Bardzo mi smakowały i postanowiłam poszukać, jakie inne warzywa można przygotować w podobny sposób. Oprócz marchewki oczywiście.

I niemal natychmiast natknąłem się na ogórki.

Co ciekawe, ogórki po koreańsku niekoniecznie są przepisem z marchewką lub specjalnymi przyprawami. Ich główną atrakcją jest pikantność charakterystyczna dla większości dań azjatyckich.

Uwielbiam pikantne jedzenie, dlatego po wypróbowaniu kilku opcji (gotowają się bardzo szybko) zdecydowałam się zebrać najciekawsze i najsmaczniejsze przepisy w jednym miejscu.

Zaczniemy od prostego przepisu na zimę, jeśli już zaczęliście robić zapasy, a następnie przejdziemy do przekąski, którą możecie przygotować i zjeść już dziś.

Koreańskie ogórki do szybkiego gotowania na zimę bez sterylizacji

Zaletą przygotowań na zimę jest to, że nie trzeba czekać do zimy, aby otworzyć słoik. Zasadniczo jest to rezerwa na wypadek, gdybyś musiał pilnie zorganizować przekąskę i nie miał czasu na przygotowanie. Następnie wystarczy otworzyć słoik i umieścić zawartość na talerzu. Przystawka jest gotowa.

Składniki:

  • Ogórki – 2 kg
  • Marchew - 0,5 kg
  • Cukier - 100 g
  • Sól - 50 g
  • Olej roślinny – 25 ml
  • Ocet 9% – 30 ml
  • Mielony czarny pieprz - 1/2 łyżeczki
  • Kolendra - 1/2 łyżeczki
  • Czosnek - 3-4 ząbki
  • Mielona papryczka chili - do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotuj marynatę. W małym rondlu wymieszaj cukier, sól, przyprawy (pieprz i kolendra), olej roślinny i ocet.

2. Postaw rondelek na średnim ogniu, zagotuj mieszaninę i gotuj przez kilka minut, ciągle mieszając. Następnie wyłącz kuchenkę, przykryj rondel pokrywką i odstaw na 10 minut.

3. Zetrzyj marchewki na tarce koreańskiej, ogórkom odetnij ogony i pokrój je w kostkę. Połącz warzywa w jednej misce.

4. Do warzyw dodać wyciśnięty za pomocą wyciskarki czosnek i wszystko dokładnie wymieszać.

Musisz wymieszać rękami, jednocześnie mocno ściskając warzywa, aby zaczęły wytwarzać sok.

5. Marynatę ponownie postawić na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia i wlać ją bezpośrednio do wrzącej wody na ogórki i marchewkę. Mieszać.

6. Ogórki po koreańsku włóż do dobrze umytych (najlepiej sodowych) i dokładnie osuszonych słoików i zamknij czystymi pokrywkami.

Preparat ten należy przechowywać w lodówce. Okres przydatności do spożycia - do 4 miesięcy.

Jeżeli chcemy, aby przygotowanie trwało do wiosny, to przed napełnieniem należy napełnić słoiki i pokrywki.

Szybkie przygotowanie koreańskich ogórków z sosem sojowym

Jedna z najpopularniejszych opcji gotowania. Sos sojowy i nasiona sezamu nadają sałatce prawdziwego azjatyckiego smaku.

Składniki:

  • Ogórki – 400 g
  • Cebula - 35 g
  • Zielona cebula - 10 g
  • Czosnek – 10 g
  • Sos sojowy - 3 łyżki.
  • Czerwona papryczka chili - 2 łyżeczki.
  • Olej roślinny - 3 łyżeczki.
  • Prażone nasiona sezamu - 3 łyżeczki.
  • Cukier - 2 łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Proces gotowania jest naprawdę bardzo prosty. Umyj ogórki i pokrój je w półpierścienie. Cebulę kroimy w te same półpierścienie, tylko bardzo cienkie. Posiekaj czosnek lub przepuść go przez prasę. Połącz składniki w jednej misce.


2. Dodaj sos sojowy, olej roślinny i przyprawy: cukier, mieloną czerwoną paprykę i posiekaną zieloną cebulę.

Nie ma potrzeby dodawania soli, ponieważ sos sojowy jest już słony.

3. Wszystko dokładnie wymieszaj, następnie dodaj sos sezamowy i ponownie wymieszaj.

4. Koreańskie ogórki są gotowe. Można je zjeść od razu, ale lepiej zostawić je na 15 minut w lodówce.


Smacznego!

Film o tym, jak zrobić sałatkę z sosem sojowym i octem

Ta opcja jest podobna do poprzedniej, ale z dodatkiem octu. Specjalnie dla miłośników pożywnych przekąsek.

Chrupiące ogórki po koreańsku z marchewką: najsmaczniejszy przepis

Teraz do przepisu dodamy tradycyjną marchewkę. Tę opcję można nazwać klasyczną.

Składniki:

  • 1 kg ogórków
  • 250 g marchewki
  • 1,5 łyżeczki sól
  • 1,5 łyżeczki Sahara
  • 80 ml oleju roślinnego
  • 1 łyżka. l. sezam
  • 2 łyżki stołowe. l. sos sojowy
  • 2 łyżki stołowe. l. ocet 9%
  • 1/3 łyżeczki czerwona ostra papryka (lub kawałek świeżej)
  • 1/2 łyżeczki mielona kolendra
  • 3-5 ząbków czosnku
  • Czarny pieprz - do smaku
  • Zielona kolendra (lub suszona)

Przygotowanie:

1. Marchewkę zetrzeć na tarce koreańskiej, dodać pół łyżeczki soli i cukru, zagnieść rękoma i pozostawić do marynowania na 15-20 minut.


2. Ogórki pokroić w kostkę, wymieszać z łyżeczką soli i pozostawić na 15-20 minut, aby puściły sok.

3. Następnie odcedź powstały płyn z ogórków, przełóż je do miski z marchewką, dodaj pozostałą łyżeczkę cukru i dodaj posiekany czosnek.

4. Na patelni rozgrzej olej roślinny, a gdy się rozgrzeje, wsyp na patelnię nasiona sezamu, kolendrę i mielony pieprz. Lekko podsmażamy i wylewamy na ogórki.

5. Dodać ocet, sos sojowy, kolendrę (opcjonalnie) i dokładnie wymieszać.

6. Przykryj sałatkę folią i włóż do lodówki, aby marynować przez 30 minut.

Gotowy. Smacznego!

Sałatka smakuje lepiej, im dłużej stoi. Idealny czas marynowania to 2 godziny.

