Przydatne, wytrzymałe, bezpretensjonalne i łatwe w uprawie, nagietki są niezastąpione. Te ogrody letnie już dawno przeszły z miejskich kwietników i klasycznych kwietników na rzecz oryginalnych kompozycji, dekoracji rabat i ogrodów doniczkowych. Nagietki dzięki łatwo rozpoznawalnym żółto-pomarańczowo-brązowym kolorom i jeszcze bardziej niepowtarzalnym aromatom potrafią dziś przyjemnie zaskakiwać swoją różnorodnością. Po pierwsze, wśród nagietków występują zarówno rośliny wysokie, jak i miniaturowe.

Nasze babcie, uprawiające truskawki ogrodowe, czyli truskawki, jak je nazywaliśmy, nie przejmowały się specjalnie ściółkowaniem. Jednak dzisiaj ta technika rolnicza stała się podstawą uzyskiwania wysokiej jakości jagód i ograniczania strat w plonach. Niektórzy mogą powiedzieć, że jest to kłopotliwe. Ale praktyka pokazuje, że koszty pracy w tym przypadku zwracają się sowicie. W tym artykule zapraszamy do zapoznania się z dziewięcioma najlepszymi materiałami do mulczowania truskawek ogrodowych.

Sukulenty są bardzo różnorodne. Pomimo tego, że „maluszki” od zawsze uważane były za modniejsze, warto przyjrzeć się bliżej ofercie sukulentów, którymi można udekorować nowoczesne wnętrze. Przecież kolory, rozmiary, wzory, stopień kłucia, wpływ na wnętrze to tylko niektóre z parametrów, według których można je wybrać. W tym artykule opowiemy o pięciu najmodniejszych sukulentach, które w niesamowity sposób odmienią nowoczesne wnętrza.

Egipcjanie używali mięty już 1,5 tysiąca lat przed naszą erą. Ma silny aromat ze względu na wysoką zawartość różnych olejków eterycznych, które są bardzo lotne. Dziś mięta jest wykorzystywana w medycynie, perfumerii, kosmetologii, winiarstwie, gotowaniu, ogrodnictwie ozdobnym i przemyśle cukierniczym. W tym artykule przyjrzymy się najciekawszym odmianom mięty, a także porozmawiamy o cechach uprawy tej rośliny w otwartym terenie.

Ludzie zaczęli uprawiać krokusy 500 lat przed naszą erą. Choć obecność tych kwiatów w ogrodzie jest krótkotrwała, zawsze z niecierpliwością czekamy na powrót zwiastunów wiosny w przyszłym roku. Krokusy to jedne z najwcześniejszych pierwiosnków, których kwitnienie rozpoczyna się wraz z topnieniem śniegu. Jednakże czas kwitnienia może się różnić w zależności od gatunku i odmiany. Artykuł ten poświęcony jest najwcześniejszym odmianom krokusów, które kwitną na przełomie marca i kwietnia.

Kapuśniak z wczesnej młodej kapusty w bulionie wołowym jest pożywny, aromatyczny i łatwy w przygotowaniu. W tym przepisie dowiesz się, jak ugotować pyszny rosół wołowy i ugotować na nim lekką kapuśniak. Wczesną kapustę gotuje się szybko, dlatego umieszcza się ją na patelni razem z innymi warzywami, w przeciwieństwie do kapusty jesiennej, której gotowanie trwa nieco dłużej. Gotową kapuśniak można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Zupa z prawdziwej kapuśniaku okazuje się smaczniejsza niż świeżo przygotowana kapuśniak.

Borówki to rzadka i obiecująca roślina jagodowa w ogrodach. Borówki są źródłem substancji biologicznie czynnych i witamin, mają działanie przeciwszkorbutowe, przeciwzapalne, przeciwgorączkowe i tonizujące. Jagody zawierają witaminy C, E, A, flawonoidy, antocyjany, mikroelementy - cynk, selen, miedź, mangan, a także hormony roślinne - fitoestrogeny. Jagody smakują jak mieszanka winogron i jagód.

Patrząc na różnorodność odmian pomidorów, trudno się nie pomylić - wybór jest dziś bardzo szeroki. Czasami nawet doświadczeni ogrodnicy są przez to zdezorientowani! Jednak zrozumienie podstaw wyboru odmian „dla siebie” nie jest takie trudne. Najważniejsze jest zagłębienie się w specyfikę kultury i rozpoczęcie eksperymentów. Jedną z najłatwiejszych w uprawie grup pomidorów są odmiany i mieszańce o ograniczonym wzroście. Od zawsze cenili je ogrodnicy, którzy nie mają zbyt wiele energii i czasu na pielęgnację swoich grządek.

Kiedyś bardzo popularny pod nazwą pokrzywy domowej, a potem przez wszystkich zapomniany, pokrzywa jest dziś jedną z najbardziej kolorowych roślin ogrodowych i domowych. Nie bez powodu są uważane za gwiazdy pierwszej wielkości dla tych, którzy szukają przede wszystkim niestandardowych kolorów. Łatwe w uprawie, ale nie tak mało wymagające, aby zadowolić każdego, pokrzywy wymagają stałego nadzoru. Ale jeśli się o nie zadbasz, krzewy z aksamitnych, unikalnych liści z łatwością przyćmią każdą konkurencję.

Kręgosłup łososia pieczony w ziołach prowansalskich dostarcza smacznych kawałków miąższu rybnego do lekkiej sałatki z liśćmi świeżego czosnku dzikiego. Pieczarki lekko podsmażamy na oliwie z oliwek, a następnie skrapiamy octem jabłkowym. Grzyby te są smaczniejsze od zwykłych marynowanych i lepiej nadają się do pieczonych ryb. Dziki czosnek i świeży koperek świetnie komponują się w jednej sałatce, podkreślając wzajemnie swój aromat. Czosnkowa ostrość dzikiego czosnku przeniknie zarówno do mięsa łososia, jak i kawałków grzybów.

