Kuchnie różnych narodów świata, w tym także kuchnia dietetyczna, nie pominęły takiego produktu jak wątróbka drobiowa, której kaloryczność pozwala na spożywanie jej bez zbędnych obaw o zdrowie.

Przede wszystkim musisz wybrać świeżą i zdrową wątrobę. W tym przypadku jego powierzchnia jest błyszcząca, z ciemnobrązowym odcieniem i nie widać na niej żadnych skrzepów ani naczyń krwionośnych. Na podstawie tych znaków możesz już zabezpieczyć się przed zakupem nieodpowiedniego produktu.

Uważana jest za dietetyczną, ponieważ zawartość kalorii w wątróbce drobiowej jest niska i wynosi około 136 kcal na każde 100 gramów masy. Z tego powodu normalizuje przemianę materii i uznawana jest za zdrową i pełnowartościową żywność.

Jednocześnie wątroba zawiera znaczną ilość mikroelementów i witamin bardzo potrzebnych organizmowi. Tym samym witamina A poprawia nasz wzrok i korzystnie wpływa na zdrowie skóry. Kwasy foliowe pomogą utrzymać układ odpornościowy w dobrej kondycji.

Skład chemiczny i właściwości zdrowotne

Każde 100 gramów produktu pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu na żelazo, które skutecznie leczy anemię. Lekarze jednomyślnie zalecają kobietom w ciąży spożywanie wątróbki drobiowej.

Oprócz powyższych ma następujące korzystne właściwości:

• zawartość białka nie jest gorsza od dietetycznego mięsa z kurczaka, na przykład piersi;
• witamina B stymuluje układ krwionośny i odpornościowy;
• duża ilość ryboflawiny przyspiesza wchłanianie żelaza;
• selen i jod normalizują pracę tarczycy;
• Do syntezy DNA potrzebujemy przeciwutleniacza zawartego w witaminie C;
• smażona wątróbka poprawia pamięć, pobudza aktywność mózgu i pozytywnie wpływa na funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

Produkt bogaty jest także w makro- i mikroelementy:

• magnez i wapń;
• sód, potas, fosfor;
• cynk, miedź;
• mangan, chrom itp.

Jak nie zrobić sobie krzywdy?

Z tej części kurczaka przygotowywane są dania o najróżniejszym smaku. Gotowany produkt jest nie tylko delikatny i soczysty, ale także jest w stanie wchłonąć tłuszcze różnego pochodzenia. Z wątroby przyrządza się najczęściej pasztety, bułki, zapiekanki i sałatki. Wątróbka duszona w śmietanie smakuje wyśmienicie.

Doskonale komponuje się z ziemniakami oraz wszelkimi warzywami, zbożami i grzybami. Aby nie rozgotować produktu, należy go wrzucić do wrzącej wody i gotować nie dłużej niż 10-15 minut. Stopień gotowości określa klarowny sok po przekłuciu nożem.

Jednak nawet doskonale ugotowana smażona wątróbka może powodować niepożądane skutki uboczne. Dzieje się tak za sprawą wysokiej zawartości cholesterolu, który powoduje starzenie się i blokowanie naczyń krwionośnych. Nie należy zatem przesycać swojej diety regularnym spożywaniem tego produktu – wystarczy spożywać wątróbkę drobiową nie częściej niż raz na 1-2 tygodnie.

Nie powinny dać się nabrać także osoby starsze: ze względu na zawartość substancji ekstrakcyjnych nie przekraczać tygodniowego spożycia 100 gramów produktu. Pomimo stosunkowo niskiej kaloryczności wątróbki drobiowej, ze względu na zwiększoną zawartość białka warto zrezygnować z jej stosowania w diecie osób cierpiących na wrzody, zapalenie żołądka czy choroby nerek.

Wybór właściwego

Jak wiadomo, każdy rodzaj tego produktu ubocznego ma lekką goryczkę. Jeśli duszona wątróbka przygotowana według przepisu przez gospodynię domową jest nadal bardzo gorzka, istnieje duże prawdopodobieństwo, że mięso zbyt długo czekało na swojego nabywcę na sklepowej ladzie. Może to prowadzić do niestrawności, a nawet zatrucia pokarmowego.

A co najważniejsze, nie musisz kupować produktu w kolorze brązowym lub pomarańczowym, co będzie oznaczać, że zostanie zamrożony. Jeśli nie spowoduje to szkody dla organizmu, w takim produkcie nie ma już przydatnych substancji.