Sałatka ogórkowa z koreańską przyprawą marchewkową

Aby zaoszczędzić czas i nie martwić się różnymi przyprawami, możesz po prostu wziąć koreańską przyprawę do marchewki. Okaże się równie pyszne.

Składniki:

  • Ogórki - 2-3 szt.
  • Marchew - 1-2 szt.
  • Czosnek - 4-5 ząbków
  • Mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka.
  • Sól dla smaku
  • Ocet (6%) - 1-2 łyżeczki.
  • Olej roślinny - 4-5 łyżek. l.
  • Cukier - 1 łyżeczka.
  • Koreańska przyprawa marchewkowa - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

1. Za pomocą noża do warzyw pokrój ogórki w najcieńsze płatki. Dzięki temu przekąska będzie nie tylko smaczna, ale także oryginalna.


2. Na tym samym talerzu na tarce koreańskiej zetrzyj marchewkę, dodaj posiekany czosnek i przyprawę do marchewki koreańskiej.

3. Następnie dodaje się sól, cukier, ostrą paprykę i ocet. Na koniec wlać olej roślinny, dobrze podgrzany na patelni.

Uważaj z solą – niektóre przyprawy do marchwi zawierają jej w nadmiarze.

Mieszamy i sałatka gotowa. Smacznego!

Przepis krok po kroku na przystawki z papryką

Bardzo prosta i bardzo łatwa szybka sałatka. Doskonała alternatywa dla zwykłych letnich sałatek z ogórkami i pomidorami.

Składniki:

  • 9 małych ogórków
  • 1 średnia marchewka
  • Połowa czerwonej i pół żółtej papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka sól
  • 2 łyżki stołowe. sos sojowy
  • 1,5 łyżki. 6% octu
  • 2 łyżki stołowe. olej roślinny
  • 0,5 łyżki. Sahara
  • 1 łyżka. prażone nasiona sezamu
  • Mała ostra papryczka chili, opcjonalnie

Przygotowanie:

1. Ogórki pokroić w plasterki, posolić, wymieszać i odstawić na 15-20 minut.

2. Następnie dodać do nich pokrojoną w paski paprykę i startą na tarce koreańskiej marchewkę.

3. Następnie przez praskę przechodzi czosnek, posiekana papryczka chili i smażone nasiona sezamu.

4. Przygotuj dressing łącząc ocet z sosem sojowym i olejem roślinnym. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści i dopraw warzywa.

4. Wymieszaj i włóż sałatkę do lodówki do marynowania na co najmniej 30 minut, a jeszcze lepiej na kilka godzin.

Gotowy. Smacznego!

Koreańskie ogórki do szybkiego gotowania bez nasion sezamu i marchwi

Doskonały przepis, jeśli nie masz pod ręką sezamu (nie każdy ma go cały czas na półce). Wszystko czego potrzebujesz to ogórki, ocet i kilka przypraw.

Fotoprzepis na koreańskie ogórki z mięsem

A na koniec mam dla Was super przepis na koreańskie ogórki z mięsem.

W tym przykładzie użyto cielęciny, ale kurczak jest również odpowiedni, aby przyspieszyć ten proces.

Składniki:

  • Cielęcina – 400 g
  • Ogórek – 1 kg
  • Cebula - 1 sztuka
  • Papryka - 1 sztuka
  • Olej słonecznikowy do smażenia
  • Cukier - 1 łyżeczka.
  • Przyprawa do koreańskiej marchewki
  • Sos sojowy - 1 łyżka.
  • Ocet 70% - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

1. Ogórki pokroić w plasterki, dodać trochę soli, wymieszać i odstawić na 10 minut, aby warzywa puściły sok, który należy następnie odsączyć.

2. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż drobno posiekane plastry mięsa na średnim ogniu.

3. Smażyć kilka minut, aż mięso zmieni kolor, następnie dodać szczyptę soli, cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie i posiekany czosnek. Kontynuuj smażenie, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zmięknie.

4. Następnie dodaj paski papryki i smaż przez kolejne 5 minut.

5. Wróćmy do ogórków. Po odsączeniu soku dodać szczyptę przypraw i cukier.

6. I dodaj gorące mięso z patelni. Dodać sos sojowy i ocet i dokładnie wymieszać.

Czekamy, aż sałatka ostygnie, po czym wysyłamy ją do stromego w lodówce na 30-40 minut.

Gotowy. Smacznego!

Więc jak? Czy istnieją naprawdę uniwersalne przepisy na każdą okazję? Jeśli chcesz go na zimę, chcesz go od razu.

Jeśli spodobał Ci się pomysł przygotowania ogórków po koreańsku, zainteresuje Cię informacja, że ​​poświęcę im kolejny wybór, ale tylko sposobom przygotowania ich na zimę. Ze sterylizacją i innymi niezbędnymi działaniami, aby słoiki przetrwały do ​​następnych zbiorów.

To wszystko na dziś, dziękuję za uwagę.

Witam wszystkich!

Nadszedł czas, kiedy chcesz rozpieszczać się wszelkiego rodzaju nowymi warzywami. Ostatnim razem robiliśmy to z tobą, a dziś mówimy o miłych ludziach. Które wyglądają cholernie uroczo i smakują pachnąco. Ale żeby dodać trochę tajemniczości, przygotujmy koreańskie ogórki w szybki sposób. Będą to najsmaczniejsze przepisy, które nadają się również na zimę.

To doskonała przekąska, którą świetnie się spożywa, nawet w takiej formie. Przygotowują go dla każdego lub robią ogórki kiszone do piwnicy.

Ci, którzy próbowali tej sałatki w zeszłym roku, postanowili w tym roku podwoić, a nawet potroić porcje. Wielu ogólnie twierdziło, że nie ma lepszego takiego przysmaku, a teraz nawet nie chcą robić marynowanych. Jakie są Twoje przemyślenia na ten temat?

Mam nadzieję, że będzie pozytywny. Najpierw spróbuj przygotować w swojej kuchni małą filiżankę, a kiedy już spróbujesz, oceń, czy lubisz to danie, czy nie.

Głównymi składnikami takiego kulinarnego arcydzieła są oczywiście ogórki, a niemal do każdego przepisu dodaje się marchewkę, a to wszystko ciekawie pokrojone. Do tego używa się przypraw i czegoś innego. Przeczytaj poniżej i zapoznaj się z informacjami.

Jeśli nie lubisz ostrego i ostrego, możesz zrobić coś innego; ostatnim razem rozważaliśmy inne opcje. Zapomniałem, spójrz

Uwielbiam zaskakiwać gości arcydziełami. I tych, którzy połkną wszystkie języki). Bomba lata znów powraca, dlatego pamiętajmy o najprostszej opcji. Które odniesie sukces każda początkująca kucharka lub gospodyni domowa.