Drzewo lub krzew iglasty na działce jest zawsze świetne, ale wiele drzew iglastych jest jeszcze lepszych. Szmaragdowe igły o różnych odcieniach zdobią ogród o każdej porze roku, a wydzielane przez rośliny fitoncydy i olejki eteryczne nie tylko aromatyzują, ale także oczyszczają powietrze. Z reguły większość dojrzałych drzew iglastych w strefach jest uważana za bardzo bezpretensjonalne drzewa i krzewy. Ale młode sadzonki są znacznie bardziej kapryśne i wymagają odpowiedniej opieki i uwagi.

Sakura najczęściej kojarzona jest z Japonią i jej kulturą. Pikniki pod baldachimem kwitnących drzew od dawna stały się integralnym atrybutem powitania wiosny w Krainie Kwitnącej Wiśni. Rok finansowy i akademicki rozpoczyna się tutaj 1 kwietnia, kiedy kwitną wspaniałe kwiaty wiśni. Dlatego wiele znaczących momentów w życiu Japończyków rozgrywa się pod znakiem ich rozkwitu. Ale sakura dobrze rośnie także w chłodniejszych rejonach – niektóre gatunki można z powodzeniem uprawiać nawet na Syberii.

Bardzo interesuje mnie analiza, jak na przestrzeni wieków zmieniały się gusta i preferencje ludzi dotyczące niektórych produktów spożywczych. To, co kiedyś uważano za smaczne i było przedmiotem handlu, z czasem straciło na wartości i odwrotnie, ich rynki podbiły nowe uprawy owoców. Pigwa jest uprawiana od ponad 4 tysięcy lat! A nawet w I wieku p.n.e. mi. Znanych było około 6 odmian pigwy i już wtedy opisano metody jej rozmnażania i uprawy.

Zachwyć swoją rodzinę i przygotuj tematyczne ciasteczka twarogowe w kształcie pisanek! Twoje dzieci chętnie wezmą udział w tym procesie - przesiej mąkę, połącz wszystkie niezbędne składniki, zagnieć ciasto i wycinaj skomplikowane figury. Następnie z podziwem będą patrzeć, jak kawałki ciasta zamieniają się w prawdziwe pisanki, a potem z tym samym zapałem będą je zajadać z mlekiem lub herbatą. Jak zrobić takie oryginalne ciasteczka na Wielkanoc, przeczytaj nasz przepis krok po kroku!

Wśród roślin bulwiastych nie ma zbyt wielu ozdobnych faworytów liściastych. A caladium to prawdziwa gwiazda wśród różnorodnych mieszkańców wnętrz. Nie każdy może zdecydować się na posiadanie kaladium. Roślina ta jest wymagająca, a przede wszystkim wymaga pielęgnacji. Ale mimo to pogłoski o niezwykłej kapryśności kaladium nigdy nie są uzasadnione. Uwaga i pielęgnacja pozwolą uniknąć wszelkich trudności przy uprawie kaladium. A roślina prawie zawsze może wybaczyć małe błędy.

Dietetyczna pierś z kurczaka jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Mięso to nie wymaga długiego gotowania, nie ma specyficznego zapachu, dzięki czemu można je łatwo łączyć z dowolnymi dodatkowymi składnikami. Pierś praktycznie nie zawiera tłuszczu i może być pomocna na diecie białkowej ze względu na wysoką zawartość łatwo przyswajalnego białka.

Szczególnie miło, że kurczak dobrze komponuje się z warzywami.

Co więcej, wspólne gotowanie piersi i warzyw zapobiega utracie soczystości mięsa. Problem w tym, że brak tłuszczu powoduje, że mięso to jest zbyt suche. Trzeba go marynować, stale monitorować czas i temperaturę gotowania. Ale pierś z kurczaka z warzywami nie wymaga tak dużej uwagi; zawsze okazuje się smaczna i soczysta.

Istnieje wiele opcji jego przygotowania. Pierś z kurczaka z warzywami można piec z sosami lub bez, smażyć na patelni i grillować, duszić lub gotować w powolnej kuchence. Jako bazę do sosu można użyć wina, śmietany, śmietany, rosołu, sera, grzybów i ketchupu. Wybór ziół i przypraw ograniczony jest wyłącznie indywidualnym gustem. Najpopularniejsze aromatyczne przyprawy do piersi kurczaka z warzywami to bazylia, czosnek, liść laurowy, kolendra, pieprz, rozmaryn, chmiel suneli.

Pierś z kurczaka z warzywami – ogólne zasady gotowania

Przygotowanie piersi z kurczaka zależy od sposobu jej ugotowania. Przede wszystkim mięso należy ostrożnie odciąć od mostka. Do gotowania dietetycznego należy usunąć skórę - zawiera dużo tłuszczu.

Tak przygotowane mięso należy oczyścić z żyłek i kawałków tłuszczu i przemyć zimną wodą. Następnie osuszyć na ręczniku papierowym lub osuszyć suchą szmatką.

Pierś z kurczaka z warzywami rzadko gotowana jest w jednym kawałku. Zwykle kroi się go w steki, cienkie długie paluszki lub kostki różnej wielkości. Aby uzyskać większą delikatność i szybkość gotowania, mięso można lekko ubić. Jeśli przygotowujesz danie faszerowane, musisz przygotować „kieszenie” mięsne. Aby to zrobić, kawałek należy ostrożnie przeciąć wzdłuż włókien, tworząc przestrzeń do umieszczenia mięsa mielonego.

