Wszyscy wiedzą, że cytryna świetnie komponuje się z rybami, ale ja chcę Wam zaproponować przepis na niezwykłą rybę z cytryną! Ta ryba przyniesie niespodziankę, której niezwykły smak z pewnością sprawi, że ten przepis pojawi się na każdym świątecznym stole. Spójrz na składniki. Tak, upieczemy rybę z bananem i suszonymi morelami w pysznym sosie szpinakowym, a co najważniejsze, z cytryną w skórce.

Zacznijmy więc najpierw od dipu szpinakowego. Aby to zrobić, posiekaj szpinak i posiekaj pomidory.

Szpinak, pomidory i przyprawy należy posiekać w blenderze.

Dodaj marynatę sojową i olej roślinny.

Możesz wziąć dowolną rybę, pod warunkiem, że nie ma w niej ości. Idealnie nadają się gotowe filety. Ryba będzie leżeć na suszonych morelach z bananem, więc kości są całkowicie niepożądane.

Na folii ułożyć suszone morele i banana, obrane i przekrojone wzdłuż. Na wierzch ułożyć filet rybny.

Posmaruj rybę sosem szpinakowym. W razie potrzeby można dodać więcej marynaty z sosu sojowego. Pamiętaj, że jeśli jako marynaty użyjesz sosu sojowego, nie musisz solić ryby. Jeśli zdecydujesz się obejść bez tego, pamiętaj o dodaniu soli do smaku.

Na końcu układane są plasterki cytryny. Kwaśny sok z cytryny spłynie na rybę.

Posyp cytryny przyprawami i zamknij koperty z rybą. Włóż rybę do piekarnika i piecz przez 15 minut (200 stopni). Po 15 minutach wyjmij, otwórz koperty i włóż rybę na kolejne 5 minut do pieczenia.

Nie ma znaczenia, czy jest to dorada, sandacz, makrela czy łosoś, pieczenie ryby w piekarniku jest najlepszym i najłatwiejszym sposobem jej przyrządzenia. A cytryna tylko wzmocni i podkreśli jej naturalny smak.

Pieczona ryba z cytryną i oliwkami

Składniki:

  • dorada – 2 szt.;
  • cytryna – 1 szt.;
  • oliwki – 10 szt.;
  • oliwa z oliwek – 3 łyżki. łyżki;
  • natka pietruszki – 1 pęczek;
  • słodka papryka (mielona) – 1 łyżka. łyżka;

Przygotowanie

Oczyszczamy i patroszymy tusze. Myjemy, osuszamy i nacieramy z zewnątrz i wewnątrz solą i pieprzem. Wykonujemy na skórze kilka płytkich, ukośnych nacięć. Rozdzielamy warzywa na liście i wkładamy je do tusz. Rybę ułożyć w płytkim naczyniu do zapiekania. Wierzch przykryj plasterkami cytryny, a wokół ułóż oliwki.

Oliwę wymieszać z papryką i tym sosem polać naszą rybę. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25 minut. Okresowo otwieraj i podlewaj uwolnionym sokiem. Gotowe dorado wyjmij z piekarnika, przykryj folią i odstaw na 10 minut. Tę luksusową rybę można podawać z dowolnym dodatkiem, ale szczególnie dobre są pieczone ziemniaki lub ziemniaki.

Jak gotować rybę z cytryną, czosnkiem i ziołami?

Składniki:

  • ryba – 700 g;
  • cytryna – 0,5 szt.;
  • olej roślinny – 1,5 łyżki. łyżki;
  • czosnek – 3 ząbki;
  • koperek – 1 pęczek;
  • sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Do oliwy wycisnąć sok z cytryny, dodać drobno posiekane zioła i drobno startą skórkę z cytryny. Wyciśnij czosnek przez praskę. Sól, pieprz i wymieszaj. Obficie pokryj rybę tą marynatą – wewnątrz i na zewnątrz. I włóż do lodówki na pół godziny. Następnie przełóż do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Pyszna, aromatyczna, chrupiąca ryba gotowa!

