Kakao w proszku bogata w witaminy i minerały takie jak: witamina B2 – 11,1%, witamina B5 – 30%, witamina B6 – 15%, witamina B9 – 11,3%, witamina PP – 34%, potas – 60,4%, wapń – 12,8%, magnez – 106,3%, fosfor – 81,9%, żelazo – 122,2%, mangan – 231,3%, miedź – 455%, molibden – 80%, cynk – 59,2%

Jakie są zalety proszku kakaowego?

Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, pomaga zwiększyć czułość analizatora wizualnego na kolor i adaptację do ciemności. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy pogorszenie stanu skóry, błon śluzowych oraz zaburzenia widzenia w świetle i półmroku.
Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, metabolizmie cholesterolu, syntezie wielu hormonów, hemoglobiny, wspomaga wchłanianie aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
Witamina B6 uczestniczy w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianach aminokwasów, metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, sprzyja prawidłowemu tworzeniu czerwonych krwinek, utrzymaniu prawidłowego poziomu homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, pogorszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii i anemii.
Witamina B9 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór folianów prowadzi do zaburzenia syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziału komórek, zwłaszcza w tkankach szybko proliferujących: szpik kostny, nabłonek jelit itp. Niedostateczne spożycie folianów w czasie ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie oraz wady wrodzone i zaburzenia rozwoju dziecka. Wykazano silny związek pomiędzy poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób układu krążenia.
Witamina PP uczestniczy w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedoborowi witamin towarzyszy zaburzenie prawidłowego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodno-kwasowej i elektrolitowej, uczestniczy w procesach przewodzenia impulsów nerwowych oraz regulacji ciśnienia.
Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego i bierze udział w skurczu mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększając ryzyko rozwoju osteoporozy.
Magnez uczestniczy w metabolizmie energetycznym, syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony śluzowe, jest niezbędna do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia i chorób serca.
Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii i krzywicy.
Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Bierze udział w transporcie elektronów i tlenu, zapewnia zachodzenie reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoboru mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii i zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka.
Mangan bierze udział w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy wolniejszy wzrost, zaburzenia w układzie rozrodczym, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia gospodarki węglowodanowej i lipidowej.
Miedź wchodzi w skład enzymów o działaniu redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Bierze udział w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w budowie układu sercowo-naczyniowego i szkieletowego oraz rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
Molibden jest kofaktorem wielu enzymów zapewniających metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i obecności wad rozwojowych płodu. Badania przeprowadzone w ostatnich latach wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi i tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.

nadal się ukrywać

Pełny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach znajdziesz w załączniku.

Wiele osób zna smak aromatycznego, pysznego kakao od dzieciństwa. Filiżanka gorącego napoju rozgrzeje Cię zimą i złagodzi zmęczenie po ciężkim dniu. Już jedna porcja wypita rano zapewni energię aż do obiadu.

Opis

Proszek kakaowy produkowany jest z ziaren kakaowych. Wysokość drzew, na których rosną, często sięga 12 metrów. Gałęzie rośliny są ustawione tak, aby otrzymywać jak najwięcej światła. Po więdnięciu rośliny tworzą się na niej owoce. Warto zauważyć, że nie rosną na gałęziach, jak wszystkie drzewa, ale na pniu drzewa.

Kształt owocu przypomina cytrynę, ale jest większy. Po otwarciu owocu można w nim zobaczyć aż 60 ziaren (fasoli). Początkowo ziarna są białe, ale po fermentacji ich kolor staje się bardziej znajomy, czyli czekoladowy. Spożywa się całe lub rozdrobnione ziarna kakaowca, które można dodawać do czekolady i innych słodyczy.

Historia kakao jest dość interesująca. Według niektórych źródeł proszek z owoców tego drzewa został przekazany Kolumbowi do wypróbowania przez Azteków, którzy uprawiali drzewa, a owoce wykorzystywali do celów spożywczych. Z owoców przygotowali napój tonizujący, który dodawał siły i wytrzymałości. Początkowo fasolę zmielono na proszek, dodano do niej wodę i papryczkę chili. Dopiero po pewnym czasie zaczęto dodawać do niego inne składniki w postaci cukru i mleka, dzięki czemu napój był smaczniejszy i pożywny.