Warzywa dokładnie umyć, osuszyć i obrać. Zdejmij skórkę z cebuli i czosnku. Zdejmij skórkę z marchwi, ziemniaków i dojrzałej cukinii. Odetnij czubek papryki i usuń błonę z nasionami. Warzywa pokroić według przepisu.

Pierś z kurczaka z warzywami oblana skórką serową

Jednym z najwspanialszych przepisów jest pierś z kurczaka z warzywami i serem. Mięso pieczone jest w piekarniku, dzięki czemu ma wspaniałą chrupiącą skórkę serową. Ilość składników można zmieniać według uznania.

Składniki:

Średnia pierś z kurczaka;

Dwieście gramów kalafiora;

Pięćdziesiąt gramów mozzarelli;

Łyżka oliwy z oliwek;

Pięćdziesiąt gramów parmezanu.

Metoda gotowania:

Pierś pokroić w steki, lekko je ubić.

Kalafior ugotuj do połowy ugotowany w niewielkiej ilości wody.

Nasmaruj olejem naczynie do pieczenia i małą blachę do pieczenia.

Ułóż steki z kurczaka i dodaj sól.

Połóż kawałki kapusty na wierzchu mięsa.

Mozzarellę pokroić w cienkie plasterki.

Grubo zetrzyj parmezan.

Najpierw na kapustę połóż młody ser, następnie parmezan.

Piec przez pół godziny.

Pierś z kurczaka z warzywami, zapiekana z bakłażanem i mozzarellą

Delikatna mozzarella potrzebna jest także do innego przepisu na pierś z kurczaka z warzywami. Bakłażan i pomidory sprawią, że danie będzie kwaskowo-pikantne.

Składniki:

Duża pierś z kurczaka lub dwie małe o łącznej wadze 800 gramów;

Duży pomidor;

Duży bakłażan;

150 gramów mozzarelli;

Pęczek bazylii;

Metoda gotowania

Bakłażana pokroić w średnią kostkę, dodać sól i pozostawić sok.

Mięso pokroić w małe kostki.

Rozgrzewamy patelnię i szybko podsmażamy pierś, uważając, aby nie wypuściła soku. Dla każdej strony wystarczą trzy minuty.

Mięso posolić, posypać pieprzem, ułożyć na osobnym talerzu.

Mozzarellę pokroić w cienkie plasterki.

Pomidory pokroić w kostkę.

Drobno posiekaj bazylię.

Włącz piekarnik na 230 stopni i rozgrzej go.

Bakłażana umyć, osuszyć i podsmażyć na tej samej patelni co mięso.

Nasmaruj formę olejem.

Połóż połowę bakłażanów i rozłóż na powierzchni patelni.

Na bakłażanach ułóż warstwę smażonego mięsa.

Przykryj kurczaka pozostałym bakłażanem.

Ułożyć pomidory.

Ostatnia warstwa to mozzarella.

Posyp potrawę bazylią.

Piec przez dziesięć do piętnastu minut.

Pierś z kurczaka z warzywami w sosie orzechowo-śmietanowym

Sos orzechowy nadaje kurczakowi i warzywom gruzińskiego akcentu według tego przepisu. Śmietanka nadaje potrawie delikatności, a papryka dodaje niesamowitego smaku.

Składniki:

Duża pierś;

Dwie papryki;

Mała cukinia;

Pięćdziesiąt gramów łuskanych orzechów włoskich;

Szklanka śmietanki;

Łyżka mąki.

Metoda gotowania:

Mięso pokroić na małe plasterki.

Włożyć do miski do duszenia.

Cukinię pokroić w pierścienie.

Paprykę pokroić w cienkie plasterki.

Połóż warzywa na piersi.

W rondelku podgrzej śmietanę.

Dodajemy łyżkę mąki i doprowadzamy do wrzenia, rozbijając grudki.

Orzechy drobno posiekać i dodać do kremowego sosu.

Gotuj sos przez trzy minuty.

Sosem polej pierś i warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.

Pierś z kurczaka z warzywami, zapiekana z suszonymi morelami i pomidorami

Oryginalne, smaczne, delikatne i aromatyczne danie można zaproponować zarówno rodzinie, jak i gościom. Pyszny słodko-kwaśny smak, niezwykłe połączenie składników zaskoczy i zachwyci. Najważniejszym elementem przepisu jest połączenie dwóch różnych sosów.

Składniki:

Pięć pomidorów;

Kilogram filetu z kurczaka;

Dwie średnie cebule;

Trzy ząbki czosnku;

150 gramów sera;

Pół szklanki kwaśnej śmietany;

Pół cytryny;

Cztery kawałki suszonych moreli;

Częściowy kieliszek białego półsłodkiego wina;

Żółtko jednego jajka;

Dowolny mielony pieprz.

Metoda gotowania:

Pomidory pokroić w małe plasterki.

Suszone morele namoczyć, a następnie pokroić w cienką kostkę.

Drobno posiekaj cebulę.

Posiekaj czosnek nożem.

Wyciśnij sok z cytryny.

Rozgrzewamy oliwę i podsmażamy cebulę i czosnek.

Na patelnię włóż pomidory i suszone morele, zalej winem i gotuj na wolnym ogniu przez piętnaście minut.

Panieruj filet z kurczaka w mieszance mąki, soli i pieprzu.

Smażyć mięso na złoty kolor.

Zetrzyj ser.

Wymieszaj ser, śmietanę, żółtko, sok z cytryny.

Rozgrzej piekarnik do 230 stopni.

Nasmaruj formę olejem.

Do formy wlać sos pomidorowy.

Połóż kurczaka.

Polać serem i sosem śmietanowym.

Piecz mięso w sosie przez piętnaście minut.

Steki z piersi kurczaka z warzywami, grzybami i sezamem

Proste i szybkie danie może być świetną opcją na lekki obiad. Mięso z fasolką szparagową i sosem grzybowym świetnie komponuje się z orzechową nutą sezamu.