Ryba w piekarniku z cytryną to nie tylko smaczne danie, ale także zdrowe i niskokaloryczne. Bardzo często takie przepisy wykorzystuje się w zdrowym odżywianiu. Dodatek cytrusów tłumi rybi zapach i nadaje potrawie przyjemny smak i niezwykły aromat. Przyjrzyjmy się bliżej kilku popularnym przepisom.

Na kilogram pstrąga będziesz potrzebować:

  • cytrynowy;
  • warzywa (koperek i pietruszka);
  • specjalny;
  • sól i pieprz.
  1. Rybę usuwa się z łusek, płetw i głów.
  2. Przetnij wzdłuż grzbietu, otwórz, usuń nasiona i wnętrzności, dokładnie umyj.
  3. Następnie posolić, posypać przyprawami i skropić sokiem z cytrusów, odstawić na dwadzieścia minut.
  4. Na jednej połówce ułóż plasterki cytryny i posiekane warzywa.
  5. Zamknij drugą połowę.
  6. Na wierzchu wykonuje się ukośne nacięcia i wkłada się tam kawałki cytrusów.
  7. Ostrożnie zawiń w folię.
  8. Piec przez dwadzieścia minut w średniej temperaturze ogrzewania.
  9. Po tym czasie ostrożnie otwórz folię i trzymaj rybę w piekarniku na złoty kolor.

Z pomidorami

Na kilogram filetu rybnego przygotuj następujące produkty:

  • cztery świeże pomidory;
  • 100 ml oliwy z oliwek;
  • kilka cebul;
  • cytrynowy;
  • warzywa (lepiej wziąć pietruszkę);
  • przyprawy (pieprz, liść laurowy).

Ryba z cytryną w piekarniku: przepis.

  1. Filet po umyciu solimy i posypujemy pieprzem ze wszystkich stron.
  2. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż rybę.
  3. Połóż pomidory i cebulę, pokrój w plasterki, dodaj trochę soli;
  4. Ułóż liść laurowy i krążki cytrusów.
  5. Posyp olejem, przykryj folią i piecz przez czterdzieści minut (temperatura - 180 stopni).

Składniki:

  • pół kilograma filetu z dorsza;
  • 4 plasterki cytryny;
  • sto miligramów wytrawnego wina (białego);
  • trochę masła;
  • kilka łyżek soku cytrusowego;
  • zieleń.

Proces gotowania.

  1. Na blasze do pieczenia rozłóż papier do pieczenia i połóż na nim rybę (skórą do dołu).
  2. Sól, pieprz, dodaj plasterki cytrusów.
  3. Na wierzchu ułóż kilka kawałków masła i posiekane zioła.
  4. Napełnij winem i sokiem.
  5. Włóż do piekarnika na dwadzieścia minut.
  6. Gotuj w średniej temperaturze ogrzewania.

Z grzybami

  • 250 gramów świeżych grzybów;
  • kilka cebul;
  • sto gramów słodkiej papryki;
  • po dwie gałązki tymianku i rozmarynu;
  • cytrynowy;
  • 100 g sera.

Ryba w piekarniku z cytryną: przepis krok po kroku.

  1. Wstępnie oczyść i umyj rybę. Jeśli pieczesz z głową, należy usunąć skrzela, w przeciwnym razie danie będzie miało gorzki smak.
  2. Posolić, posypać przyprawami i skropić sokiem z cytryny. Poczekaj piętnaście minut, aż ryba się namoczy.
  3. Warzywa pokroić losowo i smażyć na oliwie z oliwek, aż będą całkowicie ugotowane.
  4. Na patelnię połóż folię, a na wierzch rybę.
  5. Nadzienie układa się w środku tak, aby nie wypadło, a brzuch odcina się drewnianymi wykałaczkami.
  6. Na wierzchu ułóż cytrynę, tymianek i rozmaryn.
  7. Zawiń w folię.
  8. Gotuj przez 30 minut (temperatura 200 stopni).
  9. Po tym czasie otwórz folię, wyjmij zioła, posyp tartym serem i włóż do piekarnika na pięć minut.
  10. Przed podaniem nie zapomnij wyjąć wykałaczek.