Najważniejsze jest, aby znaleźć świeże warzywa, najlepiej zabrać je w tym sezonie, a także odrobina chęci i cierpliwości, a wszystko na pewno się ułoży.

Zajmie to bardzo mało czasu, nawet tego nie zauważysz, a pyszna przystawka z korniszonami już jest na stole i kusi swoim aromatem i zachwyca.

Dodaj swoje ulubione zioła i przyprawy, a także użyj nasion sezamu, na ogół doskonale uzupełnią to arcydzieło i podniosą jego wygląd.

Będziemy potrzebować:

  • ogórki - około 350 g średniej wielkości
  • cukier granulowany - 1 łyżka
  • sól kuchenna - 0,5 łyżeczki
  • olej roślinny - 2 łyżki
  • marchewki - 1 szt.
  • pióra czosnku - kilka sztuk.
  • czarny pieprz - 0,2 łyżeczki
  • Przyprawa koreańska - 0,5 łyżki
  • ocet 9% - 3 łyżki


Gradacja:

1. Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do pracy. Ogórki umyj pod bieżącą wodą i wytrzyj do sucha papierowymi serwetkami. Obierz świeże marchewki, a następnie ułóż je w takiej samej formie, jak pokazano na zdjęciu. Pokrój go na wióry; w tym celu weź specjalne urządzenie - tarkę.

Jeśli nie masz takiego urządzenia, kup je). Albo będziesz musiał trochę majstrować przy ostrym nożu kuchennym.


2. Wybierz małe ogórki, jeszcze lepiej, jeśli są małe. Pokrój je na 4-6 części, przekonaj się sam. Być może będziesz musiał przeciąć go na pół.

Rada. Aby przyspieszyć proces marynowania, można pokroić korniszony w plasterki.

Posiekaj piórka czosnku nożem lub zastąp je zwykłymi ząbkami. Główna praca dobiegła końca.


3. Teraz wykonaj specjalne wypełnienie. W szklance połącz esencję octową, cukier, sól i olej roślinny. Nie zapomnij także dodać koreańskiej przyprawy, bez niej smak nie będzie taki sam. Polej bezpośrednio wszystkie warzywa na raz.


4. Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką i marynuj przez 3,5 godziny w zimnym miejscu. Nie zapomnij przykryć czymś na wierzchu. A potem jedz na zdrowie. Uważaj, żeby nie odgryźć sobie palców). Smacznego!


Koreańskie ogórki - najsmaczniejszy przepis na zimę z przyprawą do koreańskiej marchwi

Kto nie marzy, że ich ogórki przeleżą w piwnicy przez cały rok, nie stracą koloru, a będą niesamowicie piękne i smaczne. Oczywiście wszystko. Wydaje się, że wcale nie jest to trudne, jeśli weźmiesz odpowiednie produkty i same przyprawy, które pomogą zamienić zwykły słoik w magiczny.

Dla mnie ostra papryczka chili jest tym, czego potrzebuję, a jeśli dodam jeszcze ząbki czosnku i kolendrę, to generalnie marznę z przyjemnością.

Ogólnie rzecz biorąc, okazuje się to nie tylko wyjątkowo atrakcyjne, ale także chcesz raz po raz spróbować tego przysmaku z nowymi ziemniakami lub dowolnym rodzajem mięsa. Och, nie zaszkodzi tu przyjść.

Będziemy potrzebować:

  • ogórek – 1 kg
  • marchewki – 5 szt. około 380 gr
  • ostra papryka czerwona – 1 strąk
  • czosnek – 8-10 ząbków
  • esencja octowa 9% – 45 ml
  • sól – 1 łyżka
  • cukier – 3 łyżki
  • natka pietruszki – mały pęczek
  • posiekana kolendra – 0,5 łyżeczki
  • ziarna pieprzu - 15 szt.


Gradacja:

1. Pierwszą ważną kwestią jest przyjmowanie tylko soczystych, a nie miękkich ogórków, ponieważ wynik będzie dokładnie taki, jaki będzie na początku. W przeciwnym razie chcesz, żeby chrupały, ale po co miałyby takie być, skoro są już sztywne.

Więc pokrój zielone owoce na małe kawałki, jak widać na tej patelni. Wymiary są w przybliżeniu takie same, długość kawałków wynosi około 6,5 cm, a szerokość 6,5 mm. Ale to nie znaczy, że musisz mierzyć w przybliżeniu co do milimetra.

Nie zapomnij odciąć „tyłków” ogórków, nie są one potrzebne, wyrzuć je.


2. Następnie przejdź do krojenia marchewki. Za pomocą tarki posiekaj dość cienko, tworząc nitki. Połączyć z ogórkami, następnie pokruszyć umytą natkę pietruszki, pokroić w kawałki i strąk ostrej papryki. Można go pokroić na duże kawałki.

Obierz główkę czosnku, a następnie wyciśnij każdy ząbek przez praskę czosnkową.



4. Cóż to była za przyjemność. Przykryj patelnię pokrywką lub folią i odstaw w ciepłe miejsce, bezpośrednio na stół, i namocz.

Czas gotowania wynosi około 4 godzin, w tym czasie należy wypuścić dużą ilość marynaty.


Aby zapobiec pęknięciu słoika, należy położyć na dnie stary ręcznik i umieścić słoik w zimnej, a nie wrzącej wodzie.


6. Zwykle pobiera się pojemniki o pojemności 0,5 l i 1 l. Za duże, bo 3 litry, nie nadają się, nie zjesz ich za jednym czy dwoma razy. Za pomocą zgrzewarki mocno dokręć i pamiętaj, aby sprawdzić, odwracając słoik i sprawdzając, czy płyn wypływa poza krawędź.


7. Tak to pięknie wyszło. Przechowywać w chłodnym miejscu, a jesienią można umówić się na degustację gotowego produktu. Smacznego! Okres trwałości wynosi zwykle 1-1,5 roku.


Chrupiące ogórki kiszone po koreańsku na zimę

Uwielbiam ogórki konserwowe, a nawet marchewki. Czym właściwie te ogórki po koreańsku różnią się od tych zwykłych, do których jesteśmy przyzwyczajeni? Niezwykła łatwość przygotowania oraz fakt, że je się je jako pierwsze na przyjęciu czy kolacji, są warte samego hałasu.