Składniki:

Średnia pierś z kurczaka;

Dwieście gramów świeżej fasolki szparagowej;

150 gramów świeżych grzybów;

Łyżka nasion sezamu;

Pół szklanki wody;

Metoda gotowania:

Lekko rozbij steki z kurczaka.

Na suchej patelni podsmaż łyżkę nasion sezamu, aby uzyskać jasny aromat.

Mięso maczamy z obu stron w sezamie i kładziemy na patelni.

Pieczarki pokroić w plasterki. Jeśli używamy grzybów, należy je pokroić na dwie lub cztery części w zależności od wielkości.

Na kurczaka połóż fasolę i grzyby, dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut.

Pierś z kurczaka z warzywami „po gruzińsku”

Kwaśny sos nadaje piersi kurczaka z warzywami soczystości i pikantnego smaku. Gruziński akcent tkemali przypadnie do gustu miłośnikom dań pikantnych i kwaśnych.

Składniki:

Małe piersi;

Dwie papryki;

Średnia żarówka;

Szklanka wody;

Pół szklanki tkemali.

Metoda gotowania:

Mięso pokroić w duże plasterki.

Rozgrzej olej i usmaż kurczaka.

Paprykę pokroić w kwadraty.

Cebulę pokroić w pierścienie lub półpierścienie.

Smaż cebulę i paprykę.

Połączyć mięso i warzywa, dodać tkemali, dodać wodę i wymieszać.

Dusić przez piętnaście minut.

Pierś z kurczaka z warzywami, duszona z selerem i fasolą

To świeże, pikantne i pikantne danie będzie główną atrakcją rodzinnego obiadu. Pomimo obfitości składników, gotowanie piersi kurczaka z warzywami nie zajmuje dużo czasu.

Składniki:

Dwie piersi z kurczaka;

Duże marchewki;

Duża cebula;

Dwie łodygi selera;

Dwie łyżki oliwy z oliwek;

400 ml bulionu z kurczaka;

Puszka pomidorów we własnym soku (400 gramów);

Pęczek bazylii;

Puszka fasoli w puszkach;

Jeden liść laurowy;

Szczypta suszonego tymianku.

Metoda gotowania:

Posiekaj seler, marchewkę i cebulę.

Smażyć na oleju przez co najmniej pięć minut.

Warzywa solimy, dodajemy pomidory, liście laurowe, tymianek i drobno posiekaną bazylię.

Warzywa zalewamy bulionem z kurczaka i mieszamy.

Całe piersi włożyć do sosu i dusić przez pół godziny. Obróć mięso kilka razy, aby równomiernie się nim pokryło.

Mięso wyjąć i lekko przestudzić, następnie pokroić na duże kawałki.

Wyjmij liść laurowy z sosu, dodaj fasolę i mięso.

Gotuj przez kolejne dziesięć minut.

Podawać z sosem i świeżym chrupiącym pieczywem.

Pieczona pierś z kurczaka z warzywami w kremowym sosie winnym

Ziemniaki i ser sprawiają, że to danie jest dość sycące. Pierś z kurczaka z warzywami według tego przepisu to kolejna godna opcja na pełny lunch.

Składniki:

Dwie duże piersi;

Duża łodyga pora;

Dwie średnie marchewki;

Sześć ziemniaków;

Pół szklanki bulionu z kurczaka;

Szklanka śmietanki;

Ćwierć szklanki mąki;

Sto gramów sera;

Sto gramów szpinaku;

Oliwa z oliwek;

Kieliszek białego wytrawnego wina;

Tymianek, liść laurowy i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Obtocz mięso w mące.

Pokrój por.

Posiekaj warzywa.

Rozgrzej olej i smaż mięso z obu stron przez trzy minuty.

Rozłóż mięso.

Na tej samej patelni lekko podsmaż cebulę.

Zalej bulionem cebulę i gotuj na wolnym ogniu przez cztery minuty.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

Na patelnię wrzucamy podsmażony lek, następnie plastry mięsa, warzywa i przyprawy.

Gulasz zalać winem i śmietaną.

Dusić przez 25 minut.

Zdejmij patelnię, posyp naczynie bułką tartą i piecz na złoty kolor.

Smażona pierś z kurczaka z warzywami „Czułość”

To niezwykłe delikatne danie ma bogaty smak. Najważniejszym elementem tego przepisu są smażone warzywa i mięso.

Składniki:

Pół kilograma filetu z kurczaka;

Duża papryka;

Szklanka bulionu z kurczaka;

Dwie średnie marchewki;

Ząbek czosnku;

Średnia żarówka;

Dwie łyżki soku sojowego;

Cztery łyżki skrobi;

Ulubiony pieprz;

Dwieście gramów brokułów;

Dwieście gramów kalafiora.

Metoda gotowania:

Kurczaka pokroić w cienkie paski.

Rozgrzej olej i szybko smaż mięso, aż puści sok.

Rozłóż mięso.

Marchewkę pokroić w paski, paprykę w cienkie plasterki.

Kroić cebule.

Przygotuj brokuły.

Kalafior podzielić na różyczki.

Na patelni, na której smażono mięso, podsmaż warzywa.

Pod koniec smażenia dodajemy sól, pieprz i wyciśnięty czosnek.

Wymieszaj sos sojowy, skrobię i bulion.

Warzywa polać sosem, dodać mięso i wymieszać.

Można podać pierś z kurczaka z warzywami w nietypowym delikatnym sosie.

Faszerowana pierś z kurczaka z warzywami „Magiczna kieszeń”

Danie nadziewane to wieczna intryga. Wspaniałą wersję piersi kurczaka z warzywami można przygotować w formie „kieszonek” nadziewanych fetą, oliwkami i papryką.