Z cytryną i musztardą

Wymagane produkty:

  • 1 kg filetu rybnego;
  • żarówka;
  • cytrynowy;
  • dwie łyżeczki przygotowanej musztardy.

Gotowanie ryb w piekarniku z cytryną.

  1. Cytrusy dzieli się na pół, z jednej części wyciska się sok, a z drugiej kroi się w pierścienie.
  2. W głębokim pojemniku wymieszaj musztardę, sok, sól, odrobinę oleju roślinnego i pieprzu. Dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodnej masy.
  3. Natrzyj rybę mieszaniną musztardy.
  4. Cebulę pokrojoną w pierścienie układa się na folii, na wierzchu umieszcza się rybę i cytrynę.
  5. Gotuj przez 30 minut (temperatura - 190 stopni).

Z cytryną i kwaśną śmietaną

Na 500 gramów filetu rybnego będziesz potrzebować:

  • sto gramów sera;
  • cytrynowy;
  • sto miligramów kwaśnej śmietany;
  • kilka cebul;
  • przyprawy.

Metoda gotowania.

  1. Rybę myjemy, doprawiamy przyprawami i solą, skrapiamy sokiem z połowy cytryny i pozostawiamy na około 30 minut.
  2. Cebulę pokroić w półpierścienie i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Na wierzchu ułóż krążki cytrusów.
  4. Ułożyć rybę, polać kwaśną śmietaną i posypać tartym serem.
  5. Gotuj przez 25 minut (temperatura - 180 stopni).

Z cytryną i czosnkiem

Składniki:

  • 500 g ryby (halibut);
  • cytrynowy;
  • 4 ząbki czosnku;
  • 10 gramów gotowej musztardy;
  • sto miligramów oleju roślinnego.

Przygotowanie.

  1. Filet kroi się w małe plasterki, umieszcza w głębokiej misce, dodaje sól i przyprawy.
  2. Sok wyciska się z połowy cytrusów i miesza z musztardą.
  3. Wlać powstałą mieszaninę na rybę na pół godziny.
  4. Czosnek naciśnij nożem, aby goździki lekko popękały. Cytrynę kroi się w cienkie pierścienie.
  5. Wlać olej roślinny na patelnię, podgrzać i dodać czosnek, smażyć przez około pięć minut.
  6. Połóż rybę na blasze do pieczenia i połóż cytrynę na wierzchu.
  7. Zalać ostudzonym olejem i sosem, w którym marynowano rybę.
  8. Gotuj przez pół godziny w średniej temperaturze ogrzewania.
  1. Podczas krojenia ryby wyślizguje się ona z rąk; aby temu zapobiec, palce zanurza się w grubej soli.
  2. Rybę w marynacie można przechowywać przez całą noc, nie psując jej smaku.
  3. To nie sok z cytryny nadaje przyjemny aromat, ale skórka.

Dodawaj zioła i przyprawy, eksperymentuj i zachwycaj bliskich pyszną rybą.

Ryba jest bardzo zdrowa, ponieważ zawiera wapń i fosfor, dlatego należy ją jeść przynajmniej 1-2 razy w tygodniu. Jeśli jednak znudziły Ci się już zwykłe dania rybne, możesz dodać trochę urozmaicenia, na przykład upiec rybę z cytryną. Miłośnicy kwaśnych rzeczy z pewnością pokochają to danie, co wcale nie jest zaskakujące, ponieważ ryba według tego przepisu okazuje się po prostu wspaniała - soczysta i aromatyczna!