Co więcej, jeśli zrobisz to w pośpiechu, to im dłużej będą siedzieć i moczyć się w specjalnym soku, tym bardziej ekstrawagancki będzie później smak. Ach, gdyby Koreańczycy tu przyjechali, dodaliby do tego przepisu mnóstwo przypraw. Ale tym razem chcę pokazać Wam najbardziej sprawdzony i ulubiony przepis bez żadnych dodatkowych składników. Przyjrzyj się składowi, a sam wszystko zrozumiesz.

Będziemy potrzebować:

  • Ogórki – 4 kg
  • Marchew – 1 kg
  • Cukier granulowany - 1 łyżka
  • Olej roślinny - 1 łyżka
  • Ocet 9% - 8 łyżek
  • Sól - 2 łyżki. l
  • Czosnek - 2 głowy


Gradacja:

1. Ogórki odświeżyć w lodowatej wodzie, pozostawić w takim basenie na około 3-4 godziny. Zmieniaj wodę co godzinę.

Takie działanie sprawi, że jeśli zostały zerwane dawno temu, odzyskają swój piękny wygląd, a co najważniejsze, staną się soczyste i elastyczne.

Ponownie spójrz, jeśli właśnie zebrałeś plony z łóżek, nie musisz ich moczyć. Wystarczy je dobrze umyć i zabrać się do pracy.


2. Następnie będziesz musiał je wytrzeć i wziąć nóż, aby usunąć wszystkie ogony. Uważaj na pleśń i plamy, nie bierz ich, nie nadają się, w przeciwnym razie będzie bolał Cię brzuch.


3. A następnie pokrój je w małe, ale grube paski. Lub możesz powiedzieć prostokątne kawałki. Rób to powoli, aby wszystkie elementy były równe i wyglądały kusząco.


4. Marchewkę obierz za pomocą obieraczki do warzyw lub przetrzyj przez koreańską tarkę do marchwi. Dostaniesz to, czego potrzebujesz. Frytki będą miały wymaganą długość i tę samą grubość. Włóż sól i cukier, następnie ocet i czosnek przepuść przez prasę. I ostatni olej roślinny, wymieszaj.


5. Zawinąć w folię lub torebkę, odstawić do lodówki na około 24 godziny i wypuścić cały sok. Co 3-4 godziny można wyjąć masę i wymieszać silikonową szpatułką.


6. Następnie wysterylizuj słoiki i pokrywki, włóż posiekane i marynowane warzywa do uwolnionej solanki z lodówki. Pamiętaj, że marynata powinna całkowicie zakrywać przystawkę w słoiku.

W zasadzie można go zjeść, ale na zimę zapakuj go do słoików.

Słoik z przygotowaną sałatką wkładamy do rondla, powinna być w nim zimna woda, a na dnie szmatka i gotujemy 15 minut. Umieść metalową pokrywkę na słoiku, ale nie zakrywaj jej całkowicie, zostaw trochę miejsca.

7. Na patelni powinno być tyle wody, aby zmieściła się w ramionach litrowego lub półlitrowego słoika. Następnie zwiń go za pomocą specjalnej maszyny, odwróć słoik do góry nogami i zawiń go pod kocem lub futrem. Po 2 dniach spuść wszystko do piwnicy.


Robię sałatkę z musztardą i czosnkiem

Do tej opcji nadają się wszelkie ogórki, nawet jeśli są za stare, a nawet niezdarne i niezdarne. Być może nawet zarośnięty i długi; Często wiele gospodyń domowych ma pytanie, co z tym zrobić - bardzo urosły i wyrosły ze wszystkiego.

Ale gdzie, osiodłać niesamowite ogórki z ciekawymi składnikami, takimi jak musztarda i czosnek.

Będziemy potrzebować:

  • Ogórki – 4 kg
  • Czosnek - 12 ząbków
  • Cukier granulowany - 1 łyżka.
  • Mielony czarny pieprz - 1 łyżka. l
  • Sucha musztarda - 1 łyżka. l
  • Sól - 0,5 łyżki.
  • Ocet 9% - około 1 łyżka.
  • Olej roślinny - 1 łyżka.


Gradacja:

1. Ponieważ warzyw będzie aż 4 kg, weź duży pojemnik. Na przykład umywalka ze stali nierdzewnej, aby nic się nie utleniało. Opłucz korniszony pod wodą, aby usunąć cały brud i zanieczyszczenia; możesz je pozostawić na godzinę, aby położyć się i popływać w zimnej wodzie, aby były bardziej odświeżone.

Następnie ostrym nożem odetnij końcówki każdego warzywa. Pokrój w paski, następnie dodaj sól, musztardę suchą i cukier. Zetrzyj również ząbki czosnku na drobnej tarce i dodaj tutaj. Pojawi się niesamowicie pyszny zapach, który rozniesie się już po całym mieszkaniu.

Prawie zapomniałam o pieprzu, zmiel go w młynku lub użyj już zmielonego. Wlać olej roślinny i ocet. Wymieszaj i pozostaw do „opalenia” na 6 godzin, aby uwolnić dużą ilość solanki.


2. Spójrz, taki cud się stanie. Pozostaje tylko przygotować słoiki. Albo już idź i pobierz próbkę z lub


3. Umieść w nich sałatkę i napełnij sokiem, okaże się, że jest we własnym soku. I wyślij go do sterylizacji na patelni przez 40 minut. Następnie zawiń sterylne pokrywki i ostudź pod kocem, jednocześnie odwracając słoiki do góry nogami. Przechowywać w lodówce, a następnie używać zgodnie z zaleceniami.


Film o tym, jak gotować po koreańsku lekko solone ogórki w słoiku

Spieszę zadowolić Cię kolejną interesującą opcją, która jasno i szczegółowo opowie Ci o wszystkich zawiłościach nadchodzącej pracy.

Można użyć 6-litrowych słoików, wow. Gdzie tak dużo. A sekret polega na tym, że przystawka okazuje się natychmiast, ponieważ korniszony zostaną pokrojone nie w patyki, ale w koła.

Wspaniała przekąska z sezamem i marchewką

Nasiona sezamu wykorzystuje się nie tylko do dekoracji bułek czy innych wypieków, ale także tutaj. Tworzy oryginalny wygląd i delikatnie pikantny smak. Co więcej, na każdą uroczystość, a nawet urodziny, miło byłoby postawić taką przekąskę na stole. I nie jest to ani trochę krępujące, a wręcz przeciwnie, każdemu się spodoba.

Tak, spójrzcie sami na kolory tego dania, jakie jest szykowne i eleganckie. Naciekła mi już ślina, apetyt wzrósł. Zrób to, nie pożałujesz. Konsolidacja.