Składniki:

Cztery filety z kurczaka;

Jedna średnia papryka;

Szklanka drobno posiekanej fety;

Dwa pomidory;

Dwie łyżki pestek oliwek;

Pęczek świeżej bazylii.

Metoda gotowania:

Paprykę pokroić w małe kwadraty.

Posiekaj bazylię.

Drobno posiekaj oliwki.

Pomidory pokroić w małe kostki.

Drobno posiekaj fetę.

Paprykę podsmażamy i mieszamy z pomidorami i fetą, doprawiamy ziołami i oliwkami.

Tak przygotowaną pierś z kurczaka nafaszeruj mięsem mielonym i zabezpiecz sznurkiem kuchennym.

Smaż mięso na patelni przez cztery minuty z każdej strony.

Każdy filet zawiń w folię i dokończ pieczenie w piekarniku.

Filet z kurczaka należy usmażyć, aby mięso nie miało czasu wypuścić soku. W przeciwnym razie stanie się twardy, pozbawiony smaku i bardzo suchy. Dlatego filety w całości lub w plasterkach należy smażyć na gorącym oleju, bez przykrycia i bardzo szybko – nie dłużej niż cztery minuty.

Do przygotowania dań z piersi kurczaka lepiej jest używać mięsa schłodzonego niż mrożonego. Jest bardziej delikatny i soczysty, a gotuje się szybciej. Po rozmrożeniu mięso straci znaczną część soku.

Świeża bazylia to sezonowa zieleń. Można go zastąpić suszonymi ziołami lub innymi ziołami do smaku.

Nie ma nic przyjemniejszego niż aromaty pieczonego w piekarniku mięsa wędrujące po domu, bo w każdy dzień potrafią rozwiać najgęstsze chmury.

Aby Twoja rodzina zebrała się na pysznym obiedzie, musisz przygotować danie, które zjednoczy wszystkich przy stole; pierś z kurczaka zapiekana z warzywami to po prostu nie lada gratka. Bez wątpienia każdemu się spodoba, a jego przygotowanie nie zajmie Ci dużo czasu, ale w efekcie otrzymasz niezrównane i bardzo smaczne danie.

Jak wybrać dobrą pierś z kurczaka do pieczenia

Aby ugotować pysznego kurczaka w piekarniku, musisz wybrać produkt wysokiej jakości. Wystarczy znać kilka prostych zasad, a wtedy Twój wybór będzie w stu procentach trafny.

  • Najlepiej kupić pierś z kurczaka z kością. Dzięki temu mięso nie ulegnie zwietrzeniu, nawet jeśli spędzi trochę czasu w lodówce w domu. Podczas gotowania mięso będzie soczyste i nie wyschnie w piekarniku. Przed pieczeniem należy usunąć skórę, a następnie pokroić filet ostrym nożem.
  • Filet z kurczaka należy wybrać ostrożnie. Jego świeżość możesz określić po zapachu: jeśli mięso ma lekki zapach kurczaka, masz produkt świeży. Jeśli wręcz przeciwnie, mięso ma ostry kwaśny zapach, natychmiast odmów jego zakupu.

Nie ma też potrzeby kupowania filetu, jeśli w ogóle nie ma aromatu; jest całkiem możliwe, że produkt został poddany działaniu środków chemicznych.

  • Jeśli chcesz kupić pierś z kurczaka na rynku, najprawdopodobniej będziesz musiał kupić całego domowego kurczaka. W takim przypadku wybierz dorosłego, ale młodego osobnika, aby pierś była duża. Sprawdź kurczaka - nie powinno być na nim plam ani ostrych przejść kolorów. Powąchaj także tuszę: jeśli zapach jest przyjemny i nic Cię nie niepokoi, możesz kupić kurczaka.

  • Jeśli chcesz kupić mrożone lub schłodzone filety z kurczaka, pamiętaj, aby kupować je indywidualnie pakowane. W takim przypadku jest bardziej prawdopodobne, że produkt będzie świeży i wysokiej jakości.

Dokładnie przestudiuj datę produkcji i datę ważności. Gdy paczce pozostało kilka dni do daty ważności, lepiej odmówić zakupu.

  • Bez względu na to, jaki rodzaj filetu kupisz, pamiętaj, aby zwrócić uwagę na kolor mięsa. Produkt wysokiej jakości ma lekko różowawy lub beżowy kolor (w zależności od wieku kurczaka). Jeśli filet jest koloru białego lub szarego, jest to zdecydowanie produkt nieświeży.

Przepis na pieczoną pierś z kurczaka z warzywami powinien znaleźć się w książce kucharskiej każdej gospodyni domowej lub gospodarza. Aby ugotować pysznego kurczaka w domu, musisz upiec go razem z warzywami.

Sam filet z kurczaka jest nieco wytrawny, ale w towarzystwie soczystych owoców przygotowane danie będzie znacznie smaczniejsze i bardziej aromatyczne.