Składniki na rybę z cytryną:

  • Ryba – 1 sztuka
  • Cytryna - kilka plasterków
  • Sól i przyprawy

Przygotowanie pieczonej ryby z cytryną:

  1. Przepis nadaje się do całych ryb według upodobań, np. sterleta, plamiaka, sandacza itp. Rybę dokładnie umyj, usuń wnętrzności i łuski. Jeśli gotujesz mrożoną rybę, nie musisz jej dużo rozmrażać, wystarczy rozmrozić ją w połowie, ponieważ znacznie ułatwia to czyszczenie.
    Posyp solą i przyprawami; w tym celu najlepiej wziąć specjalną przyprawę do ryb
  2. Przygotowaną rybę ułożyć na natłuszczonej folii. Do środka włóż cienkie plasterki cytryny i pamiętaj, że im większe i grubsze plasterki cytryny, tym bardziej kwaśne jest danie. Więc nie przesadzaj
  3. Rybę pieczemy z cytryną w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40-50 minut. Gotową rybę najlepiej podawać z kaszą gryczaną lub ryżem

Nie ma znaczenia, czy jest to dorada, sandacz, makrela czy łosoś, pieczenie ryby w piekarniku jest najlepszym i najłatwiejszym sposobem jej przyrządzenia. A cytryna tylko wzmocni i podkreśli jej naturalny smak.

Pieczona ryba z cytryną i oliwkami

  • dorada – 2 szt.;
  • cytryna – 1 szt.;
  • oliwki – 10 szt.;
  • oliwa z oliwek – 3 łyżki. łyżki;
  • natka pietruszki – 1 pęczek;
  • słodka papryka (mielona) – 1 łyżka. łyżka;

Oczyszczamy i patroszymy tusze. Myjemy, osuszamy i nacieramy z zewnątrz i wewnątrz solą i pieprzem. Wykonujemy na skórze kilka płytkich, ukośnych nacięć. Rozdzielamy warzywa na liście i wkładamy je do tusz. Rybę ułożyć w płytkim naczyniu do zapiekania. Wierzch przykryj plasterkami cytryny, a wokół ułóż oliwki.

Oliwę wymieszać z papryką i tym sosem polać naszą rybę. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25 minut. Okresowo otwieraj i podlewaj uwolnionym sokiem. Gotowe dorado wyjmij z piekarnika, przykryj folią i odstaw na 10 minut. Tę luksusową rybę można podawać z dowolnym dodatkiem, ale szczególnie dobre są pieczone ziemniaki lub gotowany ryż.

Jak gotować rybę z cytryną, czosnkiem i ziołami?

  • ryba – 700 g;
  • cytryna – 0,5 szt.;
  • olej roślinny – 1,5 łyżki. łyżki;
  • czosnek – 3 ząbki;
  • koperek – 1 pęczek;
  • sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Do oliwy wycisnąć sok z cytryny, dodać drobno posiekane zioła i drobno startą skórkę z cytryny. Wyciśnij czosnek przez praskę. Sól, pieprz i wymieszaj. Obficie pokryj rybę tą marynatą – wewnątrz i na zewnątrz. I włóż do lodówki na pół godziny. Następnie przełóż do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Pyszna, aromatyczna, chrupiąca ryba gotowa!

Czerwona ryba pieczona w folii z cytryną

  • stek z łososia – 400 g;
  • cytryna – 0,5 szt.;
  • cebula – 1 szt.;
  • sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Umyj stek z łososia, osusz ręcznikiem papierowym, natrzyj solą i pieprzem i ułóż na folii. Na wierzch ułóż cienkie krążki cebuli i plasterki cytryny. Zawinąć szczelnie w folię i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około godzinę. W międzyczasie przygotuj sos. Do śmietany wycisnąć ząbek czosnku, dodać posiekane zioła i odrobinę soli. Wymieszaj i włóż do lodówki. Gdy gotowa ryba lekko ostygnie, polej ją sosem śmietanowym i podawaj.

Doskonałą alternatywą dla smażonej ryby będzie ryba z cytryną, pieczona w folii. Dzięki temu danie zachowa więcej korzystnych właściwości, a jeśli doprawimy filet rybny przyprawami i cytrusami, jego smak będzie po prostu doskonały. Główną zaletą tego przepisu jest to, że jest bardzo szybki w przygotowaniu i bardzo smaczny. Dlatego jeśli wkrótce odwiedzą Cię goście, szybko przygotuj pieczoną w piekarniku rybę z cytryną!