Będziemy potrzebować:

  • Ogórki - 0,6 kg
  • Czosnek – 5 ząbków
  • Zielona cebula - 10 szt.
  • Marchew - 1-2 szt.
  • Słodka papryka - 1-2 szt.
  • Strąk chili - 1 szt.
  • Prażone nasiona sezamu - 2 łyżeczki
    Na marynatę:
  • Sól kuchenna - 1 łyżeczka
  • Sos sojowy - 3 łyżeczki
  • Ocet ryżowy - 2 łyżki
  • Olej sezamowy - 2 łyżeczki
  • Cukier - 1 łyżka

Gradacja:

1. Główkę czosnku obrać ze skórki i łuski, następnie każdy ząbek rozcisnąć nożem i pokroić na drobne kawałki.

Jeśli twoje ogórki są średniej lub małej wielkości, pokrój je w kostkę na 4-5 części, ale jeśli są duże, pokrój je na 7-8 części. Te, które są za długie, najpierw przetnij na pół. Tak, lub tak jak lubisz. W każdym razie nie zapomnij odciąć „tyłka” na każdym końcu.

Po 15-20 minutach potrząśnij je na durszlaku, aby usunąć nadmiar wilgoci.


Następnie posolić ogórki i wymieszać rękoma. I tutaj ważne jest, aby trochę stały i puściły sok.

2. Posiekaj marchewki na specjalnej tarce, której zwykle używa się podczas przygotowywania marchewek po koreańsku. Pokrój paprykę i zieloną cebulę na kawałki przypominające patyki.


Uważaj z papryczką chili, dodawaj do smaku, nie przesadzaj, bo inaczej staniesz się jak smok lub wąż Gorynych (drobno posiekaj). Aha.

2. Zrobić dressing, wlać sos sojowy, następnie dwie łyżki sosu ryżowego, olej sezamowy i oczywiście cukier, wymieszać tak, aby nie było ani jednego ziarenka.


3. Wszystkie składniki wymieszać w misce i polać sosem, wymieszać. Wrzuć nasiona sezamu. Jedz na zdrowie, ale pamiętaj, że sałatka musi stać i zaparzyć.


3. Dobre pytanie, jak długo? Prawdopodobnie przynajmniej 30-40 minut, a jeszcze lepiej godzina i można dokonać degustacji. Ciesz się zdrowiem. Chrupiące i pikantne to motto tego dania!


Kolejny bardzo smaczny przepis z mięsem

Czy kiedykolwiek tego próbowałeś? Nie, w ten sposób należy naprawić sytuację. Pomoże Ci w tym ta instrukcja krok po kroku.

Mężczyźni przybiegną ze wszystkich stron na ten zapach, a ukochany z pewnością nie odrzuci takiej pokusy, bo dla niego wszystko jest jak zawsze.

Będziemy potrzebować:

  • Ogórki z ogrodu - 0,5 kg
  • Sól - 1/4 łyżeczki
  • Wołowina lub wieprzowina - 240 g
  • Cebula - 1 głowa
  • Bułgarska słodka papryka - 1 szt.
  • Olej roślinny - 50 ml
  • Czosnek - 4 ząbki
  • Czerwona ostra papryka - 1/4 łyżeczki
  • Czarny pieprz - 1/4 łyżeczki
  • Mielona kolendra - 1/2 łyżeczki
  • Cukier - 1/2 łyżeczki
  • Sezam - 1 łyżeczka
  • Sos sojowy - 1 łyżka
  • Ocet 9% - 1 łyżka
  • Pietruszka – 15 g

Gradacja:

1. Ostrym nożem kuchennym pokrój kawałek mięsa w paski. Następnie usmaż je na gorącej patelni z olejem roślinnym.

Smażymy razem z cebulą, którą kroimy w kostkę.


2. I nie zapominaj, że papryka dobrze komponuje się również z wędlinami. Dlatego pokrój go w kostkę, usuwając nasiona i łodygę.


3. Podczas smażenia liczyć na samym końcu, gdy warzywa i mięso będą gotowe, za pomocą wyciskarki do czosnku wycisnąć bezpośrednio na patelnię ząbki czosnku. Następnie dodajemy ostrą, czarną, czerwoną paprykę i polewamy ogórki takim chłodnym, powiedziałbym obficie sosem.


Do tego czasu należy je już umyć w misce i pokroić w kawałki lub plasterki. Posolić je wcześniej, a następnie odsączyć z nich uwolnioną solankę. Dodać mieloną kolendrę, cukier i sezam i dopiero wtedy połączyć ze smażonym mięsem. Doprawić sosem sojowym i octem, wymieszać. Dodaj ulubione zioła w postaci posiekanej natki pietruszki lub koperku.

4. Daj sobie większą porcję i częstuj się. Smacznego! Prawdziwy dżem.


To niezwykle interesujący artykuł, udostępnij go w sieciach społecznościowych i eksperymentuj w swojej kuchni. Do zobaczenia wkrótce, przyjemne odkrycia!

Koreańskie ogórki można przygotować na wiele sposobów. Zebraliśmy w jednym wyborze wszystkie możliwe i najskuteczniejsze sposoby przygotowania ogórków po koreańsku.

  1. Koreańskie pikantne ogórki
  2. Zarośnięte ogórki po koreańsku
  3. Koreańskie ogórki z papryką
  4. Super pikantne koreańskie ogórki ze słodką papryką i marchewką
  5. Koreańskie ogórki z sezamem

Ogórki koreańskie na zimę z gotową przyprawą

  • Ogórki – 1,5-2 kg
  • Marchew – 0,5 kg
  • Olej roślinny - 1 łyżka.
  • Przyprawa do marchewki koreańskiej - 10 g
  • Czosnek - 2 duże głowy
  • Cukier - 125 g
  • Sól - 50 g
  • Ocet 9% – 120 g
  • Czerwona papryka do smaku

Jak gotować ogórki po koreańsku?

Przygotuj ogórki. Jeśli owoce są młode, po prostu je siekamy, jeśli mamy przejrzałe, duże ogórki, obieramy je, w razie potrzeby usuwamy nasiona i również siekamy.

Przygotuj marchewki. Ruszt.

Przełóż czosnek przez prasę.

Wszystkie przygotowane warzywa wymieszaj w jednym pojemniku. Dodać olej, sól, cukier, przyprawy, ocet. Mieszamy i odstawiamy na 4 – 4,5 godziny.

Mieszankę wraz z wypuszczonym sokiem umieścić w przygotowanych słoikach. Sterylizować słoik o pojemności 0,5 litra przez 10 – 15 minut (od momentu zagotowania wody). Zwinąć i zawinąć do ostygnięcia.