Pieczone warzywa z filetem z kurczaka w folii

Składniki

  • — 2 szt. (lub 1 pierś) + -
  • — 5-6 szt. + -
  • - 2 szt. + -
  • - 3 szt. + -
  • - 2 goździki + -
  • - 5 łyżek. l. + -
  • - 1 szczypta + -
  • - smak + -
  • - smak + -

Jak samodzielnie upiec filet z kurczaka z warzywami w folii

  1. Przede wszystkim przed gotowaniem należy włączyć piekarnik, aby się rozgrzał.
  2. Obierz bulwy ziemniaka i cebulę i dobrze je umyj. Ziemniaki pokroić w krążki i włożyć do głębokiej miski. Cebulę pokroić w półpierścienie i również umieścić w misce.
  3. Warzywa doprawić solą, pieprzem i połową oliwy z oliwek. Dobrze wymieszaj.
  4. Filet z kurczaka dokładnie umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Mięso pokroić na dowolne kawałki (podzielić każdy filet na około 4-5 części). Filety włóż do osobnej miski, dopraw solą i bazylią.
  5. Wyłóż blachę do pieczenia folią. Najpierw ułóż warzywa, a na wierzchu mięso. Przykryj naczynie folią i włóż do piekarnika. Piecz smakołyk przez 20 minut w temperaturze 200°C.
  6. Obierz czosnek i przepuść przez prasę czosnkową. Z pomidorów z puszki usuń skórkę i pokrój w plasterki.
  7. Wyjmij patelnię z piekarnika i ostrożnie usuń folię. Ziemniaki i mięso posypujemy posiekanym czosnkiem, a na wierzchu układamy pomidory. Przykryj folią i włóż do piekarnika na kolejne 20 minut.

Gotową pierś z kurczaka, zapiekaną z warzywami, wyjętą z folii, wyłożyć na duży talerz i według uznania udekorować świeżymi ziołami.

Kurczak zapiekany z warzywami i serem: przepis na wakacje

Przygotowanie godnego poczęstunku na świąteczny stół nie jest łatwym zadaniem. Ale jeśli znajdziesz odpowiedni przepis na pieczone danie główne, gotowanie automatycznie zamieni się w przyjemność.

Filet z kurczaka z warzywami i serem to przysmak, który zaspokoi wszelkie gusta gości zgromadzonych przy świątecznym stole. Warzywa i rodzaj sera można zmieniać w zależności od upodobań i dostępności produktów.

Składniki

  • Filet z kurczaka - 600 g (około 2-3 piersi);
  • Świeże pomidory - 3 szt .;
  • Cebula - 3 szt .;
  • Papryka - 1-2 szt .;
  • Ser Gouda - 200 g;
  • Sól, pieprz - do smaku;
  • Pietruszka - 20 g;
  • Domowy majonez - 3 łyżki. l.;
  • Oliwa z oliwek - 2-3 łyżki. l.

Upiecz filet z kurczaka pod warzywami i skórką serową na blasze do pieczenia

  • Filet z kurczaka dobrze myjemy i każdy kroimy na 2-3 części. Kawałki mięsa lekko ubij młotkiem kuchennym, dodaj sól i pieprz.
  • Blachę do pieczenia wyłóż folią i posmaruj oliwą. Przyprawione mięso układamy na folii w niewielkiej odległości od siebie.
  • Cebulę, paprykę i pomidory dobrze umyć i obrać. Wszystkie warzywa pokroić w pierścienie lub półpierścienie (nacięcia powinny być takie same).
  • Mięso z kurczaka nasmaruj połową domowego majonezu i ułóż na nim cebulę, paprykę i pomidory. Następnie ponownie posmaruj majonezem.

Nałóż majonez cienką warstwą i nie używaj więcej niż jest to wskazane w przepisie.

  • Twardy ser zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w cienkie plasterki. Pokryj całą powierzchnię przyszłego poczęstunku serem i włóż do nagrzanego piekarnika.
  • Kurczaka z warzywami pieczemy w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 210°C.

  • Gotowe mięso wyjmujemy z piekarnika i układamy na talerzach.
  • Natkę pietruszki dobrze myjemy i drobno siekamy. Upieczone mięso obficie posyp posiekanymi ziołami i podawaj.

Pierś z kurczaka zapiekana z warzywami stanie się ozdobą stołu i najsmaczniejszym przysmakiem. Mięso można podawać z dowolnym dodatkiem lub w wersji klasycznej.

Uwielbiasz delikatne i soczyste białe mięso? Czy starasz się przestrzegać prawidłowego odżywiania i ograniczać spożycie tłuszczu? Możemy się założyć, że większość Twojej „mięsnej” diety to pierś z kurczaka. Filet z kurczaka jest niezwykle pożywny i zdrowy – zawiera mnóstwo witamin z grupy B i mikroelementów niezbędnych dla organizmu.

Produkt ten jest szybko wchłaniany przez organizm, co sprawia, że ​​nie ulega przemianie w odpady i nie uczestniczy w wewnętrznych procesach fermentacji.

Krótko mówiąc, pierś z kurczaka jest nie tylko smaczna, ale także całkowicie zdrowa.

Gulasz z warzywami na jego bazie to pożywne i apetyczne danie, które spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom, często obojętnym na świeże warzywa.

Przepis na duszone mięso z warzywami jest prosty i banalny. Niektóre gospodynie domowe twierdzą, że takiego dania w ogóle nie trzeba gotować: wystarczy posiekać składniki, włożyć je do rondla, doprawić dressingiem i poczekać, aż na kuchence skończy się gotowanie. Ale tak nie jest.

Przygotowując dowolne danie należy przestrzegać kilku zasad, aby było smaczne, apetyczne i „rozpływało się w ustach”. Mięso z kurczaka, zwłaszcza filet, gotuje się niezwykle szybko, dlatego nie toleruje wysychania.

Jeśli pierś będzie duszona zbyt długo, może stać się sucha i twarda, co oczywiście nie dodaje delikatności i pikanterii gotowemu daniu. A niektóre warzywa wymagają dłuższej obróbki cieplnej, dlatego ważne jest przestrzeganie nie tylko proporcji, ale także kolejności umieszczania produktów w pojemniku.

Aby uniknąć zepsucia i wysuszenia mięsa, należy je pokroić w dość dużą kostkę. Nie siekaj filetu na zbyt drobne kawałki, jak w przypadku fricassee. Przed włożeniem do gorącego pojemnika mięso można obtoczyć w mące, dzięki czemu będzie jeszcze bardziej delikatne i soczyste. Oczywiście ciasto nie jest potrzebne.