Lepiej też odłożyć na bok słabo oczyszczoną, krwawiącą wątrobę z obecnością tkanki tłuszczowej. Tylko świeży i odpowiednio przygotowany produkt może przynieść korzyści organizmowi.

SKŁAD CHEMICZNY I ANALIZA ŻYWIENIOWA

Wartość odżywcza i skład chemiczny "Wątróbka z kurczaka".

Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) w 100 gramach porcji jadalnej.

wartość energetyczna Wątróbka z kurczaka wynosi 137,6 kcal.

Główne źródło: Skurikhin I.M. i inne. Skład chemiczny produktów spożywczych. .

** Ta tabela pokazuje średni poziom witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać normy uwzględniające Twoją płeć, wiek i inne czynniki, skorzystaj z aplikacji Moja Zdrowa Dieta.

Kalkulator produktu

Wartość odżywcza

Wielkość porcji (g)

RÓWNOWAGA ODŻYWCZYCH

Większość produktów spożywczych może nie zawierać pełnego zakresu witamin i minerałów. Dlatego ważne jest, aby spożywać różnorodne produkty spożywcze, aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na witaminy i minerały.

Analiza kalorii produktu

UDZIAŁ BZHU W KALORIACH

Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów:

Znając udział białek, tłuszczów i węglowodanów w kaloryczności, można zrozumieć, w jakim stopniu dany produkt lub dieta spełnia standardy zdrowej diety lub wymagania określonej diety. Na przykład amerykańskie i rosyjskie ministerstwa zdrowia zalecają, aby 10–12% kalorii pochodziło z białka, 30% z tłuszczów i 58–60% z węglowodanów. Dieta Atkinsa zaleca niskie spożycie węglowodanów, chociaż inne diety skupiają się na niskim spożyciu tłuszczów.

Jeśli wydatkujemy więcej energii niż otrzymujemy, organizm zaczyna zużywać rezerwy tłuszczu, a masa ciała spada.

Spróbuj już teraz wypełnić swój dziennik żywności bez rejestracji.

Sprawdź swoje dodatkowe kalorie na treningu i otrzymuj aktualne rekomendacje zupełnie za darmo.

TERMIN OSIĄGNIĘCIA CELU

PRZYDATNE WŁAŚCIWOŚCI WĄTROBY KURZEJNEJ

Wątróbka z kurczaka bogata w witaminy i minerały, takie jak: witamina A – 1333,3%, witamina B1 – 33,3%, witamina B2 – 116,7%, cholina – 38,9%, witamina B6 – 45%, witamina B9 – 60%, witamina B12 – 552,7%, witamina C – 27,8%, witamina PP – 66,9%, potas – 11,6%, fosfor – 33,5%, żelazo – 97,2%, kobalt – 150%, mangan – 15,9%, miedź – 38,6%, molibden – 82,9%, selen – 99,3% , chrom – 18%, cynk – 55%

Jakie są zalety wątróbki drobiowej?

• Witamina A odpowiedzialne za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
• Tiamina wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, dostarczając organizmowi substancji energetycznych i plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, trawiennego i sercowo-naczyniowego.
• Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, pomaga zwiększyć czułość analizatora wizualnego na kolory i adaptację do ciemności. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy pogorszenie stanu skóry, błon śluzowych oraz zaburzenia widzenia w świetle i półmroku.
• Cholin wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
• Witamina B6 uczestniczy w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianach aminokwasów, metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, sprzyja prawidłowemu tworzeniu czerwonych krwinek, utrzymaniu prawidłowego poziomu homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, pogorszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii i anemii.
• Witamina B9 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór folianów prowadzi do zaburzenia syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziału komórek, zwłaszcza w tkankach szybko proliferujących: szpik kostny, nabłonek jelit itp. Niedostateczne spożycie folianów w czasie ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie oraz wady wrodzone i zaburzenia rozwoju dziecka. Wykazano silny związek pomiędzy poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób układu krążenia.
• Witamina b12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 to wzajemnie powiązane witaminy biorące udział w hematopoezie. Niedobór witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru kwasu foliowego, a także anemii, leukopenii i małopłytkowości.
• Witamina C uczestniczy w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, wspomaga wchłanianie żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa na skutek zwiększonej przepuszczalności i łamliwości naczyń włosowatych.
• Witamina PP uczestniczy w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedoborowi witamin towarzyszy zaburzenie prawidłowego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
• Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodno-kwasowej i elektrolitowej, uczestniczy w procesach przewodzenia impulsów nerwowych oraz regulacji ciśnienia.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii i krzywicy.
• Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów i tlenu, zapewnia zachodzenie reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoboru mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii i zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
• Mangan bierze udział w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy wolniejszy wzrost, zaburzenia w układzie rozrodczym, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia gospodarki węglowodanowej i lipidowej.
• Miedź wchodzi w skład enzymów o działaniu redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Bierze udział w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w budowie układu sercowo-naczyniowego i szkieletowego oraz rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
• Molibden jest kofaktorem wielu enzymów zapewniających metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
• Selen- niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia) i dziedzicznej trombastenii.
• Chrom uczestniczy w regulacji poziomu glukozy we krwi, wzmacniając działanie insuliny. Niedobór prowadzi do obniżonej tolerancji glukozy.
• Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i obecności wad rozwojowych płodu. Badania przeprowadzone w ostatnich latach wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi i tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.