Koreańskie ogórki na zimę bez marchewki

Wymagane produkty:

  • Ogórki – 4 kg.
  • Czosnek – 4 średnie główki.
  • Cukier granulowany – 1 łyżka.
  • Ostry pieprz czarny (mielony) – 2 łyżki. l.
  • Sól – 3 łyżki. l.
  • Olej roślinny – 1 łyżka.
  • Ocet (9%) – 1 łyżka.

Proces przygotowania ogórków krok po kroku w języku koreańskim:

Małe ogórki pokroić na 4 części i na pół.

Obierz czosnek, posiekaj.

Wymieszaj czosnek, pieprz, olej roślinny, sól, cukier i ocet.

Wlać tę mieszaninę do przygotowanych ogórków.

Pozostaw na 5 godzin.

Owoce ułożyć w słoikach, zalać wypuszczonym sokiem i marynatą. Sterylizuj półlitrowe słoiki przez 15 minut. Litr - 20 minut.

Ogórki po koreańsku na zimę „Palce poliżesz”

  • Ogórki małe – 4 kg.
  • Ziarna pieprzu czarnego – 20 szt.
  • Dojrzały koperek z nasionami - 1 parasol na każdy pojemnik.
  • Olej roślinny – 1 łyżka.
  • Czosnek – 1 główka.
  • Ocet (9%) – 1 łyżka.
  • Cukier granulowany – 1 łyżka.
  • Sól – 2 łyżki. l.

Ogórki pokroić wzdłuż na 2 lub 4 części.

Dodaj sól, cukier, olej roślinny i ocet.

Dokładnie wymieszaj lub wstrząśnij.

Pozostawić do marynowania na 3-4 godziny.

Sterylizuj słoiki. Cm.

Na dnie każdego słoika koperek, ziarna pieprzu - 3-4 sztuki, posiekany czosnek.

Ułożyć ogórki, zalać pozostałą marynatą wypuszczonym sokiem.

Sterylizować słoiki półlitrowe przez 15 minut, słoiki 20-litrowe. Korek. Zawiń do ostygnięcia.

Koreańskie pikantne ogórki

  • Małe młode ogórki - 4 kg.
  • Czosnek – 1-2 główki.
  • Mielony czarny pieprz – 2 łyżki. l.
  • Musztarda w proszku – 2 łyżki. l.
  • Olej roślinny – 1 łyżka.
  • Ocet 9% – 1 łyżka.
  • Cukier – 1 łyżka.
  • Sól – ½ łyżki.

Proces gotowania krok po kroku:

Ogórki pokroić na kawałki.

Wymieszaj sól, cukier, ocet, posiekany czosnek, proszek musztardowy, olej roślinny, zmielony czarny pieprz.

Przygotowaną marynatą polej pokrojone ogórki.

Pozostaw na 3 godziny, aby dobrze się zamarynowały. Umieścić ciasno w słoikach. Dodaj marynatę do krawędzi szyi.

Sterylizuj półlitrowe słoiki przez 10-15 minut. Uszczelnij i zawiń, aż ostygnie.

Ogórki po koreańsku starte na zimę

Stosunek produktu:

  • Marchew – 0,7 kg.
  • Ogórki – 1,5 kg.
  • Olej roślinny – 100 ml.
  • Gotowa przyprawa do marchewki koreańskiej – 1 opakowanie.
  • Cukier granulowany – 100 gr.
  • Sól – 1,5 łyżki. l.
  • Czosnek – 1-2 główki
  • Ocet – 100 ml (9%).

Proces gotowania krok po kroku

Ogórki zetrzeć na koreańskiej tarce do marchwi.

Umyj marchewki, obierz je i zetrzyj na tej samej tarce.

Obrane i umyte ząbki czosnku przepuścić przez praskę. Dodaj do warzyw.

Przygotuj marynatę - wymieszaj olej, ocet, przyprawę koreańską, sól, cukier. Polej warzywa. Pozostaw na chwilę (4-5 godzin).

Od czasu do czasu lekko potrząśnij warzywami.

Warzywa ułożyć w słoikach. Dodaj marynatę.

Sterylizować przez 15-20 minut. Zwiń, zwiń.

Przepis na koreańskie ogórki na zimę z musztardą

Składniki:

  • Ogórki – 4 kg.
  • Czosnek – 1 główka.
  • Musztarda w proszku – 2 łyżki. l.
  • Sól – 100 gr.
  • Cukier – 200 gr.
  • Olej roślinny – 1 łyżka.
  • Ocet 9% – 1 łyżka.

Ogórki można pokroić wzdłuż lub na ćwiartki.

Posiekaj lub zmiażdż czosnek za pomocą prasy.

Czosnek wymieszać z oliwą, octem, dodać musztardę, cukier, sól.

Polać ogórkami. Ponownie odstaw na 3 godziny.

Sterylizuj półlitrowe słoiki przez 10 minut, 20 minut w przypadku słoików litrowych. Zakasać.

Przepis na koreańskie ogórki na zimę bez sterylizacji z pomidorami

Proporcje produktu:

  • Ogórki – 3 kg.
  • Pomidory – 1,5 kg.
  • Papryka – 4 szt.
  • Papryka ostra – 1 strąk.
  • Czosnek – 1 główka.
  • Sól – 2 łyżki. l. (ze zjeżdżalnią).
  • Cukier – 1 łyżka.
  • Olej słonecznikowy – 1 łyżka.
  • Ocet 9% – 1 łyżka.

Czosnek z pomidorami i papryką (gorzkią i słodką) zmiel w maszynce do mięsa. Dodaj do nich sól, olej słonecznikowy, cukier. To będzie marynata.

Ogórki pokroić w równą kostkę.

Wlać marynatę. Podpalić. Podczas gotowania zmniejsz ogień do małego. Gotuj po ugotowaniu przez 10 minut. Wlać ocet i gotować przez kolejne 5 minut.

Sterylizuj słoiki. Ogórki układamy w gorących słoikach i zalewamy je marynatą. Korek. Zakończyć.

Zarośnięte ogórki po koreańsku

  • Ogórki – 4 kg.
  • Czosnek – 1 główka.
  • Cebula - 3 cebule
  • Mielona ostra papryka – 2 łyżki. l.
  • Sól – 100 gr.
  • Cukier – 200 gr.
  • Olej roślinny – 1 łyżka.
  • Ocet 9% – 1 łyżka.

Proces gotowania krok po kroku

Cebulę posiekaj, ogórki obierz, usuń nasiona i posiekaj.

Do ogórków i cebuli dodać czosnek, sól, pieprz, ocet.

Pozostawić na 12 godzin, przełożyć do słoików, zalać marynatą, sterylizować przez 15-20 minut, zamknąć i zawinąć.