Składniki:

  • 2 filety z białej ryby (dorsz, okoń lub pojedynczy...)
  • 1 duża szalotka
  • 2 plasterki cytryny
  • sól pieprz
  • Oliwa z oliwek
  • 1 duży arkusz papieru do pieczenia lub folii

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200°. Na dnie szklanego naczynia umieść arkusz papieru do pieczenia lub folii i włóż filety rybne. Szalotkę pokroić w cienkie krążki i ułożyć na filecie, doprawić solą i pieprzem. Skropić oliwą z oliwek i na każdej rybie położyć plasterek cytryny. Zamknij folię i włóż naczynie do piekarnika na 20-25 minut, w zależności od grubości filetu.

Można podawać z ryżem lub po prostu gotowanymi ziemniakami, a nawet z zieloną sałatą.

Ryba z cytryną – zgrany duet! Przepisy na różne ryby z cytryną w folii, na patelni lub po prostu w piekarniku

Do ryb często dodaje się cytrynę i nie tylko o to chodzi. Pachnące cytrusy nadają przyjemnego smaku, tłumią rybi zapach i sprawiają, że danie jest niezwykle aromatyczne. Może skosztujemy soczystej ryby z cytryną?

Ryba z cytryną – ogólne zasady gotowania

Rybę z cytrynami można gotować na patelni lub w piekarniku. Szczególną popularnością cieszą się pieczone dania rybne, które pomimo doskonałego smaku często charakteryzują się niską kalorycznością. Dzięki temu można je stosować w dietetyce i zdrowym żywieniu.

Każda ryba wymaga wstępnej obróbki mechanicznej: czyszczenia, patroszenia, mycia. Tusze przygotowywane są w całości lub pokrojone na kawałki. Filet stosowany jest w wielu potrawach.

Cytrynę myje się i suszy. Użyj soku, skórki lub posiekanych plasterków cytrusów. Wszystko zależy od przepisu. Wskazane jest usunięcie nasion, ponieważ mogą one nadać potrawie nieprzyjemny posmak, a nawet gorycz.

Ryba z cytryną i pomidorem na patelni

Przepis na prostą rybę z cytryną na patelni, do której potrzebny będzie absolutnie dowolny filet. Danie przygotowywane jest z koncentratu pomidorowego.

Składniki

Olej, trochę soli.

Przygotowanie

1. Umyj cytrusy i przekrój je na pół. Z jednej części wyciśnij sok. Drugą połówkę cytryny pokroić w cienkie plasterki.

2. Pokrój filet na małe kawałki. Posyp wyciśniętym sokiem i włóż do lodówki na pół godziny.

3. Cebulę pokroić w krążki, ale można zrobić mniejsze i wrzucić na patelnię z rozgrzanym olejem. Smażyć, aż będzie przezroczysty.

4. Następnie dodaj plasterki cytryny, smaż przez minutę i dodaj koncentrat pomidorowy.

5. Umieść marynowany filet na patelni, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez siedem minut.

6. Posyp lekko solą, zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około cztery do pięciu minut.

7. Wyłącz naczynie i posyp obficie świeżymi ziołami. Podawać ze świeżymi warzywami, dodatkami z ryżu i ziemniaków.

Ryba w piekarniku z cytryną i oliwkami (dorada)

Aby przygotować tę rybę w piekarniku z cytryną, będziesz potrzebować oliwek w puszkach. Podane ilości są przybliżone. Jeśli chcesz, możesz wziąć trochę więcej lub mniej. Możesz także dostosować ilość cytryny według własnego gustu.

Składniki

4 gałązki pietruszki;

3 łyżki oliwy z oliwek;

Sól, pieprz, słodka papryka.

Przygotowanie

1. Doradę oczyść, usuń wnętrzności i dobrze wypłucz. Nie ma potrzeby cięcia tusz.

2. Natrzyj rybę wewnątrz i na zewnątrz mieszanką soli, pieprzu i słodkiej papryki. Proporcje według własnego uznania. Wskazane jest, aby dać rybie trochę czasu na marynowanie.