Z rozdrobnionych ziaren kakaowca można przygotować bardzo zdrowy i pożywny napój. Jego skład jest zróżnicowany. Zawiera dużą ilość skrobi, kwasów organicznych, nienasyconych kwasów tłuszczowych, a także witamin B1, B2, B5, B6 i B9. Oprócz nich zawiera cenne witaminy K i PP. Zawiera także białko roślinne, węglowodany, tłuszcze i błonnik pokarmowy.

Wybór produktu

Aby w pełni cieszyć się smakiem tego czekoladowego napoju, ważne jest, aby wybrać produkt wysokiej jakości. Wybierając, musisz sprawdzić proszek i upewnić się, że:

Ma bogaty brązowy kolor. Może to być jaśniejszy odcień lub kolor czekoladowy, co wskazuje na produkt premium.
Ma wyraźny aromat z nutami czekolady.
Jednolita konsystencja. Proszek nie powinien zawierać zanieczyszczeń. Jeśli to możliwe, należy wziąć szczyptę proszku w dłonie; nie powinien się on kruszyć. Jeśli zawiera grudki, najprawdopodobniej produkt nie był przechowywany w odpowiednich warunkach.
Kupując, należy wybrać produkt o zawartości tłuszczu co najmniej 15%, co wskazuje na obecność w nim masła kakaowego.

Przy wyborze należy zwrócić uwagę na kraj pochodzenia i wybrać produkt, który tam rośnie. W przeciwnym razie masz możliwość zakupu kakao, które było już kilkakrotnie pakowane i przechowywane w niewłaściwych warunkach.

Po zakupie proszku przechowuj go w suchym, ciemnym i dobrze wentylowanym miejscu. Optymalna temperatura przechowywania będzie wynosić do 20 stopni Celsjusza przy wilgotności 75%. Jeśli przechowujesz go w takich warunkach, umieszczając produkt w szczelnie zamkniętym metalowym słoiczku, proszek będzie przechowywany przez 12 miesięcy. W przeciwnym razie trwałość produktu zostanie skrócona o połowę.

Wartość odżywcza

Przed wypiciem tego smacznego i orzeźwiającego napoju warto poznać jego skład chemiczny, równowagę BJU i CBJU.

Kakao zawiera niacynę, czyli witaminę PP, która uzupełnia dzienne zapotrzebowanie organizmu na nią o 34%. Witamina B5 dostarczy organizmowi 30%, a B6 – 15%.

Proporcja mikroelementów na 100 g produktu wynosi:

miedź – 460 mg;
mangan – 230 mg;
żelazo -122,2 mg;
fosfor – 660 mg.

Dla tych, którzy chcą pozbyć się zbędnych kilogramów, warto wiedzieć, że suche kakao zawiera średnio:

białka - 25,6 g;
tłuszcze – 14 g;
węglowodany – 29 g.

W ujęciu procentowym wynosi to odpowiednio 21, 29 i 8%. Wartość energetyczna wynosi 289 kcal.

Tabela kalorii napojów

Z mlekiem i cukrem

Jeśli do szklanki wsypie się kakao i doda wody, napój nie będzie smaczny. Aby poprawić jego smak, należy dodać śmietanę lub mleko i ewentualnie dodać cukier. Dla tych, którzy chcą zmniejszyć kaloryczność napoju, można dodać do niego odtłuszczone mleko i zastąpić cukier słodzikiem.

Jeśli zmieszasz proszek i wodę w filiżance, zawartość kalorii w takim napoju wyniesie 100 kcal na 100 ml. Jeśli dodasz mleko o zawartości tłuszczu 3,2%, w jednym kubku będzie więcej kalorii - 255 kcal. Powinny to wziąć pod uwagę osoby, które zmagają się z nadwagą i przestrzegają określonej diety.