Jeśli lubisz suche, skrobiowe warzywa, pamiętaj, że tutaj nie da się z nimi obejść. Aby gulasz był apetyczny i delikatny, potrzebujesz co najmniej jednego soczystego składnika warzywnego. Najbardziej „pyszną” kombinacją jest kurczak i pomidor.

Pomidory dodają potrawie szczególnej pikanterii i pikanterii, nasycają główne składniki niepowtarzalnym aromatem, sprawiają, że gulasz jest bardziej miękki i soczysty.

Jeśli główny przepis nie obejmuje ziemniaków ani kalafiora, lepiej podawać duszoną pierś z dodatkiem. Niech to będzie makaron lub puree ziemniaczane.

W drugim przypadku radzimy ugotować bulwy z kilkoma ząbkami czosnku, a ostatniego składnika nie należy zdejmować z patelni, gdy będzie już gotowy. Odcedź wodę i rozgnieć puree ziemniaczane i czosnek za pomocą tłuczka, a następnie dodaj do niego zwykłe składniki.

Naturalny aromat sprawi, że zwykłe puree stanie się niesamowitą i niezwykle smaczną przystawką. Wypróbuj sam, a nie będziesz mógł nie zauważyć entuzjastycznej reakcji swojej rodziny lub gości!

Nie zapomnij o zieleniach - one również dodają pikanterii i bogactwa gotowemu daniu.

Pachnący gulasz z fileta z kurczaka z pomidorami i papryką

Będziesz potrzebować:

  • Filet z kurczaka bez kości (obrany) – 400 g;
  • Rosół – 1,5 szklanki;
  • Pomidory – 2 sztuki;
  • papryka – 1 szt.;
  • Marchew świeża – 1 szt.;
  • Cebula – 1 głowa;
  • Sól jodowana – 1 łyżeczka;
  • Ziele angielskie, pieprz czarny (groszek) – do smaku;
  • Liść laurowy - do smaku;
  • Mieszanki ziół - do smaku;
  • Przyprawy i przyprawy - do smaku.

Instrukcje:


  • Mięso dokładnie opłucz i osusz papierowymi ręcznikami. Pokrój w duże kostki jednakowej wielkości;
  • Mięso obtaczamy w niewielkiej ilości mąki (opcjonalnie) i przekładamy do grubościennego pojemnika. Wlać bulion, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu;
  • W międzyczasie przetwórz pomidory. Oparz je wrzącą wodą, następnie zalej zimną wodą, odczekaj kilka minut i usuń skórkę. Pokrój w cienkie plasterki i natychmiast wyślij do kurczaka. Umieść tam liście laurowe i suszone zioła, jeśli planujesz je dodać;
  • Umyj paprykę i usuń nasiona. Pokroić w paski;
  • Obierz marchewki i pokrój w półkoliste plasterki;
  • Umieść warzywa w gulaszu;
  • Cebulę drobno posiekać, dodać do pozostałych składników i dusić wszystko razem kolejne 15 minut;
  • Na kilka minut przed gotowością dodajemy do potrawy sól i pieprz, energicznie mieszamy i gotujemy przez 5 minut. Po zakończeniu gotowania pozostaw gulasz pod przykryciem. Podawać porcjami z ulubionym dodatkiem.

Delikatny gulasz z kurczaka w kefirze

Będziesz potrzebować:

  • Oczyszczony filet z kurczaka – 500 g;
  • Ziemniaki – 7–8 dużych bulw;
  • Cebula – 1 głowa;
  • Marchew świeża – 1 szt.;
  • Kefir – 1 szklanka;
  • Mąka pszenna – 2 łyżki;
  • Zieloni (różne) - do smaku;
  • Przyprawy i przyprawy - do smaku.

Instrukcje:

  • Oczyść i przygotuj mięso, krojąc je w duże kostki o jednakowej wielkości;
  • Ziemniaki obrać i pokroić w równą kostkę;
  • Posiekaj cebulę (możesz pokroić na półpierścienie);
  • Pokrój marchewki na półkoliste kawałki;
  • Rozpuść masło w rondlu lub dużej patelni (możesz użyć warzywnego lub masła, według własnego uznania);
  • Najpierw na rozgrzany olej włóż cebulę, smaż ją, aż powstanie złocista skórka, ciągle i intensywnie mieszając;
  • Mięso obtaczamy w mące i dodajemy do cebuli. Upewnij się, że zmienia kolor na biały ze wszystkich stron;
  • Ziemniaki i marchewkę włóż do pojemnika, zalej wszystko niewielką ilością wody i gotuj pod przykryciem co najmniej 15 minut. Ogień powinien być niski;
  • Dodaj kefir do rondla i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut, regularnie mieszając;
  • Na kilka minut przed ugotowaniem gulasz doprawiamy solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami, ponownie dobrze mieszamy, zostawiamy pod przykryciem na 2-3 minuty i zdejmujemy z kuchenki. Pozostawić szczelnie zamknięte na co najmniej 20 minut. Pozwól gulaszowi wsiąknąć. Podawać w porcjach jako samodzielne danie, bez dodatku. Udekoruj według własnego uznania.

Jesteśmy pewni, że aromatyczny gulasz według podanych przepisów z pewnością podbije Ciebie i Twoich bliskich. Gotuj z miłością i niech każde Twoje danie stanie się prawdziwym kulinarnym arcydziełem. Smacznego!

Pieczony drób z warzywami to zawsze opłacalna opcja dania, czy to pełny posiłek na obiad, czy drugi posiłek na lunch. Niskokaloryczne mięso jest doskonale strawne, a warzywa poprawiają perystaltykę żołądka i sprawiają, że jedzenie jest po prostu smaczniejsze, bardziej satysfakcjonujące i zdrowsze.