3. Cytrynę pokroić w plasterki, a oliwki na pół. Jeśli mają nasiona, możesz użyć ich w całości.

4. Weź naczynie do pieczenia i posmaruj je olejem.

5. Rozłóż rybę, włóż do środka plasterki cytryny, gałązki pietruszki i kilka oliwek.

6. Rybę polej olejem, a obok połóż pozostałe oliwki.

7. Wstawić do piekarnika i piec około 20 minut w temperaturze 200 stopni. Czas jest przybliżony, sprawdzamy gotowość ryby.

Ryba w folii z cytryną i musztardą

Kolejny uniwersalny przepis, do którego można użyć dowolnej ryby. Przyda Ci się także zwykła folia, która eliminuje konieczność monitorowania procesu i pozwala zachować cały sok w produkcie.

Składniki

Przygotowanie

1. Rybę należy umyć i osuszyć. Tukę możesz zostawić w całości lub pokroić na kawałki.

2. Wyciśnij sok z połowy cytryny. Resztę cytrusów pokrój w cienkie pierścienie, wypłyną na górę.

3. Wymieszaj musztardę, sok z cytryny i szczyptę soli i zmiel. Dodaj olej roślinny. Można też dodać ostrą paprykę jeśli musztarda jest słaba.

4. Przygotowaną rybę natrzeć aromatyczną mieszanką.

5. Pokrój cebulę w pierścienie. Możesz także wziąć marchewkę i ją pokroić.

6. Weź kawałek folii co najmniej czterokrotnie większy od ryby. Rozłóż go przed sobą i nasmaruj środkową część kroplą oleju.

7. Na folii ułóż cebulę, marchewkę też, jeśli używasz.

8. Ryba idzie w górę, w całości lub w kawałkach.

9. Teraz ułóż kawałki cytryny, podnieś wolne brzegi folii i mocno je skręć.

10. Pozostaje tylko włożyć przedmiot do piekarnika, pozostawić na pół godziny w temperaturze 190 stopni i gotowe!

Ryba pieczona z cytryną i czosnkiem

Kolejna wersja bardzo aromatycznej ryby zapiekanej w piekarniku z cytryną. Oprócz cytrusów i czosnku będziesz potrzebować dowolnych warzyw, wybierz według własnego gustu. Przepis nadaje się zarówno do ryb morskich, jak i rzecznych.

Składniki

1 duża pęczek zieleniny;

4 ząbki czosnku;

1,5 łyżki oleju, lepiej wziąć oliwę z oliwek.

Przygotowanie

1. Usuń skórkę z cytryny i wyciśnij sok.

2. Wymieszaj sok z cytryny z posiekanymi ząbkami czosnku, dodaj przepisowy olej, skórkę i koniecznie dodaj sól i pieprz.

3. Natrzyj przygotowaną rybę tą mieszanką. Pozostaw na pół godziny.

4. Nasmaruj formę odpowiedniej wielkości i włóż warzywa do oleju. Można wykorzystać całe gałązki lub je posiekać.

5. Połóż rybę na warzywach. Cały płyn, który zgromadził się na dnie pojemnika, wystarczy wylać na rybę.

Ryba z cytryną i kwaśną śmietaną (makrela)

Makrela świetnie komponuje się z tą rybą z cytryną. Okazuje się szczególnie soczysty, delikatny i niezwykle aromatyczny. Choć inne rodzaje ryb też się sprawdzą.

Składniki

80 gramów kwaśnej śmietany;

1 pęczek pietruszki;

1 szczypta czarnego pieprzu.

Przygotowanie

1. Tusze makreli myjemy, wyjmujemy wnętrzności i oczyszczamy nożem wnętrze brzucha. Nie powinno pozostać żadnych czarnych filmów, w przeciwnym razie danie będzie miało gorzki smak. Płuczemy również jamę wewnętrzną.

2. Wymieszaj śmietanę z kurkumą, solą i pieprzem. W razie potrzeby dodać gotowe mieszanki przypraw do ryb.

3. Nasmaruj wnętrze tusz przygotowanym sosem śmietanowym.

4. Pokrój cytrynę w pierścienie i włóż je do brzuchów. Podziel po równo na dwie ryby.

5. Pietruszkę również dzielimy na dwie części i wkładamy do boczków. Podczas serwowania będziesz musiał usunąć warzywa, więc nie kroj ich i dodaj całe gałązki.

