystkie składniki dokładnie ubijamy mikserem na gładką masę. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i wlej ciasto. Piec około 35-40 minut. Aby ułatwić wyjmowanie ciasta z formy, należy je na chwilę włożyć do pojemnika z zimną wodą. Gotowy deser można polać polewą czekoladową, posypać cukrem pudrem lub płatkami migdałów.
  3. Manna. W pojemniku wymieszaj 0,5 szklanki mleka owsianego, 0,5 szklanki mąki pszennej, 150 g cukru, 100 g kaszy manny, jajo kurze i łyżeczkę sody gaszonej octem. Powstałe ciasto powinno mieć jednolitą konsystencję. Wlewa się go do naoliwionej formy do pieczenia i umieszcza w piekarniku nagrzanym do 175 stopni na 35-40 minut. Mannę można ozdobić płatkami mięty i syropem owocowym.
  4. naleśniki. W pojemniku połącz 2 jajka i 200 ml mleka owsianego. Następnie dodaj 2 łyżki cukru i torebkę waniliny. Dokładnie wymieszać. Następnie dodać 10 łyżek mąki z proszkiem do pieczenia. Następnie wszystko ponownie wymieszaj. Ciasto powinno być gęste. Patelnia z powłoką nieprzywierającą jest podgrzewana i nie smarowana olejem. Małe naleśniki wylewa się z kadzi i smaży na małym ogniu pod pokrywką. Smaży się je przez około minutę z każdej strony. Ugotowane naleśniki polewane są miodem i dekorowane orzechami włoskimi.
  5. Deser mleczny. 0,5 litra mleka owsianego podgrzewa się do temperatury pokojowej i łączy z 10-15 g żelatyny. Pozostawić na 20 minut, aż napęcznieje. Następnie mieszaninę ogrzewa się, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Dodaj 5 gramów waniliny i 6 łyżeczek cukru. Składniki wymieszaj na gładką masę i włóż do lodówki na 15 minut. Następnie włóż pojemnik z deserem do miski z zimną wodą i zacznij ubijać mikserem przez około 5 minut. Następnie mieszaninę układa się w miskach i ponownie umieszcza w lodówce, aż stwardnieje. Gotowy deser można ozdobić świeżymi jagodami.
  6. Ciasteczka mleczne. Podgrzej 300 ml mleka owsianego z 3 łyżkami cukru i 5 gramami waniliny, aż do całkowitego rozpuszczenia. Nie doprowadzać do wrzenia. Do syropu dodaj 50 gramów masła. Powstałą mieszaninę wlewa się do innej patelni i czeka, aż ostygnie do temperatury pokojowej. Następnie ubić jajo kurze i wlać jego 1/2 do składników. Dodaj tam 270 gramów przesianej mąki i zagnieść ciasto. Rozwałkowuje się go na cienką warstwę i ciastka wycina się za pomocą formy. Posmaruj je pozostałym ubitym jajkiem i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10-15 minut. Ciastka mleczne podawane są z herbatą lub kakao.
  7. Ciasto czekoladowe. Do każdego pojemnika wlewa się 100 gramów mleka owsianego, 100 gramów cukru i 3 łyżeczki proszku kakaowego. Następnie wbij 2 jajka do jednego pojemnika, dodaj szczyptę soli i 125 gramów mąki. Wszystko dokładnie ubij mikserem, wlej 100 gramów oleju roślinnego i wymieszaj. Ciasto powinno być jednorodne. Następnie wylewamy do naoliwionej formy i pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Następnie wlać pozostałą mieszaninę do drugiej formy na wierzch i pozostawić na pół godziny przy wyłączonym piekarniku. Przygotowane ciasto podaje się z herbatą i posypuje cukrem pudrem.
Potrawy zawierające mleko owsiane wyróżniają się specyficznym smakiem, przyjemnym aromatem i wieloma przydatnymi właściwościami.


Dobroczynne właściwości mleka owsianego znane były już w starożytnych Chinach. Napój spożywano w celu poprawy metabolizmu, obniżenia poziomu cholesterolu we krwi oraz przy zmęczeniu fizycznym.

Tylko 15% Europejczyków nie toleruje cukru mlecznego (laktozy), wśród mieszkańców Ameryki Łacińskiej i osób rasy czarnej odsetek ten wzrasta do 80, a w Azji nietolerancja jest prawie stuprocentowa. Nawet jeśli dodadzą do kawy trochę mleka, istnieje ryzyko poważnych zaburzeń trawiennych.

Jeśli masz wątpliwości co do jakości i trwałości kupowanych płatków owsianych, możesz przygotować je samodzielnie. Aby to zrobić, weź całe ziarna owsa i przepuść je przez młynek do kawy do akceptowalnej konsystencji. Produkt, który otrzymasz będzie naturalny i zdrowy.


Mleko owsiane stosuje się jako maseczkę na twarz. Aby to zrobić, wystarczy namoczyć w nim wacik i pocierać go wzdłuż linii masażu na skórze. Wskazane jest wykonywanie takich procedur przed snem. Cera zostaje wyrównana, pory zwężone, a skóra staje się miękka i gładka.