Pełny katalog najbardziej przydatnych produktów znajdziesz w załączniku – zbiór właściwości produktu spożywczego, których obecność zaspokaja fizjologiczne potrzeby człowieka w zakresie niezbędnych substancji i energii.

Witaminy, substancje organiczne wymagane w małych ilościach w diecie zarówno człowieka, jak i większości kręgowców. Synteza witamin jest zwykle prowadzona przez rośliny, a nie zwierzęta. Dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminy wynosi zaledwie kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do substancji nieorganicznych, witaminy ulegają zniszczeniu pod wpływem silnego ciepła. Wiele witamin jest niestabilnych i „traconych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.

Wątróbka drobiowa uważana jest za jeden z najsmaczniejszych i najzdrowszych podrobów. Jest składnikiem wielu popularnych potraw w Rosji. W niektórych krajach podroby uznawane są za przysmak i spożywane jako danie dla prawdziwych smakoszy. Produkt ten cieszy się dużą popularnością wśród dietetyków.

Wątroba zawiera wiele przydatnych mikroelementów, łatwo wchłania się w organizmie i wzbogaca go we wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Lekarze z Korei Południowej już na poziomie oficjalnym uznali korzystne właściwości tego produktu, stosując go jako lek.

Korzyści produktu dla organizmu

Wątroba zawiera dużą ilość białka, ale uważa się ją za bardzo niskokaloryczną. Spożywając wątrobę, organizm otrzymuje taką samą ilość białka, jak z piersi kurczaka. Lekarze nazywają ten produkt dietetycznym i bardzo przydatnym. Pozytywnie wpływa na normalizację procesów metabolicznych w organizmie.

Korzyści dla wątroby wynikają z wysokiego stężenia korzystnych mikroelementów i witamin. Zawiera dużo witaminy A, kwasu foliowego, witaminy C i B9, żelaza, a także przydatnych mikroelementów, takich jak magnez, cynk, fosfor, wapń i sód.

Dzięki bogatemu składowi witamin narządy z kurczaka są bardzo przydatne dla osób ze słabym wzrokiem. Ponadto jego stosowanie doskonale wpływa na kondycję skóry i pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Żelazo pozwala zwiększyć stężenie hemoglobiny we krwi, a mikroelementy takie jak cynk, wapń i inne mogą poprawić stan włosów, zębów i paznokci, a także wzmocnić kości. Kwas foliowy jest bardzo korzystny dla kobiet w ciąży i dzieci. Bogaty skład witaminowo-mineralny wątroby sprzyja szybkiej regeneracji po poważnych chorobach, a także pozwala przezwyciężyć przepracowanie i chroniczne zmęczenie.

Spożywanie podrobów ma pozytywny wpływ na ogólny stan zdrowia organizmu. Obecność tego produktu w codziennej diecie sprawi, że człowiek będzie zawsze zdrowy i pełen energii życiowej. To jedzenie jest bardzo przydatne w czasie ciąży. Musi znaleźć się w diecie każdej kobiety w ciąży.

Wartość odżywcza oraz skład witaminowo-mineralny

Jedząc wątróbkę drobiową, organizm ludzki otrzymuje wiele składników odżywczych i korzystnych substancji. Przyjrzyjmy się bliżej wartości odżywczej oraz składowi witaminowo-mineralnemu w 100 gramach surowca w tabeli.