Dla diabetyków ważne jest, aby wiedzieć, że indeks glikemiczny proszku kakaowego wynosi około 20. Jeśli do napoju doda się cukier, indeks od razu wzrośnie do 60, dlatego dla osób z problemami zdrowotnymi odpowiedni jest wyłącznie napój bez cukru.

W Nesquiku

W sklepach można kupić gotowy słodki napój kakaowy Nesquik. Filiżanka tego napoju będzie miała około 250 kcal kalorii.

Zawartość kalorii w suchym napoju:

Korzystne cechy

O dobroczynnych właściwościach kakao można powiedzieć wiele, gdyż wypicie filiżanki napoju natychmiast poprawia nastrój za sprawą zawartych w nim endorfin i serotoniny.

Spożywając kakao możesz:

poprawić krążenie mózgowe;
niższe ciśnienie krwi;
ustalić procesy krwiotwórcze;
wzmocnić kości;
obniżyć poziom cukru we krwi.

Regularne spożywanie tego napoju znacznie zmniejsza ryzyko udaru mózgu, cukrzycy, zawału serca i raka żołądka. Dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym możesz poprawić kondycję swojej skóry i przedłużyć jej młodość. Deser ten zawiera ważną substancję epikatechinę, która zmniejsza ryzyko wrzodów żołądka i raka.

Dzięki obecności korzystnych minerałów napój ten pomoże wzmocnić układ odpornościowy. Zawartość wszystkich ważnych mikroelementów i witamin pomoże wzmocnić organizm.

Smaczny napój powinien włączyć się do diety tych, którzy nie mogą żyć bez słodyczy i przez to tyją.

Należy zauważyć, że w przypadku utraty wagi zaleca się pić nie więcej niż jedną filiżankę, a napój należy pić bez ciastek, ciast i słodyczy. Filiżanka słodkiego napoju może zastąpić czekoladę.

Kakao często nazywane jest napojem dla sportowców, ponieważ zawiera dużą ilość białka. Dzięki zawartemu w jego składzie cynkowi mięśnie zaczynają lepiej rosnąć i wytwarzany jest testosteron, co korzystnie wpływa na sportowców płci męskiej. Napój sprzyja rozluźnieniu mięśni, dlatego warto go pić dla złagodzenia napięcia po treningu.

Kakao zawiera dużą liczbę substancji biologicznie czynnych:

Fitochemikalia, które mają pozytywny wpływ na organizm ludzki.
Polifenole, flawonoidy. Działają przeciwutleniająco i chronią organizm przed szkodliwym działaniem. Składniki te, oprócz kakao, występują także w innych produktach spożywczych, m.in. w winogronach, zielonej herbacie i czerwonym winie. Dzięki nim możliwe jest zwiększenie wydajności sportowców podczas treningów. Zawartość flawonoidów w proszku jest 2 razy większa niż w czerwonym winie i 3 razy większa niż w zielonej herbacie.
Metyloksantyny. Dotyczy to również kofeiny. Alkaloidy te wpływają na centralny układ nerwowy.
Teobromina. Zawartość tej substancji może być różna, zależy od miejsca zbioru ziaren kakaowych i może wynosić od 2 do 10%.

Kakao słusznie uważane jest za supernapój, ponieważ zawiera co najmniej 400 niezbędnych dla człowieka substancji. Uważany jest za jeden z najbardziej odżywczych napojów na Ziemi.

Naukowcy mają różne opinie na temat dodawania mleka. Niektórzy uważają, że mieszając mleko z kakao, dobroczynne substancje nie zostaną odpowiednio wchłonięte. Przeciwnicy tej teorii twierdzą, że jeśli zagotujesz go w wodzie, korzyści płynące z napoju będą o połowę mniejsze. Dlatego należy kierować się wyłącznie swoimi upodobaniami i pić kakao z wodą lub z dodatkiem mleka.

Produkt zawiera melaninę, dlatego zaleca się stosowanie go w celu zapobiegania poparzeniom słonecznym. Ze względu na lecznicze działanie produktu, powinien on znaleźć się w diecie osób z chorobami zapalnymi przewodu pokarmowego.