Błyskawiczne koreańskie ogórki z sosem sojowym

Wymagane produkty:

  • 600 g młodych ogórków.
  • 2 kawałki cebuli.
  • 3-4 ząbki czosnku.
  • 50 ml sosu sojowego.
  • 1 łyżka cukru.
  • 20 ml octu stołowego.
  • 1 łyżeczka soli.
  • ½ łyżeczki ostrej papryki.
  • Zieleń.

Metoda gotowania

Ogórki pokroić w krążki, paski lub kostkę, posolić i odstawić na 20-30 minut.

Cebulę obieramy i siekamy (w kostkę lub półpierścienie).

Wymieszaj posiekany czosnek, sos sojowy, cukier, ocet i czerwoną paprykę. Drobno posiekaj świeże zioła.

Odcedź płyn z ogórków i przełóż do pojemnika. Następnie wlać marynatę.

Pozostaw na 12 godzin, najlepiej na kilka dni.

Koreańskie ogórki do szybkiego gotowania bez sterylizacji z musztardą

Stosunek produktu:

  • 4 kg ogórków
  • czosnek - 6-8 ząbków
  • olej roślinny - 180-200 gr.
  • ocet 9% - 200 gr.
  • sól - 100 gr.
  • cukier - 200 gr.
  • mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.
  • sucha musztarda - 1 łyżka. l.
  • nasiona gorczycy - 1 łyżeczka.
  • warzywa - do smaku

Proces gotowania krok po kroku

Ogórki pokroić.

Dodać sól, cukier, musztardę, czarny pieprz, zioła, olej roślinny, ocet i posiekany czosnek.

Pozostaw na 2-4 godziny.

Ułożyć w przygotowanych słoikach, zalać marynatą na samą górę i przykryć plastikowymi pokrywkami, jeśli zjemy od razu. Sterylizujemy i uszczelniamy - jeśli chcemy przedłużyć przyjemność przez całą zimę. Przechowywać w lodówce pod nylonowymi osłonami.

Koreańskie ogórki z papryką i cebulą

Wymagany stosunek produktów:

  • 2 kg ogórków
  • marchewka - 500 gr.
  • słodka papryka - 500 gr.
  • cebula - 500 gr.
  • czosnek - 7 ząbków
  • ostra gorzka papryka - 1 szt.
  • olej roślinny - 100 gr.
  • ocet 9% - 100 gr.
  • sól - 50 gr.
  • cukier - 100 gr.

Przygotowanie:

Posiekaj warzywa. Ogórki pokroić w plasterki, a paprykę w paski. Półpierścienie - cebula.

Przygotuj marynatę ze wskazanych produktów i polej ją mieszanką warzywną.

Pozostaw na 4-5 godzin.

Ułożyć w słoikach i każdy słoik zalać marynatą. Sterylizować przez 10-15 minut (słoiczki 0,5 l), zamknąć i zawinąć.

Koreańska sałatka z ogórków z pieprzem i octem jabłkowym

  • ogórki - 4 kg
  • marchewka - 600 gr
  • papryka - 600 gr
  • czosnek - 2 głowy
  • ostra papryka - 1 sztuka
  • cukier - 1 szklanka
  • sól - 4 łyżki. łyżki
  • ocet jabłkowy - 1 szklanka
  • olej roślinny - 1 szklanka
  • mielony czarny pieprz - 2 łyżki. łyżki

Jak zrobić koreańską sałatkę z ogórków z papryką i octem jabłkowym?

Ogórki pokroić w plasterki.

Zetrzyj marchewki za pomocą koreańskiej tarki do marchwi.

Paprykę pokroić w cienkie paski.

Posiekaj czosnek i ostrą paprykę i dodaj do warzyw.

Przygotuj marynatę, mieszając sól, cukier, pieprz, olej roślinny i ocet. Polać warzywami, wymieszać.

Pozostaw na 3 godziny.

Napełnij słoiki. Dodaj marynatę.

Sterylizuj litrowe słoiki przez 20 minut. Korek, zawiń.

Koreańskie ogórki z bakłażanem

Wymagany stosunek produktów:

  • ogórki – 1,-1,5 kg
  • bakłażany - 2 szt. średni rozmiar
  • 2 łyżki stołowe. Koreańska stacja benzynowa
  • 3-4 ząbki czosnku
  • koperek i pietruszka
  • 2 łyżki stołowe. olej roślinny
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka. Sahara.

Przygotowanie krok po kroku:

Bakłażany są obrane, pokrojone w plasterki i lekko podsmażone bez oleju. Muszą pozostać elastyczne.

Ogórki pokroić w paski i dodać do bakłażanów.

Dodaj koreańską przyprawę, posiekany czosnek, sos sojowy, olej roślinny, cukier i zioła. Mieszamy i odstawiamy na 4-5 godzin.

Ułożyć w słoikach i sterylizować przez 15 minut. Zamykają, zawijają.

Szybki przepis na koreańską sałatkę z ogórków

Wymagana ilość produktów:

  • młode ogórki - 1 kg
  • sos sojowy -1 łyżka.
  • ocet 9% - 2 łyżki.
  • 1 łyżka. przyprawa koreańska;
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka. olej roślinny
  • 1 łyżeczka Sahara.

Przygotowanie krok po kroku:

Ogórki pokroić w cienkie plasterki.

Przygotuj marynatę - wymieszaj olej z koreańską przyprawą, cukrem, octem, posiekanym czosnkiem i sosem sojowym.

Marynatą zalej ogórki. Pozostaw na 4-5 godzin.

Umieścić w słoikach lub przechowywać w lodówce do natychmiastowego użycia lub sterylizować przez 15 minut, zamknąć i zawinąć w celu długotrwałego przechowywania.

Super pikantne koreańskie ogórki ze słodką papryką i marchewką

Składniki:

  • 4 kg ogórków
  • 4 średnie marchewki
  • 4 papryki
  • 100 ml oleju roślinnego
  • 1 czerwona ostra papryczka chili
  • 4 łyżki sos sojowy
  • 50 ml octu 9%
  • 2 łyżki stołowe. Sahara
  • 2 łyżki stołowe. sól
  • 2 łyżki stołowe. kolendra
  • 7-8 ząbków czosnku.

Przygotowanie krok po kroku:

Ogórki pokroić w plasterki. Pieprz - paski. Marchew ucieramy na koreańskiej tarce do marchwi.

Do rozgrzanego na patelni oleju roślinnego dodaje się przyprawy, sos sojowy, ocet, posiekany czosnek i papryczkę chili.