Pieczona „Improwizacja”

To nie przypadek, że tak nazwaliśmy to warzywo. W końcu wszystkie składniki zawarte w jedzeniu są pobierane, jak mówią, „na oko”. I okazuje się niesamowicie smaczne! Danie przygotowuje się w następujący sposób. Mięso opłucz (około 450-500 gramów), usuń folię, pokrój w średniej wielkości kawałki i smaż na patelni w wystarczającej ilości oleju roślinnego, aż uzyskasz lekką skorupę. Następnie przełóż wszystko do żeliwa, dodaj 2-3 cebule pokrojone w półpierścienie. Obierz kilka bakłażanów, 4-5 papryk, pokrój je na kawałki - i do żeliwa. Dodać trochę wody, przykryć pokrywką, zagotować, a następnie gotować pierś kurczaka z warzywami na małym ogniu, aż będzie w połowie ugotowana. Nie zapomnij wymieszać.

Pod koniec zetrzeć kilka marchewek i dodać do potrawy. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej wody. Na koniec dodajemy 3 liście laurowe, garść kurkumy i kolendrę. Dodać sól do smaku i doprawić pieczeń pomidorem (2-3 łyżki lub więcej). Na koniec drobno posiekaj 5 ząbków czosnku, włóż do żeliwa i wyłącz gaz. Pozostaw naczynie pod przykryciem na około 15 minut. Następnie podawaj. Jeśli od razu nałożysz go na talerze, postaraj się, aby w każdej porcji znalazła się pierś z kurczaka z warzywami, a nie tylko warzywa. Posyp naczynie ziołami. Można go spożywać samodzielnie lub ze smażonymi lub gotowanymi ziemniakami, ryżem lub kaszą gryczaną lub makaronem.

Dodatek do pieczeni „Improwizacja”

Pyszne danie możesz przygotować w nieco inny sposób. Mięso gotujemy do miękkości w osolonej wodzie (w niewielkiej ilości). Wyjąć z bulionu, ostudzić, pokroić w kostkę. Teraz pozwól piersi z kurczaka poczekać.

To samo robimy z warzywami. Na żeliwnej patelni posiekać i podsmażyć dużą ilość cebuli (na złoty kolor), dodać 5-7 dużych, dojrzałych, mięsistych pomidorów (można je najpierw zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę) i trochę zagotować. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę bakłażany, marchewkę, paprykę i cukinię. I całość dusimy, dodając zamiast tego wodę. Koniecznie zamieszamy, na koniec doprawiamy solą, można dodać odrobinę cukru.

Przed wyłączeniem dodać mięso, zmiażdżony czosnek (4 ząbki), natkę pietruszki i koperek, zmielony czarny pieprz i odrobinę mielonego imbiru. Pozwól mu się zagotować i zdejmij z ognia. Pozwól swojemu stać przez chwilę z warzywami, a następnie podaj go na stół. Danie będzie oszałamiającym sukcesem!

Pieczeń z ziemniakami

Mięso to produkt dobry pod każdą postacią, najważniejsze jest jego prawidłowe ugotowanie. Zwłaszcza jeśli jest to drób lub dziczyzna. Na przykład pyszny obiad otrzymasz, jeśli udusisz pierś kurczaka z warzywami, nie tylko zwykłą, ale wędzoną. Składniki: ziemniaki – pół kilograma, mięso – 250 g, cebula – 1 główka, olej do smażenia i 3-4 łyżki pomidora do sosu. Oczywiście sól, przyprawy, przyprawy.

Ziemniaki obierz i pokrój w duże plasterki. Cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć na głębokiej patelni lub żeliwie. Wędzoną pierś pokroić w cienkie plasterki. Wszystkie składniki połączyć, zalać wodą tak, aby zakryła potrawę, doprawić solą, doprawić pomidorem, dodać kilka groszków ziela angielskiego i ostrej papryki, kolendrę, liść laurowy i dusić pod przykryciem około 45 minut na małym ogniu, mieszając . Podczas serwowania nie zapomnij o warzywach. I byłoby miło zrobić sałatkę ze świeżych warzyw (ogórki z pomidorami lub kapusta z majonezem). Oddzielnie dodać chrzan, musztardę i sos czosnkowy. Odpowiedni jest również młody czosnek lub cebula z piórami.

Smażone mięso

Teraz przychodzi kolejny przepis - smażona pierś z kurczaka z warzywami. Sekret potrawy ponownie tkwi w prawidłowym przetwarzaniu mięsa. Należy usunąć z niego folie, pokroić w plasterki i lekko ubić młotkiem kuchennym. Następnie zwiń czarny pieprz, sól i smaż na oleju roślinnym. Jeśli najpierw trochę marynujesz pierś, danie okaże się po prostu wspaniałe!

Ale nawet bez marynaty nic nie będzie - możesz po prostu posypać gotowe plasterki sokiem z cytryny. Następnie zetrzyj kilka główek buraków czerwonych na grubej tarce i usmaż je na oleju roślinnym z cebulą, gdzie wcześniej smażono mięso. Sól i pieprz. Na koniec ułóż plastry piersi na patelni, przykryj pokrywką i po kilku minutach zdejmij z ognia. Podawaj gorące danie ze świeżymi ziołami. Buraki można zastąpić kapustą lub groszkiem z puszki.

Pieczone mięso

I na koniec z warzywami. Pokrój w średniej grubości plastry, zamarynuj w occie i miodzie, dodaj sól i polej sosem sojowym. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w plastry o grubości 2 cm. Dodaj sól i posmaruj majonezem. Mięso ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia, wokół niego ziemniaki, posypać przyprawami i piec do zarumienienia. Podawać posypane ziołami z sałatką z kiszonej kapusty.