Proszek będzie przydatny tylko wtedy, gdy zostanie dodany do wody lub mleka. Jeśli użyjesz go do pieczenia, wszystkie korzystne właściwości znikną pod wpływem wysokiej temperatury. Wyrób cukierniczy będzie miał po prostu czekoladowy kolor i przyjemny aromat.

Ponadto proszek kakaowy jest stosowany w kosmetyce. Ten produkt:

odżywia skórę, głęboko ją nawilża;
uelastycznia i napina naskórek;
Dzięki zabiegom można pozbyć się drobnych zmarszczek i poprawić cerę;
chroni skórę przed negatywnym wpływem środowiska;
zmniejszy stany zapalne i usunie przebarwienia.

Produkt ten jest często stosowany w programach antycellulitowych. Okłady na jej bazie pomogą napiąć skórę na ciele. W gabinetach kosmetycznych można wykonać okłady i masaże na bazie kakao. Okład ten pomoże nie tylko ujędrnić skórę, ale także poczuć przypływ sił dzięki czekoladowemu aromatowi.

Okłady na ciało możesz wykonać samodzielnie w domu, nie musisz odwiedzać salonu. Wystarczy rozcieńczyć proszek kakaowy wodą, aby uzyskać masę o konsystencji podobnej do płynnej śmietany. Nakłada się go na problematyczne miejsca, zawija w folię spożywczą i trzyma w owiniętym miejscu przez 30-40 minut. Po zabiegu masę zmywa się, a skórę smaruje odżywczym kremem. Po zabiegu skóra jest natychmiast wizualnie napięta, cellulit staje się mniej zauważalny. Do owijania można użyć proszku i oliwy z oliwek. Po tym zabiegu nie ma konieczności stosowania kremu.

Puder można stosować jako maseczkę na twarz. Aby to zrobić, musisz wziąć kakao i wymieszać je z ciężką śmietaną. Maskę utrzymuje się na twarzy przez 20 minut, po czym zmywa się ją ciepłą wodą.

Nie zaleca się picia tego napoju matkom karmiącym piersią, gdyż u dziecka może rozwinąć się skaza. Często dzieci zaczynają mieć bóle brzucha i kolkę, jeśli karmiąca matka spożywa kakao.

Napoju tego nie należy pić więcej niż jedną filiżankę ze względu na zawarte w nim puryny. Gdy jest ich nadmiar, gromadzi się kwas moczowy, co powoduje odkładanie się soli. Napoju kakaowego nie zaleca się spożywać osobom:

z chorobami układu nerwowego;
z cukrzycą;
na miażdżycę i stwardnienie rozsiane;
z biegunką.

Jeśli masz zaburzenia układu trawiennego, lepiej nie pić napoju, aby sytuacja się nie pogorszyła.

Ze względu na enzym podobny do kofeiny, powinna być spożywana w ograniczonych ilościach przez osoby, które mają zwiększoną pobudliwość nerwową i problemy z zaburzeniami rytmu serca. Napój może wywoływać tachykardię i nasilać objawy niektórych chorób.

Kakao w przeciwieństwie do herbaty czy kawy zawiera minimalną ilość kofeiny. Aby uniknąć ewentualnych problemów, należy pić go w małych ilościach i tylko w pierwszej połowie dnia.

Więcej o kakao dowiesz się z poniższego filmu.

Ojczyzną owoców, z których produkowany jest proszek kakaowy, jest Ameryka Południowa. Obecnie rosną we wszystkich krajach tropikalnych. Ze względu na swój unikalny skład proszek kakaowy znajduje zastosowanie nie tylko w przemyśle cukierniczym, ale także w medycynie i kosmetologii.

Korzyść

Proszek kakaowy można stosować w diecie. Napój z niego należy spożywać codziennie w pierwszej połowie dnia, oddzielnie od innego posiłku. Takie śniadanie zapewni organizmowi energię na cały dzień, na długo zaspokoi uczucie głodu i nasyci go cennymi pierwiastkami chemicznymi. Ważne jest, aby używać wyłącznie nierozpuszczalnego proszku. Spożywając kakao w celu odchudzania, nie należy mieszać go z mlekiem i cukrem.