Dopraw mieszankę warzywną powstałą marynatą. Pozostawić na 2-3 godziny, zapakować w słoiki.

Następnie przechowuje się je w lodówce do bezpośredniego spożycia lub sterylizuje (15 minut) i zamyka w celu spożycia na zimę.

Koreańskie ogórki z sezamem

Wymagany stosunek składników:

  • 900 g ogórków
  • 4 ząbki czosnku
  • 20 g sezamu
  • 20 ml sosu sojowego
  • 80 ml oleju roślinnego
  • 10 gramów soli
  • 20 g cukru
  • 3-5 g mielonej czerwonej papryki.

Przygotowanie krok po kroku:

Ogórki pokroić w podłużne plasterki. Dodać sól i odstawić na 20-30 minut, odsączyć sok.

Oliwę wymieszaj z sosem sojowym, dodaj cukier, posiekany czosnek, nasiona sezamu, ostrą paprykę.

Marynatą zalej ogórki. Pozostaw na 2-3 godziny.

Ułożyć w słoikach, wysterylizować (słoiki 0,5 litrowe na 10-15 minut), zamknąć i zawinąć.

Koreańskie ogórki - najsmaczniejszy przepis

Optymalny stosunek produktów:

  • 4 kg młodych ogórków
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki stołowe. l. sucha musztarda
  • 200 ml oleju roślinnego
  • 200 ml octu 9%
  • 100 gramów soli
  • 200 g cukru
  • 1 łyżka. l. zmielony czarny pieprz.
  • 1 łyżka mielonej kolendry

Przygotowanie krok po kroku:

Ogórki pokroić w plasterki.

Z podanych produktów przygotuj marynatę i dopraw ogórki. Pozostaw na 4-5 godzin.

Ułożyć w słoikach, sterylizować przez 10-15 minut, zamknąć i zawinąć do całkowitego wystygnięcia.

(Odwiedziono 604 razy, 1 odwiedzin dzisiaj)

Koreańskie ogórki szybkowarujące to moja wizytówka podczas grillowania i zabaw na świeżym powietrzu. Takie ogórki zawsze jako pierwsze schodzą ze stołu na grilla, bo są ostre, soczyste i doskonale komponują się z grillem.

Ogórki te można przygotować na co dzień, na obiad lub lunch, jako przekąskę lub dodatek do dania. Łatwe, szybkie i smaczne, te ogórki szczególnie przypadną do gustu miłośnikom koreańskich potraw.

Wszystkie produkty przygotujemy zgodnie z listą.

Ogórki pokroić, odciąć końcówki i ogórki przekroić najpierw wzdłuż na pół, a następnie każdą połówkę jeszcze raz na pół wzdłuż. Następnie przetnij paski na dwie części w poprzek. Pokrojone ogórki włóż do miski.

Teraz posyp obficie ogórki solą; najlepsza jest do tego gruba sól morska. Pozostaw ogórki w soli na 15 minut.

Sok powstały z ogórków kiszonych posolić.

Dodaj do nich ostrą czerwoną paprykę w proszku.

Do miski z ogórkami wlać sos sojowy.

Dodaj ocet.

Na patelni smażymy nasiona sezamu dosłownie 1 minutę, mieszając.

Do miski z ogórkami przełóż nasiona sezamu. Rozgrzej olej roślinny na patelni i polej nim ogórki.

Przepuszczamy przez praskę duży ząbek czosnku lub kilka małych ząbków i również dodajemy go do ogórków. Wymieszaj wszystkie składniki potrawy. Przykryj miskę folią i włóż do lodówki na 30 minut.


Kalorie: Nie określono
Czas gotowania: Nieokreślony

Koreańskie ogórki z sezamem i sosem sojowym to doskonała przekąska, którą można błyskawicznie przygotować z dostępnych składników. W zasadzie od razu po ugotowaniu można go podać na stół nie tylko w domu, ale także na wakacjach czy pikniku. W zależności od ilości czosnku, ostrego czerwonego i czarnego pieprzu danie może być bardzo ostre, jednak nie jest to danie dla każdego i jeśli pozwala na to zdrowie. Koreańskie ogórki to pyszna sałatka do kuchni wegetariańskiej i wielkopostnej. Nie zawiera wielu kalorii, więc jeśli jesteś na diecie, porcja tej sałatki Ci nie zaszkodzi. Chcę ci także zaoferować.



Wymagane składniki:

- ogórki 300 gr.,
- marchewka 100 gr.,
- sos sojowy 2 łyżki,
- czosnek 1-2 ząbki,
- sezam 1,5 łyżki,
- ocet balsamiczny 1 łyżka,
- cukier 1 łyżeczka,
- papryka mielona 0,25 łyżeczki,
- pieprz czarny mielony 0,25 łyżeczki,
- ostra czerwona papryka do smaku,
- mielona kolendra 0,5 łyżeczki.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami:





Zacznijmy więc od przygotowania wszystkich składników. Umyj marchewki, aby usunąć brud i usuń skórkę. Zmiel warzywo na specjalnej tarce lub pokrój je w cienkie paski ostrym nożem.




Na suchą, rozgrzaną patelnię wsypujemy nasiona sezamu. Smażyć na złoty kolor. Upewnij się, że ziarna się nie palą. Po usmażeniu wylewamy je na czysty talerz.




Użyj ostrej papryki według własnego gustu. Mi wystarczy kilka cienkich pierścionków. Usuń skórkę z ząbków czosnku. Przejdź przez helikopter.




Opłucz świeże ogórki. Przy zakupie należy zwrócić uwagę, aby warzywa nie były wiotkie i pomarszczone. Osusz ręcznikiem. Odetnij obie strony tyłka. Pokrój w większe kostki. Umieść je w głębokim pojemniku do marynowania.






Dodaj startą marchewkę. Dodać trochę soli i wymieszać. Pozostaw na chwilę, około 15 minut. W tym czasie warzywa staną się miękkie i puszczą sok. Jeśli na dnie miski pozostanie za dużo soku, należy go usunąć.




Do masy ogórkowej dodajemy papkę czosnkową, krążki ostrej papryki, mieloną paprykę, mielony czarny pieprz, kolendrę i cukier. Zamieszać.




Wlać ocet balsamiczny i sos sojowy. Mieszaj i smakuj. Jeśli wszystko Ci odpowiada, możesz podać je od razu. Aby sałatka była bogatsza, można ją włożyć do lodówki na kilka godzin.






Przed podaniem posyp prażonymi ziarnami sezamu. Koreańskie ogórki z sezamem i sosem sojowym są gotowe. Jestem pewien, że Tobie też się to spodoba