6. Makrelę przełożyć do natłuszczonych foremek.

7. Wlać pozostałą śmietanę na wierzch, posmarować pozostałym sosem.

8. Wyślij do pieczenia. Makrela gotuje się przez około pół godziny w trybie średnim w temperaturze 180 stopni. Rybę tę można podawać nie tylko na gorąco, ale także na zimno.

Ryba w piekarniku z cytryną i serem

Do ryb pieczonych w piekarniku z cytryną lepiej używać twardego sera. Nada potrawie apetyczną skórkę i harmonijnie wpasuje się w smak. Można użyć dowolnego filetu rybnego. Okazuje się pyszne z tilapią.

Składniki

0,5 kg filetu rybnego;

70 gramów sera;

3-4 łyżki kwaśnej śmietany;

Przygotowanie

1. Pokrój filet na małe paski o szerokości 1,5-2 centymetrów. Posyp solą, możesz wziąć przyprawy do ryb, wlać sok z połowy cytryny i odłożyć.

2. Główki cebuli pokroić w duże półpierścienie i ułożyć je w dobrze natłuszczonej formie.

3. Na cebuli połóż pozostałą pokrojoną na kawałki cytrynę.

4. Teraz ułóż filet w przyprawach

5. Obficie posmaruj rybę kwaśną śmietaną.

6. Trzy sery na wierzchu i wysyłamy do piekarnika, który wcześniej włączamy na 180 stopni.

7. Wystarczy poczekać 25 minut i można go wyjąć!

Czerwona ryba w folii z cytryną

Przepis na czerwoną rybę w folii z cytryną, który wymaga tylko trzech składników. Można oczywiście użyć wszelkiego rodzaju przypraw, ziół i dodać dowolne przyprawy. Ale nawet bez tego wszystkiego danie okazuje się niesamowite.

Składniki

2 steki z łososia;

1 duża lub 2 małe cytryny.

Przygotowanie

1. Wyciśnij sok z jednej cytryny i polej rybę.

2. Po prostu pokrój drugą cytrynę w duże plasterki.

3. Kroimy również cebulę w duże pierścienie.

4. Na folii ułóż krążki cebuli i steki rybne.

5. Połóż na wierzchu plasterki cytryny.

6. Łączymy brzegi folii i mocno je dociskamy.

7. To wszystko! Pozostaje tylko upiec pysznego łososia w piekarniku. Zajmie to tylko pół godziny. Temperatura około 190 stopni.

Ryba zapiekana z cytryną i majonezem

Aby przygotować tę rybę zapiekaną z cytryną, będziesz potrzebować dowolnego tłustego majonezu. Można użyć domowego sosu. Przepis nadaje się nawet do suszonych ryb, np. sandacza.

Składniki

1 duża cytryna;

1 łyżeczka. przyprawy do ryb;

Trochę soli i masła.

Przygotowanie

1. Rybę wypatrosz, obierz ze skóry i dokładnie opłucz. Wycierać do sucha ręcznikami papierowymi. Kroimy na poprzeczne kawałki nie większe niż centymetr.

2. Wymieszaj wszystkie przyprawy i sól, możesz dodać do nich posiekane zioła i suszony czosnek.

3. Wlać mieszaninę do ryby i po prostu wymieszać wszystko rękami.

4. Pokrój cytrynę w koła.

5. Rybę ułożyć na natłuszczonej patelni, przeciąć boki w górę i w dół. W razie potrzeby pod kawałkami możesz zrobić poduszkę cebulową.

6. Teraz na każdym kawałku połóż kółko cytryny.

7. Weź majonez i połóż łyżeczkę na każdym kawałku na wierzchu cytryny. Po prostu wylej resztę na wierzch.

8. Danie rybne piecze się przez około pół godziny w temperaturze 200 stopni.

Pikantna ryba z cytryną w folii

Do przygotowania tej ryby z cytryną w folii można użyć okonia morskiego lub okonia morskiego. Chociaż z innymi rybami danie okazuje się całkiem smaczne.