Proszek kakaowy ma bardzo korzystny wpływ na organizm człowieka.

Napój przygotowany na jego bazie

aktywuje krążenie krwi i pracę mózgu;
zawiera substancję epikatechinę, która pomaga zmniejszyć ryzyko raka, cukrzycy, udaru i zawału serca;
natychmiast przywraca siły i łagodzi zmęczenie mięśni po pracy fizycznej, pomaga łatwiej znosić ból;
normalizuje ciśnienie krwi;
przywraca funkcjonowanie organizmu po poważnych chorobach;
przewyższa zieloną herbatę pod względem ilości przeciwutleniaczy przedłużających młodość organizmu;
stymuluje produkcję endorfin (hormonów szczęścia), pomagając w ten sposób przeciwstawić się stresowi i depresji;
zawiera teobrominę, substancję o składzie zbliżonym do kofeiny, która orzeźwia organizm i zwalcza senność;
wzmacnia pamięć, zwiększa koncentrację;
wspomaga regenerację skóry i gojenie się ran.

Proszek kakaowy stosowany jest w kosmetologii. Maseczki na jego bazie aktywnie działają na skórę każdego rodzaju, odżywiając, nawilżając, złuszczając, poprawiając koloryt, usuwając trądzik i gojąc drobne rany. Masę kakaową można stosować do pielęgnacji włosów, dzięki którym staną się one mocniejsze, bardziej lśniące i bardziej elastyczne. Do przygotowania kosmetyków należy używać wyłącznie naturalnego pudru.

Szkoda

Nadmierne spożycie kakao jest szkodliwe dla zdrowia organizmu.

Dzięki zawartości teobrominy produkt może powodować nadmierne pobudzenie układu nerwowego, ciągłe uczucie niepokoju i uzależnienie. Zalecana ilość to nie więcej niż 2 szklanki kakao dziennie.

Proszek kakaowy zawiera puryny – substancje tworzące kwas moczowy. Z tego powodu produkt jest szkodliwy przy chorobach nerek.

Szkodę może stanowić rozpuszczalny proszek, który nie jest produktem naturalnym. Zawiera emulgatory, aromaty i inne sztuczne dodatki.

Według naukowców podczas produkcji proszku kakaowego wraz z ziarnami można przetwarzać owady tropikalne, które są wysoce uczulające. Produkt należy kupować od zaufanych producentów, którzy przywiązują dużą wagę do obróbki i czyszczenia ziaren kakaowych.

Proszek kakaowy nie przekracza zawartości węglowodanów i tłuszczów nasyconych. Nie zawiera substancji rakotwórczych i GMO.

Zawartość kalorii

Zawartość kalorii w 100 g proszku kakaowego wynosi 289 kcal, co stanowi 13,85% zalecanego dziennego spożycia. Aby zmierzyć wagę suchego kakao w domu, najwygodniej jest używać łyżek. Tabela zawiera dane dotyczące zawartości kalorii w produkcie w następujących jednostkach miary:

Przeciwwskazania

W czasie ciąży przeciwwskazane jest spożywanie kakao w dużych ilościach. Napój ten może pogorszyć stan przyszłej matki cierpiącej na nadciśnienie i zaparcia, wywołać alergie i zaburzyć wchłanianie cennego dla organizmu ciężarnego wapnia.

Ze względu na dużą zawartość teobrominy w proszku kakaowym, która potrafi bardzo pobudzić organizm, produkt jest przeciwwskazany u dzieci poniżej 3. roku życia. Nie należy podawać z niego napoju dzieciom ze skłonnością do reakcji alergicznych i otyłości.

Proszek kakaowy jest przeciwwskazany w przypadku:

obecność alergii;
dna;
choroby nerek;
zaparcie

Wartość odżywcza

Witaminy i minerały

Aby proszek kakaowy przyniósł maksymalne korzyści organizmowi, należy wybrać produkt naturalny. Musi zawierać co najmniej 15% tłuszczu. Produkt wysokiej jakości ma kolor jasnobrązowy i nie zawiera żadnych obcych zanieczyszczeń. Jeśli rozetrzysz naturalny proszek pomiędzy palcami, nie powinny pozostać grudki. Po zaparzeniu prawdziwego kakao nie ma osadu.