Zawartość kalorii w wątrobie różnego rodzaju, w zależności od metody obróbki cieplnej produktu, zmienia się stężenie składników odżywczych, witamin i minerałów.

Wątróbka drobiowa to jeden z najniżej kalorycznych produktów podrobowych. Rozważmy w tabeli zawartość kalorii w zależności od sposobu przygotowania, a także zawartość kalorii w innych rodzajach tego produktu.

Spożycie świeżego produktu nie stwarza żadnego zagrożenia dla organizmu człowieka. Jedyną szkodą jest to, że zawiera dużą ilość cholesterolu. Spożycie umiarkowanej ilości ww. substancji jest korzystne, jednak duża ilość cholesterolu powoduje silne uderzenie w układ sercowo-naczyniowy. Jednak nawet przy codziennym spożywaniu podrobów ilość cholesterolu nie przekroczy normy. Grillowanie pomoże zmniejszyć stężenie tej substancji. Gotowana wątroba jest najmniej kaloryczna i najzdrowsza.

Jeśli zjesz nieświeże podroby, mogą wystąpić poważne problemy zdrowotne. Uszkodzona wątroba może powodować wszystko, od łagodnej niestrawności po poważne zatrucie pokarmowe. Wybierając go w sklepie, należy zwrócić szczególną uwagę na świeżość. Produkt w stanie nienaruszonym powinien mieć kolor ciemnobrązowy i gładką powierzchnię. Bardzo ważne jest, aby upewnić się, że nie ma dużych i oczywistych naczyń.

Podroby mają lekko gorzki smak. Jednak po ugotowaniu nie powinien mieć zbyt gorzkiego smaku. Bardzo gorzki smak jest oznaką zwietrzenia. Nie należy jeść tego dania, gdyż grozi to zatruciem pokarmowym i wylądowaniem w szpitalu. Świeżość można również określić na podstawie zapachu. Narząd pachnie dość specyficznie, jednak obecność zbyt mdłego zapachu wskazuje, że produkt długo leżał na blacie i zdążył się zepsuć.

Nie należy kupować wątroby, jeśli ma brązowy lub pomarańczowy odcień. Zjedzenie dania z takiego składnika nie zaszkodzi, jednak zmiana koloru świadczy o tym, że produkt został zamrożony. Z powodu nadmiernego zamarzania z kompozycji znikną wszystkie przydatne mikroelementy.

W organizmie każdego żywego stworzenia wątroba pełni bardzo ważną funkcję. Filtruje krew z toksyn. Niektórzy rolnicy stosują niskiej jakości pasze i dodatki przyspieszające wzrost zwierzęcia, co może powodować stopniowe gromadzenie się toksyn w narządzie. W takiej sytuacji przygotowane danie będzie miało gorzki posmak leku. Lepiej nie jeść takiego produktu. Wątrobę najlepiej kupić w jednym, zaufanym miejscu.

Spożywanie wątroby w celu utraty wagi

Podroby są bardzo przydatne przy odchudzaniu. Jego obecność w diecie podczas diety pomoże wzbogacić organizm w składniki odżywcze i mikroelementy. Ze względu na niską zawartość kalorii w tym produkcie dietetycznym, wątroba może być doskonałym źródłem białka dla osób cierpiących na nadwagę. Zawarte w składzie żelazo i kompleks witamin pomogą uniknąć utraty sił na skutek zmian w diecie.

Produkt pomaga normalizować procesy metaboliczne w organizmie, co nie tylko zapobiegnie spożywaniu nadmiaru kalorii, ale także sprawi, że proces przyswajania pokarmu będzie maksymalnie kompletny. Bardzo często otyłość wynika z zaburzeń metabolicznych.

Dietetycy z całego świata zalecają spożywanie wątróbki drobiowej. Podczas odchudzania można jeść także podroby wieprzowe lub wołowe, w takiej sytuacji skład będzie się nieznacznie różnił. Rodzaj wątroby możesz wybrać w oparciu o własne preferencje smakowe. Jedynym wyjątkiem jest wątroba z dorsza, która jest produktem dość wysokokalorycznym.