Tę samą procedurę przeprowadza się w przypadku włosów. Maska z mleka owsianego odżywia mieszki włosowe, dzięki czemu pasma stają się jedwabiste i miękkie. Pomaga zapobiegać rozdwajaniu się końcówek i wypadaniu włosów.

Obejrzyj film o mleku owsianym:


Dlatego w artykule zbadaliśmy zalety i szkody mleka owsianego, poznaliśmy cechy jego przygotowania i przedstawiliśmy najciekawsze przepisy kulinarne. Nie zapomnij o specjalnych przeciwwskazaniach do stosowania napoju i nadużywaj go.

Obecnie coraz więcej osób cierpi na nietolerancję mleka krowiego. Na szczęście istnieje dobra alternatywa – mleko owsiane. Zdrowy napój dla naszego organizmu. Dla alergików, matek karmiących, wegetarian i osób obchodzących Wielki Post to mleko jest dobrym zamiennikiem. Na mleku owsianym przygotowuje się wszelkiego rodzaju sosy, dodaje się je do wypieków, napojów i zup.

Składniki.

Płatki owsiane zalać przegotowaną wodą, wymieszać i odstawić na noc.

Dodaj do smaku: sól, miód lub wanilinę. Jeśli lubisz gęstsze mleko, dodaj kilka łyżek oleju roślinnego. Wszystkie składniki dokładnie ubić blenderem.

Przecedzić przez sito lub gazę. (Albo nie musisz się męczyć!!!)

Płatki owsiane to skarbnica witamin. A w formie mlecznej to zdrowe i smaczne śniadanie dla całej rodziny. Zrób smoothie z mleka owsianego. Ubij z dowolnymi jagodami i owocami (zwłaszcza bananami).

Dodaj świeżo wyciśnięty sok. Na przykład marchewka (na zdjęciu).

Wiele osób cierpiących na choroby takie jak alergie nie może spożywać mleka krowiego. Co zrobić w tym przypadku, co może to zastąpić? Można je zastąpić mlekiem sojowym lub owsianym, ponieważ nie zawierają laktozy i białka mleka.

Mleko owsiane jest doskonałym środkiem leczniczym stosowanym w profilaktyce chorób układu krążenia. Jego doskonałą właściwością jest obniżanie poziomu cholesterolu, bardzo przydatnego przy zapaleniu trzustki.

Mleko owsiane można kupić, ale łatwo je też przygotować w domu.

Wymagane składniki

Dla pierwszego i drugiego przepisu:

  • owies (czysty, nie poddany działaniu środków chemicznych);
  • woda.

Do trzeciego przepisu

  • płatki;
  • woda;
  • cukier granulowany (można zastąpić miodem);
  • wanilina (nie można użyć cukru waniliowego i esencji).

Jak zrobić mleko owsiane

1 przepis

Do głębokiej miski wsypujemy czyste, niełuskane płatki owsiane. Taki owies można kupić na rynku. Zagotuj wodę i pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej. Wlać tę wodę do owsa w proporcji jedna objętość wody na dwie objętości owsa. Odstaw na noc. Rano wystarczy odcedzić gotowe mleko.

2 przepis

Ten przepis jest nieco bardziej skomplikowany, ponieważ jest to nie tylko produkt spożywczy, ale napój leczniczy przydatny w leczeniu chorej trzustki.

Potrzebujesz 100 gramów nieobranych płatków owsianych - opłucz i włóż do głębokiej emaliowanej patelni. Zalać 1,5 litra wody i gotować na dużym ogniu. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do minimum i kontynuuj gotowanie przez maksymalnie 40 minut. Zdjąć z ognia i ubić drewnianym tłuczkiem. Włóż ponownie do ognia i gotuj przez maksymalnie 20 minut.

Niech bulion ostygnie. Złóż gazę na kilka warstw i przecedź przez nią schłodzony biały płyn. Można go przechowywać w lodówce do 2 dni.

Przyjmowanie mleka owsianego na zapalenie trzustki: przed posiłkami 100 ml 3 lub 4 razy dziennie.

Dzieci: 50 ml na dawkę.

3 przepis

Mleko owsiane przygotowane według tego przepisu można wykorzystać nie tylko do picia. Można go dodawać do koktajli lub polewać płatki owsiane. Upiecz na nim naleśniki i inne produkty mączne.

Płatki owsiane – do miski wsyp 130 gramów, dodaj 200 gramów wody o temperaturze pokojowej. Zamknij pokrywkę i dobrze wstrząśnij – woda i płatki dobrze się wymieszają. Pozostawić do zaparzenia w chłodnym pomieszczeniu na 6 do 8 godzin. Po tym czasie odcedź płyn. Płatki ponownie zalać wodą w ilości 500 ml. Ubijaj przez 3 do 4 minut, aż powstanie kremowa pasta. Dodaj kolejne 500 ml wody i ubijaj mieszaninę przez kolejną 1 minutę. Następnie przeciśnij przez sitko. Mleko owsiane jest gotowe do picia.

Aby poprawić smak, można go dosłodzić według własnego uznania, dodając cukier lub miód.

Aby uzyskać przyjemny zapach, możesz dodać wanilinę.

Gotowe mleko należy przechowywać od 3 do 4 dni w pojemniku z zamkniętą pokrywką.