Kakao jest częstym gościem śniadań większości ludzi. Zaczęto go dodawać do żywności już w czasach starożytnej Grecji. Wyrób ten pojawił się na stołach europejskich już na początku XVI wieku.

Kakao należy do grupy produktów wysokokalorycznych. Jego średnia wartość energetyczna wynosi 70,5 kcal. Najwięcej kalorii występuje w kakao z dodatkiem skondensowanego mleka lub cukru. Wartość energetyczna tego napoju to ponad 321 kalorii.

Kakao zawiera dużą ilość węglowodanów, a mało tłuszczu i białka.

Korzyści i szkody związane z kakao

Kakao to bardzo zdrowy napój, co tłumaczy się dużą zawartością w jego strukturze wielu składników odżywczych. Pod ich wpływem zaspokajane są wszystkie podstawowe potrzeby fizjologiczne organizmu. Jest także naturalnym immunomodulatorem, przeciwutleniaczem, lekiem przeciwdepresyjnym i napojem energetycznym. Kakao korzystnie wpływa na pełną funkcjonalność narządów układu krążenia.

Pomaga odżywiać i regenerować skórę i włosy.

Regularne nadużywanie napoju zwiększa ryzyko dużej kumulacji soli w stawach i przesycenia organizmu kwasami moczowymi. Kupowanie produktów od wątpliwych producentów może wywołać rozwój zatrucia pokarmowego lub reakcji alergicznej.

Ziarna kakaowca odkryto na kontynencie amerykańskim, skąd sprowadzono je do Europy. Produkt ten był początkowo używany wyłącznie do przygotowania napoju czekoladowego. Dzięki swoim wartościom odżywczym kakao jest obecnie szeroko stosowane w kosmetyce, gotowaniu i innych dziedzinach zawodowych.

Przydatne właściwości kakao

Produkt zawiera silny środek przeciwdepresyjny – fenylefilaminę, który zwalcza depresję, stres i poprawia nastrój. Napój ma właściwości regenerujące, pomagając odzyskać siły po przebytych chorobach zakaźnych i przeziębieniach. Potas będący częścią kakao pomaga złagodzić objawy niewydolności serca. Nienasycone kwasy tłuszczowe normalizują poziom cholesterolu we krwi.

Regularne spożywanie kakao poprawia mózgowy przepływ krwi, normalizuje ciśnienie krwi i pracę mózgu. Lekarze często przepisują napój jako środek zapobiegawczy przeciwko udarom i osłabionemu krążeniu krwi w naczyniach mózgu. Ze względu na dużą zawartość melaniny w produkcie stosowany jest w profilaktyce oparzeń słonecznych. Korzystnie wpływa na funkcjonowanie komórek przyspieszając metabolizm oraz aktywując syntezę białek i enzymów.

Produkt zawiera przeciwutleniacze, które spowalniają starzenie się organizmu człowieka i zapobiegają rozwojowi nowotworów złośliwych. Kakao ma działanie lecznicze, procesy zapalne znikają przy regularnym spożywaniu. Ziarna czekolady są często przepisywane pacjentom z nadciśnieniem, ponieważ mogą obniżyć wysokie ciśnienie krwi. Sportowcy wolą pić napój z owoców, które nie zostały poddane obróbce cieplnej. Szybko regeneruje mięśnie po wysiłku fizycznym i ciężkich treningach sportowych.

Szkodliwość kakao

Produkt ma dużą listę korzystnych właściwości, ale istnieją również negatywne skutki jego stosowania.

Ze względu na stymulujące działanie napoju nie należy go podawać dzieciom poniżej 3. roku życia, a starszym dzieciom należy dodać do niego śmietankę lub mleko. Zaleca się pić kakao rano i unikać go wieczorem.
Napoju nie należy spożywać w przypadku choroby nerek lub dny moczanowej ze względu na zawarte w produkcie związki purynowe. Nadmiar tego składnika powoduje gromadzenie się kwasu moczowego i odkładanie soli w kościach.
Nie zaleca się picia napoju czekoladowego przy zaburzeniach układu trawiennego, aby nie pogorszyć sytuacji.
W przypadku miażdżycy, stwardnienia rozsianego i cukrzycy produkt jest całkowicie wykluczony z diety.