Dietetyk opowie więcej o korzyściach i szkodach wątroby drobiowej w następującym filmie:

Wątróbka drobiowa ma wiele korzystnych właściwości dla organizmu, a także ma bardzo przyjemny smak. Produkt ten korzystnie wpływa na cały organizm, a przy odchudzaniu może stać się podstawą Twojej diety. Smaczny i zdrowy produkt jest stosunkowo niedrogi i łatwo dostępny. Duża liczba przepisów z tych podrobów pozwala na przygotowanie pysznych i bardzo różnorodnych dań dietetycznych.

W kontakcie z

Kalorie, kcal:

Białka, g:

Węglowodany, g:

Wątroba jest główną i najbardziej użyteczną częścią produktów ubocznych kurczaka. Masa wątroby drobiowej zależy od masy całości (kurczaka), w stosunku do innych podrobów ma ona największą objętość. W czasach niedoboru wątróbkę drobiową uważano za przysmak, obecnie można ją kupić wszędzie. Wątróbka drobiowa składa się z dwóch nierównych połówek, ma bogatą barwę wina lub czerwonobrązową, film ochronny jest błyszczący, konsystencja jest gęsta i elastyczna, po naciśnięciu na świeżą wątrobę natychmiast przywraca jej kształt. Wątróbka drobiowa ma specyficzny zapach świeżej krwi.

Zawartość kalorii w wątróbce drobiowej

Zawartość kalorii w wątróbce drobiowej wynosi 136 kcal na 100 gramów produktu.

Skład i korzystne właściwości wątroby drobiowej

Wątróbka drobiowa zawiera łatwo przyswajalne białko, wiele przydatnych substancji, takich jak witaminy i , z których pierwsza jest niezbędna w procesie odnowy komórek skóry, przydatnych dla poprawy wzroku, druga odpowiada za wysoką jakość krwi i stabilną pracę układu nerwowego . Z substancji mineralnych należy wyodrębnić , który jest niezbędnym elementem do budowy komórek całego organizmu i bierze udział w tworzeniu krwi, zwiększa poziom hemoglobiny i zapobiega występowaniu anemii. Wątróbka drobiowa ma kilkukrotnie wyższą zawartość żelaza. Wątróbka drobiowa zawiera niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, których organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania.

Uszkodzenie wątroby kurczaka

Wątróbka drobiowa zawiera dużo cholesterolu, powinni to wziąć pod uwagę ci, których poziom cholesterolu we krwi przekracza normę. Produkt należy stosować ostrożnie u osób w podeszłym wieku z zapaleniem trzustki i odmiedniczkowym zapaleniem nerek.

Wybór i przechowywanie wątroby drobiowej

Rospotrebnadzor zakazał sprzedaży produktów ubocznych z kurczaka luzem, bez opakowania fabrycznego, aby zapobiec przedostawaniu się patogenów do produktów. Preferuje się zakup schłodzonej wątróbki drobiowej, wtedy łatwiej jest wizualnie ocenić stan produktu (kaloryzator). Wątróbka drobiowa powinna mieć nienaruszony błyszczący film, bogaty bordowy kolor, bez siniaków i oznak kruchości. Rdzawy kolor produktu, sucha, matowa powłoka z uszkodzeniami, przez które widoczna jest sypka konsystencja, świadczą o tym, że produkt jest nieświeży i złej jakości. Schłodzoną wątrobę można przechowywać 3-4 dni w lodówce bez otwierania opakowania.

Mrożone wątróbki drobiowe należy kupować od zaufanego producenta, błyszcząca błona jest słabo widoczna, ale kolor i jednolitą strukturę widać nawet po zamrożeniu. Wątróbka drobiowa zachowuje swoje korzystne właściwości w zamrażarce przez 4 miesiące.

Wątróbka drobiowa w gotowaniu

Wątróbka gotuje się szybko, jest miękka i delikatna w smaku. Wątróbka drobiowa jest smażona, gotowana, duszona, wykorzystywana do wyrobu pasztetów i nadzienia do placków i naleśników. Gorące sałatki z wątróbek drobiowych mogą być łatwym i zdrowym obiadem, którego przygotowanie nie zajmie dużo czasu, a będzie smakować wyśmienicie. Ciekawe przepisy i nowe interpretacje znanych potraw znajdziesz w naszym artykule:.

Więcej informacji na temat wątróbki drobiowej można znaleźć w klipie wideo programu telewizyjnego „Żyj zdrowo”.

Specjalnie dla
Kopiowanie tego artykułu w całości lub w części jest zabronione.