Składniki

1 czerwona słodka papryka;

1 zielona słodka papryka;

2 łyżki sosu sojowego;

1 kawałek imbiru do 4 centymetrów;

Przygotowanie

1. Obie papryki pokroić w pierścienie, a także posiekać obraną cebulę.

2. Trzy imbir na drobnej tarce.

3. Do sosu sojowego wyciśnij sok z cytryny i dodaj imbir. Dodajemy dowolne przyprawy lub po prostu wlewamy odrobinę przygotowanej mieszanki. Zamieszać.

4. Oczyszczone i wypatroszone tusze natrzeć przygotowaną mieszanką cytryny i imbiru.

5. Paprykę i cebulę ułożyć w folii, a na warzywach rybę.

6. To wszystko! Pozostaje tylko uszczelnić krawędzie folii i wysłać rybę do pieczenia w piekarniku. Nastaw na 190 stopni i pozostaw na 30-35 minut. Podawać z warzywami, które służyły jako poduszka.

Aby zapobiec wyślizgiwaniu się ryby z rąk podczas czyszczenia i patroszenia, zanurz palce w grubej soli. Tusze można przytrzymać za spinacz do bielizny przymocowany do ogona.

Ryba uwielbia marynować i nie trzeba trzymać kawałków w przyprawach i cytrynie przez zaledwie pół godziny. Produkt można przyprawić dzień wcześniej, przełożyć do pojemnika i przechowywać w lodówce przez noc.

Cytrusowy aromat nadaje rybie nie sok, ale skórka. Można go przygotować wcześniej: wysuszyć lub zamrozić.

Aby nie tracić cennego czasu na mycie blachy do pieczenia, możesz przykryć ją kawałkiem folii. Nie ma to wpływu na smak potrawy i czas gotowania.

Cztery smaki

Popularne publikacje

ostatnie komentarze

RYBA PIECZONA Z CYTRYNĄ

Przepis nie może być prostszy! Potrzebujesz delikatnej ryby o drobnych kościach - sprawdzą się również muksun, sieja, sieja, pstrąg, a także natka pietruszki, koperek, cytryna i odrobina pieprzu.

Oczyszczamy rybę, usuwamy głowę i nacinamy wzdłuż kręgosłupa. Usuń wnętrzności i umyj rybę. Wyciągamy wszystkie kości. Wygodne jest wyciąganie małych kości z części balyk za pomocą pęsety.

Rybę posolić, skropić sokiem z cytryny, posypać mielonym pieprzem, dodałam jeszcze trochę przyprawy do ryb. Pozostawić do posolenia na co najmniej 15 minut.

Na połowę ryby ułóż plasterki cytryny i posyp drobno posiekanymi ziołami. (Tutaj dla przejrzystości umieściłem zielenie na drugiej połowie).

Złóż rybę na pół. Wykonujemy ukośne nacięcia ostrym nożem i wkładamy tam plasterki cytryny.

Rybę układamy na folii; dla bezpieczeństwa lepiej jest zastosować dwie warstwy folii.

Dobrze go uszczelniamy, ale dbamy o to, aby ryba „oddychała”, aby nie była ciasna.

Włożyć to do piekarnika. Upiec. Jak długo? Istnieje „zasada norweskich rybaków”, że rybę piecze się w tempie 10 minut na centymetr, czyli jeśli ryba w najgrubszym miejscu ma 5 cm, to należy ją piec 20 minut. Cóż, biorąc pod uwagę, że ryba jest owinięta 2 warstwami folii, dodajemy czas, 10-15 minut. Więc piekłam mojego 1,5 kg muksuna przez 35 minut.

Wyciągam z piekarnika, ostrożnie odwijam, żeby „sok” nie wypłynął…

Aromat jest niezwykły! Ale czegoś wciąż brakuje! Piekarnik nastawiam na maksimum i zostawiam rybę na kolejne 10 minut, aż się zarumieni.

Czy podobała Ci się nasza strona? Dołącz lub zasubskrybuj (o nowych tematach będziesz otrzymywać powiadomienia e-mailem) na nasz kanał w MirTesen!