Aby uniknąć skutków ubocznych spożywania kakao, należy przestrzegać środków ostrożności podczas jego stosowania.

Kakao: kalorie

Produkt sprzedawany jest dziś w czystej postaci, jest dodawany do deserów i wypieków. Aby przygotować słodki napój, kakao rozpuszcza się w wodzie, miesza z cukrem, mlekiem zwykłym lub skondensowanym.

Kakao w kosmetologii

Produkt działa tonizująco, poprawia nastrój i korzystnie wpływa na organizm człowieka. Obecnie owoce czekolady znajdują zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w farmacji, przemyśle spożywczym i kosmetologii. Ziarna zawierają kofeinę, alkaloidy, kwasy oleinowy, arachidowy i inne, metyloksantynę, garbniki. Wysoka zawartość witaminy E pomaga zachować elastyczność i młodość skóry.

Masło kakaowe ma właściwości regenerujące, odżywcze i nawilżające. Produkt doskonale chroni skórę, wygładzając jej teksturę, gojąc rany i pęknięcia oraz spowalniając proces starzenia. Nadaje się do każdego rodzaju skóry, ale najlepiej sprawdza się na skórze wrażliwej, suchej i starzejącej się. Olejek dobrze pielęgnuje najdelikatniejszą skórę ust i powiek.

Kosmetyki na bazie kakao:

normalizują bilans wodny, zapobiegając utracie wilgoci i łuszczeniu;
uelastycznij skórę i ujędrnij ją;
odżywiają i głęboko nawilżają skórę;
zwalczaj drobne zmarszczki i przedwczesne starzenie się;
chronić przed negatywnymi wpływami środowiska;
nadać skórze blask i poprawić cerę;
stymulują procesy odbudowy tkanek;
usunąć plamy z wyprysków i trądziku.

Masło kakaowe często wykorzystywane jest w programach antycellulitowych ze względu na fakt, że produkt usuwa rozstępy, blizny i blizny. Jest także składnikiem kosmetyków do pielęgnacji ciała przed i po opalaniu. Preparat niezastąpiony w okresie zimowym, pozwalający zabezpieczyć skórę twarzy przed pierzchnięciem i odmrożeniami. Kakao jest szczególnie przydatne dla mieszkańców dużych miast, pomagając uniknąć wnikania toksyn i szkodliwych substancji w skórę.

Formuła masła kakaowego szybko i głęboko wchłania się w skórę, nie pozostawiając tłustego połysku po użyciu. Często produkt można stosować wyłącznie w przypadku skóry suchej i starzejącej się. W domu należy wziąć niewielką ilość olejku i trzymać go w dłoni, a następnie po wstępnym oczyszczeniu nałożyć na całą powierzchnię twarzy. Kosmetolodzy zalecają wykonanie zabiegu przed snem, jednak w przypadku nadmiernego łuszczenia się skóry dopuszczalne są manipulacje także w ciągu dnia.

Wartość odżywczą kakao doceniają zarówno kosmetolodzy, jak i firmy kosmetyczne. Szampony na bazie produktów czekoladowych nadają włosom zdrowy połysk. Aby wyeliminować cellulit, salony oferują okłady i masaże z dodatkiem kakao.

O korzyściach, szkodliwości i kaloryczności kakao możesz dowiedzieć się z następującego filmu:

Kakao to pożywny produkt o niezaprzeczalnych korzystnych właściwościach. Pijąc napój dwa razy w tygodniu, można zapomnieć o nadmiernym przetłuszczaniu się skóry i problemach z wysokim ciśnieniem krwi czy poziomem cholesterolu we krwi. Jeżeli istnieją przeciwwskazania, zaleca się konsultację z lekarzem, aby zapobiec negatywnym konsekwencjom.

W kontakcie z